Как сделать мороженое дома в домашних условиях


Рецепт мороженого пломбир в домашних условиях

Кулинарния » Десерты » Молочные десерты

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Сегодня рассмотрим базовый рецепт мороженого пломбир в домашних условиях. Приготовить самостоятельно этот охлажденный десерт вовсе несложно, если внимательно следовать рецептуре и учитывать все рекомендации.

Сливочный пломбир в домашних условиях получается очень вкусным, с нежной и гладкой текстурой, а также приятным ванильным ароматом. При этом, в отличие от покупного мороженого, наш десерт состоит только из натуральных продуктов, без всевозможных химических усилителей вкуса, благодаря чему можно без опаски порадовать порцией охлажденного лакомства маленьких сладкоежек.


Ингредиенты в расчете на 2-3 порции:


к содержанию ↑

Рецепт мороженого пломбир в домашних условиях с фото

Как сделать пломбир в домашних условиях

[ad#first]

[ad#second]

  1. Молоко смешиваем с сахаром в небольшой кастрюле с толстым дном. Ванильный стручок разрезаем лезвием ножа вдоль по всей длине, извлекаем семена и тоже добавляем к молочной массе. Благодаря ванили мороженое насытится восхитительным натуральным ароматом, но за неимением этого ингредиента можно обойтись пакетиком ванильного сахара или щепоткой ванилина. Прогреваем смесь до горячего состояния, не до кипения.
  2. В другой емкости растираем с помощью венчика яичные желтки. Усиленно взбивать массу до получения пены не нужно, достаточно просто добиться однородности.
  3. К растертым желткам тонкой струйкой вливаем горячее молоко, непрерывно перемешивая смесь.
  4. Полученный состав переливаем в кастрюлю, ставим на небольшой огонь и варим до легкого подзагустения. Важно не перегреть молоко, иначе желтки могут свернуться! Чтобы избежать этой неприятности, выбирайте для варки крема кастрюлю с толстым дном и готовьте на небольшом огне. Также не забывайте непрерывно перемешивать крем, особенно на дне (удобнее всего использовать для этого силиконовую кулинарную лопатку).
  5. Проверяем готовность следующим образом: проводим пальцем по силиконовой лопатке. Если след остается четким, а не заплывает кремом, незамедлительно снимаем кастрюлю с огня. Совет: если желтки все-таки свернулись, можно перетереть массу через мелкое сито или пюрировать погружным блендером. Однако избежать яичного привкуса у пломбира, к сожалению, уже не получится. В данном случае лучше снять кастрюлю с огня раньше, чем позже.
  6. Свежеприготовленный крем остужаем до комнатной температуры. Параллельно взбиваем холодные сливки до плотности.
  7. К взбитой сливочной массе выкладываем подостывший крем и перемешиваем. Охлаждаем смесь в морозильной камере в течение 3 часов. За это время необходимо 5-6 раз достать емкость и тщательно перемешать массу, чтобы избежать образования кристаллов льда и получить гладкую и однородную текстуру.
  8. Когда заготовка по консистенции станет похожа на мягкое мороженое и будет перемешиваться с трудом, перекладываем массу в силиконовую форму, накрываем крышкой и убираем в морозильную камеру еще на 3-4 часа (можно оставить на ночь).
  9. Перед подачей позволяем замороженному пломбиру немного постоять при комнатной температуре. Затем набираем слегка подтаявшую массу ложкой для мороженого и формируем шарики. По желанию дополняем десерт крошкой шоколада, листочками мяты или ягодами.

Ванильный пломбир в домашних условиях готов! Приятного аппетита!

25 рецептов мороженого от «Едим Дома». Кулинарные статьи и лайфхаки

Домашнее мороженое — это всегда невероятно вкусно. Нежные сливки, свежие ягоды и фрукты, пряная мята, немного шоколада или орехов — любимое лакомство может быть таким разным. Для детей приготовьте мороженое на палочке, а для взрослых добавьте в десерт ароматный ликер. Конечно, лучше всего делать это летнее угощение в мороженице, но и без нее у вас все получится. Выбирайте рецепт в нашей подборке и готовьте с удовольствием!

Домашнее мороженое без яиц

Предлагаем начать с самого простого рецепта домашнего мороженого. Понадобятся только два ингредиента: жирные сливки и сгущенное молоко. Перед отправкой в морозильник добавьте любые наполнители. Здесь использовались чай матча и перетертая клубника. 

Подробный рецепт.

Мороженое из черной смородины и йогурта

Мороженое со смородиной получается с приятной кислинкой. Домашний йогурт делает текстуру гладкой и нежной. Таким десертом можно баловать себя, не опасаясь за фигуру!

Подробный рецепт.

Фисташковое мороженое

Сливочно-фисташковое мороженое тоже нетрудно приготовить дома. Перед подачей украсьте лакомство листочками мяты и рублеными орехами.

Подробный рецепт.

Шоколадное мороженое с черным перцем

Искушенным сладкоежкам рекомендуем приготовить домашнее шоколадное мороженое с черным перцем. Коньяк добавляйте по желанию. 

Подробный рецепт.

Мороженое пломбир. Вкус детства

Советское мороженое считалось одним из самых вкусных в мире, потому что производство четко регламентировалось ГОСТом. В составе были только цельное молоко, сливки, сливочное масло. Делимся рецептом того самого мороженого из детства. 

Подробный рецепт.

Мятное мороженое с темным шоколадом

Темный шоколад придаст мятному мороженому интересный терпкий вкус. Чтобы получить идеальную структуру десерта без кристалликов льда, понадобится мороженица.

Подробный рецепт.

Эскимо с черной смородиной и лимонной цедрой

В этом ярком эскимо насыщенная начинка из черной смородины гармонично сочетается с лимонной глазурью. Попробовать такое красивое угощение захотят даже те, кто совершенно равнодушен к сладкому.

Подробный рецепт.

Домашнее мороженое «Вишня в йогурте»

Рецепт подойдет тем, у кого есть домашняя мороженица. Главные ингредиенты — йогурт, молоко, сливки и сливочный сыр. Вишню можно заменить любыми другими ягодами. 

Подробный рецепт.

Карамельное мороженое

Представляем ванильно-карамельное мороженое по рецепту Юлии Высоцкой. Во время приготовления не забудьте заранее охладить домашнюю карамель, чтобы желтки не свернулись.

Подробный рецепт.

Мороженое «Тропический рай» с ананасами

Такой десерт понравится любителям экзотических фруктов. В его составе манго, маракуйя, консервированные ананасы и лимонный сок. Основа мороженого традиционная — жирные сливки. 

Подробный рецепт.

Сливочное мороженое со вкусом дыни

Это сливочное мороженое готовится элементарно — не требуется мороженица, не нужно периодически взбивать замороженную смесь. Никаких яиц и красителей. Десерт состоит всего из трех ингредиентов: дыни, сливок и сгущенного молока.

Подробный рецепт.

Малиновое мороженое

Домашний сливочный десерт с ароматной малиной можно подавать с ягодным джемом или шоколадной стружкой. 

Подробный рецепт.

Персиковое мороженое

Если вы любите персики, попробуйте мороженое с этим фруктом по рецепту Юлии Высоцкой. Перемешивайте мороженое каждый час деревянной ложкой, чтобы оно получилось однородным. 

Подробный рецепт.

Клубнично-розовое мороженое

Для приготовления этого мороженого подойдут как свежие, так и замороженные ягоды. Чтобы придать десерту мягкий цветочный аромат, добавьте варенье из розовых лепестков. 

Подробный рецепт.

Творожное эскимо

Необычный вариант творожного мороженого с ореховой пастой по мотивам классического эскимо. Полезно и вкусно!

Подробный рецепт.

Шоколадно-банановое мороженое

Довольно диетический рецепт мороженого с йогуртом, бананом и какао. По консистенции почти не отличается от сливочного и не образует кристаллов льда. 

Подробный рецепт.

Ванильное мороженое со сливочным сыром и медом

Для приготовления этого мороженого подойдет любой мягкий сливочный сыр. В составе нет яиц и жирных сливок, только сыр, молоко, мед и ваниль.

Подробный десерт.

Шоколадное мороженое с мармеладом

Сметанное мороженое по вкусу напоминает бархатный шоколадный пудинг. Не удивляйтесь наличию соли в ингредиентах. Она сбалансирует приторность мармелада и горького шоколада.

Подробный рецепт.

Малиново-йогуртовое мороженое

Еще одна вариация йогуртового мороженого. На этот раз предлагаем приготовить десерт с малиной и бодрящим лаймом. 

Подробный рецепт.

Мороженое с шампанским и грушами

С шампанским можно приготовить не только замечательные коктейли, но и оригинальный летний десерт. Такое мороженое будет отличным завершением романтического ужина. Удивите свою вторую половинку!

Подробный рецепт.

Кокосовое мороженое с ежевикой

Легкий десерт с нежной кислинкой, прослойкой ягод и экспресс-джемом. Готовится на кокосовом молоке, поэтому вкус отличается от обычного молочного или сливочного. Для веганского или постного варианта обычные сливки замените на кокосовые. 

Подробный рецепт.

Тыквенно-апельсиновое мороженое

Нежный десерт с тыквой, апельсинами, рикоттой и сливками. Мякоть тыквы предварительно запекается в духовке. 

Подробный рецепт.

Мороженое с кокосом и яблоком на сметане

Простейшее мороженое из продуктов, которые всегда под рукой. Вместо сахара возьмите ложку джема или любого варенья. Кокосовая стружка, если есть, тоже будет уместна. Яблоко можно заменить на банан.

Подробный рецепт.

Мороженое с авокадо

Десерты не всегда готовят только из сладких продуктов. Попробуйте мороженое с авокадо, кокосовым молоком и лаймом!

Подробный рецепт.

Торт-мороженое «Арбуз»

Завершим нашу подборку шикарным тортом-мороженым в виде арбуза! Если вы ищете небанальный летний десерт, обратите на него внимание. Яркий и необычный, он станет главным героем праздничного стола. 

Подробный рецепт.

Еще больше идей сладких угощений смотрите в разделе «Рецепты десертов». Приятного вам аппетита и солнечного настроения!

Мороженое – 712 рецептов с фото, готовим мороженое пошагово, ингредиенты

В чем секрет притягательности мороженого, любимого лакомства детей и взрослых? Казалось бы, рецепт приготовления мороженого не представляет собой ничего особенного, поскольку это лакомство представляет собой взбитую и замороженную массу из молока, сливок, масла, сахара, вкусовых и ароматических добавок в виде фруктов, орехов и шоколада.

