Из крупных кабачков что можно приготовить


700 рецептов из кабачков на сайте Гастроном.ру:

Блюда из кабачков вкусные, полезные и легкие в приготовлении. Кабачки варят, жарят, запекают и готовят на гриле. Из кабачков можно сделать оладьи, котлеты, икру.

Кабачок — самый ближайший родственник тыквы. Однако, в отличие от неё, плоды кабачка едят обычно в течение 7–12 дней после их появления на свет. И не стоит сожалеть о размерах: чем моложе кабачок, тем он нежнее и вкуснее. А польза его для организма  просто неоценима. В кабачках высокое содержание клетчатки, витаминов С и В, кальция, калия, марганца, фосфора. На 95% кабачок состоит из воды и является самым диетическим продуктом, незаменим при борьбе с лишним весом, при авитоминозе, как и тыква способствует улучшению работы желудка и кишечника, очень полезны блюда из кабачков при повышенном давлении, болезнях печени и почек,  при лишней возбудимости и стрессах. Если вы следите за своим здоровьем, то лучше готовить блюда из кабачков, где используется весь кабачок с кожурой и семечками. 

Рецепты с кабачками быстрые и легкие. Кабачок хорошо сочетается с другими продуктами – овощами, мясом, рыбой, птицей, молочными продуктами. Этот универсальный овощ можно есть сырым, мариновать (при этом не надо очищать плод от кожуры и семян – они совсем не грубые), варить, тушить, запекать, фаршировать самыми разными начинками, коптить на гриле, делать из кабачка варенье, индийскую приправу чатни, класть в салаты, оладьи или суп. А всё благодаря тому, что кабачок всегда послушно принимает вкус тех продуктов, с которыми его сочетают.

Жареные кабачки - одно из самых простых и вкусных блюд. Порежьте кабачки кружочками, обваляйте в муке, посолите, посыпьте специями и обжарьте с обеих сторон на постном масле. Готовые кабачки можно посыпать мелко нарезанной зеленью, натереть измельченным чесноком, полить сметаной или майонезом. Жареные кабачки можно подать как самостоятельное блюдо или гарнировать ими мясо или рыбу.

Фаршированные кабачки. Для фарширования подойдет более зрелый, крупный кабачок. Разделите его на куски по 4-5 см и вырежьте середину, заполните ее фаршем и запеките в духовке или потушите. Готовое блюдо  полейте сметаной и посыпьте свежей зеленью.

Фарш делают из мяса (баранины, говядины, свинины), рыбы, круп (гречки, риса), овощей (помидоров, сладких перцев, топинамбура, репы, моркови), зелени (шпината, укропа, петрушки), грибов, молочных продуктов (творога, сыра) и даже фруктов (яблок, изюма). Можно соединить несколько вышеперечисленных ингредиентов, например, мясо или овощи с рисом.

Кабачковая икра была очень популярна в нашей стране в советское время. Существует несколько способов ее приготовления. Вот один из них: обжарьте мелко нарезанную морковь и лук. Затем добавьте порезанные на небольшие куски кабачки, подсолнечное масло, соль, специи, немного сахара и томатную пасту или свежие помидоры, хорошенько перемешайте и тушите до готовности. На 2 кг кабачков надо примерно по 200 г моркови и лука и 150 г томатной пасты. Имейте в виду, что в процессе приготовления овощи сильно уменьшаются в объеме.

В своей коллекции рецептов мы собрали лучшие блюда из кабачков.

14 очень вкусных блюд из кабачков

Кабачки, тушенные с помидорами и перцем

youtube.com

Это самостоятельное блюдо и гарнир одновременно. При этом тушёные кабачки одинаково вкусны как в горячем, так и холодном виде.

Ингредиенты

Приготовление

Помойте все овощи. Почистите лук, чеснок и морковь, при необходимости снимите кожуру с кабачков. Из перца извлеките семена.

Смажьте сковороду подсолнечным маслом. Когда оно разогреется, отправьте жариться измельчённый лук и пропущенный через пресс чеснок. Через пару минут добавьте к ним нарезанные дольками помидоры и томатную пасту. Ещё через несколько минут — соломку из перца и моркови, а затем — нарезанные кубиками или соломкой кабачки.

Овощи нужно постоянно перемешивать. Если они выделяют недостаточно жидкости и начинают пригорать, добавьте немного воды. После закладки кабачков посолите, поперчите и накройте сковороду крышкой.

Тушите на медленном огне 5–7 минут. За пару минут до готовности добавьте рубленую зелень.

«Бочонки» из кабачков с фаршем

kulinarnia.ru

Сытное и простое блюдо, которое к тому же эффектно выглядит на столе.

Ингредиенты

Приготовление

Кабачки помойте и нарежьте на куски высотой 3–4 см. Чем больше диаметр овоща, тем ниже должны быть «бочонки». Ложкой или ножом извлеките мякоть, оставляя «дно». Мякоть не выбрасывайте.

Обжарьте на подсолнечном масле лук и морковь. В конце посолите, поперчите и добавьте мякоть из кабачков и фарш. Лучше — говяжий либо микс из свинины и курицы или говядины. Чисто со свиным будет слишком жирно. Когда фарш подрумянится, добавьте рубленую зелень.

Наполните фаршем кабачки. Выложите на противень, застеленный пергаментом. Посыпьте каждый «бочонок» тёртым сыром и выпекайте 25–30 минут в духовке, разогретой до 180 °С.

Кабачки, фаршированные творогом

zametkipovara.ru

Вкус пряный и одновременно нежный, а по текстуре кабачки получаются очень сочными.

Ингредиенты

Приготовление

Кабачки очистите от кожуры и разрежьте вдоль. Ложкой или ножом извлеките мякоть, чтобы получились «лодочки».

В отдельной миске смешайте творог, рубленую зелень, пропущенный через пресс чеснок, яйцо, соль и перец. Начините смесью кабачки.

Выложите фаршированные кабачки на противень, застеленный пергаментом. Каждый посыпьте тёртым сыром.

Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке 40 минут.

Кабачки, запечённые со сметаной и зеленью

gastronom.ru

Нежное за счёт сметаны и ароматное благодаря зелени блюдо. Подходит как для повседневного, так и для праздничного стола.

Ингредиенты

Приготовление

Помойте кабачки и порежьте их кружками толщиной около сантиметра. Идеально, если овощ молодой. Если нет, срежьте кожуру. Посыпьте кабачки солью с перцем и оставьте на 10–15 минут.

В это время промойте и покрошите зелень. Чеснок пропустите через пресс. Всё это смешайте со сметаной и яйцами. Должна получиться однородная сливочно-яичная масса.

Обжарьте кабачки на подсолнечном масле по 1–2 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки. Затем выложите кабачки сначала на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки жира, а затем в смазанную сливочным маслом форму для запекания.

Залейте кабачки сметаной с зеленью и отправьте на 20–30 минут в разогретую до 180 °С духовку.

Запеканка из кабачков с брынзой и зеленью

vfigure.ru

Понравится даже тем, кто равнодушен к овощам. Кабачки пропитываются сливочным соусом и буквально тают во рту.

Ингредиенты

Приготовление

Помойте и очистите от кожуры кабачки. Нарежьте их тонкими кружочками и отварите до полуготовности (3–5 минут).

Пока кабачки остывают, приготовьте соус. Обжарьте на сливочном масле муку. Добавьте к ней молоко и яйца, предварительно взбитые венчиком. Тщательно перемешайте, чтобы мука полностью разошлась и не было комков. Посолите, поперчите и уберите с огня.

Смажьте форму для запекания подсолнечным маслом и выложите в неё кабачки, лучше — внахлёст.

Измельчите зелень и разотрите её с брынзой. Выложите эту смесь на кабачки. Залейте всё соусом и посыпьте тёртым сыром.

Выпекайте 20–25 минут при температуре 200 °С.

Кабачковая пицца

tvcook.ru

Блюдо, которым можно удивить и досыта накормить гостей. При этом никаких хлопот с тестом.

Ингредиенты

Приготовление

Помойте и натрите на крупной тёрке кабачки. Отожмите мякоть, чтобы избавиться от лишней влаги. Смешайте с яйцом, мелко рубленной зеленью и просеянной мукой. Посолите и поперчите.

Форму для запекания смажьте сливочным маслом и посыпьте сухарями. Выложите в неё кабачковое тесто. Толщина должна быть примерно 1 см. Сверху выложите порезанное отварное куриное филе (можно заменить на колбасу) и ломтики помидора. Посыпьте тёртым сыром и отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 25–30 минут.

Фриттата

youtube.com

Итальянский омлет можно приготовить из чего угодно. В том числе из кабачков.

Ингредиенты

Приготовление

Очищенный от кожуры и семян кабачок нарежьте тонкой соломкой. Так же поступите с перцем. Лук нарежьте мелкими кубиками. Зелень порубите.

Обжарьте на оливковом масле лук. Когда он станет мягким, добавьте к нему кабачки, посолите и поперчите. Накройте сковороду крышкой и жарьте ещё 2–3 минуты.

В это время взбейте яйца с молоком. Добавьте к ним зелень и перец. Получившейся смесью залейте кабачки.

Можно дожарить омлет на медленном огне на сковороде, а можно отправить на 15–20 минут в духовку. Только в этом случае посуда должна быть огнеупорной.

Кабачки, жаренные в соевом соусе

youtube.com

Блюдо в азиатском стиле с пикантным, острым вкусом. Отлично сочетается с рисом.

Ингредиенты

Приготовление

В небольшом количестве воды разведите крахмал, добавьте в него соевый соус, мелко рубленный лук, соль и имбирь.

Кабачки помойте, нарежьте кубиками толщиной не больше 1 см. Обжарьте на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом. При желании можно добавить морковь и болгарский перец.

В наполовину готовые кабачки влейте соевую заливку. Томите под крышкой 5–7 минут. Затем добавьте измельчённый чеснок, перемешайте, снимите с огня и дайте немного постоять.

Кабачки в кляре

mirvkysa.ru

Благодаря кляру кабачки при жарке не теряют сочность. Отлично сочетаются со сметаной и различными чесночными соусами.

Ингредиенты

Приготовление

Помойте и нарежьте кабачок кружками толщиной около сантиметра. Приготовьте кляр: смешайте яйца, 1 стакан просеянной муки, сметану, соль и специи.

Каждый кусок кабачка обваляйте в муке, макните в кляр и обжарьте на хорошо разогретой и смазанной маслом сковороде.

Суп-пюре из кабачков

rus.menu

Диетический и очень нежный суп, который к тому же легко готовить.

Ингредиенты

Приготовление

Молодые кабачки помойте, срежьте плодоножки и натрите на мелкой тёрке. Поместите мякоть в сотейник и залейте водой так, чтобы она немного не покрывала кабачки. Варите на среднем огне до кашеобразного состояния.

Уберите кабачки с огня, посолите и взбейте блендером. Добавьте карри и рубленый укроп, слегка подогретые сливки. Перемешайте.

Подавайте с сухариками.

Оладьи из кабачков

juliasalbum.com

Супербюджетно и довольно сытно. Такие «котлеты» можно есть как горячими, так и холодными и удобно брать с собой на работу.

Ингредиенты

Приготовление

Кабачки натрите на крупной тёрке, посолите и дайте постоять 10–15 минут.

В это время натрите на мелкой тёрке сыр и пропустите через пресс чеснок. Отожмите кабачки и смешайте с сыром, чесноком, яйцами и мукой. Из получившегося фарша сделайте оладьи и обжарьте их с двух сторон на подсолнечном масле.

Если смесь получилась слишком жидкой, добавьте ещё муки. Если кабачок попался настолько водянистый, что «котлеты» никак не схватываются, выкладывайте фарш на сковороду ложкой.

Торт из кабачков

pojrem.ru

Оригинальная закуска, которая украсит праздничный стол. Но ингредиенты настолько доступные, а рецептура простая, что можно готовить хоть каждый день.

Ингредиенты

Приготовление

Кабачок помойте, очистите от кожуры и семян, натрите на крупной тёрке. Посолите и дайте постоять 10–15 минут. Слейте выделившуюся жидкость, добавьте муку, манную крупу и яйца. Из получившегося теста пожарьте блины: должно получиться 5–6 штук. Сковороду перед жаркой смажьте подсолнечным маслом.

Почистите и мелко нашинкуйте лук и морковь. Их также обжарьте в небольшом количестве масла. В конце добавьте пропущенный через пресс чеснок и измельчённую зелень.

Соберите торт, пропитывая каждый кабачковый блин йогуртом и выкладывая морковно-луковый слой.

Хрустящие кабачковые палочки

rus.menu

Одинаково хорошо идут с мягким сыром и пивом. Вкусовые оттенки можно варьировать, добавляя или убирая специи.

Ингредиенты

Приготовление

Очистите кабачок от кожуры и нарежьте брусками толщиной около сантиметра.

Оливковое масло смешайте с солью и специями и помаринуйте в нём кабачки минут 20–30.

Обваляйте кабачки в панировочных сухарях и выложите на противень, застеленный пергаментом. Отправьте противень в разогретую до 200 °С духовку на 15–20 минут, пока на кабачках не образуется золотистая корочка.

Маринованные кабачки

youtube.com

Лёгкая остро-сладкая закуска. Подолгу хранится в холодильнике и отлично уходит на пикниках.

Ингредиенты

Приготовление

Молодые кабачки промойте и нарежьте тонкими ломтиками. Удобно это делать овощечисткой. Засыпьте овощ солью и оставьте на 20–30 минут.

Приготовьте маринад: смешайте измельчённый чеснок, укроп, перцы, столовый уксус, оливковое масло и мёд. Если последний кристаллизовался, растопите его на водяной бане или в микроволновке.

Слейте с кабачков выделившийся сок, поместите в маринад и уберите в холодильник на 2–3 часа, а лучше на ночь.

Читайте также

Блюда из кабачков - простые и вкусные рецепты. Что приготовить из кабачков

  1. Все рецепты
  2. Блюда из овощей

Кабачок – универсальный овощ, из него можно приготовить много полезных, простых и вкусных блюд. Кабачки тушат, жарят, фаршируют, маринуют, солят, едят в сыром виде, добавляют в салаты и выпечку. Предлагаем вам посмотреть этот раздел и выбрать блюдо из кабачка именно для себя.

