Морковно творожная запеканка в духовке рецепт с манкой


Морковная запеканка — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить морковную запеканку

Трудно переоценить пользу моркови для ребенка, которому исполнился 1 год. Однако не всегда дети с удовольствием едят этот корнеплод в сыром или вареном виде. Своеобразный вкус может отталкивать привередливого малыша. Поэтому приходится готовить разные блюда, чтобы ребенок мог оценить по достоинству сладкий и душистый корнеплод. Например, морковную запеканку для детей можно испечь очень быстро. Достаточно выбрать подходящий рецепт. А их существует множество: творожно-морковная, морковно-яблочная, варианты с тыквой, картофелем, рисом.

Запеканка с морковью позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ, которые входят в основные продукты рецепта. При тепловой обработке, которая осуществляется в духовке, мультиварке или пароварке, структура блюда становится мягче. Такая еда легче усваивается и, как правило, является диетической.

Свойства моркови

От чего зависит качество блюда

Рецепты запеканки из моркови

Для малышей

Можно приготовить запеканку из моркови для ребенка в возрасте от 1 года по следующему рецепту.

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Обжарить морковь, тертую на мелкой терке, на растительном масле.
  2. Добавить сахар, молоко и сливочное масло и тушить 10 минут.
  3. Убавить нагрев, положить в полученную массу манку и довести до загустения.
  4. Образовавшуюся смесь переложить в другую посуду и остудить.
  5. Пока морковь остывает, разделить яичные белки и желтки.
  6. Белки взбить, желтки смешать с остывшей массой и добавить взбитые белки. Все перемешать.
  7. Выложить в смазанную форму полученную массу и выпекать в разогретой до температуры 200 градусов духовке.

Запеканка морковная, рецепт которой, как в детском саду, позволит накормить малыша новым вкусным блюдом и таким образом разнообразить дневной рацион питания ребенка.

Солнечный десерт: видео

Вариант с манкой

Рецептов такого блюда существует большое количество. Вот еще один вариант подобной запеканки.

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Натертую морковь протушить до мягкости.
  2. Снять с огня, размять в единую массу до состояния пюре, остудить.
  3. Добавить манку, дать постоять, потом доложить масло, сахар и соль, все перемешать.
  4. Отделенные от белков желтки взбить и влить в полученную массу.
  5. Белки отдельно взбить в крепкую пену и еще раз все вместе перемешать.
  6. В смазанную форму выложить всю массу, нанести сверху слой сметаны и выпекать в духовке до золотистой корочки.

Полезная и вкусная запеканка понравится и детям, и взрослым.

Пирог из манки и моркови: видео

С творогом и морковью

Творожно-морковная запеканка делается по рецепту с определенной технологией, чтобы создать пышность и воздушность блюда.

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Выложить на разогретую и смазанную растительным маслом сковороду натертую морковь, и потушить, в процессе добавив немного воды.
  2. Довести массу до полуготовности и долить горячего молока, а также положить манку, соль и сахар.
  3. При помешивании довести все до кипения и выключить.
  4. Сделать пюре, добавив сливочное масло.
  5. Пока готовая масса остывает, творог со сметаной размять, добавить желтки.
  6. Белки взбить и влить в морковь. Все соединить и хорошо промешать.
  7. Выпекать при температуре 200 градусов.

Творожно-морковная запеканка получается очень нежной и прекрасно подойдет для детского питания.

Видеорецепт с творогом

Из яблок и моркови

Летом можно разнообразить меню для ребенка различными овощными и фруктовыми запеканками. К моркови хорошо добавлять яблоко, тыкву, картофель. Мороковно-яблочная запеканка нравится детям особенно.

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Морковь помыть, почистить и отварить. Когда остынет, натереть на терке.
  2. Яблоки тоже натереть, все смешать и добавить подсолнечное масло и манную крупу.
  3. Дать настояться примерно полчаса.
  4. Смешать с морковно-яблочной массой яйца, взбитые с сахаром.
  5. Для выпекания такого блюда идеально подходит мультиварка. Выложить полученное тесто в форму от мультиварки и готовить, выставив режим 1 час.

Запеканка, приготовленная по этому рецепту в мультиварке, получается очень нежной и подойдет для рациона питания ребенка в возрасте от 1 года.

Рецепт с яблоком: видео

Морковно-картофельная

Овощные блюда ребенок в возрасте 1 года ест неохотно. Следует приготовить их так, чтобы это было вкусно. Морковно-картофельная запеканка - одно из таких полезных и приятных на вкус блюд.

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Сварить морковь и картофель в подсоленной воде.
  2. Добавив сливочное масло, размять мялкой для пюре или измельчить в блендере.
  3. Всю массу выложить в форму для выпекания, предварительно смазав ее.
  4. Сверху нанести слой сметаны. Выпекать 30 минут.

Вкусно и сытно - так можно охарактеризовать данное блюдо.

Морковная с тыквой

Тыква и морковь хорошо сочетаются, поскольку и та и другая богаты бета-каротином, необходимым для растущего организма. Такая запеканка очень полезна для малыша в первый год жизни.

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Тыкву и морковь почистить и натереть на крупной терке.
  2. Молоко довести до кипения и поместить в него смесь.
  3. Варить до тех пор, пока все не превратится в единую массу.
  4. Смесь остудить и добавить соль и манную крупу.
  5. Оставить на полчаса для набухания.
  6. Взбитые с сахаром яйца добавить к полученной массе.
  7. Переложить в форму для мультиварки и выпекать 45 минут.

Вдвойне полезная запеканка украсит ваш стол и наполнит зарядом витаминов организм малыша.

Пудинг с тыквой: видео

Морковно-рисовая

Такую запеканку часто готовят в детском саду. Ее рецепт простой, а результат довольно вкусный. Правда, за счет вязкости риса такое блюдо лучше всего подойдет детям старше 1.5 лет.

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Сварить рис на воде до состояния каши.
  2. Тертую морковь протушить в молоке и сделать пюре.
  3. Смешать вареный рис и морковную массу.
  4. Добавить масло, яйцо, сахар и соль.
  5. Довести до однородной консистенции.
  6. Выложить в форму и запечь.

Рецепт морковной запеканки прост, ингредиенты всегда доступны.

Такие запеканки понравятся не только годовалым детям. Школьники и взрослые с удовольствием присоединятся и отведают вкуснейшие блюда на основе моркови.

Ингредиенты

Время приготовления - 1,5 часа.

Выход - 6 порций.

Для многих морковно-творожная запеканка в духовке, как в садике, - одно из приятных воспоминаний детства. Нежная, пышная и аппетитная, с подливкой из сметаны или варенья, она нравится и детям, и взрослым. Особенно полезна запеканка из творога и моркови в духовке для детей. Ведь она служит источником кальция и провитамина А, которые так необходимы для нормального развития ребёнка.

Как приготовить морковную запеканку с творогом - рецепт с фото пошагово

Подготовить набор продуктов, необходимых для приготовления запеканки с морковкой и творогом. Творог лучше брать не сухой, желательно 5-9 % жирности. Сметану при желании можно заменить менее жирным кефиром. Количество сахара нужно регулировать по собственному вкусу и в зависимости от кислоты творога. С тем количеством сахара, которое указано в ингредиентах, запеканка из творога с морковью получается средне сладкой. Кроме изюма, можно также использовать курагу.

Для того, чтобы приготовить нежную и мягкую творожно-морковную запеканку, как в детском саду, надо предварительно стушить морковь. С этой целью её нужно тщательно очистить, вымыть и натереть на мелкую тёрку. Затем налить в кастрюлю стакан воды и выложить в неё морковку. При желании, вместо воды можно использовать молоко. Добавить сливочное масло (оставив небольшой кусочек для смазывания формы) и 1 стол. ложку сахара. Поставить кастрюльку на маленький огонь и, время от времени помешивая, тушить морковку в течение 15-20 минут, пока она не станет мягкой.

Т.к. готовится творожная запеканка с морковью и манкой, после того, как морковка станет достаточно мягкой, нужно добавить в кастрюльку манную крупу. Всё хорошенько перемешать, чтобы избежать образования комочков. При необходимости можно налить ещё немного воды. Помешивая, тушить морковно-манную смесь на самом маленьком огне ещё примерно 7-9 минут, после чего оставить её с открытой крышкой для охлаждения.

Пока тушится морковка, можно заняться подготовкой остальных компонентов. Изюм надо тщательно вымыть горячей водой, потом налить в него кипячёную воду и оставить постоять минут 20. После этого нужно будет воду слить, а изюм просушить салфеткой.

Остаётся подготовить последний компонент для запеканки творожной с морковью и манкой. Творог надо выложить в глубокую ёмкость, например, в миску. Добавить в него сметану, оставшийся сахар, щепотку соли и всё хорошенько растереть до образования однородной массы. Яйца взбить в пену с помощью миксера. Желательно это делать не менее 5-7 минут. Хорошо взбитая яичная пена придаст дополнительную воздушность творожной запеканке с морковкой. В духовке во время выпечки она хорошо поднимется.

Постепенно добавить взбитые яйца в творог и всё осторожно перемешать. Выложить в миску с творогом подготовленную тушеную морковку и изюм. Немного изюма можно оставить для украшения. Всё аккуратно перемешать. Если вы будете готовить запеканку из моркови и творога в духовке, то её нужно включить и разогреть до температуры 180 градусов.

Форму для выпечки надо смазать оставленным кусочком масла и выложить в неё морковно-творожную смесь. Верх запеканки можно украсить изюмом.

Выпекать морковную запеканку в духовке с творогом нужно в течение 45-50 минут. О её готовности можно судить по хорошо подрумянившемуся верху. После этого духовку нужно выключить, немного приоткрыть дверцу и оставить запеканку постепенно остывать в духовке. Минут через 20 можно будет форму достать из духовки и дать запеканке полностью остыть при комнатной температуре. Только после этого её можно будет спокойно переложить на блюдо, не опасаясь, что она развалится.