Как приготовить мороженое в домашних условиях? В этом нет ничего сложного, а преимуществом сделанного своими руками мороженного является отсутствие консервантов и красителей, а также возможность экспериментировать с продуктами. Существуют разные рецепты приготовления мороженого в домашних условиях с фотографиями и пошаговым описанием – пломбир, сливочное, шоколадное, фруктовое мороженое, крем-брюле, сорбет и фруктовый лед, и любое из них может стать вашим кулинарным дебютом, даже если вы ни разу не пытались приготовить мороженое дома. Опытные кулинары советуют обзавестись специальной электрической мороженицей или миксером, которые необходимы для приготовления домашнего мороженого, поскольку с их помощью можно качественно взбивать замораживаемую смесь из сахара и сливок. Собственно, в правильном взбивании замороженной массы и заключается секрет приготовления мороженого дома, так как при этом происходит обогащение молочно-сливочной массы кислородом – не случайно фабричное мороженое почти на 50 % состоит из воздуха.

В Древнем Китае к столу подавали кусочки льда, смешанного со снегом и фруктами, а сейчас у нас есть столько рецептов домашнего мороженого, что глаза разбегаются! Вы можете приготовить ванильное, фисташковое, имбирное, цитрусовое, банановое, йогуртовое, кофейное, миндальное, медовое мороженое или изобрести авторский рецепт мороженого в домашних условиях.

На сайте «Едим Дома» мы готовим мороженое из любых продуктов, а также предлагаем и другие рецепты десертов. Приглашаем на дегустацию  сметанного мороженого с курагой от Юлии Высоцкой, а также предлагаем приготовить мороженое с сыром, красным перцем, тропическими фруктами и яблочным штруделем. Подсластите свою жизнь!

Сливочное мороженое - рецепты с фото на Повар.ру (109 рецептов сливочного мороженого)

Мятное мороженое 4.8

Приготовим нежное, мягкое сливочное мороженое с приятным мятным вкусом? Оно так приятно освежает в жаркий солнечный день. А приготовить его легко и просто! При замораживании не надо перемешивать! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 20.06.2017

Домашнее ванильное мороженое 4.7

Делюсь с вами рецептом, как приготовить домашнее ванильное мороженое. Это мороженое можно приготовить без мороженицы, его не надо перемешивать во время заморозки. Готовится оно из трех ингредиентов. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 28.12.2018

Сливочное пиво из "Гарри Поттера" 4.8

Лично я — огромный фанат фильмов о Гарри Поттере, поэтому хочу рассказать вам, как приготовить сливочное пиво из "Гарри Поттера". Это безумно простой и в то же время вкусный рецепт сладкого напитка! ...далее

Добавил: Таня Бозик 01.05.2017

Мороженое с халвой 4.3

Предлагаю вам попробовать необычное лакомство - "Парфе" с халвой. Вкусный, изысканный десерт! Парфе́ (от фр. parfait «безукоризненный, прекрасный») — холодный десерт из взбитых сливок, сахара и яиц. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 14.01.2019

Мороженое с какао 4.5

С точки зрения технологий, приготовить мороженое с какао в домашних условиях не составит труда, тем более, что продукты для этого можно приобрести в любом магазине. Данный рецепт весьма прост... ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 28.01.2015

Базиликовое мороженое 5.0

Мороженое — десерт, который любят маленькие и взрослые, летом и зимой. А базиликовое вы уже пробовали? Тонкий аромат и вкус базилика делает это сливочное мороженое необычным, свежим и очень вкусным. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 11.06.2017

Мороженое в мороженице 4.1

Хотите приготовить натуральное, очень вкусное шоколадное мороженое в мороженице в домашних условиях? Тогда именно вам и пригодится этот весьма простой рецепт любимого многими летнего десерта. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 26.06.2017

Мороженое "Ирландский кофе" 4.0

Мороженое "Ирландский кофе" — десерт, который отлично подойдет для вечеринок, девичьих посиделок и праздничного стола. Насыщенный вкус кофе со сливками подчеркивают горчинка черного шоколада и виски. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 21.05.2017

Простейший рецепт домашнего мороженого 4.4

Самый простой, самый вкусный и самый быстрый рецепт домашнего мороженого. Настоящее мороженое сейчас в магазине недешево стоит, так порадуйте своих близких натуральным вкусным лакомством. ...далее

Добавил: Цибульская Наталья 23.06.2018

Мороженое из сливок 4.3

Натуральное, аппетитное и очень вкусное мороженое из сливок в домашних условиях приготовить совершенно несложно. С этим рецептом у вас обязательно получится идеальное лакомство. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 19.07.2015

Домашнее мороженое 4.5

Предлагаю Вашему вниманию простейший рецепт домашнего мороженого: всего 2 ингредиента и вкуснейшее, натуральное, недорогое мороженое у Вас на столе. Готовится без мороженицы, всё очень просто. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 23.04.2018

Пломбир по ГОСТу в стаканчиках 4.6

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить пломбир по ГОСТу в стаканчиках в домашних условиях, невероятно нежный и ароматный пломбир, вкус которого знаком всем нам с детства. Это объедение. ...далее

Добавил: Елена Конова 11.07.2017

Мороженое из молока и масла 4.0

Рецептов приготовления домашнего холодного лакомства существует немало. Тут всегда есть место для фантазии. Предлагаю вариант, как сделать мороженое из молока и масла. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 24.06.2015

Мороженое из банана 4.5

Этот рецепт мороженого из банана очень прост, вам не потребуется дорогих продуктов или специальных навыков. ...далее

Добавил: Vikulia 22.06.2015

Домашнее мороженое без мороженицы 4.3

Домашнее мороженое можно запросто приготовить дома и без мороженицы. Достаточно иметь специальную силиконовую формочку. ...далее

Добавил: Vikulia 23.06.2015

Мороженое "Русский холод" 4.3

Это очень вкусное мороженое с джемом. Выбор джема - за Вами, у меня ягодный из красной смородины. ...далее

Добавил: Vikulia 27.06.2015

Мороженое с изюмом 4.8

С недавних пор мороженое я делаю самостоятельно. Этот процесс очень простой. Одним из любимых вариантов стал рецепт мороженого с изюмом. Для него обязательно нужно взять сладкие сухофрукты. Готовим! ...далее

Добавил: Кристина 23.09.2021

Мороженое из козьего молока 4.2

Такое мороженое из козьего молока в домашних условиях не только вкусное лакомство, но еще и невероятно полезное. Как известно, козье молоко обладает великолепными целебными свойствами. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 19.12.2014

Сыроедческое банановое мороженое 4.4

Для приготовления такого мороженого вам понадобится натуральное коровье молоко или сливки, их можно купить на рынке на разлив. В итоге у вас получится нежное и невероятно вкусное мороженое. ...далее

Добавил: Вика Василенко 30.09.2015

Домашний пломбир 4.0

Кто не любит в жаркую пору купить себе мороженного, чтобы охладиться. Этот десерт имеет так много вариаций, вкусов, подач, что каждый любитель сладкого найдёт именно свой, самый любимый. Готовим дома! ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 03.03.2017

Мороженое с медом 4.3

Всеми любимое лакомство из детства - мороженое, которое можно приготовить с любой начинкой. В данном случае это будет мороженое с медом в домашних условиях. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 21.02.2015

Домашнее шоколадное мороженое 4.6

Домашнее шоколадное мороженое по классическому рецепту - это лакомство, которое заменить практически не чем. Чтобы его приготовить нужно минимум - шоколад, молоко, сахар и яйца. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 28.11.2014

Мороженое сливочное 4.5

Мороженое — сладкий вкус детства! К сожалению, современным детям не так повезло, и мороженое сегодня совершенно не такое, как было ранее. Консерванты и красители портят все удовольствие. ...далее

Добавил: Марина Немец 04.06.2017

Кофейный семифреддо 5.0

Рецепт для тех, кто дня не может прожить без кофе и любит замороженные десерты. Кофейный семифреддо – прекрасный десерт для завершения трапезы. Смотрите как приготовить! ...далее

Добавил: Алла 23.01.2019

Сливочное мороженое в мороженице 5.0

Классический рецепт сливочного мороженого для мороженицы. По нему у вас всегда получится мороженое, вкус которого перенесет вас в детство. Готовится оно проще, чем кажется на первый взгляд. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 03.01.2019

Холодный торт без выпечки 4.4

Я всегда летом готовлю холодный торт без выпечки в домашних условиях как перед приходом гостей, так и просто для того, чтобы побаловать и домашних, и себя любимую. Чего и вам желаю! Попробуйте! ...далее

Добавил: Даша Петрова 15.08.2014

Молочный коктейль "Oreo" 4.8

В этом рецепте расскажу вам, как приготовить молочный коктейль "Oreo", невероятно вкусный молочно-шоколадный коктейль, основой для которого служит печенье "Oreo". Обязательно попробуйте! ...далее

Добавил: Таня Бозик 30.04.2017

Мороженое из яиц и сливок 4.4

Классический рецепт мороженого из яиц и сливок с добавлением фруктов или наполнителя (на ваш вкус). Готовится быстро и не требует особых кулинарных знаний и навыков. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 27.11.2014

Десерт из кокосовых сливок 4.0

Кокосовые сливки используют для приготовления десертов, первых и вторых блюд. У них интересный вкус и аромат, купить можно в супермаркете. Предлагаю рецепт, как приготовить десерт из кокосовых сливок. ...далее

Добавил: Антон Сорока 11.11.2016

Домашнее мороженое в мороженице 4.3

При наличии мороженицы приготовить вкусное и всеми любимое лакомство - просто. Наполнитель можете выбрать любой, главное, соблюсти все пропорции. В основу добавьте сгущенное молоко или сливки. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 01.01.2015

Мороженое с шоколадом 5.0

Что может быть вкуснее натурального домашнего лакомства? Возьмите на заметку рецепт приготовления мороженого с шоколадом и подарите себе и близким настоящих праздник сладкоежки. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 20.06.2015

Мороженое с орехами 5.0

От такого лакомства не сможет отказаться ни взрослый, ни ребенок. Если вы еще не знаете, как приготовить мороженое с орехами в карамели, тогда запоминайте и обязательно повторите этот рецепт. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 06.07.2015

Мороженое сладкое 4.5

Если вы еще обдумываете варианты десерты, тогда я предлагаю вам простой рецепт мороженого сладкого, ароматного и очень аппетитного. Что может быть лучше для жаркого лета? ...далее

