Home » Misc » Классический рецепт греческого салата

Классический рецепт греческого салата


Классический греческий салат (Horiatiki) рецепт – Греческая кухня: Салаты. «Еда»

Классический греческий салат (Horiatiki) рецепт – Греческая кухня: Салаты. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Ольга Худина

порции:

 4ГОТОВИТЬ:  

15 минут

15 минут

Автор рецепта

Автор: Ольга Худина5317 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

257

6

22

6

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

4

Оливковое масло extra virgin

3 столовые ложки

Лимонный сок

1,5 столовых ложек

Чеснок

1 зубчик

Сушеный орегано

½ чайные ложки

Морская соль

¼ чайные ложки

Свежемолотый черный перец

¼ чайные ложки

Помидоры

3 штуки

Красный лук

¼ головки

Огурцы

½ штуки

Зеленый стручковый перец

½ штуки

Сыр фета

120 г

Маслины без косточек

16 штук

Инструкция приготовления

15 минут

Распечатать

1В небольшой банке смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, соль, перец и орегано. Закройте крышкой и хорошо встряхните, чтобы все перемешалось.

ШпаргалкаКак подготовить чеснок

2В большую миску выложите нарезанные небольшими дольками помидоры, нарезанный полукруглыми кусочками огурец, нарезанный тонкими кольцами красный лук, нарезанный тонкими полосками зеленый перец, нарезанную кубиками фету и маслины.

ШпаргалкаКак подготовить помидоры

3Перед подачей полейте заправкой, аккуратно перемешайте и посыпьте сверху свежемолотым черным перцем.

популярные запросы:

Этот рецепт в статье:

Самые популярные рецепты «Еды»

Комментарии (116):

Саша Бахманова1 сентября 2019

2

Зеленый стручковый перец -это жгучий перец. Как можно в пропорциях к 1 огурцу положить 1 перец в салат? Сжечь себе пищевод?

Саша Бахманова1 сентября 2019

0

И странно, что на 5 помидор кладется 1 огурец

Эдвард Сюр5 декабря 2021

0

После рекомендованной подготовки помидоров 5 помидоров станут равны весу одного огурца)

Солвита Т1 июня 2021

0

Вкусно и свежо!

Читайте также:

Рецепты блинов без яиц, молока и глютена

Три рецепта для тех, кто ограничен в питании

Подарки для мужчин

Которые любят готовить

спецпроекты

Телеграм «Еды»

Похожие рецепты

Салаты•Русская кухня

Картофельный салат

Автор: Нелли

2 порции

15 минут

Салаты•Авторская кухня

Салат из квашеной капусты с перцем рамиро

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

10 минут

Салаты•Европейская кухня

Салат из сезонных овощей

Автор: Еда

4 порции

20 минут

Салаты•Грузинская кухня

Салат по-грузински

Автор: Еда

1 порция

35 минут

Салаты•Латвийская кухня

Латвийский салат

Автор: Матильда Огурцова

2 порции

20 минут

04:56

Салаты•Советская кухня

Салат «Гранатовый браслет»

Автор: Еда

8 порций

1 час 30 минут

Салаты•Авторская кухня

Немецкий картофельный салат со сливочным хреном

Автор: Еда

2 порции

15 минут

Салаты•Авторская кухня

Картофельный салат с беконом и стружкой бонито

Автор: Еда

4 порции

30 минут

02:12

Салаты•Русская кухня

Салат с курицей и ананасом

Автор: Еда

4 порции

Салаты•Европейская кухня

Греческий салат с пшеничным хлебом

Автор: Еда

1 порция

20 минут

Салаты•Русская кухня

Веганский оливье

Автор: Ekaterina Gusakova

4 порции

Салаты•Европейская кухня

Салат с сельдереем и оливками

Автор: Анна Лопанова

7 порций

35 минут

Салат греческий с фетаксой классический рецепт с фото пошагово и видео

Салат греческий с фетаксой классический

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

3

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 10 мин PT10M
  1. Шаг 1:

    Как сделать классический греческий салат с фетаксой? Подготовьте все продукты, которые указаны по списку.

