Семена клещевины что это

Федеральный центр охраны здоровья животных (ФГБУ ВНИИЗЖ) г.Москва

Одним из важных показателей безопасности масличных культур является содержание семян клещевины.

Клещевина обыкновенная — ядовитое растение, которое было завезено в XIX веке из Индии и быстро распространилось. Обильно выращивалась на специальных угодьях с целью производства медицинского и технического масла. До сих пор из масла клещевины вырабатывают смазочные материалы для авиационной промышленности, применяют в мыловаренном, кожевенном и лакокрасочном производстве. Жмых используют для производства клея и азотных удобрений. Появление знаменитого касторового масла тоже связано клещевиной. В аптечных целях клещевина пользу имеет огромную. Получаемое из семян масло входит в состав мази Вишневского, аэрозоля для лечения горла, в препарат для больных мочекаменной болезнью. Это мягкое слабительное для устранения запоров и защита желудка при отравлении.

В России клещевину выращивают как масличную культуру в Ростовской области, Краснодарском и Ставропольском крае. В других регионах – это всего лишь декоративное растение, украшение сада. Культивировать клещевину в России начали с середины 18 века, в небольшом количестве. А на сегодняшний день общая посевная площадь клещевины в России – более 130 тысяч гектаров.

Но при всех достоинствах клещевина может нанести непоправимый вред, так как все части этого растения ядовиты.

Яд из клещевины представлен двумя веществами:

- рицином;

- рицинином.

Рицин содержится в оболочке семян — это самая ядовитая часть растения. Рицинин содержат все остальные части: листья, семена и жмых. Его содержание к цветению снижается в листьях, а увеличивается в цветках. Смертельной дозой семян клещевины считается 0,3 мг/кг веса (для взрослых — 20 штук; для детей — 6). Взрослый человек вряд ли станет жевать семена неизвестного растения. Но совсем другое дело, когда с ним контактируют дети. Их природное любопытство в случае с клещевиной оборачивается непоправимой бедой.

Животные один раз попробовав листья этого растения, потом всю жизнь обходят его стороной. Гибель животных происходит при употреблении жмыха из отработанных семян клещевины.

Опасность состоит в том, что признаки отравления появляются с опозданием. Связать приём обычных семян с отравлением очень трудно. Появляются характерные признаки через сутки, а то и трое. Яд рицин вызывает агглютинацию — склеивание эритроцитов. В результате во всех органах нарушается капиллярное кровообращение. Они забиваются тромбами, появляются кровоизлияния и эрозии. Все это ведёт к кровотечениям, работа органов парализуется. Клиническая картина напоминает эндотоксический шок. Яд из клещевины — это смерть капиллярам. При кровоизлиянии в мозг появляется оглушённость, затем потеря сознания, возможны судороги. Смерть наступает на 6–7 день.

По вопросам определения показателя безопасности - содержание семян клещевины в семенах масличных: подсолнечнике, сое, арахисе, рапсе, кунжуте, сафлоре в соответствии с нормативной документацией обращайтесь в отделы по работе с заказчиком и обращению с объектами исследований ФГБУ ЦНМВЛ по данным адресам в зависимости от вашего территориального местоположения.

г. Рязань, ул. Костычева, д.17 . e-mail: [email protected]

Тел.: +7 (4912)40-49-06, 37-77-06

г. Тула, ул. Некрасова, д.1а. e-mail: [email protected]

Тел.: +7(4872)30-45-72, 30-45-73

г. Липецк, ул.Опытная, д.1. e-mail: [email protected]

Тел.: +7 (4742)79-73-65, 79-74-85.

Читать также:

подробнее подробнее подробнее

"КЛЕЩЕВИНА КРУПНЫМ ПЛАНОМ | Наука и жизнь

В августе появляются на клещевине необыкновенно яркие соцветия.

Огромные пальчатые листья клещевины в зависимости от сорта могут быть пурпурными, синевато-красными, глянцевыми темно-зелеными или зелеными с красными прожилками.

‹

›

Открыть в полном размере

При входе в сад, недалеко от дома, красовалось высокое, мощное растение с огромными листьями, похожими на раскрытые ладони, и роскошными яркими кистями соцветий. Это была клещевина, и росла она не на юге России, а в одном из дачных поселков под Москвой.