Добавил: Марина Золотцева 02.07.2015

Домашнее мороженое без молока 4.0

Когда на улице жарко, так и хочется побаловать себя прохладным и натуральным десертом. Перед вами простой рецепт домашнего мороженого без молока, которое понравится и взрослым, и деткам. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 24.06.2015

Мороженое для мороженицы 5.0

Настала жаркая пора, а значит стоит вспоминать прохлаждающие блюда. Думаю, что редкий человек откажется в такую погоду от мороженого. А если хотите удивить своих близких, то сделайте его сами дома. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 22.06.2017

Мороженое домашнее 4.1

Тем, у кого есть аппарат для приготовления мороженого, просто грех покупать его в магазине. Мороженое можно готовить каждый раз разное, используя различные добавки: шоколад, печенье, фрукты, ягоды... ...далее

Добавил: Deemmaq 25.06.2014

Семифредо с клубникой 4.3

Традиционное итальянское домашнее мороженое - семифредо, мятное с ягодным соусом... вкусняшка!!! ...далее

Добавил: Nufica 03.06.2015

Черничное мороженое 4.8

Довелось перепробовать много рецептов мороженого из ягод и фруктов, и черничное мороженое нашей семьей было признано лучшим. Очень вкусное, простое в приготовлении и низкокалорийное. ...далее

Добавил: Giggs 28.06.2012

Сэндвич-мороженое 4.3

С радостью расскажу, как приготовить сэндвич-мороженое. Существует много вариаций приготовления такого мороженого, поэтому каждый сможет выбрать подходящую. ...далее

Добавил: Антон Сорока 21.12.2017

Домашнее мороженое - рецепты с фото на Повар.ру (245 рецептов мороженого)

Имбирное мороженое 4.8

Удивительно вкусное имбирное мороженое домашнего приготовления содержит только настоящие, натуральные компоненты на основе молока и свежего имбиря. Теперь есть чем полакомиться на десерт. ...далее

Добавил: Екатерина Мацулина 13.06.2016

Мятное мороженое 4.8

Приготовим нежное, мягкое сливочное мороженое с приятным мятным вкусом? Оно так приятно освежает в жаркий солнечный день. А приготовить его легко и просто! При замораживании не надо перемешивать! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 20.06.2017

Домашнее ванильное мороженое 4.7

Делюсь с вами рецептом, как приготовить домашнее ванильное мороженое. Это мороженое можно приготовить без мороженицы, его не надо перемешивать во время заморозки. Готовится оно из трех ингредиентов. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 28.12.2018

Мороженое с какао 4.5

С точки зрения технологий, приготовить мороженое с какао в домашних условиях не составит труда, тем более, что продукты для этого можно приобрести в любом магазине. Данный рецепт весьма прост... ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 28.01.2015

Мороженое с халвой 4.3

Предлагаю вам попробовать необычное лакомство - "Парфе" с халвой. Вкусный, изысканный десерт! Парфе́ (от фр. parfait «безукоризненный, прекрасный») — холодный десерт из взбитых сливок, сахара и яиц. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 14.01.2019

Домашнее мороженое без сливок 4.2

Хотите порадовать себя и близких вкусным десертом, но не знаете, что приготовить? Беспроигрышный вариант - это простой рецепт домашнего мороженого без сливок, который понравится всем. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 14.07.2015

Мороженое "Смузи" на палочке 4.8

Скоро лето, а значит пора готовить мороженое! Десерт, который любят не только дети, но и взрослые. Здесь — рецепт холодного взрыва миллиона витаминов на палочке, который утолит ваш голод и жажду. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 03.05.2017

Базиликовое мороженое 5.0

Мороженое — десерт, который любят маленькие и взрослые, летом и зимой. А базиликовое вы уже пробовали? Тонкий аромат и вкус базилика делает это сливочное мороженое необычным, свежим и очень вкусным. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 11.06.2017

Пирожные "Орео" под йогуртом 5.0

Хотите приготовить по-настоящему летний и освежающий десерт для детей? Нежная основа этого десерта, замороженный густой йогурт, таит в себе хрустящее шоколадное печенье "Орео", любимые фрукты и ягоды. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 13.08.2017

Легкое мороженое из ряженки 4.3

"Мороженое из ряженки?" - спросите Вы. Да! Самое настоящее, вкусное и даже шоколадное! А готовится очень просто. Без дополнительных перемешиваний и прочих нюансов! Интересно? Тогда приглашаю! ...далее

Добавил: Натали 31.07.2018

Мороженое в мороженице 4.1

Хотите приготовить натуральное, очень вкусное шоколадное мороженое в мороженице в домашних условиях? Тогда именно вам и пригодится этот весьма простой рецепт любимого многими летнего десерта. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 26.06.2017

Мороженое "Ирландский кофе" 4.0

Мороженое "Ирландский кофе" — десерт, который отлично подойдет для вечеринок, девичьих посиделок и праздничного стола. Насыщенный вкус кофе со сливками подчеркивают горчинка черного шоколада и виски. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 21.05.2017

Простейший рецепт домашнего мороженого 4.4

Самый простой, самый вкусный и самый быстрый рецепт домашнего мороженого. Настоящее мороженое сейчас в магазине недешево стоит, так порадуйте своих близких натуральным вкусным лакомством. ...далее

Добавил: Цибульская Наталья 23.06.2018

Мороженое из сливок 4.3

Натуральное, аппетитное и очень вкусное мороженое из сливок в домашних условиях приготовить совершенно несложно. С этим рецептом у вас обязательно получится идеальное лакомство. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 19.07.2015

Королевский бургер с мороженым 4.6

Какие ассоциации у вас возникают к слову «бургер»? Уверена, это булочка, котлета, соус. Но после этого рецепта у вас будут возникать совсем другие ассоциации – мороженое, взбитые сливки и шоколад! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 26.04.2017

Домашнее мороженое 4.5

Предлагаю Вашему вниманию простейший рецепт домашнего мороженого: всего 2 ингредиента и вкуснейшее, натуральное, недорогое мороженое у Вас на столе. Готовится без мороженицы, всё очень просто. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 23.04.2018

Мороженое с шелковицей 4.3

Этот легкий десерт просто необходим в летнюю жару. Обязательно приготовьте фруктовое мороженое с шелковицей, бананом и домашним йогуртом для своих любимых непосед. Это вкусно и полезно! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 10.07.2017

Мороженое из сока 4.6

Для приготовления мороженого из сока понадобится сок фруктов или ягод. В сезон клубники я предлагаю Вам приготовить мороженое из сока клубники. ...далее

Добавил: Vikulia 18.06.2015

Мороженое из молока и масла 4.0

Рецептов приготовления домашнего холодного лакомства существует немало. Тут всегда есть место для фантазии. Предлагаю вариант, как сделать мороженое из молока и масла. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 24.06.2015

Мороженое из банана 4.5

Этот рецепт мороженого из банана очень прост, вам не потребуется дорогих продуктов или специальных навыков. ...далее

Добавил: Vikulia 22.06.2015

Домашнее мороженое без мороженицы 4.3

Домашнее мороженое можно запросто приготовить дома и без мороженицы. Достаточно иметь специальную силиконовую формочку. ...далее

Добавил: Vikulia 23.06.2015

Мороженое "Русский холод" 4.3

Это очень вкусное мороженое с джемом. Выбор джема - за Вами, у меня ягодный из красной смородины. ...далее

Добавил: Vikulia 27.06.2015

Кофейное мороженое 4.6

Это рецепт для всех любителей кофе и для всех любителей мороженого! Если хотя бы один раз вы попробуете, как приготовить кофейное мороженое, этот десерт станет вашим любимым лакомством. ...далее

Добавил: Ольга Матвей 12.02.2017

Мороженое "Семифредо" с клубникой 3.9

Для тех, кто ищет способ охладиться летом, расскажу, как приготовить мороженое "Семифредо" с клубникой — разновидность итальянского мороженого. В качестве начинки можете брать фрукты, ягоды, орехи. ...далее

Добавил: Елена Конова 02.07.2017

Пломбир по ГОСТу в стаканчиках 4.6

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить пломбир по ГОСТу в стаканчиках в домашних условиях, невероятно нежный и ароматный пломбир, вкус которого знаком всем нам с детства. Это объедение. ...далее

Добавил: Елена Конова 11.07.2017

Домашнее мороженое (простой рецепт) 4.0

Из чего же готовят натуральное мороженое? Конечно же из молока! Никаких усилителей вкуса, консервантов и других добавок. Натуральным и вкусным может быть только домашний десерт, никак не магазинный! ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 07.08.2018

Творожно-клубничное мороженое с шоколадом 5.0

"Мы немножко поколдуем, на творог слегка подуем! Превращается творог..." В изумительное клубничное мороженое с шоколадом. Какой ребенок откажется от такого десерта? Мои дети были только "За!" ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 17.07.2018

Мороженое с изюмом 4.8

С недавних пор мороженое я делаю самостоятельно. Этот процесс очень простой. Одним из любимых вариантов стал рецепт мороженого с изюмом. Для него обязательно нужно взять сладкие сухофрукты. Готовим! ...далее

Добавил: Кристина 23.09.2021

Мороженое из арбуза 4.9

Жарким летом такой десерт придется очень кстати. Хватит кушать магазинную химию! Приготовьте легко и быстро своими руками отличное мороженое из арбуза! ...далее

Добавил: Bestpovar 19.11.2014

Домашнее шоколадное мороженое 4.6

Домашнее шоколадное мороженое по классическому рецепту - это лакомство, которое заменить практически не чем. Чтобы его приготовить нужно минимум - шоколад, молоко, сахар и яйца. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 28.11.2014

Моджи мороженое 5.0

Ежегодно повара радуют нас новыми оригинальными лакомствами. Я хочу показать вам, как приготовить "Моджи" мороженое - невероятно интересное, пикантное и аппетитное. Попробовать точно стоит! ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 14.01.2019

Мороженое с медом 4.3

Всеми любимое лакомство из детства - мороженое, которое можно приготовить с любой начинкой. В данном случае это будет мороженое с медом в домашних условиях. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 21.02.2015

Мороженое из козьего молока 4.2

Такое мороженое из козьего молока в домашних условиях не только вкусное лакомство, но еще и невероятно полезное. Как известно, козье молоко обладает великолепными целебными свойствами. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 19.12.2014

Сыроедческое банановое мороженое 4.4

Для приготовления такого мороженого вам понадобится натуральное коровье молоко или сливки, их можно купить на рынке на разлив. В итоге у вас получится нежное и невероятно вкусное мороженое. ...далее

