Что можно сделать из красного перца сладкого

15 классных рецептов из болгарского перца • INMYROOM FOOD

В полезных свойствах болгарского перца сомневаться не приходится — это ценный источник витаминов и минералов. В этом овоще содержатся витамины А, Е, К, Р, В1, В2, В3, В5, В6, В9 и важные для здоровья человека минералы, среди которых магний, йод, цинк, кальций, калий, фосфор, железо, натрий.

Что касается аскорбиновой кислоты, то витамина С в болгарском перце еще больше, чем в лимонах и черной смородине. Однако наиболее высока концентрация этого вещества в районе плодоножки, поэтому обрабатывать перец перед приготовлением следует максимально аккуратно.

Регулярное употребление этого продукта поможет укрепить иммунитет, повысить защитные силы организма, снизить риск возникновения онкологических заболеваний, улучшить работу сердечно-сосудистой системы, нормализовать пищеварение и обмен веществ. Кроме того, болгарский перец позитивно действует на нервную систему, помогает снять стресс, напряжение и избавиться от симптомов хронической усталости.

Вкусовые качества этого овоща просто восхитительны. Болгарский перец сочный, насыщенный, изысканный и очень питательный. Из него можно приготовить большое количество вкусных блюд. Это и фаршированные перцы, и сытные салаты, и классные закуски. Кстати, болгарский перец можно отнести к категории диетических продуктов. В 100 граммах перца содержится всего лишь 25 килокалорий.

Мы составили для вас подборку крутых рецептов, которые обязательно следует повторить на своей кухне.

1. Перец, фаршированный пряным мясом

Фаршированный перец — это, пожалуй, самое популярное блюдо из болгарского перца, которое будоражит вкусовые рецепторы людей по всему миру. Популярно оно не только в России, но и, например, в странах Южной Америки. Для местной кухни характерны острые и пикантные нотки. Особенно вкусным получается перец, фаршированный пряным мясом.

2. Фаршированный перец с гречкой и тофу

Нафаршировать перцы можно не только мясом, но и другими ингредиентами. Очень вкусным получается вариант с гречкой и тофу. Это питательное и сытное блюдо, которое эффективно справляется с чувством голода и аппетитно смотрится на тарелке. Делимся рецептом.

3. Перец, фаршированный картофелем и яйцом

Считаете, что уже перепробовали фаршированные перцы со всеми возможными и невозможными начинками? Спешим вас удивить. Перцы можно нафаршировать картофелем и яйцом. Это необычное сочетание прекрасно дополняет болгарские перцы. Такое блюдо точно стоит попробовать.

4. Салат из запеченного перца на гриле

Чтобы овощ сохранил все свои питательные свойства и витамины, важно уметь правильно его приготовить. Если запечь болгарский перец на гриле, то он станет еще вкуснее, но при этом останется таким же полезным. Вам понадобится оливковое масло, петрушка, красный лук, каперсы и винный уксус. Просто и очень вкусно! Рецепт ищите тут.

5. Салат из брынзы, болгарского перца и томатов черри

Овощные салаты — это вкусно и очень полезно. Чем блюдо проще, тем лучше. Сочетание болгарского перца и томатов черри весьма удачно. Это касается как вкусовых качеств такого салата, так и его полезных свойств. В нем много витамина С и других ценных веществ. Добавьте брынзу, чтобы салат стал еще вкуснее.

6. Пита с курицей и сладким перцем

Пита с курицей и сладким перцем спасет вас, если времени на приготовление полноценного обеда совсем нет. Это блюдо очень нежное и сочное. А еще его можно с легкостью взять с собой на учебу или на работу.

7. Рис с ананасом и сладким перцем

Болгарский перец используют и в азиатской кухне. Лучший способ в этом убедиться и оценить манеру подачи этого овоща — это приготовить рис с ананасом и сладким перцем. Это блюдо может выступить как в роли вкусного гарнира, так и в качестве самостоятельного блюда.

8. Лечо

Болгарский перец входит в состав потрясающе вкусной закуски под названием лечо. Лечо — это венгерское блюдо, которое между тем очень популярно в нашей стране. Приготовить такую закуску не составит труда, если следовать нашему рецепту.

