Пироги своими руками
Простые рецепты пирогов к чаю в духовке.
Какая бы ни была погода за окном, сладкий домашний пирог всегда будет кстати. В зависимости от сезона выпечка преображается, наполняется новыми вкусами и ароматами. Летом грех не добавить к нежной бисквитной основе сочные, только сорванные с ветки ягоды, в сентябре переходим к яблокам, сливам и тыкве. А в зимние дни пускаем в ход все, что найдется в запасах: замороженные ягоды, варенье, яблоки и груши, цитрусовые, орехи. Подключаем тяжелую артиллерию в виде бананов, шоколада и разных видов крема. В любое время года кусочек простого пирога к чаю может спасти от грусти и поднять настроение. Правда, отличная идея — испечь дома угощение и позвать в гости подруг? Осталось только выбрать рецепт!
Датский миндальный пирог с яблоками
Нежный ароматный пирог с кусочками яблок. Тесто готовим с добавлением миндальной муки и экстракта. Для указанного в рецепте количества продуктов лучше взять форму диаметром 18–20 см.
Подробный рецепт.
Яблочный пирог с лимоном и фундуком
Выпечка, в которую можно влюбиться с первого кусочка. Сочетание яблок, лимона и фундука — просто фантастика! Если вы в поиске нового рецепта пирога к чаю, сохраняйте, приготовление в духовке займет всего 45 минут. Идеальный вариант угощения к приходу гостей.
Подробный рецепт.
Бархатный шоколадный пирог с маскарпоне
Десерт, полностью оправдывающий свое название, — с благородным шоколадным вкусом и действительно бархатной текстурой. Такой пирог можно приготовить не только в будни, но и по особому случаю. Из продуктов понадобятся творог, мука, какао, маскарпоне, черный шоколад, сметана и еще несколько ингредиентов. При этом схема приготовления вполне легкая, придерживайтесь инструкции, и все получится.
Подробный рецепт.
Цитрусовый пирог с грушей
Пирог получился цитрусовым, потому что в нем лимонный сок, апельсиновая цедра и даже апельсиновый ликер. Все эти ароматы помогают груше раскрыться и зазвучать по-новому.
Тесто — что-то среднее между песочным и кексовым, и много-много сочной груши. А еще фисташки, миндаль, ваниль…
Подробный рецепт.
Цветаевский яблочный пирог
Никто доподлинно не знает, почему пирог получил такое название. По легенде, сестры Цветаевы готовили его для своих гостей. Так ли это было на самом деле, не будем утверждать, а вот насчет популярности выпечки нет никаких сомнений.
Пирог с нежной начинкой из яблок, сметанного крема и миндальных лепестков стал любимчиком во многих семьях.
Подробный рецепт.
Нежный пирог с апельсинами
Рецепт вкусного пирога к чаю всего из четырех ингредиентов. Готовится так же, как и классическая шарлотка, но в начинку идут апельсины. Выпекайте 30 минут, затем остудите на решетке и подавайте к столу.
Подробный рецепт.
Сливовый пирог с орехами и шоколадом
Сливы выбирайте не слишком мягкие, чтобы они не расползлись в процессе приготовления пирога. Орехи подойдут любые, какие больше нравятся.
Шоколад измельчите с помощью ножа или используйте кондитерские шоколадные капли.
Подробный рецепт.
Итальянский деревенский яблочный пирог
Итальянский деревенский яблочный пирог из года в год не теряет своей популярности. Его рецепт частенько можно встретить на страницах блогеров из разных уголков солнечной средиземноморской страны. Это очень простая и быстрая выпечка к чаю, секрет которой заключается в нежном тесте и обилии начинки. Продукты понадобятся самые простые и доступные: пшеничная мука, куриные яйца, сливочное масло, молоко.
Подробный рецепт.
Грушево-яблочный пирог с карамелью
Пирог получается сочным за счет большого количества яблок и груш в составе. Поэтому начинки не жалейте. Для домашней карамели понадобятся жирные сливки, сахар и сливочное масло.
Подробный рецепт.
Шоколадный пирог с маскарпоне
Быстрые пироги к чаю зачастую готовятся из простого теста, не дрожжевого, которое требует расстойки. На первый взгляд может показаться, что этот рецепт сложный, но на самом деле нужно просто подготовить шоколадное тесто и прослойку из маскарпоне.
