Корейская морковка салаты с ней


12 салатов с корейской морковью, которые первыми исчезают со стола

1. Салат с корейской морковью и кукурузой

Время приготовления: 10 минут.

Фото: Anastasia_Panait / Shutterstock

Ингредиенты

Приготовление

Отделите мясо от костей и нарежьте его кусочками. Из банки с кукурузой вылейте жидкость. Соедините эти ингредиенты с морковью по-корейски и рубленым укропом. Заправьте салат майонезом и дайте настояться полчаса.

Попробуйте 🥕

2. Салат из корейской моркови, курицы и пекинской капусты

Время приготовления: 10 минут.

Фото: Chudovska / Shutterstock

Ингредиенты

Приготовление

Очень быстрый салат, если в холодильнике есть готовая куриная грудка. Если курицу придётся варить, время приготовления увеличится до 40 минут.

Нарежьте курицу кубиками, огурцы — соломкой. Нашинкуйте капусту. Смешайте с морковью по-корейски и укропом. Посолите, добавьте майонез и перемешайте.

Приготовьте 🍴

3. Салат с корейской морковью и колбасой

Фото: rezkrr / Depositphotos

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты

Приготовление

Помойте и нарежьте соломкой огурец и помидор. Так же поступите с колбасой. Измельчите зелень. Смешайте все ингредиенты с морковью по-корейски. Посолите и заправьте салат майонезом.

Возьмите на заметку 🍆

4. Салат с корейской морковью, огурцом и редькой

Время приготовления: 10 минут.

Фото: vkuslandia / Depositphotos

Ингредиенты

Приготовление

Огурцы и редьку порежьте кусочками или потрите на тёрке для корейской моркови. Зелёный лук порубите крупно, петрушку — мелко. Соедините все ингредиенты, посолите, заправьте оливковым маслом, лимонным соком и горчицей. Тщательно перемешайте и посыпьте кунжутом.

5. Салат из корейской моркови, фасоли и сухариков

Время приготовления: 15 минут.

Фото: Elena Hramova / Shutterstock

Ингредиенты

Приготовление

Пока варятся яйца, слейте сок из фасоли и соедините её в глубокой миске с морковью по-корейски. Добавьте нарезанный кубиками окорочок (можно заменить копчёной колбасой).

Яйца также порежьте кубиками и отправьте к остальным ингредиентам вместе с сухариками. Заправьте салат майонезом. При необходимости посолите.

Сохраните в закладки 🧐

6. Салат с корейской морковью и крабовыми палочками

Время приготовления: 15 минут.

Фото: Chudovska / Shutterstock

Ингредиенты

Приготовление

Сварите яйца вкрутую. Пока они остывают, нарежьте крабовые палочки, а сыр натрите на крупной тёрке. Яйца порежьте кубиками. Промойте и измельчите зелень. Очистите и пропустите через пресс чеснок.

Соедините вместе все ингредиенты, добавьте майонез, посолите и хорошенько перемешайте.

При желании в этот салат можно положить консервированную кукурузу.

Угостите близких 🌽

7. Салат с корейской морковью, колбасой и сухариками

Время приготовления: 15 минут.

Фото: Ahanov Michael / Shutterstock

Ингредиенты

Приготовление

Пока варятся яйца, нарежьте соломкой колбасу. Готовые яйца покрошите крупными кубиками или соломкой. Соедините колбасу, яйца и корейскую морковь. Посолите и добавьте сухарики. Лучше брать продолговатые со вкусом бекона.

При желании можно добавить кукурузу по вкусу. Заправьте салат майонезом и сразу подавайте на стол.

Поэкспериментируйте 🧐

8. Салат из корейской моркови и кальмаров

Время приготовления: 15 минут.

Фото: Julija Sh / Shutterstock

Ингредиенты

Приготовление

Кальмаров выпотрошите, очистите от кожи и хитиновых пластин. Отварите их в кипящей подсоленной воде 1–3 минуты. Если переварить, мясо будет жёстким.

Пока кальмары остывают, обжарьте на растительном масле измельчённый лук. Очистите и пропустите через пресс чеснок. Остывших кальмаров порежьте соломкой и положите в миску.

Добавьте корейскую морковь, чеснок, лук и все остальные специи. Заправьте соевым соусом и посыпьте кунжутом.

Салат будет вкуснее, если немного настоится.

Попробуйте другой вариант 👌

9. Салат с корейской морковью и печенью

Время приготовления: 25 минут.

Фото: Tserliukevich Sviatlana / Shutterstock

Ингредиенты

Приготовление

Очистите и нарежьте полукольцами лук. Затем обжарьте его в масле. Промойте, очистите от плёнок и мелко порежьте сырую говяжью печень. Добавьте её к луку, посолите и жарьте ещё 10 минут.

Когда лук и печень остынут, смешайте их с корейской морковью, нарезанными огурцами и рубленой петрушкой. Заправьте салат майонезом.

Приготовьте 😋

10. Салат с корейской морковью и курицей

Время приготовления: 40 минут.

Фото: Elena Hramova / Shutterstock

Ингредиенты

Приготовление

Отварите куриное филе в подсоленной воде. Сварите вкрутую яйца. Пока они остывают, натрите сыр на крупной тёрке. Курицу и яйца порежьте кубиками.

Подготовленные ингредиенты соедините вместе и заправьте майонезом. Либо выкладывайте слоями: курица, морковь, сыр, яйца. Каждый слой, кроме последнего, промазывайте майонезом.

Добавьте в меню 🍗

11. Салат из корейской моркови и апельсина

Фото: voloshin311 / Shutterstock

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты

Приготовление

Курицу отварите в подсоленной воде. Если уже есть варёное филе, время готовки сократится до 10 минут. Готовую курицу и очищенный от кожуры апельсин нарежьте крупными кубиками. Отварите яйца и натрите их на крупной тёрке вместе с сыром.

Выкладывайте салат слоями, каждый, кроме последнего, промазывая майонезом: курица, корейская морковь, апельсин, яйца, сыр. Когда салат немного постоит и пропитается, он будет ещё вкуснее.

Поэкспериментируйте 🍊

12. Салат с корейской морковью и грибами

Время приготовления: 50 минут.

Фото: lakshmi-777.yandex.ru / Depositphotos

Ингредиенты

Приготовление

Куриное филе отварите в подсоленной воде. Яйца сварите вкрутую. Пока всё это остывает, промойте и нарежьте кубиками грибы.

Так же порежьте курицу и выложите её на блюдо или в салатник. Смажьте майонезом. Следующий слой — грибы, покрытые майонезом. Третий слой — измельчённые маслины. Четвёртый — яйца, натёртые на крупной тёрке и промазанные майонезом. Пятый слой — тёртый сыр.

Сверху выложите корейскую морковь. Украсьте салат зеленью и дайте немного постоять.

Читайте также 👨‍🍳👍👩‍🍳

10 рецептов вкусного салата с корейской морковью и курицей

Фото: pinterest.ru

Морковь по-корейски всегда придает салатам пряного вкуса, сочности и аромата. Готовить их одно удовольствие, поскольку они не требуют больших финансовых и временных затрат. Собрали для тебя рецепты лучших салатов с корейской морковкой и курицей!

1. Салат с курицей и морковью по-корейски – классический рецепт

Фото: stariydrug.ru

Собирай этот вкусный слоеный салат в большом прозрачном салатнике, тогда на праздничном столе он будет смотреться эффектно и аппетитно.

Тебе понадобится: 200 г моркови по-корейски, 1 отварная куриная грудка, 4 вареных яйца, 200 г твердого сыра, 1 долька чеснока, майонез.

Приготовление: Майонез смешай с измельченным чесноком, смазывай полученным соусом каждый слой салата. На дно салатника уложи половину мелко порезанной куриной грудки, затем по половине корейской морковки и тертого сыра, далее слой измельченных белков. Повтори слои в указанной очередности, сверху посыпь тертыми желтками.

2. Салат с корейской морковью, курицей и шампиньонами

Фото: cheeseinfo.ru

Морковь по-корейски в этом салате из куриного мяса и грибов очень кстати, поскольку делает его более сочным и хрустящим.

Тебе понадобится: 1 половина куриной грудки, 5 шампиньонов. 1 луковица, 70 г моркови по-корейски, 2 вареных яйца, 50 г твердого сыра, майонез.

Приготовление: Запеки в духовке куриное филе со специями, нарежь мелкими кубиками, смешай с жареными грибами и луком, рублеными яйцами и тертым сыром. В самом конце добавь морковь без жидкости, заправь майонезом.

3. Салат с корейской морковью, курицей и рисом

Фото: koolinar.ru

Такой салат можно даже подать как самостоятельное блюдо к ужину.

Тебе понадобится: 0,5 кг куриного филе, 4 сваренных вкрутую яйца, 150 г вареного риса, 2 вареных перепелиных яйца, 170 г корейской морковки, 120 г сыра моцарелла, морская соль, петрушка и майонез.

Приготовление: Мясо запеки или свари со специями до готовности, остуди и нарежь тонкой соломкой. Выкладывай салат слоями, перемазывая майонезом. Очередность такая: куриное филе, порезанная на небольшие сегменты морковь по-корейски, рис, натертый на терке сыр и куриные белки. Верх и бока салата посыпь натертыми на самой мелкой терке желтками, укрась зеленью и дольками перепелиных яиц.

Салат «Цезарь» с курицей и не только: 8 классических рецептов

4. Салат «Оранжевое солнце» с корейской морковкой и курицей

Фото: fi.pinterest.com

В этом салате много оранжевых и желтых составляющих, поэтому на праздничном столе он будет смотреться очень привлекательно.

Тебе понадобится: 300 г вареного куриного мяса, 3 сваренных вкрутую яйца, 1 крупный апельсин, 55 г твердого сыра, 110 г корейской морковки, майонез и грецкие орехи для украшения.

Приготовление: Смешай в большом салатнике мелко порезанное мясо, рубленые яйца, нарезанные кубиками мякоть апельсина без пленок и твердый сыр, добавь измельченную корейскую морковь. Заправь майонезом, переложи на красивую тарелку, укрась орехами и дольками апельсина.

5. Салат «Пикантный» с морковью по-корейски и курицей

Фото: photorecept.ru

Замечательный и очень сочный салат из корейской моркови, маринованных огурцов и куриного филе. Готовится за несколько минут!

Тебе понадобится: 200 г вареного куриного мяса, 3 огурца маринованных, 120 г моркови по-корейски, 3 ст. л. тертого твердого сыра, смесь майонеза и сметаны для заправки.

Приготовление: Морковь порежь на короткие сегменты, смешай с измельченным мясом курицы и маринованными огурцами, нарезанными тонкой соломкой. Заправь соусом из майонеза и сметаны, сложи в салатник, посыпь тертым сыром.

Пирог с курицей: 15 рецептов на любой вкус

6. Салат с куриной ветчиной, корейской морковью и грибами

Фото: zen.yandex.ru

Этот легкий салат стоит приготовить, если на столе планируется обилие сытных мясных блюд.

Тебе понадобится: 0,5 кг шампиньонов, 250 г куриной ветчины, 1 луковица, 3 вареных яйца, 280 г савойской капусты, 230 г корейской морковки, горсть грецких орехов и майонез.

Приготовление: Грибы нарежь соломкой и обжарь на масле с порезанным полукольцами луком. Остуди, смешай с нарезанной кубиками ветчиной, тонко нашинкованной капустой, корейской морковью и рублеными яйцами. Добавь орехи, заправь майонезом.

7. Салат «Рафаэлло» с корейской морковкой и курицей

Фото: pinterest.ru

Вкусный и нарядный салат к празднику из куриного филе, грибов и корейской моркови.

Тебе понадобится: 200 г куриной грудки, 200 г шампиньонов, 1 луковица, 90 г корейской моркови, 3 вареных яйца, 130 г твердого сыра, 1 плавленый сырок, майонез.

Приготовление: Куриное мясо порежь кубиками, грибы – пластинками, лук – полукольцами. Обжарь по отдельности на масле до готовности. Собери салат на плоском блюде слоями, покрывая каждый майонезной сеточкой: куриное мясо, лук, грибы, корейская морковь, натертые на терке куриные яйца (две трети от указанной нормы). Из оставшихся тертых яиц и плавленого сырка с добавлением майонеза и чеснока приготовь однородную смесь, скатай из нее небольшие шарики. Укрась салат сырными шариками, посыпь тертым сыром.

8. Салат с корейской морковью, курицей и сухариками

Фото: moikulinar.ru

Хрустящий салат с сухариками, морковью по-корейски и фасолью подойдет в качестве самостоятельного блюда на ужин или к обеду.

Тебе понадобится: 0,5 кг отварного мяса курицы или индейки, 300 г белой консервированной фасоли, 160 г моркови по-корейски, 300 г шампиньонов, 1 луковица, 150 г сухариков из белого батона, майонез.

Приготовление: Лук и грибы обжарь на масле до готовности, смешай с мелко порезанным мясом курицы, промытой фасолью, измельченной корейской морковью. Заправь майонезом и специями, перед подачей посыпь сухариками.

Салат с копченой курицей: 10 вкусных рецептов приготовления

9. Салат с копченой курицей, морковью по-корейски и кукурузой

Фото: botanichka.ru

Интересный на вкус, яркий и аппетитный салат из корейской моркови, консервированной кукурузы и копченого куриного мяса.

Тебе понадобится: по 200 г копченой курицы и корейской моркови, 0,5 банки консервированной кукурузы, 1 луковица, майонез, жареный соленый арахис.

Приготовление: Перемешай в салатнике полукольца лука, корейскую морковь, кукурузу без маринада, мелко нарезанную курицу. Заправь майонезом, укрась измельченным арахисом.

10. Салат с корейской морковью, курицей и пекинской капустой

Фото: pinterest.ru

Морковь по-корейски отлично дополняет вкус пекинской капусты, а копченое мясо придаст салату «нотки» праздника.

Тебе понадобится: 200 г копченого мяса курицы, 300 г пекинской капусты, 150 г моркови по-корейски, 2 свежих огурца, 0,5 пучка укропа, майонез.

Приготовление: Тонко нарезанные огурцы и капусту смешай в миске, добавь морковь, порезанное кубиками мясо, рубленую зелень укропа. Перемешай с майонезом, переложи в салатник.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

12 салатов с корейской морковью

Морковь по-корейски очень быстро прижилась на наших столах. Это блюдо можно подавать как легкую закуску, гарнир, а можно добавить еще больше интересных ингредиентов и приготовить сытный и яркий салат. Чем разнообразить и без того интересный продукт?

Представляем 12 очень вкусных салатов с корейской морковью.

1. Салат с корейской морковью и курицей холодного копчения.

Салат очень быстро готовится, но это не отменяет его обалденный вкус. Вам потребуется курица холодного копчения (лучше всего использовать грудку), консервированная кукуруза, морковь по-корейски, пару зубчиков чеснока, майонез или йогурт. Курицу режем кубиками, к ней добавляем морковь, кукурузу без воды, выдавливаем пару зубчиков чеснока и заправляем майонезом/йогуртом.

2. Салат с корейской морковью и болгарским перцем.

За основу салата также берем морковь и курицу холодного копчения, ее нарезаем кубиками и смешиваем с морковью. Тонкими полосками шинкуем болгарский перец, его можно чуть обжарить на оливковом масле, добавляем в салат, чуть подсаливаем и заправляем майонезом.

3. Салат с корейской морковью и копченой колбасой.

Копченую колбасу режем тонкими ломтиками, чуть обжариваем на сковородке и даем немного остыть. Нарезаем соленый огурчик, отправляем его к моркови, выдавливаем чеснок. Перемешиваем все ингредиенты, заправляем йогуртом и немного приправляем по вкусу солью и перцем.

4. Салат с корейской морковью, соленым огурцом, редькой.

Этот салат очень простой, не требует много времени и ингредиентов. Порежьте ломтиками соленый огурец (если его нет, можно использовать свежий), редьку потрите на терке или также нарежьте, смешайте продукты с корейской морковью, выдавите чеснок, заправьте оливковым маслом, добавьте пару капель лимонного сока. Можно добавить зелени в виде петрушки, укропа, зеленого лука.

5. Салат с корейской морковью, фасолью и яйцами.

Этот салат сытный, идеально подходит на праздничный стол. Отварите яйца, подготовьте курицу холодного копчения и нарежьте их кубиками. Консервированную фасоль (не забудьте слить воду) добавьте к моркови, туда же отправьте яйца и курицу, затем – немного чеснока, соль, перец, заправьте майонезом.

6. Салат с корейской морковью, крабовыми палочками и горошком.

Крабовые палочки нарежьте тонкими полосками, выложите в салатник с морковью по-корейски, добавьте консервированный горошек (без воды), ложку каперсов (если имеются), заправьте все майонезом и посолите.

7. Салат с корейской морковью, курицей холодного копчения и сухариками.

Курицу нарежьте кубиками, полукольцами нарежьте красный лук, его обдайте горячей водой, чтобы ушла лишняя горечь, и смешайте с корейской морковью. Заправьте салат майонезом, приправьте солью/перцем, а непосредственно перед подачей добавьте сухарики, хорошенько перемешайте.

8. Салат с корейской морковью и кальмарами.

Для этого салата вам предварительно нужно будет очистить кальмары и отварить в воде с добавлением соли, около 2-3 минут, не больше, так как кальмары очень легко переварить. Мелко нарежьте лук шалот или обычный красный лук, обжарьте его на сковороде до золотистости. Смешайте кальмары и лук с корейской морковью, а для заправки используйте соевый соус с выдавленным в него чесноком.

9. Салат с корейской морковью и куриными сердечками.

Куриные сердечки промойте в прохладной воде, очистите от лишних пленок, разрежьте пополам. На растительном масле обжарьте лук, мелко нарезанный чеснок, туда же отправьте сердечки и обжаривайте до полной готовности. Готовые сердечки остудите, смешайте с корейской морковью, заправьте салат майонезом и посолите.

10. Салат с корейской морковью, курицей и яйцами.

Курицу мелко нарежьте, замаринуйте в небольшом количестве соевого соуса, чеснока и красного перца. На растительном масле обжарьте курицу до полной готовности, отварите яйца вкрутую. Пока курица остывает, нарежьте мелко яйца, потрите на мелкой терке сыр типа «Чеддер». Когда все ингредиенты будут готовы, смешайте их между собой, добавьте корейскую морковь и заправьте салат майонезом или сметаной.

11. Салат с корейской морковью, курицей и ананасом.

Отварите курицу в подсоленной воде до полной готовности, дайте ей остыть и мелко нарежьте. Возьмите консервированные ананасы, слейте воду (если хотите убрать сладость, окуните каждый кусочек ананаса в прохладную воду), нарежьте небольшими кубиками. Смешайте курицу, ананас, корейскую морковь, добавьте в салат кедровые орехи, заправьте майонезом, посолите и хорошенько перемешайте.

12. Салат с корейской морковью, курицей и консервированными шампиньонами.

Курицу отварите в соленой воде, остудите и мелко нарежьте. Яйца отварите вкрутую, натрите сыр, обжарьте на растительном масле мелко нарезанный лук. Консервированные шампиньоны нарежьте средними дольками, смешайте с корейской морковью и остальными ингредиентами, заправьте салат майонезом и посолите.

Салат из корейской моркови к шашлыку. На салат из корейской морковки надо

Салат "Гранд" с корейской морковкой - сытный и необыкновенно вкусный. В этом блюде гармонично сочетаются курица, морковь по-корейски и маринованные огурчики. Этот салатик обязательно надо выкладывать слоями. Корейскую морковку можно купить в магазине, я готовила сама. Попробуйте! Это блюдо своим прекрасным вкусом украсит праздничный стол.

Ингредиенты

Для приготовления салата "Гранд" с корейской морковкой вам потребуется:

3 отварных картофелины;

200 г моркови по-корейски;

200-250 г отварного куриного мяса, сваренного в подсоленной воде;

2-3 маринованных огурца;

1 небольшая луковица;

соль - по желанию;

майонез для прослойки;

зелень для украшения.

Этапы приготовления

Картофель, натерев на крупной терке, выложить в салатник первым слоем, можно посолить. Сделать сеточку из майонеза.

Лук нарезать мелкими кубиками, вареное куриное мясо - маленькими кусочками и перемешать.

Смесь мяса и лука выложить на картофель, сделать сеточку из майонеза.

Огурцы нарезать кубиками.

Выложить огурцы третьим слоем, сделать сеточку из майонеза.

Выложить корейскую морковь на огурцы.

Убрать салат "Гранд" на 1-2 часа в холодильник для пропитки. Перед подачей можно украсить зеленью. Надеюсь, вам понравится рецепт этого вкусного, яркого салата из курицы, корейской морковки и огурцов.

Приятного аппетита!

Существует огромное количество вариаций на тему “Корейская морковка”. Я хочу предложить вашему вниманию всего два. Первый рецепт от меня, а второй – от настоящего корейца.