Можно приготовить морковно-творожную запеканку в мультиварке. Для этого в меню надо выбрать программу "Выпечка" и установить таймер на 1 час. Когда прозвучит звуковой сигнал, оставить запеканку на подогреве ещё на 15 минут. Затем нужно достать чашу из мультиварки и оставить её для полного остывания. После этого переложить изделие на блюдо.

А ещё очень вкусно получается творожная запеканка с морковью и яблоком. Всё делается так же, как для творожно-морковной запеканки, рецепт с фото которой изложен выше. Только вместе с изюмом и морковкой в творожное тесто надо добавить 1-2 очищенных от кожицы и натёртых на крупную тёрку яблока.

Любители диетического питания могу приготовить запеканку из морковного жмыха и творога. Для этого во время тушения морковного жмыха надо будет добавить чуть больше воды или молока.

Творожно-морковная запеканка в духовке, пошаговый рецепт с фото которой подробно описан выше, хорошо сочетается с кефиром, йогуртом, сметаной или вареньем.

Желаем всем приятного аппетита!

Запеканки из моркови — прекрасный способ накормить витаминами и маленьких приверед, и взрослых гурманов. Как известно, этот корнеплод весьма богат витамином А и каротином. Ценность данных веществ для человеческого организма неоспорима. Однако витамин А хорошо усваивается лишь при условии, что его употребляют с достаточным количеством жира. А запеканки из моркови — как раз такой вариант, где овощи перемешиваются со сметаной, маслом или творогом. При этом пища получается не просто полезной, но и приятной на вкус. В большинстве случаев блюдо употребляют в качестве десерта, что намного лучше различных конфет и пирожных.

Запеканка из вареной моркови

Базовый рецепт этого блюда содержит минимальное количество ингредиентов, а готовится достаточно просто и относительно быстро, но лакомство получается не сладким, поэтому его рекомендовано подсластить уже непосредственно при употреблении. На полкило свежей моркови берут 100 мл молока и 100 г сливочного масла. Еще понадобится 2 куриных яйца, соль по вкусу, черствый белый хлеб (200 г) и немного панировочных сухарей.

Морковь предварительно отваривают до готовности в воде, пароварке или микроволновке и чистят ее. Хлеб нужно залить горячим молоком, чтобы он раскис. В это время морковь измельчают при помощи мелкой терки, добавив туда же соль, мускатный орех и яйца. В массу разминают отжатый хлеб и хорошо перемешивают.

Форму для запекания слегка смазывают, посыпают панировочными сухарями и перекладывают в нее морковную массу. Чтобы сверху получилась румяная корочка, нужно натереть замороженное сливочное масло и посыпать им будущую запеканку. В духовке она проведет минут 40 при температуре 180-200 градусов.

Подают такие моркови либо в качестве гарнира со сметаной или маслом, либо как десерт. В последнем случае можно сверху смазать ее сладким кремом или сгущенным молоком.

С морковью

Рецепт позволяет сделать блюдо, полезное не только витамином А и каротином, но еще и кальцием, содержащимся во всех молочных продуктах. Особенно кстати он придется для тех, кто не любит употреблять творог в чистом виде.

На 300 г свежей моркови берут 3 яйца, 3 столовых ложки меда, горсть изюма. При желании можно добавить немного кураги. Также понадобится полкило творога, панировочные сухари и немного кунжута для

Морковь, как и в предыдущем случае, отваривают, чистят и измельчают. Добавляют творог, мед, перемешивают и насыпают сухофрукты. Масса по возможности должна стать максимально однородной. Затем ее раскладывают по формам, которые желательно смазать маслом. Сверху каждую нужно присыпать кунжутом. Чтобы получить маленькие порционные запеканки из моркови, можно использовать силиконовые формочки для кексов, это очень удобно. Если их нет, то массу перекладывают в любую огнеупорную посуду. Выпекают в горячей духовке минут 20. Большая форма должна провести там около получаса. Подавать запеканки можно, полив их сметаной, кремом, сгущенным молоком или джемом.

Какой орган у современного человека страдает больше всего? Глаза. Нам приходится ежедневно просматривать массу информации, а вечером еще кино хочется посмотреть, книжку почитать. Чтобы сохранить зрение, нам нужно много витамина A. Где его найти? В морковке. Сегодня у нас в меню морковная запеканка в духовке – простые рецепты на все случаи жизни.


Простые рецепты морковных запеканок с манкой и творогом

Если вы никогда раньше не готовили морковных запеканок, то я с удовольствием восполню этот ваш кулинарный пробел. Их этого яркого овоща можно приготовить и вкусный диетический десерт к чаю, и полноценный ужин, и полезный обед для детей.

Самый простой рецепт

Это блюдо – сплошной минимализм. Минимум усилий, продуктов и времени. Но максимально вкусный результат.

Что необходимо:

Как приготовить:

  1. Морковку натрем, немного обжарим на сливочном масле. Добавим воды, потушим до мягкости.
  2. Яйца соединим с молоком, хорошо перемещаем вилкой.
  3. Смешаем остывшую морковь с молочной смесью, добавим муку, сахар-песок, соль.
  4. Выкладываем смесь в форму. Для приготовления потребуется минут 40.

Калорийность на 100 г: 104 ккал.

В качестве соуса может использовать греческий йогурт, перетертые ягоды с сахаром.

На видео также представлен рецепт морковно-манной запеканки:

Запеканка из моркови с творогом

Я добавляю в блюдо сухофрукты, мак, сушеные ягоды – получается десертная запеканка, больше похожая на пирог. Очень выручает, когда хочется сладенького, а весы показывают, что о сладком можно не мечтать. 🙂

Что нам потребуется:

Как приготовить:

  1. В творог добавим яйца, ванилин, хорошо перемешаем.
  2. Соединим 15 мл сметаны с содой, отправим к творогу.
  3. Все хорошо взбиваем при помощи миксера, оставляем массу на 5-7 минут.
  4. Очищенную морковь натрем на терке. Смешаем все компоненты.
  5. Форму смажем маслом, присыпем бока и дно овсяными хлопьями.
  6. Выкладываем морковно-творожную массу, смазываем остатками сметаны, отправляем в духовой шкаф.
  7. Готовить будем при температуре 180-190 градусов примерно 35 минут.

На 100 грамм: 122 ккал.

Такая десертная запеканка вкусна и горячей, и холодной. Можно перед подачей полить натуральным йогуртом, посыпать сверху ореховой крошкой.

Рецепт запеканки из морковки и манки

Манную крупу в последнее время критикуют со всех сторон. Полезных веществ в ней и правда немного. Но для запеканок она подходит идеально: помогает сделать блюдо более плотным, оно не будет распадаться, можно будет нарезать красивыми кусочками. Если вы совсем не любите манку, замените ее измельченными овсяными хлопьями.

Что необходимо:

Пошаговый рецепт:

  1. Отделим белки от желтков. Духовку включим на 200 градусов.
  2. Морковь потрем на крупной терке, зальем водой, будем готовить на слабом огне четверть часа.
  3. Готовый овощ взбиваем при помощи блендера.
  4. Добавим в пюре яичные желтки, сахар, ваниль и цедру, смешаем с манкой.
  5. В белки добавляем щепотку соли, миксером взбиваем их в устойчивую пену.
  6. Аккуратно смешаем обе смеси, выложим в смазанную форму.
  7. Отправляем десерт в духовой шкаф на 25 минут.
  8. Запеканка должна полностью остыть. После этого острым ножом разрежем ее на 2 части, смажем нижний корж йогуртом, накроем второй частью.

На 100 грамм: 146 ккал.

Вы можете не разрезать запеканку, а полить ее йогуртом сверху.

Вкусные запеканки для маленьких гурманов

Накормить детей овощами и кашами – не всегда простая задача. Для меня один из немногих способов это сделать – приготовить запеканку.

С тыквой

Тыквенная запеканка с морковкой обеспечит ребенка практически сразу всеми необходимыми витаминами, поможет желудку работать нормально. Приготовить такое блюдо вы сможет быстро, рецепт очень простой. Оба овоща довольно сладкие, поэтому можете не добавлять сахар.

Что необходимо:

Как приготовить:

  1. Овощи порежем небольшими кусочками, зальем водой, будем варить на слабом огне до готовности. Можете сварить их в молоке, так даже вкуснее получится.
  2. Мягкие овощи перебиваем в блендере, добавляем в пюре все остальные компоненты.
  3. Духовку прогреваем до 180 градусов, форму застилаем бумагой для выпекания.
  4. Выкладываем массу в форму, отправляем в духовку.

Калорийность на 100 грамм: 102 ккал.

Подавать такое запеченное блюдо можно с ягодным соусом, сметаной, йогуртом.

Рецепт запеканки из риса и моркови

Рисово-морковная запеканка – прекрасное начало дня. Яркое блюдо с кучей полезных веществ заряжает энергией и радостью.

Что нам необходимо:

Как приготовить:

  1. Приготовим густую рисовую кашу на молоке: в кипящее молоко засыпаем крупу, будем варить на маленьком огне примерно четверть часа.
  2. Морковь натрем, яйца разделим на белки и желтки.
  3. Добавим к рису морковку, сахар обычный и ванильный, мягкое сливочное масло, сухофрукты, желтки.
  4. Белки взбиваем в устойчивую пену.
  5. Соединяем обе массы, выкладываем в форму.
  6. Выпекать примерно 25 минут при температуре 180 градусов.

Калорийность на 100 грамм: 174 ккал.

Чтобы сделать блюдо более сочным, можете добавить яблоки, персики, свежие ягоды.