Все легко смешивается, взбивается и выпекается всего 40 минут.
Подробный рецепт.
Творожный пирог со смородиной
Вкусный рассыпчатый пирог с творогом и ягодами смородины. Готовить его лучше с вечера, чтобы оставить на ночь в холодильнике. Когда выпечка охладится, то будет хорошо держать форму при нарезке на порции.
Подробный рецепт.
Лаймовый пирог
Любителей сладких угощений порадует такая находка — пирог из шести ингредиентов, где даже не нужно делать тесто. Основу сформируем из массы с измельченным печеньем, а для начинки взобьем яйца, сгущенное молоко и сок лайма.
Более простой рецепт пирога к чаю трудно придумать.
Подробный рецепт.
Шоколадный пирог с вишней
Для такого изделия подойдет как свежая вишня, так и консервированная. Главное, не забудьте соединить ее с крахмалом перед добавлением в тесто. Штрейзель можно вовсе не делать, и без него пирог получится очень вкусным.
Подробный рецепт.
Шарлотка
Пышная и такая уютная шарлотка для долгих чаепитий в кругу семьи или друзей.
Мягкие воздушные кусочки пирога с вкраплениями сочных яблок еще теплые и гармонично дополняют чашечку травяного чая.
Подробный рецепт.
Кухен на ряженке
Главное, и самое интересное, отличие этого пирога заключается в том, что уже в готовом виде его нужно пропитать жирными сливками. Сочетание кокосового и сливочного вкусов получается очень приятным и сбалансированным.
Подробный рецепт.
Нежный пирог с вишней
Еще один пирог к чаю — готовится быстро и получается очень вкусным, а рецепт проще простого. Основу делаем из песочного теста, наполняем ее сливочным кремом и вишней.
Подробный рецепт.
Итальянский яблочный пирог «Невидимый»
Этот пирог считают французским, но на самом деле его придумали итальянки — сестры Симили. Рецепт впервые появился в книге La Buona Cucina Di Casa.
Называется изделие так, потому что в нем практически нет теста и много яблок. К тому же тесто в пироге совсем не чувствуется, а напоминает нежный сливочный крем.
Обязательно приготовьте такую выпечку и порадуйте своих любимых и близких!
Подробный рецепт.
Пирог со сливами
Начинка для такой выпечки может быть почти любой, главное, выбирать сочные фрукты или ягоды. Тесто кексовое, рассыпчатое, очень вкусное.
Выпекайте пирог в духовке 45 минут, остудите на решетке и только потом доставайте из формы.
Подробный рецепт.
Пирог с рикоттой и персиками
Если за окном пасмурная погода, создайте солнечное настроение своими руками — испеките яркий пирог с персиками и рикоттой. Фрукты подойдут свежие или консервированные.
Сливочное тесто, сахарная корочка и сочные персики — идеальное сочетание!
Подробный рецепт.
Морковный пирог
Для такого пирога подготовьте тертую морковь, цельнозерновую и обычную муку, сахар, кефир, куриные яйца и несколько дополнительных ингредиентов.
Крем сделаем из творожного сыра и жирных сливок — все очень просто.
Подробный рецепт.
Для вкусной домашней выпечки не нужен повод.
Когда есть вдохновение, в духовке можно испечь самые разные быстрые пироги к чаю. Чаще всего процесс занимает от 40 минут до 1 часа, но большую часть времени вы проведете в ожидании очередного ароматного чуда. Готовьте и наслаждайтесь!
20 рецептов от «Едим Дома». Кулинарные статьи и лайфхаки
Ни один пирог, купленный в магазине, не сравнится с приготовленным своими руками. В начинку можно положить только любимые ингредиенты, а тесто сделать с подходящим количеством сахара и соли. А какие ароматы будут витать на кухне во время выпекания!
В этой подборке мы собрали 20 рецептов сытных несладких пирогов, чтобы вы точно нашли что-то по своему вкусу. Порадуйте себя и близких аппетитной домашней выпечкой.
Пирог с капустой
Начинка из капусты, болгарского перца, лука и чеснока, приправленная кавказскими пряностями, получается очень ароматной. Тесто в рецепте довольно универсальное, так что берите его на заметку.