Добавил: Вика Василенко 30.09.2015

Сыроедческое мороженое 5.0

Сладкое натуральное мороженое из ягод. Для его приготовления подойдет любая ягода (или комбинация ягод) и фрукты с добавлением соков или минеральной воды. ...далее

Добавил: Вика Василенко 02.10.2015

Домашний пломбир 4.0

Кто не любит в жаркую пору купить себе мороженного, чтобы охладиться. Этот десерт имеет так много вариаций, вкусов, подач, что каждый любитель сладкого найдёт именно свой, самый любимый. Готовим дома! ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 03.03.2017

Мороженое сливочное 4.5

Мороженое — сладкий вкус детства! К сожалению, современным детям не так повезло, и мороженое сегодня совершенно не такое, как было ранее. Консерванты и красители портят все удовольствие. ...далее

Добавил: Марина Немец 04.06.2017

Сливочное мороженое в мороженице 5.0

Классический рецепт сливочного мороженого для мороженицы. По нему у вас всегда получится мороженое, вкус которого перенесет вас в детство. Готовится оно проще, чем кажется на первый взгляд. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 03.01.2019

Домашнее мороженое со сгущенкой 5.0

Как часто вы делаете мороженое самостоятельно? Рекомендую отличный рецепт, как приготовить домашнее мороженое со сгущенкой. Простой и вкусный десерт, что делаю из доступных и недорогих ингредиентов. ...далее

Добавил: Антон Сорока 02.10.2017

Шоколадно-банановое мороженое 5.0

Хотите получить супер простой, недорогой и здоровый вариант десерта? Ловите мой вариант! Подойдёт для всех! Никакого сахара, животных белков, только польза фруктов. Такое может быть, поверьте! ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 08.06.2018

Домашнее мороженое рецепт - как сделать мороженое в домашних условиях — УНИАН

Пломбир, фруктовое, шоколадное или любое другое мороженое – запросто можно сделать в домашних условиях.

Вкусным и нежным мороженым любят лакомиться как дети, так и взрослые. Оно прекрасно освежает в летнюю жару. Ешь и оторваться не можешь, просто райское наслаждение!

Читайте такжеНежно-воздушный "Киевский торт": как приготовить легендарное лакомство

Можно не покупать каждый раз этот невероятный десерт в магазине, а сделать его собственными руками в домашних условиях. Домашнее мороженое будет без вредных красителей, консервантов и других добавок.

Сливочное, ванильное, фруктовое, шоколадное или любое другое натуральное домашнее мороженое всегда идет на ура! А готовятся такие лакомства довольно просто да и необходимые ингредиенты доступны.

Мороженое "Пломбир"

Желтки растереть с сахаром и ванилином.

Молоко довести до кипения и снять с огня. Аккуратно ввести в молоко желтковую массу, перемешать. Поставить на самый маленький огонь и, взбивая, довести до загустения (важно не вскипятить).

Массу охладить до комнатной температуры. Охлажденные сливки взбить до устойчивых пиков. Ввести в сливки остывшую молочно-желтковую массу. Хорошо перемешать.

Выложить в формы и отправить домашний пломбир в морозильную камеру.

Через час достать, перемешать миксером и отправить домашнее мороженое обратно в морозильник до полного застывания.

После этого украсить домашнее мороженое на свой вкус и можно подавать.

Клубнично-банановое мороженое

В чашу блендера поместить нарезанный небольшими кусочками банан и йогурт. Сбивать все 30-40 секунд. Добавить клубнику и взбивать все еще 1 минуту, до получения однородной консистенции. Добавить в смесь мед.

Рецепты мороженого в домашних условиях / фото ua.depositphotos.com

Распределить мороженое по порционным формочкам и поместить в морозильную камеру. Процесс замораживания занимает примерно 4-5 часов.

Домашнее клубнично-банановое мороженое с йогуртом готово.

Шоколадное мороженое со сгущенным молоком

В миску вылить сгущенное молоко, добавить какао-порошок и хорошо перемешать.

Добавить холодные сливки. Взбивать миксером на высокой скорости до получения пышной массы. Но стоит быть осторожными, чтобы не перебить сливки.

Как приготовить вкусное мороженое дома / фото ua.depositphotos.com

Готовую смесь выложить в формочки и отправить в холодильник на несколько часов, чтобы домашнее мороженое из сливок и сгущенного молока застыло.

Вынуть мороженое из морозилки, посыпать шоколадной стружкой или измельченными орешками и подавать вкусный десерт к столу.

Фисташковое мороженое

Фисташки очистить от скорлупы, затем залить кипятком и оставить минут на 15. В дуршлаге ополоснуть холодной водой и очистить от распаренной пленки. Орехи еще раз промыть, дать воде стечь и просушить их между двух полотенец.

Чистые орешки поместить на противень и отправить в духовку на 5-7 минут при 180°C, чтобы подсохли. Затем всыпать орехи в чашу блендера, добавить все молоко и на высокой скорости измельчать примерно 2 минуты, до хорошей однородной суспензии.

Отделить желтки в чашу для взбивания и всыпать половину сахара.

В сотейник с толстым дном влить жирные сливки 35%, молочно-фисташковую смесь, оставшийся сахар и добавить ванилин. Положить на средний нагрев и, постоянно помешивая, довести смесь до кипения. Как только появятся первые пузырьки, снять с плиты, не давая кипеть.

Читайте такжеХрустящие и золотистые бельгийские вафли: как приготовит невероятное лакомство

Взбить желтки с сахаром венчиком, пока они не посветлеют и увеличатся в объеме. В желтковую массу в несколько приемов ввести горячую сливочно-фисташковую основу. Нужно постоянно интенсивно взбивать, чтобы желтки не свернулись.

Соединив обе смеси, перелить все в сотейник и поставить на несильный нагрев. Интенсивно помешивать смесь, не давая закипеть, поскольку желтки свернутся. Как только крем начинает густеть и остается на ложке, нужно снимать с плиты.

Пропустить уваренный крем через мелкое сито. Затем перелить в контейнер для заморозки, помешивая охладить до комнатной температуры и убрать в морозильник. Через 1 час вынуть, перемешать и вернуть до полной заморозки, примерно на 6-8 часов.

Присыпать мороженое измельченными фисташками или вафлями, шоколадом, другими орешками или сиропом.

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Мороженое Пломбир в домашних условиях

Меня долго уверяли в том, что настоящий пломбир в домашних условиях сделать невозможно. Для таких целей нужно специальная мороженица, которая вымешивает смесь при замерзании. Я таки решилась поэкспериментировать и заменить мороженицу миксером. Результат мне понравился, а трудов ненамного больше. Пока моя кухня не может вместить невместимое для редких рецептов.

Ингредиенты

молоко 500 мл
сливки 400 мл
сахар 150 г
молоко сухое 60 г
ванильная пудра 1 ч.л.
крахмал кукурузный 3 ч.л.

Общая информация

Видеорецепт

ОСНОВА ДЛЯ МОРОЖЕНОГО
Смешать в сотейнике сухое молоко, сахар, ванильный сахар и крахмал.
Постепенно ввести молоко и все перемешать.
Включить нагрев и при постоянном помешивании довести смесь до кипения.
Прогреть одну минуту и выключить нагрев.
Охладить до комнатной температуры.

ВЗБИТЫЕ СЛИВКИ
Взбить хорошо охлажденные сливки.
Ввести в них охлажденную смесь для мороженого.
Если у вас есть мороженица, загрузить смесь туда и действовать согласно инструкции.

МОРОЖЕНОЕ ПЛОМБИР
Если мороженицы нет взять любой подходящий контейнер и вылить смесь в него.
Закрыть и убрать в морозильник на час.
Через час достать будущий пломбир из морозильника и пробить его блендером.
Это нужно сделать, чтобы избежать образование льда.
Убрать в морозильник еще на час.
Достать, собрать подмерзшее мороженое со стенок и опять все пробить блендером.
Это надо сделать два раза минимум, иначе в мороженом образуются льдинки.

Когда смесь становится гладкой отправить ее в морозильник до полного застывания.
Можно добавить в него натертый на терке шоколад.
Приятного аппетита!

Приглашаем в наш канал Viber
Розыгрыш призов еженедельно!

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Как приготовить домашнее мороженое?

Рецепт домашнего мороженого

Как приготовить домашнее мороженое? Рецепт очень простой. Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:
  • 400 мл сливок 36%,
  • 200 мл молока,
  • 60 г сахара.

Как делается домашнее мороженое? В кастрюлю налить 200 мл сливок, всыпать сахар и нагревать до растворения. Снять с огня, добавить вторую часть сливок и молока и тщательно перемешать миксером или венчиком.Переложить мороженое в емкость и убрать в морозильную камеру на 30 минут. По прошествии этого времени достаньте, перемешайте, пока он не станет пушистым, и заморозьте примерно на 4 часа.

Еще один популярный ароматизатор мороженого - клубника. Как приготовить домашнее клубничное мороженое? Ингредиенты для этого десерта:
  • 500 г клубники,
  • 250 г сыра маскарпоне,
  • 300 г 30% сливок,
  • 5 столовых ложек сахара.

Клубнику промыть под холодной водой и удалить плодоножки.Выложите их в кастрюлю и засыпьте 2 столовыми ложками сахара. Обжаривайте, пока из фруктов не начнет выделяться сок, а сахар не растворится. Ставим сосуд в холодильник. Смешайте сливки, сыр маскарпоне и 3 столовые ложки сахара друг с другом и дайте остыть. Примерно через десяток минут достаньте емкость с кремообразной массой из холодильника и перемешивайте в течение 2 минут. Соедините его с клубникой, перемешайте и уберите в морозильную камеру на 6 часов. Примерно каждые час массу следует вынимать и перемешивать. После этого вам останется только полакомиться домашним мороженым.

Домашнее мороженое на палочке

Альтернативой домашнему мороженому из шариков является их версия на палочке. Приготовить этот десерт очень легко, и для этого можно использовать любой любимый фрукт. Эти домашние ледяные палочки - отличный способ приготовить полезную закуску для детей.

Как приготовить домашнее мороженое без яиц? Первое предложение - ягодный деликатес. Для его выполнения вам потребуется:
  • 2 стакана черники,
  • 500 г йогурта без добавок,
  • 3 столовые ложки сахарной пудры.

Вымойте ягоды и с помощью блендера смешайте их с йогуртом и сахарной пудрой. Подготовленную массу переложить в специальные формочки и убрать на несколько часов в морозильную камеру.

Не менее вкусно и домашнее банановое мороженое. Рецепт домашнего мороженого следующий:
  • 1 банан,
  • 5 столовых ложек простого йогурта,
  • 2 столовые ложки меда.

