Home » Misc » Сковорода для тонких блинов

Сковорода для тонких блинов


5 простых советов по выбору сковородки для блинов

У вас никак не получается испечь красивые тонкие блины? Возможно, вы не подобрали правильную сковороду.

Анна Залесская

Getty Images

Выбор лучшей блинной сковороды не так уж и сложен, нужно запомнить всего лишь несколько правил.

Содержание статьи

Низкий борт

Только на такой сковороде вам будет удобно переворачивать блины. Кстати, многие хозяйки это делают двумя руками, а не лопаткой, уверяя, что так сподручнее, хотя иногда бывает горячо.

Толстое дно

Сковорода с маслом нагревается до очень высоких температур, и тонкое дно просто быстро деформируется. К тому же блины на тонкой сковороде будут часто пригорать.

Диаметр

Есть совсем маленькие сковороды для маленьких блинчиков, диаметром 15 см. Если любите блинчики и оладьи, которые умещаются на блюдце, то вам подойдет именно такая маленькая сковорода. Готовить и переворачивать на ней блины проще простого. Также есть следующая категория диаметром 20, 22, 24 или 26 см. Выбирайте на свой вкус. Единственное, что надо, пожалуй, учесть, что чем больше диаметр, тем тяжелее будет сковорода. Так что большинство хозяек выбирают диаметр 20−22 см.

Артипригарное покрытие

Жарить блины на такой сковороде будет проще для начинающих. Они не будут прилипать и пригорать, и поэтому можно добавлять меньше масла. Минус в том, что с большой долей вероятности сковорода быстро деформируется или потемнеет от воздействия высоких температур. Так что, если не жалко часто менять сковороды — вполне подходящий вариант. К тому же никакого особенного ухода за такой сковородой не нужно.

Чугун

Его обычно любят опытные хозяйки, которые привыкли готовить много и часто. Такие сковороды тяжелые, основательные и долговечные, а блюда, приготовленные в чугуне, почему-то получаются вкуснее.

Очень важно перед первым использованием сковороду правильно подготовить

Для этого ее надо помыть, высушить, засыпать солью и прокалить, поставив на огонь примерно на 1 час, пока не потемнеет соль. После этого снова сполоснуть, высушить и налить половину стакана растительного масла, прогревая его в течение 20−30 минут. Если масло задымится — не страшно. После, когда сковорода остынет, ее следует снова промыть холодной водой. После каждого использования сковороду из чугуна нужно тщательно вытирать, иначе она сразу ржавеет.

Только блины

Чтобы блины хорошо получались, для них нужно иметь отдельную хорошую сковороду, на которой не нужно больше ничего жарить. Особенно это касается чугуна, который, впитывая масло во время жарки, со временем приобретает свое натуральное антипригарное покрытие.

требования к форме и материалам корпуса и покрытия

Отдельная сковорода для блинов должна быть на каждой кухне, даже если она нужна раз в месяц.

От других видов сковородок блинная отличается высотой бортиков, ровным и гладким дном, высокими противопригарными свойствами, удобной ручкой. Пользоваться этой посудой для жарки мяса, рыбы и даже яичницы не рекомендуется – блинчики эгоистичны и не любят «соседства» с различными продуктами и ароматами. В этой инструкции рассмотрим, какие блинные сковороды бывают и разберемся, какую лучше выбрать.

В этой публикации:

Требования к сковороде для выпечки блинов

Блины жарят разными способами. Наливают жидкое тесто на дно и, вращая сковороду, распределяют его. Или на сковородку, установленную на плите, наливают тесто и размазывают при помощи специального распределителя. Второй вариант более удобен для тяжелой посуды.

Для приготовления блинов нужны минимальные бортики, высокие только мешают процессу. Максимальная высота – 1-1,5 см. Есть модели, в которых бортики практически отсутствуют, они идеальны для способа приготовления с раскатыванием. Если наливать тесто традиционным методом, то бортики все-таки нужны.

Диаметр дна сковороды для выпечки блинов варьирует от 20 до 28 см, наиболее востребованы 24-25 см. Слишком маленькая сковородочка затягивает процесс приготовления, а большая подходит не для всех конфорок, да и блинчики получаются не универсальные по размеру.

Толщина корпуса – важный параметр. Тонкое дно мгновенно разогревается и перегревается, а затем быстро остывает. Все это приводит к неравномерному пропеканию, пригоранию, прилипанию блинов. Тонкие сковородки быстро выходят из строя, так как металл подвергается постоянной смене температур: горячая плита – холодное тесто.

Оптимальная толщина корпуса штампованной сковороды для приготовления блинов – 1,5-2 мм. Если это литая посуда, то дно будет толще – от 4 мм. Чем толще корпус, тем дольше посуда нагревается, но тем меньше риск прилипания, что особенно важно для начинающих хозяек и тех, кто «не дружит» с блинами.

Какой материал лучше для блинной сковороды

Кухонные сковороды для жарки блинов изготавливают из чугуна и алюминия. У этих материалов есть общие черты и различия, а также преимущества и недостатки.