Вот и пришло время прощаться, до свиданья, милые мои читательницы. Я с нетерпением жду наших встреч, всегда думаю, чтобы такого интересного и полезного вам рассказать.

Понравилась статья? Поделитесь ею в социальных сетях. Пусть ваши подруги тоже узнают, что морковка – это не только полезный овощ, но и вкусный десерт. 🙂 Подписывайтесь на наши обновления, делитесь в комментариях своими впечатлениями, рецептами, кулинарными секретами и тайнами. Мне интересно ваше мнение.

1:505 1:515

Рецепт годится для вегетарианцев, которые совсем отказались от употребления яиц. В отличие от многих известных рецептов морковных запеканок данный рецепт не содержит яиц, творога и манки.

1:940 1:950

Берём свежую морковку — чем больше тем лучше, для хорошей сковородочки запеканки нужен как минимум целый таз моркови. Чистим её и натираем на крупной тёрке. Далее — выкладываем в глубокую сковородку с растительным маслом и тушим до полуготовности — в это время морковка очень сильно «садится» в объёме и уменьшается прямо на глазах. Солим — по желанию, снимаем с огня, посыпаем сверху слегка мукой (чтобы впитался лишний жир), тщательно перемешиваем, заливаем сметанкой и опять перемешиваем. Должна получиться однородная масса, наподобие теста средней густоты.

1:2197

выкладываем в форму, присыпанную сухарями.

1:81

Выпекать до готовности при 200 — 220 градусах.

1:168 1:178

Полученная запеканка нравится всем, но некоторые любят её горяченькую, с пылу-с жару; а некоторые — уже остывшую.

1:392 1:402

2:907 2:917

2:1009

Давайте приготовим что-то яркое и очень ароматное. К чаю отлично подойдет морковная запеканка диетическая, рецепт которой я сейчас вам расскажу. Никакой манки и сахара в составе, только полезные ингредиенты.

2:1394

200 грамм морковки

200 грамм тыквы

20 грамм меда (почему мед полезен)

50 грамм цельнозерновой муки

Одно яйцо

Чайная ложка корицы

Приготовьте морковку и тыкву. Их можно сварить, но лучше всего приготовить в пароварке или испечь, чтобы максимально сохранить полезные вещества. В блендере измельчите морковку и тыкву до однородного пюре. Если нет блендера, можно натереть овощи на терке, как это делали наши мамы. Добавьте к овощам яйцо, муку, мед и корицу. Хорошо все перемешайте. Выложите полученную ароматную массу в силиконовую форму, или в обычную форму для запекания, застеленную пергаментом.

Выпекайте морковную запеканку 20 минут при 200 градусах. После приготовления дайте десерту немножко настояться. Самая вкусная запеканка, когда она немножко теплая. Если вы не любите термически обрабатывать мед, можно сладость в запеканку вообще не класть, а полить немножко медом перед употреблением.

Морковно-творожная запеканка — вкусное диетическое блюдо. Делается быстро и просто из доступных полезных продуктов, а потому вполне может считаться продуктом здорового питания.

3:4024

3:9

1 стакан кефира,

3:68

0,5 стакана манки,

3:102 3:117

200 г. творога,

3:144

2 крупные моркови,

3:180

0,5 стакана сахара (можно меньше),

3:242

пакетик ванильного сахара и немного соды.

3:322 3:332

Манку смешать с кефиром и оставить на 20 мин. Морковь пропустить через измельчитель или натереть на мелкой терке. Далее к замоченной манке добавить все оставшиеся ингредиенты и хорошо все перемешать. Добавить натертую морковь и вновь все перемешать.

3:829

Вылить тесто в форму и запекать при 180С около 30-35 мин.

3:928 3:938

Такая морковная запеканка имеет приятный и нежный морковно-творожный вкус, ее можно подавать как запеканку со сметаной или ягодным соусом, и как легкий пирог к чаю.

3:1242

В ней нет масла, сметаны, муки, что значительно снижает ее калорийность - примерно 137 ккал.

3:1414

Словом, приятный, простой и полезный диетический рецепт.

3:1521

3:9

4:514 4:524 4:608

Это очень вкусная и необычная морковная запеканка. Идеальна для детских полдников и завтраков. Моя двухлетняя дочка ела её с удовольствием и просила добавки.

4:913 4:923

1. Морковь натереть на крупной терке, слегка обжарить на масле и потушить в небольшом количестве воды до мягкости. Морковь должна быть почти полностью готовой, потому что в запеканке она может недопечься как следует.

4:1753

2. Из рисовых хлопьев и молока сварить рисовую кашу. Можно варить сразу с изюмом.

4:148

3. Остудить ингредиенты и соединить их. Добавить сахар и соль. По желанию — цукаты, изюм (предварительно замочить, если очень сухие).

4:395

4. Добавить желтки. Перемешать.

4:454

5. Белки взбить в пену и добавить к массе.

4:531

6. Форму смазать маслом или маргарином, обсыпать панировочными сухарями.

4:667

7. Выложить массу для запеканки, разровнять.

4:750

8. Выпекать в хорошо разогретой духовке на средней температуре до румяной корочки.

4:904

9. Выложить на блюдо из формы.

4:960

10. Подавать порционными кусками со сметаной, сгущенкой или вареньем.

4:1089

Рекомендуем также

Морковно яблочная запеканка: пошаговый рецепт с фото

Морковная выпечка на наших столах не частый гость, почему то хозяйки предпочитают морковку класть в супы и мясные блюда. А ведь этот овощ сладкий и может использоваться как сладкая начинка в пирогах или для приготовления такого блюда, как запеканка, в чистом виде или в смеси с другими фруктами. Сегодня как раз речь о морковно-яблочных запеканках. Я приготовила один из ниже представленных рецептов и, скажу я вам, он превзошел мои ожидания по вкусовым качествам.

Содержание статьи:
С морковью, яблоками и корицей
Диетическая запеканка
С морковью, яблоками и орехами
Морковно-яблочная с апельсином

 Фоторецепт запеканки из моркови

Продукты:



Описание приготовления:

  1. Морковь очищаем, ставим варить. Когда морковь будет готова, натираем ее на терке или давим в пюре.
  2. Яблоки моем, обтираем, трем на терке прямо с кожурой. Если не нравится кожура, срежьте ее с яблок, но я не отказываюсь от лишней клетчатки для ЖКТ.
  3. Соединяем морковь и яблоки, добавляем желтки, манку и перемешиваем.

    Можно манку предварительно распарить в молоке, но тогда будет в запеканке много влаги. В духовке при выпечке крупинки манки итак разбухнут.

  4. Отделенные белки от двух яиц хорошо взбиваем с 2 ложками сахара, сначала кладем одну ложку, потом добавляем постепенно остальной сахар.
  5. Всыпаем в белки ванилин и корицу и соединяем с морковно-яблочной массой, осторожно перемешиваем.
  6. Выкладываем в форму, разравниваем.
  7. Сверху украшаем дольками яблок, немного посыпаем сахаром и ставим в заранее включенную и разогретую до 180 градусов духовку.
  8. Запекаем 40 минут, крышку духовки первое время открывать нельзя, чтобы белки не осели.
  9. Чтобы запеканка с морковью и яблоками не подгорела, закройте фольгой.
  10. Вот такая красивая и вкусная, а еще очень полезная запеканка получилась. 

Диетический рецепт морковной запеканки

В этом рецепте нет манки и сахара, присутствуют одни овощи, мед, яйцо и немного муки. Поэтому можно считать рецепт диетическим.

Продукты:

Описание приготовления:

  1. Морковь и тыкву нужно отварить или запечь, чтобы овощи стали мягкими. Кстати, если использовать пароварку, то полезные вещества сохранятся лучше.
  2. Готовые овощи доводим с помощью блендера до состояния пюре.
  3. Добавляем сырое яйцо (только не в горячее пюре), кладем мед, корицу и всыпаем муку. Перемешиваем.
  4. Запекать будем в силиконовой форме. Смазываем ее маслом и выкладываем половину смеси.
  5. Режем яблоки тонкими пластинками и делаем слой (удобно пользоваться специальным ножом для удаления сердцевины у яблок. После этого можно легко нарезать на тонкие кружочки).
  6. Выкладываем остальную морковно-тыквенную массу.
  7. Можно ставить в духовку. Запекать нужно при 200 градусах в течение 30 минут. Этого достаточно, так как наши овощи уже были готовыми.
  8. Сразу вынимать не стоит, запеканка развалится, а если она постоит минут десять, то будет плотнее и от стенок формы легко отделится. К тому же в теплом виде запеканка из моркови вкуснее.

Запеканка с морковкой, яблоками и орехами

Продукты:

Описание приготовления:

  1. Яблоки и морковь нужно почистить и превратить в пюре.
  2. Добавить манку, разрыхлитель, 2 ст.л. сахара и яйца, перемешать.
  3. Переложить массу в смазанную форму и выпекать 30 минут при температуре 180 градусов. (Можно дно и бока формы обсыпать манкой)
  4. Чтобы морковь пропеклась, а верх запеканки не пригорел, накройте фольгой, потом ее снимите, чтобы верх подрумянился.
  5. Приготовьте орехово-сметанный соус. Для этого измельчите орехи. Взбейте сметану с сахарной пудрой. Соедините. Получается очень вкусный морковно-яблочный десерт.

Запеканка морковно-яблочная с апельсином

Продукты:

Описание приготовления:

  1. Отделяем белки от желтков и белки взбиваем.
  2. Морковку отварить и сделать пюре.
  3. Яблоки почистить и порезать мелким кубиком.
  4. Апельсин почистить и порезать кружочками.
  5. Творог смешать с сахаром, корицей и манкой.
  6. Добавить в него морковное пюре.
  7. Взбить желток и вылить туда же.
  8. Добавить кусочки яблок, перемешать.
  9. Взбить белок и соединить с массой.
  10. Смазать форму маслом и посыпать сухарями.
  11. Вылить тесто, разровнять поверхность.
  12. Выложить сверху кружочки апельсина, слегка вдавить в тесто.
  13. Выпекать 40 минут при 180 градусах. Обязательно ставить в горячую духовку и не открывать, как минимум, 15 минут, чтобы тесто не осело.

