Красим яйца в каркаде


Как покрасить яйца на Пасху чаем каркаде

  1. Рецепты
  2. Пасхальные рецепты
  3. Как покрасить яйца на Пасху чаем каркаде

Предлагаю простой способ покраски яиц на Пасху натуральным красителем – чаем каркаде. Яйца получаются очень красивыми, праздничными, необычными.

Пошаговое описание рецепта

Шаг 1

1

1. Яйца предварительно достаем из холодильника, даем им нагреться до комнатной температуры. Моем содой, вытираем все надписи. В кастрюлю высыпаем весь чай каркаде, заливаем водой, для достижения различной цветовой гаммы, кладем только 4 яйца и ставим на плиту. После того как вода закипит, делаем минимальный нагрев и варим яйца 10 минут.

Шаг 2

2

2. Нагрев выключаем, достаем из кастрюли 2 яйца и даем им остыть, остальные 2 яйца оставляем в кастрюле до полного остывания отвара. Из остывшего отвара достаем яйца, обсушиваем их и процеживаем отвар, одновременно в чистой воде варим оставшиеся 4 яйца до готовности. В процеженный чай добавляем столовую ложку уксуса. Ложкой достаем горячие отваренные белые яйца и переносим их в чайный отвар с уксусом.

Шаг 3

3

3. Для достижения различной цветовой гаммы держим яйца в отваре разное количество времени. Первое яйцо я достала через 20 минут, второе – через 40, третье – через час, а четвертое – через 2 часа. После того, как яйца обсохнут и краска закрепится, для красивого блеска натрем их небольшим количеством растительного масла. Пасхальные яйца натуральным красителем чаем каркаде готовы! Быстро, просто, натурально, без химии. Более подробный рецепт покраски яиц смотрите на видео. Счастливого праздника!

Видеорецепт «Как покрасить яйца на Пасху чаем каркаде»

Категория рецепта: Пасхальные рецепты

Теги: яйца, пасхальные яйца, блюда из яиц, пасхальные рецепты

Похожие рецепты

Заливные яйца Перепела в грибном соусе в мультиварке Пасхальное желе с цукатами Сырки глазированные Пасхальное печенье "Лимонные яйца" Мраморные яйца-крашенки в рисовой сечке Покраска пасхальных яиц красной капустой Мраморные яйца на Пасху (только натуральные красители) Маринованная жареная скумбрия Десерт "Яйцо страуса" Как покрасить яйца на Пасху куркумой Мраморные и малахитовые яйца к Пасхе

Другие рецепты в категории «Пасхальные рецепты»

Кулич сдобный с глазурью на сгущенном молоке Пасхальный кулич на сдобном дрожжевом тесте Десерт "Яйцо страуса" Салат "Парижаль" Кокосовые корзиночки Салат "Зодиак" Бездрожжевой кулич на сгущёнке Покраска пасхальных яиц красной капустой Быстрая и легкая творожная пасха Домашние пасхальные куличи Панеттоне в мультиварке Пасхальный "шерстяной" кулич

Пасхальные рецепты

пошаговый рецепт с фото и советами повара

Пасха — самый важный православный праздник церковного календаря. Христиане отмечают в этот день воскресение Иисуса Христа, и в первую очередь готовят на стол яйца, как символ возрождения, начала новой жизни. 

По традиции яйца красят разными способами. Однако пищевые красители могут вызвать аллергию, в термопленке яйца быстрее портятся, а вот натуральные красители не нанесут вреда здоровью. 

Один из способов природного окрашивания — чай каркаде. Отвар каркаде для покраски яиц, к тому же, приятно готовить — ведь он не вызывает отталкивающие запахи, как, например, отвар луковой шелухи. А еще благодаря этому красителю образуется необычный «космический» узор иссиня-черного или темно-фиолетового оттенка.

Пасхальные яйца в стиле «космос» добавят новизны на праздничном столе и помогут удивить близких, а сделать его можно, выполнив всего несколько действий.  