Очистите банан и нарежьте его на более мелкие кусочки.Смешать с йогуртом и медом, разложить по формам и заморозить.

Домашнее мороженое - как его подавать?

Залогом каждодневного успеха удивлять близких качественно поданным домашним мороженым являются тщательно подобранные гаджеты из предложения нашего интернет-магазина Tadar.pl. Специальная лопатка для мороженого с эргономичной высококачественной пластиковой ручкой, которая удобно лежит в руке, отлично подойдет для нанесения домашнего мороженого.Остальные элементы ложки должны быть из нержавеющей стали, которая гигиенична и легко чистится. Такой гаджет позволит вам формировать идеально ровные круглые шишки. Эта ложка также отлично подойдет для подачи круп, картофеля или риса.

Как подать домашнее фруктовое мороженое? Стоит потянуться за специальными стаканчиками из прозрачного стекла. Эти блюда для йогуртового мороженого подойдут для встреч с семьей и друзьями.Благодаря изящному тиснению чашки выглядят очень эффектно. Они могут легко содержать как несколько шариков домашнего йогуртового мороженого, так и ваши любимые добавки, такие как фрукты или взбитые сливки.

Что есть домашнее мороженое? Стоит обзавестись набором чайных ложек , желательно коктейльных ложек, которые отличаются длинной удобной ручкой. Также их с успехом можно использовать для подачи кофе латте.

Домашнее шоколадное, клубничное или сливочное мороженое - отличная альтернатива готовым продуктам, доступным в магазинах, и проверенный способ наслаждаться любимыми летними вкусами круглый год..

Как приготовить домашнее мороженое? | Блог о дизайне интерьеров - источник вдохновения в дизайне интерьеров

Лето быстро приближается, поэтому стоит запастись проверенными рецептами домашнего мороженого, которое произведет фурор среди ваших близких. Вопреки виду, их приготовление несложно и не требует бритвы или другого специализированного оборудования. Все, что вам нужно, - это добрые намерения и несколько ингредиентов, которые легко найти в любом местном магазине.

Лучшее мороженое домашнего приготовления - из натуральных ингредиентов, без искусственных добавок и ароматизаторов.Убедитесь сами, что на собственной кухне вы можете легко приготовить десерт из мороженого на палочке или в вафле, именно так, как вам нравится!

Из этой статьи вы узнаете:

  • Как приготовить домашнее мороженое без машинки для стрижки,
  • какие рецепты мороженого не требуют особых усилий,
  • , какие способы подачи домашнего мороженого порадуют домочадцев и гостей.

Как приготовить мороженое в домашних условиях без специального аппарата?

Большинство старых рецептов мороженого начинаются с одной и той же формулы: «возьми бритву и положи в нее все ингредиенты».Что делать, если у вас нет такого инструмента? Как приготовить мороженое дома без машины? Это проще, чем вы думаете.

Для приготовления нежного и очень пушистого домашнего мороженого его необходимо регулярно перемешивать, пока оно остывает, с помощью миксера или вилки . Так вы лучше аэрируете массу и предотвратите образование крупных кристаллов льда. Этот способ требует немного терпения, но благодаря ему вы получите десерт, который сможет составить конкуренцию продуктам лучших кафе-мороженых.

Обеденный сервиз «Тилос»: тарелка и миска

Домашнее мороженое из 3-х ингредиентов

Ищете рецепт лучшего летнего десерта, который заставит вас вспомнить вкус детства? Домашнее мороженое не имеет себе равных, даже если оно не требует больших кулинарных навыков или изысканных ингредиентов.Сливочное мороженое - одно из самых простых в приготовлении: все, что вам нужно, это иметь дома 3 основных продукта: молоко, сливки и сахар. Примечание: по рецепту ниже яйца в массу не добавляются! По этой причине мороженое обязательно понравится всем, кто избегает блюд с сырым желтком.

Состав:

  • 400 мл сливок 36%
  • 200 мл молока
  • 50 г сахара или более по вкусу

Версия:

Положите половину сливок и сахар в кастрюлю и нагрейте на медленном огне до полного растворения сахара, постоянно помешивая.Достаньте кастрюлю из духовки и вылейте ее содержимое в кастрюлю, которую затем ставите в холодильник, а затем в морозильную камеру.

Добавить в сливки с сахаром оставшиеся сливки и молоко, все тщательно перемешать миксером. Приготовленную массу сначала нужно охладить в холодильнике, а затем переложить в морозильную камеру. Примерно через 30 минут замораживания снимите сосуд и перемешайте его содержимое. Так вы избавитесь от кусочков льда и аэрируете массу. Повторяйте эту операцию каждые полчаса - мороженое должно быть готово через 4-5 часов.

Также можно приготовить ванильное мороженое на основе традиционного сливочного мороженого. Все, что вам нужно сделать, это добавить в кастрюлю семена стручка ванили или домашний ванильный сахар.

Как приготовить домашнее клубничное мороженое?

Если вы спросите свою бабушку, как приготовить домашнее мороженое, вы наверняка получите рецепт, подобный тому, который мы представляем ниже. В основе оригинального рецепта - растертая на водяной бане яичная масса, которую затем смешивают с жирными сливками.Десерт в таком варианте требует немного усилий, но эффект однозначно стоит того.

Состав:

  • 500 г клубники
  • 250 мл сливок 36%
  • 6 желтков
  • 250 мл молока
  • 5 столовых ложек сахара
  • 1 сахар ванильный
  • 2 чайные ложки лимонного сока

Версия:

Тщательно вымойте клубнику и удалите плодоножки, а затем взбейте их блендером до получения однородной массы.Также добавьте к ним лимонный сок и тщательно перемешайте. Взбить яичные желтки с сахаром до однородной массы с помощью миксера.

В кастрюле смешайте сливки, молоко и ванильный сахар. Все это прокипятить и снять с плиты. Половину молока влейте в заранее приготовленные желтки, хорошо перемешайте, а затем смешайте с оставшимся молоком. Начните разогревать массу для домашнего мороженого на медленном огне. Не забудьте все время помешивать, а когда он загустеет, дайте ему остыть.

Смешайте яичный крем с клубничным муссом, затем перелейте его в закрывающийся пластиковый контейнер и положите в морозильную камеру.

Мороженое будет готово примерно через 8 часов замораживания. Чтобы в них не образовывались кристаллы и чтобы получилась более пышная, перемешивайте массу каждый час в течение первых 3 часов охлаждения.

Готовое клубничное мороженое подавать в стаканчиках со свежими фруктами и взбитыми сливками.

Салатник Day by Day

Домашнее мороженое пина колада - без лактозы и яиц

Если вы хотите почувствовать себя в экзотическом отпуске, этот рецепт для вас.Благодаря ему вы можете превратить один из самых популярных напитков в мире в вкусное домашнее мороженое. Важно отметить, что для их приготовления не нужны молочные продукты, что делает их подходящими для людей с непереносимостью лактозы. Если хотите приготовить детский вариант, вычеркните ликер из списка ингредиентов.

Состав:

  • 300 г свежих ананасов
  • 200 мл кокосового молока
  • Половина сока лайма
  • 2 столовые ложки меда
  • 4 столовые ложки кокосовых креветок
  • 30 мл ликера Малибу

Версия:

Кокос обжарить на сухой сковороде.Будьте осторожны, чтобы не сжечь их. Они будут готовы, когда станут немного золотистыми. Отложите их, чтобы они остыли.

Ананас нарезать крупными кубиками. Добавьте кокосовое молоко, ликер Малибу, мед, сок лайма и кокосовую стружку. Взбейте все блендером до однородной массы, затем переложите в контейнер для мороженого и оставьте для замораживания. Готовое мороженое подавать с дополнительной порцией кокосовой стружки и свежих частиц ананаса.

Гранита, или домашнее сицилийское мороженое

Это десерт, которым славится сицилийская кухня.Жителям этого острова пришлось ответить на вопрос «как приготовить мороженое дома, если у вас нет доступа к морозильной камере». В результате была создана гранита. Традиционно этот десерт готовят в миске, помещенной в кастрюлю, наполненную льдом и крупной солью. После десятка минут интенсивного затирания был получен легкий освежающий десерт, который сильно отличался от традиционного мороженого на основе жирных сливок.

В настоящее время этот метод применяется гораздо реже, и гранит обрабатывают в морозильных камерах.Для его приготовления вам понадобится только фруктовый сок и немного терпения.

Состав:

  • 500 мл лимонного сока
  • 150 мл белого вина
  • 100 мл сиропа бузины
  • 250 мл воды
  • 90 г сахара

Версия:

В небольшой кастрюле доведите до кипения воду с сахаром. Перемешивайте, пока сахар полностью не растворится. Добавьте сироп бузины, белое вино и лимонный сок, затем все тщательно перемешайте.

Перелейте смесь в большую емкость и положите в морозильную камеру. Каждые 30 минут перемешивайте граниту вилкой, соскребая ее и разбивая на куски крупные кристаллы льда. Примерно через 8 часов его следует хорошенько остудить, напоминая ледяной пух. Тогда он пригоден для администрирования.

Песок

тарелка десертная

Банановое домашнее мороженое - рецепт для тех, кому небезразлична линейка

Кто сказал, что домашнее мороженое необходимо исключить из своего рациона во время диеты? Представленный ниже рецепт можно использовать даже при тщательном подсчете калорий.Это также отличный способ использовать ненужные бананы - как только они немного перезреют, положите их в морозильную камеру и используйте, когда захотите домашнее мороженое.

Состав:

  • 5 замороженных бананов
  • Чайная ложка ванильной пасты
  • 150 г натурального йогурта
  • Щепотка корицы

Версия:

Выньте бананы из морозильной камеры примерно за 15 минут до начала приготовления мороженого.По истечении этого времени разрежьте их на кусочки длиной в несколько сантиметров. Переложите бананы вместе с оставшимися ингредиентами в чашу кухонного комбайна, затем взбейте их до однородной массы.

Можно сразу же зачерпнуть лопаткой для мороженого или отложить для дальнейшего охлаждения.

Обычный стакан, кувшин Karo и садовый поднос

Как приготовить домашнее шоколадно-ореховое мороженое?

Домашнее мороженое ассоциируется с детством, когда мама или бабушка подавали его как завершение семейного обеда.Эту традицию стоит продолжить, чтобы наши дети тоже смогли насладиться такими неповторимыми воспоминаниями. Как приготовить домашнее мороженое, за которое не постыдились бы бабушки? Вот проверенный рецепт.

