Home » Misc » Творожно гречневая запеканка в духовке

Творожно гречневая запеканка в духовке


Гречневая запеканка с творогом - рецепт с пошаговыми фото

вернуться назад

Как заставить ребенка одновременно съесть и гречневую кашу, и творог? Да проще простого – приготовить вкусную, ароматную и 100% полезную гречневую запеканку с творогом. Подать такое лакомство можно с ягодным соусом или вареньем, от такого кусочка дети точно не откажутся, если еще ко всему назвать запеканку тортиком.

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте
Ингредиенты:

Приготовление: Шаг 1

Категории: Диетические рецепты из творога, Запеканки из творога, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты запеканок, Рецепты каш на завтрак, Рецепты повседневные, Рецепты ПП завтраков на каждый день, Рецепты сладостей, Что приготовить на завтрак, Что приготовить на полдник

Автор: Юлия Аханова Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте
Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор: Юлия Аханова

Гречневая запеканка в духовке из каши с творогом рецепт с фото пошагово

Гречневая запеканка в духовке из каши с творогом

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

6

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 50 мин PT50M
  1. Шаг 1:

    Как сделать гречневую запеканку в духовке из каши с творогом? Подготовьте необходимые ингредиенты. Творог берите домашний или магазинный, не менее 9% процентов жирности, средней влажности, сметану от 20% жирности. Куриные яйца тщательно помойте. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно успело размягчиться.

  2. Шаг 2:

    Изюм подойдет светлый или темный без косточек. Промойте его и залейте горячей водой. Оставьте распариваться на 5-10 минут, после чего слейте воду, а сам изюм обсушите бумажными салфетками.

  3. Шаг 3:

    Творог протрите через сито или пробейте в блендере до однородной гладкой массы. Если используемый вами творог слишком сухой, добавьте пару ложек сметаны. Слишком влажный творог не берите, он даст лишнюю влагу запеканке.

  4. Шаг 4:

    Гречневую крупу промойте несколько раз прохладной водой, пока вода не станет прозрачной. Залейте крупу кипятком (1 к 2), добавьте 0,5 чайн л соли. Отварите гречку до готовности. Готовую кашу оставьте остывать, затем обязательно пробейте в блендере до однородного пастообразного состояния.

  5. Шаг 5:

    Яблоки берите сладкие или кисло-сладкие. Помойте их, очистите кожуру. Натрите на мелкой терке. Переложите яблочное пюре в марлю сложенную вдвое и максимально выжмите сок, так как от лишней влаги выпечка может развалиться.

  6. Шаг 6:

    Добавьте яблочное пюре в творог. Перемешайте.

  7. Шаг 7:

    Подготовьте заливку. В подходящую емкость вбейте яйца. Добавьте сметану, ложку обычного или коричневого сахара, а также ванильный сахар. Влейте 3-4 чайн. л лимонного сока и всыпьте молотую корицу по вкусу (примерно 1 чайн. л).

  8. Шаг 8:

    Миксером, включив низкие обороты, перемешайте яично-сметанную смесь до пышности. По консистенции смесь получится жидковатой.

  10. Шаг 9:

    В глубокую емкость переложите гречневую кашу (примерно 13 стол. л). Добавьте творожно-яблочную смесь и мягкое сливочное масло. Перемешайте.

  11. Шаг 10:

    Добавьте 50 гр изюма и снова все перемешайте.

  12. Шаг 11:

    Влейте в гречнево-творожную массу яичную заливку. Тщательно перемешайте.

  13. Шаг 12:

    Тесто на запеканку готово. Оно должно быть однородным, пастообразным.

  14. Шаг 13:

    Возьмите круглую форму 18-20 см в диаметре. Дно формы застелите качественной бумагой для выпечки. Смажьте дно и бока ломтиком сливочного масла.

  15. Шаг 14:

    Выложите подготовленное тесто. Разровняйте лопаткой поверхность. Пару раз постучите формой по столу, чтобы выгнать лишний воздух и избежать пустот в выпечке. Сверху выложите пару кусочков масла. Выпекайте запеканку в заранее разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут. Учтите, что духовки пекут по разному, потому время выпекания может отличаться. Проткните выпечку в нескольких местах шпажкой, если она выйдет без налипшего теста, значит готово.

  16. Шаг 15:

    Готовой гречневой запеканке из каши с творогом дайте полностью остыть и только затем вынимайте из формы. Украсьте натертой лимонной цедрой, изюмом, можно добавить цукаты и орехи. Подавайте к чаю, будет вкусно с молоком.