Морковь – по корейски я готовлю практически к любому празднику или просто так. У меня есть хорошая терка для нее, поэтому процесс приготовления не очень утомительный.
Надо сказать, что я испробовала различные шинковки для этого салата, но об простые терки я часто травмировала руки, потому что морковь довольно трудно тереть. Если вы собираетесь делать это блюдо часто, то, мой вам совет, лучше приобретите что-то наподобие этого. Работать такой теркой гораздо удобнее, ваши пальчики останутся целыми, к тому же у нее есть несколько насадок

Приступим к приготовлению по моему рецепту.

Ингредиенты:

Морковь лучше брать сочных сортов. Но если попалась сухая – не беда, компенсируем недостаток сока растительным маслом.

Шинкуем на терке в широкую посуду 1 кг. морковки. Спрыскиваем морковь примерно 2-мя столовыми ложками уксуса, посыпаем солью и сахаром по вкусовым предпочтениям (любите соленое – больше соли, любите более сладкое – больше сахара). Накрыть крышкой и оставить часа на 2 вне холодильника.

По прошествии 2-х часов, выдавливаем через пресс чеснок. Я люблю поострее, поэтому добавляю почти всю головку, вы же для первого раза добавьте от 3-х до 5-ти зубчиков, потом сами определитесь, сколько надо. Добавляем около 2-х столовых ложек без верха кориандра и примерно 1 чайную ложечку красного перца.

Вместо кориандра и перца я теперь добавляю готовые приправы для корейской моркови. Они бывают острые
и неострые. Купить их можно на рынках, там их собирают продавцы сами, или в магазине, в заводской упаковке.

Приправы перемешиваем с морковью, а чеснок кладем пока сверху.

Постное масло, примерно 0,5 стакана (если морковь выделила маловато сока за 2 часа, то чуть больше) пережарить с 1 штукой крупно нашинкованного репчатого лука, чтобы масло пропиталось его вкусом и запахом. Лук впоследствии не нужен, его можно использовать в каком-нибудь другом блюде.

Горячее постное масло без лука осторожно выливаем в морковь прямо на чеснок, чтобы он отдал больше аромата морковке. Все тщательно перемешиваем. В холодное время оставляем на ночь без холодильника, летом – на 3-5 часов, чтобы салат не прокис. На следующий день морковку можно есть.

Теперь второй рецепт. Смотрите видео.

Корейская морковь за 10 минут.

Приятного аппетита! Будьте здоровы и красивы!

Рассказать ВК

Корейская морковка — продукт на миллион! Её в чистом виде есть приятно, и в салат добавлять очень здорово. Салаты получаются яркими, пикантными, с насыщенным вкусом и правильной консистенцией (есть что пожевать). Более того, в салатах с корейской морковкой достаточно много клетчатки, поэтому такие салаты можно смело относить к диетическому питанию, даже если в них есть майонез и копчёная колбаса. Конечно, утверждение спорное, но доля правды (и немалая) в нём имеется. Поэтому готовьте салаты с морковью по-корейски, наслаждайтесь их вкусом и будьте здоровы!

Сама по себе такая морковная закуска является результатом изменения в советские времена традиционного блюда по-корейски под названием кимчи. В оригинальном варианте для него использовалась пекинская капуста, которую измельчали на специальной терке, а затем заправляли специями, чесноком, горячим растительным маслом. Ввиду ее отсутствия заменой и стала морковная нарезка. Она может не только быть самостоятельным блюдом, но и входить в состав других закусок. Одной из таких и является салат из моркови по-корейски.

Салат с морковью по корейски — простые рецепты приготовления

Салат «Рыжик»


Ингредиенты:

Приготовление:

Курицу и огурцы нарезать соломкой, смешать с морковкой. Натереть сыр на терке, добавить к салатику. Все смешать с майонезом.

Салат из тофу по-корейски

Ингредиенты:

Тофу — это соевый сыр. По консистенции может быть мягким и твердым. Используется для приготовления салатов, закусок, вторых блюд, а также для выпечки.

Способ приготовления:

Тофу нарезать кубиками, полить 30 мл соевого соуса, оставить на 1 час, затем обжарить в 40 мл оливкового масла. Перец вымыть, удалить семена, нарезать полосками. Апельсин вымыть, очистить, разделить на дольки. Шампиньоны нарезать ломтиками. Для приготовления соуса смешать оставшееся оливковое масло и соевый соус, уксус, растопленный мед и карри. В салатнике смешать тофу, перец, апельсин, грибы, кукурузу и морковь, заправить приготовленным соусом.

Салат из консервированной сардинеллы и корейской моркови


Ингредиенты:

Способ приготовления:

Зелень петрушки вымыть. Болгарский перец вымыть, удалить семена, мелко нарезать. Рыбу размять вилкой, смешать в салатнике с морковью, кукурузой и болгарским перцем. Блюдо заправить майонезом, украсить веточками петрушки.

Салат из копченой курицы, консервированных ананасов и корейской моркови

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Мясо нарезать небольшими кусочками, сыр и спаржу — соломкой, смешать в салатнике, добавить морковку, ананасы. Салат заправить майонезом и украсить маслинами.

Салат селедочный с яблоками и морковью по-корейски


Ингредиенты:

Приготовление:

Сельдь порежьте, очищенные яблоки без сердцевин натрите на крупной терке, очищенный лук измельчите ножом. Соедините подготовленные продукты с морковкой, перемешайте, посолите, далее заправьте майонезом. Украсьте в салатнике зеленью петрушки.

Салат из кальмаров с морковкой по-корейски

Ингредиенты:

Приготовление:

Кальмары извлеките из банки, слейте жидкость, мелко порежьте. Сыр натрите на крупной терке. Цедру натрите на мелкой терке, смешайте с майонезом. Выкладывайте в салатник слоями кальмары, морковь, сыр. Слои 1,3 посолите, смажьте смесью майонеза с цедрой. Украсьте зеленью.

Салат яичный с морковью


Ингредиенты:

Способ приготовления:

Яйца отварите вкрутую, очистите, натрите на крупной терке. Фасоль сварите в подсоленной воде, нарежьте. Чеснок измельчите. Луковицу очистите, нарежьте полукольцами, замочите на 20 минут в уксусе. Соедините подготовленные яйца, фасоль, морковку, чеснок. Добавьте специи, соль, майонез. Выложите в салатник, украсьте полукольцами лука и базиликом.

Салат с корейской морковью и колбасой

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты

Приготовление:

Помойте и нарежьте соломкой огурец и помидор. Так же поступите с колбасой. Измельчите зелень. Смешайте все ингредиенты с морковью по-корейски. Посолите, заправьте майонезом.

Салат Каприз


Это Каприз — потрясающе вкусный салатик с корейской морковью. Уверены, что он «разойдется на ура». Готовится он очень просто и быстро, и что немаловажно, не требует особых финансовых затрат.

Для приготовления понадобится:

Способ приготовления:

  1. Перец вымойте, удалите семенную коробку и порежьте на четверть кольца. Грибы отварите, далее порежьте пластинками.
  2. Крабовые палочки нарежьте соломкой. В салатник выложите перец, грибы, крабовые палочки, морковь. Все ингредиенты перемешайте.

Заправлять блюдо не нужно, т.к. морковка пустит свой сок. По вкусу можно добавить немного соли и украсить зеленью.

Салат с корейской морковью, огурцом и ветчиной


Простейший вариант салата с корейской морковкой и огурцом, который можно приготовить практически мгновенно. Подать блюдо можно вместе с отварным картофелем — получится очень вкусно и сытно.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Ветчину нарезать тонкой красивой соломкой. Сыр крупно или средне натереть. Огурец тоже натереть на крупной терке, оставить на некоторое время. Отварные яйца нарезать кубиками помельче. Выложить на блюдо слоями, промазывая каждый слой небольшим количеством майонеза. Первый слой — сырная подушка. Второй слой — ветчинная соломка. С натертых огурцов слить жидкость, затем выложить половину на ветчину. Последним слоем выложить морковь (майонез не нужен). Украсить зеленью или колечками нарезанных маслин.

Салат с корейской морковью, ветчиной и чипсами

Этот оригинальный хрустящий салатик — превосходная закуска к пиву или коньяку. А также замечательное самостоятельно блюдо на ужин. В списке его поклонников обычно находятся дети, да и взрослые от них не отстают, ведь ароматные и сытные рецепты угощений не оставляет равнодушными никого. Приготовить такое угощение очень просто, ничего не придется жарить, тушить или отваривать, поэтому процесс займет очень мало времени, что делает данный салат незаменимым в некоторых случаях.

Ингредиенты:

Приготовление

  1. Сначала сольем маринад с наших грибочков, откинем их на сите. Когда густой рассол полностью стечет, нашинкуем их тоненькими ломтиками или соломкой
  2. Ветчину очистим от искусственной пленки, нарежем тонкими колечками. Затем каждый из них мелко-мелко нашинкуем ленточками либо кубиками
  3. Яички отварим, остудим и почистим, как положено. Нашинкуем их помельче
  4. Морковку выложим на бумажное полотенце или салфетку, слегка обсушим от масла. Порежем ее немного покороче, чем она есть
  5. Сыр пропустим через терку, чтобы получилась сырная воздушная стружка
  6. Существуют различные рецепты похожих блюд из этих ингредиентов, в большинстве из них продукты просто смешиваются. Однако в нашем случае мы составим слоеный салат. Сначала выложим в глубокую миску корейскую морковь, польем ее майонезным соусом. Далее выложим грибы, снова приправим заливкой. Поверх них крошим большую часть упаковки чипсов. А несколько целых ломтиков оставляем для украшения
  7. Затем следует слой из ветчины с майонезной пропиткой, поверх которой выкладываем сыр (также поливая соусом). Верхний ярус будет состоять из тертых яиц. Его заправлять майонезом не обязательно, но можно сделать тонкую сеточку, если хочется

Из отложенных чипсов формируем украшения. Это могут быть волны, цветы или что-то другое. Угощение готово, подаем его немедленно.

Кулинарные заметки

Морковку лучше всего брать упакованной в пластиковые или стеклянные банки либо в проверенных торговых точках на развес, спросив сертификаты по товар. Развесная морковь должна продаваться в закрытых крышками лотках. Это гарантирует, что в составе товара только морковь, масло, приправы, а не разные случайные примеси.

Приятного аппетита!

Если вам и придётся потрудиться, то не больше 10–15 минут. Ниже представлены необычные и сытные варианты салатов с курицей, колбасой, кальмарами, печенью, кукурузой, грибами и даже апельсином.

Ингредиенты:

● 300 г корейской моркови;
● 200 г консервированной кукурузы;
● майонез - по вкусу.

Приготовление:
Отделите мясо от костей и нарежьте его кубиками. Из банки с кукурузой вылейте жидкость. Соедините эти ингредиенты с морковью по-корейски. Заправьте салат майонезом и дайте настояться полчаса.

Салат с корейской морковью, курицей и болгарским перцем

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты:

● 400 г варёной или копчёной куриной грудки;
● 300 г корейской моркови;
● 3 крупных болгарских перца;
● соль и майонез - по вкусу.

Приготовление:
Очень быстрый салат, если в холодильнике есть готовая куриная грудка. Если курицу придётся варить, время приготовления увеличится до 40 минут.

Помойте перец, удалите семена. О том, как сделать это быстро, Лайфхакер уже рассказывал. Нарежьте перец и курицу соломкой. Смешайте с морковью по-корейски. Посолите, добавьте майонез и перемешайте.

Салат с корейской морковью и колбасой

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты:

● 200 г корейской моркови;
● 200 г копчёной колбасы;
● 1 крупный помидор;
● 1 крупный огурец;
● 1 пучок укропа или петрушки;
● соль и майонез - по вкусу.

Приготовление:
Помойте и нарежьте соломкой огурец и помидор. Так же поступите с колбасой. Измельчите зелень. Смешайте все ингредиенты с морковью по-корейски. Посолите и заправьте салат майонезом.

Салат с корейской морковью, огурцом и редькой

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты:

● 100 г корейской моркови;
● 2 огурца;
● 1 редька;
● 1 пучок зелёного лука;
● 1 пучок петрушки;
● 2 столовые ложки оливкового масла;
● 1 столовая ложка лимонного сока;
● ½ чайной ложки горчицы;
● соль - по вкусу.

Приготовление:
Помойте овощи и зелень. Огурец и редьку порежьте соломкой или потрите на тёрке для корейской моркови. Зелень мелко порубите. Соедините все ингредиенты, посолите, заправьте оливковым маслом, лимонным соком и горчицей. Тщательно перемешайте и подавайте к столу.

Салат с корейской морковью и фасолью

Ингредиенты:

● 200 г консервированной красной фасоли;
● 100 г корейской моркови;
● 100 г копчёного куриного окорочка;
● 3 яйца;
● майонез - по вкусу.

Приготовление:
Пока варятся яйца, слейте сок из фасоли и соедините её в глубокой миске с морковью по-корейски. Добавьте нарезанный кубиками окорочок (можно заменить копчёной колбасой).

Яйца также порежьте кубиками и отправьте к остальным ингредиентам. Заправьте салат майонезом. При необходимости посолите.

Салат с корейской морковью и крабовыми палочками

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты:

● 200 г корейской моркови;
● 200 г крабовых палочек;
● 100 г твёрдого сыра;
● 100 г майонеза;
● 3 яйца;
● 1 зубчик чеснока;
● 1 пучок зелёного лука;
● 1 пучок укропа;
● соль и чёрный молотый перец - по вкусу.

Приготовление:
Сварите яйца. Пока они остывают, нарежьте тонкой соломкой крабовые палочки, а сыр натрите на крупной тёрке.

Салат оригинальный с корейской морковью

Яйца порежьте соломкой или крупными кубиками. Промойте и измельчите зелень. Очистите и пропустите через пресс чеснок.

Соедините вместе все ингредиенты, добавьте майонез, посолите и хорошенько перемешайте.

При желании в этот салат можно положить консервированную кукурузу.

Салат с корейской морковью и сухариками

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты:

● 200 г корейской моркови;
● 100 г копчёной колбасы;
● 2 яйца;
● 1 пачка ржаных сухариков;
● соль и майонез - по вкусу.

Приготовление:
Пока варятся яйца, нарежьте соломкой колбасу. Готовые яйца покрошите крупными кубиками или соломкой. Соедините колбасу, яйца и корейскую морковь. Посолите и добавьте сухарики. Лучше брать продолговатые со вкусом бекона.

Заправьте салат майонезом и подавайте на стол.

Салат с корейской морковью и кальмарами

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты:

● 500 г кальмаров;
● 500 корейской моркови;
● 1 небольшая луковица;
● 3 зубчика чеснока;
● 3 столовые ложки соевого соуса;
● 1 чайная ложка сахара;
● 1 чайная ложка молотого кориандра;
● ½ чайной ложки чёрного молотого перца;
● ½ чайной ложки красного молотого перца;

Приготовление:
Кальмаров выпотрошите, очистите от кожи и хитиновых пластин. Отварите их в кипящей подсоленной воде 1–3 минуты. Если переварить, мясо будет жёстким.

Пока кальмары остывают, обжарьте на растительном масле измельчённый лук. Очистите и пропустите через пресс чеснок. Остывших кальмаров порежьте соломкой и положите в миску.

Добавьте корейскую морковь, чеснок, лук и все остальные специи. Заправьте соевым соусом.

Салат будет вкуснее, если немного настоится.

Салат с корейской морковью и печенью

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты:

● 500 г говяжьей печени;
● 300 г корейской моркови;
● 3 большие луковицы;
● соль и майонез - по вкусу;
● растительное масло для жарки.

Приготовление:
Очистите и нарежьте полукольцами лук. Затем обжарьте его в небольшом количестве растительного масла. Промойте, очистите от плёнок и мелко порежьте сырую говяжью печень. Добавьте её к луку, посолите и жарьте ещё 10 минут. Когда лук и печень остынут, смешайте их с корейской морковью и заправьте салат майонезом.

Салат с корейской морковью и курицей

Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты:

● 300 г куриного филе;
● 200 г твёрдого сыра;
● 150 г корейской моркови;
● 2 яйца;
● соль и майонез - по вкусу.

Приготовление:
Отварите куриное филе в подсоленной воде. Сварите вкрутую яйца. Пока они остывают, натрите сыр на крупной тёрке. Курицу и яйца порежьте кубиками.

Подготовленные ингредиенты соедините вместе и заправьте майонезом. Либо выкладывайте слоями: курица, морковь, сыр, яйца. Каждый слой, кроме последнего, промазывайте майонезом.

Салат с корейской морковью и апельсином

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты:

● 200 г куриного филе;
● 200 г корейской моркови;
● 150 г твёрдого сыра;
● 3 яйца;
● 1 апельсин;
● майонез и соль - по вкусу.

Приготовление:
Курицу отварите в подсоленной воде. Если уже есть варёное филе, время готовки сократится до 10 минут. Готовую курицу и очищенный от кожуры апельсин нарежьте крупными кубиками. Отварите яйца и натрите их на крупной тёрке вместе с сыром.

Выкладывайте салат слоями, каждый промазывая майонезом: курица, корейская морковь, апельсин, яйца, сыр. Когда салат немного постоит и пропитается, он будет ещё вкуснее.

Салат с корейской морковью и грибами

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты:

● 300 г куриного филе;
● 200 г маринованных грибов;
● 200 г корейской моркови;
● 100 г маслин без косточек;
● 100 г твёрдого сыра;
● 2 яйца;
● зелень для украшения;
● соль и майонез - по вкусу.

Приготовление:
Куриное филе отварите в подсоленной воде. Яйца сварите вкрутую. Пока всё это остывает, промойте и нарежьте кубиками грибы.

Так же порежьте курицу и выложите её на большое блюдо в форме капли. Смажьте майонезом. Следующий слой - грибы, покрытые майонезом. Третий слой - измельчённые маслины. Четвёртый - яйца, натёртые на крупной тёрке и промазанные майонезом. Пятый слой - тёртый сыр.

Сверху выложите корейскую морковь так, чтобы острый конец капли остался непокрытым. При помощи маслин сделайте ёжику глаза и нос. Украсьте салат зеленью и дайте немного постоять.

Приятного аппетита!

Вам это будет интересно:
● Ни один гость не ушел, не попросив этот рецепт…
● Раскрываем секреты вкуснейшего холодца. Не пропустите!
● Топ-9 лучших рецептов мясных блюд
● Нежная, сладкая, сочная и очень вкусная селёдка по-голландски: рецепт в банке
● Картофель в духовке по-армянски

Источник
По материалам

Жми «Нравится » и получай лучшие посты в Facebook от страницы "С нами классно!"

Смотрите также:

Салат с корейской морковкой имеет массу достоинств. Он вкусный, легкий, отлично сочетается со многими блюдами (мясом, рыбой, картофелем, макаронами). Кроме того, он может стать основой для приготовления некоторых блюд.

Салаты с корейской морковкой рецепты .

Салат с корейской морковкой и ветчиной.

Ингредиенты:
— ветчина – 320 г
— сыр – 220 г
— морковка по-корейски – 155 г
— свежий огурец – 1 шт.
— майонез
— яйца – 2 шт.

Приготовление:
1. Сыр натрите на терке, ветчину порежьте тоненькой соломкой.
2. Огурец натрите на терке, образовавшуюся жидкость слейте.
3. Яйца отварите вкрутую.
4. Салат выложите на блюдо в такой последовательности:
— измельченный сыр
— ветчина, порезанная соломкой
— тертый сыр
— ветчина
— свежий огурец
— морковка по-корейски

Каждый слой смажьте нежирным майонезом. Готовый салат украсьте отварными яйцами, фигурно вырезанными. В салат можно также добавить кисло-сладкое яблоко или крабовые палочки. Из оставшейся ветчины приготовьте блины с ветчиной.

Салат курица с корейской морковкой.

Ингредиенты:
— куриное филе – 1 шт.
— корейская морковка – 220 г
— твердый сыр – 155 г
— яйца – 3 шт.
— майонез

Приготовление:
1. Куриное филе отварите, порежьте соломкой или кубиками.
2. Яйца сварите вкрутую, натрите на мелкой терке.
3. Апельсин очистите от кожицы, порежьте кубиками.
4. Сыр натрите на средней либо крупной терке.
5. Салат выложите слоями в такой последовательности:
— мясо
— корейская морковка
— кусочки апельсина
— тертые яйца
— тертый сыр

Каждый слой смажьте майонезом. Салат из курицы и морковки по-корейски готов!

Салат с корейской морковкой и черносливом.

Ингредиенты:
— корейская морковка – 320 г
— мелкая фасоль – ½ стакана
— чернослив – 320 г
— зелень

Приготовление:
1. Фасоль отварите. Для ускорения процесса добавьте в воду соду (на кончике ножа).
2. В остывшую фасоль добавьте морковку.
3. Чернослив запарьте кипятком, дайте ему постоять. Жидкость слейте, порежьте его полосками.
4. Чернослив добавьте к остальным продуктам.
5. Посыпьте измельченной зеленью, заправьте майонезом. Салат с черносливом и корейской морковью готов!

