Как выбрать хорошую сковороду с антипригарным покрытием для стеклокерамики


Рейтинг лучших (безопасных) сковородок с антипригарным покрытием

     Главная боль заботливой хранительницы очага - выбор качественной посуды для приготовления пищи. Но давайте сегодня не будем говорить об очевидных вещах. Например о том, что сковорода должна быть сделана из абсолютно безопасного для здоровья материала - хорошее самочувствие близких стоит превыше всего. Или о том, что она должна быть легкой, даже практически невесомой для изящной женской руки. Поднимать тяжести - мужская забота.

     На качество пищи влияет действительно многое. Но потрясающий вкус горячего семейного ужина ни от чего не зависит так, как от настроения хозяйки. Однако, о каком настроении может идти речь, если еда постоянно пригорает, ручка скользит, а крышка и вовсе норовит с треском выскочить под давлением пара?

     Мы подготовили для вас Топ-10 сковород, с которыми Вы навсегда забудете о подобных проблемах. Вам остается лишь выбрать подходящую и готовить для любимых в свое удовольствие.


1 - Кремовая сковорода Borneo.

  

     Сверхпрочное антипригарное покрытие собственной разработки TouchStone с имитацией натурального камня и нежный светло-кремовый оттенок придают посуде неповторимое очарование. А стильная ручка “под дерево” с покрытием soft-touch не допускает даже малейшего скольжения и нагрева. Сковорода Borneo - настоящее произведение искусства по всех его проявлениях.


  • Высококачественное многослойное антипригарное покрытие
  • Бакелитовая ручка с покрытием soft-touch
  • Шероховатая поверхность
  • Дорогостоящий вид с имитацией натурального камня
  • Толстые стенки
  • Индукционное дно
  • Износостойкость более 3000 циклов
  • Популярный размер 24 см
  • Подробнее о серии Borneo можно почитать здесь.


    2 - Проверенная годами сковорода Fiore.

      

         Серия Fiore с уникальным покрытием собственной разработки Marble производится с самого основания компании и уверенно продолжает покорять сердца покупателей на сегодняшний день. Верхний слой инновационного антипригарного покрытия состоит из мелких белых частиц, обеспечивающих дополнительную защиту от механических повреждений. Гладкая поверхность легко очищается и позволяет быстро приготовить как мясные, так и овощные блюда. Классическая сковорода для жарки Fiore - незаменимый атрибут в обиходе каждой опытной хозяйки.


  • Высококачественное многослойное антипригарное покрытие
  • Бакелитовая ручка с покрытием soft-touch
  • Гладкая поверхность
  • Классический дизайн
  • Глубокая форма
  • Индукционное дно
  • Износостойкость более 3000 циклов
  • Популярный размер 24 см
  • Подробнее о серии Fiore можно почитать здесь.


    3 - Титановая сковорода Capella.

      

         Сногсшибательное сочетание силы и роскоши нашли свое отражение в серии Capella. Алюминиевая сковорода выполнена в лучших традициях неоспоримой классики. Благородный дизайн и ручка цвета акации будут радовать глаз даже самых избалованных ценителей прекрасного. Но главное преимущество сковороды Capella заключается в надежном покрытии TiPro, содержащем титановые частицы, которые придают ей особую прочность. Классика - прослужит долго, а настоящая классика - вечно.


  • Высококачественное многослойное антипригарное покрытие
  • Бакелитовая ручка с покрытием soft-touch
  • Шероховатая поверхность
  • Благородный дизайн
  • Высокие стенки
  • Индукционное дно
  • Износостойкость более 20000 циклов
  • Популярный размер 24 см
  • Подробнее о серии Capella можно почитать здесь.


    4 - Миниатюрная сковорода Tiny Chef.

      

         В лучших Парижских традициях - миниатюрна и неподражаема. Антипригарное покрытие Platinum признано многими профессиональными шеф-поварами. Не удивляйтесь, если ваши гости будут принимать блюда, приготовленные в сковороде Tiny Chef, за ресторанные. Компактная посуда придет на помощь в ситуациях, когда нужно быстро подать на стол маленькую порцию чего-либо - поджарить тост с яйцом для плотного завтрака или сварить соус. Маленькая сковорода из серии Tiny Chef позволит вам сэкономить не только время, но и место в холодильнике или кухонном шкафу.


  • Высококачественное многослойное антипригарное покрытие
  • Бакелитовая ручка с покрытием soft-touch
  • Шероховатая поверхность
  • Утонченный дизайн
  • Толстые стенки
  • Индукционное дно
  • Износостойкость более 4000 циклов
  • Популярный размер 14 см
  • Подробнее о серии Tiny Chef можно почитать здесь.


    5 - Сковорода из эмалированного чугуна Seagreen.

      

         Вновь непревзойденное покрытие с керамическими частицами XylanPlus в сочетании с облегченным чугуном. Сковорода настолько невесомая, что догадаться о том, что для ее изготовления используется один из самых прочных и тяжелых материалов просто невозможно. Многослойное антипригарное покрытие и толстое дно обеспечивают равномерное распределение жара. Это позволяет защитить пищу от пригорания и перегрева. Такая сковорода станет особенной для любителей путешествий. Благодаря утонченному исполнению модели в синем цвете, на вашей кухне всегда будет место, напоминающее вам об освежающем морском бризе и долгожданном летнем отпуске.


  • Высококачественное многослойное антипригарное покрытие
  • Бакелитовая ручка с покрытием soft-touch
  • Рельефная поверхность
  • Смелый, яркий дизайн
  • Толстые стенки
  • Индукционное дно
  • Износостойкость более 8000 циклов
  • Популярный размер 24 см
  • Подробнее о серии Seagreen можно почитать здесь.


    6 - Надежная и долговечная сковорода Allende.

      

         Уже знакомое покрытие Greblon C3, разработанное с помощью передовых немецких технологий. Глубокий черный цвет, мелкие крапленые частицы и ручка с имитацией дерева придают сковороде выдержанный, лаконичный дизайн. Благодаря функции “Full Induction” вся поверхность диска обладает магнитно проводящими свойствами и сковорода лучше распознается датчиками даже самых капризных индукционных плит.


  • Высококачественное многослойное антипригарное покрытие
  • Бакелитовая ручка с покрытием soft-touch
  • Шероховатая поверхность
  • Дорогостоящий вид с имитацией натурального камня
  • Глубокая форма
  • Индукционное дно
  • Износостойкость более 22000 циклов
  • Популярный размер 24 см
  • Подробнее о серии Allende можно почитать здесь.


    7 - Сковорода из литого алюминия Rebusto.

      

         Серия Rebusto - выбор для решительных и смелых. Литой алюминий славится своей непревзойденной способностью проводить и сохранять тепло. Грамотное сочетание инновационного антипригарного покрытия Platinum и шероховатой поверхности позволяет готовить еду до хрустящей, поджаристой корочки в короткие сроки. Благодаря съемной ручке сковороду можно использовать как для запекания еды в духовке, так и для хранения в холодильнике, если вы приготовили обед с запасом. А покрытие soft-touch обеспечивает плотное прилегание к руке и не дает ручке нагреваться. Посуда Rebusto стала настоящим хитом-продаж среди профессиональных поваров. Готовить и хранить еду еще никогда не было так просто.


  • Высококачественное многослойное антипригарное покрытие
  • Съемная бакелитовая ручка c покрытием soft-touch
  • Шероховатая поверхность
  • Элегантный, сдержанный дизайн
  • Толстые стенки
  • Индукционное дно
  • Износостойкость более 4000 циклов
  • Популярный размер 24 см
  • Подробнее о серии Rebusto можно почитать здесь.


    8 - Яркая и смелая сковорода Malachite.

      

         Самый популярный лот среди food-блогеров. Уникальное покрытие собственной разработки EcoStone не содержит кадмий и свинец и является абсолютно безопасным для вашего здоровья. Дизайн сковороды выполнен в насыщенном изумрудном цвете, чтобы радовать вас яркими красками каждый день. Добавляют ей особенного шарма бакелитовые ручки с имитацией натурального дерева. В эпоху разумного потребления посуда серии Malachite служит напоминаем о том, как важно заботиться о природе и окружающем мире.


  • Высококачественное многослойное антипригарное покрытие
  • Бакелитовая ручка с покрытием soft-touch
  • Шероховатая поверхность
  • Смелый, яркий дизайн
  • Толстые стенки
  • Индукционное дно
  • Износостойкость более 10000 циклов
  • Популярный размер 24 см
  • Подробнее о серии Malachite можно почитать здесь.


    9 - Классическая сковорода Diamond.

      

         Посуда серии Diamond пришлась по вкусу ценителям авангарда. Немецкое инновационное покрытие Greblon C3+ говорит само за себя. Посуда отличается невероятной прочностью, устойчивостью к износам и защите от появления ржавчины. Благодаря специальной технологии нанесения, покрытие ничем не отличается от дорогостоящего натурального камня. Сковороды Dimond - эталон роскоши по приятной цене.


  • Высококачественное многослойное антипригарное покрытие
  • Бакелитовая ручка с покрытием soft-touch
  • Шероховатая поверхность
  • Дорогостоящий вид с имитацией натурального камня
  • Толстые стенки
  • Индукционное дно
  • Износостойкость более 22000 циклов
  • Популярный размер 20 см
  • Подробнее о серии Diamond можно почитать здесь.


    10 - Глубокая сковорода Brilliant.

      

         Главное преимущество серии посуды Brilliant - профессиональное покрытие XylanPlus. Множество керамических частиц позволяют усилить антипригарные свойства и обеспечить надежную защиту от механического истирания. Покрытие совершенно неприхотливо в уходе и легко очищается от остатков пищи. Неповторимый цвет свежезаваренного зеленого чая полюбился во всем мире. Специально для посуды Brilliant компания выпустила серию силиконовых лопаточек. Можете не сомневаться, такой комплект верой и правдой прослужит вам долгие годы.


  • Высококачественное многослойное антипригарное покрытие
  • Съемная бакелитовая ручка с покрытием soft-touch
  • Гладкая поверхность
  • Стильный дизайн
  • Глубокая форма
  • Индукционное дно
  • Износостойкость более 8000 циклов
  • Популярный размер 24 см
  • Подробнее о серии Brilliant можно почитать здесь.

         В нашем топе мы разобрали 10 самых популярных моделей сковородок, ставшими настоящими хитами продаж. Уверены, среди них вы найдете ту, что подходит именно вам.

         Сковородки Fissman - лучшее решение для заботливой хозяйки по приятной цене.

    Лучшая сковорода для индукционной плиты: 3 секрета выбора

    Индукционные плиты – новомодное оборудование, которая активно вытесняет привычные газовые и электрические панели. Несмотря на свою востребованность, перед покупкой такой техники многих мучают сомнения: а не придется ли заодно обновлять и всю кухонную утварь? Страхи небезосновательны, ведь действительно обычные сковороды и кастрюли «не дружат» с индукцией. Чтобы разобраться в вопросе «от» и «до», статья предлагает краткий гайд, как выбрать сковороду для индукционной плиты.

    Читайте также: Стеклокерамическая плита – выбор, уход, советы. 7 рекомендаций для чистки

    Плита с индукцией – чем особенна?

    Индукционная варочная поверхность работает «по-особенному». Она готовит кулинарные шедевры с помощью индукционного тока и катушек, расположенных под самой панелью. Их совместная деятельность вызывает переменное электромагнитное поле, которое взаимодействует с элементами на дне посуды: нагревает сразу дно, а потом пищу.

    Статья в тему: Индукционная плита – как работает, как выбрать, как пользоваться. 4 причины купить

    В процессе готовки сама плита остается холодной, как и посуда. Это значит, что техника полностью безопасна, со 100% защитой от ожогов и является идеальным вариантом для семей с маленькими детками.

    Кстати, кофе и молоко на индукционной поверхности «не убежит», а каша и картошка не пригорит к дну посуды. Это касается и частичек продуктов, которые попадают на поверхность: они не прилипают к плите и легко сметаются тряпкой.

    Читайте также: ТОП-10 производителей кухонных плит: выбираем своего лидера

    Разница между сковородой для индукции и обычной посудой

    Чтобы свободно использовать сковороду на индукционной плите, утварь должна обладать одной особенностью – иметь днище, которое взаимодействует с магнитом. К таким материалам относятся чугун, стальные сплавы и чистая сталь. Только они способны поглотить энергию магнитного поля с плиты и преобразовать ее в тепло. При этом бока посуды могут быть выполнены абсолютно из любого материала (алюминий, эмаль и т.д.).

    Лучшая сковорода для индукционной плиты, если верить отзывам пользователей, должна соответствовать еще нескольким требованиям:

    1. Размер дна посуды обязан полностью совпадать с диаметром конфорки на панели.
    2. Дно стоит выбирать идеально ровное и гладкое, без загибов.
    3. Толщина дна от 6 до 8 мм, причем, чем толще, тем быстрее оно нагревается.

    Важно, что такая сковорода подходит для использования и на газу или электрической плите. А вот если поставить на индукционку неподходящую утварь – техника просто не будет работать. 

    Возможно, вас также заинтересует: Как выбрать кастрюлю: советы хозяйкам

    Еще момент: после покупки индукционной варочной панели не нужно стремглав лететь в магазин за новой сковородкой. Возможно, в имеющемся ассортименте утвари уже есть подходящий вариант. Чтобы развеять все сомнения, стоит просто взять магнит и приложить к дну кухонной посуды. Прилипает – эврика! Деньги на обновку сэкономлены. Если же магнит не сработал – придется отправляться на шопинг.

    Выбор сковороды для индукционной плиты

    Купить новую сковородку для индукции просто. Многие производители предлагают широчайший выбор такой посуды на любой вкус и кошелек. Но не стоит обольщаться. Чтобы утварь оказалась действительно качественной и подходящей, нужно при выборе учитывать несколько факторов.

    Читайте также: Как выбрать сковороду для кухни?

    Материал изготовления

    Такие сковороды могут быть чугунными, алюминиевыми или стальными (бывают и медные, но они используются только профессиональными шеф-поварами). Что же лучше? Подскажет сравнительная таблица:

    Для тех, кто не особо вникает в материал изготовления, есть подсказка. Производители маркируют посуду для индукции знаком «веера» со словом Induktion.

    Размер и ручки посуды

    Как уже было сказано выше, диаметр посуды не должен быть меньше размера конфорки. Это объясняется тем, что маленькая утварь будет очень долго греться, а большая часть магнитного поля с конфорки уйдет «в никуда».

    Ориентируясь на размер, стоит учитывать также блюда, которые будут готовиться на сковороде. Например, посуда для мяса и овощной зажарки будет отличаться по диаметру.

    Что касается ручек, то здесь важно обратить внимание на крепление. Идеальный вариант – литые ручки в одном корпусе со сковородкой. Не менее удобны и бакелитовые рукоятки. Они не скользят и не нагреваются в процессе готовки. В зависимости от выбранной модели ручка может быть цельной или оснащена «ушком» для вешания на крючок.

    Уход за сковородой для индукционной плиты

    Правильная эксплуатация и чистка сковородки поможет продлить срок ее использования. При выборе способа очистки стоит обращать внимание на материал, из которого сделана утварь. Так, например, чугун нужно мыть обычным гелевым средством и сразу же вытирать насухо, чтобы не появилась ржавчина. Для хозяек, привыкших пользоваться посудомоечной машиной, чугунные сковородки – не вариант: при машинной мойке они станут тусклыми и непривлекательными.

    Еще несколько советов на заметку:

    Небольшой лайфхак, как вернуть яркость цвета алюминиевым сковородкам: просто вымыть их подсоленной водой или содой с уксусом. 

    Итог

    Выбор сковороды для индукционных плит на предмет «какая лучше и более подходит» – дело пяти минут. Особенно, если знать важные критерии для покупки. Конечно, отдавать предпочтение стоит качеству и брендовым моделям. Блюда в них будут вкусными и полезными, а сам процесс приготовления – приятным.


    Сковорода гриль – как выбрать сковороду гриль

    Сковорода гриль появилась в нашем обиходе совсем недавно. Первое время эти сковородки использовались только в мире профессиональной кулинарии, но спустя пару лет сковорода гриль стала доступна и нам, любителям домашней кухни. Сегодня купить сковороду гриль можно практически в любом приличном магазине, в отделе посуды для кухни, осталось только разобраться в том, зачем она нужна, как её правильно выбрать и как ею пользоваться. Сегодня мы постараемся ответить на все эти вопросы.

    Для начала давайте разберемся, зачем вообще нужна сковорода гриль и так ли она необходима в нашей повседневной жизни. Как и у любой другой кухонной утвари, у сковороды гриль есть свои плюсы и минусы. К несомненным плюсам таких сковородок можно смело отнести возможность готовить без масла или жира, что наверняка понравится всем, кто заботится о своем весе. Кроме того, благодаря своей ребристой поверхности сковорода гриль позволяет вам именно поджарить выбранные вами продукты, ведь весь лишний сок и жир во время приготовления будет стекать в желобки между ребер сковороды и там испаряться, таким образом, ваш стейк, котлета или кусок рыбы отлично прожарятся, а не сварятся в собственном соку, как это частенько случается с обычными сковородками. Конечно же, к плюсам сковороды гриль стоит отнести и аппетитный внешний вид приготовленных на ней продуктов: эти очаровательные темные полосочки, создающие впечатление, что ваш стейк или колбаски были обжарены на решетке настоящего гриля.

    Кстати, о настоящем гриле – сковорода гриль никогда не сможет порадовать вас тем самым ароматом дымка от раскаленных углей, который мы все так ценим и любим в блюдах, приготовленных на гриле, и это можно смело отнести к минусам сковородок гриль. Кроме того, из минусов таких сковородок стоит упомянуть о том, что их весьма непросто мыть, а в маленьких кухнях наших городских квартир довольно сильно дымящую раскаленную сковороду гриль практически невозможно использовать, если у вас нет хорошей вытяжки. Ну и не стоит забывать о том, что громоздкая сковорода не очень удобна в хранении. Впрочем, все эти недостатки вполне искупаются тем восторгом, который дарят приготовленные на ней блюда, особенно зимой, когда любые воспоминания о летних пикниках, несомненно, порадуют и вас, и ваших гостей.

    Выбирая сковороду гриль, обращайте внимание на те же детали, о которых мы уже рассказывали вам в материалах, посвященных выбору сковородок с антипригарным покрытием. Помните о том, что хорошая сковорода гриль должна обладать толстым дном и массивными стенками, только такая сковорода будет прогреваться и отдавать жар равномерно. Лучше всего для наших целей подойдут чугунные или литые алюминиевые сковородки с антипригарным покрытием. А вот тонкостенные дешевенькие сковородки гриль из тонкого печатного алюминия покупать не стоит вовсе – ничего хорошего на такой сковороде приготовить не удастся. Кроме того, обращайте самое пристальное внимание на высоту ребер сковороды гриль. Дело в том, что некоторые не слишком честные производители нередко выпускают сковородки с небольшими полосками на дне, создающими легкий рисунок на приготовленных продуктах, гордо именуя свои поделки сковородой гриль. Но у настоящей сковороды гриль высота ребер должна быть никак не меньше половины сантиметра, а лучше и повыше, только в этом случае желобки между ребер получаются достаточно глубокими, чтобы вобрать в себя и затем быстро испарить весь лишний жир и сок продуктов, которые вы на ней готовите. Кроме того, лучше всего выбрать сковороду, которая имеет носик, позволяющий легко слить лишний вытопившийся жир, ведь все мы знаем, что слить жир через край сковороды и не залить им внешнюю поверхность практически невозможно.

    Определяясь с размером сковороды, исходите из того, какое количество продуктов вы собираетесь одновременно готовить на ней. Для большой семьи отлично подойдут большие квадратные сковородки, позволяющие готовить сразу несколько видов продуктов. Если же вы готовите только для себя, то вам вполне хватит небольшой круглой сковородки гриль, на которой можно приготовить только один вид продуктов: мясо, птицу, рыбу, колбаски, овощи и т.п., впрочем, ничто не мешает вам обзавестись сразу двумя небольшими сковородками гриль, предназначенными для разных продуктов. Две небольшие сковороды и использовать легче, и мыть проще, и хранить удобнее.

    Глубина сковороды гриль тоже важна! Лучше всего прожариваются продукты, приготовленные в глубоких сковородках, в то время как сковородки с низким бортиком стоит использовать лишь для приготовления рыбы и овощей, продуктов, которые готовятся быстро и не требуют сильного жара со всех сторон.

    Перед покупкой обязательно поинтересуйтесь у продавца, подходит ли выбранная вами сковорода гриль к вашей плите. Хорошие производители указывают в документах, для каких плит предназначено их изделие. Если вы готовите на обычной газовой плите, вам подойдет практически любая понравившаяся сковорода гриль. Обладателям индукционных плит стоит поискать сковородку с идеально ровным стальным дном или же двойным дном с железными вставками. Для стеклокерамических плит не стоит покупать излишне тяжелые чугунные сковородки гриль, обладателям таких плит лучше остановить свой выбор на хорошей алюминиевой сковороде с ровным дном. И даже если у вас нет плиты вообще, не отчаивайтесь, вы можете приобрести электрическую сковороду гриль, которая будет отлично исполнять все возложенные на нее обязанности.

    Важной частью тяжелой сковороды гриль является ручка. Хорошая, качественная сковорода обязательно должна быть оснащена ручкой из жаропрочного пластика или силикона. Тяжелые чугунные сковородки должны иметь литые ручки, способные выдержать вес сковороды и не разломиться. Лучше всего, если такая тяжелая большая сковорода будет оснащена сразу двумя ручками: обычной длинной с одной стороны и дуговой ручкой-прихваткой с противоположной. Очень удобны сковородки гриль со съемными и складными ручками. Сковороду со складной ручкой удобно хранить, а съемная ручка позволит вам не только готовить на конфорке, но и доводить ваше блюдо до готовности в духовке.

    Перед первым применением выбранную вами сковороду гриль необходимо правильно подготовить в соответствии с инструкцией производителя. Чугунную сковороду гриль без антипригарного покрытия следует прокалить на сильном огне, предварительно насыпав на дно примерно сантиметр соли, что позволит удалить остатки заводской смазки и грязь. Затем сковороду следует остудить, высыпать соль, а дно и стенки сковороды смазать растительным маслом. Сковороду с антипригарным покрытием нужно промыть в теплой воде с небольшим количеством мягкого моющего средства, осушить, а затем прокалить на сильном огне в течение пары минут. Это позволит вам сразу выявить брак, ведь сковорода гриль рассчитана на приготовление пищи при очень высоких температурах и антипригарное покрытие должно соответствовать заявленным целям. Бракованное или просто некачественное покрытие при таком нагреве может сразу потрескаться, избавив вас в дальнейшем от неожиданностей и позволив сразу пойти и поменять сковороду на более качественную, полностью отвечающую требованиям, предъявляемым к подобному виду кухонной утвари.

    Выбрали и приобрели отличную сковороду гриль? Правильно подготовили и проверили её? Самое время приступать к волнующему и захватывающему приготовлению вкуснейших блюд на гриле!

    Как же готовить на сковороде гриль? Прежде всего забудьте о масле и жире. Максимум, что следует сделать, это слегка смазать кисточкой с растительным маслом самый верх ребер сковороды. Ничего больше. На сковороде гриль вы будете готовить только полезные блюда без лишнего жира. Прежде чем положить выбранные вами продукты на сковороду, дайте ей полностью раскалиться на максимальном огне. Если вы положите продукты на недостаточно раскаленную сковороду гриль, они могут прилипнуть к поверхности ребер и потеряют свой аппетитный вид. Помните о том, что сковорода гриль все же отличается от гриля настоящего – она не даст того жара, который могут обеспечить раскаленные угли, а значит не стоит пытаться пожарить на такой сковороде толстый мясной стейк или большой кусок курицы, ведь почти обуглившись снаружи, слишком толсто нарезанные продукты останутся практически сырыми внутри. И не стоит думать, что вы любите стейк с кровью, поверьте, с такой кровью его не любит никто.

