Как сделать торт для мамы


Торт на заказ - подарок на день мамы

День мамы является одним из самых трепетных и нежных праздников, которые с нетерпеньем ожидаются многими. Не секретом является то, что именно в этот день каждый ребенок, пусть даже если его возраст значительно превышает детский, имеет прекрасную возможность в очередной раз оказать приятный знак внимания самому родному человеку на планете. Для любой мамы даже мимолетный поцелуй станет бесценным сувениром, который надолго останется в памяти и создаст потрясающее настроение. Однако подарки никто не отменял, поэтому любящие люди заранее могут подготовить приятный сладкий презент для своей мамы.

Традиционными сувенирами в качестве символа праздника считаются не только большие плитки шоколада или разноцветные конфеты в дорогой обертке. По-настоящему оригинальным в выборе презента позволяет стать вкусный, ароматный торт. В особенности приятен будет факт наличия памятной надписи с поздравлениями, адресованный дорогой маме.

Современное многообразие дизайна и вкусных компонентов позволяют сделать торт великолепным шедевром. Он не только украсит собственным присутствием праздничное застолье, но также станет вкусной открыткой по случаю очередного дня мамы. Наличие оригинального декора создает приятное впечатление от сладкого комплимента, тем более, если торт украшен нежными цветами пастельных оттенков.

По-прежнему не выходят из моды высокие многоярусные торты. Они выглядят шикарно и позволяют распробовать вкусы разнообразных начинок и воздушного бисквита торта. Отдельного внимания заслуживают также традиционные торты, выполненные в один слой. Подобное угощение может стать отличной основой для росписи кремом и сладкой атрибутикой.

Однозначно праздничный торт является главным событием на любом торжественном мероприятии, поэтому заранее подготовленный сюрприз для мамы будет приятной неожиданностью, которую стоит запечатлеть на фотокадрах. А его украшение и декоративное оформление бисквита поможет выразить самые теплые и нежные чувства в адрес родной мамы по случаю торжественного наступления дня всех мам.

Торт маме из мастики


Торт для мамы – вкусные и невероятно красивые идеи для десерта

Торт для мамы – изделие, через которое визуально и при помощи вкусов нужно передать отношение к родному человеку. Задача не простая, но выполнимая. Благодаря тому, что классические дизайны работают по-прежнему хорошо, а современные очень технологичны, подарок можно покрыть кремом, фруктами или трогательными фигурками из мастики.

Как украсить торт для мамы?

Какие бы идеи тортов на день рожденья маме не возникали в воображении, изделие не должно включать много оттенков и быть перегружено мелкими деталями. Беспроигрышный вариант - украсить торт свежими ягодами, живыми или съедобными цветами, поздравительными надписями, элегантными топперами с цифрами, указывающими возраст.

    Торт для мамы с топпером

  1. Можно включать в оформление торта для мамы маленькие шоколадки, конфеты рафаэлло, печенье, зефир. Они украсят торт и подчеркнут текстуру.
  2. Торт с конфетами маме на день рожденья

  3. Собирая торт маме своими руками, нужно стремиться к простоте. Хорошее решение - торт с обнаженным слоем крема. Нужно покрыть весь торт тонким слоем сливочного крема, а потом, лопаткой соскрести крем с боков.
  4. Как украсить торт для мамы кремом?

    Простое и красивое украшение торта для мамы

Простой торт подарок маме

Этот простой торт маме на день рождения вкусен, красив и сентиментален. В его основе - морковный бисквит, сделанный на основе морковного пюре из баночек с детским питанием, которым все мамы в детстве кормили своих малышей. Торт очень влажный и ароматный. С ананасами, сливочным кремом, декорированный ореховой крошкой и цветами.

Ингредиенты:

Приготовление

  1. Замесите тесто из первых 9 компонентов.
  2. Выпекайте в двух формах при 175 градусах 40 минут. Остудите.
  3. Соберите торт для мамы, смазывая коржи сливочным кремом.
Торт с мамонтенком для мамы

Торт маме на день рождения может включать более яркую и душевную визуализацию, чем цветы и ягоды. Высказать любовь и привязанность к человеку можно культовыми персонажами из мультфильмов. Например, мамонтенком, который готов был плыть на край света, ради единственной мамы на свете. Для фигурки мамонтенка понадобится мастика, пищевой клей, зубочистки.

  1. Из 4 маленьких шариков сделайте ножки. Из большого - туловище.
  2. Прикрепите зубочистками ножки к туловищу, придав фигурке сидящую позу.
  3. Приклейте 4 кнопочки темной мастики на каждую ножку.
  4. Из 12 белых шариков сделайте пальчики. Скатайте из темной мастики 14 капелек. Приклейте шерсть в месте крепления ножек к туловищу.
  5. Продавите в шарике для головы, выемки для глаз, cделайте щечки и отверстие для хоботка. Для хоботка, скатайте темную мастику в колбаску.
  6. Вырежьте формочкой ушки.
  7. Из голубой и белой мастики сделайте глазки.
  8. Вклейте зрачки и реснички.
Торт из мастики для мамы

Любой торт маме на день рожденья из мастики требует мастерства и под силу не каждому. Торт с покрытием из мастики, на которую нанесена штамповка, имитирующая розы, позволяет добиться отличных результатов и не занимает времени. Штампы наносятся пропитанным краской, пучком сельдерея. Разрезанный пополам пучок, внутри похож на лепестки роз.

Ингредиенты:

Приготовление

  1. Растопите зефир с водой в СВЧ за 30 секунд.
  2. Взбейте с пудрой.
  3. Раскатайте мастику в 3 мм пласт и поместите на торт.
  4. Разрежьте пучок сельдерея пополам. Скрепите стебли резинкой выше основания.
  5. Вдавите в поролоновую губку, пропитанную красителем, и приложите к торту.
  6. Проштампуйте торт для мамы розами.
Кремовый торт маме

Торт для мамы из крема - пожалуй, единственный вариант, в котором важно учесть ее вкусовые предпочтения. Не все мамы любят калорийные масляные кремы. Зато, никто не откажется от бисквита, пропитанного яблочным соком и переслоенного невесомыми взбитыми сливками. Во всяком случае, в Норвегии каждая мама предпочитает как раз такой торт.

Ингредиенты

Приготовление

  1. Испеките бисквит. Разрежьте на 3 коржа.
  2. Пропитайте соком и прослоите торт кремовый для мамы кремом из взбитых сливок и пудры.
Двухъярусный торт маме

Торт двухъярусный на день рождения маме одним своим построением создает атмосферу торжества. Вдвойне приятно, что внешность не обманчива и соответствует начинке, выполненной из «птичьего молока». В данном варианте, торт «птичье молоко» из бисквита и суфле - это два яруса диаметром 25 и 12 см, собранные и политые растопленным шоколадом.

Ингредиенты:

Приготовление

  1. Взбейте 200 г сахара, 200 г масла с яйцами и мукой.
  2. Выпекайте в формах 25 и 12 см при 200 градусах 10 минут.
  3. Разрежьте пополам.
  4. Замочите агар в 250 мл воды. Проварите его с 350 г сахара.
  5. Взбейте 600 г масла со сгущенкой.
  6. Взбейте белки с лимонкой. Добавьте агар, сгущенку и взбейте.
  7. Выложите суфле на коржи. Охладите. Оформите.
Шоколадный торт на день рождения маме

Шоколадный торт маме - подарок, с которым можно экспериментировать до бесконечности. Иногда, такие действия приводят к потрясающим результатам: влажному, легкому и шоколадно-шоколадному торту из яиц, шоколада и масла, без муки. Покрытый шоколадным ганашом и ягодами малины, он исполняет все мечты именинниц-любительниц шоколада.

Ингредиенты:

Приготовление

  1. Взбивайте яйца 5 минут.
  2. Растопите шоколад с маслом.
  3. Соедините. Выпекайте под фольгой, в противне с кипятком при 160 градусах 30 минут.
  4. Охлаждайте торт шоколадный для мамы 3 часа.
Торт для мамы с пряниками

Чтобы произвести впечатление, не обязательно искать особый рецепт торта маме на день рождения. Можно украсить свой «фирменный» торт пряничными топперами. В отличие от фруктов и цветов, они создадут теплую, уютную домашнюю атмосферу. На них можно размещать поздравительные пожелания и собирать фигурки в различные композиции.

Ингредиенты:

Приготовление

  1. Растопите масло, сахар и мед.
  2. Добавьте через 10 минут все остальное. Охладите.
  3. Раскатайте, вырежьте фигурки.
  4. Выпекайте пряники при 180 градусах 15 минут.
  5. Остудите, распишите.
Торт маме с фруктами

Красивый торт для мамы, которая придерживается здорового питания и предпочитает легкие десерты, просто обязан содержать фрукты. Торт «Радуга» из 7 слоев, собрал 6 разных фруктов. Каждый компонент выложен отдельным слоем на корж из сахарного печенья и сливочного крема. Торт легко разбирается. Можно взять любой фруктовый слой и съесть.

Ингредиенты:

Приготовление

  1. Смажьте коржи кремом, уложите на каждый отдельный вид фруктов.
  2. Соберите.
Муссовый торт маме на день рождения

Этот необычный торт для мамы, состоящий из шоколадных муссовых слоев, станет сюрпризом и для нее, и для домашнего кондитера. Он готовится без выпекания. Нижний корж, удерживающий слои, сделан из крошки печенья и масла. Муссовые слои - из темного, молочного и белого шоколада. Торт собирается очень быстро, а результат потрясает.

Ингредиенты:

Приготовление

  1. Перемешайте крошку с маслом, выложите в форму и охладите.
  2. Замочите желатин в воде.
  3. Растопите темный шоколад в 10% сливках.
  4. Прогрейте желатин и смешайте с шоколадом.
  5. Через 7 минут, перемешайте со взбитыми сливками 35%. Выложите на корж. Охлаждайте 20 минут.
  6. Сделайте слои из молочного и белого шоколада.
Торт маме с подтеками

Украшение торта для мамы - финальный штрих, благодаря которому изделие приобретает торжественный вид. Современно и изысканно выглядит торт с подтеками. Стекающая масса - это ганаш. Делается он просто. Шоколад растапливают в горячих сливках, взбивают и перемешивают с маслом. Смесь в 30 градусов наносят через мешок по краям верхнего слоя.

Ингредиенты:

Ингредиенты:

  1. Растворите шоколад в горячих сливках. Взбейте.
  2. Вмешайте масло и краситель.
  3. Отсадите по краю торта через мешок и распределите спатулой по верху.

 

womanadvice.ru

фото, мастер-класс. Как украсить торт мастикой: для детей, свадебный :: SYL.ru

Какое блюдо является главным на любом празднике? Без чего не может обойтись ни один день рождения? И какой десерт с удовольствием ждут все гости? Конечно, это торт!

На сегодняшний день, наверное, самыми популярными стали тортики, изготовленные с помощью мастики. Они красивы, прекрасно держат форму, а бесподобные украшения из этого продукта можно смело кушать. Торт из мастики детский очень популярен, ведь родители могут порадовать своего ребенка, подарив ему десерт, украшенный фигурками любимых мультяшных героев.

Но наша статья предназначена для тех, кто желает сам обучиться творить вкусную красоту! Торт из мастики, своими руками сотворенный, – это не мечта, это вполне выполнимая задача! А наш мастер-класс поможет вам в этом.

Приготовление десерта происходит в несколько этапов. Первый – это определение вида мастики, из которой вы собираетесь делать торт.

Какая бывает мастика и где ее купить?

Прежде чем начинать рассказывать, как украсить торт мастикой, необходимо внести ясность: а что это вообще такое? Это вязкое, пластичное вещество, очень похожее на пластилин. Благодаря этим его свойствам кондитеры стали не просто делать вкусные десерты. В их гениальных руках рождаются настоящие произведения искусства! Нередко такие торты не то что есть, их резать жалко!

Мастика бывает разных видов, самые распространенные из них:

Мастика еще бывает марципановая, молочная и медовая.

Вы должны понимать, что совсем необязательно иметь в своем арсенале все три вида самой популярной мастики, можно вполне обойтись и обычной, сахарной. Другими ее видами пользуются, скорее, профессиональные мастера кухни для большего удобства и для экономии своего времени. Обычные же хозяйки, которые хотят порадовать своих близких собственноручным сладким шедевром, могут обойтись только сахарной мастикой.

Купить ее не так просто, продается она только в специализированных магазинах для кондитеров. Если такой есть поблизости от вашего дома, то вам несказанно повезло. Оптимальным вариантом является заказ вкусного «пластилина» в интернет-магазине вашего города. Если такового не оказалось, не отчаивайтесь, мастику можно сделать и самим. Как? Читайте дальше!

Как сделать домашнюю мастику из маршмеллоу?

Оказывается, мастику можно сделать и самим. И стоить это вам будет как минимум в 2 раза дешевле. И это не единственный плюс. Многие мастера кондитерского дела утверждают, что на вкус домашняя мастика для торта гораздо приятнее покупной.

Для ее приготовления (около 400–500 грамм) вам понадобятся:

Что же это такое – маршмеллоу? Такое загадочное название слышали не многие, но видели это суфле все! Это те самые конфетки «Бон Пари» бело-розового цвета в виде аппетитных подушечек или косичек.