Готовила Вишневская Ольга

Морковная запеканка, как в детском саду - рецепт с фото пошагово

Если вы так же как и мы, любите морковную запеканку из детства, предлагаем приготовить ее по рецепту точь в точь как в детском саду. Морковная запеканка получается очень нежной и сладкой.

Вкусный рецепт морковно-творожной запеканки.

Ингредиенты:

Видео рецепт

Пошаговый фото рецепт

Морковь промойте. Очистите от кожуры и отварите. Готовую морковь натрите на терке.

К тертой моркови разбейте три куриных яйца. Перемешайте.

Всыпьте манной крупы.

Добавьте 1,5 ст.л. сахара и щепотку соли. Снова все хорошо перемешайте.

Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Либо застелите пергаментной бумагой.

Распределите морковную массу по форме.

Запекайте в духовке 35-40 минут при 180 градусах. Запекать можно и в мультиварке — на режиме выпечка 30 минут.

Морковная запеканка действительно такая же вкусная, как в детском саду! Приятного аппетита.

Факты о моркови:

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 932

Морковная запеканка как в детском саду. Простые и быстрые рецепты

Данная морковная запеканка в духовке понравится всем любителям здорового и вкусного питания. Запеканка получается сладкая, ароматная и очень полезная. Продукты нам понадобятся самые простые и доступные, которые, как правило, найдутся на любой кухне. Вместо чернослива можно взять изюм, курагу или добавить всего понемногу одновременно. Подавать запеканку можно посыпав сахарной пудрой, а также со сметаной или медом. Запеканка из моркови станет отличной идеей для вкусного и полезного завтрака, а также подойдет для легкого обеда или позднего перекуса на ужин. Едят ее с удовольствием не только взрослые, но и дети, рекомендую для разнообразия приготовить это замечательное витаминное блюдо!

Ингредиенты:

Морковная запеканка в духовке пошаговый рецепт с фото:

Морковь трем на средней терке. Добавляем к ней небольшое количество воды и тушим под крышкой на самом маленьком огне около 7-10 минут до мягкости. Если хотите придать запеканке более однородную структуру, то морковь можно пробить в блендере. Морковь для этого рецепта желательно брать не очень крупную и сладких сортов, чтобы ваша запеканка не получилась безвкусная.

Затем перекладываем тушеную морковь в глубокую миску и даем ей немного остыть.

После чего добавляем яйца. Манную крупу. Сахар, разрыхлитель, ванилин и корицу по вкусу.

Все хорошо перемешиваем и добавляем чернослив. Чернослив перед этим необходимо замочить на несколько минут в теплой воде, хорошо промыть и нарезать на четыре части.

Снова все перемешиваем и перекладываем морковную массу в смазанную маслом форму. Дно можно застелить бумагой для выпечки. У меня форма в диаметре 19 см, если будете брать форму большего размера, то количество ингредиентов лучше увеличить.

Готовим запеканку при 180*С около 30-40 минут в заранее разогретой духовке.

Даем немного остыть, чтобы она лучше держала форму и подаем к столу. При подаче верх можно украсить сахарной пудрой, взбитыми сливками, полить сметаной или медом. Запеканка с морковью в духовке получается в меру сладкая, с невероятным ароматом и нежной структурой. Такое блюдо может стать отличным десертом для тех, кто придерживается правильного питания, а также для тех, кто хочет разнообразить свое меню вкусным и полезным блюдом.

Приятного аппетита!!!

С уважением, Оксана Чабан.

Какой орган у современного человека страдает больше всего? Глаза. Нам приходится ежедневно просматривать массу информации, а вечером еще кино хочется посмотреть, книжку почитать. Чтобы сохранить зрение, нам нужно много витамина A. Где его найти? В морковке. Сегодня у нас в меню морковная запеканка в духовке – простые рецепты на все случаи жизни.


Простые рецепты морковных запеканок с манкой и творогом

Если вы никогда раньше не готовили морковных запеканок, то я с удовольствием восполню этот ваш кулинарный пробел. Их этого яркого овоща можно приготовить и вкусный диетический десерт к чаю, и полноценный ужин, и полезный обед для детей.

Самый простой рецепт

Это блюдо – сплошной минимализм. Минимум усилий, продуктов и времени. Но максимально вкусный результат.

Что необходимо:

Как приготовить:

  1. Морковку натрем, немного обжарим на сливочном масле. Добавим воды, потушим до мягкости.
  2. Яйца соединим с молоком, хорошо перемещаем вилкой.
  3. Смешаем остывшую морковь с молочной смесью, добавим муку, сахар-песок, соль.
  4. Выкладываем смесь в форму. Для приготовления потребуется минут 40.

Калорийность на 100 г: 104 ккал.

В качестве соуса может использовать греческий йогурт, перетертые ягоды с сахаром.

На видео также представлен рецепт морковно-манной запеканки:

Запеканка из моркови с творогом

Я добавляю в блюдо сухофрукты, мак, сушеные ягоды – получается десертная запеканка, больше похожая на пирог. Очень выручает, когда хочется сладенького, а весы показывают, что о сладком можно не мечтать. 🙂

Что нам потребуется:

Как приготовить:

  1. В творог добавим яйца, ванилин, хорошо перемешаем.
  2. Соединим 15 мл сметаны с содой, отправим к творогу.
  3. Все хорошо взбиваем при помощи миксера, оставляем массу на 5-7 минут.
  4. Очищенную морковь натрем на терке. Смешаем все компоненты.
  5. Форму смажем маслом, присыпем бока и дно овсяными хлопьями.
  6. Выкладываем морковно-творожную массу, смазываем остатками сметаны, отправляем в духовой шкаф.
  7. Готовить будем при температуре 180-190 градусов примерно 35 минут.

На 100 грамм: 122 ккал.

Такая десертная запеканка вкусна и горячей, и холодной. Можно перед подачей полить натуральным йогуртом, посыпать сверху ореховой крошкой.

Рецепт запеканки из морковки и манки

Манную крупу в последнее время критикуют со всех сторон. Полезных веществ в ней и правда немного. Но для запеканок она подходит идеально: помогает сделать блюдо более плотным, оно не будет распадаться, можно будет нарезать красивыми кусочками. Если вы совсем не любите манку, замените ее измельченными овсяными хлопьями.

Что необходимо:

Пошаговый рецепт:

  1. Отделим белки от желтков. Духовку включим на 200 градусов.
  2. Морковь потрем на крупной терке, зальем водой, будем готовить на слабом огне четверть часа.
  3. Готовый овощ взбиваем при помощи блендера.
  4. Добавим в пюре яичные желтки, сахар, ваниль и цедру, смешаем с манкой.
  5. В белки добавляем щепотку соли, миксером взбиваем их в устойчивую пену.
  6. Аккуратно смешаем обе смеси, выложим в смазанную форму.
  7. Отправляем десерт в духовой шкаф на 25 минут.
  8. Запеканка должна полностью остыть. После этого острым ножом разрежем ее на 2 части, смажем нижний корж йогуртом, накроем второй частью.

На 100 грамм: 146 ккал.

Вы можете не разрезать запеканку, а полить ее йогуртом сверху.

Вкусные запеканки для маленьких гурманов

Накормить детей овощами и кашами – не всегда простая задача. Для меня один из немногих способов это сделать – приготовить запеканку.

С тыквой

Тыквенная запеканка с морковкой обеспечит ребенка практически сразу всеми необходимыми витаминами, поможет желудку работать нормально. Приготовить такое блюдо вы сможет быстро, рецепт очень простой. Оба овоща довольно сладкие, поэтому можете не добавлять сахар.

Что необходимо:

Как приготовить:

  1. Овощи порежем небольшими кусочками, зальем водой, будем варить на слабом огне до готовности. Можете сварить их в молоке, так даже вкуснее получится.
  2. Мягкие овощи перебиваем в блендере, добавляем в пюре все остальные компоненты.
  3. Духовку прогреваем до 180 градусов, форму застилаем бумагой для выпекания.
  4. Выкладываем массу в форму, отправляем в духовку.

Калорийность на 100 грамм: 102 ккал.

Подавать такое запеченное блюдо можно с ягодным соусом, сметаной, йогуртом.

Рецепт запеканки из риса и моркови

Рисово-морковная запеканка – прекрасное начало дня. Яркое блюдо с кучей полезных веществ заряжает энергией и радостью.

Что нам необходимо:

Как приготовить:

  1. Приготовим густую рисовую кашу на молоке: в кипящее молоко засыпаем крупу, будем варить на маленьком огне примерно четверть часа.
  2. Морковь натрем, яйца разделим на белки и желтки.
  3. Добавим к рису морковку, сахар обычный и ванильный, мягкое сливочное масло, сухофрукты, желтки.
  4. Белки взбиваем в устойчивую пену.
  5. Соединяем обе массы, выкладываем в форму.
  6. Выпекать примерно 25 минут при температуре 180 градусов.

Калорийность на 100 грамм: 174 ккал.

Чтобы сделать блюдо более сочным, можете добавить яблоки, персики, свежие ягоды.

Вот и пришло время прощаться, до свиданья, милые мои читательницы. Я с нетерпением жду наших встреч, всегда думаю, чтобы такого интересного и полезного вам рассказать.

Понравилась статья? Поделитесь ею в социальных сетях. Пусть ваши подруги тоже узнают, что морковка – это не только полезный овощ, но и вкусный десерт. 🙂 Подписывайтесь на наши обновления, делитесь в комментариях своими впечатлениями, рецептами, кулинарными секретами и тайнами. Мне интересно ваше мнение.