Стоит ли выбирать чугунную сковороду

Чугун – сплав железа и углерода, уникальный тем, что обладает естественными противопригарными свойствами. Но не сразу. Чтобы получить гладкую антипригарную поверхность, новую посуду нужно прокалить с маслом. Как это сделать, читайте в нашей инструкции тут.

Часто чугунные сковороды для блинов продаются с уже подготовленным естественным масляным покрытием. В этом случае посуду прокаливают в заводских условиях в печах. Дополнительная обработка не требуется. Не нужна и даже запрещена какая-либо подготовка, если на поверхность нанесено противопригарное покрытие.

Преимущества чугунных блинных сковород:

К недостаткам можно отнести склонность к ржавчине и тяжелый вес. Чтобы избежать ржавчины, всегда вытирайте сковородку после контакта с влагой. Если готовить только блины, то мыть посуду каждый раз даже не требуется, достаточно протирать поверхность бумажным полотенцем.

Какой должна быть алюминиевая сковородка

Алюминиевую посуду делают по двум технологиям – штамповкой и литьем. Для блинов лучше литая сковорода – она равномерно прогревается, не допуская прилипания теста. Узнать такую легко по массивности, весу, толстому корпусу.

У тонких алюминиевых сковородок только одна привлекательная сторона – цена. Но лучше не покупать штамповку, блины могут выйти «комом», особенно если мало опыта и навыков.

Алюминий легче чугуна, поэтому руки не так устают от приготовления. Но противопригарные свойства в этом случае намного ниже. Добиться их можно, проведя предварительную подготовку, но лучше купить сковородку с антипригарным покрытием.

Рекомендуемые противопригарные покрытия

Задача любого покрытия – сделать поверхность гладкой и избавить от необходимости добавлять масло во время жарки. Блины получаются не только красивыми, но и не жирными.

Срок службы чугунной или алюминиевой сковороды для блинов с покрытием зависит от материала, используемого для защитного слоя и бережного отношения к нему. Какое самое лучшее и практичное?

Керамическое привлекает гладкостью, безопасностью, возможностью разогрева до 450 градусов, но есть один важный момент. Оно очень не любит температурных контрастов. Если лить холодное тесто на раскаленную поверхность, то керамическое покрытие быстро потрескается. Учитывайте этот момент при выборе посуды и готовке (не охлаждайте тесто).

Каменное покрытие, в составе которого есть минеральная крошка, считается одним из лучших. Если это продукция солидного производителя, то поверхность устойчива даже к контакту с металлическими кухонными аксессуарами. Выпекать блины на каменной сковороде легко и приятно, тесто не липнет и само отходит по мере готовности.

Титановое напыление – самое дорогое, но наиболее практичное и долговечное, устойчивое к царапинам и трещинкам. Поверхность гладкая, блинное тесто легко растекается, блинчики получаются аккуратные и красивые.

Современное тефлоновое покрытие безопасно для здоровья, но оно самое мягкое и нежное, не терпит нагрев выше 200 градусов. Для упрочнения и продления срока службы производители улучшают тефлон различными добавками. Нет строгих требований к составу, более того, изготовители не обязаны указывать, какие компоненты использованы для производства.

Какая сковорода для блинов лучше – с покрытием или без? Здесь сложно ответить однозначно. Если покрытия нет, то срок службы не ограничен, но требуется больше внимания в уходе. Срок жизни противопригарной посуды зависит от отношения к кухонной утвари, количества слоев и способа их нанесения.

Какие сковородки не подходят

Сразу же отложите в сторону сковороду из нержавеющей стали – этот металл плохо проводит тепло, недостаточно и неравномерно нагревается. Блины обязательно прилипнут, если производитель не позаботился о теплоаккумулирующем дне и противопригарном слое.

Не подойдут для приготовления блинов сковороды с неровным дном – с выемками для сбора жира, рельефной поверхностью, углублением по диаметру. Все эти неровности придуманы для жарки мяса и птицы. Также не нужны сливы на бортиках.

Особенности ручки

Определяясь, какую сковороду купить для блинов, внимательно осмотрите ручку. Если вы жарите блинчики, не поднимая сковородку, то этот момент, может быть, и нельзя считать важным, но для классического способа ручка должна быть удобной. Желательно, чтобы ручка:

Съемные ручки с одной стороны удобны, но проверьте, не будут ли они отстегиваться при переворачивании. Если защелка надежная, то хорошо. Без ручки получится сковорода для пиццы или пирога, которую можно поставить в духовку.

Удобны и гигиеничны бакелитовые ручки, они не нагреваются и комфортно лежат в руке. В чугунных моделях, как правило, литые ручки. Нагреваться они будут, но зато нет риска поломки.

Обзор моделей от разных производителей

Самая лучшая сковорода для блинов та, к поверхности которой не прилипает тесто, а блинчики получаются с ровными краями, одинаковые по толщине и румяности. Мы прошлись по интернет-магазинам и отобрали несколько достойных на наш взгляд моделей.