Салат с морковкой по-корейски и баклажанами.

Ингредиенты:
— морковка по-корейски – 220 г
— баклажаны – 2 шт.
— майонез
— петрушка
— помидоры – 1 шт.
— соль
— перец
— масло растительное

Приготовление:
1. Баклажаны промойте, удалите кожицу, порежьте кольцами, посолите, дайте им немного постоять.

Салаты с корейской морковью

2. Через 20 минут промойте баклажаны в воде, подсушите на полотенечке.
3. Баклажаны обжарьте на масле, оставьте на полотенце, дав жиру стечь.
4. На тарелку выложите баклажаны, смажьте майонезом, выложите корейскую морковку, снова смажьте майонезом.
5. При подаче дайте салату настояться, украсьте по вкусу.

Попробуйте также горячий салат с баклажанами.

Салат «Каприз».

Ингредиенты:
— шампиньоны – 155 г
— сладкий перец – 3 шт.
— крабовые палочки – 220 г
— соль
— морковка корейская – 220 г
— зелень

Приготовление:
1. Перец вымойте, вырежьте семенную коробочку, порежьте на полоски.
2. Грибы отварите, порежьте пластинками.
3. Крабовые палочки порежьте соломкой.
4. В салатник выложите морковку, крабовые палочки, грибы и перец, перемешайте.
5. Морковка по-корейски пустит сок, поэтому заправлять салат не нужно.
6. Добавьте в салат зелень и немного соли.

Из оставшихся грибов приготовьте свиные рулеты с шампиньонами.

Салат с корейской морковкой и копченым мясом.

Ингредиенты:
— вареный картофель – 3 шт.
— копченое мясо – 220 г
— вареная свекла – 1 шт.
— корейская морковка – 155 г
— репчатый лук – ½ шт.
— желток
— майонез

Приготовление:
1. Свеклу и картофель натрите на крупной терке.
2. Лук и мясо порежьте.
3. Если морковка попалась длинная – ее тоже нужно порезать.
4. Мясо и свеклу по отдельности смешайте с майонезом.
5. Салат выложите слоями: картофель, майонез, морковка, мясо, лук, свекла, украсьте тертым желтком.

Салат «Соломинка».

Ингредиенты:
— куриный окорочок – 2 шт.
— сыр
— зубчики чеснока – 2 шт.
— майонез
— огурец – 2 шт.
— корейская морковка – 150 г

Приготовление:
1. Курицу отварите, остудите, разберите на волокна.
2. Огурцы порежьте маленькими брусочками, добавьте корейскую морковку, смешайте с чесноком, продавленным через пресс.
3. Салат перемешайте, выложите на тарелку, посыпьте тертым сыром.

Салат с корейской морковкой и пекинской капустой.

Ингредиенты:
— морковка по-корейски – 85 г
— пекинская капуста – 120 г
— консервированная кукуруза – 120 г
— филе куриное – 150 г
— майонез – 3 ст. ложки
— твердый сыр – 55 г
— соль

Приготовление:
1. Куриное филе залейте холодной водой, отварите до мягкости, посолите, обсушите, остудите, порежьте небольшими кубиками.
2. Пекинскую капусту нашинкуйте тонкой соломкой.
3. Сыр натрите на терке.
4. Подготовленные ингредиенты соедините, добавьте консервированную кукурузу и морковку по-корейски.
5. Салат заправьте майонезом.

Вам также придется по душе салат с пекинской капустой и ветчиной.

Салат с грибами и морковью по-корейски «Три цветка».

Ингредиенты:
— отварная курица – 180 г
— яйца – 4 шт.
— маринованные грибы – 150 г
— морковка по-корейски – 100 г
— майонез
— сыр – 165 г
Для украшения:
— помидор
— яйца
— петрушка

Приготовление:
1. Курицу отварите, приправьте солью, порежьте кусочками, обжарьте. Это будет первый слой, смажьте его майонезом, выложите порезанные грибы.
2. Следующий слой – корейская морковка, смажьте майонезом.
3. Яйца натрите на терке, выложите поверх майонеза.
4. Посыпьте тертым сыром, смажьте майонезом.
5. Верх салата украсьте цветком, сделанным из помидора, яйца и петрушки.

Салат с корейской морковкой, апельсинами и курицей.

Ингредиенты:
— куриный копченый окорочок – 1 шт.
— корейская морковка – 220 г
— яйца – 3 шт.
— апельсин – 1 шт.
— твердый сыр – 120 г
— майонез

Приготовление:
1. Яйца отварите, натрите на терке.
2. Окорочок порежьте соломкой, апельсин – кубиками.
3. Сыр натрите на терке.
4. Салат выложите слоями:
— куриный окорочок
— майонез
— корейская морковка
— майонез
— апельсин
— майонез
— сыр

Из оставшихся фруктов можно приготовить запеканку с апельсинами.

Украсьте салат по своему вкусу.

Салат с корейской морковью, сыром и ветчиной.

Ингредиенты:
— ветчина – 320 г
— корейская морковь – 155 г
— сыр – 220 г
— свежий огурец – 1 шт.
— майонез
— яйца – 2 шт.

Приготовление:
1. Сыр натрите на терке (крупной).
2. Ветчину порежьте соломкой.
3. Огурец натрите на терке, слейте выделившийся сок.
4. Яйца отварите вкрутую.
5. Салат выложите на блюдо, чередуя слои:
— сыр
— ветчина
— сыр
— ветчина
— огурец
— корейская морковка
Салат смажьте майонезом и дольками отварных яиц.

Салат из корейской моркови, кукурузы и курицы «Рыжик».

Ингредиенты:
— вареная куриная грудка
— баночка консервированной кукурузы
— морковь по-корейски – 120 г
— оранжевый или желтый болгарский перец
— чипсы – ½ упаковки
— зубчики чеснока – 5 шт.
— майонез
— черный молотый перец
— курица

Приготовление:
1. Курицу очистите от костей, порежьте кубиками.
2. Добавьте кубики сладкого перца.
3. Корейскую морковку порежьте, добавьте в салатник.
4. Добавьте чеснок, кукурузу.
5. Поперчите, посолите, добавьте майонез.
6. При подаче обложите салат чипсами. Салат с корейской морковкой кукурузой готов!.

Салат с сухариками, плавленым сырком и корейской морковкой.

Ингредиенты:
— морковка – 2 шт.
— плавленый сырок – 2 шт.
— батон – ¼ часть
— зубчики чеснока – 4 шт.
— перец
— соль
— масло растительное – 120 мл
— майонез – 220 г
— уксус – 2 столовые ложки

Приготовление:
1. Морковку потрите на терке, добавьте соль, черный перец.
2. Налейте растительное масло на сковородку, добавьте уксус, хорошо прогрейте.
3. Смесь вылейте в морковку, заправьте чесноком, поставьте в холодильник где-то на час.
4. Плавленый сыр натрите на терке.
5. Приготовьте сухарики. Для этого батон порежьте одинаковыми кубиками. Духовку прогрейте до двухсот градусов, выложите на противень кубики хлеба, оставьте их на 15 минут.
6. Корейскую морковку, запеченные сухарики и сыр смешайте, заправьте майонезом, тщательно перемешайте.

Салат с корейской морковью и кальмарами.

Ингредиенты:
— морковь – 500 г
— тушки кальмаров – 3 шт.
— сахар – столовая ложка
— соль – чайная ложка
— зубчики чеснока – 3 шт.
— лук репчатый – 500 г
— уксус – 2 ст. ложки
— кориандр – ½ ч. ложки
— паприка, перец чили – по 1 ч. ложки
— растительное масло – 5 ст. ложек

Приготовление:
1. Морковь очистите, натрите на терке, добавьте масло, специи, чеснок.
2. Кальмары очистите от пленок, удалите хитиновые пластинки, тушки промойте.
3. Отварите тушки кальмаров: воду вскипятите, опустите тушки и сразу же выключите конфорку. Тушки подержите в кипятке пару минут, а потом вытащите их. Как только они сварятся, они станут объемными и «надутыми». Тушки выложите на тарелку, остудите, порежьте соломкой или кольцами, выложите на корейскую морковку.
4. Все компоненты хорошо перемешайте, закройте крышкой, отправьте в холодильник для маринования.
5. Утром салат будет готов к употреблению.

Салат из корейской морковки, болгарского перца и курицы.

Ингредиенты:
— грудка куриная – 340 г
— морковь по-корейски – 200 г
— перец болгарский – 200 г
— орехи грецкие – 5 шт.
— майонез

Приготовление:
1. Куриную грудку положите в кастрюлю, залейте водой, посолите, варите полчаса. Кожицу отделите от мяса, мясо порежьте небольшими кусочками.
2. Сладкий перец порежьте полукольцами.
3. В салат куриный с корейской морковкой добавьте корейскую морковь.
4. Орехи разложите, порежьте небольшими кусочками, добавьте в блюдо, перемешайте.
5. Салат заправьте майонезом, выложите на порционные тарелки (см. салат с корейской морковкой фото ).

Салат ежик с корейской морковкой.

Ингредиенты:
— грибы, филе куриное – по 255 г
— луковица
— яйца – 3 шт.
— твердый сыр – 250 г
— морковка по-корейски – 420 г

Приготовление:
1. Свежие грибы порежьте, обжарьте на растительном масле.
2. Куриное филе отварите вместе со специями, мелко порежьте.
3. Лук мелко порежьте, обжарьте на масле.
4. Яйца отварите, натрите на терке.
5. Все компоненты выложите слоями в форме ежика: куриное филе, грибы, сеточка майонеза, лук, яйца, майонез, тертый сыр и корейская морковь.
6. Глазки и носик ежика сделайте из перца или маслин, колючки – из корейской морковки, мордочку – посыпьте сыром.
7. Вокруг «ежика» выложите зелень.

Как видите, корейская морковка сочетается со многими продуктами: кальмарами, яйцами, ветчиной, курицей, грибами и даже фруктами!

салат с корейской морковкой кучками

Приветствуем тех, у кого есть желание познать мастерство приготовления великолепных блюд! На сайте все смогут найти немало интересных сведений на тему салат с корейской морковкой кучками бесплатно. Однако если кулинарного рецепта салат с корейской морковкой кучками на этой странице вам не было показано — попытайтесь найти интересующий Вас запрос через поиск.

Салат столичный а-ля "Ташкент"

Ингредиенты

Способ приготовления

Приятного аппетита!…

Салат с корейской морковью

Ингредиенты

Способ приготовления

Приятного аппетита!…

Праздничный салат с киви

Ингредиенты

Способ приготовления

Приятного аппетита!…

Cалат "Корзина с цветами"

Ингредиенты

Способ приготовления

Приятного аппетита!…

Салат "Хризантемы"

Ингредиенты

Способ приготовления

Приятного аппетита!…

Салат "Огнедышащий дракон"

Ингредиенты

Способ приготовления

Приятного аппетита!…

Слоеный салат "Слоенник"

Ингредиенты

Способ приготовления

Приятного аппетита!…

Салат из печени

Ингредиенты

Способ приготовления

Приятного аппетита!…

Салат "Быстрее некуда"

Ингредиенты

Способ приготовления

Приятного аппетита!…

Салат "Метелка"

Ингредиенты

Способ приготовления

Приятного аппетита!…

Искренне надеемся, что салат с корейской морковкой кучками — подборка рецептов на этой странице — это именно то что вы хотели найти. Каждый человек способен научиться хорошо готовить.

Очень вкусные салаты с корейской морковкой

Салат с корейской морковкой имеет массу достоинств.

Он вкусный, легкий, отлично сочетается со многими блюдами (мясом, рыбой, картофелем, макаронами).

Кроме того, он может стать основой для приготовления некоторых блюд.

Салаты с корейской морковкой рецепты .

Салат с корейской морковкой и ветчиной.

Ингредиенты:
- ветчина - 320 г
- сыр - 220 г
- морковка по-корейски - 155 г
- свежий огурец - 1 шт.
- майонез
- яйца - 2 шт.

Приготовление:

1. Сыр натрите на терке, ветчину порежьте тоненькой соломкой.

2. Огурец натрите на терке, образовавшуюся жидкость слейте.
3. Яйца отварите вкрутую.
4. Салат выложите на блюдо в такой последовательности:
- измельченный сыр
- ветчина, порезанная соломкой
- тертый сыр
- ветчина
- свежий огурец
- морковка по-корейски

Каждый слой смажьте нежирным майонезом. Готовый салат украсьте отварными яйцами, фигурно вырезанными. В салат можно также добавить кисло-сладкое яблоко или крабовые палочки. Из оставшейся ветчины приготовьте блины с ветчиной.

Салат курица с корейской морковкой.

Ингредиенты:
- куриное филе - 1 шт.

- твердый сыр - 155 г
- яйца - 3 шт.
- майонез

Приготовление:
1. Куриное филе отварите, порежьте соломкой или кубиками.
2. Яйца сварите вкрутую, натрите на мелкой терке.
3. Апельсин очистите от кожицы, порежьте кубиками.
4. Сыр натрите на средней либо крупной терке.
5. Салат выложите слоями в такой последовательности:
- мясо
- корейская морковка
- кусочки апельсина
- тертые яйца
- тертый сыр

Каждый слой смажьте майонезом.

Салат из курицы и морковки по-корейски готов!

Салат с корейской морковкой и черносливом .

Ингредиенты:
- корейская морковка - 320 г
- мелкая фасоль - ½ стакана
- чернослив - 320 г
- зелень

Приготовление:
1. Фасоль отварите. Для ускорения процесса добавьте в воду соду (на кончике ножа).
2. В остывшую фасоль добавьте морковку.
3. Чернослив запарьте кипятком, дайте ему постоять. Жидкость слейте, порежьте его полосками.
4. Чернослив добавьте к остальным продуктам.
5. Посыпьте измельченной зеленью, заправьте майонезом. Салат с черносливом и корейской морковью готов!


Салат с морковкой по-корейски и баклажанами.

Ингредиенты:
- морковка по-корейски - 220 г
- баклажаны - 2 шт.
- майонез
- петрушка
- помидоры - 1 шт.
- соль
- перец
- масло растительное

Приготовление:

1. Баклажаны промойте, удалите кожицу, порежьте кольцами, посолите, дайте им немного постоять.

2. Через 20 минут промойте баклажаны в воде, подсушите на полотенечке.

3. Баклажаны обжарьте на масле, оставьте на полотенце, дав жиру стечь.

4. На тарелку выложите баклажаны, смажьте майонезом, выложите корейскую морковку, снова смажьте майонезом.
5. При подаче дайте салату настояться, украсьте по вкусу.

Попробуйте также горячий салат с баклажанами.


Салат «Каприз».


Ингредиенты:
- шампиньоны - 155 г
- сладкий перец - 3 шт.
- крабовые палочки - 220 г
- соль
- морковка корейская - 220 г
- зелень

Приготовление:
1. Перец вымойте, вырежьте семенную коробочку, порежьте на полоски.
2. Грибы отварите, порежьте пластинками.
3. Крабовые палочки порежьте соломкой.
4. В салатник выложите морковку, крабовые палочки, грибы и перец, перемешайте.
5. Морковка по-корейски пустит сок, поэтому заправлять салат не нужно.
6. Добавьте в салат зелень и немного соли.

Из оставшихся грибов приготовьте свиные рулеты с шампиньонами.

Салат с корейской морковкой и копченым мясом.

Ингредиенты:
- вареный картофель - 3 шт.
- копченое мясо - 220 г
- вареная свекла - 1 шт.
- корейская морковка - 155 г
- репчатый лук - ½ шт.
- желток
- майонез

Приготовление:
1. Свеклу и картофель натрите на крупной терке.
2. Лук и мясо порежьте.
3. Если морковка попалась длинная - ее тоже нужно порезать.
4. Мясо и свеклу по отдельности смешайте с майонезом.
5. Салат выложите слоями: картофель, майонез, морковка, мясо, лук, свекла, украсьте тертым желтком.

Салат «Соломинка».

Ингредиенты:
- куриный окорочок - 2 шт.
- сыр
- зубчики чеснока - 2 шт.
- майонез
- огурец - 2 шт.
- корейская морковка - 150 г

Приготовление:
1. Курицу отварите, остудите, разберите на волокна.
2. Огурцы порежьте маленькими брусочками, добавьте корейскую морковку, смешайте с чесноком, продавленным через пресс.
3. Салат перемешайте, выложите на тарелку, посыпьте тертым сыром.


Салат с корейской морковкой и пекинской капустой.

Ингредиенты:
- морковка по-корейски - 85 г
- пекинская капуста - 120 г
- консервированная кукуруза - 120 г
- филе куриное - 150 г
- майонез - 3 ст. ложки
- твердый сыр - 55 г
- соль

Приготовление:

1. Куриное филе залейте холодной водой, отварите до мягкости, посолите, обсушите, остудите, порежьте небольшими кубиками.

2. Пекинскую капусту нашинкуйте тонкой соломкой.

3. Сыр натрите на терке.
4. Подготовленные ингредиенты соедините, добавьте консервированную кукурузу и морковку по-корейски.
5. Салат заправьте майонезом.

Вам также придется по душе салат с пекинской капустой и ветчиной.


Салат с грибами и морковью по-корейски «Три цветка».

Ингредиенты:
- отварная курица - 180 г
- яйца - 4 шт.
- маринованные грибы - 150 г
- морковка по-корейски - 100 г
- майонез
- сыр - 165 г
Для украшения:
- помидор
- яйца
- петрушка

Приготовление:
1. Курицу отварите, приправьте солью, порежьте кусочками, обжарьте. Это будет первый слой, смажьте его майонезом, выложите порезанные грибы.
2. Следующий слой - корейская морковка, смажьте майонезом.
3. Яйца натрите на терке, выложите поверх майонеза.
4. Посыпьте тертым сыром, смажьте майонезом.
5. Верх салата украсьте цветком, сделанным из помидора, яйца и петрушки.


Салат с корейской морковкой, апельсинами и курицей.

Ингредиенты:
- куриный копченый окорочок - 1 шт.
- корейская морковка - 220 г
- яйца - 3 шт.
- апельсин - 1 шт.
- твердый сыр - 120 г
- майонез

Приготовление:
1. Яйца отварите, натрите на терке.
2. Окорочок порежьте соломкой, апельсин - кубиками.
3. Сыр натрите на терке.
4. Салат выложите слоями:
- куриный окорочок
- майонез
- корейская морковка
- майонез
- апельсин
- майонез
- сыр

Из оставшихся фруктов можно приготовить запеканку с апельсинами.

Украсьте салат по своему вкусу.


Салат с корейской морковью, сыром и ветчиной.

Ингредиенты:
- ветчина - 320 г
- корейская морковь - 155 г
- сыр - 220 г
- свежий огурец - 1 шт.
- майонез
- яйца - 2 шт.

Приготовление:
1. Сыр натрите на терке (крупной).
2. Ветчину порежьте соломкой.
3. Огурец натрите на терке, слейте выделившийся сок.
4. Яйца отварите вкрутую.
5. Салат выложите на блюдо, чередуя слои:
- сыр
- ветчина
- сыр
- ветчина
- огурец
- корейская морковка
Салат смажьте майонезом и дольками отварных яиц.


Салат из корейской моркови, кукурузы и курицы «Рыжик».

Ингредиенты:
- вареная куриная грудка
- баночка консервированной кукурузы
- морковь по-корейски - 120 г
- оранжевый или желтый болгарский перец
- чипсы - ½ упаковки
- зубчики чеснока - 5 шт.
- майонез
- черный молотый перец
- курица

Приготовление:
1. Курицу очистите от костей, порежьте кубиками.
2. Добавьте кубики сладкого перца.
3. Корейскую морковку порежьте, добавьте в салатник.
4. Добавьте чеснок, кукурузу.
5. Поперчите, посолите, добавьте майонез.
6. При подаче обложите салат чипсами.

Салат с корейской морковкой кукурузой готов!.


Салат с сухариками, плавленым сырком и корейской морковкой.

Ингредиенты:
- морковка - 2 шт.
- плавленый сырок - 2 шт.
- батон - ¼ часть
- зубчики чеснока - 4 шт.
- перец
- соль
- масло растительное - 120 мл
- майонез - 220 г
- уксус - 2 столовые ложки

Приготовление:
1. Морковку потрите на терке, добавьте соль, черный перец.
2. Налейте растительное масло на сковородку, добавьте уксус, хорошо прогрейте.
3. Смесь вылейте в морковку, заправьте чесноком, поставьте в холодильник где-то на час.
4. Плавленый сыр натрите на терке.
5. Приготовьте сухарики. Для этого батон порежьте одинаковыми кубиками. Духовку прогрейте до двухсот градусов, выложите на противень кубики хлеба, оставьте их на 15 минут.
6. Корейскую морковку, запеченные сухарики и сыр смешайте, заправьте майонезом, тщательно перемешайте.