  2. Шаг 2:

    Луковицу очистите от кожуры. Для яркости готового салата по возможности используйте красный лук или шалот. Болгарский перец разрежьте на две части, удалите сердцевину и семена. Очень красиво и ярко в салате смотрятся перчики жёлтого и оранжевого цвета. Все овощи помойте в чистой холодной воде и обсушите бумажными салфетками, чтобы избавиться от излишков влаги.

  3. Шаг 3:

    Огурцы нарежьте кубиками среднего размера. Если у плодов горькая кожура, то срежьте её предварительно. Отправьте огурцы в широкую тарелку или глубокую салатницу.

  4. Шаг 4:

    С маслин слейте рассол. Некоторые из них разрежьте пополам. В салате хорошо сочетаются со всеми продуктами и оливки и маслины, можно использовать и те и другие.

  5. Шаг 5:

    Болгарский перец нарежьте квадратиками среднего размера. Отправьте в салатницу.

  6. Шаг 6:

    Далее идёт очередь помидоров. Для салата лучше взять плотные сочные плоды. Тогда помидоры будут хорошо держать форму и не превратятся в кашу при размешивании салата. Так же допустимо нарезать в салат помидоры черри, они обычно имеют слегка сладковатый вкус, что придаёт готовому блюду особую нотку.

  8. Шаг 7:

    Лук нарежьте тонкими кольцами, полукольцами или ещё мельче, в зависимости от размера луковицы.

  9. Шаг 8:

    Фетаксу нарежьте небольшими кубиками. Сыр фетакса очень нежный и идеально подходит для приготовления салатов с овощами. Отправьте фетаксу ко всем компонентам.

  10. Шаг 9:

    Зелень ополосните в чистой воде и обсушите. Для салата идеально подойдёт свежий базилик, укроп, петрушка и зелёный молодой лук. Я обычно для греческого салата использую базилик и укроп. Нарежьте зелень не очень крупно. Равномерно распределите по поверхности салата.

  11. Шаг 10:

    Смешайте в отдельной ёмкости оливковое масло и свежевыжатый сок половины лимона. Полейте заправкой салат. Посолите и поперчите по вкусу.

  12. Шаг 11:

    Украсьте салат веточкой базилика и долькой лимона. Готово, можно подавать!

Греческий салат с фетаксой можно приготовить к праздничному столу или как вариант повседневной трапезы. 
С фетаксой салат получается сытным и в то же время освежающим за счёт свежих овощей и зелени.  

В рецепте можно использовать обычный репчатый лук. Я для салатов чаще беру красный лук, салатный белый или шалот. Эти сорта намного мягче обычного и идеально подходят для овощных салатов. 

Перемешайте салат перед самой трапезой и подавайте.

Приятного Вам аппетита!

Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 


Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href="/about-qr-code" target="_blank">Читать более подбробно об этом коде</a>.">

Похожие рецепты

Остальные категории

Классические рецепты блюд

Готовим быстро вкусно просто рецепты

Классические салаты

Салат с сыром вкусные рецепты

Салат из помидоров приготовление пошагово

ПП рецепты

На ужин что приготовить быстро рецепты

Салат с луком рецепты с пошаговыми фото

На завтрак что приготовить

Салат помидоры и огурцы

Овощные салаты готовим дома

Перекус

Салат с растительным маслом пошагово

Салат с болгарским сладким перцем

Помидоры с луком рецепты

Салат без майонеза готовим дома

Лук с сыром с фото пошагово

ПП Салаты пошагово

Салат с помидорами и сыром с фото пошагово

Салат с огурцом и сыром рецепты пошагово

Салат с фетаксой

Салат из помидор и перца домашние рецепты с фото

Салат огурцы с луком пошаговые рецепты

За 10 минут рецепты вкусные

Болгарский перец с сыром

Салат с оливками

Салат без яиц

Помидоры быстро и вкусно пошаговые рецепты с фото

Болгарский перец с луком

Летние салаты пошаговые рецепты

Салат из огурцов и перца вкусные рецепты

Блюда за 30 минут

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Калорийность продуктов: Огурцы, Помидоры, Болгарский перец, Фетакса, Лук, Маслины, Лимоны, Оливковое масло, Базилик, Соль, Орегано сухой, Смесь перцев молотых

Настоящий греческий салат - Дай мне немного духовки

Перейти к рецепту 36 комментариев »

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

Все, что мы узнали из нашей поездки в Грецию о том, как приготовить настоящий, свежий и вкусный греческий салат.