Алюминиевая блинная сковорода Tefal Extra диаметром 22 см ориентирована на приготовление на газовой плите – на дне предусмотрены теплораспределительные лучики. Ручка из бакелита крепится на заклепках. На дне фишка от Тефаль – термо-спот. Для чего он нужен и как его использовать в готовке, читайте тут.

Небольшая алюминиевая сковородка Fissman Moon Stone диаметром 20 см подойдет для выпечки маленьких блинчиков. Скошенные бортики не мешают работе лопатки. Противопригарное четырехслойное покрытие содержит в составе натуральную мраморную крошку. Подходит для всех видов плит, включая индукционные.

Сковорода для блинов «Нева металл» из литого алюминия покрыта шероховатым четырехслойным антипригарным покрытием с эффектом камня. Оптимальный диаметр – 24 см. Ручка с покрытием Soft-Touch не скользит в руках.

Плоская чугунная блинница GIPFEL с очень маленькими бортиками понравится опытным хозяйкам, освоившим выпечку с распределителем теста (идет в комплекте). Естественное антипригарное покрытие не боится царапин. Диаметр 28 см, вес – 2,3 кг.

Также рекомендуем посмотреть нашу статью о видах и выборе сковород для оладий. В порционных можно выпекать маленькие блинчики.

Совместимость с плитой

С тем, как выбрать сковороду для блинов по размеру, материалу и покрытию, разобрались. Но есть еще один важный момент – посуда должна быть совместима с плитой.

Если у вас газовая варочная поверхность, хорошо бы найти специальную модель с углубленными лучиками на днище. Они способствуют более быстрому и равномерному распределению тепла. Для газовой плиты лучше выбирать чугунные или литые алюминиевые сковородки, так как приготовление блинов – долгий процесс, а значит посуде придется длительное время контактировать с пламенем.

Для электрической варочной поверхности важно соответствие диаметров дна и конфорки. Если конфорка окажется меньше, по краям блин может прилипать. Если больше, электроэнергия будет расходоваться впустую.

Индукционная сковорода для приготовления блинов отличается дном – оно взаимодействует с магнитной катушкой, расположенной в конфорке. Подробнее о выборе посуды для индукционных плит читайте в другой нашей публикации. Мало того, что ко дну пристает магнит, нужны еще и другие свойства.

Теперь вы знаете, как выбрать сковороду для блинов и что учесть при покупке, и можете уверено задавать вопросы продавцам в магазинах и сравнивать товары. Удачных и выгодных покупок вам!

10 лучших сковородок для блинов и блинов на 2023 год проверенные временем

Ищете проверенное кухонное оборудование? Посетите наш раздел обзоров, чтобы найти более 600 руководств покупателя, включая лучшие инструменты для Масленицы.

Краткий обзор лучших сковородок для блинов

Лучшие сковороды для блинов 2023

Лейкленд Кованая алюминиевая сковорода для блинов с антипригарным покрытием 25 см

Best Pancake

Оценка: 5/5

Это простая в использовании, легко моющаяся посуда, которую можно использовать на всех типах плит. В духовке она может нагреваться до 170°C, и это удобно отмечено на дне формы на случай, если вы забудете об этом после того, как выбросите упаковку.

Пятнистый внешний вид придает ему привлекательный вид, а также он очень высоко оценивается по производительности. Неглубокая кромка, двойной слой антипригарного покрытия и небольшой общий вес корпуса из кованого алюминия позволяют легко переворачивать блины. Мягкая на ощупь ручка удобна в использовании и не нагревается во время использования. Сковорода удобно поднимается за ручку, обеспечивая дополнительную защиту при переворачивании.

Диаметр 25 см немного больше, чем у большинства протестированных нами сковородок, и достаточно просторный, чтобы легко приготовить четыре американских блина одновременно. Прогревается быстро и равномерно.

На него предоставляется трехлетняя гарантия, его можно мыть в посудомоечной машине, хотя рекомендуется мытье вручную.

Ninja Foodi Сковорода Zerostick

Лучшая сковорода для блинов

Количество звезд: 5/5 но он преуспел в нашем тесте на блины.

Он оснащен прочным антипригарным покрытием и длинной тонкой ручкой, идеально подходящей для ловких переворачиваний блинов. Такая сковорода нагревается быстро, а главное, равномерно. Из всех протестированных сковородок наши блины получаются самыми гладкими и ровными.

Больше похоже на это

Доступны в трех размерах: 20 см, 24 см и 28 см. Мы обнаружили, что все они легкие и удобные для переноски. Сковорода также оставалась сбалансированной на плите.

Эта сверхуниверсальная сковорода подходит для всех типов плит, ее можно мыть в посудомоечной машине и использовать в духовке при температуре до 260°C.

Прочтите наш полный Ninja Foodi Zerostick Fry Pan Review

Masterclass Ceramic Non-Share Crêpe Pan 24CM

БОЛЬШОЙ Значение Пан. покупка сковороды для блинов, потому что вы думаете, что будете использовать ее только пару раз в год, эта недорогая сковорода должна смягчить вашу вину. Он подходит для всех типов плит, включая индукционные, поддерживает температуру в духовке до 150°C (что, как мы бы сказали, является довольно строгим ограничением для большинства блюд) и не содержит химикатов. И даже с 15-летней гарантией.