    Идеальной толщиной кусков мяса и птицы для приготовления на сковороде гриль можно считать толщину не более полутора сантиметров. Обязательно слегка отбейте и замаринуйте кусочки мяса или птицы перед приготовлением, это придаст им дополнительную мягкость и сочность. Обжаривайте мясо и птицу по две – три минуты с каждой стороны, до появления четких коричневых полосок.

    С рыбой и морепродуктами все проще. И кусочки можно сделать потолще, и мариновать не надо, достаточно лишь слегка натереть солью и специями да сбрызнуть лимонным соком. Обжаривать рыбу нужно не более полутора – двух минут с каждой стороны, иначе она может пережариться и развалиться.

    Овощи нарезайте толщиной около одного сантиметра и обжаривайте по три минуты с каждой стороны. Если же вы собираетесь приготовить на гриле картофель, не забудьте предварительно отварить его до полуготовности. Готовя овощи, можно налить немного воды или бульона на дно сковороды гриль, это позволит вашим овощам приготовиться быстрее и придаст вам уверенности в том, что они не окажутся сырыми внутри.

    После того, как вы закончили приготовление ваших блюд, пусть ваша сковорода гриль полностью остынет, прежде чем вы начнете ее мыть. Ни в коем случае не заливайте раскаленную сковороду гриль холодной водой! Это испортит ее антипригарные свойства. Остывшую сковороду слегка ополосните теплой водой, применяя моющие средства только в самом крайнем случае, когда продукты прилипли или же выделившийся сок прикипел ко дну. Сполоснув сковороду, оботрите ее чистым мягким полотенцем и слегка протрите смоченной в растительном масле тряпочкой. Помните и о том, что сковородки гриль нельзя мыть в посудомоечной машине, слишком агрессивное мытье может испортить антипригарные свойства вашей сковороды.

    А Kedem.ru «Кулинарный Эдем» искренне желает вам удачного выбора и покупки самой лучшей сковороды гриль, которая долго прослужит вам верой и правдой, радуя вас и ваших гостей необычными, вкусными и полезными блюдами, приготовленными на ней. А в разделе техника для кухни в можете ознакомиться с другими вещами, незаменимыми на кухне. 

    Жалнин Дмитрий 

    Какие сковородки нужны для стеклокерамических плит. Какая посуда подходит для стеклокерамической и идукнционной плиты? Посуда из нержавеющей стали

    Плиты из стеклокерамики пользуются большим спросом - за счет своего элегантного вида и благодаря тому, что они значительно облегчают процесс приготовления пищи. Чтобы новая варочная поверхность дольше радовала своими рабочими качествами и гладкой блестящей поверхностью, важно применять посуду, которая подходит для такого типа плит.

    Стоит провести ревизию в шкафу и поместить отдельно те кастрюли и сковородки, которые не подходят для стеклокерамики, чтобы случайно не использовать их на новой плите.

    Почему подходит только специальная посуда?

    Посуда для стеклокерамики обладает определенными характеристиками, которые не всегда есть у обычных сковород и кастрюль . Чтобы понять, какое изделие подходит, а какое ставить на новую плиту нельзя, следует обратить внимание на следующие моменты:

    1. 1. Идеально ровное дно. Если на его поверхности есть сколы, потертости, неровные места или большие царапины, то кастрюля для стеклокерамической поверхности не подойдет. Наличие перечисленных изъянов не только приводит к повреждениям плиты, но и негативно сказывается на качестве приготовленных блюд.
    2. 2. Необходимая толщина стенок. Этот показатель должен составлять как минимум 5 мм: кастрюли, даже выполненные из стали или чугуна, с более тонкими стенками шумят при нагревании и могут нанести повреждения поверхности прибора.
    3. 3. Достаточная толщина дна. Следует пользоваться кастрюлями с дном как минимум 7 мм толщиной, что исключит деформацию посуды в процессе нагрева.
    4. 4. Соответствие диаметров посуды и конфорки. За счет соблюдения этого требования стеклокерамика не будет перегреваться, а значит, устройство не выйдет из строя преждевременно.
    5. 5. Наличие специального обозначения на посуде. Покупать следует только те кастрюли и сковороды, на которых присутствует значок, указывающий на то, что изделие допускается к применению на стеклокерамической поверхности. Важно учесть, что варианты, которые предназначены для электроплит, для стеклокерамики использовать нельзя, хотя последняя и является разновидностью электрических плит.

    Третий слева значок - изделие можно использовать для стеклокерамики

    Выбор кастрюль и сковородок в зависимости от типа плиты

    Еще один фактор, от которого зависит выбор посуды для стеклокерамической плиты, - это тип нагревательного элемента. Существует две больших группы нагревателей:

    1. 1. Стандартные ТЭНы :
    1. 2. Индукционные приборы .

    Тип нагревательного элемента обязательно указывается в руководстве к электрической плите, поэтому прежде чем идти за кастрюлями, стоит внимательно прочесть инструкцию.

    Если прибор оснащен стандартным ТЭНом, то подойдет любая посуда, отвечающая требованиям, описанным в предыдущем разделе. Для электроплиты с индукционным нагревательным элементом выбор не столь широк, - у сковородок и кастрюль обязательно должно быть магнитное дно. Для варочной панели такого типа можно приобрести утварь из нержавеющей стали или чугуна.

    Какой материал подойдет?

    Сотейники, кастрюли и сковороды для стеклокерамической плиты должны быть изготовлены из определенного материала, - тогда они не будут повреждать поверхность плиты, а пища будет готовиться правильно. Подходят следующие виды посуды:

    1. 1. Из нержавеющей стали. Считается наилучшим вариантом для использования на металлокерамической плите. Такая посуда обладает высокими показателями теплопроводности и позволяет максимально эффективно использовать свойства стеклокерамики.
    2. 2. Из алюминия. В алюминиевых кастрюлях тоже можно готовить на стеклокерамике, но это сопряжено с определенным риском. Из-за мягкости данного материала дно посуды часто деформируется, а это приводит к повреждениям панели и снижению качества приготовления пищи. Поэтому следует время от времени проверять дно посуды, и если там появились какие-то изъяны, заменять утварь на новую. Более практичным выходом из ситуации является покупка алюминиевой посуды со стальным дном, она прослужит намного дольше.
    3. 3. Эмалированная посуда из стали или алюминия. Перед покупкой следует осмотреть дно: оно должно быть абсолютно ровным и без сколов.
    4. 4. Из чугуна. Толстостенную чугунную сковороду можно использовать на любых варочных поверхностях.
    5. 5. Из алюминия с покрытием из тефлона или керамики. Является оптимальным вариантом для стеклокерамических панелей, как и посуда из нержавеющей стали. Она обеспечивает максимальный прогрев и обладает достаточной прочностью. Чтобы выяснить, подходит ли та или иная модель для индукционных плит, надо обратить внимание на маркировку на дне сковороды или кастрюли.

    Посуду из жаропрочного стекла можно использовать для стеклокерамических плит только теоретически. Данный материал обладает большой прочностью, но малой теплопроводностью. Нагрев происходит дольше, чем в случае со сталью или алюминием, и затраты энергии возрастают.

    Для панели из стеклокерамики можно использовать те кастрюли и сковороды, которые уже есть в хозяйстве, если они отвечают перечисленным параметрам, или купить новые. Важно правильно ухаживать за посудой и регулярно осматривать дно на предмет наличия сколов и деформаций, чтобы не допустить повреждений поверхности прибора.

    Какая посуда подходит для стеклокерамических плит? — С таким вопросом сталкивается практически каждая хозяйка, установив данное оборудование у себя на кухне. Когда новая плита из стеклокерамики с блеском красуется на вашей рабочей поверхности, кажется, что разобраться в огромном ассортименте посуды совсем не получится.

    Без паники!

    Данная статья поможет вам выбрать именно тот вариант посуды для стеклокерамической варочной панели, которая не повредит плиту, и объяснит, почему старенькая посуда для электрической плиты совсем не подходит для подобного кухонного девайса.

    Что представляют собой стеклокерамические плиты?

    Внешний вид стеклокерамической поверхности говорит о том, что с нашей старой плитой они совсем “дальние родственники”. Ровная, гладкая, прочная поверхность с усовершенствованным принципом работы — такая варочная панель вызывает только восторг.

    Для производства варочной поверхности подобного кухонного оборудования используется определенный материал – церан. Такой выбор объясняется отличными его характеристиками: ударопрочность, износостойкость, хорошая теплопроводность.

    Важно! Даже если вы уроните на нежную, на первый взгляд, панель из церана кастрюлю полную борща, поверхность не разобьется. Но все же, не стоит экспериментировать так и вводить подобное поведение в привычку, чтобы плита прослужила действительно долго.

    Нагрев конфорки происходит в считанные секунды, благодаря встроенному ТЭНу. Причем, столько же времени конфорке понадобится, чтобы полностью остыть.

    Важно! Особенностью подобных варочных поверхностей является то, что нагревается только конфорочное место. Остальное пространство варочной панели остается холодным и безопасным во время готовки.

    Виды стеклокерамических плит

    Данные плиты выпускаются с различными нагревательными элементами:

    Важно! Дно в посуде такого типа должно быть ровным, а стенки приборов могут быть сделаны из любого немагнитного материала типа алюминия или термоустойчивого стекла.

    Возможности современных плит

    Плиты из такого материала, помимо своей красоты, несут в дом и большое удобство:

    Важно! Специальная посуда для варочной панели из стеклокерамики является одним из важных факторов, способствующих длительной исправной работе плиты.

    Проблемы, которые могут возникнуть при неправильном выборе посуды:

    Характеристики дна идеальной посуды для стеклокерамической варочной панели:

    1. Ровное, плоское дно обеспечивает максимальную теплопередачу.

    Важно! Кухонные приборы с круглым дном непригодны для использования на таких варочных поверхностях из-за маленькой площади прилегания к поверхности. Поэтому любителям сковородок ВОК придется поискать приборы с более плоским основанием.

    1. Толстое дно предотвращает деформацию донышка при воздействии высоких температур.
    2. Темная посуда с матовым дном обладает высокой теплопроводностью, что в значительной мере способствует быстрому приготовлению пищи.

    Важно! Посуда с выбитыми рисунками и шероховатым дном не рекомендуется для использования на данных плитах. Это приводит к плохой теплопередаче, увеличивает процесс приготовления, а также приводит к перегреву прибора.

    Какую посуду можно использовать на стеклокерамической варочной поверхности?

    Материал, из которой сделаны кастрюли и сковородки, очень важен при выборе посуды для поверхностей из церана.

    Нержавеющая сталь

    Кухонные принадлежности, изготовленные из такого материала, отлично подойдут для использования на стеклокерамической поверхности.

    Достоинства:

    Важно! Не забывайте, что у разных металлов разные магнитные поля, учитывайте этот факт при покупке посуды. Особенно это актуально для индукционных панелей.

    Алюминий с тефлоновым или керамическим покрытием

    Данный материал является одним из лучших вариантов посуды для стеклокерамических панелей.

    Достоинства:

    Эмалированная и алюминиевая посуда

    Кухонные приборы из этого вида сырья также являются неплохим вариантом.

    Достоинства:

    Важно! Недостатком такого выбора является мягкость алюминия как металла. Это приводит к быстрому появлению сколов и неровностей. Поэтому приборы, изготовленные из упрочненного анодированного алюминия со стальным донышком, будут наиболее оптимальным вариантом.

    Жаропрочное стекло

    Жаропрочная стеклянная хорошо посуда подходит для стеклокерамических плит, но есть определенные ограничения. Кухонная утварь из такого материала органично впишется в дизайн любой кухни. Но к большому разочарованию, низкая теплопроводность стекла приводит к большой затрате электроэнергии и увеличения времени готовки блюд.

    Такая посуда больше подходит для использования в духовых шкафах или микроволновых печах. Для индукционных плит жаропрочное стекло не подходит вовсе, так как стекло – немагнитный материал.

    Важно! Не рекомендуется применять приборы с медным и алюминиевым дном без специального покрытия. Такая посуда в ежедневном обиходе при взаимодействии с плитой может оставлять следы на варочной поверхности, что может повлиять на ее работоспособность.

    Посуда для стеклокерамических плит. Как выбрать правильно?

    Когда ассортимент посуды в магазине представляет огромный выбор форм, цветов и материала, покупка становится поистине сложной, ведь необходимо выбрать не только красивую кухонную утварь, но и подходящую для плиты. На что же стоит обратить особое внимание?

    Важно! В понравившемся вам товаре всегда обращайте внимание на его маркировку. Так вы приобретете товар, который лучше всего подойдет для типа вашей варочной поверхности с учетом всех нюансов ее конструкции.

    Дно

    Дно должно быть ровным и гладким. При полном соприкосновении дна посуды с варочной поверхностью значительно сокращается время приготовления и количество потребляемой электроэнергии. Выбирайте посуду с толстым дном, такая посуда способна выдерживать долгое время высокие температуры и не будет деформироваться.

    Дно посуды имеет две разновидности:

    Чем толще дно, тем лучше происходит распределение тепла внутри емкости.

    Важно! Низ кастрюль и сковородок должен быть обработан специальным раствором, который снижает возможность появления царапин на электрических стеклокерамических приборах.

    Если вы приобрели индукционную стеклокерамическую плитку, то низ выбранной вами кухонной утвари должен быть ферромагнитным. Для выбора таких сковородок и кастрюль возьмите с собой в магазин магнит. Он поможет определить, каким является дно товаров.

    Сами кухонные принадлежности могут быть изготовлены из другого метала, к примеру из алюминия, немагнитной стали или термоустойчивого стекла.

    Теплопроводность

    Для лучшей теплопроводности выбирайте кухонную утварь с темным матовым дном. Посуда с таким дном имеет наивысший коэффициент теплопроводности, значит — нагрев происходит быстрее.

    Важно! Светлые тона больше отражают тепло, поэтому стоит воздержаться от них.

    Не стоит забывать еще один немаловажный фактор: чтобы плита служила дольше и сохраняла свой красивый внешний вид, всегда используйте чистый, насухо вытертый кухонный инвентарь. Наличие пригорелых остатков и шероховатостей могут повредить конфорку, увеличить расход электроэнергии и повлечь за собой дорогостоящий ремонт. Соблюдая все рекомендации по выбору и использованию посуды для стеклокерамических плит, ваша ‘’помощница’’ прослужит долгие годы.

    После того, как на вашей кухне появилась стеклокерамическая плита , требуется провести ревизию посуды. Скорее всего, ваша старая больше не понадобится.

    Чтобы кастрюлю можно было использовать на этой поверхности, она должна обладать другими свойствами, чем та, которая есть у вас сейчас. Что нужно знать, чтобы определить, какая посуда подходит для стеклокерамической плиты? Пора разобраться.

    Почему посуда должна быть «специальной»?

    После приобретения новой техники при незнании о том, что для использования нужна специальная посуда для стеклокерамической плиты, часто возникает неловкая ситуация. Многие уверены, что можно пользоваться уже имеющейся, тем более, если она находится в хорошем состоянии.

    При выходе из строя одной конфорки придется менять всю варочную поверхность, поэтому будьте аккуратны.

    Параметры посуды

    При изготовлении емкостей, которые будут использоваться на подобных варочных поверхностях производители ориентируются на отличные параметры от других видов посуды. Поэтому как выбрать посуду для приготовления пищи и на что следует обратить внимание при выборе, узнайте из следующей информации:

    Материал

    Набор посуды для стеклокерамических плит должен включать в себя изделия из определенного материала со следующими характеристиками:

    Дно

    Только идеально ровное, без царапин и сколов на поверхности кастрюль и сковород. Причем оно должно быть достаточно толстое (не менее 7 мм), чтобы:

    Во-первых , исключить деформацию при нагреве,

    Во-вторых , дно должно быть «бутербродного» типа. Т.е. сверху и снизу будет слой нержавеющей стали, а посередине слой алюминия или меди. Бывают 3-х и 5-ислойные варианты дна.

    Толстое и многослойное дно в посуде позволяет нагреваться ей быстрее и это один из важнейших критериев при определении, какая посуда нужна для стеклокерамической плиты. Дело в том, что нержавеющая сталь обладает низкой теплопроводностью и поэтому ей нужны «соседи». Обращайте внимание на шов, соединяющий дно и основную часть кастрюли – он должен быть ровным, иначе посуда может заржаветь в этом месте.

    Толщина стенок

    Рекомендуется выбирать кастрюли с толстыми стенками, они должны быть не менее 0,5 мм. При понимании какую посуду использовать для приготовления пищи вы наверняка не выберете вариант с небольшой толщиной, т.к. можете быть неприятно удивлены шумом, исходящим от кастрюли во время ее нагрева. Поэтому выбирайте варианты с более толстыми стенками.

    Крышка

    Закройте кастрюлю или сковороду крышкой и посмотрите на плотность прилегания к стенкам. Крышка не должна слишком свободно закрывать посуду. Также желательно наличие отверстия, через которое будет выходить излишек пара при приготовлении пищи.

    Чтобы не приобрести кастрюлю, которая все равно окажется непригодной для использования, требуется знать, какую посуду нельзя использовать на стеклокерамической плите:

    Посуда из закаленного жаропрочного стекла несмотря на привлекательный внешний вид не подходит для покупки – у нее маленькая теплопроводность и она очень долго нагревается. Ее, конечно, можно использовать, но это увеличит расход электроэнергии.

    Видео-ролик о том, какой посудой пользоваться на стеклокерамической плите

    В видео рассказывается о нюансах, на которые желательно обратить внимание в магазине и как подобрать качественную кастрюлю для продолжительного срока службы.

    Кастрюли и сковороды для индукционных плит могут с успехом применяться и для готовки на стеклокерамических.

    Чтобы не подбирать каждый раз необходимый диаметр для той или иной конфорки лучше сразу приобрести набор посуды для стеклокерамических плит. Это будет более выгодным приобретением, чем если покупать кастрюли и сковороды по отдельности. В таких сборках имеются, как самые маленькие кастрюли и ковши для каши и подогревания молока, так и большие кастрюли со сковородами.

    Многообразие посуды для стеклокерамических варочных поверхностей позволит вам выбрать вариант, который наиболее подойдет для приготовления пищи вашей семьи и впишется в дизайн кухни. Приведенные же нами советы помогут сориентироваться и приобрести качественную вещь.

    Вконтакте

    На смену стандартным газовым плитам пришли варочные панели со стеклокерамической поверхностью. Их дизайн способен дополнить любой кухонный интерьер. Помимо внешнего вида, стеклокерамические плиты имеют ряд особенностей и преимуществ, о которых мы расскажем дальше подробнее.

    Плита нагревает днище кухонной утвари, за счет чего в последствии тепло равномерно распределяется по всей таре.

    Те, кто уже приобрел такую технику задаются вопросом – какая посуда подходит для стеклокерамической плиты? Мы детально рассмотрим разновидности подходящей кухонной тары и нюансы ее подбора.

    Что такое стеклокерамическая поверхность и чем она отличается от обычной плиты

    Плиты с поверхностью из стеклокерамики по типу относят к электрическому кухонному оборудованию. От электрических собратьев они отличаются идеально гладкой поверхностью и внешним обозначением конфорок.

    Для них характерны несколько существенных особенностей:


    Современные модели плит способны менять форму конфорок, что позволяет потребителю использовать посуду любой формы.

    Эстетичный и стильный вид такой техники располагает к себе покупателей. А если еще и учесть массу полезных особенностей, то такая варочная панель просто находка.

    Типы варочных панелей из стеклокерамики

    Так как стеклокерамика пользуется популярностью среди потребителей, то изделия из такого материала не остаются незамеченными. Производители изготавливают из стекла и керамики два типа плит – электрические и газовые. Покупатель самостоятельно решает на каком из двух видов остановить свой выбор, ориентируясь на набор функций, размер и дизайн.

    Газ – бюджетное топливо, однако совсем не безопасное, поэтому многие отдают предпочтение электрическим плитам. Вторые делят на две основные группы – классика и индукция. Отличаются эти подкатегории типом нагрева. Выделяют три группы нагревательных элементов:


    Каждый из перечисленных вариантов моделей кухонной техники является актуальным на рынке бытовых приборов. Помимо того, все виды современных варочных плит выполнены по всем требованиям качества.


    Самостоятельные плиты покупаются в том случае, если есть необходимость приобретения духового шкафа от другого производителя или попросту для экономии пространства на кухне.

    Варочные поверхности из стеклокерамики различаются и по типу размещения. Они бывают как самостоятельными, так и встроенными. Первые покупаются в том случае, если есть необходимость приобретения духового шкафа от другого производителя или попросту для экономии пространства на кухне. А вторые, в свою очередь, представляют собой оборудование, включающее и варочную панель и духовку.


    Встроенные плиты представляют собой оборудование, включающее и варочную панель и духовку.

    Особенности нагрева посуды

    Под зеркально гладким корпусом панели встроены несколько спиралей-конфорок. При включении плиты, они мгновенно нагреваются, и также, быстро остывают. Поток тепла движется к варочной поверхности равномерно и в одном направлении, отдавая тепло днищу посуды.


    Эксплуатируя такую технику, риска обжечься нет.

    Эксплуатируя такую технику, риска обжечься нет. Это обуславливается тем, что корпус выполнен из толстослойного материала, да и принцип работы совершенно безопасен для человека.

    Какая посуда подходит для такой техники

    Как правило, посуда для классических плит более разнообразна, нежели для индукционных моделей из стеклокерамики. Стандартные электропанели более универсальны, поэтому на них разрешено готовить в следующих видах кухонных тар:


    При выборе той или иной посуды, стоит обратить внимание на особенности производственного материала, функциональность и толщину дна.

    При выборе той или иной посудины, стоит обратить внимание на особенности производственного материала, функциональность и толщину дна. Последний критерий – один из самых важных, так как чем плотнее дно, тем качественнее готовятся продукты питания.

    Какие требования предъявляются материалу посуды

    Для обычных моделей плит рекомендуется использовать посуду из прочных металлов. Мягкие металлические изделия, вроде меди и латуни категорически не подходят для эксплуатации на плите, которая нагревается целиком. Потому как, следы плавление ликвидировать невозможно и, в последствии это повлияет на дальнейшую производительность устройства.

    Что касается индукционных моделей, они самостоятельно определяют подходящую кухонную утварь. Некоторые современные модели попросту не включаются, когда на их поверхности неподходящая посуда. К таковым относят: стекло, алюминий, латуневые предметы.

    Проблемы совместимости с посудой

    Лишь бы какую посуду на стеклокерамической плите использовать не получится. Понадобится либо покупать новую, с ферромагнитными свойствами или же искать среди имеющейся кухонной утвари подходящую тару.


    Для стеклокерамической плиты необходимо покупать посуду с ферромагнитными свойствами.

    Так как принцип работы направлен на взаимодействие с дном посудин, то их совместимость будет напрямую зависеть от днища кухонной утвари. На нем нужно акцентировать внимание и оценить его не только по дизайну и внешним признакам, но и по характерным особенностям.

    Характеристики «идеального» дна

    Как говорилось ранее, главным критерием в подборе подходящей посуды является дно. Идеальное днище посуды должно быть гладким, без малейших царапин и сколов. Наличие таких изъянов могут снизить функциональность техники и повредить ее дизайн.


