Кабачковая икра на зиму с жареным луком


Рецепт кабачковой икры с луком

Бутерброд с кабачковой икрой является хорошей быстрой закуской, достаточно всего лишь открыть баночку – и закуска готова! К тому же она отлично подходит в качестве гарнира к рыбе, мясу и птице.
Кабачки имеют продолговатую форму, зеленого или желтоватого цвета. Состоящие на 95% из воды, они прекрасно насыщают и при этом являются диетическим продуктом с высоким содержанием клетчатки, фосфора, кальция и калия. Пищевые волокна кабачка имеют способность всасывать и выводить соль, токсины, нехороший холестерин и лишнюю воду. Поэтому кабачки полезно употреблять людям со склонностями к отекам и ожирению.
Кабачки можно обжаривать на сковороде, а можно приготовить на пару, тогда их вкус будет нежнейшим, можно добавлять в каши и запеканки. Можно пить свежий кабачковый сок натощак по утрам, он может быть частью полноценной растительной диеты. Из семян кабачков делают масло, которое напоминает тыквенное. Оно также богато витаминами, минералами и антиоксидантами.
Но всё же одним из любимых лакомств из кабачков является икра. Можно приобрести кабачковую икру с полок магазина. Вы избавите себя лишних проблем, сэкономите массу своего свободного времени, ведь не придется с ней возиться на кухне. Однако тут тоже есть свои нюансы – очень тяжело подобрать в магазинах икру по своему вкусу. Поэтому я считаю, что лучше приготовить икру в домашних условиях, своими руками и на свой вкус. Если вы постараетесь, вложите душу, она получится ничуть не хуже магазинной, особенно если вы приготовите кабачковую икру из овощей, выращенных своими руками.
Существует немало вариантов приготовления икры. Ее можно сварить для немедленного употребления, а можно приготовить и закатать на зиму. Икру кто-то любит однородной полужидкой консистенции, а кто-то – икру в виде салата, из кусочков овощей.
Предлагаю рецепт заготовки кабачковой икры на зиму с луком. Ничего сложного, но икра просто тает во рту!

Чтобы приготовить икру кабачковую с луком, вам понадобится:

кабачки – 1 кг
лук – 170 г
паста томатная – 1/3 ст.
масло подсолнечное – 50 мл
соль – 2 ч.л.
сахар – 4 ч.л.
лист лавровый – 1 шт.
перец черный молотый – 1/3 ч.л.

Как приготовить икру кабачковую с луком:

1. Кабачки промываем под водой, очищаем и убираем семена.
2. Лук очищаем от шелухи, промываем.
3. Кабачки и лук разрезаем на несколько кусочков для удобства и пропускаем через мясорубку.
4. Перемолотую массу отправляем в кастрюлю, добавляем томатную пасту и подсолнечное масло. Ставим на огонь и провариваем полчаса. Затем добавляем соль, сахар, перец молотый, лавровый лист. Варим ещё полчаса.
5. Лавровый лист вынимаем из кастрюли и выбрасываем.

Наша кабачковая икра с луком готова.

Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Кабачковая икра – рецепт с морковью и пассированным луком

Август и сентябрь – время сбора урожая кабачков и лучшее для заготовок кабачковой икры. Хотя бы однажды икру из кабачков пробовал каждый житель нашей страны, ведь это весьма популярное блюдо. Популярность объясняется не только замечательными вкусовыми качествами, но и полезными свойствами.

Как показывает практика, домашняя версия икры настолько хороша сама по себе, что нет смысла ей конкурировать с промышленной рецептурой.

Благодаря разному составу и количеству овощей можно получить и разный вкус икры. Кроме кабачков в данном рецепте присутствует сладкая морковь и лук, который необходимо предварительно обжарить. От этого вкусовой букет обогащается особенным вкусом и ароматом. Нужно ли описывать превосходные качества хорошо приготовленной кабачковой икры? Нежная, ароматная, очень аппетитная – эта закуска отлично проявит себя на любом столе.

Надеюсь, и такой способ приготовления найдет своих почитателей, и кабачковая икра займет почетное и достойное место в ваших зимних запасах!

Ингредиенты:

  1. Кабачки очищенные 3 кг.
  2. Морковь 1,5 кг.
  3. Лук репчатый 1 кг.
  4. Чеснок 3 головки
  5. Растительное масло 0,5 л.
  6. Томатный соус 500 г.
  7. Соль 2 ст.л.

Приготовление:

  1. Морковь очистите, обмойте, обсушите.
  2. Очищенный от кожицы и семян кабачок и морковь пропустите через мясорубку.
  3. Лук очистите, измельчите, обжарьте до прозрачности на части растительного масла.
  4. Овощи сложите в емкость для тушения, добавьте оставшееся масло, соль, и тушите 2,5 часа, периодически перемешивая.
  5. За 30 минут до конца добавьте томатный соус.
  6. Чеснок очистите, измельчите или пропустите через пресс и добавьте за 10 минут до конца тушения.
  7. Горячую кабачковую икру разложите в стерилизованные банки и закатайте.
  8. Храните в прохладном месте.

Кабачковая икра с томатной пастой и луком на зиму рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Как сделать кабачковую икру с томатной пастой? Подготовьте кабачки, морковь, репчатый лук, растительное масло, соль, сахар, черный молотый перец, уксус 9%-ный и томатную пасту. Конечно, вам может показаться что хватит и меньшего количества уксуса. И это правда, можете добавить уксуса меньше. Но я не уверена что в таком случае икра будет храниться долго.

  • Шаг 2:

    Кабачки промойте, срежьте шкурку и, если кабачки переспевшие, то удалите и грубые семена тоже. Мякоть кабачков нарежьте небольшими кубиками. Морковь промойте, очистите и натрите на крупной терке. Репчатый лук также необходимо почистить и мелко нарезать. В большую кастрюлю налейте растительное масло, положите измельченные кабачки, морковь, лук.

  • Шаг 3:

    Тушите овощи на умеренном огне один час. Кабачки выделят достаточное количество сока, если его будет слишком много, то излишек необходимо выпарить. Для этого, по необходимости, увеличьте время тушения овощей. Чем меньше останется жидкости, тем гуще получится наша кабачковая икра.

  • Шаг 4:

    Затем мягкие овощи измельчите в нежное пюре при помощи погружного блендера. Добавьте соль, сахар, соль, черный молотый перец и томатную пасту. Перемешайте.

  • Шаг 5:

    Аккуратно доведите кабачковую икру с томатной пастой до кипения, часто помешивайте содержимое кастрюли, т.к. икра будет "стрелять". Добавьте уксус, еще немного подержите на огне и разложите по стерилизованным банкам.

  • Шаг 6:

    Закатка из кабачков славится своей "взрывоопасностью", поэтому желательно подвергнуть банки с икрой дополнительной стерилизации. Как стерилизовать банки с заготовкой? На дно кастрюли положите полотенце, поставьте банки с заготовкой, положите на них стерильные крышки и налейте воды по плечики. Кипятите на умеренном огне 0,5л банки в течение 10-15 минут.

  • Шаг 7:

    Затем укупорьте банки стерильными крышками, переверните и до полного остывания держите под теплым одеялом или пледом. Приятного аппетита!

  • Нежная икра из кабачков с луком рецепт с фото

    Сложность приготовления: Средне

    Время приготовления: свыше 2 часов

    Вегетарианство: нет

    Кухня: Домашняя

    Кол-во порций: 6 порций

    Тип блюда: Консервирование

    Ингредиенты для нежной икры из кабачков с луком на 6 порций :

    Рецепт приготовления нежной икры из кабачков с луком по шагам

    Хочу предложить вашему вниманию очень нежную и вкусную кабачковую икру. В рецепте я не использовала никаких специй. Итак, для приготовления кабачковой икры приготовьте следующие продукты: молоденькие кабачки без созревших семян, репчатый белый лук, майонез домашний или магазинный высокой жирности, томатную пасту не ниже 25%, соль, сахар, масло рафинированное и столовый уксус. Приступим.

    Итак, вымытые и обсушенные молодые кабачки нужно порезать не большими кусочками и сложить в чашу комбайна. Измельчить как можно мельче. Можно использовать мясорубку.

    Получаем однородное кабачковое пюре.

    Репчатый лук очистить, вымыть, порезать на четвертинки и также измельчить как можно мельче.

    Луковое пюре готово.

    Соедините оба вида пюре: кабачковое и луковое. Тщательно перемешайте и поставьте на огонь. Выбирая посуду для варки икры остановите свой выбор на нержавеющей посуде с толстым дном, можно взять глубокий казан или в крайнем случае эмалированную кастрюлю. Доведите смесь до кипения и варите один час на медленном огне.

    Спустя один час нужно ввести в будущую икру следующие ингредиенты: томатную пасту, домашний майонез, соль, сахар, растительное масло рафинированное. Перемешать. И продолжить варить на медленном огне еще 30 минут.

    В готовую икру ведите столовый уксус, перемешайте. Дайте смеси прокипеть одну минуту и выключайте огонь.

    Заранее подготовьте баночки. Их нужно вымыть и простерилизовать. Также поступите и с крышками. Разлейте горячую икру по баночкам. Накройте крышками и специальным ключом закатайте. Поставьте банки на крышки и не переворачивайте пока полностью не остынут.

    Икра выходит очень нежная и вкусная, угощайтесь!

    Анализ блюда на основе ингредиентов

    продукт

    белки

    жиры

    углев.

    кКал

    Лук репчатый

    7

    1

    41

    205

    Домашний майонез

    13

    147

    11

    1420

    Томатная паста

    14

    0

    57

    306

    Поваренная соль

    1

    1

    1

    1

    Подсолнечное масло

    0

    100

    0

    899

    всего в блюде:

    53

    258

    361

    4003

    всего в 1 порции:

    9

    43

    60

    667

    всего в 100 граммах:

    1

    6

    8

    92

    автор рецепта: Tori Вика

    дата публикации: 23.07.2014

    просмотров: 6707

    Похожие рецепты

    Кабачковая икра с жареным луком и морковью

    Добавьте рецепт в вашу кулинарную книгу(0)

    Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь, чтобы добавить рецепт в кулинарную книгу

    Не зарегистрированны? Регистрация

    И опять у нас кабачковая икра, только теперь кабачковая икра с жареным луком и морковью. Кабачковая икра с жареным луком и морковью готовится очень легко, а получаетчя очень ароматной. Запоминайте рецепт!

    Категория: Закуски

    Ингредиенты

    Кабачковая икра с жареным луком и морковью пошаговый рецепт приготовления

    Кабачковая икра на зиму с обжаренным луком и морковью готовится очень просто. Получается густой, с насыщенным вкусом. Структура нежная и бархатистая. Никакая магазинная икра не сравнится с такой, приготовленной собственноручно.

    1. Кабачки нарезать крупными кусочками, при необходимости предварительно очистить от семян и шкурки.

    2. Накрыть крышкой и отправить на газ, после закипания варить минут 20-25.

    3. Морковь порезать соломкой или мелкими кубиками, обжарить до румяности на половине порции масла.

    4. Лук порезать довольно крупно и обжарить на второй половине масла до золотистого цвета. Добавить томатную пасту и обжарить всё вместе.

    Похожие рецепты

    5. Положить к кабачкам обжаренные морковь и лук с томатом, соль, сахар, размешать и варить под крышкой до полной готовности овощей. Обычно на это уходит минут 20.

    6. Затем, добавить перец, уксус и погружным блендером превратить овощи в однородное пюре.

    7. Накрыть крышкой, довести до кипения и поварить ещё минут 15.

    8. Разложить по чистым, сухим, стерилизованным банкам и плотно закрутить стерилизованными винтовыми крышками (или обычными крышками при помощи специальной машинки, если берете простые банки).

    9. Накрыть чем-нибудь толстым и оставить на сутки до полного остывания. Затем, убрать на хранение. Икра отлично хранится при комнатной температуре.

    10. Подробнее смотрите в видеоролике. Приятного аппетита!

    Кабачковая икра с жареным луком и морковью видео рецепт

    Домашняя 120 мин 20

    Автор рецепта и фото

    4 рецепта кабачковой икры, которую можно заготовить на зиму

    Для приготовления икры лучше взять молодые, не слишком крупные кабачки. Они мягче. К тому же, в отличие от старых, их не придётся очищать от кожуры и семян.

    1. Классическая кабачковая икра с томатной пастой

    Фото: Roxiller / Depositphotos

    Беспроигрышный традиционный вариант.

    Ингредиенты

    • 2 моркови;
    • 2 луковицы;
    • 2–3 столовые ложки растительного масла;
    • 2 кабачка;
    • 1–2 зубчика чеснока;
    • 2–3 столовые ложки томатной пасты;
    • соль — по вкусу;
    • молотый чёрный перец — по вкусу;
    • 1 столовая ложка столового уксуса — по желанию.

    Приготовление

    Натрите морковь на крупной тёрке и нарежьте лук кубиками. Разогрейте в сковороде часть масла и пассеруйте морковь и лук до мягкости и золотистого цвета. Нарежьте кабачки крупными кубиками и обжарьте отдельно на оставшемся масле.

    Сложите овощи в кастрюлю, влейте немного воды и тушите без крышки на умеренном огне в течение часа. Периодически подливайте воду и перемешивайте, чтобы овощи не пригорали.

    За 15 минут до готовности добавьте в икру измельчённый чеснок, томатную пасту и специи и перемешайте. Затем взбейте икру блендером.

    Если вы хотите заготовить кабачковую икру на зиму, влейте в неё уксус, накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения. Проварите ещё несколько минут и распределите по стерилизованным банкам.

    2. Кабачковая икра с помидорами и болгарским перцем в духовке

    Фото: tycoon / Depositphotos

    Такая икра готовится быстро и просто. А помидоры и перец делают её ещё ярче и ароматнее.

    Ингредиенты

    • 3 кабачка;
    • 4–5 помидоров;
    • 2 болгарских перца;
    • 4 луковицы;
    • 3 моркови;
    • 4–6 столовых ложек растительного масла;
    • 3 зубчика чеснока — по желанию;
    • соль — по вкусу;
    • молотый чёрный перец — по вкусу;
    • 2 столовые ложки яблочного уксуса — по желанию.

    Приготовление

    Нарежьте кабачки, помидоры и очищенные от семян перцы крупными кусочками, а лук и морковь — толстыми кружочками. Выложите на противень и полейте маслом. Запекайте при температуре 180 °C в течение часа. Овощи должны стать мягкими.

    Переложите кабачки, помидоры, перец, лук и морковь вместе с выступившим соком в кастрюлю. Добавьте рубленый чеснок, соль и перец и измельчите массу блендером до однородной консистенции.

    Чтобы заготовить блюдо на зиму, поставьте кастрюлю с икрой на умеренный огонь и доведите до кипения, периодически помешивая. Снимите с огня, добавьте уксус, перемешайте и разложите икру по стерилизованным банкам.

    Сохраните в закладки 😍

    3. Кабачковая икра с майонезом и томатной пастой

    Фото: tycoon / Depositphotos

    Благодаря майонезу, икра получается очень нежной. И это несмотря на то, что овощи измельчаются не блендером после тушения, а мясорубкой в начале приготовления.

    Ингредиенты

    • 3 кабачка;
    • 2 луковицы;
    • 80–100 г майонеза;
    • 100 г томатной пасты;
    • 2 столовые ложки растительного масла;
    • соль — по вкусу;
    • 2 столовые ложки сахара;
    • молотый чёрный перец — по вкусу;
    • 1 лавровый лист;
    • 1 столовая ложка столового уксуса — по желанию.

    Приготовление

    Нарежьте кабачки и лук крупными кусочками и пропустите через мясорубку. Выложите овощи в кастрюлю, добавьте майонез, томатную пасту и растительное масло и перемешайте.

    Доведите смесь до кипения на среднем огне. Затем варите икру под крышкой на умеренном огне ещё 1,5–2 часа, часто перемешивая. Добавьте соль, сахар, перец и лавровый лист и, помешивая, тушите икру ещё час.

    После приготовления выньте из икры лавровый лист, иначе блюдо будет горчить.

    Приготовленную по этому рецепту икру можно сразу закладывать в стерилизованные банки. Но если вы всё же боитесь, что икра испортится, за пару минут до готовности влейте в неё уксус и тщательно перемешайте.

    Обязательно попробуйте 😋

    4. Кабачковая икра с яблоками

    Фото: minadezhda / Depositphotos

    Яблоки добавят блюду пикантную кислинку. Плюс рецепта ещё и в том, что икру можно сразу закатывать на зиму. Ведь яблоки выступают в роли натурального консерванта.

    Ингредиенты

    • 3 столовые ложки растительного масла;
    • 1 морковь;
    • 1 луковица;
    • 2–3 помидора;
    • 3 кабачка;
    • 2 кислых зелёных яблока;
    • 1 зубчик чеснока;
    • соль — по вкусу;
    • молотый чёрный перец — по вкусу.

    Приготовление

    Разогрейте в сковороде часть масла и обжарьте до золотистого цвета тёртую морковь, а также нарезанные кубиками лук и помидоры без кожицы. Отдельно на оставшемся масле обжарьте кубики кабачков до мягкости.

    Выложите овощи в кастрюлю. Очистите яблоки от кожуры и семян. Нарежьте их кубиками и добавьте к овощам. Тушите на умеренном огне, периодически помешивая, примерно полчаса.

    Добавьте измельчённый чеснок, соль и перец и готовьте ещё полчаса. Взбейте икру блендером до однородной консистенции, доведите до кипения и проварите ещё 5 минут.

    Читайте также 🧐

    Икра из кабачков и лука с майонезом на зиму

    Икра из кабачков с луком и чесноком на зиму

    Яркая, сочная овощная икра получается нежной, пикантной, вкусной и содержит совсем немного калорий.

    В данном рецепте из овощей используются только кабачки, лук и томатная паста. Майонез придаёт закуске сливочный вкус и бархатистую структуру. Если вы не употребляете данный продукт, исключите его из рецепта совсем. Для пикантности советую добавить в кабачковую икру немного острого перца.

    Как приготовить "Икра из кабачков и лука с майонезом на зиму" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 3 Ссылка

    Овощи произвольно нарезать и переложить в кастрюлю, подходящую по объёму. Измельчить погружным блендером. На данном этапе необязательно добиваться однородности массы.

    Шаг 4 Ссылка

    Поставить кабачковую массу на медленный огонь и варить минут 15. Затем добавить майонез (100 г), томатную пасту (100 г), соль (1 ст. л.) и сахар (1,5 ст. л.). Варить ещё минут 15, накрыв крышкой, периодически помешивая. Осторожно, масса при кипении булькает и «плюётся».

    Как сохранить начатую томатную пасту

    Чем заменить майонез

    Шаг 5 Ссылка

    Всыпать чёрный и молотый красный перец (по 0,5 ч. л.), добавить 2 лавровых листа и измельчённый чеснок (3 зубчика). Проварить икру ещё 15 минут.

    Как чистить чеснок

    Шаг 6 Ссылка

    На последнем этапе достать из икры лавровый лист, влить растительное масло (50 мл) и уксус столовый (1 ч. л.). Снова пробить икру погружным блендером, в этот раз добиваясь более однородной текстуры.

    Шаг 7 Ссылка

    Довести массу до кипения, проварить ещё 15 минут. Горячую кабачковую икру разложить по подготовленным стерильным баночкам и закрыть крышками. Перевернуть банки вверх дном. Накрыть и оставить до полного остывания. Хранить также, как любую другую консервацию.

    Как стерилизовать банки

    Тыквенная икра на зиму


    Наступило теплое время года. И что удивительно, у меня в холодильнике до сих пор есть тыква, которую у меня не было времени использовать зимой. Итак, сегодня спешу поделиться этим вкусным рецептом тыквенной икры, которую можно есть сразу или завернутой в баночки. В отличие от других консервов, это особенно ценный рецепт. А все потому, что тыква - это огромный источник полезных витаминов. Многие не любят этот овощ, но именно тыквенная икра на зиму многим понравится.Ведь кабачковая икра ничем не уступает, просто немного другой вкус.
    Тыквенную икру можно подавать с любым гарниром или просто использовать в качестве закуски. Вам решать!


    Итак, что нужно для приготовления тыквенной икры:
    - 1 тыква,
    - 1 луковица,
    - 1 зубчик чеснока,
    - 1 морковь,
    - 1 столовая ложка томатного концентрата,
    - 1 столовая ложка сахара. ,
    - 0,5 столовой ложки соли.


    Сначала вымойте тыкву, а затем аккуратно очистите ее.Если тыква, как моя, твердая, придется срезать более толстый слой кожицы.
    Нарежьте очищенную тыкву на кусочки, не обязательно мелкие, так как тыкву еще нужно приготовить.


    Очистите и натрите морковь на терке.


    Лук очистить и нарезать.


    Обжарьте лук и морковь.


    Затем добавьте зубчик чеснока, нарезав или выдавив чеснок.
    Наконец, добавьте томатную пасту.
    Выложить тыкву в миску, залить водой и поставить на огонь. Варить тыкву 15 минут.


    Затем все подготовленные ингредиенты перекручиваем на мясорубке.


    Посолить и сахар по вкусу, перемешать ложкой.
    Полученную тыквенную икру разложить по тарелкам.


    Вот такая яркая и вкусная тыквенная икра.!


    Угощайтесь сами!


    А для любителей сладкого можно приготовить тыквенно-яблочное варенье «Крученое».

    .

    Тыквенная икра на зиму

    Икра, обжаренная на сковороде - довольно неприхотливое и вкусное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Для этого существует множество способов, но принцип всех рецептов примерно одинаковый. Единственная разница в том, что некоторые технологии включают пастеризацию, а также могут быть добавлены другие ингредиенты. Давайте узнаем, как приготовить тыквенную икру.

    Рецепт кабачковой икры

    Состав:

    • гребешки свежие - 1,2 кг;
    • лук репчатый - 3 шт.;
    • томатное пюре - 4 ст. ложки;
    • масло растительное - 2,5 ст. ложки;
    • уксус 3% - 1 чайная ложка;
    • специи.

    Готовка

    Вымойте кабачки, протрите полотенцем, срежьте хвосты и нарежьте плоды кружочками. Затем выложите их на противень и запекайте до готовности. Затем остудите и перекрутите овощи на мясорубке. Луковицы очистить, нарезать тонкими полукольцами и перейти к мягкости в томатном пюре.Готовую выпечку соединяем с овощным помолом, готовим массу до загустения, добавляя в нее специи и уксус. Готовую икру остудить и выложить в чистые банки.

    Как приготовить тыквенную икру?

    Состав:

    • кабачки - 4,5 кг;
    • помидоры свежие - 1,5 кг;
    • колба - 1 кг;
    • морковь -1 кг;
    • чеснок - 5 зубчиков;
    • Перец болгарский - 1 кг;
    • укроп и петрушка - по 1 пучку;
    • специи;
    • перец острый - 3 шт.;
    • сахарный песок - 75 г;
    • соль - 100 г;
    • масло растительное - 250 мл;
    • Уксус яблочный - 50 мл.

    Готовка

    Лук очищают, измельчают и заливают маслом до золотистого цвета. Палочками снимите кожицу, нарежьте их пластинами толщиной около 1 сантиметра и обжарьте до мягкости на другой сковороде. Морковь очищаем, нарезаем кружочками, обрабатываем перец и разрезаем на 4 части.Затем отдельно обжарьте овощи до золотистого цвета. Чеснок очищенный. Затем все подготовленные овощи, помидоры, чеснок, острый перец, петрушку и укроп пропускаем через мясорубку с грилем среднего размера. Банки предварительно промывают и стерилизуют в горячей духовке 20 минут, крышки моют и кипятят 10 минут. К скрученным овощам добавить соль, сахар, уксус, отказаться от хмеля-сунели и варить 5-7 минут после приготовления. Раскладываем горячую икру по банкам и закатываем.

    Тыквенная икра в мультиварке

    Состав:

    • кабачок - 1 шт;
    • Перец болгарский сладкий - 2 шт .;
    • морковь - 2 шт .;
    • Помидор - 4 шт .;
    • лук репчатый - 2 шт .;
    • чеснок - 3 зубчика;
    • масло растительное - 4 ст. ложки;
    • специи.

    Приготовление пищи

    Вымойте, очистите и нарежьте тыкву крупными кубиками.Также очищаем и нарезаем морковь и лук. Сладкий перец обрабатывают из семян и измельченной соломки. Помидоры ошпарить в кипящей воде, очистить от кожуры и нарезать кубиками. Затем в мультиварку налить немного растительного масла, выложить овощи, посыпать их специями, закрыть крышку прибора, выбрать программу «Плов» и готовить до окончания режима. Затем перекладываем овощную массу в чашу блендера и взбиваем до пюре. Готовую икру разложить по банкам и хранить под закрытой крышкой в ​​холодильнике не более 4 месяцев.

    Кабачки с майонезом

    Состав:

    • Кабачки - 3 кг;
    • колба - 1,5 кг;
    • майонез - 250 мл;
    • томатная паста - 300 мл;
    • масло растительное - 150 мл;
    • сахарный песок - 0,5 ст .;
    • соль - 2 ст. ложки.

    Приготовление

    Кабачки нарезать кружками, обжарить на растительном масле до румяной корочки и пропустить через мясорубку.Затем добавить обжаренный лук, измельченную зелень, выдавить чеснок, добавить специи, сахар, томатную пасту и майонез. Все тщательно перемешать, варить 5 минут, разлить икру по банкам и закатать крышки.

    .

    Как приготовить икра из баклажанов на зиму: простой рецепт

    «Заморская икра, баклажаны!» - так с гордостью преподнес это вкуснейшее блюдо герой советской комедии Л. Гайдай «Иван Васильевич меняет профессию». Конечно, такой продукт нельзя сравнивать ни с красной, ни с черной икрой ни по цене, ни по употреблению, но это отличная закуска и не только сезонная, ведь «синюю» икру легко приготовить в виде твёрдых. на зиму.Вот что мы будем делать!

    Кухонный инвентарь

    Подготовим необходимый инвентарь:

    1. Банки чистые с крышками.
    2. Степлер или степлер (при использовании банок с винтовой крышкой ключ не нужен).
    3. Нож острый.
    4. Сковорода.
    5. Большая кастрюля или казан.
    6. Лопатка (пластиковая или деревянная) для замешивания теста.
    7. Ложка для укладки икры по банкам.

    Советуем прочитать о способах приготовления баклажанов (сушка, замораживание).

