Как подать креветки


10 способов вкусно приготовить креветки

О чём надо помнить

1. Жареные креветки с чесноком и вермутом

Фото: medoa7164 / Pixabay

Ингредиенты

Приготовление

Промойте и очистите креветки, выложите их равномерно на тарелку и промокните бумажными салфетками. Посолите и поперчите.

Разогрейте масло на сковороде и поджарьте креветки на сильном огне за 1 минуту. Переверните их, добавьте мелко нарезанный чеснок и оставьте ещё на 1 минуту. Затем перемешайте и готовьте 2 минуты. Выложите креветки на тарелку.

В эту же сковороду налейте вермут и лимонный сок. Доведите до кипения, жидкость должна немного загустеть. Добавьте цедру лимона и измельчённую петрушку. Полейте соусом креветки и перемешайте.

Узнайте секреты 🍋

2. Такитос с кукурузой и креветками

Фото: Magdanatka / Shutterstock

Такитос или флаутас — мексиканское блюдо вроде тако, скрученных в трубочки. Начинку можно сделать из любых овощей, а подавать закуску принято с соусами.

Ингредиенты

Приготовление

Разогрейте сковороду, выложите помытую и очищенную от початков кукурузу. Поджаривайте зёрна без масла на сильном огне 6–8 минут до коричневого цвета, постоянно помешивая. Выложите в миску.

Налейте в сковороду масло и жарьте мелко нарезанный лук на среднем огне 5 минут. Добавьте очищенные креветки, молотый чили, тмин, соль, перец и перемешайте. Готовьте 3–5 минут, пока креветки не станут прозрачными. Измельчите зелёный чили и кинзу, положите в сковороду и жарьте 1 минуту.

Очистите авокадо и нарежьте кубиками. Смешайте с кукурузой и креветками.

В каждую лепёшку выложите по 1 столовой ложке смеси и посыпьте 1–2 столовыми ложками сыра. Сверните лепёшки и поместите на смазанный маслом противень швом вниз. Выпекайте 15–20 минут в разогретой до 220 °C духовке. Готовые такитос макайте в сальсу или сметану.

3. Салат с креветками, кукурузой и авокадо

Фото: kochabamba / Shutterstock

Ингредиенты

Приготовление

Промойте и очистите креветки. Выложите в глубокую тарелку и добавьте каджун или смесь перцев, обычную соль и давленый чеснок, перемешайте.

В антипригарной кастрюле разогрейте сливочное масло и обжарьте креветки на среднем огне до прозрачности. Выложите в миску.

Крупно нарежьте помытые салат, помидоры и огурец, очищенное авокадо порубите кубиками, а лук — полукольцами. Добавьте кукурузу и соедините всё с креветками.

Смешайте лимонный сок, мелко нарезанную кинзу и оливковое масло. Посыпьте морской солью, чёрным перцем и любимыми специями, перемешайте и заправьте салат.

4. Салат с креветками, фасолью и итальянскими травами

Фото: Shutterbug75 / Pixabay

Ингредиенты

Приготовление

Помойте, очистите и отварите креветки.

Взбейте оливковое масло, винный уксус, приправу и соль. Полейте заправкой креветки, накройте пищевой плёнкой и оставьте в холодильнике на 4 часа.

Нарежьте помидоры половинками, а лук — кубиками. Добавьте фасоль и перемешайте овощи. Выложите их на листья салата, сверху поместите охлаждённые креветки.

Приготовьте на ужин 🍅

5. Ризотто с креветками и белым вином

Фото: Elena Veselova / Shutterstock

Ингредиенты

Приготовление

Разогрейте 10 г масла в кастрюле на среднем огне, выложите очищенные креветки в один слой. Посолите и поперчите. Готовьте 1½ минуты, переверните и жарьте ещё 1 минуту, затем поместите в тарелку. Таким же образом приготовьте все креветки.

Очистите и мелко нарубите лук и чеснок. Добавьте 10 г масла и обжарьте овощи в той же кастрюле до прозрачности. Налейте вино и доведите до кипения. Варите, пока резкий запах алкоголя не выветрится.

Насыпьте рис и перемешивайте 30 секунд. Влейте 500 мл куриного бульона и оставьте на медленном огне до кипения.

Добавьте молоко и оставшийся бульон. Перемешайте и готовьте 3 минуты. Затем снова помешайте и оставьте ещё на 2 минуты.

Натрите пармезан и положите в рис вместе с горошком. Посолите, поперчите, добавьте креветки, оставшееся масло и перемешайте. Затем снимите ризотто с огня.

Попробуйте другие варианты 🍛

6. Овощи по-китайски с креветками

Кадр: Lynn Chen / YouTube

Ингредиенты

Приготовление

Очистите креветки и соедините с имбирём, белым перцем, солью и соевым соусом.

Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Выложите креветки и готовьте 1 минуту, затем переверните и жарьте ещё 1 минуту.

Помойте, очистите и нарежьте болгарский перец, сельдерей и морковь соломкой, лук — полукольцами. Измельчите чеснок. Перемешайте овощи, добавьте горошек и отправьте к креветкам. Поджаривайте ингредиенты 1 минуту на сильном огне.

При подаче блюдо можно полить соевым соусом.

Сохраните себе 🍴

7. Медовые креветки с грецкими орехами

Фото: AS Food studio / Shutterstock

Ингредиенты

Приготовление

В небольшой кастрюле смешайте воду и сахар. Доведите до кипения на среднем огне, добавьте грецкие орехи и варите 2 минуты. Выложите ядра в миску и остудите.

Промойте и очистите креветки, промокните салфетками, посолите и поперчите. Взбейте яйца в глубокой миске. Панируйте креветки, сначала окуная их в яйца, а затем в крахмал.

Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте креветки за 3–4 минуты до золотистого цвета. Поместите к грецким орехам.

Смешайте майонез, мёд и сливки и выложите полученную смесь на креветки. При подаче блюдо можно украсить нарезанным зелёным луком.

Удивите друзей 🍪

8. Энчилада с креветками и болгарским перцем

Фото: Rimma Bondarenko / Shutterstock

Мексиканская энчилада — это рулетики, запечённые в духовке под сочным соусом. Чаще всего блюдо готовят с мясом и овощами. Тортильи можно заменить лавашом из пшеничной муки.

Ингредиенты

Приготовление

Очистите лук и чеснок, помойте болгарский перец и халапеньо и удалите семечки. Перцы и лук нарежьте кубиками. Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне, обжаривайте измельчённый чеснок 1 минуту, добавьте остальные ингредиенты и готовьте ещё 7 минут. Уберите овощи с огня.

Креветки промойте, очистите и разрежьте на половинки. Посолите, поперчите и обжарьте на сковороде за 5 минут, постоянно помешивая. Выложите на тарелку.

Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте муку, молоко и сметану и помешивайте, пока не останется комочков. Киньте мелко нарезанный чили, тмин и варите 5 минут на медленном огне.

На небольшой противень вылейте половину молочного соуса.

На каждую тортилью выложите по 1 столовой ложке овощей и креветок, посыпьте тёртым сыром и сверните в трубочку. Половину сыра необходимо оставить для посыпки.

Уложите заготовки на противень швом вниз, залейте оставшимся соусом, посыпьте сыром. Оставьте в разогретой до 200 °C духовке на 30 минут.

При подаче украсьте блюдо мелко нарезанной кинзой и сметаной.

Сделайте заготовки 🌯

9. Лодочки из цукини с креветками

Фото: Lauren Miyashiro / Delish

Ингредиенты

Приготовление

Помойте, разрежьте цукини вдоль и освободите середину каждого овоща, чтобы получилась лодочка. Мякоть оставьте для начинки. Посолите, поперчите, посыпьте нарезанным тимьяном. Смажьте противень оливковым маслом и отправьте лодочки на 20 минут в разогретую до 180 °C духовку.

В сковороде на среднем огне растопите сливочное масло, добавьте очищенные креветки и жарьте 3–4 минуты. Выложите на тарелку, остудите и нарежьте небольшими кусочками.

Порубите мякоть цукини, помидоры и чеснок кубиками. Поместите на сковороду вместе с креветками и обжаривайте 1 минуту. Добавьте сливки, тёртый пармезан, выжатый сок лимона и тушите ещё 3 минуты.

Заполните лодочки получившейся начинкой. Сверху положите ломтики моцареллы и готовьте в духовке при температуре 180 °C 10 минут. Посыпьте измельчённой петрушкой перед подачей.

Выберите по своему вкусу 🍆

10. Паста с креветками в сливочном соусе

Кадр: Natashas Kitchen / YouTube

Ингредиенты

Приготовление

В кастрюлю с кипящей водой добавьте 2 чайные ложки соли и выложите фетучини. Варите до состояния аль денте 8–10 минут. Слейте жидкость и не промывайте макароны.

Очистите креветки и посыпьте солью, перцем и паприкой. Поместите их в большую сковороду с разогретым сливочным маслом и жарьте 2 минуты на среднем огне. Переверните и готовьте ещё 2 минуты до прозрачности. Выложите на тарелку.

В той же сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Измельчённый лук обжарьте за 3–5 минут до золотистого цвета. Чеснок порубите и добавьте к луку на 1 минуту.

Залейте овощи вином и оставьте на медленном огне до выветривания запаха алкоголя. Добавьте сливки, доведите до кипения и варите 2 минуты. Насыпьте 150 г тёртого сыра и перемешайте до однородности.

Залейте фетучини соусом и посыпьте пасту оставшимся пармезаном и мелко нарезанной петрушкой.

Читайте также 🍽🐟🍝

Блюда с креветками фото. Как приготовить креветки вкусно.

Автор NataliВремя чтения 10 мин.Просмотры 6.6k.Опубликовано

Хотите приготовить блюдо с креветками? Здесь самые удачные рецепты блюд с креветками, станут украшением праздничного стола или семейного ужина. Чаще всего хозяйки  готовят салаты с креветками, но кулинарные возможности креветок значительно шире.

Как приготовить креветки

Приготовить креветки проще простого необходимо соблюсти всего два правила: во-первых, воды должно быть в два раза больше самих креветок, во-вторых, не варите креветки дольше 10 минут.

Креветки опускают в кипящую, подсоленую воду, важно их не переварить, т.к. они станут «резиновыми». Для приготовления креветок 10 минут кипения вполне достаточно, ведь их замораживают уже отваренными. Чем мельче креветки тем быстрее они варятся. В приготовлении блюд чаще всего используется отварные креветки, но бывают и исключения, будьте внимательны.

Блюда с креветками разнообразны, хотя с креветками готовят салаты чаще всего, но использование креветок в кулинарии значительно шире, их можно запекать, подавать с соусом или пастой, готовить горячие блюда. Креветки бывают крупные и мелкие. Крупные креветки менее полезны, чем мелкие, крупные жители теплых океанов, а мелкие-холодных. В крупных креветках необходимо удалить кишечник в котором песок, для этого креветку нужно разрезать и аккуратно вытащить черную кишку не повредив ее.

Блюда с креветками с фото

1. Запеченные креветки

Ингредиенты на 4 порции:

800 грамм больших очищенных креветок
0,25 стакана свежего лимонного сока
2 столовые ложки оливкового масла (+ 1 ложка, чтобы смазать противень)
3 зубчика измельченного чеснока
1 чайная ложка натертой цедры лимона
0,25 чайной ложки молотого красного перца
2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 250°С.
2. Выложить креветки в один слой в форму для выпечки, которую следует предварительно смазать оливковым маслом.
3. Смешайте лимонный сок и все остальные ингредиенты, кроме петрушки. Залейте этой смесью креветки.
4. Выпекайте при 250°С в течение 8-10 минут, пока креветки не будут готовы.
5. Достать запеченные креветки и посыпать свежей петрушкой. По желанию, блюдо можно полить лимонным соком. Подавать к столу сразу.
Это блюдо очень вкусное и к тому же низкокалорийное. Поэтому барышни, которые очень боятся испортить свою фигуру, могут забыть о предосторожностях. Ко всему прочему креветки богаты минеральными и питательными веществами, поэтому запеченные креветки в чесночном соусе обязательно следует внести в список блюд, которые вы готовите очень часто.

2. Креветки под соусом

Ингредиенты:

-креветки- 800 грамм
-сливочное масло- 50 грамм
-чеснок- 2 зубчика
-сливки- 250 миллилитров
-петрушка
-соль

Приготовление:

Почистите чеснок и измельчите его с помощью чесночницы. Выложите чеснок в сковородку, разогрев её со сливочным маслом. Потом добавьте сливки и вскипятите. Почистите креветки и выложите их в сковороду. Всё тщательно перемешайте и тушите на протяжении 10 минут.
Далее помойте зелень и мелко её нарежьте. Посыпьте содержимое сковородки измельчённой петрушкой. Хорошо перемешайте и тушите ещё около 2-3 минут. Выложите креветки в тарелку и продолжайте тушить сливочный соус, пока он не загустеет. Потом выложите креветки в загустевший соус. Всё перемешайте и тушите ещё примерно 3 минуты. В конце уберите креветки с огня и выложите на блюдо.

3. Салат с креветками

Ингредиенты:

Куриные яйца — 4 шт.
Майонез
Огурец свежий – 4 шт.
Сыр твердый – 300 г
Креветки – 300 г

Приготовление:

1. Сначала отвариваем все куриные яйца. Измельчаем их и выкладываем в глубокую емкость.
2. Затем нарезаем маленькими кубиками кусочек твердого сыра. Кладем к подготовленным яйцам.
3. Измельчаем свежие огурчики. Добавляем к остальным продуктам.
4. В течение нескольких минут в соленой воде провариваем размороженные креветки. Опускать их следует в кипящую воду, предварительно посоленную. Долго варить не следует: замораживают их уже приготовленными.
5. Даем им немного остыть, и очищаем от панциря и головы. Если креветки у вас крупные, можете их разрезать на несколько частей и тогда уже добавлять в салат.
6. Когда все ингредиенты находятся в емкости, добавляем к ним майонез. Его можно сделать в домашних условиях из куриного яйца, растительного масла, лимонного сока, соли и горчицы за считанные секунды.
7. Перемешиваем салат и подаем в салатницах дорогим гостям или себе любимым.
8. Салатик пришелся по вкусу всем, а особенно любителям морепродуктов. Креветки внесли свой вкус и аромат в это блюдо.
9. Предлагаю вам тоже приготовить подобный салат. С домашним майонезом он получается особенно вкусным!

4. Паста с креветками в чесночно-сливочном соусе

Ингредиенты:

Макаронные изделия — 250 г
Креветки — 200 г
Сливки — 150 мл
Масло сливочное — 20 г
Лук репчатый — 50 г
Чеснок — 2 зубчика
Петрушка — 20 г
Соль — по вкусу
Смесь перцев — по вкусу

Приготовление:

1. Чеснок и лук мелко порезать.
2. Масло растопить. Обжарить лук и чеснок 1-2 минуты.
3. Добавить очищенные креветки. Готовить 2-3 минуты.
4. Приправить солью и перцем.
5. Влить сливки. Довести до кипения.
6. Добавить петрушку и выключить.
7. Пасту отварить согласно инструкции на упаковке. Смешать с соусом.

5. Салат с креветками, кальмарами, оливками и кукурузой

Ингредиенты:

– 200 гр пекинской капусты
— 3 яйца
– 185 гр (1 банка) консервированных кальмаров
– 150 гр креветок (отварные)
– 400 гр кукурузы
– 80 гр оливок
– 8 помидор черри
— майонез
— зелень петрушки

Приготовление:

1. Яйца отварить до готовности, охладить, очистить, нарезать соломкой.
2. Помидоры черри вымыть, обсушить, разрезать на четыре части.
3. С кальмаров, оливок и кукурузы слить жидкость, оливки разрезать пополам, кальмары нарезать небольшими кусочками.
4. Пекинскую капусту вымыть, обсушить, нарезать тонкой соломкой.
5. Петрушку вымыть, обсушить, разобрать на листики или мелко нарезать.
6. В салатнике смешать кукурузу, кальмары, креветки, оливки, помидоры черри, пекинскую капусту и яйца, перемешать, заправить салат майонезом, ещё раз хорошо перемешать и украсить зеленью петрушки.

6. Креветки в кляре

Если вы хотите быстро сделать какую-нибудь необычную закуску, то креветки в кляре вам подойдут. Рецепт быстрый, простой, можно сказать, классический. Подавать креветки в кляре можно с любым соусом.

Ингредиенты:

Креветки — 500 Грамм (На половину готовые). Очистите их и обрежьте хвостики. )
Мука — 65 Грамм
Соль — По вкусу
Сухари — 1 Стакан
Молоко — 0,5 Стакана
Оливковое масло — 4 Ст. ложки (Масло для жарки. Если понадобится, возьмите больше. )

Количество порций: 5-7

Приготовление:

Смешайте муку с солью. И обваляйте каждую креветку в муке. Выложите в тарелку. Приготовьте остальные ингредиенты. Обмакивайте креветки сначала в молоке, потом в сухарях. Обжаривайте креветки до золотистой корочки с обеих сторон. Ваши креветки готовы! Выберите соус по вкусу и подавайте к столу.
Перед подачей я посыпаю креветки в кляре свежим укропом, вы можете полить их лимонным соком или украсить тоже какой-нибудь зеленью. Соус тоже подберите по вкусу-какой вам больше нравится, такой и используйте. Я думаю, что к ним подойдёт любой соус. Удачи в приготовлении! Надеюсь, вам понравится этот нехитрый рецепт креветок в кляре с пошаговыми фото.

7. Праздничный салатик с помидорами черри и креветками.

Это действительно красивый салат, к тому же, необычный по вкусу. Он может быть приготовлен к праздничному застолью и стать настоящим украшением стола. Нежность мяса креветок, сладость помидорок черри, пикантный чесночный аромат-все это наслаждение! Ингредиенты для салата подобраны очень удачно! А выглядит салат потрясающе!

Ингредиенты:

0,5 кг отварных очищенных креветок
10 помидоров черри
1 небольшой пучок зеленого салата
2 свежих огурчика
200 г крабовых палочек
немного зелени укропа
несколько зубков чеснока
сметана для заправки, перчик молотый черный, соль

Приготовление:

Огурцы очистим от кожуры и тонко нарежем симпатичной соломкой. Смешаем огурцы с очищенными готовыми креветками и нарезанными кубиками крабовых палочек. Помидоры черри-на четвертинки. Зелень укропа порубим, а чеснок измельчим. В салатницу выложим листики зеленого салата. На них-креветочный салат, заправленный сметаной, с перцем и солью. Сверху салат украсим по своему усмотрению. Можно положить несколько креветок и зелень.

8. Салат с креветками в тарталетках

Спешу поделиться с вами рецептом приготовления салата с креветками в тарталетках. Вкусное, сытное блюдо можно подавать как закуску, или как салат. При этом он может стать достойным украшением вашего праздничного стола.