Есть и другие фирмы-производители, но эта, пожалуй, самая популярная в России. Торт из мастики детский многие мамы сознательно готовят исключительно из маршмеллоу, так как не сомневаются в безвредности состава готового продукта.

Как готовить?

  1. Положите суфле в миску (только не металлическую).
  2. Отправьте ее в микроволновку на 5–10 секунд. Масса должна после этого стать мягкой.
  3. Добавьте 1 ст. л. мягкого сливочного масла комнатной температуры и 1 ст. л. натурального лимонного сока.
  4. Тщательно все перемешайте. Масса должна стать мягкой и однородной.
  5. После этого добавляйте в нее по 1 ст. л. сахарной пудры, пока масса не достигнет консистенции жидкого теста.
  6. Выложите будущую мастику на стол и вымешивайте подобно тесту, снова и снова добавляя сахарную пудру, пока масса не станет тягучей и пластичной, но упругой и не липнущей к рукам, похожей на пластилин.

Обратите внимание: суфле маршмеллоу имеет различные цвета. Конфетки могут быть бело-розовые или желто-бело-розовые. Если вы хотите получить мастику определенного цвета, например розовую, то можно смело плавить целые бело-розовые подушечки. Если нужна белая мастика, то суфле нужно будет разрезать, и плавить только белую ее часть. Но из маршмеллоу не получится чистого белого цвета. Оно всегда немного сероватое. Имейте это в виду, если хотите приготовить свадебный торт из мастики чистого белого цвета. В этом случае лучше приобрести готовый продукт.

Шокомастика: рецепт приготовления

Кроме мастики из маршмеллоу существует еще один вид, который можно приготовить дома. Это шокомастика. Она также получается тягучей и пластичной, вкус ее неповторим. Единственный недостаток – она сохнет дольше, и времени на ее приготовление тоже уйдет немного больше.

Итак, вам понадобится:

Инструкция по приготовлению

  1. Шоколад необходимо порезать на мелкие кусочки или потереть на терке.
  2. Продукт необходимо растопить на водяной бане, но обратите внимание на то, что вода ни в коем случае не должна кипеть. Тогда шоколад перегреется, изменит свою структуру, и мастика не получится.
  3. После того как масса станет жидкой, добавьте в нее 2 столовые ложки меда, немного подогретого, но не горячего. Перемешайте все ложкой. Масса сразу начнет густеть.
  4. Полученный продукт необходимо хорошо вымесить, как тесто, в течение 20–30 минут. В процессе будет выделяться масло какао, этого не стоит бояться, подставьте какую-нибудь тарелочку и дайте ему спокойно стекать туда.

Украшение тортов мастикой из шоколада менее популярно по причине ее медленной сушки, но тоже возможно. Она хорошо подходит для обтяжки. Шокомастику можно хранить в холодильнике, завернутую в полиэтилен.

Окрашивание мастики. Что нужно знать?

Перед тем как запланировать приготовить торт из мастики, нужно ясно представить себе, что именно вы хотите видеть в конечном результате. Каким будет цвет десерта, как вы его украсите, будут ли на нем надписи и многое другое.

После того как вы определитесь с видом мастики (не важно, покупная она будет или самодельная), приходит самое время для того, чтобы подумать о цвете.

Есть несколько вариантов окрашивания мастики:

  1. Если вы делаете ее сами, то расцветить ее можно в процессе приготовления. Краситель (сухой или гелевый) добавляется на этапе перемешивания еще жидкого маршмеллоу или белого шоколада. Этот способ хорош только в том случае, если весь торт из мастики будет одного цвета – и покрытие, и украшения.
  2. Вы покупаете или делаете мастику белой, и уже в готовую добавляете по несколько капель красителя, вымешивая массу до тех пор, пока она не приобретет однородный, ровный цвет. Краситель добавляют с помощью зубочистки. Ее окунают в цветной гель и наносят линии на готовую мастику. Вымешивают. Оценивают получившийся цвет и, если это необходимо, повторяют процедуру. Этот вариант хорош тем, что можно окрасить мастику в разные цвета и сделать это именно с тем объемом, который вам необходим.
  3. Недостатком первых двух вариантов является то, что цвет мастики не получится очень ярким. Он всегда будет больше пастельным, чем кричащим. Третий вариант подойдет для тех, кто желает иметь сочный, бросающийся в глаза цвет. Необходимо развести гелевый краситель несколькими каплями водки, нанести на губку и с ее помощью быстро промокнуть уже обтянутый торт из мастики. Цвет получается ровным и ярким.

Итак, мастика у вас уже готова. Вы определились с цветом и окрасили ее. Самое время подумать о начинке: что вы будете прятать под мастикой?

Какое тесто и начинку лучше всего готовить под мастику?

Наверное, один из самых волнующих вопросов начинающих кулинаров: «Какой именно испечь торт под мастику?» Самый распространенный вариант теста под обтяжку – это, конечно, бисквит. Он нежный, но хорошо держит форму. Его можно разрезать на коржи и делать вкусные пропитки и начинки.

Самый подходящий и вкусный рецепт бисквита для торта, украшенного мастикой, таков:

  1. 200 грамм мягкого масла комнатной температуры необходимо взбить с 200 граммами сахарной пудры.
  2. В массу добавить четыре яйца и взбить все до растворения сахара.
  3. Добавить муку (300 грамм) высшего сорта, просеянную через сито и все хорошо перемешать.
  4. Выпекать до готовности.

Идеально подойдет и песочный торт под мастику, и медовый.

Но не все так просто, как хотелось бы. Сахарная мастика боится влажности. Именно поэтому бисквиты, предназначенные для обтяжки ею, не должны быть слишком щедро пропитаны сиропами. Крем для прослойки коржей также не должен быть очень мягким.

Мастика – достаточно тяжелый продукт, и такие нежные тортики, как например «Птичье молоко» или «Битое стекло» с воздушным и нежным суфле внутри, не подходят для обтяжки.

Вы должны знать о том, что мастику ни в коем случае нельзя класть на крем из взбитых сливок, крем из йогурта и подобные им. В этом случае она просто растает и «потечет».

Но не отчаивайтесь, внутри тортика все-таки можно сделать любимые прослойки практически из любых кремов. Кулинары придумали решение. В этом случае снаружи ваш торт нужно просто обмазать специальным кремом, который подходит для обтяжки мастикой. То есть у вас будет 2 крема. Внутренний, на ваш вкус (самое главное, чтобы сама конструкция торта при этом была прочной и устойчивой), и внешний, на который и будет укладываться мастика.

Таким образом, вкусовых вариаций может быть море. А это значит, что ваш торт из мастики, своими руками приготовленный, бесспорно, станет единственным и уникальным.

Рецепты крема для выравнивания торта

Что это за кремы такие волшебные? У вас наверняка уже возник такой вопрос. Самых популярных видов выравнивающих кремов всего два.

«Крем из вареной сгущенки с маслом»

Он, пожалуй, самый распространенный, так как не требует большого мастерства и времени. Необходимо хорошо смешать 200 грамм мягкого масла комнатной температуры и 150 грамм вареной сгущенки. Крем готов!

«Шоколадный ганаш»

Для его приготовления необходимы:

Начинаем готовить:

  1. Шоколад измельчить и положить в миску.
  2. В кастрюле сливки тщательно перемешать с сахаром, смесь довести практически до кипения и выключить (не кипятить!).
  3. Влить горячую массу в шоколад, подождать несколько минут и тщательно перемешать.
  4. Добавить сливочное масло и еще раз перемешать смесь. Готово!

А теперь с помощью любого из этих кремов торт необходимо подготовить для обтяжки мастикой. Недостаточно просто обмазать торт. Его поверхность должна быть идеально ровной!

Потому эти кремы и называют выравнивающими. С их помощью будущий торт из мастики получится идеально гладким и красивым, ведь при любой выпуклости крема дефекты будут видны. Чтобы десерт выглядел опрятно, рекомендуем выравнивать его поверхность в три этапа.
  1. Промажьте верх и бока торта тонким слоем крема, он сгладит все основные неровности. Остудите в холодильнике, пока первый слой крема не затвердеет.
  2. Промажьте торт вторым, более толстым слоем крема. Постарайтесь придать поверхности максимально ровное покрытие. Снова остудите в холодильнике до затвердевания.
  3. Нагрейте нож на огне плиты (не горячей водой, он должен быть сухим). С помощью горячего ножа разровняйте крем до идеальной красивой и ровной поверхности. Снова поставьте торт в холодильник.

Итак, огромный, важный этап пройден! У нас уже есть прекрасный, выровненный торт! Мастика на день рождения (или другой праздник) тоже готова, осталось лишь обтянуть наш шикарный, наивкуснейший десерт.

Какие инструменты нужны для обтягивания торта из мастики?

Для последующей работы с мастикой понадобится следующее:

Процесс обтяжки. Пошаговые фото

Как правильно обтянуть торт из мастики? Мастер-класс наш покажет вам это в мельчайших подробностях! Итак:

  1. Присыпьте стол сахарной пудрой.
  2. Раскатайте мастику скалкой так, чтобы ее толщина в итоге составила 3–4 мм.
  3. Осторожно возьмите лист мастики руками снизу и положите его на торт.
  4. С помощью кондитерского утюжка и небольшого нажатия пригладьте лист так, чтобы он плотно прилегал к поверхности торта. Начните с верха, а затем переходите к бокам. Следите за тем, чтобы не образовывались воздушные пузыри. Во избежание этого утюжком необходимо работать именно от верха торта к его низу.
  5. Круглым или обычным ножом отрежьте излишки мастики и уберите их в сторону. Обратите внимание, на фото торт на подложке, и мастика обрезается по линии подложки. Если ее не будет, просто отрезайте мастику по нижнему краю торта.
  6. Полюбуйтесь же творением – какой получился красивый десерт (и уже почти готовый)!

Как украсить торт мастикой? Об этом вы узнаете совсем скоро!

Какие приспособления необходимо иметь для украшения тортов мастикой?

Торт можно украсить мастикой, совершенно не имея ничего, кроме ножниц и ножа. А можно прикупить пару силиконовых молдов - и тогда процесс создания цветов и различных фигурок упростится до минимума! Что такое молд? Это форма из силикона для изготовления различных украшений. Как им пользоваться? Нет ничего проще. В отверстие молда необходимо вложить кусочек мастики и плотно его прижать так, чтобы вы были полностью уверены в том, что он заполнил каждый его миллиметр. Форму можно положить на пару минут в морозилку, после чего аккуратно вынуть получившуюся фигурку или цветок.

Для начинающих работать с мастикой это просто идеальный вариант. С помощью молдов украсить десерт можно не только быстро, но и очень красиво.

Можно научиться лепить цветы и фигурки из мастики и своими руками. Существует большое количество видеоуроков подобного плана. Потренировавшись пару раз, вы наверняка сумеете создать нечто прекрасное.

Ну и еще один вариант возможен: в специализированных магазинах купить уже готовые украшения на торт.

Теперь вы знаете основные принципы и нюансы в приготовлении торта под обтяжку мастикой. Эти главные этапы остаются незыблемыми для торта любой формы и конструкции.

Детские торты из мастики. Фото

Для мальчиков самым желанным, конечно, является торт в форме машины. Сделать его не так сложно, как кажется на первый взгляд. Все этапы приготовления бисквита и крема остаются теми же самыми. Все дело лишь в вашей фантазии. Торту нужно будет придать лишь форму кузова машины. После обтяжки мастикой всего десерта, из нее нужно вырезать детали машины для украшения, это можно сделать ножом или обычными ножницами, а приклеивают их обычной водой. Так как мастика – сахарная, то и вода на нее действует подобно клею.

Торт из мастики для девочки, бесспорно, лучше всего оформить в виде куклы.
Сделать его гораздо проще машины. Торту необходимо придать форму купола. Это будет юбка куклы. И в этот купол нужно будет лишь воткнуть ноги куклы. В специализированных магазинах продается специальная верхняя часть куклы, для таких вот тортов. Но стоит это недешево. А зачем тратиться, если разницы практически нет, а куклу потом можно вымыть? После закрепления торт можно покрывать мастикой так, как душе только угодно. Можно сделать складки, шлейф, приклеить банты и цветы. Верхнюю часть куклы можно также украсить отдельными кусочками из мастики.

Если ваш ребенок без ума от героя популярного мультфильма, вы можете сделать его фигурку из мастики. Дерзайте, творите, пробуйте! И ваши дети с гордостью и любовью скажут: «Наша мама – самая лучшая!»

Свадебные торты из мастики. Фото. Нюансы в приготовлении

Эти торты из мастики пользуются особой популярностью. Они очень красивы, а идей для их оформления существует огромное множество. Но совсем необязательно придумывать грандиозные букеты цветов. Простое оформление, с которым может справиться даже новичок, отнюдь не самое плохое.

Пожалуй, самым легким, но оттого не менее красивым оформлением свадебного торта могут быть обычные шарики из мастики или кондитерская посыпка.

Также простым, но изящным решением могут послужить банты различного размера. Можно поиграть цветами, ведь никто не сказал, что свадебный – значит обязательно белый.

Самые обыкновенные полоски на торте способны придать настоящую изюминку и изящество сладкому десерту. Свадебный торт из мастики на самом деле не столько сложно украсить, сколько «собрать». Главная сложность в приготовлении – это крепление его ярусов в том случае, если их будет несколько. Если яруса два, то обычно второй просто ставят на первый. Но в этом случае бисквит не должен быть слишком мягким или с нежной начинкой, иначе нижний ярус грозит продавиться под тяжестью первого.