    Состав

    Для приготовления «зарубежной» закуски нам потребуются только отечественные продукты:

    • баклажаны - 5 шт .;
    • Перец сладкий (цвет не имеет значения) - 5 штук;
    • помидор спелый - 2-3 штуки;
    • лук репчатый - 2-3 головки;
    • морковь - 2-3 штуки;
    • перец чили - 1 штука;
    • масло растительное (подсолнечное или оливковое) - 1,5 стакана;
    • соль для ароматизатора;
    • сахар - 1 столовая ложка;
    • уксус столовый - 50 мл.

    Процесс приготовления

    Сначала подготовим банки. Их необходимо стерилизовать. Это можно сделать несколькими способами, у каждой хозяйки свои предпочтения. Банки можно поставить в кастрюлю с водой и варить 5-10 минут, можно подержать над паром (для этого понадобится специальный прибор, хотя некоторые делают это и с обычным чайником), можно залить кипятком, но в этом случае нужно сделать еще несколько долек, постепенно увеличивая температуру воды, иначе стакан может разбиться.

    Узнайте больше о методе стерилизации.

    Ставим стерильные банки на чистое полотенце горлышком вниз - теперь они полностью готовы к уходу.

    А теперь начнем со следующих продуктов:

    1. Баклажаны нарезать кубиками и добавить подсоленную воду (4 столовые ложки соли на 2 литра воды). Оставить на 40 минут.
    2. Снимаем кожицу с помидоров. Для этого на каждом помидоре с двух сторон сделайте крестообразный надрез и залейте его кипятком на несколько минут.
    3. После такой импровизированной ванны кожица снимается очень легко, как перчатка
    4. Очищенные помидоры нарезать небольшими кубиками - размеры должны быть такими же, как у заранее приготовленных баклажанов.
    5. Лук очистить и нарезать таким же образом.
    6. После удаления семян перец нарезать кубиками.
    7. Освободите перец чили из семян (они содержат наибольшее количество капсаицина, вещества, придающего перцу пряность).
    8. Очищенную морковь натереть на средней терке.
    9. Закидываем баклажаны на дуршлаг, промываем водой, чтобы смыть излишки соли, затем даем воде полностью стечь.

    Приступим к приготовлению икры:

    1. Налейте растительное масло в глубокую сковороду и хорошенько разогрейте.
    2. Вылить баклажаны в сковороду и тушить (дольки должны потемнеть).
    3. Переложение баклажанов в большой горшок.
    4. Аналогичную процедуру проделываем с луком: обжариваем его на этой же сковороде до румяной корочки.
    5. Добавьте лук к баклажанам.
    6. Обжарить морковь на той же сковороде. Не забудьте добавить растительное масло. Чтобы морковь не подгорела, уберите огонь немного
    7. Положите морковь в кастрюлю.
    8. Таким же образом обжарьте перец и положите его в остальные овощи
    9. Выложите помидоры в сковороду (масло добавлять не нужно), пока они не станут ярко-оранжевыми.
    10. Вылейте томатный концентрат в кастрюлю.
    11. Наконец, добавьте в сковороду нарезанный перец чили, соль и сахар, затем хорошо перемешайте овощи.
    12. Тушить икру на слабом огне около 40 минут.
    13. Перед окончанием тушения добавить уксус и тушить несколько минут.

    Важно! Сахар незаменим, он нейтрализует кислотность помидоров и обеспечивает сбалансированный вкус.

    Вот и все. Нам просто нужно разложить кулинарный шедевр по банкам и закрыть крышками (крышки нужно предварительно прокипятить, чтобы они были стерильными и сразу же использовать, пока они еще горячие).

    Горячие банки положить вверх дном на чистое полотенце, лучше накрыть одеялом или одеялом и дать им полностью остыть.

    Видео-рецепт приготовления баклажанной икры

    Как сделать баклажан не горьким

    Баклажаны иногда имеют горький вкус. Однако следующие манипуляции с фруктами следует производить не только для того, чтобы они были вкуснее, но и чтобы они не отравились. Баклажан содержит ядовитый соланин, гликоалкалоид.Само слово означает «паслен», а яд присутствует во всех растениях этого семейства, не только в плодах, но и в листьях.

    Знаете ли вы? Баклажан попал в Европу с востока еще в 15 веке, но изначально считался декоративным растением. В 18 веке его выращивали только в пищу

    Чтобы избавиться от соланина (он делает баклажаны горькими), можно использовать соль. Для этого есть два основных пути .Первый - просто насыпать нарезанные фрукты солью и дать им постоять 10-15 минут, второй - одновременно залить их соленой водой. В любом случае он выбирается в зависимости от того, как будут использоваться фрукты - например, если вы планируете делать булочки, обжаривая их тонкими ломтиками, предварительное замачивание может все испортить. С икрой, когда плоды мелко нарезаны, посыпать их солью совершенно неудобно, так как нужно слишком много соли, в результате чего блюдо просто нельзя есть.

    Важно! Количество соланина в баклажанах прямо пропорционально степени спелости фруктов.

    Что еще можно добавить

    Этот рецепт хорош тем, что нет строгих требований к пропорции овощей или ингредиентов.

    Концентрируйте следующим образом:

    • количество баклажанов и перцев (штук) должно быть примерно одинаковым, но если баклажаны маленькие, а перцы большие, сместите пропорцию в сторону «главного участника»;
    • От количества помидоров будет зависеть конечный результат: чем меньше помидоров, тем больше икры «баклажанной», но все равно будет вкусно;
    • морковь можно исключить из рецепта, вы тоже узнаете;
    • перец чили - ингредиент на любителя - если не любите острого, не кладите;
    • уксус в этом блюде всего лишь консервант, поэтому если приготовить икру, чтобы ее сразу съесть, добавлять ее не нужно, икра получится намного вкуснее.

    Научитесь готовить яблочный уксус в домашних условиях.

    Чеснок в рецепт не входит, но он сделает блюдо более ароматным и острым. Если вы добавите много чеснока, он даже добавит специй, поэтому мы рекомендуем попробовать чеснок вместо острого перца. Чеснок нужно класть одновременно с уксусом, чтобы он не потерял остроты и вкуса при термической обработке. Яблоко очень хорошо добавлять в сырую пищу, лучше не сладкое, а кислое. Как вариант, можно даже использовать грушу.Фрукт просто нарезается кубиками того же размера, что и другие ингредиенты, и добавляется в казан, не обжаривая его.

    Знаете ли вы? Строго с научной точки зрения плод баклажана следует считать крупной ягодой.

    На последнем шаге можно также положить мелко нарезанных овощей (используйте укроп, петрушку, кориандр, эстрагон - как хотите), но есть нюанс: свежие овощи в консервации увеличивают вероятность того, что банки запустятся брожение, поэтому, если у вас недостаточно опыта изготовления домашних спинов, не стоит рисковать.

    Где лучше всего хранить заготовки

    После того, как банки полностью остынут, поместите их в в темное место и храните при комнатной температуре . Если есть подвал - отлично, а если нет - тоже не страшно. Главное, чтобы температурный режим был стабильным, смены холода и тепла на поддержание вредны.

    Идеально подходит для употребления консервов, приготовленных летом в сезон - чтобы к тому времени, когда на столе появятся свежие овощи, уже не останется ничего от прошлогоднего обслуживания.Однако при последовательной технологии (это хорошо видно на крышке, слегка заправленной в банку), изгиб выдерживает 2-3 зимы. Однако по сравнению с баклажанной икрой это практически невозможно, этот продукт точно не останется в ваших корзинах!

    Проверить рецепты приготовления на зиму острая аджика-помидор перец (салат, помидоры в собственном соку, с горчицей, томатный сок, «настоящее варенье», маринованная зелень, замораживание), перец, лук.

    Что поесть

    И самое главное - с водкой.Икра из баклажанов - просто изумительная закуска! Готовую икру можно намазать на черный хлеб и съесть как бутерброд, ее можно использовать как гарнир или гарнир. Но будь осторожен!

    Важно! Икра баклажанная - не диетическое блюдо! В нем намного больше калорий, чем в кабачке. Во-первых, сам баклажан примерно в полтора раза калорийнее кабачка, а во-вторых, паслен «потребляет» много растительного масла при жарке.

    Так что ешьте баклажаную икру на здоровье, насыщайте организм витаминами зимой, но постарайтесь найти в себе силы вовремя остановиться.Хотя ... это будет непросто.


    .

    Острая кабачковая икра на зиму. Простой рецепт икры кабачков

    Рецептов заготовки кабачковой икры на зиму множество. Они очень простые и содержат только кабачки, лук, морковь и масло. Эти ингредиенты можно найти практически во всех рецептах. А потом в эту основу добавляют другие ингредиенты, помидоры или томатную пасту, чеснок - для любителей более острых блюд, зелень, коренья. Конечно, соль и перец.

    Отличается только количество некоторых компонентов.Где-то больше лука кладут, где-то моркови или наоборот уменьшают. Добавляется разное количество растительного масла, можно даже приготовить его с майонезом. Уксус добавляется или готовится без него, а стерилизуется или без него.

    Ингредиенты жареные, тушеные, тушеные. Для этого используется посуда с толстым дном, например казан. Или варить в мультиварке. Затем измельчите в пюре или отложите. Икру едят свежей или заготавливают на зиму.

    Приготовить в домашних условиях несложно. И это не займет много времени. Вот почему многие любят его готовить! Тем более, что те, у кого есть своя дача, всегда выращивают этих овощей в большом количестве. Иногда они даже не знают, что с ними делать. Они уже поели и приготовились, но все они растут и растут.

    Все ли делали икру из кабачков? Не все? Давайте сделаем это вместе. Хочу предложить вам несколько рецептов, и вы сможете выбрать, какой из них вам больше нравится.Или делай как я. Готовим по разным рецептам, в одной - двух баночках. Вы попробуете его зимой.

    По этим рецептам можно сразу съесть или приготовить на зиму. А по сути так и иначе, во время еды вы испытаете много вкусовых ощущений! Неслучайно в названии я использовал фразу «пальчики оближешь!». Действительно, все сегодняшние законы подпадают под это определение.

    Два дня готовила по-разному ... Дегустаторами была вся моя семья. В финал вышли четыре рецепта.Я делюсь ими с вами сегодня!

    Для начала хочу предложить вам рецепт, при дегустации которого было выслушано больше всего похвал. Нам всем она нравилась больше всего. И когда мы намазывали его на кусок черного хлеба и ели, с удовольствием шлепая, мы на самом деле облизывали пальцы. Было очень вкусно!

    Этот рецепт очень легко приготовить. И при этом очень вкусно получается. Есть причина, по которой люди называют его «Облизать пальцы»! Получается воздушно, нежно, солнечно, красиво и потрясающе вкусно!

    Нам нужно:

    В наборе ингредиентов даны два значения.По первому значению получится 5-6 поллитровых банок. По второму значению (я его использовал) мне достались две банки по 650 грамм.

    • кабачки - 3 кг (1,5 кг)
    • морковь - 1,5 кг (750 г)
    • лук репчатый - 750 гр (400 гр)
    • томатная паста - 3 столовые ложки (1,5 столовые ложки)
    • масло растительное - 300 мл (150 мл)
    • сахар - 7 ст. ложки (3,5 ст.)
    • соль - 3 ст. ложки без горки (1,5 ложки)
    • перец - 1 чайная ложка (неполная) 0,5 чайной ложки)
    • вода - 3/4 стакана (0,5 стакана)
    • 9% уксус - 70 мл (35 мл)


    Изначально в полученном мной рецепте не было уксуса.Но я это добавляю. Во-первых, с ним вкуснее, а во-вторых, способствует лучшей сохранности готовых консервов.

    Добавляешь на свой вкус и желание.

    Подготовка:

    1. Очистить все овощи. Кабачок очищаем от семян, если они крупные. Учтите, что их вес в рецепте указан без косточек и кожуры.

    2. Нарезать кубиками цукини и лук.


    3. Натереть морковь на терке.



    4.Готовить будем в казане, поэтому складываем в него все подготовленные овощи. Наливаем воду. И поставить огонь, чтобы потушить.

    Можно также использовать большую кастрюлю с толстым дном и миску.

    После закипания поставить отметку на 40 минут, накрыть крышкой и убавить огонь до минимума. В течение этого времени периодически помешивайте.


    5. По истечении положенного времени положить овощи на дуршлаг и дать стечь излишкам жидкости.

    Овощи налили достаточно сока.Чтобы вещь не стала жидкой, ее нужно сливать, но не переливать. Это все еще может быть полезно.


    6. Затем положите овощи в миску и взбейте их блендером до однородной массы.


    7. Затем снова кладем в казан или кастрюлю, добавляем растительное масло, томатную пасту ... Я использую томатную пасту «Томатный», она имеет яркий насыщенный вкус и красивый цвет.

    Добавьте соль, сахар и перец. Все тщательно перемешиваем и отправляем на газовую плиту.

    Обязательно добавьте все ароматы на свой вкус. Мне он подходит именно в таких пропорциях, у кого-то пропорции могут быть другие. Это никак не повлияет на хранилище!



    8. После приготовления замерили время от 30 до 35 минут. Момент закипания определить сложно, так как масса получилась густой. Я узнаю это по характерному «духу» при смешивании. Кстати, будьте осторожны, икра может «выстрелить».

    Тушить на очень слабом огне под крышкой. Не забывайте периодически перемешивать.

    Икра обязательно должна быть хорошо приготовлена. У нас он получается плотный и тяжелый, поэтому готовить его нужно очень осторожно, чтобы не начался процесс брожения, когда вы перекручиваете его в банке.

    9. Часто помешивайте, чтобы он не пригорел. Если появится только намек, можно добавить несколько столовых ложек слитого сока.

    10. Через 30 минут влейте уксус и перемешайте.Снова накройте крышкой и готовьте еще 5 минут, несколько раз помешивая, чтобы кислота равномерно распределилась.

    Добавьте количество уксуса по своему вкусу. Если стерилизовать банки, можно полностью обойтись без этого. Добавляю ровно в той пропорции, которая указана в рецепте. Для кого много - добавляйте меньше. Для этого сначала влейте половину, попробуйте. При необходимости можно добавить.

    Также есть особенность, что сразу после приготовления, пока икра еще горячая, она может показаться кислой.Но когда остынет, вкус не будет кислым. Он будет полностью сбалансирован.

    24. Наполнив банку до краев, накройте стерилизованной крышкой и закройте герметиком. Затем переверните, надев крышку и накройте одеялом. Дать полностью остыть. Затем переверните и храните в прохладном месте подальше от аккумулятора.

    Как видите, этот рецепт не требует стерилизации.

    Иногда в этот рецепт добавляют свежую зелень, в основном петрушку.Его можно добавить, если не обнаружено белых корней. Если у вас нет собственного участка и вы сами не прижитесь, то найти их можно только в большом супермаркете, да и то не полностью.

    Следовательно, можно вместо корнеплодов добавлять зелень. На вкус это существенно не повлияет. Также его можно приготовить в банках. Все, что вам нужно сделать, это тщательно его потушить. Петрушка капризна и может спровоцировать брожение.



    Икра по этому рецепту получается очень вкусной.Недаром в советское время любили продукцию с аббревиатурой ГОСТ. И все знают, что это значит. Это своеобразный знак качества, ГОСТ. Именно по этому стандарту мы установили количество ингредиентов. Следовательно, это должен быть только наш «магазин», а не какой-то другой.

    Следующий восхитительный рецепт очень вкусен и прост в приготовлении. Рекомендую взять себе. С добавлением чеснока в нем появляется новая пряная нотка.

    Простой рецепт икры из кабачков

    Нам нужно:

    • кабачки - 3 кг
    • лук репчатый - 1 кг
    • морковь - 1 кг
    • томатная паста - 4 столовые ложки
    • чеснок - 7 зубчиков
    • зелень - петрушка, укроп - пучок
    • соль - 2 ст.ложки (лучше по вкусу)
    • сахар - 1 столовая ложка
    • перец - 0,5 ч. Л.
    • масло - 200-250 мл
    • 9% уксус - 1/4 стакана (более-менее по вкусу)


    Подготовка:

    В основном вся кабачковая икра готовится по одной и той же схеме. Сначала все ингредиенты тушатся или жарятся, потом протираются, а потом снова тушатся, уже в пюре. Но для разнообразия доработаем рецепт и приготовим по-другому.По-простому.

    1. Чистим все овощи. Если плоды крупные, удалите с них косточки. Их вес указан в чистом виде, без семян и кожуры.

    2. Нарежьте все овощи кубиками в произвольном порядке. Вы также можете стереть их. Это может быть любой метод.

    3. Измельчите все свежие овощи и зелень в кухонном комбайне.


    4. Готовьте в казане или другой сковороде с толстыми стенками. Топим котел.

    5. Влить масло и слегка нагреть. В горячее масло выложить пюре.

    6. Жарить и варить 45 минут. Лучше всего готовить с закрытой крышкой на очень слабом огне. Не забывайте периодически перемешивать, чтобы не обжечься.

    7. Добавить томатную пасту и чеснок, мелко нарезанный или измельченный в чесночном прессе, перемешать и варить 5 минут.


    8. Добавьте соль, сахар и перец. Можно использовать молотый перец, а можно взять 15 горошин перца и 5 штук пимента, растолочь в ступке или измельчить в кофемолке.Запах у такого перца будет очень сильным. Влейте уксус. Перемешать и тушить еще 5-7 минут после приготовления.

    9. Затем разлить горячим по стерилизованным банкам доверху. Закупорить ложкой, чтобы не оставались пузырьки воздуха. Накрываем простерилизованными крышками и затягиваем. Стерилизовать не нужно.

    10. Переверните свернутые банки и поместите их под одеяло, пока они полностью не остынут. Или просто намазываем им хлеб.


    Икра получается очень нежной, немного пикантной на вкус... Текстура воздушная и просто тает во рту! Вы хотите съесть это и съесть, даже если вы это уже съели!

    А теперь давайте посмотрим на другой рецепт. По этому рецепту мы не будем измельчать овощи. Обожаю этот рецепт, здесь все кусочки ощутимые и очень вкусные. Поэтому вместе с пюре из икры всегда стараюсь приготовить хоть немного по этому рецепту.

    Икра кабачковая, штуки

    Нам нужно:

    • кабачки - 1,4 кг
    • морковь - 300 гр
    • лук репчатый - 300 гр
    • помидоры - 5 шт) мелкие)
    • чеснок - 2 зуба
    • масло - 100 мл
    • соль - 1 ст.ложка
    • сахар - 2 ст. ложки
    • перец - 0,5 ч. Л.


    Эта икра хороша для приготовления в мультиварке. Просто, быстро, легко и вкусно. Но сегодня мы рассмотрим, как это сделать в котле.

    Подготовка:

    1. Очистить цукини. Если он молод и у него очень тонкая кожа, пилинг не нужен. В этом случае у нас не получится однородный цвет, как в первом рецепте, поэтому вы можете оставить его и на коже.

    2. Если плод большой, необходимо очистить семена. Это легко сделать ложкой. Шкала дана без семян и кожуры.

    3. Нарезать кубиками по 1 см.


    4. Морковь очистить и нарезать мелкими кубиками.

    5. Очистить лук и нарезать кубиками.

    6. Сделайте крестообразные надрезы с обеих сторон помидоров. Залить кипятком на 3-4 минуты. Затем слейте воду. Снимите кожицу с помидоров и нарежьте их мелкими кубиками.


    7. Готовьте в казане. Вы также можете готовить в других кастрюлях с толстыми стенками. В таком блюде содержимое протушится равномерно и не пригорит. Топим котел. Затем налейте в него масло и нагрейте.

    8. Положить лук и обжарить до золотистой корочки.

    9. Затем выложите морковь, обжаривайте 5-7 минут.

    10. Теперь очередь кабачков. Добавьте их и обжарьте все вместе 10-15 минут.


    11.Добавьте помидоры.

    12. Соль и перец по вкусу. Тушить при закрытой крышке не менее часа. За это время к овощам будет позволено достаточно сока. Это хорошо, с ней икра будет еще вкуснее. Не забывайте время от времени помешивать.

    13. За 5 минут до приготовления всыпать чеснок.

    14. Охладите или ешьте горячим. Она хороша во всех отношениях. Но все же лучше дать немного настояться.

    15. Или разложить по стерилизованным банкам, накрыть простерилизованными крышками и закатать на швейной машине.Стерилизовать не нужно.

    В этом случае получается сок, поэтому складываем его в банки.


    16. Переверните банку, поместите под одеяло, пока она полностью не остынет.

    Или мы едим хлеб со сладким чаем. Восторг!

    Все представленные сегодня рецепты приготовлены без стерилизации. Они хорошо хранятся, если после остывания поместить в прохладное место, в подвале, в кладовой, подальше от отопительных приборов.

    Если это невозможно, советую простерилизовать банки перед их затяжкой. Это очень просто.

    Видео о том, как приготовить вкусную кабачковую икру с майонезом

    Майскую икру с майонезом в последнее время много варили. Говорят, это просто потрясающе. И, конечно же, мы не останемся в стороне. Вот рецепт.

    Да, это не совсем обычный способ, можно приготовить любимое блюдо. Попробуйте и поделитесь впечатлениями. А если у вас есть свой интересный рецепт, поделитесь им с нами!

    Как стерилизовать заготовки

    Я напишу об этом очень кратко здесь.А кому интересно, переходите в эту тему.

    • Приготовьте большую кастрюлю, на дно положите марлю или кусок ткани. Влейте в него горячую воду, но не кипяток, чтобы банка не лопнула, когда мы опускаем ее в воду.
    • поставил банки в горшок. Крышки на них не должны затягиваться, ими только прикрываются края.
    • долейте воды, она должна доходить до плеч.
    • Поставить кастрюлю на газовую плиту на сильный огонь. После приготовления убавьте огонь, чтобы вода не закипела.и умеренно приготовленные.
    • стерилизует напольные литровые банки 15 минут, 650 граммов - 20 минут, а литровые банки - 25 минут.
    • , затем осторожно снимите банку с помощью специальных щипцов и прикрутите ее.
    • переверните, накройте одеялом и дайте полностью остыть.

    Сегодня мы рассмотрели несколько вкусных рецептов кабачковой икры. Я постарался выбрать для вас самые популярные из них. Все эти рецепты проверены, и я могу с уверенностью сказать, что один рецепт лучше другого.Их все легко приготовить, и все они очень вкусные. Одним словом - «пальчики оближешь!»


    У них только один недостаток, как только открываешь банку, икра очень быстро оттуда улетает. Более того, он исчезает в неизвестном направлении. Хорошо хорошо! Вот почему мы его приготовили!

    наслаждайтесь!

    Шаг 1: Подготовьте кабачки.
    Сильные руки - самые необходимые кабачки. Ведь у этих овощей довольно толстая кожица, которую нужно аккуратно срезать ножом.Затем для удобства каждый овощ следует разделить на половинки и очистить от семян и перегородок. В результате у вас получится аккуратная мякоть кабачка. Нарежьте его на более мелкие кусочки, а затем измельчите или измельчите блендером.
    Шаг 2: Подготовьте лук.


    Очистите и промойте лук холодной водой ... Затем разделите каждую луковицу на мелкие кусочки и отправьте в блендер или мясорубку, как раньше цукини.
    Шаг 3: Подготовьте морковь.


    Обязательно промойте морковь перед очисткой, затем снимите кожицу с корнеплодов ножом и снова промойте овощи после очистки.Подготовленную морковь нашинкуйте так же, как лук и кабачки.
    Шаг 4: Подготовьте перец.


    При работе с острым перцем используйте только перчатки. Так же следует очистить, промыть и измельчить в блендере или прокрутить на мясорубке. Но пока держите его подальше от других овощей, не перемешивая.
    Шаг 5: Тушите овощи.


    Смешайте кабачки, морковь и луковую кашу и поставьте на средний огонь. Добавить соль, сахарный песок, влить растительное масло, перемешать и довести до кипения.Установите минимальный огонь и, периодически помешивая, тушите овощи 2 часа .
    Через два часа добавить томатную пасту и нарезать острый перец ... Еще раз перемешать кабачковую икру, попробовать с солью, вдруг придется добавить, потом все тушить 2 часа , периодически помешивая.
    Всего нужно приготовить овощей за 4 часа в ряд.
    Шаг 6: Приготовьте острую кабачковую икру.


    Разливать икру кабачков нужно в разогретые стерилизованные банки, при этом сковороду с овощами лучше все время держать на огне, чтобы масса не остыла.После наполнения банок плотно закройте крышками и дайте остыть до комнатной температуры.
    Готовая и охлажденная острая кабачковая икра может храниться так же, как и другие заготовки, то есть в темном и слегка прохладном месте. Но перед подачей лучше немного охладить, поставив еще нераспечатанную банку с предметом на время в холодильник.
    Шаг 7: Подайте пряную тыквенную икру.


    Острая тыквенная икра - это закуска, которую следует подавать с хлебом или бутербродами.Что объяснять, наверное, все знают, как и с чем есть овощную икру и справятся без моих объяснений.
    Приятного аппетита!

    Маленькие баночки можно также стерилизовать в микроволновой печи. Для этого сначала промойте емкость обычным разрыхлителем и хорошо промойте, затем налейте на дно каждой по 2 сантиметра воды и поставьте банки в микроволновую печь. Достаточно 3-5 минут, главное, чтобы вода закипела.

    Если вы перекручиваете банки, всегда переворачивайте их вверх дном, чтобы убедиться, что емкость герметична и ничего не вытекает.

    Овощи

    Описание

    Острая тыквенная икра на зиму - любимая, ласковая и полезная закуска, которую не только просто и быстро приготовить своими руками в домашних условиях, но и очень легко.

    Покупая икру в магазине, вы, конечно, получаете приятный вкусный продукт, но, прочитав его состав, часто начинаете сомневаться, соответствует ли содержимое банки списку ингредиентов на красивой и красочной этикетке и настолько ли безобиден продукт, как кажется.Чтобы не тратить время на подобные размышления, научитесь раз и навсегда, как приготовить вкусную икру из доступных и дешевых ингредиентов самостоятельно. Только тогда вы будете уверены в составе и качестве закуски и, не беспокоясь о своем здоровье, сможете угостить ее полезным блюдом всех домочадцев.

    Предлагаем вашему вниманию вкусный рецепт приготовления острой кабачковой икры на зиму. Можно приготовить его с помидорами, а при желании и с томатной пастой: что бы вы ни решили использовать для готовки, приготовление получится таким же вкусным и нежным - вы просто пальчики облизываете!

    А рецепт настолько прост, что приготовить кабачковую икру смогут даже самые маленькие и неопытные хозяйки (им помогут пошаговые фото).А опытные повара, ознакомившись с рецептом, обязательно захотят приготовить порцию этой закуски впрок - на пробу.