Ингредиенты:

Креветки– 250 гр.
Яйца куриные– 4 шт.
Сыр моцарелла– 150 гр.
Перец болгарский (желтый)– 0,5 шт.
Чеснок– 1 шт.
Тарталетки- 10 шт.
Икра красная– 100 гр.
Майонез
Соль

Приготовление:

1. Первым делом ставим варить на средний огонь вкрутую яйца (примерно минут на 7). После чего ставим их под холодную проточную воду, а затем очищаем от скорлупы.
Креветки также отправляем вариться на среднем огне в подсоленной воде. Варим около 10 минут, после чего остужаем их и очищаем от панциря и головы.
2. Готовые яйца нарезаем средними кубиками и перекладываем в салатницу.
Добавляем креветки (цельные), и сверху трём на крупной терке сыр. Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем мелкими кубиками, после чего добавляем их в салат.
Солим по вкусу и заправляем майонезом с чесноком (передавленным через чеснокодавилку). Тщательно перемешиваем.
3. Тарталетки наполняем несколькими ложками салата и украшаем красной икрой.
Подавать вместе с белым полусладким вином.

Приятного аппетита!

9. Сырный суп с креветками

Ингредиенты:

Вода- 2 литра
Креветки– 300 граммов
Картофель– 300 граммов
Морковь– 1 штука
Лук репчатый– 1 штука
Сырок плавленый– 160 граммов
Соль– 1 щепотка
Лавровый лист– 1 штука
Перец черный горошек– 4 штуки
Петрушка свежая– 1 веточка

Приготовление:

Чтобы приготовить сырный суп с креветками подготовим такие продукты: сырки плавленые, воду, креветок (уже отварные замороженные), картофель, лук репчатый, морковь, соль (по вкусу), свежую петрушку, лавровый лист и черный перец горошком. Ставим кастрюлю с водой на огонь. В кипяток кладем замороженные креветки, солим бульон, добавляем также лавровый лист и черный перец горошком. Варим все буквально 5 минут после закипания-креветки ведь уже готовы. Вылавливаем их, а бульон процеживаем и снова ставим на огонь.

Картофель (у меня 2 крупных) чистим и нарезаем средним кубиком. Морковь с луком тоже нужно почистить и помыть, а затем нарезать так, как вы обычно это делаете для первых блюд. Я предпочитаю просто мелкими кусочками. Кстати, луковицу можно не измельчать, а положить прямо целиком. Потом вы ее выловите и выбросите, если у вас есть привереды, которым не по душе вареный лук.

Кладем в кипящий бульон картошку, морковку и лук. Варим все при среднем кипении около 15 минут-этого времени вполне хватит, чтобы овощи стали мягкими. Тем временем нужно измельчить плавленые сырки. Можно натереть на терке, а можно порубить кубиком. Закладываем сырки в кипящий суп и перемешиваем. Они полностью растворятся буквально за 5-7 минут. Если нужно, подсолите супчик.

Пока варится сырный супчик, очищаем отварных креветок. Несколько штук оставляем с хвостиками-они послужат отличным декором для готового блюда. Кладем креветок в суп и даем им прогреться-покипеть пару минут. Вот и все: наш сырный суп с креветками полностью готов. Теперь разливаем его по порционным тарелкам, декорируем креветками и посыпаем измельченной свежей петрушкой. Очень вкусно и просто, правда? А ведь с рецептом сырного супа с креветками мы справились без проблем!

10. Салат «Нептун»

Ингредиенты:

креветки-300 гр
кальмары-300 гр
крабовые палочки-200 гр
5 яиц
130 гр. красной икры
майонез

Приготовление:

1. Отвариваем яйца, охлаждаем, отделяем белок от желтка, нарезаем белок. Желток можно оставить для украшения.
2. Варим креветки в слегка подсоленной воде.
3. Затем в кипящую воду бросаем, предварительно нарезав на кольца, кальмары. Самое главное-не переварить их, иначе получатся резиновыми!
4. Нарезаем крабовые палочки.
5. Теперь добавляем пару столовых ложек майонеза, перемешиваем, и только потом добавляем красную икру (чтобы не полопалась).
6. Соль-перец по вкусу, но советую солить после смешивания всего, т.к. икра и майонез могут дать достаточно соли.

Читайте еще:

Яблочный пирог с розочками

Низкокалорийные соусы на основе йогурта

Что приготовить из баклажан. 10 рецептов блюд из баклажан

10 лучших рецептов с грибами

3D Цветы в желе. Инструменты для приготовления желе с 3D цветами

Если вам понравилась статья, то в благодарность автору за труд, поделитесь статьей с друзьями в соц. сетях! ♥

На главную страницу    Мир счастливой женщины

Креветки с чем подают


Гарнир к креветкам – 4 интересных рецепта

Креветки употребляют в пищу во многих странах мира. Но готовят и сервируют их везде по-разному. В Испании мелкие очищенные креветки запекают в глиняной сковородке с острым томатным соусом, а вместо гарнира подают свежие белые булочки, которые обмакивают в соусе. В Италии готовят пасту с креветками, а в Греции подают отварной или тушеный шпинат. В Азиатских странах самый распространенный гарнир к креветкам – это рис.

Такие гарниры можно подавать к отварным креветкам, которые обычно получаются пресными. С жареными креветками у вас получится настоящее блюдо высокой кухни!

Гарнир к креветкам из шпината

Простой, полезный и вкусный рецепт, который очень популярен в странах средиземноморья.

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Молодые листики шпината промойте в большом количестве проточной воды.
  2. В кастрюле вскипятите воду и опустите шпинат в кипяток на несколько минут.
  3. Как только листочки изменили цвет и стали мягкими, выньте их шумовкой.
  4. Переложите в дуршлаг и промойте холодной водой.
  5. Пока лишняя влага стекает, смешайте в чашке оливковое масло с лимонным соком и выдавите в заправку зубчик чеснока.
  6. Переложите шпинат в глубокую тарелку, полейте приготовленным соусом, посолите и посыпьте перцем.
  7. Сверху раскрошите маленькими кусочками брынзу или посыпьте кунжутом.

Такой гарнир подходит к любым морепродуктам и запеченной на гриле рыбе.

Овощной гарнир к жареным креветкам

Для гарнира к тигровым креветкам подойдет любая овощная смесь, которую нужно потушить в сотейнике.

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Овощи нужно помыть и почистить.
  2. Морковь натрите на крупной терке, а остальные овощи нарежьте кубиками примерно одинакового размера.
  3. В глубокой сковородке или сотейнике разогрейте оливковое масло.
  4. Обжарьте в нем раздавленный плоской стороной ножа зубчик чеснока, а затем выньте его.
  5. Слегка обжарьте лук, добавьте морковку, кабачок и перец.
  6. Последними добавьте кусочки помидоров, посолите, добавьте специи и лимонный сок.
  7. Потушите на среднем огне до готовности.
  8. Переложите на тарелку, присыпьте измельченной зеленью, и подавайте вместе с жареными креветками.

Такой вкусный и полезный ужин можно приготовить буквально за полчаса. Овощи можно комбинировать по вашему вкусу.

Гарнир к креветкам из риса с овощами

Такой гарнир в азиатском стиле подойдет к жареным или приготовленным на гриле креветкам.

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Отварите рис до полуготовности в подсоленной воде.
  2. Стручковая фасоль продается замороженной и порезанной, её просто нужно разморозить и дать стечь излишкам влаги.
  3. Лук и морковку нужно почистить, и лук измельчить кубиком, а морковку потереть на крупной терке.
  4. В сковородке обжарьте зубик чеснока на растительном масле. Выньте его, чтобы не было горького привкуса.
  5. Засыпьте лук, и поджарьте до легкого золотистого оттенка.
  6. Добавьте морковь, а затем фасоль.
  7. Помешивайте и готовьте еще пару минут.
  8. Добавьте рис, перемешайте и влейте соевый соус.
  9. Приправьте специями на свой вкус и готовьте на минимальном огне под крышкой.
  10. Когда рис станет мягким, переложите в глубокую миску, посыпьте зеленью и подавайте на стол.

Если вы готовили креветки без панциря, можно смешать их с гарниром и подавать как единое блюдо.

Гарнир к креветкам в сливочном соусе

В Италии часто готовят пасту с креветками в сливочном соусе.

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. В кастрюле с достаточным количеством подсоленной воды отварите спагетти или фетучини так, как написано на упаковке.
  2. В сковородке с оливковым маслом обжарьте зубчик чеснока и пару веточек тимьяна.
  3. Удалите их и обжарьте в ароматном масле очищенные креветки.
  4. Влейте жирные сливки, и готовьте соус до нужной густоты.
  5. Можно добавить тертый пармезан, чтобы соус получился более густым.
  6. Попробуйте, при необходимости подсолите и добавьте сухие травы и специи.
  7. Готовые макароны откиньте на дуршлаг, а затем выложите в сковородку с соусом.
  8. Перемешайте и подавайте на стол в большом блюде или порционно.
  9. Для украшения можно использовать свежую зелень.

Креветки можно оставить в соусе, а можно вынуть, и украсить ими пасту сверху.

Любой из предложенных в статье рецептов позволит вам приготовить вкусное, сытное и полезное блюдо на ужин или обед вашим близким. Привычные креветки станут совершенно неузнаваемыми, если подать их с гарниром в средиземноморском, индийском или азиатском стиле. Приятного аппетита!

pipla.ru

20 вариантов, совместимость с продуктами, как выбрать вкусные креветки, как приготовить (рецепты)

 

Автор: Олег Мальцев

Краткое содержание статьи:

 

Сегодня употребление креветок достаточно широко распространено. Однако, для того чтобы натуральный вкус этих членистоногих действительно был ощутим, необходимо знать, с чем едят креветки. Принимая во внимание некоторые наши советы, вы получите питательное и полезное блюдо.

 

 

Чем и как питаются креветки?

С появлением большого разнообразия пищи на прилавках, креветки стали очень популярны среди любителей морских деликатесов. Это неудивительно так как их мягкий и нежный вкус дополняется большим количеством полезных микроэлементов. Это придает морскому продукту еще большую ценность.

Все виды моллюсков подразделяют на:

  1. Обитателей теплых вод;
  2. Жителей холодных вод;
  3. Пресноводных;
  4. Разновидности, обитающие в соленой воде.

Таким образом, в процессе эволюции эти ракообразные приспособились к любой водной среде обитания.

Креветок называют падальщиками в морской среде. Если они находят останки моллюсков или рыбы, никогда не пройдут мимо такой пищи. Кроме того, они также любят морские растения, у которых толстые мясистые листья.

Креветка при помощи своих усов сканирует пространство вокруг себя в поисках пищи. Некоторые из них способны раскапывать небольшой слой грунта в поисках добычи. Рачок способен резко нападать на свою жертву, а глубоководные слепые сородичи питаются илом.

Они обладают большой челюстью, которая перетирает пищу, продвигая ее далее в желудок. Все основные органы находятся в голове моллюска.

Рачки, выращиваемые в водоемах с целью дальнейшей продажи для пищевой промышленности, питаются маленькими рачками и специальными водорослями, а также различными кормами с минеральными добавками.

 

Как правильно есть креветки?

У употребления креветок есть своя культура. Для того чтобы не упасть в грязь лицом в каком-нибудь ресторане, когда вам подадут подобное блюдо, необходимо заранее ознакомиться с правилами поедания этих ракообразных.

Некоторые ценители используют для разделки и поедания креветок вилку для омаров. Однако такой вариант возможен только при употреблении крупных видов. В большинстве же случаев креветки разделываются руками и этот способ не считается зазорным.

В этом видео повар Олег Верников покажет, как нужно правильно чистить готовые креветки перед употреблением:

Жареные креветки готовятся очищенными с небольшим кусочком панциря на хвосте. Хвостик в панцире оставляют для того, чтобы во время еды вы могли взять рачка за него и макнув в соус, закинуть мясо в рот.

Все остальные блюда с использованием ракообразных подразумевают их использование в очищенном состоянии.

 

Как жарить креветки на сковороде с чесноком?

Одним из распространенных способов готовки маленьких членистоногих является жарка. Те, кто пробовал такое блюдо, однозначно подтверждают его прекрасный и интересный вкус.

Для того чтобы приготовить его самостоятельно, необходимо:

  1. Разморозить пол килограмма креветок и очистить их;
  2. Очистить 100 граммов чеснока;
  3. Пропустить чеснок через чеснокодавку в блюдо с креветками;
  4. Туда же добавить несколько капель соевого соуса. Здесь все зависит от вкусовых предпочтений;
  5. Выдавить сок половины лимона;
  6. Посолить и поперчить;
  7. Оставить блюдо на некоторое время для того, чтобы морской продукт хорошенько замариновался;
  8. После слить маринад;
  9. Разогреть сливочное масло на сковороде;
  10. Выложить креветки на сковороду;
  11. Жарить, помешивая до тех пор, пока они не подрумянятся;
  12. После посыпать готовое блюдо рубленной зеленью.

Приготовленное таким образом угощение станет вкусной закуской для различных торжеств, а также будет необычным украшением для семейного ужина.

 

Можно ли есть их сырыми?

В теории употребление креветок в сыром виде возможно, но по многим обстоятельствам этого лучше не делать.

Основной опасностью в поедании сырых рачков является отравление. Уничтожить большинство возбудителей поможет любая тепловая обработка. Учитывая, что она проста в исполнении и не является длительной по времени, лучше всего не пренебрегать ею.

Хотя в некоторых азиатских странах существуют виды креветок, которых местные жители едят сырыми сразу же после вылова.

 

Как выбрать в супермаркете и с чем есть?

Креветки на российский рынок в большинстве своем поставляются из-за рубежа. Отечественный же улов уходит, наоборот, на экспорт. Кроме того, существует немало хозяйств, где они выращиваются искусственно.

При выборе товара в магазине обратите внимание:

  1. На упаковку. Там четко должны быть прописаны производители, указаны адреса и телефоны. Лучше всего приобретать упаковки известных марок, вероятность покупки некачественного продукта в этом случае будет ниже;
  2. На цвет и форму самих рачков. Они должны быть нежно розового цвета и целыми. Допустима окраска головы моллюска в зеленый или коричневый цвет. Это вызвано в первом случае питанием особи, а во втором – ее беременностью. Если голова черная – такую креветку есть опасно, так как она была больна еще до заморозки. Также о гибели особи до заморозки свидетельствуют разогнутые хвостики;
  3. На содержание льда или снега в упаковке. По нормам ледовый покров креветки не должен превышать семи процентов, однако, часто случается так, что производители или непосредственные продавцы сознательно намораживают гораздо больший слой льда для увеличения стоимости продукта. Также, если внутри упаковки вы заметили белый снег – это говорит о неправильном хранении либо транспортировке продукта. Скорее всего в этом случае он был разморожен, а потом заново заморожен для продажи. Польза и качество такого продукта находится под вопросом.

Приготовленные креветки лучше всего сочетать с овощами, например:

Из гарниров наиболее подходящим считается отварной рис. Часто креветок используют в приготовлении различных салатов, сэндвичей и рыбных супов.

Таким образом, зная с чем едят креветки, вы можете с легкостью комбинировать имеющиеся продукты и делать ваш ужин разнообразным при помощи всего лишь одной упаковки полезного продукта. Так вы не только удивите и побалуете родных, но и восполните дефицит полезных микроэлементов в организме. Однако помните, из-за большого содержания в них холестерина частое и неограниченное употребление рачков не допустимо. 

 

Видео: как выбрать качественные креветки в магазине?

В данном ролике Анна Онищенко расскажет, как нужны выбирать креветки в супермаркетах, на что стоит обратить внимание при покупке:

znay.co

Гарнир к креветкам - рецепты с фото на Повар.ру (71 рецепт )

Рис на гарнир 4.1

Рис – это прекрасный вариант легкого гарнира, полезного и вкусного, если приготовить его правильно. Рассказываю, как приготовить рис на гарнир правильно, чтобы он получился идеальным, не слипся. ...далее

Добавил: Itsme 03.10.2013

Рис с морковью и луком 4.1

Из риса с овощами можно приготовить отличный плов без мяса. На вкус он получается просто замечательным. Такое блюдо станет хорошим элементом диетического питания. ...далее

Добавил: Povarforlife 13.04.2015

Правильный рис 4.2

У вас никак не получается вкусный рис на гарнир? Тогда попробуйте приготовить эту замечательную крупу по предложенному рецепту. Кроме того, мы постараемся сохранить максимум полезных веществ. ...далее

Добавил: Натали 26.01.2019

Рис с бобами 3.5

Рис с бобами - блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты. К тому же, оно - сытное и вкусное. Отлично подходит для ужина в рабочие будни. Готовить его можно и со "вчерашним" рисом. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 14.08.2013

Рис с соевым соусом 4.3

Истинным любителям восточной кухни предлагаю попробовать приготовить рис с соевым соусом в домашних условиях. Невероятный аромат и вкуснейшие овощи делают это блюдо удивительно аппетитным. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 14.09.2014

Кхау Пхат (жареный рис) 3.0

Кхау Пхат- традиционное блюдо Тайской кухни. Очень простое в приготовлении, к тому же , готовится из самых доступных продуктов. Хотите почувствовать вкус Тайланда у себя дома - приготовьте Кхау Пхат! ...далее

Добавил: Цибульская Наталья 08.11.2017

Рис по-индийски 4.1

Если вам предстоит готовить на ужин красивое, но постное блюдо, то присмотритесь к рецепту риса по-индийски. Блюдо можно подать с овощами или дополнить сыром, для любителей посытнее – с мясом. ...далее

Добавил: Ольга Макарова 06.10.2016

Японский рис с овощами 4.7

Если вам надоели пустые каши, предлагаю приготовить пикантное и весьма легкое в приготовлении блюдо японской кухни. все у вас получится прекрасно, даже если вы не умеете готовить. ...далее

Добавил: Арина Вольская 19.04.2014

Жареный рис по-тайски 2.3

Жареный рис по-тайски - не только вкусный и сытный гарнир, но и полноценное горячее блюдо. Жареный рис по-тайски получается пряным и немного острым благодаря перчику чили. Наслаждайтесь! ...далее

Добавил: Kovaliova 18.02.2019

Гречка по-восточному 2.6

Пикантный интересный гарнир из гречки, лука, грибов с добавлением перца чили и соевого соуса. Блюдо просто готовится и является постным. Заходите и смотрите рецепт. ...далее

Добавил: Цибульская Наталья 27.01.2019

Рис по-японски 4.4

Рис по-японски делается с яйцом и овощами. Так же можно добавить мясо или тофу, по вкусу. Рис по-японски может стать хорошим вкусным гарниром или лёгким основным блюдом. Попробуйте. ...далее