9. Крем-суп из цветной капусты и болгарского перца

Осенью особенно актуальны супы. Они согревают в холодную погоду и заряжают энергией. С помощью простого блендера можно приготовить безумно вкусные крем-супы. Например, крем-суп из цветной капусты и болгарского перца.

10. Соте из куриной грудки с персиком и сладким перцем

Болгарский перец прекрасно сочетается с мясом птицы. Приготовьте вкуснейшее соте из куриной грудки с персиком и сладким перцем. Домашние останутся в полном восторге. Приготовление этого блюда займет у вас не больше 1 часа.

11. Фаршированные перцы с грибами и кабачком

А вот рецепт фаршированных перцев, которые подойдут для рациона вегетарианцев и худеющих. Минимум калорий и максимум вкуса. Возьмите на вооружение рецепт фаршированных перцев с грибами и кабачком, если вы собираетесь принять гостей. Они останутся сытыми и довольными.

12. Томатный суп-пюре с запеченным перцем

Еще один вариант питательного супа-пюре из болгарского перца, который вам точно понравится. В составе этого блюда присутствуют только самые полезные овощи, которые предварительно необходимо запечь в духовке. Подавайте суп к столу с багетом.

13. Рулетики из запеченного перца с сыром и орегано

Из болгарского перца можно приготовить вкусную закуску. Она точно понравится вашим гостям и не оставит никого равнодушным. В списке ингредиентов присутствует сливочный сыр и пряный орегано. Перец для этого рецепта запекают.

14. Паста с помидорами, болгарским перцем и петрушкой

Очень вкусная, сочная и сытная паста получается из помидоров, болгарского перца и петрушки. Если не добавлять к ней жирные соусы и готовить блюдо с макаронами из твердых сортов пшеницы, то оно получается не таким уж калорийным и очень даже полезным. Делимся рецептом.

15. Панна котта со сладким перцем

Панна котта — это популярный итальянский десерт, который будоражит воображение сладкоежек по всему миру и является одним из самых вкусных национальных лакомств. Однако можно приготовить и другую версию этого десерта. Делимся оригинальным рецептом панна котты со сладким перцем.

Блюда из болгарского перца: рецепты

Болгарский перец — чемпион среди овощей по содержанию витамина С. Из того, что растет на даче, он уступает только шиповнику и черной смородине. В составе сладкого перца также присутствует уникальный витамин P, который служит незаменимым помощником для наших сосудов и сердца. И еще один приятный бонус — это витамин B, с ним кожа и волосы будут сиять, а настроение держаться на высоте. Пока великий овощ свеж и невредим, готовьте с ним салаты, делайте вкусные заготовки и просто замораживайте на зиму. Помимо этого, мы предлагаем вам семь оригинальных рецептов с болгарским перцем на каждый день. В подборке вы найдете вариации семейного обеда, простой рецепт лечо и идею красочной вегетарианской закуски!

Вегетарианский бутерброд

Если закуски с колбасой или ветчиной уже наскучили, попробуйте оригинальные брускетты с болгарским перцем. Подавать их можно на завтрак или же готовить к приходу гостей.

Ингредиенты:

красный болгарский перец — 1 шт.
желтый болгарский перец — 1 шт.
брынза — 80 г
хлеб — 5 кусков
соль — по вкусу
перец — по вкусу
оливковое масло — 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Поставьте перцы в духовку, разогретую до 180°C, на 15 минут.

2. Еще на 15 минут закройте их в целлофановом пакете, затем снимите кожицу, удалите семена и нарежьте на небольшие кусочки.

3. Хлеб подсушите на сковороде с обеих сторон.

4. Брынзу слегка разомните вилкой и выложите на хлеб. Следом — болгарский перец.

5. Посолите и поперчите бутерброды по вкусу. Сбрызните небольшим количеством оливкового масла.

6. Веселый разноцветный бутерброд готов! По желанию украсьте его зеленью, и тогда на вашем столе будут все самые яркие краски.

Салат с настроением

Хмурым осенним днем воспрянуть духом поможет теплый салат из болгарского перца, баклажанов и красного лука.