Нумерация страниц

Новые рецепты в разделе

Нумерация страниц

Блюда из кабачков - 20 самых вкусных рецептов, что приготовить из кабачков

Фото: passerovka.ru

Из кабачков можно приготовить все, что угодно - от закусок, супов или салатов, до запеканок. В любом случае, получится очень вкусно и полезно для здоровья. Делимся 20 отличными рецептами!

1. Суп-пюре из кабачков

Фото: teplica-one.ru

Суп-пюре из молодых кабачков понравится маленьким детям и взрослым гурманам. Нежное, ароматное и очень простое в приготовлении блюдо.

Тебе понадобится: 5 молодых кабачков, 1 л бульона, 220 мл сливок, 2 ст. л. растительного масла, 2 дольки чеснока, 1 луковица, 1 морковь, 2 средние картошки, 1/4 ржаного хлеба.

Приготовление: Раздавленную тыльной стороной ножа дольку чеснока обжарь вместе с измельченным луком на масле. Делать это лучше всего в кастрюле, где будет вариться крем-суп. Добавь нарезанные кубиками картошку, морковь и мякоть кабачка, туши минут 10, залей бульоном. Пюрируй готовые овощи блендером, постепенно введя разогретые сливки. Провари еще пять минут, приправь по вкусу. Подавай с гренками из ржаного хлеба.

2. Кабачки в чесночном соусе

Фото: vkuhkne.ru

Очень вкусные тушеные кабачки в сметане с добавлением чеснока. Готовить их можно как на обед, так и на ужин.

Тебе понадобится: 2 молодых кабачка, 1 крупная луковица, 2 дольки чеснока, 300 мл сметаны, 3 ст. л. просеянной муки, 200 мл воды, 3 ст. л. растительного масла, специи.

Приготовление: В просеянной и смешанной с солью муке обваляй кружочки кабачка, обжарь до румяной корочки с обеих сторон. Для соуса смешай сметану со специями, измельченным чесноком и водой. В чистую сковороду сложи слоями кабачки и пассированный лук, затем залей соусом. Туши двадцать минут при минимальном кипении.

3. Чебуреки из кабачков

Фото: вкусняшка-тут.рф

Замечательный рецепт чебуреков с мясным фаршем, только вместо мучного теста – натертые на терке кабачки. Такая выпечка тебе точно понравится!

Тебе понадобится: 2 кабачка, 350 г мясного фарша (любого), 2 луковицы, 350 мл молока, 2 яйца, 1 стакан муки, 0,3 пучка укропа, соль и перец, 2 ст. л. растительного масла.

Приготовление: На средней терке натри 1 луковицу и кабачки, перемешай с просеянной дважды мукой, яйцом, растительным маслом, посоли-поперчи по вкусу и разведи молоком, чтобы получилось полужидкое тесто. Оставшийся лук вместе с мясным фаршем пропусти через мясорубку, приправь по вкусу. По дну разогретой сковороды распредели 1,5 половника теста, на одну сторону положи пару ложек мясной начинки, когда лепешка поджарится, накрой свободным краем фарш и скрепи края при помощи вилки. Жарь с двух сторон до готовности.

4. Запеканка из кабачков

Фото: vk.com

Отличный вариант для семейного или праздничного ужина из овощей: вкусно и полезно для здоровья в период межсезонья.

Тебе понадобится: 2 кабачка, 2 томата, 150 г твердого сыра, 5-6 ст. л. муки, 2-3 яйца, 1 долька чеснока, морская соль, молотый перец, зелень петрушки.

Приготовление: Натертые на крупной терке кабачки отожми от сока, смешай с мукой, яйцами, измельченной зеленью и чесноком, посоли-поперчи по вкусу. Выложи получившееся тесто в форму, распредели тонко порезанные помидоры, запекай в духовке около часа. Посыпь запеканку тертым сыром, верни в духовку на десять минут.

5. Пицца из кабачков и томатов

Фото: instagram.com

Если ты обожаешь пиццу, но следишь за своей фигурой, то этот рецепт создан специально для тебя.

Тебе понадобится: 2 маленьких молодых кабачка, 3 куриных яйца, 1-2 ст. л. просеянной муки, 0,3 ч. л. соды, щепотка лимонной кислоты, 0,3 пучка зелени укропа, 2 томата, 100 г твердого сыра, специи.

Приготовление: В миске смешай натертые на терке кабачки, просеянную и смешанную с содой и лимонной кислотой муку, яйца, соль и любые пряности, измельченную зелень. Выложи тесто в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму. Разложи по всей поверхности заготовки кружки помидоров, посыпь тертым сыром. 25 минут в духовке, и пицца готова!

Блюда из тыквы: 20 самых лучших рецептов

6. Мясная запеканка с кабачками

Фото: chefmarket.ru

Такую запеканку можно приготовить на ужин, а можно взять с собой на пикник.

Тебе понадобится: 1,2 кг молодых кабачков, 0,5 кг куриного фарша, 3 луковицы, 2 ст. л. томатной пасты, 6 мясистых томатов, 130 г сыра, 4 яйца, 160 мл сметаны.

Приготовление: Фарш обжарь на сковороде вместе с луком и томатной пастой, приправь по вкусу специями. В форму для выпечки уложи половину натертых на терке и отжатых кабачков, затем распредели фарш, ломтики помидоров и оставшуюся кабачковую массу. Полей пирог взбитым со сметаной яйцом, посыпь тертым на мелкой терке сыром. Запекай в духовке.

7. Котлеты из кабачков и картофеля

Фото: zen.yandex.ru

Котлеты не обязательно должны быть из мяса! Из овощей это блюдо тоже получается необычайно вкусным, сочным и сытным.

Тебе понадобится: 0,5 кг кабачков, 4 картошки, 3 яйца, 3-4 ст. л. просеянной муки, 1 пучок кинзы, 1 стакан сметаны, 1 пучок листьев салата, 1 ч. л. соли.

Приготовление: Сваренную в «мундире» картошку почисть и пропусти через мясорубку. Кабачки натри на терке, посоли, а спустя 10 минут отожми от выделившегося сока. Смешай овощи в одной миске, добавь рубленую кинзу, два яйца, ложку муки, приправь специями по своему вкусу. Сформируй из полученного фарша котлеты, окуни их во взбитое яйцо и обваляй в муке, затем обжарь до готовности на горячей сковородке. Подавай на большом блюде, застеленном листьями салата, со сметаной.

8. Тушеные кабачки к мясу

Фото: imag.one

Тушеные кабачки с морковью и томатами отлично подойдут в качестве гарнира к мясным блюдам.

Тебе понадобится: 1,1 кг молодых кабачков, по 1 моркови и луковице, 3-4 томата, 3 дольки чеснока, 1 ч. л. морской соли, щепотка приправы для овощей.

Приготовление: Томаты натри на терке, кожицу выбрось, полученное пюре перелей в разогретую сковороду с растительным маслом. Когда масса покипит минуты три, добавь нарезанные кубиками лук и морковь, измельченный чеснок. Спустя 6-7 минут всыпь порезанные кубиками кабачки. Туши под крышкой около получаса, приправь по вкусу.

9. Кабачки с рисом и грибами

Фото: nashkraj.by

Фаршированные кабачки – вкусное и эффектное блюдо, которое можно подать на горячее к праздничному столу.

Тебе понадобится: 8 средних по размеру кабачков, 200 г риса, 350 г шампиньонов, 1 крупная морковь, 1-2 томата, 1 ст. л. томатной пасты, 3 дольки чеснока, 100 г твердого сыра.

Приготовление: Кабачки разрежь на две половины и удали чайной ложкой часть мякоти, чтобы получились «лодочки» с толщиной стенок около сантиметра. Смажь изнутри заготовки растительным маслом и поставь в духовку запекаться на десять минут. Мелко нарезанные лук, морковь, чеснок и грибы обжарь на масле, добавь томатную пасту и измельченные томаты, а когда закипит, всыпь натертую на терке мякоть кабачков. Готовь минут десять, затем смешай со сваренным до полуготовности рисом, натертым на мелкой терке сыром, приправь по вкусу. Наполни фаршем половинки кабачков, запеки в духовке.

10. Закуска из жареных кабачков

Фото: zen.yandex.ru

Вкусная, в меру острая и ароматная закуска из жареных кабачков с пикантным соусом.

Тебе понадобится: 0,5 кг молодых кабачков, 2 дольки чеснока, 60 мл соевого соуса, 2 ч. л. (без горки) крахмала, 1,5 ч. л. сахара, 0,3 ч. л. морской соли, свежая зелень.

Приготовление: Молодые кабачки разрежь поперек на две части, затем каждую половинку – на четыре-пять продолговатых брусочка. Обжарь на растительном масле в течение пяти минут, залей соусом из чеснока, сахара, соли и соевого соуса, выключи огонь. При подаче посыпь измельченной зеленью.

Блюда из кролика: 20 быстрых и вкусных рецептов

11. Кабачки по-татарски

Фото: pinterest.ru

Кусочки кабачков под нежным фруктово-овощным соусом – такая закуска придется по вкусу абсолютно всем.

Тебе понадобится: 2 кг молодых кабачков, 1 сладкий болгарский перец, 1 крупное яблоко, 1 крупная луковица, 1 морковь, 1 стручок перца чили, 1 головка чеснока, 70 г томатной пасты, по 1 стакану растительного масла и сахара, 55 г соли, 100 мл уксуса (9%).

Приготовление: Молодые кабачки с тонкой нежной кожицей нарежь средними кубиками, остальные овощи и яблоко порежь произвольно и пюрируй в блендере. Томатную пасту разогрей в сотейнике, смешай с солью, сахаром, растительным маслом и уксусом. Опусти в кипящую массу кабачки и залей фруктово-овощным пюре. Вари все вместе полтора часа.

12. Рагу из овощей с кабачками

Фото: zen.yandex.ru

Овощное рагу с кабачками – вкусное и полезное блюдо, которое точно не принесет вреда фигуре.

Тебе понадобится: 2 томата, 1 средний кабачок, 1 баклажан, 1-2 сладких болгарских перца, 1 крупная луковица, по 0,5 пучка укропа и петрушки, 4 ст. л. растительного масла.

Приготовление: Баклажаны нарежь брусочками и посыпь солью, оставь на 20 минут, затем отожми. Остальные овощи порежь небольшими кубиками. Сложи все подготовленные продукты в сотейник, полей маслом, приправь по вкусу, обжаривай 15 минут до легкого золотистого оттенка, затем снизь интенсивность огня, накрой крышкой и туши еще столько же времени.

13. Розан из кабачков

Фото: pinterest.ru

Вкусное диетическое блюдо к семейному или праздничному столу. Готовится очень просто.

Тебе понадобится: 1 тонкая пластина бездрожжевого слоеного теста, 1 молодой кабачок, 1 яйцо, 50 г твердого сыра, специи.

Приготовление: Размороженную пластину теста раскатай и застели форму для выпечки. Кабачки порежь очень тонкими кружками, выложи их внахлест поверх теста, смажь овощи взбитым яйцом, посыпь тертым сыром, солью и приправами. Запекай в духовке.

14. Кабачковая фриттата

Фото: ukraine.today.ua

По сути, фриттата – это омлет, его готовят хозяюшки в Италии, добавляя к взбитым яйцам различные овощи.

Тебе понадобится: 6 яиц, 200 г молодого кабачка, 0,5 луковицы, 0,3 моркови, 2 ст. л. рубленой зелени укропа.

Приготовление: Сначала обжарь мелко нарезанный лук с тертой на терке морковью, добавь пару ложек воды и протуши все вместе пять минут. Всыпь порезанные мелкими кубиками кабачки, минут через пять посоли и приправь по вкусу. Залей взбитыми яйцами и запекай в духовке. Готовую фриттату посыпь зеленью.

15. Кабачковая икра

Фото: pinterest.ru

Овощи для этого рецепта запекаются в рукаве, а затем измельчаются. Из них можно быстро и просто приготовить вкуснейшую кабачковую икру.

Тебе понадобится: 2 кабачка, 1 болгарский перец (сладкий), 1 луковица, 2 крупных томата, 1 морковь, 2,5 ст. л. растительного масла, 0,5 ч. л. морской соли, 0,25 ч. л. молотого перца.

Приготовление: Все овощи порежь крупными кусками, полей растительным маслом и сложи в рукав для запекания. Запекай в духовке около часа. Переложи запеченные овощи в глубокую емкость, приправь по вкусу, пюрируй погружным блендером.

Фаршированные перцы: 15 оригинальных рецептов (пошагово)

16. Закусочный рулет из кабачков

Фото: fi.pinterest.com

Сочная, нежная и очень вкусная закуска к любому столу, смотрится очень эффектно, а готовится быстро и просто.

Тебе понадобится: 850 г молодых кабачков, 2 луковицы, 2 моркови, 3 куриных яйца, 250 г твердого сыра, 1 стакан просеянной муки, 0,25 ч. л. сушеного чеснока, щепотка итальянских трав, 0,25 ч. л. молотого перца, паприка и морская соль.

Приготовление: Натертые на терке и смешанные с мукой, яйцами, половиной тертого сыра и специями кабачки перемешай, вылей на большой противень и запеки в духовке. Из лука и моркови приготовь поджарку, в конце всыпь оставшийся сыр. Смажь сырно-овощной начинкой горячий кабачковый корж, заверни в рулет и зафиксируй фольгой, поставь в духовку еще на 15 минут.

17. Кабачковые драники

Фото: confeton.ru

Привычные картофельные драники получатся намного более нежными и вкусными, если в тесто добавить тертый кабачок.

Тебе понадобится: 1 молодой кабачок, 4 картошки, 1 яйцо, щепотка пищевой соды, 0,75 стакана муки, 0,3 ч. л. соли, 0,25 ч. л. молотого перца.

Приготовление: На терке для снятия цедры с цитрусовых натри картошку и кабачок, приправь солью, добавь соду и яйцо. Постепенно вмешай муку. Жарь драники на растительном масле, подавай горячими со сметаной.

18. Кабачки маринованные

Фото: vku.life

Такую закуску можно готовить круглый год, она будет уместной во время дружеских посиделок и на праздничном столе.