Состав:

  • 2,5 плитки молочного шоколада
  • 4 столовые ложки арахисового масла
  • Молоко сгущенное несладкое 250 мл
  • 400 мл сливок 36%

Версия:

В кастрюле нагрейте молоко, затем налейте в него 2 кусочки шоколада.Варить на медленном огне, постоянно помешивая, до полного растворения шоколада. Убрать в холодильник, чтобы масса полностью остыла.

Оставшуюся половину плитки шоколада нарезать небольшими кусочками.

Взбить охлажденные сливки до образования густого состояния. Добавьте 3 столовые ложки сливок в арахисовое масло и перемешайте, чтобы получилась относительно рыхлая масса.

Добавить массу и шоколадную стружку в оставшийся крем. Тщательно перемешайте. В самом конце добавьте арахисовое масло и слегка перемешайте, чтобы получился мраморный узор.Сложите все в емкость и поставьте в морозилку не менее 5 часов.

Набор посуды Forever

Рецепт домашнего мороженого с печеньем

Не можете определиться с одним десертом? Выберите два и сложите их вместе! В конце концов, базовый рецепт домашнего мороженого - идеальная основа для всевозможных сладких экспериментов . Добавьте в массу любимое печенье и вы получите неповторимый десерт, который понравится не только детям, но и взрослым.

Состав:

  • 400 мл сгущенного молока
  • 500 мл сливок 30%
  • 2 чайные ложки ванильной пасты
  • 200 г вашего любимого печенья (например, бисквитов)

Версия:

Взбить слегка охлажденные сливки с добавлением ванильной пасты. Затем добавьте к нему сгущенку и снова взбейте.

В кремовую массу добавить измельченное печенье.Чтобы разнообразить вкус мороженого, можно добавить в него и другие добавки, например, шоколад, сухофрукты или орехи. Все тщательно перемешать и переложить в емкость. Положите мороженое в морозильную камеру на ночь. Подавать в миске, украшенной листьями мяты или мелиссы.

Как оригинально подать домашнее мороженое?

Самый классический способ подачи мороженого - это подавать красивые шарики в хрустящих вафлях или чашках. Чтобы их было легче лепить, обязательно приобретите специальную ложку для мороженого.

Также стоит помнить, что домашнего мороженого - это фантастическая основа для всевозможных десертов . Одним из таких деликатесов являются бутерброды с мороженым из мороженого и печенья. Не менее интересная идея - приготовить рулет или лепешку, в которой тесто будет заменено мороженым и фруктами. Чтобы удовлетворить вкусы даже всех домочадцев, вы можете подать делители для мороженого, вдохновленные британским десертом под названием «мелочь в чашках».

Также стоит обратить внимание на классику при подаче мороженого в качестве дополнения к торту, кофе или коктейлю.Поданные таким образом они станут идеальным завершением любой трапезы. А если вы хотите удивить своих близких чем-то полезным и вкусным, ознакомьтесь также с нашими идеями постных блюд на гриле.

.90,000 Мороженое - приготовьте дома

Сливочное мороженое, наряду с клубникой и шоколадом, - любимые вкусы поляков, когда речь идет о замороженном десерте. Известно, что чаще всего мы тянемся за магазинным мороженым, потому что оно легко доступно. Однако сделать их дома - гораздо лучше и вкуснее!

Как приготовить мороженое

Домашнее мороженое приготовить очень просто. Более того, если вы хотите приготовить мороженое дома, знайте этот основной рецепт и уметь его приготовить.Именно это мороженое является своеобразной базой для создания других ароматов. Когда они будут готовы, мы можем добавить другие ингредиенты - измельченный шоколад, сухофрукты, мусс из манго или смешанную вишню, чтобы получить наши любимые варианты льда. Вы любите ванильное, шоколадное и клубничное мороженое? Этот рецепт для тебя!

Для приготовления сливочного мороженого не требуется мороженица. Да, это облегчает и ускоряет процесс приготовления этого десерта. Если вам настолько нравится мороженое, что вы часто его делаете и экспериментируете с ароматами, оно того стоит.Впрочем, можно легко приготовить мороженое и без машины, и оно получится не менее вкусным.

Как приготовить мороженое без машины?

Приготовить такое мороженое несложно. Как следует из названия, кремовый крем является основным ингредиентом. Кроме того, нам потребуются яичные желтки и сахар. Как и в других рецептах мороженого, взбейте яичные желтки с сахаром до образования пышных светлых сливок. Влейте немного сливок, а остальные нагрейте. Влить яичную массу в сливки и, энергично помешивая венчиком, варить некоторое время, пока все это не загустеет.Следите за тем, чтобы яичная масса не конденсировалась, поэтому температура не должна быть слишком высокой. Дать остыть, затем перелить в пластиковый контейнер и поставить в морозильную камеру. Перемешивайте вилкой каждые 30 минут или перемешивайте, чтобы не образовывались кристаллы льда, и замораживайте, пока мороженое не достигнет желаемой консистенции. Чтобы выложить такое мороженое в миски, пригодится специальная ложка для мороженого - она, как и в настоящем магазине мороженого, поможет нам формировать идеальные шарики из мороженого. Такое мороженое порадует больших и маленьких гурманов! Пс.Лопатка для мороженого также пригодится, если вы хотите скосить равные части для домашнего печенья с шоколадной крошкой.

Рецепт мороженого

Как только вы научитесь его готовить, стоит узнать рецепт этого мороженого. Какие идеальные пропорции ингредиентов?

250 мл сливок 36%, 2 яйца и 100 г сахара - наша основа, но если вы хотите приготовить большую порцию, мы предлагаем удвоить количество ингредиентов.

Раньше мы давали рецепт крем-мороженого без автомата, а как его приготовить при покупке этого оборудования? Способ приготовления массы для мороженого ничем не отличается, и когда она у нас есть, и мы спустились в холодильник, переливаем в автомат для мороженого (картридж заранее замораживаем) и следуем инструкциям, обычно перемешиваем массу до он аэрирует и меняет свою структуру с жидкой на твердую.Готовое мороженое из автомата обычно не получается идеально замороженным, как известное нам мороженое из кафе-мороженых, его нужно переложить в контейнер и поставить в морозильную камеру на несколько десятков минут.

.

Рецепт домашнего мороженого. Как приготовить мороженое дома?

Базовый рецепт домашнего мороженого - вот с чего стоит начать!

Основные компоненты

  • 4 желтка
  • 100 г.сахар (можно пополам с ванильным сахаром)
  • 250 м. Молока

Препарат

  1. Желтки взбить с сахаром до пышной массы (иногда взбивать миксером).Переложить в кастрюлю и, помешивая, осторожно нагреть на слабом огне. Постепенно добавляйте молоко, постоянно помешивая.
  2. Поместите сливки в морозильную камеру и дайте им застыть, затем взбейте их с ароматным муссом или сливками.
  3. Это базовый рецепт, который можно использовать для вариаций. Например, когда сливки немного остынут, можно добавить фрукты, перемешать и снова положить в морозильную камеру. Лично я рекомендую его с земляникой - чем больше, тем лучше. Или смешать с шоколадным муссом (тогда они будут более воздушными) или с шоколадом.

Мороженое с теплой малиной

Фото: ТанаЧ / Shutterstock / Малиновый соус простой

Основные компоненты

  • ванильное мороженое
  • малина (свежая или замороженная)
  • сахар

Препарат

  1. Обжарьте малину на сковороде с небольшим количеством сахара.
  2. Разлить мороженое по стаканчикам.
  3. Полить малиновым соусом.
  4. Наслаждайтесь едой

Мороженое из арбуза

Фото: Татьяна Волгутова / Shutterstock / Мороженое из арбуза

Препарат

  1. Удалите косточки с арбуза и тщательно перемешайте с мятой.
  2. Влейте выжатый сок лайма, мед и бренди в смешанные ингредиенты.
  3. Разложите все по лоткам для мороженого. Заморозьте освежающий десерт на несколько часов. Приятного аппетита!

(остальную часть статьи можно посмотреть под видео)

Освежающий кофейный сорбет

Фото: artjazz / Shutterstock / Кофейный сорбет

Основные компоненты

  • 1 чашка кофейного концентрата (прибл.200 мл, рецепт в содержании)
  • 1 стручок ванили
  • 1 стакан минеральной воды
  • 1/4 стакана сырого какао
  • 1/2 стакана кокосового сахара
  • щепотка соли
  • горсть измельченных какао-бобов

Препарат

  1. Приготовьте кофейный концентрат: залейте 1 чашку свежемолотого кофе во френч-пресс и залейте 1,5 стакана холодной минеральной воды.Отложите на 12-16 часов.
  2. По истечении этого времени нажмите на френч-пресс (полностью - кофе должен выжать максимум до 1,5 см), слейте концентрат с кофейной гущи, а затем дополнительно вылейте концентрат через мелкоячеистое сито, чтобы получить полностью прозрачная жидкость.
  3. Поместите все ингредиенты (кроме перьев) в кастрюлю и нагрейте ее на слабом огне, пока они полностью не смешаются. Не готовьте! Перемешайте венчиком, убедитесь, что сахар полностью растворился, и снимите кастрюлю с огня.Остыть.
  4. Смешайте все в блендере (1 минута).
  5. Вылейте содержимое в миску и охладите в холодильнике (не менее 2 часов).
  6. Вылейте массу на шербет в машину для мороженого и взбивайте 30 минут.
  7. По истечении этого времени деревянной ложкой смешайте перья с массой, выложите массу на шербет в пластиковом контейнере и уберите в морозильную камеру на 2-3 часа.

Простое мороженое с белым шоколадом

Фото: stockcreations / Shutterstock / Мороженое из белого шоколада

Основные компоненты

  • 200 г белого шоколада
  • 300 мл сливок 36%
  • 2 яйца

Препарат

  1. Нагреваем сливки.
  2. Затем снимите горячие сливки с огня и смешайте их с шоколадом.
  3. Готовую массу перемешать с желтками.
  4. После остывания убрать все в морозилку на полчаса.
  5. Остывшую смесь взбить до загустения.
  6. Наконец, аккуратно добавьте взбитые яичные белки.
  7. Вылейте мороженое в форму для торта и оставьте в морозильной камере. Приятного аппетита!

Дата создания: 30 июля 2021 г. 07:33

.90 000 Домашнее мороженое - методы проще, чем вы думаете. Узнайте, как приготовить домашнее мороженое и из каких ингредиентов.