    Идеальное днище посуды должно быть гладким, без малейших царапин и сколов.

    Толщина дна должна быть умеренной, не менее сантиметра. Ведь, чем оно толще, тем равномернее прогревается тара. Плюс ко всему, при покупке посудины, стоит отметить, что черное матовое дно прогревается качественнее, нежели глянцевое и светлое.

    Совместимость с нержавеющей сталью

    Изделия из нержавейки давно славятся износостойкостью и прочностью. Их можно использовать не только на былых газовых плитах, но и на современных стеклокерамических.


    Такая посуда плотная, слоистая, не подвергается плавлению и не оставляет следов.

    Такая посуда плотная, слоистая, не подвергается плавлению и не оставляет следов. К тому же, способна сохранить тепло на долгий период времени. Главное, чтоб при покупке не нашлось изъянов на корпусе.

    Эмалированная и алюминиевая посуда

    Кухонная утварь их алюминиевых сплавов совершенно непригодна для эксплуатации на стеклокерамике, по крайней мере так утверждают многие потребители. Однако, современные производители стали выпускать алюминиевые изделия со специализированным магнитным дном, что позволяет полноценно эксплуатировать посуду на таких панелях.


    Современные производители стали выпускать алюминиевые изделия со специализированным магнитным дном.

    Эмалированные тары также не отличаются высокими показателями прочности по отношению к механическим воздействиям. Но несмотря на этот фактор, металл не окисляется при нагревании и не выделяет в пищу химических веществ. Такую посуду разрешается использовать на стеклокерамических плитах, но все же рекомендуется обращать внимание на дно тары.


    Такую посуду разрешается использовать на стеклокерамических плитах, но все же рекомендуется обращать внимание на дно тары.

    Жаропрочное стекло

    Стеклянные тары для готовки отличаются устойчивость к высоким температурам. Однако показатели теплопроводности при эксплуатации на стеклокерамической технике совсем низкие.


    Показатели теплопроводности при эксплуатации на стеклокерамической технике совсем низкие.

    Есть ли смысл использовать такую утварь на плите? Мы думаем, что нет. Ведь для того, чтобы прогреть посудину придется потратить немало электроэнергии. И по итогу, процесс приготовления одного блюда для вас станет очень затратным.

    Керамика и тефлон

    Нередко обладатели такой техники спрашивают – а можно ли ставить керамическую посуду на керамическую плиту? Разумеется, что нельзя! Ведь посуда из керамики в простонародье называется глиняной, а это значит, что о магнитных свойствах не может идти и речи.


    Если попробовать поместить керамическую тару на поверхность панели, то результата вы не дождетесь.

    Если все-таки попробовать поместить керамическую тару на поверхность панели, то результата вы не дождетесь. Посудина останется либо холодной, либо плита не среагирует на ее наличие.

    Какую посуду использовать нельзя

    Как упоминалось выше, покупать и эксплуатировать посудины из непрочных материалов запрещено. Тонкостенные изделия быстро нагреваются и есть риск того, что они расплавятся. Ведь современные модели плит отличаются высокой мощностью и теплоотдачей.

    Алюминиевые, медные и латуневые приборы следует исключить. Такие приборы лучше использовать на газовых плитах, и то не усердствовать с пламенем конфорки.

    Что может случиться при неправильном выборе кухонной утвари

    Неподходящая посуда для стеклокерамической панели может попросту расплавиться и оставить следы на ровной поверхности техники. Как показывает практика, еще никому не удавалось устранить металлические пятна с поверхности кухонного оборудования.


    Используя уже имеющуюся или покупную стальную, чугунную посуду вы точно не прогадаете и не повредите стеклокерамическую варочную панель.

    Дабы избежать таких казусов, перед приобретением посудины для стеклокерамики ознакомьтесь с полезной информацией в интернет-ресурсах или проконсультируйтесь с продавцом перед покупкой. Не забывайте, что используя уже имеющуюся или покупную стальную, чугунную посуду вы точно не прогадаете и не повредите стеклокерамическую варочную панель.

    Видео: Как ухаживать за стеклокерамической плитой

    Чтобы узнать, как выбрать кастрюлю, недостаточно ориентироваться только на привлекательный дизайн и громкое имя известного бренда. От некоторых нюансов покупки, незаметных на первый взгляд, зависит срок и удобство эксплуатации столь важного кухонного аксессуара.

    Какую кастрюлю лучше выбрать?

    Качество блюда и простота его приготовления зависят от правильно подобранной кухонной посуды. Кастрюля входит в число активно используемых предметов, поэтому она должна обладать повышенной износостойкостью. Важно учитывать материал, из которого ее изготовил производитель, наличие ручек и крышки. В число критериев, позволяющих выяснить, какие кастрюли самые лучшие, входит тип варочной поверхности. Та посуда, которая подходит для одного типа плиты, несовместима со вторым, но консультанты в магазинах молчат об этом. Различают следующие виды плит:


    Какие кастрюли лучше покупать для газовой плиты?

    Плиты с газовым нагревом считаются самыми распространенными в силу простоты подключения и дешевизны в сравнении с другими моделями. Это объясняет то, что посуду для них найти проще всего, потому что подходят практически все ее огнеупорные разновидности. В этом случае не нужны особые знания, чтобы понять, как выбрать кастрюли для кухни с газовым типом приготовления пищи. Для нее лучшим решением будут такие типы этой посуды, как:

    1. Сплав железа для этой посуды соединяется с углеродом, кремнием и фосфором при температуре в 1400 градусов, поэтому кастрюля выдержит многочасовые томления ягод и фруктов или густых супов.
    2. или выполненная из закаленной керамики. Чтобы не пришлось рисковать, решая, как выбрать кастрюлю, которая может расколоться во время нагревания на газовом огне, нужно приобрести к ней рассекатель.
    3. Кастрюля из металла покрывается эмалью посредством заливки, которая предохраняет пищу от контакта со сталью и окислительных реакций.

    Как выбрать кастрюли для индукционной плиты?

    Процесс выбора посуды для плиты, нагреваемой благодаря сильному магнитному полю, можно считать увлекательным занятием. Гадать, какие кастрюли для плиты с индукцией лучше, не придется, если захватить с собой в магазин магнит. К любому понравившемуся экземпляру нужно приложить его, чтобы удостовериться в том, что посуду можно покупать. Если магнит прилипает ко дну кастрюли – она разрешается к использованию. Таким способом можно убедиться, что алюминий, стекло и керамика не подходят абсолютно. В перечень рекомендуемых для кастрюли материалов входят:


    Какие кастрюли подходят для электрических плит?

    Поверхность электрической нагревательной плиты легко может быть травмирована тяжелыми элементами кастрюли с заостроенными или деформированными при производстве краями. Поэтому в ответ на вопрос о том, какие кастрюли лучше покупать для электрической плиты, специалисты рекомендуют обращать внимание на литую, а не штампованную посуду. Лучше, если она будет соответствовать еще двум критериям:

    1. Оптимальная толщина стенок должна составлять 5-6 мм. Как бы ни хотелось выбрать кастрюлю с небольшим весом, она будет слишком быстро прогреваться и ее содержимое будет пригорать или образует высокую пену.
    2. Диаметр дна должен соответствовать окружности конфорки. Если дно больше или меньше нагревательного элемента, еда будет готовиться медленно и получится сухой, а не сочной.

    Из какого материала лучше кастрюли?

    Вопрос о превосходстве одного материала для посуды над другими является философским. Для того, чтобы понять, как выбрать хорошую кастрюлю из качественного материала, нужно трезво оценить частоту будущего применения, финансовые возможности и число членов семьи. В число традиционно надежных материалов для часто используемой в варке и тушении кастрюли входят:

    Кастрюли из алюминия

    Считалась самой распространенной в Советском Союзе, потому что она была дешевой и легко очищалась от загрязнений. Этот материал быстро проводит тепло, что позволяет экономить газ и электроэнергию, при этом практически не подвержен коррозии. Кастрюли из литого алюминия при соприкосновении с фруктовыми и молочными кислотами поставляет в пищу токсины, если не выбирать ее с учетом таких рекомендаций:

    1. Безопасное покрытие. Камень или сплавы железа не дают алюминию выделять яды в готовящуюся еду.
    2. Недолгое хранение в посуде. Процесс реакции металла с продуктами наступает при длительном контакте, поэтому после завершения готовки еду нужно переложить в другую емкость.
    3. Чистка мягкими средствами. Агрессивные химические препараты нарушают герметичность покрытия кастрюли.

    Кастрюли из керамики

    В пользу любого кухонного инвентаря из этого материала говорит его абсолютная экологичность и безопасность для человека. Керамика не выделяет никаких примесей и запахов, поэтому решать, какие кастрюли лучше – с покрытием или без него, не придется. Она отличается устойчивостью к частой эксплуатации, механическим повреждениям и истиранию. Правда, у керамики тоже есть свои недостатки:

    1. Хрупкость. Это главный изъян: как не пытайся выбрать прочную кастрюлю, она все равно разобьется при падении на пол. Сильные удары по той же причине оставляют на материале сколы.
    2. Медленный прогрев. В керамической посуде нет смысла варить яйца или сосиски, потому что этот процесс займет слишком много времени из-за толстых стенок емкости.

    Кастрюля с каменным покрытием

    Посуда может быть целиком изготовлена из камня или покрыта слоем каменной крошки. В составе камня нет перфоторакиновой кислоты, которая встречается в искусственных материалах и склонна накапливаться в печени и почках. Любой, кто знает, как правильно выбрать кастрюлю с каменным покрытием, посоветует обратить внимание на такие аспекты:

    1. Необходимость использования масла для тушения. Качественная посуда из камня дает преимущество томить и жарить блюда без добавления жиров.
    2. Способ мытья. Чем плотнее слой каменной крошки, тем меньше требуется средств для удаления загрязнений с поверхности стенок и дня. Самые качественные экземпляры можно протирать чистой тканевой салфеткой.
    3. Износоустойчивость. На упаковке посуды должно быть указано, что она выдерживает минимум 50000 царапин.

    Кастрюли из стекла

    Непривычный вид прозрачных стеклянных кастрюль отпугивает многих хозяек, отказывающихся от них из-за кажущейся хрупкости и непрактичности. В качестве материала для них используется прочное огнеупорное стекло, которое не трескается даже при падении. Кастрюля из жаропрочного стекла не придает готовящейся в ней еде посторонних привкусов и запахов. Основными критериями выбора надежной посуды должны служить:

    Кастрюля с титановым покрытием

    Главной особенностью титанового покрытия считается его исключительная устойчивость к повреждениям и повседневному износу. Титан не наносится методом напыления, а вплавляется в металл, поэтому его невозможно стереть при чистке губкой и абразивными порошками. Узнать, какие кастрюли лучше покупать, можно, расспросив продавца о таких особенностях конкретной модели, как:

    1. Наличие антикоррозийного покрытия, которое поможет защитить посуду от потемнения пятен и трещин.
    2. Безопасность применения металлических столовых приборов. Иногда сталкиваясь с поиском ответа на вопрос о том, как выбрать кастрюлю, покупатель узнает, что слой титана слишком тонкий и при кажущейся прочности может быть поврежден металлической лопаткой или половником.

    Как выбрать кастрюлю из нержавеющей стали

    Ассортимент кастрюлей из нержавейки можно назвать скудным по цветовой гамме и оформлению на фоне разнообразия дизайна других вариантов. С точки зрения практического применения, а не внешнего вида, долго думать, какие кастрюли самые лучшие, не придется: нержавейка – единственный материал, которому не страшны сколы и прогорания. Советы по выбору посуды из нержавеющей стали заключаются в следующем:

    1. Приобретать домашнюю утварь лучше в специализированных магазинах, иначе можно нарваться на подделку из другого сплава, который не гарантирует таких свойств.
    2. Не ориентироваться на низкую цену, потому что нержавейка просто не может стоить дешево.
    3. Для обеспечения равномерного и быстрого нагрева крышка должна плотно прилегать к ободу кастрюли – это нужно проверить непосредственно перед приобретением выбранной модели.

    Чугунные кастрюли с эмалированным покрытием

    Посуда из чугуна по своим свойствам похожа на посуду из камня, но только при том условии, если она не имеет эмалированное покрытие. Для того, чтобы понять, как выбрать эмалированную кастрюлю со слоем эмали, а не с поддельным покрытием, требуется лишь взглянуть на внутреннюю поверхность кастрюли. Она должна иметь глянцевое черное, белое или колорированное покрытие без шероховатостей и натеков. На ней не должно быть ни единого скола – это прямое указание на запрет к нагреву.

    Классификация кастрюль по размерам

    В домашнем хозяйстве даже живущему в одиночестве человеку нужен комплект из нескольких кастрюль. Нереально варить в одной и той же посуде борщ, сардельки и компот. Классификация, учитывающая размеры кастрюль, поможет решить, какие из них приобрести:

    1. 1-1,5 л. В посуде такого скромного объема варят сосиски, яйца на завтрак или детскую порцию каши.
    2. 2-3 л. Средняя кастрюля используется чаще остальных, потому что в ней можно сварить обед на 2-3 человека, разогреть суп или довести до готовности полуфабрикаты.
    3. 4-5 л. В большой или редко готовящей семье кастрюля такого размера поможет сэкономить время на частом приготовлении пищи.

    Кастрюли какой фирмы самые лучшие?

    Качественную посуду для плиты с трудом можно найти в низком ценовом сегменте, к которому относятся российские и азиатские производители. Товары с ценником премиум или средней категории – лучшие кастрюли, какой фирмы бы они не были. Тем, кому все-таки нужны конкретные марки, стоит изучить ассортимент таких брендов, как:

    1. Tefal. Посуда с антипригарным покрытием и датчиком нагрева обработана специальным минералом, надежно препятствующим проникновению опасных веществ из металла в пищу. Это лидер по продажам, побеждающий из года в год в рейтингах бытовых приборов.
    2. Ballarini. Итальянская компания входит в число лидеров из-за особого состава сырья для кухонной посуды – смеси алюминия и меди. Тем, кто не уверен, что знает, как выбрать кастрюлю на все случаи жизни, производитель советует универсальные модели с гранитным покрытием.
    3. Pyrex. Посуда этого бренда имеет съемные ручки, которые дают возможность превратить обычную кастрюлю в форму для запекания.
    4. Essa. Нержавеющая сталь, служащая основным материалом для посуды, не окисляется во время варки варенья и консервации.
    5. Tramontina. Бразильская компания специализируется на выпуске посуды для электрических и индукционных плит.

    Как правильно выбрать хорошую сковороду

    Какая сковорода будет соответствовать вашим ожиданиям? В магазинах есть широкий спектр, поэтому трудно сделать выбор, при покупке.

    Мы представим наиболее важные параметры, чтобы вы могли выбрать хорошую и качественную сковороду.


    Это может быть керамическая (с керамическим покрытием), чугунная, для газовой плиты, для индукционной, для стеклокерамической, гриль газ, тефлоновые или вок.

    Также узнаете какой фирмы выбрать для жарки стейков, блинов и так далее.

    Сковороды — как выбрать

    Есть, по крайней мере несколько различных типов сковороды: классические, глубокие, барбекю, специального назначения и электрические.

    Классические круглой формы и могут быть изготовлены из различных материалов — имеют универсальное применение. Глубокие сковороды имеют более высокую маржу. Они полезны, когда тушить.


    Интересная вариация глубокой сковороды — китайский вок. Она имеет форму чаши, высокие стенки и антипригарное покрытие, с помощью которого прекрасно распределяет тепло, позволяя использовать минимальное количества жира для жарки.

    Сковорода гриль рекомендуется для любителей барбекю. Они имеют в нижней части канавки или решетки – оттуда происходит воздух. Такая конструкция позволяет готовить блюда, как на обычном гриле.

    Сковороды для специальных целей используются для приготовления конкретного типа пищи. Можно упомянуть:

    для яиц — имеют специальные фасонные отверстия для жарки;

    для блинов — плоские, с мелкими берегами и специальным шпателем;

    для рыбы — адаптированы к форме рыбы и не требуют много жира для жарки;

    для лапши — имеют глубокие отверстия в форме яйца.

    Сковороды очень популярны и функциональны. Их можно взять в путешествие. Электрические — имеют специальные ножки для установки в любом месте. Этот тип правильно распределяют тепло.

    Выбирая сковороду смотрите по своему вкусу на размер. Для одного человека диаметр 12-20 сантиметров будет достаточным.

    Для двух или трех человек до 26 см и для большой семьи придется выбрать побольше.

    На рынке есть из различных материалов. Это может быть алюминий, железо, сталь, медь, титан и керамика. Каждый из материалов имеет другое качество.

    Алюминиевые — быстро и равномерно нагреваться, но и быстро теряют тепло. Их преимущество — маленький вес, а недостаток — низкое сопротивление к повреждениям.


    Они легко царапаются, а при температуре выше 180 градусов по Цельсию вредны для здоровья.

    Высоким качеством обладают из анодированного алюминия он тверже стали. Излишне говорить, что не все алюминиевые могут быть использованы на индукционных плитах.

    Чугунные — имеют много преимуществ. Они прочны, вы можете жарить практически все, хорошо сохраняют тепло, здоровы, но имеют большой вес.

    Стальные — обладают высокой прочностью, особенно если изготовлены из нержавеющей стали.

    Их трудно поцарапать, не реагируют на кислотные ингредиенты, но хуже распределяют тепло, чем алюминиевые. Из углеродистой стали сделаны оригинальные китайские.

    Керамические сковородки нагреваются равномерно и на поверхности не создают теплые и холодные точки.

    Специальное покрытие сковороды гарантирует, что жареные ингредиенты не прилипают к поверхности.

    Новость на рынке – титановые. Этот материал чрезвычайно прочный, устойчивый к царапинам, антипригарный, но цена выше.

    Сковороды могут иметь различные покрытия, например, чтобы жарить без жира. Такие покрыты тефлоном с различной толщиной и разным количеством слоев (самые прочные покрытия тройные с толщиной 40 мкм).

    От качества сковороды зависит, будет ли она нагреваться равномерно, не деформируется ли и может ли быть поцарапана. Нижняя часть должна быть толщиной не менее 4 миллиметра и слегка вогнутой.

    Чтобы правильно выбирать сковороду, посмотрите на ее ручки и крышку. Они важны для комфорта и безопасности пользователей.

    Ручка должна быть удобной, эргономичной с учетом формы и не нагреваются. Может быть изготовлена ​​из пластмассы, бакелита или дерева.

    Крышка может быть прикреплена к лотку. Лучшие крышки изготовлены из жаропрочного стекла или стали.

    Популярные фирмы и их продукция

    Фирма, производящая сковороды, имеет первостепенное значение в определении качества. Известная фирма — гарантия качества, долговечности и безопасности для здоровья.

    Сковорода хорошей фирмы стоит дорого. Если вы не намерены много тратить, то присмотритесь к таким фирмам: Fagor, Fiskars, Краб, Ильза, Valira, Tefal, ТВС, Zelmer.

    В верхнем ценовом сегменте, внимания заслуживают фирмы: Circulon, Fissler, СКК, Wüsthof.

    Часто задаваемые вопросы, прежде чем выбрать сковороду

    Как правильно выбрать универсальную сковороду

    Если вы хотите, универсального решения – выберите классическую. У нее приподнятые края. Это может быть алюминиевая с тефлоновым покрытием или стальная -подходит для индукционных плит.

    Размер поддона должен быть адаптирован к числу людей, пользующихся одновременно. Слишком большие не лучший выбор, они не могут нагреваться равномерно.

    Как правильно выбрать сковороду для конкретных продуктов

    На рынке легко найти для жарки блинов, яичницы, стейков и т. д. Правильность такого выбора спорное, но, если есть много пространства в шкафах, то можете выбирать такие сковороды. Также, при желании можно найти нестандартные модели.

    Какую правильно выбрать сковородку для духовки

    Для использования в духовке лучший вариант, чугун или сталь, и даже алюминий, если температура выпечки не больше 180 градусов по Цельсию.

    Обратите внимание: предельно допустимая температура для стальных — 260 градусов, для силиконовых — до 230 градусов, для алюминиевых и бакелита — до 180 градусов.

    Как лучше выбрать долговечную сковороду

    Самые прочные чугунные и титановые. В то же время, они очень дорогие. Стальные и алюминиевые хорошего качества также будут прочными. При этом лучше будет выбрать с антипригарным, защитным покрытием.


    Сегодня множество видов, что может вызвать реальное головокружение. Чтобы сделать хороший выбор, выбирайте с тефлоновым покрытием, что препятствует пригоранию.

    Они не дешевые, но стоит заплатить более высокую цену и наслаждаться хорошей сковородой добрых несколько лет. Успехов.

    Как ухаживать за стеклокерамической плитой

    Какими же характеристиками должна обладать посуда, чтобы ее можно было использовать для готовки на стеклокерамической или индукционной варочной панели? Чтобы найти ответ на этот вопрос, нужно иметь представление как о самом материале поверхности, так и о принципе работы плиты.

    Типы варочных панелей из стеклокерамики

    Площадь и цвет поверхности, количество и размеры конфорок, особенности управления - все эти моменты очень важны для покупателя и часто имеют решающее значение при выборе, однако главное отличие одного типа плиты от другого скрыто от посторонних глаз.

    Секрет заключается в способе нагрева:

    Таким образом, подыскивая подходящую посуду, необходимо четко понимать, по какому принципу работает стеклокерамическая панель. В лучшем случае приготовить еду просто не получится, в худшем же новой плите будет нанесен ущерб.

    Что использовать нельзя

    После приобретения стеклокерамической варочной панели рекомендуется провести полную ревизию на кухне. Некоторые предметы, которые на первый взгляд кажутся достаточно прочными и пригодными для готовки, могут оказаться совершенно непригодными для новой плиты.

    Сколы, шероховатости, неровное дно - все эти дефекты, даже если они незначительны, будут царапать поверхность панели.

    Такие повреждения невозможно устранить или замаскировать. Таким образом, деформированную посуду стоит сразу выбросить или отвезти на дачу. Что касается новой утвари, здесь нужно учитывать особенности каждого типа варочных панелей.

    Какие требования предъявляются материалу посуды?

    1. Для обычных стеклокерамических плит. Поскольку нагревается вся поверхность, недопустимо использование на такой плите кастрюль и сковородок, изготовленных из мягких металлов: меди, алюминия без специального покрытия.

    Следы, оставленные такой посудой на панели, практически невозможно устранить, а это влияет не только на внешнюю привлекательность прибора, но и на его функциональность.

    2. Для индукционных стеклокерамических панелей не годятся предметы, дно которых не обладает ферромагнитными свойствами.

    Некоторые модели плит сами распознают неподходящую утварь: они просто откажутся включаться.

    Ниже представлен список материалов, использование которых в посуде для индукционных плит совершенно бесполезно:

    На заметку: наиболее простой и удобный способ определить, подходит ли утварь для панели индукционного типа - проверка свойств ее дна обыкновенным магнитом. Собираясь в магазин, лучше захватить с собой этот полезный предмет.

    Стоит отметить, что не все стальные или чугунные предметы на кухне обладают нужными свойствами: встречаются и немагнитные сплавы.

    Однако не стоит спешить избавляться и от алюминиевых кастрюль. Возможно, их дно покрыто специальным покрытием, которое позволяет готовить на индукционной плите.

    Какая посуда подходит для обычной стеклокерамики

    Стеклокерамические панели этого типа наиболее распространены, и возможности выбора посуды, подходящей для них, достаточно широки. На такой плите рекомендуется использовать:

    Следует отметить, что при выборе утвари лучше учитывать свойства материалов: к примеру, посуда из стекла обладает низкой теплопроводностью.