Тебе понадобится: 1 кг кабачков, 4 ст. л. меда, 1 головка чеснока, 6 ст. л. винного уксуса, 180 мл оливкового масла, 1 ч. л. соли, укроп.

Приготовление: Кабачки при помощи овощечистки нарежь тоненькими полосками, слегка присоли и подожди, пока пустят сок. Тем временем смешай мед, уксус, рубленый укроп, масло и измельченный чеснок. Залей полученным соусом отжатые кабачки, поставь в холодильник на два часа и можешь дегустировать.

19. Паста с жареными кабачками

Фото: wikifem.com

Отличный рецепт ужина в пост или для тех, кто не ест мясо.

Тебе понадобится: 4 молодых кабачка, 1 стакан макаронных изделий, 2 луковицы, 4 ст. л. муки, 0,5 стакана сметаны, 5 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. морской соли, щепотка приправ, зелень.

Приготовление: Порезанные брусочками кабачки приправь специями и обваляй в муке, обжарь на масле до румяной корочки. Сложи сваренную до полуготовности пасту и жареные кабачки в сотейник, в котором предварительно обжарь лук, залей сметаной, туши десять минут под крышкой.

20. Кабачково-цитрусовое варенье

Фото: 1000listnik.ru

Варенье из кабачков с добавлением лимона – невероятно вкусный десерт.

Тебе понадобится: 2 молодых кабачка, 2 лимона, 1 кг сахара.

Приготовление: Кабачки порежь, пропусти через мясорубку, откинь на дуршлаг и подожди, пока стечет лишний сок. В это время вымытые и произвольно нарезанные лимоны тоже измельчи в мясорубке. Смешай все в толстостенной кастрюле с сахаром, вари 25 минут на небольшом огне.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Летняя запеканка из кабачков, пошаговый рецепт с фотографиями – Закуски. «Еда»

Летняя запеканка из кабачков, пошаговый рецепт с фотографиями – Закуски. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршКуриная грудкаСосискиКурица

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Маргарита Широкова порций:  6ГОТОВИТЬ:  

1 час 10 минут

1 час 10 минут

Добавить в книгу рецептов4842

Автор рецепта

Подписаться

Самые вкусные молодые кабачки появляются на наших рынках примерно в середине лета. Не слишком крупные, тонкокожие, еще без семян, они практически не нуждаются в тепловой обработке. А в этой простой провансальской запеканке они отлично сохраняют под легкой сырной корочкой свой нежный молочный аромат и деликатную текстуру.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Молодые кабачки

2 штуки

Куриное яйцо

3 штуки

Сыр пармезан

50 г

Пшеничная мука

6 столовых ложек

Петрушка

½ пучка

Молотый черный перец

по вкусу

Сушеный базилик

по вкусу

Оливковое масло

6 столовых ложек

Инструкция приготовления

1 час 10 минут

Распечатать

1Духовку разогреть до 200 градусов. Небольшую форму для запекания смазать оливковым маслом. Кабачки нарезать небольшими кубиками и выложить в форму.

2Петрушку мелко порубить. В небольшой миске с широкими краями слегка взбить яйца вилкой, добавить молоко, щепотку сушеного базилика и хорошенько смешать.

3Пармезан натереть на мелкой терке и добавить в яично-молочную смесь. Посолить, поперчить по вкусу, добавить оставшееся оливковое масло и муку и смешать до однородности.

4Залить получившимся тестом кабачки, равномерно распределить смесь по всей форме. Поставить форму в духовку и запекать в течение сорока — сорока пяти минут.

5Как только поверхность запеканки как следует подрумянится, вынуть ее из духовки и немного остудить. Запеканку можно подавать на стол прямо в форме, чтобы она дольше оставалась горячей и ароматной.

Совет к рецептуДо запекания можно посыпать запеканку кунжутом. У молодых летних кабачков тончайшая кожица, которую можно не срезать. Цукини тут добавлен для контраста — у него в сравнении с обычными кабачками более яркий вкус.

Этот рецепт в статье:

Комментарии (67):Показать все комментарии

1

Да, я тоже (правда, по-забывчивости) стала делать без муки. Отлично получается.

ОтветитьПожаловаться

0

Использовала вдвое меньше масла и пармезана, муку (за неимением обычной под рукой) брала спельтовую. Получилось очень вкусно и нежно. Спасибо за рецепт!

ОтветитьПожаловаться

0

Вкусно

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

пошаговый рецепт приготовления с фото

    Главная / Вторые блюда / Драники из кабачков и картофеля

Лето – пора свежих овощей. Наверняка у каждого на огороде выросли картошка и кабачки. Теперь самое время приготовить сытное блюдо для завтрака — драники из кабачков и картофеля. Ароматные блинчики из овощей рекомендуются людям, страдающим сахарным диабетом и соблюдающим лечебное диетическое меню. Из зеленых кабачков цуккини можно приготовить также оладьи на кефире, уже без добавления картофеля – тоже отличный вариант завтрака на скорую руку.

  • Категории: Вторые блюда
  • Количество порций: 4
  • Время приготовления: 40 минут
  • Сложность: легко
  • Система питания: вегетарианство
  • Калорийность: 100.7 ккал
  • Белки: 2.3 г.
  • Жиры: 3.56 г.
  • Углеводы: 15.47 г.
Шаг 1

Чтобы приготовить драники из кабачков и картофеля по данному рецепту нам понадобятся следующие ингредиенты: кабачок, картошка, репчатый лук, яйцо, пшеничная мука, растительное масло, соль, перец и специи.

Шаг 2

Первоначально тщательно промоем кабачок, очистим от кожуры и семечек. Натираем овощ на терке и оставим на дуршлаге, чтобы стек лишний сок.

Совет: Сочный кабачок можно аккуратно отжать руками.

Совет: Оставшийся кабачковый сок не выливаем: его можно использовать в качестве общеукрепляющего средства при сердечно-сосудистых заболеваниях.

Совет: Вместо терки можно измельчить ингредиенты через мясорубку, блендер.

Шаг 3

После этого очистим картошку от кожуры, помоем, натрем корнеплод на терке. Дополнительно мелко порежем головку репчатого лука.

Совет: Рекомендуем готовить драники из кабачков и картофеля из крупных цельных овощей.

Совет: Чтобы драники при жарке не разваливались, добавьте 1 ч.л. картофельного крахмала.

Совет: Для любителей остроты можно натереть чеснок.

Совет: Оладьи получатся хрустящими, если предварительно картошку вымочить 10 минут в холодной воде.

Шаг 4

Далее добавляем в овощную массу куриное яйцо и хорошенько перемешиваем тесто.

Шаг 5

Затем вводим в тесто просеянную пшеничную муку вместе со специями и солью.

Шаг 6

Тщательно перемешиваем тесто.

Совет: Чтобы блины имели приятный пряный аромат, добавьте в тесто сухие травы.

Шаг 7

На сковородке нагреваем растительное масло, выкладываем столовой ложкой тесто и разравниваем его. Жарить картофельно-кабачковые драники на умеренном огне с двух сторон до золотистой корки.

Совет: Проверить блюдо на готовность можно, если наколоть вилочкой.

Совет: Если влить в тесто подсолнечное масло, тогда можно жарить блины на сухой сковородке.

Шаг 8

Драники из кабачков и картофеля готовы к употреблению. Вместе с блинчиками подайте гостям нежную сметану или жареные яйца со шкварками.

Совет: Блины идеально сочетаются со сметаной 15-процентной жирности свежей зеленью.

Совет: Вместо сметаны можно использовать домашний майонез на перепелиных яйцах.

Всем приятного аппетита!

Салат из кабачков - рецепты с фото на Повар.ру (43 рецепта салата из кабачков)

Салат из кабачков получается особенно вкусным, если его готовят из молоденького, без наличия крупных семечек, овоща. Вкус у них нежный, слегка напоминающий ореховый. Конечно, наиболее известны закуски, в которых кабачок термически обработан, но рецепты салатов из сырых кабачков тоже пользуются популярностью. В качестве дополнительных ингредиентов можно добавить в такие салаты помидоры, яблоки, огурцы, и др. Практически все овощи и зелень замечательно гармонируют с ним. Молодой кабачок придает блюду свежий вкус.
Для тех, кто стремится распрощаться с лишним весом, будет интересно узнать, как приготовить салат из свежих кабачков, который подают вместо гарнира к мясу и рыбе. Дело в том, что в такой салат добавляют капусту и яблоко. Богатый на клетчатку и пектин, кабачок ускоряет усвоение организмом полезного белка. Приготовление вкусных салатов из кабачков сохраняет большое количество микроэлементов и витаминов, ведь в этом свежем овоще есть значительный их набор, который так необходим для организма. Пополнить его запасы можно, используя простой рецепт кабачкового салата, в который, как правило, достаточно добавить еще один-два овощных компонента и сделать заправку по своему вкусу: острую, сладкую или кислую.

Сыроедческие спагетти 4.2

Все мы любим вкусно поесть. Так почему бы нам не поесть вкусную и здоровую пищу. Узнайте, как приготовить сыроедческие спагетти из кабачка с острым соусом. Блюдо понравится не только сыроедам. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 25.08.2016

Салат из кабачков и шампиньонов 4.7

Этот сытный и вкусный салат можно приготовить на завтрак, подать в качестве перекуса в течении дня или как дополнение к основным блюдам. Яркий, легкий и полезный - приятный во всех отношениях! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 21.10.2018

Салат из сырых кабачков 4.5

Предлагаю вашему вниманию рецепт невероятно вкусного и полезного салата из сырых кабачков с яблоками, огурцами и орехами. Заправить такой салат можно сметаной или майонезом. ...далее

Добавил: Вика Василенко 19.09.2015

Салат из кабачков и сладкого перца 3.4

Предлагаю легкий летний салат из кабачков, сладкого перца, лука и сыра. По желанию можно сделать "подушку" из листьев салата или другой листовой микс придумать, сверху разместить теплые овощи и сыр. Заправлять такой салат не нужно, овощи мариновались в масле, специях, все очень ароматно и вкусно! ...далее

Добавил: Mengrel12 04.07.2018

Салат из кабачков по-корейски 4.4

Любите салаты по-корейски? Тогда обязательно посмотрите этот рецепт, ведь вы узнаете, как приготовить салат из кабачков по-корейски – отличную закуску на праздничный стол. Готовится на раз-два! ...далее

Добавил: Антонина Панина 11.12.2017

Сыроедческие кабачки 4.5

Кабачки в сыром виде очень полезны, а мы привыкли их жарить или тушить. Попробуйте их в таком виде, и, возможно, этот салат будет частым гостем на вашем столе. ...далее

Добавил: Вика Василенко 29.08.2015

Кабачки по-корейски быстрого приготовления 3.9

Вашему вниманию хочу предложить просто великолепный вариант острой закуски или быстрого салата — называйте блюдо, как вам угодно. Время маринования занимает не более получаса, что невероятно удобно. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 15.06.2015

Салат из свежих кабачков 4.3

С наступлением весны нам хочется чаще радовать себя и своих близких витаминными легкими блюдами. Салат из свежих кабачков - оригинальное и простое блюдо, которое обязательно придется вам по вкусу! ...далее

Добавил: NataliLarin 28.04.2014

Салат с кабачками и курицей 3.9

Это очень интересный и оригинальный рецепт приготовления салата с кабачками и курицей, и я уверена, что вы такого точно не пробовали! Ведь тут кабачки будем кушать практически сырыми! Свежо и вкусно! ...далее

Добавил: Даша Петрова 04.06.2015

Салат по-корейски из кабачков 3.6

Если вы любите кабачки и неравнодушны к острым блюдам, значит вам придется по душе простой рецепт салата по-корейски из кабачков - уверена, эта чудесная закуска станет частым гостем на вашем столе! ...далее

Добавил: Kurzyupa 19.10.2013

Салат из кабачков и помидоров 3.4

Этот замечательный салат в сезон кабачков я готовлю часто. Очень хорош и просто так, и как гарнир к мясу или птице. Да и с картошечкой — за уши не оттащишь! ...далее

Добавил: Mengrel12 22.09.2021

Салат из зеленых овощей 5.0

Веселые летние закуски надолго запоминаются и становятся ярким воспоминанием в зимнюю пору. Для хозяек теперь не секрет, как приготовить салат из зеленых овощей, просто воспользуйтесь этим рецептом. ...далее

Добавил: Екатерина Мацулина 09.10.2016

Салат с жареными кабачками 5.0

Предлагаю вам узнать, как приготовить салат с жареными кабачками — простой летний салат на каждый день, который порадует вас своим вкусом. Такой салат можно украсить и подать даже на праздничный стол. ...далее

Добавил: Антонина Панина 13.10.2017

Салат из кабачков под зеленой заправкой 4.0

Летом очень хочется одновременно легкого и вкусного салата из сезонных овощей, поэтому расскажу, как приготовить салат из кабачков под зеленой заправкой. Это салат с запеченными в духовке кабачками! ...далее

Добавил: Елена Конова 23.07.2017

Свежий салат из кабачков 4.8

Весной часто невероятно хочется свежего и полезного салата, поэтому поделюсь с вами рецептом и расскажу, как приготовить свежий салат из кабачков, диетический, с очень ароматной заправкой! ...далее

Добавил: Таня Бозик 14.05.2017

Салат из кабачков 4.1

Рецепт приготовления салата из кабачков, яблока, огурцов и зелени. ...далее

Добавил: Dashunia 21.03.2012

Легкий салат с кешью и чудо-соусом 4.8

Легкий салат с кешью и чудо-соусом — отличный вариант полезного завтрака, который насытит вас энергией и подарит хорошее настроение! Ароматный, хрустящий и очень красивый, он вам точно понравится! ...далее

Добавил: Таня Бозик 23.04.2017

Салат "Начало лета" 4.6

Предлагаю начать этот овощной сезон вкусным и легким салатиком из кабачков и томатов. Заправить его можно майонезом или сметаной, даже растительным маслом, будет отлично! Смотрите рецепт! ...далее

Добавил: Cuoco 21.05.2018

Cалат из кукурузы и курицы 5.0

Покажу, как приготовить салат из кукурузы и курицы, запеченных на гриле. Характерный вкус "с дымком" обеспечен. Остальные ингредиенты для салата также готовятся на гриле. Попробуйте и насладитесь! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 26.03.2017

