Как приготовить морепродукты


Морской коктейль замороженный на сковороде рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Как пожарить морской коктейль? Подготовьте все необходимые продукты. Покупая морской коктейль, смотрите, чтобы там не было имитации креветок и крабов, - вкуснее натуральные морепродукты. Из лимона нам понадобится только сок, поэтому можете использовать уже готовый лимонный сок. если же будете выжимать сок из лимона, предварительно ошпарьте его, - так лимон отдаст больше сока. Масло растительное также может быть любым от оливкового до хлопкового.

  • Шаг 2:

    Морской коктейль разморозьте, слейте всю выделившуюся жидкость. У всех продаются разные морские коктейли: у меня он включает в себя мелкие креветки, осьминоги, каракатицу и кольца кальмара. Некоторые виды морских коктейлей включают в себя еще и мидии, и щупальца кальмара.

  • Шаг 3:

    Полейте морепродукты лимонным соком. Это уберет сильный рыбный запах.

  • Шаг 4:

    Затем влейте соевый соус. Пару слов про соевый соус. Сейчас на рынке очень много дешевых вариантов этого соуса. Советую вам выбирать соевый соус натурального брожения. Конкретно для этого блюда идеальным будет сладкий соевый соус.

  • Шаг 5:

    Посолите морепродукты, Оставьте помариноваться еще некоторое время от 20 минут до 1 часа. Опять выделится жидкость и ее тоже необходимо слить. Также сами регулируйте количество соли, т.к. нужно учитывать что соевый соус достаточно соленый.

  • Шаг 6:

    В сковороде хорошо разогрейте растительное масло, положите морской коктейль. Жарьте на достаточно большом огне, постоянно помешивая. На этом этапе вы можете добавить в сковороду любимые специи и приправы. Отлично подойдет сюда укроп, душистый перец и свежий измельченный чеснок, который впрочем можно заменить и чесночным порошком. Не переставайте помешивать, если это необходимо, то немного уменьшите огонь, чтобы морепродукты не пригорели.

  • Шаг 7:

    Жарьте до готовности (в зависимости от особенностей вашей плиты, выбранной сковороды и количества жидкости в морепродуктах, время жарки варьируется от 5 до 15 минут). Даже если ваш коктейль содержит кальмары, которые готовятся 2 минуты, время готовки не уменьшайте, кальмары жесткими не будут.

  • Шаг 8:

    Подавайте блюдо в горячем или в холодном виде. Отлично дополнить такие жареные морепродукты свежими сезонными овощами или легким овощным салатом.

  • Морской коктейль под сливочным соусом рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

    Морской коктейль под сливочным соусом рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

    + Подбор рецептов

    Основные блюда

    Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

    Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

    Салат айсбергКрабыКрабовые палочкиКиноаСвекла

    Тип рецепта

    Показать 0 рецептовОчистить всё

    АВТОР: Екатерина Селиванова порции:  3ГОТОВИТЬ:  

    15 минут

    15 минут

    Добавить в книгу рецептов803

    Добавить
    фотоАвтор рецепта

    Подписаться

    Энергетическая ценность на порцию

    Калорийность

    Белки

    Жиры

    Углеводы

    ккал

    грамм

    грамм

    грамм

    * Калорийность рассчитана для сырых продуктов

    Репчатый лук

    1 штука

    Чеснок

    4 зубчика

    Соевый соус

    2 столовые ложки

    Оливковое масло

    2 столовые ложки

    Коктейль из морепродуктов

    500 г

    Молотый черный перец

    по вкусу

    Инструкция приготовления

    15 минут

    Распечатать

    1Предварительно размораживаем морской коктейль.

    2Добавляем в сковороду оливковое масло, мелко шинкуем лук с чесноком и обжариваем 2–3 минуты на среднем огне.

    3К обжаренному луку с чесноком добавляем сливки, немного соевого соуса, перец и тушим 3–4 минуты на средне-сильном огне, все время помешивая сливки, чтобы они не закипели.

    4Тушим морской коктейль в течение 7 минут.

    Совет к рецептуМожно подать морской коктейль как с отварным рисом, так и с лапшой.

    Популярные запросы:

    Комментарии (16):Показать все комментарии

    0

    Вкусно и быстро)))

    ОтветитьПожаловаться

    0

    Ольга, скажите пожалуйста, на каком этапе вы в сковороду добавляли морской коктейль?

    ОтветитьПожаловаться

    1

    Да что вы как маленькие?! У меня сестрёнке 14 лет, прочла рецепт, приготовила по памяти и не парилась, в какой последовательности класть ингредиенты.

    ОтветитьПожаловаться

    2

    мне 11 лет и я буду это готовить

    ОтветитьПожаловаться

    0

    Чуть не вырвало с этого вашего коктейля. отходы морские, как это можно есть. один запах чего стоит

    ОтветитьПожаловаться

    1

    Ну так не для вас пища. Ешьте жареную картошку с сосиками.

    ОтветитьПожаловаться

    Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

    12 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    9 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    14 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    19 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    8 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    11 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    7 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    5 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    6 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    8 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    7 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    6 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Сообщить об ошибке

    © ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

    🚩 Как вкусно приготовить замороженный морской коктейль: Топ-12 рецептов

    Как приготовить замороженный морской коктейль – одновременно легкий и сложный вопрос. Славянский народ почему-то консервативен в приготовлении морских продуктов. Если раки – просто отварить с зеленью, если креветка – максимум пожарить на мелком огне. С морским коктейлем все еще более шаблонно. Пора начать уже экспериментировать.  Здесь собраны основные рецепты, непредсказуемые сочетания и находчивые способы приготовления деликатеса.

    Как Вы готовите морской коктейль?
    • Готовлю пасту 63%, 158 голосов

      158 голосов 63%

      158 голосов - 63% из всех голосов

    • Ем сырыми 18%, 45 голосов

      45 голосов 18%

      45 голосов - 18% из всех голосов

    • Делаю закуски 12%, 31 голос

      31 голос 12%

      31 голос - 12% из всех голосов

    • Запекаю 4%, 9 голосов

      9 голосов 4%

      9 голосов - 4% из всех голосов

    • Добавляю в супы 3%, 8 голосов

      8 голосов 3%

      8 голосов - 3% из всех голосов

    Всего голосов: 251

    24.12.2019

    Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.
    • Готовлю пасту 63%, 158 голосов

      158 голосов 63%

      158 голосов - 63% из всех голосов

    • Ем сырыми 18%, 45 голосов

      45 голосов 18%

      45 голосов - 18% из всех голосов

    • Делаю закуски 12%, 31 голос

      31 голос 12%

      31 голос - 12% из всех голосов

    • Запекаю 4%, 9 голосов

      9 голосов 4%

      9 голосов - 4% из всех голосов

    • Добавляю в супы 3%, 8 голосов

      8 голосов 3%

      8 голосов - 3% из всех голосов

    Всего голосов: 251

    24.12.2019

    ×

    Вы или с вашего IP уже голосовали.

    Морской коктейль на сковороде

    Свежезамороженные креветки, мидии, гребешки, кольца из кальмаров и осьминоги содержат витамины А, В, йод, фосфор и многие другие микроэлементы. Низкокалорийный универсальный продукт щедро обогащен белком и подходит для правильного питания. Вариантов готовки море, стоит только определиться с направлением. Отправной точкой будет простой рецепт с интересным финалом.  Попутного ветра и 7 футов под килем!

    • Замороженный морской коктейль 350гр
    • Масло растительное 3ст/л
    • Лимон ½шт
    • Лук репчатый 1шт
    • Морковь 1шт
    • Чеснок 1зубчик
    • Коньяк 100гр

    Калории: 95 ккал

    Белки: 77.9 г

    Жиры: 15.8 г

    Углеводы: 6.3 г

    • Предварительно разморозьте основной продукт, промокните сухой салфеткой.

    • Подготовьте сковороду из чугуна или нержавейки, главное не использовать емкость с тефлоновым покрытием!

    • Налейте растительное масло на посуду для жарки, бросьте чеснок и дайте прогреться.

    • Тем временем нарезаем мелкой соломкой лук и морковь, обжариваем до золотого цвета.

    • Отправляем жариться коктейль на большом огне, солим и перчим по вкусу, взбрызнуть лимоном.  Главное не передержать морской коктейль, а то блюдо станет резиновым. Достаточно 5 минут! В готовке свежемороженый продукт похож на грибы – выделяется влага, морепродукты уменьшаются в размере. Все хорошенько перемешать.

    • 8. Начинается самое интересное. Поставьте сковороду на подставку в безопасном месте. Рядом положите глубокую тарелку, в которую налейте воду. Предварительно разогретый алкоголь вливаем в приспособление для жарки и поджигаем салфеткой. Сразу же тушим в подготовленной воде. Перемешиваем, подкидывающими движениями, огненное блюдо, пока коньяк полностью не испарится.


    С макаронами

    Добро пожаловать в Средиземноморье. Макароны есть точно в каждом доме. Поэтому повторить рецепт ниже никому не составит труда. Морской коктейль включает в себе уже приготовленные очищенные продукты. Остается разморозить их в холодильнике, хорошенько промыть и расставить вкусовые акценты.


    На блюдо в среднем тратится 20 минут
    Макаронные изделия 200 грамм
    Микс из свежемороженых морепродуктов 400 грамм
    Подсолнечное масло 2 ст. л.
    Томаты 3 шт.
    Репчатый лук 1 штука
    Базилик, петрушка по 2 веточки
    Соль, перец, специи по вкусу
    1. Первым делом сварите макаронные изделия. В подсоленной воде доведите их до состояния «аль дэнтэ».
    2. Итальянцы давно вычислили, что спагетти «на зубок» не вредят желудку и сохраняют полезные микроэлементы!
    3. Лук, листья базилика и петрушки мелко нарезать. Томаты натереть и перемешать с зеленью.
    4. На разогретую сковороду налить подсолнечное масло и первым делом нужно пожарить нашинкованный лук.
    5. К золотистому репчатому луку добавить промытый морской коктейль. Он готовится в собственном соку. За 5 минут выпарится вода — забрасываем перетертые томаты и доводим до кипения.
    6. Соль, перец по вкусу, острая специя.
    7. Спагетти пересыпаем в емкость с морским коктейлем, аккуратно перемешиваем и через 2 минуты снимаем с огня.

    Базовый набор продуктов при желании можно расширить. Список ингредиентов рассчитан на 4 порции с энергетической ценностью в 224 килокалории каждая. В одной порции белков 12 гр., жиров – 13, углеводов – 24. Процентное соотношение Б/Ж/У: 24 /27/49.

    С рисом

    Любители суши подтвердят выигрышное сочетание морепродуктов с рисом. Один из лучших гарниров дополняет вкус, не перетягивая внимание на себя. Важно правильно приготовить, как свежемороженый продукт, так и не испортить белое зерно.

    Готовка займет полчаса.

    Замороженный коктейль 350-400 грамм
    Растительное масло 3 ст. л.
    Лук 2 луковицы
    Помидоры 3 штуки
    Рис 150 грамм
    Соевый соус 4 ст.л
    Сыр твердых сортов 200 грамм
    Оливки 40 гр.
    1. Перед приготовлением тщательно промыть рис и морской коктейль.
    2. На мелком огне в подсоленной воде довести рис до готовности. Промыть холодной водой.
    3. Если рис немного подгорел, то поможет ломтик хлеба. Переложите в чистую кастрюлю не пострадавшее зерно, сверху хлеб и накройте крышкой. Запахи гари будто и не было.
    4. Нарежьте кубиками томаты и лук. Обжарьте содержимое на растительном масле 5 минут.
    5. Добавьте готовый набор с дарами моря, полейте соевым соусом и готовьте не более 6 минут после.
    6. Натрите сыр, перемешайте. Как только сыр расплавится, добавить нарезанные оливки и выключить огонь.