Добавил: Kovaliova 22.01.2014

Жареный рис с овощами 5.0

Отварной рис на гарнир слегка наскучил? Добавьте немного овощей, соуса и обжарьте все, чтобы получить вкуснейшее блюдо. Кстати, в таком виде его можно подавать даже без мяса или рыбы :) Рекомендую! ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 13.04.2018

Рис жареный с овощами 4.1

Чтобы приготовить рис жареный с овощами, лучше использовать коричневый рис, однако за неимением сойдет и обычный. Рецепт предельно простой, а на выходе - полноценное овощное горячее блюдо. ...далее

Добавил: Kovaliova 23.10.2013

Рис с шампиньонами 4.4

Гуляете по сайту в поисках идеального гарнира? Вам сюда, не проходите мимо! Рис с шампиньонами станет отличным дополнением к любому блюду из птицы или мяса, да и как отдельное блюдо его можно подать. ...далее

Добавил: Bamby 13.05.2013

Гарнир из перловки 4.4

Существует множество разновидностей круп. Часть из них мы привыкли употреблять в сладком виде. Часть - в соленом. Сейчас вы увидите, как приготовить гарнир из перловки по-настоящему вкусно. ...далее

Добавил: Маргарита 14.03.2016

Гарнир из кускуса 4.7

Кускус — это крупа, такая же как и гречка или рис. Однако она совершенно не распространена в России, поэтому гарнир из кускуса можно смело назвать экзотическим. Хотя на самом деле все очень просто. ...далее

Добавил: Виталия 11.11.2013

Сушеные креветки 5.0

Расскажу о том, как приготовить сушеные креветки. Продукт этот специфический для нашей кухни, а вот в Азии их регулярно используют и употребляют. Из них делают закуски, основные блюда, а также соусы. ...далее

Добавил: Антон Сорока 11.07.2017

Рецепт теста для спагетти

Любите пробовать свои силы на кухне в чем-то новом? Тогда непременно обратите внимание на этот рецепт. Сам процесс несложный, так что бояться совершенно нечего даже новичкам:) Запоминайте! ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 27.07.2017

Рис с шафраном 3.8

Рис с шафраном - один из вкуснейших гарниров, которые мне доводилось готовить. А какой от него аромат... Отлично идет и к рыбе, и к мясу. Попробуйте - не пожалеете. ...далее

Добавил: Roksolana 02.01.2013

Гарнир из спаржи 4.2

Рецепт приготовления настоящего родника природных витаминов и микроэлементов – гарнира из свежей спаржи. ...далее

Добавил: Povarfan 25.05.2011

Рис с жареными креветками по-китайски 4.3

Рис с жареными креветками по-китайски - очень простое в приготовлении блюдо, которое часто подают в китайских ресторанах. Готовится быстро, поэтому хорошо подходит для быстрого обеда или ужина. ...далее

Добавил: Montovini 27.03.2013

Гарнир из тыквы 3.5

Любители тыквы, спешу поделиться с вами очень простым и удивительно классным вариантом гарнира. Никаких особых усилий, минимум времени и еще меньше ингредиентов. Заинтригованы? Тогда спешите на кухню! ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 14.12.2016

Рассыпчатый рис на гарнир

Приготовить рассыпчатый рис на гарнир очень просто. Есть один небольшой секрет, о котором я вам сейчас расскажу. Кроме правильной предварительной обработки нужно взять и "правильный" сорт риса. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 20.11.2018

Рис басмати 3.0

Хочу показать вам пошаговый рецепт, как приготовить рис басмати. Это полезный, вкусный и несложный гарнир к любому мясу или рыбе, а также начинка, например. Запоминайте, все совсем несложно! ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 04.10.2018

Ужин для любимого

Если вы планируете романтическое свидание со своей второй половинкой, то наверняка думаете, что бы подать к столу. Смотрите, как приготовить ужин для любимого. Я предлагаю креветки с рисом и соусом. ...далее

Добавил: Юлия Резник 25.07.2017

Стручковая фасоль с рисом 5.0

Гарниры из риса — универсальное дополнение для многих горячих блюд. Они сочетаются с курицей, котлетами, печёным мясом и различными видами рыбы. Я знаю несколько проверенных рецептов, как этот. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 22.08.2017

Жареные креветки с рисом

Вкусное и питательное блюдо для гурманов. Получается очень вкусно и сытно. А также можно получить эстетическое наслаждение от того, что блюдо получается очень красивым. И, конечно, не менее вкусным. ...далее

Добавил: Бойко Алина 30.07.2017

Жареные морепродукты 5.0

Я подготовила рецепт для любителей рыбки и морских даров. Здесь расскажу вам, как приготовить жареные морепродукты. Это будет треска, кальмары и креветки в кляре. Подавать будем с овощами. ...далее

Добавил: Юлия Резник 11.08.2017

Зеленые макароны

Хотите побаловать себя необычными домашними макаронами? Покажу вам несложный и удивительно аппетитный вариант, который наверняка вызовет интерес и взрослых, и детей. Запоминайте рецепт и повторите! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 27.08.2018

Вьетнамская еда 5.0

Даже тот, кто не путешествовал, может попробовать кухни стран мира. Поскольку азиатская кухня пользуется популярностью, то продолжим знакомство с ней. Я расскажу, как приготовить вьетнамскую еду. ...далее

Добавил: Антон Сорока 12.08.2017

Рис с чесноком 3.3

Если вы любите рис и не знаете как разнообразить его приготовление, то предлагаю вам отличный вариант - рис с чесноком. Это блюдо можно готовить даже из вчерашнего риса, оставшегося после ужина. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 30.10.2013

Рис в пароварке 4.0

Самый универсальный и популярный гарнир по всему миру — рис. Его подают с мясом, рыбой и курицей, сочетают почти с любыми овощами. Поэтому вам будет не лишним узнать, как приготовить рис в пароварке. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 21.06.2017

Овощи с соевым соусом 5.0

Сложно представить современную кухню без азиатских ноток. Моей семье особенно приглянулся соевый соус. С ним многие продукты заиграли по-новому. И целые рецепты перекочевали в наше семейное меню. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 12.12.2017

Рис басмати с овощами 5.0

Рис бывает разным. Это я говорю не только про количество блюд, но и про сорта. Например, басмати, имеет необычный ореховый привкус. С ним получаются оригинальные гарниры, которые доступны всем. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 06.11.2017

Венгерский гарнир 4.8

Венгерский гарнир из перца и стручковой фасоли - прекрасная альтернатива набившим оскомину гарнирам вроде пюре, риса или макарон. Прекрасный гарнир к мясным и рыбным блюдам. ...далее

Добавил: Mamamaksa 11.09.2012

Фунчоза 5.0

По своей сути фунчоза – это восточная лапша, однако, многие даже не знают такого названия и пугаются при упоминании. Фунчозу отваривают в подсоленной воде, а подавать ее можно холодной или горячей. ...далее

Добавил: Наталья Польщак 17.05.2017

Рис с имбирем и яйцом 5.0

Рецепт приготовления азиатского блюда из жареного риса с луком-пореем, арахисовым маслом, чесноком, имбирем, кунжутным маслом, соевым соусом и яичницей. ...далее

Добавил: Kristinka 16.08.2011

Коричневый рис на сковороде

Любые каши полезны для организма, в частности коричневый рис, который может стать основой блюда для здорового питания. Хочу рассказать, как приготовить коричневый рис на сковороде для гарнира. ...далее

Добавил: Марина Немец 16.05.2017

Пастернак, запеченный в духовке 5.0

Вы любите полезные, аппетитные и вкусные блюда из овощей? Тогда хочу научить вас, как приготовить пастернак, запеченный в духовке. Минимум усилий и необходимых ингредиентов, а результат достойный! ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 03.06.2018

Рис с горошком и кукурузой 4.1

Рис с горошком и кукурузой - отличный и яркий гарнир. Его можно делать как со свежими овощами, так и с замороженными и консервированными (это касается кукурузы). Блюдо готовится быстро и просто. ...далее

Добавил: Julechka 14.08.2013

povar.ru

Как правильно есть креветки: с чем сочетать и как подать на стол?

Многие люди по всему миру просто обожают креветки. Этот морепродукт известен разнообразием своих названий среди меню народов мира. Наука выявила несколько тысяч видов креветок. Но в пищу население Земли употребляет всего около четырёх сотен из всего этого множества. Поговорим о том, как выбрать максимально вкусные креветки, как правильно их подать и ловко употребить.

Полезная информация

Какая полезная информация важна об этих удивительных ракообразных? Считается, что креветки по природе бывают теплокровными, их ловят в водах тёплых морей, и холоднокровными (ловят в холодных морях). Отличить их друг от друга можно на глаз – те, что выросли в холодных морях гораздо меньшего размера в сравнении с тепловодными моллюсками (всего 5-7 см против 20-25 см соответственно). Гурманы должны это знать, поскольку принято полагать, что у холоднокровных креветок наиболее насыщенный вкус в сравнении с теплокровными. Конечно, вкусы у всех разные.

Сколько видов креветок существует, столько и способов их приготовления и даже больше есть в кулинарии. Они могут выступать как самодостаточным блюдом, которое приготовлено с применением гриля, на пару, пожарено или отварено, так и быть составляющей сложного кулинарного шедевра. Креветки добавляют в салаты, в горячее, подают на гарнир, из них варят нежные супы. Ракообразные прекрасно сочетаются практически со всеми фруктами или овощами, а ещё из них готовят весьма необычные соусы с экзотическими вкусами.

Креветки – деликатес для тех, кто следит за фигурой. Они относятся к категории низкокалорийных диетических продуктов. Белки, содержащиеся в них, усваиваются человеческим организмом сложнее, чем те, что содержатся в рыбе, но сытость приходит быстрее и сохраняется дольше.

Критерии выбора

Живых креветок можно купить только там, где их вылавливают. На полки магазинов в наших широтах их поставляют в свежезамороженной или отваренно-замороженной форме. Показатель качества морепродукта – цвет головки моллюска. Головка темнеет по мере его роста. Отсюда вывод: чем темнее цвет головы, тем старее креветка. Ещё можно слегка помять её – старый моллюск мягче, так как с возрастом его тело словно съёживается в панцире, уменьшается в размерах.

Не берите те креветки, которые покрыты ледяной глазурью, поскольку нельзя точно определить, сколько раз они были разморожены и заморожены снова.

Стоит при выборе внимательно изучить упаковку продукта. Морепродукты из Европейских стран проходят строгий отбор и контроль качества там на высоте. Азиатские же производители таким похвастаться не могут и часто пренебрегают нормами. Большая часть нареканий приходится именно на азиатские морепродукты.

Обратите внимание и на хвостики моллюсков в пачке – они должны быть загнуты внутрь. Если моллюск прямой, это означает, что он погиб до того, как его заморозили. Если вам попались креветки с чёрными головками, то выбрасывайте их без раздумий – это больные моллюски. Зелёного цвета головок бояться не нужно – так вышло потому, что они питались особого рода планктоном. На вкусовые качества это не влияет.

Самые вкусные креветки те, что в замороженном виде имеют буро-серый цвет, а в варёном – нежно-розовый. Варить ракообразных надо с кожурой для сохранения вкуса и пользы. В таких больше всего содержание полезных витаминов и минералов.

Как умело очистить креветку

Употреблять креветки правильно – целая наука. Для удобной чистки моллюска нужно зажать его хвост большим и указательным пальцами, начать слегка вращать и крутить. В итоге голова должна отделиться от туловища. Панцирь удаляется по направлению от головы к хвосту.

При декоративной сервировке стола хвостики оставляют в панцире. Их просто снять, слегка потянув и дёрнув за кончик панциря.

Затем делается неглубокий надрез на брюшке креветки для удаления внутренностей. Он выполняется по внешней стороне моллюска. Самое вкусное нежно-розовое мясо должно остаться на вилке.

Хозяйкам на заметку: не стоит выбрасывать в мусор шкурки креветки – из них варится вкуснейший бульон, годный на приготовление супов и иных блюд из морепродуктов.

Как употреблять креветки

Как вы поняли, чистить моллюска нужно руками. А вот кушать правильно его с помощью вилки. По этикету на грамотно сервированном столе вы найдёте тарелочку для очищенных панцирей, а рядом – чашу с лимонной водичкой для мытья пальцев (лимонная вода устраняет запах от морепродуктов с рук).

Жареные креветки подаются обычно уже без головы, но с хвостиками. За хвостик их и нужно брать и макать в соус. Откусив часть без панциря, остаток положите на край тарелки.

Креветочный коктейль уместно кушать вилкой, предназначенной для десерта или устриц. Сама форма тарелок, в которых подаётся коктейль, не подразумевает применение ножа.

Если креветки уже очищены (им дано название коктейльные) и поданы как самостоятельное блюдо, то уместно кушать их ножом и вилкой.

У многих гурманов возникает вопрос, можно ли съесть сырую креветку? Рисковать вам, конечно, никто не запретит, но всё же не стоит этого делать. Если вы отважитесь съесть сырого моллюска, то позаботьтесь о том, чтоб неподалёку была туалетная комната.

Риск отравиться, съев сырой морепродукт, очень высок. Отсутствие тепловой обработки продукта даёт волю бактериям и микроорганизмам для размножения.

С какими продуктами сочетаются креветки

Морепродукты сочетаются практически со всем, что можно найти в холодильнике. Именно креветки уместно сочетать с фруктами, с ними выходит и самая красивая, с точки зрения эстетики, подача. Особенно хороши они с экзотическими для нашей местности фруктами. К примеру, авокадо или цедра лимона или апельсина и креветки – идеальное сочетание. Отварные овощи, свежий огурец или помидоры также неплохи в блюдах с морепродуктом.

В салатных коктейлях ракообразных сочетают с другими видами морепродуктов или рыбой. Обычно салаты заправляют оливковым маслом или соусами.

Креветки хороши в исконно итальянских блюдах – пицце и пасте. Часто они встречаются и в паэлье.

Креветки можно подать с любыми овощами, у которых мягкий вкус (например, хорошо к ним подходит цветная капуста, спаржа, зелёный горошек). Вкус морепродукта станет ярче и изысканнее, если сдобрить его тмином или кориандром.

Из моллюсков варят вкусные и нежные супы, готовят паштет, суфле. Не менее вкусны креветки, которые просто обжарены в масле с добавлением чеснока и пряных трав, острого перца.

В качестве закуски креветки подаются к винам разных сортов. Исключение – креплёные сорта напитка. А уж к пиву вкуснее закуски просто не выдумать.

Креветки – очень популярный продукт, несмотря на то что в наших широтах их не вылавливают. Полезный и питательный морепродукт присутствует не только на праздничном столе, но и как повседневное лакомство. Богатство минералов и витаминов в этом продукте сделало его одним из лакомств для тех, кто худеет и просто следит за собой. Множество способов приготовления, изысканный вкус, относительно невысокая стоимость сделали креветки популярным и любимым многими деликатесом.

О том, как правильно чистить креветки, смотрите в следующем видео.

eda-land.ru

С каким гарниром лучше всего кушать креветки? что вы, например, с ними готовите? что-то простое желательно

На гарнир к креветкам хорошо использовать различные овощи... . Креветок прожариваете на растительном масле. Картофель нарезаете кубиками, фасоль — ромбиками. Провариваете брокколи и подготовленные овощи на пару до готовности. Горячие овощи перемешиваете с креветками, солите, перчите, добавляете сливочное масло и сбрызгиваете соком лимона. Подаете горячим. Украшаете молодой зеленью. Способ приготовления блюда Креветки, жаренные в тесте: Креветки очищаете от панциря. Смешиваете ингредиенты для маринада, заливаете креветки. Маринуете около 30 минут в холодильнике. Для приготовления теста перемешиваете яичный желток с солью, добавляете молоко, муку и 1 чайную ложку масла. Массу взбиваете. Яичный белок взбиваете до устойчивой пены и добавляете в тесто перед самой жаркой. Креветки отряхиваете от маринада, далее обмакиваете их в тесто и жарите во фритюре до золотой корочки. При подаче укладываете креветки на блюдо. Украшаете молодой зеленью и лимоном. Необходимые продукты для приготовления блюда "Креветки, жаренные в тесте": креветки варено-мороженые - 800 грамм лимонная кислота (разведенная в воде) - 1 чайная ложка масло растительное - 1 столовая ложка зелень петрушки рубленая - 1 чайная ложка соль перец яйцо - 1 штука молоко - 1/2 стакана мука пшеничная - 1/2 стакана лимон и зелень для оформления

Я делаю с макаронами, туда еще чеснок, укроп и помидоры

Лучший гарнир-пиво!!!

я делаю салат с ними- кукуруза, помидоры, перец, салат и огурцы. все заправляю майонезом.

К креветкам идеально подходит рис. Не зря же японцы делают суши, сочетая море продукты и рис. Они в этом деле доки.

я делаю с рисом, еще + к ним и другие морепродукты хорошо подходят. Паэлья<img src="//otvet.imgsmail.ru/download/ab2753211b774d3e42e0140902ffda43_i-439.jpg" >

Сделай к ним соус. Смешай майонез с кетчупом, и добавь чеснока. Очищай креветку и макай в этот соус. Попробуй, не пожалеешь:)

Не нужен к ним гарнир. У креветок достаточно тонкий вкус, и не стоит его перебивать.

совсем недавно делали салат: креветки отварные, ананасы из банки, капельку майонеза. Очень вкусно. А вообще, проще всего, с огурцами, помидорами и зеленью. Полить соком лимона (выжать) И никаких макаронов не нужно варить! И риса тоже.))

салатик: креветки отварные очищенные, крабовые палочки, кальмары отварные, нарезанные соломкой, красная икра, майонез.

с бататом попробуй салатик сваргань

с пивом конечно...

можно сделать салатик. Креветки хороши ко всему зеленому.... Листья салата, огурцы, пекинская капуста, оливки. А еще очень хорошо, даже полезно их кушать с рисом. Углеводы риса благодаря креветочным веществам не так усваиваются. тоесть отложений в области животика не будет. отварите рис. креветки слегка обжарить на сковороде (пару минут на разогретой) и немножко добавить соевого соуса. И цвет у них чудесный становится и вкус !!!

А я так ем. макаю в майонез смешанным с лимоным соком.

touch.otvet.mail.ru

Закуски с креветками к праздничному столу —  Koolinar.ru

Приближаются долгожданные праздники, с каждым днём новогоднее настроение всё увеличивается, а вместе с ним и заботы о подготовке торжества. Первое, что нужно подать на стол – это закуски, красивые и пробуждающие аппетит. Представляем Вашему вниманию рецепты простых и очень вкусных закусок с креветками!
Креветки с манго

Ингредиенты:


Приготовление:

В сковороду вылить оливковое масло, мёд, карри, натёртый имбирь и измельчённый чеснок. Добавить соль и перец, довести получившуюся смесь до кипения. Затем положить очищенные креветки (оставить только хвостик) и тушить их, периодически переворачивая, на среднем огне около десяти минут.

