Эргономика кухни гостиной


что нужно учесть при расстановке мебели — INMYROOM

Гостиная в любом доме – это место для отдыха после напряженного рабочего дня. Здесь собирается вся семья: кто-то смотрит телевизор, кто-то в уголке читает книгу, дети играют вокруг кофейного столика. При ее планировке нельзя не учитывать правила эргономики пространства, иначе комнатой будет неудобно пользоваться: жильцы и гости будут то и дело спотыкаться о неудачно расставленную мебель, мешать друг другу на слишком маленьком диване. О том, как избежать подобных проблем, рассказываем сегодня.

1. Выбираем удобный диван

Практически ни одна гостиная не обходится без уютного мягкого дивана. При выборе подходящей модели, учитывайте свои привычки и количество проживающих человек. Для двоих подойдет диван шириной  175 см, а вот для семьи побольше или для приема гостей присмотритесь к экземплярам шириной от 210 см. Глубина сиденья может составлять 60 см –это соответствует длине бедра взрослого человека.

С большим вниманием выбирайте раскладные диваны: важно, чтобы они даже в разложенном состоянии не загромождали помещение и не мешали свободному перемещению по нему. Обычно минимальная длина такого спального места – 200 см.

2. Ставим журнальный столик

Журнальный столик обычно отличает мобильность и маленький размер. Столешница его должна располагаться довольно низко, чтобы было удобно, сидя на диване или кресле, протянуть к нему руку и взять нужную вещь. Оптимальная высота столика – 30–45 см.

Часто вместо кофейного столика ставят оттоманку: на нее можно не только положить журналы, книги, поставить поднос, но и использовать ее по прямому назначению – вытянуть ноги. Учтите, что высота этого предмета мебели должна быть не выше и не ниже высоты сидения дивана или кресла. 

3. Находим место для кресла

Удобное кресло – отличное дополнение к небольшому дивану. Его можно поставить рядом и создать диванную группу с журнальным столиком или отставить в сторону – уютное место для чтения и отдыха вам обеспечено. В зависимости от модели вам понадобится от 135 до 165 см для его размещения – ведь вам захочется вытянуть ноги. Ширина сидения не должна быть меньше 48 см, для людей крупной комплекции предусмотрите кресло повместительнее. Если вы остановили свой выбор на раскладывающейся модели, не ставьте ее перед шкафом или напротив дивана. Учтите, что спальное место будет  минимум 175 см глубиной.

4. Высчитываем расстояние до телевизора

Телевизор есть почти в каждой квартире, но не всегда мебель расставлена с учетом размера экрана. Безопасное для глаз расстояние – 250–300 см и оно должно увеличиваться, если вы купили телевизор побольше. Так при диагонали 17” расстояние до зрителя должно быть 2 метра, при диагонали 25” – 3 метра, при диагонали 32” – 4 метра, при диагонали 37” – 5 метров

5. Расставляем мебель в диванной группе

Диванная группа представляет собой зону отдыха: она состоит из дивана, одного-двух кресел и журнального столика. Не следует располагать предметы мебели так, чтобы они преграждали путь к окнам и дверям. Расстояние между диваном и креслами не должно быть больше 200 см – иначе вам будет неудобно общаться с собеседником. Если вы решили поставить в центре журнальный столик, предусмотрите достаточное пространство между ним и остальной мебелью. Чтобы комфортно сесть и вытянуть ноги, понадобится минимум 46 см, а если вам нужен свободный проход – около 92 см.

как сделать удобную планировку — INMYROOM

В современном доме кухня играет не менее важную роль – а иногда и самую главную – чем другие помещения в квартире. При выборе кухонного гарнитура важно задумываться не только об эстетической стороне, но и об удобстве и элементарной безопасности. За счет рационализации размещения оборудования можно добиться экономии времени до 30%, а проходимого расстояния – более чем 50%. Арт-директор студии «Победа Дизайна» Степан Бугаев рассказал, на что обратить внимание при грамотной планировке кухни.

Главное – планировка

При выборе схемы расстановки мебели на кухне всегда имейте в виду личные потребности – то, что удобно вашим друзьям и знакомым, необязательно пригодится вам. Планировка может быть однорядная, двурядная, Г-образная, П-образная, островная – у каждой из них есть свои достоинства и особенности.

Однорядная расстановка кухни – одна из самых популярных, она подходит как для маленьких, так и для больших пространств. Минимальная ширина кухни – 1,7–1,8 метра. Располагайте важнейшие рабочие зоны справа налево (у левши – зеркально) у одной стены. Раковину обычно устанавливают в центре ряда, плиту и холодильник по краям – это позволяет сделать деятельность на кухне менее энергозатратной.

Для сквозного помещения кухни оптимальным считается вариант двурядного построения – размещайте рабочие зоны параллельно у двух противоположных стен. С одной стороны от пола до потолка разместите закрытые полки, а с другой стороны – зону для приготовления еды. Для удобного прохода расстояние между рядами должно быть  не менее 120 см и не более 165 см.

Размещение мебели в виде буквы «Г» подойдет для помещения средних размеров. С такой планировкой удобство и комфортная работа на кухне вам обеспечена. Особенностью Г-образного построения является защищенность рабочего треугольника от сквозного движения – даже в ситуации, когда кухня является проходной комнатой.

Если у вас есть отдельная столовая и на кухне не нужно оставлять место для обеденного стола, П-образная расстановка – ваш выбор. Также этот вид расположения кухонной мебели подойдет для квартир-студий – у вас получится сделать переход от кухни к гостиной плавным и целесообразным. А дополнительное рабочее место у окна порадует любую хозяйку.

На расстоянии вытянутой руки

Продумайте минимальный путь при передвижении от холодильника к рабочим плоскостям, затем к мойке и плите. Это упростит перемещение хозяйки с продуктами по кухне и создаст больший комфорт для приготовления еды. 

Если соединить линиями три основных элемента: холодильник, мойку и плиту – получится рабочий треугольник. Сумма его сторон не должна превышать 6 метров. Между плитой и мойкой выдерживайте расстояние не менее 40 см, чтобы брызги воды не затушили огонь. Это пространство можно занять столешницей.

Без препятствий

Каждый элемент кухонного оборудования имеет свою «зону открывания». Это важно учитывать при планировке кухни, чтобы обеспечить свободное передвижение и удобное пользование кухонным гарнитуром и бытовой техникой. Например, чтобы работать с духовой плитой, оставьте перед ней не менее 110 см, а вот напротив кухонного шкафчика с ящиками можно поставить стол уже через 90 см

Учтите, что посудомоечная машина в открытом виде занимает больше места, чем остальная бытовая техника – чтобы хозяйка могла свободно загрузить и вынуть посуду, перед закрытой машиной должно оставаться 100 см незанятой площади.

С учетом безопасности

Кухня – место, где о безопасности нельзя забывать ни на минуту. При расстановке оборудования имейте в виду, что плита или варочная панель должна находиться в стороне от прохода, чтобы жильцы не могли задеть горячие кастрюли и сковороды. Не ставьте плиту в угол вплотную к стене или рядом с холодильником – оставьте между ними минимум 30 см

Расстояние от плиты до окна должно составлять не менее 45 см, иначе велик риск задувания огня или возгорания занавески. С размещением вытяжки тоже есть свои нюансы: она будет работать наиболее эффективно, если расположить ее на расстоянии 70–75 см от электрической плиты или 75–80 см от газовой.

Для удобства хозяйки

Рабочая поверхность должна располагаться таким образом, чтобы у хозяйки не уставала спина во время работы. Плита, мойка, нижние шкафы должны располагаться на единой высоте столешницы, которая напрямую зависит от роста хозяйки: для женщины ростом 170 см оптимальное значение – 85 см

Планируя гарнитур, подумайте: удобно ли нагибаться к нижнему шкафу или тянуться к верхней полке? Тяжелую посуду и громоздкие вещи храните в нижних тумбах, поскольку оттуда их будет легче доставать. Верхние ящики тоже очень важно расположить на приемлемой высоте – минимум 45 см

Универсальный остров

Остров дополняет планировку кухни – делает ее целостной и завершенной. Этот тип планировки создает множество вариантов для создания оптимального «рабочего треугольника» – вынесите на остров рабочую поверхность с плитой или мойкой или используйте ее в качестве дополнительного стола. 

Оптимальная высота рабочей поверхности острова – 90 см, именно такой размер будет удобен для большинства членов семьи. Поднимите один край столешницы на высоту 120–130 см – получится удобная барная стойка. 

Эргономика кухни: 6 советов по организации пространства :: Дизайн :: РБК Недвижимость

Грамотно продумать наполнение кухни зачастую важнее, чем спальни или ванной. Правильно спланировать дизайн кухни помогут принципы эргономики

Процесс приготовления еды зависит от многих факторов: он должен быть удобным и не занимать лишнего времени. Все это делает особенно важным продуманную «начинку» кухни. Разбираемся вместе с экспертом, какие принципы эргономики применять в дизайне кухни с учетом современных трендов.

Эксперт в этой статье:

Ирина Собыленская, дизайнер интерьеров, автор блога @sobylenskaya_design

Что такое эргономика

Эргономика — набор принципов о расположении предметов в пространстве для максимальной функциональности и удобства жильцов. В дизайне помещений эргономика занимает важное место. Ее принципы применяются с учетом потребностей заказчика с момента обсуждения проекта ремонта.

Термин ergonomia впервые использовал польский ученый Войцех Ястшембовский в 1857 году в работе «План эргономики, то есть науки о труде, основанной на истинах, взятых из естественных наук». Дальнейшее развитие дисциплина получила в 1920-х годах, когда стала появляться сложная техника. Первые исследования в этой области начали проводиться в СССР, Японии, Великобритании и США. В XX веке техника активно усложнялась на фоне развития торговли, это заставило производителей задуматься о повышении эргономичности своих товаров, чтобы продвигать их на высококонкурентном рынке.

Фото: Shutterstock

Словосочетание «эргономичный дизайн» активно используется в описании современных гаджетов, например джойстиков для игр или смартфонов. Такая характеристика подразумевает, что технику удобно держать в руках. Задача эргономики применительно к дизайну помещений — повысить удобство пользования предметами и пространством.

7 советов, как обустроить маленькую кухню

Основные принципы эргономики кухни

Какие-то принципы эргономики кухни универсальны, другие можно подстроить под состав и потребности жильцов. Базовые рекомендации включают в себя:

Стиль, свет, планировка: как грамотно обустроить маленькую кухню

Как расставить мебель на кухне

Чтобы организовать пространство на кухне, нужно учитывать ее размеры. Если комната совмещена с гостиной или представляет собой часть квартиры-студии, подумайте о зонировании. Нередко возникает желание поставить холодильник за пределами кухни, чтобы не занимать место, но это усложнит ежедневный быт. С другой стороны, кому-то может быть удобнее есть за столом недалеко от плиты, а не носить готовые блюда через всю комнату. При планировании оптимального пространства надо заранее подумать, какие привычки могут повлиять на эргономику.

Фото: Shutterstock

Дизайнеры ориентируются на рабочий треугольник, стандартный принцип функционального помещения. Основные точки кухни — мойку, холодильник и плиту — желательно располагать на примерно равном отдалении друг от друга. Расстояние между ними тоже имеет значение: минимум — 1,1–1,2 м, максимум — 2,6 м.

Расстановка мебели может быть выполнена по одному из следующих принципов:

Как оформить рабочую зону

Рабочее пространство на кухне включает в себя зоны для хранения и приготовления блюд, для мытья продуктов и посуды. Его организацию необходимо продумать и обсудить с дизайнером на этапе планировки. Отдельный вопрос — выбор подходящих материалов, которые должны быть влагостойкими и легко мыться. Стены над рабочей поверхностью лучше всего отделывать фартуком из плитки или панелями из закаленного стекла либо металла. Пластиковые материалы обладают высокой горючестью: не стоит располагать их рядом с плитой.

Фото: Shutterstock

Стандартные столешницы высотой 85 см подходят для большинства людей ростом 165–175 см. Но если человек ниже или выше, есть смысл рассмотреть соответствующие индивидуальные варианты. Когда в семье несколько людей различного роста (есть дети), пригодится специальная ступенька или табурет.

Типовые шкафы — от 70 до 100 см высотой, в исключительных случаях можно изготовить их по индивидуальным меркам на заказ. По обеим сторонам от мойки должно оставаться от 50 см свободного пространства для посуды и готовки. Желательно, чтобы одна пустая столешница занимала площадь не менее метра, этого достаточно для разделочной доски, тарелки, столовых приборов и продуктов.

Где расположить холодильник

В идеале холодильник не должен выходить за пределы рабочего треугольника, области наибольшей активности. На практике не всегда получается соблюсти это правило, но к нему стоит стремиться. Самые неудобные планировки: холодильник между плитой и мойкой, слишком далеко от стола или прямо за ним.

Если кухня маленькая и вариантов немного, лучше поставить холодильник ближе к мойке, а не к плите. Когда и это невозможно, обязательно нужно обеспечить расстояние между холодильником и плитой не менее 15 см.

Фото: Shutterstock

С точки зрения экономии площади холодильник лучше всего располагать в углу или сбоку от входа на кухню. Последний вариант удобен еще и тем, что пакеты с продуктами можно будет разгрузить сразу при входе в помещение.

Если холодильник часть гарнитура и находится с ним на одной линии, важно, чтобы его глубина соответствовала параметрам столешниц. Можно рассмотреть варианты со встроенной техникой. Закрытая дверцами шкафа, она не выбивается из стиля интерьера, да и жильцам будет легче поддерживать порядок. Для маленькой кухни имеет смысл выбирать компактную технику.

Когда дешевле всего покупать бытовую технику и электронику

Комментарий эксперта

Ирина Собыленская, дизайнер интерьера, автор блога @sobylenskaya_design:

— Современные тренды часто прямо противоположны: одни заказчики мечтают о полноценном вместительном кухонном гарнитуре со всевозможной техникой, чтобы готовить для семьи и друзей по рецептам из «Инстаграм» и YouТube; другие — преимущественно заказывают еду с доставкой и готовы обходиться минимумом мебели и техники. Но базовый набор у всех примерно одинаковый: тумба с мойкой и фильтрами для воды, посудомоечная машина, тумба с выдвижными ящиками для приборов и посуды, холодильник, варочная панель. Духовой шкаф все чаще заменяют на микроволновую печь, мультиварку, пароварку — в зависимости от диеты/рациона, которого придерживаются члены семьи. От верхних шкафов отказываются редко; в основном это делают молодые люди, которые мало готовят и не покупают продукты про запас. Большинство заказчиков все-таки предпочитают иметь много систем хранения.

Самые проблемные части в угловой кухне — шкафы в углу. Из-за смещенной дверцы доступ к их содержимому усложняется и часто именно здесь царит беспорядок. Проблема решается установкой специальных выдвижных и крутящихся полок, дополнительных подставок и крючков, сейчас они есть практически у всех производителей гарнитуров.

Я бы не советовала разносить функциональные зоны на разные углы кухни: например, с одной стороны холодильник, рядом — плита, на другой стороне — мойка и духовой шкаф. Может показаться, что это подходящий вариант, ведь между этими зонами остается достаточно свободного пространства. Но проанализируйте свои движения при готовке: скорее всего, вам удобнее одной рукой помешивать рагу на сковородке, другой сполоснуть нож, сразу повернуться к разделочной доске, чтобы нарезать овощи, а потом заглянуть в холодильник поисках соуса. И при этом не бегать с одного конца кухни в другой.

Что касается кухонного острова, многое зависит от его функциональности. Если это просто дополнительная столешница — барная стойка, особых нюансов нет. Главное, чтобы хватило места к ней подойти. Если встроен духовой или винный шкаф, понадобится расстояние не менее 100–120 см между островом и основной частью кухни, чтобы свободно открывать дверцу и доставать содержимое.

При проектировании кухни важно учитывать особенности здоровья тех, кто пользуется ею чаще всего. Это может показаться глупостью, но наклоняться постоянно к духовому шкафу с больной поясницей — так себе идея. Лучше установить технику на уровне талии в отдельный шкаф-колонну. Или, например, удобнее достать чашку для кофе с открытой полки на уровне вытянутой руки, а не тянуться за ней на цыпочках на верхнюю полку сушилки, гадая, защемит нерв в плече или нет. Также при проектировании кухни важно думать о безопасности детей и животных, чтобы некоторые предметы находились вне зоны их доступа. Например, расположить лоток с ножами на верхней полке, поднять духовку выше, предусмотреть нишу для миксера и блендера в закрытом шкафу, а не на столешнице.

Перегородки на кухне имеют смысл, если это кухня-гостиная и вы хотите зонировать пространство. В остальных случаях это дополнительные препятствия. Ниша и перегородка под холодильник оправданна, когда техника стоит с краю — боковая перегородка придает гарнитуру законченный вид и препятствует попаданию пыли к задней стенке холодильника. На функциональность это никак не влияет.

Читайте также:

Как обустроить евротрешку: зонирование и советы по дизайну

Освещение на кухне: правила, фото, советы дизайнера

Эргономика в гостиной - какой она должна быть? Фото идей дизайна гостиной!

Гостиная – одно из главных помещений в современном доме. От неё всегда требуется комфорт, эргономичность и эстетичность.

Расстановка мебелью не должна происходить в каком-либо случайном или распространённом обычае. Например, комфортные условия можно сделать, заменив несколько кресел или диванов одним вместительным диваном.

Важно знать, что зонирование и эргономика современной гостиной должна исходить только из пожеланий каждой семьи и исключать какие-либо образцы.

Мы подскажем наилучшие способы обустройства собственной гостиной, как найти каждым предметам мебели свое место и предусмотреть комфорт.

Содержимое статьи:

Последовательность

При совмещенной кухни и гостиной, например, следует принимать особый подход. К примеру, нецелесообразно ставить стол и стулья в противоположной от кухни стороне, т.к. придется часто проходить мимо дивана, а это повлечет за собой ненужные расстояния.

В таком случае, лучше поменять столовую мебель с диваном.

Отсюда получаем первую рекомендацию: «При выборе обстановки, следует действовать принципам простейшей логики, если есть необходимость в рационально сформированной гостиной».

Долой узкие проходы

Эргономика современной гостиной подразумевает удобное перемещение среди интерьера, а также в пределах одной комнаты.

Диваны, например, удобнее всего размещать так, чтобы их комфортно было обойти, не задев другие предметы. В случае, если так сделать нельзя – лучше заменить большие кресла на угловой диван с журнальным столиком.