Пошаговый рецепт

Шаг 1. Подготовка яиц

Берем яйца, промываем под водой с содой. Кладем в кастрюлю, заливаем водой, добавляем немного соли и отвариваем после закипания примерно 10-15 минут. После этого остужаем яйца и выкладываем на тарелку.

Шаг 2. Приготовление отвара каркаде

В чистую емкость насыпаем упаковку чая каркаде, заливаем кипятком. Чай должен настояться 10-15 минут.

Шаг 3. Окрашивание яиц

Погружаем полностью готовые яйца в отвар. Оставляем их до полного остывания, при желании убираем в холодильник на всю ночь. Чем дольше яйца будут находиться в окрашенной воде, тем более насыщенным и темным будет цвет. 

Фото: pixabay.com

Шаг 4. Подача на стол

Аккуратно достаем ложкой яйца из воды, чтобы не стереть узор. Кладем их на салфетку и даем высохнуть. Чтобы создать глянцевый эффект, смазываем яйца растительным маслом. Подаем на стол с другими пасхальными блюдами.

Советы шеф-повара

Повар Артем Деревянко открыл нам несколько секретов покраски яиц чаем каркаде.

Выбирайте белые яйца, тогда вы получите более интересный окрас. 

Для приготовления отвара чая каркаде используйте неэмалированную посуду, потому как этот краситель сложно отмыть.

Чтобы яйца не потрескались и не окрасились внутри, соблюдайте простые правила:

— оставьте яйца на столе, так они нагреются до комнатной температуры,

— варите на среднем огне и не забудьте обязательно добавить соль.

Если вы хотите добиться разных оттенков с использованием чая каркаде, то не бойтесь экспериментировать. Например, попробуйте следующий вариант окрашивания: опустите яйца в отвар на несколько минут, затем выньте и протрите салфеткой; повторите процедуру 3-4 раза.

Популярные вопросы и ответы

Ответим на часто задаваемые вопросы читателей «Комсомолки» на тему покраски пасхальных яиц чаем каркаде.

Какие есть варианты необычного декора пасхальных яиц?

Интересный и быстрый вариант украшения пасхальных яиц — использование канцелярских кнопок золотистого и серебряного цвета. Сделаем иглой отверстия в яйце и вставим в них кнопки. 

Украсить яйца на Пасху без химии можно с помощью разных круп. Для этого приготовим натуральный клей: размешаем 1 столовую ложку муки в стакане холодной воды, а после нагреем до кипения, постоянно помешивая. Остудим клей и промажем им яйца полностью или в некоторых местах, а затем обваляем в рисе, пшене, фасоли и других крупах.

Создать пеструю яркую мозаику поможет кондитерская посыпка. Обмакиваем яйцо, смазанное натуральным клеем, в посыпку и оригинальный пасхальный рисунок готов.

Как получить мраморный окрас яиц?

Чтобы получить мраморный окрас яиц, разложим на салфетке лепестки чая каркаде. Затем обернем яйцо в эту салфетку, чтобы оно оказалось в мешочке, и сверху завяжем ниткой. Яйцо в салфетке положим в отвар до полного окрашивания.

Как покрасить яйца в разные цвета?

При окрашивании чаем каркаде яйца получаются разных цветов: от светло-сиреневого до иссиня-черного. Яйца, которые будут находиться в отваре дольше всего, будут самыми темными.  

ярких пасхальных яиц, окрашенных натуральным чаем! - ТАК ЛЕГКО! – Эклектичная кухня

by Crystal Оставить комментарий

Я люблю использовать натуральные материалы для окрашивания яиц. Я добился больших успехов с такими продуктами, как капуста, черника и куркума. Посмотрите мой пост о пасхальных яйцах, окрашенных в пищу, если вы хотите пойти по этому пути. Это забавный проект, но окрашивание яиц свежими продуктами требует кипячения продуктов, чтобы получился краситель. Это также связано с потерей некоторого количества еды, что является моим главным сомнением. Этот метод использует чаи и травы, которые у меня уже были под рукой в ​​моей кладовой (бесплатно!), и не требует кипячения, а требует обычного, простого заваривания чая (легко!). Думаю, это мой новый метод окрашивания яиц!