Все становится гораздо сложнее, когда ярусов три и больше. Тогда под каждый из них приобретается подложка необходимого диаметра, и каждый слой торта ставится на нее. Кроме того, каждый ярус укрепляется специальными деревянными палочками. Ими протыкают в нескольких местах все слои (кроме самого верхнего), подрезают так, чтобы их высота точно соответствовала высоте самого яруса. Таким образом, верхний ярус на подложке будет лежать не просто на нижних, но еще и на деревянных палочках, которые не согнутся и крепко будут держать вес всего торта, не давая деформироваться десерту.

Теперь вы знаете о том, как приготовить своими руками торт из мастики. Мастер-класс подробно раскрыл все этапы приготовления этого вкусного десерта. И если до прочтения нашей статьи задача казалась для вас невыполнимой, то сейчас вы наверняка загорелись этой идеей и порадуете своих близких и любимых прекрасным, бесподобным тортиком! Мы верим в вас! Все обязательно получится!

www.syl.ru

Как приготовить и пышно украсить торт для мамы на праздник?

Торт для мамы должен получиться с особенной заботой, очень красивый и роскошный. Такой торт в можно приготовить на мамин день рождения или на 8 марта, а также на день Матери или на любой другой праздник, просто подарив маме торт.

Торт можно украсить, используя мастику или крем и красивые цветы из мастики, сделать украшения из шоколада, из крема, из меренги.

Кроме бисквита в основе торта можно сделать из любой готовой выпечки: торт из печенья, торт из пряников, торт из вафель (или рулет из вафель), торт из палочек Савоярди, пропитать кремом (заварным, масляным, сливочным и др.) и украсить всеми перечисленными средствами. А также торт можно украсить из печенья или вафель, из конфет.

Торт для мамы можно оформить по типу с Кит-Кат, выложив шоколадками по кругу или не только Кит-Кат, а другими шоколадными вафлями или печеньем.

Из рецептов приготовления готовых тортов можно посмотреть бисквитный торт для мамы с белым шоколадом, не только очень красивый, а также вкусный и делается не так сложно или долго.

А это другие варианты оформления торта для мамы оригинально с мастикой, кремом, шоколадом:

Очень красивый и оригинальный торт для мамы с мастикой:

Не сложный в оформлении торт для мамы с мастикой и цветами:

Торт, оформленный клубникой в шоколаде для мамы:

Торты в шоколаде для мамы невероятно роскошные и красивые:

Цветочный торт для мамы:

Невероятно красивый торт с цветами на Мамин день:

Торт с мастикой для Маминого дня оформлен в пастельных тонах, нежных расцветок:

А также цветочные капкейки:

Кейк-попсы для мамы:

Торт "Красный бархат" для Дня Матери:

www.bolshoyvopros.ru

Тортик для мамы из мастики

3 февраля 2014 18:19Катерина

ОЧЕНЬ КЛАССНО, ОЛЬ!!!

как розы просто водкой обтерла или же всё-таки с медом?!

ОтветитьНравится 

3 февраля 2014 19:28ОльгаКатеринаНу наконец то. Ждала твоего комента:) цветочки просто водкой. Спасибо за информационную поддержку:)

ОтветитьНравится 

6 февраля 2014 00:44КатеринаДа еле влезла. Всё ну никак…

Очень классно! Умница! Но, на бока выравнивающего крема зажмотила...

ОтветитьНравится 

3 февраля 2014 10:10Марьяна Ланчик

ОтветитьНравится 

3 февраля 2014 08:56Валечка

ОтветитьНравится 

2 февраля 2014 23:25Женюська

мммммклассный

ОтветитьНравится 

2 февраля 2014 23:18ПростоМарияКрасивыйИ оч вкусный наверное

ОтветитьНравится 

2 февраля 2014 20:07ТатьянаЮния

такой нежный! Очень красиво!

ОтветитьНравится 

2 февраля 2014 16:14Anna

здорово получилось

ОтветитьНравится 

2 февраля 2014 15:24ОляМамаХулигановмммм, красотища

ОтветитьНравится 

2 февраля 2014 15:08Анютик

здорова!!! красота)

ОтветитьНравится 

2 февраля 2014 15:06Марина

ММММММММММММ!!! Клёвый какой!

ОБОЖАЮ мастику!!!

КАК Вы её готовите? Поделитесь рецептом, если не сектетно))) Плииззз

ОтветитьНравится 

2 февраля 2014 15:08Ольга

ОтветитьНравится 

2 февраля 2014 15:11Марина

Спасибо большое!УРА! Наконец-то научусь её готовить!

ОтветитьНравится 

2 февраля 2014 15:12ОльгаМарина

Ты посмотри у нее в журнале, там еще другой рецепт мастики есть, и вообще много интересных МК.

ОтветитьНравится 

2 февраля 2014 15:19Марина

Спасибо!!! )))))))))) Уже в закладки сохранила — надо детально посидеть-разобраться! Всё попробовать!)))

ОтветитьНравится 

www.baby.ru

👶 популярные вопросы и ответы на них

На данной странице собраны наиболее популярные посты и комментарии наших пользователей по теме "Торты из мастики для мамы фото". Это поможет вам быстро получить ответ на вопрос, также вы можете принять участие в обсуждении.

Подскажите пожалуйста, может знает кто или сталкивался. Ребенок на ИВ, нам 2 недели, кушает нестожен с роддома. Конечно же пьем водичку и эспумизан, иногда укропную водичку. Беспокоит то, что иногда малыш корчится, выгибается и пукает с водичкой и не большим кусочком калла. Когда какает, с какашками бывает тоже водичка, но это сказали вроде норма. А вот на счет пукков как быть?

Дочка очень часто пукает, газики выходят. Но бывает пукнет-и вместе с пуком немного катяшков 😓 😨 и водичка бывает! Это нормально или нет?

Девочки, вот не могу понять, может у кого то было, сын второй день, вечером пукает и на трусиках маленькое пятнышко мокрое, никаких изменений нет, кушаем какаем и все вообщем как обычно, в среду на прием записаны, спрошу конечно, просто интересно, кто сталкивался?

Моя крошечка стала пукать с какашками, сначала нас это не очень беспокоило, но потом начались опрелости. Ходила на прием к педиатру, сообщила об этом, сказали пить бифидумбактерин 2 раза в день. Я исключила всё что можно из своего питания, но становится только хуже с каждым днем… Кушаю только каши (гречка, рис, ячка), макароны, суп: рыба с картошкой или мясо, вермишель, картошка; вареное мясо и...

Мамочки, поделитесь опытом. Нам 3.5 месяца. 3 дня малыш поносит. В первый день с утра покакали как обычно и потом 3 раза был жидкий стул желто зеленого цвета с комочками. Зеленый цвет для нас норма, так как мы на СВ и пьем ГА смесь. На следующий день жидкий стул в количестве с чайную ложку выходил при каждом пуке, объемно какали 2 раза и тоже жидко. Консистенция была как водичка или слизь,...

У нас малыш пукает с капелькой каки и таким образом попа постоянно в каке… я уже и мою ее постоянно то с мылом, то просто водой и присыпкой обрабатываю… а попка красенткая – именно задний проход… что делать? это само пройдет? молоко уже совсем не пью, но не помогает(врач сказала, чтоот молока может быть...)

У нас малыш пукает с капелькой каки и таким образом попа постоянно в каке… я уже и мою ее постоянно то с мылом, то просто водой и присыпкой обрабатываю… а попка красенткая – именно задний проход… что делать? это само пройдет? молоко уже совсем не пью, но не помогает(врач сказала, чтоот молока может быть...)

От чего может быть? Пукает водичкой и когда какает тоже с водой как-будто:(

девочки скажите пожалуйста не опытной мамаше.ребенок сегодня часто плачет и тужиться. постоянно пукает. и какает желтыми какулями (ну это нормально) с ВОДИЧКОЙ.что это такое? это нормально?

Девчата, подскажите, пожалуйста, в чем может быть дело.Ситуация следующая: со вчерашнего дня сынулька не может сам покакать-тужится, краснеет, кряхтит, пукает, а покакать не может.Мы помогли ему газоотводной трубочкой и увидели, что цвет какашек стал более желтым, чем обычно, более густой и немного с водичкой… Почему так? И как его мучения облегчить?P.S.Вызвали сегодня детского врача на дом, а...

Девочки, кто знает что это… вечером стал пукать с водичкой, ми неделю как после орз, водичка не воняет, без слизи, темпы вроде нет.Это он съел что -то грязными руками или что это? Дала энтерол, может ещё что дать?

Дочке 1,5 месяца. На ГВ. Сегодня был понос а потом и вовсе стала пукать с водичкой. То ли это инфекция или просто расстройство. Может было у кого?

Сын весь день пукает с водой. Иногда бывает, что с калом. цвет не изменен. На ив. Может у кого было такое или слышали, что может быть? Педиатр толком ничего не говорит, назначил анализ на дисбактериоз

Срочно, девочки помогите... у моего малыша жидкий стул, прям желтая водичка, и малыш лежит прям тужится(( краснеет! За мин 20 было 3-4 пука с водичкой😩 Чем помочь!? Что делать!?

В роддоме все было ок, после выписки началось 😢 какой то непонятный стул, чуть чуть оранжевая кашица (это я так понимаю норм) но все это ещё сопровождается почти водой и пеной которая впитывается в памперс. При этом когда пукает то только эта вода с пеной. После таких пуков ребёнок плачет и вообще нервный, т.к пошло раздражение на попе, с ним боремся и бепантеном и кремом сикальфат. Врачи и...

Девочки, такая проблема. С утра сын сходил по-большому нормально. Потом натрескался ржаных хлебцов и у него в животе начался ураган. К вечеру он начал пукать слизью или водой не пойму, но больше на воду похоже. На трусиках постоянно мокрые пятна. Поноса не было. Но меня это беспокоит. Чувствует себя хорошо. У кого так было?

Всем здравствуйте! Малышу 3 недели, на гв по требованию. Какает часто, практически после каждого кормления, жиденько с белыми вкраплениями, кал желтый. Сейчас несколько дней стал какать по-реже, но пукает и выбегают несколько капель жидкости. В роддоме отходил меконий, потом был желтый нормальный стул, а недели 2 жижа вот эта. Его это особо не беспокоит, я его постоянно подмываю/подтираю, спит...

Девчоночки подскажите… переживаю.Пукает дочка очень часто с небольшими испражениями, а сейчас желтой водичкой-нам 2 месяца. Врач сказал пройдет — ну у нас это продолжается недели три.....

www.baby.ru

Прикольные торты из мастики (36 фото) 🔥 Прикольные картинки и юмор

Далее предлагаем посмотреть прикольные торты из мастики.

Торт для мужчины.

Торт украшенный поросятами.

Торт на 6 лет свадьбы.

Торт на 65 лет.

Торт в форме колбасы с котом.

Торт на 23 февраля.

Торт на 8 марта.

Торт для любимой.

Торт в форме песочницы.

Торт в форме сала.

Торт «белка из Ледникового периода».

Детский торт «Тачки».

Торт для мужа от жены.

Торт в виде смартфона.

Торт для подружки.

Торт для любимой.

Торт для любимого.

Торт в виде кастрюли с борщом.

Торт в виде кастрюли с пельменями.

Торт для военного.

Торт для девушки.

Уже переболел

3.14%

Без паники

55.59%

Проголосовало: 17022

Торт «яичница на сковороде».

Торт для парня.

Детский торт на 1 год.

Торт с цветами.

Торт «мешок с деньгами».

Торт «Смурфики».

Торт для девушки на 35 лет.

Торт в виде спасательного круга.

Торт «гамбургер».

Торт на годовщину свадьбы.

Торт в виде шапки.

Семейный торт.

Мне нравитсяНе нравится

Будь человеком, проголосуй за пост!

Загрузка...

 

bipbap.ru

Фигурки из мастики на торт.

Лепкой я начала заниматься в осенью 2016 года.

Все работы идут по порядку их изготовления.

Представляю мою первую работу Зайку.

Она мне не очень понравилась, поэтому я ее решила переделать и вот что у меня получилось -

Второй вариант получился еще хуже чем первый, но я решила не отступать и попробовать еще раз.

Третий вариант Зайки меня вполне устроил.

Вот так она смотрелась на торте (фигурка здесь отсвечивает).

Набор для новорожденного состоит из ботиночек, часиков, блокнотика, линейки и гирьки.

На календарике пишется дата рождения, на часиках время, на линейке рост и на гирьке вес. Получается не только красиво и съедобно, но и познавательно, а если этот торт еще и сфотографировать на память, то все эти данные уже не забудуться.

Для любителей бодибилдинга.

Фигурки на торте.

Человек-паук герой мальчишек - 1 вариант.

Эту фигурку заказывали на торт "Птичье молоко".

Главные герои мультсериала "Время приключений".

Герои на торте.

Фигурка врача терапевта, постаралась слепить немного похожим на оригинал.

Шахматные фигуры.

Фигурки на торте.

Машинка.

Белая лошадь с жеребенком.

Фигурки на торте.

Парусник.

Фигурка на торте.

Золотая бутса модель 2016 года.