Если предполагается столовая группа, она тоже должна быть отделена, иначе гости, и вы будете чувствовать дискомфорт. Самым комфортным будет расстояние в 1-2 метра между столовой группой и зоной отдыха.

Небольшая комната

Что лучше предпринять, если ваша гостиная не может похвастаться большими размерами?

В данном случае рекомендуется выбирать компактные предметы интерьера. К примеру, поставить двухместный диван или софу, и небольшое кресло. Либо же диван под стеной и несколько пуфов.

В обеденной части стоит подобрать стол-трансформер и небольшие стулья со спинками.

Центр диванной зоны

Чаще всего, центром диванной части выбирают не столик, а телевизор. Его мы и обставляем мебелью, которую считаем наиболее удобной.

Важно помнить, что лучше всего, телевизор располагать в 2-3 метрах от сидящих людей и экран предусмотреть по уровню глаз.

Еще важно учесть расположение телевизора относительно окна.

Напротив и возле него приведет к сильной утомляемости глаз и раздражению слизистой оболочки глаз, ввиду повышенной яркости. Поэтому самое надежное место – перпендикулярно окну.

Обеденная часть

Сейчас подробно рассмотрим комфортную расстановку стола и стульев в гостиной. Как выше упоминалось, их лучше расположить на расстоянии от диванов, и находится в кухонной зоне, если у вас совмещенные комнаты.

При желании, можно точно рассчитать площадь, при которой зона обедов будет комфортна, нужно к сумме размеров стола и стульев прибавить метр. Этот метр будет добавлять комфортное расстояние для гостей, вокруг столовой зоны.

Например, вы собираетесь разместить в обеденной зоне 4 человека. Вам необходимо около 4-5 м². Если возникнет нужда добавить еще гостей, оставляйте свободными лишние 2-3м².

Компактная расстановка мебели в гостиной

В последнее время, популярно стремление скомпоновать предметы разных планов в пределах одной комнаты. Когда нам необходимо получить как можно больше пространство в гостиной, при этом сохранив стиль и комфорт, уместно будет отказаться от шаблонных предметов интерьера.

К примеру, установив крупный диван, лучше всего дополнить его креслом или небольшим стулом, а не пытаться вместить огромные кресла, тем самым убивая комфорт в компактной комнате.

Освежить или разукрасить атмосферу, сохранив при этом комфортное пространство, поможет удобный пуф или столик на колесах.

Вашему вниманию были представлены фундаментальные правила расстановки интерьера в гостиной, придерживаясь которых вы получите идеальное сочетание компактности и уютной атмосферы.

Однако вы всегда можете пробовать и импровизировать по своему вкусу.

Фото удачной эргономики в гостиной




Также рекомендуем просмотреть:

идеи дизайна, фото готовых проектов и полезные советы.

Загородный дом — идеальная площадка для реализации интересных дизайнерских решений. Всегда можно найти потрясающие идеи, воплощение которых не слишком ударит по бюджету. Особенно увлекательно продумывать дизайн кухни-гостиной в частном доме. 

Из этой статьи вы узнаете, как быстро, оригинально и недорого оформить кухню-гостиную в частном доме.

Как сделать планировку совмещенного помещения в коттедже или частном доме

Планировка кухни-гостиной в загородном доме — важнейший этап создания уютного и функционального помещения. Чтобы справиться с задачей было проще, заранее подготовьте дизайн-проект будущей комнаты. Особое внимание уделите деталям: расположению окон, дверей, перегородок и элементов декора. Если вы не уверены в своих силах, можно позвать на помощь дизайнера.

При планировке кухни-гостиной в частном доме следует учитывать правила безопасности. Однако в этом плане коттедж лучше, чем квартира, ведь здесь допускается объединение любых комнат на ваше усмотрение.

Зачем объединять комнаты:

●     в результате получается просторное помещение;

●     появляется больше возможностей для отделки кухни гостиной в частном доме;

●     можно одновременно готовить пищу и быть в курсе домашних событий;

●     не нужно переходить из комнаты в комнату, когда нужно что-то принести.

Чтобы получилась уютная кухня-гостиная в частном доме, стоит сразу определиться со стилем интерьера. Еще одна важная задача — придумать, как будет располагаться гарнитур и другая мебель.

Типы кухонь и расположение мебели

Кухня-гостиная в частном доме — популярное и эргономичное решение. Существует множество оригинальных направлений дизайна интерьера для таких помещений. Вы можете подобрать стиль оформления, исходя из площади и планировки комнаты. Это великолепная возможность воплотить самые смелые идеи и кардинально преобразить помещение.

Кухня в виде подковы

Главная изюминка в интерьере кухни-гостиной в частном доме — U-образная форма гарнитура. Это прекрасный вариант для помещений любого размера, в том числе и малогабаритных. Расположение мебели в такой комнате позволяет свободно перемещаться и с комфортом готовить пищу. С точки зрения эргономики это одно из самых выигрышных решений.

Кухня в виде подковы: фото интерьера

Кухня с эркером

Кухня-гостиная с эркером в загородном доме  — это всегда смело, свежо и необычно. Эркером называется выступ с окнами, расположенный на фасаде сооружения. Такая деталь может быть совершенно неожиданной формы, например, трапециевидной или многоугольной. Наличие этого элемента дает еще больше возможностей для создания удивительного интерьерного ансамбля. Как выглядит обустроенная кухня гостиная в загородном доме, вы можете увидеть на фото.

Кухня-гостиная с эркером

Прямая модульная кухня

Идея подходит для комнат прямоугольной формы. Это классический вариант, предполагающий, что предметы гарнитура в помещении будут стоять в один ряд. Самая удобная мебель — состоящая из модулей, которые по желанию можно менять местами. Посмотрите фото — оно иллюстрирует подобный пример ремонта кухни гостиной в частном доме.

Прямая модульная кухня в интерьере

L-образная модульная кухня

Вариант подойдет для любого типа помещения. Главный принцип при размещении мебели — задействовать углы. Это поможет сэкономить центральное пространство и максимально заполнить укромные места. 

L-образная модульная кухня в интерьере

Оптимальный размер кухни-гостиной в частном доме: варианты совмещения комнат

Прежде чем объединять комнаты, стоит подумать, как это будет выглядеть. Главная цель — добиться максимальной функциональности и создать комфорт. Вы можете выбрать оптимальный метод планировки, исходя из предпочтений и площади дома.

Кухня-столовая

Если вы выберете этот вариант, в итоге получится помещение, где можно готовить пищу и собираться всей семьей за обеденным столом. Большая кухня-гостиная в частном доме — это простор движений, много света и уюта.

Сюда подойдет

×

Полубарный стул бежевый Lodi от La Forma

Интерьер совмещенной кухни-столовой

Столовая-гостиная

Можно совместить зоны для приема пищи и отдыха. Этот вариант предполагает, что кухня будет находиться отдельно. Тогда у вас получится уютная студия, где приятно принимать гостей, и функциональное помещение для приготовления еды. Такая планировка подходит, если в коттедже достаточно свободного пространства для нескольких комнат.

Интерьер совмещенной столовой-гостиной

Кухня-столовая-гостиная

Кухня-столовая-гостиная в загородном доме — это очень удобно. В одном помещении можно организовать обеденную зону, уголок для отдыха и приготовления пищи. Если комната компактная, вместо большого стола целесообразно выбрать функциональную барную стойку.

Идея: Если в комнате широкий подоконник, его можно превратить в обеденный стол.

Еще больше идей для обустройства помещения вы можете найти в этом видео:

Интерьер совмещенной кухни-столовой-гостиной

Зонирование гостиной и кухни в частном доме

Важно продумать, как технически или визуально отделить зоны друг от друга. Варианты ограничены только вашей фантазией — можно использовать для этой цели самые неожиданные элементы. Чтобы было проще определиться, ознакомьтесь с подсказками дизайнеров.

С помощью подиумов и перегородок

Если вы задумались, как обустроить кухню-гостиную в частном доме, чтобы грамотно разделить зоны, подумайте насчет перегородок. Это могут быть фальшстены, арки, подиумы различной высоты. С помощью этих деталей можно изысканно оформить совмещенную комнату, с максимальной экономией пространства.

Зонирование кухни-гостиной с помощью перегородки

С помощью мебели

Это один из самых популярных методов зонирования. Для разделения пространства можно использовать диваны, столы, барные стойки. Отличный вариант — остров. Эта деталь присуща американскому стилю, но вполне может вписаться и в другие.

Сюда подойдет

×

Подвесной светильник Globo Balla 1582

Зонирование кухни-гостиной с помощью мебели

Зонирование кухни-гостиной мебелью

Совет: В качестве разделителя пространства может использоваться не только мебель, но и бытовая техника. Например, плиты.

Выделяем кухню с помощью цвета

Необязательно использовать технические методы зонирования — иногда достаточно просто подобрать цветные обои в кухню гостиную в частном доме. Например, обеденную зону выделить яркими, а уголок для отдыха выделить неброскими светлыми. Если вы не планируете покупать обои, можно покрасить стены разными цветами.

Зонирование кухни-гостиной с помощью цвета

Зонирование кухни-гостиной цветом

Свет

Освещение кухни-гостиной фото частных домов тоже может служить инструментом зонирования. В какой-то части помещения оно может быть ярче, в другой, наоборот — приглушеннее.

Сюда подойдет

×

Обеденный стол круглый белый глянцевый 120 см Eero Saarinen Style Tulip Table

Зонирование кухни-гостиной светом

Зонирование кухни-гостиной с помощью света

Камин между кухней и гостиной

Кухня-гостиная с камином в загородном доме встречается гораздо чаще, чем в квартире, поэтому такой вариант зонирования прекрасно подходит. Идеально, если огонь будет просматриваться изо всех частей помещения. Поэтому среди декоративных элементов лидируют двухсторонние дровяные камины, расположенные между кухней и гостиной.

Сюда подойдет

×

Барный стул коричневая кожа LEM Style Piston Stool

Зонирование кухни-гостиной камином

Зонирование кухни-гостиной с помощью камина

Стили интерьера: вариации, особенности, характерные детали

Классика

Классический стиль в оформлении совмещенной кухни и гостиной в загородном доме — это натуральные материалы, гармоничное сочетание деталей и благородные оттенки. В декоре часто присутствуют причудливые узоры, неизменно притягивающие взгляд.

Размеры кухни гостиной в частном доме не имеют принципиального значения, ведь вы сможете подобрать роскошную мебель и декор даже для самого маленького помещения.

Сюда подойдет

×

Люстра хрустальная подвесная белая De Markt City 8 ламп "Свеча" 683013308

Сюда подойдет

×

Стул обеденный с медальонной спинкой белый Volker white

Классический стиль в интерьере кухни-гостиной

Модерн

Стиль модерн — это невероятное сочетание строгих форм, изысканных оттенков и функциональности. Если вам нравится ансамбль геометрических узоров, минимум аксессуаров и обилие техники, то такое оформление кухни гостиной в загородном доме идеально подойдет. Посмотрите, как стильно и самобытно смотрится помещение в стиле модерн.

Сюда подойдет

×

Журнальный столик белый прямоугольный с деревянными ножками 120 см Quare от La Forma

Модерн в интерьере кухни-гостиной

Ар-деко

Это один из самых притягательных и интересных стилей. Подобный дизайн маленькой кухни-гостиной в частном доме подчеркнет безупречный вкус и тягу к роскоши. Главное отличие арт-деко от других стилей — сочетание неоклассицизма и модерна. В некоторых вариациях оформления можно увидеть мебель и аксессуары в японском стиле.

Сюда подойдет

×

Подвесная люстра Odeon Light Ines 4189/8

Сюда подойдет

×

Обеденный стол черный прямоугольный с фигурными ножками 130 см Gurmano

Арт-деко в интерьере кухни-гостиной

Хай-тек

Лаконичность, современные технологии и минимализм — отличительные черты стиля хай-тек. Цените практичность и отсутствие лишних деталей? Стильная кухня-гостиная в частном доме — ваш вариант. На фото видно, как удивительно сочетаются между собой основные оттенки стиля: бежевый, черный, серый, красный и белый.

Хай-тек в интерьере кухни-гостиной

Экостиль

Мягкие оттенки, натуральные фактуры, дерево и камень — это оформление кухни-гостиной в частном доме в экостиле. Декор не предполагает ярких оттенков, однако в качестве изюминки могут выступать приглушенные сочные тона. Особенно изысканно смотрятся вариации розового и фиолетового, но они нечасто используются. Предпочтение отдается оттенкам коричневого и бежевого, как на фото.

Сюда подойдет

×

Стул деревянный Eames PC-015 white

Экостиль в интерьере кухни-гостиной

В американском стиле

Кухня, объединенная с гостиной в загородном доме — типичное решение для американцев. Вы с легкостью можете внедрить их идеи и наслаждаться естественной роскошью. На фото видно, что американский стиль предполагает натуральные оттенки, лаконичные формы и строгие линии.

Еще одно привычное американское решение — кухня-гостиная с островом в частном доме. С помощью этого функционального элемента легко решить вопрос зонирования. А еще остров может служить рабочей поверхностью и даже обеденным столом. Главное, найти для него правильное расположение.

Сюда подойдет

×

Подвесной светильник Eglo Bodmin 49692

Американский стиль в интерьере кухни-гостиной

В скандинавском стиле

Атрибуты этого стиля: отсутствие кричащей дороговизны и броских элементов, лаконичные формы, открытое хранение утвари, сочетание базовых цветов с яркими акцентами. Именно такой интерьер кухни-гостиной загородного дома на фото.

Сюда подойдет

×

Диван Bari прямой серо-голубой

Скандинавский стиль в интерьере кухни-гостиной

Прованс

Кухня-гостиная прованс в загородном доме — это нежные пастельные оттенки, красивая резная мебель и изысканные аксессуары. У вас есть уникальная возможность создать в своем жилище маленькую Францию. Оцените идею дизайнеров для кухни-гостиной в частном доме в стиле прованс и вдохновитесь нетривиальным решением.

Прованс в интерьере кухни-гостиной

В стиле шале

Этот стиль тесно перекликается с деревенским. Трудно представить его без деревянной мебели, изысканных узоров и натуральных коричневых тонов. Даже самая маленькая кухня-гостиная в частном доме преобразится, если вы выберете именно это направление дизайна.

Шале в интерьере кухни-гостиной

Фьюжн 

Такой дизайн выбирают смелые и загадочные люди. Стиль фьюжн не терпит привычных решений — бал в нем правят сочные оттенки, фантазийные формы и неожиданные акценты. Посмотрите, как преобразилась совместная кухня с гостиной в частном доме.

Фьюжн в интерьере кухни-гостиной

Дизайн гостиной с кухней и камином в загородном доме

Чтобы создать в коттедже островок уюта и умиротворения, установите в помещении камин. Необязательно покупать настоящий — электрический тоже отлично справится с задачей. Современные кухни-гостиные с камином всегда выглядят очень стильно и целостно. Ансамбль удачно дополнят правильно подобранные обои, отделочные материалы и мебель.

Расположение каминного очага

Расположение камина в гостиной, совмещенной с кухней, зависит от целей, которые вы преследуете. Если главная задача — зонировать помещение, можно выбрать элемент кассетного типа и встроить его в специальный короб. Тогда пламя будет просматриваться одновременно из двух зон. Такая планировка гостиной с камином и кухней одна из самых практичных.

Можно сделать на даче проект кухни-гостиной с настенным камином, который будет надежно закреплен с помощью специальных кронштейнов. Если хотите сэкономить место в помещении, обратите внимание на этот вариант.

Еще одно стильное решение — дизайн кухни-гостиной с угловым камином. Вы сможете задействовать любой свободный угол, оставив свободное место в центре помещения.

Совет: Не размещайте настоящие камины рядом с дверьми и окнами — это небезопасно.

Камин в перегородке

Большая или маленькая кухня-гостиная с камином могут смотреться одинаково оригинально, если установить фальшстену с интегрированным туда очагом. Для воплощения идеи идеально подойдет элемент туннельного типа.

Камин в перегородке в интерьере кухни-гостиной

Встроенный биокамин под телевизором

Если у вас гостиная с камином, совмещенная с кухней, можно обустроить уютную зону отдыха. Думаете, очаг и телевизор, расположенные рядом — это опасно? Нет, если все правильно организовать. Например, приобрести камин с теплоотводами, разместить оба элемента в нишах, вмонтировать под телевизором выступ или защитную панель.

Встроенный биокамин под телевизором в интерьере кухни-гостиной

Электрокамин и аквариум, встроенные в перегородку

Если вы за оригинальные решения, то сочетание воды и огня вам однозначно понравится. Можно интегрировать аквариум и электроочаг в одну перегородку, тем самым создав исключительный декоративный ансамбль. Для антуража уместно добавить подсветку.

Электрокамин и аквариум, встроенные в перегородку в интерьере кухни-гостиной

Полка с секретом

Если ваша мечта — кухня-гостиная с камином в скандинавском или лофт стиле, можно установить не традиционный очаг, а экземпляр с открытым огнем. Удобнее всего интегрировать его в широкую полку. Пока вы не включите камин, никто и не догадается, какой секрет скрывается в этом месте.

Полка с секретом и камин в интерьере кухни-гостиной

Барная стойка с электрокамином

Барная стойка — элемент, присущий многим современным стилям декора. А если дополнить ее электрическим очагом, получится потрясающее сочетание практичности и красоты. Единственный нюанс — обратите внимание, чтобы встроенный камин в гостиной в доме с кухней сочетался с другими предметами обстановки.

Главное преимущество современных встраиваемых электрокаминов в том, что их можно разместить практически в любой архитектурной или мебельной конструкции, включая барную стойку, как в гостиной на фото.

Барная стойка с электрокамином в интерьере кухни-гостиной

Камины с традиционным порталом в интерьере гостиной

Как вариант рассмотрите интерьер кухни-гостиной с камином, имеющим традиционный портал. Пристенный очаг актуален для таких стилей, как барокко, арт-деко, прованс, кантри. Традиционный архитектурный портал, обрамляющий топку, может дополнять все виды каминов: дровяные, электрические или био.

Камин с традиционным порталом в интерьере кухни-гостиной

Каминная зона

Камин — вполне самостоятельный элемент дизайна. Однако можно дополнить его еще какими-то деталями и организовать уютную зону огня. Оформить ее можно по-разному: поленьями, полками, камнем. Очень эффектно смотрятся картины и статуэтки, расположенные рядом с очагом. Благодаря изысканному декору даже небольшая кухня-гостиная с камином будет выглядеть необычно.