Предлагаю рецепт морковно творожной запеканки, готовим в духовке.

Творожно морковная запеканка входит в состав меню различных лечебных диет, не противоречит требованиям диеты № 5п при панкреатите.

Творожно морковная запеканка

С рецептом я знакомила Вас ранее. Если в творожную массу добавим морковь, то получим творожно морковную запеканку. Сочетание творога и моркови — удачное по вкусу и полезное с точки зрения диетологии.Это блюдо с удовольствием едят дети, даже те, кто не любит морковь.

Как приготовить творожную запеканку с морковью в мультиварке написано
Подробнее о том, как приготовить творожную запеканку с морковью в духовке читайте далее.

Творожно морковная запеканка Рецепт

Ингредиенты:

Как приготовить морковно творожную запеканку в духовке:

Морковь чистим и нарезаем мелкой соломкой, либо натираем на терке. Можно использовать морковный жмых, который остался после приготовления морковного сока.
Припускаем морковь в молоке с маслом:
тертую морковь выкладываем в сотейник или глубокую сковороду, добавляем молоко, масло, тушим минут 15.
Есть рецепты, в которых припускание моркови заменяется ее отвариванием, с последующим ее измельчением на терке. Однако это уже другой рецепт, с моей точки зрения получится менее вкусно.
Манную крупу засыпаем тонкой струйкой, помешивая морковную смесь для того, чтобы избежать образование комков.
Продолжим тушить до готовности.
После окончания тушения морковно манную смесь следует охладить.
Творог протираем сквозь сито, либо измельчаем блендером.
Яйца, сахар и соль добавляем в творог. Тщательно перемешиваем.
Соединяем морковную и творожную массы. Перемешиваем.
Противень, смазываем маслом и равномерно посыпаем сухарями.
Полуфабрикат творожно морковной запеканки выкладываем на противень или в форму для запекания. Выравниваем. Смазываем сметаной.
Запекаем в духовке при температуре 180 град. Время -30 минут.
Подаем к столу морковно творожную запеканку со сметаной. Сметану можно заменить маслом, молочным или сметанным соусом

Приятного аппетита!

Калорийность творожно морковной запеканки – 1105,209 Ккал.

Многие женщины однажды сталкиваются с вопросом о том, что приготовить своим домочадцам на завтрак. Когда привычные омлеты, оладьи и сырники уже порядком надоели, разнообразить утренний рацион поможет морковно-творожная запеканка, в духовке приготовленная. Лучшие рецепты такого полезного блюда представлены в нашей статье.

Секреты приготовления вкусной запеканки

Приготовить такую полезную творожно-морковную запеканку помогут следующие секреты:

  1. Калорийность запеканки во многом зависит не только от жирности творога, но и от количества сахара. Поэтому, если вы придерживаетесь строгой диеты или просто следите за своим весом, смело уменьшайте количество этого ингредиента до минимума или вовсе его исключите.
  2. Чтобы корочка запеканки получилась не только румяной, но и хрустящей, перед тем как отправить блюдо в духовку, его рекомендуется присыпать панировочными сухарями.
  3. Перед тем как добавлять в тесто морковь, ее следует хорошо отжать от сока. В противном случае запеканка творожно-морковная (рецепт в духовке) получится слишком влажной и не пропечется.
  4. Белки для запеканки следует взбивать отдельно от желтков и вводить их в тесто осторожно, чтобы масса не осела. При соблюдении этого условия пышность выпечки будет гарантирована.

Рецепт творожно-морковной запеканки без манки

В качестве источника клейковины в запеканке используется манка или мука. Крупа делает выпечку более плотной по структуре, напоминающей пудинг. Благодаря муке запеканка становится больше похожей на пирог, который отлично подходит к чаю или кофе. Хотя для сравнения стоит приготовить и тот, и другой вариант. В любом случае у вас получится очень вкусная запеканка творожно-морковная.

Рецепт в духовке предполагает следующее пошаговое приготовление:

  1. В сотейнике растопить сливочное масло (50 г).
  2. Морковь (500 г) натереть на крупной терке.
  3. Переложить морковь в сковороду к маслу, залить молоком (300 мл).
  4. В творог жирностью 9% добавить 1 желток, щепотку соли и сахар (70 г). Хорошо перемешать.
  5. В творожно-яичную массу просеять муку (1 ст.).
  6. Морковь снять с плиты и остудить.
  7. Разогреть духовку до 160 градусов.
  8. Взбить белки 2 яиц до плотной пены.
  9. Добавить остывшую морковь вместе с молоком в творожную массу.
  10. Осторожно ввести в тесто белки.
  11. Посыпать форму для запекания панировочными сухарями.
  12. Аккуратно переложить тесто в форму.
  13. Смазать верх запеканки яичным желтком.
  14. Отправить форму с тестом в духовку на 20 минут.

К столу запеканка подается со сметаной.

Запеканка творожная с морковью

Такая вкусная творожная запеканка с добавлением моркови отлично подходит для приверженцев строгих диет. В ней содержится много питательного белка (10 г) и минимум жиров (5,5 г) и углеводов (15 г). Абсолютно всем и на завтрак, и на ужин будет полезна такая морковно-творожная запеканка. Калорийность выпечки составляет всего 148 ккал, так что за стройность талии можно не волноваться.

Последовательность приготовления блюда:

  1. Яйцо взбивается с медом (1 ст. ложка).
  2. Манная крупа (2 ст. ложки) заливается кефиром (100 мл), после чего ее нужно оставить на столе на полчаса, чтобы манка разбухла.
  3. Духовка разогревается до 200 градусов.
  4. Яичная масса соединяется с манкой, добавляется 250 г перетертого обезжиренного творога.
  5. Морковь (75 г) натирается на мелкой терке и добавляется к остальным ингредиентам.
  6. В тесто добавляется 20 г изюма.
  7. Форма для запекания смазывается сливочным маслом (2 ч. ложки) и в нее выкладывается подготовленное тесто.
  8. Время приготовления запеканки составляет 30 минут.

Очень вкусная морковно-творожная запеканка

В этой запеканке больше чувствует вкус моркови, нежели творога, но польза выпечки от этого нисколько не уменьшается. Тем не менее, количество ингредиентов изменять не рекомендуется, чтобы не испортить ароматную выпечку.

Готовится морковно-творожная запеканка в духовке по следующей рецептуре:

  1. В первую очередь морковь (1 кг) натереть на средней терке.
  2. Переложить морковь в кастрюлю с толстым дном, налить воды столько, чтобы покрыть натертый овощ, поставить на огонь и довести до кипения. После этого в кастрюлю нужно добавить соль (½ ч. ложки), сахар (2 ст. ложки) и сливочное масло (120 г).
  3. Варить морковь, периодически помешивая деревянной лопаткой, 30 минут. Снять кастрюлю с плиты и остудить.
  4. Белки 5 яиц отделить от желтков.
  5. Творог (0,5 кг) перетереть через сито и добавить в него яичные желтки.
  6. Белки взбить с солью (щепотка) до высоких и плотных пиков.
  7. Разогреть духовку до 180 градусов.
  8. Форму для запеканки застелить пекарской бумагой.
  9. Соединить творожную часть с остывшей морковью, просеять в нее 50 г муки и тщательно вымесить.
  10. Осторожно, с помощью лопатки ввести в тесто белки
  11. Полученную массу переложить в форму с пергаментом и отправить в духовку на 45 минут или до образования на поверхности запеканки румяной корочки.

Готовую запеканку нужно хорошо остудить, и только тогда можно нарезать выпечку на порционные кусочки.

Творожно-морковная запеканка в духовке для детей

Эту запеканку часто сравнивают с той, которую большинство из нас пробовали в детском саду. Получается она нежной и мягкой, так что подойдет и для прикорма детей от 1 года.

Запеканка морковно-творожная с манкой готовится в такой последовательности:

  1. Очищенная морковь (250 г) натирается на мелкой терке, перекладывается в кастрюлю, заливается стаканом молока и отправляется на медленный огонь на 20 минут. Также к моркови нужно не забыть добавить столовую ложку сахара, сливочное масло (70 г) и щепотку соли.
  2. Сваренную морковь измельчают блендером до состояния пюре, перекладывают в кастрюлю, добавляют манку и отправляют на слабый огонь вариться еще 5-7 минут, пока масса не начнет густеть.
  3. Кастрюля снимается с огня и в морковную массу вводится 2 желтка. Дальше все нужно хорошо перемешать и остудить при комнатной температуре.
  4. Духовка разогревается до 190 градусов.
  5. Творог (0,5 кг) перемешивается со сметаной (3 ст. ложки) до получения однородной массы.
  6. Белки от двух яиц взбиваются в плотную пену.
  7. Творожная часть соединяется с морковной, добавляется еще немного сахара (3 ст. ложки). Масса хорошо вымешивается, затем добавляются взбитые белки.
  8. Тесто выкладывается в форму, смазанную маслом, и отправляется в духовку на 60 минут.

Диетическая запеканка из творога и моркови

Сторонникам безглютеновой диеты идеально подойдет следующий вариант приготовления запеканки. В нее не добавляется ни мука, ни манка - продукты, содержащие тот самый глютен. Выпечка получается не такой пышной, но зато максимально полезной для организма.

Морковно-творожная запеканка в духовке по этому рецепту готовиться следующим образом:

  1. Морковь (100 г) очищается от кожуры и измельчается в блендере.
  2. Поочередно к моркови добавляются и другие ингредиенты для теста: творог, заранее перетертый через сито (200 г), яйцо, кефир (2 ст. ложки).
  3. По вкусу в тесто можно добавить сахар или мед, изюм, корицу.
  4. Творожно-морковная масса раскладывается по маленьким формочкам для кексов.
  5. Выпекаются кексы всего полчаса при температуре 180 градусов.