Фигурка на торте.

Черепашки Нинзя, Рафаэль с друзьями.

Фигурки на торте.

Кукла Эвер Афтер Хай.

Еще один набор для новорожденного с Мишкой.

Герой мульсериала Yokai Watch.

Фигурка на торте.

Дед Мороз, а скорее всего Санта Клаус выныривающий из торта.

Дед мороз на торте.

Мои фигурки в 2017 году:

Коричневая лошадка с жеребенком для девочки жокея.

Лошадка на торте.

Геймер за работой.

Фигурка на торте.

Котик - копия керамического котика, было задание не делать его грустным.

Керамический котик.

Котик на торте.

Камаз.

Машина на торте.

"Теннисист" сделан по фото, лицо произвольное, форма реального человека.

Бадминтонист на торте.

Лошадка принцесса Селестия.

Лошадка на торте.

Заказ на Дракона и 7 Рыцарей.

Дракон.

Рыцари под предводительством короля.

Торт с фигурками.

Машина хонда аккорд.

Машина на торте.

Лего ниндзя.

Ниндзя на торте.

Миньоны.

Миньоны на торте.

Задание: самолет икарус несет младенца вместо аиста.

Фигурки на торте.

"Под одним одеялом".

Фигурки на торте.

Собачка Скай из Щенячьего патруля.

Бабушка на огороде. Я изготовила Бабушку, овощи и цветы.

www.livemaster.ru

Как приготовить и пышно украсить торт для мамы на праздник?

Торт для мамы должен получиться с особенной заботой, очень красивый и роскошный. Такой торт в можно приготовить на мамин день рождения или на 8 марта, а также на день Матери или на любой другой праздник, просто подарив маме торт.

Торт можно украсить, используя мастику или крем и красивые цветы из мастики, сделать украшения из шоколада, из крема, из меренги.

Кроме бисквита в основе торта можно сделать из любой готовой выпечки: торт из печенья, торт из пряников, торт из вафель (или рулет из вафель), торт из палочек Савоярди, пропитать кремом (заварным, масляным, сливочным и др.) и украсить всеми перечисленными средствами. А также торт можно украсить из печенья или вафель, из конфет.

Торт для мамы можно оформить по типу с Кит-Кат, выложив шоколадками по кругу или не только Кит-Кат, а другими шоколадными вафлями или печеньем.

Из рецептов приготовления готовых тортов можно посмотреть бисквитный торт для мамы с белым шоколадом, не только очень красивый, а также вкусный и делается не так сложно или долго.

А это другие варианты оформления торта для мамы оригинально с мастикой, кремом, шоколадом:

Очень красивый и оригинальный торт для мамы с мастикой:

Не сложный в оформлении торт для мамы с мастикой и цветами:

Торт, оформленный клубникой в шоколаде для мамы:

Торты в шоколаде для мамы невероятно роскошные и красивые:

Цветочный торт для мамы:

Невероятно красивый торт с цветами на Мамин день:

Торт с мастикой для Маминого дня оформлен в пастельных тонах, нежных расцветок:

А также цветочные капкейки:

Кейк-попсы для мамы:

Торт "Красный бархат" для Дня Матери:

Красивый торт для мамы своими руками

Красивый, вкусный и оригинальный десерт для самого близкого, чуткого и родного человека на свете! Испечь торт для мамы — это всегда волнительно и приятно, а чтобы порадовать её нужно совсем не много. Ведь мама радуется даже самым маленьким и незначительным знакам внимания. Но так хочется сделать что-то очень масштабное, удивительное, нежное и сказочное для родного человека. Редакция «Быстрые рецепты» приготовила подборку отличных вариантов праздничного торта, который заставит Вашу маму улыбнуться и гордиться Вами!

Рецепты приготовления:

Испечь торт для мамы в день рождения или просто так, чтобы сделать приятное и поднять настроение – это совсем легко. В этой подборке вы найдете самые разнообразные рецепты. Все что нужно, это узнать кулинарные предпочтения мамы.

Торт для мамы с миндальными орехами

Ингредиенты:

  • 250 г слоеного теста,
  • 250 г толченого миндаля,
  • 300 г сахара,
  • 5 яиц,
  • 35 мл темного рома,
  • 200 мл сливок,
  • 70 г меда,
  • 150 г сливочного масла.

Способ приготовления:

250 г сахара смешать с миндалем, желтками, ромом, маслом, взбитыми белками и 150 мл сливок. Тесто раскатать, положить в форму для торта, потом готовую смесь, на нее — смесь из растопленного меда, 50 мл сливок, 50 г сахара. Запекать 40 мин. Перед подачей остудить.

Торт для мамы «Маргарита»

Ингредиенты:

  • 9 яиц,
  • 120 г муки,
  • 60 г картофельного крахмала,
  • цедра 1 лимона,
  • 300 г сахара.

Для крема:

  • 300 мл кофе,
  • 4 яичных желтка,
  • 200 г сахара,
  • 10 г желатина,
  • 300 мл сливок.

Способ приготовления:

Желтки взбить с сахаром, смешать с крахмалом, мукой, тертой цедрой, взбитыми белками. Смесь выложить в форму, выпекать 40 мин, остудить.

Приготовить крем: желтки с сахаром нагревать на водяной бане до растворения сахара, добавить кофе, распущенный желатин и, когда он полностью растворится, снять с огня и остудить. Взбить сливки и влить в остывшую кофейную массу. Остужать 2 ч. Перед подачей на стол начинить торт кремом.

Торт на юбилей маме с нутеллой и клубникой

Ингредиенты:

  • Мука — 120 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахар — 120 г
  • Какао-порошок — 2 ст. л.
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • «Нутелла» — 100 г
  • Клубника — 100 г
  • Масло сливочное — 65 г
  • Масло растительное — 25 мл
  • Вода — 60 мл

Способ приготовления:

Муку просеять вместе с разрыхлителем и какао-порошком. Добавить яйцо, размягченное сливочное масло, растительное масло, сахар и воду. Взбить миксером до однородной пышной массы. Выпечь 4 вафли в смазанной маслом вафельнице и остудить их.

«Нутеллу» переложить в кондитерский мешок. Немного крема выдавить на тарелку и положить на него одну вафлю. Сверху на вафлю выдавить слой «Нутеллы». Клубнику нарезать пластинками и выложить поверх крема. Повторить слои со всеми вафлями. Украсить клубникой.

Грандиозный торт-мороженое для мамы

Ингредиенты:

  • 90 г сливочного масла комнатной температуры + для смазывания
  • 90 г светло-коричневого сахара
  • 1 яйцо
  • 30 г молотого миндаля
  • 60 г муки
  • 1 ст. л. какао-порошка
  • ¼ ч. л. с горкой разрыхлителя теста
  • щепотка соли
  • 30 г темного шоколада (70% какао), нарубленного
  • 50 мл молока
  • 1,5 л вашего любимого мороженого (2–3 вкуса)

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте маслом дно формы для кулича диаметром 16 см. Разотрите масло с сахаром в миске до светлой массы, затем вбейте яйцо и вмешайте миндаль. В отдельной миске смешайте муку, ка какао порошок, разрыхлитель и соль. Вмешайте мучную смесь в масляно-яичную.

Выложите шоколад в миску и растопите в микроволновке в течение нескольких секунд. Вмешайте в приготовленное тесто вместе с молоком, перемешайте до однородности. Выложите тесто в форму и выпекайте в духовке 25–30 минут, до плотности на ощупь. Деревянная шпажка должна выходить из центра бисквита сухой.

Достаньте бисквит из духовки и дайте ему остыть в форме в течение 5 минут, затем переложите на решетку для полного остывания. Достаньте мороженое из морозилки, чтобы оно слегка размягчилось. Выстелите форму для кулича двумя длинными полосами пищевой пленки, положенными крест-накрест (чтобы было удобнее доставать торт из формы).

Разрежьте бисквит пополам по горизонтали и выложите нижнюю часть на дно формы, примните бисквит. Выложите сверху первый вид мороженого слоем минимум 5 см. Далее выложите такие же слои других видов. Продолжайте выкладывать слои, пока не используете все мороженое. Выложите сверху вторую часть бисквита и хорошо его прижмите. Накройте концами пленки.

Уберите торт в холодильник минимум на 2 часа, чтобы он затвердел. Перед подачей переверните торт на доску или подставку для торта и удалите пленку. Оставьте размягчиться на 5 минут. Затем нарежьте на куски большим подогретым ножом.

Кокосовый торт для мамы

Нежный бисквит и сливочный крем – что может быть вкуснее?  А белоснежную глазурь на торте украсьте по-праздничному.

Ингредиенты:

  • 250 г размягченного сливочного масла + еще немного для смазывания форм
  • 375 г муки
  • 60 г кокосовой стружки
  • 3 ч. л. разрыхлителя
  • 1/2 ч. л. соли
  • 450 г сахара
  • 275 мл обезжиренного кокосового молока
  • 3 яйца + еще 3 белка
  • 1/2 ст. л. ванильного экстракта
  • кокосовая стружка или стружка белого шоколада для украшения (по желанию)

Сливочная глазурь:

  • 250 г размягченного сливочного масла
  • 500 г сахарной пудры
  • 200 г обезжиренного мягкого сливочного сыра
  • 1–2 ч. л. кокосового сиропа или семена 1 стручка ванили

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 170 °С. Выстелите пергаментом две круглые формы для пирога диаметром 23 см и смажьте маслом. Смешайте в миске муку, кокосовую стружку, разрыхлитель и соль. В другой большой миске взбейте сливочное масло с сахаром добела. Отдельно взбейте кокосовое молоко с 3 яйцами и ванильным экстрактом.

Вмешайте во взбитое масло половину смеси сухих ингредиентов, затем половину кокосово-ванильной смеси. Продолжайте взбивать до однородности, постепенно добавляя оставшиеся ингредиенты. В отдельной миске взбейте белки в густую пышную пену, затем аккуратно введите их в тесто с помощью большой металлической лопатки, стараясь сохранить массу воздушной.

Разложите тесто в формы и равномерно распределите. Выпекайте 30–40 минут (проткните коржи шпажкой: если тесто пропеклось, шпажка останется сухой и чистой). Достаньте из духовки и оставьте в формах на 10 минут немного остыть, затем переложите на решетку и полностью остудите.

Для этого взбейте миксером сливочное масло с сахарной пудрой до однородности, затем добавьте сливочный сыр и хорошенько перемешайте до получения белой кремовой консистенции.

Вмешайте кокосовый сироп (или семена ванили) по вкусу. Разрежьте коржи по горизонтали пополам ножом для хлеба. Уложите нижнюю половину одного коржа на тарелку или подставку для торта и смажьте глазурью. Выложите все коржи, смазывая каждый глазурью. Если хотите, украсьте кокосовой стружкой или стружкой белого шоколада.

Шоколадный слоеный торт для мамы

Ингредиенты:

  • 350 г сливочного масла комнатной температуры + еще немного для смазывания форм
  • 200 г темного шоколада (70% какао), крупно порубить
  • 700 г сахара
  • 8 крупных яиц + 3 белка
  • 200 г муки с разрыхлителем
  • 5 ст. л. какао-порошка
  • 300 г молочного шоколада
  • 75 г воздушного риса
  • 6 ст. л. жидкого меда
  • 1/2 ч. л. винного камня (или лимонного сока)
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • 1 ч. л. кофейного экстракта (по желанию)
  • 1–2 шоколадных батончика с многослойной начинкой для украшения
  • соль

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 180 °С. Застелите две формы для пирога диаметром 22 см и высотой 5 см пергаментом и смажьте сливочным маслом. Положите темный шоколад в миску, установите ее над кастрюлей со слабо кипящей водой. Нарежьте кубиками сливочное масло, добавьте в миску с шоколадом и прогревайте.

Снимите с огня, вмешайте 400 г сахара и оставьте на 10 минут остывать. Введите в шоколадную массу яйца по одному, взбивая миксером. Добавьте муку, какао и щепотку соли. Взбивайте до однородности, но не слишком долго, иначе коржи получатся твердыми. Разложите тесто в две подготовленные формы и выпекайте 25–35 минут: коржи должны стать упругими.

Оставьте их в формах на 5 минут остывать, затем переложите на решетку и полностью остудите. Остывшие коржи разрежьте поперек пополам длинным ножом для хлеба – получится 4 тонких коржа. Положите их на доску или противень. Растопите на водяной бане 200 г молочного шоколада, вмешайте воздушный рис. Оставьте на 5 минут остывать, затем равномерно тонким слоем смажьте три коржа.

Соедините в жаропрочной миске белки, мед, винный камень или лимонный сок, оставшийся сахар, щепотку соли и 75 мл воды. Установите миску над кастрюлей со слабо кипящей водой и перемешайте. Увеличьте огонь и взбивайте массу миксером 6–7 минут до пышности. Снимите миску с водяной бани, добавьте ванильный экстракт. Вымешивайте до получения густой глазури.

Положите один из смазанных шоколадом коржей на блюдо, выложите на него треть глазури. Сверху положите второй корж с шоколадом, смажьте второй третью глазури, затем выложите третий и смажьте оставшейся глазурью. На него положите четвертый корж без шоколада. Растопите на водяной бане оставшийся молочный шоколад, вмешайте кофейный экстракт.