Каминная зона в интерьере кухни-гостиной

Электрокамин у обеденного стола

Чтобы было удобно смотреть на огонь из любой точки помещения, можно разместить очаг в зоне приема пищи. Монтировать его стоит на небольшой высоте — примерно на метр-полтора выше пола. Для воплощения идеи идеально подойдет электрокамин с широким обрамлением. Подобный дизайн кухни-гостиной в частном доме изображен на фото.

Электрокамин у обеденного стола в интерьере кухни-гостиной

Камин и зеркала

Загадочно и нетривиально выглядит сочетание зеркала и камина, расположенных рядом. Можно придумать разные комбинации — в любом случае получится что-то очень интересное. Чтобы лучше понять, как это будет выглядеть, посмотрите уже реализованный проект.

Сюда подойдет

×

Кресло мягкое с ушами белое Collins Wingback Chair

Электрокамин у обеденного стола в интерьере кухни-гостиной

Для воплощения идеи идеально подойдет зеркало круглое в молочной раме Cheryl.

купитькупить

Зеркало круглое в молочной раме Cheryl

Отделка кухни-гостиной витражами в частном доме: фото и идеи

Чтобы кухня в частном доме, переходящая в гостиную, смотрелась как на картинке из модных журналов, используйте для декора витражи. Их можно разместить на кухонном фасаде, дверях, перегородках, окнах. Элементы из цветного стекла одинаково органично впишутся в такие стили интерьера, как модерн, классика, арт-деко, американский, шале и фьюжн. 

Витражи — это мерцание, роскошь, изысканность. Чтобы лучше понимать, как оборудовать кухню-гостиную в частном доме, необходимо разобраться в разновидностях декора.

Тиффани

Эти изделия считаются одними из самых дорогих. Они изготавливаются по особой технологии, поэтому получаются роскошными и изящными. Отличительные особенности — качественное стекло, смелые сочетания изысканных оттенков и причудливые узоры.

Витраж Тиффани в дизайне кухни-столовой

Тиффани в интерьере кухни-столовой

Пленочные

Вместо цветного стекла при изготовлении используются тончайшие пленки с различными узорами, которые наклеиваются на цельное полотно. Отделка кухни-гостиной в загородном доме такими витражами — бюджетное и стильное решение.

Пленочные витражи в интерьере кухни-столовой

Пленочный витраж в дизайне кухни-столовой

Фьюзинг

Такая технология подразумевает изготовление витражного полотна методом сплавления отдельных элементов. Вы можете выбрать гладкие или  объемные изделия, которые смотрятся как оригинальная мозаика. Если вам хочется чего-то в абстрактном стиле, подойдут витражи из кусочков контрастных оттенков.

Фьюзинг в дизайне кухни-столовой

Фьюзинг витраж в дизайне кухни-столовой

Классические

Полупрозрачные полотна из цветного стекла украсят ваш дом и добавят интерьеру нотки изысканности. Возможны любые цветовые решения — от сочетания неброских оттенков до смелых ансамблей.

Классический витраж в дизайне кухни-столовой

Классические витражи в интерьере кухни-столовой

Фацетные

Полотна имеют способность преломлять свет, поэтому рисунок на витраже смотрится еще более причудливо. Это превосходный вариант для проекта кухни с гостиной в частном доме по причине невысокой стоимости и отличных качеств.

Фацетные витражи в интерьере кухни-столовой

Фацетный витраж в дизайне кухни-столовой

Это еще не все вариации витражей. Вы можете рассмотреть еще заливные, расписные, комбинированные виды. Также популярностью пользуются фотовитражи и пескоструй. 

Лестницы в интерьере кухни-гостиной в загородном доме: интересные решения на любой вкус

Лестница на второй этаж в совмещенном помещении — это функционально и практично. Элемент можно удачно вписать абсолютно в любой стиль интерьера. Самые популярные вариации изделий: винтовые, одномаршевые, двухмаршевые, открытые.

Открытая лестница в интерьере

Двухмаршевая лестница в интерьере

Одномаршевая лестница в интерьере

Винтовая лестница в интерьере

Идея: Можно с пользой оборудовать подлестничное пространство. Например, поставить туда диван, стол или даже полноразмерный гарнитур.

Очень уютно выглядит кухня-гостиная с камином и лестницей. Элементы эффектно дополняют друг друга и создают на даче ощущение комфорта. Особенно актуально такое сочетание для деревенского и классического стилей. Однако обе детали органично смотрятся и в современном оформлении.

Обустройство кухни-гостиной в частном доме с террасой: фото и нюансы

Терраса — пристройка, напрямую прилегающая к зданию. Если у вас гостиная, совмещенная с кухней в частном доме, стоит оборудовать выход прямо из нее. В теплое время года террасу можно использовать как столовую или зону для отдыха. Если выбрать красивую мебель и грамотно разместить элементы, у вас получится отличный дизайнерский проект, который будет вызывать восхищение у гостей.

У вас небольшая кухня-гостиная в частном доме и закрытая терраса? Тогда вам понравится интересная идея — организовать в пристройке рабочее пространство для приготовления пищи. Если на террасе есть отопление, то вариант подходит и для зимы.

Сюда подойдет

×

Стол обеденный деревянный, акация натуральная, 160 (210) х100 см "Хемминг" от La Forma

Открытая терраса и кухня-гостиная

Закрытая терраса и кухня-гостиная

Примеры товаров для интерьера кухни-столовой гостиной в частном доме

У нас в магазине вы найдете все необходимое для создания дизайна большой кухни-гостиной-столовой в частном доме. Изысканная мебель и аксессуары по привлекательным ценам создадут на вашей даче неповторимую атмосферу уюта и тепла.

Вы найдете у нас даже посуду и текстиль! Изделия завершат гармоничный ансамбль дизайна вашей кухни-гостиной в загородном доме.

Эргономические требования к кухне. Эргономичная кухня — полезные советы для планировки

На кухне хозяйка проводит большую часть своего свободного времени. и то, как она обустроена, может сделать данное времяпровождение приятным и удобным или суетливым и дискомфортным. Учитывая, что большинство типовых кухонь не может похвастаться огромными площадями, особенно важным становится рациональное их использование. Эргономика свободного пространства кухни по-прежнему совершенствуется, развиваясь в целях максимализации свободного пространства, каждый участок которого должен иметь свое предназначение.

Планировка кухни: организация рабочего треугольника

От того, какая планировка мебели выбрана для кухни, зависит схема расположения шкафов. Кухня может быть «П»-образной, «Г»-образной (угловой), выстроенной в одну линию или в две, параллельные друг другу. Но на любой кухне есть три основных центра активности – плита, раковина, холодильник, которые называются рабочим треугольником.

Рациональный рабочий треугольник кухни. В рационально организованном рабочем треугольнике кухни хозяйка имеет возможность беспрепятственно подойти и дотянуться до нужных предметов, что обеспечивается сокращением расстояния между его углами.

Рабочие треугольники

Раковина. Больше всего свободного времени занимают дела у раковины, поэтому ее можно назвать центром активности. Идеальным ее расположением является центр рабочей зоны на расстоянии от 1.2 до 2 метров от кухонный плиты и холодильника.

Плита. Плита удобней всего располагается на небольшом расстоянии от . При этом она не должна мешать свободному проходу через кухню, так как является источником повышенной опасности.

Холодильник. достаточно высокий, поэтому расположение его вне углов кухни приведет к разрыванию рабочей поверхности на отдельные участки, что неудобно и некрасиво.

Дверь холодильной камеры должна открываться таким образом, чтобы не блокировать собой свободное пространство. Для этого большинство крупных производителей делает двери съемными, позволяя перевешивать их в зависимости от кухни.

Типы кухни и эргономика

Кухня по прямой. Кухня в виде одной линии обычно устанавливается в небольшом помещении, где иная планировка невозможна. Так как вся мебель выстраивается вдоль одной из стен, вторая стена и большая часть свободного пространства отводятся под обеденную группу.

При подобном расположении между холодильником, раковиной и плитой находится участок рабочего пространства столешницы гарнитура.


Кухня по прямой с грамотным расположением кухонных элементов, но с малым количеством рабочего пространства столешницы

Подвесные шкафы устанавливаются над мойкой и плитой, а если кухня выполняется на заказ, то и над холодильником также можно сделать небольшую антресоль для хранения редко требующихся предметов.

Кухня угловая. Кухня буквой «Г» позволяет максимально полно использовать свободное пространство и подходит для большинства кухонь. Обычно угловой делается раковина, расположенная в центре рабочего треугольника, а холодильник и плита находятся по обеим стенам от нее.


Угловая кухня с правильно оборудованным рабочим треугольником: холодильник, мойка, плита

Кухня буквой «П» занимает три стены из четырех. Подобная планировка очень вместительна, но не подходит для кухонь формой удлиненного прямоугольника, в народе их еще называют «чулками», так как иначе между кухонными шкафами останется совсем узкое пространство.

Также не совсем удобна в подобной кухне столовая группа, если, конечно, площадь кухни не около 20 метров. Если помещение свободное, то бытовая техника располагается в пределах треугольника периметром 7 метров, чтобы хозяйке не пришлось за день преодолевать километры между холодильником и мойкой. Зато иная бытовая техника располагается при подобной планировке так же, как и в кухне в две линии, то есть наиболее удобно.


Правильный рабочий треугольник на узкой кухне в форме буквы П

Остров на кухне. Разновидностью любой планировки можно назвать кухни типа «острова», в центре которой находится отдельный предмет, обычно это плита. Столовая в таком случае располагается отдельно. Для маленьких помещений подобная схема не подходит, но на просторных кухнях плита в центре рабочего треугольника достаточно удобна.

Кухня с островом. Создан правильный рабочий треугольник с мойкой, вынесенной на остров


Маленький кухонный островок с плитой

На схеме ниже правильные рабочие треугольники на кухнях разных типов:

1. Холодильник;

В идеале расположение элементов кухни должно быть в таком порядке:


Эргономика кухни: кухонная мебель и ее выбор

Современные кухонные гарнитуры представляют собой комплект из напольных и подвесных шкафов. Желательно выбирать кухню на заказ, тогда функциональное предназначение шкафов будет адаптировано к размерам помещения.

Правильные размеры кухонной мебели. Так как работают на кухне, в основном, женщины, то наиболее оптимальная высота напольных шкафов составляет 85см, что удобно для женщин среднего роста. Однако если кухня делается на заказ, и готовить на ней в основном будет высокая женщина, можно предпочесть более высокие напольные шкафы. Ширина кухонных гарнитуров также одинакова – 60 см, а вот высота подвесных шкафов может варьироваться в зависимости от пожеланий хозяев.

Эргономика кухни: маленькие секреты кухонной мебели

Выбирая кухонный гарнитур , желательно остановиться на том, у которого есть хромированные ножки. Это не только стильно и красиво, но и удобно по двум пунктам. Во-первых, у хозяйки есть возможность убирать под кухонными шкафами, что актуально для кухни, где даже при самом аккуратном поведении неизбежны крошки и иной пищевой мусор. Во-вторых, при попадании на воды, что вполне может произойти, нижняя часть гарнитура надежно защищена от деформации.

Если кухня выстраивается в одну или две линии, более удобна единая столешница. При отсутствии стыков между ней поверхность более гигиенична.

Чтобы пространство было организовано не только эргономично, но и безопасно , при планировке кухни необходимо продумать безопасные условия подключения электричества, газа, а также устойчивость самих шкафов и их компонентов, например, прочность стеклянных вставок. Особенно подобное актуально в семьях с детьми. Тогда желательно выбирать с блокировкой от детей, а верхние шкафы использовать для тех веществ, которые могут причинить вред здоровью ребенка при их случайном приеме, допустим, уксусной кислоты или домашней аптечки.

Автор статьи: Елена Прекрасная

Эргономика - наука о создании удобного, безопасного и функционального рабочего места, которое позволяет действовать с максимальной эффективностью, без потери энергии.

Где больше всего времени проводят дома женщины, обремененные семьей? Нетрудно догадаться. Вот почему так важна эргономика кухни - ведь кулинарные шедевры, несмотря на разнообразие современных бытовых приборов, по-прежнему создаются вручную и требуют больших усилий.

Как спланировать процесс, чтобы человек, работающий на кухне, после приготовления обеда н чувствовал себя измотанным?

Что такое правильная эргономика кухни. Рабочий треугольник

Создание правильной эргономики на кухне опирается на так называемый «рабочий треугольник».

Ввёл это понятие немецкий архитектор Эрнст Нойферт в 40-х годах прошлого века. Он предложил оптимизировать передвижение между тремя главными кухонными зонами:

  • холодильником, как основным местом хранения продуктов;
  • плитой, где они проходят кулинарную обработку;
  • мойкой, позволяющей удалить грязь с продуктов, предназначенных для готовки и кухонной посуды.


Рабочий треугольник на кухне

Если все три зоны соединить воображаемыми линиями, они должны образовать равносторонний треугольник. Такая планировка кухни считается оптимальной. Длина каждой из сторон может колебаться в пределах 1,2 – 2,7 м.


Когда плита, холодильник и мойка расположены слишком близко друг к другу, хозяйка скована, боится лишний раз повернуться. В тесноте она рискует наткнуться на угол или удариться об открытые дверцы нижних тумб.

При чрезмерной удалённости рабочих зон придётся в процессе готовки двигаться намного больше и усталость наступит быстрее. Неважно, говорим ли мы о просторной или об очень маленькой кухне, правило «треугольника» желательно соблюдать везде. Это позволит сэкономить 70% времени, затраченного на приготовление пищи и совершить на 60% меньше ненужных движений.

Рабочую поверхность, где совершаются подготовительные и завершающие кулинарные операции, располагают между тремя главными зонами, либо выносят в отдельный «остров» посредине помещения, если это позволяет размер помещения.

Правильная эргономика кухни - залог того, что владельцам будет комфортно, для всего необходимо найдется место. А самое главное, получится совместить функциональность и уют.

Основные принципы эргономики

Есть ещё несколько важных моментов, которые следует учитывать при планировке кухни.

Обычно, выстраивая рабочий треугольник, ориентируются на кухонную плиту, поскольку к её размещению предъявляются наиболее жёсткие требования:

  1. газовую варочную поверхность нежелательно устанавливать возле окна - дуновение ветра может загасить огонь. Расстояние между плитой и наружной стеной кухни должно составлять не менее 50 см. К электрическим или индукционным моделям это не относится;
  2. угловое расположение плиты также не лучший вариант: стены покроются слоём жира и копоти, а отмыть их будет весьма проблематично;
  3. не место варочной поверхности и у входа на кухню – это травмоопасно, особенно если в семье есть маленькие дети. Отметим, что лучшей защитой малышей от ожогов станет экран из жаропрочной пластмассы, который устанавливается на все виды плит.

Холодильник и нагревательные приборы не должны стоять рядом.


Как правильно расположить плиту и холодильник по правилам рабочего треугольника

Следует разделять и плиту с мойкой, чтобы брызги не гасили огонь.
Хорошо, когда варочная поверхность находится напротив обеденной зоны – хозяйке не придётся нести горячие блюда через всё помещение.
Мойку следует устанавливать на расстоянии не более 3 м от канализационного стояка.


Эргономика кухонного гарнитура

Холодильник стараются расположить в углу - либо у входа на кухню, либо у окна, в зоне, где отсутствует естественное освещение. При другом способе установки придётся нарушить непрерывность рабочей столешницы, что нежелательно. Исключение - если холодильник встроенный небольшого размера, это будет удачным решением, если кухня небольшая и стоит задача сэкономить пространство, а делать большие продуктовые запасы владельцы не планируют. Такой вариант подходит одинокому человеку или молодой паре, которая предпочитает обедать и ужинать вне дома.


Эргономика кухни с угловой расстановкой мебели

Когда кухонный гарнитур устанавливают вдоль двух смежных стен - это и рационально, и эстетично одновременно. По сравнению с другими вариантами планировки, эргономика угловой кухни считается оптимальной. Здесь легче всего соблюсти правило рабочего треугольника: его вершины располагаются на двух взаимно перпендикулярных линиях, что очень удобно.


Эргономичная угловая кухня

Угловое расположение мебельного гарнитура одинаково подходит для кухни с большой или маленькой площадью.

Здесь есть один секрет. Правильнее использовать угловые секции со скошенным фасадом - они намного вместительнее за счёт дополнительного объёма и смотрятся элегантно. При этом глубину модуля хозяйке нужно определить заранее, установив, при каком значении она сможет легко дотянуться до стыка стен и провести уборку.


Удобная кухня со скошенным фасадом

Чаще всего угол отдают под мойку. В просторных кухнях под углом располагают плиту или тумбу с варочной панелью. Можно использовать и высокий пенал, позволяющий решить проблему хранения продуктов, посуды и бытовых приборов.

Кухня с П-образной планировкой: правильная эргономика

Эргономика п-образной кухни мало отличается от предыдущего варианта, хотя имеет свои особенности. Расстановка мебели вдоль трёх смежных стен не противоречит условиям «рабочего треугольника». Однако подобный приём можно использовать только в просторных кухнях, чтобы не затруднять передвижение. Обеденную группу делают либо возле окна, используя рабочую поверхность под столешницу, либо выносят её отдельно в столовую зону.


Расстояние между крайними точками расположенных друг напротив друга напольных тумб должно составлять 1,2 – 1,5 м. Слишком узкий, как и очень широкий проход между кухонными модулями будут мешать продуктивной деятельности хозяйки на кухне.

Иногда мойку, холодильник и плиту располагают линейно с одной стороны, а другую полностью «отдают» под обеденную зону. Эргономика П-образной кухни должна тщательно продумываться. Поэтому желательно подключить дизайнера или же самостоятельно заняться расчётами, учтя наши советы по зонированию пространства и расположению мебели на кухне.


Удобно спланированная маленькая П-образная кухня без холодильника.

Эргономичная кухня с линейной планировкой

Расстановка мебели вдоль одной стены обычно применяется в кухнях с ограниченной площадью, хотя она подходит и при совмещении зоны готовки с гостиной.


При линейной планировке, правило рабочего треугольника соблюдается следующим образом:

  • в центре композиции находится мойка, дальний угол занимает холодильник, а у окна устанавливают плиту, отделив от стены узким выдвижным шкафчиком-карго. Порядок размещения бытовых приборов в крайних точках может меняться в зависимости от индивидуальных особенностей кухни;
  • при таком варианте передвижение хозяйки от одной зоны к другой совершается с минимальными затратами энергии. Сначала она берёт необходимые продукты в холодильнике, затем моет их и, наконец, ставит на плиту. Все три зоны объединены рабочей столешницей, где производятся вспомогательные операции, стоит посуда, необходимые бытовые приборы, ёмкости с приправами и так далее;
  • обеденная зона располагается в углу или у противоположной стены.