Все секреты приготовления гречневой крупы и как правильно её выбирать, чтобы блюдо было вкусным читайте в статье "Привычная гречка. Всё ли мы о ней знаем?" 

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Для этого рецепта подойдет любая жаропрочная форма. Если используете силиконовую форму, то промазывать ее маслом или маргарином не нужно. А вот металлическую, керамическую или стеклянную посуду лучше слегка смазать растительным маслом, чтобы выпечка не пригорела.


Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href="/about-qr-code" target="_blank">Читать более подбробно об этом коде</a>.">

Похожие рецепты

Остальные категории

Вторые горячие блюда

Детские рецепты для детей в домашних условиях

Гречневая каша фото рецепты

Детская запеканка

Запеканка без манки

Запеканка с изюмом

Запеканка с яблоками с фото пошагово

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Калорийность продуктов: Гречка, Соль, Творог, Сливочное масло, Яблоки, Изюм, Куриные яйца, Сметана, Лимонный сок, Сахар, Ванильный сахар, Молотая корица

Рецепт запеканки из гречки и творога

"Из: "Цельнозерновые продукты каждый день, любым способом" Лорны Сасс. "Острое сочетание гречки и творога встречается во многих традиционных русских поваренных книгах и создает такой плотный, успокаивающий пудинг, который мы так жаждем, когда наступает мороз. на окнах. Используйте поджаренную гречку (кашу) для насыщенного вкуса и необжаренную гречку для более тонкого блюда. Подавайте запеканку в качестве гарнира к грудинке, жаркому в горшочках или коротким ребрышкам. Вегетарианцам понравится в качестве основного блюда.""

Скачать
Через:
1 час 15 минут
Ингредиенты:
12
Порции:

ингредиенты

направления

Вопросы и ответы

Есть вопрос? Поделитесь этим с сообществом!

РЕЦЕПТ ПРЕДСТАВЛЕН

ВАМ ТАКЖЕ ПОНРАВИТСЯ

Просмотреть все рецепты

Связанные страницы

Найти больше рецептов

Пышные гречневые творожные оладьи с ноткой тимьяна

 

Я твердо убежден, что матерям не нужен какой-то один день, чтобы праздновать свое существование! День Матери следует отмечать каждый день в году. Их следует хвалить и идеализировать за их любовь, самопожертвование, вдохновение, мотивацию и защиту. Но у нас есть особый день, чтобы отпраздновать безусловную любовь женщины, которая называет себя Матерью.

Итак, я хочу передать все мои наилучшие пожелания всем матерям и поздравить вас с вашей тяжелой работой, которую вы вложили в своего ребенка, и с жертвами, которые вы приносите ради благополучия. Иногда это остается незамеченным и, может быть, воспринимается как должное — но без вас мы ничто.

Этот пост я хочу посвятить, в частности, своей маме. Волевая, иногда упрямая, всегда любящая и вечно отдающая дама. Ты многому меня научила в жизни, мама, и через тебя я стремлюсь быть лучшей мамой в мире для своего ребенка, как ты была и остаешься для меня и Солнышка!

Для вас, мам, и для всех других матерей небольшая история…

«Дающее дерево» Шела Сильверстайна

Жило-было дерево
и она любила маленького мальчика.
И каждый день мальчик приходил
и собирал ее листья
и делал из них короны и играл в короля леса.

…..

А когда он уставал, то спал в ее тени.
И мальчик любил дерево… очень.
И дерево было счастливо.
Но время шло.
И мальчик подрос.
И дерево часто было одно.
И вот однажды мальчик подошел к дереву, и дерево сказало: «Подойди, мальчик, подойди и заберись на мой ствол и раскачивайся на моих ветвях, и ешь мои яблоки, и играй в моей тени, и будь счастлив».
«Я слишком большой, чтобы лазить и играть», — сказал мальчик.
«Я хочу покупать вещи и развлекаться.
Мне нужны деньги. Ты можешь дать мне немного денег?»
— Извини, — сказало дерево, — но у меня нет денег, у меня есть только листья и яблоки. Возьми мои яблоки, Мальчик, и продай их в городе. Тогда у тебя будут деньги, и ты будешь счастлив».
И вот мальчик взобрался на дерево и собрал ее яблоки и унес их.
И дерево было счастливо.