Предполагают, что клещевина происходит из Восточной Африки, где ее до сих пор можно встретить в диком виде. У себя дома, в условиях тропиков и субтропиков, клещевина - многолетнее, нередко очень крупное, древовидное растение с прочным ветвистым стеблем. Во Вьетнаме, например, она достигает высоты 10 метров и живет до 10 и более лет. На концах всех ее ветвей располагаются длинные кистевидные соцветия, разделенные на две части: внизу - ярко-желтые тычиночные цветки, а выше по стеблю - круглые, почти шаровидные, пестичные. Они могут быть зелеными, синеватыми или ярко-алыми, в зависимости от сорта. Но привлекательны не только соцветия, но и листья клещевины, почти круглые, рассеченные на 7-9 ланцетных долей с крупными зубцами по краям. Все растения покрыты восковым налетом, часто голубоватого цвета. Окраска листьев и стеблей - зеленая, пурпурная или даже синевато-красная. Плоды - почти круглые коробочки, покрытые толстыми коническими шипами, но у краснолистных форм шипов обычно не бывает. Каждая коробочка растрескивается на три односемянные доли. Кстати, именно семенам клещевина обязана своим названием. Еще древние римляне дали ей сохранившееся до наших дней название "рицинус", что в переводе означает "клещ". Действительно, семена клещевины очень похожи на крупных неприятных насекомых.

Касторовое масло, которое получают из плодов клещевины, содержит в большом количестве глицериды рицинолевой кислоты, определяющей ее исключительно ценные свойства. Важнейшие из них: невысыхаемость, высокая вязкость и низкая температура застывания
(-18-22^оС). По вязкости касторовое масло превосходит подсолнечное в 18 раз, но в наше время оно совершенно не используется в пищевой отрасли, зато широко применяется в технике и медицине: в авиации, текстильном, лакокрасочном производствах, парфюмерии, косметике. До недавнего времени особенно много клещевины разводилось на Украине и в Краснодарском крае для получения незастывающего смазочного масла.

Клещевина была известна еще в глубокой древности. Семена ее находили в гробницах фараонов, относящихся к III-IV тысячелетиям до нашей эры. В Египте были хорошо знакомы с ее слабительными свойствами, и религиозными правилами всем жителям предписывалось первого числа каждого месяца регулярное применение касторового масла. Это позволяло вступать в новый месяц якобы чистыми не только снаружи, но и изнутри.

Древние жители Африки использовали касторовое масло в качестве косметического средства для натирания тела, что придавало коже блеск и заживляло все мелкие повреждения, поскольку это масло обладает бактерицидными свойствами. Свежее масло легко впитывается кожей, а долго хранившееся приобретает характерный запах и покрывает кожу плотным липким, влагонепроницаемым слоем, который очень трудно смыть. Поэтому старое масло применяли для ухода за кожаной обувью и для выделки шкур. Кроме того, Африка была единственным местом в мире, где на касторовом масле готовили пищу. Вызывающие слабительный эффект очень ядовитый алкалоид рицинин и белковое соединение рицин при нагревании, особенно прокаливании, полностью разлагаются.

В древней Индии касторовое масло использовали в медицинских целях и для освещения, о чем неоднократно упоминается в древних санскритских записях.

Человек расселил клещевину по всем тропикам и субтропикам, где она частично одичала и дала около 20 разных видов, непохожих друг на друга. Наиболее культурной считают мелкосеменную клещевину из Персии, от прочих видов она отличается относительной низкорослостью (1-2 м) и мелкими семенами в почти нерастрескивающихся коробочках.

Наиболее крупная и эффектная - сангвинеус, или кроваво-красная клещевина, отличающаяся высокой масличностью семян, густым ветвлением и красивой темно-красной окраской листьев. Выведено это растение кочевыми арабами, которые в условиях полупустыни высевали растения и возвращались к ним только для сбора плодов. В результате выживали лишь растения засухоустойчивые, а плоды удавалось собрать с тех из них, у которых коробочки не растрескивались. Именно эта клещевина попала в Америку и широко там одичала.

Особые виды клещевины образовались также в Индии и Китае.