Удобная линейная кухня, фото

Эргономика кухни с островом

Оборудовать дополнительную рабочую зону, получившую название «остров», целесообразно в кухнях, с площадью не менее 15 м². Ширина помещения должна быть не меньше 4,5 метров. Эти размеры носят рекомендательный характер, но мы рекомендуем к ним прислушаться, если ваша цель - создание эргономичного кухонного пространства.


Островная кухня

Между островом и столешницей расстояние должно быть не меньше метра. Если планировка такого не позволяет, то стоит задуматься, правильную ли планировку кухню вы выбрали.

Размеры острова стоит высчитывать индивидуально, с учетом роста человека, который больше готовит. При среднем росте, высота острова - 85 – 95 – 100 см. Глубина - 90 см. Ширина - не меньше 120 см.

Расположенный в центре кухни многофункциональный стол придётся обходить со всех сторон, поэтому расстояние от него до остальной мебели должно составлять 90 – 120 см. В столешницу встраивают мойку или варочную панель, что очень удобно для создания эргономичного «треугольника», иногда здесь же делают и обеденную зону. Правильно в этом случае выбирать для помещения угловой гарнитур.


Если вы принимаете решение разместить варочную поверхность на островной части, то тогда вытяжку необходимо монтировать таким образом, чтобы не задевать ее головой.

Еще один момент, на который рекомендуем обратить внимание - вытяжка на острове располагается не только непосредственно над плитой, но и над другой поверхностью. Тут работает следующее правило эргономики на кухне: чем шире островная часть, тем более широкой должна быть задействована и вытяжка.


Кухня-остров с вытяжкой

Воздух от вытяжки должен выводиться в вентиляционную шахту, потому что использование одного режима фильтрации не в состоянии эффективно очистить воздух.

Как же подвести воздуховод в эту кухонную зону? Ведь кроме функциональности необходимо учитывать и общий дизайн помещения. Есть такие решения - скрыть это устройство с помощью фальш балки или же, если позволяет высота помещения, использовать многоуровневый потолок.
Обязательно надо продумать освещение острова. Как правило, освещения, которое дает вытяжка, недостаточно. Поэтому обязательно потолочные светильники над этой зоной. Какие из них использовать - встроенные в натяжной потолок или предпочесть эффектные модели на длинных шнурах, зависит от высоты потолка и общей дизайнерской концепции.


Остров часто используют для разделения кухни, совмещённой со столовой или гостиной.

Эргономика маленькой кухни. Экономим полезную площадь

В помещениях с небольшой площадью необходимо экономить пространство, но в то же время заботиться об удобстве передвижения, чтобы не приходилось с трудом протискиваться между нагромождениями мебели.

Актуально линейное или угловое расположение мебельного гарнитура.
Для обеденной зоны в совсем маленькой кухне используют складной стол и стулья. Альтернатива – откидная столешница, укреплённая на свободной стене.


Маленькая кухня с выдвижной столешницей, фото

Стараются выбирать бытовые приборы с совмещённой функцией, например, кухонный комбайн, а не отдельный миксер, блендер и соковыжималку, либо духовой шкаф с функцией СВЧ вместо плиты и микроволновки. Крупных электронных «помощников» компонуют по высоте, а мелкие устройства размещают на специальных полочках над рабочей зоной.


Комфортная планировка небольшой кухни

Ящики нижних тумб снабжают выкатными или выдвижными механизмами, чтобы увеличить их вместимость.


Эргономика маленькой кухни требует использования мебели с раздвижными, а не с распашными дверцами. Это снижает вероятность травм при открывании в узком пространстве. По этой же причине лучше выбирать мебель со скруглёнными углами.

Дверца холодильника должна открываться к стене. В целях экономии пространства этот бытовой прибор можно вынести в прихожую или соседнюю комнату. Да, в этом случае будет нарушено правило треугольника, но иногда такое решение необходимо.

Планировка большой кухни – используем пространство рационально

В просторной кухне создать эргономичное пространство порой сложнее, чем в маленькой.


Эргономика большой кухни, фото

Важно, чтобы плита, холодильник и мойка, входящие в рабочий треугольник, располагались компактно и хозяйке не приходилось преодолевать большие расстояния во время готовки. На оставшейся площади размещают обеденную группу и дополнительные системы хранения.

Для большой кухни наиболее эргономична П-образная планировка, сочетании гарнитура с «островом» или угловых вариантах с барной стойкой.


Большая П-кухня: создаем комфорт

Организуем места для хранения и расставляем бытовые приборы

Чтобы не «потеряться» в большом пространстве, необходимо правильно организовать места хранения. В этом опять же помогут советы по эргономике кухни.

Тяжёлые сковороды и кастрюли, а также овощи и большие упаковки продуктов размещают в ящиках нижнего яруса.

Посуду, часто используемую во время готовки, так же, как и мелкие бытовые приборы, нужно хранить ближе к рабочей поверхности. В этой зоне рекомендуется обустроить несколько розеток, чтобы без помех включать кухонных «помощников».

На верхних полках навесных шкафчиков размещают парадный столовый текстиль, редко используемую посуду и ёмкости с сухими продуктами.

Микроволновку лучше поставить рядом с холодильником или над ним, встроив в единый пенал. Достав продукты, их сразу же можно будет разморозить.


В рабочей зоне стоит повесить несколько рейлингов, чтобы не искать ножи и другие столовые приборы в процессе готовки.

Лучшее место для стиральной и посудомоечной машины - рядом с мойкой.

Телевизор, если таковой имеется на кухне, следует вешать так, чтобы во время готовки можно было смотреть его, не поворачивая голову.

Параметры кухонной мебели

Вытяжка должна располагаться на высоте 75 см от варочной поверхности - тогда её работа будет максимально эффективной.

Уровень рабочей столешницы определяется ростом хозяйки. В среднем он составляет 85 – 110 см.

Расстояние от рабочей поверхности до низа навесных шкафчиков должно быть не менее 50 см. Это позволит свободно пользоваться бытовыми приборами и защитит хозяйку от ударов об открытые дверцы.

Нежелательно рядом с мойкой размещать розетки.


Глубина столешницы обычно составляет от 60 до 80 см.

Высота обеденного стола – 75 см. Он должен располагаться на расстоянии не менее 100 см от мойки и 90 см от рабочей зоны.

Расстояние от мойки до плиты должно быть больше 50 см, в противном случае есть риск того, что брызги могут погасить газ и тем самым создать возникновение опасной ситуации.


Уделяя внимание дизайну кухни, не следует забывать о её комфортности. Эргономичное пространство не может выглядеть не эстетично. А вот при неправильной организации мест хранения или неграмотном расположении мебели, в помещении будет царить беспорядок, который разрушит впечатление и от роскошного мебельного гарнитура, и от модных обоев.

Современная кухня уже давно представляет собой не просто помещение для приготовления пищи: это сочетание максимального удобства, новейших технологий и вызывающих восхищение визуальных решений. Эргономика кухни XXI века обеспечивает невероятный комфорт: в правильно спланированной кухне работается с удовольствием, причем практически без усталости.

Наука на службе хозяйки: рабочий треугольник

Как говорят занимающиеся данным вопросом эксперты, работа на кухне - практически вид спорта: ходьба на короткие дистанции сменяется остановками, наклонами в разные стороны, движениями рук. А уж отдельных действий и манипуляций с кухонной утварью, техникой или продуктами питания за день выполняется более 300, а за календарный год - порядка 160 тысяч. Конечно же, оптимизация этих перемещений и манипуляций способна сделать кухонные хлопоты отнимающими меньше времени и сил.

Об этом задумывался еще архитектор Ф. Райт из США, писавший в начале двадцатого века о том, что обустройство кухни необходимо производить с учетом роста и пропорций человеческой фигуры. Но настоящий прорыв сделали немецкие ученые в двадцатых годах прошлого века: педантичные бюргеры перенесли свою страсть к упорядочиванию даже самых простых процессов на домашний быт. Благодаря их исследованию были получены результаты, демонстрирующие соотношение перемещений между основными зонами: приготовления пищи, хранения продуктов и рабочей зоной. Для этого они в течение продолжительного времени анализировали перемещения женщин, готовивших еду, измеряли пройденные расстояния и учитывали время, которое они на это затратили.


Немцами был выведен принцип построения «рабочего треугольника», который и до наших дней ложится в основу эргономики кухонных помещений. Самое долгое время (до 60 процентов от всего времени нахождения на кухне) по статистике хозяйка проводит в зоне мойки, эту вершину треугольника следует расположить в самом удобном месте. Следующая вершина - холодильник, который стоит расположить на расстоянии в 1,3-2,3 метра. Последняя - плита, которую идеально поставить в 1,3-1,8 метра от мойки. Оптимальное расстояние между вершинами дальних углов составляет порядка 3-4 метров, общая же площадь рабочего треугольника не должна быть более 5-7 квадратных метров. Чтобы рабочая поверхность не прерывалась, холодильник лучше всего разместить в одном из углов кухни.

Рабочие зоны кухни: от плиты до мойки

Кухонный треугольник - не единственное, что следует учитывать при построении эргономики. Важно рассматривать множество различных факторов: от высоты расположения рабочих поверхностей до правильной организации ящиков и шкафов, чтобы пространство использовалось максимально эффективно, а все нужные хозяйке вещи всегда были поблизости.


Для того, чтобы добиться этого, надо продумать расположение и обустройство пяти зон, на которые можно разбить любую кухню:

  1. Зона подготовки продуктов. Столешница с разделочными досками/наборами ножей/техникой: кухонным комбайном, блендером,миксером и другой. Здесь мы предварительно обрабатываем еду перед приготовлением.
  2. Зона приготовления блюд. Сюда входят варочная поверхность, духовка, дополнительное оборудование а-ля мультиварка/гриль, вытяжка.
  3. Зона мойки. Здесь размещается как сама мойка, так и контейнер для мусора, система фильтрации воды, чистящие средства, а иногда - посудомоечная машина.
  4. Зона долговременного хранения. Холодильник, морозильная камера и шкафчики. Здесь хранятся как продукты питания длительного хранения (крупы, консервы), так и замороженные или скоропортящиеся.
  5. Зона быстрого доступа. Здесь хранится все то, чем мы пользуемся каждый день, начиная от столовых приборов и кухонной утвари, и заканчивая приправами, солью и сахаром.

Если каждую из этих зон расположить, учитывая требования эргономики, а над их эффективной организацией как следует подумать заранее, то на такой кухне будет гораздо проще воплощать в жизнь очередной кулинарный шедевр.

Планировка кухни: как расположить гарнитур

Эргономика кухонного пространства в немалой степени зависит от того, каким образом будут взаимно располагаться предметы кухонного гарнитура. Несмотря на то, что специалисты по эргономике выделяют шесть главных типов интерьерных решений кухни, вы можете не ограничивать свою фантазию и придумать уникальный дизайн.


Но, каким бы особенным дизайн вашей кухни не был, основываться он будет на одной из следующих конфигураций:

  • Однорядная. Здесь «рабочий треугольник» полностью развернут, при этом перемещаться во время готовки приходится вдоль одной линии. С точки зрения эргономики при однорядной компоновке лучше всего располагать мойку по центру, а холодильник и варочную поверхность - по бокам от нее. Такой вид компоновки подходит для любых кухонь.
  • Двухрядная. В данном варианте гарнитур разбивается на два противоположных блока. С одной из сторон размещают мойку, плиту и рабочую поверхность, расположенную посередине. Обратную сторону представляют шкафы, холодильник, может там быть и дополнительная рабочая зона. Если кухня достаточно просторна, на второй стороне зачастую устанавливают шкафы, используемые под встроенную технику, а также системы хранения, особенно элегантно данное решение смотрится при размещении их в нише. Из плюсов такой компоновки можно отметить вместительность, а из минусов - в маленькой кухне будет сложно разместить обеденный стол.
  • Г-образная. Расположение гарнитура буквой «Г» позволяет разбить кухонное помещение на отдельные зоны: приготовления пищи и обеденную. При этом одна из сторон располагается вдоль стены, а вторая - перпендикулярно ей. Также это позволяет дополнить кухню еще одной рабочей поверхностью, что полностью соответствует эргономике. Одни из вариантов такого расположения - вдоль смежных стен. В этом случае деления на зоны не происходит, зато появляется дополнительная возможность размещения навесных шкафчиков над второй столешницей.
  • П-образная. Здесь мебель располагается сразу у трех стен, что позволяет удобно пользоваться всеми зонами кухни, причем перемещению ничего не мешает. У стены, в которой имеется окно, лучше всего располагать зону мойки, ведь использование естественного освещения - тоже часть правильной эргономики, а в этой зоне мы проводим больше всего времени. Минус конструкции - ограничения размеров кухни: центральная часть конструкции должна устанавливаться у стены 2,5-4 метров в длину, а два противоположных блока должны отстоять друг от друга примерно на 1,6-2,9 метра. Причем важно выдержать не только минимальные, но и максимальные длины - ведь если расстановка будет слишком свободна, ходить в процессе готовки придется слишком много.
  • «Островная». К счастью хозяйки, это не стиль «абсолютный минимализм», где предметов обстановки чуть больше, чем в кухне племени тумба-юмба с острова Мадагаскар. Название компоновки произошло от «островка» - дополнительного блока в центре помещения. Вынести туда можно что угодно - от мойки до рабочей поверхности, барной стойки или же плиты. Это позволяет сделать «рабочий треугольник» идеально соответствующим стандартам эргономики, но площадь кухни для размещения «островка» должна составлять не менее 18 квадратных метров.
  • Полуостровная (здесь должна быть шутка про Крым, но мы ее пропустим). Такая компоновка представляет собой обычную П- или Г-образную, которая дополнена «полуостровом» - небольшим выступом от стены. Он чаще всего занимают варочной поверхностью или мойкой, но можно разместить там все то же, что и в «островном» варианте.


Чем сложнее конфигурация вашей кухни, тем больше придется за нее заплатить, при этом комплектации будут аналогичны. К примеру, наличие угловых блоков в кухонном гарнитуре увеличивает его стоимость на 15% и более, а за «островок» владельцу просторной кухни придется доплатить не менее 20%.

Эргономика высоты: о чем не знают хозяйки

Работа в стоячем положении приносит нашему телу наибольшую усталость. При этом главная нагрузка приходится на периоды, когда приходится наклоняться в ту или иную сторону, ведь даже угол наклона в 20 градусов уже негативно влияет на позвоночник, мышцы спины и шеи, а также поясницу.

Эргономичная кухня обязательно должна учитывать данный фактор, который можно нивелировать правильным подбором высот рабочих зон. В советское время в результате научного исследования была определена оптимальная высота расположения столешницы - 85 сантиметров, рассчитанная на среднестатистический рост. В более поздние годы появился еще один стандарт, добавивший к этой цифре еще 5 сантиметров.

Но сейчас, когда часто можно заказать мебель полностью «под себя» по индивидуальным размерам, можно подойти к определению высоты рабочей поверхности более вдумчиво. Для начала стоит узнать, какая высота рабочей поверхности будет оптимальной для роста хозяйки, так как обычно именно она проводит на кухне большую часть времени. Определить ее просто: надо встать прямо, согнуть руки в локтях и отмерить от них 15 сантиметров вниз. Это и будет подходящей высотой.


Такой способ достаточно известен, но, следуя ему, рабочие поверхности всей кухни обычно располагают на таком же уровне. Это вполне удобно, но специалисты по эргономике предлагают лучшее решение, о котором знают не многие. Уровни других поверхностей можно варьировать, что даст возможность изменять положение позвоночника в процессе работы, это снимает с него нагрузку и облегчает труд.

Всего предлагается три уровня:

  1. Базовый, определяется вышеуказанным способом. На нем располагается поверхность для разделки и нарезки.
  2. Уровень мойки (+10 сантиметров к базовому). Самый высокий, что позволит работать в данной зоне с прямой спиной и согнутыми под 90 градусов локтями, причем в это время кистями рук можно опереться о чашу мойки. Это разгружает позвоночные диски и избавляет от напряжения.
  3. Уровень плиты (-10 сантиметров от базового). Ставить тяжеленную кастрюлю или казан с пловом на варочную поверхность (а затем и снимать их) будет гораздо удобнее, если посуду не приходится поднимать высоко.

Чаще всего показатели высоты этих уровней близки к 90, 100 и 80 сантиметрам, но для каждого человека они определяются индивидуально.


Эргономика на кухне - это не только размеры и способы расстановки:

  1. Обратите внимание на фурнитуру. Бесшумные системы демпфирования (плавного закрывания) позволят вам забыть о хлопаньи, стуке и скрипах мебели, что повышает уровень комфорта.
  2. Нижний ярус лучше отдать под выдвижные ящики, ведь это позволяет максимально задействовать пространство.
  3. Современные системы хранения - от выдвижных до «карусельных» повышают удобство использования шкафчиков.
  4. Верхний ряд лучше оснастить откидывающимися к потолку дверцами.
  5. Подумайте о дополнительном освещении точечными светильниками или светодиодной лентой, ведь его влияние на эргономику недооценено.


А следующие «антикризисные» советы помогут вам не только обустроить эргономичную кухню, но еще и сэкономить:

  1. Выбирайте как можно более простую конструкцию модулей кухни, ведь они стоят дешевле. Главное - не в ущерб функциональности.
  2. Широкие модули также позволят не переплатить. Пример: приобретая два шкафа 40-сантиметровой ширины, вы отдадите значительно больше денег, чем за один 80-сантиметровый.

Не мог обойти сторону тему эргономики кухни .Эргономика это организация пространства с учётом пропорций и размеров человеческого тела, в нашей истории таким пространством является пространство кухни.

У многих людей, неважно, сам он хочет сделать кухню или заказать кухню , возникает вопрос, как правильно сделать кухню, чтобы она была удобной. Ряд компаний по производству фурнитуры с мировым именем посветили много лет исследованию этой темы, что вылилось в определенные рекомендации для рядового потребителя. В этой статье рассмотрим основы эргономики кухни , далее концепцию эргономики под названием Dynamic Space от Blum и схожую концепцию с названием Умная кухня от Hettich .

Рабочий треугольник – основа эргономики кухни.

Что касается размеров шкафов и тумб на кухне, то здесь обязательно учитывается эргономика. Производители кухонь должны проектировать мебель в соответствии с личными параметрами тех, кто будет пользоваться кухней, как для высоких людей, так и для людей в инвалидных колясках.