Подробный рецепт.
Заливной пирог с яйцами и зеленью
Вареные куриные яйца, зеленый лук, петрушка и укроп — традиционная начинка для пирогов во многих семьях.
Получается сочно и ярко!
Подробный рецепт.
Слоеный пирог с лососем и шпинатом
Для приготовления этого пирога не придется замешивать тесто. Подойдет слоеное бездрожжевое из магазина. Красная рыба отлично сочетается со шпинатом и сливочным сыром.
Подробный рецепт.
Пирог с луком-пореем и белыми грибами
Любителям грибов рекомендуем попробовать испечь открытый пирог с белыми грибами, луком-пореем и сметанно-сливочной заливкой.
Подробный рецепт.
Пирог с сулугуни и зеленью
Тесто по этому рецепту можно сделать заранее: оно спокойно хранится несколько дней в холодильнике. Если не нашлось сулугуни, замените его моцареллой. Зелень берите любую.
Подробный рецепт.
Заливной пирог с мясом и картофелем
В пару к картофелю в начинку хорошо класть мелко нарезанное мясо или фарш, подойдет также индейка или курица. Для теста понадобятся сметана и сливочное масло.
Подробный рецепт.
Кулебяка с ветчиной и сыром
Такая выпечка будет хороша к завтраку в выходной день — сытно и красиво.
Подробный рецепт.
Мясной пирог с бульоном
Это даже не пирог, а полноценное блюдо, которое можно подать как самостоятельное угощение на обед или ужин. Домочадцы будут довольны!
Подробный рецепт.
Пирог из теста фило со шпинатом и сыром
Тонкое тесто фило требует некоторой сноровки в работе, но результат того стоит. Пирог-улитка со шпинатом, сыром и кунжутом станет небанальной закуской или ссобойкой.
Подробный рецепт.
Пирог с курицей и овощами
Аппетитный пирог всего за 40 минут! Потребуется готовое слоеное тесто, брокколи, шампиньоны, куриное филе, сыр, чеснок и сметана.
Подробный рецепт.
Тарт с баклажанами
Если у вас вдруг осталось немного ржаной муки, добавьте ее в тесто для этого тарта. Начинка с баклажанами, чесноком и зеленью вкусна даже в холодном виде.
Подробный рецепт.
Быстрый томатный пирог
Еще один рецепт с баклажанами, но здесь к ним добавляем помидоры и творожный сыр. Вместо слоеного теста используем фило.
Подробный рецепт.
Кулебяка с рыбой
Для торжественного случая предлагаем праздничную кулебяку с двумя видами рыбы, рисом и яйцом. Пирог получается большим, хватит на всех!
Подробный рецепт.
Пирог из пирожков «Дружная семейка»
Пирог из пирожков с разными начинками выглядит очень необычно. Можно просто отрывать по пирожку от общего пирога или нарезать его на порции, как торт, — тогда в одном кусочке будет ассорти из всех начинок.
Подробный рецепт.
Открытый пирог с бараниной, грибами и помидорами
Отличное блюдо для мясоедов — пирог с бараниной, шампиньонами и помидорами черри. Если рецепт понравился, а баранины нет, делайте начинку с говядиной.
Подробный рецепт.
Овощной пирог «Осеннее солнце»
Такое поэтичное название у пирога неслучайно, ведь готовое изделие формой и цветом напоминает солнце. Начинка представляет собой яркое овощное ассорти из цукини, кабачка и моркови.
Подробный рецепт.
Открытый пирог с лисичками и цукини
Ароматный пирог с лисичками, сыром и рулетиками из цукини поднимет настроение вам и вашим близким.
Приготовьте его в непогожий день, чтобы порадовать родных.
Подробный рецепт.
Мясной пирог на кефире
Нетрудный в приготовлении пирог со свининой, зеленью, луком и чесноком. Чтобы кулинарный процесс занял еще меньше времени, используйте готовый фарш.
Подробный рецепт.
Пирог с печенью, рисом и тыквой
Некоторые не слишком жалуют печень, но в этом пироге в сочетании с рисом и тыквой субпродукт раскрывается по-новому, так что рекомендуем попробовать.