Ингредиенты:

Основные:

баклажаны — 1 шт.
красный болгарский перец — 1 шт.
желтый болгарский перец — 1 шт.
красный лук — 1 шт.
соль — по вкусу

Для маринада:

соевый соус — 30 мл
оливковое масло — 15 мл
чеснок — 2 зубчика
перец чили — 1 шт.

Для подачи:

кунжут — 1 ч. л.
зелень — по вкусу

Способ приготовления:

1. Неочищенный баклажан нарежьте кружками, посолите и оставьте на 15 минут. Затем промойте.

2. Желтый и красный перцы очистите от семян и перегородок, нарежьте полосками. А красный лук — кольцами.

3. В миске смешайте соевый соус, оливковое масло, мелко порубленный перец чили и чеснок, пропущенный через пресс.

4. В этой смеси замаринуйте овощи, оставьте на 1 час. Затем выложите на противень и запекайте 15 минут при 180°C.

5. Смешайте овощи, посыпьте свежей зеленью и кунжутом.

6. Готовый салат можно сбрызнуть маринадом — тонкие пикантные нотки сделают его еще лучше.

Смена декораций

Разнообразить меню из основных горячих блюд можно, приготовив соте из болгарского перца с курицей, шампиньонами и кабачками. Такое оригинальное блюдо восхитит даже самых придирчивых домашних критиков.

Ингредиенты:

Основные:

куриное филе — 500 г
болгарский перец — 1 шт.
кабачки — 1 шт.
шампиньоны — 200 г

Для маринада:

оливковое масло — 4 ст. л.
карри — ½ ч. л.
соль — 1 щепотка

Для соуса:

лимон — ½ шт.
тертый имбирь — ½ ч. л.
орегано — 1 щепотка
кумин — 1 щепотка

Способ приготовления:

1. Куриное филе нарежьте полосками. Залейте смесью из оливкового масла, карри и щепотки соли. Оставьте мариноваться в холодильнике на 30 минут.

2. Обжарьте мясо до золотистого цвета и выложите на тарелку.

3. В этой же сковороде обжарьте нарезанные болгарский перец, кабачок и шампиньоны.

4. Куриное филе добавьте к овощам. Полейте сверху соусом из сока и цедры лимона, тертого имбиря, орегано и кумина. Перемешайте и потомите все вместе на небольшом огне 5 минут. Готово!

Рисовый экспромт

Рис с болгарским перцем удачно разнообразит семейное меню. Это блюдо можно подавать на гарнир к чему угодно или наслаждаться им просто так.

Ингредиенты:

болгарский перец — 2 шт.
рис — 300 г
стручковая фасоль — 100 г
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 4 зубчика
оливковое масло — 1 ст. л.
соевый соус — 4 ст. л.
кунжутное масло — 2 ст. л.
маслины — ½ банки
соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Отварите рис в подсоленной воде до готовности.

2. Мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте на растительном масле до золотистости.

3. Нарезанный перец и стручковую фасоль тоже обжарьте в сковороде до готовности.

4. Смешайте рис с перцем, фасолью, луком и чесноком. Добавьте соевый соус, кунжутное масло, приправьте специями и перемешайте.

5. Томите блюдо 5 минут под крышкой. В конце добавьте маслины. Приятного аппетита!

Форма и содержание

Болгарский перец создан для фарширования, причем абсолютно любыми начинками. В этом рецепте мы будем использовать свино-говяжий фарш с изюмом. Такие нарядные перцы станут украшением любого стола!

Ингредиенты:

болгарский перец — 3 шт.
мясной фарш — 300 г
изюм — 1 горсть
сыр — 100 г
соль — по вкусу
черный перец — по вкусу
тимьян — 1 щепотка

Способ приготовления:

1. Удалите семена и перегородки из крупных крепких перцев.

2. Горсть изюма обдайте кипятком и смешайте с мясным фаршем. Приправьте солью, черным перцем и тимьяном.

3. Наполните фаршем перцы. Посыпьте сверху тертым сыром и выложите в форму, застеленную промасленной фольгой.

4. Первые 15 минут запекайте фаршированные перцы при температуре 200°C, затем уменьшите ее до 160°C и выдерживайте овощи еще 20–30 минут.

