Салат из вяленых помидоров с рукколой


Капрезе с рукколой и вялеными помидорами рецепт – Итальянская кухня: Салаты. «Еда»

Капрезе с рукколой и вялеными помидорами рецепт – Итальянская кухня: Салаты. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Xenia

порции:

 2ГОТОВИТЬ:  

10 минут

10 минут

Автор рецепта

Автор: Xenia14 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

1908

142

182

17

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

2

Рукола

150 г

Помидоры черри

12 штук

Вяленые помидоры

5 штук

Сыр мини моцарелла

10 штук

Оливковое масло

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Сахар

по вкусу

Бальзамический уксус

по вкусу

Соль

по вкусу

Лимонный сок

по вкусу

Инструкция приготовления

10 минут

Распечатать

1Сделать заправку из масла, бальзамического уксуса, лимонного сока, соли и перца.

ИнструментПресс ручной для цитрусовых

2Выложить нарезанные ингредиенты на тарелку и полить заправкой.

Совет к рецепту

популярные запросы:

Комментарии (3):

Саша Рауш3 августа 2012

0

Руккола + черри + моцарелла + соус — идеальный набор ингредиентов. перец, соль и масло всё портят

ирина васильевна18 февраля 2014

0

А я руккола + черри + моцарелла = соус песто! Просто бомба!!!

Мария Иванова14 апреля 2016

0

вкусненько!) дети и супруг довольны!

Читайте также:

Подарки для мужчин

Которые любят готовить

Меню на неделю с блинами

Что готовить в Масленицу, чтобы не было скучно

спецпроекты

Похожие рецепты

Основные блюда•Мексиканская кухня

Чили кон карне с фаршем из индейки

Автор: Ольга Браулова

8 порций

55 минут

Основные блюда•Французская кухня

Суфле из индейки на пару

Автор: Алиса

4 порции

2 часа

Основные блюда•Немецкая кухня

Шницель по-министерски

Автор: Алиса

10 порций

1 час 30 минут

Завтраки•Французская кухня

Диетический омлет на пару

Автор: Алиса

1 порция

20 минут

Основные блюда•Авторская кухня

Антрекот с соусом чимичурри на гриле

Автор: Еда

4 порции

30 минут

Закуски•Русская кухня

Песочный закусочный пирог с кроликом

Автор: Radio Povar

4 порции

1 час 30 минут

Основные блюда•Русская кухня

Нежные куриные котлеты с кабачком

Автор: Кулинар 5533360

6 порций

Выпечка и десерты•Узбекская кухня

Блинная самса с жюльеном

Автор: Еда

5 порций

45 минут

Закуски•Европейская кухня

Ветчина в ветчиннице в духовке

Автор: Мария Гончарова

6 порций

3 часа

Выпечка и десерты•Русская кухня

Бездрожжевое тесто для пирогов

Автор: Мария Гончарова

5 порций

15 минут

Выпечка и десерты•Европейская кухня

Тонкие вафли

Автор: Мария Гончарова

6 порций

Выпечка и десерты•Европейская кухня

Бенто-торт «Медовое сердце»

Автор: Тортомастер Москва

1 порция

1 час 30 минут

Салат с вялеными помидорами и 15 похожих рецептов: видео, фото, калорийность, отзывы

Салат с вялеными помидорами и рукколой ПП

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

2

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 25 мин PT25M
  1. Шаг 1:

    Как сделать салат из вяленых помидоров? Подготовьте ингредиенты по списку. Вяленые помидоры можете взять покупные или домашние, это не критично. Лук рекомендую взять салатный, красный. Сыр выбирайте любой, на свой вкус, у меня это пармезан. Оливки вполне можно заменить маслинами, взять не зеленые, а черные.

  2. Шаг 2:

    Оливки выньте из рассола и обсушите. Разрежьте каждую оливку пополам. Рукколу вымойте и обсушите. Вяленые томаты выньте из масла и тоже обсушите.

  3. Шаг 3:

    Пармезан или любой другой твердый сыр нарежьте тонкими лепестками. Я делала это с помощью ножа для чистки рыбы. Если не хотите нарезать сыр кусочками, можете натереть его на терке.

  4. Шаг 4:

    Луковицу очистите и нарежьте соломкой. Рукколу тоже нарежьте или нарвите руками на более мелкие кусочки. Вяленые помидоры можете добавить целиком или нарезать их.