    Коэффициент полезного действия при готовке будет не слишком высоким, а расход электроэнергии увеличится. Однако прямым противопоказанием для использования стеклянной посуды этот факт считаться не может.

    Из особенностей предметов для стеклокерамики стоит упомянуть также толщину дна. Чем она больше, тем равномернее будет нагреваться пища. Кроме того, толстое дно защищает и саму панель от излишнего перегрева.

    Цвет также имеет значение: темное и матовое донышко поглощает тепло лучше, чем светлое и блестящее.

    Что касается диаметра этой части кастрюли или сковороды, желательно, если он будет точно соответствовать диаметру конфорки: это уменьшит потери тепла и заставит панель работать с максимальной эффективностью.

    Выбор посуды для индукционной панели

    Необходимое требование к сковородкам и кастрюлям, предназначенным для подобных варочных поверхностей: наличие магнитных свойств дна. При этом материал стенок посуды может быть любым.

    Единственное, что стоит учитывать, так же, как при готовке на стеклокерамике с НЭ - показатели теплопроводности.

    Для стеклокерамики с индукцией лучше всего подходят:

    На заметку: дно посуды может иметь слегка вогнутую форму: это не является дефектом, если кастрюля предназначена именно для стеклокерамики. При нагревании такое дно выпрямляется и плотно прилегает к конфорке.

    Это правило, конечно же, не распространяется на старую посуду, деформированную из-за длительного использования.

    Что еще следует учесть при покупке посуды для стеклокерамических плит с индукцией? Необходимо помнить, что диаметр дна должен соответствовать диаметру конфорки или же превышать его.

    Кроме того, для большинства варочных панелей такого типа не допускается использование посуды с диаметром дна меньше 8 см. В противном случае прибор просто не включится.

    Выбирая, какую посуду купить для новой стеклокерамической плиты любой конструкции, рекомендуется учитывать все перечисленные выше особенности, а также обращать внимание на обозначения от производителей, обычно находящиеся на дне кастрюль и сковородок.

    Специальный значок избавит от сомнений при покупке и необходимости проверять, годится ли утварь для стеклокерамики.

    И, конечно же, нужно помнить, что хорошая вещь высокого качества не может стоить слишком дешево. Низкая цена, как, впрочем, и слишком завышенная - повод продолжить поиски до нахождения более подходящего варианта.

    Выбор посуды должен предваряться вопросом о том, на чем она будет использоваться. Если кастрюли и сковородки не подходят к типу плиты, можно сказать, что деньги будут выкинуты на ветер. Вы не приготовите блюдо с комфортом, а срок службы техники сократится в несколько раз. Сегодня я расскажу, как приобрести хорошего помощника к себе на кухню и не получить обидного разочарования.

    Особенности посуды для

    Специальная посуда требуется для:

    Владельцам такой техники проще всего определиться с типом посуды. По сути, с совместимы любые кастрюли и сковороды, включая бюджетные и профессиональные линии . Оптимальный тип зависит от того, как часто и что именно вы готовите. Для ежедневной эксплуатации рекомендую приобретать образцы с антипригарным покрытием. У них максимально простой уход и блюдо никогда не пригорит.

    Чугунная посуда без дополнительного покрытия приобретает максимальные антипригарные характеристики лишь после некоторого времени эксплуатации. Плюс, за такими изделиями надо следить. Особенность чугуна в том, что он любит уход. После мытья такие сковороды, кастрюли тщательно просушивают . Пища в них не хранится. Зато вкус тушеных, томленых блюд получается отменным, не говоря уже о блинах.

    Посуда с антипригарным покрытием для традиционных плит

    На хорошо ведет себя посуда с антипригарными свойствами . Пожалуй, самый популярный вариант – это тефлон. Тут можно готовить буквально все. Но, есть свой нюанс – не слишком долгий срок службы – всего 2-3 года. Это актуально для алюминиевых моделей. Если взять сталь, работать кастрюля будет на порядок дольше. Выбирайте образцы с металлическими и минеральными добавками. Это увеличивает стойкость антипригарного слоя к царапинам, повышая безопасность. Если покрытие повреждено и нарушено, посуда становится вредной.

    Есть еще один вариант антипригарного покрытия – керамическое. В отличие от тефлона, который может быть случайно поврежден, керамика абсолютно безопасна и экологически чиста . Можно говорить о такой особенности, как антибактериальные свойства. В такой кастрюле можно хранить еду в . Обратите внимание, что, вынув из холода, керамическую посуду нельзя сразу ставить на плиту. В обратном случае на антипригарном слое образуются трещины. В таком случае изделие тоже подлежит утилизации.

    Особенности посуды для стеклокерамических плит

    И плиты все чаще занимают место на наших кухнях. Вопрос о пригодности той или иной посуды становится актуальнее день ото дня.

    Тут тоже следует отдать предпочтение металлу. Это может быть посуда из нержавеющей стали со сплошным внешним декоративным покрытием, эмалированные сковороды, кастрюли. Обратите внимание: чем ровнее днище и чем больше оно совпадает с параметрами конфорки, тем меньше будет потерь энергии и быстрее произойдет нагрев.

    Однако и тут наблюдаются некоторые особенности:

    Я уже отмечал, что первостепенное значение имеет ровное и плоское дно , т.к. именно так будет обеспечено максимально плотное прилегание к варочной поверхности. Это приведет к лучшей теплопередаче от стеклокерамики к посуде. В обратном случае отвод тепла будет недостаточным, что вызовет перегрев и снижение срока службы техники. Поверхность днища не должна иметь шероховатостей, рельефных узоров, так как это создает прослойки воздуха между плитой и изделием.

    Второй момент относительно дна – наличие минимального коэффициента отражения . Оно должно быть темным и матовым, по крайней мере это желательно. Третий момент – оптимальная толщина. Это предупредит прогиб или температурные деформации, что сократит плотность прилегания изделия к плите.

    Среди специалистов существуют рекомендации относительно небольшой вогнутости днища. В ходе нагрева оно становится плоским. На самом деле подобные советы весьма спорны, так как при разном температурном режиме готовки, прогиб тоже будет разным.

    Чтобы исключить перегрев, диаметр посуды не должен быть меньше диаметра конфорки . С незакрытой части конфорки тепло отводится очень плохо. В случае повышенного диаметра у плиты может не хватить мощности для прогрева сковороды, кастрюли, – вы будете готовить в два раза дольше.

    Что говорят производители стеклокерамики

    Основной объем стеклокерамики для плит, реализуемых на отечественном рынке, производится двумя компаниями. Это европейские холдинги Corning и Shcott.

    В итоге, ситуация такова, что неправильная посуда не выведет из строя за раз, но существенно ухудшит равномерность и быстроту прогрева . Могут появиться следы от алюминиевых предметов, но не всегда. Однако постоянное применение таких изделий вызовет перегорание конфорок, срок службы техники сократится как минимум вдвое.

    Особенности посуды для

    – это отличная альтернатива традиционным электрическим и газовым плитам. Это практически самый энергоэффективный вариант. Такая техника нагревает не стеклокерамический стол, а непосредственно днище посуды, что исключает потерю тепла. Можно рассчитывать и на другие удобства – точнейшую регулировку температуры и мощности, таймер, автоотключение и т.д.

    Однако приготовление пищи на индукционной плите может нести некоторые негативные особенности , что можно нивелировать посредством подбора правильной посуды.

    Тут действуют три правила:

    Что такое правильный материал для индукции

    Чтобы проверить «правильность» посуды, можно взять обыкновенный магнит. Его следует приложить к дну.

    Хорошим выбором становятся:

    Простой алюминий, медь, керамика, стекло, фарфор, латунь не подходят для индукционных плит. Опять же исключением становятся образцы со специальным индукционным дном.

    Функциональные моменты

    Если рассматривать выбор изделий для , опираясь на функциональность, меньше всего проблем возникнет с предметами для кипячения и варки. Тут можно спокойно брать доступную эмалированную стальную посуду или более дорогую нержавеющую сталь. По функциям тут прослеживаются лишь небольшие отличия.

    Отмечу, что изделия на основе углеродистой стали будут быстро прогреваться , но при отсутствии постоянного помешивания что-нибудь крахмалосодержащее (картофель, макароны) обязательно прилипнет ко дну. Нержавеющая сталь с хорошим теплораспределяющим дном не даст таких рисков, но дольше нагревается. Опять же, вода после выключения будет продолжать кипеть некоторое время, тогда как в эмалированной посуде этот процесс сразу прекратится.

    Если говорить о томлении-тушении, дело обстоит несколько сложнее. Выбирать советую из более дорогих вариантов, так как бюджетные плохо подходят для этих целей. В итоге, это должна быть трехслойная посуда – нержавейка+алюминий+нержавейка , либо – алюминиевые изделия с индукционным дном. Первый вариант немного лучше.

    Кастрюли из толстой углеродистой стали, чугуны, керамика с индукционным дном не дают лучших теплораспределительных свойств. На индукции нагревается только дно , нагрев стенок будет реализован только за счет нагрева самой кастрюли. Это влияет на интенсивные потери тепла, в т.ч. через стенки. Все-таки лучше брать те материалы, которые медленнее остывают.

    По убыванию это посуда из:

    Последний момент – жарка. На неплохо работают стальные и чугунные сковороды без антипригарного покрытия. Главное – выбрать правильный размер и правильную форму изделия. Модели с антипригарным покрытием в большинстве своем не оснащены индукционным дном и выполнены на основе алюминия. Советую искать сковороды именно из нержавейки с антипригарным покрытием, либо алюминий обязательно с индукционным дном.

    Крышка тоже имеет значение

    На современной индукционной плите можно с точностью до градуса выставить температуру нагрева дна. Это оптимально для томления и тушения блюд. Хорошая крышка важна для компенсации температуры в нижней и верхней части посуды. Материал изготовления должен медленно терять тепло. Хорошо, если есть возможность регулировки выхода пара.

    Выбирайте:

    Альтернативные варианты

    Решить проблему с подбором посуды кардинально позволит специальный адаптер. Этот переходник представляет собой стальной диск, который попадая на индукционную конфорку становится источником нагрева . Впрочем, вы сразу потеряете в энергоэффективности, с гаджетом сложнее подобрать отрегулировать мощность и т.д. Не самое удачное решение, но оно может выручить в различных житейских ситуациях.

    Что такое правильный диаметр

    Вся информация по этому вопросу содержится в инструкции к . Общее одно – диаметр посуды не может быть меньше определенного диаметра конфорки. На практике это вызывает только одно ограничение – вы не сварите кофе в маленькой турке. Следует использовать адаптер для индукции, о котором я только что говорил.

    Обратная сторона – если посуда больше диаметром, чем сама конфорка. Это неудобно при жарке. Сковорода из углеродистой стали или чугуна будет нагреваться только там, где происходит контакт с поверхностью конфорки . Поэтому применение больших сковородок гриль квадратной или иной нестандартной формы бессмысленно. Можно взять модель из нержавеющей стали или алюминия с толстым дном, тут нагрев будет более равномерным.

    Как не ошибиться с выбором

    На самом деле все проще, чем может показаться. На сегодняшний день законодательство обязывает производителей указывать для какой плиты предназначено то или иное изделие. Достаточно посмотреть на маркировку, чтобы понять назначение приглянувшейся кастрюли или сковороды.

    Когда вопрос по выбору под тип плиты решен, необходимо определиться с видом посуды. Скажем, на сковороде с низкими бортами удобно жарить блины, толстостенная посуда из чугуна или алюминия лучше подходит для тушения, WOK-сковорода – для китайских блюд и т.п. Если вы знаете, для чего именно вам требуется новый предмет, выбор становится гораздо легче. Если определенности нет, лучше взять универсальный вариант, на котором можно приготовить все что угодно.

    Второй момент – для какого количества людей будет готовить хозяйка. Чем больше семья, тем объемней нужна посуда . Но, крупные кастрюли и сковороды нередко вызывают трудности с хранением. Если для вас актуален этот вопрос, обратите внимание на специальные модели, позволяющие экономить место. Это экземпляры со съемными ручками, подходящими ко всем предметам набора, складными ручками, посуда, складывающаяся по принципу матрешки.

    Пару слов о цене

    Далеко не всегда вопрос качества посуды для приготовления пищи взаимосвязан с ценой. За вполне бюджетные деньги можно приобрести хороший набор, который прослужит не один десяток лет. И, наоборот, за большую сумму можно спокойно приобрести хлам, готовка в котором будет недолгой, но мучительной.

    Если говорить о сковородах и сотейниках из нержавеющей стали без покрытия, достойную продукцию выпускают относительно бюджетные европейские марки Pintinox, Silampos, Paderno. Технологичная посуда премиального уровня есть у бренда KitchenAid, Woll Concept Pro, Zwilling Sensation . Это варианты с очень высокими теплораспределительными свойствами. Достойные характеристики показывает отечественная марка «Гурман» и всем известная Tescoma.

    Советую обратить внимание на тип крепления ручек. В профессиональных линейках посуды (а, значит, и более дорогих) представлены ручки с многоточечным креплением . Тут возникновение проблем маловероятно. Есть ручки на клепках, но такие изделия часто теряют герметичность, разбалтываются от ударов и с течением эксплуатации, плюс, мытье в посудомоечной машине может ускорить этот процесс.

    Выводы

    Чем качественнее посуда, тем более комфортно ей пользоваться. Начинайте выбор по простой схеме: определитесь с тем, как и что вы будете готовить, далее – выберете необходимые предметы (сковорода, сотейник, кастрюля и проч.), далее – наиболее подходящий материал. После этого можно наметить рамки бюджета, выбирая из конкретных экземпляров, которые понравились.

    Универсальный вариант – это качественная нержавеющая сталь . Важно выбрать предметы с ровным, толстым дном. Оба условия – обязательные, так как неровная и тонкая посуда попросту не будет нагреваться. Именно толщина дна обеспечивает равномерный нагрев, а ровность дна исключает возможность возникновения посторонних звуков и вибрации. Стальная посуда практична, очень проста в уходе. Помимо приготовления разных блюд (варка, жарка, тушение), вы сможете хранить готовую пищу в холодильнике, не вынимая ее из кастрюли . Изделия не боятся металлических столовых предметов, ударов. Помыть грязную стальную сковороду можно в посудомоечной машине.

    Посуда с антипригарным покрытием проста в уходе и функциональна. Она не ржавеет, не боится различных агрессивных сред. Однако, такие сковороды не любят абразивных моющих средств, металлических ножей и сильного перегрева. В целом, хороший вариант для быстрого приготовления блюд типа яичницы, стейков.

    Если говорить об эмалированной посуде, выбирайте эмалированную сталь. Это более-менее бюджетный вариант, простой в уходе, функциональный в быту . Чугун – довольно древний и проверенный временем тип. Но, он недешев и капризен в уходе. Советую оставить этот вариант для длительного тушения, томления и жарки блинов.

    Описание типов посуды предназначенных для использования на варочной панеле (плите)

    Вы стали обладателем новой варочной поверхности? Поздравляем! А если ваша покупка индукционная или стеклокерамическая, то автоматически вы становитесь еще и счастливым обладателем нового комплекта посуды для плиты. Что-что? У вас уже есть посуда? А вот эта замечательная керамическая сковородка только вчера куплена для стеклокерамической плиты? Увы, в магазин сходить все же придется. Если для электрической и газовой варочной панели подойдет бабушкина любимая чугунная сковородка, то для индукционной и стеклокерамической панели нужна особая посуда. Какая? Сейчас разберемся.

    Требования к посуде, подходящей для этих видов варочных панелей, практически одинаковые. Начнем со стеклокерамики.

    Производители плит рекомендуют пользоваться посудой из нержавеющей стали (сплав хрома и никеля). С осторожностью такой посудой надо пользоваться людям с кожными заболеваниями или склонными к пищевой аллергии: никель может вызывать дерматозы.

    Придя в магазин за новой сковородкой, не спешите проверять ее дно уровнем на предмет кривизны или неровностей и не ищите разрезанную кастрюлю, чтобы увидеть количество слоев ее дна. К счастью, все гораздо проще: на посуде для стеклокерамической варочной панели есть специальная маркировка, оповещающая покупателя о том, что посуда предназначена не просто для электрической плиты, а именно для стеклокерамической.

    Стеклокерамическую и индукционную поверхности надо беречь от царапин, пользоваться посудой с чистым и сухим дном (бережем плиту от пригораний), диаметр дна не должен быть меньше диаметра конфорки (стеклокерамическая плита начнет перегреваться).

    Осталось совсем чуть-чуть добавить про особенности посуды для индукционных плит.

    В отличии от стеклокерамической плиты, плита индукционная сама по себе нагревается мало – температура в центре конфорки (а точнее – дна посуды) около 90? С. Да и принцип нагрева другой. Если у стеклокерамики нагревается сначала нагревательный элемент, потом зона нагрева покрытия плиты, а уж потом дно кастрюли, то на индукционной плите разогревается само дно посуды из-за возникающих в нем вихревых электрических токов. То есть для индукционно поверхности нужна такая посуда с токопроводящим дном – стеклянная, например, не подойдет.

    Для индукционной плиты покупайте металлическую посуду: из чугуна, алюминия с ферромагнитным слоем, нержавейки или эмалированной стали. Чтобы не купить алюминиевую посуду без специального покрытия, возьмите с собой в магазин магнитик. А также обратите внимание на наличие маркировки INDUCTION или значка индукции.

    Вообще, на упаковке или дне посуды должна быть маркировка, обозначающая, для какого типа плиты эта посуда предназначена:

    1. для электроплиты,
    2. для газовой,
    3. для стеклокерамической,
    4. для галогенной,
    5. для индукционной.

    В общем, посуда для стеклокерамической или индукционной плиты должна быть специализированной для этого виды плит, тогда как для газовой или электрической поверхности выбрать сковородку гораздо проще. Кстати, пользоваться на газовой плите посудой, предназначенной для плиты стеклокерамической, крайне нежелательно: от открытого огня дно посуды деформируется, к тому же, оно может скользить по решеткам конфорки. Для газовой плиты подойдет посуда из любого материала, с любым диаметром днища – хоть стеклянная, правд, стекло должно быть закаленным. В общем, смотрим маркировку на упаковке и подбираем посуду соответственно ей.

    Итак, теперь вы знаете, как выбрать специальную посуду для стеклокерамической или индукционной плиты. Можно идти покупать.

    Выбирая сковороду для индукционной плиты, помните про 3 «не». Она должна быть не:

    Ведущие производители посуды для индукционных плит немцы (Fissler, Woll), французы (Tefal) и чехи (Tescoma).

    Продукция немецких производителей не дешевле 4 000р. Для тех, кто не экономит на качестве, можно посоветовать продукцию фирмы Woll: ручная работа, толщина днища 10 мм, антипригарное титано-керамическое покрытие.

    Мария: Пользуюсь сковородой Woll 6 лет (каждый день!) - как новенькая, никаких царапин (я использую только деревянные и силиконовые лопатки). Ничего не пригорает, легко моется. Я очень довольна.

    Вот один из отзывов о продукции этой фирмы. Видимо, высокая цена вполне оправдана.

    Желающим сэкономить, но купить достаточно хорошую сковороду можно посоветовать обратить внимание на французских и чешских производителей. Уложитесь в 3000 р. Хотя про этих производителей есть и отрицательные отзывы.

    Luсky woman: Была у меня Тефаль с красным кружочком в центре (термоиндикатор). Хватило ее на год - и индикатор не показывает нагрев и пригорает уже все.

    Выбор за вами.

    Кастрюлю для индукционной плиты выбираем так же, как и сковороду: у нее должно быть толстое дно с ферромагнитым покрытием. Производителей такой посуды много: Hackmann, Fissler, WMF, Spring, Silit, Vitesse и другие.

    Качественная кастрюля будет иметь сапфиросодержащее антипригарное покрытие, не нагревающиеся ручки и эргономичный дизайн. Например, набор кастрюль (5 шт) Визео от Fissler будет стоить около 20 000р, а набор Солеа того же производителя – 46 000р. Впечатляет, не правда ли? А вот и отзыв:

    А у меня 4 кастрюльки из нержавейки и три сковородки, одна из которых - сервировочная (так было написано в магазине). Довольна очень. Как-то, сами того не желая, провели эксперимент....На плите стояли две одинаковых по объему кастрюльки: Фисслеровская и Тефалевская. Конфорки по ними были одинаковые. Объем жидкости в кастрюльках тоже одинаковый. Так вот, для кипения воды в Фисслеровской кастрюле требовалось мощности плиты(у меня электрическая)примерно в два раза меньше, чем для кипения в Тефалевской. Таким образом был сделан вывод об экономичности посуды Фисслер....Производитель не соврал....

    Тефаль, конечно существенно дешевле: можно найти кастрюлю за 1 500р.

    Для газовых плит посуда, конечно, дешевле. Кстати, для газовой плиты можно купить посуду из закаленного стекла – будет красиво и необычно смотреться. К тому же, стеклянная посуда экологически чистая.

    Покупая стеклянный чайник, не забудьте приобрести вместе с ним рассекатель для пламени – так вы продлите срок его службы. Чайник должен быть именно для кипячения, а не для заваривания – стекло должно выдерживать открытый огонь. Такой чайник обойдется вам в 250р (фирма Interos). Единственный минус стеклянной посуды – ее хрупкость.

    Общее впечатление: влюбилась в этот чайник с первого взгляда.

    Выбираем пароварку. Для газовых плит моделей пароварок меньше, чем для электрических. На газу готовить быстрее, чем на электричестве, но электро- пароваркой удобнее пользоваться. Хотя пароварку для газовой плиты легче мыть. Средняя цена – 1500 р.

    У мамы есть электропароварка, но все равно купила такую кастрюлю и очень довольна, электрическую запрятала далеко на антресоли. Еда готовится так же, как и в электропароварке, мне даже кажется, что быстрее. И моется она удобней, и электричество не тратит + ее как обычную кастрюлю использовать можно, так что место просто так занимать не будет.

    Что такое террин? - Древне-французское название огнеупорной формы или кулинарное блюдо

    Метки страницы: Посуда для варочной панели (плиты), стеклянная посуда

    Вам понравилась эта статья? Поделитесь ею с друзьями!

    Меняется образ жизни, развиваются технологии, что сказывается на желании переоборудовать кухонное пространство. По этой причине все чаще роль семейного очага выполняет , которая имеет массу преимуществ в сравнении с традиционными газовыми устройствами:

    Перед тем как отправляться в магазин за новой помощницей, следует знать, что нужно быть готовым к тому, что придется заменить и кухонную посуду. И дело не в том, что кухонная утварь устарела, просто некоторые виды емкостей для приготовления еды не годятся для использования на панели из стеклокерамики.

    Какую посуду нельзя использовать

    Предваряя советы, необходимо разобраться, почему в посуде, имеющей отличные характеристики и современный дизайн, категорически нельзя готовить на новой электроплите. Итак, в какой посуде нельзя готовить на стеклокерамике:

    Следы, которые оставляет такая посуда на глянцевой плоскости, невозможно устранить

    Что можно использовать

    Несмотря на множество ограничений, выбрать посуду для приготовления еды на стеклокерамической плите не так сложно и затратно. Ревизия на кухне позволит убедиться в том, что многие кастрюльки, ковшики, сковородки, чайники и чугунки окажутся подходящими для высокотехнологичной печки.

    Итак, выбираем из посудный инвентарь (кроме противопоказанного) для новой стеклокерамической плиты:

    Обратим внимание на материал, из которого должна быть изготовлена посуда для особых плит.