Полейте торт растопленным шоколадом (пусть шоколад красиво стечет по краям).  Батончики крупно порубите и посыпьте торт. По желанию его также можно украсить разноцветной кондитерской посыпкой или свечами.

Лимонный чизкейк «Нью-Йорк» на мамин юбилей

Ингредиенты:

Для теста:

  • Печенье / бисквиты 200 г
  • Сливочное масло 80 г
  • Грецкие орехи 10–20 штук

Для творожной начинки:

  • Яйца 5 штук
  • Творог 9–16% 500 г
  • Сливочный сыр 30%
  • 250 г
  • Сахар 100 г
  • Мед (пчелиный или финиковый) 100 мл
  • Лимон (сок и цедра) 1 штука

Для шоколадного ганаша:

  • Сливки 200 мл
  • Шоколад горький 100 г

Способ приготовления:

Нагреть духовку до 170 градусов. Растопить сливочное масло. Печенье с орехами измельчить в крошку в блендере и смешать с растопленным сливочным маслом. Смесь равномерно выложить на дно смазанной маслом формы и запечь при 180 градусах 8–10 минут. Корж вынуть и остудить. Протереть через сито или взбить миксером творог и смешать со сливочным сыром, сахаром, медом, лимонной цедрой и соком.

Важно делать это недолго: длительное взбивание в миксере приведет к тому, что торт может опасть. Взбить вилкой яйца и вручную смешать их с творожной начинкой до однородной массы. Вылить творожную массу на корж. Вернуть торт в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Убавить температуру до 160 градусов, отделить ножом края торта от формы и выпекать еще 60.

Выпекать торт еще 60 минут до образования красивой румяной корочки. Сначала торт обычно сильно поднимается, затем он должен опуститься. Готовый торт следует остудить и поместить в холодильник, желательно на ночь, а назавтра покрыть шоколадным ганашем. В сливках, почти доведенных до кипения (но не кипящих), развести плитку темного шоколада до полного растворения. Остудить и вылить на готовый торт.

Мамин «Наполеон»

Ингредиенты:

Для теста:

  • Масло сливочное 200 г
  • Мука 3 стакана
  • Яйцо 1 штука
  • Уксус 1 ст. ложка
  • Вода 70 мл

Для крема:

  • Молоко 1 литр
  • Сахар 1 1/2 стакана
  • Масло сливочное 250 г
  • Яйца 3 штуки
  • Мука 3 ст. ложки
  • Ваниль

Способ приготовления:

Холодное сливочное масло растереть с мукой до образования крошки (можно в блендере). Слегка взбить яйцо с водой и уксусом, влить в масляную крошку, тщательно размешать. Оставить тесто в холодильнике на 15–20 минут.   Разделить тесто на 6–8 шариков. Раскатать круглые или прямоугольные коржи и выпекать при 200 градусах до сухости.

Для крема в отдельной кастрюле смешать (не взбивая) яйца с сахаром. Всыпать муку, по желанию – ваниль. Влить молоко и добавить мягкое сливочное масло. Приготовить большую кастрюлю с холодной водой. Крем поставить на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая.

Как только начнет закипать, немедленно снять с огня и погрузить кастрюлю в холодную воду для скорейшего охлаждения. Остывшие коржи смазать полученным заварным кремом и соединить в высокий торт. Измельчить дополнительный коржик и посыпать крошкой верхний слой «Наполеона».

Торт для мамы «Баскский берет»

Ингредиенты:

Для теста:

  • 4 яйца (отделить желтки от белков)
  • 80 г муки
  • 20 г крахмала
  • 20 г какао-порошка
  • 120 г сахара

Для сиропа:

  • 75 г сахара
  • 150 мл воды
  • 2 ст. ложки апельсинового ликера
  • 200 г темного шоколада (содержание какао больше 60%)
  • 200 г сливок жирностью 35%

Для украшения:

  • 100 г темного шоколада или готовой шоколадной крошки

Способ приготовления:

Муку, крахмал и какао просейте вместе, добавьте в яичную смесь. Выпекайте в круглой форме со скругленным дном, как обычный бисквит. Охладите на решетке, дайте выстояться не менее 8 часов (бисквит не должен зачерстветь!).

Крем представляет собой ганаш — эмульсию из сливок и шоколада. Для получения эмульсии наломанный или натертый шоколад залейте кипящими сливками. Энергично перемешайте круговыми движениями, пока не получится очень гладкая, блестящая и слегка тягучая масса. Оставьте при комнатной температуре на 1 час. Приготовьте сироп для пропитки бисквита: сахар залейте водой и варите до полного растворения, охладите и добавьте ликер.

Бисквит разрежьте на три пласта широким длинным ножом. Пропитайте нижний корж сиропом (⅓) и намажьте четвертью крема. Следующие коржи кладите сверху и также пропитывайте, а затем смазывайте кремом. В заключение обмажьте кремом весь торт. Шоколад измельчите в комбайне в крошку и посыпьте ею торт.

Подари маме воспоминания на День рождения! подарить маме вкусный торт

  • Подари маме воспоминания на День рождения!


День рождения мамы – прекрасный праздник в честь самого главного человека в мире. Любовь и благодарность к маме невозможно выразить словами, их всегда будет недостаточно, но в этот особенный день точно стоит попытаться! Говорите мамам теплые слова, обнимайте их и целуйте, а «Торты Онлайн» помогут с подарком.

Мы изготовим самый вкусный торт и украсим его вашей семейной фотографией, сделаем надпись на торте, чтобы торт смотрелся торжественно и был ярким, красочным добавим свежие ягоды и фрукты. Мы доставим торт вашей маме в этот праздничный и светлый день. Она будет в восторге, ведь самая большая радость для мамы – знать и видеть что дети ее любят!

Как оформить заказ на торт

  1. Выберите торт в нашем каталоге
  2. В карточке товара выберите вес и начинку будущего торта. От этого зависит стоимость.
  3. По желанию добавьте подарочную упаковку.
  4. Заполните текстовое поле, загрузите фотографию, если следует нанести надпись или сделать печать картинки, к примеру "Любимая мама с Днем рождения"
  5. В корзине заполните форму доставки и сформируйте заказ.
  6. Внесите предоплату в размере 20% от стоимости заказа удобным для вас способом.
За день до намеченной даты мы изготовим торт, в день торжества доставим торт Вашей маме. И пусть каждая мама будет счастлива!

Качественная и вкусная продукция

Вся наша продукция выполнена из натуральных ингредиентов, имеет Свидетельства и сертификаты качества, соответствует гигиеническим требованиям безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. На производстве строго соблюдаются санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН. Мы дорожим своими клиентами, поэтому предлагаем Вам качественную и вкусную продукцию.

Какой торт выбрать для мамы?

В своем каталоге мы собрали более 200 готовых тортов чтобы вы смогли подобрать торт для своей мамы.

Какой торт выбрать? пирог или набор пирожных?

В своем каталоге мы собрали более 200 готовых тортов  и пирожных чтобы вы смогли подобрать торты и пирожные которые придутся по вкусу Вашей маме. Какой бы торт и пирог вы вы не выбрали, можете быть уверены что он изготовлен из натуральных продуктов, он свежей и очень вкусный.

Каталог серийных тортов и пирожных

Каталог тортов на заказ

Поделитесь страницей сервиса в соцсетях,
чтобы ваши друзья и близкие тоже смогли поздравить своих мам!

торт с мастикой

День рождение мамы – это один из самых дорогих и любимых семейных праздников. Всегда хочется удивить дорогого человека и преподнести желанный подарок. Сегодня я хочу рассказать, как моя сестра Екатерина испекла для нашей мамочки домашний, превосходный, красивый и очень вкусный торт в виде букета цветов. Думаю, такой сладкий десерт восхитил не только родную маму, но и всех пришедших гостей. Абсолютно все остались довольны этим сладким шедевром. Ведь торт получился не только красивым, но и на вкус просто бесподобным.

автор рецепта — Екатерина Марутова


Потребуется:
Для бисквита:
• Яйца – 5 шт.
• Сахар – 1 ст.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Крахмал – 1 ст.л.
• Мука – 1 ст.
Для крема:
• Сметана (исключительно деревенская) – 250 гр.
• Сахар – 1 ст. (200 гр.)
• Творог – 200 гр. (обычный магазинный в брикетах. Он более нежный для прослойки торта)
• Масло сливочное – 200 гр. – для обмазки под мастику.
• Сгущённое молоко – 2-3 ст.л. – для обмазки под мастику
Для начинки и пропитки:
• Бананы – 2-3 шт.
• Персики (консервированные) – 5-6 долек (1 б.)
• Сироп от персиков + сахар 1,5 ст.л. – для пропитки коржей.
Для мастики:
• Конфеты маршмеллоу – 90 гр. (белые)
• Вода – 1 ст.л.
• Масло сливочное – 1 ст.л.
• Краситель (цвет который вам необходим) – у меня цвета разные: бледно розовый, розовый, фиолетовый, зелёный и жёлтый
• Сахарная пудра — 800-900 гр. (лучше пусть останется)
• Деревянные зубочистки – для накалывания мастичных бабочек и цветов.

Как приготовить торт с мастикой в домашних условиях:

Сначала приготовит тесто для бисквита. Белки отделяем от желтков.Взбиваем поочерёдно белки с половиной сахара.Желтки со второй половиной сахара. Затем всё осторожно соединяем, добавляем крахмал смешанный с разрыхлителем и мукой (предварительно просеянные). Тесто вымешиваем (по желанию можно добавить ванилин и какао).Выпекаем в мультиварке на режиме ВЫПЕЧКА 65 минут. После выпечки оставляем мультиварку закрытой на режиме ПОДОГРЕВ на 15-20 минут. Затем даём коржу немного остыть при открытой крышке и вытаскиваем на деревянную доску. Бисквит полностью остужаем.
В это время можно приготовить мастику. Конфеты маршмеллоу с водой и сливочным маслом ставим в пиалочке в микроволновую печь до набухания (примерно в 2 раза). Достаём и быстро перемешиваем. Если у вас будет торт одним цветом, сразу добавляем краситель (немного разведённый в маленьком количестве воды).
Екатерина сначала замесила мастику, а затем окрашивала в необходимые цвета с помощью деревянной зубочистки, макая с начала в разведённый краситель и в мастику. Затем вымешивая кусочек каждого цвета.
Сахарную пудру просеиваем и небольшими порциями добавляем в набухшую смесь конфет. Когда ложкой уже станет мешать трудно, выкладываем мастичную массу на рабочую поверхность стола, присыпанную сахарной пудрой. Замешиваем не очень круто, чтобы полученная мастика не прилипала к рукам. Готовую мастику убираем на 1 час в холодильник.

Приготовим крем и приступим к сборке торта.
Сметану взбиваем на маленькой скорости с сахаром. Добавляем протёртый через сито творог. Взбиваем крем ещё секунд 15-20. Крем полностью готов.

Начинаем собирать торт.
Корж разрезать на три части (на ваше усмотрение). Придаём бисквиту форму будущего букета. Пропитываем каждый корж сиропом от абрикосов, с добавлением сахара. Довести до кипения и пропитать бисквит.
Первый пропитанный корж укладываем на поднос, смазываем сметанно-творожным кремом, прокладываем нарезанные бананы. Укладываем второй корж сверху. Промазываем кремом и выкладываем на этот слой нарезанные консервированные абрикосы. Сверху укладываем третий верхний корж. Сметанно-творожный крем должен уйти только на прослойку первого и второго коржа.
Полученный трёхслойный торт обмазываем взбитым размягчённым сливочным маслом со сгущённым молоком. Ставим в холодильник на ночь.
Когда мастика охладилась, лепим цветочки. Украшает Екатерина торт обычно рано утром или поздно ночью. Это зависит от того, к какому времени нужен торт. Екатерина вручную лепила розочки. Бабочки, ромашки и листочки были вырезаны из разноцветной мастики специальными формочками. Ленточка для оформления букета вырезается с помощью острого ножа. Или по вашему желанию, можно сделать также фигурной.
Обёртку мастичную для нашего букета раскатываем скалкой, затем проходимся по всей поверхности мастики специальной скалкой, выдавливая рисунок. Если у вас нет такой скалки, можно просто обернуть торт ровной раскатанной мастикой.
На пропитанный бисквитный торт укладываем мастику-обёртку. Край (где будут располагаться цветы) выворачиваем как вам необходимо. Оформляем ленточку с бантом и бабочкой.
Далее начинаем создавать цветочную композицию. Каждую розочку, ромашку и бабочку устанавливаем на торт с помощью деревянной зубочистки.Сверху Екатерина подписала торт. Вы это делаете на своё усмотрение. Готовый мастичный торт ставим в холодильник для дальнейшей пропитки.Думаю, такой торт будет превосходным украшением праздничного стола и отличным завершением вечера.На фото в разрезе видно, что торт получился очень нежным и пропитанным.

Приятного аппетита желает Светлана, Екатерина и kulinarochka2013.ru!

 

Смотрите также:

Хотите получать новые рецепты на почту?