Салат "Рататуй" 5.0

Один из лучших способов использовать щедрый урожай овощей – это сделать такое блюдо. Рассказываю, как приготовить салат «Рататуй», ингредиенты для которого сперва мариную, а затем обжариваю. ...далее

Добавил: Антон Сорока 28.09.2017

Маринованные кабачки с морковкой 2.7

Делюсь оригинальным и простым рецептом маринованных кабачков с морковкой. Получается необычный и очень вкусный салат. Он отлично сочетается с любым гарниром и дополняет мясные блюда. Рекомендую! ...далее

Добавил: Даша Петрова 09.09.2015

Салат из кабачков и моркови 5.0

Кабачки, морковь, лук, зелень — наиболее встречаемые на огородах овощи, выращиваемые летом в больших количествах. Поэтому предлагаю вам попробовать чудный сезонный салат из кабачков и моркови! ...далее

Добавил: Itsme 23.09.2013

Кабачки молодые 4.0

Вы пробовали включить в свой рацион сырые кабачки? Немного странно, да? Поверьте, это вкусно и полезно, ведь кабачки содержат мало калорий, но в них есть полезная клетчатка, витамины и минералы. ...далее

Добавил: Алла 12.06.2017

Салат из кабачков и орехов 4.1

Салат из кабачков и орехов - очень простая в приготовлении, но довольно вкусная и оригинальная закуска, которая на столе долго никогда не задерживается. Рекомендую! ...далее

Добавил: Mamamaksa 25.04.2013

Вегетарианский салат из кабачков 4.3

Вегетарианские салаты и вообще блюда - это необязательно скучные и избитые сочетания одних и тех же разрешенных ингредиентов. Этот вегетарианский салат из кабачков - яркое тому подтверждение. ...далее

Добавил: Mamamaksa 29.08.2012

Салат из кабачков с кедровыми орешками 4.1

В этом блюде слегка поджаренные овощи великолепно сочетаются с листьями салата. Кедровые орешки придают салату сытность. Салат подходит для постного и вегетарианского стола. ...далее

Добавил: Jess 28.05.2012

Салат из запеченных баклажанов и кабачков 5.0

Сочный, вкусный и полезный салат из запеченных и свежих овощей, который отлично подходит к шашлыку, запеченному или вареному мясу. Берите на заметку рецепт! ...далее

Добавил: Homemadefood 07.01.2022

Теплый салат с говядиной и кабачками 5.0

Теплый салат с говядиной и кабачками сделает ваш обед сытным и полезным. Сочетание отварного мяса и сочных овощей — это очень вкусно! ...далее

Добавил: Isaenko777 15.01.2022

Теплый салат из кабачков и помидоров 5.0

Вкусный салат из сезонных овощей обязательно должен быть у вас на столе на обед или ужин. Он прекрасен и в качестве перекуса, а те, кто любит чесночный аромат и вкус, могут добавить немного чеснока. ...далее

Добавил: AlenaPrika 19.11.2021

Салат из тыквы и кабачка 4.3

Приготовим аппетитный, вкусный, легкий и полезный салат из тыквы, кабачка, моркови. Все овощи в салате используем свежие. Яркий и аппетитный салат подойдет к любым блюдам, особенно к мясу, рыбе. ...далее

Добавил: Kamenevaa 30.10.2021

Салат из кабачков и сельдерея 5.0

Рецепт салата из свежего кабачка и стебля сельдерея. Он получается свежим, легким и очень сочным. Не вызывает чувство тяжести после. Готовится быстро и просто, берите на заметку! ...далее

Добавил: Катерина 28.01.2022

Салат из кабачков с тунцом 5.0

Сочный салат с тунцом можно подать на обед и на ужин, в качестве перекуса. Готовится он очень легко и быстро, но так же быстро и "улетает" с тарелки! Обязательно приготовьте его в летний сезон! ...далее

Добавил: AlenaPrika 23.06.2021

Лапша из кабачков 4.0

Летом не хочется есть что-то тяжелое, поэтому на помощь приходят легкие овощные закуски. Пока сезон, самое время приготовить лапшу из кабачков! ...далее

Добавил: Катерина 07.06.2019

Салат из капусты и кабачков 4.5

Сегодня предлагаю приготовить простой и легкий салат из капусты и кабачков, который отлично разнообразит ваш повседневный рацион. Берите на заметку рецепт! ...далее

Добавил: Oksana2019 19.03.2021

Салат из пекинской капусты и кабачков 5.0

Легкий и аппетитный салат из пекинской капусты и кабачков подойдет на каждый день в качестве дополнения к любым блюдам. Кабачки используем молодые, без термообработки. Салат необычный, очень вкусный! ...далее

Добавил: Kamenevaa 29.01.2022

Салат с кабачками и баклажанами 5.0

Салат с кабачками, баклажанами, отварным картофелем и жареным луком - вкусное и сытное блюдо. Когда его готовить, если не летом! Стоит копейки, а удовольствия масса. Готовим! ...далее

Добавил: Зоя Шунина 31.07.2018

Слоеный салат из кабачков с помидорами 5.0

Слоеный салат из кабачков с помидорами получается сочным и вкусным. Овощи идеально дополняют друг друга. Берите на заметку рецепт! ...далее

Добавил: Isaenko777 24.11.2021

Салат с рукколой и кабачком 5.0

Предлагаю вам приготовить полезный, легкий и аппетитный салат с рукколой и кабачком. Молодые кабачки идеально подходят для приготовления салатов и закусок, они хорошо сочетаются с огурцом и зеленью. ...далее

Добавил: Kamenevaa 08.02.2022

Блюда из цукини - 7 рецептов блюд из цукини на ужин и закуски

Цуккини — замечательный овощ, который дает вам много места для хвастовства на кухне! Мы можем есть его сырым, жарить, варить или запекать. Что делать с кабачком, чтобы раскрыть все его качества? Смотрите наши самые вкусные рецепты блюд из кабачков, варенья и десертов!

Блюда из цуккини – это множество возможностей. По внешнему виду кабачок напоминает огурец. Однако он мягче и менее сочный, чем он, а также отличается по вкусу.Цуккини также является гораздо более универсальным овощем на кухне. Предлагаем, какой ужин из кабачков приготовить!

Кабачок — стройный родственник тыквы. Любимый в средиземноморской кухне, он также очень популярен у нас. Летом он доступен во многих формах и цветах, хрустящий и нежный. Как и тыква, он родом из Южной Америки. Это любимый овощ в Италии, а его польское название является фонетической записью итальянского zucchino — маленькая тыква.

Он может быть продолговатым или круглым, прямым или слегка изогнутым, размером от 5 до 65 см и весом от нескольких граммов до 2 килограммов.Его цвет варьируется от ярко-желтого до темно-зеленого, со светлыми полосами или пятнами. У нас можно встретить не только зеленые кабачки, но и желтые и белые. Вкусны и цветочки кабачка, которые можно обжарить в легком блинном тесте или фаршировать мясом, сыром, овощами и зеленью. Как выбрать кабачки, чтобы они были самыми вкусными? Если кабачки должны играть первую скрипку в нашем блюде, выбирайте овощи самого высокого качества. При покупке убедитесь, что кожица гладкая, неповрежденная и упругая.Его можно хранить в холодильнике до 2 недель, но его нельзя делать с овощами или фруктами, выделяющими этилен, ускоряющий созревание, такими как авокадо или яблоки.

Смотрите также: Патисон - рецепты вкусных блюд

Его слегка ореховый вкус побуждает есть молодые кабачки в сыром виде, но гораздо чаще мы их тушим, жарим, запекаем или бланшируем. Мягкий на вкус, он хорошо сочетается с более выразительными добавками, такими как помидоры, лимонный сок или чеснок.Хотя этот овощ не содержит большого количества питательных веществ, он легко усваивается и низкокалориен — его часто рекомендуют людям, сидящим на диете.

Часто возникает вопрос, очищают ли кабачки от кожуры. Кабачки очищать от кожуры не нужно, ведь это придаст блюду более насыщенный вкус и очень привлекательный вид. Кожура кабачка съедобна, ее можно есть сырой или после запекания или гриля (тогда она значительно размякнет). Однако есть люди, которые будут мешать карри и корочкам карри.Затем стоит очистить кабачки от кожуры.

Какие блюда можно приготовить из кабачков? Быстрые закуски из кабачков, основные блюда и даже десерты! Самые простые идеи для кабачков — нарезать их мелкими кубиками и добавить в суп, рагу или карри. Кабачок имеет довольно нейтральный вкус, поэтому хорошо сочетается с большинством тушеных блюд. Деликатес также нарезается горизонтальной овощечисткой на узкие полоски, сбрызгивается оливковым маслом и лимонным соком и посыпается небольшим количеством соли. Для тех, кто любит хрустящие закуски, мы также рекомендуем картофель фри из кабачков или домашние чипсы из кабачков.Еще одна быстрая и вкусная идея закуски из кабачков – кабачковые оладьи или кабачковая лепешка, т.е. запеканка из кабачков, запеченная в большом противне, которую мы можем разрезать, как лепешку.

Цуккини на ужин всегда хорошая идея. Что с этим делать? Попробуйте наши рецепты из галереи! Вы найдете там, среди прочего, торт из цукини или паштет из цукини. Мы также можем попробовать суп из кабачков или бархатистый крем из кабачков. Также популярны фаршированные кабачки. Преимущество этого овоща в том, что он не теряет эластичности при запекании или гриле и, как, например, паприка, хорошо «держит» начинку.Мексиканская начинка, с добавлением мясного фарша, острого перца, красной фасоли и кукурузы, или болонская начинка с мясным фаршем в томатном соусе, безусловно, будет вкусным предложением. Мы также можем фаршировать кабачки овощами, крупой или рисом. Также стоит приготовить котлеты из кабачков или тефтели и тефтели из кабачков.

Спагетти с цукини также популярное блюдо. С помощью специальной терки для овощей у нас получаются спиралевидные узкие полоски кабачков – подаем их с другими овощами или, например, с томатным соусом, как у макарон.Оно полезнее и менее калорийно, чем оригинальное блюдо.

Из кабачков также можно приготовить вкусные варенья. Кабачки в уксусе, маринованные в сладком или соленом виде, — отличная и полезная идея для перекуса или дополнения к ужину. Среди самых популярных рецептов консервации из кабачков стоит отметить такие бестселлеры, как маринованные кабачки с куркумой, кабачки, маринованные в карри или кабачки, маринованные в горчице. Кабачки для банок должны быть свежими и твердыми. Лучше всего выбирать самые мелкие экземпляры, имеющие ничтожно малое количество семян.Заготовки из кабачков также можно обогатить другими овощами. Отличное сочетание, например, маринованные кабачки с паприкой или салат из кабачков, моркови и острого перца.

Способ приготовления кабачков также состоит в том, чтобы приготовить их без мяса. Блюда с кабачками без мяса – очень интересный вариант. Многие блюда можно легко превратить в вегетарианские блюда. Все, что вам нужно сделать, это приготовить овощную начинку и запечь ее в кабачках, сделать салат из сырых кабачков или приготовить блюдо в горшочке, например, буто без колбасы.Также мы можем приготовить вкусный песочный овощной тарт из кабачков. Кетчуп из кабачков или джем из кабачков тоже вкусны. Кабачки, запеченные с соусом из трав, или вегетарианская пицца из кабачков – одинаково вкусные и проверенные предложения.

Казалось бы, кабачки в основном подходят для сухих блюд, но это не так. Подобно свекле или шпинату, его также можно найти в десертах. С его добавлением можно приготовить торт – вкус кабачкового брауни ничем не отличается от того, что без него.

Мы также можем добавлять кабачки в муссы или кремы, делать из них капкейки или другие пирожные.Сладкие блюда из кабачков тоже очень вкусны.

.

Кабачки - 6 способов приготовления - Кухня Vademecum

Не умеешь делать кабачки?

Вам надоел гриль, подаваемый в качестве сопровождения к блюду или в виде шпажек на гриле? Ищете вкусную альтернативу процедурам? Цуккини — чрезвычайно универсальный овощ, и его можно приготовить множеством интересных способов. Благодаря нашим идеям вы узнаете, что с ним делать, избежите скуки на кухне и удивите своих близких и друзей.

Очень популярная форма приготовления кабачков. Полые лодочки пекутся быстро, а перейдя на мясное или овощное блюдо, вкус и вид блюда каждый раз будут отличаться. Подавать фаршированные кабачки можно в виде лодочек. Разделите кабачки вдоль на короткие кусочки и выдавите по одному, оставляя края, чтобы начинка оставалась на месте. Дополнительно вместо лодочек можно нарезать овощ толстыми ломтиками и с помощью ножа или круглой формочки для печенья вырезать семенное гнездо.В получившееся отверстие можно положить подготовленную начинку.

Лапша из цукини

Хотите приготовить легкий ужин с кабачками в главной роли? Попробуйте приготовить лапшу из кабачков . Это проще, чем кажется. Можно использовать специальные диски для слайсера, мандолины или точилки. Благодаря им паста будет готова через несколько минут. Если у вас нет под рукой специального оборудования, нарежьте кабачки вдоль на кубики. Затем проведите обычной овощечисткой по длинной стороне, как при чистке.После каждого рывка вы получите ленту пасты, похожую на тальятелле. Подавать кабачковую лапшу можно с вашими любимыми добавками к традиционной лапше. Для более насыщенного и сытного блюда смешайте кабачковую лапшу с цельными зернами пополам.

Блинчики, крокеты и котлеты

Если вы любите драники с картошкой, вам обязательно понравятся драники с кабачками. Готовить их можно только с кабачками или сочетать с картофелем.

Готовые кабачковые оладьи вкусны сами по себе или с другими характерными для картофельных оладий добавками, напр.тушить.

Интересное и в то же время вкусное предложение из кабачков - крокетов и бургеров. При хорошей приправе они будут такими же вкусными, как и их мясные собратья.

Паштет из цуккини

Это отличный выбор для бутербродов или самостоятельной закуски. Паштет из кабачков очень ароматный и тает во рту. Очистка и натирание овощей может занять много времени, но если у вас есть измельчители, вы сможете приготовить пирог за несколько минут. Как и в случае с предыдущими предложениями, вы можете экспериментировать с разными добавками и специями, чтобы каждый раз пробовать новый вариант блюда.