Что касается нижних тумб, то у них глубина 600 мм, высота 850-900 мм, за исключением барных стоек. На фабрике кухонь в Калининграде глубина тумб 520 мм, глубина тумбы для духовки 560 мм. Это связано с тем, что столешницы продают в основном глубиной 600 мм и при толщине фасада в 20 мм, по тумбе для духовке получим глубину уже в районе 580 мм. При глубине тумб в 600 мм понадобятся столешница большей глубины, а значит и дороже. Высота самой тумбы 720 мм, добавляем высоту цоколя 100 или 150 мм, а также высоту столешницы в 38 мм получаем те же 858 - 908 мм.

Ширину тумб можно выбрать в диапазоне 150, 200, 300, 400, 450, 500, 600, 800, 900 и 1200 мм.

Высота цоколя 100-150 мм, минимальная высота 75 мм. Цоколь должен быть утоплен относительно корпуса не менее, чем на 75 мм, чтобы можно было подойти плотнее к кухне.



Высота верхних шкафов сегодня сильно варьирует, наиболее часто используемые высоты это 700 и 900 мм, глубина 330 мм без фасада. На российской фабрике высоты 600, 720 и 912 мм при глубине 320 мм. Ширина шкафов, как и тумб различная, изменяется от 300, 400, 500, 600 до 800, 900 мм.


Пеналы или колонки имеют ту же глубину, что и тумбы, а высота по верхнему уровню шкафов, хотя и не обязательно. Ширина пеналов может быть 300, 450, 500, 600 и 900 мм.



Планирование кухни по зонам.

На кухне выделяют следующие зоны:

    Зона запасов - здесь хранят продукты, такие как хлеб, хлопья, макароны, а также холодильник со скоропортящимися продуктами.

    Зона хранения – здесь уже располагается посуда, столовые приборы, тёрки, ножи и прочие хозяйственные принадлежности.

    Зона мойки – обычно здесь располагается мусорное ведро, средства для мытья посуды, чистящие средства.

  • Зона подготовки – это основное место, где производятся работы на кухне. Здесь и приправы, и уксус, растительное масло, сахар, соль, различные кухонные приборы, которые упрощают кухонную жизнь хозяйки.
  • Зона приготовление еды – в этой зоне хранятся сковородки, крышки, кастрюли, формы для выпечки.


Где эти зоны должны располагаться рассмотрим на примерах концепций:

Непродуманный ремонт может вызвать множество проблем. Обычно это выглядит так: люди въезжают в квартиру, устанавливают в кухне старую технику, чтобы обеспечить себе необходимый для проживания в квартире минимум. А через некоторое время становится понятно, насколько все непрактично. И мебель бы лучше расставить по-другому, и рабочую поверхность хочется поменять местами с плитой, и не хватает того, что для вас действительно важно.

Можно ли этого избежать? Безусловно! Тщательно продуманное планирование преодолеет любые, даже, казалось бы, непреодолимые препятствия. Маленькая площадь кухни, ограниченный бюджет - все эти вопросы решаемы. Сегодня мы поговорим об эргономичной обстановке кухни.


Что же следует понимать под термином «эргономичная кухня»? Слово «эргономика» происходит от греческих слов ergon (работа) и nomos (правило). Эта наука занимается вопросом, как сделать рабочее место удобным для человека - в физическом, анатомическом и эмоциональном плане. Работа на кухне относится к ежедневным занятиям, во время которого, помимо прочего, оказывается серьезное воздействие и на спину. Для того, чтобы вы могли работать эффективно, кухня должна быть «заточена» именно под вас!


При планировке кухне уделите внимание удобной лично вам высоте тумб, встраиваемой техники и раковины. Правильно подобранная высота позволит вам держать ровную осанку и поможет избежать проблем со спиной. Хорошая эргономика кроется в деталях: расположение кухонных шкафов также должно быть продумано. Например, для подвесных шкафчиков удобны откидные дверцы, а для тумб - выдвижные ящики.

Идеальная высота тумбы зависит от роста и определяется положением локтя относительно рабочей поверхности.

Используйте бытовую технику, объединяющую в себе различные функции. Например, духовку с функцией микроволновки. Это позволит сэкономить место на кухне.


Собираетесь оснастить кухню посудомоечной машиной? Расположите ее вблизи ящиков, где хранится посуда. В идеале расположение мебели и посудомойки должно быть таково, чтобы вы могли убрать всю посуду, не сходя с одного и того же места около машины.

Секрет эргономичной кухни - продуманное расположение всех элементов


Если вы часто и помногу готовите, то у вас наверняка большое количество крупной кухонной посуды - кастрюль и сковородок, а также различных половников, шумовок и т.п. Предусмотрите достаточно места для их хранения рядом с плитой, где они и будут использоваться.

Выдвижные ящики обеспечат легкий доступ ко всему содержимому даже в нижних отделах. Иначе приходится тратить много времени и сил на то, чтобы найти вещи, расположенные у задней стенки нижней полки.


Преимущества эргономичной кухни можно ощутить, например, при готовке салата. Все необходимые предметы, такие как нож, специи, салатные ложки, разделочная доска, миска, подсолнечное масло должны быть расположены на расстоянии вытянутой руки. Результат - меньше движений при готовке и более быстрый процесс как приготовления, так и уборки.


В общем и целом, любая кухня делится на пять зон: «Запасы», «Хранение», «Мойка», «Рабочая» и «Готовка». Хорошо структурированное пространство облегчит и сократит ежедневную работу на кухне.

Зона «Запасы»


К этой зоне относятся как ящики, в которых хранятся продукты, так и холодильник. Сколько необходимо места для хранения продуктов, зависит от размера семьи: понятно, что в большой семье хранится больше продуктов, чем в квартире холостяка.

Зона «Хранение»


Здесь находится кухонная посуда. Если тарелки, вилки и стаканы расположены близко друг от друга, не нужно бегать по всей кухне, накрывая на стол.

Зона «Мойка»


В хорошо продуманной кухне зоны «Мойка» и «Готовка» располагаются рядом, ведь там, где готовятся продукты, должна соблюдаться чистота. При приготовлении салата вы не должны пересекать всю кухню, чтобы сполоснуть руки или помыть овощи. Под мойкой расположите ящик, где будут храниться чистящие средства. Ну, и привычное расположение мусорного ведра под раковиной - традиционная и хорошая идея.

Зона «Рабочая»


Здесь хранятся как разделочная доска и ножи, так и такие продукты, как мука, подсолнечное масло и специи. Здесь же находится рабочая поверхность, на которой вы будете чистить и резать продукты. В общем, эта зона - сердце и душа кухни. Она должна быть просторной и удобной. Ширина рабочей поверхности составляет как минимум 90 см. Расположить ее лучше всего между мойкой и плитой.

Зона «Готовка»


Для того, чтобы разрезанные овощи или перченое мясо могли попасть в сковороду без лишних движений с вашей стороны, расположите эту зону рядом с рабочей зоной. Центр зоны «Готовка» составляет плита, и кастрюли, сковороды, различные инструменты должны находиться на расстоянии вытянутой руки. Достаточно места для хранения обеспечат широкие тумбы и высокий шкаф со встроенной техникой и дополнительными выдвижными ящиками. Около плиты можно оснастить узкий ящик, в котором удобно хранить противни или специи. Необходимое для этой зоны пространство определяется количеством бытовой техники на вашей кухне и ее расположением.

Оптимальное расположение кухонных зон

Перечисленные пять функциональных зон можно реализовать в кухнях любых форм и размеров. Важно учесть два фактора. Во-первых, расстояния между зонами должны быть небольшими. Во-вторых, зоны «Запасы», «Мойка» и «Готовка» должны находиться рядом, образуя рабочий треугольник кухни.

Эргономичная планировка кухни существенно облегчит ежедневную работу по приготовлению пищи


Мы подобрали для вас варианты расположения зон для кухонь всех форм. Зоны обозначены разными цветами: серым - «Запасы», оранжевым - «Хранение», голубым - «Мойка», желтым - «Рабочая», красным - «Готовка».

Кухня с островком

Кухня в форме буквы «П»

Двухчастная кухня

Кухня в форме буквы «G»

Кухня в форме буквы «Г»

Могут ли подвесные кухонные шкафчики быть эргономичными?

Да, безусловно! В первую очередь необходимо понять, на какой высоте нужно монтировать шкафчики. Высота должна подходить к вашему росту, чтобы вы могли легко и без помех складывать на полки что бы то ни было. Кстати говоря, продумайте сразу, что именно вы будете хранить в подвесных шкафчиках, ведь тяжелые предметы из соображений безопасности лучше хранить внизу.


Вместо распашных дверок есть смысл установить откидные, это облегчит доступ к содержимому шкафчиков. При открытии откидные дверцы «уходят» наверх, покидая вашу рабочую зону. На практике преимущества откидных дверок ощущаются, например, при разгрузке посудомоечной машины: убирая посуду в верхние шкафчики, вы не ударитесь головой о распахнутую дверцу.

Откидные дверки - здравое решение для эргономичной кухни


Другой вариант - раздвижные дверцы, однако тут есть небольшой минус: полностью открыть всегда можно лишь часть шкафа.

Раздвижные дверцы - еще одна альтернатива распашным




Потратьте время на то, чтобы создать вашу идеальную кухню, и ваши усилия окупятся часами, которые вы сэкономите благодаря эффективному расположению всех кухонных элементов.

Фото: kuechen-atlas.de, freshideen.com

Продуманная эргономика кухни – залог хорошего аппетита

Каждый человек испытывает потребность в регулярном потреблении пищи. И на сегодняшний день, мы воспринимаем данный процесс не как данность, а как нечто такое, к чему необходимо подходить по-особому. Мы пытаемся подбирать не только вкусную пищу. Немаловажным значением обладает и окружение, в котором осуществляются трапезы. По этой причине, эргономика кухни может отразиться на аппетите: как позитивно, в случае грамотного дизайна, так и негативно, если гармонии не было достигнуто.

Вне всякого сомнения, чтобы получить продуманный интерьер в кухне, следует обладать определенным опытом в сфере дизайна. И потому, не всегда поощряется инициатива и энтузиазм, если они не имеют под собой какой-то почвы. Впрочем, чтобы добиться действительно качественного результата, можно обратиться к специалистам, которые смогут разработать для вас кухню собственного производства — http://vkkuhni.ru/. Это не просто удобно. Это гарантия того, что итоговый результат будет максимально качественным. Ведь над разработкой дизайн-проекта будут трудиться лишь опытные сотрудники.

Если же вы решили заняться обустройством кухни самостоятельно, то будьте готовы к определенным трудностям. Не секрет, что современная кухня – это весьма лаконичная комната. При этом, она остается одной из самых функциональных частей квартиры. И как совместить эти две противоположности – знает далеко не каждый домовладелец. Но овладев данным приемом, вы можете заниматься не только обустройством собственно недвижимости, но и помогать своим родственникам и друзьям. И даже за деньги! Шутка, конечно же.

Следует изучить всевозможные варианты планировок кухонь. Их вы сможете найти как в специализированных изданиях по дизайну интерьеров, так и банально в интерьере. Для того, чтобы не запутаться во всевозможной терминологии, руководствуйтесь не только текстовой информацией, но и анализом конкретных примеров. Кроме того, из тех же примеров вы сможете почерпать определенные идеи, которые было бы рационально воплотить и в контексте собственной кухни.

Нет ни доли сомнения в том, что дизайн кухни обладает значительным влиянием на аппетит. По этой причине, следует подходить к обустройству данной комнаты с львиной долей скрупулезности. И при таком подходе, вы можете быть уверенными в том, что даже банальный омлет будет вызывать такую массу вкусовых фейерверков, словно она была приготовлена шеф-поваром мирового уровня!

Эргономика на кухне, или правила компоновки кухонных гарнитуров

Что вы узнаете из статьи?

Готовка не всегда должна быть связана с повседневными обязанностями, она может быть и удовольствием, но для этого стоит обустроить кухню таким образом, чтобы не тратить слишком много времени на выполнение необходимых действий. Надлежащая эргономика на кухне может сократить время, необходимое для приготовления пищи, на 60% и время, затрачиваемое на приготовление пищи, на 28%.

Ежедневное приготовление еды включает в себя повторение многих действий. Начнем с того, что распаковываем продукты и кладем их в холодильник. Когда они нам нужны, мы достаем их, моем, режем и кладем в кастрюлю, ставим на плиту или ставим в духовку.

Эта последовательность действий стала основой для создания принципа обустройства комфортной кухни. Согласно принципам эргономики на кухне кухонная работа должна быть организована в так называемом рабочий треугольник , а важнейшие бытовые приборы, т.е. плита, холодильник и мойка, должны образовывать вершины этого треугольника.

Эргономика на кухне – 5 самых важных зон!

На кухне можно выделить зоны: инвентарь (холодильник и продукты), хранение (посуда, стаканы, столовые приборы), мытье посуды (мойка, посудомоечная машина, мусорное ведро), подготовка (столешница, доски, миски, миксер, специи) и кулинария (кухня, духовка, микроволновка, кастрюли).Эти зоны следует располагать в указанном выше порядке по часовой стрелке (для левши наоборот).

Читать дальше

Вам может быть интересно

Узнать больше

+ Показать больше

Поскольку все начинается с выноса вещей, которые нужно приготовить, первое, что вам нужно сделать, это холодильник или шкаф для хранения продуктов у входной двери.Рядом с холодильником вам понадобится место для раскладки продуктов и столешница для чистки, нарезки и очистки продуктов, вынутых из холодильника.

Рядом с ним должна быть раковина, где мы можем его помыть или прополоскать. Мусорное ведро удобно поставить под раковину, так как именно здесь будет скапливаться больше всего отходов.

С другой стороны от раковины нужна столешница, на которой можно готовить еду. Поскольку это чаще всего основное рабочее место, столешница не должна быть короче 80 см.Если мы планируем ряд шкафов вверху – над этой частью столешницы удобно хранить специи.

Далее ставим плиту и плиту, над ними естественно устанавливаем вытяжку, благодаря которой запахи не проникают в остальную часть квартиры. Весь рабочий процесс должен заканчиваться столом или куском столешницы, который будет использоваться для размещения готовой посуды, а также для сбора грязной посуды.

Эргономика на кухне, или какую форму кухонной мебели выбрать?

В зависимости от формы и размера помещения и типа застройки - каждая кухня будет выглядеть по-разному.Потому что помимо расположения отдельных устройств важно и расстояние между ними. В маленьких кухнях мы их иногда уменьшаем по необходимости, а вот в больших кухнях увеличивать не стоит, избавим себя от лишней суеты.

По возможности ставьте П-образные (или двухрядные) шкафы, Г-образные шкафы (можно с островом) или выбирайте Г-образную планировку.Однорядная кухня однозначно наименее комфортна. Наиболее удобно, когда т.н. рабочий треугольник холодильник-мойка-плита был максимально компактным.

Консультативный

Вы цените наши советы? Вы можете получить последние новости каждый четверг!

Двухрядный корпус

Техника расположена на противоположных сторонах кухни. С одной стороны шкаф с раковиной, основной столешницей и плитой, а с другой стороны высокий шкаф, холодильник и длинная столешница. Удобное решение для небольшого, но относительно широкого салона (мин. 240 см) при условии, что расстояние между двумя рядами шкафов не менее 90-120 см.

Если духовой шкаф размещается под варочной панелью, то для возможности свободного использования минимальное расстояние от противоположных шкафов должно быть 120 см.

Г-образный корпус

Практически на каждой кухне (кроме длинной и узкой) технику можно расположить в функциональном положении вдоль двух перпендикулярных стен. Тогда холодильник и мойку следует расположить у одной стены, а плиту у другой. благодаря этому мы найдем много места для максимально эргономичной столешницы между мойкой и плитой.

Если позволяет площадь, у свободной стены можно поставить удобный стол, который будет служить обеденным местом, а при необходимости и дополнительным местом для работы.

U-образный корпус

В этой системе две рабочие колонны, расположенные вдоль противоположных стенок, соединяются третьей, поперечной, и каждое оборудование располагается вдоль отдельной стены. Это самое подходящее решение в большой кухне с окном или в помещении, открытом в комнату.

Раковину не следует располагать по центру под окном, чтобы не потерять освещенную дневным светом столешницу. Плита и холодильник размещены в боковых проходах. Кухню открытой планировки можно отделить от гостиной барной стойкой или столом и получить дополнительное место для работы.

Корпус однорядный

При таком расположении приборов трудно применить правило треугольника, но соблюдение правильного порядка гарантирует удобство работы. Оборудование распределено вдоль одной стены.Холодильник начинает работать, за ним следует шкаф со столешницей для продуктов, вынутых из холодильника.

За столешницей должна быть раковина и - на расстоянии не менее 80-90 см - нагревательная плита. Так как мы должны иметь свободный доступ к горшкам со всех сторон, должно быть как минимум Столешница 30-40 см. Однорядное жилье хорошо работает в маленьких и узких кухнях, в нишах и кухоньках.

Как буква G

Особенно модный в последнее время сорт из т.н.«остров», то есть «отдельный» модуль столешницы-шкафа, используемый для приема пищи небольшими порциями или приготовления пищи. Хорошее решение только на больших кухнях.

Эргономика на кухне, т. е. удобство приготовления пищи

При планировании удобной кухни также стоит обратить внимание на достаточную длину столешниц, большое количество встроенных ящиков (все нижние тумбы можно заменить выдвижными ящиками), запасное количество электрических розеток, хорошее освещение кухни. рабочая поверхность.

Если вы проводите слишком много времени в одном положении стоя, это может привести к чрезмерной нагрузке на позвоночник. Именно поэтому стоит позаботиться о двух важных вещах – предусмотреть возможность сидячей кухонной работы и подогнать высоту столешницы и стола под свой рост. Это станет возможным, когда мы выберем шкафы с регулируемыми ножками.

В эргономичной кухне необходимо предусмотреть возможность выполнения кухонных работ сидя и подогнать высоту столешницы и стола под наш рост

Самая важная таблица

Это, несомненно, самый важный предмет мебели на кухне.С его помощью мы не только готовим и принимаем пищу, но и встречаем гостей. Если нам только места хватит, поставим удобный, большой стол, если нет — хотя бы столик небольшой, барную стойку или выдвижную столешницу.

Удобный стол площадью 60 х 30 см на одного человека. Лучше всего, если он будет доступен со всех сторон, с яркой лампой над столешницей.

Хорошая идея - кладовая

Все больше и больше семей совершают покупки раз в неделю.Поэтому кладовая полезна для хранения припасов. Лучшее место для него – между гаражом и кухней. Удобные стеллажи или просторные полки помогут нам хранить не только текущие запасы, но и пресервы на зиму. Если у нас есть отдельная морозильная камера, ее также следует перенести в кладовку. Главное хорошее освещение.