Домашнее мороженое - это восхитительный десерт, который эффективно охлаждает. В зависимости от метода приготовления и идеи о том, как приготовить мороженое дома, мы можем сделать его мгновенно из нескольких ингредиентов или сойти с ума и приготовить домашнее мороженое, как в кафе-мороженом. Рецепт мороженого зависит в первую очередь от ингредиентов, времени и возможного оборудования. Не беспокойся! В нашем руководстве вы узнаете, как приготовить мороженое по разным рецептам.

Не вернемся в древность, хотя уже тогда рецепт мороженого был взят в мастерскую . Однако стоит вспомнить времена, когда домашнее мороженое делали в Польше. Первые записи говорят, что это произошло незадолго до перегородок. Как обычно, мы находим такой след в 12-й книге «Пана Тадеуша»: «Но гости закончили есть мороженое и вышли из замка остыть во двор». Такое домашнее мороженое уже вызывало аппетит у наших предков.

Интересно, что вильнюсский словарь 1861 года.под слоганом «мороженое» [домашнее мороженое] он помещает информацию о том, что это своего рода ... консервы. В «365 проверенных рецептах» Люцина Сверчакевич рассказала, как приготовить мороженое в специальной жестяной банке или медной луковице , которую кладут на колотый лед, сильно подсоленный (благодаря этому лед «сохраняет» низкую температуру): с помощью деревянной лопатки. Остывшую массу скручивали мороженым, и повторялись действия каждые несколько минут, пока масса не начала опадать. Как видите, дело было непростое, но домашнее мороженое было приготовлено с очень разнообразным вкусом - не только сливками, но и кофе, шоколадом, шоколадом (миндалем), орехом, лимоном, земляникой, малиной и т. Д.прямо как сегодня! Одно можно сказать наверняка: мороженое, полученное вручную, было более сливочным и нежным. В межвоенный период на улицах появились тележки с мороженым, их продавали в многоразовых стаканчиках, заворачивали в бумагу или клали на вафли. Машины для мороженого систематически совершенствовались и до сих пор используются не только в промышленности, но и в домашних условиях. Однако благодаря тому, что у нас есть морозильные камеры и миксеры, мы можем приготовить мороженое даже без машины. И вот дилемма, как приготовить домашнее мороженое, перестала быть проблемой.Сегодня у нас гораздо больше возможностей!

Домашнее мороженое не обязательно должно ассоциироваться только со специализированной машиной для мороженого. Самое простое домашнее мороженое мы сделаем из формочки для мороженого. В этом вопросе у нас есть несколько вариантов на выбор. Самые популярные формы для мороженого своим внешним видом позволяют создать типичное мороженое на палочке. Мы можем приготовить их из однородной массы - например, малиновое мороженое или клубничное мороженое на палочке. Домашнее мороженое тоже может быть разноцветным - заранее приготовленные слои нужно просто разлить по формочкам в правильном порядке и поместить в морозильную камеру.Так, например, будет создано мороженое из черники, смородины и абрикоса. Чтобы обогатить десерт из мороженого, мы можем приготовить домашнее мороженое с кусочками фруктов. Клубника, дольки киви, кусочки манго или черника идеально подходят для этой уловки.

См. Также: Свойства и рецепты миндального молока

Банановое мороженое с клубникой или домашнее мороженое с фруктами наверняка станет восхитительным сюрпризом для маленьких и больших любителей мороженого - настоящим радужным застольем.Делают такой рецепт домашнего мороженого, помните о пропорциях - начинка займет некоторое место в формочках, поэтому массы для заморозки должно быть немного меньше. Формы для водяного мороженого - еще один популярный вариант. Домашнее мороженое напомнит праздничные хиты, выжатые из характерных тюбиков. Такие формы подходят как для шербетов - мороженого с фруктами в главной роли, так и для классических десертов на основе желтков, молока и сливок. Рецепты клубнично-смородинового мороженого или лимонного освежения - лимонное мороженое с бананами - лишь примеры идей для красочных форм.

В зависимости от бюджета и ожиданий мы можем выбрать базовую версию мороженицы, стоимость которой не превышает 200 злотых, или выбрать морозильную камеру, очень похожую на профессиональное оборудование в гастрономических заведениях, цена которой может возрасти. до нескольких тысяч.

Цена в том числе зависит от мощности устройства, но и от типа мороженицы. Помимо размера и цвета, самая большая разница во внутреннем дизайне. Существуют машины для мороженого с охлаждающим компрессором и машины, в которых двойные стенки заполнены водой и, таким образом, функционирует охлаждающий элемент.Существуют также мороженицы со съемным диском, который также эффективно охлаждает чашу, но перед использованием не забудьте ее как следует заморозить.

Обратим внимание на мощность аппарата, вместимость чаши или мешалки, которая должна работать как для мороженого с одним вкусом, так и для десертов с добавками. Шоколадную стружку, кусочки орехов или фруктов следует смешать со всей массой, а не скапливаться в одном месте из-за слишком маленькой мешалки. Немаловажно и максимальное время работы устройства - некоторые рецепты домашнего мороженого работают до 45 минут.

Если в нашем распоряжении нет вышеперечисленного оборудования, то есть машин для мороженого или форм для мороженого, но мы мечтаем о порциях на палочках, мы можем использовать использованные стаканчики для йогурта. Рецепт домашнего мороженого позволяет работать с воображением! Такая переработка позволит вам создавать настоящие лакомства, например, мороженое из базилика и гороха. Упаковки йогурта необходимо предварительно тщательно вымыть. Как и в случае с мороженым в формах, непосредственно перед подачей на стол вы можете аккуратно залить более теплой водой упаковки, чтобы облегчить извлечение домашнего мороженого и насладиться его вкусом.

Оказывается, проявив немного терпения и имея в наличии проверенный рецепт, мы можем приготовить домашнее мороженое без использования машины для мороженого или даже форм для замораживания. Имея под рукой плоскую емкость большего размера, достаточно влить в нее подготовленную массу и поставить на несколько часов в морозилку. Важно отметить, что во время замораживания мороженое следует перемешивать или перемешивать несколько раз, желательно через равные промежутки времени. Все это для того, чтобы масса застыла равномерно, без комков и лишних кристаллов.Наконец, дайте домашнему мороженому постоять еще несколько часов, пока оно полностью не застынет. Этот метод позволит вам приготовить классическое клубничное и ванильное мороженое, а также мороженое с маскарпоне.

Людей, дебютировавших в сфере домашнего мороженого, часто удивляет консистенция приготовленных десертов. Домашнее мороженое плотнее, насыщеннее на вкус и в то же время тверже, чем предложения из магазина. Проблему с нанесением мороженого легко решить, если вынуть контейнер на 10 минут раньше и использовать специальную ложку для мороженого, которая позволит нам создавать красивые шарики.

Состав:

  • 500 мл молока (3,2%)
  • 125 г сахара
  • зерен, извлеченных из 1 стручка ванили, разрезанных по
  • 6 желтков
  • 100 мл жирных сливок 30% или 36%, охлажденных

Подготовка:

Влейте молоко в кастрюлю, добавьте 8 г сахара, палочку и семена ванили, перемешайте и доведите до кипения на среднем огне. Удалите стручок ванили. Взбить желтки с остальным сахаром, пока не получится легкий пышный крем.Влейте кипящее молоко в желтки, все время помешивая венчиком, а затем снова вылейте в кастрюлю. Разогреваем на медленном огне, помешивая, пока масса не начнет густеть. Не доводим до кипения, снимаем с огня. Перелейте в емкость и дайте остыть. Накрыть пищевой пленкой и остудить в холодильнике. Холодный ванильный крем смешать с остывшими сливками, перелить в емкость и убрать в морозильную камеру. Во время охлаждения примерно каждые 30 минут в течение первых 3 часов. перемешиваем так, чтобы не образовывались кристаллы льда и чтобы ледяная масса была более рыхлой.Мы замираем. Домашнее ванильное мороженое готово!

Чтобы приготовить традиционное домашнее мороженое, взбейте яйца с сахаром, а затем смешайте их с горячим молоком. Охладившись, добавив сливки и, например, сухофрукты, все это немного взбить. Готовую массу перелить в мороженицу, а по прошествии подходящего рабочего времени убрать в морозильную камеру. Таким образом мы можем приготовить мороженое с корицей и изюмом, а также бисквитное мороженое с кусочками шоколада. Домашнее веганское мороженое становится все более популярным.Без добавления ингредиентов животного происхождения мы можем приготовить мороженое из пшена с добавлением вишни или веганское шоколадное мороженое с авокадо.

Домашнее мороженое без машины также можно приготовить экспресс-способом. Просто используйте ранее замороженные бананы и сочетайте с сезонными фруктами. Например, клубника, малина или черника. Благодаря этому вы можете за несколько минут насладиться освежающей закуской, полной витаминов. Стоит помнить, что такое мороженое будет без сахара и молочных продуктов.Таким образом, людям, соблюдающим безлактозную диету, тоже понравится сладкий десерт.

.

Как приготовить вкусное и натуральное домашнее мороженое? Дом и компания

Мороженое можно купить в магазине или заказать в кафе, но можно сделать и дома :) Этот пост написан для мороженого, которому уже мало готового мороженого. Их обязательно стоит попробовать приготовить в домашних условиях, хотя бы для того, чтобы ощутить вкус настоящего, натурального мороженого без искусственных ароматизаторов и красителей.

Рекомендую для этой цели использовать автомат для мороженого и сорбетов, благодаря которому можно легко приготовить летний десерт из мороженого :) Если вы задумываетесь о покупке автомата и не знаете, какой выбрать, мои советы вам помогут принимаю решение :)

ПОЧЕМУ СТОИТ ПРИГОТОВЛЕНИЕ МОРОЖЕНОГО ДОМА?

Прежде всего, как я уже упоминал, мы влияем на то, какие ингредиенты будут в нашем мороженом.Мы можем добавить натуральное молоко, качественные сливки, яичные желтки деревенских яиц, семена настоящей ванили. Это сделает мороженое более натуральным, чем мороженое, купленное в магазине. Для меня это очень важно, потому что я обращаю внимание на состав еды.

Кроме того, у нас есть безграничные возможности для создания ароматов, мы можем добавить свежие летние фрукты или другие любимые добавки. Самостоятельно приготовленное мороженое особенное на вкус, а дополнительный бонус - это удовлетворение от того, что вы сами приготовили что-то, что раньше покупали в магазине :)

РЕКОМЕНДУЕТСЯ КУПИТЬ МАШИНУ ДЛЯ МОРОЖЕНОГО SILVERCREST?