Простые вкусные рецепты в домашних условиях

  • 18:48

    МЕНЮ на День Рождения за 2 часа! Готовлю 10 блюд. Праздничный стол: Закуски, Салаты, Горячее и Торт

  • 21:30

    МЕНЮ на День Рождения. Готовлю 8 блюд. ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ: Торт, Салат, Закуски

  • 10:05

    Пампушки с Чесноком Воздушные как ПУХ

  • 12:59

    Меню №20 на Каждый День для всей семьи. Готовлю Завтрак, Обед и Ужин. 5 простых рецептов

  • 12:36

    Торт НАПОЛЕОН ☆ Семейный рецепт ☆ Крем - пломбир

  • 11:43

    Просто ФАНТАСТИКА💥ГОТОВЛЮ УЖЕ ТРИ ДНЯ И СОВСЕМ НЕ НАДОЕЛО!Бюджетная ВКУСНОТА наЗАВТРАК ОБЕД или УЖИН

  • 08:02

    ЧТО ПРИГОТОВИТЬ на УЖИН БЫСТРО и ПРОСТО? ЛЕНИВЫЕ РЕЦЕПТЫ

  • 09:30

    ЧТО ПРИГОТОВИТЬ НА ЗАВТРАК БЫСТРО и ВКУСНО🍳5 ПРОСТЫХ ИДЕЙ ДЛЯ ЗАВТРАКА на СКОРУЮ РУКУ

  • 10:03

    БЫСТРЫЕ УЖИНЫ для ПОХУДЕНИЯ🥗 ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ🍗 ПП РЕЦЕПТЫ

  • 02:54

    Не устаю готовить такой УЖИН! Просто МЯСО и КАРТОФЕЛЬ!

  • 52:59

    ТОП 26 УЖИНЫ для ПОХУДЕНИЯ 🥗 Правильное Питание и Похудение | ПП ужин Что съесть вечером

  • 15:22

    12 Идей для Завтрака за 5 минут 🍳 ПП Завтраки из Яиц! Завтраки для Похудения / Диетические рецепты

  • 18:29

    РЕЦЕПТЫ для ДЕТЕЙ 🧸 Детские Рецепты / Детские Завтраки, Первое, Обеды, Десерты [Виктория Субботина]

  • 08:06

    5 быстрых завтраков из яиц 🍳 Вкусные Идеи Для Завтрака 😋 ПП Завтраки | Виктория Субботина

  • 12:32

    10 БЮДЖЕТНЫХ Рецептов - ПРОСТЫЕ, БЫСТРЫЕ и ЭКОНОМНЫЕ рецепты на КАЖДЫЙ ДЕНЬ!

  • 11:24

    УЖИН 2. Праздничный стол 5. Лечебное питание при панкреатите, диабете, болезнях ЖКТ

  • 09:37

    День № 5. Стол 5, диета. Меню на каждый день. Рецепты блюд.

  • 12:13

    День № 1. Стол 5, диета. Меню на каждый день. Рецепты блюд.

  • Чизкейк без сыра, т.е. сливки. Рецепт сказочно легкого торта. Как приготовить чизкейк без сыра?

    Вы ищете пирог легче, чем чизкейк? Обязательно попробуйте наш рецепт. Крем-кейк – это вкусный, слоеный какао-торт с пышной массой, напоминающей чизкейк. Слегка кисловатая вишня добавит ему пикантности. Такой торт подойдет на Рождество, а также на семейный праздник или встречу с друзьями. Если в магазинах нет свежей вишни, можно использовать замороженную или купить фрукты в сиропе.Попробуйте наш рецепт и узнайте, как приготовить чизкейк без сыра, т.е. со сливками.

    Коротко

    Вы ищете что-то более легкое, чем традиционный чизкейк вашей бабушки? У нас есть для вас рецепт торта под названием кремовый торт, который не является чизкейком, но по вкусу очень похож на него. Масса из взбитых белков, порошкового пудинга и сметаны получается воздушной и легкой. Сладкий сливочно-какао-вкус дополняется добавлением вишни.

    Пирог с кремом на песочном тесте может с успехом заменить чизкейк.Он легче, хотя и содержит много сладости и калорий. Если вы заботитесь о своем питании и хотите еще больше похудеть, стоит заменить сахар в рецепте на его более полезные заменители, например, стевию или ксилит.

    (время приготовления: ок. 45 минут, время выпекания: 1 час)

    Оставшееся тесто натереть на терке Katarzyna Puczyńska

    Ингредиенты

    • 3 стакана муки
    • 250 г маргарина или сливочного масла
    • 5 яиц (белки и желтки отдельно)
    • 1/2 стакана сахара + 1 стакан сахара
    • 2 чайные ложки разрыхлителя
    • 2 столовые ложки какао
    • 2 сливочных пудинга без сахара
    • 800 г сметаны 18%
    • замороженная вишня

    Подготовка

    1. Начните с приготовления песочного теста: На разделочной доске нарежьте муку и масло, добавьте желтки, 1/2 стакана сахара, какао и разрыхлитель.Замесить песочное тесто, обернуть пищевой пленкой и поставить в холодильник.

      Наш совет: Вы можете отрезать 1/3 теста, завернуть его в пищевую чашку и хранить в морозильной камере, чтобы его было легче натереть на поверхности торта.

    2. Белки взбить, постепенно добавляя сахар. Когда масса уже загустеет, уменьшите скорость миксера до самой маленькой и добавьте пудинги и добавляйте сметану порциями.

    3. Раскатайте большую часть теста (2/3) и положите его на противень, застеленный бумагой для выпечки.

    4. Выложить на тесто сливочную смесь, сверху положить вишню и размять оставшееся тесто.

    5. Выпекать при 180 градусах около 1 часа.

    Рекламные материалы партнеров

    Готовый и остывший торт можно посыпать сахарной пудрой, придав ему более праздничный вид. Приятного аппетита!

    .

    КАК СДЕЛАТЬ ТОРТ БЕЗ ВАЛКИ • СЛАДКАЯ ИДЕЯ

    Как сделать торт без бортика? Я покажу вам, как вы можете сложить торт прямо, не используя края для выпечки. Это способ для людей, которые делают торты исключительно для себя и своей семьи. Если вы делаете торты на заказ, относитесь к этому посту как к источнику вдохновения, которым можно не пользоваться ;). Так же дам подсказку, как "выпрямить" криво сложенный торт, ведь почти каждый выпирающий или чуть согнутый торт можно привести в порядок!

    Подписывайтесь на SP в FB и INSTAGRAM, чтобы не пропустить рецепты!

    Позвольте мне начать с основ.Итак, три важные вещи, которые, на мой взгляд, влияют на простую форму
    сложенного торта.

    СТАБИЛЬНЫЙ КРЕМ

    Использование края для складывания торта не гарантирует вам простой торт, если вы заранее не позаботитесь о стойкости кремов в торте. Легкий крем (поверх крема) не удержит на себе тяжелые коржи или несколько слоев крема. Если крем выходит из коржа, значит, он, вероятно, был слишком нежным, не очень стойким, слегка увлажненным (вы можете этого не заметить), а иногда даже слишком слабым/коротко взбитым.Причиной выпуклостей часто является тяжелый торт с легким кремом или большое количество украшений на торте, которые плохо прикреплены и слишком тяжелы.

    Поэтому лично я не советую штукатурить торт сразу после того, как он собран. Стоит подождать несколько часов . Тогда торт «уляжется» и часто уменьшится в высоте до 1 см! Когда корж под воздействием веса бисквита/теста осядет и кремы «выйдут», тогда можно исправить недочеты перед оштукатуриванием. Если торт сядет, когда он уже промазан кремом, это будет очень сложно и доставит нам массу лишних нервов.
    Рекомендую запись, в которой вы найдете много проверенных и стабильных кремов: Ароматизаторы кремов для торта.
    СТАБИЛЬНАЯ ГУБКА

    Часто, несмотря на стойкость крема, торт вздувается. При внимательном рассмотрении оказывается, что корж вздулся там, где верхушка бисквита. Почему это происходит?
    Первая причина: бисквит слишком сильно пропитался . Помните, что жидкость размягчает слишком нежный бисквит (в нем слишком мало муки).Затем он становится менее устойчивым. Так что будьте осторожны со слишком сильным пропитыванием бисквита. Легкий и пышный бисквит может развалиться от лишнего пропитки. Поэтому очень важно, чтобы бисквит был достаточно устойчивым.

    Вторая причина: слишком пышный бисквит. Я знаю, что ты очень любишь мягкое и пышное печенье. Так, как делали наши бабушки и мамы. Но раньше кремы делали только из сливок. Маскарпоне в крем никто не добавлял. Сегодня кремы для треков, особенно для арт-треков, тяжелее.Для этого мы часто добавляем драже или фрукты. Для таких кремов нам нужно сделать устойчивый бисквит, посыпав на него нужное количество муки. Если после разрезания коржа окажется, что у вас толщина верха бисквита в 2 см уменьшилась до 1 см, значит, бисквит был слишком нежным и крем его раздавил. Это когда под действием давления крема на бисквит становится некрасивая выпуклость в корже.
    Рекомендую несколько проверенных видов печенья для тортов.
    ТОРТ

    Скажем так... При приготовлении тортов для домочадцев можно обойтись и без края.Ведь семья не требует от нас пирожных «от правителя». Однако, когда мы решаем делать торты на заказ, стоит сразу вложиться в разглагольствования. На краю можем испечь высокий бисквит, торт и просто сложить торт . Поэтому этот пост адресован людям, которые делают торты для себя и не хотят сразу покупать обод.

    В следующем видео я покажу как собрать торт без использования кондитерского края. Вы увидите, как легко собрать торт из подручных средств, которые найдутся на кухне.В следующем посте я также подскажу, что делать, когда оказывается, что ваш торт до штукатурки выглядит как бочонок!

    Для сборки торта можно использовать бумагу для выпечки или фольгу, сделав импровизированный край . Тогда вам также понадобится кольцо для круглой формы для выпечки (разъемная форма). Можно обойтись и без этой части разъемной формы, но с ней будет намного проще получить простую форму торта. Недостатком бумаги для выпечки является то, что она мягкая и неустойчивая. Нижний корж можно сложить, а вот верхний может не удержать кремы в узде.
    Кромочная фольга может быть лучше, если она будет толще и жестче (есть и более тонкие фольги). Однако помните, что ветка должна быть предназначена для контакта с пищевыми продуктами. Он должен иметь специальное обозначение (, я говорю об этом в своем профиле в Instagram) .

    Используя бумагу для выпечки, вы также можете испечь более высокий бисквит. Бумага, однако, любит наклоняться внутрь, из-за чего бисквит сужается кверху.Могу только посоветовать не делать слишком высокий бортик из бумаги, когда вы хотите испечь бисквит. Здесь я настоятельно рекомендую вам купить обод для выпечки.

    Для сборки торта мы часто используем разные аксессуары. Однако не все подходит для контакта с пищевыми продуктами. Одним из таких продуктов, которым я сам некоторое время пользовался, был пластиковый коврик для стола. Отличная идея. К сожалению, мой коврик не был помечен как пригодный для контакта с пищевыми продуктами. Конечно, на рынке есть шайбы с такой маркировкой, но надо поискать.Поэтому здесь рекомендую осторожность. Если очень хочется, стоит поискать подкладку для стола, имеющую специальную маркировку, которая говорит о том, что она пригодна для контакта с пищевыми продуктами и для мытья.

    Внимание! Запрещается выпекать бисквит в бортике из салфетки! Для выпечки можно использовать только бумагу для выпечки или край для выпечки.

    ПОПРАВКА ДЛЯ НИЖНЕГО ИЛИ ИЗОГНУТОГО ТОРТА:

    Когда я собирала торт без ободка, даже бумажный, несмотря на большие усилия, в сложенном виде он часто напоминал бочку.Со штукатуркой я тогда мучилась, потому что торчащий бисквит или крем мешали разровнять масляный крем на корже. Я наконец-то купил бортик, но все же иногда бывает, что сложенный торт получается не идеально ровным. Я нетерпелив и часто снимаю край с торта пораньше, чтобы посмотреть, ничего ли не происходит с кремом. В результате кремы слегка вздуты, потому что не успеют как следует сконцентрироваться в ободке. Однажды у меня появилась идея, как это исправить! Я думаю, что этот способ может помочь вам в чрезвычайных ситуациях!

    Мой способ избавиться от выпуклостей на торте или выпрямить криво сложенный торт - острым ножом!
    Здесь очень важно, чтобы торт был хорошо охлажден .Тогда с ним будет легче работать. Кроме того, со свежеиспеченным тортом у нас меньше неровностей. Обычно они случаются после нескольких часов стояния в холодильнике. Рекомендую сохранить торт сразу после того, как достали торт из холодильника, когда кремы еще твердые и твердые.

    Чтобы "выпрямить" торт, мы должны разрезать его ножом. Острым, желательно тонким ножом срежьте выступающие кремы или бисквит (на видео вы можете увидеть, как это делаю я).

    Благодаря такой обработке мы экономим гипсовый крем.При неровном торте нам нужно дать больше, чтобы покрыть и выровнять выпуклости. Простой торт гораздо проще и быстрее штукатурить. Именно поэтому я очень рекомендую эту процедуру перед оштукатуриванием торта, когда появляются некрасивые выпуклости или когда торт криво сложен.

    Но не будем преувеличивать с этой нарезкой кремов. Когда мы кладем торт в край, он обычно ровный и ничего подправлять не нужно. Этот метод идеален, когда кремовый или бисквитный корж вздулся после складывания. Делая несколько тортов на заказ в неделю, нет времени играть с лишним ножом. Но иногда он может пригодиться и спасти ваше милое творение!