Освещение на кухне

Помимо удобного расположения техники важно функциональное расположение кухонного освещения, ведь все действия, выполняемые на кухне, требуют хорошего освещения.Основа – дневной свет, желательно через северное или восточное окно. На кухне среднего размера достаточно одной лампы, размещенной традиционно в центре потолка или над столом.

Освещение столешницы и стола - необходимая высота

Его задача — осветить всю комнату и сделать хорошо видимыми внутренности верхнего ряда навесных шкафов. Когда кухня большая, пригодятся два или даже три светильника, расставленные так, чтобы они равномерно освещали помещение.Люверсы в подвесном потолке или над подвесными шкафами хорошо работают.

Светлая столешница - подсветку столешницы лучше всего монтировать под навесными шкафчиками. Это может быть несколько небольших светильников, от которых луч света будет падать на столешницу, мойку и плиту. Другое, не менее удачное решение — продолговатая бестеневая люминесцентная лампа. Стоит обратить внимание на то, чтобы луч света всегда был направлен прямо на столешницу и не слепил глаза.

Освещение столешницы – хорошее и плохое

Светильник над столом - при планировании освещения в этой части кухни стоит придерживаться умеренности , ведь пространство вокруг стола не должно быть слишком ярким или слишком темным.Здесь лучше всего работают лампы с регулируемой длиной подвеса, которые можно свободно опускать и поднимать. Разумеется, они должны «останавливаться» на такой высоте, чтобы их свет не слепил сидящих за столом людей.

Их размещают одну или несколько, желательно прямо над столешницей. Стоит обратить внимание на то, чтобы абажуры закрывались вверху – тогда весь пучок света направляется на стол, а остальная часть комнаты остается в легкой, приятной глазу, полутени.Над столом лучше всего использовать теплые лампочки.

Минимальные необходимые расстояния между мебелью с выдвижными ящиками и обеденным столом (рисунок слева) и между кухонным островом и устройством с духовкой (рисунок справа)

Как спроектировать современную кухню? Посмотреть проект госпожи Магдалены Фраймус

Джоанна Домбровска
Фото на открытии: Perfect Line

.

Функциональная кухня. Эргономика на кухне - правила планировки, проекты, советы

Планирование кухни не должно быть трудным и может сделать его намного проще. Хотите улучшить и ускорить свою работу по приготовлению вкусных блюд? Устали от болей в спине после каждой длительной готовки? Эргономика на кухне – это правила, которые вы должны знать.

Эргономика на кухне - как обустроить кухню?

Эргономика на кухне – это не что иное, как сочетание комфорта, безопасности и эффективной работы.Это важный вопрос, который необходимо учитывать еще на этапе планировки помещения. Почему? От этого зависит, какое расположение шкафов вы решите, какова будет их высота и глубина, и где вы разместите основные бытовые приборы.

Как обустроить кухню, чтобы она была эргономичной? Ставьте в первую очередь на функциональность - залогом успеха является правильное обустройство комнаты таким образом, чтобы выполнение основных действий в ней было легким и приятным.Если вы хотите это сделать, позаботьтесь о том, чтобы у вас были практичные зоны с учетом их безопасности.

Эстетические ценности также играют значительную роль в функциональном восприятии этого помещения. Демонстрация стеклянных контейнеров с красочной лапшой или шоколадными хлопьями — отличная идея для полок на кухне. Их хорошо разместить возле столешницы — именно здесь они будут использоваться чаще всего. Более того, это решение представляет собой идеальное сочетание стильной кухни с эргономичным подходом.

Почему важна правильная эргономика на кухне?

Кухня, спроектированная с учетом принципов эргономики, не только облегчит и ускорит приготовление пищи, но и позаботится о вашем здоровье. Задумывались ли вы когда-нибудь, почему у вас возникает жгучая боль в спине после длительного приготовления пищи? Возможно, вы никогда не догадывались, что причина в том, что ваш кухонный шкаф слишком низкий. Длинный наклон не только оказывает нагрузку на позвоночник, но и частично его повреждает. На продуманной, эргономичной кухне вы никогда не пожалуетесь ни на какие боли.

См. также: Как сделать холодильник только встраиваемым? Нисколько! Кухня с отдельно стоящим холодильником тоже имеет свои преимущества

Устали постоянно перемещаться из одного конца комнаты в другой во время приготовления пищи? В эргономичной кухне этого делать не придется – правильное разграничение зон и расположение в них техники сделает приготовление блюд близким к небольшому рабочему треугольнику. Тогда все, что вам нужно сделать, это сделать два шага в любом направлении, и вы попадете в нужное место.

Функциональная кухня – зонирование

Секрет полностью функциональной кухни состоит в том, чтобы разделить ее на четыре основные зоны. В неправильно спроектированном пространстве приготовление еды занимает в два раза больше времени, чем в обустроенном в соответствии с принципами эргономики. Так что давайте облегчим вам жизнь и попробуем применить их дома.

Складское помещение представляет собой не что иное, как холодильник с морозильной камерой и ряды шкафов. В таком месте также находятся ящики разной глубины, мебельные корзины или карго-система - как в низком, так и в высоком исполнении.Более того, это пространство должно быть идеально спланировано и организовано.

Стоит позаботиться о том, чтобы эта зона была должным образом организована: посуда должна стоять на другой полке, а не чашки и стаканы, кастрюли должны храниться в выдвижном угловом шкафу, а столовые приборы должны храниться в специальных органайзерах. Помните, что узкая кухня в многоквартирном доме не должна быть поводом для организации.

Следующая зона – зона для мытья посуды. Как следует из названия, это прежде всего раковина и посудомоечная машина. Однако здесь происходит не только тщательная очистка, но и очистка продуктов перед употреблением или приготовлением. Из-за этих действий элемент, который должен быть размещен рядом с раковиной, представляет собой мусорное ведро с возможностью разделения.

Функциональная рабочая поверхность является неотъемлемой частью зоны подготовки. Здесь вы начинаете свою кухонную революцию - вы режете, измельчаете и смешиваете.Поэтому рядом стоит расположить необходимые аксессуары, которые облегчат приготовление каждой трапезы. Обустройство внутренней части шкафов в этой зоне также имеет ключевое значение – в этом месте всегда должны быть под рукой сыпучие продукты, такие как мука, макароны или рис.

Функциональная кухня – это та, где все под рукой

Последнее пространство считается сердцем кухни – здесь располагаются плита и духовка. Зона приготовления – это отделка, которую превзошли ранее приготовленные продукты. Должна стоять рядом со столешницей, куда можно ставить готовые блюда. При этом тумба для индукционной плиты должна содержать все необходимое для приготовления пищи – кастрюли, крышки и сковородки.

Расстановка мебели на эргономичной кухне

Каждая кухня будет иметь совершенно другой вид из-за размера помещения. Залогом создания функционального пространства является правильная расстановка мебели. Архитекторы интерьеров чаще всего выделяют пять систем, применение которых в соответствующих интерьерах позволяет повысить комфортность их использования.

U-образная кухня — идеальное решение для больших открытых пространств. Содержит два ряда столешниц, расположенных на противоположных стенах. Дополнительно их соединяет третий, поперечный ряд шкафов. Чаще всего холодильник и плиту ставят друг напротив друга, что позволяет очень легко перемещаться между ними. Такое решение не только гарантирует идеальную эргономику интерьера, но и создает отличные условия для приготовления пищи.

Однорядная планировка кухни – наименее эргономичное решение из всех, так как необходимая утварь размещается вдоль одной стены.Тем не менее, это хорошая концепция для владельцев небольших квартир или людей, которые очень мало готовят. Соблюдая правильную последовательность зон, можно создать из нее функциональное пространство. В начале установки лучше всего разместить холодильник, затем мойку, а в конце столешницу, оставив между ними не менее десятка сантиметров пространства.

Г-образная конструкция является удлиненной версией однорядной системы, которая будет хорошо работать в открытых и закрытых помещениях. В этом случае мебель расставляется вдоль двух перпендикулярных стен, что делает комнату более просторной. При этом в нем нет засоров – домочадцы не мешают ежедневному приготовлению еды. Кроме того, столик у стены на такой кухне станет прекрасным развлечением в такой планировке.

См. также: Организация на кухне: лучшие способы хранения вещей на кухне, поддерживающие порядок в шкафах и ящиках

Двухрядная планировка – удобное решение для широких помещений.Шкафы, расположенные по обеим сторонам комнаты, не соединены друг с другом и расстояние между ними обычно составляет около 100 сантиметров. Хотя это решение не обеспечивает непрерывности рабочих поверхностей, оно по-прежнему гарантирует правильное соединение рабочих зон. Просто повернитесь, чтобы изменить место, где готовится еда. Такое расположение также используется в качестве кухни с островком для сидения — тогда обеспечивается доступ к одному ряду шкафов с каждой стороны.

Г-образная мебель – относительно редкое решение, так как требует много места. Однако, это самая функциональная кухня, позволяющая расположить не только длинный ряд шкафов, но и полуостров и высокие постройки. Такое расположение пространства обеспечивает много места для хранения, отличную рабочую поверхность и обеденный уголок в одном.

Почти в каждой планировке, упомянутой выше, можно применить один из ключевых принципов дизайна кухни, так называемый «рабочий треугольник». По его словам, три наиболее часто используемых кухонных прибора, такие как холодильник, плита и мойка, должны располагаться близко друг к другу.Путь между ними состоит в том, чтобы создать, как следует из названия, треугольник — благодаря ему он будет короче и эффективнее. Если для вас важна эргономика на кухне, помните об этом правиле при оформлении своего пространства.

Высота столешницы и шкафов на кухне

Высота кухонной мебели – самый важный фактор, на который стоит обратить внимание при оформлении помещения. От этого зависит не только комфорт приготовления пищи, но и здоровье позвоночника. Самым важным является расстояние, отделяющее столешницу от пола – лучше всего выбирать его с учетом высоты или индивидуальных предпочтений.

Стандартная высота кухонных шкафов 82 сантиметра. К сожалению, этот размер подходит только для людей ростом около 165 см. Высокие или невысокие пользователи кухни жалуются на боли в спине при приготовлении пищи или выпечке. Так как же рассчитать идеальную высоту нижних шкафов? Встаньте прямо и согните предплечье так, чтобы оно образовало угол 90 градусов, затем измерьте расстояние от локтя до пола. Отнимите от полученного значения дополнительные 15 сантиметров, и готово — вы идеально подогнали свою столешницу.

Кухни в ресторанах могут стать хорошим источником вдохновения – здесь все подчинено функциональности и эргономике

Выбрать высоту верхних шкафов немного проще. Наиболее распространенный зазор между свободностоящими и подвесными модулями составляет 60 сантиметров. Дело, однако, в том, чтобы иметь возможность свободно до них добраться. Так что если ваша комната не позволяет вам соответствовать стандартным стандартам, не расстраивайтесь. Верхние шкафы обычно немного мельче нижних, поэтому, размещенные ниже, они также не должны мешать повседневному функционированию.

Тем более, что сейчас все популярнее становится установка столешницы на разных уровнях. Такое решение выглядит оригинально и невероятно практично. К сожалению, он подойдет не для каждой кухни. В небольших помещениях столешница, уложенная постепенно, не будет эргономичным решением, она будет перегружать интерьер и вносить общий хаос. Однако в просторных кухнях это может оказаться в яблочко. Безусловно, такое решение будет удобно всем домочадцам, вне зависимости от их роста.

Глубина кухонных шкафов также имеет большое значение. Их размеры чаще всего подбирают под устройства, которые в них встроены. Стандартный подвесной шкаф имеет глубину около 30 сантиметров, а нижний — максимум 56 сантиметров. Если вы решили купить отдельно стоящую бытовую технику, вам не нужно об этом беспокоиться, но если вы выберете вариант полностью наращивания, постарайтесь, чтобы они идеально сочетались друг с другом.

Смотрите также: Барная стойка на кухне, идея для интересной кухни.Композиции и идеи для современной кухни

Освещение на кухне

Выбирая правильное освещение для своей кухни, имейте в виду, что это очень разноплановое помещение, требующее не одного светоносителя. Это место, которое служит не только для приготовления пищи – именно там вы чаще всего принимаете пищу, проводите время с семьей или даже работаете. Поэтому очень важно иметь на кухне правильные осветительные приборы.

За эти годы подход к освещению на кухне изменился на сто восемьдесят градусов. Раньше было популярно монтировать один носитель — накладной светильник. В наше время одной точки света на всю комнату уже недостаточно. Более того, согласно принципам эргономики, необходимо закрепить за каждой кухонной зоной свой тип светильника. По этой причине стоит различать три типа освещения, которые можно разместить в этом пространстве.

Во-первых, это центральное освещение, которое является наиболее важным типом освещения в любом помещении. Чаще всего встречается в виде традиционных потолочных светильников, гарантирующих хорошую видимость по всей кухне. Кроме того, он используется больше всего и дольше всего, поэтому его следует тщательно планировать.

Ключевым аспектом при выборе этих типов ламп является то, как они пропускают свет. В идеале она должна сначала отскакивать от потолка, а уже потом достигать кухонных столешниц. Благодаря этой процедуре вы избежите образования теней, затрудняющих работу у шкафов и стола.Более того, создать их самостоятельно вы не сможете, а ведь известно, что даже малейшее преломление света может привести к кухонной катастрофе.

90 123

Основное освещение, хотя и идеально адаптировано к помещению, не всегда достигает каждого уголка кухни. Для этого идеально подходит настольный светильник, который будет освещать выбранные рабочие зоны. Светильники этого типа чаще всего устанавливают возле плиты, мойки или столешницы, где обычно готовят еду.Они гарантируют не только комфорт, но и безопасность во время приготовления пищи.

Наиболее популярным видом такого освещения являются светодиодные ленты, монтируемые под кухонные шкафы. Некоторые из них оснащены датчиком движения, который автоматически включает свет, когда вы не можете этого сделать. Это решение отлично подходит и внутри шкафов — когда вы их откроете, все их содержимое будет освещено. Кроме того, также стоит обратить особое внимание на точки заданий над островом или столом.Эти места должны быть индивидуально освещены на время, которое вы проводите с ними.

Последний тип освещения, который вы можете использовать на своей кухне, — это декоративное. Световые точки в стильных светильниках придают помещению оригинальный шарм. Кроме того, они делают пространство более уютным и стильным. Минималистичные навесы, расположенные в углах кухни, двойные светильники, висящие над столом или над островом — это предложения, которые, несомненно, создадут уникальные визуальные эффекты в вашей комнате.

Смотрите также: Креативная узкая кухня – обустройство, вдохновение и идеи

Что еще нужно помнить при выборе освещения для кухни? Подумайте, какой цвет света вам больше подходит — теплый или холодный. Выбор цвета зависит в первую очередь от внешних погодных условий. Если большую часть дня комната освещена естественным светом, лучшим решением станут холодные тона.Если же, независимо от того, в какое время суток вы работаете на кухне, при искусственном освещении выбирайте теплые лампочки, которые не будут охлаждать интерьер.

Каждая кухня может быть успешно функциональной. Все, что вам нужно сделать, это применить несколько основных принципов эргономики. Не бойтесь адаптировать под себя определенные элементы или модифицировать интерьер так, чтобы он выполнял все самые важные функции. Обязательно вводите зоны, организуйте их и наслаждайтесь их практичностью. Наконец-то пришло время упорядочить и ускорить ежедневную работу над приемами пищи.

.

Эргономика на кухне – функциональное рабочее пространство

Перейти к следующему a заглавные буквы:

Что такое эргономика?

Вы устаёте и чувствуете, что просто ходите кругами, когда ходите по кухне? Вам не кажется, что объекты и устройства расположены не интуитивно? Ваша кухня определенно нуждается в обновлении! Обязательно спроектируйте новую систему в соответствии с принципами эргономики.Что это?

Концепция эргономики впервые была использована в 19 веке польским натуралистом Богумилом Ястшембовским. Специалисты по эргономике стремятся приспособить устройства, инструменты, пространство или технику к нуждам и требованиям человека — его психическим и физическим особенностям.

Так что если вы хотите эргономично обустроить пространство, ищите не только специально приспособленные приспособления, столы или станки, но и обратите внимание на место (комнату), где вы проводите каждый день.Эргономичное пространство удобно и очень практично. В конечном итоге это повышает производительность и эффективность. Самое главное, он также гарантирует высокий комфорт при отдыхе и выполнении домашних обязанностей. Эргономичные номера:

  • Они правильного размера.

  • Они правильно освещены и отапливаются.

  • Их компоновка обеспечивает свободу передвижения.

  • Они должным образом обставлены.

Эргономика на кухне – правила

Кухня – одно из тех помещений, где эргономика играет очень важную роль. Ведь ты почти каждый день возвращаешься к ней в разное время, чтобы приготовить вкусные блюда. Вы почувствуете преимущества эргономики на кухне , особенно когда вы устраиваете большую вечеринку или готовитесь к праздникам. В хорошо оформленном помещении многие часы работы пройдут гладко, и вы не будете так сильно уставать.

Каковы эргономические принципы на кухне ? Прежде всего, вам нужно знать, что это не набор строгих правил, которые заставят вас изменить текущий метод приготовления, технику нарезки или кулинарные привычки. Это скорее ориентиры, необходимые на этапе проектирования и обустройства интерьера, который должен быть не только со вкусом, но и правильно оформлен. В интерьере, созданном специально для вас, важными факторами являются планировка здания, расположение раковины, расположение бытовой техники, высота столешницы и глубина шкафов и ящиков.Также важно правильно разделить зоны или осветить помещение.

Что вы получаете, заботясь об эргономике кухни? Дальнейшие действия — от извлечения необходимых продуктов, через их мытье, порционирование, приготовление, до выкладывания готового блюда на тарелку — будут выполняться эффективнее, удобнее, быстрее и безопаснее. Вы тоже не «заморачиваетесь», вытаскивая нужные продукты, кастрюли или аксессуары из разных уголков кухни. Ваши движения будут свободны, а необходимое для приготовления пищи оборудование всегда будет под рукой.

Принципы эргономики следует соблюдать независимо от размера доступного пространства. Используйте их как на маленькой кухне в многоквартирном доме, так и в большом и просторном доме на одну семью. О чем помнить? На какие значения следует обратить внимание?

Эргономика кухни – представление зон

Начните проектирование эргономичной кухни с выделения внутри нее 5 зон, которые облегчат вам передвижение по комнате и обеспечат легкий доступ к необходимым вещам и предметам.Поместите их рядом друг с другом. Если вы правша, расположите зоны по часовой стрелке к двери. Обратный порядок, когда ваша левая рука является вашей основной.