Торт и кексы

Шоколадный торт с цукини, торт с цукини, сладкие кексы с цукини могут показаться абстрактными, но они действительно вкусные. Преимуществом кабачка является его универсальность, что позволяет готовить из него сладкие блюда. Добавление ванили или какао прекрасно гармонирует со вкусом кабачка.

Кабачки на завтрак

Мало у кого кабачки ассоциируются с первым приемом пищи. Однако вы с успехом можете добавить его в яичницу или омлет.Так как его можно есть и в сыром виде, он будет готов даже после недолгого обжаривания яичницы-болтуньи. Просто нарежьте его средними или мелкими кубиками в зависимости от ваших предпочтений. В случае с омлетом можно натереть кабачки и слегка их отжать, чтобы при жарке не выделялось слишком много воды. Еще одно интересное блюдо - сухие яичные маффины . Конечно, добавление нарезанных кабачков к яйцам — не единственный способ подачи завтрака. Нежный вкус позволяет на многие кулинарные безумства.Вы можете легко приготовить разнообразные намазки из сырых или жареных кабачков. Они могут быть нежными, острыми, с другими овощами, в том числе сушеными, или с добавлением семечек и семечек. Вкусным дополнением к завтраку также может стать домашний кетчуп из кабачков.

.

Кабачки - рецепты пирогов, рагу, салатов, кетчупов

Какими свойствами обладают кабачки?

Цуккини — чрезвычайно популярный овощ в нашей стране. Его можно давать совсем маленьким детям. Обладает многими ценными для здоровья свойствами. Он богат витаминами А, В1, С, К, РР, а также бета-каротином и фолиевой кислотой. Это отличный источник железа, кальция, калия и магния.

Вы должны есть кабачки в своем ежедневном рационе. Мало того, что это легкоусвояемый овощ, он еще и раскисляет организм, улучшает пищеварение и не накапливает в себе тяжелые металлы.

Кабачки, фаршированные мясным фаршем - вкусный рецепт

Есть много способов есть кабачки. Один из них – фарширование этого овоща мясным фаршем.

Ингредиенты:

    • 2 средних Courgettes,

    • 0,5 кг мясного мяса Турции,

    • Соль по вкусу,

    • перца по вкусу,

    • чайной ложки красного перца,

    • щепотка куркумы,

    • 0.5 чайной ложки имбиря,

    • ¼ чайная ложка земных тмин,

    • гвоздика чеснока, прессованный через прессу,

    • 2 средний лук мелко нарезанный,

    • яйцо,

    • 5 столовых ложек риса.

    Подготовка : Вымойте кабачок и разрежьте его пополам. Удалите из них семенные гнезда. В миске смешайте фарш со специями, яйцом, луком и рисом. Когда образуется однородная масса, залить ее в углубления, сделанные в кабачке. Затем в сковороду положить овощи, добавить немного масла и добавить стакан воды. Варить под крышкой на медленном огне около 30 минут.

    Как сделать маринованные кабачки в уксусе? Рецепт

    Идеальный способ хранения кабачков – приготовление из них консервов в виде уксусного маринада.Он идеален в качестве зимнего салата к основному блюду или бутербродам. Ингредиенты:

    • около 3 кг кабачка,

    • рассол и специи на каждую из баночек - укроп сеновый, 3 шарика душистого перца, чайная ложка горчицы, 2 лавровых листа, 4 перца горошком.

    Способ приготовления: Приготовить маринад, соединив пропорции ингредиентов: стакан уксуса, 4 стакана воды, 0,5 стакана сахара, 3 чайные ложки соли.

    Если у вас есть молодые кабачки, промойте их и нарежьте ломтиками, не удаляя косточек. Для более старых и крупных овощей разрежьте их пополам, обрежьте семена и придайте им губчатую текстуру. Затем натрите кабачки ломтиками или используйте кухонный комбайн. Положите соответствующий набор специй в каждую банку и сверху положите кабачки. Залить рассолом. Пастеризовать банки с маринованными кабачками 10 минут.

    Как приготовить кетчуп из кабачков? Рецепт

    Цуккини — овощ, который можно использовать во многих сферах.Вы можете сделать это, среди прочего кетчуп.

    Ингредиенты:

      • 2 кг Courgettes,

      • 4 большой лук,

      • 1,5 столовых ложек соли,

      • 0.5 чашка яблочного уксуса,

      • 0.5 чашки сахар,

      • чайная ложка перца сладкого,

      • 0,5 ч.

      Способ приготовления: Кабачки вымыть, очистить от кожицы, вырезать семена и губчатую часть внутри. Очистите лук. Натереть овощи кухонным комбайном или теркой. Посолить и оставить на несколько часов. Переложить в кастрюлю, добавить сахар и довести до кипения. Когда закипит, уменьшить огонь и варить около 40 минут. Не забывайте часто перемешивать. Добавьте уксус и порошкообразные специи. Готовьте еще 20 минут без крышки. Добавьте томатную пасту, хорошо перемешайте и готовьте еще несколько минут.С помощью блендера придайте кетчупу однородную консистенцию, переложите его в ошпаренные банки и дайте остыть. Затем пастеризовать 10 минут. Поставьте банки вверх дном, пока они не остынут. Кетчуп Кабачковый идеально подойдет для употребления сразу после приготовления, а также во время зимней дегустации варенья.

      Как приготовить пирожки с кабачками? Хороший рецепт

      Тыкву можно использовать как картошку и делать из нее оладьи.

      Ингредиенты:

      Способ приготовления: Просто натереть на крупной терке, добавить яйцо, соль, мелко нарезанный лук и несколько столовых ложек муки.Затем все хорошо перемешиваешь и выпекаешь их в виде оладий на сковороде.

      Ложкой выложить готовую кабачковую массу на сковороду и сформировать оладьи. Выпекайте каждую сторону до золотистого цвета. После выпечки постарайтесь слить лишний жир бумажным полотенцем. Кабачковые оладьи прекрасно сочетаются с укропом и йогуртовым соусом.

      Рецепт вкусного рагу из кабачков

      Замечательная вещь - тушеные кабачки. Стоит добавить это блюдо в свое меню.Готовятся они гораздо быстрее традиционных бигосов, а еще получается очень вкусно.

      Ингредиенты:

        • нарезанные кубики ZUCCHINI без частей семян,

        • нарезанные кубики лука,

        • нарезанные кубики колбасы,

        • тертый морковь английский,

        • Bay Leaf,

        • прессованный зубчик чеснока,

        • томатная паста,

        • перец,

        • соль.

        Способ приготовления: Лук размягчить в масле. Добавьте к нему колбасу и чеснок. Обжаривайте, пока колбаса не станет слегка золотистой. Добавьте перец горошком, душистый перец, лавровый лист, морковь и кабачки. Все хорошо перемешать и оставить тушиться на 30 минут. Попробуйте блюдо и приправьте солью. Добавьте томатную пасту, хорошо перемешайте и тушите еще около 5 минут. Можно подавать с хлебом, картофелем или как самостоятельное блюдо.

        Как приготовить диетический суп из кабачков?

        Также можно приготовить легкоусвояемый суп с кабачками.

        Ингредиенты:

          • нарезанные кубики ZUCCHINI,

          • 80022

          • 70022

          • картофель, очищенные и нарезанные нарезанные нарезанные нарезанные нарезанные нарезанные нарезанные кубики

          • . и перец по вкусу, оливковое масло

          • .

          Способ приготовления: Добавить все овощи в кастрюлю.Влейте 2 столовые ложки оливкового масла. Посыпать половиной столовой ложки соли и перца. Залить водой выше уровня овощей. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите, пока картофель не станет мягким. Суп легкий и помогает похудеть.

          .

          Блюда из кабачков - хлеб, картофель фри, спагетти, фриттата, лазанья, рулеты, летний зеленый салат, цветки кабачка

          Кабачок — один из лучших летних овощей. Сезон кабачков начинается с началом летних каникул и длится до осени. Нежная мякоть кабачка низкокалорийна, поэтому летом воспользуйтесь рецептами из кабачков. Блюда из кабачков на ужин можно приготовить разными способами – сделать из них оладьи, добавить в эль или бросить на гриль.

          Посмотреть фильм: "Что приготовить из тыквенных овощей?"

          Фаршированные кабачки Рецепты также очень популярны. Хотя фаршированные кабачки можно приготовить по-разному, от этого блюда сложно получить удовольствие. Предлагаем 7 быстрых рецептов блюд из кабачков , которые обязательно удивят вас своим великолепным вкусом.

          Каждый из рецептов кабачков готовится очень просто, а вкус созданных блюд из кабачков убедит любого неверящего в овощи.

          Какие ингредиенты, кроме кабачков, потребуются для приготовления кабачкового хлеба? Можно ли приготовить лазанью из кабачков? Как приготовить спагетти или картофель фри из кабачков? Можно ли есть цветы кабачка? Если вы хотите узнать ответ на поставленные вопросы, посмотрите наши рецепты блюд из кабачков. Они не только звучат аппетитно, но и имеют прекрасный вкус.

          1. Хлеб из цукини

          Первый вид блюда из кабачков - это хлеб. Для разнообразия рациона рекомендуем диетический торт с добавлением тертого кабачка.Звучит странно? После первого укуса вы обязательно измените свое мнение об этом блюде из кабачков. Кабачки придают тесту влажность и придают ему нужную консистенцию. Овощные лепешки низкокалорийны, потому что мякоть заменяет яйца или масло.

          Как приготовить хлеб из кабачков ? Вам понадобится: 3 стакана пшеничной муки, 1 чайная ложка пищевой соды, 1 чайная ложка разрыхлителя, 3 чайные ложки корицы, 3 яйца, 1 стакан масла, 1 стакан сахара, 2 стакана тертых кабачков и 1 стакан ваши любимые орехи и сухофрукты.

          Сухие ингредиенты для этого блюда из кабачков следует просеять и смешать. Яйца взбить с сахаром и маслом. Добавить яичную массу к муке, вмешать кабачки и добавки. Вылить в форму для запекания и выпекать при температуре 170 градусов около 40 минут. По истечении этого времени достаньте из пирога кабачковую лепешку и она готова.

          2. Идея для необычного картофеля фри

          Любите домашний фаст-фуд без угрызений совести? Вместо жареного во фритюре картофеля фри попробуйте более легкую версию - Картофель фри с цукини Духовка.

          Приготовить это блюдо из кабачков очень просто. Начните с разогрева духовки и подготовки противня. Нарежьте кабачки брусочками, обваляйте в яйце, а затем в хрустящей панировке из овсяных отрубей и сыра пармезан. Положите картофель фри на противень и запекайте около 25 минут. Обязательно достаньте готовые кабачки фри из духовки.

          Faszerowana cukinia

          Фаршированные кабачки

          Фаршированные кабачки обязательно придутся по вкусу желающим что-нибудь перекусить.Это хорошо

          посмотреть галерею

          3. Как приготовить спагетти из кабачков?

          Кто из нас не любит итальянскую пасту? К сожалению, паштет обычно не является диетическим блюдом. Если вы хотите оставаться в форме, обязательно попробуйте Zucchini Spaghetti . Вам обязательно понравится такое блюдо из кабачков на ужин. Полоски кабачка заменят макароны, благодаря чему блюдо получится легким и низкокалорийным.

          Для этого блюда из кабачков можно использовать обычную овощечистку (так получится форма тальятелле) или специальную машинку (т.н.спирализатор), благодаря которому из кабачков можно наколдовать форму спагетти. Для кабачковых лент приготовьте ароматный соус на основе томатов и свежей зелени. Через некоторое время вкусное и низкокалорийное блюдо из кабачков на ужин готово.

          4. Что такое фриттата?

          Блюда из кабачков легкие, но сытные и полезные. Кабачок — источник витамина А, витамина С и витамина К. Если добавить в блюдо с кабачками другие полезные добавки, получится полноценное блюдо. Хорошим примером является фриттата из кабачков или овощной омлет .Это отличный вариант для позднего воскресного завтрака.

          Чтобы приготовить это блюдо из кабачков, начните с обжаривания зубчика чеснока в оливковом масле. Затем добавить 1 нарезанный цуккини, несколько помидоров черри и обжарить несколько минут. В миске смешайте вилкой 4 яйца, приправьте их солью, кайенским перцем и свежими травами (розмарин, тимьян и базилик).

          Затем в сковороду с овощами влить яичную массу и жарить вместе еще 3 минуты.Поставьте фриттату из кабачков в разогретую духовку и запекайте несколько минут, пока не увидите, что верх нашего блюда из кабачков изогнут.

          5. Лазанья из цукини

          Это еще одно блюдо из кабачков на ужин по-итальянски. В этот раз предлагаем приготовить начинку из кабачков и других сезонных овощей. Обжарить лук и чеснок и добавить к ним мелко нарезанные кабачки. К этому блюду из кабачков добавьте большую горсть свежей зелени и недолго потушите соус.Выложите овощную начинку на ломтики макарон и добавьте немного сыра пармезан. Вместо бешамель используйте творог, приправленный мускатным орехом и черным перцем.

          6. Идея для необычных роллов

          Хочешь блистать на следующей вечеринке в саду? Приготовьте элегантную закуску - рулетиков из кабачков . Такое блюдо из кабачков вкусное и простое в приготовлении. Достаточно нарезать кабачки длинными и широкими полосками (при помощи овощечистки), а затем слегка обжарить на гриле.Начинку для рулетиков из кабачков можно приготовить из козьего сыра, приправленного свежей зеленью (рекомендуем тимьян). Смажьте остывшие ломтики кабачка творогом и сверните их в рулетики. Это простое блюдо из кабачков обязательно понравится вашим гостям.

          7. Летний зеленый салат

          Вам надоели пирожков с цукини ? Пришло время очень полезного блюда, которое удивит вас своим вкусом. Этот Салат из цуккини - квинтэссенция лета, так как он содержит лучшие сезонные овощи - рукколу, горох, спаржу, зеленый лук, базилик и, конечно же, цукини.Все, что вам нужно сделать, это смешать все ингредиенты этого блюда из кабачков и сбрызнуть заправкой из оливкового масла и лимонного сока.