    Вот у нас муссовый торт. Муссы очень любят выходить за границы бисквита.
    Поэтому я всегда их немного подрезаю.

    90 130

    Понравился пост? Я буду рада, если вы продолжите им делиться!
    Копирование текста и изображений запрещено.

    Подписывайтесь на IG и YT - Делитесь на FB - Распечатайте!

    Для Магдалены Индики

    Торт-энтузиаст, раскрывающий секреты успешного бисквита и крема. Читатели называют меня «гуру сливок», потому что я специализируюсь на вкусных кремах. Я помогаю любителям тортов и другой выпечки побороть страх разбить первое яйцо! Я жена и мама, которая реализует свою страсть в свободное время и заражает ею других :).

    .

    Торт ко Дню Матери - сладкий подарок к особому дню

    26 мая – особенный праздник для каждой женщины, ставшей матерью. Праздник отмечается почти во всем мире как выражение уважения к матерям и в честь их усилий по воспитанию детей. По этому случаю мамы получают от детей сделанные своими руками открытки, подарки, цветы и сладости. Говоря о сладостях, может быть, домашний торт на День матери ? Если вы ищете вдохновения, ознакомьтесь с нашими предложениями вкусных сладких закусок, которые порадуют каждую маму!

    Сладкие идеи на День матери

    Сладкий подарок - отличный подарок маме на праздник.Почему? Сладости любят все, и они еще вкуснее, если их приготовить своими руками. Решаясь на эту форму в качестве подарка на День матери, не забудьте об украшении. Украшение тортов может не дать нам уснуть по ночам, особенно когда мы не очень-то к этому стремимся. Однако недостаток ручных навыков можно устранить, если использовать декоративные аксессуары, которые практически сделают всю работу за нас. То же самое касается и готовых дополнений – разноцветной посыпки и шоколадок различной формы или конфетти. Фрукты, которыми также можно наполнить торты и кексы, являются отличным украшением. В мае безраздельно царит ревень, ранняя клубника, яблоки и груши.

    Рецепт торта на День матери: классический брауни

    Говорят, что шоколад хорош для всего и на все случаи жизни, и это совершенно верно. Идеальный брауни в подарок на День Матери!

    Ингредиенты:

    • темный или темный шоколад (2 плитки)
    • кубик сливочного масла
    • ¾ стакана сахара
    • 3 яйца
    • 100 г муки
    1. 200 г поломанного шоколада и 200 г сливочного соуса положить в форму.Нагревайте на медленном огне, постоянно помешивая, пока шоколад не растворится. Снимите с плиты и остудите.
    2. Разбейте 3 яйца в большую миску и взбивайте их до получения однородного цвета с помощью кухонного комбайна. Продолжая натирать, постепенно добавить 150 г сахара и взбивать в течение примерно 5-10 минут, пока яйца не станут белыми и не увеличатся вдвое. Постепенно влить растопленный шоколад с маслом, постоянно помешивая.
    3. Всыпать 100 г муки и плоскую чайную ложку соли, перемешать до однородности.Застелите противень бумагой для выпечки. Вылейте тесто в подготовленный противень.
    4. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.

    Рецепт торта «День матери»: песочное печенье с фруктами

    Ингредиенты

    Низ:

    • 100 г сливочного масла
    • 100 г тростникового сахара
    • 2 маленьких яйца
    • 130 г пшеничной муки
    • 1/2 чайной ложки разрыхлителя

    Крошка:

    4
    • 100 г пшеничной муки
    • 20 г овсяных хлопьев
    • 50 г тростникового сахара
    • 1 чайная ложка ванильной эссенции
    • 80 г сливочного масла
    • ок.250, максимум 300 г ягод или абрикосов
    1. Разогрейте духовку до 200°С.
    2. Поместите все ингредиенты для основы в миску или блендер и взбивайте до образования теста. Протыкаем дно и борта формы тестом. Поставить в холодильник.
    3. Поместите ингредиенты для крошки в миску и кухонный комбайн и перемешайте в течение 2-3 минут. Достать форму из холодильника, высыпать в нее фрукты, сверху посыпать крошкой и поставить в духовку на 45-50 минут.

    Рецепт сладкого завтрака в постель - блинчики

    Ничто так не порадует маму, как ленивое утро в постели, где она почувствует себя настоящей звездой. Приготовьте для нее что-нибудь особенное! Идеи для Дня матери бесконечны, но начните с вкусных шоколадных и фруктовых блинчиков!

    Ингредиенты для блинов

    • 2 cups of fine wheat flour
    • 1 ½ glass of milk 3.2%
    • glass of sparkling water
    • 1 egg
    • 2 tablespoons of rapeseed oil
    • heaped tablespoon of cocoa
    • 1 tablespoon of fine sugar
    • 1 ложка ванильного сахара
    • белый шоколад
    • фруктовый
    1. Смешать муку, сахар, ванильный сахар.В другой миске смешайте воду, молоко, масло и яйца. Соедините сухие ингредиенты с влажными – перемешайте до однородности.
    2. Разогрейте сковороду для блинов и добавьте немного масла. Выложить 1 мерку теста и обжарить с двух сторон - до румяной корочки.
    3. Середину готового блина выложить кусочками клубники и свернуть рулетом. Также можно завернуть их в мешочки и завязать тонкой ниткой. Залить растопленным белым шоколадом.

    Рецепт маленьких сладостей: кексы

    Торт на День матери и это прекрасный подарок для мамы, но кексы будут работать так же хорошо по этому случаю, обязательно с вкусным кремом.Украсьте их фруктами и съедобными цветами и упакуйте в праздничную коробку с классической красной лентой. Восторг мамы - гарантирован.

    Ингредиенты

    Тесто:

    • 130G Мягкое масло
    • 2/3 стакана сахара
    • 3 чайные ложки ванильный сахар
    • 1/3 чайная ложка кремо 1/2 чайной ложки разрыхлителя
    • щепотка соли
    • 125 мл молока
    • 250 г ягод

    Сливки:

    • 250g mascarpone cheese
    • 250g chilled heavy cream
    • 3-4 tablespoons of powdered sugar
    • 2 drops of cream flavor
    • 1 teaspoon of vanilla sugar
    • 4 tablespoons of blueberries
    • 4 tablespoons of chopped strawberries
    1. смешать пшеничную муку с пшеничной мукой 1 столовая ложка кукурузного крахмала, разрыхлитель, пищевая сода и соль.Масло взбить с сахаром и ванильным сахаром и взбить миксером на высокой скорости около 2 минут. Добавьте аромат.
    2. Миксером на пониженной скорости добавляйте по одному яйцу и после каждого добавления взбивайте около 45 секунд, пока ингредиенты не объединятся. Добавляем муку, молоко и недолго перемешиваем миксером. Добавьте фрукты.
    3. Выложите тесто в форму для маффинов, застеленную бумажными формами. Поставить форму с маффином в разогретую до 180°С духовку и выпекать около 20 минут, до золотистого цвета.После извлечения из духовки оставьте кексы примерно на 10 минут, а затем снимите их с противня до полного остывания.
    4. Черника и клубника смешаны отдельно в мусс. Перемешайте сыр маскарпоне ложкой до мягкости. Сливки взбить с ванильным сахаром, сахарной пудрой и ароматизатором. Добавьте сливки к сыру и перемешайте. Разделить массу на две части. Добавьте черничный мусс в одну и клубничный мусс в другую.
    5. Кремы набирают в трубочку или полиэтиленовый пакет с металлическим наконечником и украшают ими капкейки.Сверху положить фрукты.

    Малиновое наслаждение: предложение блогера

    Наталья Госчиняк, (www.cynamon.blogujaca.pl)

    Ингредиенты:

    Бисквит:

    • 7 Яйца
    • ЗАКЛЮЧЕНИЕ Соли
    • 1 ½ стакана сахарной пудры
    • . 50 мл воды

    1-й ярус :

    • 1 снежный крем
    • молоко
    • 1 малиновое желе
    • 300 мл воды
    • 200 г малины

    II слой

    4:

    5
    • 1 сливочный шарик
    • молоко
    • 1 лимонное желе
    • 300 мл воды
    • 250 г малины

    III слой

    • 1 малиновое желе
    • 400 мл воды

    Рецепт:
    1. Начните с печенья.Отделить белки от желтков и взбить их с солью до пиков. Постепенно добавляйте в пену сахар и взбивайте, пока пена не станет жесткой и блестящей.
    2. Просеять оба вида муки с разрыхлителем. Добавить во взбитую пену яичный желток, а затем порциями муку. №
    3. Когда ингредиенты смешаются, вылейте тесто на противень размером 35 x 25 см (дно из бумаги для выпечки).
    4. Сначала выпекайте тесто при температуре 160 градусов в течение 15 минут, затем увеличьте температуру до 190 градусов и выпекайте еще 20 минут.
    5. Когда тесто остынет, снимите верхний корж и разрежьте его на две части. Оставьте дно на противне и слегка посыпьте его пуншем.
    6. Затем приготовьте первый слой теста. Желе отварить в 300 мл воды и оставить, пока оно не начнет застывать.
    7. Приготовьте Снежку, используя количество молока, указанное на упаковке. Когда оно будет хорошо взбито, медленно добавьте желе и некоторое время перемешивайте на низкой скорости.
    8. Наконец, добавьте малину и аккуратно перемешайте.Выложить массу на бисквит, равномерно распределить и накрыть второй частью теста.
    9. Пропитать верх бисквита пуншем. Приготовьте лимонное желе с указанным количеством воды, оставьте, пока оно не затвердеет.
    10. Взбейте снежок по рецепту на упаковке, соедините с желе и положите на торт.
    11. Сверху положить малину.
    12. Также приготовьте последнее желе в указанном количестве воды, и когда оно начнет застывать, аккуратно вылейте его поверх торта.
    13. Оставить тесто в холодильнике на 2-3 часа для получения желаемой консистенции.

    Как украсить торт ко Дню матери?

    Самый популярный способ украшения торта – шоколадная глазурь , которую легко приготовить из растопленного на молоке шоколада, смешанного пополам со сливками. Так же легко вы можете приготовить начинку из ириски. Проще всего это сделать, вскипятив банку сладкой сгущенки в горячей воде. Через 3 часа ириска готова. Также можно растопить помадку в микроволновке. Но скажем прямо - это еще не все.День матери выпадает на 26 мая, а значит во время прекрасной весны, когда все оживает. Украсить торт стоит свежими лесными ягодами и майскими цветами - сиренью, ландышем, пионами, гиацинтами, незабудками, анютиными глазками, гвоздикой.

    Чаепитие в виде торта на День Матери

    А может маленькие сладости во время чаепития с мамой? У англичан есть так называемый чай со сливками, т.е. время для отдыха и созерцания, или дегустации настоев с близкими .Чаще всего чай сопровождается сладостями в виде булочек, небольших десертов и прочих закусок. Решив провести такой общий полдень, не забудьте об уникальной посуде. Заварите чай (желательно English Breakfast, Darjeeling или Earl Grey) в элегантном чайнике. Не забывайте о стильных чашках. Все это на небольшом журнальном столике, полном тарелок и полочек с лакомствами в виде булочек, кексов с кремом, треугольных бутербродов или заранее приготовленного вами торта.

    Что приготовить на ужин в честь Дня матери

    Это правда, что каждая мама оценит все, что приготовит ее ребенок. Важна готовность и приверженность делу. Тем не менее, всем нравится иметь ВАУ-эффект! Так что же, кроме сладких подарков, украсит вкус каждой мамы?

    Паста с рикоттой и шпинатом

    Ингредиенты :

    • 2 teaspoons of salt
    • 24 pieces of pasta shells
    • 30 g Parmesan cheese
    • 3 cloves of garlic
    • 30 g olive oil
    • 200 g fresh spinach leaves
    • 250 g ricotta cheese,
    • 80 g onion
    • 400 г нарезанных помидоров,
    • 1 ч.
    • Обжарьте шпинат с оливковым маслом и двумя зубчиками чеснока.
    • Добавьте рикотту и увеличьте температуру горелки. И разогрейте духовку до 180 градусов.
    • В отдельной кастрюле обжарьте чеснок, нарезанный кубиками лук и помидоры, чтобы получился соус. Приправить базиликом и орегано. Выложить все в кастрюлю. Добавьте ракушки, фаршированные рикоттой и шпинатом, и посыпьте сыром пармезан. Ставим в духовку и выпекаем 15-20 минут.
    • Цветы на День Матери, красивая открытка на День Матери и пожелания на День Матери - прекрасный подарок, но ничто не сравнится с тем, что вы сделаете сами, особенно если это, например, подарок.вкусный ужин! Празднично украсьте стол, позаботьтесь о живых цветах в вазе и любимом чае или вине вашей мамы.

      Торт на День Матери будет уникальным подарком, так как сделан своими руками. Мы убеждены, что каждая мама будет в восторге от такого подарка! И если вы ищете дополнительные советы и вдохновение, обязательно зарегистрируйтесь в Westwing и следите за обновлениями.

      .