С алюминиевым корпусом и железным дном, эта легкая сковорода с неглубокой кромкой и очень эффективным антипригарным покрытием.

Несмотря на свою цену ниже среднего, он получил высокие баллы за все, что вы хотите на сковороде для блинов. Самое главное, он прост в использовании — наш блин аккуратно отошел от краев и очень легко перевернулся. Все наши блины были равномерно приготовлены, и ни один из них не прилип.

После этого мыли посуду очень быстро, если не считать нескольких кусочков блина, зацепившихся за стальные заклепки внутри. Если мы будем очень привередливыми, рукоять было не так удобно держать, как некоторые другие.

Сковорода Stellar Rocktanium

Лучшая бюджетная сковорода

Рейтинг: 4,5/5

.

В этой сковороде есть все, что нужно для приготовления блинов: эффективная антипригарная поверхность, легкий корпус и длинная удобная ручка.

Эта сковорода нагревалась примерно за 2 минуты 30 секунд, что давало вам достаточно времени, чтобы взбить вкусное тесто для блинов. Мы были впечатлены результатами нашего теста на блины и наслаждались легкими, пушистыми и равномерно поднявшимися кусочками. Сковорода Rocktanium также является фантастическим универсалом.

Прочтите нашу полную звездную роктаний фритюрную кастрюлю

Greenpan Essentials Ceramic без прятки блинчиков 24 см

Лучше всего для простоты использования

. Оценка: 4,5/5

Мы найдем очень немного не так с этой сковородой. Заявленный как подходящий для «интенсивного использования», вы можете использовать его на всех типах плит, включая индукционные. Можно использовать в духовке до 260С.

Превосходное антипригарное покрытие, а на сковороду распространяется «ограниченная» пожизненная гарантия. Покрытие гарантированно не содержит PFAS и каких-либо токсичных химикатов. Необычно то, что вы даже можете использовать на нем металлическую посуду, и его можно мыть в посудомоечной машине, хотя мы обнаружили, что его очень легко мыть вручную.

Сковорода керамическая, поэтому она немного тяжелее других, что может иметь значение, если вы подбрасываете блины, а не переворачиваете их лопаткой. Мы обнаружили, что он нагревается достаточно быстро, а рукоятка удобна.

Производительность очень хорошая – и наши блины, и наши американские блины подрумяниваются равномерно. Блин легко подбрасывался как из-за эффективного антипригарного покрытия, так и из-за очень мелкой кромки сковороды.

Это хорошее соотношение цены и качества, особенно учитывая гарантию.

Чугунная сковорода для блинов STAUB, 28 см

Лучшая инвестиционная форма

Оценка: 4/5

захватывающий и потенциально рискованный переворот блина. Сделанный из чугуна, он тяжелый — очень тяжелый — поэтому крепко держится на плите. Вместо этого блины, которые вы готовите в нем, предназначены для переворачивания лопаткой. Деревянный шпатель, а также деревянный шпатель входят в комплект поставки.

Сковорода, которую можно использовать на всех типах плит, нагревалась медленнее, чем в среднем, и для правильной работы требуется некоторая практика. Но результаты того стоят, как только вы это сделаете! Он намного больше, чем другие, которые мы пробовали, поэтому вы получите заметно более крупные блины. Край сковороды настолько мелкий, что вы не сможете сделать блины слишком толстыми, если постараетесь, поэтому каждый раз получается кружевной результат. Как только вы освоите использование разбрасывателя, вы сможете делать блины с настоящим размахом, так что это отлично подходит для ярких поваров. Наши блины тоже равномерно пропеклись.

Несмотря на то, что кастрюля довольно легко моется, из-за ее веса неудобно маневрировать в раковине.

Это инвестиционный фонд с невероятно длительной 30-летней гарантией. Почти плоский дизайн радует глаз, а деревянная ручка привлекает внимание.

Сковорода Kuhn Rikon New Life

Лучшая сковорода с экологическими сертификатами

Рейтинг: 4,5/5 банки из Европы. Эта универсальная сковорода подходит для всех типов плит, ее можно использовать в духовке и мыть в посудомоечной машине.

Ручка немного короткая, но тем не менее удобная. Стенки сковороды слегка изогнуты, что делает сковороду New Life отличным выбором для мастеров переворачивания блинов!

Эта сковорода быстро нагревается, но мы нашли наши блины немного неоднородными с эстетической точки зрения. Тем не менее, мы не могли обвинить их, когда дело дошло до вкуса и текстуры.

Отличный вариант для блинов и не только.

Прочтите наш полный обзор сковороды Kuhn Rikon New Life

Nordic Ware блинная сковорода со смайликом

Лучшая сковорода для блинов с забавным дизайном

На этой сковороде отличного качества можно приготовить вкусные блины в американском стиле, которые заставят вас улыбнуться; есть семь милых, дерзких, забавных лиц на сковороде, чтобы выбрать из них и осчастливить всю семью.