          8. Как использовать цветки кабачка?

          Цветы цуккини все чаще появляются на польских столах. Приготовление этого блюда из кабачков тоже очень простое. Достаточно удалить внутренности цветков кабачка, и тогда цветки кабачка можно жарить, запекать, жарить на гриле или тушить. Однако самый популярный способ приготовления , фаршированные цветки кабачка .Достаточно приготовить соответствующую начинку, наполнить ею цветки кабачка и запечь. Что немаловажно, цветки кабачка прекрасно подходят и к сладким, и к соленым блюдам.

          .

          Блюда из кабачков, кабачков, патисона - разные рецепты

          Кабачки - вкусный овощ, Чем моложе, тем вкуснее. Его можно есть сырым, жарить цветков кабачка , готовить пюре, добавлять в салаты или даже печь пироги. В настоящее время кабачок входит в список 20 овощей, наиболее охотно выращиваемых в нашей стране, благодаря простоте выращивания, вкусовым качествам и пищевой ценности.

          Кабачки имеют мягкий вкус, легко усваиваются с овощами.В нем очень мало калорий. Он содержит ценные минералы, такие как: калий, железо и магний, а также витамины А, С, К, РР и В1, бета-каротин. Еще одним большим преимуществом кабачка является то, что в нем не откладываются тяжелые металлы. Кроме того, этот овощ раскисляет организм и положительно влияет на процесс пищеварения. Не многие мамы об этом знают, но кабачки могут быть одними из первых овощей, которые дают маленькому, даже полугодовалому малышу. И все это благодаря высокому содержанию полезных веществ и легкости переваривания.

          ZUCCHINE Фаршированные рисом и мясом

          Ингредиенты:

          • Большой цуккини,
          • 200г из рубленого мяса (я использовал свинину),
          • 50 г ценного зерна риса,
          • лук,
          • 1 / 2 красных перца,
          • 1/2 желтого перца,
          • банка нарезанных помидоров,
          • 2 столовые ложки томатной пасты,
          • соль, перец,
          • щепотка острого перца.

          Тип

          Рис отварить до мягкости, слить воду.Кабачки разрезать пополам. Вырежьте серединку и нарежьте ее кубиками. Лук нарезать, обжарить на столовой ложке масла, добавить мясо. Варить около 5 минут. Приправьте солью и перцем, добавьте помидоры с маринадом, очищенный и нарезанный кубиками перец, кабачки и томатную пасту. Варить около 8 минут на медленном огне. Приправить по вкусу солью, перцем и острым перцем.

          Выдолбленные кабачки слегка посолить и начинить приготовленной начинкой.

          Выпекать около 40 минут при 180 градусах.

          Также можно посыпать тертым сыром за 10 минут до окончания выпечки.

          греческий фаршированный перец

          Ингредиенты:

          • 2 большой красный перец
          • Red Onion
          • 8 Cherry Tomatoes
          • 1 куриная грудка
          • маленький ZUCCHINI
          • черный оливки
          • FETA сыр
          • 4 ложки оливкового или сливочного масла
          • 2 зубчика чеснока
          • зелень: тимьян, орегано, базилик
          • перец

          Исполнение

          Куриную грудку нарезать небольшими кусочками, приправить любыми специями и обжарить.
          Разрежьте перец пополам и удалите косточки. Чеснок выдавить через пресс, смешать с оливковым маслом и рубленой зеленью. Смажьте серединки перцев оливковым маслом, часть оставьте. В середину перцев положить куриную грудку, кабачки, помидоры, лук и нарезанную небольшими кусочками фету. Посыпьте перцем и сбрызните оставшимся оливковым маслом. Завернуть в фольгу, запечь в духовке или на гриле.

          Автор: http://olainthekitchen.blogspot.com/

          Карманы с цукини на гриле

          Ингредиенты для тортильи:

          1
        • 3Тортилья в Мексике! Delecta (4 шт.)
        • 1/3 коробки Приправа для мяса в Мексике! DELECTA
        • 2 COULGETTES
        • 2 столовые ложки масла

        соус чеснока:

        • 1/2 пачка натурального йогурта
        • 2 гвоздики чеснока
        • 3 столовые ложки майонеза
        • перца, соль, щепотка укропа

        Способ приготовления:

        Кабачки нарезать более толстыми ломтиками, положить в миску, добавить масло и приправы к мясу Си Мехико, хорошо перемешать.Нанесите непосредственно на горячий гриль. Жарьте каждую сторону в течение нескольких минут, пока не получатся более темные полосы. Смажьте лепешки чесночным соусом, выложите обжаренные на гриле кабачки, сверните их в рулет или карман и обжарьте с обеих сторон, пока они не станут слегка хрустящими и теплыми.

        на гриле Zucchini Rolls

        ингредиенты:

        8

        • маленький цуккини,
        • 50G козьящий сыр,
        • 1/2 BUCH BASIL,
        • 2 TBSP замороженный шпинат или 50 г свежий,
        • морская соль,
        • свежемолотый черный перец,
        • столовая ложка петрушки,
        • 2 столовые ложки лимонного сока.

        Подготовка

        Кабачки вымыть, обсушить и нарезать длинными тонкими ломтиками. Жарьте около 4 минут с каждой стороны.

        Раскрошите козий сыр, добавьте нарезанную петрушку и лимонный сок и тщательно натрите.

        Посыпать ломтиками цуккини немного сыра. Затем разложите немного прессованного шпината и листьев базилика. Посыпать солью и перцем и свернуть.

        Подавать, например, на листьях рукколы.

        Баклажан и цуккини TART

        Тесто:

        • 1 чашка среднего зерна Мука
        • 0.5 чашка пшеничной муки
        • 1 яйцо
        • 130 г масла
        • 2-3 столовые ложки холодной воды
        • 1 / 4 чайные ложки соли

        , наполнение:

        • 1 баклажан
        • 1 красный перец
        • 1 ZUCCHINI
        • 4 яйца
        • 100 г Сыр (мой пекорино и поросят)
        • 50 мл сметана
        • соль и перец
        • соотв.кунжут для посыпки

        Из указанных ингредиентов замесить тесто, завернуть в фольгу и поставить в холодильник на 30 минут. Баклажан нарежьте ломтиками, посолите и отложите на 30 минут, затем промойте под проточной водой. Нарежьте кубиками перец и ломтики кабачка. №
        Раскатать тесто до толщины около 0,5 мм. Выложите на тесто баклажан, оставив запас в 3 см, затем ломтики паприки и кабачка. Положите края теста на овощи. Взбейте яйца, отложите ложку в сторону и добавьте к оставшимся яйцам сыр и сливки, приправьте солью и перцем.Яичную массу тонкой струйкой влейте в центр терки, смажьте края оставшимся яйцом и при необходимости посыпьте кунжутом. Ставим в разогретую до 180*С духовку и выпекаем 30-40 минут.

        Автор: http://olainthekichen.blogspot.com/

        Салат с жареным цуккини и чесночным соусом

        Состав

        Ингредиенты

      • 1 ZUCCHINI
      • 1 Глава Romaine
      • 250 г Broad Beans
      • 3 помидора
      • 4 яйца
      • 150 г сыра фета
      • чесночный соус Тарсмак
      • 1 пучок зеленого лука
      • свежемолотый перец и соль по вкусу

      Исполнение:

      90 .Кабачки нарезать кольцами, обжарить на сковороде, затем приправить солью и перцем. Салат вымойте, обсушите, порвите и разложите по тарелкам. Выложите на листья салата нарезанные помидоры, кусочки вареных яиц, бобы, жареные кабачки и нарезанную кубиками фету. Полейте салат чесночным соусом Тарсмак и посыпьте нарезанным зеленым луком.

      Cannelloni Фаршированные цуккини, шпинат и рикотта

      ингредиенты:

    • 3

      • 10 Cannelloni Rolls,
      • ZUCCHINA,
      • 250G ricothta,
      • яйцо,
      • 100 г Шпинат,
      • замороженный шпинат, замороженный шпинат
      • щепотка мускатного ореха,
      • соль, перец,
      • 2 столовые ложки рапсового масла.

      Тип

      Отварите макароны в течение 3 минут в кипящей подсоленной воде. Напряжение. Кабачки вымойте, натрите на крупной терке, затем потушите около 5 минут в столовой ложке масла. Прохладно. Добавьте рикотту, взбитое яйцо, прессованный шпинат и натертый на мелкой терке сыр пармезан. Приправить по вкусу мускатным орехом, свежемолотой солью и перцем. Тщательно перемешайте.

      Нафаршировать макароны фаршем и выложить в форму для запекания, смазанную оставшейся ложкой масла.Выпекать около 15 минут при 180 градусах.

      ZUCCHINI и FETA FUKE

      ИНГРЕДИЕНТЫ:

      Ингредиенты: 0

      • 5 маленьких ZUCCHINI
      • 200 г Сыр FETA (Только не «Фета» Тип сыр!)
      • 3 яйца
      • 30 г Пекорино сыр или пармезанский сыр
      • 1 столовая ложка муки с горкой
      • 40 мл молока
      • соль и перец

      Кабачки вымыть, срезать кончики и нарезать тонкими полосками с помощью овощечистки. Нарежьте сыр небольшими прямоугольниками.Получившиеся два ломтика сыра я разрезала вдоль пополам, затем еще раз разрезала пополам, а затем разделила на прямоугольники. На ломтик кабачка кладем кусочек сыра, сворачиваем, заворачиваем в другой ломтик и еще. Так один кусок сыра заворачивают в три ломтика кабачка. Выложите их в форму для запекания, предварительно слегка смазанную маслом.
      Проделайте то же самое с оставшимися ломтиками цуккини. Ставим в духовку на 20 минут и выпекаем при 180*С. В миску выложить яйца, влить молоко, добавить сыр, муку и довольно большую щепотку соли и перца.Достаньте кабачки из духовки, полейте яйцом и снова поставьте в духовку еще на 20 минут.

      Автор: http://olainthekicchen.blogspot.com/

      Овощная лазань

      Ингредиенты:

      • 250G Lasagne,
      • банка (350 г) домашнего томата соус (возможно, куплен),
      • 1 / 2 ZUCCHINI,
      • MOROT,
      • MOROT,
      • лука,
      • 350G белая спаржа,
      • 900G 4 банка из красных бобов,
      • 4 столовые ложки замороженного шпината,
      • 200 г моцареллы,
      • соль, перца,
      • 2 столовые ложки рапса масло.

      Подготовка

      Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на масле. Подготовить спаржу, срезать одревесневшие концы и нарезать ломтиками, добавить к луку. Морковь очистить, нарезать кубиками, кабачки помыть и тоже нарезать кубиками. Добавьте в кастрюлю. Варить на слабом огне около 10 минут, приправить по вкусу солью и перцем.

      Опустите макароны в кипящую воду на некоторое время, при необходимости порежьте макароны. На дно формы для запекания или небольшой формы для запекания налейте немного соуса, затем выложите макароны, фасоль и прессованный шпинат.Выложить еще слой макарон, тушеных овощей, выложить остатки соуса. Накрываем последним слоем макарон, сверху кладем кусочки моцареллы.

      Выпекать около 20 минут при температуре 190 градусов Цельсия.

      ZUCCHINI в томатном соусе, запеченные с рисом

      Ингредиенты:

      • 1 чашка приготовленного длинного зерна белый рис Halina,
      • 1 столовая ложка масла,
      • Средний лук,
      • 1 цуккини (ок. 70-80 дг),
      • 6 штук вяленых помидоров,
      • ½ чашки тертого желтого сыра,
      • соль, перец,
      • ложка масла для формы для запеканки,
      • томатный соус,
      • чеснок,
      • 9002 .

      Способ приготовления:

      Разогреть сливочное масло, добавить нарезанный лук и немного обжарить. Кабачки очистить и, удалив семена, натереть на терке, слить лишний сок. Нарежьте помидоры полосками. Отваренный рис смешать с цукини, помидорами и обжаренным луком, приправить солью, перцем и зеленью по вкусу. Выложить в смазанную маслом форму для запекания, полить томатным соусом и посыпать тертым сыром. Выпекать 20 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

      ZUCCHINI и MOZZARELLA CASSEROLE

      ИНГРЕДИЕНТЫ:

      • 2 Среднего размера Courgettes
      • 2 Mozzarella Шарики
      • 3 яйца
      • 120 мл крем
      • 120 мл молоко
      • чесночные гвоздики
      • свежего тимьяна
      • соль и перец

      Разъёмная форма диаметром 24 см

      Вымойте кабачки, отрежьте концы и нарежьте ломтиками. Посыпать солью и перцем. Нарежьте моцареллу на более мелкие кусочки.Смажьте форму маслом и положите попеременно ломтик кабачка и ломтик моцареллы. В миске смешать яйца, сливки, молоко, тимьян, мелко нарезанный чеснок, приправить солью и перцем. Приготовленной смесью залить кабачки и поставить их в разогретую до 200*С духовку на 45-50 минут.

      Автор: http://olainthekitchen.blogspot.com/

      Мясо Фаршированные с цуккини и каперсы

      Ингредиенты:

      • 1 кг фаршированного говядины и свинины
      • 2 лук
      • 2 яйца
      • 1 Roll
      • 3 столовые ложки масла
      • соль и перец
      • длинные ZUCCHINE
      • POUCCHINE
      • POC COUCCHINE
      • POD из красного и желтого перца
      • 1/2 пучка петрушки
      • столовые ложки
      • столовые ложки хлебов
      • 1 яйцо желток
      • 2 столовые ложки оливкового масла

      Приготовление:

      Замочить рулет, очистить одну луковицу и обжарить на масле, слегка остудить.Выложить мясо в миску, добавить отжатый рулет, 2 яйца, обжаренный лук и 1,5 чайные ложки прованских трав, вымесить смесь, приправить по вкусу солью и перцем. Кабачки вымойте, выдавите серединку чайной ложкой, слегка бланшируйте. Вторую луковицу очистить и обжарить на оливковом масле вместе с паприкой и остудить. Смешать с нарезанной петрушкой, яичным желтком, каперсами и панировочными сухарями. Приправьте по вкусу и начините кабачки начинкой. Половину мяса выложить на алюминиевую фольгу или пергамент, выложить кабачки, накрыть остальным мясом и завернуть в бумагу так, чтобы получилась конфетка, запечь ростбиф – около 80 минут в разогретой до 250°С духовке.Вылейте соус Tartar

      баклажанов, Courgette и помидор Gratin

      ингредиенты:

      • 2 небольших баклажанов
      • 2 Medium Courgettes
      • 3 средних помидоры среднего размера
      • 2 гвоздики чеснока
      • 8 столовые ложки оливки масло
      • примерно 1,5-2 столовые ложки свежего тимьяна
      • соль и перец

      Овощи помыть. Нарежьте баклажаны, щедро посыпьте солью и оставьте на 30 минут.По истечении этого времени промойте его под проточной водой. Нарезать кабачки и помидоры. В форму для запекания выложить поочередно баклажаны, помидоры, кабачки, баклажаны….. Смешать в миске оливковое масло, мелко нарезанный чеснок, тимьян, соль и перец. Поливаем овощи оливковым маслом и ставим в разогретую до 180*С духовку и запекаем 45 минут.