Манго очистить и нарезать кубиками. С помощью деревянных шпажек или зубочисток наколоть кубики манго и креветки. Украсить зеленью.


Источник: malatintamagazine.com
Тарталетки с креветками

Ингредиенты:


Приготовление:

Нарезать огурец, перец, зелень и креветки (оставить часть креветок для украшения). Добавить кукурузу, заправить майонезом. В тарталетки выложить получившийся салат, сверху украсить креветками.


Источник: apronstringsblog.com
Креветки на шпажках

Ингредиенты:


Приготовление:

Очистить креветки (хвостики оставить). Полить их оливковым маслом, посолить и оставить на несколько минут. Затем обжарить их на горячей сковороде без масла в течение одной-двух минут.

На длинные деревянные шпажки нанизать креветки, полить соком лайма, поперчить, украсить нарубленной зеленью. Вместе с креветками можно нанизывать помидоры черри, ананасы и любые другие овощи или фрукты на Ваш вкус.

Источник: freshnessgf.com
Креветки в панировке

Ингредиенты:


Приготовление:

В одну миску насыпать муку с солью. Во вторую миску – слегка взбитое яйцо. Очистить креветки (хвостики оставить). Разогреть растительное масло в сковороде с толстым дном и высокими бортами. Затем обвалять каждую креветку сначала в первой миске, затем – во второй и в конце – хорошенько в панировочных сухарях. Обжарить креветки до золотистой корочки с двух сторон. Подать закуску можно с Вашим любимым соусом, дольками лимона и зеленью.

Источник: blog.tropicstarsfd.com
Жульен с креветками 

Ингредиенты:


Приготовление:

Мелко нарезать и обжарить лук. На горячей сковороде растопить сливочное масло, постепенно вмешивать муку, не допуская образования комочков. Через несколько минут добавить сливки, помешивать, пока смесь не загустеет. В получившуюся массу добавить лук, соль и перец. Креветки отварить и очистить, затем выложить в специальные формочки для жульена – кокотницы (оставить часть креветок для украшения закуски). Залить их сливочной массой, сверху посыпать тёртым сыром и выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов, пять-десять минут. Перед подачей украсить зеленью и креветками.


Источник: nimfeechka.livejournal.com
Тако с креветками

Ингредиенты:


Приготовление:

Мелко нарезать помидоры, добавить к ним перец чили и сок лайма, перемешать. Обжарить в сковороде на растительном масле измельчённые чеснок и лук. Добавить очищенные креветки, перемешать. Затем добавить томатную смесь. Тушить ещё пять-десять минут, периодически помешивая. За несколько минут до готовности положить рубленую зелень. 

В духовке разогреть тако в течение пяти минут. Выложить на них порезанный салат айсберг, затем томатно-креветочную смесь. Перед подачей полить закуску сметаной и украсить зеленью.

Источник: dinnervine.com
Креветки с баклажанами

Ингредиенты:


Приготовление:

Баклажаны, не очищая от кожуры, нарезать кубиками, обжарить их на растительном масле, посолить и поперчить.

В другую сковороду налить оливковое масло, добавить измельчённый чеснок, очищенные креветки и базилик. Тушить, помешивая, пять-семь минут. В конце тушения немного посолить. На большую тарелку выложить баклажаны, на них – креветки. По желанию можно посыпать твёрдым сыром. Украсить зеленью.

Источник: cooking.nytimes.com
Автор: Шаманина Александра

www.koolinar.ru

с чем можно есть креветки? С чем кроме пива вы кушаете?

С белым вином!

Со спагетти вкусно.

с рисом очень хорошо. а креветки тушеные с морковью и луком и зеленым неострым перцем. с соусами ем или суши

морепродукты принято есть с вином, если не ошибаюсь, с белым..

Больше всего мне нравятся креветки с соусом терияки. На шпажках, или на сковородке. Можно и самому приготовить, но у меня ни разу не получалось так вкусно, как в японских ресторанах.

Креветки с креветками только!!! +лимон+перчик меленый... И Фсе.. Все это запить бокалом винчика..

Добавляю в салаты или просто с рисом помидором и зеленью. Они ко всему подходят.. . Отварить в подсоленной воде2-3 минуты и ешь с чем хочешь.. . Я все рецепты выыскивала, но потом стала эксприментировать и прекрасно.. . Хочешьс соусом, хочешь с майонезом..., ко всему подходит и не нужно заморачиваться.. . Со всежими огурцами и пр..., так что ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Хорошо поджарить слегка на чесночном оливковом масле, хорошо с листьями салата айсберг

Морепродукты сочетаются с белым вином. Креветки хорошо подавать с розовым соусом.

В салатах тоже можно. Салат "Дамский" 1. Отварные креветки 2. Листья салата тонко нарезать 3. Отварная морковь кубиками 4. Слабосоленая красная рыба кубиками 5. Помидоры свежие кубиками 6. Кедровые орешки Заправить легким майонезом. Салат с креветками. Королевские креветки, авокадо, тертый сыр пармезан, яйца, грецкие орехи, зелень, майонез. Сделать кляр и обжарить креветки на сковороде, только легче это сделать с королевскими и хвосты не снимают. Приятного аппетита!

С ракоми очень хорошо пойдёт.

в салат кладу. люблю креветки с рисом и соусом, или креветки со спагетти с соусом. 2 раза ела в итальянском ресторане фетучини с креветками под белым соусом и растопленным сыром, объедение! только не знаю как такой соус приготовить.

touch.otvet.mail.ru

Как есть креветки: правила этикета и рецепты

Мы расскажем, как правильно готовить, подавать и чистить креветки

Креветки – это отличный источник протеинов и быстрая, легкая закуска. В креветках содержится много полезных жирных кислот Омега-3, витамин В12, селен, а также антиоксиданты, которые повышают иммунитет. К тому же креветки предотвращают проблемы с сердцем, болезнь Альцгеймера и даже рак. Как есть креветки? Можно покупать как замороженные креветки, которые были предварительно сварены, так и сырые, которые нужно будет сварить самим.

Как чистить и подавать креветки

Чистить и есть креветки – это одно из самых простых и в то же время замечательных удовольствий, которое дарит нам море. Нужно просто очистить креветки от панциря и обмакнуть в соус. Можно сбрызнуть их небольшим количеством лимонного сока. Но прежде чем есть креветки, их нужно приготовить. Этот процесс так же прост, как и поедание креветок.

Чаще всего креветки продаются уже готовыми к употреблению и все, что вам остается сделать – это очистить и съесть их. Но есть люди, которые все же предпочитают еще немного проварить креветки, купленные в магазине. Если вы решили сварить креветки, то не снимайте с них панцирь, он придаст им больше вкуса. Когда креветки будут готовы к употреблению, переверните их лапками вверх. Пальцами прижмите креветку в районе головы и снимите с нее панцирь. У креветок он очень тонкий, поэтому снимается довольно легко. Постарайтесь сохранить хвост креветки целым, так как его можно использовать для украшения блюда. По мере очищения каждой креветки, выкладывайте их на блюдо. Не кладите их просто в кучу, а аккуратно разложите на тарелке так, чтобы в центре осталось пустое пространство, куда вы поставите емкость с соусом.

После того, как вы очистили все креветки и разложили их на блюде, надрежьте лимон и сбрызните креветки лимонным соком. Можно также украсить блюдо лимонными дольками по краям. Они будут служить не только для украшения, но и давать дополнительный сок тем, кому это нравится. Затем поставьте в середину блюда соусницу. Теперь можете наслаждаться прекрасным вкусом креветок. Некоторые любят наливать соус для креветок в бокал для шампанского. Тогда креветки нужно расположить по краям бокала по пять-шесть штук, тогда у каждого будет свой собственный креветочный коктейль.

Несколько рецептов с креветками

Можно приготовить также салат из креветок. Для этого обжарьте четыре крупных куска бекона на сковороде, затем добавьте туда очищенные креветки. Посолите и поперчите по вкусу и оставьте все на огне на пять минут, пока креветки станут непрозрачными. Затем выложите смесь креветок и бекона на тарелку, добавьте туда баночку консервированной белой фасоли, которая добавит еще больше протеинов вашему блюду. Все хорошо перемешайте и подавайте блюдо со свежим шпинатом или рукколой, слегка сбрызнув салат бальзамическим уксусом.

omega-3.by

как правильно есть креветки, мидии, раков и омаров

Многие из нас любят полакомиться вареными речными раками и более экзотическими морепродуктами. И если трапеза происходит дома, то каждый может позволить себе есть их как угодно, лишь бы вкусно было. А вот если речь идет об ужине в ресторане, тут уж придется соблюдать правила этикета. 

Когда рак на горе свистнет

Раки для нас – традиционный продукт. И, казалось бы, какие тут могут быть премудрости? Сварил в кастрюле с лавровым листиком, выложил на блюдо, запасся пивом и ешь в свое удовольствие. Но, на самом деле, все не так просто. Итак, давайте разберемся с правилами, которые касаются употребления в пищу раков. 

Зачастую в ресторанах подают раков на общем блюде или на отдельных тарелках – порционно по три рака. К ним подается специальный нож с прорезью в лезвии, иногда дополнительно может подаваться тонкая вилочка. Вам предстоит проделать следующие манипуляции: клешню вставить в прорезь ножа, надломить панцирь, а потом вилочкой или руками поднести мякоть ко рту. Хвост и голову рака отделяют руками, ножом вскрывают панцирь. Мясо из оставшихся частей рака извлекают также ножом, а едят вилочкой. Если раки были поданы в бульоне, его пьют из обычных бульонных чашек.

Что касается спиртных напитков, с которыми принято употреблять раков, так это, конечно же, пиво. Но это правило действует, если раков много. А если же в ваших планах отведать два-три – лучше отдать предпочтение сухому белому вину. По окончанию трапезы руки нужно ополоснуть в чаше с лимонной водой. Она подается при сервировке стола.

 

Его величество омар

Омар – это, по сути, тот же рак, только морской. Он отличается лишь размерами клешни и более прихотливыми традициями употребления в пищу. У омара считается съедобным мясо, которое скрыто под панцирем, мясо клешней и хвоста, а также печень и икра. Если омара подают к столу горячим, то его принято предварительно разделать. Холодного омара разделывают самостоятельно, при этом клешни отделяют от туловища вращательными движениями. Затем нужно разделить морского зверя пополам, вдоль тела, отделить голову и хвост. Разделочной лопаткой отделяют мясо хвоста, клешни вскрывают специальными щипчиками. Мясо омара принято есть тонкой вилочкой. 

Иногда омара предварительно разделывают и укладывают на блюдо, по возможности придав первоначальный вид. В таком случае каждый участник трапезы должен выбрать и взять в свою тарелку часть ракообразного: клешню, хвостовой плавник или ногу. Если вам достался большой кусок мяса, его следует разрезать ножом на небольшие кусочки. Е

tvoirecepty.ru

Как едят креветки и как их готовят? :: SYL.ru

Креветки в настоящее время завоевали большую популярность у потребителей. И употребление их весьма разнообразно: они входят в состав многих салатов, а также используются как закуска к пиву.

Прежде чем узнать, как едят креветки, необходимо разобраться, какой подобрать рецепт для их варки. Причем варить их можно как в простой кастрюле на плите, так и с помощью современной бытовой техники. Рассмотрим, как готовить креветки.

Приготовление

Если креветки вы хотите просто отварить, то тут для начала следует разобраться, какой продукт вы используете. Чаще всего эти морепродукты продаются в замороженном виде. Они уже предварительно отварены. Такие креветки нужно забросить в кипящую воду всего на 3-5 минут.

Если ракообразные свежие, серого цвета (королевские например), то варить их нужно немного дольше – десять минут.

При этом важно помнить, что если креветки переварить, то они станут жесткими и невкусными.

Также замороженные морепродукты можно приготовить в микроволновке. Для этого их нужно выложить в глубокую тарелку или кастрюлю. Далее готовится заливка. Для этого нужно смешать две столовых ложки оливкового масла, две чайные ложки соли, одну чайную ложку перца и пять столовых ложек соевого соуса. Полить этой смесью креветки и готовить на средней мощности десять минут.

Если вы любитель вкусной и здоровой пищи на пару, то ракообразных можно также приготовить в пароварке. Для этого их следует разложить в чаше, посыпать солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком и готовить всего пятнадцать минут.

В мультиварке их варят аналогичным образом, только приправленные морепродукты следует перемешать и готовить на режиме «Выпечка» в течение двадцати минут.

Теперь разберемся, как правильно есть креветки. Дадим несколько дельных советов по этому поводу.

Как едят креветки?

В этом деле следует учесть, в какой обстановке это происходит. При подаче этих ракообразных на банкете они, как правило, преподносятся уже в очищенном виде, без головы, но с хвостиками. Такие креветки следует за хвостик опустить в соус, затем положить в рот целиком, а сам хвостик отложить на другую тарелку.

Если данные ракообразные подаются как закуска, например, к пиву, то их чистят непосредственно в процессе поглощения. При этом на столе стоит поставить глубокую чашку с водой для того, чтобы ополаскивать руки. В воду можно добавить лимонный сок. Он обеззараживает и помогает убрать запах морепродуктов.

Креветку следует взять спинкой вниз в одну руку, а другой оторвать лапки. Далее отщипнуть голову, а панцирь стянуть вниз за хвостик. В руке должен остаться "крючок" из креветочного мяса.

В лапках таких ракообразных может находиться мешочек с икрой. Она также съедобна и к тому же очень вкусна.

Надеемся, что вам понятно, как едят креветки, но если же вы оказались в гостях, то сначала можете понаблюдать за другими. Если никто из гостей не является асом в этом деле, можно весело всем вместе методом проб и ошибок изучать эту нехитрую науку. Раза с пятого у вас точно все получится!

Польза креветок

Кроме того что креветки невероятно вкусны, это еще и исключительно полезный продукт. Они содержат различные аминокислоты, в частности Омега-3 и Омега-6, которые так необходимы нашему организму.

Также креветки богаты витаминами A, E, D, PP и B12. Эти ракообразные содержат цинк, железо, натрий, фосфор, магний, селен, медь, калий, марганец и йод. А йод, как известно, просто необходим маленьким детям для полноценного развития. Поэтому креветки полезны также малышам.

Нельзя не отметить, что эти ракообразные являются низкокалорийным продуктом. Это особенно порадует тех, кто следит за своей фигурой.

Несмотря на то что в этих морепродуктах много полезных веществ, говорят об их вреде ввиду содержания в их мясе холестерина. Однако в креветках находится полезный холестерин, который не задерживается в человеческом организме. К тому же его количество ничтожно мало.

С чем кушать этот деликатес?

С чем едят креветки? Разбираясь в этом вопросе, стоит отметить, что они часто являются самостоятельным блюдом. Однако обжаренные ракообразные хорошо сочетаются с овощами. Их можно запечь в духовке или на гриле.

Креветки хорошо сочетаются с сырым репчатым луком, брокколи, шпинатом, спаржей, кабачком, томатом, вареной морковью, огурцами, листьями салата, цуккини и даже яблоками. Зная это, несложно придумать легкий и вкусный салат, который лучше заправлять оливковым маслом и лимонным соком. Реже - томатным соусом или майонезом, который, кстати, лучше разбавить водой.

Вообще, с соусом креветки употребляют чаще всего. При этом гарнир не обязателен. Конечно, самый простой и лучший соус для ракообразных – смесь перца, лимонного сока и зелени. Любителям чего-то более необычного понравится другой вариант. Чтобы приготовить такой соус, вам потребуется майонез, творог и горчица. Соусы следует подавать отдельно либо поливать креветки им непосредственно перед употреблением. Также неплохо сочетаются эти морепродукты с апельсиновой цедрой и имбирем. Очень популярен чесночный соус.

Из напитков к ракообразным лучше подойдут полусухие и сухие, а также полусладкие вина. Однако в нашей стране креветки остаются самой популярной закуской к холодному пиву.

Заключение

Таким образом, если вы большой любитель морепродуктов, то наверняка уже хорошо знаете, как едят креветки. Однако если вы еще не успели насладиться этим чудесным гастрономическим яством, у вас есть большие возможности в сочетании их с вашими любимыми продуктами.

www.syl.ru

Вино к креветкам, какое вино лучше сочетается с жареными креветками

Какое вино пьют с креветками

Блюда из креветок — огромное поле для творчества. Как и выбор винной пары!

Креветки — пожалуй, самый популярный вид морепродуктов, который можно встретить во многих кухнях мира. Способы приготовления блюд разнообразны, поэтому выбор вина к креветкам становится особенно увлекательным занятием!

Польза и вкусовые свойства

3.33

0.75

Рыба

белое

Италия

Этот деликатес обладает не только уникальным вкусом, но и массой полезных свойств. Помимо того, что морепродукты — богатый источник белка, в них содержится кальций, необходимый для костной ткани. Антиоксиданты, которыми богато мясо морских обитателей, благотворно влияют на сердце и сосуды. Креветки содержат особый фермент, который можно использовать для профилактики образования тромбов, и витамины группы B, полезные для мозга. Астаксантин, который также есть в этих морепродуктах, предотвращает повреждение клеток головного мозга и улучшает память. В деликатесе содержится большое количество йода, который незаменим для щитовидной железы.

Членистоногих ловят в прибрежных или глубоководных зонах или же выращивают в специальных хозяйствах. В мире их существуют сотни видов, которые можно разделить на два основных типа: тепловодные и холодноводные. Тепловодные достигают очень крупных размеров, до 30 см в длину, обладают крепким панцирем и сладковатым вкусом. Чаще всего их выращивают искусственно в юго-восточных странах. Холодноводные креветки более мелкие, от 3 до 10 см. Как правило, их вылавливают у берегов Дании, США, Норвегии и Гренландии.

Польза и вкусовые свойства

0.75

Рыба

белое

Испания

Сочетание с вином

Считается, что вино к креветкам играет ту же роль, что и лимонный сок. Впрочем, это относится лишь к самому простому блюду — отварным креветкам с минимумом специй. В данном случае действительно стоит выбирать простые, хрустящие и не слишком ароматные белые вина — мюскадель, пино гриджо или альбариньо. Но мы предлагаем не опасаться и более сложных сочетаний!

Простой салат

Для незатейливых и нейтральных по вкусу салатов вам вполне подойдут напитки, упомянутые выше. Если же вы используете такие ингредиенты, как манго, пряности или пикантные заправки, попробуйте вина «с яркой индивидуальностью»: совиньон блан, семильон или гевюрцтраминер.

Коктейль из креветок

Здесь подходит напиток, который подчеркнет вкус соуса. С такой закуской хорошо пить сухие рислинги или легкие розе с фруктовым ароматом.