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЙ ПОДСКАЗКА: Вы можете отлично сварить яйца в кастрюле быстрого приготовления, и скорлупа просто отвалится, когда вы их очистите. Совершенно потрясающе! Используйте подставку, прилагаемую к кастрюле быстрого приготовления, добавьте в кастрюлю 1 стакан воды, готовьте при высоком давлении в течение 5 минут, затем вручную сбросьте давление. Сделанный. Идеальные, легко чистящиеся яйца вкрутую!

Здесь замешана быстрая и грязная химия. Я тестировал, используя белый уксус и квасцы. Это протравы, которые помогают цветам проникать в яичную скорлупу. Они необходимы для получения ярких цветов, а в некоторых случаях и любого цвета! Белый уксус изменяет рН красителя, что также может немного изменить цвет. Однако квасцы позволяют получить наиболее яркую окраску. Более глубокие оттенки, более насыщенные тона, действительно красивые. Квасцы используются в мариновании, они совершенно безопасны и съедобны, а еще они дешевы! Я покупаю квасцы онлайн здесь.

Кроме того, квасцы ВООБЩЕ НЕ влияют на вкус яиц, поэтому держите их в холодильнике и используйте для приготовления моих фаршированных яиц с маринованными огурцами, которые я опубликую первым делом в понедельник. Не нужно тратить его зря, это очень вкусная (и очень красивая) еда! Ps: не пейте чай, уксус и квасцы в чае заставят вас сморщиться!!

Как видите, я даже не процеживаю травы из чая. Это очень просто!!

Левая колонка окрашенных яиц содержит только квасцы в воде для окрашивания. Правая сторона использует квасцы и уксус. Оба варианта дают невероятные цвета, и вы также можете поэкспериментировать с несколькими провалами. Их просто оставили на ночь в холодильнике. Одно долгое погружение. Не суетись. Вы также можете поэкспериментировать с несколькими провалами разных цветов, чтобы составить комбинации.

Я был потрясен тем, что ромашка и лаванда имели такой прекрасный успех. Морилки, чувак, они делают вещи такими яркими!

Ромашка, лаванда, гибискус и свекла - мои любимые! Какие ваши любимые?

Лаванда — бледно-травянисто-зеленый

Календула — бледно-желтый

Гибискус — насыщенный зеленовато-синий или пурпурно-синий

Свекла — от насыщенного до бледно-розового


Яркие пасхальные яйца, окрашенные натуральным чаем! - ТАК ЛЕГКО!

 

Время подготовки

Общее время

 

Автор: Crystal Cartier

Тип рецепта: Гарниры, Закуски

Кухня: Праздничная, Безглютеновая, Домашняя

  1. кипяченая горячая вода, квасцы и уксус (если используете). Перемешайте, чтобы порошок растворился.
  2. Аккуратно положите вареное белое яйцо в каждую банку с чаем.
  3. Дайте чаю остыть, затем охладите яйца в банках на ночь.
  4. Утром выложите яйца из банок ложкой и дайте высохнуть в картонной упаковке.
  5. Окуните еще раз, чтобы получить еще более насыщенные тона!

    Рубрики: закуски, завтрак, без глютена, здоровые, рецепты, гарниры, закуски С тегами: краситель, пасха, фуд фотограф, фуд фотография, без глютена, здоровый, травы, праздник, рецепт, чай

    Как покрасить пасхальные яйца гибискусом

    • Пинтерест
    • Фейсбук
    • Твиттер
    • Копировать ссылку
    • Более

    В этом году я подумал, что будет интересно поэкспериментировать с уникальными способами окрашивания пасхальных яиц. Пребывание на Гавайях вдохновило меня попробовать что-нибудь растительное. Давайте посмотрим, как покрасить пасхальные яйца гибискусом.