Но мальчик долго отсутствовал…
и дереву стало грустно.
И вот однажды мальчик вернулся, и дерево затряслось от радости, и она сказала:
«Подойди, мальчик, заберись на мой ствол и покачайся на моих ветвях и будь счастлива».
— Я слишком занят, чтобы лазить по деревьям, — сказал мальчик.
— Я хочу дом, чтобы согреться, — сказал он.
— Я хочу жену и детей, поэтому мне нужен дом. Ты можешь дать мне дом?»
— У меня нет дома, — сказало дерево.
«Лес — мой дом, но ты можешь срубить мои ветки и построить дом.
Тогда вы будете счастливы.

….

Но мальчик долго отсутствовал.
И когда он вернулся, дерево было так счастливо, что едва могло говорить.
— Иди, мальчик, — прошептала она, — иди и играй.
— Я слишком стар и мне грустно играть, — сказал мальчик.
«Я хочу лодку, которая увезет меня далеко отсюда.
Можешь дать мне лодку?»
— Сруби мой ствол и сделай лодку, — сказало дерево.
«Тогда можешь уплыть и быть счастливым».

…

И дерево было счастливо…
но не очень.

И спустя долгое время мальчик снова вернулся.
— Прости, Мальчик, — сказало дерево, — но мне больше нечего тебе дать —
Мои яблоки пропали.
— У меня зубы слишком слабые для яблок, — сказал мальчик.
Моих ветвей больше нет, — сказало дерево. - На них нельзя качаться...
- Я слишком стар, чтобы качаться на ветках, - сказал мальчик.
— Мой ствол пропал, — сказало дерево. «Ты не можешь подняться…»
— Я слишком устал лазить, — сказал мальчик.
– Прости, – вздохнуло дерево. «Я хотел бы дать вам что-нибудь…
, но у меня ничего не осталось. Я просто старый пень. Извини...
- Мне сейчас не очень нужно. — сказал мальчик. — Просто тихое место, где можно посидеть и отдохнуть. Я очень устал."
– Ну, – сказало дерево, выпрямляясь, насколько могло, – ну, старый пень годится для того, чтобы посидеть и отдохнуть. Проходи, Мальчик, садись. Садись и отдыхай».

Мальчик так и сделал.
И дерево было счастливо.

Примечание: Это не репродукция всей книги.

Как и дерево, матери всегда умудряются давать, даже когда думают, что давать нечего. Они жертвуют собой ради счастья тех, кого любят. Надеюсь, каждому из вас понравился этот особенный день!

Мое угощение в любой особенный день и отличный способ показать близкому человеку, как вы себя чувствуете, - эти пышные гречневые блинчики с добавлением сливочного творога и нотки тимьяна.

Пышные оладьи из гречневого творога с ноткой тимьяна

Версия для печати рецепта здесь.

Ингредиенты

65G Unbliched Mulce
65G.0149 120 мл молока
2 столовые ложки масла канолы
Способ приготовления

  1. Смешайте оба вида муки, пищевую соду, соль, сахар и нарезанный тимьян в большой миске.
  2. В отдельной миске смешайте творог, яйца, молоко и масло до получения однородной массы.
  3. Добавьте сухие ингредиенты в сырно-яичную смесь, взбивая, пока все не смешается.
  4. Смажьте сковороду с антипригарным покрытием небольшим количеством масла и нагрейте на среднем огне. С помощью половника или мерного стакана выложите тесто на горячую сковороду.
  5. Готовьте несколько минут, пока нижняя часть блина не подрумянится и не станет золотистой. Переверните блин и продолжайте жарить, пока эта сторона тоже не станет золотистой. Соответственно отрегулируйте тепло.
  6. Таким же образом приготовьте оставшееся тесто.

Подавайте с кленовым сиропом или различными вареньями, джемами или желе, такими как варенье из инжира и имбиря или варенье из манго и клубники.

Блинчики также будут иметь прекрасный вкус с этим изысканным чатни из груши, клюквы, приправленным звездчатым анисом, или с пикантным домашним лимонным творогом.

По-настоящему декадентской была бы порция с сладкой сладостью.

 

Вердикт

Не часто мы балуемся такими завтраками, но когда мы это делаем, мы наслаждаемся каждым последним восхитительным кусочком, пропитанным густым сиропом и украшенным свежими фруктами или ягодами. Они сильно отличаются от обычных блинов. Творог придает ему кремовую текстуру и подчеркивает слегка пикантный аромат. Выберите более сливочный творог с небольшим количеством творога для более мягкого и насыщенного вкуса.

Learn more