При использовании большой формы время выпекания следует увеличить.

Как приготовить творожно-морковную запеканку в мультиварке?

При отсутствии духовки не менее вкусную запеканку можно приготовить в мультиварке.

Для этого необходимо придерживаться следующей инструкции:

  1. Творог (350 г) перемешать с измельченными грецкими орехами (½ ст.).
  2. Добавить сахар (½ ст.), натертую морковь (2 шт.) и 2 желтка.
  3. Отдельно взбить 2 белка, после чего добавить пышную массу к другим ингредиентам.
  4. Хорошо вымесить тесто и выложить его в чашу мультиварки.
  5. Выбрать режим "Выпечка". Время приготовления поставить на 60 минут.
  6. После приготовления не открывать крышку мультиварки еще 10 минут. Тогда морковно-творожная запеканка диетическая не опадет.
  7. Через указанное время извлечь запеканку из чаши, остудить и подавать к столу.

Польза морковно-творожной запеканки

О пользе свежего натурального творога известно уже всем и очень давно. Но не менее полезной является и запеканка, приготовленная на его основе. Это блюдо заслуженно включено в меню детских садов и школ и входит в меню большинства диет для похудения.

Известно, что творог, как и другие кисломолочные продукты, положительно влияет на работу кишечника. Соответственно, употребляя вместо пирогов запеканку, можно не только полакомиться вкусным десертом, но и принести пользу своему организму. В тоже время не менее важна для работы кишечника и клетчатка. Поэтому морковно-творожная запеканка в духовке получается еще более полезной для организма. К тому же морковь также богата витаминами и минералами. А значит, пользы для организма от такой выпечки будет в два раза больше.

Сегодня речь пойдет о творожной запеканке с морковью.

Имея в наличии двух детей младшего школьного возраста я очень часто готовлю для них различную сладкую выпечку, они ее любят и с удовольствием едят. И мне приходится задумываться не только о вкусе блюда (в данном случае выпечки), но и о его сбалансированности и пользе для маленьких детских организмов. Поэтому я часто готовлю из творога. Мне в этом смысле повезло, поскольку меня есть возможность покупать качественный домашний творог. А в сыром виде мои детки есть его не хотят и у меня в связи с этим открывается целый горизонт возможностей приготовить из него что-нибудь вкусненькое.

Творожная запеканка с морковью – рецепт для меня новый, и попробовала я ее в этот раз впервые. Мне запеканка безумно понравилась, а дети смели ее за два раза, что лишний раз подтверждает тот факт, что рецепт годный. Вообще я заметила, что запеканки на основе манки получаются какие-то волшебные, у них очень интересная консистенция – плотная, но при этом вовсе не сухая. С использованием муки такого эффекта не добиться. Какова роль морковки в сегодняшнем рецепте? А ее роль на самом деле маленькая: добавить запеканке сладости и сделать ее ярче и интереснее. Если несведущему человеку дать попробовать кусочек этой творожно-морковной запеканки, то он никогда не догадается, что в ее составе есть морковка. Скорее подумает на тыкву (из-за цвета). Не чувствуется ни вкуса, ни запаха морковки. Ну может совсем чуть-чуть:)

Творожные запеканки – частое блюдо на моем столе, но иногда нужно пробовать что-то неизведанное. Так и появляются рецепты все новых и новых блюд. Нам с детьми вкусно и интересно, а мой сайт обрастает вкусными рецептами, которыми я делюсь с вами с превеликим удовольствием. Все счастливы, все довольны. Разве не так?

Время приготовления: 60 минут

Количество порций – 6-8

Ингредиенты:

Творожно-морковная запеканка, рецепт с фото пошагово

В кастрюлю или миску отмеряем 250 г творога, 100 мл сметаны, 1 стакан сахара и два желтка. Белки пока откладываем в сторону (в холодильник). Еще добавим сразу чайную ложку ванильного сахара (или заменяем ванилином на кончике ножа).


При помощи погружного блендера превращаем вышеперечисленные ингредиенты в гладкую однородную массу.


В получившуюся жидкую массу добавляем стакан манной крупы. Все хорошенько размешаем и оставим на 15 минут для набухания манки.

В это же время включим духовку разогреваться до 180 градусов.


Морковку отварили заранее. Очищаем ее и натираем на мелкой терке. Что касается количества морковки в этой творожно-морковной запеканке, то оптимально будет взять две крупные моркови или три средние.


Добавляем натертую морковку в массу с манкой (не важно, что манка еще настаивается для набухания).

Белки, которые мы не использовали, взбиваем в плотную пену с добавлением 0,5 чайной ложки соли. И добавляем их в тесто для творожной запеканки с морковью. Белки в массу следует вмешивать очень аккуратно при помощи лопатки. На этом же этапе добавляем разрыхлитель в тесто.


Творожно-морковную запеканку я готовила в разъемной форме диаметром 19 см, дно которой я застелила пергаментом, а бортики смазала растительным маслом и присыпала манной крупой.


Выливаем тесто в форму и отправляем в духовку.


Напомню, что духовка должна быть уже разогрета до температуры 180 градусов. Выпекаем творожную запеканку с морковью в течение 1 часа. Ориентируйтесь по цвету поверхности запеканки, она должна быть насыщенно-золотой, но не коричневой, не темной.


Готовую творожною запеканку с морковью извлекаем из формы, нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу с молоком, чаем или просто так.


Для пущего эффекта можно присыпать творожно-морковную запеканку сахарной пудрой, получится очень красиво и нарядно.

Желаю всем дочитавшим до конца приятного аппетита. Готовьте домашнее и наслаждайтесь процессом. До скорых встреч!

Морковная запеканка как в детском саду. Простые и быстрые рецепты

А в вашем детстве давали в садике морковную запеканку? Она вам нравилась? Мне, честно говоря, творожная и картофельная запеканки нравились гораздо больше.

И только по прошествии многих лет и обретения кое-каких знаний о правильном питании, мне стало понятно, что именно запеканка из моркови является одним из самых полезных блюд, которые готовят детям в детском саду.

И своей задачей, как отца троих маленьких детей, я считаю подбор таких рецептов и меню, чтобы еда для детей была и вкусной и полезной.

Дети ведь не хотят полезное, им подавай повкуснее, да послаще

Поэтому я ищу такие рецепты, которые понравятся мелкой части моей семьи.

И в сегодняшней подборке, я хочу с вами поделиться теми рецептами, которые получили «добро» и с удовольствием съедаются детишками.

Классическая морковная запеканка как в детском саду

Начнем с к классического рецепта. Именно в таком виде его чаще всего едят дети в садике.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Морковь предварительно нужно почистить и отварить. После этого натираем ее на мелкой терке.

Цельная морковь варится около 30 минут, а натертая на терке- в два раза быстрее

2. В миску разбиваем 4 яйца и вливаем молоко.

3. И растопленное сливочное масло. Хорошо все перемешиваем.

4. Получившейся смесью заливаем морковь.

5. Туда же добавляем сахар, соль и муку. И тщательно перемешиваем ингредиенты до образования густой однородной смеси.

6. Готовое тесто заливаем в форму для запекания или сковороду, предварительно смазанную сливочным или растительным маслом.

7. И отправляем сковороду в духовку, разогретую до 180 градусов на 40-50 минут.

Готово. Приятного аппетита!

Простой рецепт запеканки из моркови с манкой

Есть практически идентичный рецепт, в котором используется не пшеничная мука, а манка. Благодаря ей вкус моркови в запеканке почти не ощущается, что будет полезно, если дети категорически ее не любят.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Отваренную морковь натираем на мелкой терке.

2. В одной миске соединяем и взбиваем венчиком яйца, соль, сахар и манку.

3. Получившееся тесто оставляем на 15 минут, чтобы манка «распустилась» и набухла.

4. Затем добавляем в тесто и размешиваем тертую вареную морковь.

5. Выкладываем массу в форму для запекания, смазанную растительным маслом или выложенную пергаментной бумагой.

6. И отправляем запеканку в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-35 минут.

Готово, приятного аппетита!

Видео о том, как готовить морковник в мультиварке

А вот аналогичный рецепт запеканки с манкой для приготовления в мультиварке. Обязательно посмотрите этот короткий, но очень информативный ролик.

Пошаговое приготовление творожной запеканки с морковью

И вот дошли мы с вами до одного из самых популярных рецептов морковной запеканки с творогом. Здесь вместо муки или манки за основу берется, благодаря чему запеканка получается воздушной и буквально тающей во рту.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Сырую морковь моем, чистим и натираем на мелкой терке.

2. Яйца разбиваем и отделяем белки от желтков.

Белок взбиваем миксером до образования белых пиков.

Чтобы белок легко взбился в воздушную массу, необходимо добавить в него щепотку соли

Желтки взбиваем миксером в отдельной миске до посветления.

3. К желткам добавляем творог и взбиваем до однородности.

4. Затем добавляем морковь и хорошо все перемешиваем.

5. Последним ингредиентом добавляем белки и аккуратно вмешиваем их в общую массу.

6. Форму для запекания смазываем растительным маслом и равномерно распределяем по ней морковно-творожную массу.

Сверху посыпаем кунжутом или молотым орехом

7. После чего отправляем форму в духовку, разогретую до 180 градусов на 40-45 минут.

Готово. Приятного аппетита!

Сладкая запеканка с яблоком в духовке

А вот это любимый рецепт моих детей. По правде говоря, они до сих пор не знают, что в этой запеканке есть морковка.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Яблоко и морковь натираем на мелкой терке.

2. Затем добавляем к ним сметану и манку и тщательно все перемешиваем. После чего отставляем массу в сторону на 10-15 минут, чтобы манка набухла.