На кухне найдите место для следующих зон:

  • Склад - включает в себя морозильную камеру, холодильник и шкафы для продуктов, которые не нуждаются в хранении в холоде. Почему эта зона является началом кухонного пробега ? Эргономика призвана облегчить вашу работу, в том числе и в таком аспекте, как распаковка покупок.Благодаря инвентарной зоне у двери вам не придется дополнительно возить продукты и разносить их по всему помещению, чтобы организовать и правильно их хранить.

  • Хранение - шкафы сразу за холодильником следует использовать для сбора кастрюль, тарелок, столовых приборов или мелкой бытовой техники. Столешница, в свою очередь, является идеальным местом для распаковки покупок, а также очистки, нарезки и очистки продуктов, вынутых из холодного помещения. Как организовать разработку? Наденьте верхние навесные шкафчики и спрячьте в них тарелки, чашки или миски.Упростите использование нижних поверхностей и вместо ящика вместо полок.

  • Стиральные - рядом разместить раковину и посудомоечную машину. В этой зоне образуется много отходов, поэтому найдите место для урн – лучше всего ставить их в вместительный выдвижной ящик. Стоит ли инвестировать в посудомоечную машину, если у вас небольшая кухня? Оборудование занимает место одного шкафа, но оно того стоит. Посудомоечная машина позволит содержать комнату в порядке (грязная посуда не будет собираться в раковине).Благодаря этому вы также сэкономите время и повысите гигиеничность мытья посуды.

  • Подготовка - эта часть кухни предназначена для подготовки продуктов перед подачей на стол или приготовлением пищи. Удобство нарезки, шинковки или смешивания обеспечит достаточно широкая столешница. Что поставить в шкафы в этой зоне? Прежде всего, держите под рукой ножи и разделочные доски. Также обеспечьте легкий доступ к дополнительным принадлежностям, таким как половники, ложки, венчики и шпатели.Это хорошая идея, чтобы положить специи в ваши шкафы.

  • Кулинария - в конце установки поставьте духовку, плиту и микроволновку, в которых вы будете разогревать и готовить пищу, требующую термической обработки. Обязательным элементом этой зоны является вытяжка, которая при включении поглощает неприятные запахи, испаряющиеся в процессе приготовления пищи. В конце последней зоны постарайтесь найти место для небольшой столешницы — она поможет вам в размещении и подаче блюд.

Минимальные расстояния и кухонный пробег

Эргономика в интерьере кухни – это не только правильный порядок размещения приборов и их удачное расположение, но и сохранение доступного пространства и габаритов. Какое минимальное расстояние между различными зонами в этом интерьере? Оставьте расстояние от 120 до 210 см между холодильником и раковиной. Одинаковое расстояние должно разделять мойку и плиту. Иная ситуация в очень маленьких комнатах.Как тогда должна выглядеть кухня? Эргономика позволяет сократить это расстояние до 90 см. Комфортное расстояние между холодильником и конфорками от 120 до 270 см.

Основные кухонные приборы, разделенные таким образом, образуют так называемую рабочий треугольник, что немаловажно при разработке внутренней планировки. Размещение техники таким образом и на таких расстояниях позволяет получить комфорт и свободу работы – эргономика кухни сохраняется вне зависимости от расположения других шкафов.

Практичная кухня - размеры, эргономика и внутренняя планировка

Функциональность, тренды и эргономика на кухне? Презентация интерьера не обязательно должна быть тривиальной.Рабочий треугольник и правила оформления этой комнаты не ограничивают, а лишь позволяют создать в доме практичную зону. Вы можете расположить соответствующую планировку, которая определяется холодильником, плитой и раковиной, в два ряда, в форме букв Г, У, Л, или добавить остров.

Мебель можно поставить и в одну линию, но тогда вы не создадите рабочий треугольник. Где спроектировать такую ​​систему? Прежде всего, используйте его в пристройке, нише или очень маленьком интерьере. Затем начните линию установки с холодильника.Как спроектировать другие формы кухни?

Шкафы в два ряда

Такое расположение подходит для коротких и широких комнат и чаще всего предполагает размещение шкафов по обеим сторонам интерьера. У одной стены установите столешницу, мойку и плиту, а у другой длинную столешницу, холодильник и высокий шкаф. При рассмотрении двухрядной планировки уточните расстояние между корпусами, которыми будет оборудована кухня. Габаритные размеры? Эргономика предполагает расстояние от 90 до 120 см между двумя линиями.Не уменьшайте его — иначе у вас могут возникнуть проблемы с открытием шкафов, духовки или даже выдвижением ящиков.

L-образная кухня

Эта раскладка считается одной из самых функциональных. Он будет работать в маленьких и больших интерьерах, а также в тех, которые плавно переходят в гостиную. Если вы выберете его, поставьте холодильник и раковину рядом с более длинной стеной, а плиту — рядом с более короткой. В углу организуйте место для столешницы.

Кухня в форме "U"

Эту модель кухни можно использовать как в открытом интерьере, так и с большим окном.Расположите здания рядом с тремя стенами. При более длинных стенах разместите холодильник и плиту (с двух сторон). Определите столешницу под окном и прикрепите в углу раковину.

Композиция с полуостровом

У вас большая площадь кухни? Учитывайте Г-образную расстановку, в этом случае мебель ставится как минимум у трех стен. Используйте полуостров для хранения крупных судов и техники. Также сделайте из него практичную столешницу, заменяющую стол.

Эргономика кухни с островом

Кухонный остров создает дополнительную зону на кухне и считается одним из лучших вариантов с точки зрения эргономики.Он будет хорошо работать в помещениях, открытых в гостиную и больших интерьерах. Такое расположение дает большую свободу для создания рабочего треугольника. Используйте верхнюю часть острова как место для приготовления пищи или место для раковины или плиты. Эргономика кухни с островом? Сначала запомните расстояния. Расстояние острова от построек около 120 см. 90 см достаточно, чтобы холодильник свободно открывался.

Идеальная высота кухонной столешницы

Эргономика на кухне – это прежде всего удобство при приготовлении пищи.Предусмотрите его для себя и, помимо соответствующего расположения шкафов, также обеспечьте удобную длину и высоту столешницы. В первую очередь подогнать размеры под нужды своих и других домочадцев. Чем большим рабочим пространством вы управляете, тем лучше.

Какова средняя высота кухонной столешницы ? Эргономика предполагает его расположение на высоте 85 см, считая от пола. Такие габариты особенно подойдут для небольших узких кухонь, лишенных просторных интерьеров.Однако часто рекомендуется варьировать высоту столешницы и адаптировать ее к деятельности, выполняемой на кухне. Согласно этому правилу, мойку располагайте на высоте 90–100 см от земли, духовку — на 80–90 см, а место для чистки овощей — максимально высоко, на высоте примерно 100–110 см.

Как узнать, правильно ли выбрана столешница? Локти не должны упираться в него, а быть на несколько сантиметров выше него. Вы заметили, что рабочее пространство на вашей нынешней кухне слишком маленькое? Вы можете немного изменить его, не покупая новые шкафы.Для этого отрегулируйте ножки или используйте более толстый материал столешницы.

Эргономика интерьера также определяет удобную ширину поверхности для приготовления пищи. Если вы хотите удобно распаковывать покупки и свободно обрабатывать продукты, позаботьтесь о том, чтобы рабочая поверхность была шириной от 40 до 60 см.

Сделать рабочее место функциональным

Даже самая лучшая внутренняя планировка и столешница идеального размера не будут функциональными, если вы не снабдите их правильными предметами или практичными решениями.Что выбрать, чтобы сделать вашу кухню проще и создать легкое в уборке пространство?

Помните о гидравлике

Вы просто переделываете свою кухню, чтобы сделать ее более эргономичной? Помимо замены надстройки, также планируется замена гидравлики и установка новых труб. Для этого используйте знания специалиста.

Практичная столешница — это не только размеры

Вы уже знаете, каких размеров должно быть рабочее пространство и на какой высоте должна располагаться столешница, чтобы на ней было удобно готовить еду.Также учитывайте — кроме эргономики кухни — качество поверхности и материал, из которого она изготовлена. Поскольку это очень оживленное место, ищите столешницу, которую легко установить и чистить. Хорошо, если он еще и устойчив к царапинам и высокой температуре. Всем этим рекомендациям отвечает матовая ламинированная столешница GoodHome Berberis .

Содержите рабочую поверхность в чистоте

Даже эргономичная кухня не будет функциональной, если на столешнице не будет лишних предметов.Зона приготовления пищи легко загрязняется и быстро заполняется аксессуарами или посудой меньшего или большего размера. В результате у вас остается очень мало места для приготовления пищи.

Рекомендуется использовать магнитные панели Pecel . Они помогут вам еще лучше использовать пространство между верхними и нижними шкафами. Прикрепите к ним, например, кухонную утварь или мелкие предметы, необходимые во время готовки. У вас всегда будут под рукой необходимые аксессуары, без необходимости постоянно искать их в шкафах и ящиках.

Свет не должен отсутствовать

Надлежащее освещение кухни – это прежде всего вопрос безопасности. Плохое освещение рабочей зоны повышает риск получения травм и увеличивает неточность, например, при резке. Хотите предотвратить такие ситуации? Установите светящуюся полку GoodHome Caraway на кухню (в основание навесного шкафа, расположенного над рабочей зоной). Этот функциональный светильник создаст идеально освещенную зону над столешницей.Что немаловажно, это решение очень современное и снабжено интуитивно управляемым движением — включить его можно движением руки.

Идеальная кухня – эргономичность и функциональность

Приготовление пищи часто требует много времени на кухне. Ведь нельзя ускорить точную нарезку, тщательную мойку или приготовление продуктов. Не тратьте силы на перемещение по плохо спланированной кухне в поисках необходимых аксессуаров или продуктов. Благодаря основным принципам эргономики вы обустроите эту комнату так, чтобы работа в ней шла гладко и без особых усилий.О чем вы должны помнить?

Самое главное это разделение интерьера на 5 зон и их правильное расположение. Немаловажную роль играет и кухонная линия, она же рабочий треугольник, определяющая расположение и расстояния между тремя важнейшими приборами в интерьере – холодильником, мойкой и плитой. Создавая эргономичный интерьер, не забывайте о соответствующей длине столешницы и аксессуарах, способствующих функциональному обустройству помещения.

.

Обустройство кухни - Эргономика на кухне

Кухонные истории, или Ученый на кухне

Каждый год мы проезжаем десятки километров во время приготовления пищи, поднимаем сотни килограммов. Мы выполняем ряд мероприятий, которые с точки зрения экономии времени и энергии мы могли бы сделать быстрее и проще. Проще говоря, это оптимизация поведения, которой занимается эргономика, т.е. познание труда, его эффективности и психофизических возможностей человека.Шведам первым пришла в голову идея научного изучения поведения человека на кухне. Кто смотрел фильм «Кухонные истории», тот прекрасно знает, как можно облегчить себе жизнь, готовя, готовя, моя и сортируя продукты по нескольким правилам.

Совет №1

Функциональная кухня, удобная в использовании, позволяет сократить путь между отдельными зонами, которые можно в ней выделить. Таким образом, зоны хранения, хранения, мойки, подготовки и приготовления пищи должны следовать друг за другом точно в указанном выше порядке, начиная с левой стороны входной двери.Установлено, что наиболее оптимальным способом передвижения по кухне является перемещение по вершинам «рабочего треугольника» между холодильником, мойкой и плитой. Вот почему так важно - насколько это возможно - спроектировать расположение отдельных устройств и устройств в соответствии с вышеизложенным принципом.

Совет №2

Расположение отдельных предметов мебели и их высота имеют решающее значение для удобства приготовления пищи. Эргономика предлагает оставлять пространство между отдельными кухонными приборами для столешниц.Рядом с ними должны быть электрические розетки, а над ними повесить источник света. Столешницы должны быть отрегулированы под рост человека, который будет пользоваться кухней чаще всего. Стандартно они должны быть высотой от 80 до 90 сантиметров. Расстояние между холодильником и мойкой, мойкой и плитой не должно быть больше 150 сантиметров. На комфортность приготовления пищи также влияет высота навесных шкафов, которые не должны висеть более чем на 60 сантиметров над столешницами.

Совет №3

Без правильного освещения (естественного и искусственного) ни одна кухня не будет функциональным и удобным местом.В дополнение к классическому потолочному светильнику с рассеянным светом следует предусмотреть точечное освещение наиболее важных мест на кухне, т. е. столешницы, плиты и мойки. Современная кухонная мебель все чаще оснащается внутренней подсветкой. Это особенно важно в глубоких и высоких подвесных шкафах и складских помещениях.

Совет № 4

Эргономика на кухне также зависит от правильно спроектированной кухонной мебели. Современные шкафы позволяют максимально использовать имеющееся пространство, удобно хранить и разделять вещи и обеспечивать легкий доступ к ним.В частности, практичными решениями являются карго-тумбы (выдвигается содержимое всего шкафа) и выдвижные ящики, являющиеся интересной альтернативой классическим полкам. Они обеспечивают гораздо более легкий доступ к каждому продукту и элементу. В угловых шкафах используются поворотные колеса и специальные системы, позволяющие максимально использовать имеющееся пространство.

Совет № 5

Современная бытовая техника определенно облегчает нашу жизнь.Поэтому эргономичная кухня не может обойтись без устройств, сокращающих процесс приготовления еды, готовки и уборки. Стоит оборудовать ее многофункциональными кухонными комбайнами и духовками, индукционными плитами (они экономичны и позволяют готовить действительно быстро), вытяжками, посудомоечными машинами, электрическими ломтерезками и измельчителями отходов в раковине.

Эргономичная кухня – это, прежде всего, кухня, спроектированная в соответствии с правилами, позволяющими оптимально использовать имеющееся пространство.Даже если у нас скромные размеры, мы можем сделать его удобным и функциональным. Это непростая задача, в решении которой может очень помочь опыт и знания дизайнера интерьеров.

Теги:

эргономика на кухне дизайн интерьера кухни бытовая техника обустройство кухни функциональная кухня дизайн мебели для кухни дизайн интерьера краков дизайн кухни дизайн интерьера кухни краков дизайн интерьера краков.

Эргономичная кухня – как спроектировать и обустроить функциональную кухню?

Эргономичная кухня – это удобство, эффективность и безопасность труда при ежедневном приготовлении пищи. Правильно спроектированная, обставленная и организованная кухня делает приготовление пищи быстрее и приятнее, помогает поддерживать порядок и экономит время. Итак, давайте проверим, как обустроить и обставить кухню, чтобы она была не только красивой, но и функциональной и эргономичной.

Эргономичная кухня – это удобная, уютная и, прежде всего, функциональная кухня

Что значит эргономичная кухня?

Кухня должна быть эргономичной – это предложение мы читаем и слышим почти всегда, когда речь заходит об обустройстве этой комнаты.Но что это на самом деле означает? Что такое эргономика и какое значение она имеет на кухне?

Согласно энциклопедическому определению, эргономика – это наука о труде, связанная с приспособлением инструментов, машин, среды и условий труда к анатомическим и психофизическим возможностям человека. На практике это означает, что эргономика — это просто организация работы и ее условий, которые обеспечат максимальную эффективность и комфорт.

Таким образом, эргономичная кухня – это идеально организованное место, где все продумано, расставлено и всегда под рукой.Такая функциональность достигается, в том числе правильный выбор кухонной мебели. Например, внимание уделяется соответствующей высоте столешницы, глубине и расположению ящиков и шкафов и даже способу их открывания.

Эргономика в квартире зависит от многих моментов. Важны грамотно подобранная мебель и ее планировка, а также освещение, архитектурные решения и другие детали.

Эргономичная кухня – это гораздо больше, чем грамотно подобранная мебель. Также имеет значение правильное освещение, разделение на разные рабочие зоны, расстановка бытовой техники и кухонного инвентаря и множество других мелких деталей.

Существует множество правил эргономики. Настолько, что многие думают, что для действительно эргономичной кухни нужно очень большое помещение. Однако это не так. Функциональную и удобную кухню можно обустроить даже на небольшой площади, если придерживаться нескольких важнейших правил. Основа любой эргономичной кухни – четкое разделение на зоны и грамотная организация так называемого рабочий треугольник.

Эргономичная кухня – это четкое разделение на зоны

Первый и самый важный принцип эргономики кухни – четкое разделение на 5 основных зон.Отдельные области расположены в фиксированном порядке - по часовой стрелке для правшей и наоборот для левшей.

Разделение и правильное расположение этих зон обеспечивают работу на кухне в определенной последовательности. Не нужно бегать из одного конца комнаты в другой. Все на месте и доступно, когда это необходимо. Это сводит к минимуму необходимость ходить, поворачиваться, наклоняться и т. д. Это экономит время и энергию, необходимые для повседневной работы на кухне.

Пять основных зон эргономичной кухни — это, по порядку, зоны для хранения, хранения, мытья посуды, подготовки и приготовления пищи. Давайте рассмотрим их поближе.

Четкое разделение кухни на 5 зон облегчит организацию продуктов и инструментов, а также ускорит и сделает приготовление пищи приятным

Складская зона

Здесь есть холодильник, морозильная камера и место для продуктов, не требующих охлаждения. Инвентарная зона должна быть первой. Он расположен ближе всего ко входу на кухню, чтобы ограничить расстояние для похода за покупками.Мы можем распаковать наши поставки прямо на пороге - быстро, легко и без беспорядка.

Место для хранения

Здесь вы найдете кухонную мебель, такую ​​как типовые встроенные шкафы или комоды и шкафы, а также шкафы для посуды, кастрюль, столовых приборов и необходимых кухонных принадлежностей. Особую роль здесь играют подвесные шкафы, так как они обеспечивают легкий доступ к стаканам, тарелкам, мискам и т. д. Внизу стоит использовать современную кухонную мебель с полным выдвижением и открыванием push-to-open.Они сводят к минимуму необходимость наклоняться и искать нужные вещи в глубине шкафа.

Навесные шкафы – классика кухонной мебели. Они очень функциональны и помогают максимально эффективно использовать пространство на кухне

Мойка

Самым важным элементом здесь, конечно же, является раковина, а также посудомоечная машина и мусорное ведро. Современные посудомоечные машины значительно повышают комфорт повседневной работы на кухне. Они не только экономят время, но также воду и деньги. Устройства высокого класса очень эффективны, экономичны и экологичны.

Экология (а в последнее время еще и обязанность) – это еще и сортировка мусора. Набор соответствующих корзин следует разместить в тумбе с выдвижным ящиком. Это позволяет хорошо организовать ведра для отдельных видов отходов и обеспечить легкий доступ к ним.