    На приготовление морского коктейля понадобилось 25-30 минут. Насыщенность блюда составляет 131 ккал на 100 грамм. А объема на выходе хватит, чтобы накормить 4 человека. Белков 6 гр., жиров – 4, углеводов – 19. Б/Ж/У:21/13/66.

    В сливках

    Мясо любит лук, рыба – лимон, морской коктейль предпочитает сливки. Молочный продукт не дает морскому коктейлю пересушиться, подчеркивая экзотичный вкус на выходе. Служит в этом сочетании в качестве соуса и полноценного партнера по блюду.

    Простой рецепт можно повторить за 10 минут

    Морское ассорти 400 гр.
    Лук 1 шт.
    Чеснок 2 зубчика
    Сливки 200 гр.
    Соевый соус 1 столовая ложка
    Соль/перец по вкусу
    Оливковое масло 3 ст. л.
    1. На раскаленную сковороду наливаем оливковое масло. Добавляем нарезанный кубиками лук и чеснок. На мелком огне 2-3 мин. доводим до золотого цвета.
    2. Вливаем сливки и ложку соевого соуса, соль-перец по вкусу и тушим еще 4 мин.

    Главный нюанс! Не дать сливкам закипеть!

    Это полноценное блюдо с калорийностью в 161 ккал на 100 грамм. Девять грамм белков, жиров – 10, углеводов – 4.  Б/Ж/У:39 /44/17. Если нужно накормить больше 2 персон, то при подаче можно использовать такие гарниры, как рис или лапша.

    К пиву

    Дары моря, приготовленные к пиву, сведут с ума любителей футбола и морепродуктов. Морской коктейль идеально подходит к хмельному и солодовому вкусу напитка. Способ приготовления морского ассорти совершенно прост.

    За 15-20 минут блюдо будет готово.

    Морской коктейль 400 гр.
    Яйца 2 шт – кляр

    2 шт — соус

    Мука 2 ст. л.
    Соль, перец, красный молотый перец по вкусу
    Кунжут 20 грамм
    Подсолнечное масло 6 ст. л.
    Горчица 1 ст. л.
    Сухой чеснок 1 ч. л.
    Сухой базилик ½ ч. Л.
    Оливковое масло 4 ст. л., по мере приготовления
    Лимонный сок 1 ч. л.
    1. Забросьте ассорти в кипящую подсоленную воду на 3-5 минут.
    2. Для кляра используем яйца, муку и специи. Перемешиваем ингредиенты с сухим чесноком и красным молотым перцем.
    3. Обмакиваем заготовки в кляре и посыпаем сверху кунжутом. Жарим на растительном масле.
    4. Отделим белки от желтков. Оставляем желтки 2 яиц, добавляем специи и горчицу с чесноком. Взбиваем, постепенно вливая оливковое масло.
    5. Густота соуса должна быть близкой к сметане.
    6. Завершающий этап – добавление лимонного сока и сухого базилика.

    Сытное блюдо с соусом рассчитано на 4 персоны. Украсит вечер, и раскроет вкус пива. Калорийность порции – 291,1 ккал/100 гр. Б/Ж/У: 18,4/20,7/60,9.

    Паста Морская

    Если заменить фарш морским коктейлем и сверху натереть сыр, то скучные макароны по-флотски превращаются в итальянский шедевр. Несколько нюансов в обработке продуктов, пару этапов приготовления, и низкокалорийная вкусность ресторанного масштаба на столе.

    Выделите 25 минут на приготовление.

    Морской коктейль 300 гр.
    Спагетти 200 гр.
    Томаты 3 шт.
    Сливки 200 гр.
    Базилик по усмотрению
    Соль/перец по вкусу
    Оливковое масло 2 ст. л.
    Чеснок 2 зубчика
    1. Разморозку морепродуктов может ускорить промывание даров моря под холодной водой.
    2. Согласно инструкции на упаковке приготовьте спагетти.
    3. Обжарьте на разогретом оливковом масле морской коктейль, не накрывая сковородку крышкой. Как только вся жидкость, довести до готовности на мелком огне за 2 минуты.
    4. Очистите томаты от кожуры и измельчите вилкой, после добавьте к морскому ассорти.
    5. Приправьте специями ингредиенты, посыпьте базиликом. Положите 2 зубчика чеснока и доводите еще 5 мин. на мелком огне.
    6. Последним штрихом будут сливки, которые вливаются в сковороду по завершении.

    Энергетической ценности в 54 ккал/100 гр. и объема готового блюда хватит на ужин для четверых. Б/Ж/У: 20/20/60.

    Плов от Дюкана

    Знаменитый диетолог знает, как приготовить замороженный морской коктейль с наибольшей выгодой для организма и наименьшим вредом для тела. Гармония во вкусе удовлетворит запросы любого человека, придерживающегося правильного питания.

    Время готовки 40 минут

    Рис 150 гр.
    Морской коктейль 350 гр.
    Лук 1 шт.
    Чеснок 3 зуб.
    Оливковое масло 2 ст. л.
    Болгарский перец 1 шт.
    Морковь 1 шт.
    Специи по вкусу
    1. Промойте рис и отварите до готовности.
    2. Рассыпчатым рис станет благодаря промыванию после приготовления!
    3. Размороженную смесь морепродуктов промыть и просушить, как на фото.
    4. Измельчить болгарский перец, лук, морковь и жарим на оливковом масле.
    5. В жареные овощи засыпать морской коктейль и, перемешивая, готовить еще 10 мин. Периодически добавляя воду для тушения.
    6. Соединить все ингредиенты и низкокалорийное блюдо от именитого диетолога готово.

    Четыре порции на выходе обладают сытностью в 131 ккал. Б/Ж/У: 19/14/67.

    Жюльен

    Если французы придумали, как вкусно приготовить лягушачьи лапки, то почему бы не позаимствовать их коронный прием – жюльен. В сочетании с сыром, морской коктейль превращается в нежный сливочный деликатес.

    На приготовление выделите 30 минут.

    Сытная закуска объединяет такие компоненты:

    Микс из свежемороженых морепродуктов 300 гр.
    Чеснок 1 зуб.
    Лук 1 луковица
    Растит. Масло 2 ст. ложки
    Укроп ½ пучка
    Мука 3 ст. л.
    Сливочное масло 50-100 грамм
    Сливки 200 гр.
    Специи по вкусу
    Сыр 100 гр.
    1. Промойте размороженный морской коктейль прохладной водой.
    2. Лук и чеснок нашинковать и обжарить на подсолнечном масле.
    3. Добавить смесь морепродуктов и готовить не более 5 мин. на среднем огне.
    4. Посыпать свежим укропом.
    5. Для соуса понадобится мука. Обязательно её прогреть в сотейнике, после перемешать со сливочным маслом до однородной массы.
    6. Постепенно вливайте сливки и масло со сковородки. Добавьте соль-перец по вкусу и держите на плите, пока не загустеет.  Это приблизительно 3-4 минуты.
    7. Объединить соус с готовым морским ассорти, разлить по формочкам. Покрыть тертым сыром. Поставить запекаться на 20 минут при 170-180 °C.
    8. Ставить на стол блюдо лучше в кокотнице, подав жюльен с ложкой и салфеткой, чтобы не обжечься!

    Нестандартный жюльен готов! Рецепт рассчитан на 2 порции. Сытность равна 155 ккал/100 грамм. Б/Ж/У:25/50/25/.

    Под соевым соусом

    Древний азиатский соус подходит практически под любое блюдо. Универсальный продукт усиливает вкус, стимулируя рецепторы языка. Как приготовить замороженный морской коктейль под соевым соусом, написано ниже.

    Быстрый рецепт не займет больше 10 минут

    Морской коктейль 400 гр.
    Лук репчатый 1 крупная луковица
    Чеснок 2 зубчика
    Оливковое масло 3 ст. л.
    Соевый соус 3 ст. л. вначале

    3 ст. л. в конце

    Специи по вкусу
    Сливки 200 гр.
    1. Разморозьте морское ассорти, промойте водой и просушите.
    2. Сделайте маринад из соевого соуса и специй. Оставьте морской коктейль в соусе на 30 минут.
    3. В разогретое оливковое масло забрасываем мелко нарезанный лук и чеснок. После добавляем дары моря. Три минуты готовятся в собственном соку.
    4. К готовым продуктам добавляем сливки, соевый соус и специи.
    5. Забрасываем коктейль и тушим 4 мин. Готово! Просто и вкусно.
    6. Если добавить зелень, яйца, и овощи по вкусу, то блюдо превратится в салат!

    Запомнить рецепт легко, выполнить тоже не составит труда. Стандартной упаковки свежемороженых даров моря хватит на 2 взрослые порции. Их энергетическая ценность в сумме составляет 362 ккал. Белов 30 грамм, жиров – 20, углеводов – 10,6.

    Тушенный с овощами

    Свежемороженые морепродукты можно не только варить, жарить, запекать, но и тушить с овощной смесью. Рагу из морского коктейля не стоит дороже мясного, а нестандартный вкус удивит набором витаминов и простотой приготовления.

    На готовку хватит выделить 15 минут.

    Готовый набор из даров моря 400 гр.
    Чеснок 3 зубчика
    Лук 1 шт.
    Зелень пучок
    Замороженные овощи 400 гр.
    Оливковое масло 2 ст. л.
    Растительное масло 4 ст. л.
    Лимон 1/2
    1. Неочищенные зубчики чеснока кладем в разогретое растительное масло. Чеснок должен пустить сок и как только начнет обретать золотистый оттенок – достать.  Это исключит появление горечи.
    2. Выложить готовый набор и готовить на мелком огне 3 минуты.
    3. Затем добавить замороженную смесь из овощей. Продукты будут выделять влагу. Помешивая, готовить еще 5-7 минут.
    4. Добавить зелень, специи и взбрызнуть лимоном. Для заправки используйте оливковое масло. Осталось перемешать и можно подавать на стол.
    5. Для красивой презентации блюда используйте яркие овощи и сверху тарелку украсьте гребешком!

    Приготовленная еда рассчитана на 3-4 порции и несет в себе энергетическую ценность в 90 ккал/100 гр. Б/Ж/У:50/31/19

    Соус для морского коктейля

    При желании насладиться лишь морепродуктами, входящими в состав замороженного коктейля, стоит подчеркнуть вкус пикантностью. Рыбные блюда достаточно пресные, поэтому к основному блюду приготовим соус с «изюминкой».

    Не больше 10 минут на приготовление.

    Остатки свежемороженых морепродуктов сколько есть
    Лук 1 шт.
    Морковь ½ шт.
    Оливковое масло 2 ст. л.
    Сливки 200 гр.
    Сухое белое вино бокал
    1. На сковороде разогреть оливковое масло, добавить креветочные отходы и подавить их.
    2. Перемешать, придавливая панцири и головы свежемороженых морепродуктов. Чем дольше держать на огне, тем насыщеннее вкус.
    3. Готовую смесь пропустить через мелкое сито.
    4. Для усиления вкуса добавить мелко нарезанный лук и морковь.
    5. Остаток на дне – концентрат вкуса! Разведите его белым вином и оставьте на маленьком огне пока не загустеет.
    6. Но не переусердствуйте. Соус должен быть все равно жидким. Для этого во время добавьте сливки.
    7. Можно приготовить сколько душе угодно, главное съесть за 1 раз. Не подлежит хранению в холодильнике!