Чесночная панировка

Совиньон блан и чеснок прекрасно сочетаются. Подойдут и другие сорта с выраженным цитрусовым ароматом: белые вина Риохи, годельо, южно-итальянские белые фиано, фалангина. Главное — избегать выдержанных в дубе вин.

Блюда с соусом карри

Здесь все зависит от степени остроты карри. Для блюд с сухой приправой подберите розе с фруктовыми нюансами, для тайского зеленого карри — пино гри или рислинг.

Польза и вкусовые свойства

4

0.75

Рыба

белое

Германия

Паэлья

Это испанское блюдо часто содержит приправы: шафран и сушеный чеснок. Его лучше сочетать с розовыми винами Риохи и Наварры, но вы можете отважиться на эксперимент и подать молодую красную Риоху.

Равиоли

Приправьте блюдо лимонным соком и куркумой и откройте бутылку белого бордо — элегантного, с цитрусовой кислинкой.

Лингвини или другая паста

Бардолино или прованское розе совместимы с блюдами с томатным соусом. Если же для пасты с морепродуктами вы используете сливочный соус, лучше подать к ней белые округлые вина из Соаве или Шабли.

Польза и вкусовые свойства

3.95

0.75

Мясо

белое

Франция

Вино как ингредиент в основном блюде

Крепленые вина способны придать изюминку многим блюдам! К морепродуктам можно не только подать вермут, но и использовать его для соуса. Чтобы приготовить жареные креветки в апельсиновом соусе, возьмите:

  • картофельный крахмал, 1 столовая ложка
  • чеснок, 1 зубчик
  • креветки, 200-250 г
  • тертый имбирь, ½ столовой ложки
  • оливковое масло, 1,5 столовые ложки
  • апельсины, 2 штуки
  • мед, 1,5 столовые ложки
  • вермут, 1,5 столовые ложки
  • уксус, ½ столовой ложки
  • соевый соус, 1,5 столовые ложки
  • перец чили, ½ столовой ложки

Для начала слегка обжарьте очищенные креветки. Смешайте сок двух апельсинов, жидкий мед, вермут, уксус, соевый соус и чили. Затем нагрейте на другой сковороде масло, добавив к нему чеснок и имбирь. Обжарьте и влейте медовую смесь, добавьте крахмал и варите до легкого загустения 6-7 минут. Затем добавьте креветки и обжаривайте до полной готовности несколько минут.

Читайте также:

Guilty pleasures: сочетания вина и джанк-фуда

5 идеальных сочетаний вина и сыра

Десерт с лучшим сомелье мира

l-wine.ru

С чем подавать креветки? | FoodBlogger.ru

Из экзотичного и необычного кушанья креветки уже перешли в разряд привычных и доступных продуктов. Но вот сфера их применения довольно ограничена. Чаще всего мы просто отвариваем креветки или же добавляем их в салаты.


Но оказывается, креветки – это продукт, который органичен в различных сочетаниях. Креветки можно как отваривать, так и запекать, тушить или жарить в кляре. Их даже можно готовить на гриле.
В испанской кухне популярна закуска из креветок с перцем чили, чесноком и маслом. Жители Индии готовят их с кориандром. А японцы жарят на масле и едят с соевым соусом.

Из креветок делают не только привычные для нас блюда, такие как супы, салаты и омлеты, но и даже бутербродную массу и суфле. Часто креветки включают в блюда, состоящие из множества компонентов. Например, их добавляют в паэлью, а также в пиццу и пасту.

Можно приготовить суп-пюре и украсить его очищенными креветками. Такое блюдо будет смотреться очень оригинально. Креветки, приготовленные на гриле, подают в качестве закуски, украсив их мидиями и овощами. И конечно, нельзя не вспомнить коктейли и шашлыки с креветками.

Если вы не знаете, с чем лучше подать креветки на стол, можно использовать их как самостоятельное блюдо. В качестве гарнира к ним идеально подойдет рис, а также овощи, имеющие мягкий вкус, например, цветная капуста, шпинат, горошек, спаржа.

Очень часто креветки едят с пивом. Но в это незамысловатое кушанье можно внести нотки оригинальности, если приготовить креветки особым образом. Вначале необходимо сделать соус из томатного сока с добавлением перца, моркови, зеленого лука и зелени. В этот соус добавляют базилик, майоран и специи. Смесь необходимо взбить блендером, добавляя постепенно лимонный сок. Затем креветки выкладывают на сковородку, заливают соусом и доводят до кипения. В результате получается восхитительное по вкусу и аромату блюдо, которое чудесно сочетается с пивом.

Можно поступить проще и отварить креветки непосредственно в пиве. Главный секрет заключается в том, что креветки должны быть покрыты пивом лишь на 1/3, так, чтобы они тушились в нем.

Как приготовить креветки – Как вкусно приготовить креветки. Рецепты из креветок

Такие вкусные и доступные многим морепродукты, как креветки, своим восхитительным нежным вкусом сумеют взволновать любого из нас. Ну, право, много ли найдется людей, которые могут уверенно заявить, что вовсе не любят креветок? Наверняка, нет! Из креветок можно приготовить и простую, но очень вкусную и легкую закуску, и сложное изысканное блюдо, которое украсит стол самого требовательного гурмана.

Как и большинство других морепродуктов, креветки отличаются не только изысканным вкусом, но и немалой пользой для здоровья. В мясе креветок содержится большое количество незаменимых аминокислот, витаминов группы В и РР, а также таких важных для нашего здоровья микроэлементов, как калий, натрий, йод, железо, кобальт, фосфор и многих других. Низкая калорийность и малое (16%) содержание жиров делает креветок одним из лучших диетических продуктов.

Сортов креветок существует огромное множество, но в большинстве случаев, в продажу они поступают просто рассортированные по размеру, который колеблется в пределах от 2 до 30 сантиметров. Самыми недорогими и широко распространенными являются глубоководные креветки длиной не более 7 сантиметров. Обычно такие креветки отвариваются сразу после вылова и замораживаются. Из крупных и более дорогих видов креветок следует упомянуть коричневую креветку, вкус которой сильно зависит от мест обитания. Черная тигровая креветка отличается более мягким и нежным вкусом, а деликатесная белая мексиканская креветка имеет изысканный сладковатый вкус и крепкую, хрустящую структуру мяса.

Несмотря на свою кажущуюся легкость приготовление креветок требует определенной сноровки, точного следования рецепту, а также знания маленьких тайн и хитростей. Сегодня «Кулинарный Эдем» постарался собрать и записать для вас некоторые наиболее важные секреты, которые помогут вам правильно выбрать и расскажут как вкусно приготовить креветки. Итак, как приготовить креветки?

1. Очень важно ответственно подойти к выбору креветок. Покупая креветки в обычном супермаркете, старайтесь обращать свое внимание на креветки, расфасованные по пакетам заводским способом. Внимательно прочитайте все, что написано на упаковке. Обратите свое внимание на вес упаковки и цену за килограмм. Рядом с весом обязательно должны быть цифры, указывающие на примерное количество креветок (например, 100150) в упаковке и говорящие вам об истинном размере (калибре) креветок. Кроме изучения надписей, стоит внимательно осмотреть сам пакет с креветками. Постарайтесь убедиться, что креветки в вашем пакете примерно одинакового размера. Нередко недобросовестные производители смешивают крупные и мелкие креветки вместе для того, чтобы продать их по более высокой цене. Не забывайте и о том, что льда, намороженного на креветках, должно быть совсем немного, и он должен быть абсолютно прозрачным. Не стоит платить за воду по цене морепродуктов.

2. В специализированных магазинах или отделах можно обратить свое внимание и на креветок, продающихся вразвес. Покупая такие креветки, обратите самое пристальное внимание на их внешний вид. Креветки не должны иметь подсохшего панциря и желтоватого мяса и должны быть обязательно покрыты тончайшим слоем прозрачного льда. Еще одним важным показателем качества является количество черных голов. Мясо креветок с черными головами дряблое и невкусное. Зеленый же цвет голов не должен вас смущать. Такой цвет говорит лишь о том, что креветка питалась планктоном, что не скажется на ее вкусовых качествах. Цвет панциря креветок также имеет значение - чем он более красный и интенсивный, тем более вкусными и сладкими будут ваши креветки.

3. Самый простой способ как приготовить креветки  - это отварить их в воде. Вскипятите 2 ½ литра воды, добавьте 3 ст. ложки соли и 2 ст. ложки сахара, несколько веточек укропа и специи (тмин, лавровый лист) по вкусу. Всыпьте креветок в кипящую воду, дайте им закипеть и поварите 2 – 3 минуты. Не варите креветок дольше, это сделает их невкусными и жесткими! Готовых креветок снимите с огня и оставьте в воде на 10 минут, что придаст им дополнительную сочность. В глубокое блюдо положите несколько веточек укропа, сверху выложите горячие креветки и полейте небольшим количеством горячего отвара. Немедленно подавайте к столу.

4. Вкусной и несложной в приготовлении можно назвать закуску из обжаренных креветок. Слегка отварите в подсоленной воде и очистите от панциря 1 кг креветок. В сковороде разогрейте 3 ст. ложки оливкового масла, выложите в него ваши креветки и обжаривайте их на среднем огне в течение 3 минут. Добавьте три измельченных зубчика чеснока, 2 ст. ложки соевого соуса и сок ½ лимона. Жарьте еще 1 минуту. Подавайте сразу же, выложив на подогретое блюдо и посыпав мелко порубленной зеленью.

5. Шашлык из креветок, приготовленный на углях, не только позволит вам сохранить все ценные питательные свойства креветок, но и придаст им неповторимый вкус и аромат. Смешайте 1/3 стакана оливкового масла, ½ стакана лимонного сока, 3 ст. ложки белого вина, 1 ст. ложку мелко нарубленного зеленого лука, 1 мелко нарубленный зубчик чеснока, 1 ч. ложку соли, 1 ст. ложку свежей мелко нарубленной зелени и каплю соуса табаско. Один килограмм крупных креветок в панцире сложите в глубокую стеклянную или керамическую посуду и залейте приготовленным маринадом. Оставьте в прохладном месте на 6 часов, затем выньте креветки из маринада и осушите. Обжаривайте креветки над углями на решетке для гриля 8 – 10 минут, часто переворачивая и поливая маринадом. Подавайте на деревянных шпажках, вместе с любым салатом из свежих овощей.

6. Восхитительно сочными и нежными, с хрустящей корочкой, получаются креветки, зажаренные во фритюре. Очистите 20 крупных креветок, слегка посыпьте их солью и белым молотым перцем. В небольшой кастрюле взбейте 2 яйца вместе с 1 ст. ложкой дижонской горчицы. В отдельной посуде соедините ¾ стакана рисовой муки и ¼ стакана муки кукурузной. Если не сможете достать рисовую или кукурузную муку, то замените ее пшеничной мукой крупного помола. В казане или глубокой сковороде разогрейте 1 литр растительного масла. Каждую креветку окуните в яичную смесь, а затем в муку. Обжаривайте креветок в кипящем масле 2 – 3 минуты до золотистого цвета. Подавайте к столу с сальсой из помидоров, болгарского перца и репчатого лука.

7. Нежный и ароматный суп с креветками способен восхитить самых требовательных гурманов. Побалуйте таким супом себя и своих близких! Соедините в кастрюле 8 чашек куриного бульона и 1 ½ чашки белого сухого вина. Добавьте к ним 1 чашку измельченного зеленого лука, 1 чашку измельченной зелени сельдерея, два измельченных зубчика чеснока, 2 – 3 ст. ложки любого острого соуса (например, чили) и соль по вкусу. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и варите все вместе под крышкой 40 минут. Добавьте к вашему супу 900 г очищенных креветок и варите еще 30 минут на самом маленьком огне. Подавайте к столу, украсив ломтиком лимона и свежей зеленью.

8. Вкусным, ароматным и во всех смыслах этого слова горячим получается мексиканский плов с креветками. В глубокой сковороде растопите 2 ст. ложки сливочного или топленого масла. Всыпьте в него 150 г риса с длинными зернами и обжарьте до золотистого цвета. Аккуратно влейте 400 мл воды, добавьте ваши любимые специи и 400 г помидоров, нарезанных ломтиками. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите на самом маленьком огне 10 минут. Затем добавьте 350 г очищенных креветок, 200 г цукини, нарезанных мелкими кубиками, 100 г кукурузы и 2 ст. ложки мелко нарубленных оливок. Накройте крышкой и потушите еще 10 минут до готовности риса. Две столовые ложки накрошенных мексиканских чипсов тортилья смешайте со 100 г натертого чеддера и 2 ст. ложками мелко нарубленного зеленого лука. Готовый плов переложите в глубокое блюдо, посыпьте смесью чипсов и сыра и украсьте свежей зеленью. Подавайте с острым соусом.

9. Как и большинство индийских блюд, карри из креветок приятно удивит вас ярким ароматом и волшебным восточным вкусом. В глубокой сковороде разогрейте 3 ст. ложки оливкового масла. Добавьте мелко нарубленную луковицу и обжаривайте до прозрачности. Добавьте небольшую палочку корицы, 6 зерен кардамона, 6 зонтиков гвоздики и обжаривайте еще 1 минуту. Затем добавьте по 1 ч. ложке натертого корня имбиря, мелко нарубленного чеснока, молотого кумина и кориандра. Обжаривайте еще 30 секунд. Добавьте 1 большой мелко нарубленный сладкий перец и 1 ½ чашки мелко нарубленных томатов. Доведите смесь до кипения и добавьте к ней 500 г очищенных креветок. Все тщательно перемешайте, убавьте огонь и тушите 15 минут до готовности. Подавайте к столу, посыпав мелко порубленной зеленью кинзы или петрушки.

10. Невероятно популярной и вкусной закуской, способной украсить самый изысканный стол, по праву считается коктейль из креветок. Очистите от панциря и освободите от черных прожилок, оставив лишь хвостик, 500 г мексиканских или тигровых креветок. Отваривайте креветок в подсоленной воде до тех пор, пока они не потеряют прозрачность. Выньте из кипятка и сразу же погрузите в воду со льдом на пару минут. Осушите и уберите в прохладное место. Для приготовления соуса соедините вместе 1 ½ стакан кетчупа, 1 ½ стакан соуса чили, 1/3 стакана лимонного сока, 1/3 стакана хрена, 3 ст. ложки измельченного сельдерея, 3 ст. ложки измельченного зеленого лука и 1 ст. ложку вустерширского соуса. Готовый соус охладите. Бокал для коктейля наполните измельченным льдом. В центр бокала, на лед поставьте небольшую чашечку с соусом, а по краям бокала закрепите креветок. Украсьте коктейль ломтиком лимона и свежей зеленью. Конечно, этот рецепт требует немалых затрат сил и средств, но результат способен порадовать любого!

Безусловно, существует огромное разнообразие способов как приготовить креветки, и сегодня мы смогли поделиться с вами лишь малой толикой таковых. Однако мы уверены, что наши советы, помноженные на ваш опыт и фантазию, дадут прекрасные результаты и подарят вам и вашим друзьям бесконечное множество вкусных и ароматных блюд из креветок. А «Кулинарный Эдем», в свою очередь, всегда готов порадовать вас новыми и интересными идеями приготовления этих вкусных и полезных морепродуктов.

Жалнин Дмитрий

Креветки вареные с лимоном и укропом рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

Креветки вареные с лимоном и укропом рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Салат айсбергКрабыКиноаХурмаМанго

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Олег Четвертаков порции:  4ГОТОВИТЬ:  

20 минут

20 минут

Добавить в книгу рецептов71

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Лавровый лист

1 штука

Черный перец горошком

1 штука

Чеснок

3 зубчика

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Налить воду в кастрюлю. Добавить лавровый лист, лимон, перец горошком, укроп и чеснок. Довести до кипения и варить 10 минут.

2Добавить креветки, когда закипят, посолить по вкусу (у меня 2,5–3 столовые ложки), варить 5–7 минут. Попробовать и, если не достаточно соленые, дать настояться в рассоле.

Популярные запросы:

Комментарии (2):

0

готовить не стал, слишком сложно, и нет ингредиентов, дорого, богато

ОтветитьПожаловаться

0

хороший рецепт) постоянно готовлю за вашим рецептом)

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Солнцева Марианна

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Кулинар 5030000

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Наташа Кев

26 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Блюда с креветками - рецепты с фото на Повар.ру (888 рецептов креветок)

Салат слоеный с креветками 4.7

Не знаете, каким салатом удивить своих гостей на праздник? Приготовьте им салат слоеный с креветками - такого они точно не пробовали. Помимо креветок, в этот слоеный салат идут картошка и яйца. ...далее

Добавил: Giggs 24.02.2014

Салат "Цезарь" с креветками 4.3

Салат "Цезарь" с креветками - весьма необычная закуска, которая отличается своим прекрасным вкусом. Такой салат подойдет не только для перекуса, но и для праздничного или романтического стола. ...далее

Добавил: Cooking 22.02.2018

Креветки в сливочно-чесночном соусе 4.2

Безумно вкусные креветки в сливочно-чесночном соусе, но куда вкуснее морепродуктов сам соус! Попробуйте приготовить такое блюдо и будьте уверены — первым вы съедите именно ароматный соус! ...далее

Добавил: Арина Вольская 09.04.2020

Ризотто с морепродуктами 4.4

Ризотто - классическое блюдо итальянской традиционной кухни. В приморских регионах Италии принято готовить ризотто с морепродуктами - делюсь рецептом этого замечательного блюда. ...далее

Добавил: Roksolana 01.07.2014

Салат "Руккола с креветками" 4.6

Восхитительное сочетание тигровых креветок, бальзамического крема и свежей рукколы делает этот салат одновременно простым, но также очень праздничным и сытным! Смотрите рецепт и готовьте уже сейчас! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 31.07.2016

Жареный рис с морепродуктами 3.9

Если хочется чего-то особенного, обратите внимание на этот рецепт. Все по достоинству оценят вкус этого тайского блюда, а друзья замучают вопросом о том, как приготовить жареный рис с морепродуктами. ...далее

Добавил: Алла 02.04.2017

Салат "Первый снег" 4.9

Вкусный и нежный салат, который вполне можно подать в качестве ужина, когда за окном не спеша падает снежок или же на праздничный стол! В роли "первого снега", как Вы уже догадались, будет рис. ...далее

Добавил: Натали 28.10.2018

Креветки с рисом 4.1

Креветки с рисом - рецепт предельно простого, классического блюда из этих двух прекрасно сочетающихся ингредиентов. Блюдо готовится буквально за 20 минут - хороший вариант для будничного ужина. ...далее

Добавил: Саша Кружко 15.05.2013

Королевские креветки в кляре 4.1

Королевские креветки в кляре приготовить можно и как легкую закуску, например к пивному столу, и как самостоятельное блюдо. Часто мы их не готовим, это скорее лакомство. Предлагаю свой вариант блюда. ...далее