    Стальная нержавейка — идеальный выбор с точки зрения практики и эстетики. Посуда из этого материала хорошо проводит тепло, поэтому пища готовится в ней на самом низком режиме за незначительное время.

    Дизайн блестящей или матовой стали контрастирует с темной стеклокерамикой, создавая стильный образ

    Эмалированная посудная утварь удовлетворяет требованиям стеклокерамики. Во время покупки и эксплуатации следует обращать внимание на недопустимость сколов эмали.

    Можно подобрать целую коллекцию из данного недорогого материала

    Алюминий, покрытый керамическим слоем или обработанный тефлоном. Если на посуде из алюминия имеется специальное обозначение на дне, можно смело пользоваться ею, учитывая, что она обладает отличными теплопроводными свойствами.

    Чугун толстостенный с ровным дном может использоваться на новомодных варочных поверхностях

    Требование к параметрам посуды:

    В том случае, если есть потребность в пополнении запаса специальной посуды, первое, на что следует обращать внимание в торговом зале магазина, — специальный знак.

    Маркировка является показателем того, что посуда не нанесет вреда оборудованию из стеклокерамики

    Производители при разработке посуды для плит из стеклокерамики реализуют множество современных инженерных и технологичных решений, позволяющих не только оптимизировать процесс готовки, но и повысить уровень безопасности работы.

    Общие сведения. Обзор 5 допустимых вариантов

    Чтобы обладатель стеклокерамической плиты не разочаровался в своем приобретении, а наслаждался вкусом блюд, быстрым их приготовлением и низким расходом электричества, нужно подобрать правильную посуду: не пожалеть время и финансовых средств.

    Приобрели новую плиту со стеклокерамической поверхностью? Не время расслабляться, стоит сразу же провести ревизию имеющейся у вас посуды. Сегодня я расскажу, какая посуда подходит для индукционной варочной панели, а от какой лучше отказаться.

    Какую посуду нельзя использовать

    Варочные поверности со стеклокерамикой можно разделить на две группы :

    1. С обыкновенным ТЭНом в качестве нагревательного элемента.
    2. С индукционной катушкой.

    Если на обычных газовых можно использовать практически любую емкость, то стеклокерамическое стекло для плиты более требовательно.

    Какой посудой пользоваться нельзя , если у вас плита из стеклокерамики?




    Что можно использовать

    Когда вся неподходящая кухонная утварь спрятана вглубь шкафчиков, самое время разобраться, какая посуда подходит для стеклокерамических плит.


    Общие сведения

    Можно ли чугунную сковороду использовать для готовки? Еще как можно, главное, чтобы чугунная сковорода была изготовлена из магнитного материала.

    Посуда для стеклокерамики может также иметь основание из магнитной нержавеющей стали или чугуна. К материалу стенок строгих критериев нет.

    Стенки кастрюли для электрических плит могут быть выполнены из:


    Обзор 5 допустимых вариантов

    А теперь давайте разберем, какая посуда для стеклокерамической варочной панели считается наиболее оптимальной. Есть несколько допустимых вариантов (не считая чугунной).

    Иллюстрация Вид посуды

    Вариант 1. Из нержавеющей стали

    Нержавеющая сталь считается одним из лучших материалов кухонных принадлежностей. Она обладает высоким уровнем теплопроводимости и неприхотлива в уходе своими руками. При покупке обратите внимание на пиктограмму, указывающую на уровень магнитности материала.


    Вариант 2. Эмалированная сталь

    Еще один прекрасный образец емкостей для приготовления пищи, который можно использовать на стеклокерамическом покрытии.

    Главное - выбрать вариант с максимально ровным дном, на котором отсутствуют какие-либо царапины, сколы или выпуклости.


    Вариант 3. Алюминий

    Лучше всего отдать предпочтение изделиям из анодированного материала со стальным дном. Алюминиевая посуда требует от хозяйки бережного обращения – это связано с относительной мягкостью металла. Любое механическое повреждение оставляет на нем неровности и царапины.

    Вариант 4. Алюминий с керамическим или тефлоновым покрытием

    Индукционная варочная панель хорошо переносит емкости с тефлоновым или керамическим покрытием. Подобные изделия отличаются небольшим весом, что облегчает работу с ними.

    Задумываясь о том, как выбрать керамическую посуду или вариант с тефлоновым покрытием - обратите внимание на их магнитные свойства. Тогда керамическая кастрюля прослужит вам не один год.


    Вариант 5. Жаропрочное стекло

    Кастрюли для варочной панели из жаропрочного стекла отличаются превосходными декоративными качествами, но низкой теплопроводимостью. Использовать их можно на стеклокерамике, но будьте готовы к увеличению расхода электроэнергии.

    А вот на индукционной варочной поверхности жаропрочное стекло окажется бесполезным. Так что лучше использовать его для духового шкафа.

    Итог

    Теперь вы точно знаете, какая сковорода для стеклокерамической плиты точно не подойдет, а какую емкость можно использовать без опасений. Вам останется лишь выбрать вариант, цена и внешний вид которого вас устроят, и смело отправляться за покупкой. Еще больше полезной информации вы сможете найти в видео в этой статье. Если у вас остались вопросы – задавайте их в комментариях.

    10 Лучших Блинных Сковород – Рейтинг 2021 года

    Сковорода для блинов – нужная вещь в каждом доме. Даже если вы печете блины нечасто, она должна быть в наличии. Чтобы сделать вкусные домашние блинчики, мало иметь проверенный рецепт теста, без подходящей посуды не обойтись. Блинная сковородка имеет различные параметры и характеристики смотря, кто ею пользуется – профессионал или начинающий кулинар. Какую сковороду лучше выбрать для блинов – чугунную или антипригарную? И какая лучше по отзывам? Давайте разбираться.

    Блинную сковороду какой фирмы лучше выбрать

    Разные производители предлагают посуду для приготовления румяной выпечки. Чтобы правильно выбрать, какая сковорода для блинов лучше, необходимо учитывать рейтинги компаний. Рассмотрим самые популярные бренды и фирмы:


    Рейтинг блинных сковород

    Блины готовятся по множеству рецептов – на молоке или воде, с добавлением дополнительных ингредиентов и из разной муки, поэтому самое важное условие для того, чтобы они получились вкусными – подобрать правильную сковороду. Она должна равномерно прогреваться, чтобы блинчики не пригорали, и не быть склонной к прилипанию, иначе комом может выйти не только первый блин. Все модели, попавшие в рейтинг, оказались здесь не случайно – это результат скрупулезного отбора на основании заключений экспертов, отзывов потребителей и профессионального тестирования.

    Лучшие блинные сковороды бывают из нержавейки, алюминия, из керамики, с антипригарным покрытием. При составлении рейтинга были изучены отзывы потребителей и мнения экспертов. Специалисты советуют выбирать изделия для приготовления блинчиков из стали и алюминия с антипригарной поверхностью. Номинанты были выбраны по основным критериям:

    Имеет значение также внешний вид, форма и дно изделия. Для хорошей сковороды не требуется обязательного использования масла при приготовления, она износоустойчива и долговечна, при этом к ней не прилипают блины и не подгорают при умеренном нагреве.

    Лучшие электрошашлычницы

    Нержавеющая сталь и чугун

    Современные сковороды из нержавейки содержат дно из пяти слоев. Это дает равномерное прогревание, но из-за плохой теплопроводности материала пища все равно может пригорать к поверхности. Но можно выбрать комбинированные модели из алюминия и нержавеющей стали.

    В комбинированных изделиях между стальными слоями кладут алюминий. В итоге получается прочная и надежная посуда, которая нагревается и распределяет тепло равномерно. При этом изделия можно безопасно мыть в посудомойке.

    Чугун — прочный и надежный материал, который устойчив к механическим воздействиям. Он не боится металлических лопаток и ржавчины, не пригорает. Чугун обеспечивает медленное и равномерное прогревание, поэтому содержимое будто томится в печи, что придает блюду особый вкус.

    Чугунная посуда станет подходящим решением для готовки рагу, плова и различных тушеных блюд. При этом на такой сковороде можно легко можно прожарить мясо и приготовить блинчики. Но весит она достаточно тяжело, что усложняет эксплуатацию и уход. Поэтому для блинов выбирайте небольшую модель.

    Кроме того, жарить в чугунной емкости без масла нельзя. А перед использованием, чугун нужно прокалить и периодически пропитывать растительным маслом. Это создает антипригарную поверхность. Как правильно прокалить чугунную сковороду, читайте здесь.

    Лучшие чугунные блинные сковороды

    Традиционной кухонной утварью является чугунная блинная сковорода. Металл обладает низким показателем химической инертности, поэтому не воздействует на продукты. Чугунная поверхность сохраняет тепло и равномерно прогревается. Такая сковорода отличается пористой структурой, которая позволяет накапливать масло, что улучшает антипригарные качества. В рейтинге представлены три модели из чугуна с превосходными характеристиками.

    Gipfel Violoncello 1335 26 см

    Корпус модели сделан из чугуна. Посуда обладает удобной круглой конфигураций с диаметром 26 см. Сковорода Gipfel Violoncello 1335 26 см позволяет выпекать блины разного размера. Выпечка отличается большими размерами, хорошей прожаркой. Кухонный прибор обладает большим весом. Поэтому для распределения теста в наборе предусмотрена деревянная лопаточка. Не требуется первичная обработка с прокаливанием. После прогревания наливается тесто. Такой вариант не подойдет для плит со слишком маленькими конфорками.

    Достоинства

    Недостатки

    Потребителей привлекает возможность выпечки больших, тонких блинов. Прочное дно вкупе с преимуществами чугуна обеспечивают хорошее отставание блинов от сковороды при минимальном смазывании маслом.

    Mallony PCIF-24 24 см

    Сковорода от Маллони сделана с применением новейших технологий и материалов высокого качества. PCIF-24 имеет качественное внутреннее покрытие с антипригарными свойствами. Диаметр посуды составляет 24 см. Утолщенное дно защищает посуду от любых типов деформаций. Чугунная конструкция позволяет надолго сохранить тепло, распределять его. Изделие обладает привлекательным дизайном, удобством применения.

    Достоинства

    Недостатки

    Пользователи отмечают надежность материала и его антипригарные качества. Качественная посуда полностью безопасна для здоровья. При использовании в духовке ручку можно открутить.

    Биол 04241 24 см

    Посуда для выпечки блинов делается из литого чугуна. Этот материал считается экологически чистым и безопасным для здоровья. Модель отличается простотой ухода и долговечностью при использовании. Размер дна составляет 20 см. Бортики имеют достаточную высоту и для приготовления других блюд. Трехслойное покрытие увеличивает срок службы. Благодаря специальной поверхности выпекать блины можно без жира и масла. Посуда весит меньше килограмма. Конструкция оснащена мягкой рукояткой, которая удобна в применении.

    Достоинства

    Недостатки

    Из отзывов о блинной сковороде Биол можно узнать, что ее нельзя резко охлаждать или выставлять на горячую поверхность.

    Чтобы снимать блинчики можно использовать специальные лопатки из дерева или силикона. Мыть рекомендуется мягкими губками, без абразивных компонентов.

    Как правильно готовить блины

    Чтобы блины не пригорали и приготовились правильно, важно не только выбрать хорошую и качественную сковороду. Перед приготовлением сковородка должна быть тщательно вымытой и сухой. Смазываем маслом и дно, и бортики, если вы жарите на масле. Именно смазываем, а не льем. Тогда блинчики получатся менее калорийными и жирными. К тому же, вы сэкономите масло.

    Нужно хорошо прогреть сковородку и снизить огонь до минимума. Тесто выливаем в центр, а затем быстро наклоняем емкость круговым движением, чтобы оно разлилось по поверхности и сформировало блин. Желательно, чтобы жидкость покрыла всю площадь.

    Если блины начали пузыриться, значит, в тесте мало муки. Пузырик в центре проткните вилкой, и потом он исчезнет. Если блины получились слишком толстые, значит, муки, наоборот, было много. А чтобы тесто не липло ко дну, добавьте в рецепт немного растительного масла.

    Для переворачивания блинов используйте широкую и тонкую на конце лопатку. Если в процессе переворота готовый блин ломается, тесто получилось слишком сухой. Массу нужно развести молоком и добавить немного растительного масла. Еще больше советов по выбору сковороды вы найдете по ссылке /.

    Лучшие блинные сковороды с керамическим покрытием

    Считается, что из керамики делают лучшие блинные сковороды. Такое покрытие является экологически чистым. Оно отличается стойкостью к царапинам и может выдерживать высокие температуры. Даже при сильном зажаривании продукта, целостность покрытия не изменится. В рейтинге представлены три модели из керамики, которые отличаются хорошими антипригарными свойствами.

    Frybest Rainbow 22 см

    Блинная сковорода 22 отличается литым керамическим покрытием. Предусмотрено толстое дно для лучшей теплопроводности. Модель выделятся современным дизайном. Внутреннее покрытие белого цвета красиво сочетается с внешним оформлением в ярких тонах. Гладкая поверхность не имеет каких-либо повреждений, шероховатостей и зацепок. Поверхность из керамики обладает антипригарными свойствами. Функциональная утварь для кухни позволяет быстро создавать выпечку. Посуда сделана из материала, который обеспечивает быстрый прогрев. В ней можно готовить без масла. За сковородкой легко ухаживать.

    Достоинства

    Недостатки

    При работе с такой посудой не рекомендуется использовать металлические аксессуары, так как это может повредить поверхность. Посуда обладает эргономичными формами.

    Kukmara Традиция сб200а 20 см

    Модель этого бренда имеет удобную съемную ручку и антипригарное покрытие. Тяжелое и толстое дно защищает выпечку от подгораний. А удобную ручку легко держать в руке. Специальная поверхность позволяет легко снимать блины. Изделие можно использовать не только для приготовления блинов, но и для выпечки коржей. В качестве основы конструкции применяется литой алюминий. Посуда Kukmara обладает двухслойным покрытием с усилением из керамических частиц. Предусмотрена съемная ручка из бакелита. Такой элемент не скользит и не нагревается. Может выдерживать нагревание до 150 градусов.

    Достоинства

    Недостатки

    В процессе изготовления посуды этого бренда используется специальная дисперсионная технология, но не применяются синтетические полимеры. Поэтому при нагревании не выделяются канцерогенные компоненты и токсичные испарения.

    Лучшие мультиварки Редмонд

    NadobaVilma 728221 26 см

    Антипригарная сковорода отличается прочным четырехслойным покрытием, которое усилено минералами. Для изготовления конструкции не используется кадмий, свинец и PFOA. Посуда полностью безопасна. Корпус из надежного материала обеспечивает равномерный нагрев всей поверхности. NadobaVilma 728221 оснащена специальным индикатором. Этот элемент меняет цвет от черного до красного, в зависимости от температуры. Красный цвет сигнализирует о том, что можно приступить к выпечке блинов. Съемная ручка позволяет использовать посуду в качестве формы для духовки.

    Достоинства

    Недостатки

    Во время приготовления можно использовать инструменты из металла, но неострые. Пользователи отмечают, что на сковороде NadobaVilma 728221 получаются самые тонкие блинчики.

    Лучшие блинные сковороды с мраморным покрытием

    Замечательной альтернативой керамических поверхностей является мраморное покрытие блинной сковороды. Посуду делают из мрамора и крошки гранита. Модели отличаются утолщенным дном и покрытием, которое выдерживает царапины. Они устойчивы к высоким температурам и защищены от подгорания.

    Nadoba Mineralica 728421 24 см

    Блинница имеет пятислойное антипригарное покрытие. Основа из гранита присутствует внутри и снаружи посуды. Корпус прогревается равномерно. Изделие отличается небольшой глубиной и имеет диаметр 24 см. Прочное покрытие не боится воздействия металлических лопаток, поэтому специальные инструменты можно применять при приготовлении оладий и блинов. Ручка сделана из бакелита, обладающего термостойкими свойствами. Она не нагревается от корпуса, а также не скользит в руке. Сковороду можно использовать для разных плит. После использования ее разрешается мыть в посудомоечной машине.

    Достоинства

    Недостатки

    На такой сковороде можно готовить разные блюда. Подходит для сильно прилипающих продуктов.

    Кабачки, сыр и сырники на качественной поверхности не прилипают. После использования легко отмывается от масла.

    Endever Stone-Titan-26В 26 см

    Модель изготавливается из материала высокого качества, не вступающего в химическую реакцию с едой. На внутренней поверхности распределено антипригарное покрытие. Посуда отличается удобством при применении. Она легко очищается, ее можно мыть в посудомоечной машине. Корпус выполнен из алюминия, толщина которого 2,5 мм. Endever Stone-Titan-26В обладает мраморной поверхностью, защищающей выпечку от пригорания. Несъемная ручка выполнена из термостойкого материала.

    Достоинства

    Недостатки

    Пользователи отмечают низкую цену посуды с мраморным покрытием. Готовить на ней очень легко, а масло добавлять не обязательно. Подходит для приготовления омлета, сырников и яичницы.

    Керамика и алюминий

    Алюминиевая сковорода стоит недорого и нагревается за короткий срок. Она отлично подойдет для приготовления блинчиков, яичницы, драников и овощей. А вот жарить котлеты или мясо здесь не рекомендуется. Алюминиевые модели выпускают штампованные или литые.

    В первом случае толщина дна посуды достигает свыше 2,7 мм. Литые изделия изготавливают с более толстым дном и стенками, что делает емкость надежной, прочной и долговечной, но тяжелой. Дно в этом случае составляет 5-7 мм.

    Керамические модели изготавливают не из классической керамики, а из нанокомпозитного материала (эколон или термолон). Керамика тоже позволяет готовить без масла, что увеличивает пользу приготовленной пищи. Блинчики получаются вкуснее и нежнее. Кроме того, керамика легче по весу и комфортнее в эксплуатации, чем чугун или алюминий.

    Кстати, керамика подходит для приготовления любого типа блюд. Однако она требует бережного ухода. Необходимо быть аккуратным, чтобы не повредить и не поцарапать хрупкое покрытие. Изделия нельзя мыть в посудомоечной машине.

    Лучшие блинные сковороды с тефлоновым покрытием

    Этот вариант является самым распространенным. Из плюсов стоит отметить небольшой вес посуды. Толстое дно способствует равномерному пропеканию, а антипригарное покрытие позволяет легко снимать выпечку. Для переворачивания и перемешивания можно использовать силиконовые или деревянные лопатки. В рейтинге представлены две модели с оптимальным набором качеств.

    Нева Металл Посуда Весёлая 22 см “Кот”

    Посуда имеет удобную ручку и низкий бортик, что позволяет легко переворачивать выпечку. Утолщенное дно способствует равномерному пропеканию. Блины красиво подрумяниваются с обеих сторон. Продукты на такой поверхности не пригорают. За счет антипригарного покрытия не обязательно применять масло. Особого внимания заслуживает дизайн корпуса. Он не нарушает целостность блинов и позволяет создать красивый рисунок. Блинницу можно мыть в посудомоечной машине.

    Достоинства

    Недостатки

    Блинницу можно применять для газовых, электрических и стеклокерамических плит. Использование кухонной утвари безопасно для здоровья.

    Taller TR 4006 24 см

    Посуда подходит для здорового и безопасного приготовления пищи. Конструкция отличается двухслойным антипригарным покрытием, для приготовления понадобится минимальное количество масла. Оптимальная толщина корпуса обеспечивает быстрый и равномерный прогрев. Такая конструкция защищена от деформаций. Внешнее покрытие отличается устойчивостью к повышенным температурам и загрязнениям. Ручка с покрытием софт-тач отличается удобством при захвате рукой. Она не греется при применении посуды на конфорке, которая не превышает диаметр дна.

    Достоинства

    Недостатки

    Пользователи выделяют вид блинницы и комфортное использование. Конструкция отличается небольшим весом и имеет удобную ручку.

    Какую блинную сковороду лучше купить

    Производители предлагают блинницы разной цены и с разным набором функций. Из бюджетных вариантов можно приобрести посуду от Биол. К более современным моделям можно отнести модель от Nadoba. Дополнительно укомплектованы крышкой изделия от компании Кукмара.

    Используя рекомендации обзора, можно самостоятельно сравнить модели разных производителей. Это поможет выбрать качественную блинницу с хорошими характеристиками.

    Достоинства сковородок-блинниц

    К сильным сторонам блинной сковородки относятся:


    Сковородка для блинов делается с невысокими бортиками, чтобы блинчики быстрее подсыхали сверху.

    Как выбрать хорошую керамическую сковороду

    Керамические сковороды, как и другие кастрюли с керамическим покрытием, все больше завоевывают рынок. Это неудивительно, учитывая их достоинства. Керамическое покрытие прекрасно конкурирует с тефлоновым покрытием. Многие считают его более здоровым и, безусловно, его преимуществом является то, что поверхность керамической сковороды, соприкасающаяся с пищей, является натуральной. Он также более устойчив к царапинам и повреждениям, чем тефлон. Подробнее о плюсах и минусах этой модели можно прочитать здесь.

    Существует множество видов керамических сковородок. Каждый из них имеет самую важную особенность: антипригарное покрытие, но дополнительно может иметь другие функции.

    В магазинах вы найдете керамические сковороды:

    Это могут быть модели меньшего и большего размера, более глубокие и мелкие, наконец, у них может быть, а может и не быть крышки в комплекте.

    Какая сковорода лучше всего подходит для ваших индивидуальных потребностей пользователь?

    Перед покупкой ответьте на несколько вопросов:

    1. На сколько человек будет готовиться одновременно еда
    2. Какую посуду я буду использовать в керамической кастрюле приготовить
    3. Я обязательно хочу помыть сковороду? посудомоечная машина
    4. Какая у меня плита (индукционная, газ, электричество)

    Размер керамической сковороды

    Размер сковороды зависит от того, на сколько человек будет готовиться еда.Меньшие модели, конечно, дешевле, но сковороды с керамическим покрытием, как правило, недорогие, поэтому есть соблазн купить большую, хотя в этом нет необходимости. Это не очень хорошая идея. Например, яичница, приготовленная на слишком большой по количеству яиц сковороде, не самая вкусная.

    Пища, которую вы готовите

    Это самый важный момент, который следует учитывать при выборе керамической сковороды. №

    Если вы хотите наслаждаться блюдами на гриле круглый год, выбирайте сковороду с канавками. Сковорода-гриль с керамическим покрытием Модель способна не только жарить с небольшим количеством жира, но и отделять топленый жир от мяса и утилизировать его перед подачей на стол. Получаем вкусное блюдо с пониженной калорийностью. №

    Для жарки блинов идеально подходит керамическая сковорода специальной конструкции с низким бортиком. Это позволяет легко переворачивать торт с одной стороны на другую. Он легкий и маневренный.

    Для рыбы подойдет овальная или прямоугольная сковорода. Одна более длинная сторона позволяет жарить даже крупную рыбу целиком. Мы получаем здоровую еду, которая красиво выглядит при подаче.

    Лоток с керамическим покрытием позволяет приготовить пирожные или яичницу идеальной формы. Они могут быть круглыми, сердцевидными, звездообразными или даже смайликами. Хорошая идея завтрака для взрослых, идеально подходит для детей. Такое блюдо может соблазнить даже привередливых едоков.№

    Для приготовления блюд в одной кастрюле для всей семьи или азиатских блюд идеально подойдет вок или глубокая керамическая сковорода. Если у него дополнительно есть крышка, на нем легко можно жарить и тушить.