Золото в тарелке

Сладкий перец идеально подходит для крем-супа, тем более если подобрать для него гармоничную пару. Суп-пюре из болгарского перца и цветной капусты удачно дополнят хрустящие сухарики и веточка тимьяна.

Ингредиенты:

Основные:

болгарский перец — 2 шт.
лук репчатый — 1 шт.
морковь — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
цветная капуста — 400 г
куриный бульон — 500 мл
сливки —200 мл
сыр — 100 г
соль — по вкусу
специи — по вкусу

Для подачи:

сухарики — по вкусу

Способ приготовления:

1. Два красных перца запекайте 20 минут в духовке при 180°C.

2. Дайте им остыть, очистите от кожицы и семян, тщательно пюрируйте.

3. Морковь натрите на крупной терке, лук порубите, чеснок измельчите. Пассеруйте овощи до готовности.

4. Цветную капусту отварите, соедините с бульоном и овощной зажаркой. Потомите 10 минут на медленном огне.

5. Прогрейте сливки и растворите в них 100 г тертого сыра. Введите пюре из перца, перемешайте.

6. Овощи с бульоном пробейте блендером, смешайте со сливочной массой, добавьте по вкусу соль и специи. Перемешайте. Суп готов!

Овощная терапия

Сделать лечо из болгарского перца на зиму никогда не поздно. Такая заготовка согреет теплом летних воспоминаний однажды зимой.

Ингредиенты:

помидоры — 2 кг
болгарский перец — 2,5 кг
растительное масло — 100 мл
сахар — 60 г
соль — 1 ст. л.
уксус 9% — 3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Пропустите через мясорубку спелые сочные помидоры.

2. Полученную массу вылейте в большую кастрюлю, добавьте растительное масло, сахар и соль.

3. Время от времени помешивая томаты лопаткой, доведите их до кипения.

4. Перцы небольшого размера очистите от хвостиков и семян, каждый разрежьте вдоль на восемь частей.

5. Опустите их в томатную массу и варите 30 минут, часто помешивая. В конце добавьте уксус.

6. Разлете лечо по стерилизованным банкам и закатайте крышками.

Болгарский перец — славный овощ, которому всегда найдется вкусное и полезное применение. Если вам нужно больше свежих интересных идей, заходите почаще на сайт «Едим Дома». А своими фирменными блюдами с участием перца делитесь в комментариях!

20 простых рецептов жареного красного перца

Поделиться
Электронная почта

Хрустящие, красочные и иногда даже острые, эти удивительные рецепты жареного красного перца здесь, чтобы сделать семейные обеды немного веселее.

Жареные овощи делают вкус более глубоким, но при этом сохраняют все свои питательные вещества и полезные свойства. И красный перец не исключение.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Когда вы добавляете к еде жареный красный перец, он придает блюду сладость, а также яркий и свежий аромат перца. Не говоря уже об изумительном цвете!

Вот 20 моих любимых рецептов жареного красного перца, которые оживят ваше еженедельное меню.

20 лучших способов применения жареного красного перца

Хотя вы можете купить их в банках и банках, есть что-то особенное в том, чтобы приготовить их самостоятельно.

И хотя запекание овощей может показаться пугающим, на самом деле это очень просто.

По этому рецепту получаются вкусные карамелизированные красные сладкие перцы, которые станут отличным дополнением к любым блюдам, которые вы запланировали на неделю.

П.С. Если у вас есть только зеленый, желтый или оранжевый сладкий перец, вы все равно можете сделать это. Жареный зеленый перец все равно будет довольно вкусным, только менее сладким.

Хумус — вкусный способ получить дополнительное количество белка. Кроме того, он сливочный, острый и полный землистого вкуса.

Для чего-то более пикантного попробуйте этот прекрасный красный хумус.

Этот вариант с жареным красным перцем сочетает в себе все лучшие черты традиционного ближневосточного соуса, но с небольшой изюминкой!

Если вы любите Blood Mary’s, то вы будете поражены этой сангритой-маргаритой с красным перцем!

Он острый и соленый, как любимый поздний завтрак, который вы знаете и любите, но имеет дополнительную глубину вкуса благодаря жареному красному перцу.