К сожалению, кастрюля изготовлена ​​из литого алюминия, поэтому не подходит для индукционных плит. У него прочная антипригарная поверхность, поэтому все, что нужно для блина, — это легчайшая кисточка масла или сливочного масла; мы обнаружили, что кисть лучше подходит для этой работы, так как она хорошо проникает в щели на лицах.

Нам нужно было приготовить несколько блинов, чтобы получить нужное количество теста – хорошая столовая ложка; мы, наконец, остановились на среднем огне для приготовления пищи, так как жарче маленькие лица горели. По три минуты с каждой стороны получился красивый пышный блин хорошего цвета.

Сковорода подходит только для приготовления блинов в этом стиле, поэтому она довольно дорогая, но доставит массу удовольствия.

Сковорода Prestige eco с антипригарным покрытием 24 см

Лучшая сковорода для блинов с экологическими сертификатами

Prestige делает смелое заявление о своей эко-сковороде, утверждая, что это самая дружелюбная в мире сковорода на растительной основе с антипригарным покрытием, полезная для вас и планеты. Он не содержит PFOA и пальмового масла, и на каждую проданную сковороду они сажают дерево. Он изготовлен из переработанного материала и полностью пригоден для вторичной переработки. О, и из него получаются отличные блины.

Сковорода на первый взгляд является сковородой, но супер-шелковистое антипригарное покрытие, красиво изогнутые стороны и мягкая прохладная ручка делают ее идеальной для блинов.

Для американского стиля сковорода достаточно вместительна, чтобы готовить четыре блюда одновременно, при этом ее легко перевернуть. В блинчиках тесто плавно кружится по поверхности, а при переворачивании они летят как сон.

Сковорода – одна из немногих в тесте, которую можно мыть в посудомоечной машине, и даже при низкой цене на нее предоставляется 5-летняя гарантия.

Блинная сковорода Judge 22 см

Лучшая сковорода для блинов

Если у сковороды для блинов и есть одно важное качество, так это способность подбрасывать блин в воздухе без особых усилий, достаточно силы, чтобы запустить его. и переверните его, и для этого подойдет блинная сковорода Judge.

Сковорода диаметром 22 см имеет супергладкое покрытие Xylan Plus и поставляется с 10-летней гарантией. Есть термостойкая ручка, и при разумном весе сковорода держится очень хорошо. И мытье посуды — это мечта, даже после тестирования американских блинов и блинов их нужно было только быстро протереть, но при необходимости их можно мыть в посудомоечной машине.

Отличительной чертой сковороды является способность переворачивать ее. Все вышеперечисленное необходимо, но у этой сковороды есть изящная кромка на ободе возле ручки, которая является как бы стартовой площадкой для блина, когда вы переворачиваете, блин скользит по нему и грациозно взлетает в воздух. Нам понравилось.

Также испытано и протестировано

  • Лучшая сковорода для блинов для детей: Форма для блинов Premier Cookware Essentials, 24 см, 14,99 фунтов стерлингов
  • Лучшая сковорода для блинов в американском стиле: Nordic Ware серебряная сковорода для блинов, 73 фунта стерлингов
  • Лучшая бюджетная сковорода для блинов: Kuhn Rikon Cucina 22-сантиметровая сковорода для блинов с антипригарным покрытием, 21,95 фунтов стерлингов
  • Лучшая выдувная сковорода для блинов: Le Creuset 24-сантиметровая блинная сковорода с закаленным антипригарным покрытием , £ 115
  • Лучшая кастрюля с ручной работы: Netherton Spun Iron Crêpe Pan 26 см, £ 75,50
  • Лучший блинчик для переворачивания : Судья Креп Pan 22CM, 22,99
  • Лучший мультиптурное PAN: Circulon Infinte Infintet French. , 30,9 фунтов стерлингов9
  • Лучшая сковорода для блинов в американском стиле: Nordic Ware серебряная сковорода для блинов, 51,95 фунтов стерлингов
  • Лучшая универсальность: Сковорода Silverwood 29,5 см, 60,45 фунтов стерлингов

Советы покупателя 90 кастрюля?

Хорошая универсальная сковорода с антипригарным покрытием, как правило, подходит для приготовления блинов, однако антипригарный элемент действительно важен.

Все сковороды для блинов, прошедшие наш тест, обладают отличными антипригарными свойствами, но также имеют плоскую неглубокую конструкцию с небольшой кромкой, помогающей переворачивать блин.

Тепло сковороды очень важно при приготовлении блинов — блинные сковороды часто тоньше обычных сковородок, поэтому они быстро и эффективно проводят тепло.

Аналогичным образом, ручки могут сильно нагреваться во время сеанса приготовления порций, поэтому для защиты рук обычно используются прорезиненные или пластиковые ручки. Коническая ручка также будет более удобной в руке.

Сковорода для блинов также может использоваться как фритюрница общего назначения. Они особенно хороши, если вы любите готовить с минимальным количеством масла — некоторые из них вообще не нужны. Такие рецепты, как омлеты, идеально подходят для блинных сковородок, так как неглубокие стенки помогают им легко выскальзывать на тарелку.