    Универсальные сковороды с керамическим покрытием можно использовать для приготовления самых разных блюд, а их преимущество заключается в том, что их можно жарить практически без добавления жира. Вы также можете легко хранить продукты в холодильнике на этой сковороде. Это гигиеничная, безопасная для здоровья и окружающей среды модель.Универсальные керамические кастрюли могут быть оснащены гладким или сотовым дном. Оба предназначены для жарки мяса, овощей или рыбы.

    Керамические сковороды нельзя мыть в посудомоечной машине

    Если вы абсолютно хотите мыть сковороду в посудомоечной машине, то модель с керамическим покрытием не для вас. Это сковорода, требующая осторожности в обращении . Не допускается перемешивание на нем металлическими ложками. Требуются силиконовые или деревянные аксессуары.То же самое касается его очистки. Это просто, но должно быть сделано вручную. Узнайте больше о том, как очистить кастрюлю здесь.

    Использование керамической сковороды на различных типах плит

    Эта модель сковороды не требует многого в этом отношении. Большинство сковородок с керамическим покрытием подходят для любой плиты. Самое главное - проверить, что производитель говорит об этом. Это особенно верно, когда речь идет об адаптации кастрюли к индукции. Если в рекомендациях есть соответствующий значок или кастрюля имеет маркированное дно, она будет соответствовать требованиям индукционных плит.Вы можете узнать больше об этом здесь.

    Выбрать сковороду с керамическим покрытием не так уж и сложно, если вы укажете свои потребности и будете придерживаться их во время покупок. Такой судно прослужит долго и будет хорошо работать при правильном обслуживании заботиться. На кухне, где готовятся и жарятся различные блюда на весь семье стоит иметь не одну сковородку. Это всегда будет полезно универсальный (классический) и дополнительный для более изысканных блюд. Керамическая сковорода стоит недорого, вы, конечно, можете себе это позволить. наличие двух моделей.

    .

    Сковорода – какую выбрать? - Florina.pl

    Сковорода - это изделие, без которого трудно представить себе кухонное оборудование. Потому что, наверное, нет дня, когда нам не нужно было бы жарить яичницу на завтрак, филе на обед и спаржу на ужин. Ах, от одной мысли текут слюнки. Если вы столкнулись с дилеммой, какую сковороду выбрать, чтобы она соответствовала вашим ожиданиям, подскажем, на что обратить внимание при покупке.

    На что обратить внимание при покупке сковороды?

    1. Использование по назначению
    2. Сырье, из которого был изготовлен
    3. Тип покрытия, нанесенного изнутри
    4. Низ
    5. Можно мыть в посудомоечной машине
    6. Размер

    Сковорода хорошего качества - виды сковородок в зависимости от назначения

    Какую сковороду выбрать? Ниже мы представляем наш выбор сковород хорошего качества - универсальные, гриль, рыбные, яичные и WOK сковороды.

    Универсальные противни

    Какая сковорода лучше? Универсальный! Универсальна, подходит для приготовления различных блюд. Идеально подходит для приготовления яичницы на сливочном масле, жарки отбивных и овощей. Такая сковорода обязательно должна быть в каждом доме.

    Сковороды для гриля

    Какая сковорода лучше всего подходит для жарки полезных продуктов? Дно сковородок-гриль специально разработано таким образом, чтобы мясо, рыба, овощи или фрукты можно было обжаривать с минимальным количеством жира, что делает приготовленные блюда более полезными.Рифленое дно отвечает за удаление лишнего жира из пищи.

    Читайте также: Сковорода-гриль – лучшая? Обзор лучших моделей Florina!

    Лотки для рыбы

    Какую сковороду выбрать для жарки рыбы? Форма адаптирована к ним! Сковорода Florina имеет волнистое дно, как у сковороды-гриль. Он также имеет овальную или рыбообразную форму, чтобы его можно было приготовить целиком, не разделяя.

    Яичные лотки

    Имеют специальные полости для приготовления яичницы, пирогов или блинов.Когда дело доходит до жарки яиц и других деликатных блюд, мы также можем порекомендовать сковороды с антипригарным покрытием. На такой сковороде можно жарить без жира или с небольшим количеством жира, благодаря чему яичница или оладьи легко снимаются без каких-либо повреждений.

    Сковороды WOK

    Качественная сковорода WOK гарантирует короткое время приготовления и делает блюда сочными и богатыми питательными веществами. Идеально подходит для смешанных блюд – овощей с мясом.

    Какая сковорода лучше? Классификация по материалу, из которого изготовлены кастрюли

    В поисках ответа, какая кастрюля лучше для вашей кухни, стоит знать самые популярные материалы, из которых изготавливается эта посуда.

    Алюминиевая сковорода - легкая и отлично проводит тепло. В результате нагревается очень быстро и, главное, равномерно. На какой сковороде лучше всего жарить мясо, рыбу и морепродукты? Алюминий!

    Стальная сковорода – чрезвычайно прочная и долговечная; устойчив к царапинам и высоким температурам.Чаще всего выбирают профессиональные повара. Она нагревается немного дольше, чем алюминиевая сковорода, но медленнее отдает тепло. Если вы оставите приготовленную пищу в кастрюле из качественной стали, она останется теплой и готовой к употреблению в течение длительного времени.

    Читайте также: Стальная сковорода - как пользоваться?

    Чугунная сковорода – выбор на долгие годы. Чрезвычайно прочный и долговечный. Он является отличным проводником тепла и долго сохраняет высокую температуру.

    Медная сковорода - тоже может быть уникальным украшением за счет необычного цвета.Так что если вы ищете ответ на вопрос, какую сковороду выбрать в подарок профессиональному повару, возможно, это и есть ответ. Помимо уникального цвета, повара любят медные сковороды за то, что они моментально нагреваются и остывают. Тем не менее, у них есть и свои недостатки. Медь не устойчива к пищевым кислотам.

    Титановая сковорода - чрезвычайно устойчива к истиранию и механическим повреждениям. Помимо больших преимуществ, основным недостатком является цена. На ней можно жарить без жира, используя, например,минимальное количество воды. Блюда, приготовленные таким образом, сохраняют свой естественный вкус и аромат.

    Сковорода гранит/минерал - сковорода, сочетающая в себе функциональность и прочность керамического покрытия с минеральным материалом, гарантирующим антипригарные свойства. Читайте также: Гранитная сковорода - 6 вещей, которые нужно знать перед покупкой!

    Какую сковороду выбрать? Классификация по видам покрытий

    Дальнейшее рассмотрение вопроса о том, какую сковороду выбрать, приводит нас к внешней оболочке сковороды, которая чрезвычайно важна в контексте приготовления различных видов блюд.

    Керамическое покрытие – какую кастрюлю выбрать для дома? Вариант с керамическим покрытием становится все более популярным выбором. Преимуществом этого покрытия является устойчивость к царапинам. Они равномерно нагреваются и отдают тепло пище, что полезно для окружающей среды за счет меньшего энергопотребления.

    Читайте также: Сковорода керамическая. Что вам нужно знать об этом? Как это использовать?

    Тефлоновое покрытие - до сих пор очень популярное и очень часто выбираемое. Это покрытие является прочным материалом, но его можно поцарапать и повредить.Чтобы наслаждаться такой сковородой как можно дольше, не мойте ее в посудомоечной машине, не трите и не пользуйтесь металлическими столовыми приборами при жарке. Поцарапанная поверхность теряет антипригарные свойства. Остальные антипригарные поверхности более устойчивы к механическим повреждениям.

    Читайте также: Тефлоновая сковорода – как за ней ухаживать?

    Каменное покрытие - вы не только быстро и полезно приготовите еду для семьи и друзей, но и не будете утруждать себя его очисткой.Его антипригарная поверхность позволяет использовать минимальное количество жира! Чрезвычайно прочный и стойкий — при жарке на качественной сковороде с каменным покрытием можно использовать любую кухонную утварь, будь то деревянная, тефлоновая или даже металлическая. Неудивительно, что каменные сковороды Florina рекомендованы амбассадором бренда Матеушем Гесслером! Другие продукты, рекомендованные им, можно найти в категории, которую рекомендует Матеуш Гесслер.

    Какая сковорода лучше для индукции?

    Какую сковороду выбрать для индукции? Если мы используем индукционную плиту, то кастрюля должна иметь специальное плоское и ровное на первый взгляд дно.Самый простой способ узнать, что находится на дне кастрюли, — это приложить к нему магнит и проверить его натяжение. Лучше всего проверить, не помечен ли он символом «пружина».

    Любая индукционная сковорода подходит и для других плит!

    Правила здоровой жарки

    Вы уже знаете, какая сковорода самая лучшая? Вы добились половины успеха. Запомните еще несколько правил, как жарить продукты, чтобы получить полезный и вкусный эффект.Ведь даже самая лучшая сковорода для блинов, блюд на гриле, мяса или овощей не подойдет, если пища, приготовленная на ней, не будет полезной.

    Изучение нескольких правил является необходимым дополнением к теме о том, какая сковорода лучше.

    Медленно нагрейте сковороду до нужной температуры. Проверить его правильность можно, капнув каплю воды на дно сосуда. Если вода сразу же испарится, значит, кастрюля достигла указанной температуры.

    Добавить небольшое количество жира (достаточно одной чайной ложки на несколько порций мяса). Рапсовое или оливковое масло лучше всего подходят для быстрого обжаривания.

    После добавления жира в кастрюлю подождите некоторое время, но не слишком долго, чтобы масло не начало дымиться. Поместите ингредиенты, которые вы хотите в кастрюлю. Обжариваем одну сторону 2 минуты. Переверните и готовьте еще 2 минуты. Переворачивайте ингредиенты еще 2-3 минуты.

    Короткий процесс обжаривания обеспечит низкокалорийность вашего блюда и полный букет вкусов.Вы заново откроете для себя любимые блюда.

    Знаете ли вы, что...

    Качественная сковорода с антипригарным покрытием — уникальная технология. Нагретое покрытие передает огромное количество тепла готовой пище, при этом создавая микроскопическую воздушную подушку между пищей и поверхностью сковороды.

    Какая сковорода лучше всего подходит для вегетарианцев, в рацион которых не входит мясо или рыба? Здесь рекомендуются глубокие сковороды-вок или гриль, которые идеально подходят для обработки овощей.

    Чистящие средства, обычно используемые в посудомоечных машинах, сокращают срок службы ваших изделий. Всегда внимательно читайте информацию на упаковке. Некоторые кастрюли хорошего качества, например, с мягкой ручкой, вообще нельзя мыть в посудомоечной машине.

    Выбирая, какая сковорода лучше, сложно однозначно сказать, керамическая или тефлоновая будет лучше. Многое зависит от индивидуальных предпочтений. Имеет смысл иметь дома две разные сковороды для разных целей.Качественные алюминиевые сковороды с антипригарным покрытием рекомендуются людям, худеющим и заботящимся о здоровом питании, ведь на них можно жарить любое блюдо без жира, не рискуя пригореть.

    Покрытия сковороды

    различаются по долговечности. Наиболее подвержено повреждениям тефлоновое покрытие. Его легко поцарапать, как при использовании кухонных принадлежностей, так и при хранении. Поцарапанная тефлоновая поверхность теряет свои антипригарные свойства.Остальные антипригарные поверхности более устойчивы к механическим повреждениям. Тем не менее, металлические кухонные принадлежности использовать не стоит. Пластиковые, силиконовые или деревянные лезвия более безопасны и практичны.

    Какая сковорода лучше всего подходит для вашей кухни?

    Подробнее о лавовом камне - сковороде специального назначения

    .90 000 ТОП-10 лучших индукционных кастрюль. См. рейтинг

    Хорошие индукционные кастрюли являются неотъемлемой частью кухонного оборудования. Любой, у кого есть индукционная плита, должен узнать о нашем рейтинге 10 лучших индукционных кастрюль. Такая посуда должна иметь соответствующие параметры, чтобы правильно функционировать на плите. Мы собрали для вас хорошие кастрюли, отличающиеся высоким качеством исполнения, надежностью и удобством использования.Посмотрите небольшое руководство, которое мы подготовили для вас.

    Какая индукционная посуда лучше?

    Какая индукционная посуда лучше? В основном те, что предназначены для работы на индукционной плите . Хорошие индукционные кастрюли отличаются определенными параметрами, на которые стоит обратить внимание при покупке. Однако принять решение о покупке не всегда просто, поскольку на рынке представлено множество различных видов индукционной посуды.Маленькие и большие индукционные кастрюли, стальные и керамические, с двумя или одной ручкой или набором кастрюль... Среди такого широкого ассортимента действительно можно потеряться! Чтобы облегчить эту задачу, я подготовил рейтинг посуды для индукционной плиты, который, надеюсь, облегчит выбор подходящей посуды.

    ПОСМОТРЕТЬ ВСЕ ГОРШКИ

    Хорошие индукционные кастрюли, какие? Какие индукционные кастрюли выбрать, чтобы лучше всего выполнять свою задачу? Покупая индукционную посуду, нужно обратить внимание на некоторые моменты, от которых зависит, подходит ли вообще кастрюля (или набор посуды) для использования на индукционной плите.

    Допустимы следующие значения:

    1. Символ индукции на горшках

    Индукционные кастрюли должны иметь правильную маркировку. На их дне или на упаковке обычно имеется индукционный символ (катушка) , который информирует о возможности использования кастрюль на индукционной плите – посуда будет определяться по индукции.

    2. Подходящее дно посуды

    Дно индукционной посуды играет очень важную роль – именно поле индукционной плиты будет с ним соприкасаться напрямую. Дно индукционной кастрюли должно быть ферромагнитным, чтобы варочная панель могла обнаружить кастрюлю и, следовательно, работать. Как я могу проверить, цело ли дно или в него добавлен ферромагнитный материал? Достаточно приложить к нему обычный магнит — ферромагнитный материал притянет его. Конечно, не обязательно ходить по магазинам с магнитом в кармане???? Помните, что индукционные кастрюли будут специально маркированы.

    Ферромагнитное дно — не единственное требование, которому должна соответствовать хорошая индукционная посуда.Лучшие индукционные кастрюли имеют дно нужной толщины. Слишком тонкое дно сковороды не подойдет для более длительного приготовления – оно начнет деформироваться и, соответственно, меньше прилипать к тарелке и неравномерно распределять тепло. Эффект слишком тонкого, деформированного дна удлинит весь процесс приготовления на индукционной плите, а также сделает работу плиты слишком шумной. Оптимальная толщина днища для этого типа сосудов 5-10 мм . Дно может состоять из одного или нескольких слоев. Лучшие сковороды для индукционных плит обычно имеют дно из 3-6 слоев. Каждый из этих слоев играет определенную роль. В кастрюлях с трехслойным дном крайний слой выполнен из ферромагнитного материала, средний — из алюминия или нержавеющей стали, а следующий может иметь антипригарное покрытие.

    3. Материал индукционных кастрюль

    Кастрюли хорошего качества для индукционной плиты могут быть изготовлены из самых разных материалов.Самые распространенные:

    Сам материал корпуса кастрюли напрямую не влияет на качество использования индукционной плиты. Дно горшка имеет огромное значение, так как оно должно быть сделано из ферромагнитного материала, достаточно плоского и достаточно толстого.

    4. Размер и форма горшка

    При приготовлении пищи на обычной газовой или электрической плите можно не беспокоиться о правильном размере кастрюль. Однако, когда вы готовите блюда на индукционной плите, размер кастрюль имеет значение. Если ваша индукционная плита оснащена сенсорными панелями, которые реагируют на установленную на ней посуду, это не проблема. Но если индукция имеет конфорки, убедитесь, что диаметр кастрюли меньше или того же размера, что и конфорка .В противном случае кастрюля может не распознаться духовкой. Набор кастрюль стоит выбирать такой, чтобы можно было готовить несколько блюд одновременно.

    5. Ручки и крышка

    Хорошие индукционные кастрюли имеют термостойкие ручки , которые не обожгут руки . Некоторые ручки дополнительно нескользящие, что является дополнительным преимуществом индукционной посуды — их можно смело снимать с плиты. Также обратите внимание на крышку, соответствующую размеру кастрюли и снабженную отверстием для слива лишнего пара.Обычно крышки изготавливаются из термостойкого стекла или нержавеющей стали и их можно мыть в посудомоечной машине.

    Какой должна быть лучшая кастрюля для индукционной плиты?

    Посуда для индукции - рейтинг

    Небольшой рейтинг индукционных плит поможет вам выбрать подходящую посуду, которая лучше всего выполняет свою задачу.При создании списка ниже я учитывал различные критерии, которые помогут вам выбрать хороший набор качественной кастрюли, в том числе:

    10 лучших

    1.FISKARS FUNCTIONAL FORM Кастрюля из нержавеющей стали с крышкой 5,0 л (газовая / индукционная)

    2. Кастрюля VALDINOX POWER с антипригарным покрытием 2,7 л + алюминиевая крышка (газовая/индукционная)

    3. Алюминиевая кастрюля VALDINOX PRO + стеклянная крышка с антипригарным покрытием 24см 4,3л (газ/индукция)

    4.VALDINOX ULTRAPLUS Кастрюля из нержавеющей стали 8/18 + стеклянная крышка 24 см, 4,5 л (газовая / индукционная)

    5. Кастрюля VALDINOX ROCK + крышка / антипригарное покрытие 24 см, 6,0 л (газовая / индукционная)

    6. Кастрюля VALDINOX SPACE с антипригарным покрытием 20см с крышкой

    7.SILESIA RYBNIK CHABRY эмалированный горшок 4,8 л диаметр 20 см высота 15 см белый

    8. СИЛЕЗСКИЙ РЫБНИК большая эмалированная кастрюля, декорированная, идеальна для бигоса + крышка 30x25 см, 16,6 л (газовая / индукционная)

    9.ALTOM DESIGN NERO Кастрюля из нержавеющей стали + стеклянная крышка 16 см 1,9 л (газовая / индукционная)

    10. ALTOM DESIGN DAVID высокая кастрюля + крышка / нержавеющая сталь 28 см 13,5 л (газовая / индукционная)

    Индукционные кастрюли – какую выбрать?

    Рейтинг индукционной посуды представлен магазином Amart.pl лучшие кастрюли, предназначенные для использования на индукционной плите. Предложение включает в себя наборы индукционных кастрюль и отдельные изделия с возможностью создания собственного индивидуального набора. Выберите тот, который будет соответствовать вашим потребностям. Проверьте, какой набор индукционных кастрюль стоит выбрать.

    Рекомендуемая индукционная посуда:

    Посуда из нержавеющей стали для индукционной плиты

    Рейтинг индукционной посуды в основном состоял из посуды из нержавеющей стали.Почему? Ведь стальные кастрюли очень прочны, устойчивы к повреждениям, коррозии и царапинам. Если у вас нет аллергии на металлические элементы, качественная кастрюля из нержавеющей стали не будет опасна для вашего здоровья. Эмалированные, керамические или антипригарные кастрюли также имеют свои преимущества, но каждый из этих видов в большей или меньшей степени подвержен повреждению покрытия – такие кастрюли не так долговечны, как стальные.

    Какие стальные кастрюли для индукционных плит купить? Вот наша подсказка:

    1. ФУНКЦИОНАЛЬНАЯ ФОРМА FISKARS Кастрюля из нержавеющей стали с крышкой 5,0 л (газовая / индукционная)
    2. VALDINOX ULTRAPLUS Кастрюля нержавеющая сталь 8/18 + стеклянная крышка 24см 4,5л (газовая/индукционная) - создайте комплект для своих нужд
    3. Кастрюля ALTOM DESIGN NERO из нержавеющей стали + стеклянная крышка 24 см, 6,4 л (газовая / индукционная)
    Эмалированные кастрюли для индукции

    Покрытие кастрюль слоем эмали не исключает их из группы индукционных кастрюль.Как я уже говорил, самое главное в этом типе сосудов — дно, которое должно быть достаточно толстым и изготовлено из ферромагнитного материала. Если вам нравится дизайн эмалированной посуды, а также вы являетесь обладателем индукционной плиты , вы можете купить один из наборов эмалированной посуды или составить свой необходимый набор из множества кастрюль одного дизайна. Однако убедитесь, что кастрюли подходят для использования на индукционной плите.

    Эмаль - безопасный материал - не выделяет вредных веществ, поэтому рекомендуется для приготовления блюд аллергикам, детям и пожилым людям. Не вступает в реакцию с пищей и не изменяет вкус пищи. К тому же часто он красиво украшен разнообразными узорами, от которых трудно оторвать взгляд. Это, пожалуй, его самое большое преимущество! Рекомендую всем любителям ретро стиля! Однако помните, что нельзя пользоваться острыми инструментами – сколы эмали внутри сосуда исключают возможность дальнейшего, безопасного использования горшка.Обычно такие горшки нельзя мыть в посудомоечной машине или в духовке. Еще одним недостатком является относительно высокая липкость эмали, поэтому эмалированные кастрюли не рекомендуется использовать для варки рассыпчатого риса или для предварительного обжаривания мяса или овощей.

    1. SILESIA RYBNIK Эмалированный горшок 4,8 л, диаметр 20 см, высота 15 см, белый
    2. СИЛЕЗИЯ РЫБНИК ДЕК. Эмалированная кастрюля "Петух и лисички" 3,6 л для сливок (газовая/индукционная)
    3. SILESIA RYBNIK MODERN VEGE эмалированная кастрюля 3,6 л 18 см белый / мотив гороха (газ / индукция)
    Алюминиевая индукционная посуда с антипригарным покрытием

    В ассортимент алюминиевых кастрюль также входит посуда, которую можно использовать на различных типах плит, в том числе на индукционной плите.Вы можете купить одну алюминиевую кастрюлю или сразу принять решение о покупке полного набора кастрюль из алюминия с антипригарным покрытием. Покрытие сосуда покрытием предотвращает прямой контакт алюминия с пищей, что препятствует попаданию частиц алюминия в пищу, а затем и в наш организм . Так что вам не придется переживать о вредности алюминиевой посуды, но вы сможете в полной мере оценить легкость этого материала и скорость нагрева такой посуды.На рынке вы найдете наборы индукционных алюминиевых кастрюль, состоящие из кастрюль разных размеров: классические кастрюли, кастрюли, сковороды и жаровни.

    1. Кастрюля VALDINOX POWER с антипригарным покрытием 20 см, 2,2 л + алюминиевая крышка (газовая/индукционная)
    2. VALDINOX PRO алюминиевая кастрюля + стеклянная крышка с антипригарным покрытием 24 см 4,3 л (газовая / индукционная)
    3. VALDINOX ROCK кастрюля + крышка/антипригарное покрытие 24см 6.0л (газовая/индукционная)

    Горшки с керамическим покрытием

    Еще одно безопасное для нашего здоровья покрытие – керамическое покрытие.Как и эмалированный, рекомендуется детям, аллергикам и пожилым людям. Полностью не содержит вредных веществ и устойчив к высоким температурам. Керамика не вступает в реакцию с пищевыми продуктами и не меняет вкус продуктов. Он более устойчив к истиранию и царапинам, чем тефлон, но не является абсолютным. Для смешивания в кастрюлях используйте только тонкую кухонную утварь без острых краев. Внешнее дно кастрюли выполнено из специального ферромагнитного материала, позволяющего работать на индукции.

    Если вы ищете идеальный набор индукционной посуды для повседневного приготовления пищи и для особых случаев, я надеюсь, что мой небольшой рейтинг помог вам выбрать индукционную посуду.