Подробный рецепт.
Слоеный пирог с творожным сыром и цукини
В этой выпечке не используются яйца, только творожный сыр, цукини и лимонная цедра, поэтому рецепт подойдет даже вегетарианцам, которые употребляют молочные продукты.
Подробный рецепт.
Дочитав статью до конца, поняли, что все-таки хочется чего-то сладкого? В таком случае смотрите нашу подборку сладких пирогов и выбирайте рецепт по душе.
82 лучших рецепта пирогов для круглогодичной выпечки
Danielle Daly
Пирог — это всегда хорошая идея, особенно во время праздников! Мы склонны наполнять наше меню на День Благодарения и раздавать рождественские десерты большим количеством сезонных пирогов, таких как тыква и клюква с апельсином.
Но есть и другие случаи, достойные пирога. Как летний пикник, где пирог с лаймом и клубничный пирог станут потрясающими десертами в теплую погоду. Опять же, вам не нужна причина, чтобы приготовить домашний пирог. Просто положите идеальную корочку для пирога от Ри Драммонд в морозильную камеру, и вы сможете приготовить любой из этих рецептов пирога, когда вам захочется! Например, вы можете приготовить любимый шоколадный пирог Лэдда на воскресный ужин. Или приготовьте батончики с ореховым пирогом для своего ежегодного церковного обеда.
От классики, такой как яблочный пирог, до новых фаворитов, таких как шелковый пирог мокко, в этом списке лучших рецептов пирогов каждый найдет что-то для себя. Есть даже варианты без выпечки для тех, кто не любит выпечку. Конечно, для многих из этих рецептов вы можете выбрать корж для печенья, полностью масляный или слоеный. А когда ничего не помогает, просто возьмите купленную в магазине корочку. Нет ничего плохого в купленном в магазине ярлыке, и он сэкономит вам массу времени при приготовлении пирога с лимонным безе! Ищете больше советов по выпечке пирогов? Ознакомьтесь с нашим руководством по слепой корочке для выпечки — оно пригодится для всех пирогов с заварным кремом или тыквенных пирогов в этом списке.
Но независимо от того, какой рецепт пирога вы выберете, не забудьте положить шарики мороженого или взбитых сливок для начинки!
Caitlin Bensel
1 из 82
Шоколадный пирог с шахматами
Этот вариант южной классики насыщенный, шоколадный и красиво украшен сахарной пудрой. Это проще, чем вы думаете, создать. Все, что вам нужно, это 10-дюймовая круглая салфетка!
Получите рецепт шоколадного пирога с шахматами.
Сковороды для пирогов в магазине
Caitlin Bensel
2 из 82
Пирог Oreo
Этот пирог Oreo можно готовить круглый год. Это так же вкусно на праздники, как и на празднование дня рождения.
Получить рецепт пирога с орео.
Ральф Смит
3 из 82
Яблочные мини-пирожки
Маленькие милые пирожные с начинкой из сладких яблок и рассыпчатой начинкой из штрейзеля. Будет трудно съесть только один!
Получить рецепт мини-яблочных пирогов Ри.
Кейтлин Бенсел
4 из 82
Миссисипский пирог с грязью
Это один из тех пирогов высотой в милю, которые выглядят так, будто могут выиграть голубую ленточку. У него три слоя, включая слой брауни, слой шоколадного пудинга и слой взбитых сливок.
Получить рецепт пирога из грязи Миссисипи.
Кейтлин Бенсел
5 из 82
Пирог с пахтой
Возможно, это один из самых простых пирогов, которые вы можете приготовить. Он превращается в заварной, сладкий кусочек рая.
Получить рецепт пирога с пахтой.
МАГАЗИН ИНСТРУМЕНТОВ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ
Дэвид Малош
6 из 82
Пирог с пеканом и пряностями Анчо
Кейтлин Бенсел 9 из 800023
2
3
0003
Пирог с банановым кремом
Не все любят бананы (кхм... Ри Драммонд), но если вы их любите, этот пирог с банановым кремом просто необходим. Выглядит тоже довольно впечатляюще.
Получите рецепт пирога с банановым кремом.