      Автор: http://olainthekitchen.blogspot.com/

      Курица с цукини, шпинатом и луком-пореем в сливках

      Ингредиенты на 6 порций: двойная

        1 филе24
      • 1 приготовленные морковь
      • 1 zucchini
      • 100 г Spinach
      • 1/3 лук-порей
      • 2 столовые ложки оливкового масла
      • лук
      • лук
      • приправы для кучаре посуда
      • свежего перца перца
      • Dill
      • 300 г крем

      Тип

      Нарежьте лук и порей соломкой.На разогретое масло выложить лук, обжарить его, в конце обжаривания добавить лук-порей и немного обжарить. Затем добавьте листья шпината и перемешайте, пока они не потемнеют. Кабачки нарезать кубиками и положить в кастрюлю с луком и шпинатом, тушить под крышкой на медленном огне около 10 минут (периодически помешивая). Куриное филе и морковь нарезать кубиками. Добавить к тушеным кабачкам филе, морковь, влить сливки, приправить и тушить вместе еще 10 минут.

      шоколадный цуккини торт

      ингредиенты:

      9002
    • 3 яйца
    • 180 г сахар
    • 100 мл масло
    • 250 г муки
    • 50 г Cocoa
    • 1 чайная ложка сода
    • 1 чайная ложка порошка для Выпечка
    • щепотка соли
    • 1/2 чайной ложки корицы
    • 150 г мелко нарезанного темного шоколада
    • 400 г крупной сетки ZUCCHINI

    Вес:

    • 500 г Mascarpone Сыр
    • 100 г Темный шоколад
    • 1 столовая ложка какао с горкой
    • щепотка соли
    • 3 столовые ложки сахарной пудры

    Разъёмная форма диаметром 21 см, выстланная пергаментом и смазанная маслом

    Просеять муку, какао, порошок, соду, корицу и соль в миску .Мы откладываем. Яйца взбить с сахаром, пока масса не станет светлой, а сахар не растворится. Затем тонкой струйкой влить масло. Аккуратно помешивая, всыпать муку. Когда масса будет готова, добавьте шоколад и отжатые кабачки. Перемешиваем и выкладываем в разъемную форму. Выпекать при 180*С до высыхания палочки примерно 45-60 минут. Мы его охлаждаем.
    Масса: Шоколад поломать, положить в миску с добавлением соли и растворить на водяной бане. Мы его охлаждаем. Смешайте сыр маскарпоне с какао, сахаром и тонкой струйкой влейте шоколад, все время помешивая.Разрежьте тесто пополам. Положите половину смеси в одну половину, накройте ее и накройте остальную часть смеси. Сверху можно посыпать тертым шоколадом. Храним в холодильнике.

    Автор: http://olainthekichen.blogspot.com/

    арахисовой торт с ZUCCHINI

    Ингредиенты:

    • 12,5 грамм масла
    • 10 грамм сахара
    • пакет ванильного сахара
    • Из соли
    • 3 яйца
    • 15 грамм муки
    • 10 грамм наземных фундуков
    • 1/2 пакеты выпечки порошок
    • 5 грамм темного шоколада
    • маленький цуккини
    • 15 грамм морковка

    исполнение

    Темный шоколад, цукини и морковь мелко нарезать, очистить и натереть на крупной терке.Размягченное сливочное масло взбить со щепоткой соли и ванильным сахаром до пышности. Поймайте яйца во время измельчения. Муку смешать с пудрой и молотым фундуком. Всыпать порциями в натертую массу. Добавьте измельченный шоколад и перемешайте. Всыпать в смесь натертые кабачки и морковь, тщательно перемешать. Положите тесто в форму, выпекать на 40 минут при 175 градусах C.

    Chocolate-Coconut Zucchini торт

    Ингредиенты:

    • 100 г мягкое масло
    • 1/2 стакан масла
    • 1 стакан сахара мускавадо
    • 3/4 стакана белого сахара ( советую добавить немного меньше сахара, потому что тесто ооочень сладкое )
    • 2 яйца
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 2 и 1/ 2 стакана муки
    • 1/4 стакана какао
    • 1/2 ч.

    Сливочное масло с маслом и сахаром до образования однородной массы.Добавьте ванильный экстракт, а затем по 1 яйцу, перемешивая минуту. Муку соединить с содой, порошком, корицей и какао. Добавляем в массу. Натираем все это дело некоторое время. В конце добавьте йогурт и перемешайте. Последний продукт – кабачки. Добавляем и перемешиваем все лопаткой.

    Массу выливают в форму для выпечки, застеленную пекарской бумагой (25 см на 25 см). Выпекать в разогретой до 170 градусов Цельсия духовке около 45 минут до т.н. сухая палка. Затем добавьте кокосовую стружку.

    Кокосовая вершина:

      • 1/4 чашки молока
      • 2/3 чашки коричневого сахара
      • 1 чашка Кокосовые хлопья
      • 6 столовые ложки масла
      • 2 столовые ложки нарезанного миндаля

      Смешайте все ингредиенты до гладры.Выложить на корж и выпекать около 7 минут.

      Вынуть и остудить в форме, а затем поставить на решетку, чтобы охладить.

      Автор: http://kuchcikola.blogspot.com/

      Кабачки — разновидность тыквы обыкновенной. Этот сорт был выведен в Италии, отсюда и его первоначальное название «кабачок» от итальянского zucchina (т.е. маленькая тыква) . Название тыква особенно используется на юго-востоке Польши, растение выращивается по всей Польше и известно под обоими названиями.Культурные формы, однако, могут существенно различаться, поэтому в зависимости от названия, под которым они даются для выращивания, их даже рассматривают как отдельные виды.
      Кабачки – источник витаминов С, РР, В1 и каротина. Блюда из кабачков должны особенно понравиться людям, заботящимся о своей фигуре, ведь в 100 г этого овоща всего около 15 – 16 ккал.
      Самыми популярными блюдами из тыквы являются рагу, супы и запеканки. Все блюда из тыквы вкусные, полезные и низкокалорийные, так что давайте!

      Быстрая обработка с помощью Squash

      Ингредиенты:

      • 3 молодые, маленькие сквош
      • 2 красные перцы
      • 1 лук
      • 4 колбасы
      • 2-3 столовые ложки оливкового масла
      • 1 морковь
      • 1 , 5 столовые ложки томатной пасты
      • зелень (листья лука-порея, сельдерей, петрушка, укроп)
      • специи (соль, зелень перец, вегета, магги)
      • душистый перец, лавровый лист

      колбаски разрезать вдоль пополам и нарезать .Перемешайте вместе с луком, нарезанным крупными кубиками. В кастрюлю налить оливковое масло и добавить сосиски с луком. Когда они обжарятся, добавьте натертую морковь вместе с нарезанной «зеленью», листиком и душистым перцем. Налейте немного воды, чтобы она вся задохнулась. Затем добавить паприку, немного подождать и добавить кабачки (я делаю это потому, что иногда паприка еще жесткая, а кабачки уже перевариваются и не знаешь, что делать; и это тот случай:>). Приправить, добавить немного воды или нет.Когда тыква станет немного мягкой, добавьте концентрат. Ждем, пока закипит и вода немного испарится.

      Подаем с хлебом.

      Автор: http://kuchcikola.blogspot.com/

      жареный сквош в паноруманах

      Ингредиенты:

      • 1 Squash - это может быть даже большой, заросший DECA
      • пшеничная мука
      • пирог с рулетом
      • 1-2 яйца
      • соль
      • перец
      • любимые травы - в моем случае тимьян
      • масло для жарки

      тыкву вымыть, очистить и нарезать ломтиками толщиной около 1 см.Из каждого кружка вынуть мякоть с семенами. Приправьте солью и приправьте перцем и зеленью (сама тыква довольно пресная). Разотрите яйцо с небольшим количеством соли. В одну тарелку насыпать немного муки, а в другую панировочных сухарей. Обваливаем кабачковые кольца сначала в муке, затем в яйце, а заканчиваем панировку в сухарях.
      Выложить кабачковые кольца на достаточно глубокую сковороду с маслом и обжарить до золотистого цвета с двух сторон. Сняв со сковороды, слейте лишний жир на бумажное полотенце.Подаем горячим. В моей компании был жареный рис и острый салат с сквошю :)

      2

      Ингредиенты

      Ингредиенты 9001

      • 1 молодой Squash
      • Куча редисских
      • 25 грамм творога
      • пучок укропа
      • 2 столовые ложки сливок
      • банка сардин
      • 10 граммов тертого сыра
      • 10 граммов майонеза
      • соль и перец

      Способ приготовления и очистки тыквы:

      1, 900 разрезать его вдоль.Выдалбливаю из них середину и на 2 мин. Я опускаю его в подсоленную кипящую воду. Затем достаю и посыпаю солью и перцем. Мелко нарежьте редис и укроп. Начинка: творог, редис, половина укропа и сливки, все тщательно перемешать. Приправить по вкусу солью и перцем. Вторая начинка: сардины измельчаю, добавляю к ним сыр, майонез и остаток укропа. Перемешиваю и приправляю по вкусу. Я наполняю каждую половинку тыквы разной начинкой.

      Squash Casserole

    • Squash
    • 20 грамм Squash HAM
    • 4 твердых вареных яйца
    • 10 грамм копченого желтого сыра
    • 1.5 чайные ложки сушеных базиликов
    • 2 столовые ложки сливочного масла
    • перец, соль

    Тип

    Очищенную тыкву нарезать тонкими ломтиками.Яйца нарезать, ветчину - мелкими кубиками. Смажьте жаропрочную форму сливочным маслом, положите половину ломтиков кабачка, посыпьте базиликом, посолите и поперчите. На кабачок выложить ветчину и яйца, слегка посыпать тертым сыром, накрыть оставшимися ломтиками кабачка, посыпать базиликом, солью, перцем и снова тертым сыром, полить растопленным сливочным маслом, поставить в разогретую духовку на 45 минут.

    Squash Вареники в сырном соусе FETA

    ингредиенты:

  • 1 большие сквош
  • 2 чашки муки
  • 1 столовая ложка из картофельной муки
  • 1 яйцо
  • 200 г помидоры черри
  • 1 sera feta
  • 1/4 стакана воды
  • 1/2 стакана сливок 30%
  • соль, перец, тимьян, мускатный орех

тыкву разрезать вдоль пополам, разрезать семена, посыпать солью, перцем и тимьяном, запечь в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.Вынуть из духовки, остудить, ложкой отделить мякоть от кожицы, перемешать. Добавить пшеничную и картофельную муку, яйцо, соль и перец, замесить тесто (если оно липнет к рукам, добавить еще муки), сформировать в руках небольшие шарики и бросить их в подсоленную кипящую воду, варить, пока оно не вытечет.

Нагрейте воду в кастрюле, добавьте нарезанный кубиками сыр фета, нагревайте, пока сыр не расплавится, добавьте сливки, соль, перец и мускатный орех, перемешайте. Подавайте вареники с помидорами черри, полив сырным соусом.

Еще один сорт, похожий на кабачки и кабачки, — патисон, ценимый в кулинарии прежде всего за нежный вкус и аромат. У него достаточно твердая кожица и светло-кремовая мякоть, из которой можно готовить как простые блюда, так и более сложные, изысканные на вкус.

На рынке можно найти множество разновидностей патисонов: маленькие, большие, зеленые, белые и даже темно-фиолетовые или почти черные. Он похож по размеру, может достигать диаметра даже большой тарелки.Кроме того, патисон имеет необычный внешний вид, по форме напоминающий космический корабль. Молодые плоды патисона хороши в качестве дополнения к салатам, а более старые – вкуснее всего в тушеном и жареном виде. В таком виде патисон будет прекрасен в мясном рагу, алео или на сковороде с красиво ароматным чесноком и сочными красными помидорами. Попробуй для себя ...

Куриное рагу

Ингредиенты для 4 порций: 0

  • 400 г Куриное филе
  • 1/2 кг Patison
  • лук
  • Tomato
  • 3 столовые ложки Нарезанная петрушка
  • 1 столовая ложка нарезанного укропа
  • 5 чайных ложек томата концентрат
  • приправы для кучаре для курицы
  • приправа для курицы
  • свежего мазута для жарки
  • оливковое масло для жарки

Выполнение

кости куриное филе, сезон плита и приправа для курицы, жарить в горячем оливковом масле.Лук нарезать и тоже обжарить. Очистите патисон и помидор и нарежьте их кубиками. В кастрюлю положить лук, куриное филе, нарезанный патисон и помидор, приправить поваренным и цветным перцем, тушить около 20 минут. Затем добавить томатную пасту, укроп и петрушку, перемешать и тушить еще 5 минут.

патезоны, фаршированные мясом

Ингредиенты:

  • 4 средних патизонов
  • 500 г из говядины
  • 500 г из говядины говядины
  • 600 г Lima Tomatoes
  • красный перец
  • сельдерей STALK
  • Морковь
  • 6 гвоздики чеснок
  • 3 столовые ложки тонкого зеленого лука
  • 2 столовые ложки петрушки
  • чайная ложка сушеного орегано
  • 4 столовые ложки тертого желтого сыра
  • морская соль, свежемолотый перец, молотый сладкий перец
  • оливковое масло

    томаты

  • spa 90 кожура.Нарезать кубиками.