  5. Шаг 5:

    В подходящем салатнике соедините нарезанные рукколу, оливки, вяленые помидоры и лук.

  6. Шаг 6:

    Подготовьте продукты для соуса-заправки. Вместо бальзамического уксуса можете взять любой столовый. Или полностью заменить уксус лимонным соком. Вместо оливкового масла можете использовать любое другое растительное. Если не хотите добавлять в салат сахар, замените его чем-то или уберите совсем.

  7. Шаг 7:

    В миске соедините бальзамический уксус, лимонный сок, оливковое масло, соль и сахар.

  8. Шаг 8:

    Хорошо перемешайте соус.

  9. Шаг 9:

    Полейте салат приготовленным соусом-заправкой.

  10. Шаг 10:

    Хорошо перемешайте все ингредиенты, равномерно распределяя заправку.

  11. Шаг 11:

    Переложите салат на сервировочное блюдо. Сверху посыпьте его пластинками пармезана.

Как же я люблю итальянскую кухню - словами не передать. Наряду с достаточно сытными и блюдами типа пасты в ней можно найти и очень легкие салаты и десерты. Если в жару не хочется стоять у плиты и париться в и без того прогретом помещении, подобные салаты просто незаменимы.

На мой взгляд, этот салат в меру сбалансирован и его можно отнести к ПП рецептам. В нем нет ничего тяжелого (если не считать сахар в составе, но от него легко можно отказаться). Оливки и пармезан неплохо насыщают. Если вы в принципе едите малыми порциями и не так часто, этим салатом легко и с пользой можно пообедать или плотно поужинать. К тому же вы можете сократить объем калорий, добавив меньше сыра или оливок и, наоборот, больше рукколы.

Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!


Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href="/about-qr-code" target="_blank">Читать более подбробно об этом коде</a>.">

Похожие рецепты

Остальные категории

Простые, легкие, быстрые салаты

Салат с сыром

Помидоры с сыром с фото пошагово

Салат из помидоров как приготовить

ПП рецепты рецепты

Салат с луком

Овощные салаты

Как приготовить Салат с растительным маслом

Помидоры с луком

Салаты без майонеза

Итальянская кухня

Как приготовить салат с уксусом

Салат с помидорами и сыром

Вегетарианские рецепты блюд приготовление пошагово

Салат с оливками

Салат без яиц

Помидоры быстро и вкусно

Летние салаты

Национальные кухни

За 30 минут рецепты блюд домашние

Средиземноморская кухня рецепты

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Калорийность продуктов: Вяленые помидоры, Оливки, Руккола, Пармезан, Лук, Оливковое масло, Лимонный сок, Бальзамический уксус, Сахар, Соль

Простой салат из рукколы с вялеными томатами и медово-лимонной заправкой

Эммелин Кемперид on , обновлено - 6 комментариев

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые всегда отмечены *. Пожалуйста, прочитайте мое раскрытие для получения дополнительной информации.

Простой салат из рукколы идеально подходит для любого летнего барбекю . С вялеными томатами и медово-лимонной заправкой - кисло-сладкий и соленый - с ноткой перечной рукколы . Все делается в всего за 5 минут!

Перейти к:

Почему вам понравится этот рецепт

Что вам нужно для приготовления

Ингредиенты и замены

  • Вяленые помидоры : Я всегда использую в масле , но вы также можете использовать вяленые помидоры . Замочите сухие в теплой воде на 2 часа или пока они не станут достаточно мягкими.
  • Мед - используйте жидкий мед для легкого смешивания
  • Свежий лимонный сок - бутилированный не годится
  • Оливковое масло можно заменить растительным маслом другого типа
  • свежемолотый черный перец4 - 9001 лучше всего, но все работает

Как приготовить

  1. Поместите все ингредиенты для винегрета в миску, достаточно большую, чтобы вместить весь салат. Немного раздавите хлопья морской соли в руке, добавляя их.
  2. Тщательно перемешайте и дегустационный тест , чтобы убедиться, что баланс соответствует вашему вкусу.

Советы и подсказки

  • Попробуйте винегрет , чтобы убедиться, что баланс сладкого, соленого и кислого подходит именно вам
  • Подавать немедленно - это не лучший вариант для хранения
  • 7 Recipe

    7 FAQ

    В чем разница между рукколой, рукколой и рукколой?

    Нет никакой разницы! Это просто вопрос британского и американского английского. Американцы говорят руккола, британцы говорят ракета, а в остальной Европе мы обычно говорим о руколе.