    Способ приготовления острой кабачковой икры настолько прост, что легко может быть реализован на даче. Для изготовления заготовки не требуется никаких специальных инструментов. Все по старинке: нож, доска, глубокая сковорода (или казан) и мясорубка. К тому же не нужно прилагать дополнительных усилий для транспортировки: сначала кабачки на кухню, а уже наполненные банки - в погреб.

    Не сомневайтесь, приготовьте эту вкусную и низкокалорийную закуску на заднем фоне. Убедитесь, что, попробовав произведенный продукт и получив одобрение семьи, вы точно не ограничитесь одной порцией икры, собранной в этом сезоне!

    Ингредиенты

    Шаги

      Мы начнем готовить вкусную кабачковую икру, подготовив все ингредиенты, перечисленные в списке ингредиентов рецепта. Следует отметить, что для приготовления икры желательно выбирать молодые кабачки белого цвета, но если удалить косточки и снять толстую кожицу с уже достигших зрелости плодов, они отлично подойдут для приготовления этого препарата для зима. Тщательно промойте все необходимые овощи большим количеством воды, а затем высушите бумажными или натуральными полотенцами. Затем отделите все стебли от овощей, а с цуккини также срежьте уплотнения, образовавшиеся на месте цветка.

      Очистите лук с шелухой и нарежьте, как показано на фото. Чтобы свести к минимуму раздражение слизистых оболочек при измельчении, опустите луковицы в таз с холодной водой и дайте им постоять минут пять после очистки.

      Нарежьте кабачки кусочками подходящего размера, желательно не слишком большими, потому что чем лучше они прожарены, тем вкуснее будет готовая икра.

      Налейте несколько столовых ложек растительного масла для жарки в глубокую сковороду, желательно чугунную. Чтобы запах масла не перегружал аромат готовой икры, лучше всего готовить заготовку на дезодорированном масле. Если вы хотите ощутить аромат свежевыжатого масла в банке, то не отказывайте себе в удовольствии и добавьте ароматное масло.Хорошо нагреть и всыпать подготовленный лук. Держите лук мягким, постоянно помешивая. Лучше всего, если полукольца не только станут прозрачными, но и немного побурят.

      Положите кабачки в готовый лук и обжарьте до золотистой корочки ... Не добавляйте масло в сковороду, пока кабачки полностью не высохнут. Это может занять до двадцати минут. При приготовлении кабачков не накрывайте сковороду крышкой, так как это значительно замедлит процесс приготовления на пару.

      Подготовьте помидоры во время приготовления кабачков. Обязательно залить плоды крутым кипятком и оторвать. Помидоры измельчить достаточно хорошо, чтобы приготовить наилучшую пищу и придать икре максимальный аромат. Помидоры можно заменить одноименной пастой. Тогда нужно блюдо чуть поменьше тушить. Добавьте пасту, не растворяя ее в воде, так как в кабачках ее много. Отрегулируйте количество макарон по своему вкусу.

      Когда помидоры будут готовы, измельчите чеснок.Отрегулируйте количество этого продукта со своими чувствами и, конечно же, чем больше их на вкладке, тем острее будет готовая икра. Чтобы очистить большое количество без мучений, поместите все головы в таз с холодной водой и оставьте на десять минут. Шелуха немного намокнет, поэтому ее очень легко удалить, и она не будет прилипать к ножу или рукам.

      Добавьте помидоры и чеснок к слегка обжаренным и размягченным кабачкам. На этом этапе приготовления пикантных закусок из кабачков на зиму добавляют определенную дозу черного молотого перца и соли.Хорошо перемешайте смесь, затем накройте сковороду крышкой и тушите пятнадцать минут.

      Охладите подготовленную икру до комнатной температуры, а тем временем подготовьте банки. Тщательно промойте их в теплой воде с добавлением пищевой соды, затем хорошо промойте проточной водой. Обязательно ополосните и ополосните крышки, которыми вы будете скатывать готовую пряную икру кабачков. Обязательно стерилизуйте чистые банки паром по пять минут каждую, а также прокипятите вымытые крышки в кипящей воде в течение двух минут.Не упустите важный момент: перед погружением в воду снимите резиновые уплотнительные кольца (если есть) с крышек, а затем замените их после того, как крышки остынут.

      Остывшую массу дважды пропустить через мясорубку с мелкой сеткой, а затем отправить измельченную массу обратно на сковороду. Накройте смесь крышкой и тушите десять минут. Готовая икра точно будет выглядеть так же аппетитно, как икра на нашем фото. Если вместо помидоров вы решите добавить томатную пасту, цвет изделия будет более насыщенным и ярким.

      С помощью чистой ложки переложите горячую икру в стерильные банки и накройте крышками, не дожидаясь охлаждения. Не заворачивая банки крышками, дайте им остыть на воздухе. Кабачки холодной обработки на зиму разместить в хорошо проветриваемом и прохладном помещении, защищенном от прямых солнечных лучей, и хранить девять месяцев. Но, как показывает практика, эту восхитительную острую икру кабачков едят еще до Нового года .

      Приятного аппетита!

    Доброе утро друзья!

    Икра кабачков - чудо? летнее блюдо, сегодня мы приготовим его на зиму, а я постараюсь показать вам лучшие рецепты.

    Когда «поросята в грядках» (так моя подруга называет кабачками), муж говорит, что пора варить солдатское варенье. Когда он был в армии и хотел чего-нибудь вкусненького, они намазывали хлеб толстым слоем икры и прикладывали к обеим щекам. Он не любит кабачки из-за отсутствия отчетливого вкуса, но любит икру, поэтому я стараюсь готовить ее побольше, потому что это лучший способ сохранить овощ на зиму.

    Этот низкокалорийный продукт (на 100 г - 98 ккал) быстро усваивается организмом, поэтому включен в полезные для здоровья диеты. Он улучшает пищеварение и обмен веществ, выводит из организма излишки соли, укрепляет стенки кровеносных сосудов, снижает уровень холестерина и стимулирует деятельность желчного пузыря. К тому же это кладезь витаминов. Добавьте икру в свой ежедневный рацион и будьте здоровы!

    Разница в соотношении ингредиентов и технологии приготовления также дает массу различных рецептов приготовления.Ингредиенты запекаются в духовке, жарятся или тушатся в казане. Готовить можно и в мультиварке, и в кастрюле с толстым дном. Готовить овощи можно по-разному: растолочь, натереть блендером или сварить кусочками.

    Лучший рецепт тыквенной икры на зиму

    Состав:

    • кабачки - 1 кг
    • моркови - 300 гр.
    • лук репчатый - 300 гр.
    • чеснок - 1 средний кочан
    • 90 028 помидоров - 300 гр.
    • масло подсолнечное - 1/2 ст.
    • томатная паста - 1/2 столовой ложки л.
    • уксус - 1/4 ст.
    • соль - 1 ст. л. без горки
    • сахар - 1-2 ст. л.


    Подготовка:

    Для этого возьмем пятилитровую кастрюлю с толстым дном, чтобы вместить всю смесь нарезанных овощей.

    Мы следуем основному принципу приготовления: на первое место более твердые и толстые овощи и, наконец, на мягкие и быстро приготовленные овощи.

    Поставить сковороду на средний огонь и влить масло. Все овощи вымыть, очистить от кожуры и нарезать кубиками.


    Разрежьте морковь вдоль на четыре части и мелко нарежьте их. Отправляем в кастрюлю, в чуть подогретое масло.


    Нарезать лук и чеснок небольшими кубиками и переложить в кастрюлю.


    Нарезать кубиками молодые кабачки вместе с сочной кожицей. Если вам попалась «старая», удалите косточки ложкой.

    Тушить овощи на медленном огне. Морковь станет мягкой и сок, лук должен стать прозрачным.


    Сверху выложить нарезанный цуккини.


    Затем помидоры очищаются от кожуры и нарезаются ломтиками. Как вы могли заметить, мы специально не добавляли соль. Он дает большое количество жидкости, которая нам совершенно не нужна.


    Готовьте овощи до полной готовности, не накрывая сковороду крышкой, в течение 20-30 минут.Затем, пока она горячая, переложите смесь в кухонный комбайн.


    Измельчить овощи блендером до состояния пюре. Получили красивого светло-коричневого цвета, нежной текстуры, воздушности. Складываем все обратно в кастрюлю, а теперь доводим до нужного вкуса и густоты.


    Добавьте томатную пасту для цвета и аромата. Уксус для кислотности и консервации. Перец черный молотый до легкой горечи. И соль, и сахар.Все тщательно перемешать, варить 5 минут. Если икра оказалась жидкой, отварите ее до нужной густоты.

    Складываем

    горячих, в подготовленные стерилизованные банки. Закрыть прокипяченными крышками, перевернуть вверх дном и накрыть одеялом для медленного остывания. Хранить в прохладном погребе.

    После наполнения банок всегда остается какой-то продукт. Дать настояться 15-20 минут и дать остыть. А теперь намазываем его на ломтик черного хлеба и с удовольствием едим.Приятного аппетита!

    Простой рецепт кабачковой икры через мясорубку

    С этим быстрым рецептом справится и молодая хозяйка. Осталось только соблюдать соотношение продуктов. Все очень просто и быстро.

    Состав:

    • кабачки - 3 кг
    • Перец сладкий - 8-10 шт.
    • чеснок - 100 гр.
    • томатная паста - 400 гр.
    • масло растительное - 400 гр.
    • уксус 70% - 1 ст. л.
    • соль - 2 ст. л.
    • сахар - 150 гр.
    • перец красный острый - 1 шт.

    Нарезать кабачковую икру на зиму - рецепт пальчики оближешь

    Такую икру нельзя купить в магазине, ее можно приготовить только дома.


    Состав:

    Выбираем спелые, сочные и свежие овощи.

    • кабачок - 1 шт.
    • морковь - 1 шт.
    • лук репчатый - 1 шт.
    • чеснок - 2 зубчика
    • помидоров - 1 шт.
    • набор любимой зелени - пучок
    • Лавровый лист - 2 шт.
    • соль для вкуса
    • перец черный молотый - по вкусу

    Приготовление:

    У нас получится конечный продукт из одинаковых равных частей, поэтому основные ингредиенты нарежем красивыми кубиками.

    1. Сочные кабачки очищаем от семян и мелко нарезаем.
    2. Затем нарезать морковь, лук и чеснок.
    3. Сделайте надрезы на помидорах, опустите их в кипящую воду на 10 секунд, а затем сразу в холодную воду, легко очистите от кожуры.Мы режем.
    4. Обжарить морковь на сковороде, добавить лук и чеснок и варить еще 2 минуты.
    5. Выложить помидоры, посолить и варить 10 минут.
    6. Сверху выложить кабачки, всыпать измельченную зелень, лавровый лист, соль, перец. Варить на медленном огне до полной готовности.
    7. Горячим разложить по банкам и закатать.

    Мы потушили смесь из нескольких овощей и получили одно очень вкусное блюдо, в котором каждый кусочек сохранил свой вкус, аромат и биологическую ценность.


    Раскатать в горячем виде в стерилизованных банках, хранить в темном прохладном месте.

    Охладите икры и возьмите образец. Мы взяли обычные ингредиенты, они соединили свои вкусы, и у нас получилось отличное, очень и очень вкусное блюдо, пальчики оближешь.

    Икра кабачков по ГОСТ, а.к.


    V Советское время Продавалась кабачковая икра, приготовленная по ГОСТу. Если говорить о нем, то на ум приходит именно этот знаменитый магазин, купивший вкусный и ароматный насыщенный оранжевый цвет.

    Стоило копейки, но было очень вкусно. Его изготавливали по единому стандарту, строго придерживаясь технологии. Рецепт такой икры лучше всего подходит для заготовки на зиму.

    Состав:

    • кабачки - 3 кг
    • моркови - 180 гр.
    • томатная паста - 240 гр.
    • масло растительное - 150 мл
    • лук репчатый - 120 гр.
    • корень петрушки - 60 гр.
    • помидоры - 1 шт.
    • сахар - 2 чайные ложки
    • перец черный - 3 горошины
    • черный перец душистый - 3 горошины
    • соль - 1 ст.л.

    Приготовление:

    1. Кабачки тщательно промыть, очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками размером 1х1 см.
    2. Обжарьте их на сковороде до светло-золотистого цвета.
    3. Также нашинкуйте лук.
    4. Морковь и корень петрушки натереть на крупной терке.
    5. Переложить обжаренные кабачки на тарелку.
    6. Обжарьте остальные овощи, пока они не станут мягкими.
    7. Затем собрать все вместе и измельчить блендером до полной однородности.
    8. Затем варить массу 20 минут и довести до нужной густоты.
    9. Перчинки измельчить в ступке и добавить к икре, посолить и сахар.
    10. Добавьте томатную пасту, снова хорошо перемешайте блендером и готовьте 5 минут. Помидор придаст красивый цвет и усилит вкусовые качества продукта.
    11. Закладываем в стерилизованные банки и закатываем на зиму. Храним в подвале.

    Вкусный рецепт тыквенной икры с майонезом и томатной пастой

    Единственное, что меня смущает в этом рецепте, - это использование майонеза.Но выход есть. Что может сделать обычную икру вкусной? Ну и, конечно же, чудесный домашний майонез кремовой густой консистенции.


    Состав:

    • кабачки - 6 кг
    • томатная паста - 500 гр.
    • Майонез
    • - 500 гр.
    • масло растительное - 200 мл
    • лук репчатый - 1 кг
    • сахар - 4 ст. л.
    • соль - 2 ст. л.
    • уксус 9% - 1/4 ст.

    Приготовление:

    Возьмите самые спелые и свежие овощи, промойте, очистите и нарежьте.Вы можете нарезать его как хотите, позже мы превратим его в картофельное пюре.

    Поместите нарезанные кусочками сочные кабачки в большую кастрюлю и тушите растительное масло до полной готовности в течение 1,5–2 часов.

    Молодой сочный лук измельчить в блендере до однородной массы.


    Соединяем все ингредиенты. Добавьте к кабачкам луковую смесь, майонез, томатную пасту, соль, сахар и уксус.


    Все перемешать блендером, поставить на небольшой огонь и варить 15-20 минут.

    Доводим до определенной консистенции и желаемой густоты.

    Раскладываем горячим по подготовленным банкам. Лучше брать их сразу в небольшом объеме. Я открыла банку и сразу же съела, не оставляя на потом.

    Икра кабачков на зиму в мультиварке

    А икра кабачков на зиму варили? Думаю, стоит попробовать, выбрать любой рецепт. И увижу вас скоро!

    .

    рецептов икры из баклажанов на любой вкус. Икра баклажанная

    В этой статье вы узнаете, как приготовить вкуснейшую баклажаную икру на зиму и найдете самые вкусные рецепты: классические, с морковью, перцем, лизать по вашему рецепту.

    Икра баклажанная - Рецепты на зиму

    В этой статье вы найдете:

    Икра баклажанная на зиму

    Состав

      1 кг баклажанов

      300 г моркови

      500 г помидоров

      500 г зеленого перца

      200 г лука

      100 мл растительного масла

    Приготовление:

    1. Промыть баклажаны, разрезать продольно на 4 части.Посыпать солью и оставить на 15-20 минут. Когда выделится сок, отжать овощи и промыть.
    2. Перец промыть, удалить семена, разрезать пополам. Очистите морковь и разрежьте на 4 части. Пропустить через мясорубку баклажаны, перец и морковь.
    3. Помидоры вымыть, разрезать пополам и измельчить на мясорубке. Лук очистить и мелко нарезать, обжарить до румяной корочки. Все овощи перемешать и тушить полчаса.
    4. Горячую икру разлить по банкам, накрыть крышкой и стерилизовать 10-15 минут.Банки скручиваются, переворачиваются и закрываются на сутки.

    Икра баклажанная «классическая»

    Состав

    • 5 кг баклажанов
    • 5 кг томатов
    • 1,5 кг моркови
    • 2,5 кг перца
    • 1 кг лука
    • Соль по вкусу

    Приготовление:

    1. Очистить баклажаны и морковь, удалить семена перца. Все измельчить на мясорубке. Для соли
    2. Лук нарезать кубиками и обжарить.Помидоры протрите. Все овощи перемешать и тушить 30-40 минут.
    3. Готовую икру разложить по стерилизованным банкам, стерилизовать при 100 ° C в течение 10 минут. Банки закупорить и остудить.

    Икра баклажанная по-украински

    Состав

    • 2,5 кг свежих баклажанов
    • 2 кг лука
    • 3 кг красных помидоров
    • 500 г моркови
    • 500 г сладкого красного перца
    • 20-30 г укропа и
    • 0,5 стручка горького красного перца
    • 100-120 г соли
    • 50-60 г сахара
    • 800 г подсолнечного масла
    • 20-40 г.5% уксус

    Приготовление:

    1. Смажьте кисточкой баклажаны, срежьте стебли, кожицу не снимайте. Очистите и промойте лук и морковь. Вымойте перец, помидоры и зелень.
    2. Баклажаны нарезать кубиками, лук, морковь и сладкий перец соломкой, дольки зелени, дольки помидоров.
    3. Обжарить овощи на масле, добавляя их в следующем порядке: лук, морковь, баклажаны, перец, помидоры. Добавьте соль, сахар, измельченный острый перец.
    4. Перемешать массу при перемешивании, добавить овощи и уксус в течение 20-25 минут, разложить по банкам и стерилизовать 50 минут при 100 ° С.

    Икра из баклажанов и моркови - зимний рецепт

    Ингредиенты

    • 1 кг баклажанов
    • 160 г. Помидоры
    • 200 г моркови
    • 200 г репчатого лука
    • 100 г растительного масла
    • 120 г петрушки
    • Соль по вкусу
    • Перец черный молотый по вкусу
    • Сахар по вкусу

    Приготовление:

    1. Очистить баклажаны, очистить их, нарезать крупными полосками, перемешать и отставить на 30 минут.
    2. Выдавить сок руками. Переложить баклажаны в сковороду, заправить растительным маслом и размешать, размешать до мягкости.
    3. Лук нарезать соломкой, морковь натереть на терке, добавить перец и петрушку, перемешать и обжарить. Добавьте к баклажанам овощи.
    4. Помидоры вымыть, ошпарить кипятком, очистить от кожуры и тушить. Добавить к овощам, перемешать. Посолить, добавить перец и сахар, тушить 5-10 минут.
    5. Разложить по банкам, стерилизовать 30-40 минут, закатать и остудить.


    Икра из баклажанов и сладкого перца

    Состав

    • 3 кг баклажанов
    • 1 кг сладкого перца и моркови,
    • 15 кг красных томатов,
    • 750 г лука,
    • 0, 5 л растительного масла,
    • соль, сахар, перец красный молотый - по вкусу.

    Приготовление:

    Баклажаны, морковь, сладкий перец (отдельно) пропустить через мясорубку, лук нарезать полукольцами, помидоры - кружочками.

    Обжарить все овощи (по отдельности). Затем соедините их и тушите 40 минут. Разложите по стерилизованным банкам и закатайте.

    Икра баклажанная с яблоками на зиму

    Состав

    • На 1 кг баклажанов
    • 200 г яблок
    • 2 ст. л растительного масла
    • 1,5 ст. л. уксуса
    • 2 луковицы,
    • 1 ст. сахара
    • соль и перец по вкусу.

    Приготовление:

    1. Запекать баклажаны в духовке, снять кожицу, слегка обжарить на растительном масле и дать остыть.
    2. Лук мелко нарезать, поймать и натереть на терке.
    3. Подготовленные баклажаны и лук перемешать, добавить тертые очищенные яблоки, сахар, соль, перец, уксус и растительное масло.

    Икра баклажанная на зиму

    Ингредиенты

    • Баклажаны 600 г
    • 3-4 луковицы и помидоры,
    • 4 ст. л растительного масла
    • 1 ст. л. уксуса
    • зелень, соль, перец по вкусу (можно добавить 2-3 зубчика чеснока, измельчив их с солью),
    • 2-3 запеченных или жареных перца протертых,
    • 1 ст.жареные и измельченные ядра грецких орехов.

    Приготовление:

    1. Баклажаны отварить (лучше запекать), очистить, пропустить мясо через мясорубку или мелко нарезать.
    2. Добавить слегка обжаренные пюре из спелых помидоров или томатную пасту и лук, обжаренный на растительном масле.
    3. Посолить, поперчить, заправить по вкусу растительным маслом и уксусом, все тщательно перемешать, выложить в тарелку и посыпать зеленью.
    4. Можно хранить в холодильнике в эмалированной таре без крышки.

    Икра из баклажанов на зиму - видео - рецепт

    Готовьте вкусную икры из баклажанов по нашим рецептам и наслаждайтесь!

    Икра из баклажанов на зиму - настоящий хит среди пустых мест. Готовится он просто, из имеющихся продуктов, это отличная закуска и закуска, и гостям не будет стыдно ее подать - они будут довольны и попросят дополнительные дополнения. Как бы там ни было, икра баклажанная на зиму! Причем сладко-острые, с добавлением различных овощей, фруктов и ягод, в виде мелких нарезанных кусочков или просто в виде кашицы, из печеных, жареных, тушеных, вареных баклажанов и овощей.Словом, рецептов баклажанной икры так много, что просто не удержаться от приготовления хотя бы пары банок для образцов. Так что не стоит отказывать себе в таком удовольствии, а потому впереди вас, дорогие хозяйки, опытные и начинающие, баклажанная икра на зиму. Точнее рецепты его приготовления. Не тратьте время ни на что, выбирайте то, что вам нравится.

    Рецепты с фото заготовок из баклажанов

    Икра баклажанная "Мамины любимицы"

    Состав
    5 кг баклажанов
    3 литра пюре из перезрелых помидоров
    2 горьких перца
    2-3 большие головки чеснока,
    2 пучка петрушки и укропа,
    1 чайная ложка 70% уксуса.

    Кулинария
    Баклажаны вымыть, нарезать тонкими кружками, посолить и оставить на 2 часа, чтобы они стали горькими. Затем отжать, смыть соль и пропустить через мясорубку. Добавьте к ним 3 литра пюре из помидоров и готовьте все вместе 20 минут. Затем добавить к этой ароматной массе мелко нарезанный горький перец, нарезанный и очищенный чеснок, измельченный или измельченный, рубленую зелень и варить 10 минут. Минуты за 3 до окончания добавьте к икре уксус, просто сделайте это осторожно, дайте закипеть и разлейте горячую икру по стерилизованным банкам, укутайте в тепле и дайте остыть.Затем отправьте на хранение в подвал.

    Как вы думаете, почему баклажан ласково называют «синим», хотя он скорее фиолетовый, чем синий? Вот что получилось: «синие» и «синие», вкус их по названию не изменился. В общем, баклажаны черные, желто-коричневые и белые, как снег. Причем различной формы - круглой, но также цилиндрической или грушевидной.

    Икра баклажанная на зиму "Золотая осень"

    Состав
    1 кг баклажанов
    500 г лука
    300 г помидоров
    150 мл растительного масла,
    соль по вкусу.

    Кулинария
    Выберите крепкие баклажаны с блестящей кожицей, удалите плодоножки и запекайте в духовке на медленном огне. Затем остудить, разрезать вдоль, отделить кожицу от мякоти, которую затем мелко нарезать. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Помидоры опустить в кипяток на несколько минут, снять с них кожицу, а также, мелко нарезав, обжарить на растительном масле. Когда все будет готово, смешайте эти ингредиенты и тушите до готовности.Натереть чеснок в прессе с солью и уксусом, заправить этой смесью подготовленную икру, все перемешать, разложить по стерилизованным сухим банкам и закатать. Конечно, готовый продукт храните в прохладном месте, дайте ему полностью остыть перед этим.

    Икра баклажанная со сливами

    Состав
    1 кг баклажанов
    500 г слив
    5 помидоров
    3 перца,
    1 луковица,
    3 зубчика чеснока,
    100 мл растительного масла,
    1 ст.л. яблочного уксуса
    1 ст. сахар
    соль, перец черный - по вкусу.

    Кулинария
    Баклажаны вымыть, разрезать плодоножку, разрезать пополам вдоль и положить половинки на разрезанный на части противень. Добавьте немного соли и сбрызните растительным маслом. Выложите все овощи на второй противень. Лук можно положить прямо в шелуху, достаточно разрезать на две части и положить вместе с нарезанными. Так же, как баклажаны, сбрызните овощи растительным маслом и запекайте все в духовке до готовности на среднем огне.Сливы вымыть, удалить испорченные, если случайно попались, разрезать пополам, удалить косточку и пройти через мясорубку. После того, как овощи запекутся, подождите, пока они остынут, и очистите лук. Все овощи пропустить через мясорубку, соединить все ингредиенты, кроме уксуса, и выложить в посуду, в которой икра будет вариться на огне. Кстати о посуде. Не рекомендуется использовать алюминиевую посуду для приготовления баклажанной икры. Намного удобнее готовить в глубоких кастрюлях с высокими бортиками, а еще лучше использовать казан, тогда икра точно не пригорит и сохранит свой вкус и аромат.Когда масса закипит, убавьте огонь и не забывайте регулярно перемешивать. За 3-5 минут до приготовления влить в икру уксус, хорошо перемешать и заранее выложить готовую горячую икру по стерилизованным банкам. Закатать их отварными и просохшими крышками, дать банкам остыть и положить на хранение.

    Вы, конечно, заметили, что в каждом рецепте указано количество ингредиентов, необходимое для правильного приготовления блюда. Однако многие опытные хозяйки настолько привыкли к приготовлению баклажанной икры, что берут ингредиенты на глаз.Итак, следуя их совету, если вы хотите, чтобы икра была сладкой, добавьте больше моркови и лука. Если вам нравится кислая икра, добавьте еще помидоров, но помните, что если вы добавите слишком много помидоров, икра получится жидкой и слишком кислой.

    Икра баклажанная «Смех»

    Состав
    1 кг баклажанов
    1 кг моркови,
    1 кг лука,
    3 кг помидоров
    1 кг болгарского перца
    700 мл растительного масла,
    500 г сахара
    1 ст.90 л уксуса, соль по вкусу.

    Кулинария
    Очищенные и мелко нарезанные баклажаны обжарить на растительном масле, переложить в таз, чтобы получилась икра. Затем обжарьте тертую морковь и измельченный лук, измельченный перец и выложите обжаренные овощи на баклажан. Из жареных, запеченных или тушеных баклажанов и овощей икра получается ароматнее и необычайно вкуснее. Помидоры пропустить через мясорубку и заправить полученную томатную массу овощами.Добавить сахар, соль, уксус и варить икру под крышкой, регулярно помешивая, 1 час. Затем горячую готовую икру переложить в стерилизованные банки и закатать крышками.