Салат с корейской морковью и кальмарами.

Ингредиенты:

Морковь - 500 г
- тушки кальмаров - 3 шт.
- сахар - столовая ложка
- соль - чайная ложка
- зубчики чеснока - 3 шт.
- лук репчатый - 500 г
- уксус - 2 ст. ложки
- кориандр - ½ ч. ложки
- паприка, перец чили - по 1 ч. ложки
- растительное масло - 5 ст. ложек

Приготовление:

1. Морковь очистите, натрите на терке, добавьте масло, специи, чеснок.

2. Кальмары очистите от пленок, удалите хитиновые пластинки, тушки промойте.

3. Отварите тушки кальмаров: воду вскипятите, опустите тушки и сразу же выключите конфорку. Тушки подержите в кипятке пару минут, а потом вытащите их. Как только они сварятся, они станут объемными и «надутыми». Тушки выложите на тарелку, остудите, порежьте соломкой или кольцами, выложите на корейскую морковку.

4. Все компоненты хорошо перемешайте, закройте крышкой, отправьте в холодильник для маринования.
5. Утром салат будет готов к употреблению.

Салат из корейской морковки, болгарского перца и курицы.

Ингредиенты:
- грудка куриная - 340 г
- морковь по-корейски - 200 г
- перец болгарский - 200 г
- орехи грецкие - 5 шт.
- майонез

Приготовление:
1. Куриную грудку положите в кастрюлю, залейте водой, посолите, варите полчаса. Кожицу отделите от мяса, мясо порежьте небольшими кусочками.
2. Сладкий перец порежьте полукольцами.
3. В салат куриный с корейской морковкой добавьте корейскую морковь.
4. Орехи разложите, порежьте небольшими кусочками, добавьте в блюдо, перемешайте.
5. Салат заправьте майонезом, выложите на порционные тарелки

Салат ежик с корейской морковкой.

Ингредиенты:
- грибы, филе куриное - по 255 г
- луковица
- яйца - 3 шт.
- твердый сыр - 250 г
- морковка по-корейски - 420 г

Приготовление:
1. Свежие грибы порежьте, обжарьте на растительном масле.
2. Куриное филе отварите вместе со специями, мелко порежьте.
3. Лук мелко порежьте, обжарьте на масле.
4. Яйца отварите, натрите на терке.
5. Все компоненты выложите слоями в форме ежика: куриное филе, грибы, сеточка майонеза, лук, яйца, майонез, тертый сыр и корейская морковь.
6. Глазки и носик ежика сделайте из перца или маслин, колючки - из корейской морковки, мордочку - посыпьте сыром.
7. Вокруг «ежика» выложите зелень.

Как видите, корейская морковка сочетается со многими продуктами: кальмарами, яйцами, ветчиной, курицей, грибами и даже фруктами!


Выкладываем слоями:

Морковка
грибы (у меня жаренные шампиньоны)
яйца
тертый сыр
все слои промазать майонезом
сверху выкладываем зеленый лук.

Салатик с корейской морковью и курицей. Рецепты салатов из корейской моркови и курицы

Очень вкусные салаты с корейской морковкой

Салат с корейской морковкой имеет массу достоинств.

Он вкусный, легкий, отлично сочетается со многими блюдами (мясом, рыбой, картофелем, макаронами).

Кроме того, он может стать основой для приготовления некоторых блюд.

Салаты с корейской морковкой рецепты .

Салат с корейской морковкой и ветчиной.

Ингредиенты:
- ветчина - 320 г
- сыр - 220 г
- морковка по-корейски - 155 г
- свежий огурец - 1 шт.
- майонез
- яйца - 2 шт.

Приготовление:

1. Сыр натрите на терке, ветчину порежьте тоненькой соломкой.

2. Огурец натрите на терке, образовавшуюся жидкость слейте.
3. Яйца отварите вкрутую.
4. Салат выложите на блюдо в такой последовательности:
- измельченный сыр
- ветчина, порезанная соломкой
- тертый сыр
- ветчина
- свежий огурец
- морковка по-корейски

Каждый слой смажьте нежирным майонезом. Готовый салат украсьте отварными яйцами, фигурно вырезанными. В салат можно также добавить кисло-сладкое яблоко или крабовые палочки. Из оставшейся ветчины приготовьте блины с ветчиной.

Салат курица с корейской морковкой.


Ингредиенты:
- куриное филе - 1 шт.

- твердый сыр - 155 г
- яйца - 3 шт.
- майонез

Приготовление:
1. Куриное филе отварите, порежьте соломкой или кубиками.
2. Яйца сварите вкрутую, натрите на мелкой терке.
3. Апельсин очистите от кожицы, порежьте кубиками.
4. Сыр натрите на средней либо крупной терке.
5. Салат выложите слоями в такой последовательности:
- мясо
- корейская морковка
- кусочки апельсина
- тертые яйца
- тертый сыр

Каждый слой смажьте майонезом.

Салат из курицы и морковки по-корейски готов!

Салат с корейской морковкой и черносливом .

Ингредиенты:
- корейская морковка - 320 г
- мелкая фасоль - ½ стакана
- чернослив - 320 г
- зелень

Приготовление:
1. Фасоль отварите. Для ускорения процесса добавьте в воду соду (на кончике ножа).
2. В остывшую фасоль добавьте морковку.
3. Чернослив запарьте кипятком, дайте ему постоять. Жидкость слейте, порежьте его полосками.
4. Чернослив добавьте к остальным продуктам.
5. Посыпьте измельченной зеленью, заправьте майонезом. Салат с черносливом и корейской морковью готов!


Салат с морковкой по-корейски и баклажанами.

Ингредиенты:
- морковка по-корейски - 220 г
- баклажаны - 2 шт.
- майонез
- петрушка
- помидоры - 1 шт.
- соль
- перец
- масло растительное

Приготовление:

1. Баклажаны промойте, удалите кожицу, порежьте кольцами, посолите, дайте им немного постоять.

2. Через 20 минут промойте баклажаны в воде, подсушите на полотенечке.

3. Баклажаны обжарьте на масле, оставьте на полотенце, дав жиру стечь.

4. На тарелку выложите баклажаны, смажьте майонезом, выложите корейскую морковку, снова смажьте майонезом.
5. При подаче дайте салату настояться, украсьте по вкусу.

Попробуйте также горячий салат с баклажанами.


Салат «Каприз».



Ингредиенты:
- шампиньоны - 155 г
- сладкий перец - 3 шт.
- крабовые палочки - 220 г
- соль
- морковка корейская - 220 г
- зелень

Приготовление:
1. Перец вымойте, вырежьте семенную коробочку, порежьте на полоски.
2. Грибы отварите, порежьте пластинками.
3. Крабовые палочки порежьте соломкой.
4. В салатник выложите морковку, крабовые палочки, грибы и перец, перемешайте.
5. Морковка по-корейски пустит сок, поэтому заправлять салат не нужно.
6. Добавьте в салат зелень и немного соли.

Из оставшихся грибов приготовьте свиные рулеты с шампиньонами.

Салат с корейской морковкой и копченым мясом.

Ингредиенты:
- вареный картофель - 3 шт.
- копченое мясо - 220 г
- вареная свекла - 1 шт.
- корейская морковка - 155 г
- репчатый лук - ½ шт.
- желток
- майонез

Приготовление:
1. Свеклу и картофель натрите на крупной терке.
2. Лук и мясо порежьте.
3. Если морковка попалась длинная - ее тоже нужно порезать.
4. Мясо и свеклу по отдельности смешайте с майонезом.
5. Салат выложите слоями: картофель, майонез, морковка, мясо, лук, свекла, украсьте тертым желтком.

Салат «Соломинка».

Ингредиенты:
- куриный окорочок - 2 шт.
- сыр
- зубчики чеснока - 2 шт.
- майонез
- огурец - 2 шт.
- корейская морковка - 150 г

Приготовление:
1. Курицу отварите, остудите, разберите на волокна.
2. Огурцы порежьте маленькими брусочками, добавьте корейскую морковку, смешайте с чесноком, продавленным через пресс.
3. Салат перемешайте, выложите на тарелку, посыпьте тертым сыром.


Салат с корейской морковкой и пекинской капустой.

Ингредиенты:
- морковка по-корейски - 85 г
- пекинская капуста - 120 г
- консервированная кукуруза - 120 г
- филе куриное - 150 г
- майонез - 3 ст. ложки
- твердый сыр - 55 г
- соль

Приготовление:

1. Куриное филе залейте холодной водой, отварите до мягкости, посолите, обсушите, остудите, порежьте небольшими кубиками.

2. Пекинскую капусту нашинкуйте тонкой соломкой.

3. Сыр натрите на терке.
4. Подготовленные ингредиенты соедините, добавьте консервированную кукурузу и морковку по-корейски.
5. Салат заправьте майонезом.

Вам также придется по душе салат с пекинской капустой и ветчиной.


Салат с грибами и морковью по-корейски «Три цветка».



Ингредиенты:
- отварная курица - 180 г
- яйца - 4 шт.
- маринованные грибы - 150 г
- морковка по-корейски - 100 г
- майонез
- сыр - 165 г
Для украшения:
- помидор
- яйца
- петрушка

Приготовление:
1. Курицу отварите, приправьте солью, порежьте кусочками, обжарьте. Это будет первый слой, смажьте его майонезом, выложите порезанные грибы.
2. Следующий слой - корейская морковка, смажьте майонезом.
3. Яйца натрите на терке, выложите поверх майонеза.
4. Посыпьте тертым сыром, смажьте майонезом.
5. Верх салата украсьте цветком, сделанным из помидора, яйца и петрушки.


Салат с корейской морковкой, апельсинами и курицей.



Ингредиенты:
- куриный копченый окорочок - 1 шт.
- корейская морковка - 220 г
- яйца - 3 шт.
- апельсин - 1 шт.
- твердый сыр - 120 г
- майонез

Приготовление:
1. Яйца отварите, натрите на терке.
2. Окорочок порежьте соломкой, апельсин - кубиками.
3. Сыр натрите на терке.
4. Салат выложите слоями:
- куриный окорочок
- майонез
- корейская морковка
- майонез
- апельсин
- майонез
- сыр

Из оставшихся фруктов можно приготовить запеканку с апельсинами.

Украсьте салат по своему вкусу.


Салат с корейской морковью, сыром и ветчиной.


Ингредиенты:
- ветчина - 320 г
- корейская морковь - 155 г
- сыр - 220 г
- свежий огурец - 1 шт.
- майонез
- яйца - 2 шт.

Приготовление:
1. Сыр натрите на терке (крупной).
2. Ветчину порежьте соломкой.
3. Огурец натрите на терке, слейте выделившийся сок.
4. Яйца отварите вкрутую.
5. Салат выложите на блюдо, чередуя слои:
- сыр
- ветчина
- сыр
- ветчина
- огурец
- корейская морковка
Салат смажьте майонезом и дольками отварных яиц.


Салат из корейской моркови, кукурузы и курицы «Рыжик».

Ингредиенты:
- вареная куриная грудка
- баночка консервированной кукурузы
- морковь по-корейски - 120 г
- оранжевый или желтый болгарский перец
- чипсы - ½ упаковки
- зубчики чеснока - 5 шт.
- майонез
- черный молотый перец
- курица

Приготовление:
1. Курицу очистите от костей, порежьте кубиками.
2. Добавьте кубики сладкого перца.
3. Корейскую морковку порежьте, добавьте в салатник.
4. Добавьте чеснок, кукурузу.
5. Поперчите, посолите, добавьте майонез.
6. При подаче обложите салат чипсами.

Салат с корейской морковкой кукурузой готов!.


Салат с сухариками, плавленым сырком и корейской морковкой.

Ингредиенты:
- морковка - 2 шт.
- плавленый сырок - 2 шт.
- батон - ¼ часть
- зубчики чеснока - 4 шт.
- перец
- соль
- масло растительное - 120 мл
- майонез - 220 г
- уксус - 2 столовые ложки

Приготовление:
1. Морковку потрите на терке, добавьте соль, черный перец.
2. Налейте растительное масло на сковородку, добавьте уксус, хорошо прогрейте.
3. Смесь вылейте в морковку, заправьте чесноком, поставьте в холодильник где-то на час.
4. Плавленый сыр натрите на терке.
5. Приготовьте сухарики. Для этого батон порежьте одинаковыми кубиками. Духовку прогрейте до двухсот градусов, выложите на противень кубики хлеба, оставьте их на 15 минут.
6. Корейскую морковку, запеченные сухарики и сыр смешайте, заправьте майонезом, тщательно перемешайте.


Салат с корейской морковью и кальмарами.



Ингредиенты:

Морковь - 500 г
- тушки кальмаров - 3 шт.
- сахар - столовая ложка
- соль - чайная ложка
- зубчики чеснока - 3 шт.
- лук репчатый - 500 г
- уксус - 2 ст. ложки
- кориандр - ½ ч. ложки
- паприка, перец чили - по 1 ч. ложки
- растительное масло - 5 ст. ложек

Приготовление:

1. Морковь очистите, натрите на терке, добавьте масло, специи, чеснок.

2. Кальмары очистите от пленок, удалите хитиновые пластинки, тушки промойте.

3. Отварите тушки кальмаров: воду вскипятите, опустите тушки и сразу же выключите конфорку. Тушки подержите в кипятке пару минут, а потом вытащите их. Как только они сварятся, они станут объемными и «надутыми». Тушки выложите на тарелку, остудите, порежьте соломкой или кольцами, выложите на корейскую морковку.

4. Все компоненты хорошо перемешайте, закройте крышкой, отправьте в холодильник для маринования.
5. Утром салат будет готов к употреблению.

Салат из корейской морковки, болгарского перца и курицы.

Ингредиенты:
- грудка куриная - 340 г
- морковь по-корейски - 200 г
- перец болгарский - 200 г
- орехи грецкие - 5 шт.
- майонез

Приготовление:
1. Куриную грудку положите в кастрюлю, залейте водой, посолите, варите полчаса. Кожицу отделите от мяса, мясо порежьте небольшими кусочками.
2. Сладкий перец порежьте полукольцами.
3. В салат куриный с корейской морковкой добавьте корейскую морковь.
4. Орехи разложите, порежьте небольшими кусочками, добавьте в блюдо, перемешайте.
5. Салат заправьте майонезом, выложите на порционные тарелки

Салат ежик с корейской морковкой.

Ингредиенты:
- грибы, филе куриное - по 255 г
- луковица
- яйца - 3 шт.
- твердый сыр - 250 г
- морковка по-корейски - 420 г

Приготовление:
1. Свежие грибы порежьте, обжарьте на растительном масле.
2. Куриное филе отварите вместе со специями, мелко порежьте.
3. Лук мелко порежьте, обжарьте на масле.
4. Яйца отварите, натрите на терке.
5. Все компоненты выложите слоями в форме ежика: куриное филе, грибы, сеточка майонеза, лук, яйца, майонез, тертый сыр и корейская морковь.
6. Глазки и носик ежика сделайте из перца или маслин, колючки - из корейской морковки, мордочку - посыпьте сыром.
7. Вокруг «ежика» выложите зелень.

Как видите, корейская морковка сочетается со многими продуктами: кальмарами, яйцами, ветчиной, курицей, грибами и даже фруктами!


Выкладываем слоями:

Морковка
грибы (у меня жаренные шампиньоны)
яйца
тертый сыр
все слои промазать майонезом
сверху выкладываем зеленый лук.


Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Приближаются праздники и хочется, чтобы на столе все сияло и сверкало. Без как всегда праздник не состоится. Салат "Огненная курица" стал уже особенным для меня и моей семьи. Когда-то я его приготовила под Новый год и всем он настолько понравился, что теперь я готовлю его только на особенные редкие торжества. Если готовить такой салат часто, то он может слегка надоесть, а если вы прибережете его на особый случай, то эффект буде от него в два раза больше. Вкус ведь замыливается и когда кушаешь блюдо часто, уже не ощущаешь той радости. Пускай ваш праздник будет особенным и волшебным. Надеюсь, что мой рецепт с фото салата с курицей, сыром и корейской морковью поможет вам внести в меню что-то свежее и новое.

Необходимый продукты для салата:

- 400 г куриного охлажденного филе;
- 250 г любого твердого сыра;
- 2-3 штуки куриных яиц;
- 200-300 г острой корейской морковки;
- 200 г майонеза.

Пошаговый рецепт с фото:


Куриное филе промываю, затем отвариваю до полной готовности. Обычно я филе варю минут 20-25. Воду всегда присаливаю, чтобы курица была вкусной. Если курицу не солить, то мясо будет пресным на вкус, а потом будет тяжело досолить его в салате.


Формирую салат слоями при помощи кулинарного (или самодельного) кольца. Складываю первый слой из курицы. Обязательно поливаю ее слоем майонеза, чтобы она пропиталась.


Твердый сыр тру через мелкую терочку. Сыр можно брать любых сортов, как острых, так и сливочно-молочных.


На курицу присыпаю сырный слой. Его также поливаю майонезом.


Яйца отвариваю до такой готовности, чтобы желток свернулся и стал твердым. Чищу от скорлупок и тру чрез терку. Использую сразу и желток, и белок.


Продолжаю строить салат. Насыпаю слой из сваренных натертых яиц, сверху раскладываю острую корейскую морковку. Майонез также использую.


Продолжаю все слои складывать в салат, повторяю слой за слоем. Получается красивая форма.


Снимаю форму с салата и получается замечательное праздничное блюдо.


Салат с курицей, сыром и корейской морковью - яркий по внешнему виду и очень яркий по вкусу. Гармонично сочетаются все продукты, особенно хороша курочка с острой морковкой. Они наиболее выгодно подчеркивают весь ансамбль салата. Советую также узнать, как готовится , это тоже очень вкусная и яркая закуска, которую можно подать на праздничный стол.

Bon Appetite!

Корейская морковка является видоизмененной закуской кимчи. Кулинары решили заменить пекинскую капусту обычной морковкой. Так, и появилась эта вкусная и острая закуска. Уже существует много рецептов салатов из корейской моркови и курицы, которые отличаются пикантностью и сытностью.

Приготовить любую из закусок можно без особых затрат времени и денег.

Общие принципы

Корейская морковка - это уже самостоятельная закуска, но теперь ее все чаще используют в качестве основного ингредиента для приготовления разных салатов. Длинная морковная соломка с обилием специй хорошо сочетается с разным мясом, овощами, яйцами и зеленью. Уже даже в пиццерии можно встретить варианты пиццы с этим ингредиентом.

Вариантов приготовления существует множество, но не стоит добавлять к корейской моркови много других специй, иначе вкус у закуски получится довольно странным.

Готовить можно с покупным продуктом или же делать морковку самостоятельно . Сейчас в продаже можно найти разные корейские приправы, которые только остается добавить в подготовленный продукт.

Рецепты салатов

Корейский салат «Бунито»

Пользуется большим спросом слоеный салат Бунито, рецепт предполагает использование готовой морковки. Но можно замариновать ее в смеси уксуса, чеснока, кориандра, карри и острого перца. Закуска не оставит равнодушными тех, кто жизни не представляет без острых блюд. В этом рецепте остропряный вкус сглаживает сыр, курочка и яйца, поэтому салат нравится и детям. Готовится из следующих ингредиентов :

Курочку отваривают в воде с добавлением перца и соли. Яйца варят привычным образом, как и для всех остальных салатов. Мясо измельчают и подсаливают по вкусу. Белки отделяют от желтков, натирают на крупной терке, а желтки - на мелкой.

Сыр тоже следует натереть. Далее продукты укладывают на сервировочное блюдо в форме круга слоями: сначала курочка, морковка, сыр, белки, измельченные яичные желтки. Все слои промазывают майонезом, исключение - последний. Сверху украшают веточками петрушки. Далее рецепт салата с морковкой по-корейски подразумевает настаивание в холодильнике два часа.

Грибной вариант «Изабелла»

Этот простой рецепт салата с корейской морковью будет выделяться на праздничном столе. Салатник с ярко-оранжевым содержимым, зелеными листьями и темной кистью винограда не может не привлекать внимание. Изюминка салата - это удачное сочетание копченостей, знаменитой морковки и кислых огурцов. Чтобы приготовить этот пикантное блюдо, требуется запастись следующими ингредиентами :

Яйца отваривают, пропускают через терку. Лук измельчают и вместе с порезанными грибами жарят до готовности примерно десять минут. Кислые огурчики тоже трут на терке. Копченый окорок обычно режут небольшими кубиками. Далее выкладывают слои салата: мясо, грибочки с луком, яйца, огурчики и морковка по-корейски. Майонез тут не требуется, в качестве заправки выступает масло в грибах и сок от огурцов.

Рецепт салата с корейской морковкой и курицей не сразу подают на стол, надо не забыть и про украшение блюда. Для этого сверху на салате выкладывают петрушку и темные маслины в виде виноградной кисти. Потом полчаса настаивают в холодильнике.