    Соус Биск готов к подаче! Пример того, что в кулинарии полезны абсолютно все продукты, даже несъедобные остатки.  Насыщенность соуса – 88 килокалорий. Белков 1 грамм, жиров – 6,4, углеводов – 4,1.

    Паэлья с морепродуктами и курицей

    Самое популярное в мире блюдо из замороженного коктейля —  её вкуснейшество паэлья. Это ведь традиционное испанское блюдо, которое пробовал каждый турист, побывавших в тех краях. Адаптированный под славянский вкус рецепт станет коронным блюдом любого праздничного стола.

    На готовку уйдет примерно полтора часа.

    Рис 200 гр.
    Коктейль из мороженных даров моря 350-400 гр.
    Куриные крылья, бедра 300 гр.
    Оливковое масло 3 ст. л.
    Томаты 3 шт.
    Петрушка, укроп ½ пучка
    Лук 2 луковицы
    Чеснок 3 зубчика
    Соль, перец, сладкая паприка по вкусу
    Растительное масло 3 ст. л.
    1. Готовим из курицы бульон. Лавровый лист, специи и половина лука в кастрюле с мясом на 1 час.
    2. Достаем курицу и добавляем в кастрюлю тертые томаты и специи.
    3. Замариновать курицу в оливковом масле и сладкой паприке, как на фото.  Разложить на сковороде, жарить до корочки, достать и отставить остывать.
    4. Пассируем нарезанный репчатый лук и чеснок на подсолнечном масле.
    5. Паэлья от плова отличается тем, что рис жарят, а не отваривают. Добавляем в сковороду рис и мешаем 2 минуты.
    6. Курица помещается в рис и заливается сверху бульоном. Тушится содержимое минут 10.
    7. Добавляем морской коктейль и мороженные овощи. Накрываем крышкой и тушим еще 15 минут. Держим до готовности.
    8. Выключаем газ и посыпаем паэлью свежей зеленью.
    9. Для традиционного блюда правильно использовать шафран вместо паприки!

    Сытного деликатеса хватает на 5-6 порций. А в сумме их калорийность равна 90,2 ккал/100 гр . Белки – 12 грамм.,  жиры – 1,6, углеводы – 7,1.

    У любителей вкусно покушать всегда ограниченное время на приготовление высокой кухни. Для ценителей морепродуктов идеи выше станут неотъемлемой частью жизни. Быстрые, легкие в использовании рецепты станут коронным блюдом праздничного стола. Приятного аппетита!

    Как готовить замороженные морепродукты?

    Любите ли вы морепродукты? Уверен, что любите: сложно найти человека, которому не нравились бы жареные на гриле креветки, румяные гребешки или мидии в ароматном соусе. Каждый день бы их ел, если бы не одно но: в большинстве регионов нашей страны морепродукты — роскошь, к тому же доступная в основном в замороженном виде. В крупных городах есть компании, которые торгуют свежими морепродуктами, но общей картины это не меняет. Пикантности добавляет и то, что большинству из нас бесполезно учиться готовить морепродукты у мам и бабушек за отсутствием у них такого опыта. Что ж, будем разбираться самостоятельно.

    Хотите ПОДАРОК лично от меня?
    Введите емейл, и я пришлю вам бесплатную книгу рецептов!

    Общие правила

    Свежие морепродукты лучше замороженных, но замороженные не обязательно хуже свежих. Парадокс? Ничуть. Действительно, ничто не сравнится со свежевыловленными морскими гадами, особенно если приготовить и съесть их прямо в море, на раскачивающейся на волнах лодке. Но эта роскошь, увы, доступна не всем (точнее, почти никому). Охлажденные же, как бы быстро их не везли и как тщательно не контролировали температуру, начинают терять в качестве — и те морепродукты, что были заморожены сразу после вылова, видятся не только более доступной, но и подчас более качественной альтернативой. Поэтому правило номер один: замороженных морепродуктов не нужно бояться.

    В целом можно выделить две разновидности морепродуктов: сыромороженые и вареномороженые, чем они отличаются, думаю, понятно из названия. Но не всем: некоторые стремятся сварить то, что уже было отварено, а потом жуют резину, в которую неизбежно превращается морской белок от чрезмерной термообработки. Делать этого не нужно — вареномороженые морепродукты можно есть сразу после разморозки, максимум — готовить ровно столько, чтобы согреть их до нужной температуры, и ни минутой больше. При прочих равных я всегда предпочитаю покупать свежемороженые — их, в отличие от уже отваренных, можно приготовить любым способом на свое усмотрение. В том числе и съесть в сыром виде, то есть в виде карпаччо, севиче или тартара: глубокая заморозка — едва ли не единственный способ гарантированно убить всех паразитов, так что за размороженные морепродукты в этом плане можно не опасаться.

    Еще одно общее правило гласит, что замороженные морепродукты нужно либо размораживать максимально деликатно, либо начинать готовить, не размораживая вовсе. В первом случае стоит переложить морепродукты из морозилки в холодильник за сутки до готовки, чтобы они могли спокойно оттаять, не потеряв сочности и текстуры. Какие-то соки при этом неизбежно вытекут, но выливать их не обязательно — в них сконцентрирован вкус морепродуктов, так что можно использовать эти соки при приготовлении супа или соуса. Во втором случае от вас требуется максимально разогреть масло, в котором вы собираетесь обжаривать морепродукты, и жарить их небольшими порциями, чтобы не охладить сковороду, в результате чего самое страшное — потеря морепродуктами своих соков и немедленное превращение в резину — неминуемо.

    Как приготовить…

    Сказав необходимые, но общие слова, перейдем к частным случаям, и рассмотрим, как готовить замороженные мидии, креветки, гребешки и другую морскую живность.

    …замороженные креветки

    Креветки — хороший пример того, как часто встречаются исключения из правил. Во-первых, в отличие от других морепродуктов, креветки можно быстро разморозить, залив холодной водой — соков при этом они потеряют не так уж много. Во-вторых, в головах креветок содержатся ферменты, которые запускают процесс автолиза, разрушающий их мясо, так что замороженные креветки зачастую лучше, чем охлажденные.

    Итак, что нужно знать о замороженных креветках? Они бывают вареномороженые (красные) и сыромороженые (серые, но не всегда), большие и маленькие, с головой и без. Чаще всего креветки жарят или отваривают. Для жарки лучше брать крупные сыромороженные креветки и деликатно их разморозить, для варки же годятся как вареномороженые, так и сыромороженые. В первом случае повторно отваривать креветки уже не нужно, достаточно лишь бросить на пару минут в кипяток, чтобы нагреть. Делать это можно и без разморозки, но если есть время, я советую разморозить креветки, чтобы они не так сильно охлаждали воду, в которой будут вариться.

    Рецепты из замороженных креветок

    Креветки на гриле
    Жареные креветки с чесноком
    Вареные креветки к пиву
    Вкусные креветки на пару

    …замороженные мидии

    Как и креветки, замороженные мидии встречаются в различных конфигурациях — вареные и сырые, в ракушках и без. Самые часто встречающиеся — вареномороженные мидии без ракушек, которые проходят под кодовым названием «мясо мидий». Их можно деликатно разморозить, после чего съесть прямо так, употребить в салат или быстро припустить в каком-нибудь соусе. Мидии с ракушкой уже намного интереснее: большие мидии на одной створке идеальны для запекания под румяной корочкой, мидии же в полноценной ракушке можно, не размораживая (или разморозив наполовину), добавить в большую кастрюлю, где уже готов горячий соус. Со свежемороженными мидиями стоит поступить так же, разве что отвести им чуть больше времени, чтобы они не только нагрелись, но и сварились.

    Рецепты из замороженных мидий

    Запеченные мидии с сырной корочкой
    Мясо мидий в сливочном соусе
    Мидии в белом вине
    Мидии на азиатский манер

    …замороженного кальмара

    Кальмар — едва ли не самый дешевый морской белок, а при минимальных усилиях он еще и вкусен и полезен. Чтобы правильно разморозить кальмара, переложите его в холодильник за сутки до готовки, после чего очистите шкурку (если таковая имеется), и удалите прозрачные пластины изнутри кальмара, заменяющие ему скелет. После этого размороженного кальмара можно приготовить на гриле (для этих целей лучше всего брать кальмаров поменьше, щупальца кальмара также сгодятся), быстро зажарить в масле, отварить или запечь. При приготовлении кальмара главное — готовить его либо очень быстро (до 5 минут), либо достаточно долго (более 40 минут), иначе он получится жестким.

    Рецепты из замороженных кальмаров

    Запеченный кальмар с помидорами
    Жареные кальмары
    Фаршированный кальмар
    Кальмары, обжаренные с брокколи

    …замороженные гребешки

    Гребешки — неважно, только мясо или вместе с раковиной — нужно размораживать максимально деликатно. Для гребешков существует один прием, который, как говорят, позволяет сохранить максимум соков внутри: залить гребешки холодным молоком и оставить их в нем до полной разморозки. Готовить гребешки прямо из морозилки я не рекомендую: хотя это тоже вариант, поверхность размороженных гребешков, как мне кажется, более восприимчива к образованию румяной корочки, а значит, вам будет проще и привычнее оценить их готовность и найти правильный момент, чтобы снять гребешки с огня.

    Рецепты из замороженных гребешков

    Жареный морской гребешок
    Морские гребешки с булгуром
    Гребешки с тыквой и кускусом
    Тартар из морских гребешков

    …замороженный морской коктейль

    Вообще, морской коктейль — смесь различных морепродуктов, куда обычно входят кальмары, мидии и креветки (на самом деле состав может быть любым: к этой троице иногда добавляю осьминогов, реже другие морепродукты, так как это удорожает стоимость коктейля), — идея спорная. Разные морепродукты требуют разного времени, а зачастую и разных методов приготовления. Тем не менее, замороженный морской коктейль можно приготовить вкусно. Для этого его нужно либо разморозить и слить жидкость, либо обжарить прямо в замороженном виде в раскаленном масле, ароматизированном чесноком. В первом случае жарьте коктейль на сильном огне, помешивая, в течение 2-3 минут, во втором ориентируйтесь на жидкость, которая должна полностью выпариться. Разумеется, перегружать сковороду нельзя, иначе она остынет, морской коктейль начнет не жариться, а тушиться, и морепродукты в результате станут резиновыми.

    Рецепты из замороженного морского коктейля

    Паста с морепродуктами
    Ризотто с морепродуктами и авокадо

    10 простых рецептов для ужинов за 15 минут
    Введите емейл и получите книгу рецептов - мгновенно и бесплатно!

    Автор: Алексей Онегин

    Кто это такой?..

    как приготовить вкусно? — Блог Village Club

    Как ни странно, даже мясо, приготовленное на гриле, может со временем наскучить.  Особенно, если в летнюю пору готовить его через день. Так что, когда захочется чего-нибудь вкусненького, чего-нибудь особенного, вспомните о морепродуктах — легкой и невероятно полезной пище.

    Конечно, свежие морепродукты не всегда бывают доступны, но и замороженные можно приготовить не хуже. Особенно если следовать советам специалистов.

    Креветки на гриле

    Для гриля лучше всего взять упругие и «сухие» креветки в панцире, со сладковатым запахом. Если вы выбираете креветки среди замороженных, проходите мимо ярко-красных  с обозначением «в/м» — это варено-мороженые, для гриля они не подходят. Размораживать креветки нужно заранее, в дуршлаге на верхней полке холодильника.

    Перед приготовлением креветок гриль на мангале, можно очистить тушки от панциря, оставив головы и хвостики, хотя некоторые считают, что в панцире получается вкуснее. В любом случае вам нужно будет удалить кишку из каждой тушки — сделать на спинке глубокий надрез и аккуратно вытащить темную кишечную вену.