    Вам может показаться странным, но в Азербайджане баклажаны называют «демьянкой», видимо, в честь человека по имени Демьян, который первым привез в свою страну этот необыкновенный плод. Ну кто бы в этом сомневался - это наши русские баклажаны, как ни назови!

    Икра баклажанная на зиму южные мотивы

    Состав
    3,2 кг баклажанов
    800 г помидоров
    800 г лука
    600 г сладкого перца
    500 мл растительного масла
    50 г зелени
    1,5 столовые ложки л соли
    2 чайные ложки сахара
    1 чайная ложка молотого черного перца.

    Кулинария
    Выбранные спелые и вымытые баклажаны нарезать кружочками и бланшировать в кипящей воде в течение 15 минут. Сладкий перец очистить от семян и нарезать соломкой, бланшировать 5 минут. Лук нарезать кольцами, а овощи мелко нарезать. Обжарить баклажаны и лук на сковороде с растительным маслом до румяной корочки. Все подготовленные овощи пропустить через мясорубку, всыпать овощи, сахар, соль, тщательно перемешать и нагреть до 90 ° С, постоянно помешивая.В конце варки добавить специи. Еще раз перемешайте и разложите горячую массу по стерилизованным банкам. Кстати, в банках тоже должно быть жарко. Стерилизуйте банки 90 минут на слабом огне, убедившись, что икра слегка кипит, и закатайте стерилизованными крышками.

    Икра из баклажанов и кабачков на зиму «Встреча в ноябре»

    Состав
    500 г баклажанов
    500 г кабачков
    300 г помидоров
    200 г репчатого лука,
    растительного масла
    соль, перец - по вкусу.

    Кулинария
    Баклажаны и кабачки нарезать кружочками, обжарить на растительном масле, остудить и мелко нарезать. Отдельно обжарить помидоры и лук. Все овощи соединить и перемешать, добавить по вкусу соль и черный перец и довести смесь до кипения. Затем аккуратно переложите горячую икру в стерилизованные банки и простерилизуйте: банки 0,5 л - 75 минут, банки 1 л - 100 минут. Закатайте банки крышками, остудите и сохраните для остальных вещей.

    Икра баклажанная с яблоками "Фермерская"

    Состав
    1 кг баклажанов
    1 кг томатов
    500 г лука,
    500 г сладкого перца
    1 острый перец
    3-4 кисло-сладких яблока,
    500 мл масла растительного,
    соль, сахар, перец черный - пробовать.

    Кулинария
    Нарежьте все овощи кусочками одинакового размера. В глубокой сковороде с растительным маслом сначала потушите лук, затем добавьте сладкий перец, помидоры, закройте крышкой и продолжайте тушить, периодически помешивая.Когда жидкость в сковороде уменьшится, добавьте к овощам баклажаны и тушите 20 минут. Для придания яицам пряно-сладкого вкуса добавьте весь острый перец и крупно натертые яблоки. Следите, чтобы острый перец не ломался при тушении. Тушить еще 10 минут, затем добавить соль, сахар и специи по вкусу. Не забудьте убрать горький перец; уже придал икре необходимую остроту. Подготовленную икру переложить в банки объемом 1 литр и стерилизовать 10-15 минут, после чего закатать предварительно приготовленными крышками.

    Интересный факт: жители Палермо летом традиционно проводят Олимпийские игры по баклажанам. Здесь собираются лучшие повара, чтобы продемонстрировать свои таланты и необычные блюда из баклажанов. Их блюда, несомненно, заслуживают уважения, но что-то нам подсказывает, что наша баклажанная икра на зиму, приготовленная нашими хозяйками, заняла бы там самое почетное место.

    Икра "Пожалуйста стол"

    Состав
    1 кг баклажанов
    2 помидора
    1 луковица,
    100 г зеленого крыжовника.
    1 кислое яблоко
    1 пучок кориандра,
    2 зубчика чеснока,
    4 ст. л растительного масла
    1 ч. л. соли
    1 ст. сахар

    л

    Кулинария
    Баклажаны очистить, очистить от кожуры, нарезать кружочками и опустить на 15 минут в подсоленную кипящую воду. Лук нашинковать и обжарить на растительном масле 10 минут. Яблоко очистить и натереть на крупной терке, помытый крыжовник с предварительно нарезанными пони измельчить с помощью блендера. Помидоры с баклажанами пропустить через мясорубку.Выложите все подготовленные ингредиенты в кастрюлю и варите 15 минут. Затем всыпать соль, сахар и варить еще 5 минут. Затем к общей растительной массе, пропущенной через пресс, добавить мелко нарезанную кинзу, чеснок и варить еще 5 минут. Готовую икру разложить по стерилизованным банкам и закатать крышками.

    Икра баклажанная нарезанная 'Vegetable fantasies'

    Состав
    4-5 баклажанов
    2 луковицы,
    1 морковь
    ¼ кочан,
    4 ст.л с томатной пастой сверху,
    стручок капсулы острого перца,
    1 головка чеснока
    масло растительное
    сахар, соль - по вкусу.

    Кулинария
    Обжарить мелко нарезанный лук и тертую морковь на растительном масле, добавить к ним мелко нарезанную капусту, тушить 15-20 минут, затем добавить очищенные и мелко нарезанные кубиками баклажаны, добавить томатную пасту, налить немного воды и продолжить готовку 20 мин. Наконец, к основной массе добавить острый перец и пропущенный через пресс чеснок и тушить до готовности.Вы можете сами отрегулировать вкус икры, добавив по вкусу соль или сахар, и они могут вам не понадобиться. Горячую икру переложить в стерилизованные банки и закатать простерилизованными крышками. Когда он остынет, положите его в свою драгоценную кладовую.

    Кто, кстати, считает баклажан овощем, глубоко заблуждается. Баклажан - ягода. Да-да, это такая огромная ягода, которая прекрасно сочетается в наших любимых блюдах не только с овощами, но и с фруктами.Например, баклажанная икра с овощами и сливами такая же.

    Икра баклажанная Equal equal

    Состав
    500 г очищенных баклажанов,
    500 г очищенной свеклы,
    500 г очищенных и очищенных от сердцевины яблок,
    3-4 ст. л.сахара
    1 ст. соль
    ¾ ст. растительное масло.

    Кулинария
    Свеклу натереть на крупной терке, яблоки и баклажаны мелко нарезать, все выложить в кастрюлю, на которой будет вариться икра, всыпать сахар и соль.Все перемешать и оставить на 1 час. Затем добавить растительное масло и поставить на огонь. Варить с момента закипания под крышкой на слабом огне 30 минут 10 минут без крышки. Готовую горячую икру выложить в подготовленные стерилизованные банки, закатать крышки и укутать до полного остывания.

    Икра баклажанная с тыквой и физалисом

    Состав
    5 кг баклажанов
    1 кг тыквы
    1 кг фруктов физалиса,
    1 кг помидоров
    1 кг лука,
    250 мл растительного масла,
    соли по вкусу.

    Кулинария
    Баклажаны отварить в подсоленной воде и мелко нарезать. Освободите плоды пузырчатки с крышек, протрите каждый плод чистой тканью и мелко нарежьте. Помидоры и лук мелко нарезать. Очистить тыкву и семена и натереть на крупной терке. Обжарить помидоры, лук, физалис и тыкву вместе на растительном масле в течение 3 минут. Затем соединить с баклажанами, посолить по вкусу, довести смесь до кипения и варить 40 минут. Кипящую массу разлить по банкам, которые затем стерилизуют: банка 1 л на 30 минут, банка 0,5 литра на 20 минут.По завершении процесса закатайте крышки и дайте им остыть.

    Удачных заготовок!

    Лариса Шуфтайкина

    Предлагаю сегодня приготовить домашнюю баклажаную икру, которую довольно просто приготовить. восхитительное блюдо из баклажанов.

    Рецептов приготовления такой икры множество. Но я хочу предложить вам именно собственное приготовление этой икры. Икра из баклажанов - блюдо, которое можно подавать как самостоятельное блюдо, так и как добавку к мясу.

    Оказывается, баклажаны - очень полезный овощ. Баклажан входит в культуру пасленовых. В Украине и в южных регионах России баклажаны ласково называют «голубыми» по цвету. Благодаря наличию клетчатки баклажаны улучшают пищеварение. Микроэлемент калий в баклажанной икре полезен для сердца человека, а медь и железо - при анемии. Именно поэтому баклажаны часто рекомендуют пожилым людям и людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы.
    снижает уровень сахара и холестерина в крови, полезен при подагре. Но (!) - при неправильном хранении в баклажанах могут накапливаться токсины. Хотя этот овощ нельзя назвать кладезем полезных веществ, но помимо вкусовых качеств он обладает еще и целебными свойствами.
    Баклажан, помимо вышеперечисленных элементов, содержит витамины B, витамины A, C и P, белки, углеводы, жиры, дубильные вещества и ряд минералов (кальций, фосфор, натрий, железо, медь, магний, марганец, кобальт, цинк и др.) Все эти микроэлементы улучшают состав крови и процесс кроветворения, поэтому баклажаны полезны людям, страдающим анемией.
    Баклажаны улучшают работу кишечника и обеспечивают отличное насыщение, низкий мочегонный эффект. Часто люди, желающие похудеть, включают в свой рацион блюда из баклажанов. Из-за наличия клетчатки людям с некоторыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта применять противопоказано.

    Для приготовления домашней баклажанной икры нам понадобятся такие продукты:
    - Баклажан - 700 г.
    - Лук - 2 шт. Средний
    - Салатный перец (желательно красный) - 4-5 шт.
    - Морковь - 2-3 шт.
    - Помидоры - 300-400 г.
    - Чеснок - 3-4 зубчика
    - Приправы: соль, перец по вкусу
    - Масло подсолнечное - 5-6 столовых ложек

    Приготовление икры баклажанной:

    Баклажан очищающий

    Кости

    Хочу сразу предупредить, что для приготовления баклажанной икры нужна глубокая сковорода с крышкой. Если у вас его нет, вы можете использовать низкую и неглубокую сковороду.

    Мы начинаем готовку с подготовки всех ингредиентов, так как они готовятся почти все одновременно. Вымойте баклажаны и очистите плодоножку. Чистить баклажаны и морковь очень удобно с помощью специального приспособления для чистки овощей - овощечистки. Это намного быстрее и удобнее. Семена вымыть и очистить от кожуры.

    Перец нарезанный кубиком

    руб. Морковь

    Нарезать кубиками баклажаны, перец и половину помидоров, размер которых полностью зависит от ваших предпочтений.Овощи нарезаются мелко, но при желании их также можно нарезать довольно крупными кусками. Вторую половину объема помидора разрежьте пополам и натрите на крупной терке, чтобы кожица осталась отделенной. Тогда его следует выбросить.

    В результате получается мякоть томатов без кожицы. Морковь следует натереть на крупной терке.

    Начинаем тушить баклажаны

    Нарезать помидоры

    Лук нашинковать и выложить на сковороду, разогретую на подсолнечном масле. Когда лук станет золотистым, выложите все предварительно нарезанные ингредиенты - баклажаны, перец, морковь и помидоры.
    Все хорошо перемешать, накрыть крышкой и варить около 15 минут, затем добавить томатную кашицу и закрыть крышку.

    Варите все овощи на медленном огне

    Икра мелкая

    Время от времени помешивайте, тушите около сорока минут.
    Когда жидкость, выделившаяся из овощей, испарится, добавьте специи, перемешайте и действуйте, как указано ниже. Если вам нравится нарезанная икра, мы думаем, что домашняя икра из баклажанов почти приготовлена, и все остается как есть.
    Но мне очень нравится более однородная икра из баклажанов, не похожая на тушеные овощи. Для этого беру картофельную машину и аккуратно измельчаю подготовленные тушеные овощи.
    Икра баклажанная соленая, перец, добавить мелко нарезанный чеснок, накрыть крышкой и выключить. Все, приготовление баклажанной икры окончено. Для любителей острого можно добавить немного острого перца.
    окончание икра домашняя баклажанная очень вкусная как в горячем, так и в холодном виде.Спешите приготовить баклажан по моему рецепту, пока баклажан еще есть в продаже. Это вкусно и полезно. Приятного аппетита всем.

    Буду благодарен за все отзывы и дополнения к рецепту, которые вы можете оставить в форме ниже!

    Икра из баклажанов - одна из самых вкусных и полезных для здоровья закусок. Любители еды любят его за неповторимый вкус и аромат; Диетологи уважают баклажаную икру за ее низкую калорийность и высокое содержание калия и клетчатки, которые стимулируют перистальтику кишечника.

    Овощной гарнир любят за его универсальность, так как ему есть место как в повседневном меню, так и в праздничных трапезах. Не менее вкусная голубая икра будет сочетаться с горячим картофелем или рисом, но как приготовить вкусную овощную закуску? Если вы хотите сохранить максимум полезных веществ, то баклажаны следует запекать. Если хотите сохранить вкус и палитру, все ингредиенты для икры придется мелко нарезать, для однородной консистенции использовать мясорубку или блендер, а для резкости добавить чеснок или специи.

    Икра баклажанная в мультиварке

    Когда много сезонных овощей и на улице жарко, готовить на домашней кухне и готовить продукты на зиму - занятие не из приятных. Как это поменять? Воспользуйтесь «умной» техникой, которая сведет к минимуму работу по дому, и вам также понадобится хороший рецепт, например, баклажанная икра в мультиварке. Перед тем, как запустить соответствующую программу, вам просто нужно нарезать овощи, положить их в миску - все остальное «умная» техника сделает сама, сохраняя витамины и помогая запастись диетическим блюдом.

    Икра баклажанная в духовке

    Даже незамысловатый рецепт баклажанной икры на зиму предполагает обработку овощей: плоды нужно хорошо вымыть, а затем соблюдать технологию. Чтобы запастись вкусной икрой на зиму, голубую можно жарить, тушить или запекать. Последний способ - сохранить цвет всех овощей, от чего готовая баклажанная икра в духовке выглядит такой аппетитной. Синюю можно запечь целиком или нарезать кубиками, при этом собирать фрукты необязательно.

    Использование баклажанов способствует снижению холестерина в крови, нормализации обмена солей и липидов в организме, а также улучшению работы сердечной мышцы.

    Икра баклажанная - общие принципы и методы приготовления

    Пропорции овощей для приготовления баклажанной икры произвольные, по вкусу. Выбирая их, помните, что с луком, перцем и морковью икра может быть слаще; помидоры дают кислоту. При приготовлении икры из баклажанов их вес не должен быть меньше веса всех остальных продуктов.То есть на 1 кг баклажанов для икры следует брать не более 1 кг других овощей.

    Икра баклажанная - Подготовка продукта

    Икра, о которой мы говорим сегодня, в основном готовится из:

    • баклажаны;
    • моркови;
    • лук репчатый;
    • помидоры
    • чеснок
    • сладкий перец;
    • масло подсолнечное;
    • соль

    Зелень и другие специи добавляются по вкусу.

    Перед тем, как использовать все овощи для приготовления икры, вымойте и измельчите по рецепту. Обычно к баклажанной икре овощи режут кубиками. Конечно, для приготовления можно использовать мясорубку или блендер, но, по мнению экспертов, вкус икры совсем не такой.

    При приготовлении продуктов важно выбрать хорошие баклажаны - они должны быть спелыми, темными и иметь блестящую кожицу.

    Икра баклажанная - Лучшие рецепты

    Рецепт - Икра баклажанная для консервирования

    Что может быть лучше, чем открытая зимой банка ароматной баклажанной икры? Когда до весенней зелени и нового осеннего урожая еще далеко, такой уход - настоящий подарок и может уместиться на любом столе, возбуждая аппетит своим красивым видом и восхитительным запахом.

    Состав :

    • 10 средних баклажанов;
    • 5 морковок;
    • репчатый лук;
    • 5 сладких перцев;
    • 1 кг помидоров;
    • масло растительное;
    • по вкусу соль и специи.

    Способ приготовления :

    1. Баклажаны нарезать кубиками и обильно посолить, оставить не менее чем на полчаса, чтобы сок пропал горечью.

    2. Промойте баклажаны под проточной водой.

    3. Затем нарезать кубиками лук, перец, помидоры и натереть морковь.

    4. Разогреть на сковороде растительное масло, обжарить лук до прозрачности; затем добавить морковь с перцем, помидорами и баклажанами и тушить все овощи около получаса, постоянно помешивая. В конце тушения приправить икру солью и черным перцем.

    Готовую баклажаную икру разложить по банкам, простерилизовать около получаса и закатать.

    Рецепт - Икра из запеченных баклажанов

    Эта икра обладает прекрасным вкусом и очень полезна.Рецепт его несложный, блюдо можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде.

    Состав :

    • 1,2 кг баклажанов;
    • 3 крупных помидора;
    • 3 больших перца;
    • 2 зубчика чеснока;
    • 2 ч.л. уксуса
    • соль по вкусу;
    • Масло подсолнечное нерафинированное.

    Способ приготовления :

    1. Запеченные баклажаны запекаются в духовке на противне (предварительно проткнуть ножом в нескольких местах, чтобы они не сломались).Во избежание пригорания овощей при запекании их нужно периодически переворачивать. Чтобы баклажан был готов, его нужно проткнуть ножом, который беспрепятственно входит в готовый баклажан. Запекать перец с баклажанами, но предварительно вынуть их из духовки, примерно через 15 минут. Готовые баклажаны выложите в миску, а перец - в полиэтиленовый пакет, чтобы их было легче чистить.

    2. Очистить помидоры от кожицы (можно просто разрезать острым ножом), аккуратно снять кожицу с баклажанов и нарезать кубиками.

    3. Очистив перец и семена, нарезать их кубиками.

    4. Смешав все подготовленные ингредиенты в миске, посолите их, добавьте уксус с измельченным чесноком и подсолнечным маслом (около 6 ст. Л.). Если помидоры кислые, нужно брать меньше уксуса, и будет достаточно 0,5 ч. Л. В этом случае вы можете добавить столько же сахара.

    5. После приготовления икры поставьте ее на два-три часа в холодильник, чтобы она настоялась.

    Рецепт - Икра из баклажанов с грибами

    Это блюдо по достоинству оценят даже самые требовательные гурманы, ведь сочетание баклажана и грибов придает ему неповторимый вкус.Икра хороша как в холодном, так и в горячем виде.

    Состав :

    • 3 крупных баклажана;
    • 5 средних помидоров;
    • 2 морковки;
    • 10 крупных грибов;
    • 1 крупный перец;
    • 10 зубчиков чеснока;
    • по вкусу овощи, специи и соль;
    • масло подсолнечное.

    Способ приготовления :

    1. Баклажан разрезать вдоль пополам, перец разрезать на 4 части, затем выложить баклажан и перец на противень, смазать подсолнечным маслом, сверху положить 5 зубчиков чеснока.

    2. Запекать подготовленные овощи в духовке около 25 минут.

    3. Тем временем лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке и обжарить на подсолнечном масле.

    4. В кастрюле доведите воду до кипения и, поочередно кладя в нее помидоры, держите их около 2 минут, чтобы потом легко удалить с них кожицу.

    5. Очистив помидоры, нарежьте их мелкими кубиками и добавьте к обжаренному луку и моркови.

    6. Грибы нарезать кубиками и отдельно обжарить на подсолнечном масле.

    7. Вынуть запеченные баклажаны, чеснок и перец из духовки и дать им остыть.

    8. Выложить обжаренный лук, морковь, помидоры и грибы на сковороде, поставить на слабый огонь и тушить 5-7 минут, периодически помешивая, чтобы овощи не подгорели.

    9. Перцы и баклажаны очистить от кожицы, мякоть нарезать кубиками, чеснок измельчить и все добавить к тушеным в кастрюле овощам.

    10. После перемешивания содержимого кастрюли всыпать соль и тушить около 20 минут, не забывая помешивать.

    11. Добавить в икру специи, зелень и несколько столовых ложек сахара, снова перемешать и тушить 2-3 минуты, после чего она готова.

    Зимняя икра из баклажанов - Пошаговый рецепт

    Здоровые овощи Я хочу есть круглый год, а не только во время сбора урожая. Заготовка впрок легко решает проблему, а как приготовить баклажаны и кабачки на зиму поможет разобраться в рецепте пошагово. Процесс сбора вкусной овощной икры не должен быть сложным.Все продукты следует хорошо вымыть, некоторые из них очистить, нарезать и тушить. Готовая баклажанная икра на зиму прекрасно сочетается со вкусом с вяленым ломтиком бородинского хлеба, надолго борясь с чувством голода.

    Состав

    • баклажаны - 100 г;
    • кабачки (кабачки) - 100 г;
    • морковь - 2 шт .; лук репчатый - 1 шт .;
    • чеснок - 2 зубчика;
    • томатная паста - 50 г;
    • масло (оливковое) - 50 мл;
    • специй по вкусу.

    Заготовка баклажанной икры на зиму:

    Для начала нужно нарезать овощи мелкими кубиками, а чеснок измельчить. Разогреть масло, обжарить на сковороде все овощи, кроме синих, с томатной пастой. Через четверть часа снять, выключить огонь, остудить, взбить миксером. Отдельно потушить баклажаны без кожицы, соединить с другими ингредиентами, добавить специи, соль, перец, аккуратно перемешать. Тушить четверть часа, затем готовую икру переложить в банки на хранение.

    Икра баклажанная на зиму - Простой рецепт

    У каждого рецепта есть свои достоинства, но всегда найдется такой, который не потребует слишком много энергии, чтобы быть востребованным. Поэтому простой рецепт икры из баклажанов опередил по популярности все остальные способы домашнего приготовления, удивительно сочностью, ароматом и густой консистенцией. Основой рецепта служат доступные сезонные овощи, а вкус готовой икры можно разнообразить, добавив ароматные травы, уксус, чеснок, зелень, специи.

    Состав

    • синий - 0,5 кг;
    • сладкий перец - 150 г;
    • 90 035 помидоров - 200 г;
    • морковь - 150 г;
    • лук репчатый - 2 головки;
    • масло - 200 мл;
    • соль - 1 ч.

    Приготовление классической икры баклажанной:

    Нарезать кубиками баклажаны, перец, лук, натереть морковь и выдавить сок из помидоров. Все овощи отваривают отдельно, обжаривают 5 минут, затем кладут в одну сковороду, икру тушат полчаса.Быстрый способ стерилизовать банки - промыть их кипятком, например, с крышками, или в микроволновой печи. Когда икра из баклажанов готова к зиме, нужно взять ее и переложить в банки для длительного хранения.

    Рецепт - Икра баклажанная на зиму

    Насколько вкусно, полезно и полезно содержать дом? Если облизать пальцы баклажанной икрой, тут не может быть сомнений. Приготовить на зиму такой вкусный овощ, который отлично сочетается с мясом, грибами или картофелем, не очень сложно.Подготовительный этап займет некоторое время: необходимо очистить баклажаны от кожуры, затем запечь до готовности, а лучше сделать томатный сок.

    Состав

    баклажан - 1 кг; помидоры - 500 г; репчатый лук - 1 головка; чеснок - 3 зубчика; масло - 3 ст. ложки; уксус (9%) - 50 мл; соль, сахар - 1 чайная ложка; перец чили по вкусу.

    Способ приготовления икры баклажанной

    Синий цвет размягчить, помидоры измельчить до кашицы блендером.В эту смесь добавить мелко нарезанный лук, чеснок, перец чили, специи. Влить горячее масло, тщательно перемешать ингредиенты. Их следует сразу укладывать по краям, поэтому стерилизацию емкостей с крышками следует проводить заранее. Дайте яйцам остыть перед тем, как убрать их на хранение.

    Есть домашние заготовки, рецепты которых можно выбрать по любому, но их нельзя испортить. Выглядят они аппетитно, к тому же очень полезны, и тому подтверждение - запеченная на зиму баклажанная икра.В наличии сезонные продукты, сбор щадящий, а вкус такого блюда будет напоминать грибную икру. Овощную закуску приготовить несложно и лучше в больших количествах, так как гарниры обязательно захочется.

    Состав

    • баклажаны - 700 г;
    • томатная паста - 60 г;
    • лук репчатый - 3 головки;
    • чеснок - 2 зубчика;
    • сахар, соль - 1 чайная ложка;
    • уксус (столовый, яблочный) - 1 ст.ложка;
    • масло - 120 мл;
    • черный перец по вкусу.

    Способ приготовления:

    Запекайте синие в духовке не менее получаса, чтобы фрукты стали мягкими. Потом еще горячим переложите на сковороду, оставьте еще на четверть часа, накрыв крышкой, тогда кожица будет легче отделить. Тем временем нарезать лук, обжарить нарезанный лук до мягкости с паштетом. Добавить нарезанные баклажаны, дать настояться 10 минут.Поместить в стерилизационные банки и добавить к овощной массе измельченный чеснок, специи, сахар, уксус, тушить яйца 5-7 минут, затем закрыть на зиму.

    Если вы захотите купить в магазине закуску из баклажанов, это не составит большого труда. Хотя такой готовый продукт сложно сравнить с тем, что готовится заботливыми руками. Чтобы зимой подать аппетитное блюдо, которое станет отличным дополнением к жареному мясу, придется потратить немного свободного времени, но стоит попробовать и домашнюю баклажаную икру.

    Состав

    • синий - 500 г;
    • 90 035 помидоров - 400 г; морковь - 100 г;
    • лук репчатый - 3 головки;
    • перец - 100 г;
    • чили - 0,5 стручка;
    • петрушка, укроп - по 2 веточки;
    • соль - 1 ст. ложка;
    • Сахар
    • - 1 чайная ложка;
    • перец черный молотый - щепотка;
    • уксус - 1 ст. ложка;
    • масло растительное - 150 мл.

    Способ приготовления:

    Не очищая от кожуры, нарежьте баклажаны кубиками, например перец, морковь и лук.Обжарить овощи в казане, добавить измельченные помидоры, перец, соль. Время от времени яйца помешивать, варить до загустения. Всыпать измельченную зелень, измельченный перец чили, влить уксус. Разложите овощную икру по банкам, на стерилизацию уйдет около получаса. На зиму домашнее обслуживание герметично закрывается крышкой.

    Если вы не хотите долго возиться с заготовкой, этот рецепт будет вашим самым быстрым вариантом. Приготовленная без стерилизации икра из баклажанов - это вкусная закуска, которой не стыдно угостить приехавших на отдых или внезапно гостей.Намазывать на хлеб, предлагать бутерброды, или как гарнир, или как самостоятельное блюдо - вот варианты, в которых этот гарнир будет полезен, к тому же никто не откажет себе в удовольствии отведать вкусной овощной икры.