Добавил: Sauliute 17.09.2013

Креветки с картофелем и кукурузой в фольге 4.6

Хотите побаловать себя и родных ароматнейшим блюдом на ужин? Тогда обязательно загляните в мой рецепт, и вы узнаете, как приготовить креветки с картофелем и кукурузой в фольге! ...далее

Добавил: Вика Василенко 19.08.2017

Заливной салат с креветками и авокадо 4.7

Новогодний стол должен быть ярким и праздничным, а главное – вкусным! Предлагаю разнообразить его интересным заливным салатом с креветками и авокадо. Смотрите мой рецепт! ...далее

Добавил: Вика Василенко 23.12.2017

Тайский суп Том KXA 4.5

Рецепт приготовления тайского супа из куриного бульона, кокосового молока, креветок, шампиньонов, лимона, чили, чеснока и имбиря. Суп Том KXA – визитная карточка азиатской кухни. ...далее

Добавил: Jess 29.04.2014

Салат из креветок с грейпфрутом и авокадо 4.6

Превосходный и необычный салат с креветками. Порадует тех, кому надоели обыденные блюда и хочется попробовать необычные сочетания. Очень красиво выглядит! Подойдёт для праздничного стола. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 31.01.2019

Каридеш гювеч 4.3

Давайте сегодня приготовим каридеш гювеч (karides güveç) — одно из красочных и вкусных блюд турецкой кухни. Это запеченные под сыром креветки с грибами в глиняной посуде в печи. Попробуем? ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 13.02.2017

Паста "Альфредо" со стручковой фасолью 4.8

Паста "Альфредо" — одно из популярных итальянских блюд не только в Италии, но и в Америке. Его основа — нежный сливочный соус "Альфредо" на основе тертого пармезана. А придумал его влюбленный мужчина. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 29.05.2017

Жареные креветки с медом и чесноком 5.0

Нежные креветки жарятся в соусе до его загустения и покрываются вкусной глазурью. Удачное сочетание имбиря, соевого соуса, меда и чеснока придают креветкам неповторимый вкус. Обязательно попробуйте! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 14.07.2017

Кармашки из хлеба с креветками 5.0

Прекрасная закуска, которая представляет собой "кармашки" из обжаренного хрустящего хлеба, наполненные пикантным салатом из авокадо и креветок. Очень вкусно, необычно и достаточно просто готовится. ...далее

Добавил: Цибульская Наталья 30.10.2017

Чилийское чупе 5.0

Интересное блюдо из рыбы и морепродуктов понравится всем. Несложное в приготовление, но потрясающе вкусное! Устройте своим домашним чилийский ужин, приготовьте для них чилийское чупе! ...далее

Добавил: Цибульская Наталья 17.12.2017

Острые креветки 4.3

Если вам посчастливилось купить свежие креветки, то вы можете приготовить чудесную пикантную закуску на боьшую или маленькую компанию. Острые креветки подойдут и для вечеринки, и для легкого перекуса. ...далее

Добавил: Vikulia 17.01.2014

Канапе с креветками на шпажках 4.9

Канапе - это французский мини-бутерброд. Изначально он состоял из небольшого кусочка хлеба, покрытого помидором, ветчиной, сыром и т.д. Позже список ингердиентов расширился, дойдя до бесконечности. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 12.02.2016

Салат с кальмарами и креветками 4.6

На первый взгляд этот салат очень простой. Что в нем такого, морепродукты да яйца, скажете вы. Но попробовав, поймете, что сочетание это очень удачное, салат действительно получается очень вкусным! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 19.03.2016

Салат с креветками и икрой 4.4

Удивите своих гостей оригинальным и очень вкусным салатом с креветками и икрой. Этот салат яркий и нарядный, поэтому легко украсит ваш праздничный стол! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 09.03.2016

Салат из кальмаров и креветок 4.9

Салат из кальмаров и креветок — один из самых любимых у моего мужа. Этот салат можно есть круглосуточно. Он сочный, не содержит лука, что не испортит ваш будний бизнес-день, он питателен и вкусен. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 04.03.2017

Паста с креветками в лаваше 3.7

Паста с креветками – уже само по себе блюдо невероятно вкусное и сытное, а оригинально украшенное и поданное, оно покорит всех ваших гостей и домочадцев. Сумела ли я вас убедить? Тогда скорей готовим! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 19.06.2017

Чилийская уха 4.0

Очень вкусный наваристый рыбный суп с пикантными овощами и нежным мясом барабульки и креветок. Чилийская уха очень отличается от привычной нам ухи. Заходите и посмотрите, как приготовить этот вариант. ...далее

Добавил: Цибульская Наталья 15.12.2017

Пицца с креветками 4.3

Пицца с креветками - весьма популярная разновидность пиццы в приморских итальянских регионах, особенно - на Сардинии и Сицилии. Приготовить ее в домашних условиях несложно - делюсь простым рецептом. ...далее

Добавил: Виталия 22.09.2012

Спагетти с креветками в сливочно-томатном соусе 4.8

Спагетти с креветками в сливочно-томатном соусе - простое блюдо для будничного обеда или ужина. Готовится быстро, однако получается вкусно и даже немного празднично. ...далее

Добавил: Борис 23.11.2012

Креветки под сливочным соусом 4.5

Отличное блюдо, которое хорошо сочетается с рисом. Любители морепродуктов особенно оценят креветки под сливочным соусом в домашних условиях. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 03.11.2015

Креветки в устричном соусе 3.8

Пикантный вкус этого блюда наверняка оценят любители восточной кухни. Готовятся креветки очень быстро, соус получается вкусным, это отличная добавка к лапше или рису. А к пиву такие креветки — ммм… ...далее

Добавил: Арина Вольская 17.06.2016

Салат "Морской коктейль" с креветками и кальмарами 4.5

Свое название этот салат получил благодаря входящим в его состав морепродуктам. Очень важно не перебить вкус морепродуктов, а наоборот подчеркнуть их, усилить, в этом помогут огурец и яблоко. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 19.03.2016

Морской салат с кальмарами и креветками 4.6

Любителям салатов с морепродуктами предлагаю оригинальный рецепт, в который входят креветки, кальмары, мидии, а также груша и твердый сыр. Как по мне — сочетание очень удачное, хоть и необычное! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 23.06.2016

Испанская паэлья с морепродуктами 4.4

Если попросят назвать испанское блюдо, вспоминается паэлья, но не все знают ее рецепт. Чтобы не ударить в грязь лицом предлагаю проверенный рецепт, как приготовить испанскую паэлью с морепродуктами. ...далее

Добавил: Антон Сорока 08.11.2016

Японский обед "Бэнто" 4.1

Расскажу рецепт традиционной японской кухни, как приготовить японский обед «Бэнто». Понадобятся традиционные ингредиенты – это рис и морепродукты. Вкусное, сытное и полезное блюдо для всех. ...далее

Добавил: Антон Сорока 06.01.2019

Салат "Оливье" с креветками 4.4

Узнав, как приготовить салат "Оливье" с креветками, вы удивитесь, насколько это просто! Всем поклонникам морепродуктов посвящается. ...далее

Добавил: Kurzyupa 09.02.2014

Креветки в сливочно-чесночном соусе с рисом 4.0

Питательные, полезные и вкусные креветки. Слегка острые от чеснока и нежные от сливок, превосходные на вкус. Понравятся всем любителям морепродуктов. Попробуйте! ...далее

Добавил: Олег 04.12.2015

Рис с креветками 4.6

Предлагаю один из вариантов приготовления популярного итальянского блюда - ризотто. Рис с креветками и овощами - очень вкусное и сытное блюдо, которое прекрасно разнообразит ваше ежедневное меню. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 19.02.2016

Постный салат с креветками 4.8

Этот салат не только утолит голод в пост, но и насытит ваш организм энергией на целый день, при этом еще и настроение поднимет, ведь салат яркий, красивый и очень вкусный. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 20.02.2016

Салат с креветками и крабовыми палочками 4.5

Если вам тоже уже надоел обычный салат с кукурузой, крабовыми палочками и яйцом, то предлагаю разнообразить его, добавив в его состав креветки и убрав яйцо. Вкус получается еще более насыщенным! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 13.03.2016

Салат "Коктейль" с креветками 3.8

Этот салат я обычно готовлю как закуску. Он просто идеально подходит для подачи перед основным блюдом. Готовится просто и быстро. А на праздничном столе смотрится просто восхитительно! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 09.03.2016

Креветки с розмарином 4.9

Этот рецепт приготовления креветок пришел к нам из далекого Таиланда. Там он весьма популярен, так как тайцы знают толк в морепродуктах и умеют их правильно готовить. ...далее

Добавил: Яна Горностаева 18.04.2016

Можно креветки просто сварить. Если же купили уже варенные в морской воде и замороженные, то просто поместите их в микроволновку для разморозки. Креветки продаются в панцире различных размеров и мест вылова. Их можно чистить самостоятельно, а затем использовать в различных блюдах. Но можно приобрести уже очищенные, которые проще всего использовать в салатах. У большинства хозяек свое представление о том, что можно приготовить из креветок. Очень популярны: паста из креветок, паэлья; морские коктейли, которые готовят с различными соусами. Чтобы получились вкусные креветки, главное не передержать их на огне, обязательно сбрызнуть соком лайма или лимона. Замечательный аромат придают блюду средиземноморские травы. Чтобы узнать различные нюансы, воспользуйтесь подборкой нашего сайта, и вы убедитесь, как просто приготовить креветки дома. Ведь на современной кухне есть много способов превратить продукт в настоящий кулинарный шедевр.

Креветки - разные способы приготовления

Как приготовить креветки? Что подавать и как подавать?

Хотя Польша известна прежде всего такими блюдами, как бигос, кислый ржаной суп, пельмени и рулеты, а поляки ценят свою традиционную кухню, наши кулинарные вкусы постепенно меняются. Некоторые поляки по-прежнему предвзято относятся к другим типам кухни, но все чаще можно наблюдать, что морепродукты размещены на наших столах. Обычно мы едим креветки.

Что нужно знать

Креветки - одни из самых популярных моллюсков, принадлежащих к большой семье морепродуктов. Хотя они и являются меньшим деликатесом, чем омары, раки или устрицы, тем не менее они занимают достойное место в морском меню. Их ели с тех пор, как человек начал использовать рыбную ловлю как средство добычи еды. Они доступны по всему миру, основные экспортеры - США, Япония и Таиланд.
Креветки живут в соленой и чистой воде.Они водятся в прибрежных зонах океанов и морей. Особенно богаты этими ракообразными теплые заливы южных морей, прибрежные воды Северного моря и Атлантического океана. Европейские рыбаки ловят креветок у берегов Великобритании, Франции, Испании и Италии. Самыми дорогими и считающимися деликатесом считаются креветки из холодных морей: Северного моря и окрестностей Гренландии.
Креветки отличаются друг от друга размером - от очень маленьких до довольно крупных, достигая 20 см в длину.Последние называются тигровыми креветками и являются ценным ингредиентом блюд из морепродуктов. Размер (а значит и цена) определяется количеством креветок в полкилограмма. Гигантские (королевские) креветки «подходят» 15-18 штук, большие 25-30 штук, средние 40-50 штук. Маленьких, называемых серыми, гораздо больше, они менее вкусны, очень популярны и намного дешевле. Альтернатива: размер креветок определяется количеством около 450 г (1 фунт) - для очищенных (хвостатых) креветок и для очищенных креветок на 1 кг, например: креветки Extra Jumbo 16/20 на фунт, Jumbo -21/25, очень большой - 26/30, большой 31/36, средний большой - 36/40, средний -41/50, маленький -51/60, очень маленький -61/70.Креветки также различаются по цвету - от серого до светло-розового. Тем не менее, при приготовлении они становятся темно-оранжевыми или ярко-розовыми.

Самые известные виды креветок:

Во всем мире доступно более 300 видов креветок. Наиболее часто употребляемые разновидности: северная креветка - маленькая глубоководная креветка розового цвета и королевская (тигровая) креветка - большие креветки, популярные в азиатской кухне.
1. Креветка белая - креветка белая - длина до 22 см,
2.Тигровая креветка - тигровая креветка - длина до 34 см,
3. Цветочная креветка - цветочная креветка - длина до 15 см,
4. Коричневая креветка - коричневая креветка - длина до 10 см,
5. Королевская креветка - королевская креветка - длина до 19 см,
6. Морские креветки - морские креветки - длина до 39 см,
Королевские креветки - огромные креветки, длина которых может достигать 19 см, они происходят из стран с теплым климатом, в основном Сенегала. . Мясо у них плотное и твердое, на одну порцию обычно хватает 3-х крупных кусков.Однако доступны и более мелкие сорта (6-8 креветок на порцию). Тигровая креветка может достигать 34 см, но встречается довольно редко. Тропические креветки и креветки из Северной Атлантики. - самые популярные сорта, обладающие прекрасным нежным вкусом. Тропические креветки крупнее и имеют солоновато-сладкий вкус. Североатлантические и холодноводные креветки часто предпочитают из-за их сочного мяса. Они широко доступны в свежем и замороженном виде, но свежие они вкуснее. Серые креветки - деликатес в Бельгии. Они бывают разных размеров, но в среднем достигают 8 см. Их часто едят в качестве закуски. В зависимости от их размера иногда удаляют только голову и съедают их очень хороший панцирь или броню.

Как приготовить креветки

Обычно креветки подают как блюдо, со сливочным маслом и такими специями, как перец чили и чеснок. Несмотря на небольшой размер, они обладают большим кулинарным потенциалом. У них восхитительный свежий вкус, их можно подавать как холодными, так и теплыми.Они являются альтернативой мясным белкам и в то же время содержат относительно мало калорий и насыщенных жиров.

Самый быстрый способ вкусных креветок

упаковка замороженных креветок (1/2 кг)

лимонный сок или стакан белого вина

половина чайной ложки лимонного перца

соль

две столовые ложки петрушки

половина перца чили 1

/3 пачки сливочного масла

4 зубчика чеснока

Креветки разморозить, обсушить бумажным полотенцем.Нагрейте сливочное масло на сковороде, добавьте креветки, посолите и поперчите, добавьте измельченный перец чили, обжаривайте по 1,5 минуты с каждой стороны, добавьте сок лимона или вино и добавьте петрушку. Подавать с багетом.

1. Выбор и хранение креветок. Как и все морепродукты, лучше всего покупать креветки в магазине, где вы можете быть уверены в их свежести. Свежие креветки перед употреблением следует хранить в холодильнике не более двух дней. При покупке убедитесь, что тело креветки все еще прикреплено к панцирю.Нельзя покупать креветки с черным изменением окраски скорлупы - означает, что мясо несвежее. Сами раковины не должны быть желтыми или шершавыми - это может означать, что для их отбеливания использовался бисульфат натрия. Также стоит при выборе следить за своим носом, если чувствуете, что у креветок более едкий запах, чем должен быть - лучше не рисковать. После покупки как можно скорее приготовьте креветки или уберите их в холодильник - они очень чувствительны к нагреванию и быстро портятся.Вы можете продлить жизнь креветкам, завернув их в полиэтилен и заморозив. Не размораживайте креветки при комнатной температуре - лучший способ сохранить их вкус - это положить их в ледяную воду, а затем поставить в холодильник на ночь. Также можно купить замороженные (коктейльные) и консервированные (консервированные) креветки. Конечно, самые ценимые - свежие. Однако, поскольку их следует съесть в течение 24 часов после поимки, большинство гурманов довольны замороженными блюдами из креветок, которые сохраняют весь свой аромат.
2. Очистка креветок. Очистить креветки руками легче, чем ножом и вилкой! Начнем с того, что уберем голову, покрутив ее одним движением. Поочередно снимаем несколько панцирей, придерживая туловище, вытаскиваем остальную часть панциря, в том числе и хвост. Затем креветки можно разрезать, чтобы удалить кишку со спины (она имеет горький вкус), сделав продольный надрез и удалив черную полосу. Некоторые люди оставляют хвостик, чтобы креветки выглядели красивее при подаче.

3. Приготовление креветок. Сырые или вареные креветки готовятся примерно одинаково. Приготовленные креветки можно есть как есть, постепенно нагревать во время приготовления или бланшировать в кипящей подсоленной воде в течение 3 минут, пока они не станут розовыми. Если варить (или тушить) слишком долго, они становятся твердыми и сухими. Свежие креветки варят в кипящей подсоленной воде со специями 3-5 минут (в зависимости от размера). Замороженные креветки отваривают (2–3 минуты) в воде, сдобренной лимонным соком или винным уксусом, с добавлением трав: базилика, эстрагона, орегано, тимьяна или кориандра.Также можно добавить щепотку имбиря.

4. Подача креветок. Креветки в основном подают в качестве закуски, их также используют на банкетных и коктейльных кухнях. На элегантной вечеринке, когда мы подаем креветки, мы должны подавать их очищенными, чтобы гостям не приходилось слишком беспокоиться об удалении раковин. Маленькие или так называемые коктейли подают в виде салатов или коктейлей. Крупные креветки, например, приготовленные на гриле, лучше всего подавать очищенными от кожуры с оставленными стеблями. Если креветки сами по себе являются блюдом, мы подаем их вместе с десертными столовыми приборами.Однако, если они являются частью основного дня и подаются, например, с кабачками и рисом, мы должны поставить столовые приборы для ужина рядом с тарелкой. Креветки отлично сочетаются с цитрусовыми, а также с авокадо. Их часто подают со специально приготовленным соусом, который включает майонез, бренди или виски и немного табаско. Также можно подавать их, например, в салате с соусом аврора (майонез с томатным пюре и специями), а сочетать с грибами (изощренно) с рисом и лапшой.Из креветок готовят отличные закуски - как холодные, так и теплые. Подаются они с соусом в аушпе в виде мусса. Их также можно включить в основное блюдо, например, с рисом или лапшой. Креветки также подают в копченом, жареном и запеченном виде. Креветки также являются добавкой к пицце, спагетти, они также используются в китайской кухне.

Что подходит к креветкам?

- Приправы: паста или порошкообразное карри, ваниль, чили, имбирь и тмин.
- Кокосовый орех, кокосовое молоко и йогуртовые соусы.
- Травы: базилик, кориандр, мята, чеснок и чеснок.
- Авокадо, перец горошком, кабачки и цветная капуста.
- Экзотические фрукты (в салате): ананас, манго, киви и личи.
- Цитрусовые: лимон, лайм и грейпфрут.

- Птица и белое мясо: используйте креветки в шашлыках, соусах или начинках.

Материалы:

www.ofeminin.pl , www.e kuchareczka.pl, www. Польская кухня.пл, www.pychotka.pl .

Примеры рецептов

Запеченные креветки


Ингредиенты:

- 2 яичных белка

- 1 и 1/2 стакана панировочных сухарей

- 1/2 чайной ложки тмина

- 3/4 стакана кокосовой стружки

- 1 зубчик чеснока

- перец

- 24 крупных креветки.