Какую форму для блинов купить

  • Подумайте , как вы будете использовать эту сковороду. Если вы просто хотите использовать его для приготовления блинов и блинов, вы можете выбрать меньший размер (около отметки 24 см). Однако, если вы хотите, чтобы она использовалась как фритюрница, выберите больший диаметр.
  • Если вы будете часто использовать эту кастрюлю, выбор материала , такого как усиленный литой металл, обеспечит долговечность.
  • Антипригарное покрытие имеет первостепенное значение. Среди нашего образца было несколько тяжелых чугунных сковородок без антипригарного покрытия. Хотя эта «натуральная» отделка имеет свои преимущества в некоторых отношениях, она не подходит, когда дело доходит до приготовления блинов — мы обнаружили, что наши блины просто прилипли ко дну, и их нужно было соскоблить. 9№ 0010
  • Большинство протестированных нами сковород подходят для всех типов плит , включая индукционные. Однако сковороду Nordic Ware и некоторые другие сковородки пришлось тестировать на газу. Перед покупкой проверьте, подходит ли сковорода для вашей плиты.

Как мы тестировали сковороды для блинов

Мы рассмотрели репрезентативный образец сковородок для блинов и оценили их по следующим критериям в нашей матрице тестирования. Мы использовали наш надежный простой рецепт блинов, чтобы проверить сковороды, а также наш рецепт пышных американских блинов.

Удобная ручка
Приготовление блинов может занять некоторое время, особенно если у вас большая партия теста. Мы искали удобную ручку, которая не нагревалась слишком сильно и за которую можно было бы легко держаться — резиновые или пластиковые ручки хорошо подходят для этого. Нам также понравились ручки с выемкой для подвешивания.

Распределение тепла
Мы ожидаем, что сковороды для блинов будут нагреваться быстро и равномерно. Если готовый блин имел более темные пятна или готовился быстрее в определенных частях сковороды, мы снижали цену продукта.

Антипригарная поверхность
Пожалуй, самый важный критерий для блинных сковородок. Мы искали поверхность, которая позволяла бы нам легко дразнить блин, чтобы его можно было перевернуть или перевернуть. Мы искали покрытие, не содержащее ПФОК, и не принимали во внимание все сковороды, которые не имели неприятного химического запаха даже после многократного мытья.

Легкость переворачивания
Мы оценивали сковороды по тому, насколько легко переворачивать блины – здесь важны как удобство ручки, так и форма и размер выступа. Неглубокая, хорошо изогнутая губа идеальна.

Готовый эффект блина
Золотистые, равномерно прожаренные, красиво круглые блины были тем, что нам было нужно – все пригоревшие места были учтены.

Легкость очистки
Мы оценили, насколько хорошо сковороды можно мыть горячей мыльной водой и губкой.

Связанные обзоры и похожий контент

Лучшие сковороды с антипригарным покрытием
Лучшие сковороды для соте
Лучшие сковороды-гриль
Лучшие мерные чашки
Как хранить сковороды

Рецепты блинов и советы

Лучшие инструменты для приготовления блинов
Наши лучшие рецепты блинов
Наши 10 любимых начинок для блинов
Как перевернуть блин
Все, что вам нужно знать о блинах

Если у вас есть какие-либо вопросы, предложения для будущих обзоров или что-либо если цена или доступность изменились, свяжитесь с нами по адресу [email protected]

На какой сковороде вы делаете блины? Мы будем рады услышать ваши рекомендации по продукту в комментариях ниже...

Лучшие сковороды для блинов и лучшие блинницы 2023 года

Наша редакция рекомендует лучшие продукты на основе независимых исследований, отбора и тщательного анализа. Цены подвержены изменениям.

Любите ли вы делать стопки пышных блинов или стопки очень тонких блинов, используя лучшую сковороду для блинов, вы сможете быстро, равномерно и невероятно легко приготовить эти типичные продукты для завтрака. Так как же выбрать лучшую сковороду для блинов на кухне?

Принимая во внимание все, от размера и особенностей до материалов и легкости очистки, мы собрали наши любимые сковороды для блинов для самых разных домашних поваров. Для тех, кому нужна лучшая сковорода для блинов, чтобы пополнить свою кухонную коллекцию, или кто хочет улучшить свои возможности с помощью специальной сковороды, вот наш выбор из восьми лучших сковородок для блинов.

  Перейти к разделу

  • Сковороды для блинов Best
    • Сковорода для блинов Best Classic : Керамическая сковорода с антипригарным покрытием Zwilling Clad CFX
    • Лучшая алюминиевая сковорода для блинов : Алюминиевая сковорода Demeyere AluPro с антипригарным покрытием
    • Набор лучших сковородок для блинов : Набор керамических сковородок GreenPan Reserve 10” и 12”

      7

      7 Лучшая специальная сковорода для блинов : Сковорода для блинов Nordic Ware Silver Dollar
    • Лучшая сковорода для блинов для всей семьи : Сковорода Anolon X 12 дюймов с вспомогательной ручкой
    • Самая универсальная сковорода для блинов : Staub 13 ”Fry Pan/Paella Pan
  • Best Crêpe Pans
    • Лучший чугунный сок.