    Креветки можно насадить на шампуры, шпажки или просто выложить на решетку, если они крупные. Готовить их нужно по 1,5-3 минуты с каждой стороны — до покраснения панциря. Затем их нужно сразу же снимать с огня, иначе станут жесткими.

    Кальмар на гриле

    Если вам вдруг достался свежий кальмар, для начала придется убрать наружный слой розоватой кожицы, а также удалить внутренности и прозрачный хребет. Замороженные кальмары (которые чаще всего и продаются в магазинах), как правило, уже очищены, поэтому тушки у них белого цвета.

    Перед приготовлением кальмара-гриль на мангале, его нужно не только разделать на тушки и щупальца (и то и другое одинаково вкусно, просто по кусочкам их проще обжаривать), но и замариновать в смеси оливкового масла, лимонного сока и перца.

    Жарить кальмары на гриле нужно недолго — по 1,5-3 минуты с каждой стороны до прозрачности мяса.

    Мидии на гриле

    Для мидий не нужно предварительной обработки: их нужно только перебрать и почистить. Сначала нужно отсортировать слишком легкие мидии — они, скорее всего, мертвы. Затем выкинуть мидии, полностью забитые песком — они тоже не подойдут для приготовления.

    Чистят мидии при помощи щетки с жесткой щетиной. После промывки нужно удалить небольшое сухожилие сбоку и сполоснуть их под проточной водой.

    Обжаривают мидии 2-3 минуты. И есть нужно только те мидии, которые раскрылись.

    Устрицы на гриле

    Выбирая свежие устрицы, учитывайте, что они должны быть со слабовыраженным сладковатым запахом и «увесистыми» от скопившейся в них воды. Кроме того, у хороших устриц панцирь прочно закрыт и не открывается от прикосновения.

    Устрицы не нужно мариновать, только почистить, как и мидии. Жарить их также нужно в течение 2-3 минут, а затем быстро снимать,  иначе нежное мясо превратится в резину.

    Осьминог на гриле

    У крупных осьминогов мясо перед приготовлением нужно отбить, чтобы оно было мягче, и проварить в течение 1-1,5 часа. Затем разделать на куски, надеть на смоченные в воде шпажки и замариновать на 30-60 минут.

    Мелких осьминогов можно готовить целиком, почистив (удалив содержимое головы, глаза, «клюв», а также маленькую черную точку (внутренности), которая находится в центре щупалец).

    Готовят осьминогов 3-4 минуты с каждой стороны.

    Немного особенностей

    У каждого морепродукта – свои особенности, но кое в чем они все же схожи.
    • Лучший компаньон для морепродуктов – белое вино, а в качестве гарнира лучше подавать овощи на гриле.
    • Все морепродукты уже содержат соль, поэтому нужно быть осторожнее, чтобы не пересолить их.
    • Универсальный соус для всех морепродуктов: оливковое масло, лимонный сок, чеснок и зелень.
    • Для приготовления на гриле лучше использовать натуральные угли, которые придадут легкий аромат задымленности.

    Мария Тишина специально для Village Club

    Морепродукты на сковороде в соусе рецепт с фото пошагово

    Как приготовить морепродукты на сковороде в соусе. Продолжаем рубрику: рецепты от Ивлева Константина. Вкусное рагу из морепродуктов. Правильно, мы с вами переходим из одной плоскости майонезных салатов, к более интересным вкусным ароматным блюдам. Больше скорейшего не будет таких нажористый блюд, а все будем делать вкусно красиво и легко. Какие ассоциации вызывает слово Аппетитка? Конечно аппетит! Ведь именно это чувство возникает, когда ты видишь данный продукт. Сочный томат, чесночок и пряности восхитительный аромат и вкус. А перчик пеперони в каждой банке - это остренькое послевкусие, а как необычно вывели. Скажу по секрету, эту закуску можно не только на хлеб положить или добавить к горячей картошечке на тарелку. Я сейчас покажу, как можно использовать этот продукт для приготовления соуса для морепродуктов. Друзья мои, для вас я готовлю рагу из морепродуктов вместе с Аппетитка. Что такое рагу?

    Конечно это что-то такое густое-густое, но без картофана, без капусты, без моркови, только морепродукты, их будет очень много, ну и конечно же в рагу еще очень важно это густой соус, а здесь роль свою сыграет как раз Аппетитка. Мы все равно же с вами покупаем в большей степени тот же томатный соус, тот же соус песто, да майонез возьмите, мы же его все равно покупаем так или иначе уже готовым, никто же не берет и не делать его у себя дома. Поэтому, друзья, которые любят всегда заниматься обсером, пожалуйста, пища вам для обсера, что Ивлев использует готовую продукцию, а всем остальным на заметку, в этой банке помимо офигенного вкусного соуса, еще есть и мое изображение.

    Специально для вас. В данном случае лучше всего взять то, что есть в магазине. У меня в магазине были Вонголе, он же морской петушок, тигровые креветки, не забываем, что это не роскошь, а средство передвижения, а наоборот иной раз и прекрасного настроения, ну и конечно кальмары. Вонголе они уже готовы, кстати я купил в замороженном виде, разморозил и пожалуйста они припущенны, ароматны и вкусны, и самое главное там мяса – мммм…

    . 1. Тигровые креветки разморозились и я их почистил. Ну и конечно кальмары, разморозились и я их почистил. Перейдем к плите бланшировать их. Сразу открываю холодную воду. Вода у меня закипает и поэтому я сразу сюда добавлю кальмары. Держим буквально в течение одной минуты, для того чтобы продукт схватился. Мы еще потом будем это прижаривать и кальмары будут, не говоря уже о креветках, просто таить во рту, а не в руках. Вот, видите, кальмаровый напальчник.

    И я сразу убираю в холодную воду. Достал, опа, есть. Достал, опа, есть. Вода эта еще пригодится, потому что в ней сейчас будем бланшировать креветки. Всё тоже самое - одна минут и откидываем в холодную воду. Минута прошла, теперь просто берем и поливаем. Вы посмотрите, да? Кальмар красивейший. Вы посмотрите какая сочная крупная большая креветка. Что касается кальмара. Кальмар, конечно, таким вот не очень комфортно и удобно жарить именно для рагу, поэтому я беру и нарезаю его широкими кольцами. Мне нужен, соответственно, чеснок как всегда мой любимый. В данном случае я вот так его помну, чтобы больше ароматизировать свое рагу, ну и конечно позаботиться о своем иммунитете.

    2. Репчатый лук в данном случае нарезаем мелким кубиком. Как я уже сказал, что кальмары я себе есть еще оставлю на другое блюдо. Сюда я себе укладываю Вонголе, отлично. Ну и соответственно креветок. Вроде все есть, все что мы любим: чеснок, лук, креветки, вонголе, кальмар, ну и конечно ресторация Обломов Аппетитка. Все готово, поэтому беру оливковое масло, аппетитку, а теперь пойдем к плите. В первую очередь добавляю я оливковое масло.

    Разогреваем сковородку. Аааа… аромат просто сногсшибательный. Запомните, друзья мои, силикон - это помощник в быту. Теперь добавляю чеснок, ароматизирую еще больше оливковое масло чесноком. Самое главное здесь, маленький секрет, не пережарить чеснок, если вы пережарите чеснок до черноты, он даст горечь и потом это вы ничем не сможете исправить, не сливочным маслом, не сахарным песком. Учитывайте то, что сковородка у вас набирает тепло и держит его, поэтому лавируйте. Прижарил чеснок, теперь сюда добавляю репчатый лук. Готовится, если у вас есть ресторация облома, буквально в течение 10 минут. Вам же не надо готовить соус. Соус уже готовый там есть, можно отварить рис, можно нажарить картофана и в прикусочку есть аппетитку.

    3. А можно эту аппетитку использовать как и допник к какому-нибудь блюду, как, в данном случае, я и делаю, с точки зрения, использую аппетитку в виде соуса. Прижарил репчатый лук, чтобы он был мягким, чтобы он был не ядреным. Проще говоря до прозрачного цвета, прижариваем, но, тоже, здесь не надо золотистый колер ему давать.

    Ну и конечно не надо его распаривать. Итак, репчатый лук готов, учитывая то, что наши морепродукты все уже прошли термическую обработку, они готовы, поэтому жарить долго не надо. Просто-напросто все берем и закладываем в сковородку. Дальше идут вспомогательные друзья – соль, но не забывайте, что аппетитка, тоже в ней есть и соль, и сахар, и многие специи, но, все равно, надо усиливать. Перец. Прижариваем в течение буквально одной минуты. Мы их сейчас, как бы, в сковородке женим.

    4. И вот теперь настало время аппетитки. Вот он пеперони. Видите? Добавляем соус. Если вы хотите, чтобы соус был более жидким, вопросов нет, добавьте воды. Если вы любите именно рагу густое, вот такой чтобы туда еще хлебом залезть, помакать, чем больше аппетитки, тем более вкуснее, поверьте мне. Много не надо, все должно быть в меру. Идеально. Блюдо готово, теперь выкладываем! Ее величество аппетитка занимает свое почетное место. И вы посмотрите на этот цвет.

    Вы посмотрите… а, вы не можете посмотреть на этот аромат. Поверьте мне, это очень вкусно. Кстати, кто заметил то, что я ложкой по дну сковородки провожу? Это специальная сковородка, но это уже другая история. Выложил я шикарное рагу из морепродуктов, ну и конечно дополнить еще небольшим количеством свежего базилика. У вас прям, я не знаю, то ли Италия, то ли Тайланд. Прям сразу ощущение, что вы где-то явно не у себя дома. Друзья мои, вот и все, десять минут и у вас шикарное блюдо - рагу из морепродуктов.

    Видео рецепт смотрите ниже 👇

    Нравиться

    Клас

    Лайк

    МойМир

    Пин

    Твитнуть

    Наталья

    Похожие рецепты

    Узнаем как правильно приготовить замороженные морепродукты. Узнаем как правильно варить морепродукты замороженные

    Морепродукты являются не только изысканным и оригинальным деликатесом, но и очень полезным продуктом. Содержание необходимых организму микроэлементов и белка в них просто зашкаливает. Как приготовить замороженные морепродукты, чтобы не испортить их тонкий нежнейший вкус солью и специями? Здесь нужно придерживаться нескольких правил: учитывается свежесть продукта, температурный режим при готовке и другие различные показатели.

    Если у вас нет возможности покупать только выловленные, вы запросто в ближайшем супермаркете купите замороженные морепродукты. Рецепты из них очень легкие и быстрые, а вкусовые качества остаются на прежнем уровне. Только помните, что употреблять их в неограниченном количестве не рекомендуется. Лучше всего приготовить что-нибудь интересное в домашних условиях. Так вы будете уверены, что избежите отравления.

    Советы по приготовлению

    Вот вы купили в супермаркете замороженные морепродукты. Как готовить данный продукт? Существуют небольшие кулинарные хитрости. Креветки продаются как очищенные, так и неочищенные в панцире. Если их уже не нужно чистить, то обжарьте просто на сковороде с добавлением сливочного масла. Можно их также отварить. Для этого опустите в кипящую воду на 3 минуты. Неочищенные варят 4 минуты в соленой воде. Кальмары бывают как охлажденные, так и замороженные. Их чистят и варят не более 5 минут, иначе они станут жесткими, как резина.

    Мидии, запеченные в фольге

    Что вам понадобится: килограмм предварительно отваренных мидий вместе с ракушками, соль (лучше морская), немного оливкового масла холодного отжима, панировочные сухари (100 г), 3 крупных крепких помидора, один очищенный зубок чеснока, большой пучок петрушки.