В этой зоне также должно быть место для инструментов и моющих средств. В шкафчик под раковину стоит поместить щетку и совок, тряпки, посудомоечные машины, снегоуборщики и основные моющие средства.

Зона приготовления пищи

Зона приготовления пищи является ключевой и должна быть четко отделена.В то время как предыдущие зоны часто пересекаются и перекрываются (особенно на небольшой площади), здесь не должно быть никаких компромиссов. Выделение удобного, достаточно просторного места для приготовления пищи – основа эргономичной кухни и эффективной работы.

Традиционная столешница с успехом заменит остров. Это может быть не только место для приготовления еды, но и место для приема пищи.

В зоне приготовления есть столешница или кухонный остров.Важно правильно подобрать высоту, ширину и глубину столешницы. Это связано с тем, что от этого зависит удобство и эффективность нарезки, очистки, приправы или смешивания продуктов. Здесь вы тратите больше всего времени на приготовление пищи и больше всего занимаетесь делами. Так что у вас должны быть ножи, разделочные доски, ковши для смешивания и нанесения и другие принадлежности, используемые при приготовлении пищи.

Также обратите внимание, что зона подготовки находится рядом с зоной мытья, поэтому уборка выполняется легко и быстро.Мы не разносим грязь по половине комнаты, поэтому ограничиваем беспорядок одним местом.

Зона приготовления

Здесь готовятся ингредиенты, приготовленные в предыдущей зоне. Именно здесь должна стоять плита, духовка, микроволновка и другие подобные устройства. Хорошая вытяжка над плитой поможет избежать распространения запахов по дому. Эргономичная кухня подчеркивает эффективность, поэтому стоит подумать, например, о покупке индукционной плиты, которая сокращает время приготовления и помогает экономить электроэнергию.

Современные кухонные приборы, например, индукционная плита, — отличный способ сократить время приготовления пищи, а значит, повысить эргономику и комфорт на кухне

Рабочий треугольник — залог эргономики на кухне. рабочий треугольник. Он состоит из трех важнейших кухонных приборов – холодильника, мойки и плиты. Они должны быть как можно ближе друг к другу, желательно в виде треугольника.

Оптимальные расстояния между различными бытовыми приборами: 120-210 см между холодильником и кухонной мойкой, 120-210 см от мойки до плиты и 120-270 см между холодильником и плитой.

Такое расстояние обеспечивает наилучшую эффективность работы - отдельные элементы не слишком далеко, поэтому вам не нужно много ходить. Также они расположены не слишком близко, что позволяет хорошо организовать отдельные зоны на кухне.

Здесь стоит отметить, что слишком большое кухонное помещение не способствует эргономике, так как может привести к чрезмерному расстоянию между отдельными элементами. Эргономичная кухня не может быть ни слишком маленькой (потому что не хватит места для 5 зон), ни слишком большой (потому что удлинит рабочий треугольник).

Кухня может быть эргономичной вне зависимости от размера

Вторым важным следствием принципа рабочего треугольника является расстановка мебели и кухонной техники. Расположение кухонь должно обеспечивать их размещение не менее чем под двумя стенами, в форме буквы L или U.

В случае однорядных кухонь, где все постройки находятся только у одной стены, невозможно построить рабочий треугольник. Разделение на 5 зон здесь сохраняется, но расстояния между ключевым оборудованием должны быть чуть меньше.Итак, начинается с холодильника, за которым должны быть шкафы для продуктов, кастрюль и посуды, затем мойка, столешница 80-90 см и плита. Максимально рабочую поверхность можно организовать на острове, что позволит разместить холодильник, мойку и плиту еще ближе друг к другу.

Эргономичная кухня – это правильная мебель и ее расстановка

Эргономичная кухня – это не только правильное расположение зон и оборудования. На эффективность и удобство работы также влияет мебель – ее структура, функциональность и компоновка.

Мы уже привыкли к встроенным кухням, часто изготавливаемым индивидуально, по размерам. Такая кухонная мебель идеально вписывается в имеющееся пространство, она состоит как из нижних шкафов со столешницей, так и из навесных шкафов с остеклением и без него.

Изготовление кухни на заказ – это, конечно, хорошая идея для максимальной эргономики. Разработка, разработанная с нуля, позволяет адаптировать все модули к конкретным зонам и их функциям, а также к предпочтениям пользователей.

Современные кухни изготавливаются не только на заказ. Также возвращается отдельно стоящая мебель, например, красивые деревянные буфеты

. Однако это не единственный способ обустроить кухню. Отдельностоящая мебель становится все более популярной. Возвращаются в моду витрины и серванты со стеклянными витринами для бокалов, рюмок и изящной столовой посуды, а также индивидуально подобранные шкафы и даже комоды.

Выбираем ли мы мебель на заказ или отдельно стоящую, это зависит только от предпочтений и расположения.Если оформить их соответствующим образом – с разделением на зоны и придерживаясь принципа рабочего треугольника, оба варианта будут одинаково практичны.

Эргономичная кухня и эргономичная мебель

Одно дело тип мебели, но важны и используемые в ней технологии. Эргономичная кухня должна минимизировать усилия, затрачиваемые на выполнение всех действий. Это касается и открывания шкафов или ящиков и поиска необходимых в данный момент вещей. Вот почему ящики и двери с системой push-to-open идеально подходят для кухни, и мы можем использовать их даже грязными или занятыми руками.

Последней модой (и функциональностью) являются полностью выдвижные кухонные шкафы. Выдвигаются не только небольшие ящички для столовых приборов или кухонной утвари, но и целые крупные модули, которые традиционно были в виде полок за дверцей. Такие шкафы идеально подходят для кастрюль, крышек, тарелок, а также пищевых продуктов и корзин для разделения мусора. Шкаф, полностью выходящий из корпуса, дает легкий доступ ко всему содержимому, поэтому вам не придется «нырять» в недра кухонной мебели, чтобы достать что-то из задней части мебели.

Открытые полки также можно использовать на кухне. В зоне хранения и подготовки они обеспечат легкий доступ к самым необходимым продуктам и инструментам.

Эргономичная кухня также позволяет эффективно использовать пространство над рабочими поверхностями. Здесь подойдут различные типы навесных шкафов. В последнее время модными стали шкафы, которые открываются не вбок, а вверх. Такая мебель может оставаться открытой все время во время приготовления пищи. Дверь не загораживает вид на соседние шкафы и не представляет угрозы для повара (кто ни разу не ударился головой об открытую дверцу кухонного шкафа?).

Подвесная кухонная мебель также может быть в виде открытых полок. Такая мебель хорошо подойдет для часто используемых продуктов питания, специй и блюд, а также для украшений и декоративных элементов, которые помогут оживить кухню и сделать ее индивидуальной. Открытые полки обеспечивают легкий доступ к размещенным на них предметам. Поэтому лучше всего монтировать их в рабочей зоне. Они сократят время на поиск и извлечение используемых здесь инструментов или продуктов и обеспечат комфорт, а в этом суть эргономичной кухни.

Эргономичная кухня – комфорт, функциональность и эффективность

Эргономичная кухня обеспечивает комфортную и эффективную работу по приготовлению пищи и уборке. Правильно размещенные и правильно организованные зоны – залог порядка и легкой работы. Готовить еду в таком месте — сплошное удовольствие. У нас все под рукой, выполняем следующие шаги один за другим в заданной последовательности и ритме.

Доказано, что эргономичная кухня, организованная по принципу 5 зон и рабочего треугольника, позволяет сократить время приготовления пищи почти на 30%.

Эргономичная кухня не обязательно должна быть большой или дорогой. Несколько простых правил позволяют обустроить функциональную кухню в любых условиях

Эргономичная кухня – это не единственное, что мы выигрываем. Экономия касается и сил и энергии, необходимых для передвижения и пользования кухней. Если мы серьезно отнесемся к принципам эргономики, мы также сэкономим деньги, потому что выберем эргономичную, а значит, экономичную и эффективную кухонную технику.

Таким образом, эргономичная кухня – это только плюсы.Ведь в создании дружелюбного, безопасного и функционального пространства нет недостатков. Это тоже несложно – просто следуйте изложенным выше принципам и сделайте упор на удобные, современные решения и качественную кухонную мебель и другую технику.

Старые сообщения Более новые сообщения .90 000 Как обустроить кухню – принципы эргономики

Как обустроить кухню так, чтобы сэкономить немного времени, которое нам приходится тратить каждый день на приготовление пищи? При обустройстве кухни стоит применять принципы эргономики.

По подсчетам, в течение года мы проводим на кухне около месяца. Поскольку кухонных роботов, которые будут готовить ужин и сами убираться, в магазинах пока нет, мы предлагаем другой, проверенный метод – использование принципов эргономики при обустройстве кухни и облегчении содержания шкафов и ящиков в порядке.

Каждый день мы десятки раз бегаем между столом и рядом шкафов, открываем и закрываем дверцы и ящики, совершаем множество различных действий на столешнице, у мойки и у плиты.

Чтобы не утомиться, стоит подумать хорошо ли обставлена ​​наша кухня и не следует ли более продуманно расставить шкафы в соседней. Или проблема только в отсутствии порядка? Может быть, в шкафах и ящиках бардак, и поэтому мы все время ходим в поисках ножа или специй? Способ тоже есть.

Кухонный гарнитур с фасадами из матового МДФ , дверцы некоторых шкафов из опалового стекла. Дополнительным легкодоступным местом для хранения являются ажурные стальные полки, Gatto, ART DE VIVRE, цена зависит от дизайна Над большим функциональным островом , оснащенным варочной панелью , должна быть идеально подобранная вытяжка - на фотографии показана модель Elittica из нержавеющей стали и закаленного стекла, с электронным управлением, оснащенная неоновой подсветкой, FALMEC, 7999 зл. Чрезвычайно функциональная современная кухонная мебель с горизонтальной фрезеровкой фасадов.Некоторые шкафы имеют дверцы из матового стекла, чтобы вы могли аккуратно видеть содержимое, DEVO, цена зависит от исполнения

Первое правило эргономики на кухне - Правильный порядок

Мы снова и снова выполняем одни и те же действия на кухне, и последовательность обычно одна и та же. Придя из магазина, мы раскладываем продукты по холодильникам и шкафам, затем готовим еду, моем и чистим овощи, нарезаем мясо и постепенно продвигаемся к плите.

Если есть возможность, запланируйте место для холодильника у входа на кухню. Далее следует ряд шкафов со столешницей (длиной не менее 40-60 см), мойкой, снова столешницей (тоже достаточно длинной) и, наконец, духовкой и варочной панелью.

В зоне с раковиной, в шкафчиках должно быть место для посуды - например, пригодятся глубокие ящики с отделениями для тарелок и более мелкие с местом для столовых приборов. Рядом с плитой и духовкой должны быть кастрюли и вилки, ложки и ножи, которые пригодятся для перемешивания и измельчения.

Техника

и техника для такой благоустроенной кухни В требуется помощь специалистов кухонного ателье, которые сделают встроенные устройства. Покупка готовых шкафов типовых размеров означает гораздо меньшие затраты, но есть риск испортить замысловатый план и попрощаться с принципами эргономики на кухне.

Достаточно того, что у нас на кухне, например, никак, два типовых шкафа, в которых мы запланировали место для кастрюль, не поместятся между мойкой и варочной панелью (эти элементы трудно перемещать, т. к. они требуют подключения к существующая сантехника, канализация, электричество и, возможно, газ).Компании, изготавливающие встроенную мебель, также используют стандартные шкафы, но предлагают более широкий выбор размеров и изготовление нестандартных элементов.

Современная кухня Toledo оснащена двумя духовками: одной с конвекцией, другой с конвекцией, электрическим грилем и выдвижным ящиком. На выбор 3 варианта варочной панели: газовая, керамическая, индукционная. Модель с газовой плитой, 5 конфорками и электронагревателем, Bertazzoni, FALCON KITCHENS, от 12 500 зл. Кухонные фасады Allegra могут быть выполнены в одном из семи рисунков, имитирующих структуру дерева, и в одном из 14 глянцевых ламинатов.Для этой модели характерна алюминиевая планка, позволяющая открывать фасады без ручек. На фото: стоячие шкафы с ламинированными фасадами, конструкция из дерева Grigio Roccia и подвесные шкафы из Bianco Lucio, Stosa, HEBAN, около 13 500 PLN Аскетичная форма, кухня , скрывающая свою функцию благодаря простоте формы и кухонной технике. Выполненный из благородных материалов - натурального шпона и кварца, он создает исключительно элегантную композицию.Остров полностью из камня, включая фасады, LOOF ART, цена зависит от проекта

Второе правило эргономики на кухне - На правильной высоте

В кухонном гарнитуре важна не только ширина, но и высота шкафов. Для комфортной работы кухонная столешница должна быть на высоте 85-90 см. Эти данные проверены для людей ростом 165 см, ниже или выше - их необходимо сохранить, регулируя высоту ножек шкафов (и, таким образом, подбор соответствующей высоты плинтусов) и выбор более тонкая или толстая столешница.

Следует помнить, что высота шкафов соотносится с высотой бытовой техники, поэтому не рекомендуем экспериментировать самостоятельно с высотой кухонной мебели. Также стоит учитывать высоту, на которой будут монтироваться верхние шкафы. Рекомендуется, чтобы расстояние между ними и столешницей составляло примерно 45-55 см. Это обеспечит удобную работу и в то же время позволит вам добраться до самых высоких предметов без лестницы.

Существуют решения для опускания верхнего шкафа, но они доступны у очень немногих производителей кухонной мебели и, конечно же, они дороги.Иногда, однако, необходимости в лестнице на кухне нет, потому что производители иногда более свободно, чем нижние шкафы, относятся к форме и габаритам верхних, не ограниченных габаритами бытовой техники. В некоторых вариантах кухонного оборудования версии верхние шкафы очень высокие и крепятся, например, к потолку.

Также требуется использование лестницы Модные в последнее время кухонные тумбы , которые занимают все пространство между полом и потолком. Благодаря им мы получаем много места для хранения продуктов и посуды.

.

Как разделить зоны на кухне? Функциональная эргономика на кухне

Эргономика на кухне – это безопасный и функциональный для нас интерьер. Однако для этого нам нужно расположить их таким образом, чтобы разделить отдельные зоны кухни. Тогда мы уверены, что все на своих местах, и получаем удовольствие от повседневной работы в этом помещении. Порядок на кухне важен. Расставив все предметы и продукты по определенному образцу, мы знаем, где находится данная вещь.Благодаря этому при готовке или выпечке мы можем найти все сразу, не тратя время на поиски.

Кухонные зоны и их функциональность

Функциональная кухня – это та, где каждому прибору, продукту питания, инструменту или сосуду есть свое место. Чтобы обустроить кухню таким образом, ее нужно предварительно разделить на так называемые зоны.

Пять кухонных зон:

  • складская зона;
  • складское помещение;
  • зона мойки;
  • зона подготовки;
  • зона для приготовления пищи и выпечки.

Складская зона

Здесь мы храним наши продукты. В этой зоне есть кухонная техника, такая как холодильник и, возможно, небольшая морозильная камера.

В этой зоне также отведено место для продуктов питания , которые не подлежат хранению в холодильниках, в том числе:

  • макаронные изделия;
  • рис;
  • крупа;
  • специй;
  • хлеб;
  • сахар;
  • мука и т.д.

В этой зоне важную функцию выполняют полки и шкафы , которые позволят правильно расположить и организовать хранение пищевых продуктов вне охлаждающих устройств. Очень популярные в настоящее время грузовые корзины помогут максимально освоить это пространство.

Складское помещение

Обеспечивает место для принадлежностей для приготовления пищи . Кастрюли, тарелки, чашки, миски и столовые приборы требуют специального хранения.

В классических кухнях, а также в кухнях, оформленных в стиле модерн, для этой цели необходимы навесные и стоячие шкафы, оснащенные выдвижными ящиками, полками и полками различной глубины, приспособленные для размещения кухонных принадлежностей различных размеров.

Зона умывания

Раковина и посудомоечная машина во многих домах являются основными приборами в этой части кухни . Лучшее решение, когда посудомоечная машина стоит рядом с раковиной, а под раковиной находится мусорное ведро.Такое расположение гарантирует, что территория будет содержаться в чистоте.

Если у нас есть посудомоечная машина, то все же стоит оснастить мойку двумя камерами и поддоном для капель , но одна камера нормального размера для обычного мытья, а другая меньшего размера для складывания продуктов для мытья.

Поддон для капель полезен, например, когда вы хотите помыть одну кружку.

Зона подготовки

Большая, прочная и вместительная столешница является основным элементом в этой части кухни.В этой зоне также должны быть кухонные ножи, ранец и набор специй, разложенных в контейнерах для специй. Также стоит иметь под рукой мусорное ведро.

Важно, чтобы эта часть кухни была оборудована соответствующим количеством электрических розеток . Во время работы на кухне мы часто пользуемся бытовыми приборами, такими как миксер, блендер, соковыжималка, электрическая овощерезка или измельчитель фруктов и т. д.

Зона для приготовления пищи и выпечки

В этом секторе мы находим электрическую или газовую плиту, духовку или плиту в сочетании с духовкой .Над плитой или варочной панелью должен быть установлен соответствующим образом вытяжной колпак.

Эти предметы должны быть размещены рядом и должным образом защищены от детей. На эргономику кухни также влияет удобное и безопасное размещение этих приборов.

Духовой шкаф, расположенный на уровне груди, позволяет удобно закладывать и выкладывать из него выпечку, при этом мы имеем полный контроль над термообработкой в ​​этом устройстве.

Кухонная мебель из гостиной или на заказ?

В выставочных залах мебели и дизайна интерьера у нас есть широкий выбор кухонной мебели и аранжировки на выбор. Тем не менее, кухня – это не то же самое, что кухня, и то, что работает на небольшой обособленной площади мебельного салона, не обязательно впишется в габариты нашего кухонного помещения.

Шкафы и тумбы в этих стилизациях имеют определенные размеры и формы, вписаны в конкретную схему помещения и зачастую о другой компоновке не может быть и речи.Поэтому вся готовая композиция может оказаться слишком маленькой или слишком большой для нашей кухни. В любом случае, мы не будем использовать весь его потенциал.

Поэтому лучшим решением будет изготовить предмета мебели на заказ . Это гарантирует индивидуальный подход к нашему кухонному помещению, полное освоение его пространства, и в то же время создание функционального и упорядоченного места, которое будет служить всей семье долгие годы.

.

Смотрите также