    .Рейтинг 90 000: Лучшие кастрюли мая 2022 года🥇

    1 10

    Набор посуды Gerlach Smart 20 + 24 + 28 см

    3 предложения магазина

    Набор посуды SMART - минимум места, максимум возможностей Линия SMART состоит из универсальных безопасных кастрюль и сковородок, которые идеально подходят для небольших кухонь и мини-кухонь. Использование съемной ручки позволяет сэкономить место в посудомоечной машине и возможность хранения до 50% места в тумбе.Посуда SMART подходит для варки, жарки, запекания, сервировки блюд и даже хранения продуктов. Сковороды SMART имеют один из лучших…

    2 8

    ZWIEGER Сковорода ZWIEGER Obsidian 20 см 5906395877867

    1 Предложение магазина

    Инновационная, современная, функциональная и незаменимая продукция марки Zwieger завоевывая сердца все большего числа любителей кулинарии. С продукцией Zwieger вы оборудуете свою кухню всей необходимой посудой и кухонной утварью, начиная с кастрюль и сковородок, и заканчивая ножами и различными аксессуарами, которые сделают повседневную готовку легкой и необычайно приятной.Ассортимент Zwieger разнообразен и адаптирован к индивидуальным потребностям каждого класса. MARBLE" глубиной 28 см с силиконовой ручкой и стеклянной крышкой с вентиляционным отверстием и ручкой, которая не нагревается. Мраморная сковорода имеет индукционное дно для экономии энергии.Эденберг EB 9148, Эдельхофф EH 6143 Сковорода оснащена практичной стеклянной крышкой с отверстием для выхода пара и эргономичной ручкой, которая позволяет надежно держать сковороду и переносить ее. Индукционное дно быстро аккумулирует и равномерно распределяет высокую температуру ...

    4 3

    Сковорода Gerlach Prestige 28 см

    от 4 покупателей

    Все предложения магазина (9)

    Сковорода PRESTIGE стальная 28 см, Gerlach PRESTIGE стальная сковорода – профессиональная стальная сковорода всегда под рукой Сковорода Prestige – это сочетание материалов высочайшего качества, функциональности и современного вида.Благодаря особой конструкции блюдо быстро нагревается и равномерно распределяет тепло, поэтому идеально подходит для жарки мяса. Любители идеально прожаренных стейков будут в восторге от этой сковороды. Стальная сковорода Prestige изготовлена ​​из стали высочайшего качества…

    5 28

    Gerlach FIRST 28 см

    Все предложения магазина (6)

    GERLACH FIRST 28 см сковорода / двухслойное керамическое покрытие Производитель: Gerlach Line : Первый Материал: Алюминий, керамика Диаметр: 24 см Покрытие: Керамика Ручка: Пластик Крышка: Нет Индукция: Нет Количество элементов: 1 Цвет: Черный Почему оно того стоит? Универсальная сковорода из высококачественных материалов Покрыта двухслойным антипригарным керамическим покрытием Продукты, приготовленные на керамическом покрытии, не прилипают к его поверхности

    GERLACH FIRST Сковорода 24 см / двухслойное керамическое покрытие Производитель : Gerlach Линия: First Материал: Алюминий, керамика Диаметр: 24 см Покрытие: Керамика Ручка: Пластик Крышка: Нет Количество элементов: 1 Цвет: Черный Почему оно того стоит? Универсальная сковорода из высококачественных материалов Покрыта двухслойным антипригарным керамическим покрытием Продукты, приготовленные на керамическом покрытии, не прилипают к его поверхности Полезная жарка с низким содержанием жира Pro…

    7 5

    ZWIEGER Titan 28 Cm Black Titanium Whirl Pan

    Антипригарное покрытие Предложение 1 магазина

    Глубокая сковорода 28 см Titan, Zwieger Современная глубокая сковорода TITAN изготовлена ​​из необработанного кованого алюминия, т.е. горячего прессования.Внутри сосуд покрыт антипригарным 4-слойным покрытием, разработанным и изготовленным специально для нужд нашего продукта. Он содержит титановый слой, который увеличивает устойчивость к царапинам на 400% по сравнению со сковородами с обычным покрытием, что максимально увеличивает срок службы продукта. Все в одном…

    8 10

    Универсальная сковорода Tefal Unlimited G2550272 20 см

    3 Предложения в магазине

    Сделана с защитой от царапин, антипригарная и долговечная: правильный выбор сковороды, на которой вы почувствуете разницу.Бренд Tefal с гордостью представляет кухонную посуду, способную выдержать экстремальные условия — раздвинуть границы возможного. Безлимитная сковорода Tefal отличается исключительной долговечностью и бескомпромиссными стандартами качества. Совершенно новая поверхность TITANIUM Anti-Scratch служит в шесть раз дольше * и сочетает в себе практичность антипригарной поверхности с исключительной устойчивостью ... Сковорода для блинов TERRACOTA с антипригарным покрытием 28 см / индукционная / LT1205 Производитель: Lamart Модель: LT1205 Каталожный номер: 42003752 Материал: Алюминий Высота: 2 см Диаметр: 28 см Цвет: Черный, оранжевый Почему оно того стоит? Сковорода из высококачественного алюминия Антипригарное покрытие внутри, без применения ПФОК Большая удобная ручка soft-touch Толстое дно с отличной теплопроводностью 22 см D-8185-26

    от 1 покупателя

    2 предложения магазина

    Профессиональная сковорода для блинов из толстого алюминия.Антипригарное покрытие предотвращает пригорание пищи. Оптимальное качество антипригарного покрытия: антипригарная, но в то же время гладкая поверхность позволяет приготовить еду с минимальным количеством жира. Низкие стенки и оптимальная гладкость позволяют легко перевернуть блин и сдвинуть его на тарелку. Сковорода имеет цельноклепанную плоскую стальную ручку. Нагревайте сковороду только тогда, когда на ней есть жир ...

    11 18

    Доска для гриля Orion Grande 42 x 27 см

    1 предложение магазина

    Материал: литой алюминий с гранитным покрытием PFLUON GRANITE Размеры: 42х27х5,5 см, площадь гриля 33х26 см. Подробности: - Тарелка идеально подходит для приготовления на гриле всех видов мяса, напримерстейки, рыба, сыр или овощи. - Антипригарная поверхность позволяет готовить полезные и вкусные блюда с минимальным количеством жира. - Отличная теплопроводность материала исключает потери тепла, а значит, позволяет сэкономить время, необходимое для приготовления блюда. - Не содержит ...

    12 13

    Ambition СКОВОРОДА ДЛЯ ЯЙЦА С ПОКРЫТИЕМ ILAG BASIC 26 CM ГРАФИТ (34059)

    благодаря этому они быстро и равномерно нагреваются, очень прочны и устойчивы к деформации.Внутри он покрыт оригинальным швейцарским покрытием Ilag Basic. Ilag Basic — двухслойное покрытие с отличными антипригарными свойствами, повышенной стойкостью к царапинам и истиранию. Мягкая ручка. Сковороды подходят для использования на всех типах плит, в том )

    Уникальная коллекция Ballarini Alba – идеальное кухонное решение для искателей элегантности, чистоты и долговечности.Титановая посуда серии Alba предназначена для всех типов плит, в том числе индукционных. Алюминиевый корпус сковороды специально выкован для обеспечения отличной теплопроводности не только дна, но и стенок сковороды. Двойное дно усилено нержавеющей сталью. Для прогрева сосуда достаточно небольшого расхода энергии. Все осталось…

    14 9

    Tefal Ingenio 26 см L6503303

    2 предложения магазина

    Сковороды - Tefal Ingenio Black 26 см - быстрая доставка!

    15

    TOGNANA Форма для блинов TOGNANA для блинов Sphera 25 см

    3 предложения магазина

    Форма для блинов Tognata диаметром 25 см.Изготовлен из кованого алюминия.

    16 54

    Сотейник Kohersen с покрытием DIAMOND Black Cube 26 см, 3,6 л

    4 предложения магазина

    Диаметр 26 см Вместимость 3,6 л Включено с крышкой Все плиты Мойка в посудомоечной машине Посуда Kohersen (R) изготавливается по уникальной запатентованной корейской технологии BLACK CUBE (R) и является единственной, имеющей оригинальную двухстороннюю функциональную поверхность как внутри, так и снаружи сосуда, дополнительно усиленную чрезвычайно прочным и устойчивым к царапинам покрытием. стойкое АЛМАЗНОЕ покрытие.Улучшенная сотовая структура обеспечивает чрезвычайно эффективное распределение тепла до ...

    17

    Форма для блинов WMF 0570044291

    от 1 покупателя

    Все предложения магазина (7)

    Форма для блинов из коллекции PermaDur Premium – это сочетание передовых технологий и современный дизайн. Он имеет антипригарное покрытие PermaDur, которое чрезвычайно устойчиво к царапинам и очень долговечно. Позволяет жарить с минимальным количеством жира.Сковорода работает на всех типах плит, включая индукционные.Выдерживает температуру до 260 градусов С. Размеры: 27 см. Рекомендуется стирать вручную. Изготовлен из: алюминия, пластика. Вы предпочитаете…

    18 9

    Tefal Simple Cook 28 см B5560653

    2 предложения магазина

    Новая сковорода Simple Cook позволяет получать идеальные результаты без особых усилий. Откройте для себя кухонную посуду с защитой от пламени для легкой и легкой очистки. Высококачественная титановая поверхность очень прочная, теплоотводящее дно обеспечивает оптимальную теплопроводность для равномерного приготовления пищи, а ручка обеспечивает улучшенную эргономику для максимального комфорта.Высококачественная сковорода позволяет идеально жарить и готовить без добавления ...

    19 3

    Tefal Simply Clean 12 см B5670053 B5670053

    Все предложения магазина (5)

    Новая сковорода TEFAL Simply Clean поможет вам Идеальные результаты приготовления – без лишних хлопот.

    20 10

    Fiskars HARD FACE STEEL PURE 1057594 ПОДДОН 28 СМ НЕРЖАВЕЮЩАЯ СТАЛЬ 18/10 1057594

    Все предложения магазинов (12) заботиться о качестве.Pure предлагает гениально функциональный и прочный дизайн, а также привлекательную эстетику нового поколения чрезвычайно прочной посуды без покрытия, которая сочетает в себе экологичность и беззаботное использование. Чистые противни Fiskars из нержавеющей стали без покрытия также можно использовать при высоких температурах в духовке. Идеально подходит для…

    .

    Лучшие кастрюли. Какую сковороду выбрать?

    Какую сковороду выбрать?

    Сковорода – сосуд, без которого невозможно представить приготовление многих превосходных блюд. Множество блюд, приготовленных таким способом, неисчислимо. Именно поэтому правильный выбор сковороды – дело актуальное для каждого любителя и адепта домашнего кулинарного искусства. В нашем поиске мы сосредоточимся на функциях, которые особенно существенно влияют на удовлетворение от использования сковороды.Это гарантируется качеством материалов и изготовления. Сегодня это не сложно. Благодаря развитию технологий многие производители используют технологические достижения и патенты при производстве функциональной посуды. Качество хорошей сковороды определяется в том числе долговечностью ее поверхности. Мы устали от постоянной замены кастрюль, вызванной повреждением поверхности. В нашей статье речь пойдет о кастрюлях и коллекциях, отвечающих таким потребностям.

    Какой должна быть кастрюля? Наш ответ - продолжение.

    Вопрос, который волнует каждого домашнего повара. Вы новичок или уже имеете большой опыт в кулинарии и вам интересно, какая сковорода лучше? Хорошая сковорода определяет вкус приготовленных на ней блюд и комфорт пользователя. Итак, какой из них вы должны выбрать, чтобы быть идеальным в своей роли? На что мы должны обратить внимание? Возможность приобретения нескольких разных сковород, безусловно, облегчит выбор. Это облегчает свободное использование посуды в зависимости от потребностей в данный момент.Так на что обратить внимание при составлении набора самой необходимой посуды на вашей кухне?

    Как мы используем кастрюлю?

    Во-первых, тип печи, на которой мы будем его использовать. При выборе кастрюли обязательно обратите внимание на рекомендации производителя относительно возможности использования кастрюль на различных поверхностях плиты. Во-вторых, цель – какие блюда мы хотим на ней приготовить. Стоит рассмотреть, как мы его используем чаще всего. Что мы жарим, каковы наши предпочтения и привычки.Подгоните его размер под ту порцию, которую мы хотим получить, т.е. на сколько человек мы жарим. Небольшие сковороды – обычно диаметром 20 см, идеально подходят для приготовления небольших по размеру блюд, например, блинчиков, блинчиков небольшого диаметра, порции запеченного сыра камамбер или яичницы. Они идеально подходят для обжаривания блюд на одного человека или для обжаривания заранее приготовленных блюд. Однако при приготовлении блюда на большее количество человек чаще всего выбирают размеры в диапазоне 24-28 см.Сковороды большего диаметра или необычные часто также являются посудой специального назначения, например, на них можно эффектно подать своим гостям «в горячем» вкуснейшую паэлью, рыбу, морепродукты или фриттату.

    Лучшие керамические сковороды.

    Среди керамических сковородок особого внимания заслуживают кастрюли немецкой марки Silit. Сковороды изготовлены из функциональной керамики Silargan®, запатентованной торговой маркой Silit. Характеризуется высокой термостойкостью до 500°С и устойчивостью к царапинам.Силарган® не содержит никеля и поэтому особенно рекомендуется людям, склонным к аллергии, обладает антибактериальным действием. Силаргановые сковороды и кастрюли обладают отличными свойствами для приготовления пищи и жарки. Благодаря тому, что посуда изготовлена ​​из одного элемента, она нагревается равномерно по всей поверхности, что позволяет экономить силы и время на приготовление блюд. Большим преимуществом силаргановых сковородок является возможность их использования на всех типах плит и в посудомоечной машине. Сковороды тяжелее алюминиевых, но очень прочные.Прочность силарганового покрытия рассчитана на долгие годы и обеспечена долгосрочной гарантией производителя. Жарка белковосодержащих продуктов на такой сковороде требует некоторой практики. Крайне важно использовать небольшое количество жира. Силарган, потому что он не имеет характеристик антипригарного покрытия. Выбор жира важен, и рекомендуемые жиры включают растительное масло или топленое масло. Очень важно регулировать температуру жарки. Сковорода нагревается быстро и сильно, поэтому, когда будете ее разогревать, не забывайте уменьшать огонь.Сковорода идеально подходит для овощей, мяса или панированных блюд, а также для запекания в духовке (версия со стальными ручками). При обжаривании деликатных ингредиентов, таких как яйца или рыба, дайте им подрумяниться перед тем, как пропустить через них.

    Следующие краткие советы по использованию:

    1) Вылейте жир на холодную сковороду.

    2) Нагрейте сосуд на максимальной температуре/пламени

    3) Если от горячего масла появится легкий пузырь, положите мясо на сковороду.

    4) Затем уменьшаем температуру на 1/3

    5) Через несколько минут ингредиенты перестают прилипать к сковороде и их можно переворачивать. Отсутствует эффект прилипания при обжаривании овощных и фруктовых блюд.

    Сковороды классически оснащены одной ручкой, также могут иметь дополнительную для удобства переноски или две боковые, и тогда кастрюля идеальна для подачи блюд прямо на стол. Сковороды имеют фантастические цвета и отлично смотрятся на стильной кухне.Сковороды дополняют коллекцию кастрюль из того же материала, что позволяет создать на кухне полноценный, красочный и функциональный набор посуды и жарки.

    Лучшие стальные кастрюли

    Стальные кастрюли чрезвычайно прочны. В посудомоечной машине можно мыть только модели без покрытия, и при их использовании не нужно обращать особого внимания на тип кухонной утвари, которой вы смешиваете посуду. Будьте осторожны со стальными кастрюлями с покрытием и используйте кухонную утварь с тонкими наконечниками.Сталь нагревается медленнее, чем алюминий, но хорошо распределяет тепло, что обеспечивает равномерное приготовление пищи. Особенно интересным предложением являются трехслойные сковороды Oxo Good Grips, которые высоко ценятся профессиональными поварами.

    Два слоя высококачественной нержавеющей стали, армированные внутренним алюминиевым сердечником и покрытые трехслойным антипригарным покрытием Greblon® без PFOA, обеспечивают высокую устойчивость к истиранию, царапинам и пятнам. Их можно использовать на всех типах плит, включая индукционные и в духовке (до 220 градусов Цельсия).С). Из-за покрытия рекомендуется ручная стирка. Важно использовать только при низкой или средней температуре или мощности. Слишком высокая температура может повредить поверхность и изменить ее свойства. Правильное использование посуды гарантирует удовлетворение, а на изделие распространяется долгосрочная гарантия производителя (25 лет).

    Лучшие алюминиевые кастрюли

    Алюминиевые кастрюли

    легкие, что, несомненно, является их большим преимуществом. Они являются наиболее широко используемыми кастрюлями и доступны в любом магазине.Стоят они дешево, хотя цена зависит от покрытия — чем совершеннее, тем выше цена сковороды. Такие сковороды быстро нагреваются благодаря уникальным свойствам алюминия. Это идеальный проводник тепла. Они отличаются меньшей устойчивостью к царапанью и деформации. Алюминиевые сковороды, безусловно, будут дешевле, но надо учитывать несколько меньший срок их использования, хотя при бережном обращении и уходе такая сковорода может служить нам годами. Помните, что у аллергиков может возникнуть проблема, связанная с контактом пищи с алюминием.Особенно рекомендуем алюминиевые сковороды немецкой фирмы WMF из серии CeraDur. Они жаростойки до 400 градусов и имеют антипригарное покрытие, которое делает жарку очень легкой. Это определенно одна из самых интересных алюминиевых сковородок, доступных в настоящее время на рынке.

    Лучшие стеклянные кастрюли

    Стеклянные кастрюли – редко встречающийся, но очень интересный товар. Одним из таких предложений является стеклянный поддон VISIONS® из керамического стекла Pyroceram® (смесь бора и кремния).Это сковорода с идеально гладкой поверхностью и высокой твердостью, превосходящей сталь, а ее легкость сделана из алюминия. Устойчив к низким и высоким температурам, царапинам и матированию. Прозрачная поверхность позволяет сковороде красиво отображать цвета блюд. Керамическое стекло не содержит аллергенов, таких как никель, свинец, кадмий, хром, не вступает в реакцию с пищевыми ингредиентами. Блюда не вызывают аллергии. Идеально подходит для любителей здоровой кухни. Блюда позволяют сохранить максимальный уровень пищевой ценности приготовленных блюд.

    Лучшие чугунные сковороды

    Чугунные сковороды — очень прочная и прочная посуда. Чугун выдерживает очень высокие температуры. Сковороды отлично и равномерно нагреваются, долго сохраняют тепло, что позволяет сохранять на них приготовленную пищу до «прихода» других блюд. Как никакие другие, они подчеркнут вкус каждого блюда, ведь изготовлены из натуральных материалов, без моющих средств и химии. Высоко ценятся чугунные сковороды шведской марки Skeppshult, которые подходят для всех типов плит, в том числе и для индукционных.Изготовлен только из натуральных ингредиентов. Посуда пропитана натуральным маслом и это позволяет использовать ее сразу же, нужно только промыть под проточной теплой водой. При воздействии высоких температур поверхность чугунных сковород становится более устойчивой к прилипанию при использовании. Стоит позаботиться о регулярной пропитке такими изделиями тонкого масляного фильтра. Кастрюли такого типа следует мыть вручную, используя горячую воду, моющие принадлежности (губки, щетки) и моющие средства, и тщательно высушивать.Помните, что нельзя мыть чугунную посуду в посудомоечных машинах.

    Сковороды с антипригарным покрытием

    Очень популярны сковороды с антипригарным покрытием. Внимания заслуживает серия кастрюль Cambridge от бельгийского бренда GreenPan. В коллекции этого бренда представлены сковороды различных размеров. Они подходят для всех типов плит, включая индукционные плиты и духовку (до 180 градусов Цельсия).С). Это продукты без использования тефлона, свинца, кадмия и вредных PFOA. Можно мыть в посудомоечной машине. Уникальной особенностью сковород серии Cambridge является их покрытие, содержащее промышленные алмазы Thermolon™ Infinity. Это покрытие безопасно, полезно для здоровья, не содержит токсичных ингредиентов, экологично и антипригарно. Их рекомендуется использовать на слабом и среднем огне. Содержащиеся в нем технические алмазы не вступают в химическую реакцию с пищевыми ингредиентами.Используемая в их производстве технология Magneto™ делает алюминиевое дно сковороды насыщенным ферромагнитными частицами, рафинированными дисперсными частицами меди, позволяет равномерно нагревать сковороду и упрочняет ее, обеспечивая большую устойчивость к деформации.

    Какая сковорода-гриль лучше?

    Модель гриля наверняка пригодится и на кухне. Позволяет практически обезжирить блюда, что важно для людей, заботящихся о калорийности блюд.Сковороды-гриль со специальным профилем позволяют насладиться очень популярными блюдами. Система специальных выступов и канавок позволяет растопить жир и получить характерную для жареных продуктов полосатость. Вам не нужно круглый год ждать популярных блюд на гриле, весеннего и летнего сезона барбекю. Трапеза на свежем воздухе, в саду или на террасе ассоциируется у нас с отдыхом и радостью от встречи с семьей и друзьями. Впрочем, эту атмосферу можно спокойно воссоздать и в другие времена года.Наслаждаться вкусом сочного мяса, рыбы, любимых мясных и овощных шашлыков, популярных бургеров или нежных овощей можно сколько угодно раз. Как правило, сковороды для гриля выпускаются больших размеров и правильной формы, что облегчает одновременное приготовление нескольких порций, а также позволяет оптимально использовать горелку плиты.

    Среди наших предложений следует отметить сковороду-гриль серии Cambridge, бельгийскую марку GreenPan, сковороду-гриль Permadur для индукции WMF или чугунную сковороду-гриль серии Skkepshult.

    .90 000 лучших проверенных 5 и что искать Мне нравится создавать бесплатный контент, полный советов для моих читателей. Я не принимаю платное спонсорство, мое мнение принадлежит мне, но если вы найдете мои рекомендации полезными и купите что-то, что вам нравится, по одной из моих ссылок, я могу получить комиссию без дополнительных затрат. Подробнее

    Сковорода, которую иногда неправильно называют сотейником, представляет собой старомодную сковороду с более высокими и прямыми краями.

    Сковорода специально разработана для приготовления большого количества ингредиентов.Хорошо перемешать и обжарить на сковороде.

    Высокий край позволяет легко смешивать и переворачивать содержимое, при этом продукты не падают с края духовки. У большинства сковородок есть крышка, так что вы можете варить на медленном огне. Варите на медленном огне в натуральной жидкости, а также в вине, пиве или другом соусе. Лучше всего использовать сковороду или кастрюлю для небольших блюд.

    Сковороды доступны с ручками и без них, больших и малых размеров, различных цветов и различных марок качества.

    У вас также есть кастрюли, подходящие для различных типов плит. Мне больше всего нравится эта сковорода Le Creuset, потому что она такая большая (диаметр 26 см), что в нее действительно можно положить что угодно.

    Также преимуществом является то, что у него нет большой ручки в качестве ручки, так как я часто использую его и в духовке.

    Производится из серии сковородок Les Forgées. Вот Келли из Cookinglife, которая рассказывает все об алюминиевых кастрюлях Le Creuset Les Forgées:

    Все зависит от того, что вы ищете и что считаете полезным для приготовления пищи.Какая сковорода станет вашим новым дополнением?

    Хотите узнать о наших любимых индукционных кастрюлях? Тогда взгляните на стол с нашей пятеркой!

    Мне больше всего нравится Le Creuset Les Forgees, одна из лучших марок сковородок на рынке.