В России первой появилась индийская клещевина, привезенная одним из служащих посольства при персидском шахе во второй половине XIX века. Помимо полей это растение часто можно встретить в садах Поволжья, Северного Кавказа и Краснодарского края. Считается, что оно отпугивает мух. Достигает клещевина двухметровой высоты, но даже там она зимой вымерзает. Поэтому в средней полосе ее можно разводить только рассадой. Высевают семена за два месяца до высадки в грунт, то есть в апреле, в горшки диаметром не менее 20 см. Всходов приходится ждать очень долго, до трех недель, при температуре не ниже 15^о. Бывают они крупными, больше, чем у фасоли. Растения очень тепло- и светолюбивые, при недостаточном освещении вытягиваются и легко ломаются, весьма отзывчивы на подкормки, особенно азотные. Но всходы лучше не кормить, чтобы они не росли слишком быстро. Зато в хорошем грунте клещевина быстро наверстывает упущенное и радует своими роскошными листьями и соцветиями. Семена созревают через 5-6 месяцев после появления всходов и нормально развиваются лишь при температуре 25-30^о. В средней полосе таких условий не бывает, и они не вызревают.

Что произойдет, если я съем касторовые бобы?

Итог

Касторовые бобы — это семена клещевины ( Ricinus communis ). Он содержит высокотоксичное соединение под названием рицин, которое высвобождается при измельчении или пережевывании семян. Рицин не дает клеткам вырабатывать белки, необходимые для жизни. Хотя касторовое масло производится из тех же семян, оно не содержит рицина.

Нужна помощь? Получить помощь онлайн или

Звоните по телефону 1-800-222-1222

Что такое клещевина?

Клещевина представляет собой семена клещевины ( Ricinus communis ). Хотя растение родом из Восточной Африки, оно встречается в тропических и субтропических районах по всему миру, включая Соединенные Штаты. Он быстро превращается в куст и может быть инвазивным или похожим на сорняк. Семена иногда используют для изготовления украшений.

Бобы/семена клещевины содержат высокотоксичное соединение под названием рицин . Хотя касторовое масло производится из тех же семян, оно не содержит рицина. Чтобы сделать касторовое масло, семена готовят, сушат и прессуют. Затем масло проходит дополнительную очистку. Процессы приготовления и очистки удаляют рицин.

Что такое рицин?

Рицин происходит от латинского слова ricinus , что означает «клещ» и означает сходство семени с типом клеща, встречающегося в Европе. Рицин является одним из самых токсичных веществ, известных человеку. Он обладает способностью действовать на клеточном уровне — на мельчайших строительных блоках организма. Попадая внутрь клеток, рицин нарушает способность клеток производить белки. Белки необходимы для структуры и деятельности всех клеток. Без способности производить белки наши клетки не могут функционировать, и это может привести к смерти. Требуется очень мало рицина, чтобы вызвать серьезное отравление и потенциальную смерть.

Концентрация рицина в касторовых бобах варьируется в зависимости от многих факторов, таких как географическое положение, в котором они были собраны, и размер/вес бобов. На токсичность также влияют другие факторы, в том числе то, жевали ли клещевину или измельчали ее перед проглатыванием, а также общие характеристики здоровья и восприимчивость человека. Было высказано предположение, что одного разжеванного или измельченного семени может быть достаточно, чтобы нанести серьезный вред ребенку.

Каковы симптомы отравления клещевиной?

Отравление клещевиной бывает редко. У них жесткая шерсть, препятствующая выделению рицина. Токсичность возникает, когда семена измельчаются или пережевываются перед проглатыванием.

Тошнота, рвота, диарея и боль в животе ожидаются после приема внутрь измельченных/разжеванных бобов клещевины. Клетки, выстилающие пищеварительный тракт, могут начать теряться, что приводит к желудочно-кишечному кровотечению. Потеря жидкости и электролитов может привести к шоку и смерти. Многие органы, такие как печень, мозг и почки, также могут быть затронуты на клеточном уровне, что может привести к их отключению. Смерть от клещевины в наши дни редка из-за передовой медицинской помощи и жизнеобеспечения. Однако это может не применяться в уникальных ситуациях, связанных с использованием рицина в качестве агента биотерроризма, например, при убийстве болгарского писателя Георгия Маркова. Маркову выстрелили в ногу таблеткой с рицином, которая убила его всего через несколько дней.