    Что подойдет к простому салату из рукколы?

    Этот салат лучше подходит как гарнир, чем как самостоятельное блюдо. Кислотность является идеальным компаньоном для более тяжелых блюд - жирной рыбы , тяжелого куска жареного мяса или чего-либо, что подается с более тяжелым соусом , например соусом Бернез. Он также прекрасно сочетается с такими блюдами, как Фаршированный цыпленок с фетой и Лимонный цыпленок .

    Мой любимый способ подачи этот простой салат из рукколы ? В качестве гарнира к вкусному антрекоту на гриле, отварному молодому картофелю, облитому маслом, и, возможно, ложке (или десятке) пряного соуса Бернез. Сезон барбекю просто не может быть лучше, чем это!

    Другие быстрые и простые рецепты летних салатов

    Любите быстрые и легкие летние салаты, такие как этот легкий салат из рукколы? Тогда вам понравятся эти:

    • Салат из авокадо и манго с жареным соленым арахисом
    • Цветная капуста
    • Французский картофельный салат со сливками (без майонеза!)
    • Шопский салат с сыром Фета [Вегетарианский]

    Вам понравился этот рецепт? Оцените его пять звезд!
    ...и дайте мне знать, что вам понравилось в этом в комментариях.

    Рецепт

    • ▢ 2 горсти рукколы
    • ▢ ½ стакана нарезанных вяленых помидоров
    Медово-лимонный уксус
    • ▢ 2 столовые ложки лимона ▢ свежевыжатого лимонного сока2
    • ▢ 1 столовая ложка меда
    • ▢ 1 столовая ложка оливкового масла
    • ▢ 1 чайная ложка слегка измельченной морской соли
    • ▢ 0,5 чайной ложки свежемолотого черного перца

    В достаточно большой миске

    весь салат, смешать ингредиенты для винегрета. Попробуйте на вкус и при необходимости отрегулируйте приправы.

    2 столовые ложки лимонного сока, 1 столовая ложка меда, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 чайная ложка хлопьев морской соли, 0,5 чайной ложки свежемолотого черного перца

  • Добавьте нарезанные вяленые помидоры и перемешайте.

    ½ чашки вяленых помидоров

  • Добавьте рукколу и перемешайте. Подавать немедленно!

    2 Рукока для рук. Я всегда использую в масле , но вы также можете использовать в сушеном виде . Замочите сухие в теплой воде на 2 часа или пока они не станут достаточно мягкими.

  • Мед  – используйте жидкий мед для легкого смешивания
  • Свежевыжатый лимонный сок  - в бутылках не годится
  • Оливковое масло  можно заменить растительным маслом другого типа
  • Черный перец  - лучше свежемолотый, но подойдет любой

Советы и рекомендации
  • Попробуйте винегрет , чтобы убедиться, что баланс сладкого, соленого и кислого подходит именно вам
  • Подавать немедленно - не годится для хранения

Калорийность: 197 ккал | Углеводы: 31 г | Белок: 6 г | Жир: 8 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 1259 мг | Калий: 1319 мг | Волокно: 5 г | Сахар: 23 г | Витамин А: 1075 МЕ | Витамин С: 24,4 мг | Кальций: 91 мг | Железо: 3,7 мг

Данные о пищевой ценности являются приблизительными и рассчитываются автоматически, и их следует рассматривать только как указание.

Это ты сделал? Отметьте меня сегодня! Отметьте @alwaysusebutter и используйте хэштег #alwaysusebutter!

Взаимодействие с читателем

Салат из вяленых помидоров - Пожиратель миндаля

Автор Erin · · Обновлено · 4 комментариев

  • Поделиться
  • Твит

Без глютенаВегетарианские блюда

Этот салат из вяленых помидоров требует всего несколько основных ингредиентов и покрыт маслом из вяленых томатов для оптимального вкуса и минимального времени приготовления. Он наполнен нутом, сыром фета и вялеными помидорами, что делает его полезным, вкусным рецептом салата на растительной основе.

Салат в день поможет сохранить молодость! Так говорится? Я не уверен, но я знаю, что этот салат из вяленых помидоров очень легко приготовить на скорую руку.

Дело в том, что, как бы я ни любил необычные салаты, есть большая вероятность, что я не буду делать салат дома, если он включает ТОННУ ингредиентов. Салаты должны быть простыми, плюс, когда я обедаю дома, я обычно довольно ленив и не хочу тратить время на приготовление чего-то экстравагантного. У меня есть ощущение, что другие люди чувствуют то же самое, поэтому так много людей предпочитают заказывать салаты в ресторанах или на вынос.