    Но, конечно, есть и другие варианты, а также более доступные варианты. Если вас это интересует, мы рассмотрим лучшие бренды для вашей кухни.

    Затем мы предоставим вам дополнительную полезную справочную информацию о сковороде, о том, какими характеристиками, по нашему мнению, обладает идеальная сковорода, и о лучших материалах для сковороды.

    Далее мы более подробно обсудим две наши любимые сковороды, чтобы после прочтения статьи вы точно знали, какая сковорода ваша любимая.

    На что обратить внимание при покупке индукционной посуды

    1. Совместимость

    Индукционные варочные панели способны обнаруживать только объекты с ферромагнитными поверхностями. Это означает, что магнитные печи будут работать только в том случае, если они ощутят магнитные свойства поставленной на них посуды. В противном случае он не будет нагреваться.Итак, первое, что нужно проверить при покупке посуды, это ее способность притягивать магниты. Если он никак не реагирует на магниты, он не может работать с индукционной плитой. Если вы не отметите этот флажок, вы можете получить посуду, которую не сможете использовать.

    2. Ассортимент

    Поскольку индукционная плита работает только тогда, когда магнитная поверхность соприкасается со стеклянной поверхностью, большинство производителей предприняли некоторые защитные меры для предотвращения случайного включения.Поскольку у вас, очевидно, есть другие ферромагнитные материалы, которые не являются вашими кастрюлями и сковородками, вы не хотите перепутать индукционную плиту с ножом, ложкой или другой подобной посудой. Чтобы предотвратить такие несчастные случаи, производители спроектировали варочную панель так, чтобы она реагировала только на индукционную посуду, которая покрывает 70% или более поверхности посуды. Что-то меньшее, чем это, и плита не будет реагировать.

    3. Пластик

    Поскольку существует много материалов с ферромагнитными свойствами, многие производители пытались адаптировать многие из этих материалов для индукционной посуды; поэтому существуют разные типы индукционной посуды из разных материалов.Некоторые из этих типов посуды контактируют с поверхностью варочной панели только как ферромагнитный материал, но это не имеет большого значения, поскольку все они передают тепло одинаково.

    Это самый популярный выбор среди различных домовладельцев, и по понятным причинам они не требуют антипригарного покрытия, служат дольше и не вступают в реакцию с пищей. Они довольно легко чистятся и могут выдерживать высокую температуру приготовления пищи.

    Антипригарное покрытие — еще одна популярная кухонная посуда для многих домашних хозяйств; В основном это связано с тем, что ими легко пользоваться, а пища к ним не прилипает, поэтому их легко чистить.Даже самый липкий пищевой материал легко скользит по тефлоновому покрытию. Для этого блюда не нужно масло во время приготовления. Однако антипригарные в большинстве своем служат недолго, так как легко царапаются при использовании металлической посуды и бесполезны для приготовления пищи при очень высоких температурах.

    Они менее популярны, но идеально подходят для некоторых специфических применений, таких как Браунинг, поскольку обладают высокими свойствами удержания тепла. Они также подходят для использования в микроволновой печи.Но недостатком этого судна является его громоздкость.

    Это еще одна поверхность, не требующая добавления масла для предотвращения прилипания пищи к варочной поверхности. Но он менее популярен из-за своей хрупкой поверхности, которая отслаивается каждый раз, когда он падает или что-то крошится. Кроме того, в этой посуде не стоит готовить белковые продукты, так как остатки жира прилипают к поверхности.

    4. Совместимость с традиционной варочной панелью.№

    Другим аспектом, который необходимо учитывать, является универсальность посуды для использования с другими неиндукционными варочными панелями (газовыми и электрическими). Если ваша индукционная плита по какой-либо причине не может использоваться, можете ли вы использовать посуду с альтернативными плитами? Очень важно, что даже без индукционной плиты с помощью посуды можно без проблем приготовить вкусную еду.

    Выберите продукты, которые можно использовать с газом, электричеством и всеми другими доступными методами приготовления пищи.Совместимость — залог удобства.

    Однако, если все это вас немного утомляет, вы можете просто выбрать одну из сковородок, показанных ниже.

    Обзор лучших сковородок

    Мы выбрали две наши любимые сковороды и расскажем о них немного подробнее в следующем разделе.

    Наш любимый продукт — сковорода Le Creuset, чуть более дорогая, но она точно прослужит вам всю жизнь.

    Наш номер два принадлежит марке BK, кастрюле, которая также имеет качество А, но может быть более привлекательной для многих людей с точки зрения цены.Посмотрите и сравните!

    Лучшая большая индукционная сковорода: Le Creuset Les Forgées

    Эта сковорода Le Creuset является идеальной сковородой и подходит для различных источников тепла: индукционного, газового, электрического, керамического, галогенного и даже может использоваться в духовке. №

    Эту сковороду можно использовать со всеми источниками тепла, включая духовку, и она особенно идеальна для индукционных плит.

    Сковорода имеет прочное антипригарное покрытие без вредных веществ и две прочные ручки.Изготовлен из кованого алюминия. Диаметр: 26см.

    (смотреть больше фото)

    Очень красивая и многофункциональная сковорода

    Эта сковорода идеально подходит для жарки вкусного куска мяса или различных овощей. Сковорода имеет диаметр 26 см, что делает ее идеальной для больших блюд с большим количеством ингредиентов.

    Сковорода также имеет крышку. Кроме того, сковорода имеет две прочные ручки из нержавеющей стали, что упрощает ее использование.

    Сковорода также имеет очень прочное антипригарное покрытие без вредных материалов и изготовлена ​​из кованого алюминия премиум-класса.

    Простота использования с пожизненной гарантией

    Другими особенностями этой сковороды являются возможность мытья в посудомоечной машине и пожизненная гарантия. Достаточно причин, чтобы потратить немного больше денег на сковороду, которая прослужит вам всю жизнь!

    Что говорят довольные клиенты об этой великолепной сковороде? Они говорят, что сковорода немного дороже, но она того стоит, так как она невероятно прочная и не требует быстрой замены.

    Сковорода очень проста в использовании, имеет красивый дизайн и высочайшее качество.

    О кастрюлях Le Creuset

    Компания Le Creuset была основана в 1925 году во Франции и с тех пор является одним из лучших производителей посуды.

    В частности, они специализируются на эмалированных чугунных сковородах. В Le Creuset основное внимание уделяется знаниям и устойчивому развитию, каждая сковорода должна быть идеальной.

    Le Creuset — это уникальный бренд, потому что каждая сковорода, которую они производят, имеет свою уникальную форму, которая используется только один раз. Затем каждую сковороду тщательно проверяют на наличие возможных дефектов.

    Всегда хорошая сковорода от Le Creuset

    Сковороды Le Creuset отличаются красивым дизайном, прочной конструкцией и материалами и подходят для повседневного использования.

    Марка, любимая профессиональными поварами, с которой можно добиться наилучших результатов на кухне.

    Le Creuset также подойдет для семей, которым нужна хорошая сковорода для приготовления простых блюд. Благодаря широкому ассортименту продукции Le Creuset является решением для различных ситуаций.

    Проверить цены и наличие здесь

    Лучшая алюминиевая индукционная сковорода: DeBuyer Choc Resto

    Если наш бюджет немного выходит за рамки лодки, эта сковорода DeBuyer станет отличной альтернативой.

    Как и сковорода Le Creuset, эта сковорода подходит для различных источников тепла, а именно индукционного, газового, электрического, керамического, галогенного, а также может быть помещена в духовку.

    Эту сковороду можно мыть в посудомоечной машине, она сделана из алюминия. Он быстро нагревается и тепло быстро распространяется.

    Антипригарное покрытие Teflon Platinum Plus изготовлено из высококачественного материала, который также позволяет выпекать без жира.

    Сковорода подходит для любого источника тепла, в том числе индукционного, а благодаря стеклянной крышке она энергосберегающая. Ручка остается холодной во время использования, что обеспечивает безопасное приготовление пищи.

    (см. больше фото)

    Практичная и прочная сковорода

    Сковорода изготовлена ​​из лучших и самых прочных материалов. Алюминий обеспечивает оптимальное и быстрое распределение тепла.

    Высококачественное антипригарное покрытие Teflon Platinum Plus позволяет готовить здоровую пищу, не требуя жира и не прилипая к сковороде.

    Прочная холодная ручка гарантирует, что вы всегда сможете безопасно готовить в этой кастрюле. Сковорода оснащена стеклянной крышкой с силиконовым ободком, которая не нагревается во время приготовления.

    Наконец, кастрюлю можно мыть в посудомоечной машине. Эта сковорода объемом 4,2 литра идеально подходит для больших блюд.

    Идеальная индукционная сковорода

    Сковорода DeBuyer была разработана в основном для индукционных плит, так как имеет твердое, толстое и магнитное дно.Это идеальная сковорода для тех, кто критично относится к приготовлению пищи!

    Покупатели отмечают, что эта сковорода, как и сковорода Le Creuset, служит очень долго, даже если пользоваться ею каждый день.

    Сковорода немного тяжелее, поэтому, возможно, вам придется принять это во внимание.

    Актуальные цены смотрите здесь

    Самая прочная индукционная сковорода: GreenPan Infinity Pro

    (см. больше фото)

    Сковорода имеет антипригарное керамическое покрытие Thermolon, усиленное алмазами.Внешняя часть выполнена из алюминия, что придает ему стильный вид.

    Ручки удобно держать. Сковорода имеет специальное индукционное дно, которое обеспечивает быстрое и равномерное распределение тепла. Вы также экономите энергию с этой сковородой.

    Узнать цены и наличие можно здесь

    Лучшая недорогая индукционная сковорода: Tefal Virtuoso

    (см. больше фото)

    Tefal производит красивые оливково-зеленые сковороды с керамическим антипригарным покрытием, изготовленным из натуральных материалов.

    Сковорода предназначена для больших блюд, подходит для индукции и всех других видов огня, сковорода быстро нагревается.

    Сковорода также пригодна для использования в духовке и посудомоечной машине. Кроме того, для приготовления пищи необходимо небольшое количество жира.

    Актуальные цены см. здесь

    Лучший вок из углеродистой стали для индукции: KYTD Cosy & Trendy

    (см. больше фото)

    С этой сковородой можно делать все что угодно! Тушение, запекание, запекание.

    Эта сковорода изготовлена ​​из прочного литого под давлением алюминия с прочным антипригарным покрытием. Ручка делает сковороду удобной для быстрого приготовления пищи.

    Актуальные цены и наличие смотрите здесь

    Лучшая индукционная сковорода с каменным покрытием: Ozeri Stone Earth

    (см. больше фото)

    Если вас интересует непревзойденное качество и безупречное качество изготовления, Ozeri Профессиональная серия может быть идеальным решением. Этот продукт разработан с идеально отвержденным 4-слойным керамическим покрытием (четырехкратное уплотнение) для устойчивости к царапинам и долговечности.

    С точки зрения здоровья и безопасности продукт не содержит химических веществ. И он не содержит APEO и PFOA, а также менее известные химические вещества NMP, NEP и BPA.

    Глиняно-керамическая сковорода имеет инертное покрытие, что делает ее безопасной в использовании.

    Надежное, быстрое и равномерное распределение тепла экономит время и энергию. Безопасная для духовки (до 500 градусов по Фаренгейту), эта отлитая вручную сковорода обязательно сделает ваш день, каждый день!

    ПРЕИМУЩЕСТВА
    • Красивый дизайн ручной работы.
    • Durable product
    • Scratch-resistant
    • Exceeds standard health requirements for pans
    • Heats up faster and distributes heat evenly
    • Oven-safe
    Defects
    • Its screw handle must be reattached regularly
    • Not included
    • ПТФЭ

    Актуальные цены см. здесь

    Лучшая сковорода для индукционной посудомоечной машины: сковорода T-Fal Fry Pan

    (см. больше фото) модель Fal — отличный выбор и одна из самых продаваемых посуды с антипригарным покрытием.Конечно, благодаря этому вы получаете печально известный индикатор нагрева T-Fal Thermo-Spot, который становится красным, когда сковорода достигает идеальной температуры приготовления.

    Проблема большинства кухонных принадлежностей с антипригарным покрытием заключается в том, что они могут быть повреждены, и вы даже можете поцарапать антипригарное покрытие при использовании металлической посуды. Это большая проблема, так как деревянные инструменты во многих ситуациях не становятся лучше, и я не хочу углубляться в различные доступные пластиковые варианты.К счастью, эта сковорода имеет специальное антипригарное покрытие, достаточно прочное для использования с металлической посудой. T-Fal называет это антипригарным покрытием Prometal Pro.

    Кастрюлю легко мыть, так как она не прилипает, но при этом ее можно безопасно мыть в посудомоечной машине. Вы также можете поставить его в духовку и использовать для приготовления пищи при температуре до 400 градусов по Фаренгейту. Ручка не нагревается при обычном использовании, так как сделана из силикона.

    ПРЕИМУЩЕСТВА
    • Можно мыть в посудомоечной машине с антипригарным покрытием для легкой очистки
    • Поставляется с индикатором температуры для точечного нагрева
    • Антипригарное покрытие достаточно прочное, чтобы его можно было использовать с металлической посудой
    Недостатки антипригарное покрытие сохраняет
  • 0 только на несколько лет
  • Проверить цены и наличие здесь

    Лучший бюджетный набор для индукционной посуды: All Clad 8 и 10 дюймов

    (см. больше фото)

    All-Clad — это люксовый бренд, когда речь идет о оборудование Бытовая техника.Эти продукты могут быть немного дорогими на некоторых кухнях, но эти сковороды будут мотивировать вас начать готовить.

    В отличие от других подобных сковородок, в этих алюминиевых сковородах используется метод магнитного диска, что обеспечивает совместимость с индукционными полями. Алюминиевые корпуса обеспечивают отличное распределение тепла, а это значит, что сковорода нагревается до постоянной и равномерной температуры в кратчайшие сроки.

    В то время как на корпус из анодированного алюминия, вентилируемые стеклянные крышки и скобы из нержавеющей стали в этом комплекте распространяется пожизненная гарантия, на антипригарное покрытие PFOA ее не распространяется.Это вариант на основе ПТФЭ, что означает, что он будет работать хорошо, пока не начнет отслаиваться или царапаться. Обычно это не происходит в течение двух-трех лет после покупки кухонной утвари, но это почти неизбежно. Не ожидайте, что эта кастрюля будет такой же через десять лет.

    Этот набор достаточно удобен для использования на кухне. При приготовлении пищи на них невероятно легко намазывать липкую пищу. Сковороды очень хорошо работают на индукционной плите.Если вы не привыкли к индукционному приготовлению пищи, вы можете быть удивлены, насколько быстро нагревается варочная поверхность этих сковородок.

    Если вы можете себе это позволить, это одна из лучших сковород с антипригарным покрытием на рынке.

    ПРЕИМУЩЕСТВА
    • Обладает отличными температурными характеристиками, прочным и практичным антипригарным покрытием и одной из лучших гарантий, которые вы найдете.
    • Ручки остаются довольно холодными, если кастрюля не используется в течение длительного времени на медленном огне, крышки облегчают просмотр продуктов, не выделяя тепла.
    • Небольшие вентиляционные отверстия в крышках задерживают большую часть внутреннего пара, предотвращая растрескивание крышек.
    Недостатки
    • Антипригарное покрытие на этих сковородах имеет ограниченный срок службы и прослужит около 4 лет, после чего отслоится

    Актуальные цены см. здесь

    Сковорода: универсальный прибор для ежедневного использования

    Сковорода ежедневно используется во многих семьях дома: например, хорошо использовать сковороду для приготовления вкусных голландских блинов или яичницы-глазуньи.

    В сковороде можно приготовить практически все, что угодно, так что можете назвать ее настоящей универсальной сковородой для любой кухни!

    Однако при частом использовании сковороды быстро изнашиваются. Это нормально. Вот почему мы выбираем сковороды с прочным антипригарным покрытием, предпочтительно с керамическим антипригарным покрытием.

    Подробнее о сковороде

    Помимо блинов и яиц, сковорода идеально подходит для приготовления мяса или рыбы. Кроме того, сковороду можно прекрасно использовать для приготовления ризотто.

    Эти типы сковород также часто используются для разогрева остатков пищи. Как мы уже говорили: сковорода, которая пригодится для приготовления любых блюд!

    Хорошее антипригарное дно В большинстве случаев сковороды имеют дно, предотвращающее быстрое пригорание пищи.

    В сковороде с хорошим антипригарным покрытием можно быстро и легко испечь блюдо, не прилипая ко дну.

    В формах без антипригарного покрытия можно выпекать при более высоких температурах, придавая ингредиентам хрустящую текстуру.

    Кроме того, сковороды часто предназначены для использования в духовке. Со всех рынков или закусок в доме.

    Вы действительно могли видеть сковороду как таковую, которая имела некоторое влияние на все сковороды: от вока, сковороды и сковородок.

    Сковорода отличается от многих других сковород тем, что часто снабжена крышкой. Идеальная сковорода? Сковороды бывают всех форм и размеров.

    Какие важные критерии следует учитывать при покупке новой сковороды?

    Размер: немного зависит от предполагаемого использования, но обычно люди выбирают большую сковороду диаметром от 24 до 28 см.

    Например, посмотрите на одну из наших любимых сковородок из таблицы выше, сковороду BK с крышкой Easy Induction, которая имеет диаметр 28 см (номер два).

    Источник тепла: в этой статье мы в основном сосредоточимся на кастрюлях, совместимых с индукцией. Всегда учитывайте тип духовки, в которой вы готовите, прежде чем покупать сковороду (сковороды).

    Антипригарное покрытие: у вас есть сковороды с антипригарным покрытием и без него. Мы бы сами выбрали сковороду с керамическим антипригарным покрытием, сковорода прослужит дольше и жира для выпечки нужно меньше.

    Ручки или ручка: вы выбираете сковороду с ручками или, скорее, с ручкой? Вы можете выбрать ручки, если речь идет о большой кастрюле, и, возможно, ручку для кастрюль меньшего размера.

    Конечно, это полностью зависит от ваших предпочтений. Крышка: у большинства кастрюль есть крышка. Так вы предотвратите попадание брызг на плиту, ингредиенты не упадут с края, а еда прогреется быстрее.

    Крышка также позволяет готовить продукты на медленном огне без потери влаги.

    Материал: Также обратите внимание на материал сковороды. Выбираем ли мы сковороду из меди, алюминия, нержавеющей стали или чугуна?

    Мы хотели бы рассказать вам об этом подробнее в следующем разделе. Материалы для сковородок Вы можете купить сковороды из разных материалов.

    Каждый материал имеет свои преимущества (а иногда и недостатки). Например, медь и алюминий являются отличными проводниками тепла и, следовательно, идеальными материалами для посуды.

    Эти два металла быстро нагреваются, и тепло равномерно распределяется по сковороде.Преимущество нержавеющей стали (SS) и чугуна в том, что они долго сохраняют тепло, но немного дольше прогреваются.

    Если вы ищете индукционную посуду, лучше всего выбрать посуду из нержавеющей стали или чугуна, так как они обладают магнитными свойствами, необходимыми для использования на индукционной плите.

    Здесь вы можете узнать больше о том, какие сковороды лучше всего подходят для индукции и почему.

    На рынке также есть керамические сковороды, которые в дополнение к керамической плите также подходят для приготовления пищи на индукционной плите.

    Сковорода – незаменимая вещь на кухне Как видите, есть несколько хороших вариантов индукционных сковородок.

    Сковорода просто очень удобна на кухне, вы быстро достанете ее из шкафа во время приготовления пищи.

    Убедитесь, что сковорода хорошего качества и прослужит долго. И, конечно же, подходит для индукции!

    Сковороды из нашего списка, безусловно, соответствуют этому требованию.

    Все еще ищете сковороду другого типа, подходящую для индукции? А может кофемашина, которую можно установить на индукционную плиту?

    Здесь вы можете прочитать все и даже больше о наборах индукционной посуды.

    Йост Нуссельдер, основатель Bite My Bun, контент-маркетолог, папа, любит пробовать новые блюда с японской едой в основе своей страсти и со своей командой с 2016 года создает подробные статьи в блогах, чтобы помочь постоянным читателям с рецепты и кулинарные советы.

    .

    Сковороды и воки - DUKA

    Обзор сковородок - какую модель выбрать?

    Безупречный вкус блюд требует соответствующей подготовки. Кастрюли DUKA, изготовленные с высочайшей точностью, прочные и долговечные, позволяют наслаждаться кулинарными экспериментами и легко готовить изысканные блюда. Наш ассортимент состоит из высококачественных алюминиевых и чугунных сковородок с классическим или современным дизайном, которые станут стильным дополнением оборудования любой кухни.Сковороды универсального применения, предназначенные для специальных задач , сковороды , сковороды-гриль , а также для любителей восточной кухни воки .

    Типы сковородок - найди лучшую!

    Перед покупкой сковороды стоит тщательно обдумать свои ожидания, чтобы выбрать подходящую модель. Наши сковороды отличаются высокой прочностью и оригинальным дизайном, который украсит любую кухню. Идеальная сковорода для многих обезжиренная .Жарка с небольшим количеством жира возможна благодаря как керамическому, так и тефлоновому покрытию. В чем разница между ними? Благодаря антипригарному покрытию тефлоновые сковороды облегчают приготовление практически любых блюд с минимальным количеством жира. Их также легко мыть – после каждого использования сковороду достаточно просто протереть бумажным полотенцем. Любителям оригинального кухонного инвентаря наверняка придутся по вкусу изящные керамические кастрюли.

    Сковорода с керамическим покрытием прекрасно выглядит и в то же время обладает еще большей устойчивостью к высоким температурам.Надежное и всегда актуальное решение – массивные чугунные сковороды. Натуральный материал позволяет раскрыть всю глубину вкуса каждого блюда и подчеркнуть его неповторимый характер. Чугунная сковорода с крышкой — идеальный выбор для тушеных блюд, требовательных блюд, которые равномерно нагреваются и отлично проводят тепло. Они пользуются отличным мнением, в том числе Польские чугунные сковороды, благодаря многовековым традициям литейного производства в Польше.

    Сковорода-гриль - индукционная , газовая, керамическая

    Приготовление на гриле - один из самых полезных и вкусных способов термической обработки, благодаря которому мы можем насладиться восхитительным вкусом мяса или рыбы.Сковороды-гриль можно узнать по характерным ребристым канавкам. Накопившийся в них лишний жир делает приготовленные блюда не только вкусными, но и менее калорийными. Наиболее универсальными являются сковороды с чуть более толстым дном. Они будут хорошо работать как на индукционных плитах, так и на всех других типах плит – газовых или электрических.

    См. также:

    Бездымные грили

    Сковорода - многофункциональная посуда 2 в 1 мясо с одной стороны или овощи, а затем запечь все блюдо в духовке. Противень должен быть полностью изготовлен из термостойкого материала, включая крышку и ручку. Сковороды DUKA доступны во многих размерах, поэтому каждый покупатель может легко найти модель, соответствующую размеру его духовки.

    См. также:

    Противни для выпечки

    Воки - восточное приготовление пищи

    Растущая популярность азиатских путешествий, их частое использование и страсть к восточным ароматам делают их еще более восточными. в современном кухонном оборудовании также рабочих мест .Это тип сковороды особой сферической или конической формы, позволяющей быстро жарить и готовить сочные и ароматные блюда без потери их питательных свойств. Есть еще больше возможностей расширить свои кулинарные горизонты и открыть себя для новых вызовов.

    Надежные сковороды DUKA зарекомендовали себя годами. Какую модель вы выберете, чтобы подчеркнуть вкус приготовленных блюд?

    .

    Смотрите также