С добавлением кукурузы

Этот салат с грудкой и корейской морковкой можно приготовить с минимальными затратами. Хороший повседневный вариант, когда хочется в обед перекусить чем-нибудь необычным. На готовку не уходит более получаса. Продукты потребуются следующие :

Курочку отваривают до готовности и режут небольшими кубиками. Болгарский перец очищают от семян и белых перегородок, режут аналогичными кубиками. Чеснок очищают и тоже измельчают, лучше воспользоваться давилкой, чтобы он пустил побольше сока. Все подготовленные ингредиенты смешивают в салатнике, добавив туда и кукурузу, слив с нее предварительно всю жидкость. Перец и соль - это уже по вкусу. В качестве заправки выступает традиционный майонез.

Но можно заправить и оливковым маслом - получится облегченный вариант салата для тех, кто следит за своей фигурой.

Морковно-куриный салат «Викинг»

Просто, быстро и вкусно - именно этими тремя словами можно охарактеризовать этот салат. Холодная закуска подойдет любителям пикников под открытым небом. Много ингредиентов для приготовления не потребуется :

Куриную грудку отваривают до мягкости. Луковичку очищают, шинкуют и прожаривают. Филе режут крупными брусочками, огурчик - соломкой. Дальше все нужно уложить в салатник плотными слоями: маринованные грибочки, курятина, лук, огурчик, корейская морковку. Все слои за исключением верхнего промазывают майонезом. Подавать можно сразу или же дать закуске настояться в холодильнике. В любом случае получается очень вкусно.

С приготовлением такого салата справится и холостяк, и начинающий кулинар. Ведь что может быть проще - порезать несколько ингредиентов, сложить слоями и подать к столу!

С добавлением капусты

Этот незатейливый рецепт наделен собственной изюминкой, в роли которой выступают грецкие орехи. Приготовить закуску можно за полчаса из следующего набора продуктов :

Курочку отваривают и режут довольно крупными кусочками. Яйца тоже отваривают и нарезают ломтиками. Белокочанную капусту нужно тонко нашинковать, а очищенный лук - измельчить ножом. Грецкие орехи дробят в ступке, но не до состояния порошка - должны остаться небольшие кусочки. Все подготовленные продукты смешивают, заправляют майонезом и солят по вкусу. Соль и вовсе может не потребоваться, так как в готовой морковке и так содержится много пряностей.

Иногда такой же салат готовят с добавлением маринованной капусты. Сочетание получается более пряным. Но лучше заправлять его не тяжелым майонезом, а растительным или оливковым маслом. Подойдет и какой-нибудь легкий салатный соус на основе масла, уксуса или лимонного сока.

Курино-сырный вариант

Этот салат носит название «Форсаж». И это легко объясняется - хоть закуска и является слоеной, но готовится очень быстро. Для приготовления не нужно много дорогих ингредиентов, все продукты вполне доступные:

Количество ингредиентов обычно берут произвольное - все зависит от желаемого числа порций и размеров салатника, куда все компоненты будут складывать. Курицу и яйца отваривают уже привычным способом. Курочку остужают и режут кусочками, можно просто перебрать на длинные волокна. Яйца делят на белки и желтки, белки рубят помельче, а желтки просто растирают вилкой.

Остается собрать салат слоями: сначала идет куриное филе, потом яичные белки, морковка по-корейски и тертый сыр. Слои смазывают майонезом. Потом сверху на последнем слое майонеза размещают яичные желтки и выравнивают поверхность. В холодильнике настаивают от получаса до двух часов в зависимости от того, как скоро требуется подать вкусное угощение к праздничному столу.

Еще один вариант «Форсажа» подойдет тем, кто хочет немного похрустеть. Готовится он с чипсами . Их можно выложить слоем в виде лепестков или просто украсить верхушку готового салата.

Все зависит от желания экспериментировать и фантазии. К куриной грудке и морковки добавляют картофельные чипсы, соленые грибы, яйца и тертый сыр. Заправка традиционная - обычный майонез. Получается очень вкусно.

Кулинарные секреты

Конечно, каждая хозяйка при готовке того или иного блюда прибегает к некоторым хитростям. Куриный салат с морковкой не обошелся без своих кулинарных секретов и рекомендаций :

  1. Морковку можно приготовить по любому рецепту (их существует достаточно много). Но обычно в домашних условиях морковь маринуют в смеси растительного масла, 9% уксуса, паприки, чеснока, острого перца, кориандра и соли. Сначала пряности смешивают с маслом и уксусом, потом прогревают и заливают порезанную соломкой морковку. Мнут немного руками и оставляют в холодильнике мариноваться на всю ночь.
  2. Если же для готовки покупается готовая морковка, то при ее выборе нужно обращать внимание на то, одинакового ли размера и оттенка соломка. А также стоит помнить, что специи должны быть обязательно мелкого помола.
  3. Много специй лучше не добавлять. Даже соль может быть лишней. Но если морковка сама по себе не очень острая, то можно приправить готовое блюдо острым молотым перцем и измельченным чесноком.
  4. Слоеные салаты обычно всегда настаивают в холодильнике полчаса, чтобы все ингредиенты успели «сдружиться» между собой.
  5. С количеством добавляемых продуктов можно экспериментировать. Любую рецептуру можно дополнять другими ингредиентами. А курицу всегда можно заменить индейкой, которая тоже считается диетическим мясом.
  6. Если хочется приготовить более легкий вариант салатика, то майонез заменяют маслом, смешанным с маринадом, который обычно остается от моркови. Такая заправка получается более легкой.

С таким интересным сочетанием, как курица и корейская морковка, любой салат станет вкуснее! Он станет удачным дополнением повседневного или праздничного стола. Так что обязательно стоит взять на вооружение хотя бы несколько интересных рецептов из вполне доступных продуктов.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Салат с курицей и корейской морковью, замечательное сочетание ингредиентов позволяет сделать этот салат очень вкусным, оригинальным, доступным. Он подойдет как для праздничного стола, так и обеденного или просто на ужин. Важным и незаменимым ингредиентом в этом салате, является корейская морковь. Многие подают корейскую морковь как самостоятельное блюдо. Хотя в данном салате она идеально сочетается с копченой курицей и сыром. Морковь придает нотку приятной пикантности салату.

Редакция «Быстрые Рецепты» подготовила необычную подборку рецептов приготовления салатов с корейской морковкой и курицей. Ниже можете познакомиться с этими рецептами.

Ингредиенты:

Общие характеристики:


Способ приготовления:

  1. Курье мясо отварить до готовности и остудить. Порезать маленьким кубиком, после выложить первым слоем в салатник. Немножко помазать майонезом.
  2. Поверх уложить предварительно вымытый и распаренный чернослив. Его нужно немного измельчить. Сделать сеточку из майонеза. Сыр натереть на крупной тёрке и присыпать щедро чернослив. Смазать майонезом.
  3. Корейскую морковь в данном салате вы можете использовать магазинную или приготовленную своими руками. Морковь смешать с небольшим количеством майонеза, добавить кедровые орешки и выложить поверх сыра. Далее идут натёртые на крупной тёрке варёные яичные белки. Майонез.
  4. Завершающим слоем будет тёртый на мелкой тёрке яичный желток. Для красоты присыпьте салат кедровыми орешками, дайте ему постоять в холодильнике в течении 1 часа или лучше всю ночь.

Салат с корейской морковью

Ингредиенты:

Общие характеристики:

Способ приготовления:

  1. Для начала следует подготовить все необходимые ингредиенты. Курицу предварительно отвариваем с приправами и солью. После режем на кусочки, немного обжариваем. Готовое филе уложить первым слоем на тарелку. Смазываем куриный слой майонезом.
  2. С грибов сливаем жидкость, промываем. Затем нарезаем помельче и выкладываем вторым слоем. Промазываем майонезом. Следующий слой - морковь по-корейски. Ее лучше тоже порезать помельче. Этот слой тоже следует промазать майонезом.
  3. Куриные яйца отварить до готовности. После остывания очистить и натереть на терке. Яйца уложить четвертым слоем. Промазать майонезом и сверху уложить натертый сыр. Салат украсить по желанию веточками зелени. Для пропитки его лучше отправить на час в холодильник.

Салат с корейской морковью и курицей

Ингредиенты:

Общие характеристики:


Способ приготовления:

  1. Приготовление салата начинается с отваривания фасоли. Это занимает очень много времени, поэтому можете приобрети уже готовую консервированную фасоль, просто слить из нее жидкость, промыть и отправить в салатник.
  2. Куриное мясо следует отварить в подсоленной воде, после охладить. Холодное мясо разобрать на волокна и добавить в салатницу к фасоли.
  3. С корейской моркови слейте жидкость, после разрежьте её на не очень длинные полоски. Твердый сыр натрите на крупной терке и добавьте его в салатницу.
  4. Заправьте салат майонезом, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте его и немного охладите перед подачей на стол.

Салат Нежный с курицей и корейской морковью

Ингредиенты:

Общие характеристики:

Способ приготовления:

  1. Для приготовления салата курицу предварительно сварить в подсоленной воде. Также следует сварить яйца. В майонез выдавить чеснок с помощью пресса.
  2. Куриное филе нарезать кубиками, выложить на блюдо и смазать подготовленным майонезом. Сверху курицы выложить слой корейской моркови, который смазывать не нужно.
  3. Натереть на тёрке твёрдый сыр и посыпать им морковь. На сыр нанести тонкий слой майонеза. Для верхнего слоя натереть варёные яйца на средней тёрке. Посыпать ими салат и украсить пожеланию.

Салат Солнышко с корейской морковью и курицей

Ингредиенты:

Общие характеристики:

Способ приготовления:

  1. Подготовьте все составляющие для салата. Отварите яйца и курицу. Курицу нарежьте небольшими кусочками выложите на дно и промажьте хорошо майонезом.
  2. Сверху выложите морковь по-корейски. Её следует немного измельчить, чтоб она не была слишком длинной.
  3. Сверху потрите на мелкой тёрке твёрдый сыр и также смажьте майонезом. Далее потрите белок, промажьте майонезом, сверху украсьте желтком, маслинами, зеленью и помидорами.

Салат с копченой курицей и корейской морковью

Ингредиенты:

Общие характеристики:


Способ приготовления:

  1. Для салата следует отварить и остудить яйца. Так как мясо в этом салате используется копченое его следует просто нарезать маленькими кубиками.
  2. Когда яйца остынут из следует натереть на терке, выложить на дно салатника. Сделать сеточку из майонеза.
  3. Копченую курицу предварительно нарезанную, выложить на яйца. Сделать сеточку из майонеза.
  4. На курицу выложить слой огурцов, нарезанных кубиками. Майонезом можно не смазывать. Далее - слой моркови по-корейски. Смазать майонезом.
  5. Завершающий слой - сыр, натертый на средней терке. Украшаем зеленью по желанию и охлаждаем. За это время салатик немного пропитается.

Салат из куриной грудки, корейской моркови и апельсинов

Ингредиенты:

Общие характеристики:


Способ приготовления:

  1. Куриную грудку следует предварительно отварить до готовности с добавлением приправ. Варёную куриную грудку остудить, после мелко порезать. Сыр твердых слоев следует натереть на крупной терке. Очистить от скорлупы варёные яйца. Их тоже натереть на крупной тёрке.
  2. Очистить апельсины. Один из них порезать небольшими кубиками. Два других порезать ломтиками для украшения закусочного блюда. Когда ингредиенты будут подготовлены можно приступать к сборке салата. Для этого на тарелку устанавливается сервировочное кольцо.
  3. Смазать дно посуды майонезом. Сверху выложить куриное мясо. Сделать на ней сеточку из майонеза.
  4. Потом сделать слой из корейской морковки. Щедро промазать его заправкой. Всыпать тёртые варёные яйца. Их тоже надо обильно промазать майонезом. В противном случае прослойка останется сухой.
  5. Потом выкладываются апельсины, порезанные кубиками. Их ничем промазывать не надо. Тут же всё засыпается сыром. Сырную прослойку следует хорошенько промазать соусом. Сверху выкладываются ломтики апельсинов.
  6. Отправить примерно на 15–20 минут салат в холодильник, чтобы все слои пропитались как следует. Остаётся только снять сервировочное кольцо и подать закуску на стол.

Салат из куриной грудки и корейской моркови с сухариками

Ингредиенты:

Общие характеристики:

Способ приготовления:

  1. Для приготовления салата с корейской морковью и сухариками подготовим все продукты по списку. С копченой куриной ножки срезаем мякоть. Нарезаем срезанное мясо кубиком и выкладываем в миску.
  2. Добавляем в миску корейскую морковь и консервированную кукурузу, предварительно слив с нее жидкость. Лук репчатый чистим, после чего нарезаем тоненькими полукольцами. Добавляем к остальным ингредиентам.
  3. В качестве заправки используем майонез, добавляем соль, а также чёрный молотый перец по вкусу. Хорошо перемешиваем все ингредиенты салата с заправкой.
  4. Перед самой подачей добавляем в салат сухарики. Салат с корейской морковью и сухариками готов, выкладываем его в салатник и подаем к столу.

Полезные заметки


Самое главное правило при изготовлении салатов это – готовить с любовью. Процесс приготовления должен быть вам в удовольствие и тогда даже блюдо, содержавшее минимум ингредиентов будет самым вкусным и аппетитным..

Пикантная морковка является оригинальным дополнением для мясных, грибных и других закусок. Приготовить этот пряный продукт можно самостоятельно или же купить его готовым в отделе корейской кухни. Далее собраны лучшие варианты салатов с корейской морковью.

У такой закуски есть отдельное изящное название «Изабелла». Ингредиенты: 2 копченых окорочка (куриные), полкило свежих шампиньонов, 230 г морковки по-корейски, 2 шт. фиолетового лука, 3 соленых огурчика, соль.

  1. Грибы и лук измельчаются, после чего обжариваются на масле.
  2. Мясо и огурцы режутся брусками. Яйца варятся и крошатся кубиками.
  3. Закуска собирается слоями: курятина – лук с грибочками – огурцы – яйца – морковь.

Можно не заправлять салат с корейской морковью и курицей никаким соусом. Достаточно масла от обжаренных овощей и жидкости от пряной составляющей. Нужно лишь посолить закуску.

Рецепт с фасолью

Для этого варианта блюда лучше всего выбирать консервированную фасоль белого цвета. Ее нужно 130 грамм. Остальные ингредиенты: большая фиолетовая луковица, сухой чеснок, крупная морковка, соль, 1,5 большой ложки столового уксуса, по щепотке паприки и кориандра, 1 ст. постного масла.

  1. Плоды бобов промываются водой и смешиваются с полукольцами лука.
  2. К этим продуктам отправляется морковка, измельченная специальной теркой.
  3. Соль, чеснок и приправы смешиваются отдельно, после чего заливаются кипящим маслом. В смесь выливается уксус.
  4. Маринад выливается на овощи.

Подавать салат с корейской морковью и фасолью можно сразу же после тщательного перемешивания всех компонентов.

С крабовыми палочками

Это очень необычное сочетание продуктов, попробовать которое стоит каждому. Ингредиенты: 220 г готовой пикантной морковки, банка кукурузы (консервы), 4 шт. вареных куриных яйца, пачка крабовых палочек (200 г), соль, сметана.

  1. Яйца и палочки режутся кубиками.
  2. Кукуруза выкладывается на дуршлаг.
  3. Все подготовленные ингредиенты и морковь перемешиваются. Добавляется соль.

Заправлять салат с корейской морковью и крабовыми палочками допускается сметаной или майонезом. Можно добавить в выбранный соус чеснок.

Салат из копченой грудки и корейской моркови

В закуске интересно сочетается свежесть огурцов и пряность морковки. Ингредиенты: 120 г морковного салата по-корейски, копченая грудка курицы, 4 шт. вареных куриных яиц, 2 огурчика, 60 г твердого сыра, соль, майонез.

  1. Яйца крошатся мелкими кубиками. Аналогичным способом измельчается копченое мясо и огурчики.
  2. Если полоски морковки слишком длинные, можно их разрезать пополам.
  3. Собирается закуска: яйца – грудка – огурцы – морковь – сыр.

Слои по вкусу присыпаются солью и промазываются слоем майонеза.

С копченой колбасой

Такой простенький и очень быстрый салатик вполне можно подать гостям. Ингредиенты: пачка магазинных белых сухариков (лучше – с сыром или сметаной), 170 г качественной копченой колбасы, 220 г пикантной морковки, банка кукурузы (консервированной), соль, по 2 большие ложки майонеза и сметаны.

  1. Измельчать нужно только колбаску. Она режется ровными красивыми кубиками.
  2. В салатнике смешиваются все ингредиенты из рецепта.

В последнюю очередь закуска солится и заправляется смесью из сметаны и майонеза.

С добавлением грибов

Грибы можно брать и лесные, но с ними придется чуть дольше возиться. В рецепте описан вариант со свежими шампиньонами (90 г). Остальные ингредиенты: 2 картофелины, луковица, 70 г корейской морковки, смесь перцев, соль, постное масло.

  1. Миниатюрные кусочки свежих грибов хорошенько обжариваются с кубиками лука.
  2. Картошка чистится и варится до мягкости, после чего мелко режется.
  3. В миске смешиваются все подготовленные продукты и пряная морковь.

Остается посолить закуску, полить маслом, перемешать и подать к столу.

Салат «Ежик» с корейской морковью

Название данного блюда подсказывает, как его можно оригинально украсить – в виде колючего лесного жителя. Ингредиенты: 3 шт. куриных яиц, 90 г твердого сыра, 180 г корейской морковки, 320 г свежих шампиньонов, луковица, 80 г маслин, 1 куриная грудка, майонез, соль.

  1. Яйца заранее варятся и измельчаются с использованием средней терки.
  2. Сыр трется чуть крупнее.
  3. Грудка режется кусочками и обжаривается до румяности вместе с небольшими ломтиками грибов.
  4. Маслины избавляются от косточки. Каждая из них разрезается на 4 части.
  5. Лук крошится кубиками и ошпаривается кипятком.
  6. Все ингредиенты, кроме сыра и морковки, перемешиваются, солятся, заправляются майонезом. Из них формируется силуэт ежика.
  7. Сыром салат посыпается сверху. Морковкой выкладывается вся часть заготовки, кроме «мордочки». Она пусть останется светлой – сырной.

Глазки и носик можно сделать из маслин.

С кукурузой

Это один из самых популярных разновидностей салатика с добавлением корейской морковки. Ингредиенты: 320 г ветчины, 160 г моркови, свежий огурчик, 2 шт. куриных яиц, 180 г сыра, майонез.

  1. Сыр измельчается крупной теркой.
  2. Ветчина рубится тонкой соломкой.
  3. Огурчик трется на терке и отжимается от жидкости.
  4. Вареные яйца крошатся кубиками.
  5. Закуска выкладывается слоями: сыр – ветчина – сыр — ветчина – яйца — огурец – морковь. Каждый промазывается майонезом.

Почти все продукты из рецепта соленые. Поэтому дополнительно компонент можно не использовать.

С печенью

Печенка для салата берется говяжья. Ингредиенты: 130 г морковки по-корейски, 2шт. куриных яиц, луковица, 320 г печени, соль, майонез, приправы.

  1. Печенка варится в соленой воде 45-55 минут и режется соломкой.
  2. Яйца, сваренные «вкрутую» измельчаются кубиками.
  3. Лук крошится кубиками и жарится на масле.
  4. Все подготовленные продукты и морковь соединяются.

Закуску нужно посолить и заправить майонезом. По вкусу в нее добавляются любые приправы.

Салат слоями с морковью по-корейски

Для сытности в закуску добавляется филе курицы. Ингредиенты: 160 г морковки по-корейски, 1 филе, 80 г твердого сыра, 3 шт. куриных яиц, зубок чеснока, соль, майонез.

  1. В отдельных кастрюлях варятся яйца и курятина.
  2. Филе рвется на волокна, сыр крупно трется. Яйца крупно режутся.
  3. Закуска выкладывается слоями: курятина – морковка – тертый сыр – яйца. Каждый промазывается соусом. По вкусу их можно присолить.

Украшается кушанье зеленью.

Как приготовить с сухариками?

  1. Капуста промывается холодной водой и мелко шинкуется.
  2. Курица режется тонкими ломтиками.
  3. Майонез соединяется с раздавленным чесноком.
  4. Все продукты из рецепта (кроме сухариков) соединяются в салатнице, солятся и заправляются получившимся соусом.

Подсушенными ломтиками хлеба закуска посыпается сверху перед самой подачей. Если смешать сухарики со всеми компонентами сразу, то они быстро размокнут и прекратятся в неаппетитную кашицу.