    Состав

    • синий - 1 кг;
    • перец - 0,5 кг;
    • 90 035 помидоров - 700 г;
    • морковь - 0,5 кг;
    • лук репчатый - 3 головки;
    • чили - 1 капсула;
    • соль - 40 г;
    • Сахар
    • - 1 чайная ложка;
    • масло растительное - 200 мл.

    Способ приготовления: Синие растереть вместе с кожицей, нарезать кубиками, влить раствор (столовая ложка соли со столешницей на литр воды), отставить на полчаса. Лук, перец, помидоры, морковь нарезать так же, мелкими кубиками. Выдавить баклажаны, обжарить на сковороде, а также работать с другими овощами, обжаривая каждый по отдельности. Выложить ингредиенты в кастрюлю, всыпать черный перец, соль, перец чили, сахар, перемешать. Установите минимальный огонь, чтобы масса закипела примерно 40 минут. Икру выложить в банки, хранить на зиму.

    Чтобы баклажаны не горчили, их нужно нарезать кубиками и посолить, оставить примерно на полчаса, чтобы высвободилась жидкость, которую нужно слить. Следует знать, что источником горечи являются семена баклажанов. Поэтому молодые баклажаны, в которых нет косточек, не горькие, их можно сразу готовить.

    Все ингредиенты баклажанной икры должны быть местными и сезонными (только в этом случае они будут иметь насыщенный аромат, который поможет создать по-настоящему вкусное блюдо).

    При приготовлении продуктов для приготовления баклажанной икры баклажан не следует измельчать мелко, чтобы его вкус не потерял в готовой икре и не лишил ее неповторимого вкуса.

    Эту икру можно приготовить даже с небольшим количеством масла, так как все овощи дают достаточно сока для тушения. Его оценят те, для кого важна калорийность пищи. Очевидно, что тушеные овощи дают больше «легкой» икры.Но из овощей, обжаренных в большом количестве масла, получается продукт с более насыщенным вкусом и запахом.

    Опытные повара утверждают, что если запечь баклажаны с икрой или коптить прямо на газе на конфорке, икра из баклажанов приобретет совершенно неповторимый вкус и аромат.

    .

    Вкусная Пыза: Стол посуды A

    A
    - Advocat - яичный ликер
    - Блинчики из акации
    - Амур жареный в пивном кляре
    - Ананас
    - Арбузный винный напиток 9002 маффинов кексы с джемом и взбитыми сливками
    - кексы пудинговые с зефиром
    - кексы хлебные с курицей и горохом
    - кексы шоколадные с малиновым кремом -
    - Маффины из тыквы и какао со сливочным кремом
    - Осенние маффины с кремом из халвы и фруктами
    - Маффины какао с яблоками
    - Маффины какао со сливками и персиками

    маффины из ананаса 4 - Песочные кексы
    шоколадный мусс

    - Макаронные кексы с оболочкой
    - Малиновые и кокосовые кексы
    - Маффины со сливами
    - Орехово-сливочные маффины
    - Пасхальные маффины Пасхальные маффины Пасхальные маффины сырный крем и фрукты
    - Шпинатные маффины с гороховым кремом
    - Кремовые маффины с ванильным пудингом
    - Картофельные маффины с лисичками
    - Картофельные маффины с
    травяные маффины
    00030003000300030002 клубничных маффинов с клубникой
    0003000300030002 клубничных маффинов - Кокосовый торт
    - Песочный торт из акации
    - Лимонный торт
    - Шоколадный торт
    --4 Шоколадный торт
    - тыквенный пирог с оттенком апельсина
    - Кукурузный пирог в шоколаде
    - Йогуртовый пирог с миндалем
    - Кофейно-ореховый пирог
    - Желейный яблочный пирог аля
    Цветение торт - Майонез со вкусом лимона и торт с заварным кремом
    - Шоколадный торт с марципаном
    - Миндальный торт в шоколаде
    - Песочный, лимонный торт
    - Песочный торт,
    - Холодный клубничный торт сырный пирог
    - Творожный пирог с творогом
    - Зебровый пирог - полосатый пирог
    - Картофельный пирог с белой колбасой
    - Ананасовый пирог
    - - Балетный пирог и мармелад
    - Белый борщ с белой колбасой 9 0004 - Маринованный красный борщ
    - Красный борщ с картофельным пюре
    - Красный борщ с малиной, без закваски
    - Грибной борщ
    - Украинский рождественский борщ
    0003
    - Безе, обжаренное с томатной сальсой
    - Сладкий картофель, запеченный с сыром и беконом
    - Кофейное безе с шоколадным кремом и малиной
    - Безе из ПВХ безе и лимонный творог
    - Белая домашняя колбаса Колбаса белая на двойной капусте

    - Колбаса белая запеченная с горчицей, луком и пивом
    - Колбаса белая на перловой крупе - Колбаса белая
    Картофель и горчица французская
    900 04 - Bigos Pyzy
    - Бигос с помидорами
    - Бискотти с сухофруктами - Итальянское двойное печенье
    - Генуэзский бисквит со сливками и ежевикой
    - Гречневый бисквит Millet3 - Бисквитный бисквит с грушами
    - Бисквит под морской пеной
    - Бисквит с розовыми облаками
    - Бисквит с яблоками
    - Свиные отбивные в грибном соусе с луком

    - Котлеты из говядины -
    и абрикосовые оладьи

    - Клубничные и ревеневые оладьи
    - Бёф бургиньон
    - Запеченный бекон с маринадом - Богатый французский
    90 002 - Сырно-малиновая бомба

    - Чизкейк бомба с булочками
    - Болеты с медовым маринадом
    - Черника
    - Брусника для мяса
    - Яровая свекла спринг-свекла как очень яровая свекла
    Теплая свекла с козьим сыром

    - Молодой жук на зиму
    - Молодая свекла с редисом, маринованная / ферментированная в пахте
    - Бобы с беконом и зеленью
    - Квашеная капуста в рассоле, очищенная от кожуры -
    с лисичками

    - Бобы с булочкой
    - Брускетта с помидорами и морскими звездами
    - Брускетта с томатным и тыквенным маслом
    - Персики для десертов кофе с молоком
    - сухарики со сливовым вареньем, d o отрывание
    - Шоколадный пудинг из амаранта
    - Ячменный пудинг с карамелизированными сливами
    - Свекольный букет с салатом
    - Шоколадная булочка

    - Булочка с корицей
    000 - булочки с корицей - Дрожжевые булочки с домашней нутеллой

    - Йогуртовые булочки, пшеница
    - Кофейные булочки с грушами и сыром
    - Клеверные булочки
    - Песочные булочки с яичницей
    Lady Butter с крошкой

    - Сливочные булочки с шафраном - Люссекаттер
    - Булочки с молоком и дрожжами
    - Булочки с кексами с корицей и яблоками
    - Булочки с маффинами
    - цельнозерновые булочки - Ночные булочки

    - Ночные булочки - они растут, а вы спите
    - Рулеты из полбы и пшена
    - Роллы для пикника с грибами
    - Помидор, дрожжевой хруст, колбасные рулеты


    мак4 - Пшеничные булочки с расторопшей и грецкими орехами
    - Пшеничные булочки с вялеными томатами
    - Пшеничные булочки с зернами
    - Пшеничные булочки с семенами
    - Пшеничные булочки
    - Пшеничные булочки
    - Пшеничные булочки - Рулетики из пшеницы и спельты с сыром и зеленью
    - Рулетики из пшеницы и непросеянной муки со сливками, с пекорино
    - Рулетики из краснухи
    - Рулетики с шафраном - кролики
    - Рулетики из улиток с морковью и орехами Dumpy D
    - Зайчики булочки или другие животные
    - Булочки, запеченные с яйцом
    - Булочки, обернутые овощами и сыром
    - Булочки с чесноком и травами
    - Булочки с отрубями
    - Булочки с пармезаном - - и луковая закваска ржаная

    - Гамбургеры и булочки для разведения
    - Кайзер роллы
    - Молочные роллы с грибами и вялеными помидорами
    - Длинные булочки из полбы с орехами
    Wheat булочки с мелкими зернами

    - Пшеничные булочки светлые с кунжутом
    - Булочки с яичницей
    - Булочки с гречневой мукой и льняным семенем
    - Жареные свекла, овощи на ужин - - - 9000 с паприкой, с салат на зиму
    - Свекла с начинкой из пшеницы
    - Рабочие лапы

    C
    - Канолли - Итальянские тубы со сливками
    - Каннеллони, фаршированные желтком, запеченные с соусом бешамель
    - Кантуччи, итальянское двойное печенье
    - Карпаччо
    - Жареный свекольный лук Жареный лук - посыпка и приправа для блюд
    - Яблочные чипсы
    - Домашний хлеб
    - Пушистый хлеб
    - Хала с одним перцем чили
    - Банановый хлеб с орехами и изюмом3 - - Финиковый хлеб
    - Грэхемский хлеб на дрожжах
    - Грэхемский хлеб на закваске -

    - Хлебный хлеб с вялеными помидорами 9000 4 - Пшеничный хлеб с грецкими орехами
    - Формовочный хлеб на закваске
    - Плетеный пшеничный, тыквенный и шпинатный хлеб, дрожжевой
    - Пшеничный хлеб, дрожжевой
    - Пшеничный хлеб, дрожжевой пахта, морковь и тина
    - Хлеб на пшеничной закваске
    - Пшеничный хлеб на закваске из цельного зерна
    - Пшеничный хлеб на закваске - Хлеб на пшеничной закваске
    с пахтой, яблоком, луком и зеленью - -
    -
    -
    сырный хлеб

    - Пшеничный гречневый хлеб на закваске
    - Пшеничный хлеб на закваске с лисичками -

    пшеничный и полбяной с сухофруктами и фисташками, закваска

    - Пшенично-ржаной хлеб с яблоками и ржаным хлебом
    - Пшеничный хлеб Нож-ржаной хлеб на закваске с овсяными хлопьями
    - Пшеничный хлеб с зерном на закваске
    - Пшеничный хлеб с томатами, яблоком и черным кунжутом, закваской
    - Пшеничный хлеб с сушеными грибами - Тосканский хлеб schiacciata
    - Тигровый хлеб на дрожжах
    - Французский деревенский хлеб
    - Многозерновой дрожжевой хлеб
    - Горячий хлеб
    -
    для теста на закваске, кастрюли, закваски от - запеканка - пшеничная, дрожжевая

    - Хлеб с печеным картофелем и розмарином
    - Хлеб с подсолнечником на закваске
    - Хлеб с горчицей и медом
    - Медовый ржаной хлеб из непросеянной муки
    - Ржаной хлеб на закваске
    - Ржаной хлеб на закваске черный тмин кислота
    - Ржаной хлеб с семенами на закваске
    - Ржаной хлеб с картофелем на закваске
    - Ржаной хлеб из полбы с подсолнечником на закваске
    - Литовский холодный суп

    Фрукты и молоко суп с гренками

    - Томатный холодный суп с малиной и тимьяном
    - Холодный клубничный суп со спаржей
    - Холодный свекольный суп
    - Новогодняя елка и булочки
    Рождественская елка из слоеного теста - Рождественские елки из белого шоколада и пшена
    - Хрустящий салат
    - Хрустящий салат из молодых овощей, теплый
    - Хрустящий салат с копченой курицей
    - хрустящий
    - Тертый хрен сливки и / или яблоко
    - Чатни Mirabelle
    - Хвастувка - весенний суп
    - Чиабатта
    -40 печенье
    - Луковое печенье - Винное масло сливочное
    Halva - идеально для пива или вина печенье с пастой тахини

    - Греческое печенье с миндалем - Kourabiedes
    - Грибное печенье
    - Кофейное печенье с джемом и глазурью
    -
    Карамельное печенье -
    Карамельное печенье с кремом из базилика

    - Корневое печенье - пряники новогодние
    - Корневое печенье под белой крышкой
    - Корневое печенье с витражами
    - Песочное печенье
    Печенье сдобное
    - Пятнистое 900 03
    - Сливочное печенье с клюквой
    - Сливочное печенье с клюквой и орехами пекан - Клюква Ноэль
    - Сливочное и лимонное печенье
    - Медовое печенье с корицей
    Печенье Орион острое с орехами и изюмом 4 - Ореховое печенье, очень песочное
    - Фисташковое печенье
    - Апельсиновое печенье с горьким апельсиновым джемом
    - Печенье-полумесяц с миндалем Праздничное печенье Праздничное печенье Праздничное печенье
    сладкая овечка
    - Творожное печенье с сахаром
    - Ванильное печенье с лимонным кремом и глазурью
    - Печенье с белым шоколадом и клюквой
    - Печенье с шоколадом, приготовленное с мясным пестиком
    Желейное печенье

    - Арахисовое печенье
    - Меласса и ореховое печенье
    - Печенье с медом и корицей
    - Фундукное печенье
    - Арахисовое печенье для собак -
    вишневое печенье

    - Грибное печенье со сливками
    - Макаронные изделия а'ла Флорентийский
    - 3-х битный торт на крекерах, без выпечки
    а'ла'ла тирамису

    - Бисквитный фруктовый
    - Шоколадный торт со сливками
    - Лимонный торт с черникой
    - Шоколадный торт с шоколадно-кефирным кремом
    - сливовый торт
    - сливовый торт из свеклы с фруктами
    - Шоколадный торт Ekoladowe
    - Пирог дрожжевой с йогуртом, абрикосами и крошкой
    - Пирог гречневый с нектаринами
    - Пирог гречневый с фруктами
    - Пирог йогуртовый, пирог с пятнами,
    9000 9000 9000 пирог с йогуртом 2
    9000 9000 пирог с йогуртом 2 смородина

    - Какао-торт с цельными яблоками
    - Карамельный торт
    - Карамельный торт с двумя кремами.Торт Пасиак
    - Карамельный торт с яичным кремом и абрикосами
    - Персиковый и яблочный торт со взбитыми сливками
    - Пахта с ревенем, фруктами и шоколадной крошкой
    млн. Торт с абрикосами - Медовый торт с абрикосами
    - Пирог из яичного белка с абрикосами и крошкой
    - Пирог из полбы с пудингом и яблоками
    - Пирог «Щелкунчик»
    - Пирог с грецким орехом с белой начинкой - Пирог из шпината с сушеными фруктами - 9000 и базиликовый торт с клубникой и сливками
    - Торт с белым шоколадом и чаем матча
    - Торт с белым шоколадом и черникой - блонди
    - Торт со свекольными сливами под кремовой шапочкой
    - Тыквенный пирог, крем м. банан и хурма
    - Фруктовый крошечный пирог поздним летом
    - Арахисовый пирог
    - Творог, ревень и фруктовый пирог
    - Нут а-ля
    Арахис
    Жареный -
    белый салат из капусты

    - Домашний ванильный сахар
    - Цуккини тушеные с помидорами
    - Цуккини тушеные
    - Цуккини на гриле -
    йогуртовый соус с лисичками 000 000 с курицей 000 -
    Запеканка

    - Запеченные кабачки с кус-кусом

    - Кабачки с беконом и горгонзолой
    - Карри со свининой и зелеными овощами
    - Чай с лимоном в ромовом сиропе 9000 3
    - Горячий шоколад с зефиром
    - Маринованные вишни
    - Гусиные вишни
    - Чешские пельмени
    - Гусиные нежности
    - Чулент 000
    000 e
    - Свекла с хреном

    D D
    - Нежные сливовые оладьи
    - Пудинг с процентами

    арахисовый пудинг


    Пудинг с пудингом из пудинга
    Пудинг с персиком
    Пудинг - Йогуртовый десерт с лесной ежевикой
    - Кокосовый десерт с чиа, гречкой и фруктами
    - Кокосовый десерт с тапиокой - Десерт - Десерт с имбирем и грушами
    - Маковый десерт 9 0004 - Малиновый десерт с агаром
    - Десерт на зимний день
    - Разноцветный пенный десерт
    - Фруктовый пенный десерт
    - Апельсиновый и ананасовый десерт с чиа


    Апельсиновый десерт -
    Апельсиновый десерт -
    Апельсиновый десерт Десерт из лесной клубники - земляника со сливочным кремом

    - Соево-банановый десерт с шоколадным соусом
    - Десерт сорбет
    - Клубничный десерт со сливками
    - Десерт с черничной кашей
    и шоколадом

    - Пшенная крупа с ревенем и орехами
    - Десерт из киви
    - Десерт из клубники и ревеня
    - Чесночный соус
    - Томатный соус с йогуртом - Томатный соус с йогуртом
    с бургером Травяной соус
    - Длинное тесто очень мягкое жаркое на пару
    - Домашние ленты с ветчиной и тыквой
    - Домашний какао-пудинг с грушей
    - Морской лещ, запеченный с овощами
    - Панированная треска с лимоном -
    жареные овощи и шпинат
    - Треска с вешенками, орехами и морковью
    - Треска с грибами и помидорами
    - Треска в соусе из апельсиновых специй
    - Треска в золотом тесте
    с сыром и клубникой
    - Венок из черничных дрожжей
    - Отрывная булочка с корицей
    - Чайные дрожжи с маття
    - Апельсиново-кремовая булочка с абрикосами
    Булочка с ревенем, грушей и крошкой
    - Булочки, завернутые в сыр и чернику
    - Булочки с заварным кремом и вишней
    - Булочки с яблоками - паприкой
    - Булочки с маком
    Булочки с белым сыром и глазурь 1 - круглая
    - Булочки с белым сыром и глазурью 2 - Крученые
    - Булочки с сыром и малиной
    - Булочки с вишней и вишней
    Булочки
    - Булочки со сливами
    - Вторая жизнь ломтика хлеба
    - Пирог из маринованной тыквы
    - Паста из тыквы, запеченная с креветками и паприкой
    - Тыква
    - Тыква

    - Тыква, запеченная в маринаде из тыквы и помидоров

    - Тыква ж соус сатай
    - Тыква, запеченная с беконом
    - Тыква очень быстро
    - Поздние картофельные салатные корзины
    - Персиково-яблочное варенье с лимоном и корицей -
    Джини -
    Джини Джини Джини из тыквы и яблока

    - Экзотический джем из ананаса и киви
    - Варенье из черники и яблока
    - Варенье из моркови с лимоном и лимончелло
    - Варенье из абрикоса с миндалем
    Варенье из ананаса и клубники
    - Варенье из клубники и миндаля
    - Варенье из клубники и миндаля
    - Варенье клубничное с ягодами годжи
    - Варенье клубничное с цветками бузины
    - Варенье клубничное с ревенем и мятой

    Варенье вишневое
    Варенье вишневое
    - Варенье из черной смородины
    -
    Ремча и дикие яблоки
    - Варенье из красных мирабелей
    - Варенье из калины
    - Варенье из балансов и нектаринов
    - Варенье из зеленых сосновых шишек

    Ecler van экстракт
    - Экстракт цитрусовых - апельсин и лимон

    F
    - Дунайские волны с вишней и сливками

    поддельные
    - Фарфокланка

    , фарфок для грибов или пирожки

    - Маринованная фасоль в рассоле
    - Зеленая фасоль в помидорах на зиму -
    лисички -
    Печеная фасоль
    - Фасоль озёра с томатами и морковным соком
    - Фасоль в объятиях индейки
    - Домашние фаворки или хворост
    - Запеченное филе, то есть веточки из духовки
    - Филе с сыром
    Жареная жирная - фаршированная курицей
    - Куриное филе на тушеных вешенках
    - Куриное филе в красном карри с цветной капустой
    - Куриное филе с кубиками
    - Куриное филе с лисичками
    - - Куриное филе с клубникой Фарш из кальцоне пурпурный
    - Фиалки в сахаре
    - Фиолетовый сахар
    - Рубец серный
    - Рубец говяжий по-варшавски
    Рубец говяжий
    Говяжий трип с французским
    - Французские закуски с грибами
    - Картофель фри снова
    - Фриттата после праздника
    - Желе садо - Фруо
    - Вишневый плод

    00 00 00 9102 G2
    - Маринованные мармеладки с перцем и луком

    - Винное желе с клубникой и акацией


    Желе с черной смородиной - Желе из красной смородины с ананасом

    0002 желе

    - Овощное желе
    - Вино-свекольное желе
    -
    Морковное желе -
    Морковное желе - Томатное желе 9000 3
    - Шарики, запеченные в сырном соусе с вяленым мясом
    - Андалузский гаспачо
    - Маринованные голые пельмени
    - Рыба Gefilte - рыбные фрикадельки с желе
    - яблоки
    a - гусиные грудки и овощи

    - Гусиный бульон с пикантной ноткой
    - Гусиное сало, хорошо приправленное
    - Гусиная печень на листьях салата с фруктами
    - Гусиные пипетки или шейки и фаршированные мясом Гусиные бедра, медленно обжаренные с розмарином, чеснок и копченый перец

    - Гусиные бедра, запеченные с крупой и капустой
    - Жареный гусь, фаршированный яблоками
    - Картофельные ньокки с белыми грибами


    - Вафли - Марципановые
    - Жареная свиная рулька
    - Голубцы голубцы
    - Голубцы с соусом из щавеля
    - Голубцы с пшеном и грибами
    - Голубцы в соусе с молодой капустой
    - Голубцы с начинкой
    - Грэхемы на твороге
    - Кофейные граниты
    - Домашние мюсли
    - Гремолата - начинка для мяса и овощей
    - Лимонная шейка на гриле
    мяты

    мяты - Домашний традиционный гороховый суп

    - Гороховый суп Лентин с селедкой
    - Слоеный горох
    - Груши, маринованные в уксусе
    - Груши с брусникой

    булочки с корицей
    белые грибы и лук

    - Гренки с отверстием
    - Гренки с пастой из яиц и ветчины
    - Слоеные грибы
    - Плотно тушеные грибы со сливками и зеленью Грибы тушеные - колпаки - подляское
    - маринованные грибы - жимолость в яблочном уксусе
    - маринованные грибы по пельмени
    - грибы сушеные сушеные грибы Cyga2 ?
    - Жареные грибы в кляре
    - Болонское рагу с окорочком индейки
    - Пивное рагу
    - индейки 00030003 говядины
    00030003 говядины с индейкой тушеное мясо с помидорами и базиликом

    - тушеная индейка с грибами и клецками
    - тушеная говядина с нутом - тушеная говядина в красном вине с сушеными грибами - тушеная ножка со сморчками
    - Гуляш с картофельным пюре и картофелем помидоры и перец
    - Тушеная вырезка из свинины с лесными грибами
    - Звезды в небе

    H
    - Домашние гамбургеры
    - Иван-чай Кипржица.Иван czaj
    - Овсяный чай с арбузом
    - Хот-доги с капустой и луком
    - Хумус

    I
    - Ice Tea - холодный чай с лимоном и мятой
    - Чайный яблочный пирог с ароматной глазурью
    - Кремовый яблочный пирог
    - Яблочный пирог с пудингом
    - Яблочный пирог с бумагой
    - Яблочный пирог с айвой и изюмом
    - Маринованные яблоки с медом
    - Запеченные яблоки с крупой и грибами
    - Яблоки, запеченные для зимнего яблочного пирога и чайной шелухи
    - Запеченные яблоки с просом

    - Просо с клюквой, капустой и грушей 4 - Пшено с фруктовым соусом 9000 3
    - Ягельник - чизкейк из пшена с красными апельсинами
    - Домашняя черника
    - Яйца с помидорами и сыром
    - Яйца с салатом
    - Яйца с молоком -
    яйца Яичница с лисичками и чесноком
    - Яичница с помидорами
    - Яичница с шариками.Яйца на кольцевом черепе
    - Яичница с ветчиной и кукурузой
    - Яичница со сморчками и помидорами
    - Яйца, фаршированные вешенками
    - Фаршированные яйца
    горячее - Фаршированные яйца - Фаршированные яйца - Куриные яйца в скорлупе
    - Яйца на листьях салата с морковью, янтарем и орехами пекан
    - Яичница на воздушных змеях
    - Яичница на помидорах с сырными гренками
    - жареные яйца на сиденье Pink , Пасхальные яйца
    - Весенние яйца со сливками и творогом
    - Яйца в укропном соусе
    - Яйца в весеннем соусе
    - Яйца, запеченные со сморчками
    со сливочным сыром
    нежный сырный крем

    - Яйца с начинкой для пирогов
    - Яйца с начинкой из ветчины
    - Яйца с сыром фета и вялеными помидорами
    - Яйца с пурпурной пастой карри
    - Яйца с копченым лососем и сливками из хрена



    с грибами, запеченными в хлебе

    - Яйца с картофелем и сельдью
    - Яйца с зелеными сливками
    - Яйца с копчеными шпротами
    - Яйца, запеченные на крупе - яйца с сырных рулетов4 - яйца, запеченные с тыквой
    - яйца, запеченные с гренками
    - яйцо на цуккини
    - капуста, тушенная на гренках
    - тушеная капуста
    - капуста тушеная
    0003000 тыква с тыквой - Овощ из вареной свеклы
    - Ярз Толстая иена
    - Ласточкино гнездо, также известное как Скотч,
    - Осенний морковный пирог
    - Осетрина, тушенная в грибном соусе
    - Йогурт с вишней и шоколадом

    K
    - Кабанос в слоеном тесте
    - Утиные бедра, запеченные в сидре с грушами, клюквой и капустой
    - Утка, фаршированная сыпучими фруктами - Утка с сыпучими фруктами - с бараниной с начинкой из грибов и овощей
    - Утка жареная, фаршированная яблоками и грибами
    - Утка жареная, разрыхленная, с мясной начинкой
    - Утка жареная с апельсинами и имбирем
    - Цветная капуста )
    - Капуста цветная маринованная
    - Розовая маринованная цветная капуста
    - Жареная цветная капуста по-восточному с овощной сальсой
    - Цветная капуста, обжаренная в томатном кляре
    - Цветная капуста, запеченная с мясом и сырным соусом
    - Фаршированная перламутровая капуста
    из перламутра Кольраби, фаршированные мясом, тушеные
    - Kalerosse маринованные
    - Звездные бутерброды
    - Фаршированные бутерброды из багета
    - Бутерброды с тортильей и курицей Жареные каноэ, маринованные в уксусе , кано, маринованные в уксусе, томатный маринад с овощами
    - Каноэ жареные в сидровом тесте
    - Клыки жареные с сыром камамбер
    - Польские каперсы - маринованные
    - Капуста краснокочанная, тушенная с яблоком и клюквой
    - Капуста тушеная с помидорами
    - Капуста квашеная, белая, в банках
    - Капуста квашеная, красная, с яблоком и луком
    - Капуста квашеная с ананасом
    - Квашеная капуста со свеклой и тмином
    - Квашеная капуста с клюквой
    - Молодая капуста, тушенная с маслом и укропом
    - Молодая квашеная капуста, капуста, тертая
    и укроп
    - Молодая квашеная капуста с медом, кусочками