Приготовление:

Разогреть духовку. Взбить яичные белки. Смешайте панировочные сухари, тмин, кокос, чеснок и перец.Обвалять креветки в яичных белках и специях (желательно в полиэтиленовом пакете). Выложите креветки на противень и запекайте по 6 минут с каждой стороны до золотистого цвета.

Тайские креветки с лимоном


Состав:

- 1/4 чайной ложки кайенского перца

- 1 столовая ложка рыбного соуса

- 3 зубчика чеснока

- 1-2 чайных ложки молотого коричневого пальмового сахара

- 1 / 4 стакана свежего нарезанного кориандра

- 1/4 стакана кокосового молока

- немного масла для жарки

- 15-18 больших сырых креветок

- 1/4 стакана тайского соуса чили

- 2 столовых ложки лимонного сока

- 3 листа лайма или 1 чайная ложка тертой цедры лайма

Приготовление:

Креветки очистить, оставив черешки.Порежьте креветки острым ножом (при приготовлении креветка превратится в форму бабочки). Выложить креветки в миску, добавить сладкий соус чили, лимонный сок, листья лайма, кайенский перец, рыбный соус, чеснок, 1 чайную ложку сахара. Перемешать. Мариновать 5-10 минут. Нагрейте на сковороде 1 столовую ложку масла и обжарьте креветки вместе с маринадом. Добавьте кокосовое молоко и мелко нарезанный кориандр. Медленно перемешайте. После закипания тушить креветки 2-3 минуты. Когда соус станет красноватым и все креветки раскроются, блюдо готово.

Креветки с черным перцем и карамелью

Состав:

- 3 столовые ложки арахисового масла

- 1 фунт средних креветок (от 35 до 40)

- 6 зубчиков чеснока

- 2 чайные ложки свежего черного масла перец

- 2 столовые ложки рыбного соуса

- 1/4 стакана куриного бульона

- 3 столовые ложки карамельного сиропа

Приготовление:
Нагрейте 2 столовые ложки масла в сковороде. Добавьте креветки и обжарьте, постоянно помешивая, в течение 2–3 минут.Выложите креветки в миску и отставьте. Налейте в вок 1 столовую ложку масла и поставьте на средний огонь. Добавьте чеснок и готовьте, постоянно помешивая, пока он не станет коричневым (около 1 минуты). Добавить перец, рыбный соус и бульон и довести до кипения. Добавьте карамельный сироп и перемешивайте, пока сироп не растворится в соусе. Добавьте креветки и нагревайте около 1 минуты. Подавайте прямо сейчас.

Креветки в сахарном тростнике с чили и кинзой руб


Ингредиенты:

- 1 пучок кориандра

- 4 лука-шалота, нарезанные

- 2

стакана молока,

- 2 лимона

-

- 2 лимона

- 1/2 стакана сахара

- 1/4 стакана соевого соуса

- 1/4 стакана растительного масла

- 16 креветок

- несколько листьев кориандра

Приготовление:
Смешайте все ингредиенты для маринад в блендере.Нафаршировать две креветки на палочках для шампуров и положить в маринад. Поставьте в холодильник на 2–3 часа. Снимите и жарьте на гриле примерно 3-4 минуты с каждой стороны, убедившись, что они полностью приготовлены. Подавать в качестве гарнира, посыпав маринадом и кориандром.

Лимонно-чесночные креветки и крупа

Ингредиенты:

- 3/4 стакана крупы быстрого приготовления

- соль и свежемолотый черный перец

- 1/4 стакана тертого пармезана

- 3 столовые ложки сливочное масло

90 254 - 1 и 1/4 кг средних креветок

- 2 больших зубчика чеснока

- щепотка молотого кайенского перца

- сок 1/2 лимона

- 2 столовые ложки измельченной петрушки
Приготовление :

3 В кастрюле вскипятите стакан воды, варите крупу, добавив 1 чайную ложку соли и 1/2 чайной ложки перца.Добавьте сыр пармезан и 1 столовую ложку масла. Снимите с огня и приправьте солью и перцем. Креветки посыпать солью и перцем. Растворите 2 столовые ложки сливочного масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте креветки, чеснок и кайенский перец и готовьте, перемешивая, пока креветки не станут розовыми (3-4 минуты). Снять с огня, добавить 2 столовые ложки воды, лимонный сок и петрушку, смешать креветки с соусом, приправить солью и перцем. Выложить крупу на плоские тарелки, креветки залить соусом. Подавать с лимоном.

Испанские креветки на гриле


Ингредиенты:

- 1 зубчик чеснока, нарезанный

- 1 небольшой лук-шалот, нарезанный кубиками

- 1/4 стакана нарезанного зеленого перца

- 2 столовые ложки

оливкового масла

- 1 чайная ложка соуса Адобо

- 1 чайная ложка томатного концентрата

- 1/2 стакана длиннозерного риса

- 1/4 стакана белого вина

- 3/4 стакана бульона

- щепотка шафрана

- 1/4 стакана гороха

Маринад: 2 зубчика чеснока, 1 лайм, 1 стакан оливкового масла, листья кориандра, 1 фунт креветок.

Соус: 1 чашка майонеза, 3 столовые ложки меда, 1/2 лимона, 1 столовая ложка соуса Адобо.
Приготовление:

Чеснок, лук и перец потушить в масле до мягкости. Добавьте томатный соус, рис, вино, бульон и шафран. Довести до кипения, накрыть крышкой и убавить огонь. Готовьте 15-20 минут или пока рис не приготовится. Маринад: смешайте чеснок, сок лайма, оливковое масло и кориандр. Залить креветки, накрыть фольгой и мариновать 20 минут. Разогрейте гриль, выньте креветки из маринада и жарьте прим.1 и 1/2 минуты. Заполнить готовые корзины (филло) рисовой смесью, украсить жареными креветками и посыпать чесноком. Соус: смешайте все ингредиенты. Тщательно перемешайте.

Шашлык из креветок на гриле и чоризо с пикилло гаспачо


Состав:

- 16 очень крупных креветок

- крупная соль

- 1 лимон

1/2 стакана масла чори - 10008

10008

чоризо, нарезанное на 16 частей

- несколько листьев петрушки

- щепотка кориандра

- 2 зубчика чеснока

- 1 чашка испанского жареного перца

- 1 чашка запеченных помидоров

- 1 маленький лук

- 1/2 огурца без косточек

- 2 сельдерея

- 2 ломтика хрустящего хлеба

- 1 столовая ложка соуса Табаско

Приготовление:

Разогрейте гриль.Выложите креветки в неглубокую посуду, приправьте солью, лимонным соком и оливковым маслом. Вбейте 4 креветки попеременно с 4 кусочками чоризо на каждом вертеле. В миску насыпьте мелко нарезанную петрушку, добавьте листья кориандра и 1 зубчик чеснока. Оставшиеся травы и чеснок измельчить в кухонном комбайне, добавить перец, помидоры, нарезанные овощи, нарезанный гренками хлеб и острый соус. Смешивание. Жарьте чоризо и креветки на гриле по 3-4 минуты с каждой стороны. Шашлык из креветок и гаспачо подавать в миске, смоченной соусом.Украсить петрушкой, кинзой и чесноком.

Салат с креветками на гриле


Состав:

- 3/4 стакана сока лайма

- 1/2 стакана апельсинового мармелада

- 3 больших зубчика чеснока

- 1/4 стакана нарезанного кориандра

- 1/2 стакана оливкового масла

- 4 чайных ложки соевого соуса

- 1/2 чайной ложки сушеных хлопьев паприки

- 1 фунт больших креветок (примерно 16)

- 4 деревянных шпажки

- 1 спелый авокадо

- 1 апельсин

- свежие веточки кориандра.
Приготовление:

В миске смешайте сок лайма, мармелад, чеснок, кориандр, 7 столовых ложек оливкового масла, соевый соус и сушеные хлопья красного острого перца. Слейте 1/2 стакана маринада и отставьте. Добавьте креветки и тщательно перемешайте с маринадом. Поставить в холодильник на 30 минут, время от времени помешивая. Разогрейте гриль, выложите креветки на палочки для шампуров (замоченные). Слегка сбрызните креветки с обеих сторон оливковым маслом. Жарьте на гриле по 2-3 минуты с каждой стороны.Выложите креветки на нарезанный авокадо и посолите по вкусу. Украсить дольками апельсина и залить оставшимся маринадом.

Паста из креветок и артишоков

Ингредиенты:

- 1/2 кг пасты

- 2 столовые ложки песто из базилика

- 2 столовые ложки оливкового масла

- 1 зубчик чеснока, мелко измельченные

- 16 креветки

- 1 стакан замороженного горошка

- 20 замороженных артишоков

- 1/3 стакана чеснока

- 1/3 стакана петрушки

- соль и молотый черный перец по вкусу
Приготовление:

и слейте воду с пасты.Оставьте 1 стакан воды. Смешайте макароны с соусом песто и держите в тепле. Нагрейте масло в большой сковороде, добавьте чеснок и креветки и тушите 1-2 минуты, помешивая. Добавить горох и артишоки, накрыть крышкой и готовить. Добавьте чеснок и петрушку, затем макароны и примерно треть стакана воды для приготовления макарон. Смешивание. Приправить по вкусу.

Лингвини с травами и креветками


Ингредиенты:

- 1/2 кг пасты

- 3 столовые ложки нарезанного базилика

- 2 столовые ложки нарезанной петрушки

- 2 столовые ложки свежего пармезана

- 1/4 чайной ложки

- 1/2 фунта вареных и очищенных креветок

- 1/4 стакана сливок
Приготовление:

Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке.На большой сковороде смешайте приготовленную пасту, базилик, петрушку и сыр пармезан. Приправить солью. Варить на среднем огне 5 минут. Добавьте креветки и готовьте 1 минуту. Снять с огня и добавить сливки.

Салатная паста из креветок


Состав:

- 1 кг пенне

- 1 стакан замороженного горошка

- 1/3 стакана йогурта

- 1/3 стакана майонеза

- 3 стакана свежих листьев базилика

- 1 стакан нарезанного зеленого лука

- 1 чайная ложка лимонного сока

- 1 чайная ложка белого винного уксуса

- 1 фунт креветок

- 1 стакан нарезанных свежих помидоров

- 1/4 стакана нарезанных свежая петрушка

Приготовление:
Приготовить макароны согласно инструкции - al dente.Добавить горох и варить около 30 секунд. Слить и полностью остудить. В большой миске смешайте йогурт, майонез, базилик, лук, лимонный сок и уксус. Добавить макароны и горох, креветки, помидоры и равномерно перемешать. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на час. Украсить мелко нарезанной петрушкой и подавать охлажденным.

См. Также:



  1. Как подавать морепродукты - frutti di mare?
  2. Шведский стол: каким он должен быть
  3. Греческая кухня: рецепты национальных деликатесов
  4. Еще рецепты креветок
.

Как подавать креветки? - Vademecum of Kitchen

Креветки - один из самых изысканных гарниров. Их приготовить несложно, и при правильном приготовлении они обязательно произведут впечатление!

Дополнительным преимуществом является то, что они содержат большое количество белка, витаминов группы В, селена и других микроэлементов. Людям, сидящим на диете, они тоже понравятся, потому что они очень низкокалорийны.

Креветки в белом вине

Это, вероятно, самая популярная версия креветок, и вы быстро приготовите ее. Вам понадобятся: лук-шалот, чеснок, белое вино, креветки, сливочный сыр, молотый перец и мелко нарезанная петрушка. На сковороде размягчить лук-шалот с чесноком и добавить креветки. Слегка обжарьте их и полейте белым вином. Добавьте сливочный сыр, чтобы блюдо загустело. Приправить паприкой и петрушкой. Лучше всего подавать с лапшой или гренками.

Креветки в панировке

Для приготовления креветок в панировке вам понадобятся: креветки, соль, перец, гранулированный чеснок, мука, красный молотый перец, яйцо, панировочные сухари и масло для жарки.

Посыпать креветки солью, перцем и чесноком. В отдельной посуде смешайте муку и перец (1 чайная ложка болгарского перца на 1 стакан муки). В другой миске разбейте яйца и взбейте их. На плоскую тарелку высыпаем панировочные сухари. Обвалять креветки сначала в муке, затем в яйце и, наконец, в панировочных сухарях.Обжарьте их в горячем глубоком масле около 5 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми. После приготовления положите их на кухонное бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. Креветки в панировке лучше всего подойдут с томатным или чесночным соусом.

Острые креветки с перцем чили и чесноком

Вам потребуются: креветки, соль, перец, оливковое масло, сушеный перец чили, мелко нарезанный, чесночные дольки, выдавленные через пресс, сок лимона и петрушка, мелко нарезанные.

Креветки тщательно вымыть и приправить солью и перцем. На раскаленной сковороде обжарьте нарезанный перец чили на оливковом масле. Добавьте креветки. Не помешивая, обжарить их около 1,5 минут. Креветки перемешать, перевернуть и жарить еще минуту. Добавить выдавленный через пресс чеснок и обжаривать еще минуту. Выложите креветки в миску и тщательно перемешайте. Добавьте выжатый сок лимона, измельченную петрушку и хорошо перемешайте. Лучше всего подавать их с рукколой и свежим хлебом.

.Креветки 90 000 - виды, свойства. Как приготовить креветки и с чем их подавать?

По мере развития цивилизации и частых поездок за границу растет интерес к кухням мира. Экзотические фрукты, как наземные, так и морские, становятся все более распространенными в супермаркетах. Кулинарные эксперименты начались массово, и осьминоги и креветки нашли себе место на наших столах. Прочтите статью и узнайте о влиянии креветок на организм, о том, как их приготовить и какие бывают креветки.

Креветки - виды

В магазинах и супермаркетах представлен широкий выбор морепродуктов, и в зависимости от ваших предпочтений можно купить креветки, приготовленные или сырые, а также более мелкие и крупные. Улов касается многих видов, но в наших условиях можно выделить 3 основные группы.

  • Гарнелла - сорт, известный также как Крангон. Обитает в европейских морях, в том числе в Балтийском море.Достигает максимальной длины 9 см и является наиболее потребляемым видом в Европе. Он широко ловится в европейской части Северной Атлантики.
  • Северные креветки - также известные как креветки. Обитает в холодных водах Северной Атлантики и достигает в длину максимум 16 см. Чаще всего ловится в Канаде, Норвегии и окрестностях Гренландии.
  • Тигровые креветки - широко известные как «Черный тигр». Это один из самых крупных сортов, вырастающий до 33 см.Обычно его ловят в Индийском океане и теплых водах Тихого океана.

Креветки - Свойства

Креветки очень питательны. Анализируя их состав, можно заметить, что они обеспечивают большое количество белка (14,2%), неся при этом небольшую дозу энергии. Более того, они являются отличным источником витаминов, особенно B6 и ниацина. Оказывается, этот продукт является отличным источником астаксантина, красителя из семейства каротиноидов с сильным антиоксидантным действием, чья способность улавливать свободные радикалы намного сильнее, чем у витамина E или β-каротина.Согласно научным исследованиям, они являются лучшим источником их, чем радужная форель. Эти вещества положительно влияют на замедление протекания дегенеративных процессов у человека (болезнь Альцгеймера). Кроме того, их потребление снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, а также окислительного стресса. В экспериментальных условиях доказано, что они снижают риск сердечных приступов, тромбозов и артериальной гипертензии. Кроме того, они проявляют противовоспалительную активность и даже улучшают остроту зрения даже у здоровых людей.

Как приготовить креветки?

Приготовление креветок зависит от ваших предпочтений . Их обычно подают вареными, жареными или жареными, а в Японии их даже можно найти в виде ломтиков в качестве одного из ингредиентов суши. Применяются в скорлупе, а также с головками или очищенными. Помните, что головы несъедобные, поэтому их нельзя есть! Их можно использовать только для приготовления бульона для рыбного супа или креветочного соуса. Обе жареные креветки будут превосходными, без добавок, которые после очистки кладут на шпажки (стоит убедиться, что их размер позволяет быстро и тщательно приготовить). Сырье, которое было предварительно приготовлено, достаточно разогреть. В случае сырых морепродуктов время приготовления увеличивается до нескольких минут, пока цвет не станет розовым. Их также можно варить или жарить на сковороде или в духовке. Ниже я представлю пример рецепта с использованием этого продукта.

Состав:

  • 500 г замороженных креветок,
  • Бокал белого вина,
  • 0,5 чайной ложки лимонного перца,
  • 2 столовые ложки петрушки,
  • Соль,
  • 0,5 перца чили,
  • 1/3 сливочного масла,
  • 4 зубчика чеснока.

Приготовление: Разморозьте креветки и вытрите их бумажным полотенцем. На сковороде разогрейте масло и добавьте креветки.Все посыпать солью и перцем и добавить измельченный перец чили. Обжаривайте все это примерно по 1,5 минуты с каждой стороны. Наконец, добавьте вино и петрушку и все перемешайте. Найдите минутку.

развернуть

С чем подавать креветки?

Многие считают креветки изысканным продуктом, который очень сложно приготовить. Нет ничего более плохого! Кроме того, стоит начать включать их в свой рацион, особенно если для нас важна фигура, потому что они дают небольшое количество энергии и в то же время богаты витамином B или селеном. Имбирь, перец чили или тмин и даже ваниль или карри. (как порошок, так и паста) идеально подходят для приготовления креветок. Оба йогуртовых соуса, кокосовое молоко или сам кокос идеально вписываются в их нежную структуру. Кроме того, их можно успешно подавать с экзотическими фруктами, такими как ананас, манго, киви или личи, а также с лимоном, лаймом и грейпфрутом. Можно приправить их базиликом, кориандром, чесноком, чесноком или мятой.

Таким образом, креветки - это питательный продукт с низким содержанием калорий. Они являются отличной альтернативой птице или свинине, которые мы так часто едим. Благодаря тому, что их легко приготовить, каждый может пройти этот тест и насладиться их вкусом.

Литература:

  1. A. Adamska, J. Rutkowska, M. Białek: «Характеристики и полезные для здоровья свойства выбранных каротиноидов, встречающихся в рыбе и ракообразных.”, Пробл. Hig. Эпидемиол, 2014, 95 (1) / 36-40.
  2. A. Ziółkowska, P. Janus: «Идентификация отобранных рыбных продуктов», Postępy Techniki Przetwórstwa Food, Wyższa Szkoła Zarzdzerska, Vol. 18/33, 2/2008.
  3. I. Zdrojewska, A. Lebiedzińska, P. Szefer: «Отборные морепродукты как компоненты диеты с высокой питательной ценностью», Roczn. ПЖ, 2005, 56 (2) / 131-137.

Креветки - виды, свойства. Как приготовить креветки и с чем их подавать? - 4,0 / 5. Было подано 8 голосов.

.