Даниэль Дейли
8 из 82
Яблочный пирог мечты
Нет ничего приятнее, чем кусочек яблочного пирога! Теплый из духовки, он наполнит вашу кухню таким божественным ароматом!
Получить рецепт мечтательного яблочного пирога Ри.
Дэвид Малош
9 из 82
Шоколадный пирог
Это один из самых любимых пирогов Лэдда Драммонда! Его можно приготовить с корочкой из крекера Грэма, корочкой Oreo или корочкой из сливочного масла. Варианты безграничны!
Получить рецепт шоколадного пирога Ри.
Ральф Смит
10 из 82
Пирог с орехами
Ри говорит, что этот пирог настолько хорош, что вызовет «слезы счастья» у всех, кто его попробует! Это хороший повод сделать это на праздники в этом году.
Получить рецепт пирога с орехами Ри.
SHOP PIE SERVERS
Caitlin Bensel
11 из 82
Atlantic Beach Pie
На создание этого сладко-соленого десерта вдохновили атлантические пляжи Северной Каролины.
Он легкий, яркий и идеально подходит для лета.
Получить рецепт Атлантического пляжного пирога.
Кейтлин Бенсел
12 из 82
Двойной вишнёво-миндальный пирог
Готовите на публику? Этот сладкий и терпкий вишневый пирог готовится на противне, поэтому он обязательно накормит всю семью. Только не забудьте украсить его шариком мороженого!
Получите рецепт двойного вишнёво-миндального пирога.
Давид Малош
13 из 82
Пирог с ревенем
Приходите весной, этот свежий пирог с ревенем - желанное лакомство! Для придания сладости ревень смешивают с абрикосовым джемом.
Получить рецепт пирога с ревенем Ри.
Уилл Дики
14 из 82
Лимонный пирог из холодильника
Пироги из холодильника предназначены для подачи охлажденными, поэтому их можно приготовить заранее. Это также означает, что они отлично подходят для того, чтобы украсть кусочек прямо из холодильника.
Получить рецепт лимонного пирога из холодильника.
Caitlin Bensel
15 из 82
Галетта с тропическими фруктами
Приготовленная из свежего ананаса, манго, киви и кокосового молока, эта простая галетта станет маленьким кусочком отпуска прямо у вас дома!
Получить рецепт Галета из тропических фруктов.
МАГАЗИН ИНСТРУМЕНТОВ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ
Брайан Вудкок
16 из 82
Вишневый пирог
Замороженная кислая вишня делает этот простой пирог круглогодичным лакомством. На вкус они такие же вкусные, как свежие терпкие вишни, и их легче найти!
Получите рецепт пирога с вишневой крошкой Ри.
Брайан Вудкок
17 из 82
Немецкий шоколадный пирог
Как и классический немецкий шоколадный торт, этот пирог готовится из кокоса, орехов пекан и полусладкого шоколада. Это забавный поворот, который всем понравится.
Получите рецепт немецкого шоколадного пирога Ри.
Гектор Санчес
18 из 82
Шахматный пирог
Неудивительно, что этот классический южный пирог так популярен. Он сладкий, плотный и немного карамелизуется сверху.
Получить рецепт шахматного пирога.
Николь Дюбуа
19 из 82
Peach Galette
Вам не нужно беспокоиться о том, чтобы сделать все идеально, когда дело доходит до galette. Он должен быть деревенским, и, как говорит Ри, это «в основном плоский пирог!»
Получите рецепт Персиковой Галетты.
Марк Вайнберг
20 из 82
Клюквенно-апельсиновый пирог
Сочетание свежей клюквы и начинки из апельсинового сливочного сыра просто кричит о праздничном десерте! Попробуйте его на День Благодарения, Рождество или всякий раз, когда возникает тяга.
Получить рецепт клюквенно-апельсинового пирога.
МАГАЗИН ДЕСЕРТНЫХ ТАРЕЛОК
Will Dickey
21 из 82
Батончики с яблочным пирогом
Новый вариант яблочного пирога: замените противень на простые в приготовлении батончики с яблочным пирогом! Они отлично подходят для праздничных обедов или даже для перекуса после школы.
Получите рецепт батончиков с яблочным пирогом.