И для дополнительной изюминки в этом напитке вместо водки используется текила… в конце концов, это маргарита.

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Текила обладает фруктовой сладостью, которая уравновешивает пикантную остроту смеси красного перца.

Конечно, мескаль станет отличной копченой альтернативой.

Нет ничего более сочного и утешительного, чем сырная, дерзкая, большая тарелка лазаньи.

Просто спросите Гарфилда.

Благодаря ароматному сливочному соусу и шести чашкам сыра моцарелла эта лазанья с жареным красным перцем исполнит все ваши мечты о углеводах.

Он такой вкусный, что никто и не заметит, что он полностью вегетарианский!

Однако, если вы хотите больше белка, я рекомендую немного приправленной измельченной курицы.

Быстрый, легкий и невероятно вкусный соус из феты и жареного красного перца станет хитом на вашей следующей вечеринке.

Включает в себя острую фету, сладкий жареный перец и пикантный чеснок и все самое лучшее, что есть в средиземноморской кухне.

Приготовьте его за день до подачи, чтобы вкусы успели объединиться.

Перенеситесь в Испанию с этим невероятным тунцом в соусе из красного перца.

Травянистое, чесночное и сладкое, это легкое и полезное блюдо соблазнит ваши вкусовые рецепторы и напитает ваше тело.

Это блюдо само по себе, но вы также можете подать его в стиле тапас вместе с некоторыми другими блюдами из этого списка!

Если вы любите фаршированные грибы, то обязательно попробуйте эту версию манчего и жареного перца.

Манчего — традиционный испанский сыр с восхитительными ореховыми, сладкими и острыми нотками, которые очень хорошо сочетаются с богатой дымной сладостью красного перца.

Объедините это с приземленностью гриба, и вы получите идеальный укус.

Это блюдо представляет собой превосходное сочетание вкусов Италии и комфорта Среднего Запада США.

Сочные куриные грудки с обжаренным красным перцем и ароматным базиликом — это легкое, полезное и вкусное блюдо, идеально подходящее для лета.

Этот свежий взгляд на традиционный соус из артишоков станет вашим новым любимым блюдом!

Этот соус из жареного красного перца и артишоков не только имеет потрясающий вкус, но и безумно прост в приготовлении.

Просто смешайте консервированные артишоки, жареный перец в банке, сливочный сыр, майонез, сыр пармезан и приправы в миске.

Переложить в форму для выпечки и запекать, пока все не станет липким и очень вкусным.

Иногда самые простые блюда - самые простые.

Такие, которые подчеркивают натуральный вкус ингредиентов, без причудливых соусов или приправ.

Это блюдо из жареного сладкого перца является прекрасным примером.

Он включает в себя сладкий красный перец, обожженный до совершенства, сливочный и кислый сыр маскарпоне и соленую тапенаду из оливок.

Посыпан оливковым маслом и черным перцем.

Свежий, ароматный и идеально подходящий для летнего обеда, этот бутерброд вам обязательно нужно добавить в свой репертуар.

Я думаю, что курица будет отличным дополнением, если вы хотите еще и белка.

Эта сытная сырная паста удовлетворит даже самого привередливого гурмана.

Насыщенный сливочный соус с жареным перцем, обжаренным луком и острым сыром пармезан.

Это превосходное блюдо, посыпанное идеально приготовленным пенне и посыпанное свежим базиликом.

Если вы никогда раньше не занимались консервированием, это отличный рецепт для начала.

Вы не только изучите некоторые основы консервирования, но и хорошо сохраните их в холодильнике, если у вас возникнут проблемы с надлежащей герметизацией банок.

Внутри банки у вас будут яркие и ароматные маринованные жареные перцы, которые вы можете есть в чистом виде или использовать в любом из рецептов из этого списка.

Аэрогриль — еще один отличный способ приготовить жареный красный перец.

Очень быстро работает и очень легко моется. Буквально все, что вам нужно, это перец и фритюрница!

Насколько это просто?

Есть что-то такое ностальгическое и прекрасное в классическом сочетании жареного сыра и теплого супа.

Несмотря на то, что традиционные помидоры вкусны, вам обязательно стоит попробовать этот вариант с жареным перцем.