    - Тушеная капуста савойская
    - Капуста с горошком
    - Капуста с грибами на Сочельник и не только
    - Капуста с трубами -
    Капуста-гуляш


    - в а
    - Щи из квашеной капусты
    - Ка пюре из сладкой капусты
    - Свиная шейка в тряпичном соусе
    - Свиная шейка с чесноком
    - Жаркое из свиной шейки с хлебом
    - Жаркое из свиной шейки с чесноком и майораном, для хлеба

    - Шея свиная вяленая с чулками
    - Шея свиная с провансальской ноткой
    - Карпатка - рецепт теста со сливками
    - Карп по-еврейски в желе - рыба гефилте
    - жареная
    , жареная , жареный - Карп с киселем
    - Картофельные кнедлики, картофельные кнедлики, пельмени
    - Морковный картофель на тесьме
    - Трубчатый картофель
    - Картофель с лисичкой 20002000 9of4 - крупа Крупа гречневая с вешенками и шпинатом
    - Крупа гречневая с грибами и брокколи
    - Крупа гречневая с ростками груши и гороха
    - Кровяная колбаса с луком и капустой - Априк. кофе кофе
    - Кофе в кубиках
    - Кофе с лемонграссом и клубникой
    - Яичный пирог
    - Овощной и мясной пирог 9etch0004 - Чайник - Кетчуп Домашний томатный кетчуп - Домашний томатный кетчуп желе
    - Домашний апельсиновый кисель с тыквой и ванилью
    - Каштановое желе
    - Квашеная капуста с ячменной крупой
    Квашеная капуста овощная Квашеная капуста. - Силос из различных овощей
    - Силос из тыквы и брокколи
    - Маринованный сельдерей с укропом и горчицей
    - Фрикадельки из свинины с сидром и яблоками
    - Тушеные фрикадельки - s - фрикадельки Фрикадельки с лапшой и овощами
    - Фрикадельки казачьи
    - Фрикадельки с мясом и грибами в уксусном маринаде
    - Фрикадельки в горчично-перцовом соусе
    - Фрикадельки в соусе из укропа - prika соус Фрикадельки в томатно-сырном соусе с лапшой
    - Фрикадельки в соусе из сморчков
    - Фрикадельки в свежем томатном соусе
    - Фрикадельки из белой колбасы в соусе из хрена
    - Фрикадельки -
    с мясом индейки домашнего приготовления грибной соус

    9000 2 - Фрикадельки из баранины, запеченные с лопаткой, помидорами и сыром

    - Фрикадельки со свежими грибами
    - Пельмени - слабый суп
    - Пельмени с огрой
    - Пельмени

    Пельмени из индейки

    Фрукты из индейки клецки
    - Кнедлики из моркови с лисичками
    - Кнедлики из пахты
    - Кнедлики из тыквы с соусом из лисичек
    - Кнедлики из проса 0003000300030003000 клецки с пшеном

    - Вареники с начинкой из птицы
    - Вареники с маком
    - Вареники со сливами и арахисом

    Пельмени с абрикосами

    - Пельмени с клубникой
    - Пельмени со сливой - такие настоящие!
    - Казан для вечеринок
    - Ананасово-свекольный коктейль с льняным семенем
    - Бананово-соевый коктейль
    - Вишнево-яблочный коктейль
    - Коктейль
    - Коктейль
    - Коктейль
    - Коктейль Яблочный коктейль со шпинатом и семечками
    - Чернично-банановый коктейль с мелисой
    - Ежевично-яблочно-йогуртовый коктейль
    - Чернично-шпинатный коктейль -
    арахис

    - коктейль Мандарин с мандарином
    - Морковно-грейпфриутовый коктейль с чиа
    - Пахта, фруктовый и гречневый коктейль
    - Фруктовый коктейль с гречкой

    - Апельсиновый и ананасовый коктейль с миндалем i
    - Апельсиново-клубничный смузи с пшеном
    - Клубнично-апельсиновый коктейль
    - Овощно-фруктовый коктейль с тапиокой
    - Зеленый коктейль, очень полезный
    - Киви-коктейль - Тропический киви i3 фруктовый коктейль с расторопшей
    - Кокосы - лучшее!
    - Салат из разноцветных макарон
    - Маринованные шляпки с чесноком
    - Шапочки с перцем в помидорах
    - Компот из корня вишни и яблока
    - Компот
    Сочельник из сушеных груш, с wka.Груша
    - Компот вишневый
    - Компот из кожуры
    - Компот из цукатов
    - Вишневый компот 000 апельсин 000
    - Джем из красного лука
    - Джем из красной мирабели
    - Джем из красного апельсина, острое яблоко груши тертые джем
    - Клюквенное варенье
    - Клюквенно-грушевое варенье

    арбуз - Мясные консервы - мясные ж банка
    - Кротовая насыпь
    - Домашние картофельные клецки, лучшие
    - Картофельно-морковные клецки
    - Копыта бобов и гороха.Зеленые клецки
    - Фруктовые пробки
    - Почти итальянские пробки
    - Беконные пробки с сюрпризом
    - Сельдь3 вишни - 9000 красных вишен роллы с перепелиным яйцом
    - Картофельные корзины с салатом из лосося
    - Катаифи тестовые корзины с курицей и спаржей

    - котлеты из фарша фетапри со шпинатом
    - Котлеты рубленые с грибами
    - Свиные отбивные с сердцем подберезовика
    яйца, лосось и яйца лет
    - Котлета из фруктового салата
    - Котлеты из простого фарша
    - Серные отбивные
    000 000 000 000 котлеты из птицы и овощей с грибным соусом
    - Картофельные котлеты с пахтой
    - Котлеты из цветной капусты с творожным соусом
    - котлеты из капусты 9000 9000 с грибами и грибами
    0003 с грибами
    0003 с грибами - Крупа, с грибами и сорняками
    - Жареные котлеты в панировке
    - Сливочные jag3 - ананас
    - Креветки в масле, чесноке и перце чили
    - Креветочные палочки
    - Креветки с апельсинами
    - Картофельные котлеты с грибами

    и яйцо

    - Крокеты с грибами и рисом
    - Кролик, тушенный в белом вине с овощами
    в помидорах - Песочное тесто
    и пирожное с шоколадом - Песочное тесто с пудингом и сливами
    - Песочное тесто со сливовым джемом и орехами
    - Хлеб Крупника
    молодых итальянцев

    - Крупник Крупник с трубками
    - Крупник с трубами
    - Крупник с творогом
    - Ячмень с зеленой цветной капустой
    000 000 000 000 000 000 - Цесарка а'ла
    - Курица, тушенная с грибами в сливочном соусе
    - Курица, тушенная с цветной капустой и соусом из гороха, 000 000 000 000 000 000 000 - Курица, тушенная с рисом и лисичками
    - Курица, фаршированная рисом и помидорами
    - Жареный цыпленок, фаршированный мясом
    -
    с лимоном, картофелем и овощами

    - Жареный цыпленок с картофельной начинкой
    - Жареный цыпленок с молодыми овощами
    - Жареный цыпленок с томатным рисом и тосканскими травами в соусе
    в соусе

    - Цыпленок терияки
    - Цыпленок в арахисовом масле
    - Цыпленок в соусе корма - цыпленок с зелеными спагеттами запах леса
    - Цыпленок с сычуаньскими овощами
    - Жареный цыпленок майоран с кус-кусом, овощами и семенами подсолнечника
    Курица гриль зеленый горошек и сыр ggio
    - Жареный цыпленок с мясной и грибной начинкой
    - Жареный цыпленок с вялеными помидорами, чесноком и томатным соусом
    - Куриное тушеное мясо

    Петрушка - Маринованные лисички с тимьяном

    - Кисло-сладкие маринованные лисички
    - Итальянские маринованные лисички
    000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 овощи
    - Кутия
    - Жареные цветы сирени и акации

    L
    - Ламингтоны - шаг, кокосовый кубик
    - - мягкие пельмени на имя Pyza
    - Legumina Яблоко с тапиокой
    - Легкий прощальный салат
    - Лимонный творог - лимонный крем
    - Арбузный лимонад
    - Лимонад из василька естественного брожения - васильковое вино, василек
    - Лимонад из огурцов - Петрушка - Петрушка

    - Виноградный лимонад
    - Лимонад с цветками бузины
    - Запеченный лещ с грибами
    - Шоколадно-пряничный ликер - Пряничный ликер - -
    - Ликер с кукушкой

    - Мороженое из акации
    - Мороженое из ананаса и базилика
    - Мороженое из ананаса и кокоса с ромом - пина колада






    - Вишневое мороженое пахта и корица
    - Ягодное и банановое мороженое
    - Необработанное кофейное мороженое
    - Кофейное мороженое с грецкими орехами - ледяной блок
    - Молоко и мороженое мирабель
    ванильное мороженое мороженое
    - Мороженое с бальзамико и орехами
    - Мороженое с малиной без клипсатора
    - Болгарская Лутеница

    Ł
    - Пирог с шоколадным кремом
    семена
    - Стейк из говядины в горчичном соусе
    - Легкий какао-торт с малиной
    - Маринованная лопатка, приготовленная на пару 3 раза - домашняя колбаса
    - Ветчинная лопатка
    - Лосось-бабочка на тосте, с овощами
    - Лосось ось на тыкве
    - Быстрый лосось с овощами и лапшой
    - Пюре из зеленого лосося и зеленого горошка
    - Лосось в желе
    - Перцовые лодочки с творогом



    - Магдаленки
    - Картофельные оладьи Maggic
    - Домашний майонез
    - Паста Казаречче со спаржей и пеккорино
    - Домашняя паста , 0004 паста с бульоном Bowries 0004 - Ракушки, запеченные с лисичками
    - Ракушки, запеченные с соусом Болоньезе
    - Лапша из непросеянной муки с курицей и розовыми овощами
    мед и орехи
    - Лапша соба с фасолевым соусом 9000 4 - Лапша соба с курицей и овощами
    - Лапша Пенне в томатно-сырном соусе
    - Томатная лапша с фрикадельками
    - Лапша со сморчками
    - Паста в желтом вине и сырном соусе - Лапша из кабачков с лисичками
    - Тыквенная лапша
    - Паста с тыквой, винно-сливочным соусом и жареными красными грибами
    - Паста со сливочно-тыквенным и сырным соусом



    - Паста с креветками с курицей и спаржей

    - Паста с курицей и зелеными овощами
    - Паста с курицей, грибами и горошком
    - Паста с лососем, сливками и сидром
    Паста с печенью
    - Паста с тунцом кабачки
    - Макаронные изделия со шпинатом и пармезаном
    - Пирог из маковых семян, рулет из песочного дрожжевого теста
    - Японский пирог с маком
    - Запеченная скумбрия, фаршированная
    - Маленькие рулетики из улиток с соусом песто
    - пицца - пицца
    - Маленькие пиццы с лисичками
    - Домашний марципан
    - Тушеная морковь с кукурузой
    - Маринованная морковь
    - Айвовый мармелад
    - Мармелад 9000 000 по-домашнему
    - Масло острое яблоко
    - Мазурка яблочно-ореховая
    - Мазурек с ириской, орехами и изюмом
    - Мазурек с шоколадным ганашем и пралине - Мазурка - Мазурек 0004 - Фарш с крупой и огурцами
    - Свиное мясо на обед, домашнее вяленое мясо
    - Свиное мясо на обед с желе, домашние консервы
    - Сильфоны с яблоками и клюквой
    - Арахисовый мини-шоколад
    - Мини-фриттаты с колбасой
    - Мини-фриттаты с зеленым горошком
    - Мини-фриттаты с картофелем и паприкой
    - Мини-фриттаты со шпинатом
    - Мини-кексы 0003000300030003 Мини-маффины
    пицца с вытяжкой

    - Полные до краев макаронные изделия
    - Вкусные молочные продукты, обжаренные с морковью и луком
    - Молодая капуста с укропом
    - Молодой картофель, запеченный с розмарином
    , маринованные косточки в сиропе
    - Mrowisko - Литовский карнавальный десерт
    - Поганки, тушенные с луком и белым вином
    - Поганки из сковороды
    - Шоколадные маффины с розовой помадой
    - Маффины с какао 0003 маффинов
    маффинов
    - Кокосовые маффины с ананасом
    - Слегка пикантные кексы с грушами и изюмом
    - Мега ореховые кексы
    - Миндальные кексы с маковой начинкой и заварным кремом батончики из моркови

    - Маффины из полбы с грушами
    - Маффины с арахисовым маслом и сливочным кремом
    - Маффины с пшенично-гречневым пудингом

    - Клюква - Маффины с орехами с оттенком апельсина
    - Сухие кексы из полбы с морковью
    - Сухие кексы с белой колбасой
    - Мурзин - Силезский хлеб с колбасой
    - Настоящие черные кексы с шоколадом
    Baileys с шоколадом Baileys ликер из белого шоколада

    N
    - Голый картофельный пирог
    - Лучший домашний яблочный пирог
    - Какао-оладьи с сыром и ананасом
    - Какао-оладьи с творогом и земляникой
    блины со шпинатом - Блины с яблоком и апельсином
    - Блины с карамелизированными яблоками
    - Блинчики с сыром и сухофруктами
    - Блинчики с еврейским сыром
    - Блинчики с клубничным соусом - Блинчики с клубникой , брокколи и сырный соус
    - Ананасовая настойка с ванилью и корицей
    - Цитрусовая настойка
    - Грибная настойка на лисичках
    - Яблочная настойка, корневая специя -
    0003 -
    Ликер-ликер из бузины

    - Малиновая настойка с ванилью и лимоном
    - Малиново-лаймовый ликер
    - Ликер Mirabelle, ликер желтый Mirabelle
    - Настойка
    0002 - Nafosel фрукты

    - Настойка черной вишни, айвы и винограда
    - Апельсин-кофейная настойка
    - Розовая травяная настойка - Borderland veggie Ром Nalta - Венгерский сливовый ликер

    - Рождество - Клубничный ликер
    - Клубничный ликер
    - Клубничный ликер из ревеня Настойка и арония яблок
    - Красная настойка настойка красной смородины
    - ликер красная мирабель с имбирем
    - настойка из цветов бузины
    - настойка из цветов липы
    - настойка из шиповника
    настойка из айвы 9000 Mouth4 - 9000 Mouth - Лемонграсс и фруктовый напиток
    - Домашняя нутелла

    O
    - Домашний яблочный уксус - Домашний яблочный уксус - Домашний яблочный уксус
    - Маринованные огурцы Варшавский стиль
    - Тертые маринованные огурцы для супа
    - Белковый омлет с овсяными хлопьями и фруктами
    - Весенний омлет

    - Маленькие маринованные огурцы
    на красочном омлете - rich
    - Травяной омлет с лисичками, беконом и балканским сыром
    - Омлет с вешенками и яблоком
    - Омлет из свеклы и сыром
    - Омлет с сахарным горошком и шпинатом2 - 9000 фиников
    - Омлет с колбасой и кукурузой
    - Омлет с лисичками и голубым сыром
    - Омлет с лесными птицами
    - Омлет с перцем
    - - Омлет с помидорами ветчина, сумах и морковь, овощи
    - Омлет со спаржей и помидорами
    - Пончики с сыром
    - Оссобукко - телячья рулька с овощами и помидорами на гриле
    коглем моглем с панировкой -
    и безе

    90 002 - Йогуртовая каша с фруктами, без варки

    - Вареная каша с сухофруктами
    - Марципановые украшения - морковь
    - Говяжий язык - как приготовить?
    - Говяжий язык с соусом из хрена

    P
    - Дрожжевые палочки с сыром пекорино, вялеными помидорами, чесноком и розмарином
    - Flingers - Полба и зелень по-французски с кунжутом
    - Палочки гриссини
    - Куриные палочки, тушеные с яблоками
    - Куриные палочки, запеченные с рисом и овощами
    - Цыганские куриные палочки
    Gypsy c цыпленком пансиона 9000a ваниль с малиновым соусом
    - Панна котта с клубникой
    - Страна яиц
    - Вишневый перец с фетой и зеленью, в масле
    - Маринованный перец -
    фаршированный капустой

    - Жареный Перец пшено с капустой и помидорами
    - Паприкарз
    - Желтый серный перец
    - Варка на пару - пампучи - с фруктовым соусом
    - Французские оладьи
    000 паста Eroom - Пасхальная паста паста
    - Яичная паста с помидорами
    - Паста из скумбрии и паприки
    - Морковная паста с миндалем и семенами подсолнечника 4 - Паста из маринованных грибов 4 - - Паста из маринованных грибов и веников. паста
    - паста из лесных грибов
    - яичная и белая сырная паста
    - яичная и кукурузная паста
    - яичная и сырная паста Янтарное яйцо
    - яичная паста и ветчина
    - яйца и тунец паста
    - Па паста из скумбрии - 2 версии
    - паста из скумбрии с морковью и зеленью
    - паста из курицы запеченная на вафлях
    - паста сырная
    - сырно-горчичная паста -
    с чечевицей

    - форель копченая и копченая сардиновая паста
    - Паста из копченой кильки
    - Дрожжевые лепешки с мясом и черным тмином
    - Грибные котлеты - Паштет из вешенок, гречихи и чечевицы
    - Паштет из курицы а с зеленью Паштет
    - Паштет из кабана со сливой
    - Паштет с печенью и печенью Паштет из индейки со сморчками

    - Паштет из кролика с фундуком
    900 02 - Паштет из курицы с изюмом

    - Паштет из свинины с подляскими грибами
    - Паштет из печени необжаренный с розмарином и подберезовиками
    - Паштет из печени необжаренный с тимьяном - Печень без запекания, с клюквой - Sulfur Паштет
    - Павлова с белыми сливками и грушами
    - Павлова с клубникой пончики


    000 000 Лучшие домашние пончики - Домашний пудинг
    арахис и миндаль - Цветочные бутоны маринованные липовые деревья - как каперсы
    - Запеченные пончики
    - Пивные пончики
    000 000 000 000 000 000 000 000 000 - Пончики с сыром и дрожжами
    - Венские пончики или испанские гнезда
    - Картофельные пончики с розовым джемом
    - Пончики из поросят апельсин

    - Пончики с творогом, яблоком и корицей
    - Penne all'amatriciana
    - Жареная цесарка с яблоками, беконом и тимьяном
    - Кофейная пена с ромом и желе
    - Ванильная пена с клубникой
    000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 - Грибы, приготовленные на гриле с сыром таледжио
    - Жаркое из птицы 000 000 0003 000 00020003 Хлеб с миндалем говядина фрукты с петрушкой салат из пшена, брокколи и капусты

    - Запеченный перец - как испечь перец и очистить его от кожуры?
    - Пиегус с грушами
    - Екатерининский имбирный пряник
    000300030003 00030003
    - Еврейские имбирные пряники, очень простые
    - Двухцветные пельмени с черникой 000 000 000 000 000
    - Пельмени с мясом
    - Русские пельмени с мятой
    03
    - Золотые клецки с мясом и гречкой
    - Вареники с вишней
    - Вареники с капустой и грибами
    - 10003 клецки с мясом и овощи

    - Вареники с латунными воронками и черной чечевицей
    - Вареники с белым сыром сладкие
    - Вареники с клубникой 3
    - Пельмени с гречкой и грибами
    - Пельмени с совой
    - Куриная грудка с овощами
    - Куриная грудка с овощами,
    - Пьяный салат
    Пьяный салат
    9000 3
    - Сникерс пьяный
    - Овощные соленья на зиму
    - Писсаладьер, дрожжевой пирог с луком, анчоусами и оливками
    и моцарелла
    - Пицца из полбы с соусом песто, помидорами черри и моцареллой
    - Пицца из непросеянной муки со сморчками
    - Деревенская пицца с колбасой и прошитым сыром с молодыми овощами

    - Пицца с паприкой и овечьим сыром
    Пицца с голубым сыром и голубым сыром со спаржей, морковью и творогом
    - Пирог дрожжевой с абрикосами, кофе и крошкой
    - Пирог дрожжевой с клубникой, сыром и миндалем
    и 000 крошкой из сливы 000 абрикосы и пудинг
    - Какао-миндальный блин с клубникой
    - Пшеничный блин и блинчик с летними фруктами
    000
    000 9000 - Сливочный блин со сливами и миндалем
    - Торт «Три короля»
    - Ванильный торт с ревенем
    - Деревенский торт с молодой капустой и котлетами из говядины 000
    - Торт с рабом арбар
    - Блины со сливами и панировкой
    - Картофельные оладьи с грибной начинкой
    - Картофельные оладьи совершенно разные
    - Картофельные оладьи с крапивой и цыганским соусом
    - Картофельные оладьи
    - Яблочные оладьи - Блинчики из цветной капусты
    - Блинчики с печенью
    - Блинчики из картофеля и лисичек, с йогуртом и сливовым соусом
    - Желтая сера и карамельный соус

    Соус из инжира

    - Панкейки с инжиром
    - Панкейки с инжиром
    - кефирные оладьи
    - маковые оладьи
    - пшеничные и гречневые оладьи с клубнично-черничным соусом
    - пшеничные оладьи - пшеничные оладьи - пшеничные оладьи цельнозерновые бананы us
    - Рисовые оладьи с фруктами
    - Сырно-ореховые оладьи
    - Черничные оладьи
    - Блинчики из цуккини с йогуртовым соусом
    - Блинчики с лисичками 3
    и кукурузой
    - Блинчики с сыром Маскарпоне с персиковым соусом
    - Перцовые хлопья с перцем в томатах
    - Пастеризованные помидоры на зиму
    - Шоколадная глазурь для имбирных пряников и других ризотто с брокколи
    - KFC a'0003
    - Филе птицы с белыми грибами
    - Глазированная вырезка, на салате из фасоли, с жареным фенхелем и зеленым соусом
    Грушевый салат ..
    - Вырезка в розовом соусе
    - Свиная вырезка со сливочным соусом со сморчками и вялеными помидорами
    - Куриная вырезка на гриле с салатом из баранины и амарантом
    - Вырезка с легким привкусом соус безе
    - вырезка в грибном соусе с творогом
    - свиные щеки в сельдерее и пивном соусе
    - говяжьи щеки в темном пиве с шоколадом
    - говяжьи щеки в пиве -
    говядина с белым вином и петрушкой

    - Вырезка со сливами
    - Фаршированные помидоры черри
    - Ящик для помидоров
    - Помидоры, сушеные с зеленью, в масле
    - Помидоры - Помидоры - Помидоры
    - П ортобелло, запеченное с кус-кусом
    - Запеканка из свежих огурцов
    - Запеканка из курицы и ананаса
    - Запеканка из куриной грудки с овощами в сливочном соусе
    - P
    венгерское варенье
    - Сливово-яблочное варенье с ромом и корицей
    - Сливово-апельсиновое варенье
    - Грушево-сливовое варенье
    красное желе
    - 9000 желтое джем

    - Поросята капустные
    - Грибная пудра - грибная мука
    - Поросята с яблоками - булочки
    огурец с медом em
    - Закуски из слоеного теста с красным луком
    - Вафельные закуски
    - Домашние приправы для имбирных пряников и др.
    - Домашние овощные приправы - Домашние вегетарианские приправы -
    домашний овощной и грибной суп для супа из овощей и грибов и соусы

    - Форель из лосося, запеченная с красным рисом и грибами
    - Форель жареная
    - Форель, запеченная с лесными грибами и яблоками
    - Форель, запеченная с грибами и грибами - Форель жареная с шампиньонами
    - Форель с хрустящей кожицей и миндалем
    - Форель в духовке с беконом
    - Слойка со взбитыми сливками мл и киви
    - Пул с говядиной - Тушеная говядина
    - Свинина - гребешок
    - Фрикадельки луковые
    - Фрикадельки из птицы в укропном соусе
    морковное пюре и зеленые овощи
    - Фрикадельки из сернистой желчи и пшена в помидорах
    - пицца a'la
    Картофельное пюре - сельдерей и картофельное пюре творожный соус - картофель с творожным соусом
    - Pyza Łowiczanka

    Q
    - Quicheadilla с курицей, кукурузой - киш с кукурузой - киш с кукурузой и овечьим сыром

    R
    - Рагу с лапшой из непросеянной муки
    - Равиоли с лососем и творогом
    - Спагетти из непросеянной муки с фрикадельками и томатным соусом
    - Рилеты из свинины с сырным спредом

    - Ризотто с редисом и сыром таледжио
    - Изюм в вине
    - Масляные круассаны с маком
    - Марципановые круассаны Миндальные круассаны и орехи - Тыквенные круассаны - Тыквенные круассаны - Тыквенные круассаны круассаны - круассаны
    - Круассаны с яблоками
    - Круассаны с маком, орехами и сухофруктами
    - Круассаны с джемом
    безе - Бисквитный рулет с маком 9000 4 - Черно-белый рулет
    - Яблочный рулет с корицей под одеялом
    - Какао-рулет со взбитыми сливками и вишней
    - Рулет из макового семени с малиной
    - Ореховый рулет со сливочным кремом
    - апельсиновая вишня
    - Рулет из бекона
    - Рулет из индейки в итальянском климате
    - Рулет из индейки с соусом из сморчков
    - Рулет из свиной шеи с красным луком
    - Рулет из лесных огурцов
    - Рулет из лесных огурцов
    - Рулет из лесных огурцов
    творог

    - Куриные рулетики с дьяволом
    - Рулетики с сыром, пюре из сельдерея и вишней
    - Рулет из окорочков индейки с белыми грибами
    - Рулетики из птицы - Рулетики из птицы 4000 в огурцах Свиные отбивные с выдержкой из ветчины Козий сыр и вяленые помидоры
    - Свиные рулеты с овощным ассорти
    - Свиные отбивные со спаржей и ветчиной
    - Рыбные рулеты, запеченные с грибами
    - Свиные рулеты - рулет из свинины с рулетом из свинины лесной холодный цыпленок
    - Рулетики из форели с морковью и маслом
    - Рулетики из ветчины с латунными воронками и винно-грибным соусом
    - Бульон с домашним
    - Говяжий бульон с грибной лапшой
    зеленый корм - бульон из свинины
    - гусиный бульон с пикантной ноткой
    - утиный бульон
    - розетки - жареное печенье быстрого приготовления
    - рожки из филе с салатом
    - роллы с начинкой из сыра и лосося
    - Конусы из слоеного домашнего теста с джемом или яблоками 9000 3
    - Рожки тортильи с курицей, овощами и сыром
    - Роза в канун Рождества с капустой и грибами
    - Вишнево-миндальная роза
    - Грудка розы
    - Розовые лисички с вишневым соусом
    - Хрустящие соцветия, жареные
    - Ругелах - песочные рожки
    - Корневые трубочки со сливками
    - Трубочки песочные с протеиновым кремом
    - Рига Рыба по-гречески с луком