    Лучшие сковороды для блинов

    1. Лучшая классическая сковорода для блинов: керамическая сковорода с антипригарным покрытием Zwilling Clad CFX

    Керамическая сковорода с антипригарным покрытием Zwilling Clad CFX с инновационной конструкцией, обеспечивающей долговечность и эффективность, является лучшей сковородой для блинов в мире. с точки зрения классических функций и надежности. Устойчивое к царапинам керамическое антипригарное покрытие Ceraforce XTREME в сочетании с прочным алюминиевым сердечником обеспечивает долговечную сковороду, не допускающую пригорания и обеспечивающую постоянное и равномерное приготовление пищи. Эта лучшая сковорода для блинов имеет удобную форму, не проливает и имеет удобные ручки, которые сделают завтрак в субботу утром легким.

    Делайте покупки как шеф-повар в магазине Cozymeal

    Обновите свою кухню посудой самого высокого качества. Любимые бренды, легкий возврат и гарантированное соответствие цены.

    Купить сейчас

    Почему этот продукт одобрен Cozymeal

    Мы выбрали эту классическую сковороду как одну из лучших сковородок для блинов за ее первоклассные антипригарные свойства и равномерное распределение тепла, которые делают ее идеальной для красивого подрумянивания. стопки оладий каждый раз. Она быстро станет вашей лучшей сковородой для блинов, омлетов и многого другого!

    via Zwilling

    2. Лучшая алюминиевая сковорода для блинов: алюминиевая антипригарная сковорода Demeyere AluPro. вызвать неравномерное потемнение. Усовершенствованные слои антипригарного покрытия на этой лучшей сковороде для блинов обеспечивают легкое высвобождение пищи и беспроблемную очистку. Функция Plasma Primer обеспечивает повышенную стойкость к металлической посуде и защищает от отслаивания, образования пузырей и коррозии.

    Почему этот продукт одобрен Cozymeal

    Нам нравится высококачественная конструкция и повышенная долговечность этой алюминиевой сковороды для блинов. С тремя размерами на выбор легко выбрать лучшую сковороду для блинов, чтобы добавить ее в свою коллекцию посуды.

    via Demeyere

    3. Лучший набор сковородок для блинов: Набор керамических сковородок GreenPan Reserve 10 и 12 дюймов

    Сочетая два самых популярных размера сковородок в одном элегантном наборе, керамические сковороды GreenPan Reserve 10 и 12 дюймов Набор обеспечивает исключительную производительность с современной минималистской эстетикой. Эти лучшие сковороды для блинов, не содержащие ПФОК, покрыты фирменным керамическим антипригарным покрытием с алмазным напылением, которое отличает их от стандартной посуды. Эти сковороды, пригодные для использования в духовке при температуре до 600°F и совместимые с большинством плит, отличаются высочайшей надежностью и универсальностью, так что вы даже можете экспериментировать с различными видами блинов, от пикантных окономияки до воздушных, запеченных в духовке голландских крошек.

    Почему этот продукт одобрен Cozymeal

    Не позволяйте изысканному внешнему виду обмануть вас; эти кастрюли очень жесткие! Мы были глубоко впечатлены долговечностью и универсальностью этого набора лучших сковородок для блинов и многим другим. Нам особенно нравится, насколько ценен этот набор для начинающих поваров. Если вы только начинаете работать на кухне, покупка лучших наборов посуды, включающих в себя набор качественной посуды, поможет вам приготовить разнообразные блюда.

    • Цена: $119,95

    через GreenPan

    Посуда, одобренная шеф-поваром

    Любимые бренды. Легкий возврат. Гарантия соответствия цены. Поднимите свою уверенность на кухне с посудой, любимой поварами.

    Купить прямо сейчас

    4. Лучшая специальная сковорода для блинов: скандинавская сковорода для блинов Silver Dollar

    Наличие на кухне подходящих типов сковородок для выполнения поставленной задачи облегчает процесс приготовления, улучшая качество, вкус и даже внешний вид ваших блюд. еда. Эта лучшая сковорода для блинов идеально подходит для приготовления идеально порционных блинов с серебряным долларом. Сковорода для блинов Nordic Ware Silver Dollar, готовящая до семи 3-дюймовых мини-оладьев за раз, позволяет приготовить мини-оладьи идеального размера для детей, хотя взрослым они определенно понравятся! Антипригарное покрытие, не содержащее PFOA, и конструкция из литого алюминия обеспечивают легкое высвобождение и равномерное распределение тепла для достижения легендарного золотисто-коричневого цвета.

    Почему этот продукт одобрен Cozymeal

    Нам нравится универсальность и вместительность этой лучшей сковороды для блинов. Фирменные мини-оладьи с серебряным долларом можно приготовить с любимым вкусом вашей семьи для легкого завтрака для детей или, с пикантной ноткой, они могут служить основой для элегантных канапе.