    Как приготовить морепродукты? Замороженные мидии необходимо предварительно оттаять. Для этого (чтобы они не пропали) положите их на ночь в чистую посуду на нижнюю полку холодильника и накройте салфеткой. Разрежьте на небольшие кубики помидоры. После того как морепродукты разморозились, бережно отделите при помощи ножа мясо мидий от раковин. Сами раковины не выбрасывайте - они станут превосходной "посудой" для запекания. В отдельной емкости перемешайте мясо морепродуктов с давленым чесноком и мелко порезанной петрушкой. Сверху полейте оливковым маслом, посолите и посыпьте панировочными сухарями. Разложите ракушки, чтобы их было удобно заполнять полученным фаршем. В каждой должно находиться по одной мидии. Выложите в посуду с толстым дном, слегка долейте воды и оливкового масла, сверху выложите помидоры, порезанные ломтиками. Запекайте не более 10 минут при температуре 180 градусов.

    Коктейль "Морские приключения"

    Коктейль - лучший ответ на вопрос о том, как приготовить замороженные морепродукты. Его вы можете купить в любом супермаркете. В сочетании с рисовой лапшой это будет отличным блюдом азиатской кухни для вашей вечеринки.

    Что вам понадобится: полкило морского коктейля, 100 г рисовой лапши, 2 столовые ложки соевого соуса, оливковое или растительное масло, несколько очищенных зубков чеснока.

    Секрет приготовления: опустите замороженные морепродукты в кастрюлю с кипящей водой, варите не более 2 минут на небольшом огне. После этого сливаем воду и обсушиваем дары моря. Теперь приготовим заправку для коктейля: нарежьте на маленькие кусочки зубки чеснока и хорошо разогрейте сковороду с предварительно налитым оливковым или растительным маслом. Обжаривайте несколько минут чеснок, добавьте к нему коктейль и соевый соус. После этого прожарьте 5 минут. Залейте на несколько минут рисовую лапшу кипятком и дайте настояться. Высыпьте ее в сковороду с коктейлем, накройте крышкой и снимите с огня.

    Морской салат из коктейля

    Приготовить морепродукты замороженные совсем несложно. Обычно их отваривают в кипящей воде не более 5 минут. Из готовых даров моря можно соорудить очень вкусный и питательный салат.

    Вам понадобится: полкило замороженного коктейля, 6 штук яиц, сваренных вкрутую, одна большая луковица и столько же молодой моркови, сливочное масло и майонез.

    Технология приготовления: отварите 5 минут в подсоленной кипящей воде морской коктейль. После этого охладите морепродукты и самые крупные из них нарежьте маленькими кубиками. Так же мелко нарежьте репчатый лук. Натрите морковь на терке с крупными отверстиями. Приготовление овощей: в нагретую сковороду положите небольшой кусочек сливочного масла, обжарьте в нем лук до золотистого цвета, после этого добавьте морковь. Когда овощи будут готовы, соедините их с нарезанными яйцами и морским коктейлем. Положите в салатник и перемешайте с майонезом. Если не хотите, чтобы получилось слишком жирно, перемешайте салат с соевым соусом и зеленью.

    Суп с морепродуктами по-испански

    Когда вы знаете, сколько варить замороженные морепродукты, приготовьте из них вкуснейший супчик!

    Список ингредиентов: литр рыбного бульона, замороженный морской коктейль (полкило), 1 филе белой рыбы, 3 помидора, 3 небольшие картофелины, 1 головка репчатого лука, 1 шт. болгарского перца, несколько предварительно очищенных зубков чеснока. Специи для испанского супа из морепродуктов: красный молотый перец, перец черный горошком, лавровый лист, зелень укропа, шафран, морская соль.

    Технология приготовления: почистите и порежьте небольшими кубиками сладкий перец, помидоры и картофель. Налейте в сковороду растительное масло и пассеруйте в ней на небольшом огне чеснок, лук, молотый красный перец. Туда же добавьте все порезанные овощи и потушите их до тех пор, пока болгарский перец не станет мягким. Готовые овощи измельчите при помощи блендера и сложите снова в сковороду. Влейте туда же рыбный бульон. Замороженные морепродукты, филе рыбы добавьте к овощам в бульоне и потомите на слабом огне, но следите, чтобы рыба не разварилась. Сварите в большой кастрюле до полуготовности картофель. Переложите туда все содержимое сковороды, добавьте оставшиеся специи и соль и подержите 10 минут с плотно закрытой крышкой. Для украшения посыпьте мелко порубленной зеленью укропа. Как видите, морепродукты замороженные готовить очень быстро, а количество рецептов позволит каждый раз создавать новое меню.

    Ароматная пицца с морепродуктами

    У вас в холодильнике есть замороженные морепродукты? Как готовить из них блюдо для большой компании, если намечается грандиозная вечеринка? Попробуйте сделать изысканную пиццу из даров моря. Это очень оригинально, просто и вкусно!

    Необходимые ингредиенты: микс из замороженных морепродуктов (мидии, кальмары, осьминоги, каракатицы) - полкило. Вместо микса используйте коктейль из морских продуктов. Также возьмите 0,5 кг специальной основы для пиццы, большую головку репчатого лука, несколько крепких помидоров, 5 штук шампиньонов в свежем виде, полбанки консервированных маслин без косточек, 150 г сыра, который легко плавится, микс ароматных итальянских трав (орегано, базилик), оливковое масло для обжаривания, соль.

    Технология приготовления. Замороженную смесь обдайте кипятком, посыпьте солью по вкусу и обжаривайте на сковороде с добавлением оливкового масла не более 5 минут. Порежьте мелко лук и шампиньоны (их резать более крупно), помидоры разрежьте на дольки, а маслины кружочками, натрите сыр на терке. Выложите на основу для пиццы морепродукты, лук и грибы, сверху приправьте итальянскими травами. После этого выложите красиво помидоры и на них маслины. Теперь посыпьте пиццу тертым сыром и отправьте в духовку на 15 минут, перед этим разогрейте ее до 220 градусов.

    Салат с морепродуктами и авокадо

    Ингредиенты: 200 г замороженных морепродуктов, одно яйцо и авокадо, 2 огурца, 150 г твердого сыра, зубок чеснока, сок лимона, соевый соус, майонез, оливковое масло, зелень, специи для рыбы.

    Как приготовить замороженные морепродукты легко? Разморозьте их, полейте оливковым маслом и выложите на сковородку, посыпьте специями, добавьте соевый соус и чеснок. Обжаривайте 5 минут. Почищенные вареное яйцо, авокадо и огурец порежьте кубиками. Все переложите в посудину и посыпьте сыром. Влейте майонез, соевый соус и сок лимона. Перемешайте и посыпьте зеленью.

    "Цезарь" в морском стиле

    Как приготовить морепродукты замороженные за 5 минут? Правильно, сделать салат. Разморозьте дары моря и варите их 3 минуты в соленой воде. Порежьте мелко, сложите в небольшую тарелку, поперчите и смешайте с майонезом. В салатнике смешайте лист салата, порванный на кусочки, дольки помидоров и тоже добавьте майонез. Сверху выложите дары моря и посыпьте сухариками.

    Готовим осьминога

    Как приготовить замороженные морепродукты, например осьминога, в соусе из помидоров?

    Ингредиенты: замороженный осьминог (1 кг), 3 помидора, 2 столовые ложки томатной пасты, зубок чеснока, немного оливкового масла, перец чили, зелень, черный перец, соль, четвертинка лимона.

    Как готовить? Очистите чеснок и перец от семян, прожарьте на оливковом масле в толстодонной посуде. Положите туда нарезанный помидор и томатную пасту. Потушите 15 минут. Не забывайте помешивать. Осьминогов разморозьте, сложите в посуду, поперчите, посолите и перемешайте. Обратите внимание на щупальца - если они скрутились плотно в комочки, значит, готовы. Натрите цедру, порежьте петрушку и поместите туда же. Накройте крышкой и потомите. Огонь выключите.

    Варим кальмаров

    Теперь узнаем, как варить морепродукты замороженные, например, кальмаров. Такой деликатес приобретет особенный вкус, если его перед готовкой хорошенько разморозить. Хотя если вы куда-то спешите, можно обойтись и без этого этапа. Просто положите замороженные кальмары в любую кастрюлю, залейте обязательно холодной водой. Поставьте посуду на маленький огонь и наблюдайте за ней, пока не закипит. После этого воду можно посолить. Мясо кальмаров варится ровно 20 минут при слабом кипении. Если его передержать, то оно станет жестким и невкусным, как резина.

    Как приготовить морепродукты?

    Морепродукты, несомненно, отличаются неповторимым вкусом и ароматом. К ним относятся бескаркасные существа, обитающие в пресной воде, такие как крабы, моллюски, устрицы, осьминоги, креветки или кальмары.

    Хотя морепродукты не играют большой роли в ежедневном рационе поляков, стоит отметить, что они имеют много ценных питательных веществ.Прежде всего, они богаты цинком и железом, а также другими витаминами, необходимыми для здоровья. Как правильно готовить и есть морепродукты? Где их купить? Прочтите руководство и узнайте больше!

    Самые популярные виды морепродуктов

    Креветки

    Не нужно много времени, чтобы убедиться, что морепродукты очень полезны. Самыми популярными видами этого блюда, несомненно, являются креветки. Креветки - ракообразные, обитающие в основном в соленых и чистых водах. Нельзя отрицать, что этот деликатес является самым известным и ценится в средиземноморской кухне. Их подают как в качестве основного блюда, так и в качестве закуски. Обычно они бывают двух цветов: серого или светло-розового, но при правильном приготовлении все они становятся очень розовыми.

    Крабы и омары

    Морепродукты также включают крабов и омаров. Они бывают разных размеров - от более мелких до более крупных. Для употребления крабов и омаров используются специальные вилки, которые позволяют эффективно отделять мясо от панциря.Есть много способов приготовить моллюсков. Стоит отметить, что мясо краба с успехом можно использовать для приготовления разнообразных ароматных супов и соусов.

    Мидии

    Мидии - морепродукты, относящиеся к группе моллюсков. Это название относится к почти 8000 видов моллюсков, покрытых характерной раковиной. Стоит обратить внимание на то, что скорлупа закрыта, так как это говорит о свежести продукта. К мидиям также относятся устрицы, которые чаще всего встречаются в соленой и теплой воде.Следует отметить, что существует множество особых устричных ферм. Эти моллюски скрыты в раковине неправильной формы. Мидии особенно ценятся во французской кухне, где их едят в сыром виде.

    Осьминог

    Осьминоги, несомненно, один из самых популярных даров моря. Они входят в группу восьмируких моллюсков. У них есть глаза, клюв и рот. Стоит подчеркнуть, что у осьминогов очень хорошее зрение.Благодаря удивительной гибкости этих существ они способны быстро и ловко изменять положение и форму тела. Чаще всего добывают у коралловых рифов. Конечно, не все виды осьминогов съедобны, поэтому стоит принять взвешенное решение о покупке этого лакомства.

    Кальмар

    Кальмар, иными словами, кальмар. Они включены в декаду. Они также обычно очень большие, в среднем более 60 см. Напротив, крупные экземпляры могут достигать до 15 метров в длину.Нельзя отрицать, что кальмары очень популярны во многих кухнях мира. Чрезвычайно важен способ приготовления мяса, так как неправильно приготовленное мясо может стать эластичным.

    Как есть морепродукты?