    - Рижский маринованный с медом
    - Рис с яблоками
    - Рис
    000
    - Рис с цветными овощами S
    - Спринг-роллы Ча Гио
    - Головной сыр с грибами
    - Головной сыр с потрохами - желейные субпродукты
    - Салат с зеленой фасолью и кунжутным салатом
    - Салат с перцем Афродита Азиатский стиль
    - Салат A'la tabbouleh
    - Экстренный салат из пекинской капусты - для банок
    - Хрустящий салат без нытья
    - для друга
    - Салат Гирос, слоеный -
    овощной салат
    - Овощной салат с маринованными грибами
    - Карнавальный салат с ананасом и красной фасолью
    - Королевский салат
    куриный салат
    ветчина

    - Листовой салат холлуми и клубника
    - Салат из макарон с колбасой Лисецкой
    - Салат из макарон с ветчиной и маринованными лисичками
    - Салат из макарон с овощами
    - Салат из макарон с копченой курицей
    9 Салат из копченой курицы пасмурный день
    - Быстрый салат
    - Желтый салат
    - Грибной салат
    - Томатный салат с козьим сыром в оливковом масле
    - Прованский салат -
    Блинный салат и быстрый
    -







    салат винегрет

    - Салат из розового картофеля и свеклы
    - Рисовый салат
    - Рисовый салат с горошком и спаржей
    - Рисовый салат
    и овощи

    - Рисовый салат с копченой курицей и огурцом
    - Рисовый салат с грибами и свеклой
    - Рисовый салат с ветчиной
    - Рисовый салат с трубами
    - Сырно-яичный салат
    Яичный салат
    - Салат из шпината с авокадо, огурцом и сельдереем

    - Шведский салат
    - Рождественский салат из сельди
    - Салат из золотой сельди с карри и кукурузой Рождественский салат
    - Салат из сельди Яичный салат
    с фруктами

    - Овощной салат с дрелями
    - Теплый деревенский салат
    - Весенний салат
    - Весенний салат 2
    - Весенний салат с фиалками, австрийский весенний салат
    Австрийский весенний салат
    с ростбифом, грушами и пивом одеваться ingiem
    - Салат из зеленого богги
    - Картофельный салат с фасолью и мятой
    - Картофельный салат с маринованными грибами
    - Картофельный салат с можжевеловой колбасой и французской горчицей - овощи
    - Картофельный салат с вялеными помидорами и зернами
    - Салат из пурпурного картофеля с сельдью
    - Картофельный салат с матиасами, белыми грибами и семенами подсолнечника
    - Черничный салат с арбузом - Белый Салат из капусты на зиму
    - Салат из бобов и пшена
    - Салат из свеклы с луком
    - Салат из свеклы с сельдью
    - Салат из свеклы и мандарина из цуккини и красноволосого h овощи
    - Салат из кабачков с чесноком, чили и укропом
    - Салат из краснокочанной капусты с кукурузой и яблоком - на зиму
    - Салат из марихуаны
    - Салат с мандариновой заправкой
    - Экзотический фруктовый салат
    - Салат из бобов мамонта
    - Салат из зеленой фасоли
    - Салат из инжира и жареной курицы
    - Салат из филе картофеля с кабанос, кукурузой и кукурузным салатом
    с фиолетовой цветной капустой

    - Салат с сыр бургос и ежевика
    - Салат с жареной спаржей, картофелем и шпинатным соусом
    - Салат с жареным беконом, зелеными грибами и соусом из базилика - и сельдереем

    - Салат из гороха, кукурузы овсяные хлопья, фасоль и тунец
    - Салат из цветной капусты и перца
    - Салат Калерос с сельдью и фасолью
    - Салат из ячменной крупы с маринованными лисичками
    - Салат с вишней и колбасками
    и колбасками с колбасами инжир и сырные шарики
    - Салат с маринованной цветной капустой и помидорами
    - Салат с крашеными яйцами
    - Салат из киноа с белой колбасой - Салат с котлетой и грушей - Салат с курицей, сельдереем и орехами
    - Салат с маринованными лисичками
    - Салат с лососем и помидорами
    - Салат с рисовой лапшой с курицей и фруктами
    - Салат со скумбрией и скумбрией, o
    - Салат из мизуны и спаржи Сыр
    - Салат из молодых листьев с сыром Корицин
    - Салат из молодого картофеля, приготовленный на гриле
    - Салат с красновато-коричневыми поганками
    - Салат с огурцами и медовым соусом
    - до 4 Салатов с курицей по-восточному
    - Салат с фруктами и мятой
    - Салат с крабовыми палочками и ананасом
    - Салат с пастурмой
    - Салат с пастушкой 2

    - Салат с жареным гусином соус из огурцов и мяты
    - Салат с жареной курицей, чечевицей и апельсинами
    - Салат с филе и гранатом
    - Салат с вырезкой - и настурция с апельсином
    - Салат из помидоров и соусом из укропа
    - Консервированный салат из сельди
    - Салат из баранины с лососем и огурцом
    - Салат с голубым сыром, свеклой и цветами бузины
    и салатом из белого салата - 9 Салат из сырого салата грибы и абрикосы

    - Салат из сырой спаржи с яйцом пашот
    - Салат со созревающей ветчиной, дыней и арбузом
    - Салат с тортеллини и цветными овощами
    йогурт и горчичный соус -
    Салат из бузины
    -
    с овощами

    - Салат с печенью, яблоками и малиновой заправкой
    - Салат с копченым сигом, патиссоном и салатом из груш
    - деревенский салат - - Зеленый салат из цветной капусты
    900 02 - Салат с зеленым соусом

    - Салат из зеленых овощей с гранатом
    - Салат со свиной корейкой и яблоками
    - Салат с щавелем и яйцом молле в кунжуте
    - Салат со спаржей
    и яйцами - Салат со спаржей, розой и сыром
    - Салат со шпинатом, клубникой и сыром
    - Салат со шпинатом, спаржей с зеленым горошком и розовым соусом
    - Салат со шпинатом и укропом на гриле
    - Салат из шпината с грушей и орехами
    - Салат из шпината с форелью и фруктами
    - Салат из шпината с клубникой, ветчиной и маргаритками
    - Салат со шпинатом
    и шпинатом
    - Салат Айсберг с грушевым соусом и малиной
    - Салат со шпинатом, ананасом и ветчиной
    - Салат с арбузом и сыром
    - Салат с тыквой, яблоком и изюмом
    - Салат с яйцом, ростками и помидорами
    - Салат с фруктами и улитками
    - Салат с ветчиной, помидорами и паприкой
    - Салат с тунцом
    - Салат с печенью, помидорами и паприкой
    - Салат с копченым сигом
    - Стрелка из свинины с корейкой

    - Маринованная свинина, приготовленная на пару
    - Жареная свиная корейка
    - Жареная свиная корейка с чесноком и майораном
    - Жареная свиная корейка с белыми колбасками, запеченная на капусте с жареными абрикосами - корейка с орегано
    - корейка запеченная со сливами i
    - Свиная корейка по-варшавски
    - Свиная корейка в чулках, острая
    - Жареная свинина «тюльпан» с орехами
    - Свиная корейка в желе с лисичками и салатом
    - Свиная вырезка в желе с салатом
    - свиная корейка
    - свиная корейка с ушками
    - свиная корейка с белыми грибами
    - рулетики из свиной корейки с сыром и ветчиной
    - свиные отбивные с подберезовиком - Свиная отбивная в зеленых панировочных сухарях
    - Свиная отбивная с картофелем и тушеной морковью
    - Сельдерей маринованный с тряпкой
    - Сердце прямо из грудки
    - Сердечки в овощах на мексиканский завтрак
    d4
    d4 - Тушеные куриные сердечки
    - Se сильно лимонный пирог
    - Ванильный, шоколадно-грушевый чизкейк
    - Чизкейк с белым шоколадом и клубникой
    - Чизкейк со сливами
    - Чизкейки с грушами в тесте
    - Шоколадно-ореховый чизкейк
    - Шоколадно-ореховый чизкейк с малиной, холодный
    - Шоколадный чизкейк a'la zebra
    - Шоколадный чизкейк с ксилитом и шоколадной клюквой
    - Чизкейк с шоколадом - Krak , лучшее
    - Королевский чизкейк
    - Лаймовый чизкейк
    - Холодный чизкейк на гречневом бисквите с грушами и желе
    - Холодный чизкейк с клубникой
    холодный, с большим количеством клубники -
    Кунжутный чизкейк

    - Холодный радужный чизкейк с фруктами
    - Холодный чизкейк с клубникой и базиликом
    - Ванильный чизкейк с вишней
    - Венский чизкейк
    -
    ананасовый чизкейк с ананасом -
    ананасовый чизкейк
    персики, очень легко

    - Чизкейк с персиками и кроликами
    - Чизкейк с тыквой
    - Чизкейк с чаем матча
    - Чизкейк с яблоками
    - Чизкейк с ананасами
    - Чизкейк
    с ананасом шоколадный

    - Чизкейк с карамелизированными грушами
    - Чизкейк с кокосовым молоком и бабочками
    - Чизкейк и маковый торт в одном
    - Сырные шарики с хлопьями - Пилинг
    для тортов, жареных апельсинов и апельсинов

    - Крылья a'la KFC
    - Крылья дьявола
    - Солнечная запеканка с просом
    - Сок подсолнечника с золотым льном
    - Подсолнечник
    - Грибное сало
    с смазкой гренки
    - Сморчки с фетой в оливковом масле
    - Салат Сладкий дракон
    - Салат Дракон с колбасой
    - Смузи из ананаса и базилика
    чаша
    - Кокосово-кофейный коктейль - Клубничный коктейль и травяной смузи
    - Смузи из ананаса и апельсина
    - Смузи из капусты, апельсина, йогурта и чиа
    - Смузи из черной бузины
    - Сочный салат
    - Сочный файл т с помидорами
    - Соевый цыпленок с рисовой лапшой
    - Гранат, морковь, сельдерей и апельсиновый сок
    - Рассол.Солянка - Восточный суп
    - Морковный, яблочный и апельсиновый сок
    - Лимонный сорбет
    - Цветной освежающий сорбет
    - Болоньезский соус - Болоньезское рагу
    - Боровиковый соус

    - Свежий грибной соус
    - Карамельный соус
    - Домашний соус тартар
    - Ванильный соус
    - Придорожный творожный соус
    dove

    - Masovi 'la carbonara
    - Спагетти с лисичками
    - Морковные источники
    - Стейк антрекот с черной чечевицей -

    - Штрудель с маком для занятых или ленивых4
    2 - Яблочный штрудель
    - Салат из тыквы
    - Салат Каротка
    - Салат из белокочанной капусты с кукурузой и луком-пореем
    - Салат из маринованной свеклы и калерос
    - Салат из свеклы и маринованной свеклы - Салат из маринованной свеклы Салат из красного лука и апельсина
    - Салат из красной капусты a'la coleslaw
    - Салат из тыквы и капусты
    - Салат из яблок и киви
    - Салат из фиолетовой цветной капусты, помидоры и моцарелла
    - Салат из цветной капусты горох
    - Салат Кольраби
    - Салат из китайской капусты
    - Салат из квашеной капусты со свеклой и укропом - Квашеная капуста с паприкой и солеными огурцами
    - Салат из китайской капусты
    , мягкий
    0002 - Салат из китайской капусты с укропом

    - Салат из китайской капусты с огурцом и помидорами
    - Салат из китайской капусты с перцем, луком и йогуртом
    - Салат из моркови и яблок -
    - самый простой морковно-абрикосовый
    - Яблочный салат
    - Яблочный салат 2
    - Салат из молодой капусты
    - Салат из лука-порея, моркови и яблок
    - Салат из сельдерея и груш груша с гранатом
    - Салат из сельдерея с орехами и апельсином
    - Салат из сельдерея с клюквой
    - Шакшука, шакшука - яйца в помидорах с калеросом и козьим сыром
    - Шакшука с лисичками и желтыми овощами
    Телята шалоники


    - Яблочный пирог очень легкий Домашний яблочный пирог

    9 0002 - Яблочно-грушевый яблочный пирог с клюквой на пшене

    - Яблочный пирог
    - Яблочный пирог
    - Яблочный пирог
    - Яблочный пирог


    яблочный пирог
    с тонкой и цветами 9000
    - Шашлык с маггическим маринадом
    - Шашлык из печени с грушами
    - Щавель на зиму
    - Сырные крысы
    - Вешенки - Шницель с серой - Шницель с серой
    Запеченная спаржа с беконом и крошкой

    - Спаржа с яйцом
    - Быстрый салат с тунцом
    - Вареная ветчина - Белая ветчина с желе - роллы со сливками из хрена 900 03
    - Готовые рисовые рожки
    - Сырники - белые сырные оладьи
    - Сироп из цветков акации - акация робиния
    - Сироп из цветков бузины
    - Сироп из цветов липы
    0003 -
    - Сироп из цветов липы - - - Сироп из лепестков розы
    - Сироп из зеленых сосновых шишек

    S
    - Сельдь в домашнем маринаде
    - Королевская сельдь
    Королевская сельдь

    - Охотничья сельдь - 9000 сельдь с белыми грибами4 лоскутные одеяла
    - Жареная сельдь
    - Жареная сельдь в остром маринаде с овощами
    - Сельдь, обжаренная в уксусе
    -
    традиционная

    - Сельдь в масле с луком и клюквой
    - Селедка в масле с маринованными лисичками
    - Селедка в сливочно-хреновом соусе с яблоком и изюмом
    - Селедка в сливочно-горчичном соусе по-шведски
    - Селедка с луком и яблоком в сливочно-майонезном соусе -
    маринованный огурец

    - сельдь с сушеными фруктами
    - сельдь с помидорами, сливой и ноткой корицы
    - сельдь с овощами
    - сельдь с картофелем и йогуртовым соусом
    слива
    - Сливы в сиропе
    - Кремовый торт с желе и черникой
    - Кремовые полоски
    - Рождественский яблочный пирог
    - Свежие пельмени с пельменями
    9000 жареные анчо с перцем u
    - więcelina, święconka, soda

    T
    - Тахини - домашняя кунжутная паста
    - Тарелка разноцветных закусок
    - Пирог без выпечки - со сливками и летними фруктами
    - Пирог болоньезе с дном из полбы
    Лимонный торт - Пирог с летними фруктами
    - Миндальный пирог с инжиром в ванильном креме
    - Грецкий пирог с курицей и свекольной лапшой
    - Грецкий сырный пирог с вишней
    - Квартальный пирог по-деревенски
    - Клубничный Пирог
    - Пирог с вешенками, козьим сыром и грецкими орехами
    - Пудинг и черничный пирог
    - Пирог из свеклы и козьего сыра
    - Ганаш - Шоколадный ганаш - цчартини с начинкой из цветов - Пирог с фиолетовой морковью, беконом и овечьим сыром
    - Пирог с фрикадельками и чесноком
    - Пирог с красочными овощами
    - Пирог с козьей бородой и луком-пореем
    - Пирог с грушей и вином
    - Пирог с пшенным кремом и клубникой
    - Пирог с пирогом и летними фруктами
    - Пирог с сырной начинкой и лисичками
    - Пирог с маком, инжиром и миндалем
    - Пирог из песчаника с грибами
    - Пирог с сыром и сливами

    - Пирог с сыром Корицин, спаржей и морковью
    - Пирог с печенью, морковью и горохом
    - Пирог с серой и сырным пирогом
    со сморчками и брокколи -

    Тарт со спаржей, овечьим сыром и клюквой

    - Тарт с со шпинатом и яйцом
    - Тарталетки со сливами, сыром и крошкой
    - Тарталетки с яблоком и безе
    - Тарталетки с ванильным кремом и черникой
    - Тарталетки с зеленым сыром и сливой -




    Тартини с клубникой и спаржей

    - Тартар с селедкой, мой фаворит
    - А теперь, Медведь!
    - Топинамбур жареный с розмарином и апельсином
    - Клубничный торт
    - Шоколадно-клубничный торт
    - Яблочный торт с гибискусом
    - Кокосовый торт
    - Торт Carrotiec4
    с кремом из халвы

    - Молочный сэндвич-торт
    - Блинный торт с остатками
    - Пенный торт с персиками и винным желе Сырно-фруктовый торт
    - Сырно-кремовый торт с желейными нектаринами
    - Клубничный торт
    - Розовый торт
    - Сельский торт с полбым и грушевым пирогом
    - Торт безе, какао-торт со сливками и вишней
    - Торт капучино
    - Шоколадный пудинг
    - Торт какао-крем с персиками
    - Сэндвич-торт.Сухой хлеб
    - Мак и кокосовый торт со сливками и клубникой
    - Новогодний торт
    - Полосатый торт
    - Апельсиновый торт, Новогодний торт
    - Клубничный торт без клубники -


    - Торт в шахматном порядке с фруктами
    - Кремовый торт с ананасом и кокосом
    - Именинный торт для жениха и невесты
    - Клубнично-кремовый торт
    - Tortilla de patatas con glechoma пшеничная домашняя
    - Французские тосты с грушей и карамельным соусом
    - Тосты с яичницей
    - Тосты с сыром, инжиром, яблочным пирогом и манчкин
    - Сырные треугольники

    шоколадный трюфель

    - Кокосовые и ореховые трюфели хоу
    - Клубника бальзамическая под одеялом
    - Клубничная поляна
    - Клубничное угощение
    - Клубника
    - Клубника 000
    - Клубника

    000 клубничный салат
    Цацики с Пызы

    U
    - Гусиные бедра, запеченные с крупой и капустой
    - Ножки барбекю в духовке с цветной капустой и сальсой из паприки
    - Тушеные ножки с грибами и бизоном
    - Куриные бедра 30004, фаршированные картофелем Куриные бедра, фаршированные белой колбасой, с клюквой
    - Куриные бедра на сливовой капусте
    - Куриные бедра, запеченные с кофе
    - Куриные бедра, запеченные с корнеплодами
    - Капуста с грибами
    k
    - Голени запеченные с соевым соусом
    - Ножки, фаршированные лисичками и овощами
    - Лесные грибы в винном соусе
    - Полоскание рта

    Колосья цельнозерновые (макаронные) с овощами -
    -
    Жареные пельмени с грибами и орехами

    - Пельмени с грибами

    V
    - Домашняя овощная приправа
    - Индийский соус
    - Индийский цыпленок
    - Индийский цыпленок
    - Индийский цыпленок
    - телятина в соусе из тунца

    W
    - Вафельная закуска.1
    - Часть вафельных закусок. 2
    - Фаршированные вафельные ракушки
    - Ванильные кролики
    - Тесьма из индейки с грибами
    - Овощные закуски с тремя дипами
    - Куриная печень - Птичья печень овощи и яблоки
    - Печень Zbójnicku
    - Печень, обжаренная с абрикосами и луком
    - Печень с инжиром и луком на листьях салата
    Печень с салатом
    zc2000 - Liver со сливами - Liver со сливами свиная корейка, тушенная в свекольном соусе
    - Варшавский Верещак - белая колбаса в луковом соусе
    - Верещак с черным тмином - Ветряные мельницы с маком
    - Осенний венок Nny
    - Груша и шоколадный венок
    - Свинина, тушенная в винно-перцовом соусе с боровиками
    - Свинина, тушенная в овощах и помидорах
    - Винное желе с фруктами
    Весенний суп
    в сиропе, для тортов и десертов
    - Ароматизированная вода с клубникой, огурцом и мятой
    - Вода с фруктами и льдом
    - Говядина, лигава, сушеная с чулками
    - Овощные ленты с жиром

    Z
    - Закваска белого борща
    - Закваска ржаная
    - Закваска для супа 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 остаточная запеканка
    - Запеканка с начинкой а'ла лазанья
    - Яичная запеканка с грибами сморчков
    овощи

    - Запеканка пастушья с бараниной
    Рисовая запеканка с курицей, овощами и пельменями из бузины
    - Картофельная запеканка с кровяной колбасой
    - Картофельная запеканка с рыбой и грибами 0003
    0003

    - Запеканка из тыквенных орехов с мясом и кускусом
    - Запеканка из тыквы, риса и белых колбас
    с макаронами
    Остатки запеканки
    - Запеканки из рикотты, моцареллы и колбасы
    - Сливы зебра 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 утка и сморчки
    - Картофель, запеченный с чесноком и розмарином
    - Картофель, фаршированный сорняками
    0002 o0002
    - Картофель, запеченный с кабачками и помидорами
    - Картофель, запеченный с начинкой из лисичек

    000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000
    - Зимний пирог с летними фруктами
    - Рулады
    - Торфяной суп двухцветный суп густой, с хреном

    - Суп из брокколи с сыром и гренками
    - Суп из хрена
    - - суп с чесноком и чесноком -
    весенний суп с чесноком
    - Суп из цуккини с тряпками и рисовыми шнеками
    - Диетический суп с пшеном

    Согревающий суп из тыквы
    - Тыквенный суп с пшеном
    000
    000
    000
    000
    фасолевый суп с клецками

    - суп из капусты с мясным фаршем и рисом
    - грибной суп в канун Рождества
    - Грибной суп со свежими грибами
    - Грибной суп с квашеной капустой
    - Грибной суп со свежими грибами свежие огненные шары
    - Суп из манной крупы с фрикадельками
    - Овощной суп с молотковой мельницей
    0003000300030003
    Овощной суп с молодыми овощами

    - Овощной суп с орзо
    - Овощной суп с яйцом
    - Овощной суп с помидорами и перловой крупой суп из лисичек
    - Суп из цветной капусты
    - Кислый суп из цветной капусты
    - суп из лисичек
    суп из сливок с яблоком - суп из тыквы и говядины
    - Морковно-рисовый крем-суп
    - Томатно-томатный крем-суп
    - Крем-суп с белыми овощами и белой овощной эмульсией с укропом
    - Крем-суп с кабачками и лисичками
    - Крем-суп из свежей кукурузы с чесноком
    - Крем-суп из свежих огурцов
    - Крем-суп из белых овощей со сморчком
    - Суп-крем из свеклы с мандарином
    - Крем-суп из цуккини с мятой
    - Крем-суп из тыквы и томатов
    - Крем-суп из тыквы с лососем
    - Крем-суп из пурпурной цветной капусты
    - Крем-суп из цветной капусты
    - Крем-суп из квашеной капусты


    - Крем-суп из стеблей брокколи
    - Крем-суп с ракушками
    - Крем-суп из моркови и груши
    - Суп-крем из жареных овощей с
    - Суп-крем из топинамбура с амарантом - Суп-пюре из зеленого горошка с хреном и семечками
    - Суп из лисичек
    - Суп из лисичек с морковным соком
    - Суп из лисичек и овощей с клецками
    - Суп из стеблей с хреном и яйцом
    - Майский суп из конопли, с вином белый суп
    - Мексиканский суп с говяжьим фаршем
    - Миндальный суп
    - Молочно-тыквенный суп с клецками
    - Гуляш-суп
    огуречный суп
    - Кокосовый суп

    - Кокосовый суп
    made

    - Классический томатный суп
    - Овощной томатный суп
    - Острый томатный суп с яблоком и картофелем
    - Томатный суп с шариками карри
    - Томатный суп с хрустящими овощами и гренками
    - Томатный суп с жареным перцем и гренками
    - Рыбный суп с осетиной, нутом, помидорами и капустой
    - Рыбный суп с лососевой форелью
    - Суп из молодой моркови на солнечных батареях
    baby carrot sup
    , то есть наш огуречный суп

    - Обычный щавелевый суп
    - Щавелевый суп с перепелиными яйцами
    - Сливовый суп с пеной
    - Мультигрибной суп с картофельной лапшой
    со сливочным сыром - Картофельно-соевый суп с пурпурной морковью
    - Суп с красной чечевицей
    - Маринованный суп «Калероссе»
    - Суп с маринованными лисичками, копченым перцем
    суп с копченым перцем
    o0003
    -

    900 02 - Суп из чечевицы с помидорами и базиликом

    - Суп из зеленого горошка и кресс-салата
    - Зеленый суп

    Ż
    - Тушеные ребра, запеченные с луком -
    Ребра 0004 - с грибами 000 Ребрышки, запеченные в кетчупе
    - Ребрышки с сидром, яблоками и луком
    - Желудки в сливочно-чесночном соусе
    - Сера, маринованная в медово-пряных булочках -
    пряная репа

    - грибы
    - Крем-суп с чесноком
    - Еврейская икра
    - Ржаные гренки с зеленой пастой
    - Ржаной кайзер

    последнее обновление 04.02.2019, недавно добавлен рецепт «Тефтели тушеные с лапшой и овощами»

    .90 000 подробных рецептов с фото. Домашняя тыквенная икра с майонезом

    Кабачок, кабачок, кабачок - овощ летний, недорогой, доступный всем категориям населения, неприхотлив в выращивании и дает хороший урожай плодов. Кожа бывает разного цвета: зеленого, белого, желтого. Кабачки готовятся быстро и имеют очень привлекательный вкус. Как не воспользоваться летними подарками и запастись на зиму? Рецептов приготовления кабачков много, но при упоминании этого овоща сразу приходит на ум ассоциация с «заморской» икрой, кабачками.Предлагаем вам рассмотреть этот вид низкокалорийного консервирования.

    Как правильно выбрать кабачки для заготовки на зиму?

    Очень полезен низкокалорийный кабачок, который в сыром виде содержит всего 17 ккал на 100 г, имеет много клетчатки, витаминов B, A, C, D и большое количество минералов. Как не потерять все это хранилище и использовать зимой? Приготовив кабачковую икру по предложенным рецептам, вы сможете не только вкусно накормить семью своими руками, но и принести огромную пользу организму.Чтобы кабачки оставались питательными и полезными, нужно умело выбирать правильные плоды для консервации. Вот несколько советов, какие кабачки лучше всего консервировать:

    • Проверьте каждый овощ на наличие черных гнилых пятен и вмятин.
    • Кожица кабачка должна быть гладкой и блестящей.
    • Стебель должен быть свежим и сухим.
    • Для консервации лучше выбирать овощи небольшого размера, молодые кабачки имеют более нежную мякоть и почти не содержат семян.
    • Если у вас только большие кабачки, вам обязательно придется снять с них толстую кожицу, разрезать, удалить сердцевину и семена.