    • Цена: $53

    через Nordic Ware

    5. Лучшая сковорода для блинов для всей семьи: 12-дюймовая сковорода Anolon X с вспомогательной ручкой

    Просторная 12-дюймовая сковорода Anolon X с вспомогательной ручкой — это тщательно продуманная сковорода, разработанная с учетом потребностей семьи. Уникальное сочетание алюминия и сетки из нержавеющей стали сохраняет вкус и способствует превосходной карамелизации и подрумяниванию. Эта инновационная посуда имеет антипригарное покрытие, не содержащее ПФОК, и ее можно безопасно использовать с металлической посудой. Удобная вспомогательная ручка на этой лучшей сковороде для блинов позволяет легко и безопасно переносить тяжелую сковороду с плиты на стол.

    Почему этот продукт одобрен Cozymeal

    Вспомогательная ручка меняет правила игры при приготовлении и подаче порций для всей семьи. Большая вместимость делает эту сковороду лучшей для приготовления блинов для всей семьи.

    • Цена: $139,99

    via Anolon

    6. Самая универсальная сковорода для блинов: Staub 13” сковорода для фритюра/сковорода для паэльи

    Если вы взбиваете партию пышных лепешек или лепешек на плите Вкусные блины, запеченные в духовке, сковорода Staub 13” Fry Pan/Paella Pan – лучшая сковорода для блинов, которая пополнит вашу коллекцию посуды разнообразием. Эта чугунная сковорода, рассчитанная на несколько поколений, создана для легкой маневренности во время приготовления пищи и плавного переноса с плиты или духовки на стол. Неудивительно, что она попала в наш список лучших сковородок года.

    Почему этот продукт одобрен Cozymeal

    Мы выбрали эту лучшую сковороду для блинов за ее вневременной дизайн и долговечность. Эта универсальная сковорода подходит для всего, от больших завтраков до ужинов в одной кастрюле!

    • Цена: $269,95

    via Staub

    Покупайте как шеф-повар в магазине Cozymeal

    Обновите свою кухню посудой самого высокого качества. Любимые бренды, легкий возврат и гарантированное соответствие цены.

    Купить сейчас

    Блинницы Best

    7. Лучшая чугунная сковорода для блинов: Staub сковорода для блинов с разбрасывателем и шпателем

    Тонкие маслянистые блинчики — восхитительная французская классика, которую можно есть как соленой, так и сладкой. В прочной сковороде Staub для блинов с разбрасывателем и лопаткой есть все, что вам нужно для легкого приготовления нежных блинов на собственной кухне. Прочный чугун в сочетании с устойчивым к царапинам эмалевым покрытием делает приготовление идеальных блинов простым и стабильным от первого до последнего. Используйте входящие в комплект деревянную лопаточку и шпатель, чтобы приготовить настоящие французские блинчики.

    Почему этот продукт одобрен Cozymeal

    Сочетание вневременной привлекательности чугуна с современным эмалированным покрытием делает эту блинницу лучшей по долговечности и удобству. Этот инновационный чугун можно даже мыть в посудомоечной машине!

    • Цена: $99,95

    через Staub

    дом. Благодаря низким бортам и антипригарному покрытию эта легкая сковорода легко переворачивается и даже подрумянивается. Деревянная лопатка и шпатель помогут приготовить тонкие, нежные блины, как в парижском кафе.

    Почему этот продукт одобрен шеф-поваром

    Эта элегантная блинная сковорода высоко ценится шеф-поваром Крейгом за ее легкость и удобство в обращении, а также долговечность и превосходное сохранение тепла для равномерного подрумянивания. Это также идеальный размер для приготовления классических французских блинов.

    • Цена: $58

    через Балларини

     

    Присоединяйтесь к более чем 200 000 кулинарных энтузиастов

    Эксклюзивные предложения, рецепты, кулинарные книги и наши лучшие советы для домашних поваров — бесплатно и прямо на ваш почтовый ящик. ПЛЮС: 500 бонусных баллов.

    Your cityAlbuquerqueAnn ArborAshevilleAtlantaAustinBaltimoreBaton RougeBay AreaBoca RatonBoiseBostonBoulderCape CodCharlestonCharlotteChattanoogaChicagoCincinnatiClevelandColorado SpringsColumbusDallasDenverDes MoinesDetroitFort CollinsFort LauderdaleFort WorthFresnoGrand RapidsHoustonIndianapolisJacksonvilleKansas CityKey WestLas VegasLos AngelesLouisvilleMemphisMiamiMilwaukeeMinneapolisNYCNapaNapervilleNashvilleNew JerseyNew OrleansOKCOmahaOnlineOrange CountyOrlandoPalm SpringsPasadenaPhiladelphiaPhoenixPittsburghPortlandRaleighRenoSacramentoSalt Lake CitySan AntonioSan DiegoSanta BarbaraSanta CruzSanta FeSavannahScottsdaleSeattleSedonaSpokaneSt.

    Learn more