Такой же душевный и уютный, но чуть более роскошный.

Предлагая вяленые помидоры и жареный перец, вы можете сказать «сайонара» Кэмпбеллу, потому что вам никогда не захочется возвращаться.

Острые, маслянистые и невероятно сочные феттучини с красным перцем и креветками станут тостами всего города... если у вас останется что-нибудь, чем можно поделиться с кем-нибудь еще.

Это , что хорошо.

Сливочный, чесночный, пикантный и немного сладкий, он очень яркий и наполнен свежими травами для баланса.

Посыпьте сыром пармезан и готово!

Жареный красный перец является одним из основных продуктов испанской кухни.

Это потому, что их дымная сладость является идеальным дополнением ко многим другим традиционным испанским ароматам.

В этом простом салате используется хересный уксус, паприка и заправка из оливкового масла, чтобы подчеркнуть натуральный умами перца.

Подавать отдельно или в качестве гарнира. Думаю, будет вкусно со стейком на гриле.

В этом здоровом и освежающем гаспачо прекрасно сочетаются томатный сок и пюре из жареного перца.

Крупный огурец, чеснок и острый зеленый лук придают фантастическую текстуру и аромат, что делает это блюдо идеальным для вашего следующего летнего барбекю.

Этот салат из жареного перца – настоящее произведение искусства.

Красный и желтый перец, пурпурно-черные оливки, золотистые кедровые орехи, зеленый базилик и белая фета создают радугу цветов и взрыв свежего вкуса.

Это блюдо не только красиво, но и богато антиоксидантами и полезными жирами. И ваше тело, и ваши вкусовые рецепторы будут в восторге.

Если вы хотите вкусную и полезную еду, которая понравится всей семье, то вам нужно добавить эту средиземноморскую курицу в свое меню на ужин.

Сочные обжаренные куриные грудки, политые насыщенным сливочным соусом из жареного красного перца, почти идеальны.

Этот рецепт не требует сыра, но я думаю, что он был бы божественен с расплавленной моцареллой сверху.

Подавайте с орзо, жареным картофелем или любым из ваших любимых гарниров!

О, и это делается примерно за 30 минут в одной кастрюле, так что очистка минимальна!

20 лучших рецептов жареного красного перца

Хрустящие, красочные и иногда даже острые, эти удивительные рецепты жареного красного перца сделают ваш ужин немного веселее.

Ингредиенты

Жареный красный перец
Легкий жареный красный перец Хумус
Красный перец сангрита Маргарита
Жареный красный перец лазаньи
FETA и жареный красный перец. Грибы
Запеканка из запеченной курицы с базиликом и жареным перцем
Соус из артишоков с жареным красным перцем
Roasted Sweet Peppers with Olive Tapenade and Mascarpone
Roasted Red Pepper Sandwiches with Mozzarella and Pesto
Roasted Red Pepper Pasta
Marinated Roasted Red Bell Peppers
Air Fryer Roasted Red Peppers
Суп с жареным красным перцем
Феттучини с красным перцем и креветками
Испанский салат с жареным красным перцем
Chunky Gazpacho with Roasted Red Peppers
Roasted Pepper Salad with Feta, Pine Nuts, and Basil
Mediterranean Chicken with Roasted Red Pepper Sauce

Directions

Select your favorite recipe.
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Приготовьте вкусный рецепт за 30 минут или меньше!

Понравился рецепт?

Нажмите на звездочку, чтобы оценить!

Средняя оценка 5 / 5. Количество голосов: 1

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.

Сожалеем, что этот пост не был вам полезен!

Давайте улучшим этот пост!

Расскажите, как мы можем улучшить этот пост?

Поделиться
Электронная почта

25+ рецептов сладкого перца | EatingWell

Пропустить слайды галереи

Яйцо в дырочке Перец с сальсой из авокадо

Эти рецепты сладкого перца — отличный способ придать вкус любому блюду. Будь то болгарский перец или пепперончини, эти перцы придают утонченную сладость этим рецептам завтрака и ужина. Такие рецепты, как куриная колбаса и перец и перец «Яйцо в дырочке» с сальсой из авокадо, полезны, вкусны и максимально используют этот любимый овощ.

Начать показ слайдов