    Самые популярные морепродукты - креветки. Если на нашей тарелке коктейльных или очищенных креветок, их можно с успехом съесть ножом и вилкой , как традиционный обед.С другой стороны, когда мы имеем дело с целыми креветками, лучше всего есть их пальцами, конечно, после очистки от панциря и удаления головы и хвоста.

    Омаров и крабов едят специальной вилкой. Однако для начала нужно очистить лакомство от скорлупы. Если для нас это проблема, стоит обратиться за помощью к официанту. Измельчив все части рачка, можно приступать к извлечению мяса упомянутыми щипцами.

    Мидии, включая устрицы , можно употреблять разными способами. Первый - схватить скорлупу рукой, а затем высосать из нее содержимое. Другой способ - есть мясо вилкой. Пустые гильзы следует класть на предусмотренную для этого тарелку.

    Щупальца - наиболее потребляемая часть осьминога. Чаще всего их подают в виде салата или на тарелке. Мы едим эти щупальца ножом и вилкой.

    Кальмары обычно подаются на гриле, обычно с соусом.Благодаря этому мы можем спокойно есть их пальцами. Конечно, лакомство можно есть и со столовыми приборами, но это тот случай, когда мы решаемся на фаршированные кальмары.

    Где купить рыбу и морепродукты?

    В настоящее время супермаркеты полны замороженных продуктов, в том числе рыбы и морепродуктов. Тем не менее, мы не всегда можем быть довольны их качеством, потому что в большинстве случаев они просто не свежие. Замороженные продукты чаще всего хранят в морозильных камерах, иногда в течение многих недель. Более того, их трогает большое количество покупателей.

    Лучшее решение - покупать свежую рыбу и морепродукты на местном рынке у рыбаков. Следует учитывать, что такие продукты, подвергающиеся воздействию солнца, могут быстро испортиться. В свою очередь, тухлые морепродукты могут даже вызвать тяжелое пищевое отравление. Чтобы насладиться безупречным вкусом даров моря, следует выбирать продукты только хорошего качества.

    Как приготовить морепродукты?

    Мы можем приготовить морепродукты разными способами.Они вкусны в приготовлении, тушении или приготовлении на гриле. Они идеальны как в качестве закуски, так и в качестве основного блюда или уникального дополнения к различным салатам.

    Креветки очень легко приготовить. Они вкуснее всего на гриле или на сковороде. Чаще всего используются сливочное или оливковое масло. Ингредиент, который подчеркнет неповторимый вкус креветок, - чеснок, лимонный сок и немного соли. Креветки добавляют в салаты, супы и даже блины! К тому же паста из морепродуктов очень вкусная.

    Деликатесы из омаров и крабов обычно готовятся просто . Обязательно делать это в подсоленной воде. Кроме того, крабовое мясо можно запекать с различными соусами или маслом с пряностями. Также подходит для супов. Отличным дополнением, которое придаст блюду характерный аромат, является сок лайма.

    Мидии - прекрасное дополнение к любым салатам. Также их можно тушить в белом вине или помидорах, что, несомненно, подчеркнет вкус приготовленного блюда.С другой стороны, осьминогов обычно подают в качестве дополнения к суши. Мы также можем найти их в салатах или супах.

    Кальмары чаще всего делают запеченными. Это лакомство с успехом можно запечь в пироге. Жареные, маринованные или тушеные кальмары тоже хороши на вкус. Они могут быть основным блюдом или закуской.

    Сводка

    Морепродукты - настоящее сокровище природы. Их популярность в повседневном питании поляков постоянно растет.Несомненно, они содержат много ценных питательных веществ: белок, витамины группы В, йод, кальций и многие другие. Средиземноморская кухня предлагает нам полную свободу, благодаря которой мы можем приготовить изумительные блюда на основе морепродуктов, которые удовлетворят любой вкус!

    .

    Пять рецептов морепродуктов. Побалуйте себя океаном вкусов!

    Салат из морепродуктов

    Быстро, вкусно и... банально! Вы можете приготовить этот салат с закрытыми глазами. Смотри как это легко.

    Препарат

    1. Отфильтруйте все ингредиенты из банок на сите
    2. Морковь натереть на крупной терке
    3. Смешайте ингредиенты с майонезом, кетчупом, лимонным соком и солью
    4. Убрать в холодильник на 30 минут.
    5. Приятного аппетита!

    Рисовая лапша с морепродуктами

    Основные компоненты

    • 35 г морепродуктов
    • 18 грамм рисовой лапши
    • кусок имбиря прибл.2см
    • 2 зеленые луковицы
    • 4 зубчика чеснока
    • 2 перца
    • 6 молодых кукурузных початков из банки
    • 5 столовых ложек масла
    • 2 столовые ложки рыбного соуса
    • 2 столовые ложки устричного соуса
    • Кориандр свежий

    Препарат

    1. Разморозьте морепродукты.Залить макароны кипятком на 10 минут, залить холодной водой и процедить.
    2. Имбирь очистить, нарезать дольками и мелко нарезать. Нарезать зеленый лук дольками. Чеснок мелко нарезать. Нарезать перец соломкой.
    3. Разогреть жир на сковороде. Сначала обжарьте лук и чеснок. Добавьте перец и кукурузу. Обжарить немного и снять со сковороды.
    4. Выложите лапшу в кастрюлю, обжарьте ее и выньте из кастрюли. Затем обжарьте морепродукты на сковороде. Добавьте имбирь, устричный соус и рыбный соус.Довести все до кипения.
    5. Добавить овощи и макароны, перемешать и нагреть.
    6. Готовое блюдо посыпать мелко нарезанной кориандром.

    (остальную часть статьи можно посмотреть под видео)

    «Посаженный» на морепродуктах

    Основные компоненты

    • 2 яйца
    • 200 г морепродуктов (микс)
    • 1/4 клубня сельдерея (прибл.100 г)
    • 1 морковь
    • 2 столовые ложки сливочного масла
    • 1 столовая ложка нарезанного укропа
    • 1 столовая ложка измельченного чеснока
    • соль, перец

    Препарат

    1. Очистите овощи.Лук нарезать кружочками, морковь и сельдерей - соломкой.
    2. Разморозить морепродукты, промыть и процедить.
    3. Сливочное масло разогреть на сковороде, обжарить на нем лук, добавить сельдерей и морковь - тушить около 10 минут. Добавьте укроп, соль и перец и перемешайте.
    4. Добавить морепродукты и тушить на медленном огне (5 мин). Наконец, добавьте сверху 2 яйца. Приправить яйца солью и перцем. Обжарить под крышкой, пока яичный белок не станет твердым.
    5. Наконец, посыпьте все чесноком.Вкуснятина!

    Морепродукты со шпинатом и лапшой

    Основные компоненты

    • 80 г морепродуктов,
    • пачка шпинатной лапши
    • два маленьких кабачка,
    • грибов 20 грамм,
    • 6 зубчиков чеснока,
    • лавровый лист
    • полстакана белого вина,
    • две моркови,
    • лук репчатый,
    • соль, перец
    • бульон кубик, специи magi, пучок петрушки
    • оливковое масло, по желанию три сушеных нарезанных помидора

    Препарат

    1. Промойте морепродукты теплой водой.Из смеси я выберу мидии и креветки, и мы добавим их в конце приготовления.
    2. Обжарьте в кастрюле нарезанный лук и чеснок на оливковом масле. Влить вино и растворенный куб бульона в небольшом количестве воды, добавить лавровый лист и отборные морепродукты, нарезанную морковь и нарезанные помидоры. Тушить около 20 минут, пока кусочки осьминога не станут мягкими.
    3. Макароны отварить по рецепту, после приготовления залить холодной водой и сбрызнуть оливковым маслом. Откладываем
    4. В конце приготовления соуса постарайтесь частично выпарить воду, чтобы консистенция была более оливковой.Положите нарезанные цукини, а оставшиеся мидии и креветки готовьте целиком около 3 минут, чтобы кабачки были слегка твердыми и не пережаренными.
    5. Приправить все волшебным перцем и при необходимости посолить
    6. Обжарьте грибы на сковороде по отдельности до золотистого цвета. Наконец, смешайте весь соус и грибы с пастой, добавив измельченную петрушку. Приятного аппетита!

    Морепродукты в томатном соусе

    Основные компоненты

    • 50 г замороженных морепродуктов
    • ок.20 г томатной пасты
    • 6 столовых ложек оливкового масла
    • 2 луковицы
    • 10 зеленых оливок без косточек
    • луковица чеснока
    • чайная ложка базилика
    • соль, перец

    Препарат

    1. Вскипятите воду с перцем, солью и щепоткой базилика, добавьте морепродукты и готовьте прим.5 минут, затем процедите и дайте остыть.
    2. На сковороде обжарить ломтики лука на оливковом масле, добавить томатную пасту, остатки базилика и маслины, разрезанные пополам.
    3. Приготовленный соус заправить выдавленным через пресс чесноком, соединить с морепродуктами и тушить на умеренном огне 20-25 минут.
    4. Готово!
    .90,000 Как приготовить замороженные блюда из морепродуктов - Лучшие рецепты - Домой 2017

    Как приготовить замороженные морепродукты и отличное ли это блюдо? Сколько времени нужно на приготовление морепродуктов и не обморожаются ли они? Обо всех этих вопросах и пойдет речь ниже. Присоединиться!

    Обычно судно называют коктейлем из морепродуктов. В основном готовят из креветок, моллюсков, кальмаров и осьминогов. Рецепты с использованием большого количества морепродуктов. Из морепродуктов, входящих в состав микса, можно приготовить отличные закуски, а горячие супы невероятно вкусные.Неважно, что вы предпочитаете, ведь ни в коем случае не приведите к ситуации в виде легкоусвояемых и полезных блюд гарантированно!

    На что обращать внимание при покупке смеси морепродуктов

    В наши дни купить полуфабрикат очень просто, так как его можно купить в каждом супермаркете. Если внимательно присмотреться к упаковке, вы увидите не только название производителя и поставщика продукта, его состав и срок годности, но и соответствие инструкции по применению.

    В магазинах предлагают вареномороженные коктейли и морепродукты.Учтите, что покупать уже приготовленные морепродукты выгодно, так как при приготовлении они теряют примерно половину своего веса.

    Морепродукты продаются в прозрачной и полупрозрачной упаковке. Выделите время, чтобы рассмотреть эту смесь морепродуктов отдельно. Если осьминоги, кальмары и мидии спутаны, это означает, что упаковка обморожена или неправильно обслужена.

    Рассмотрите также внешний вид моря, отметив его текстуру и цвет. Медь не должна быть какой-либо почерненой, а осьминог должен быть темным.У качественных креветок важная форма острия, и кальмары должны быть идеально запечатаны.

    Как приготовить замороженные морепродукты рецепты

    Каждый ингредиент, представляющий собой морскую смесь, продается готовым к употреблению, отварен и очищен. Фрутти обычно используется как часть еды или основы. Из его ингредиентов повара по всему миру готовят отличные закуски, идеальные супы и даже супы.

    Продукт перед приготовлением необходимо разморозить, а затем промыть морепродукты.Лучше всего разморозить в холодильнике, оставив смесь на два-три часа. Если время истекает, промежуточные продукты размораживают при комнатной температуре.

    Полезный совет: долго готовить морепродукты не рекомендуется. Оптимальное время приготовления - не более 5 минут, при длительном воздействии высоких температур нежное или нежное мясо кальмаров осьминога будет очень затруднено.

    Плов с морепродуктами от Pierre Duke

    Морепродукты станут прекрасным заменителем мяса в таких блюдах, как плов.А гости оценят удивительно гармоничный вкус блюд и необычный подход к процессу приготовления.

    Приготовьте простое ризотто с морепродуктами. Воспользуйтесь рецептом известного диетолога, которого зовут Пьер Дюк.