Когда Барклай спросил, что я хочу сделать в Греции на свой день рождения, у меня было три цели:

  1. Наслаждайтесь красивыми видами.
  2. Читать много книг.
  3. Ешьте как можно больше греческих салатов.

Рад сообщить — задания выполнены. Особенно последнее. О, ребята, эта поездка оказалась греческим салатом из моих снов !!

Как оказалось, салаты являются стандартным блюдом на обед, ужин и завтрак в Греции, чем мы в полной мере воспользовались. И особенно в конце мая, когда все их свежие продукты в сезон, я имею в виду — ничего себе — их традиционные греческие салаты были просто такой свежий, яркий и вкусный, как я и надеялся. Кроме того, совершенно несложный (и последовательный) с точки зрения ингредиентов и подачи. А также он заметно отличается по нескольким основным параметрам от греческих салатов, которые мне подавали в Штатах. Мы не могли насытиться ими. Так что, конечно, мы сразу же вернулись домой и сделали себе еще немного.

Вот все, что мы узнали!

Рецепт настоящего греческого салата | 1-минутное видео

Признаки настоящего греческого салата:

Итак, вот что касается греческих салатов в Греции — они действительно неизменны. Одни и те же свежие ингредиенты, одна и та же простая подача, один и тот же вкус каждый раз. Конечно, в разных частях страны есть свои местные салаты (например, мы попробовали салат Санторини и салат Фолегандрос), каждый из которых содержит один или два уникальных местных ингредиента. Но когда вы заказываете хориатики — традиционный греческий салат — вот что вы найдете каждый раз:

Греческий салат Ингредиенты:

Итак, давайте немного уточним эти ингредиенты. Для рецепта традиционного греческого салата вам понадобится:

Дополнительно:

Как приготовить греческий салат:

Чтобы приготовить этот рецепт horiatiki , просто:

  1. Смешайте основные ингредиенты. В большую миску смешайте помидоры, огурец, зеленый перец и оливки.
  2. Полить заправкой для греческого салата.  Включает в себя оливковое масло, немного красного винного уксуса, щепотку сушеного орегано и соли.
  3. Быстро перемешайте, чтобы объединить. Салат не должен быть перемешан, поэтому просто слегка перемешайте.
  4. Сверху сыр фета. Звезда шоу помещается прямо сверху, возможно, сбрызгивается дополнительным количеством оливкового масла и орегано. Затем…
  5. Подавать! Или переложите в герметичный контейнер и поставьте в холодильник на срок до 3 дней.

Что подавать с греческим салатом:

Все эти легкие, свежие, летние ароматы хорошо сочетаются практически с любым основным блюдом, приготовленным на гриле в это время года. Или, конечно же, традиционные гиросы или какие-нибудь бутерброды из лаваша. Или, если вы похожи на Барка и меня, большого салата может вполне хватить в качестве основного блюда. :)  Но тем не менее, вот несколько конкретных рецептов, которые я полностью рекомендую:

Чтобы получить больше вдохновения от греческого салата, не стесняйтесь посмотреть фотографии салатов, которыми я поделился во время нашей поездки сюда (включая несколько нетрадиционных салатов). А также следите за обновлениями позже на этой неделе, чтобы получить полный отчет о поездке! Я получаю много запросов на наши советы и рекомендации по путешествиям, и мне есть чем поделиться с вами. ♡

Как всегда спасибо, что дочитали. И ура есть как местный грек… где бы в мире жизнь ни застала вас!

Распечатать

Настоящий греческий салат

★★★★★ 4.7 из 14 отзывов

Описание

Этот рецепт традиционного греческого салата удивительно прост, легко готовится и очень освежает. Не стесняйтесь смешивать все вместе в миске для смешивания или просто подавайте основные ингредиенты с бутылками оливкового масла и красного винного уксуса, чтобы люди могли украсить свои отдельные порции.

  1. Смешайте помидоры, огурец, болгарский перец, красный лук и оливки в большой миске. Равномерно сбрызните оливковым маслом и красным винным уксусом, посыпьте орегано и щепоткой соли.
  2. Ненадолго бросить. Затем посыпать сыром фета. И закончите салат, сбрызнув еще немного оливкового масла и добавив еще щепотку орегано сверху.
  3. Подавайте и наслаждайтесь! Или поставить в холодильник в закрытой посуде на срок до 3 дней.