Уилл Дики
22 из 82
Шоколадный пирог с орехами и орехами
Добавление шоколадной крошки в этот пирог с орехами пекан делает его очень липким и вкусным. Для еще более уникального вкуса попробуйте посыпать пирог морской солью.
Получить рецепт шоколадного пирога с орехами.
Ральф Смит
23 из 82
Батончики с лаймовым пирогом
Острые, сладкие и немного шоколадные — эти батончики с лаймовым пирогом идеально подходят для обеда или летнего барбекю. Испеките их заранее, а затем упакуйте для простого угощения.
Получите рецепт батончиков Ree's Key Lime Pie.
Will Dickey
24 из 82
Батончики с ореховым пирогом
Этот осенний десерт — отличный способ получить вкус орехового пирога в простой в приготовлении форме батончика. Они идеально подходят для перекуса после школы!
Получите рецепт батончиков с ореховым пирогом.
Уилл Дики
25 из 82
Тыквенный пирог
Ни одно меню Дня Благодарения не будет полным без этого классического пирога. Чтобы придать ему новый вид, попробуйте полить его взбитыми сливками с маслом и орехами пекан.
Получите рецепт тыквенного пирога.
SHOP PIE SERVERS
Con Poulos
26 из 82
Cherry Pie
Подайте этот восхитительно терпкий вишневый пирог на следующей встрече. Не забудьте сделать в режиме !
Получите рецепт вишневого пирога Ри.
Уилл Дики
27 из 82
Домашний яблочный пирог
Нет ничего более классического, чем яблочный пирог. Он теплый, уютный и вкусный, если его подавать с шариком ванильного мороженого!
Получите рецепт домашнего яблочного пирога.
НИКОЛЬ ДЮБУА
28 из 82
Пирог с лаймом без выпечки
Яркий цитрусовый пирог с лаймом восхитителен в любое время года. Кроме того, это не требует выпечки, так что это очень просто!
Получить рецепт пирога с лаймом без выпечки.
Уилл Дики
29 из 82
Клубничный пирог
Этот потрясающий летний пирог состоит всего из пяти ингредиентов, так что проще не бывает. Подавайте со взбитыми сливками и наслаждайтесь!
Получить рецепт клубничного пирога.
Will Dickey
30 из 82
Лимонный пирог с меренгой
Хитрость в приготовлении воздушной безе состоит в том, чтобы приготовить его на плите перед взбиванием.
Это называется швейцарское безе, и оно идеально подходит для лимонного пирога с безе.
Получите рецепт лимонного пирога с безе.
МАГАЗИН ЭЛЕКТРОМЕССЕРОВ
Жареные фруктовые пироги
В субботу утром я приготовил жареные пироги на шоу Food Network.
Вышеупомянутое утверждение очень сбивает с толку, учитывая, что я на самом деле готовил жареные пироги еще в октябре, когда снимал шоу, которое транслировалось в субботу. Но я пока не придумал, как это адекватно объяснить.
«В октябре прошлого года я испекла жареные пироги на своем шоу в субботу утром».
«Я пекла жареные пироги в октябре на своем шоу в субботу утром».
«Я пекла жареные пирожки на своем шоу в октябре в субботу утром на своем шоу».
«Подождите… где я? Какая девичья фамилия моей матери?»
Я рад, что у нас был этот разговор, и даже больше: я рад написать здесь сегодня о пирогах!
Что в имени? То, что мы называем жареным пирогом любым другим именем, было бы на вкус таким же сладким.
Жареные пироги такие же, как пироги с жареными фруктами, такие же, как ручные пироги, такие же, как любой маленький карманчик для жареного пирога, который вы держите в руке и поглощаете. На самом деле их очень легко приготовить, и я делаю все очень просто, используя консервированную начинку для пирога. Проще простого!
Харди хар хар.
В любом случае, они вкусные. И они были восхитительны в прошлом октябре, и они были восхитительны в субботу утром, и они были восхитительны в субботу днем, когда я приготовила еще одну партию. За исключением того, что я действительно сделал их в субботу днем. Чего нельзя сказать о пирогах, которые я испекла в субботу утром, которые на самом деле были приготовлены в октябре.
Мне жаль, что вам приходится иметь дело со мной.
Насыпьте немного муки в миску и добавьте немного сахара для сладости. Учтите, однако, что тесто совсем не сладкое.