Но приготовление домашнего салата, как правило, дешевле, а приготовление этого салата занимает не более пяти минут!

Почему вам понравится этот салат

  • В нем нет мяса, поэтому вы знаете, что в нем много овощей
  • Несмотря на отсутствие мяса, в нем используется нут, так что вы все равно получаете изрядную дозу белка
  • "Заправка" сделана из вяленого томатного масла, и она НАСТОЛЬКО хороша

Примечания к составу:

Руккола - Мне нравится, как руккола сочетается с другими ингредиентами в этом салате, но, конечно, вы можете использовать ЛЮБУЮ зелень (шпинат, капусту, смесь зелени и т. д.).

Вяленые помидоры - Обязательно покупайте вяленые помидоры в масле, потому что «заправкой» для этого салата является вяленое томатное масло. Вы должны быть в состоянии найти банку в отделе итальянской еды в продуктовом магазине или, конечно, вы можете заказать ее в Интернете.

Грецкие орехи - консервы из сырого миндаля

Сыр фета - можно заменить козьим сыром или вообще отказаться от него

Пошаговые инструкции

Этот салат настолько прост, что я с трудом его выношу. Я думаю, что мне больше всего нравится в этом томатном салате то, что его не нужно заправлять. Да, действительно. «Заправкой» для этого рецепта салата служит масло из банки с вялеными томатами. Как бы я ни хотел быть человеком, который готовит домашнюю заправку для салата в свободное время, я не такой человек. Я хочу простых, минимальных ингредиентов, и использование масла для заправки — это именно то, что нужно.

Шаг 1: Помассируйте рукколу. Начните с того, что смажьте рукколу вяленым томатным маслом. Для этого можно использовать руки или кухонные щипцы.

Шаг 2: Добавьте оставшиеся ингредиенты. Насыпьте нут, вяленые помидоры, грецкие орехи и брынзу. Затем, если хотите, можете добавить немного сыра буррата и сбрызнуть весь салат небольшим количеством лимонного сока.

Часто задаваемые вопросы и советы

Что такое вяленые помидоры?

Вяленые помидоры - это именно то, на что они похожи: помидоры, высушенные на солнце. Из-за этого они теряют большую часть содержащейся в них воды и кажутся увядшими. Но это позволяет продавать их в банке с маслом, которое добавляет им вкуса.

  • Вам может понадобиться добавить больше лимонного сока в зависимости от ваших личных предпочтений.
  • Если вы не можете найти вяленые помидоры в масле, просто используйте высококачественное оливковое масло.

Другие рецепты полезных салатов:

  • Салат с засахаренными орехами и орехами
  • Салат из брюссельской капусты с коричневым маслом
  • Чесночный салат с лососем

Если вы приготовили этот рецепт, не забудьте поставить звездочку и оставить комментарий ниже. Спасибо!

  • 6 стаканов рукколы
  • 2-3 столовая ложка солнечного томатного масла от банки
  • ½ стакана солнечных томатов
  • ½ стакана цыпля лимонный сок
  • 1 шарик сыра буррата по выбору
  • черный перец по вкусу
  • Положите рукколу в большую миску, затем сбрызните сверху маслом и перемешайте руками или щипцами.

  • Затем добавьте оставшиеся ингредиенты и перемешайте.

  • Наслаждайтесь!

Вяленое томатное масло — это просто масло из банки с вялеными помидорами. Если у вас нет вяленых томатов в масле, используйте вместо него высококачественное оливковое масло.

* Калории являются оценочными и указаны на порцию. Калории сильно различаются в зависимости от того, включаете ли вы сыр буррата или нет.

Калорийность: 498 ккал | Углеводы: 35 г | Белок: 15 г | Жир: 16 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 23 мг | Натрий: 406 мг | Калий: 1559мг | Волокно: 9 г | Сахар: 15 г | Витамин А: 1960 МЕ | Витамин С: 38 мг | Кальций: 286 мг | Железо: 5 мг

Вы готовили этот рецепт? Отметьте меня сегодня! Оставьте комментарий ниже и отметьте @thealmondeater в Instagram!

ОБНОВЛЕНИЕ ПРИМЕЧАНИЕ: Этот пост был первоначально опубликован в феврале 2019 года.


Learn more