Поделиться этим постом

опубликовано на 4 июня 2018 г. автором Али

В греческом стиле, Главные блюда, Приготовление заранее, В средиземноморском стиле, Салаты, Вегетарианские блюда

36 комментариев »

Настоящий рецепт греческого салата (традиционный) | Блюдо средиземноморской кухни

Этот рецепт традиционного греческого салата — настоящая находка! Я делюсь всем, что я узнал из моего визита в Грецию. Этот легкий салат готовится из 7 простых ингредиентов и простой заправки из хорошего оливкового масла и небольшого количества уксуса. Узнайте, как приготовить его и подать по-гречески!

Несколько лет назад мне посчастливилось побывать на греческих островах Патмос и Кос. Каждая часть поездки была особенной, но я просто влюбился в людей, их местные магазины и захудалые рестораны. Мне нравилось наблюдать за греческой жизнью и вкушать простую греческую еду, от которой пальчики оближешь.

В одном из небольших семейных ресторанов, которые мы посетили, я насладился свежим салатом, который открыл мне глаза на то, каким должен быть по-настоящему традиционный и незамысловатый греческий салат! И это именно то, что я пытался воссоздать с помощью этого простого рецепта греческого салата.

Хориатики: греческий деревенский салат

В Греции хориатики или греческий деревенский салат чаще всего подают с ранней весны до начала осени. И это действительно лучшее использование качественных сезонных продуктов, включая сочные помидоры, огурцы, зеленый сладкий перец и лук.

Качественные греческие оливки каламата и сливочный сыр фета, приготовленные из овечьего молока, обязательны для этого салата. И сыр никогда не крошится, а подается большими кусками или блоками, венчающими красивый свежий салат!

Заправка очень проста: капля хорошего оливкового масла первого холодного отжима и цитрусовые (немного красного винного уксуса или лимонного сока).

Ингредиенты для греческого салата

Хориатики, настоящий традиционный греческий салат состоит из нескольких простых ингредиентов: помидоров, огурцов, болгарского перца, красного лука, оливок и блоков сливочного сыра фета. Овощи обычно нарезают крупными кусками, в них не добавляют листья салата или другие наполнители. Щепотка кошерной соли и сушеный орегано для приправы. И заправка, как правило, представляет собой оливковое масло первого отжима и уксус (я обычно использую красный винный уксус).

Ингредиенты

Заправка для греческого салата

Как я упоминал ранее, салат хориатики просто приправляется щепоткой соли и, возможно, сушеным орегано. Обычно его заправляют не чем иным, как хорошим оливковым маслом первого отжима и каплей красного винного уксуса. Очень простой и элегантный. Но иногда, если у меня в холодильнике есть заправка ладолемоно, я использую ее вместо этого салата.

Я рекомендую для этого рецепта жирное оливковое масло с хорошим вкусом, например, греческое Early Harvest EVOO или наше испанское hojiblanca EVOO, оба имеют легкий перечный привкус. Но, если ваши вкусовые рецепторы склоняются к более мягкому оливковому маслу, вы можете попробовать наше итальянское масло Nocellara EVOO.

A Несколько советов о том, как приготовить лучшие Хориатики:

Если вам интересно, как приготовить этот салат, это не может быть проще! Вот несколько советов от моих греческих друзей о том, как приготовить и подать этот салат:

Подавайте с

Этот яркий салат, полный цвета и вкуса, может легко стать гарниром к любому блюду, которое вы найдете на этом сайте. Если вы ищете способ подать этот салат в качестве закуски или закуски, попробуйте эти простые греческие шпажки для салата.

Вот несколько идей для сервировки греческого салата:

Этот салат лучше всего есть свежим. Но если у вас есть остатки, храните их в контейнере с плотной крышкой в ​​холодильнике до 2 дней.

Другие рецепты салатов, которые стоит попробовать:

В этом рецепте

Early Harvest — греческое оливковое масло Extra Virgin

Чтобы посмотреть все рецепты, посетите нас  здесь. И обязательно просмотрите нашу коллекцию из рецептов средиземноморской диеты.

Присоединяйтесь к моему бесплатному списку адресов электронной почты .