Морковь по-корейски (корейская морковь) - Фото-рецепты пошагового приготовления

Называть это блюдо «корейским салатом» на самом деле не правильно. Ну не готовят его ни в Южной, ни в Северной Корее. «Морковь по-корейски» родом из Советского Союза. Блюдо это популярно в среде «корё-сарам» (советских корейцев), выходцев из Северной Кореи переселившихся в Россию ещё до революции, и депортированных при Сталине (как неблагонадежные) в Среднюю Азию из Приморья. А также сахалинских корейцев, вывезенных Японскими колонистами в качестве рабочей силы из Южной Кореи в префектуру Карафуто (южную часть острова Сахалин, принадлежащего японцам с 1905 года до самой капитуляции Японии во второй мировой войне 1945 год). Часть японских корейцев не успела вернуться на родину и до сих проживает в России.

В традиционной корейской кухне принято мариновать свежее мясо или рыбу с помощью редиса или редьки и уксуса, с добавлением острых специй. Но так как в СССР морковь была доступнее чем редис – то постепенно она и вытеснила привычный овощ.

А так как со свежей рыбой и тем более со свежим мясом в советские годы была напряженка, то постепенно из составляющих салата хе (или хве) осталась одна морковь.

Среди русских морковь приготовленная таким способом стала очень популярна.

Нет абсолютно правильного рецепта приготовления этого салата. Есть кое-какие правила и технологические особенности. Но в целом – все зависит от индивидуальных вкусов и ваших привязанностей. Это как с засолкой капусты. Насколько бы точно вы не следовали рецепту, у вас все равно получится свой вкус. И как при засолке капусты, готовя морковь-чу вы можете подбирать специи на свой вкус.

Ингредиенты для моркови по-корейски:

Основные составляющие этого салата – морковь, сахар, соль, уксус, растительное масло и красный жгучий перец. Причем корейцы используют перец крупного помола.

Основные пропорции продуктов для моркови по-корейски. На 1 килограмм моркови – одна столовая ложка сахара, две столовых ложки 9% уксуса, чайная ложка соли без верха и 50 грамм растительного масла.

Рецепт моркови по-корейски:

Морковь почистим.

Морковь ни в коем случае не натирают на обычной терке. Для нарезки по-корейски используется специальное приспособление, которое режет морковь на длинные тонкие брусочки.

После того, как морковь нарезана, добавляем соль, сахарный песок и уксус. Это составляющие маринада – именно эти продукты позволяют салату долго храниться, и придают основной вкус. Перемешаем, немного растирая руками морковь с маринадом. Отставьте салат в сторону на 20-30 минут – за это время морковь должна дать сок.

Затем специи. Основная приправа к моркови - красный жгучий перец. Добавляем его очень осторожно. Помимо перца, основываясь на своих вкусовых предпочтениях, можно добавить несколько зернышек кориандра (хотя такая приправа не свойственна корейской кухне).

Но лучше всего обжарить на сухой сковороде кунжутное семя до светло-коричневого цвета. Или влить несколько капель кунжутного масла.

Затем ещё раз хорошо перемешиваем салат. И наконец, добавляем масло. Масло для салата принято нагревать до высокой температуры, но не до кипения. Вливаем масло на сухую сковороду, хорошо прогреваем и сразу же выливаем в салат. Перемешиваем.

Если вы собираетесь добавить в салат измельченный чеснок – то делайте это в самом конце, после того как масло в салате остынет. Иначе ваш чеснок станет ярко зеленым, и испортит весь внешний вид моркови. Лично я предпочитаю корейскую морковь без чеснока.

Готовый салат оставляем на ночь при комнатной температуре, а затем убераем в холодильник. Хранить морковь по-корейски можно до двух недель в основном отделе холодильника, желательно в емкости с плотной крышкой.

Если сырая хрустящая морковь вам не по вкусу или у вас нет нескольких часов для того, чтобы салат как следует настоялся, можно слегка потомить его в духовке или на сковороде под крышкой. Но только чуть-чуть, до того момента, когда морковь поменяет цвет, и станет мягче. Ни в коем случае не жарьте.

В такой салат можно положить свежую рыбу (и она замаринуется за ночь вместе с морковью), кальмары, отварное мясо, спаржу, репчатый лук. Получится традиционное Хе. Лук для салата следует нарезать полукольцами и обязательно ошпарить кипятком.

На основе моркови по-корейски готовят и множество других салатов.

Рецепты салатов с корейской морковью

Не совсем обычные ингредиенты этого салата прекрасно сочетаются друг с другом. Это сочетание делает его интересным, пикантным – и необыкновенно вкусным! Он обязательно произведет неизгладимое впечатление и на вас, и на ваших гостей.

Ингредиенты:

Приготовление:

Куриное филе надо предварительно поджарить с солью и  перцем, мелко нарезать. 
Киви очистить и нарезать четвертинками.
Яйца отварить и разделить на белки и желтки. Белки натереть на крупной терке и на этой же терке натереть твердый сыр.
Совет. Не стоит варить яйца более 8 минут: иначе желток потемнеет и станет некрасивым.
С корейской моркови слить всю жидкость и слегка отжать. Морковь по-корейски длинная, поэтому ее мы порежем: сделать это можно с помощью кулинарных ножниц прямо в миске.
Для формирования салата мы используем разъемную форму (для выпечки), диаметром 20 сантиметров.
Укладываем слои по очереди, промазывая их майонезом: порезанные маринованные грибы,куриное мясо, кусочки киви, тертые белки яиц (белки подсолить), натертое на крупной терке яблоко (натереть перед выкладыванием), натертый сыр, корейская морковь и сверху трем на мелкой терке яичные желтки.
Совет. Рекомендую использовать для заправки вкусный (и полезный) домашний майонез, который можно приготовить всего за 30 секунд. Если же майонез в пищу вы совсем не употребляете, замените его соусом на основе сметаны: он идеален для любого салата.
Снимаем кольцо и салат готов!!! На яичные желтки по желанию можно положить для украшения кусочки киви и моркови.

Ужин готов!: Морковь по-корейски

Наконец-то весна за окном! Легкая куртка вытащена из шкафа, сапоги заправлены в следующем сезоне. В гардеробе большой переполох - переодевание, складывание, вытягивание, замена толстых свитеров тонкими кофточками...
А на столе еще и весной, в основном из-за цвета :) Этот морковный салат дебютировал за границей какой-то десять лет назад, но и по сей день его любят и едят со вкусом. Трудно сказать, кто это придумал.В то время наш город испытал наплыв вьетнамцев, корейцев и других представителей азиатских стран. Возможно, они принесли этот рецепт и привили его белорусской кухне, ведь салат назывался «морковь по-корейски». Морковь кисло-сладкая, слегка острая, и для ее приготовления лучше использовать терку, на которой получатся длинные тонкие нити. Я люблю его на ужин или как дополнение к бутерброду. Я рекомендую!

Также рекомендую другие рецепты салатов на ужин:

Морковь по-корейски

Ингредиенты:
1 кг моркови
100 мл масла
1 чайная ложка соли
2 столовые ложки винного уксуса
1 столовая ложка сахара
щепотка чили
2 зубчика чеснока

Морковь очистить, натереть на терке (средняя сетка), посолить, подсластить, полить уксусом и посыпать перцем чили.
Измельчите чеснок. Разогрейте масло в кастрюле, добавьте чеснок и обжарьте некоторое время, чтобы масло пахло. Залейте морковь горячим маслом, перемешайте. Выложите салат в стеклянную посуду, накройте сверху тарелкой и придавите чем-нибудь тяжелым (я кладу ступку). Поставить салат в холодильник на 12-16 часов, чтобы ароматы пропитались. Готовый салат разложить по банкам, закрыть, хранить в холодильнике (дней 5 хранится без проблем, больше не выдержу ;)).
Приятного аппетита!

.

Морковь по-корейски | Ферментированные

Корейская морковь

Недавно, находясь во Львове, я был в восторге от чрезвычайно популярного для тех краев салата, который, как оказалось, имеет оттенок кимчи.

Морковь по-корейски – блюдо, созданное из-за отсутствия типичных для кимчи овощей. Корейцы, поселившиеся в бывшем Советском Союзе, с умом использовали местные продукты, в данном случае морковь, так и было создано это чудо.

Мне очень нравится этот рецепт. Удивительно, как прекрасно сохранились характерные для кимчи приемы обработки овощей и сопутствующие кимчи аксессуары.

Морковь обладает удивительно сладким вкусом, который в сочетании с острыми специями придает продукту совершенный восточный характер. Чеснок, имбирь, кориандр и деликатное добавление уксуса превращают простую морковь во что-то очень вкусное.

Именно чеснок, имбирь и острый перец обладают антибактериальными, противовоспалительными и согревающими свойствами, прекрасно повышая иммунитет и согревая наш организм. Именно поэтому их называют природными антибиотиками.

Специи и добавки, подавляющие рост бактерий, также делают салат пригодным для более длительного хранения. Вы можете легко хранить его в холодильнике в течение недели. Вкуснее всего на второй день после приготовления.

Ну тогда за рецепт :)


Специи:


Вымойте и очистите морковь.Затем натираем их полосками на терке соломкой. Посыпьте морковь половиной столовой ложки соли, перемешайте и оставьте на 2 часа.
За это время морковь пустит сок. Вот так и должно быть, через 2 часа сливаем сок.

Морковь смешивают со всеми имеющимися у нас специями в виде порошков: молотым перцем, сладким перцем, острым перцем и молотыми семенами кориандра. Подождем еще немного со свежим чесноком и имбирем. Мы добавим их позже.

Теперь часть рецепта с масляным весельем.
Будьте осторожны, чтобы не обжечься, она будет кипящей и очень горячей.

В кастрюлю наливаем полстакана масла и обжариваем на нем нарезанный лук. Лук не обжигаем, потому что будет горчить. Жареный лук дает горьковатый привкус. Ловим луковицу и выбрасываем. Мы больше не будем добавлять его к моркови. Как хорошо заметила Беата в одном комментарии, его стоит использовать для яичницы, овощей или паштета. Мудро. Выбрасывать жалко.

Добавить к моркови горячее или даже кипящее масло.Тщательно перемешиваем, чтобы не обжечься. Мммммм, божественно пахнет. 😀
Теперь осталось только добавить столовую ложку уксуса, сахар, выдавленный через пресс чеснок и имбирь. Нужно все тщательно перемешать и готово.

Я использую этот салат как дополнение к своему обеду.

Если у вас есть свежие листья кориандра, вы можете смешать их с морковью. Семена кунжута также являются хорошим дополнением. Я также люблю капать несколько лишних капель жареного кунжутного масла на готовую морковь.Она идеальна.

Наслаждайтесь <3

.

пошаговый рецепт с фото и видео

Морковь по-корейски – это ароматный и пикантный восточный салат, который давно полюбился обитателям наших просторов. И неудивительно: помимо пикантного вкуса, это блюдо обладает массой полезных свойств. Рекомендуется к употреблению людям, чей рацион беден витаминами и минералами, страдающим запорами и пониженным обменом веществ, а также при различных вирусных и инфекционных заболеваниях. Периодически с помощью этого сосуда удается значительно улучшить зрение и изгнать паразитов из организма.Этот салат часто покупают в магазине, но его вполне можно приготовить самостоятельно. Поэтому далее в статье — простой пошаговый рецепт этого блюда с фото.

Как выбрать морковь для рецепта

Чтобы блюдо из корейской моркови было ароматным, ярким и сочным, в первую очередь нужно правильно подобрать корнеплоды. Здесь нужно обратить внимание на их зрелость и качество. Оттенок овощей особой роли не играет, он зависит только от сорта и ваших предпочтений.

узнайте, в чем польза моркови для организма человека, а именно: черная, белая, лиловая и желтая морковь.

Итак, какие корнеплоды нужно купить:

  1. Цвет плодов должен быть насыщенным и ярким, что будет свидетельствовать о наличии в моркови большого количества витаминов.
  2. Важна и целостность поверхности: плод должен быть гладким, без деформации, темных пятен, трещин и других повреждений, иначе все эти дефекты отразятся на вкусовых качествах..
  3. Плоды не должны быть вялыми, иначе морковь будет трудно натереть и вкус будет не сочным, твердым и не хрустящим.
  4. На пересечении корней и кончиков моркови она должна быть светло-зеленой.
  5. Если овощи вымыть перед реализацией, они долго не хранятся, но такая морковь годится для приготовления салата
  6. Если средняя часть плода после нарезки имеет цвет, отличный от цвета под кожи, это означает выращивание их с повышенным количеством химикатов..
  7. Если на моркови есть всходы, это могут быть перезревшие плоды или плоды с повышенной дозой нитратов.
  8. Корнеплоды не должны быть мокрыми и как бы покрытыми жирной пленкой – скорее всего, они были обработаны химикатами.
  9. Если вы видите на моркови тонкие черные полоски, значит, в плоды завелись вредители, поэтому есть эти овощи нельзя. Это касается и моркови, поврежденной грызунами..

Знаете ли вы? Ботва моркови пригодна к употреблению: добавляется в салаты, основные блюда и супы.Также можно использовать для приготовления чая..

Как приготовить корейскую морковь на зиму: пошаговый рецепт

Предлагаем корейскую морковь для заготовки на зиму по нашему рецепту.

Список покупок

Вот ингредиенты салата:

Важно! Морковный салат по-корейски нельзя увлекаться людям с повышенной кислотностью желудка, а также склонным к аллергии. Закуска содержит специи и уксус, которые могут усугубить ситуацию с этими недугами..

Кухонные приборы и посуда

Для приготовления корейского морковного салата на зиму необходимо подготовить следующие инструменты и посуду:

Специальная корейская терка для моркови

Важно! Не давайте корейскую морковь маленьким детям. Их пищеварительная система не готова к экспериментам с блюдом, содержащим уксус и острые специи..

Пошаговый рецепт с фото

Теперь приступим к непосредственному приготовлению закуски:

  1. Морковь помоем тщательно очистить или соскоблить, промыть под проточной водой. Натереть корнеплоды на «корейской терке».Поместите натертую морковь в чашу мультиварки.
  2. Нарезать лук и добавить к моркови.
  3. Очищенный чеснок выдавить через измельчитель и залить им морковь и лук.
  4. Посыпать нарезанные овощи сахаром, солью, кориандром, черным перцем и специями, полить растительным маслом и уксусом.
  5. Тщательно перемешайте ингредиенты ложкой, а затем аккуратно руками, чтобы овощи пустили сок.
  6. Емкость с салатом накройте крышкой и поставьте в холодильник на сутки.
  7. Банки с газировкой вымыть и простерилизовать.
  8. На следующий день разложите заваренную закуску по банкам и равномерно вылейте сок.
  9. Поместите банки с салатом в кастрюлю с теплой водой, доведите воду до кипения и стерилизуйте банки в течение 10 минут.
  10. Затем вынуть банки из кастрюли, накрыть прокипяченными крышками и закатать. Накройте сверху полотенцем, пока банки полностью не остынут.

Знаете ли вы? Острая пища с добавлением специй способна облегчить боль: при употреблении они раздражают нервные окончания на языке, и эндокринная система пытается облегчить боль, действуя не локально, а в целом снижая болевой порог.

Видео: как приготовить морковь по-корейски

Как правильно хранить заготовку

Требования к хранению консервированного салата по-корейски такие же, как и для любого другого консервированного салата. Для того чтобы готовый салат хорошо сохранялся в течение всей зимы, края следует беречь от прямых солнечных лучей, повышенной влажности и экстремальных температур.

Для этого подойдет погреб или кладовая.Если таких помещений в доме нет, подойдет антресоль или застекленный и утепленный балкон

Морковь можно заготовить разными способами: высушить, заморозить или приготовить морковный сок или икру.

Как подать морковь к столу

Морковь по-корейски может присутствовать как в повседневных блюдах, так и на праздничных застольях

Этот салат едят как как отдельное блюдо, так и в составе других салатов, например с курицей или колбасой ..

Очень популярны рулетики из лаваша, в которые заворачивается эта закуска Острая морковь подается с этими блюдами и гарнирами:

Читайте также, как приготовить корейскую капусту с морковью, тушеную и цветную капусту по-корейски.

Как видите, заготовить корейскую морковь на зиму в домашних условиях по нашему простому рецепту несложно. Особых требований к хранению заготовки зимой также нет..

Поэтому рекомендуем попробовать приготовить это пикантное блюдо самостоятельно, которое порадует вас и ваших близких как во время простой трапезы, так и на праздничном столе ..

Отзывы интернет-пользователей

Настоящий рецепт корейской моркови в домашних условиях - вместе с продавщицей корейских деликатесов с рынка.Она поделилась рецептом настоящей моркови по-корейски и раскрыла небольшие, но важные секреты ее приготовления, давайте попробуем приготовить ее дома, получится выгодно и недорого. Так. КОРЕЙСКАЯ МОРКОВЬ, ПРОДУКТЫ Морковь - один килограмм Сахар - 1 ст. Соль - по вкусу Корейская приправа для моркови без соли (!!!) - 1-2 упаковки (20-40 г) Уксус - 1 ст. Оливковое масло (растительное) - 100 мл Чеснок - 2-4 зубчика Лук репчатый и красный перец (по желанию) КОРЕЙСКИЙ ДОМАШНИЙ РЕЦЕПТ МОРКОВКИ Для нашей моркови вам понадобится корейская терка.Размять и посыпать приправой. Оставьте это на некоторое время. Залить горячим растительным маслом. Добавьте чеснок и перемешайте.

Знаю-знаю, корейской морковью никого не удивишь, но, может быть, моя кулинария кому-нибудь пригодится. Girl_in_love Лично я таким способом готовлю морковку уже больше двух лет, всем нравится, со стола улетает вмиг... чуть больше 1.100 - с учетом срезанных черешков и очищенной шкурки) 2 столовые ложки без стакана соли (нормально!) *** 1 луковица (по желанию) 4-5 столовых ложек уксуса 0,5 стакана подсолнечного масла без запаха 3 столовых ложки сахара 0,5 чайных ложки черного перца 1 ложка сладкого перца 3 ст. лук очистить и крупно нарезать.Обжарить в горячем масле и выбросить. Слейте масло. (Иногда я вообще пропускаю луковую активность, на самом деле это не сильно влияет на незнакомый вкус) Пока масло нагревается, сливаем морковный сок (он нам не нужен). Выдавите чеснок и морковь в миску и посыпьте кориандром. В отдельной посуде соединить сахар, перец и паприку, в стакан налить горячее масло, добавить уксус и специи, затем залить горячей смесью морковь. Тщательно перемешайте, наслаждаясь ароматом, и отправьте настаиваться на ночь в холодильник.На следующий день ароматная, пряная морковка готова!

*** Поскольку многие, кто готовил морковь, жаловались, что она слишком соленая, я показываю, что использую очень, очень мелкую соль. Если у вас больше, уменьшите количество. Морковь не должна быть соленой, соль нужна для того, чтобы морковь дала сок и размягчилась.


.

Салат с курицей и корейской морковью - Неполный кулинарный блог...

Салат с курицей и морковью по-корейски — мой любимый салат, который я ем очень часто. Он очень сытный, нежный на вкус и очень аппетитный. Самый большой плюс этого салата в том, что готовится он очень просто и быстро. Он подходит для различных случаев, семейных мероприятий или просто обычного дня. Я сердечно рекомендую!

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Отварить куриную грудку в воде до мягкости. Даю остыть и нарезаю тонкими полосками. Я очищаю огурец и нарезаю его тонкими полосками.Сыр натирают на крупной сетке. Смешайте нарезанное мясо, огурец, тертый сыр, корейскую морковь и кукурузу. Добавляю выдавленный через пресс чеснок и специи. Я добавляю йогурт и хорошо перемешиваю. Накрываю салат и ненадолго ставлю в холодильник.

.

Корейская закуска из баклажанов. Корейский баклажан

Разновидностей корейских салатов много, и все они очень вкусные. Я давно готовлю этот корейский салат из баклажанов, и он мне очень нравится. На подготовку и приготовление салата уходит некоторое время, но результат бесподобный. Я настоятельно рекомендую это всем.

Ингредиенты

Для приготовления корейского салата из баклажанов нам понадобится:

4 баклажана;
1 морковь;
1 луковица;
2 перца;
3 зубчика чеснока;

1 ч.л. меда;
1 пучок петрушки, укропа;
1-2 ст.л. винного уксуса;

1-2 чайные ложки семян кориандра; соль
, перец черный молотый и красный - по вкусу;
масло растительное для жарки - по вкусу.

Этапы приготовления

Баклажаны нарезать полосками шириной 1,5-2 см, посыпать 1 половиной ложки соли, слегка помять руками и поставить на ночь в холодильник.

На следующий день нарежьте зелень, чеснок и соль и отложите на некоторое время для приготовления сока.

Перец нарежьте полосками, а лук полукольцами.

Кориандр растолочь в ступке. Морковь натереть на корейской терке, посыпать кориандром и перцем.

К моркови добавляют болгарский перец, лук, мед и смесь трав и чеснока.

Хорошо отжать баклажаны и обжарить на растительном масле, затем слить лишнее масло.