Сахар просто не дает ему быть заметно несладким.
Это не имело смысла.
Также добавьте немного соли.
Немного перемешайте, затем добавьте полстакана шортенинга.
При желании можно использовать сливочное масло, но шортер получается немного лучше.
Извини, масло! Ты знаешь, что ты моя единственная настоящая любовь. Увидимся сегодня позже!
Затем с помощью формочки для печенья нарежьте все вместе, пока жир полностью не смешается с сухими ингредиентами.
У меня не было пахты… так что я приготовила! Я отмерил чуть меньше чашки цельного молока, потом добавил столовую ложку уксуса. Я делаю это, вероятно, в 90% случаев, когда рецепт требует пахты, потому что пахты просто нет в моем списке вещей, которые я могу купить в продуктовом магазине, потому что у меня такая привычка делать это, когда мне это нужно, так что это замкнутый круг.
Но хороший. Здоровый.
Под здоровым я не подразумеваю здоровье вашего тела. Я имею в виду здоровее, чем большинство порочных кругов.
Неважно.
Яйцо взбить…
И немного перемешать вилкой.
Затем влейте пахту…
И перемешайте вилкой до однородности.
Сформируйте из него шар…
Заверните его в застежку-молнию и положите в холодильник примерно на час.
Теперь, когда дело доходит до жарки, вы свободный гражданин и можете следовать своему сердцу любыми способами. По моему опыту, когда дело доходит до пончиков и жареных пирогов, лучше всего их сократить.
У меня была только баночка шортенинга со вкусом масла, так что все это будет выглядеть еще более вопиющим, чем могло бы быть.
Шлеп!
Конечно, можно использовать масло канолы, растительное масло, арахисовое масло. Что-либо.
Пока масло растапливается/нагревается, достаньте охлажденное тесто из холодильника и бросьте его на посыпанную мукой поверхность.
Сформируйте из теста прямоугольник (оно приятное и мягкое, с ним легко обращаться).
Затем с помощью скалки раскатайте его в большой (но очень тонкий) прямоугольник.
Используйте нож для пиццы…
Обрезать края, чтобы получился супер совершенный, невероятно однородный, поразительно точный (ладно, не совсем последние три вещи) прямоугольник.
Сделайте разрез прямо по центру…
Затем сделайте еще одну линию по центру в другом направлении. Теперь у меня есть четыре четных секции.
Как видите.
Га.
Теперь сделайте еще два длинных ломтика, чтобы у вас получилось — подождите — восемь однородных (вроде бы) прямоугольников.
Теперь, если вы хотите выкроить время из этой драгоценной жизни на Земле, чтобы приготовить три разные начинки для пирога с нуля, пожалуйста, сделайте это. С другой стороны, если вы такой же ленивый тупица, как ваш покорный слуга, просто откройте несколько банок… чувак.
Отлично подходят для жареных пирогов!
Поверь мне, я знаю такие вещи. Я съел их тоннами.
Берите по одной большой ложке.
..
И кладите ее на нижнюю половину одного из прямоугольников.
Я тоже делала лимон…
Плюх!
И немного черники.
Плоп.
Все пироги готовы! Теперь пришло время запечатать их.
Смешайте еще одно яйцо…
Смажьте им три края, окружающие начинку для пирога…
Затем наложите верхнюю половину на нижнюю и аккуратно прижмите края друг к другу.
Затем обмакните вилку в немного муки…
И защипните края, чтобы запечатать их.
Температура масла должна быть около 350 градусов. Термометр — лучший способ измерить его, но если у вас его нет под рукой, просто оторвите небольшой кусочек теста и бросьте его внутрь. т гореть или коричневеть сразу. Это потрясающе!
По одному (или по трое, как вам больше нравится) металлической лопаточкой опускайте пирожки в масло. Дайте ему поджариться в течение 1-1,5 минут, затем осторожно переверните его на другую сторону, чтобы убедиться, что он равномерно подрумянился.
Красотка! Ура!
Во время жарки кладите их на пробу, выстланную бумажными полотенцами, чтобы стекло лишнее масло.
Мммм. Золотисто-коричневый и красивый.
Наконечники я даже использовала для пирогов необычной формы.