    Отварите рис и приступайте к приготовлению морского коктейля. Обжарить на сковороде с маслом тертую морковь, мелко нарезанный лук и перец. Не забудьте чеснок, соль и перец. Добавьте специи по своему вкусу. Когда овощи приготовятся, добавьте их в талую морскую смесь и потушкуйте этот салат с пловом примерно 10 минут.Чтобы закончить приготовление, смешайте рис и морепродукты.

    Без добавления томатной пасты или томатных рисовых ингредиентов такой пряный аромат подчеркнет морепродукты.

    Паста с морепродуктами

    Еще одна неплохая идея - это привычно наскучить целую пасту по-морски высококлассное итальянское блюдо, достойное прохождения в «звездном» ресторане. Да, просто замените начинку морским коктейлем, а перед подачей посыпьте макароны тертым сыром и зеленью. Ведь если посмотреть на макароны с совершенно другой точки зрения.Или, может быть, вы больше не меняете этот вариант на классическое блюдо из пасты в морском стиле.

    Идеальная пицца из морского коктейля

    Когда ваши гости уже на пороге и время готовки, у вас хватит сил в течение 20 минут насладиться приготовлением морского коктейля с прекрасной пиццей. Вы сэкономите основу для пиццы. Смажьте томатную пасту на тесте или майонезе, равномерно распределите по размороженной пицце с морепродуктами, добавьте помидоры, оливки и запекайте пиццу в духовке примерно 15-20 минут. Не сомневайтесь, гости оценят пиццу на ура.

    Приготовление супа из морепродуктов

    Суп из морепродуктов - отличное первое блюдо, которое готовится очень легко и быстро. В качестве ингредиентов вам понадобятся сельдерей, лук-порей, лук, морковь, полстакана белого вина, оливковое масло, соль, перец, зелень и смесь морепродуктов.

    Сначала обжарьте все овощи на сливочном масле, затем опустите их в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варить овощи 20 минут, затем процедить бульон. Добавить процеженный винный бульон и довести до кипения.Размороженные морепродукты залить кипятком и добавить в бульон. Через 15 минут суп готов. Для украшения блюда посыпьте зеленью и подавайте.

    Жюльен морепродукты и грибы

    Идеальное сочетание морепродуктов и грибов, которое ценится гурманами всего мира. Не упустите шанс насладиться этим потрясающим вкусом и приготовить смесь морепродуктов Жюльена. Размороженные морепродукты отварить 5 минут, добавить в воду соль и лавровый лист по вкусу. Пока морепродукты готовятся, наслаждайтесь соусом.

    Отдельно обжарить лук и грибы, добавить морепродукты. Варить несколько минут, получая смесь «друзей» ингредиентов. Затем всыпать муку, влить полстакана сливок, посолить и поперчить соус снаружи. Будьте в курсе процесса: огня не должно быть слишком много, пока мука не пригорела.

    Прямо у вас на глазах сковороды изменят консистенцию, когда соус станет похож на сметану, выложите посуду в форму, посыпьте сыром и запекайте в духовке примерно 10-15 минут при 180 ° C. Не забудьте украсить жульен зеленью, ведь благодаря этому посуда будет выглядеть очень презентабельно.

    Фрутти в соевом соусе

    Соус «Правильный» - раскроет вкус морепродуктов. Начните готовить с тающего морского смузи. Посолите фрукты, добавьте немного соевого соуса и оставьте в нем мидии, креветки и кальмары примерно на час.

    Чтобы не терять время, очистите чеснок и лук и обжарьте на оливковом масле. Добавьте сливки в кастрюлю, половину чайной ложки соевого соуса и перец по вкусу. Затем добавьте морепродукты и готовьте несколько минут. Если вы любитель соевого соуса, замените сливки на смесь морепродуктов, и будет проще.Блюдо готовится просто и быстро, а его вкус должен покорить всю семью.

    Пиво Frutti

    Микс из морепродуктов - это не только вкусно, но и продукт, который станет отличной закуской к любому сорту пива. Морепродукты нужно разморозить и замариновать в смеси из двух столовых ложек оливкового масла и одной столовой ложки соевого соуса. В маринад стоит добавить несколько ломтиков лимона. Через 15 минут переложите морепродукты на дуршлаг в кучу маринада и обжарьте морепродукты на сковороде около 5 минут.Эта закуска к пиву обязательно понравится.

    Приготовление смеси морепродуктов в мультиварци

    Морскую смесь легко приготовить не только на сковороде, сковороде или духовке, но и в мультиварци. Налейте мульти-масло в кастрюлю с оливковым маслом, добавьте кубики лука и переключите режим «Выпечка». Когда лук станет золотистым, переложить фрукты в миску и перемешать измельченный чеснок (по вкусу). Через 5 минут добавьте в измельченные плоды помидора одну-две-три столовые ложки томатной пасты.

    Замечательное блюдо, приготовленное и поданное к соответствующему столу с рисом или лапшой.

    Возможно, приготовив все по этим рецептам, вы поможете людям, живущим у океана. Здесь можно есть свежие морепродукты в неограниченном количестве! Не отчаивайтесь, потому что приготовьте мидии, креветки, осьминоги, кальмары и другие морепродукты, используя смесь морепродуктов.

    Польза морепродуктов

    Издавна считались вкусными морепродуктами и вкусной едой, высоко ценившейся гурманами.

    Для поистине замечательного вкуса морепродуктов, из которых получается очень полезная смесь.Итак, креветки, осьминоги, кальмары, мидии и другие морепродукты - источник витаминов A, D, E. Фрутти - очень простое низкокалорийное блюдо, но дающее ощущение сытости в течение дня за счет высокого содержания протеина. его ингредиенты,

    Подробнее о приготовлении микса из морепродуктов можно посмотреть в видео.

    Как снять фантастическое видео о креветках.

    .

    Как приготовить морепродукты. Советы и рецепты

    Какие макароны, какое масло, какие помидоры?

    Макаронные изделия очень важны. Итальянцы используют лингвини в пасте из морепродуктов. Это плоские спагетти, которые хорошо собирают соус. Тальятелле и классические спагетти хороши. Паста не должна содержать яиц. А как насчет модной черной пасты, окрашенной тушью каракатицы? - Во-первых, неизвестно, окрашена ли паста натуральным ингредиентом или нет, а во-вторых, вкус такой пасты может превосходить вкус морепродуктов, - поясняет наш эксперт.

    Стоит поискать в магазине хорошее оливковое масло, на котором можно жарить морепродукты. Она решает вкус блюда. И хорошие помидоры, у которых обязательно должен быть аромат. Плюс польский чеснок и свежая петрушка.

    Лечение

    Кальмары должны быть кремового цвета. - Тело кальмара заканчивается 10 лапками, между которыми идет пасть, затем голова. Ноги съедобные (снимаем ротовую щель) и туловище, с которого снимаем скелет. - Вытаскиваем из тюбика внутренности, промываем и разрезаем на кольца, - поясняет Барук.
    Покупаем мидии и мидии живыми. Убедитесь, что они закрыты. Стучим по столу, приоткрываем, а когда закрываются, все в порядке, те, что не закрываются, выбрасывают. Их тщательно протираем и чистим ножом, удаляя отложения на ракушках.

    А креветки? - Оставляю голову, снимаю броню, оставляю хвост. Доспех можно разрезать и сверху. Просто убрать пищеварительный тракт в виде черной линии.

    Порядок важен

    У каждого морепродукта разное время жарки на оливковом масле, в которое мы предварительно кладем 2-3 зубчика чеснока.Снимите их через минуту. Дольше всего жарятся осьминоги и хорошо их приготовить заранее.

    В нашей конфигурации сначала жарим кальмаров. Две-три минуты. Теперь закидываем креветки. Во время тушения они меняют цвет с серого на красный. Через 2-3 минуты добавить мидии. Накрываем и встряхиваем сковороду, чтобы они захлебнулись с двух сторон.
    Выбрасываем не открывающиеся снаряды. Готовый.

    .

    Микс морепродуктов 180 г замороженный - beMuke.pl

    • Кольца кальмаров, креветки, мини-осьминоги и мидии - королевская композиция из морепродуктов, готовая к быстрой переработке и экспресс-сервировке на стол в виде изысканного блюда.
    Mieszanka owoców morza 180g mrożone

    Бесплатная доставка от 100.00 PLN

    Наличие в магазине

    Морепродукты в смеси 180 г замороженные Кольца кальмаров, креветки, мини-осьминоги и мидии - королевская композиция из морепродуктов, готовая к быстрой переработке и экспресс-подаче к столу в виде изысканного блюда.Различный вкус и структура отдельных ингредиентов создают настоящий праздник вкуса. Все ингредиенты были очищены и глубоко заморожены сразу после вылова, поэтому они сохранили свои максимальные питательные и вкусовые качества. Приготовленную таким образом смесь нужно медленно разморозить (желательно в холодильнике), а затем использовать как свежие морепродукты. Небольшой размер отдельных элементов означает, что они не потребуют длительной термической обработки и сохранят свою твердость и сочность.

    Приготовленная таким образом смесь идеально подходит для жарки на сковороде или тушения с овощами и специями в качестве соуса для пасты или знаменитой паэльи, мы рекомендуем поливать белое вино, которое хорошо сочетается с морепродуктами.Вы также можете подавать предварительно приготовленные или жареные морепродукты после охлаждения в качестве ингредиента салатов. Они отлично сочетаются с различными заправками и солеными огурцами.

    Морепродукты - хороший источник ценных, легкоусвояемых белков, количество белка сопоставимо с мясом, но в случае с мясом моллюсков и ракообразных они намного лучше усваиваются нашим организмом. В морепродуктах также много витаминов, в основном жирорастворимые витамины группы A, D, E и B.

    Среди минералов в морепродуктах мы можем найти: йод кальций, селен, фтор, железо, магний и цинк.

    РЕКОМЕНДУЕМЫЕ УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ
    Хранить при -18 ° C. После размораживания не замораживать снова.

    ТРЕБУЕМЫЕ УСЛОВИЯ ОХЛАЖДЕНИЯ

    Спросите о продукте

    .

    Суп из морепродуктов и рыбы - рецепт

    Я хочу предложить вам суп, который я готовлю из морепродуктов и рыбы. Суп относится к французскому супу рыбаков из Марселя Буйабес, тусклый. буджабес. Я не рыбак, поэтому стараюсь приготовить такой суп. У нас дома мы едим довольно много рыбы. Если остались сырые кусочки, их замораживают и используют, например, в таком супе. Что касается морепродуктов, я использую все, что иногда можно купить в магазинах.Для этого блюда я должен использовать мидии и моллюски, которые уже широко доступны на рынке. Я готовлю мидии и моллюски самым простым способом, то есть душой с чесноком, помидорами черри, оливковым маслом, петрушкой и небольшим количеством вина. Пример рецепта - ЗДЕСЬ . Часть скорлупок замораживаю вместе с соусом, который готовится при тушении, чтобы в нужный момент из них приготовить, например, такой суп. Еще я использую замороженные смеси из морепродуктов. В случае смесей необходимо разделить по критерию продолжительности приготовления.Дольше всего готовятся осьминоги и кальмары, а самые короткие - креветки и мидии. Еще говорят, что для супа нагрузка не должна превышать 3 кг. Это действительно много. Для этого рецепта вся загрузка составляла около 1,5 кг, и она едва помещалась в 30-сантиметровую кастрюлю. Как видите, у моего супа консистенция густого соуса с морскими нотками. Суп из морепродуктов с рыбой вкуснее всего, когда его подают с хорошим хлебом. Вкусные ! Приглашаю на рецепт.