Как есть креветки? Тигр, Королевский, аргентинский | Дзень Добры TVN

Морепродукты становятся все более популярными в последние годы. В основном их можно попробовать в ресторанах, но они есть и в магазинах, так что вы можете приготовить их сами. Узнайте, как есть креветки и как их правильно готовить, а также узнайте об их пищевой ценности.

Любители морепродуктов охотно тянутся к всевозможным экзотическим блюдам, но даже тех, кто предпочитает традиционные польские блюда, время от времени соблазняет что-то еще, напримерв для креветок. Однако не все знают, как их правильно почистить и как правильно приготовить в домашних условиях. В зависимости от сорта креветки могут немного отличаться по вкусу, но все они хорошо сочетаются с лимонным соком и специями. Их можно как варить, так и тушить, жарить, запекать или готовить на гриле, а при правильных добавках они могут стать чрезвычайно сытным основным блюдом. Если вы не знаете, как есть креветки в ресторане или как приготовить их дома, следуйте этим советам.

Как есть креветки? Типы креветок - различия

Хотя разнообразие креветок, подаваемых в ресторане или купленных в магазине, не влияет на то, как их следует есть, важно помнить о различиях между каждым типом. Креветки различаются размером, цветом и формой ножек . Самые популярные виды креветок - красные и серые, но встречаются коричневые, желтые, зеленые и кремовые.Однако различия в оттенках в основном касаются неподготовленного, непригодного для употребления мяса. Чтобы съесть креветки, их нужно нагреть, при этом практически все они меняют цвет на бледно-розовый, красный или оранжевый.

Среди самых популярных разновидностей креветок - тигровые креветки, которые являются одними из самых крупных сортов креветок, их еще называют королевскими креветками . Они также работают под торговой маркой «Черный тигр».Другими популярными разновидностями в пищевой промышленности являются белые креветки (с белыми ножками) и аргентинские креветки.

Как мне съесть креветки в ресторане? Практические советы

Если вы едите тигровые креветки, аргентинские креветки или белые креветки, то, как вы их едите, зависит от формы, в которой они подаются. Следует помнить, что мясо можно подавать холодным или горячим, конечно, после предварительной термической обработки. Если креветки подаются в качестве гарнира или ингредиента в салате, их следует есть вилкой или палочками для еды , поскольку они больше не требуют дополнительной очистки от остатков скорлупы и т. Д.Креветки в темпуре также едят аналогичным образом - если кусочки слишком большие, их можно разрезать на более мелкие кусочки.

Как есть очищенные креветки? Чаще всего остатки панциря остаются в случае жареного мяса. В таких случаях креветки просто едят пальцами, держа в руках раковину. Съедается только мягкая часть, а то, что осталось, нужно снова класть на тарелку. Бывает также, что к основному блюду подают неочищенные креветки.Тогда вам придется снять броню самостоятельно. Проще всего сделать это пальцами - просто аккуратно проведите ногтем под нижней частью корпуса и проведите им по поверхности. Креветки на гриле тоже едят пальцами.

Однако, самое важное правило о том, как есть креветки, заключается в следующем: вы едите только ту часть, которая остается после удаления панциря и отделения головы .

Бронированные креветки - как их есть? Приготовление креветок в домашних условиях

  1. 1 Тщательно вымойте креветки (желательно под проточной водой).
  2. 2 Нагрейте воду и положите в нее креветок. Добавьте соль и свои любимые специи.
  3. 3 Снова доведите воду до кипения.
  4. 4 После того, как вода снова закипит, подождите около 2 минут для замороженных креветок и около 3 минут для свежих креветок. По истечении этого времени процедите их.
  5. 5 Высушите креветки, очистите их от скорлупы и снимите головку, повернув ее указательным и большим пальцами.
  6. 6 Подавайте креветки, сбрызнув лимонным соком, чесночным маслом или соусом .

Стоит ли есть креветки? Свойства креветок

Креветки впервые покупают обычно только из любопытства и желания открыть для себя новые вкусы. Однако, если кто-то попробует приготовленное с их помощью блюдо, он обязательно вернется к нему в будущем. Однако являются ли креветки настолько ценным компонентом рациона, что стоит брать их почаще и подумать о том, чтобы приготовить их дома?

Имейте в виду, что мясо креветок легко переваривается и мало калорийно. .В 100 г содержится всего около 86 ккал, а это значит, что худеющие могут без опасений вводить их в рацион. Однако креветки обладают и множеством других свойств. Они являются источником легкоусвояемого белка (в них содержится более 18 г белка на 100 г мяса), фтора, калия, селена и йода, а также витаминов группы В.

Мул - как их есть? Проверенный рецепт мидий

Роберт Маклович отправляет нас в кулинарное путешествие по Хорватии. «Местные устрицы - одни из лучших в мире»

Икра - роскошное лакомство для настоящих гурманов.Какие бывают его виды и с чем стоит служить?

Смотрите видео: Морепродукты на кухне Миколая Рея

Главный источник фото: RF

момент.

Креветок: множество рецептов и практических советов: как готовить, приправлять, подавать

Креветки богаты белком, мало жира и начинки, всего 98 калорий на 100 г и много витаминов B12, B3 и цинка.

Обратите внимание на то, с чем вы их подаете (часто подают с хлебом, маслом, майонезом, йогуртовым соусом, солеными огурцами или небольшим количеством лайма для усиления их вкуса).

Хотя креветки доступны круглый год и их можно купить в свежем виде у торговцев рыбой, полный сезон креветок приходится на период с начала августа до конца октября.

Рецептов блюд из креветок!

Классическое предложение, которое работает в любом случае.Хрустящее тесто отлично подчеркнет нежный вкус мяса креветок.

thinkstockphotos Фото: Офеминин

Идеальный дуэт - креветки + тост, желательно чеснок!

Thinkstockphotos Фото: Офеминин

Если вы еще не пробовали сочетание пасты и креветок, самое время наверстать упущенное.Паста и морепродукты отлично сочетаются друг с другом.

Thinkstockphotos Фото: Офеминин

Весенний рецепт.Нежные креветки и нежная спаржа. И то, и другое ему нравится в компании чеснока и масла.

Елена С. Фото: Офеминин

Они не существуют друг без друга.Нерушимая команда.

Thinkstockphotos Фото: Офеминин

Свежие травы, особенно базилик, прекрасно дополняют довольно мягкий вкус креветок.

Юпитер изображения Фото: Офеминин

Попробуйте сочетать насыщенный вкус брокколи с нежными креветками.Идеальное блюдо!

tenderstem.co.uk Фото: Офеминин

Греческое тесто, полупрозрачное и тонкое, как бумага, окутывает креветок тонким туманом.Хрустящая компания!

Фото: Офеминин

Виды креветок

Королевские креветки
Эти огромные креветки, длина которых может достигать 20 см, родом из стран с теплым климатом, в основном из Сенегала.Мясо у них плотное и твердое, на одну порцию обычно хватает 3-х крупных кусков. Однако доступны и более мелкие сорта (6-8 креветок на порцию). Тигровые креветки могут достигать 40 см, но встречаются довольно редко.
Тропические и североатлантические креветки
Это самые популярные сорта, обладающие прекрасным нежным вкусом. Тропические креветки крупнее и имеют солоновато-сладкий вкус. Североатлантические и холодноводные креветки часто предпочитают из-за их сочного мяса.Они широко доступны в свежем и замороженном виде, но свежие они вкуснее.
Серые креветки
Серые креветки - деликатес в Бельгии. Они бывают разных размеров, но в среднем достигают 8 см. Их часто едят в качестве закуски. В зависимости от их размера иногда удаляют только голову и съедают их очень хороший панцирь или броню.

Выбор креветок

Приготовленные

Они должны быть блестящими.Цвет не является надежным показателем, так как вкус зависит от того, чем кормили креветок. Они должны быть круглой формы, плотной мякотью и легко отделяться от скорлупы (головка должна быть плотно прикреплена к телу, а скорлупа должна отрываться одним движением, более того, скорлупа или скорлупа должны быть гибкими, но не мягкими и легко отрывается). Креветки готовятся сразу после того, как их поймали на лодке в кипящей морской воде.

Тушеный

Сложно сказать, хороши они или нет, поэтому подумайте о сроке годности и месте улова.Избегайте небольших очищенных креветок: их мясо будет водянистым и невкусным.

Необработанный

Раковина должна быть серой и блестящей, креветка должна быть круглой формы, двигаться (если она не заморожена!). Глаза должны быть красивыми и черными, не мутными. Свежие креветки должны лежать, а не скручиваться (при приготовлении они могут скручиваться).Они не должны пахнуть аммиаком.

Замороженные

Выбирайте креветки большего размера, так как они лучше подходят для замораживания. Их следует заморозить, иначе при разморозке выделится слишком много жидкости и они станут мягкими. Маленькие очищенные креветки обычно обманчиво сухие и податливые.Перед употреблением разморозьте их в холодильнике за несколько часов, не оставляйте на улице.

Креветки очищающие

Креветки чистить руками легче, чем ножом и вилкой!

Начните с удаления головы, повернув ее одним движением.Удалите несколько панцирей один за другим, придерживая тело, потяните, чтобы снять остальную часть панциря, включая хвост. Затем вы можете разделить креветки, чтобы удалить кишку со спины (она горькая на вкус), сделав продольный надрез и удалив черную полоску. Некоторые люди оставляют хвостик, чтобы креветки выглядели красивее при подаче.

Не выбрасывайте отходы, имейте небольшой запас кочанов и ракушек, которые впоследствии можно использовать для приготовления рыбы, риса или для заправки соуса из белого вина.

Как приготовить креветки:

Сырые или вареные креветки готовятся примерно одинаково. Приготовленные креветки можно есть как есть, постепенно нагревать во время приготовления или бланшировать в кипящей подсоленной воде в течение 3 минут, пока они не станут розовыми.

Татарский

Для тартара используйте только действительно свежие креветки. Заправить небольшим количеством оливкового масла, лимонного сока или морской соли.

Маринованные

Сырые или вареные маринованные креветки действительно восхитительны, особенно вареные креветки, потому что они менее сухие и лучше подходят для жарки на гриле и сковороде.

На гриле

Сырые и вареные креветки можно жарить на шпажках для шашлыка. Старайтесь не готовить их слишком долго, если они очищены от кожуры, так как они легко сохнут.

Жареный

Быстро обжарить на сильном огне в воке или кастрюле до золотистого цвета.

В соусе

Добавьте их, когда соус приготовится, чтобы они не деформировались и не развалились. Некоторое время разогрейте сырые креветки на сковороде, прежде чем добавить их в соус.

В супе

Используйте креветки в китайских супах, добавляйте их в последнюю минуту.Они отлично смотрятся и хорошо сочетаются с азиатскими вкусами.

На сливочном масле

Можно жарить креветки целиком с хвостами. Обвалять в сливочном масле и обжаривать.

Другие способы

Используйте креветки для придания вкуса обычному сливочному маслу, кизилу, омлетам и блюдам из яиц.Включите в свой рецепт несколько нарезанных или нарезанных кубиками креветок.

Что лучше всего подходит к креветкам?

- Приправы: паста или порошкообразное карри, ваниль, перец чили, имбирь и тмин.

- Кокосовые соусы, кокосовое молоко и йогуртовые соусы.

- Травы: базилик, кориандр, мята, чеснок и чеснок.

- Авокадо, перец горошком, кабачки и цветная капуста.

- Экзотические фрукты (в салате): ананас, манго, киви и личи.

- Цитрусовые: лимон, лайм и грейпфрут.

- Птица и белое мясо: используйте креветки в шашлыках, соусах или начинках.

- Мясное ассорти: чоризо и бекон.

.

15 идей для креветок - HelloHealth

Если вы один из тех, кто никогда не был равнодушен к креветкам - вы попали в нужное место. Приглашаем на праздник креветок. Вот 15 лучших блюд из креветок из самых красивых польских кулинарных блогов.

Если вы один из тех, кто не может оставаться равнодушным к креветкам - вы попали по адресу. Приглашаем вас на праздник креветок, на котором вы найдете эти нежные морепродукты не только в превосходной пасте, но и в более экзотических дуэтах - с киви, пшеном или кукурузой.Креветки - отличный источник белка, так что вдохновляйтесь и ешьте! Вот 15 лучших блюд из креветок из самых красивых польских кулинарных блогов.

1. Креветки в белом вине

Источник: www.dine-dash.com

Начнем с обязательного стандарта - креветки в масле и белом вине. Это одно из тех блюд, которые едят прямо со сковороды, а остатки съедают с булочкой - здесь все настолько вкусно, что ничего не пропадет. Простой рецепт можно найти в блоге Dine & Dash.

2. Паэлья с креветками

Источник: www.zmyslowoprzezswiat.blogspot.com

Еще одна классика - испанская паэлья. Лучше всего много пожарить, а потом пригласить друзей с вином. Руководство пользователя для подготовки этого хита можно найти в блоге Kulinarne Podróże.

3. Спагетти с креветками, чили и рукколой

Источник: www.pysznekadry.blogspot.com

Любители креветок знают, что благодаря своему тонкому вкусу эти морепродукты прекрасно сочетаются с различными макаронами.Как и в этом рецепте из блога Pyszne Kadry - никого не нужно уговаривать готовить креветки с чесноком, помидорами и чили!

4. Чау-мейн с креветками в стиле Гок Ван

Источник: www.wkuchniwieczorem.pl

После итальянских вкусов пришло время отправиться в путешествие по китайской кухне и чау-мейн, где на первой скрипке играют креветки. Вы можете найти рецепт этой пасты в блоге W Kuchni Wieczorem.

5. Паста с кабачками и креветками в белом вине

Источник: www.czarownica-agata.blogspot.com

Kuchenne Czary Mary - это блог, в котором вы найдете рецепт пасты с королевским дуэтом - креветками и цукини. Мы даем стопроцентную гарантию, что он вам понравится абсолютной любовью!

6. Спагетти из кабачков и креветок

Источник: www.

Кстати о кабачках - мы можем отложить в сторону знакомые нам макароны и сделать спагетти из лент кабачков. У Касии и Томаша из блога Plate of Joy есть патент на это блюдо.

7. Просо в арахисовом соусе с креветками

Источник: www.

Если вы уже знакомы со вкусом пасты с креветками, самое время поэкспериментировать с… пшеном. В сочетании с креветками он содержит значительную часть белка и витаминов группы В. Вы можете найти рецепт в Śliwka в блоге Burczy mi w Brzuchu.

8. Креветки карри, маринованные в йогурте

Источник: www.pieprzczywanilia.blogspot.com

В индийской кухне есть место и креветкам.В желудке также лучше оставить для этого блюда много места - даже не оглянешься, когда его нет. Малгосия из блога Pieprz czy Wanilia честно вас предупреждает!

9. Тортилья с креветками и спаржей

Источник: www.sense-of-taste.com

В блоге Sense of Taste вы найдете рецепт, который можно защищать как в горячем, так и в холодном виде - тортилья с креветками и спаржей. может завоевать ваши сердца.

10. Пицца с морепродуктами

Источник: www.truffle-in-a-rum-chocolate.blogspot.com

Если вы еще не отправили посыльный за килограммами креветок, добавьте кальмаров в свой список покупок и приготовьте эту восхитительную пиццу с морепродуктами по рецепту из блога Truffle.

11. Кукурузный суп с кокосовым молоком и креветками

Источник: www.everydayflavours.blogspot.com

Любители супов садятся за стол - перед вами ароматный и энергичный суп от Everyday Flavors блог.

12. Суп с креветками и капустой бок-чой

Источник: www.kornikwkuchni.blogspot.com

Супов никогда не бывает много, особенно с экзотическими согревающими нотками. Автор блога Kornik w Kuchni утверждает, что ставит на ноги наравне с бульоном.

13. Салат из тайского манго и креветок

Источник: www.trawkacytrynowa.pl

Креветки также прекрасно подходят для легких салатов. Перед вами идеальный для лета освежающий салат, в котором вы найдете сочетание вкусов: соленого, сладкого, кислого и пряного.Автор блога Trawka Cytrynowa шаг за шагом покажет вам, как его приготовить.

14. Горько-сладкий салат

Источник: www.studiokuchnia.pl

Еще одну идею сочного салата из креветок мы нашли в блоге Studio Kuchnia. Мы сочетаем сладкий и горький вкус и подаем вкусный зеленый салат.

15. Сладкие и острые креветки на гриле

Источник: www.osmykolorteczy.blog.pl

Наконец, лакомство для абсолютных любителей креветок, которые хотят почувствовать вкус креветок без каких-либо других добавок.Попробуйте рецепт из блога «Восьмой цвет радуги» и бросьте креветки на гриль - вы будете более чем счастливы.

.

Креветки с овощами и рисом, креветки на сковороде

Креветки с овощами - это экспресс-ланч для любителей морепродуктов. Помимо перца, фасоли и помидоров черри можно добавить кабачки.

Тем, кто любит креветки, стоит попробовать суп бродет, обжаренный с чесноком. Также в блоге Пад Тай с креветками и отличной лапшой песто. Подробнее о приготовлении креветок вы можете прочитать в рецепте коктейля из креветок и манго. Те, кто не может есть креветки (к сожалению, часто вызывают аллергию), кладут в кастрюлю небольшие кусочки рыбы (например,треска) или сурими (часто называемые «крабовые палочки»).

4 порции

Подготовка: 10 минут

Приготовление: 15 минут

Порции: 321 ккал

Состав:

Рис басмати 200 г 9000 5

Креветки 250 г

Зеленая фасоль (замороженная) 200 г

Помидоры черри 200 г

Красный перец 2 шт.

Чеснок 2-3 зубчика

Лимон ½ шт

Чили 1 шт.

Масло 2 столовые ложки

Петрушка 1 столовая ложка нарезанная

Зеленый лук 2 чайные ложки нарезанный

Приготовление:

  1. Выньте зерна из морозильной камеры моментом раньше. Тщательно промыть размороженных креветок, при необходимости очистить (кишку удалить - тонкую черную нить). Просушите на бумажном полотенце. Рис отварить.
  2. Нарезать перец соломкой, чеснок нарезать ломтиками, помидоры разрезать пополам.
  3. Разогреть на сковороде масло, всыпать перец и чеснок, жарить 3-4 минуты, всыпать фасоль.
  4. Через 4 минуты переложите овощи на одну сторону сковороды и добавьте креветки. Обжарить 3 минуты, добавить помидоры, измельченный перец чили и петрушку. Нагрейте 3 минуты, добавьте сок лимона.
  5. Перемешать, переложить на тарелки, посыпать чесноком и подавать с рисом.

Идеи:

К багету можно подавать креветки в сковороде. Используйте оливковое масло вместо масла.

Название рецепта

Креветки с овощами

Дата публикации

Время подготовки

Время приготовления

Общее время

Средний рейтинг

.

Смотрите также