Если вы или кто-то другой проглотил клещевину или если вы обеспокоены воздействием клещевины, обратитесь в токсикологическую службу. Получите немедленную персональную рекомендацию онлайн или позвоните по телефону 1-800-222-1222. Оба варианта бесплатны, конфиденциальны и доступны 24 часа в сутки.

Серкалем Меконнен, RN, BSN, MPH
Сертифицированный специалист по информации о ядах

Отравлен?

Вызов 1-800-222-1222 или

ПОМОГИТЕ МНЕ онлайн

Советы по профилактике

Не глотать клещевину.
Не раздавливайте и не жуйте касторовые бобы.
Внимательно следите за детьми и домашними животными, когда они находятся на улице, чтобы предотвратить контакт с растениями, ягодами и семенами.
Если у вас есть клещевина для посадки или изготовления украшений, не храните ее в пределах видимости или досягаемости детей или домашних животных.
Никогда не пытайтесь использовать клещевину в качестве лечебного средства.

Это действительно случилось

51-летний мужчина проглотил одну касторовую фасоль, думая, что это поможет от кашля. Его вырвало, и примерно через 3 часа он потерял сознание. В отделении неотложной помощи у него были расширенные и вялые зрачки и сухость во рту. Ему дали активированный уголь, чтобы адсорбировать токсин в желудке. ЭКГ (которая проверяет электрический сигнал и ритм сердца) показала замедление сердечного ритма и аномальную волну. Сделали компьютерную томографию головы, все в норме. Его сердечный ритм постепенно нормализовался, и он вернулся в нормальное сознание. Его выписали через 2 дня в больнице (Аль-Тамими и др., 2008). Поделись этим:

Фейсбук

Твиттер

Реддит

Для получения дополнительной информации

Факты о рицине. Атланта: Центры по контролю и профилактике заболеваний; последний раз проверено 4 апреля 2018 г. [цитируется 23 мая 2022 г.].

Ядовитые и неядовитые растения: иллюстрированный список. Вашингтон: The Poison Post [цитировано 22 мая 2022 г.}.

Солоуэй ТРЯПКА. Реальные весенние истории: избегайте ядов и опасностей на открытом воздухе. Вашингтон: The Poison Post [по состоянию на 22 мая 2022 г.].

Для родителей домашних животных

Клещевина. Нью-Йорк: ASPCA Animal Poison Control [по состоянию на 24 мая 2022 г.].

Касторовые бобы. Блумингтон (Миннесота): Горячая линия по отравлению домашних животных [по состоянию на 23 мая 2022 г.].

Ссылки

Аль-Тамими ФА, Хегази АЕМ. Случай отравления клещевиной. Султан Кабус Univ Med J. 2008 март; 8 (1): 83–7.

Aplin PJ, Eliseo T. Проглатывание семян клещевины. Мед J Aust. 1997 г., 1 сентября; 167 (5): 260–1.

Audi J, Belson M, Patel M, Schier J, Osterloh J. Отравление рицином: всесторонний обзор. ДЖАМА. 2005 г., 9 ноября; 294 (18): 2342–51.

Каланд М.Э., Кляйн-Шварц В., Андерсон Б.Д. Воздействие токсальбумина: 12-летний опыт токсикологических центров США. Токсикон. 2015 1 июня; 99: 125–9.

Лопес Нуньес О.Ф., Пизон А.Ф., Тамама К. Отравление рицином после перорального приема внутрь клещевины: отчет о случае и обзор литературы и лабораторных испытаний. J Emerg Med. 2017 ноябрь; 53 (5): e67–71.

Торнтон С.Л., Даррак М., Ло Дж., Кантрелл, Флорида. Проглатывание семян клещевины: опыт государственной токсикологической системы. Клин Токсикол (Фила). 2014 г., апрель; 52 (4): 265–8.

ПБС. Тайны мертвых S5 EP5. Убийца с зонтиком: улики и улики. 3 июня 2014 г. Доступ с https://www.pbs.org/wnet/secrets/umbrella-assassin-clues-evidence/1552/