    Основные компоненты

    ингредиенты для приготовления мидий

    Овощная основа. Основу супа составляют овощи: сельдерей, морковь, лук-шалот или лук, а также чеснок. Вы должны очистить овощи и нарезать их кубиками (1) (2). Затем добавьте в сковороду оливковое масло и обжарьте овощи, пока они не станут мягкими. (3).

    Любители пикантных вкусов могут добавить немного хлопьев чили (4). Теперь вам нужно обогатить вкус овощной основы рыбной основой. Добавьте рыбное филе. Это может быть, например, лосось и треска.Перед добавлением в форму филе необходимо нарезать кусочками (5). Для аромата добавить вино (6).

    Чтобы вкус супа был более отчетливым, добавьте также 2-4 столовых ложки винного уксуса (7). Теперь добавьте консервированные томаты и 150 мл воды. (8). Готовьте все под крышкой до частичного уменьшения массы (9).

    Добавьте в готовую овощную и рыбную основу виды, которые дольше всего готовятся. Например, это будет кальмар.Можно использовать замороженные или свежие кальмары (10) (11). Инструкции по очистке кальмаров см. ЗДЕСЬ . Вы должны приготовить кальмаров, пока они не станут мягкими. При необходимости долить суп горячей водой. Остальные виды, которые я использовал, требовали лишь короткого приготовления, поэтому лучше добавлять их в соответствии с критерием размера. И да, я добавил омара, который ранее очищал от (12).

    Добавил трофейного богомола (14) (15)

    Я добавил куски рыбы (16) и очищенные креветки (17), ракушки (18).

    Мидии готовились раньше, (19). В конце добавила в суп, еще добавила ароматный мидийный соус. Теперь вам просто нужно проверить, хорошо ли приправлена ​​зипа, и добавить зеленую петрушку (20). Суп готовый (21).

    .

    морепродуктов - здоровье из глубины - стоит прочитать

    Морепродукты - одно из самых изысканных деликатесов, правильно приготовленное, на вкус действительно восхитительное! Их стоит полюбить, потому что они представляют собой настоящую сокровищницу пищевой ценности.

    Морепродукты - одно из самых изысканных деликатесов, правильно приготовленное, на вкус действительно восхитительное! Их стоит полюбить, потому что они представляют собой настоящую сокровищницу пищевой ценности.

    Морепродукты названы по-итальянски frutti di mare, или по-английски seafood - эти названия приняты и используются во всем мире.Они появились на польских столах во время правления Августа III. Живых устриц, привезенных из Франции, ели в резиденциях аристократов, в межвоенный период они были исключительным лакомством художников и генералов. Frutti di mare считался (и остается) афродизиаком. Говорят, что Казанова, известный своими любовными интригами, съел на завтрак 50 устриц, чтобы повысить свою сексуальную активность!

    Эти съедобные морские или пресноводные бескаркасные животные были национальным деликатесом французов на протяжении более 200 лет и являлись частью традиционной еды людей, живущих здесь на протяжении веков в странах Средиземноморья и на Антиподах.Они доступны на рынке в виде консервов (в натуральном маринаде, в белом вине, в различных соусах, например, в морском, каталонском, винегретном, копченом или маринованном), замороженных (в ракушках, частично или полностью очищенном от кожуры мясе, сырые или уже приготовленные) и, конечно же, свежие.

    Огромным преимуществом морепродуктов является короткое время приготовления, что позволяет быстро приготовить еду, а также их можно использовать на кухне по-разному. Они идеальны в качестве закусок и легких закусок, в качестве ингредиентов салатов, изысканных супов и основных блюд.Некоторые едят в сыром виде (устрицы), но их также можно запекать, тушить, варить, жарить или начинять.

    Морепродукты - кладезь питательных веществ . Поэтому по возможности надо дотянуться до , не только из-за вкуса.

    • Они являются ценным источником легкоусвояемого, ценного белка .
    • В них меньше холестерина и жира, чем в мясе животных.
    • Это низкокалорийные продукты, их могут употреблять люди с избыточным весом и сердечно-сосудистыми заболеваниями.
    • Они содержат ценные жирные кислоты омега-3, используемые для профилактики и лечения многих болезней цивилизации.
    • Они богаты жирорастворимыми витаминами A, E, D и витаминами группы B (B6, B5, PP и B12).
    • Они содержат большое количество йода, необходимого для правильного функционирования щитовидной железы.
    • Они содержат селен, обладающий противораковым действием.
    • Они содержат фтор, отвечающий за хорошее состояние зубов и костей.
    • Они богаты железом, магнием, кальцием и цинком (устрицы - самый богатый источник цинка, поэтому они считаются сильным афродизиаком).

    А как насчет калорий? морепродукты в одиночку их не много, все зависит от способа приготовления. Приготовленные, а не во фритюре, получается очень диетическая закуска . Например: приготовленный лобстер без панциря имеет 80 ккал / 100 г, вареные креветки - около 100 ккал / 100 г, мясо устриц - 85 ккал / 100 г, осьминог - 59 ккал / 100 г.

    Источник морепродуктов очень важен. Лучшие из них происходят из атлантических вод, потому что они содержат меньше вредных химикатов.

    Морепродукты делятся на три группы :

    1. Мидии съедобные (моллюски) : устрицы, мидии (мидии), зверобой. Джеймс и большая группа моллюсков, известных как «съедобные моллюски». Это пресноводные и морские моллюски с приплюснутым боком, покрытым раковиной.
    2. Ракообразные : крабы, омары, раки, креветки
    3. Головоногие : кальмары и осьминоги

    Кальмары - это головоногие моллюски, относящиеся к морепродуктам, они имеют слегка эластичное, нежное мясо со сладким вкусом моря и, что немаловажно, являются природным афродизиаком.Встречаем как замороженных, так и свежих кальмаров. У нас можно жарить кальмаров во фритюре, тушить, запекать или варить суп. Аппетитные кольца можно подавать с соусом, салатом или даже рубцом. Идеально приготовленные кальмары должны быть хрустящими снаружи и мягкими внутри. Успех жареных и приготовленных кальмаров зависит от времени их приготовления. Их можно жарить и готовить очень недолго на сильном огне или очень медленно на слабом огне. Кальмары нельзя приготовить «средними», потому что тогда они будут эластичными.Чаще всего их подают с маслом и чесноком, кладут обратно в ракушку или как ингредиент в других блюдах.

    Осьминог - это восьмирукие головоногие моллюски, обитающие в умеренном климате. Готовятся они так же, как кальмары. Мясо осьминога описывается гурманами как одно из самых нежных видов мяса, которое можно попробовать, тает во рту сразу после нагревания. Мясо осьминога следует взбивать пестиком, пока оно не потеряет эластичность.Если осьминог не чистится, снимите анус и рот, затем переверните, снимите внутренности, присоски и концы рук. Более мелкие экземпляры обжаривают целиком в кляре. Продаем замороженных осьминогов, уже очищенных и разрезанных на части. Их готовят для салатов, супов, тушат с овощами и подают с лапшой. Следует отметить, что мясо осьминога теряет маслянистую нежность в холодном состоянии, потому что содержащийся в нем коллаген затвердевает, но остается вкусным.

    Крабы водятся в Средиземном и Атлантическом морях.Они продаются живыми, с панцирем или без него. Их можно запечь, отварить в воде или приготовить на пару. Они коммерчески доступны в замороженном и консервированном виде. У крабов очень нежная мякоть, белая у клещей и темная на панцире. Мясо подходит для суфле и салатов. При варке панцирь краба приобретает темно-красный цвет.

    Креветки - про этих ракообразных мы написали отдельную статью: КРЕВЕТКИ - ЗДОРОВЫЙ ДЕЛИКАТ ИЗ МОРЯ. ПОЧЕМУ СТОИТ ЕСТЬ? Приглашаем к прочтению.

    Устрицы - моллюски, обитающие в Средиземном море, Атлантическом и Тихом океанах. Их любили уже древние римляне, а много веков спустя их съел знаменитый любовник Казанова. Устрицы обладают полужидкой и желеобразной консистенцией и нежным вкусом. Гурманы едят их прямо из скорлупы, сбрызнув лимонным соком. Больше всего мы чувствуем послевкусие морской воды. Первое правило, которому нужно следовать - блюдо должно быть свежим.Покупая устрицы, мы следим за тем, чтобы скорлупа была закрытой. Если она открыта, мы осторожно постучим по устрице - если она закрывается, все в порядке, но когда она остается открытой, мы должны отказаться от нее. Устрицы подаются сырыми со льдом и небольшим количеством лимонного сока, но мы также можем запекать, жарить, тушить и готовить их. Также их используют для приготовления супов.

    Мидии - это небольшие мидии, которые просто радуют своим нежным вкусом.У них гладкая и тонкая раковина от коричневого до пурпурно-черного цвета. Мясо белое, имеет нежный сладкий вкус. Продаются консервированные, замороженные и свежие мидии, очищенные или очищенные. В настоящее время большинство мидий, представленных на рынке, поступают от селекции, при которой иногда применяют очень изобретательные методы. Мидии выращивают на веревках, прикрепленных к траве, плавающей на поверхности моря. Благодаря этому их легко найти, и они могут расти в естественной среде. Сбор урожая происходит через 2-3 года, когда мидии достигают желаемого размера.Мидии можно готовить на пару, тушить в собственном соусе, запекать в духовке или на решетке. Консервированные мидии менее твердые, чем свежие. Консервированные мидии можно подавать в качестве закуски, но их также можно слегка обжарить или подавать в салатах и ​​супах. Мидии нужно варить или тушить до тех пор, пока ракушки не откроются, не закроются, есть их нельзя.

    ул. Якоба (гребешки) обитают в теплых морях и океанах. У них есть раковины диаметром 15 см, окружающие большую белую мышцу, и темно-оранжевый одуванчик, также известный как коралл.Их мясо белое и нежное на вкус. Выбирая свежие гребешки, стоит обращать внимание на цвет мяса - оно должно быть кремообразным, без обесцвечивания и повреждений. Покупая живых гребешков, убедитесь, что скорлупа закрывается или закрывается при прикосновении - если да, то гребешки свежие. Иначе их нельзя есть. Подавайте гребешки в обжаренном на сковороде, гриле или в панировке с яйцом и панировочными сухарями. Жарим их очень быстро, чтобы они остались сочными. Хорошо приготовленный зверобой.Мясо Джейкоба по текстуре похоже на осьминога.

    Омары напоминают речных раков, имеют темно-синий, темно-коричневый или темно-зеленый панцирь, который становится красным при контакте с кипящей водой. Мясо у них белое, постное и нежное. На нашем рынке представлены замороженные сырые канадские и гренландские лобстеры. Омаров можно тушить, запекать, варить в воде и готовить на пару. Их можно подавать холодными или теплыми с тушеными овощами.

    статья проконсультирована диетологом и технологом по пищевым продуктам, ведущим Анетой Фридрицкой

    Свежие, замороженные и консервированные морепродукты доступны в общенациональной сети «Кухни мира» и в нашем мобильном магазине RYBOWÓZ KUCHNIE ŚWIATA. Подробная информация предоставляется сотрудниками отдельных магазинов - список контактов всех точек доступен на нашем сайте, вкладка DELIKATESY .Подробную информацию и контакты мобильного магазина можно найти на нашем сайте, вкладка RYBOWÓZ KUCHNIE ŚWIATA.

    Заказы на большие количества, а также нестандартные заказы можно разместить, позвонив по телефону: 22 785 95 20 или отправив электронное письмо на следующий адрес: [email protected]

    .

    Смотрите также