    Рецепты вкусной тыквенной икры с майонезом и томатной пастой

    Вряд ли найдется человек, который никогда не пробовал кабачковую икру. Любимая еда взрослых и детей - это не только вкусно, но и полезно. Рецепт кабачковой икры есть у любой хозяйки, которая пытается консервировать овощи своими руками. Это может быть немного иначе, но суть остается той же - кабачки в различных формах любят, ценят и собирают для будущего использования, чтобы наслаждаться их необыкновенным вкусом зимой.Пошаговые рецепты с прикрепленными фото помогут сделать заготовки для любимого продукта.

    У нас хранится классическая домашняя икра по ГОСТу, как в магазине

    Для приготовления магазинной рецептуры кабачковой икры, которая продавалась несколько десятилетий назад, вам понадобятся следующие товары:

    • Кабачок.
    • Репчатый лук.
    • Масло растительное.
    • Томатный концентрат.
    • Майонез.
    • Сахар.
    • Соль.
    1. Возьмите три килограмма кабачков, желательно небольших, вымойте, срежьте края, нарежьте кусочками.
    2. Лук очистить 0,4 кг, пропустить через блендер или мясорубку вместе с кабачками.
    3. Готовьте смесь в большой кастрюле в течение часа.
    4. Добавить 0,150 л растительного масла, варить еще час.
    5. Насыпьте в сотейник 100 грамм сахара, 1 ст. л. соли, 200 г майонеза, четыре ст. л. томатной пасты.
    6. Варить на медленном огне один час.В общей сложности на это уйдет чуть больше трех часов, учитывая, что закатывать банки нужно в горячем виде. Получается 3 литра икры.

    Как приготовить баклажаны и чеснок в духовке

    Состав:

    • Молодые кабачки.
    • Баклажаны мелкие.
    • Помидоры.
    • Перец сладкий.
    • Чеснок.
    • Соль.
    • Масло сливочное.

    1. Кабачки (2-3 шт.), Баклажаны (2 маленьких), Помидоры (2-3 шт.)), Болгарский перец (1 шт.) Вымыть, нарезать мелкими кубиками, выложить на противень или форму для запекания.
    2. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать около часа, периодически помешивая, добавить немного растительного масла и соли.
    3. Добавьте измельченный чеснок до окончания процесса.
    4. Взбейте смесь блендером.
    5. Разложить по банкам, приготовленным на пару.

    Икра диетическая без уксуса в блендере

    Рецепт без использования уксуса и масла подходит для детей, диабетиков и людей, соблюдающих диету.

    Состав:

    • Молодые кабачки.
    • Томатный концентрат.
    • Морковь.
    • Чеснок.
    • Репчатый лук.
    • Соль, перец.

    1. Кабачок промыть около двух килограммов, если овощи крупные, разрезать вдоль, удалить сердцевину с семенами, очистить от кожуры. Для молодых кабачков достаточно срезать края - стебель и место цветения.
    2. Очистить 4 луковицы и нарезать кубиками.
    3. Морковь 4 средних размера, очистить и натереть на терке.
    4. Смешайте лук и морковь, добавьте в кастрюлю с небольшим количеством воды. Варить овощи 5-7 минут.
    5. Добавить нарезанные кубиками кабачки к моркови и луку, тушить еще 45-60 минут, периодически помешивая. Вылить сок из кабачков, если его недостаточно, при необходимости долить воды.
    6. За несколько минут до окончания процесса добавить три столовые ложки томатной пасты, отжать чеснок, посолить и поперчить через пресс по вкусу.
    7. После того, как кабачки остынут, измельчите их в блендере до однородной массы.
    8. Полученную диетическую икру хранить в холодильнике.

    Острые жареные кабачки с луком без стерилизации

    Состав:

    • Молодые кабачки.
    • Репчатый лук.
    • Чеснок.
    • Масло растительное.
    • Соль.
    • Уксус.

    1. Вымойте три кабачка одинакового размера, нарезанные по кругу.
    2. Обжарить на растительном масле с двух сторон, слегка посолить.
    3. Отдельно обжарить нарезанный полукольцами лук до румяной корочки.
    4. Измельчить кабачки, лук и чеснок блендером.
    5. Поместить в чистую банку, приготовленную на пару. Смазать горячим маслом.
    6. Налейте по 1 чайной ложке уксуса в каждую банку. Закройте банки.

    Как закрыть морковью и перцем без помидоров

    Состав:

    • Кабачки.
    • Перец сладкий.
    • Морковь.
    • Масло растительное.
    • Соль.
    • Сахар.
    • Майонез.
    • Перец черный молотый.

    1. Кабачки (3 кг), большие, с кожурой и косточками, маленькие, только нарезанные. Лук (500 грамм), морковь (800–1000 грамм), красный перец (6–8 штук) вымыть и очистить.
    2. Пропустить все овощи через мясорубку.
    3. Добавьте 250 г майонеза, 150 г растительного масла.
    4. Варить в кастрюле 1 час, периодически помешивая.
    5. К овощной массе добавить две столовые ложки соли, стакан сахара, черный перец по вкусу.
    6. Готовьте еще час.
    7. Горячие вещи складывать в банки и закрывать на зиму.

    Икра тушенная кусочками с яблоками и помидорами в мультиварке

    Состав:

    • Кабачки.
    • Яблоки.
    • Помидоры.
    • Сахар.
    • Масло растительное.
    • Соль.
    • Уксус.

    1. Кабачок вымыть 3-4 части, срезать плодоножки, положить вместе с 3-4 помидорами в сухую посуду мультиварки на 30-40 минут в режиме «запекание».В середине процесса переверните на другую сторону.
    2. После запекания снять кожицу с помидоров и измельчить вместе с кабачками ножом.
    3. 2 луковицы и 100 г яблок нарезанные кубиками. В чашу мультиварки добавить немного растительного масла, обжарить лук и яблоки до мягкости.
    4. Выкладываем туда кабачко-томатную смесь и жарим минут 20, периодически помешивая.
    5. Наконец, приправить солью, перцем и сахаром по вкусу.
    6. Оставить на 10 минут в режиме «подогрев».
    7. Икру следует укупорить в горячих банках.
    8. Для приготовления этого рецепта можно использовать скороварку вместо мультиварки, соблюдая все шаги шаг за шагом.

    Салат из кабачковой икры "Тещий язык" без выпечки

    Состав:

    • Кабачок.
    • Перец сладкий.
    • Перец горький чили.
    • Чеснок.
    • Масло растительное.
    • Соль.
    • Сахар.
    • 9% уксус.
    • Томатная паста 25%.

    1. Кабачки в очищенном виде массой 3 кг, нарезанные небольшими полосками.
    2. Сладкий перец 4 части и одна горькая корочка измельчить в блендере.
    3. Приготовить маринад: в кастрюле смешать 1 стакан воды, измельченный перец, пол-литра томатной пасты, стакан растительного масла, 120 г сахарной пудры, две столовые ложки соли. Готовить.
    4. Вылить строганные «язычки» кабачка. Смешивание. Маринад должен слегка покрывать поверхность.
    5. Варите на медленном огне 40 минут, периодически помешивая.
    6. За 5 минут до окончания процесса добавить 3 головки измельченного чеснока.
    7. После приготовления добавить 120 г уксуса, перемешать и разложить по банкам в горячем состоянии. Закатать на зиму. Икра кабачков получается с небольшими вкраплениями «язычков».

    Простой рецепт жареной икры с морковью и тыквой в банках

    Состав:

    • Кабачки или кабачки.
    • Морковь.
    • Масло растительное.
    • Помидоры.
    • Соль, перец черный молотый.
    • 9% уксус.

    1. Очистить морковь (500 грамм), лук (500 грамм) и обжарить их отдельно на сковороде на подсолнечном масле.
    2. Очистите тыкву или кабачок (2 килограмма), нарежьте кубиками.
    3. На большой сковороде с толстым дном обжарить тыкву около получаса, затем добавить лук и морковь.
    4. Помидоры нарезать кубиками, снять кожицу и обжарить на отдельной сковороде до испарения влаги, затем выложить кабачки.Вы можете заменить помидоры таким же количеством кетчупа.
    5. Добавить соль, специи, варить около часа.
    6. Подготовленную массу измельчить блендером. Добавьте около 100 граммов уксуса.
    7. Разложить по банкам, пока икра не остынет.

    Видео рецепт вкусной икры кабачков через мясорубку

    Многие любители домашнего варенья на зиму делятся своими самыми удачными рецептами. В предложенном видео вы сможете узнать, какая из них завоевала большое количество положительных отзывов от попробовавших ее хозяйки.Простые операции, соблюдение пропорций вложенных продуктов, последовательность приготовления гарантируют, что получится вкусная кабачковая икра, напоминающая по вкусу «Нежинская», продаваемая в магазинах и соответствующая всем нормам и ГОСТам.

    Советуем также приготовить кабачковую икру по этому рецепту. Чтобы быть абсолютно уверенным во вкусовых изысках готового блюда, приготовьте пробную партию из нескольких порций по количеству членов семьи. Оценив икра кабачков по видео-рецепту, за ужином можно смело закрывать консервацию на зиму, в которую невозможно не влюбиться.

    Популярная закуска - привет из СССР, далекого советского детства. Икра кабачков любима и готовится многими семьями по собственным домашним рецептам. Готовьте традиционным способом или меняйте ингредиенты по своему вкусу. Конечно, основным ингредиентом закуски остается кабачок - овощи чрезвычайно полезны для здоровья. Кроме того, они содержат очень мало калорий, что увеличивает популярность кабачковой икры среди весонаблюдателей.

    Рецептов этой закуски множество. Он готовится с добавлением или без добавления помидоров, чеснока, лука и сладкого или острого перца. Сегодня мы рассмотрим рецепты, в которых майонез присутствует в качестве ингредиента.

    Так как же приготовить на зиму вкусную кабачковую икру с майонезом? Вспомним сейчас:

    Предварительная подготовка

    Чтобы икра получилась по-настоящему вкусной, обратите внимание на несколько полезных советов от опытных хозяйок:

    Используйте для приготовления молодые тонкие кабачки.Старые овощи лучше не использовать, так как блюдо будет иметь сладковатый, менее выраженный вкус. Кожу можно обрезать, но это не обязательно. Тонкая нежная кожура никак не повлияет на качество икры.

    Если вы используете для приготовления свежие помидоры, не забудьте очистить их от кожуры. Для этого в месте прикрепления стебля сделать небольшой крестообразный надрез, залить кипятком на 10 минут и залить холодной водой. Кожица легко снимается. Обязательно берите красные спелые помидоры.

    Если вы хотите добавить перец, выберите желтый или красный сорт.В готовой закуске зелень смотрится не очень красиво.

    Лучше всего покупать только очень свежие, не испорченные овощи. Старые, мягкие, гнилые не подходят для качественного блюда.
    Ну а теперь приступим к приготовлению кабачковой икры с майонезом и другими ингредиентами на зиму:

    С томатной пастой

    На 1 кг кабачков нам понадобится: 3-4 средних моркови, полстакана томатного соуса. Sweet или Universal работают хорошо.

    Также нужно взять: 2 средних, но обязательно густых луковицы, полстакана густого майонеза, 2 столовые ложки столового уксуса, полстакана растительного масла для тушения, сушеные листья укропа и петрушки - по 1 чайной ложке обоих, т.к. а также соль и конфетный вкус.Если вы используете сладкий томатный соус, добавлять сахар не нужно.

    Варка :

    Овощи вымыть, очистить, нарезать на кусочки, удобные для измельчения в мясорубке. Все измельчить, переложить в толстостенную или объемную кастрюлю, куда предварительно налить растительное масло.

    Варить на медленном огне 15-20 минут. Затем добавьте томатный соус, продолжайте варить овощи, часто помешивая. Всего полтора часа. Теперь добавляем соль, сахар, специи, уксус и майонез, хорошо перемешиваем, варим еще полчаса.

    Когда икра закипит, подготовьте банки к закатке: промойте, простерилизуйте в духовке или кастрюле с кипятком. Отварить крышки. Приготовленную таким образом икру разложить по горячим (обязательно!) Банкам, закатать. Переверните вверх дном, утеплите одеялом. Только после полного остывания банки с икрой можно снимать для длительного хранения.

    Вот как можно приготовить кабачковую икру с майонезом на зиму:

    Со свежими помидорами и чесноком

    На 1 кг кабачков берем следующие продукты: 2 средних толстых луковицы, 3 не слишком большие, но очень спелые помидоры, 2 моркови, средняя головка чеснока.Также приготовьте полстакана растительного масла, столько же жирного майонеза, 2 столовые ложки столового уксуса, соль, черный перец, 1 столовую ложку сушеных ароматных трав и лавровый лист.

    Подготовить овощи, пропустить через мясорубку (кроме помидоров), очистить чеснок и пропустить через пресс. Только теперь не тушите их сразу, а сначала обжарьте на глубокой сковороде с добавлением масла (кроме чеснока).

    Помните, что обжаривать кабачковую массу нужно отдельно, а остальные овощи - отдельно.Кстати, овощи можно жарить нарезанные кусочками, а уже потом измельчать их блендером. Здесь, как вам удобнее.

    Когда овощи станут золотисто-коричневыми, соедините их вместе, положите в глубокую кастрюлю с толстыми стенками и доведите до кипения. Немедленно убавьте огонь и тушите полтора часа, часто помешивая.

    Очищенные помидоры нарезать, добавить в сковороду, варить еще полчаса. Добавьте специи, соль, сахар, уксус и майонез.Перемешать, варить еще полчаса. За 5 минут до окончания добавьте измельченный чеснок и снимите со сковороды лаванду. Подготовленную икру разложить по подготовленным банкам, закатать.

    С майонезом и острым перцем - острый

    Для этого рецепта также используем 1 кг кабачков. Также вам понадобятся: 2 моркови, 2 луковицы, 1 острый перец чили, 6 зубчиков чеснока, а также растительное масло и жирный майонез - по полстакана. Также возьмите соль, немного сахара (0,5 ч. Л.), Сушеную зелень по вкусу.

    Приготовление :

    Подготовьте овощи, пропустите чеснок через дробилку или мелко нарежьте. Семечки поперчить и тоже мелко нарезать. Морковь, лук, кабачки нарезать мелкими кубиками или измельчить.

    Нагрейте растительное масло в кастрюле или глубокой кастрюле, обмакните туда овощи (кроме чеснока) и обжарьте. Уменьшить температуру, варить при еле заметном закипании 1 час. За полчаса до приготовления всыпать соль, сахар и майонез, продолжать варить. За несколько минут до завершения добавьте чеснок, сушеные растения.

    Разложите приготовленную таким образом икру по горячим стерильным банкам. Поскольку мы не добавляли уксус, банки нужно пастеризовать. Для этого поместите их в широкую кастрюлю с кипятком на 20 минут. Потом закатывайся. Приятного аппетита!

    Доброе утро всем читателям блога Еда! Еще перерабатываю кабачки, уже устала думать, как еще их можно сохранить на зиму. запеченные, замаринованные в рулетах кабачки, подарила друзьям и коллегам, осталось еще 15 штук и они все еще растут.
    Сегодня решила приготовить еще одно вкусное лакомство из кабачков. По сути, это икра кабачковая. Я уже писал в блоге, и изюминка сегодняшнего рецепта - такая икра готовится с майонезом. Получается невероятно вкусно и, что удивительно, прекрасно хранится.

    Итак, как приготовить вкусную кабачковую икру на зиму с майонезом, рецепт с фото:

    Состав

    • кабачки очищенные и семена - 3 кг
    • чеснок - 10 зубчиков
    • майонез - 250 гр
    • томатная паста - 250 гр
    • соль - 1 столовая ложка
    • сахарный песок - 100 гр (полстакана)
    • перец красный молотый - 2 щепотки
    • масло растительное - 100 гр
    • уксус 9% - 2 столовые ложки

    Способ приготовления

    Кабачки мои, чистые, вырезать серединку с косточками.Это значит, что на выходе есть такие «лодочки», они должны быть 3 кг.
    Очистите чеснок и пропустите кабачки и чеснок через мясорубку. Все это складываем в эмалированную или другую неокисляющуюся огнеупорную емкость. Вот как это выглядит:

    Добавьте майонез, томатную пасту, соль, сахар, перец и растительное масло.

    Смешиваем. Кстати, оказывается, такая розовая субстанция уже вкусна.

    Поставить на слабый огонь и варить 2,5-3 часа.Если кабачок весит 3 кг и меньше, достаточно 2,5 часов, если больше - варить три часа. Во время приготовления постоянно помешивайте. Вот как это выглядит после 2,5 часов непрерывного приготовления:

    В конце варки добавить 2 столовые ложки уксуса, еще раз перемешать, разложить по стерильным банкам и закатать. Переверните вверх дном, заверните и дайте полностью остыть. Зимой открываемся и балуем себя!

    • Время приготовления: 2 часа 45 минут
    Несколько советов по приготовлению кабачковой икры с майонезом из личного опыта:
    1. Вес кабачка сильно пережарен, из 3 кг кабачка на выходе получается всего 5 банок по пол-литра, если кому-то нужно больше, делайте сразу много.Делать это надолго, второй раз возиться не захочется.
    2. Банки не нужно стерилизовать паром, их можно ставить в духовку на 5-7 минут или мыть в посудомоечной машине.
    3. Крышки нужно хорошенько вымыть и прокипятить, очень часто на них остается какая-то заводская смазка, при попадании в банку обязательно взорвется. Его нельзя смыть простой водой.
    4. Вместо пасты можно использовать томатный соус, а затем отрегулировать количество соли.
    5. Необходимо постоянно помешивать, не оставлять духовку более 5-7 минут, особенно ближе к концу. Чем гуще становится масса в конце варки, тем быстрее она пригорает.

    Вроде ничего, наслаждайтесь!

    Ах, эта тыквенная икра с майонезом ... Уже несколько лет не дает покоя рецепт этой овощной закуски на зиму - именно наличие майонеза в составе меня смущало. Тем не менее, я взял его и приготовил, несмотря на довольно неоднозначные мнения об этом блюде в огромном множестве виртуальных кулинарных сообществ.Что сказать: получилось вкусно, нежно, ароматно ... Но сначала самое главное.

    Так почему кабачковая икра и майонез для многих - ерунда. Прежде всего, что такое майонез? Правильно, это ХОЛОДНЫЙ соус, который обычно готовят из яичного желтка и растительного масла. Дальше сочинение писать не буду, потому что не в этом суть. Дело в том, что майонез априори не предназначен для разогрева - его подают холодным, затем кладут в кипящую овощную массу, а затем тушат...

    В целом, просмотрев более сотни (или даже больше) статей о вреде нагрева майонеза, я до сих пор не нашел ни одного адекватного оправдания того, чем опасна термическая обработка майонеза HOMEMADE. Да, домашнее, потому что магазином не пользуюсь, а вот этот холодный соус готовлю сама давно. Что может произойти, если нагреть однородную и гладкую эмульсию из желтка, масла, соли, сахара, горчицы и лимонного сока? Нить! Ничего, кроме того, что однородность осталась в прошлом: соус расслоится - желток свернется, избавившись от растительного жира.У вас будет кабачковая икра с яичным желтком, за которой следуют все те же ингредиенты, что и по рецепту.

    Несколько слов о нагревании майонеза ИНДУСТРИАЛЬНЫЙ. Здесь все сложнее. Помимо натуральных ингредиентов, магазинный соус содержит ряд добавок (таких как консерванты, стабилизаторы, эмульгаторы, усилители вкуса и аромата и т. Д. И т. Д.), Которые фактически создают в процессе термической обработки определенные вещества, отрицательно влияющие на здоровье человека. Я не могу сказать ничего конкретного, так как все эти выводы основаны только на прочитанных статьях, но это стоит учитывать.На этот про майонезную демагогию положи трубку.

    Пожалуй, продолжу тему самой кабачковой икры и ее приготовления. Итак, помимо самого кабачка в рецепте содержится достаточное количество свежего лука, который мы будем жарить отдельно. Благодаря этому способу готовая икра будет потрясающе ароматной, у нее будет совсем другой вкус, чем измельчение всех овощей и их тушение. Еще кабачки будем обжаривать кусочками - это не только сокращает время тушения икры, но и добавляет ароматные нотки.

    Многие повара готовят кабачковую икру с томатным майонезом, но мне больше нравится использовать томатную пасту. Это концентрат, благодаря которому вкус готовой овощной закуски становится насыщеннее, насыщеннее по цвету, а икру нужно меньше тушить (отпаривать лишнюю жидкость из помидоров долгое время не нужно).

    Из заданного количества использованных ингредиентов получается 1,5 литра готовой кабачковой икры с майонезом. Я указал вес овощей в уже выбранной форме. Яблочный уксус легко заменить винным или столовым уксусом (берем чуть меньше), а свежий чеснок - сухим (достаточно пол чайной ложки).

    Состав:

    (1,5 килограмма) (300 грамм) (150 грамм) (100 грамм) (100 миллилитров) (1 столовая ложка) (1,5 чайных ложки) (2 зуба) (1 ст. Л.)

    Готовим блюдо пошагово с фото:



    Икра кабачков должна готовиться в посуде с толстыми стенками, так как овощи могут пригореть при тушении. В кастрюлю налить 100 миллилитров рафинированного растительного масла, нагреть.А пока очищаем лук (даю 300 грамм в очищенном виде), затем нарезаем на любые кусочки, не слишком мелко. Положить лук в горячее масло и обжарить до мягкого красивого золотистого цвета с характерным ароматом на среднем огне, не накрывая крышкой, около 10-12 минут. Надеюсь, вы понимаете, что время в данном случае - понятие очень относительное. На это у меня уходит много времени, но вам может понадобиться больше или меньше (это зависит от диаметра посуды, размера кусков овощей, огневой мощи...).


    При жарке лука не теряйте времени и готовьте кабачки. Если у вас есть молодые овощи, вы можете просто помыть их, обсушить и нарезать довольно крупными кусочками вместе с кожурой и проростками. Хотя мои кабачки не стареют, семена уже сформировались, поэтому я удалил их. К тому же кожица тоже была не очень красивой, поэтому я очистила ее тонко овощечисткой. Для этого рецепта кабачковой икры с майонезом берем 1,5 кг подготовленных овощей.




    В поддоне осталось приличное количество масла (почти столько, сколько было). Ломтики кабачков выложить в миску и жарить 10 минут на сильном (!) Огне без крышки, несколько раз помешивая.


    Не ждите, что кабачки станут золотистыми без панировки (из теста или муки). Ломтики овощей сначала будут светло-коричневыми, а затем начнут выделять сок должным образом.


    Когда кабачки наполовину приготовятся и станут прозрачными, добавьте к ним обжаренный лук. Перемешать, накрыть сковороду крышкой и варить на среднем огне около 15 минут. За это время кабачок еще больше выделит сок, и в нем будет тушиться лук. Не забудьте несколько раз открыть крышку и все перемешать.



    Это дает такую ​​легкую однородную массу. По сути, это суп-пюре из кабачков, который нужно просто заправить, и его можно есть.Но на зиму готовим кабачковую икру. Конечно, если у вас нет погружного блендера, придется все переложить в комбайн и перемолоть в нем. Но в любом случае этот рецепт не предусматривает предварительного измельчения сырых продуктов на мясорубке или кухонном комбайне - мы готовим овощи по частям, только потом их измельчаем!



    Все перемешать, накрыть сковороду крышкой и варить кабачковую икру еще 15 минут на среднем (близком к слабому) огне.Икра при тушении сильно плюется (до потолка!), Поэтому важно накрывать посуду крышкой. Чтобы перемешать массу, выньте форму из духовки и отставьте на несколько секунд - только потом снимите крышку. Когда икра тушится, самое время добавить наш главный ингредиент - майонез. И тут сразу вас ждет сюрприз, я бы сказал, неприятный - этот соус, превратившись в горячую массу, тут же скатывается, расслаивается и превращается в гранулы.


    Не волнуйтесь - у нас есть блендер, который снова превращает все в однородную массу.За секунды майонез полностью растворяется в общей овощной смеси. Закрываем посуду крышкой и варим икру кабачков на слабом-среднем огне еще 10 минут. Не забудь ее побеспокоить!


    В конце варки добавить соль, сахар, уксус и черный молотый перец. При желании заправить будущую кабачковую икру майонезом с острым перцем. Не забывайте, что количество соли и сахара нужно регулировать по своему вкусу - у меня есть пропорции, которые лично мне нравятся.Также учтите, что майонез - довольно соленый соус, а в томатной пасте довольно много кислоты. Поэтому всегда пробуйте то, что готовите! Все перемешать и варить под крышкой еще 5-7 минут.

    В моей семье. Икра получается очень вкусной, ароматной и слегка острой. Мне нравится размять овощи блендером, что делает икру особенно нежной и однородной.

    При желании можно дополнительно и не измельчать овощи, тоже получается очень вкусно.Чтобы приготовление кабачковой икры с майонезом на зиму не занимало много времени, все овощи можно измельчить в кухонном комбайне или пропустить через мясорубку.

    Приберегите на ужин икры кабачков, кстати, очень вкусно! Правда, дождаться зимы, чтобы быстро открыть банки, будет сложно!

    Состав:

    • 4 кг кабачков
    • 1,5 кг моркови
    • 1 кг лука
    • 500 мл томатной пасты
    • Майонез 400 г
    • 350 мл подсолнечного масла
    • 200 г сахара
    • 150 г 9% столового уксуса
    • 2 ст.л. поваренная соль крупного помола
    • 10 г молотого черного перца
    • 10 г молотого перца

    Рецепт кабачковой икры с майонезом:

    Кабачки вымыть, хвосты отрезать. Очистите кожу ножом или овощечисткой. Овощи нарезать мелкими кубиками.

    Лук очистить, промыть под проточной водой и нарезать так же, как цуккини.

    Очищенную морковь натереть на крупной терке.

    Подготовленные овощи переложить в глубокую кастрюлю и перемешать по рецепту кабачковой икры с майонезом.

    Налейте в овощную смесь рафинированное растительное масло и уксус. Добавьте крупную соль, сахарный песок, черный перец и перец, чтобы тыквенная икра с майонезом получилась слегка пикантной на зиму.

    Накройте сковороду крышкой и поставьте на слабый огонь. Варить овощи час. За это время они выпустят сок и немного уменьшатся.

    Поставьте горшок для икры на слабый огонь. Добавим к этому качественный майонез от проверенного производителя.Если вы не хотите использовать майонез, можно обойтись без него. Но особенно вкусной получается икра кабачков с майонезом, с оригинальной пикантной ноткой, поэтому попробуйте добавить соус.

    Затем добавьте томатную пасту.

    Смешайте ингредиенты и варите 1 час. Пока кабачковая икра на зиму с майонезом варится на медленном огне, мы стерилизуем стеклянные банки и металлические крышки для консервации. Готовую тыквенную икру разложить по банкам и закатать на машине.

    .

    Смотрите также