      Блины - тесто для блинов. Как приготовить идеальный блинный торт

      Тесто для блинов по рецепту Магды Гесслер

      Основные компоненты

      • 1,5 стакана молока
      • 1,5 стакана воды
      • 2 яйца
      • 2 стакана муки
      • щепотка соли

      Подготовка

      1. В самом начале взбить яйца, добавив к ним немного соли.
      2. Затем добавить муку, влить отмеренное количество воды и молока.
      3. Тщательно все перемешайте и убедитесь, что тесто имеет правильную консистенцию. Проверять будем, набирая тесто для блинов на ложку и поднимая ложку вертикально - тесто должно стекать и одновременно покрывать поверхность ложки, но оно не должно быть слишком жидким, оно не должно иметь консистенцию. похож на воду.
      4. Блинчики следует жарить на плоской сковороде на топленом масле.
      5. Очень часто первый кусок получается немного неудачным, но когда жир и жар хорошенько распределяются по сковороде, следующие блины должны приобретать желаемую консистенцию, цвет и вкус.
      6. Не добавляйте масло перед каждым последующим обжариванием, добавляйте немного масла через каждые 3-4 обжаренных блинчика.

      Настоящее лакомство - блинчики по рецепту королевы Елизаветы II

      Фото: Катажина Голембовская / Shutterstock / Drop scones — любимые блины королевы Елизаветы II.

      Drop Scones — это шотландские блины/оладьи, напоминающие американские блины. Они нежные, но пушистые и невероятно сладкие. Их подают с любимым джемом, фруктами, сливками или маслом.

      Булочки с леденцами по рецепту Королевы изготавливаются следующим образом:

      • В миску влить 2 яйца, добавить 4 столовые ложки сахарной пудры и 1 чайную ложку молока.
      • Все взбить венчиком.
      • Затем добавить 4 чайные ложки муки, влить 1 чайную ложку молока, 1 столовую ложку пищевой соды и 3 чайные ложки винного камня (это ингредиент разрыхлителя, который после смешивания с очищенной водой действует как регулятор кислотности).
      • Наконец, по рецепту Королевы, добавьте 2 столовые ложки растопленного сливочного масла.
      • Приготовленное таким образом тесто оставить на 15 минут, а затем вылить на горячую сковороду. Мы обычно подаем блинчики с вареньем.
      Как сжечь калории от одного пончика? .

      Торт "День матери" - быстрый лимонный торт без миксера со взбитыми сливками и черникой

      Торт ко дню матери для занятых - быстрый лимонный торт без миксера со взбитыми сливками и черникой.

      Идеально подходит для всех рабочих и тех, кто не любит проводить много времени на кухне. Приготовление теста занимает всего несколько минут (просто смешайте все ингредиенты вместе).

      Затем испеките тесто, а когда оно остынет, переведите его с черничным джемом и взбитыми сливками.Так как это быстрый торт, который можно есть сразу после приготовления - я использую более жидкий крем, т.е. 30%. Если вы предпочитаете более густые сливки - используйте 36%.

      Рекомендую

      в подарок вашим мамам!

      Торт ко дню матери - быстрый лимонный торт без миксера со взбитыми сливками и черникой

      Торт ко дню матери. Быстрый лимонный торт без миксера со взбитыми сливками и черникой. Рецепт торта на День матери. Быстрый торт ко Дню матери. Простой пирог

      Ингредиенты для теста:
      • 2 стакана пшеничной муки (ок.320 г)
      • 1 чайная ложка пищевой соды (или 2 чайные ложки разрыхлителя)
      • 1 стакан сахара
      • 1 стакан пахты (или 1 стакан с 1 столовой ложкой белого винного уксуса) - 250 мл
      • 2 яйца
      • натертая цедра 1 лимона (без белой кожуры - albedo), очищенная и ошпаренная или озонированная
      • сок 1 целого лимона
      • 1/2 стакана рапсового масла или масла из виноградных косточек (около 120 г)
      • щепотка соль (у меня ванильная домашняя)
      Дополнительно:
      • 2-3 столовые ложки черничного варенья (иличерная смородина) (100-150 г)
      • 2 чайные ложки лимонного сока
      • 400 мл холодного сливочного крема 30-36%
      • 1 столовая ложка сахарной пудры
      • 125-150 г черники
      • мелкая серебряная крошка и листик мяты (по желанию) )
      • немного сливочного масла и панировочных сухарей для смазывания формы-сердечка
      Подготовка
      1. Разогреть духовку до 175-180°С (верхний и нижний нагреватель) . Форму-сердце ~ Ø26 смажьте небольшим количеством сливочного масла, посыпьте панировочными сухарями.Если у вас ее нет, вы можете использовать разъемную форму для торта Ø26 см или прямоугольную форму со сторонами ~ 24/28 см (тогда застелить дно бумагой и не смазывать бока ничем другим) .
      2. Смешайте муку с пищевой содой и щепоткой соли. Отложите.
      3. Во вторую, большую миску насыпать сахар, добавить яйца, масло, пахту (или молоко с уксусом). Добавьте цедру и лимонный сок. Все перемешиваем вручную венчиком только до однородности.
        • 1 стакан сахара
        • 2 яйца
        • 1/2 стакана рапсового или виноградного масла (120 г)
        • 1 стаканпахта
        • натертая цедра 1 лимона (без белой кожуры - альбедо), очищенная и ошпаренная или озонированная
        • 1 лимонный сок
      4. Просеять муку с содой к влажным ингредиентам и очень быстро перемешать - тщательно не перемешивать, желательно даже оставить комочки 🙂 Заливаем тесто сразу в форму. Ставим в разогретую духовку. Выпекать форму с сердцем около 35 минут или до т.н. сухая палочка (прямоугольной 24х28 может хватить на 10 минут меньше) .
      5. Прежде чем вынимать тесто из формы, подождите 5 минут, а затем остудите его на решетке.
      6. Варенье с лимонным соком (если очень густое, можно аккуратно распустить в кастрюльке, слегка подогрев) .
        • 2-3 столовые ложки черничного варенья (или черной смородины) (100-150 г)
        • 2 чайные ложки лимонного сока
      7. Взбить холодные сливки, в конце добавить просеянную через сито сахарную пудру.Охлажденный торт для Торт ко Дню Матери разрезать на две тарелки (2/3 и 1/3). Выложите на тарелку каплю взбитых сливок. Поместите первую большую столешницу. Разложить варенье.
        • 400 мл холодных жирных сливок 30-36%
        • 1 столовая ложка сахарной пудры
      8. Выложите 2/3 взбитых сливок. Накрыть вторым топом. Покройте верх торта «День матери» остатками крема. Украсить черникой, серебряной посыпкой и листиком мяты.
        • 125–150 г черники
        • мелкая серебряная крошка и лист мяты (по желанию)
      9. 90 123 90 125 .

        Шоколадный торт, который порадует ваших близких

        Рецепт шоколадного торта определенно нуждался в обновлении. Это был один из первых тортов, которые я показал вам на едоках печенья. На этот раз я выбрала форму для торта немного больше, 22 см, чтобы рецепт был полезен во время больших семейных мероприятий. В зависимости от того, насколько вы любите сладкое, хватит на 10-15 человек (в моем доме 15). С украшением я тоже сошла с ума ;) Ингредиенты для крема и бисквита остались прежними - эта классика у меня не раз работала и я считаю, что то, что хорошо, менять не нужно :)

        Если вы ищете другие идеи для тортов на день рождения, приглашаю вас посмотреть записи с рецептами тортов «Ежевика», «Киндер», «Милка» или «Рафаэлло» для любителей ярких сладостей.А для маленьких принцесс вы найдете торт «Единорог» и торт «Эльза».

        Ингредиенты на 1 бисквит (понадобится 2)

        3 яйца
        6 столовых ложек пшеничной муки (около 65 г, если у вас есть вес)
        3 столовые ложки какао (плохого)
        3 столовые ложки картофельной муки
        9 столовых ложек сахара

        Шоколадный крем

        1 ванильный или сливочный пудинг
        1,5 стакана молока
        5 столовых ложек сахарной пудры
        5 столовых ложек какао
        2 кубика сливочного масла

        + вишневая водка для пунша, домашнее кислое варенье (напр.черная смородина), любые шоколадные конфеты для украшения, для меня это: кремовые трубочки, Kinder Bueno, шоколадные пралине, шоколад Schogetten (потому что у него красивые отдельные кубики), сахарные шарики, 50 г темного шоколада и 1 чайная ложка кокосового масла для топпинг

        Как приготовить шоколадный торт?

        Лучше испечь бисквит накануне вечером, чтобы он успел остыть. Готовим его по этому рецепту. Я предпочитаю выпекать 2 отдельных топа, чем один большой. Благодаря этому легче смешать пену с мукой, чтобы не разрушить пузырьки воздуха — именно благодаря им бисквит так красиво растет без добавления пудры.

        Печенье разрезать на 4 пластины, можно выложить на отдельные листы бумаги для выпечки - так их легче двигать при складывании торта и они меньше крошятся.

        Сливочный пудинг также можно приготовить накануне. Растворить его в половине стакана молока, остальное молоко вскипятить. Когда он начнет кипеть, добавьте растворенный пудинг и продолжайте перемешивать, пока не появятся первые пузырьки.Важно, чтобы в пудинге не было комочков. Перелейте его в миску, накройте пищевой пленкой, чтобы не образовалась дубленка. Отложите остывать.

        Мягкое сливочное масло взбить с сахарной пудрой до пышной массы. Добавьте столовую ложку холодного пудинга и перемешайте до однородности.

        Если вы все же видите в креме небольшие комочки пудинга и не можете их соединить, несмотря на перемешивание, можно поставить все это на 15-20 минут в холодильник, когда масло немного затвердеет, можно будет вмешать его в идеально нежный крем.В конце добавить какао - желательно немного, чтобы при включении миксера вся кухня не была в какао;)

        Поместите первое дно бисквита на тарелку, подложите под корж несколько широких полос пекарской бумаги, благодаря чему, когда украшение будет готово, вы сможете легко их снять, а тарелка будет чистой. Пропитайте бисквит пуншем.

        На край торта выдавить кружочек крема, внутрь положить слой варенья.Выкладываем крем. На серединку торта у нас уходит примерно половина всего крема, остальное нужно использовать сверху и для украшения.

        Накрываем другим топом и повторяем нанесение пунша, крема и варенья.

        украшение для торта

        Мы не кладем пунш или варенье на торт. Сверху нанесите крем и поставьте в холодильник на 15-20 минут, чтобы он закрепился. По истечении этого времени наносим еще один слой крема и выравниваем все это дело.

        Растопить шоколадную глазурь с кокосовым маслом и дать остыть. Когда уже не горячо, переложите в пакет и украсьте края торта (как вы можете видеть в Инстаграме в выделенных отчетах).

        Верх торта украшен конфетами. Налейте остаток крема в шприц и выдавите его между шоколадными конфетами, чтобы поддерживать большие украшения.

        Перед подачей шоколадный торт лучше хранить в холодильнике.Однако заварной крем намного устойчивее сливочного, поэтому даже час-другой на столе при комнатной температуре ему не повредит.

        За необходимыми кондитерскими аксессуарами и украшениями сердечно приглашаю в свой магазин. Просто нажмите на картинку :)

        Приятного аппетита!

        Больше милых фото смотрите в моем Instagram :)

        .90 000 For This I Want: легкий ванильный дрожжевой пирог

    Очень пышное, мягкое, нежное, как пух, но при этом влажное дрожжевое тесто с вкусной сладкой ванильной крошкой. Это "любимые" дрожжи моего брата, хотя я определенно предпочитаю их со всякой начинкой.

    Ингредиенты (небольшой узкий кусочек пирога длиной около 30 см):

    • 3 стакана пшеничной муки
    • 30 г свежих дрожжей
    • 1 яйцо
    • 2 желтка
    • 1/2 стакана сахара
    • 1 ванильный сахар
    • 3/4 стакана молока
    • полстакана масла

    Сделать дрожжевую закваску - растолочь их в миску, добавить одну столовую ложку сахара, столовую ложку муки и половину чуть теплого молока, перемешать и отставить на 15-20 минут.чтобы удвоить громкость. Тем временем просеять оставшуюся муку. Желтки, яйцо и сахар взбить в отдельной посуде до густоты. К просеянной муке добавить поднявшиеся дрожжи, взбитый когель-могель и остальное теплое молоко. Замесить тесто руками или миксером с соответствующими насадками. Когда ингредиенты соединились, продолжайте замешивать, добавляя масло порциями. Тесто должно быть эластичным, однородным, мягким и не слишком липким. Весь процесс замешивания должен занять около 10-15 минут. (не короче!). Вымешанное тесто положите в большую миску, накройте блюдом или тканью и оставьте на 1 час.чтобы удвоить громкость. Застелите пирог бумагой для выпечки. Еще раз быстро вымесите тесто и выложите его в форму. Оставьте примерно на 25 минут. расти снова. За это время приготовить крошку.


    Ингредиенты для ванильной крошки:
    • 1 стакан пшеничной муки
    • 1/3 стакана сахара
    • 1 ванильный сахар
    • 70 г сливочного масла

    Замесить масло с мукой до состояния «рассыпчатого порошка».Добавьте сахар и продолжайте месить кончиками пальцев, чтобы получилась крошка.

    Смазать тесто теплым молоком и посыпать крошкой. Выпекать 40 минут. на 180*. Достаньте из духовки и накройте влажной льняной тканью. Оставьте его остывать.

    .

    Смотрите также