3. Яйцо перетираем с сахаром и корицей.

4. И смешиваем его с отстоявшейся морковно-яблочной массой. Снова все тщательно перемешиваем.

5. Выкладываем и равномерно распределяем запеканку в форме для запекания.

Чтобы запеканка не прилипала, нужно форму не только смазать маслом, но и присыпать дно манкой

6. Готовится запеканка в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 40-45 минут.

Приятного аппетита!

Творожно-морковная запеканка в микроволновке за 5 минут

Ну и напоследок покажу вам самый быстрый способ приготовить запеканку.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Морковку чистим и натираем на мелкой терке.

2. В творог разбиваем яйцо и перемешиваем.

3. Затем кладем туда же морковь, изюм и овсянку и снова хорошо все перемешиваем.

4. Разравниваем поверхность запеканки и отправляем ее в микроволновку на 5 минут при мощности 800 Вт.

5. Потом ждем когда запеканка остынет, поддеваем ее края ножиком и переворачиваем на плоское блюдо.

Готово. Приятного аппетита!

Вот такими рецептами я хотел с вами сегодня поделиться. Уверен, вы увидели хоть один, который обязательно вам подойдет.

Спасибо за внимание.

Морковно-творожная запеканка диетическая. Рецепт пошаговый

Морковно-творожная запеканка – вкусный блюдо из творога, приготовленное с добавлением тёртой моркови. Готовить его можно в духовке, аэрогриле, мультиварке и даже в пароварке.На пару морковно-творожная запеканка получается более полезная, диетическая, но запеченная выглядит аппетитнее и получается вкуснее. Паровое блюдо готовится в пароварке или мультиварке программой варка на пару. Запекается в мультиварке, духовке или аэрогриле. Диетический вариант блюда выполняется из обезжиренного творога или творога пониженной жирности без манки, муки, соды, разрыхлителей. В качестве наполнителя используется небольшое количество овсяных хлопьев быстрого приготовления. Добавление моркови придает интересный вкус, лечебные свойства, снижает калорийность и повышает усвояемость блюда. По желанию для пикантности и усиления вкуса добавляются изюм, грецкие орехи, пряности: корица, кардамон, ванилин. Морковно-творожная запеканка подходит для диетического, детского меню и здорового питания всей семьи. Подается на завтрак или в качестве творожного десерта горячей или холодной.

На фото диетическая морковно-творожная запеканка, приготовленная с изюмом, грецкими орехами и пряностями в аэрогриле. Аналогично получается запеканка в мультиварке и духовке. На пару блюдо получается отличного от запеченного вкуса и вида.

Ингредиенты

Морковно-творожная запеканка – рецепт приготовления

  1. Сырую морковь тщательно помыть, очистить, натереть на мелкой тёрке вручную или с помощью комбайна.
  2. Яйцо тщательно перемешать с сахарным песком, солью и пряностями.
  3. Добавить к яично-сахарной смеси натёртую морковь и овсяные хлопья. Перемешать.
  4. Добавить творог, изюм и измельченные грецкие орехи. Перемешать до однородной консистенции.
  5. Выложить полученную творожную массу в жаропрочную форму или кастрюлю мультиварки.
  6. Морковно-творожная запеканка
    • в мультиварке готовится программой выпечка в кастрюле 30-40 минут.
    • в духовке запекается при температуре 180С полчаса.
    • в аэрогриле выпекается при температуре 205C, средней скорости вентилятора 35 минут.
    • в пароварке готовится 30 минут.
    • На пару в мультиварке программой варка на пару в форме, установленной в паровой контейнер, 40-50 минут.
  7. Время приготовления подбирается индивидуально. Зависит от мощности кухонного прибора и электрической сети дома, применяемой жаропрочной формы.
  8. Подается морковно-творожная запеканка на завтрак или десерт подстывшей или холодной.

 

Диетические блюда из творога

 

Рецепт сырно-морковной запеканки. Морковно-творожная запеканка в духовке: рецепт, ингредиенты

Все творожные запеканки полезны для здоровья, а добавление овощей делает их важными в семейном меню и если вы следите за своим весом, морковно-творожная запеканка
вдвойне полезна для моркови.

Польза морковно-творожной запеканки.

Морковь входит в рацион взрослых и детей. Морковь — кладезь витамина А, бета-каротина, который полезен для зрения.Полезна и вареная морковь — в вареной моркови на 35% больше антиоксидантов, чем в сырой. В творожно-морковной запеканке чаще всего используется вареная или тушеная морковь.
Мы привыкли готовить известную всем с детства сладкую запеканку с творогом и манкой с вкуснейшим соусом из сгущенки или варенья и подавать такую ​​запеканку в качестве десерта, но есть и другие рецепты вкусных творожно-морковных запеканок, которые можно подавать как основное блюдо или дополнение.
Вот рецепт творожно-морковной запеканки, очень популярной во французской кухне.

Вкусная творожно-морковная запеканка в духовке

Необычный французский рецепт.

Запеканка с морковью, сыром и творогом из петрушки

На 4 порции

Пошаговое приготовление

Еще один вариант приготовления творожно-морковной запеканки в качестве гарнира. В этом рецепте морковь не отваривается, а слегка обжаривается на оливковом масле.

Творожно-морковная запеканка с сыром и жареной морковью

Ингредиенты:

Пошаговое приготовление

Морковная запеканка с манкой в ​​духовке рецепт как в детском саду рецепт с изюмом. Десерт

Время приготовления 1 час 30 минут

Классическая запеканка с морковью и творогом

Сладкая творожно-морковная запеканка Дети любят запеканки. Идеально подходит для полдника или завтрака.

Детям полезно приготовить творожную запеканку, а если у вас есть дача, морковь с грядки отлично подойдет для детской запеканки.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Подавать со сладким сливочным соусом или сгущенным молоком. Детям понравится, если вы украсите готовую запеканку ягодами или фруктами, на нее можно положить половинки абрикоса, малины или клубники.

Вкусная нежная запеканка из моркови и творога готовится также с яблоками.

Рецепт с добавлением яблок.

Запеканка из творога, моркови и яблок

время выпечки 45 минут

Ингредиенты:

Как приготовить:

Как приготовить творожно-морковный гратен в мультиварке

Что вам нужно:

Пошаговое приготовление

  1. Морковь очистить, натереть на мелкой терке или блендере, измельчить до аналогичной консистенции, сок слегка отжать.
  2. Отделить желтки от белков. Желтки смешать с тертой морковью и творогом.
  3. Белки с сахаром взбить миксером до образования густой пены.
  4. Аккуратно добавьте взбитые белки к морковно-творожной смеси
  5. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом... выложите в нее всю массу. Выровняйте поверхность.
  6. Готовьте в программе «Выпечка» 50 минут при закрытой крышке.
  7. По окончании программы снимите форму для запекания и дайте ей немного остыть.
    Десерт выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой с корицей и украсить фруктами.

Всыпать манку в миску, влить теплое молоко. Сразу же размешайте, чтобы не появились комочки, дайте набухнуть 10-15 минут. Тем временем взбейте яйца, разогрейте духовку и подготовьте остальные продукты.

Плотный творог перетереть через сито или размять до состояния кашицы. Смешайте мягкую пасту вилкой. Добавить набухшую манку и взбитое яйцо.


Если добавляем вареную морковь, предварительно довести до кипения и остудить.Вместо того, чтобы варить всю морковь, вы можете нарезать ее кусочками, приготовить на пару и размять вилкой. Если морковь добавляется в сыром виде, очистите и натрите на мелкой терке.


Нарезанную морковь переложить в творожную массу. Всыпать обычный сахар и ваниль или ванилин (при необходимости). Все тщательно вымесить, равномерно распределив натертую морковь.


Форму смазать маслом, можно посыпать манкой. Выкладываем творог с морковью, разравниваем верх или делаем выпуклый узор (волны или зигзаги) ложкой.


Поставить творожный гратен в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать на среднем уровне 45-55 минут, время выпекания зависит от высоты формы. В низкой и широкой кастрюле он приготовится быстрее, а в глубокой – около часа.


Охладите и подавайте сметанную запеканку или другие гарниры. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Время приготовления - 1,5 часа.

Выход - 6 порций.

Морковно-творожная запеканка в духовке, как и на огороде, для многих – одно из приятных детских воспоминаний. Нежный, пышный и аппетитный, со сливочным или джемовым соусом, он понравится и детям, и взрослым.Особенно полезна запеканка из творога и моркови в духовке для детей. Ведь он служит источником кальция и провитамина А, так необходимых для правильного развития ребенка.

Как приготовить морковно-творожную запеканку - рецепт с фото пошагово

Приготовьте набор продуктов, необходимый для приготовления морковно-творожной запеканки. Творог лучше брать не сухой, желательно 5-9% жирности. При желании сметану можно заменить менее жирным кефиром.Количество сахара следует регулировать на свой вкус и в зависимости от кислотности творога. Благодаря указанному в ингредиентах количеству сахара творожная запеканка с морковью получается в меру сладкой. Кроме изюма можно использовать и курагу.

Чтобы приготовить нежную и мягкую творожно-морковную запеканку, как в детском саду, морковь сначала надо потушить. Для этого его следует тщательно очистить, промыть и натереть на мелкой терке. Затем налейте в кастрюлю стакан воды и положите в нее морковь.При необходимости вместо воды можно использовать молоко. Добавить сливочное масло (оставив небольшой кусочек для смазывания формы) и 1 ст. ложка сахара. Поставить кастрюлю на слабый огонь и, периодически помешивая, варить морковь 15-20 минут, пока она не станет мягкой.