    Цветы гибискуса повсюду на Гавайях. Они обитают на островах, а также в некоторых других тропических местах. Я вырос в Южной Калифорнии, и на самом деле они были довольно распространены, но до недавнего времени я не задумывался об использовании их для окрашивания.

    Я попробовал несколько разных методов, чтобы понять, какой из них работает лучше всего.

    Если вы приехали через Дженнифер в коттедж на Банкер-Хилл, спасибо, что пришли! Разве ее пасхальный венок не был супер милым? Не забудьте проверить проекты других блоггеров, когда дойдете до конца этого поста.

    Этот пост содержит партнерские ссылки. Если вы совершаете покупку по ссылке, мы можем сделать небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Не стесняйтесь читать наше раскрытие.

    Собрать материалы.

    Включите JavaScript для просмотра контента

    Желтый гибискус изобилует там, где мы живем на Гавайях. Есть также красные и розовые сорта.

    Так как я не был уверен, как будут работать цветы, я купил чай каркаде.

    Чай, показанный выше на фото, более желтый, чем я хотел, поэтому я купил чай Tazo Passion. Это смесь гибискуса и других ингредиентов. Я использовал его в прошлом на ткани, и мне понравился почти пыльно-розовый цвет, который он производил.

    Под фото ссылки на сушеный гибискус на тот случай, если растение недоступно в вашем регионе. Чай тазо также связан.

    Отварить яйца.

    Я читала, что можно варить цветы вместе с яйцами, но я рассчитала и сварила яйца отдельно. Мама мозг!

    Вскипятите цветы и/или чай в воде, достаточной для погружения яиц.

    Удалите стебли и положите в кипящую воду.

    Я впервые попробовал желтый гибискус. Вода мгновенно стала желтой, и я был очень взволнован тем, что получу темно-желтый цвет золотарника.

    На самом деле яйца приглушенного горчично-желтого цвета.

    У меня было всего шесть цветов; большее количество цветов обеспечит более интенсивный цвет.

    Замачивайте яйца сколько хотите.

    Чтобы получить более насыщенный цвет, замочите яйца на ночь.

    Вы можете использовать тарелки для супа или пластиковые контейнеры и хранить их в холодильнике.

    Попробовав желтый гибискус, я попробовал сочетание розовых и красных цветов.

    Я возлагал большие надежды на этот микс, но результат оказался очень тусклым.

    В результате получается светло-коричневый цвет.

    Единственная причина, которую я могу придумать, это то, что я позволяю желтым цветам сохнуть примерно на две недели дольше, чем красным и розовым.

    Далее я попробовал чай. Это дает самый драматический результат; цвет индиго почти черный. Я был удивлен, потому что мои проекты по окрашиванию ткани были намного светлее и более розовыми!

    Часто задаваемые вопросы.

    Можно ли есть цветы гибискуса?

    Да! В детстве я впервые попробовал гибискус под названием agua fresca de Jamaica (произносится как ha-my-i-ca по-испански), который представляет собой мексиканский напиток из гибискуса. Вы также можете попробовать его в виде чая, как упоминалось выше. Так что подойдет и для покраски яиц!

    Полезны ли детям проекты по окрашиванию растений?

    Моему сыну пять лет, и он был полностью заинтересован в этом. Он хотел помочь поместить яйца в краску и из нее, и он хотел посмотреть, что из этого выйдет. Под руководством взрослых даже младшие дети могут участвовать.

    Какие еще растения можно использовать для окрашивания пасхальных яиц?

    Их довольно много! Индиго, фенхель, тысячелистник, георгин, ромашка, семена авокадо и многое другое.

    Не забудьте проверить эти проекты!

    Либби из A Life Unfolding — следующая в прыжке. Она быстро и легко сделала пасхальную цветочную композицию . Посетите также все посты ниже!

    Пасхальный тур по блогу

    Больше удивительного пасхального яйца Вдохновение

    Щелкайте по ссылкам под изображениями, чтобы перейти прямо к их сообщениям.


    Learn more