Добавьте к овощной смеси обжаренные баклажаны и винный уксус. Хорошо перемешать и поставить в холодильник минимум на 12 часов для настаивания (но через сутки салат станет еще вкуснее).

Салат из баклажанов по-корейски, приготовленный по этому рецепту, получается очень ярким и аппетитным!
Приятного аппетита!

Недавно открыла для себя новую закуску - Баклажаны по-корейски. Начала искать самый вкусный рецепт быстрого приготовления. Однако оказалось, что вариантов этого вкуснейшего салата множество. И что его можно не только съесть сразу, но и закрыть для зама.

Для любителей всего острого уже подготовлены статьи про и препары на корейском языке.

Чтобы ваш гарнир был идеальным, синие нужно сварить до готовности. Это можно сделать несколькими способами – пожарить, отварить или приготовить на пару. Конечно, самым полезным вариантом будут тушеные овощи, но это уже на ваше усмотрение.

И специи тоже пригодятся, ведь азиаты их просто обожают и без них не обходится ни одно блюдо.

В острый соус можно добавить острый перец, уксус и чеснок. Еще одним важным ингредиентом является масло. Потому что в ней будут мариноваться наши овощи.Подойдет не только подсолнечное, можно взять кунжутное, оливковое и даже горчичное. С ее видом изменится вкус салата.

Нашла много необычных рецептов, но этот самый быстрый и вкусный. Мы не добавляем сюда никаких других овощей, кроме лука. Благодаря этому вы сможете насладиться мягкой текстурой баклажанов.

Их плоть как губка, всё впитывает. Также он хорошо впитает маринад, благодаря чему наш салат получится очень сочным.


Это рецепт для быстрого перекуса, а не для того, чтобы свернуться калачиком на зиму.

На 500 г баклажанов:

Овощи вымыть, отрезать кончики и отварить в подсоленной воде 10 минут.Охладить и снять кожицу. Его можно приготовить на пару, запечь в духовке или пожарить на сковороде.


90 100

Нарезать крупными кусками.

Измельчите зубчики чеснока, зелень и острый перец.

Смешайте все овощи. Сбрызнуть уксусом и кунжутным маслом. Всыпать соль, сахар и перец, соевый соус.


90 110

Перемешайте и оставьте мариноваться на полчаса на столе.


А лучше настоять сутки.

Зимнее хранение в стерилизованных банках

А теперь способ приготовления для хранения в подвале. Сам процесс приготовления тоже достаточно быстрый, хоть и стерилизуем начинку.

Приправьте закуску другими овощами - паприкой и морковью. Они очень нарядно и красиво смотрятся в баночках.


На 1 кг баклажанов:

Голубые помыть, разрезать вдоль на несколько частей. А потом на куски.


Посуду берем нержавеющую или эмалированную, чтобы заготовки не окислялись и имели красивый вид и вкус.

Посыпьте баклажаны солью и доведите до кипения. Перемешайте и оставьте на 20 минут. Вы можете оказывать давление.

У перца с семенами удалить серединку и обрезать повреждения. Нарежьте тонкими ломтиками.


Моя морковка.Измельчают на специальной терке.

Несколько луковиц нарезать полукольцами.


Перемешать овощи, пока солится баклажаны. В общую салатницу выдавить чеснок.

Смотрим на наши синенькие, они должны потемнеть и смягчиться. Процеживаем их через дуршлаг и немного отжимаем.

Затем бросьте эти кусочки и овощи в пятилитровую кастрюлю. Залейте их растительным маслом, уксусом, добавьте сахар и 1 ст. Соль.


Готовить 10 минут.


И разложите горячий салат по стерильным банкам. Сильно ударить. Не должно быть кислородной подушки.

Накрыть прокипяченными крышками.

В широкой кастрюле положите на дно тряпку. Ставим банки и заливаем теплой водой. Не холодно, потому что наши баночки горячие и не выдерживают перепадов температур.

Ставим на плиту и варим 20 минут после приготовления. Крышки не закрыты.


Банки закрываем, переворачиваем и прячем «под мех» на сутки.

Жареные баклажаны по-корейски быстро и вкусно - без стерилизации

Чтобы упростить себе жизнь, предлагаю освоить рецепт без стерилизации. Главное ее правило – в банке не должно оставаться воздуха! Это очень вредно для обслуживания, поэтому при необходимости вам придется развести больше рассола и заполнить емкость до горлышка. И укладываем начинку так плотно, чтобы не нужно было взбивать ее ложкой.


Ингредиенты на 1 кг баклажанов:

Вымытые баклажаны нарезать соломкой.


Посолить и перемешать. Оставьте на 1 час — они выпустят много коричневого сока.

Морковь натереть и ошпарить кипятком. Выдержать минуту и ​​процедить.


Репчатый лук нарезать полукольцами.

Лук и морковь обжарить на масле до мягкости.

Выдавить на них чеснок. Всыпать кориандр, соль, сахар, перец. Мы смешиваем.


Разогрейте масло в сковороде и обжарьте баклажаны.Затем уменьшите огонь и варите до готовности в течение 20 минут.

Затем, пока еще горячий, смешать с остальной овощной смесью, залить уксусом и снова тушить 10 минут.

Закрываем в стерильные банки и прячем "под шубу".

Синий салат со специями из корейской моркови (приготовленный в духовке)

Как я уже писал, синие можно приготовить разными способами. И чтобы они не впитывали много масла при жарке, какие бы хитрости не использовали хозяйки.Помните, как мы пропитывали их яйцами, когда делали это.

Думаю, вам будет интересно, как можно их запечь в духовке, чтобы мякоть оставалась мягкой, а калорийность не повышалась. Тогда советую посмотреть этот видео-рецепт.

Согласен, запекание — очень хорошее решение для тех, кто занимается несколькими делами параллельно. И быстро, и не надо постоянно бегать и проверять овощи.

Как приготовить закуску из баклажанов по-корейски?

Конечно, в корейской кухне к капусте тоже относятся с большим уважением.И это не только кабачки и морковь. Мы к ним больше всего привыкли.

Вообще квашеная капуста получается просто изумительной. Тем не менее, это не рекомендуется для людей с проблемами желудка. Что вообще касается всех острых блюд.

Ингредиенты:

Очистить хвостики баклажанов.Нарежьте кусочками и отправьте вариться на пару. Варить 15 минут.


Капусту мелко нашинковать и посолить. Потом вспоминаем своими руками.


Натереть морковь на крупной терке.

Выдавите через пресс два зубчика чеснока. Острый перец измельчить и высыпать в обычную салатницу.


Баклажан нужно мелко нарезать.


Для аромата добавьте полстакана уксуса и посыпьте солью.

Накрываем крышкой, чтобы запах не распространялся по всей квартире. Салат должен мариноваться не менее 6 часов.

Баклажаны по-корейски с соевым соусом и морковью - пальчики оближешь

Трудно представить что-либо в корейском меню без соевого соуса. Однако он присутствует не во всех рецептах.

Думаю, что без него вкус не полный и с его добавлением напишу отдельное описание. Уверена, вам понравится этот рецепт.

Для аромата возьмите яблочный уксус и кунжутное масло.


Ингредиенты:

Все овощи вымыть, очистить и отрезать ненужные кончики и плодоножки.


Синий, нарезанный полосками шириной 1 см.


Засыпаем их солью, перемешиваем и ждем, пока стечет сок.

Мелко нарежьте болгарский перец.


Морковь измельчить на терке. Режем лук пополам и полукольцами.


Мелко нарежьте зубчики чеснока и зелень.

Выдавить баклажан и начать жарить. Сок можно слить.


На сковороду наливаем немного масла и жарим.

Поместите овощи в глубокую миску. Посыпьте их специями и полейте уксусом и соевым соусом.

Перемешайте и закройте крышку. Лучше дать им настояться сутки.

Раньше я думал, что блюд из баклажанов очень мало. И когда я начала вникать и целенаправленно искать рецепты, то очень удивилась. Ведь этот овощ используется везде – от закусок до рагу.Он очень любит грузинскую, итальянскую, турецкую и корейскую кухню. А так как у него нет своего сильного аромата и вкуса, мы можем делать в него совершенно разные добавки: от острых до мясных.

Попробуйте бон и наслаждайтесь готовкой!

Среди зимних заготовок на прилавках заботливых хозяек видное место занимает икра из баклажанов, однако это не единственный способ сохранить синенькую на зиму. Для тех, кто любит острые закуски, попробуйте корейские рецепты из баклажанов.

Корейская кухня характеризуется использованием острых трав и специй, таких как красный перец и кориандр. Посуда подходит для минимальной термической обработки, необходимой для приготовления овощей. Поэтому ингредиенты хорошо измельчаются ножом или теркой.

Чтобы приготовить баклажаны по-корейски, их предварительно обрабатывают солью. Как известно, мякоть баклажанов содержит соланин, придающий ей горьковатый привкус. Овощи, посыпанные солью, начинают выделять сок, а вместе с ним и горечь.

Сами овощи должны иметь толстую кожицу, без признаков повреждения или гнили. Свежие, недавно собранные баклажаны имеют зеленый, не засохший хвостик. Если плодоножка вялая, коричневая, от употребления таких овощей лучше воздержаться.

Для приготовления закуски лучше брать молодые синенькие, не длиннее 15 см - они не такие горькие.

Салат из баклажанов с соевым соусом

Для приготовления пряных баклажанов по-корейски, овощи 4 шт.разрезать вдоль, выложить на противень и запечь в духовке. Убедитесь, что мякоть остается податливой и ее можно разрезать. При необходимости овощи отваривают, но в этом случае баклажаны после варки нужно поместить под пресс, чтобы стекла лишняя вода.

Подготовленные овощи нарезать тонкими, но длинными брусочками и выложить в салатник.

Добавить 6 измельченных ломтиков.

И зеленый лук, предварительно нарезанный.

Выжмите сок из целого лимона и добавьте его в салат.

Сбрызнуть овощи соевым соусом (примерно 6 столовых ложек), посыпать небольшим количеством красного перца и 2 чайными ложками обжаренных семян кунжута.

Салат перемешать и дать настояться два часа.


Баклажан Хе

Острые корейские закуски нашли своих поклонников в нашем районе. Используя специальные специи (например, для моркови), можно быстро приготовить хи из баклажанов по-корейски.Это блюдо представляет собой пикантный салат из баклажанов, моркови, лука и сладкого перца, который благодаря специальному маринаду имеет кисло-сладкий вкус. Соотношение овощей примерно 1:1, т.е. каждый фрукт составляет одну единицу, а нарезка на тонкие полоски соответствует корейской кухне.

Подготовьте синенькие: нарежьте тонкими пластинками, толщиной не более 0,5 мм. Каждую тарелку раскрошите соломинкой по диагонали, посыпьте небольшим количеством соли и отложите на 20 минут.

Пока баклажаны пускают сок, натираем специальной теркой морковь.

Репчатый лук мелко нарезать полукольцами.

Также тонко нарезать.

Овощи сложить в общую посуду, залить 0,5 ч. л. сахара и столько же соли. Слегка вымесить руками и оставить на полчаса. Затем процедите сок, который за это время выделится, посыпьте овощи морковной приправой по-корейски (2 столовые ложки).

Теперь пришло время баклажанов. Выдавить синий сок, нарезанный полосками, и варить 2 минуты.Когда вода стечет, положите ее в миску с овощами. Добавьте 4 измельченных зубчика чеснока и столовую ложку соевого соуса.

Приготовьте заправку: хорошо разогрейте полстакана масла в кастрюле и полейте им овощи. В конце добавьте 2 столовые ложки уксуса, перемешайте салат и оставьте в холодильнике на три часа.

Если у вас нет под рукой яблочного уксуса, вы можете заменить его 6% спиртом.

Особенность этих баклажанов быстрого приготовления по-корейски в том, что из всех ингредиентов салата они единственные подвергаются обработке.Остальные овощи добавляются в сыром виде.

острая закуска

Секрет этой закуски в процессе выдержки: чем дольше она хранится, тем она вкуснее. Поэтому овощи лучше есть на следующий день после приготовления. Белокочанная капуста придаст особый вкус салату из баклажанов по-корейски.

Сначала нужно подготовить морковь и капусту. Для этого натереть 3 моркови и капусту (500 г) – нашинковать в тонкую лапшу. Смешайте их в общей миске и посыпьте солью и сахаром по вкусу.Слегка размять руками и подержать 20 минут. Образовавшийся сок сливают.

Добавить овощные приправы:

Перемешать и оставить мариноваться на два часа.

Купим баклажан. С 1 кг овощей острым ножом или овощерезкой снимите кожицу (ее нельзя снимать, если плод молодой) и нарежьте брусочками длиной со спичечный коробок.Толщина не должна превышать 1 см. Смешать с солью и отставить на 40 минут. По истечении указанного времени слейте жидкость. Синенькие обжарить на масле на сковороде и остудить.

А теперь последний шаг рецепта корейских баклажанов – соединить все продукты, сбрызнуть маслом и отправить на настаивание.

Чтобы подать закуску к завтрашнему гала-ужину, приготовьте ее сегодня.

Баклажаны по-корейски на зиму

Чтобы наслаждаться салатом не только в сезон, можно легко заготовить баклажаны по-корейски впрок без стерилизации.Закуска готовится быстро, время в основном уходит на нарезку овощей. Благодаря термической обработке и добавлению уксуса салат хорошо хранится долгое время.

Сначала подготовьте синенькие - нарежьте 10 крупных молодых плодов вместе с кожурой на длинные полоски. Смешать с 1 ст. л. соли и отложить.

Теперь подготовим остальные ингредиенты:

Обжарить нарезанные четыре овоща в масле, начиная с лука. Затем постепенно добавляйте их вместе.

Вернитесь к баклажанам: слейте жидкость, которую пустили овощи, а маленькие синенькие переложите в общий казан к остальным ингредиентам. Добавить в заготовку полстакана воды, 2 ст. л. соли, 3 ст. л.сахара и несколько горошин перца. Довести до кипения и варить, включив конфорку на минимум, полчаса.

При приготовлении пищи следите за тем, чтобы жидкость в чайнике полностью покрывала овощи при надавливании ложкой. Если испарится, добавьте еще немного.

Добавить в котел 0,7 ст.л. уксуса, 8 зубчиков измельченного чеснока и пучок измельченной петрушки. Варить еще 10 минут и разложить по стерилизованным банкам. Закатайте, переверните, накройте теплым одеялом и оставьте остывать на сутки.

маринованные баклажаны

Процесс приготовления маринованных баклажанов по-корейски можно разделить на два этапа:


Смешайте все ингредиенты для салата и оставьте мариноваться на 12 часов, периодически помешивая.

Готовая закуска хранится в холодильнике. Для зимней заготовки ее необходимо дополнительно простерилизовать.

Баклажаны, фаршированные морковью

Фаршированные баклажаны по-корейски не только вкусны, но и имеют очень красивый внешний вид.Такую закуску не стыдно поставить на праздничный стол.

Так вымойте два килограмма баклажанов, наколите вилкой и разрежьте, не доводя нож до конца (овощи должны раскрыться). Целые плоды отварить в подсоленной воде. Переворачивайте их во время приготовления, так как овощи всплывут и не приготовятся. Готовность проверяют ножом: если входит легко, пора вынимать. Сваренные баклажаны поставить под пресс на 3 часа.

Заполнить:

  1. Петрушку, кинзу и сельдерей мелко нарезать.
  2. Натереть 0,5 кг моркови на специальной терке.
  3. Вскипятить масло (100 мл) на сковороде и залить им морковь.
  4. Всыпать корейскую морковную приправу, 5 зубчиков измельченного чеснока, зелень для начинки. Соль и перец – исходя из ваших вкусовых предпочтений.

Выложите начинку к овощам и плотно уложите баклажаны по-корейски с морковью в кастрюлю или глубокую миску.

Сделать маринад:

Залить рассолом фаршированные овощи и накрыть тарелкой, чтобы он стекал в чашу. Поместите свое угнетение поверх тарелки. Оставьте мариноваться на сутки при комнатной температуре, а еще двое суток – в холодильнике.

По описанным выше корейским рецептам из баклажанов можно приготовить не только вкусный гарнир на ужин. Разнообразные пикантные салаты из баклажанов станут желанным дополнением к новогоднему столу. Сделать это совсем не сложно, главное не переборщить со специями.Будьте осторожны и наслаждайтесь едой!

Самыми яркими эпитетами вспоминается упоминание баклажана в корейском языке. Насыщенный и насыщенный вкус, потрясающий аромат, красивый внешний вид. Думаю, вы не только согласитесь со мной, но и добавите свои прилагательные. И если вы здесь, возможно, вам интересны корейские баклажаны быстрого приготовления. Обращаю внимание не только на достойные рецепты, но и проверенные на личном опыте! Самые вкусные рецепты! Корейские баклажаны!

Баклажаны по-корейски, заготовленные на зиму, помогут продлить летнее удовольствие.Они хорошо сочетаются со вторыми блюдами. Хорош как самостоятельный перекус. И в баночках, и на столе они смотрятся чудесно - ярко и аппетитно.

Что нужно подготовить для консервирования двух литров салата

Для рассола

Что еще можно приготовить по-корейски:

пошагово

  1. Начинаем готовить маринад. Мы хотим, чтобы специи раскрылись во всей красе и обогатили салат.Для этого на сковороде разогреваем масло (3-4 столовые ложки), отправляем к нему куркуму, половинку кинзы, молотый острый перец.

  2. Немного подержать специи в горячем масле - опустить, перемешать, снять с огня. Это даже не минуты, а секунды. А после снятия с огня нужно помешивать, пока кастрюля не остынет.
  3. В отдельной миске смешайте оставшиеся специи - оставшийся кориандр, черный перец, сахар и соль, уксус и оставшееся растительное масло.

  4. Добавить к сухой пряной смеси, обжаренной на сковороде, перемешать и отставить настояться.Время приблизительно Мин. 30.

  5. Поставить кастрюлю на огонь, налить два литра воды, добавить две столовые ложки. Соль.
  6. Теперь займемся овощами. Мои синенькие, уберите влагу, отрежьте хвостики.
  7. Нарезать на мелкие кусочки рядом с кожей.

  8. Вода в кастрюле закипела, отправляем туда нарезанные баклажаны.
  9. Готовить около 10 минут на среднем огне. Крышка кастрюли должна быть открыта. Наша задача сделать так, чтобы кусочки не переварились, а остались целыми.

  10. Откинуть баклажаны на дуршлаг, дать стечь и остыть.

  11. Морковь помыть, натереть на корейской терке и сложить в удобную и глубокую миску.

  12. Перцы очистить, удалить семена, нарезать соломкой, отправить к моркови.

  13. Лук очистить, нарезать полукольцами, добавить к овощной массе.

  14. Чеснок очистить и нарезать небольшими кусочками.Не нажимаем, а режем. Благодаря этому он может обогатить своим вкусом наше блюдо. Чеснок также отправляется к овощам.

  15. Сейчас работаем с острым перцем и лучше в перчатках. Его необходимо очистить от семян, мелко нарезать и добавить к другим овощам.

  16. Охлажденные баклажаны и специи отправляем в миску с овощами. Аккуратно перемешайте массу.

  17. Отложите салат на два часа, чтобы он настоялся.Периодически помешивайте, поднимая массу со дна. Ингредиенты должны пропитаться соком и ароматом.

  18. Время идти в банки. Их нужно мыть и стерилизовать. Железные крышки также нужно обдать кипятком или опустить в кипяток на 5-10 минут.

  19. Время разложить салат по банкам. Делать это нужно твердо, но осторожно. Не должно быть пустых мест. Не обязательно наполнять банку вверх. Салат стерилизуем, выделится сок.Закройте наполненные банки железными крышками.

  20. Теперь салат необходимо простерилизовать. Для этого возьмите большую кастрюлю, застелите ее дно полотенцем или другой чистой тканью. Поставьте банки, залейте рукава стеклянной тары теплой водой. Подожгите устройство.

  21. Время стерилизации литровых банок - 1 час, 700 граммовых - 45 минут, поллитровых - 30 минут. Отсчитайте время с момента закипания воды в кастрюле.
  22. Осторожно достаньте банки из-под салата и закатайте их. Положите его вверх дном, заверните в теплую одежду. Когда он остынет, отнесите его на хранение.

    Корейские баклажаны - это здорово, но ненадолго. Их всегда хочется попробовать. Приятного аппетита!

Самый вкусный рецепт баклажанов в корейском фаст-фуде

Через 45 минут вы сможете подать на стол замечательное блюдо, ароматное и аппетитное.
Подготовленная морковь по-корейски помогает ускорить приготовление пищи.Покупаю в проверенном месте и поверьте, больше не хочется заморачиваться с приготовлением деликатеса дома, тратя свое драгоценное время.

Также беру в помощники микроволновку, при необходимости подогрею в ней ингредиенты. Очень удобно и быстро, не надо возиться со сковородками.