Когда я решил заняться приготовлением домашнего мороженого, сразу занялся поиском подходящего устройства.Я не собирался несколько раз брать мороженое из морозилки и перемешивать его при замораживании, чтобы разбить кристаллы льда (хотя, конечно, этот метод тоже якобы эффективен, если кто-то хочет попробовать приготовить мороженое без машины) .

Наконец-то мой выбор пал на машинку Silvercrest от Lidl . Почему?

Прежде всего, поскольку это моя первая машина для мороженого в моей жизни, у меня никогда не было возможности самому делать домашнее мороженое или сорбеты.Я не была уверена, хочу ли я этого или мороженое получится так, как должно. Поэтому приемлемая цена на бритву Lidl, безусловно, была здесь важным аргументом. Я не любил тратить большие деньги на устройство, которое хоть и было простым, но оставалось для меня загадкой.

Я купил мороженицу для использования в основном летом, когда есть свежие фрукты. Благодаря этому мне захотелось разнообразить наш десертный репертуар на жаркие дни.

После первых нескольких использований могу с уверенностью сказать, что в моем случае решение о покупке именно этого оборудования оказалось правильным.Машина оправдывает мои ожидания и при нашей частоте использования (в среднем раз в неделю на двоих, максимум на четырех человек) отлично работает :).

PLUSES SILVERCREST

МАШИНА МОРОЖЕНОГО

Суммируя достоинства данного устройства, их обязательно нужно отнести:

- очень простое управление

- низкая цена

- хорошее соотношение цены и качества (машина сделана аккуратно и эстетично)

- легко разбирается и чистится

ЕСТЬ ЛИ У МАШИНЫ SILVERCREST КАКИЕ-ЛИБО НЕДОСТАТКИ?

В случае с этим достаточно простым устройством трудно говорить о каких-либо серьезных недостатках.Единственное, что нужно учитывать перед покупкой - это , сколько мороженого вы собираетесь произвести на . Чаша для замеса мороженого рассчитана максимум на 1 литр смеси для мороженого, чего на практике хватает на 4-5 человек (при замесе мороженое немного увеличивается в объеме). Увидел, что на рынке тоже есть аппараты емкостью 1,2 - 1,5 литра, но цена у них обычно выше.

Если вы не собираетесь производить мороженое через день для очень большой семьи, машина Silvercrest должна удовлетворить ваши потребности.Если вы планируете подавать мороженое на большой вечеринке, вы всегда можете заранее приготовить две порции и хранить их в герметичных контейнерах в морозильной камере.

Бритва не поставляется с дополнительными аксессуарами, такими как пластиковый шпатель, мерный стаканчик и т. Д., Но вы можете использовать инструменты, которые наверняка уже есть дома.

КАК РАБОТАЕТ МАШИНА ДЛЯ МОРОЖЕНОГО SILVERCREST?

Silvercrest Maker состоит из чаши для смешивания мороженого, крышки со съемным мотором и стержня для перемешивания.У чаши двойные стенки, в которых находится жидкость, поэтому она довольно тяжелая. Перед тем, как приступить к приготовлению мороженого, пустую миску необходимо поместить в морозильную камеру на 24 часа, чтобы жидкость застыла, благодаря чему мороженое будет предварительно охлаждено при перемешивании. Включаем прибор и только потом через отверстие в крышке выливаем приготовленную смесь (никогда в обратном порядке!).

Производство мороженого на самом аппарате до 40 минут .Мешалка медленно вращается, и примерно через дюжину минут мороженое начинает менять свою консистенцию на более густую и увеличивать свой объем. После замеса переложите мороженое в герметичную емкость и уберите его на несколько часов в морозильную камеру. После использования дайте миске нагреться до комнатной температуры, а затем ее можно мыть.

РЕЦЕПТ ДОМАШНЕГО ВАНИЛЬНОГО МОРОЖЕНОГО

Машинка выбрана, пора рецепт! Это из моего любимого блога mojewypieki.com, и я могу рекомендовать его вам, потому что я тестировал его несколько раз :) Всего из пяти простых ингредиентов вы можете вызвать восхитительное классическое ванильное мороженое (сравните длину списка ингредиентов на упаковке купленного мороженого в магазине).

ИНГРЕДИЕНТЫ:

🌸 500 мл молока 3,2% жирности

🌸 100 мл охлажденных жирных сливок (30 или 36%) 9000 3

🌸 125 г сахара

🌸 6 желтков

🌸 1 стручок ванили


Продукты Home & Co.На фото:

Белая керамическая доска Bastion Collections; Молочник Bastion Collections; Тарелка десертная с сердечками Bastion Collections; Кружка Love Today Bastion Collections; Ib Laursen

Круглая проволочная корзина

Оберните чашу мороженицы пищевой пленкой и поместите в морозильную камеру на 24 часа.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ СЛИВКОВ:

1. Влейте молоко в кастрюлю, добавьте 2/3 сахара. Острым ножом разрезать стручок ванили и добавить фасоль в молоко.Вы также можете добавить стручок ванили для усиления аромата (выньте его перед добавлением желтков).

Смешайте молоко, сахар и ваниль и доведите до кипения на среднем огне.

2. Тем временем с помощью ручного миксера взбейте яичные желтки с оставшимся сахаром, пока сливки не станут легкими и воздушными.

3. Когда молоко закипит, влейте его в тертые желтки и взбейте венчиком, затем вылейте все обратно в кастрюлю, где кипело молоко.

4. Нагрейте сливки на слабом огне, постоянно помешивая деревянной ложкой.Сначала крем будет жидким, а на поверхности будет образовываться пена, которая постепенно исчезнет по мере того, как вы будете смешивать крем. Крем не доводить до кипения, чтобы он не свернулся! Когда он начнет слегка прилипать к ложке, снимите кастрюлю с огня.

5. Вылейте сливки в форму, накройте, когда они остынут, и поставьте в холодильник для охлаждения (на несколько часов или на ночь).

Вот как выглядят сливки до того, как они были охлаждены и добавлены сливки:


6.После охлаждения смешайте сливки с остывшими сливками.

7. Включите мороженицу, чтобы мешалка начала вращаться, и влейте приготовленные сливки.

8. Теперь вы отдыхаете, и машина работает :) Оставьте мороженое в машине примерно на 35 минут.

Вот как выглядит мороженое после приготовления:

9. С помощью пластиковой ложки или лопатки переложите мороженое в герметичный контейнер и положите его в морозильную камеру, хотя вы можете есть его прямо из машины, если хотите, чтобы оно было очень сливочным :)


Продукты Home & Co.На фото:

Bowl Nordic Sky Иб Лаурсен; Ib Laursen

деревянная ложка

Приятного аппетита 🍨🍦

.

Водяной лед - как его сделать? Откройте для себя лучшие рецепты - Десерты

Фото Lody wodne. Adobe Stock, нерудол.

Для приготовления водяного мороженого можно использовать практически любой фрукт - все зависит только от наших вкусовых предпочтений. Прекрасно подойдут клубника, малина, черника, а также яблоки и груши. Еще можно приготовить вкусное водяное мороженое из цитрусовых - лайма, лимона, грейпфрута или апельсина.

Помимо сахара (это также может быть ванильный сахар), в водяное мороженое добавьте различных трав, которые разнообразят их вкус - отлично подойдут мята, мелисса и шалфей.

В комплекте:

  1. Водное мороженое на малиновой палочке
  2. Водяное грушевое мороженое
  3. Водяное мятное мороженое
  4. Водное мороженое в стакане
  5. Водяное мороженое из сока

Состав:

  • 500 г малины,
  • 70 г сахара,
  • 2 стакана воды.

Метод приготовления:

  1. Выложите малину в миску.
  2. Добавить сахар, воду и взбить блендером для мусса.
  3. Перелейте массу в емкости для мороженого и положите в морозильную камеру на несколько часов.


Фотография: Водяной лед на палочке / Adobe Stock, Ирина Мельник

Состав:

  • 500 г груш,
  • 100 мл воды,
  • 1 пакетик ванильного сахара,
  • несколько свежих листьев мелиссы,
  • 100 г сахара.

Метод приготовления:

  1. Груши очистить и нарезать кусочками.
  2. Вскипятите сахарную воду. Полейте полученным сиропом груши и листья мелиссы.
  3. Все смешать в однородную массу.
  4. Когда он остынет, переложите его в емкости и положите мороженое в морозильную камеру.

Купите необходимые ингредиенты и наслаждайтесь вкусным домашним мороженым. Используйте код скидки, доступный в магазине Lidl, чтобы платить еще меньше.

Состав:

  • 100 г сахара,
  • 500 мл лимонного сока,
  • 250 мл воды,
  • 100 мл настоя мяты.

Метод приготовления:

  1. Вскипятите сахарную воду.
  2. После охлаждения добавьте лимонный сок и настой мяты.
  3. Все перемешать и поставить в морозильную камеру.

Состав:

  • 5 сок лайма,
  • 500 мл кокосовой воды,
  • 100 г сахара.

Метод приготовления:

  1. Растворите сахар в кокосовой воде.
  2. Добавьте сок лайма и все перемешайте.
  3. Разлейте водяной лед в емкости и положите в морозильную камеру.


фото. Ледяная вода извести / Adobe Stock, ricka_kinamoto

Состав:

  • 6 апельсинов,
  • 3 грейпфрута,
  • 50 г сахара.

Метод приготовления:

  1. Выдавите сок из апельсинов и грейпфрутов. Смешать с сахаром.
  2. Все разлить по емкостям. Положить в морозилку.
  3. Водное мороженое из цитрусового сока также имеет прекрасный вкус с добавлением свежей мяты.

Еще рецепты мороженого:

Domowy sorbet
Домашний сорбет

Сорбет - освежающий замороженный десерт на основе колотого льда и фруктовой смеси. Он очень популярен по всей Италии, но лучшие из них делают в сицилийских домах.

Klasyczny sposób na sorbet cytrynowy
Классический лимонный сорбет

Лимонный сорбет - один из тех классических вкусов, которые сохранятся веками.Посмотрите, как приготовить лимонный сорбет классическим способом.

Jak zrobić lody pistacjowe?
Как приготовить фисташковое мороженое?

Фисташковое мороженое вкусно не только в кондитерской или из чашки. Если вы еще не пробовали собственное фисташковое мороженое - вот ваш шанс! Вот простой способ приготовить домашнее фисташковое мороженое.

Kremowe lody domowym sposobem
Домашнее сливочное мороженое

Домашнее мороженое со сливками, помимо превосходного вкуса, также может стать отличным развлечением для всей семьи во время его приготовления.

.

Смотрите также