    Очистите лук, нарежьте его кубиками и обжарьте в 2 столовых ложках оливкового масла. Через некоторое время добавить мелко нарезанную паприку. Обжаривайте на среднем огне, периодически помешивая, пока перец не начнет пахнуть. Добавьте нарезанный стебель сельдерея и крупно натертую морковь. Тушите 10 минут, затем добавьте помидоры. Тушить около 30 минут, при необходимости добавить немного воды.

    Фарш, обжаренный на оливковом масле с тертым чесноком и щепоткой морской соли.Добавьте все в томатный соус, перемешайте и тушите 10 минут. Приправить солью, перцем и молотым сладким перцем, добавить петрушку, зеленый лук и орегано. Доведите до кипения и снимите с огня.

    Патисоны вымыть, срезать верхушку и выдолбить серединку. Полейте каждый соусом и поместите в слегка смазанную маслом форму для запекания. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около 40 минут. В конце выпечки каждый патисон посыпать ложкой сыра. Запекайте, пока сыр не расплавится, а овощи не станут мягкими.Перед подачей можно посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

    Автор: /www.fabrykakulinarnychinspiracji.blogspot.com

    1. Все кулинарные вдохновения

    2. Тыква из риса - легкие и с овощной начинкой

    3. Пирожные и десерты из манки

    .

    Кетчуп из цуккини или более полезная версия кетчупа - Nicpoń in the Kitchen

    В последнее время кетчуп из кабачков произвел фурор в Интернете и неудивительно, ведь он уникален! Гораздо лучше кетчупов, полезнее и не скрывает от нас секретов 🙂 мы знаем, что едим! 😉

    Сегодняшний рецепт я получила очень давно от некой Супер Хозяйки Дома (Эла - спасибо и с уважением 😉) Я ела с ней кабачковый кетчуп в первый раз. Я сразу попросила рецепт, потому что все были в восторге от него.

    Этот кетчуп прекрасно подойдет не только к сосискам или другим колбасам, но и к другим блюдам. Его можно использовать как соус к макаронам, когда у нас нет времени на длительную варку, соус к овощным отбивным, к бутербродам. Возможностей много 🙂

    В этом году у меня появился гигантский кабачок весом более 2 кг. В моем профиле на Facebook и в Stories в Instagram вы могли ее увидеть 🙂

    Долго не раздумывая, я начала готовить кабачковый кетчуп. Кроме кетчупа я приготовила соус из кабачковой лапши и кабачковые котлеты с пшеном.

    Однако для приготовления пищи лучше всего подходят мелкие кусочки кабачка. У таких крупных семена крупнее и имеют более горький вкус. Из кабачков я избавилась от некоторых семян 🙂

    Кетчуп из кабачков! 🙂

    Всего 1 час 40 мин. Распечатать Сохранять
    • 1,5 кг Courgettes
    • 0,5 кг лука
    • 3 красные перцы
    • 2 столовые ложки соли
    • 300 г томата концентрат
    • 1 чайной ложки черного перца
    • 1 чайная ложка карри
    • 0,5 чайной ложки горячего перца в порошке
    • 15-20 дкг сахара, предпочтительно тростникового
    • 0,5 стакана уксуса
    • Лук, перец и кабачки нарезать соломкой.Посыпаю 2 столовыми ложками соли в кастрюле, перемешиваю и отставляю на час.

    • По истечении этого времени включаю газ под кастрюлей (не выливаю образовавшуюся жидкость) и готовлю 30 минут.

    • Смешайте охлажденные овощи блендером до однородной массы. Добавляю оставшиеся специи, концентрат, уксус и снова варю 10 минут.

    • Горячий кетчуп разлить по ошпаренным банкам и закрыть. Я пастеризую около 15 минут.

    • Приятного аппетита! 🙂

    Если вы попробуете это, отметьте мой профиль в Instagram @nicpon_w_kuchni или #nicponwkuchni, чтобы я мог полюбоваться вашим выступлением и поделиться им со мной!

    С кетчупом из кабачков невероятно вкусны котлеты из кабачков и пшена или такой хлеб с травами.

    (Посетили 146 434 раз, 1 раз сегодня)

    Посмотрите, что еще Nicpoń предлагает в меню:

    Вам не нравится делать безглютеновые пельмени?

    Посмотрите видео мастер-класса, на котором я учу делать лучшее тесто для пельменей. Я покажу вам четыре разных способа приготовления теста и поделюсь рецептами супер начинки.

    Нажмите на картинку, чтобы узнать подробности!

    ———————————————————-

    Ставьте лайк Nicponia в Facebook и Insta, чтобы не пропустить новости:

    Скачать Подарок: >> Подпишитесь на подарок

    • Бесплатные контрольные списки с продуктами, которые необходимы на кухне, без глютена и без аллергенов, а также серия электронных писем с советами, благодаря которым вы увидите, что без глютена, без молочных продуктов и яиц- бесплатная диета совсем не сложна!

    Приглашаю вас в магазин Nipponi, где вы найдете электронные книги и курсы:

    >> МАГАЗИН

    Покупая мои товары, вы помогаете развитию крутого блога.

    Вы также можете стать ПАТРОНОМ блога и помочь в его развитии. Нажмите на картинку ниже, чтобы увидеть, какие бонусы ждут вас в обмен на вашу поддержку. 🙂

    Спасибо за посещение блога. Пожалуйста приходите снова! 🙂

    .

    Кабачок многоликий - попробуйте наши рецепты!

    Паста с кабачками

    Фото: iStock Паста с кабачками

    Основные компоненты

    • 3 маленьких кабачка
    • полпачки любых макарон
    • 3 столовые ложки оливкового масла
    • 1 чашка густых сливок
    • петрушка
    • 1/2 стакана тертого пармезана
    • 2 зубчика чеснока
    • соль
    • перец

    Способ приготовления:

    Приготовьте макароны по рецепту на упаковке.Кабачки нарезать кубиками и слегка обжарить на оливковом масле.

    Добавить к кабачкам мелко нарезанный перец и чеснок.

    Сливки смешать с рубленой петрушкой, солью, перцем и пармезаном.В сковороду вливаем готовый соус, добавляем отваренные макароны, тушим около 5 минут.

    После того, как порция окажется на тарелке, посыпьте тарелку еще пармезаном и украсьте свежей петрушкой. Приятного аппетита!

    РАТАТУЙ

    Рататуй

    Основные компоненты

    • 6 помидоров
    • 3 кабачка
    • 2 луковицы
    • 3 разноцветных перца
    • 2 баклажана
    • 4 зубчика чеснока
    • соль, перец
    • оливковое
    • тимьян

    Подготовка:

    Баклажаны нарезать ломтиками, посолить и отложить на 20 минут.Промыть соком и обсушить.

    Очистить перец и нарезать полосками. Нарежьте кабачки толстыми кубиками. Очистите и разомните чеснок.

    Ошпарьте помидоры, очистите их и нарежьте небольшими кусочками.

    Разогреть оливковое масло, обжарить на нем лук и чеснок, затем выложить в кастрюлю.

    Затем обжарьте овощи по одному и добавьте их на сковороду.Наконец положить помидоры

    . Солим, перчим и добавляем тимьян. Дайте покипеть несколько минут. Подавайте с рассыпным рисом или с лапшой.

    ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ЦУКОНИЯМИ

    Фото: iStock Шоколадный кекс с кабачками

    Основные компоненты

    • 100 г размягченного сливочного масла
    • 2 больших яйца
    • 100 мл подсолнечного или рапсового масла
    • 120 г натурального йогурта
    • 300 г муки тонкого помола
    • 250 г сахара (или любого подсластителя)
    • столовая ложка пищевой соды
    • 50 г натурального какао
    • около 350 граммов кабачка крупного размера (семена кабачка удалить, а мякоть оставить)
    • щепотка соли

    Подготовка:

    Муку пшеничную смешать с содой, какао, добавить щепотку соли.

    В отдельной миске с помощью миксера взбейте масло и сахар до получения однородной пушистой пасты. По одному медленно добавляйте яйца, пока они полностью не смешаются.

    Тонкой струйкой добавить масло в яичную смесь, продолжая взбивать.Тщательно перемешайте. Добавьте йогурт и перемешайте ложкой или коротко миксером.

    Медленно добавьте сухие ингредиенты к яйцу, осторожно перемешивая. Перемешайте лопаткой или ложкой до однородности.

    Добавить в смесь натертые кабачки, перемешать.

    Поставить тесто в разогретую до 160 градусов духовку. Выпекать около 45 минут - пока палочка не высохнет. Перед подачей дайте тесту остыть.

    ПАТЭ ЦУКИН

    Фото: thepiwko / iStock кабачковый паштет

    Основные компоненты

    • кабачки - количество зависит от размера, но примерно 3-5 на одну тарелку
    • Панировочные сухари - 1,5 стакана
    • лук
    • морковь
    • яиц - 4
    • соль и перец
    • масло
    • Петрушка для украшения
    • помидор для вкуса

    Подготовка:

    Что касается кабачкового паштета, то рецепт его приготовления не отличается особой сложностью.Начинаем с того, что чистим все овощи и натираем их на крупной терке. Таким же образом мы можем натереть и лук, хотя желающие могут и просто его мелко нарезать.

    Очищенные овощи смешиваем вместе, добавляя панировочные сухари, масло и отделенные от белков желтки.

    Полученную массу приправьте солью и перцем, затем еще раз тщательно перемешайте.

    Белки взбить и смешать с приготовленной ранее овощной массой.Масса для паштета в основном готова – осталось только выложить ее на противень и запечь.

    Духовку предварительно разогревать не нужно - поставьте в нее паштет и установите температуру 200 градусов. Время запекания 70 минут.

    Паштет должен хорошо пропечься со всех сторон, а в разрезе немного походить на обычный паштет с добавлением моркови. Это настоящая порция здоровья, которую можно есть так же, как и обычный паштет – положить на бутерброд.Украшаем петрушкой, а для лучшего вкуса можно использовать и ломтик помидора.

    Цуккини ТОРТЫ

    Фото: iStock Кабачковые оладьи

    Основные компоненты

    • 3 кабачка
    • 1 яйцо
    • 1 луковица
    • полстакана пшеничной муки
    • масло для жарки
    • соль
    • перец

    Метод приготовления:

    Кабачок очистить и натереть на крупной терке, посолить и отставить на 10 минут.

    Нарежьте лук кубиками.

    С кабачков слить сок, добавить остальные ингредиенты, приправить.

    Обжарьте блины до золотистого цвета примерно по 1,5 минуты с каждой стороны.

    ЛИМОННОЕ ДЖЕМ ИЗ ЦУКИНОВ

    Лимонное варенье из кабачков

    Основные компоненты

    • 1 1/2 кг кабачков, очищенных от кожуры и косточек
    • стакан сахара
    • Пакетик с лимонным желе
    • столовая ложка лимонной кислоты
    • лимонное масло
    • тертая цедра двух лимонов
    • сок двух лимонов

    Подготовка:

    Очищенные и очищенные от косточек кабачки натереть на мелкой терке, мякоть положить в кастрюлю и тушить на медленном огне, часто помешивая.

    Когда кабачки станут мягкими, добавить сахар, желе, цедру, лимонный сок и лимонную кислоту. Варенье будет душиться еще около 30 минут при нашем частом помешивании.

    Затем добавьте масло по мере необходимости и соедините его с массой.

    Разлейте горячее варенье в подготовленные или ошпаренные банки, включите их и поставьте вверх дном.

    Затем открываем банки и наслаждаемся оригинальным вкусом лимонного варенья из кабачков, используя его в качестве добавки к оладьям и даже жаркому.

    Пробовали даже с абрикосовым пирогом, камамбером на гриле и нежной свиной корейкой — в любой компании он показал себя превосходно.

    Цуккини ФАРШИРОВАННЫЕ

    Фото: iko636 / iStock Фаршированные кабачки

    Основные компоненты

    • два больших кабачка
    • филе куриной грудки
    • 1 средняя луковица
    • 1 перец
    • 1 большая морковь
    • 2 шарика моцареллы
    • 1 столовая ложка масла
    • пучок нарезанной петрушки
    • чайная ложка прованских трав
    • соль и перец по вкусу

    Подготовка:

    Разогрейте духовку до 180 градусов.

    Кабачки вымыть, разрезать вдоль. Большой ложкой вынуть серединку кабачка.

    Нагрейте масло в сковороде.Тем временем нарежьте кубиками лук, перец и филе куриной грудки. Морковь очистить и натереть на крупной терке.

    Когда масло нагреется, добавьте в сковороду курицу и лук. и другие овощи Приправить по вкусу.Жарьте, пока курица не приготовится внутри.

    Добавить в начинку нарезанную петрушку и одну нарезанную кубиками моцареллу.

    В кабачки положить начинку.Нарежьте оставшийся шарик моцареллы небольшими полосками и равномерно посыпьте сверху. Ставим все в разогретую до 180 градусов духовку.

    7. Фаршированные кабачки готовы примерно через 30 минут.

    ЛЕЧЕНИЕ С ЦУККИНИ И КОЛБАСОЙ

    Угощение кабачками и колбасой

    Основные компоненты

    • 50 дкг колбасы
    • 3 шт.крупный лук
    • 1 шт. средний кабачок
    • 3 перца (желательно разного цвета)
    • 1 банка помидоров
    • 1 зубчик чеснока
    • 1 чайная ложка сладкого перца
    • 1/2 чайной ложки острого перца
    • соль, свежемолотый перец по вкусу
    • масло для жарки
    • ½ стакана воды

    Подготовка:

    Нарежьте кубиками колбасу, цукини, лук и перец с кабачком.Сначала обжарить колбасу, затем добавить по одному луку и паприке, жарить все это дело еще 5 минут.

    Положить обжаренные ингредиенты в кастрюлю, посыпать сладким и острым перцем, добавить чеснок и залить половиной приготовленной воды.Тушите на слабом огне 5 минут. и добавить нарезанные кабачки.

    Через 10 минут залить все консервированными помидорами и при необходимости добавить остальную воду и приправить по вкусу. Тушите, пока перец и кабачки не станут мягкими.Угощение кабачками лучше всего подавать с хлебом, вкусно :)

    .

    Смотрите также