Список продуктов

Как приготовить блюдо


Блюдо получается очень вкусным, в меру острым и не жирным, потому что мы готовим овощи.

Если у вас дома нет белого винного уксуса, используйте обычный уксус. А если вы все-таки предпочитаете корейскую морковь своими руками, смотрите процесс приготовления здесь. При этом всех можно удивить корейской морковью. Стол будет полон вкусностей.

Вкуснейшие корейские баклажаны "Кадича" без моркови

Попробуйте приготовить корейские баклажаны по этому рецепту. Запеченные овощи пропитываются ароматом специй, придавая блюду насыщенный и неповторимый вкус. Кроме того, его легко и быстро приготовить на одной сковороде.

Ingredients for one portion

приготовление салата


Дайте салату остыть и подавайте. Равнодушных не останется - доказано. Салат сметается за считанные минуты. А если подарить ему свежеиспеченный домашний хлеб, восторгу не будет предела.

Вот так может выглядеть корейский баклажан, играющий красками лета и благоухающий восточными ароматами.

С рецептом Баклажаны по-корейски на зиму Экспериментировать можно бесконечно! Потому что его состав можно менять без ущерба для вкуса конечного продукта.Но это никоим образом не касается процесса приготовления маринада, так как от него зависит сохранность овощей зимой. Они выходят потрясающими! Вот такая закуска нужна зимой, когда на столе так мало ароматных свежих овощей! Заготовка из баклажанов станет подходящим дополнением к основным блюдам; а еще его можно смело включать в праздничное меню. Кроме того, непременно стоит упомянуть, что это блюдо полезно для здоровья, в нем сохраняются полезные вещества и витамины. Плюс ко всем достоинствам - он просто готовится и прекрасно усваивается организмом (потому что не содержит жира и имеет минимум калорий)!

Традиционно салаты по-корейски готовят из сырых овощей, то есть не подвергая их длительной термической обработке.Но когда дело доходит до баклажанов, все сводится к предварительной варке, запеканию в духовке или запеканию. Благодаря этим обработкам из них убирается горечь, присущая этим овощам. А приготовление, после которого в пищу добавляется меньше масла, также снижает калорийность готовой закуски. Укупоривание рецепта корейского салата предполагает стерилизацию стеклянной тары. Сами овощи, во избежание переваривания, нарезают полукольцами или соломкой. Важно: предварительно обработанные баклажаны ни в коем случае не должны быть сырыми, а оставаться в меру твердыми.Остальные ингредиенты располагаются в рецепте « » на усмотрение повара.

Рецепт №1

«Синий» обычно готовят в сочетании с другими овощными ингредиентами: луком, морковью, перцем и т. д. Так в этом рецепте овощи комбинируются, чтобы сделать их сочными и обогатить вкус зимней закуски. Баночка с таким холодным швом будет отличной находкой! Потребуются для приготовления по рецепту «Баклажаны по-корейски на зиму » на 4 кг синеньких следующие продукты: по 1 кг репчатого лука, моркови и сладкого перца, по 100 г чеснока, 1-2 чайные ложки.острый молотый перец (по желанию), соль, 2 ст. уксусная эссенция 70%.

Баклажаны, отобранные для закусок, моют, очищают от кожицы (если есть свободное время, иначе кожица может остаться) и нарезают более тонкой соломкой. Затем посолите их и оставьте на 60 минут, чтобы они пустили сок. За это время морковь очищают, моют и натирают на специальной терке с тонкими длинными нитями или шинкуют соломкой. Болгарский сладкий перец без семян и стеблей нарезают полосками. Лук очистить и нарезать полукольцами.Чеснок измельчается произвольно. Все подготовленные овощи (без баклажан) смешать, приправить острым молотым перцем, уксусной эссенцией и оставить мариноваться на 5 часов. Острый перец можно исключить из рецепта, если нет особой любви к поеданию острой и жгучей пищи.

При этом баклажаны фильтруются от избытка собственного сока, который «забирает» ненужную им в закуске природную горечь. Затем их обжаривают на небольшом количестве растительного масла и, пока оно еще теплое, соединяют с остальными маринованными ингредиентами.Массу тщательно перемешивают и укладывают в сухие стерилизованные банки. Закатывать емкость пока не нужно, а достаточно накрыть ее крышкой и поместить заготовку для стерилизации на 15-25 минут в кипящую воду. Сразу после этого банку с корейцем закатывают и накрывают одеялом до полного остывания.


Баклажаны по-корейски на зиму. Правило

Ингредиенты для следующего способа заготовки » Баклажаны по-корейски на зиму. Рецепт » это: 2 кг синевы, 1 средняя головка чеснока, по 0,5 кг сладкого красного перца и моркови, 250 г репчатого лука, 150 мл подсолнечного масла, 100 мл 9% уксуса, 2 ст.сахара, 2 ч.л. соли, 1 ч.л. молотого черного перца. Производительность заготовки из определенного количества продуктов составляет примерно 8 поллитровых банок или 4 литра.

Все овощи моются и чистятся по мере необходимости. Из перца выбираются семена, а сам перец нарезается соломкой. Лук нарезается кольцами, которые дополнительно делятся на две части. Морковь натирают на мелкой терке. Основные ингредиенты — баклажаны — нарезают кубиками 2*2 см, опускают в дуршлаге в кипящую подсоленную воду и варят в ней до 10 минут, не превышая этого времени из-за возможности разваривания «кусочками».Затем кусочки достают из воды и кладут на сито для стекания жидкости. Чеснок мелко нарезают или выдавливают через чеснокодавилку. Подготовленные продукты сливаются вместе в эмалированную кастрюлю и аккуратно перемешиваются.

Затем приготовьте маринадную заливку. Для нее подсолнечное масло сочетается с уксусом, солью, сахаром и молотым перцем. Маринад заливают заранее приготовленным «овощным ассорти», перемешивают и ставят в духовку закипать.Массу не варят, а только доводят до кипения. Затем кастрюлю накрывают крышкой и варят изделие около 10 минут, помешивая ложкой. По желанию можно добавить немного воды. Готовые раскладывают по банкам и герметично закручивают прокипяченными металлическими крышками. Для сохранения длительного срока хранения стерилизуйте салат в течение 30 минут, затем сверните его и дайте остыть.

Правило № 3

Третий метод рекомендует сделать зимний блюз резким.Для приготовления такой острой закуски под названием необходимо взять 1 кг лука, 150-200 г чеснока, 1,5 кг моркови, 2 кг сладкого перца, 2-3 стручка острого перца, уксус на 4,5-5 кг. «голубой» соли и подсолнечного масла. А также далее вкусные баклажаны по-корейски на зиму понадобятся специи для кинзы, петрушки, базилика и корейской моркови.

Баклажаны для острого способа промывают в холодной воде, нарезают соломкой, а подготовленные кусочки раскладывают в большую миску или другую емкость, в которую насыпают соль по вкусу, и массу тщательно перемешивают.Затем он должен настояться в течение часа. Сладкий перец моют, очищают от семян и плодоножек, а также нарезают тонкой соломкой. То же самое делается с острым перцем, за исключением того, что кусочки должны быть очень маленькими. Морковь очищают, моют и натирают на достаточно крупной терке. Чеснок и лук, очищенные, удобно измельчить; а вот лук желательно нарезать полукольцами.

Теперь все подготовленные овощи перекладываем в глубокую миску, кроме баклажанов.После перемешивания в них вливают несколько столовых ложек подсолнечного масла, снова перемешивают массу и оставляют мариноваться на 4-5 часов. На сковороду наливают около 100 мл масла и нагревают. Баклажаны откидываем на дуршлаг и промываем в холодной воде, смывая с них соль и сок. Затем очень тщательно сожмите их. После «посинения» обжарить в раскаленном масле до румяной корочки, остудить до комнатной температуры и смешать с остальными овощами. Соль добавляется по вкусу.

Стерилизованные стеклянные банки затем заполняются овощной смесью.Маринад, образовавшийся при настаивании, также переливается в емкость. Заготовку стерилизуют около 25-30 минут в кипятке и закатывают. Перед охлаждением банки переворачивают вверх дном.

Правило № 4

Для еще одного вкусного рецепта "Баклажаны по-корейски на зиму" нужно подготовить: 1 кг баклажан, 4 средних моркови, 3 крупных сладких перца, 1 головка чеснока, 3 луковицы, 20 г молотого кориандра, 250 г. мл растительного масла, 1 столовая ложка.сахар, ? ул. соли, 180 мл 6% столового уксуса, 15 г молотого черного перца.

Первым в конкретном случае морковку не готовить. Его необходимо очистить, натереть на специальной терке или нарезать соломкой. Затем морковь заливают кипятком так, чтобы вода полностью ее покрывала, накрывают крышкой и дают полностью остыть. Слив воду, морковь отжимают и перекладывают в большую миску. Очищенные лук и перец измельчают мелкими кубиками и добавляют к моркови.Баклажаны моют, разрезают вдоль, а затем нарезают полукольцами. «Синие» отваривают в подсоленной воде 2-3 минуты, откидывают на дуршлаг, охлаждают, немного отжимают и соединяют с другими овощными ингредиентами блюда.

В отдельной емкости измельченный чеснок смешивают с солью, сахаром, специями, растительным маслом и уксусом. Маринад выкладывается на овощи и перемешивается. Затем пикантный салат из баклажанов разложите по банкам, накройте крышками и поставьте в миску с горячей водой для стерилизации на 25 минут (время указано для емкостей объемом около 1 литра).После снятия и скручивания элемента. Его следует завернуть на несколько дней. Хранятся баклажаны по восточному рецепту даже при комнатной температуре. А на стол их подают с гречкой с котлетами, свиными рулетами, чипсами – каждый вариант получается вкусным и сытным.

Рецепт № 5

Довольно необычная закуска из баклажанов, маринованных с сушеной мятой и грецкими орехами, предполагает наличие таких продуктов: 3 кг «синих», 200 г чеснока, 2 л воды, 200 г грецких орехов, 80 г сахара и соли, 10 ст.л.растительного масла, 1 чайная ложка сушеной мяты, 15 зерен черного перца, 3 ст. уксуснокислая эссенция 70%.

А перед этим как приготовить баклажаны по-корейски на зиму следует сделать растительные ингредиенты. Для этого сами баклажаны моют, срезают с них плодоножки и нарезают вдоль на длинные узкие полоски. Затем положите их в кастрюлю, залейте подсоленной водой (1 столовая ложка соли на литр воды) и дайте настояться примерно полчаса. Затем откидывают на дуршлаг и промывают под проточной прохладной водой.Эта манипуляция убирает горечь, присущую овощам. Следующий шаг – снять кожицу с полосок баклажанов и обжарить мякоть на растительном масле.

Грецкие орехи с чесноком пропускают через мясорубку и добавляют к ним сушеную мяту. Масса перемешивается и складывается в баклажаны, после чего их хорошо бы перемешать, но очень осторожно. Полученное блюдо складываем в стерилизованные банки, добавляя в каждую по 2 ст.л. масла, 5 горошин черного перца и 1 ч. ложка.уксусные эссенции. Далее маринад. Это очень просто. Воду доводят до кипения и растворяют в ней по 80 г соли и сахара. После того, как маринад проварится 5 минут, им заливают баклажаны и стерилизуют 40 минут. Наконец забит.

Кстати, баклажаны можно мариновать в специях и целиком, что предельно просто. Из них потом делают салаты и добавляют в различные блюда. Для засолки отбирают только самые лучшие овощи, крепкие, правильной формы и с мелкими семенами.На 5 литров воды нужно 15 столовых ложек. 9% уксуса, 1 стакан соли, 10 зерен черного перца и 7-8 лавровых листочков. «Синие» тщательно моют, обрезают хвостики, а после плоды протыкают вилкой в ​​нескольких местах. Затем кипятят рассол (1,5 кг соли на 10 литров воды) и помещают в него овощи (непосредственно до кипения), где варят 5 минут. Для маринада воду кипятят, солят по рецепту, кипятят 3 минуты, можно влить в нее уксус.В подготовленные банки укладывают специи, поверх них кладут горячие баклажаны. И емкость заливается кипящим маринадом. Теперь заготовку нужно закатать и убрать перед зимой.

.

КОРЕЙСКИЙ ЦУКИН - зимний салат



Кабачки по-корейски - зимний салат

Как приготовить салат из кабачков по-корейски на зиму — пошаговый рецепт.


Необыкновенно красочный салат, на прилавке среди варенья смотрится изумительно ;)
Для его приготовления я использовала желтые и зеленые кабачки, молодые экземпляры, чтобы можно было использовать кожицу, которая тогда мягкая, а не одеревеневшая, как у более крупных экземпляров.
Важно нарезать овощи более длинной соломкой, так как в азиатских салатах лучше всего иметь под рукой специальную терку для овощей корейского типа. У меня нет "часовни" - надо стоять и рубить...

Перед тем, как разложить салат по банкам, дайте салату постоять не менее 2 часов! Попробуйте салат во время мацерации, в него можно добавить любимые специи. Для его приготовления используйте разные перцы, красный и зеленый, будет очень красочно!
И вкусно!


Ага! И еще: если у вас нет морковной приправы по-корейски, вы можете заменить ее, например,приправа для азиатской кухни,китайских блюд и т.д.Карри тоже будет ок

Рекомендую вам рецепт корейского салата, конечно продолжайте его улучшать!

Красивое поздравление :) К.К.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
на 4 банки по 0,5 л

ПОДГОТОВКА:

Шаг 1.

Кабачки нарезать кубиками (с кожурой, кроме мякоти с семечками), перец и морковь нарезать соломкой - перемешать.

Шаг 2.

Добавляем в овощную смесь все остальные ингредиенты, перемешиваем и оставляем минимум на 2 часа, за это время овощи несколько раз перемешиваем.

Шаг 3.

Затем уже мягкие овощи разложить по чистым и ошпаренным банкам, придавить и, если необходимо, добавить еще немного жидкости, полученной при мацерации.Банки плотно закрыть, пастеризовать, перевернуть в горячем виде вверх дном и оставить остывать.

Хранить салат в прохладном и темном месте.

На самом деле салат будет готов через несколько дней.

Пастеризация:
- в кастрюле с водой - накрыть дно кастрюли чистой тканью, поставить банки и нагреть. Когда вода закипит, пастеризовать банки 15-25 минут (в зависимости от размера банок), вынуть и поставить вверх дном остывать;
- в духовке - поставить банки в холодную духовку, выставить температуру 100-120 градусов и пастеризовать 30 минут - в зависимости от размера банок (считая от времени до получения нужной температуры).Выньте горячие банки из духовки и поставьте их вверх дном, чтобы они остыли.

Приятного аппетита :)

.

что делать с кимчи? 3 рецепта блюд с корейским силосом

Вы наверняка знаете, что я очень люблю азиатскую кухню. На нашем столе регулярно присутствуют карри, различные виды риса, макароны, хрустящие овощи в виде жаркого или салаты, вдохновленные азиатскими вкусами. Я не могу представить себе кулинарию без соевого соуса, рыбного соуса, пасты карри, кокосового молока или кунжутного масла. Однако есть одно из флагманских азиатских деликатесов, конкретно корейское, которым я до недавнего времени умеренно увлекался.Речь идет о кимчи — пряном силосе, чаще всего капустном, ферментированном с добавлением чили, чеснока и имбиря. Признаюсь без обиняков - пробовал несколько раз, довольно давно, когда кимчи только становилось у нас популярным, оно меня не обрадовало и я закинул его в ящик "не мои вкусы", больше никогда не пытаясь узнать, в азиатских пабах я даже избегал блюд с этим ингредиентом. Поэтому, когда я недавно получил посылку от Олинии, болезненность которой я обожаю, а в ней две банки этого живого, сверхполезного силоса, я подумал, что у меня будет хороший запас для Полковски, который настоящий психофан во всем маринованном.

Это кимчи Олини, однако, абсолютно демократичное – не слишком ферментированное, в самый раз острое, очень освежающее и выразительное на вкус, но при этом не обжигающее рот. Его вкус должен подойти большинству людей, привыкших к нашему польскому силосу, — хрустящий и кисловатый, но ожидайте здесь азиатских ноток — отчетливо чувствуется перец чили, чеснок и имбирь. Для меня бомба, первую половину баночки съела в сыром виде, потому что такое применение тоже здорово - как добавка к разным блюдам, вроде нашей капусты или маринованных огурцов.Это как представить себе блюдо, в котором собраны все возможные вкусы: кислое, острое, сладкое и соленое. К тому же тот, за чьим вкусом скрывается тысячелетняя традиция, основанная на семейном кулинарном ритуале. Здоровый, пробиотический, полный витаминов и минералов. Вкусный!

ЗДОРОВЬЕ КИМЧИ

Кимчи — одно из самых полезных блюд в мире! Это смесь квашеной капусты, перца, лука-порея, белой репы, яблок и чеснока, которая приобретает ценность благодаря маринованию. Пряные специи (в том числе чили гочуару) рекомендуются при простуде и инфекциях.Кимчи содержит витамины, минералы и живые бактериальные культуры, улучшающие пищеварение и повышающие иммунитет. Это делает его отличным дополнением к диете с низким содержанием овощей (то есть также к такой польской зимней диете с меньшим количеством умеренно ценных овощей). Это также хорошая идея для людей, которые ослаблены, перенесли инфекции или нуждаются в укреплении. Интересные факты — кимчи — это еще и отличное, натуральное средство от похмелья 😉

КАК ДЕЛАЕТСЯ КИМЧИ?

Процесс приготовления кимчи называется кимчжан (кор.김장). Это одна из самых важных традиций корейской кухни, внесенная в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. В прошлом процесс приготовления кимчи занимал целый год, зависел от сезонности ингредиентов и требовал участия всей общины. Сегодня Кимджанг начинается незадолго до зимы, и в этом процессе участвуют все члены семьи. В каждой семье есть свой рецепт, и его секрет передается из поколения в поколение. Вероятно, поэтому существует более 300 разновидностей кимчи.Традиционное кимчи (тонбэчу-кимчи) ​​состоит из овощей, приправленных солью и перцем чили, ферментированных в смеси рыбной пасты и трав.

ЧТО ЭТО - МОИ ИДЕИ ДЛЯ БЛЮД С КИМЧИ

Из посещений азиатских пабов (хоть древние времена, но кое-что еще помню) я помню, что кимчи является частым ингредиентом холодных блюд (в виде салата, в виде закуски или в разноцветных мисках с всякой всячиной) ) и острые — как ингредиент бургеров, супов, пасты, их добавляют в жареный рис и подобные блюда. Так что я пошел по этому пути и начал экспериментировать - я чувствовал, что этот интенсивный вкус может сильно усилить аромат блюд, и я был прав.Кимчи сам по себе настолько насыщенный, что для приготовления ароматного блюда не требуется много времени. Как я и думал, этот пряный силос нравится с другими ингредиентами азиатской кухни - хрустящими овощами и ростками, с кунжутом и кунжутным маслом, соком лайма, зеленым луком или соевым соусом. Ниже я представляю лучшее, что у меня было, три блюда с кимчи, которые оказались полным шотом!

ОСВЕЖАЮЩИЙ ПРЯНЫЙ САЛАТ С ОГУРЦАМИ, КИМЧИ И ПРОРОКАМИ

Хрустящий, кисло-сладкий, слегка острый, вкусный, хрустящий салат, идеально подходит в качестве дополнения к блюдам азиатской кухни и не только.

СКАЧАТЬ РЕЦЕПТ ДЛЯ ПЕЧАТИ (PDF)
ЛАПША - ТОНКАЯ РИСОВАЯ ЛАПША С ХРУСТЯЩИМИ ОВОЩАМИ И КРЕВЕТКАМИ

Салат из огурцов с кимчи - отличное дополнение к быстрой лапше - здесь у меня нет конкретного рецепта для вас, но я обычно готовлю их очень похоже на эту жареную креветку, упоминая только овощи. Здесь: морковь, перец и лук, все нарезанные тонкими полосками и перьями, сверху зеленый лук и черный кунжут.Думаю, что с добавлением кимчи такая лапша тоже была бы раз плюнуть, но тогда разве что без салата с тем же силосом.

КИМЧИ-ФРИТТЕРЫ - ХРУСТЯЩИЕ БЛИНЧИКИ С КИМЧИ И РИСОВОЙ МУКОЙ

Как это вкусно, народы на колени! Оооочень хрустящие, полные ароматного кимчи внутри, быстро готовятся.

Если вас заинтриговали эти правила, то хочу напомнить, что мой код скидки для магазина Olini все еще активен - с паролем "POLKA" вы получите скидку 10% на покупки в нем.Кроме кимчи рекомендую вам блестящие закваски Olini - освежающие как сухие апельсинады (мой последний хит с морковкой и свеклой - вкуснятина!), добавки к азиатским блюдам - ​​кунжутное и кунжутное масло и конечно же масло черного тмина для иммунитета. А для детей - вкусные фруктовые меды и арахисовые пасты.

.

Смотрите также