Поскольку вы готовите творожную запеканку с морковью и манкой, после того, как морковь станет мягкой, добавьте в кастрюлю манку. Все хорошо перемешать, чтобы не образовывались комочки. При необходимости вы можете добавить больше воды.Помешивая, варите морковно-манную смесь на медленном огне около 7-9 минут, затем дайте ей остыть при открытой крышке.

Когда морковь задохнется, можно приступать к подготовке остальных ингредиентов. Изюм нужно тщательно промыть горячей водой, затем влить в него кипяченую воду и дать постоять около 20 минут, после чего воду нужно слить, а изюм обсушить салфеткой.

Осталось подготовить последний ингредиент для творожного гратена с морковью и манкой.Поместите творог в глубокую емкость, например, в миску. Добавить к ней сметану, оставшийся сахар, щепотку соли и все тщательно растереть до образования однородной массы. Яйца взбить миксером до пены. Желательно делать это не менее 5-7 минут. Дополнительный воздух творожной запеканке с морковью придаст хорошо взбитая яичная пена. Хорошо растет в духовке во время запекания.

Постепенно добавить взбитые яйца в творог и аккуратно перемешать.В миску с творогом выложить подготовленные тушеные морковь и изюм. Оставьте немного изюма для украшения. Аккуратно все перемешать. Если вы собираетесь готовить морковно-творожную запеканку в духовке, ее нужно включить и разогреть до 180 градусов.

Форму для запекания смажьте оставшимся кусочком сливочного масла и выложите в нее морковно-творожную смесь. Украсьте изюмом сверху запеканки.

Морковную запеканку нужно запекать в духовке с творогом 45-50 минут.О его готовности можно судить по хорошо зарумянившейся верхушке. Затем выключите духовку, немного приоткройте дверцу и дайте запеканке постепенно остыть в духовке. Примерно через 20 минут можно вынуть противень из духовки и дать запеканке полностью остыть при комнатной температуре. Только после этого его можно смело переносить в сосуд, не боясь, что он развалится.

Морковно-творожную запеканку можно приготовить в мультиварке. Для этого выберите в меню программу «Выпечка» и установите таймер на 1 час.Когда прозвучит сигнал, дайте запеканке постоять еще 15 минут. Затем нужно снять чашу с мультиварки и оставить до полного остывания. Затем переложить продукт на блюдо.

Очень вкусна и творожная запеканка с морковью и яблоками. Все делается так же, как и для творожной запеканки с морковью, рецепт с фото которой выше. Только с изюмом и морковью в творог нужно добавить 1-2 яблока, очищенных и натертых на крупной терке.

Любители Диетическое питание Могу приготовить запеканку с морковным пирогом и творогом. Для этого вам нужно будет добавить еще немного воды или молока во время тушения морковного пирога.

Творожно-морковная запеканка, пошаговый рецепт с фото подробно описан выше, хорошо сочетается с кефиром, простоквашей, сливками или джемом.

Всем приятного аппетита!

Стоит обратить внимание на наличие приманок. Именно благодаря этим лепесткам блюдо получается воздушным и очень сытным.

Ингредиенты:

Как приготовить творожную запеканку с морковью в духовке

Морковь промыть, очистить, еще раз промыть и натереть на мелкой терке. Желательно выбирать сладкие сочные сорта.


Положите творог в чашку или другую емкость, которую легко перемешать.Жирность значения не имеет, лишь те, кто заботится о своей фигуре, хотят напомнить, что никакой кисломолочки и кисломолочного продукта быть не может. Если такой показатель указан на упаковке, содержимое очень далеко от настоящего. Вбейте сюда яйца.


Добавить сахар.


Все тщательно перемешать. Крайне важно, чтобы масса стала максимально однородной. Пользоваться блендером очень удобно.


В творожную массу положить натертую морковь.Если он слишком сочный, желательно слить выделившуюся жидкость.


Еще раз все хорошо перемешать.


Всыпать манку.


Отложите на мгновение, чтобы крупа слегка набухла.

Полученное морковно-творожное тесто снова замесить.


Теперь вам нужно заняться формой для выпечки. Его следует смазать сливочным маслом, а затем посыпать манной крупой. Дать поможет крупа и подрумяненные бочки, а запеканка лучше сохранит форму и защитит от пригорания.Выложить тесто, разровнять.


Смажьте сверху кремом и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку.


Проверить пропекание можно примерно через час.


Запеканка из творога и моркови готова. Отложите немного, не подавайте горячим.

Предлагаю рецепт морковно-творожной запеканки, приготовить в духовке.

Творожно-морковная запеканка входит в меню различных лечебных диет, не противоречит требованиям диеты 5р при панкреатите.

Запеканка из творога и моркови

Рецепт я вам представила ранее. Если к творожной массе добавить морковь, то получится морковно-творожная запеканка. Сочетание творога и моркови вкусное и полезное с питательной точки зрения, это блюдо охотно едят дети, даже те, кто не любит морковь.

Как приготовить творожную морковную запеканку в мультиварке говорит
Подробнее о том, как приготовить творожную морковную запеканку в духовке, читайте ниже.

Рецепт морковно-творожной запеканки

Ингредиенты:

Как приготовить морковно-творожную запеканку в духовке:

Очистите морковь и нарежьте ее тонкими полосками или натрите на терке. Вы можете использовать морковный жмых, оставшийся после приготовления морковного сока.
Добавить морковь в молоко и масло:
Натертую морковь положить в кастрюлю или глубокую сковороду, добавить молоко, масло и тушить 15 минут.
Есть рецепты, где тушение моркови заменяется варкой, а затем теркой.Однако это другой рецепт, с моей точки зрения он получится менее вкусным.
Тонкой струйкой всыпать манку, помешивая морковную смесь, чтобы не образовались комки.
Варить на медленном огне до мягкости.
После тушения дать морковно-манной смеси остыть.
Творог процедить через сито или измельчить блендером.
Добавить к творогу яйца, сахар и соль. Тщательно перемешайте.
Соединить морковь и творожную массу... Перемешать. №
Смажьте противень маслом и равномерно посыпьте панировочными сухарями.
Выложить полуфабрикат морковно-творожный гратен на противень или в форму для запекания. Мы выравниваем. Смажьте сметаной.
Выпекать в духовке при 180 градусах. Время -30 минут.
Подавать морковную запеканку со сметаной. Сливки можно заменить сливочным, молочным или сливочным соусом

Приятного аппетита!

Калорийность морковно-творожной запеканки 1105,209 Ккал.

.

Творожно-морковная запеканка в духовке как в детском саду

Творожно-морковная запеканка – настоящая классика домашней кухни. Это нежное, легкое, но достаточно питательное блюдо нравится детям, но и взрослые не откажутся от порции воздушного апельсинового лакомства, щедро приправленного сметаной. Запеканка должна быть приготовлена ​​к завтраку и на несколько часов насытит вас.

Преимущества домашней запеканки

Блюда, приготовленные в духовке, не только вкусны, но и полезны.Они низкокалорийны, имеют приятную нежную консистенцию и не содержат лишних жиров. В духовке можно приготовить как небольшую порцию, достаточную для 1 человека, так и большое блюдо, которое порадует всю семью

Творожно-морковная запеканка сочетает в себе лучшие качества основного блюда и десерта. Они питательны, богаты кальцием, магнием, фосфором, витаминами А и С. Блюдо получается хрустящим и воздушным, легко усваивается и рекомендуется в качестве детского питания и диетического питания. Базовый дуэт продуктов можно дополнить полезными и вкусными ингредиентами: измельченными сухофруктами, орехами и медом.

Большим преимуществом морковной запеканки является ее экономичность. Для приготовления можно использовать мякоть, оставшуюся от выжимания морковного сока. В качестве гарнира подойдет творог, который слегка затхлый в холодильнике и вряд ли будет таким вкусным, как свежий. Прежде чем использовать его для приготовления запеканок, необходимо попробовать продукт. От горького, неприятно пахнущего или измененного творога лучше отказаться. А вот слегка подсушенный, переваренный или кисловатый продукт вполне годится.

Лакомство из творога и моркови

Для этого блюда можно использовать как сырую, так и вареную морковь.Во втором случае запеканка становится более нежной и однородной, вкус корнеплодов практически не чувствуется. Этот десерт подходит для детей, которые не любят овощи. Не исключено, что им понравится воздушная апельсиновая запеканка.

Лучшие рецепты для молодых и старых

Многие гурманы мечтают о творожно-морковной запеканке, прямо как в детском саду. Это блюдо легко приготовить в домашних условиях и оно заменит завтрак или легкий диетический ужин.Чтобы запеканка получилась, нужно потратить некоторое время и тщательно перемешать все продукты, добиваясь максимальной воздушности. В этом рецепте используется вареная морковь для особенно тонкой текстуры и очень нежного сладковатого вкуса

5-6 очищенных корнеплодов среднего размера отваривают в небольшом количестве воды. Чтобы сохранить витамины, вы можете использовать пароварку или микроволновую печь моркови в полиэтиленовом пакете. После остывания овощ пропускают через мясорубку или измельчают в блендере.В смесь добавляют яичный желток, 3 ч. л. сахарного песка и 0,25 ч. л. Молотая корица.

Яичный белок взбивается в отдельной емкости. Смесь выливают в огнеупорную форму, смазанную сливочным маслом. Посыпьте поверхность запеканки панировочными сухарями. Изделие выпекают в предварительно разогретой духовке до румяной корочки.

Кастрюля лучше и полезнее

Самое маленькое нежное блюдо без сахара, которое вы можете предложить. Сочное кисло-сладкое яблоко придаст ему приятный вкус.Плод очищают от кожуры и натирают на крупной терке. Тщательно промыть и очистить сырую морковь в блендере. Яйца (1-2 шт.) взбить в отдельной посуде, затем ввести в морковно-яблочное пюре и хорошо перемешать. В массу добавляют 200 г мягкого домашнего творога и 1 ст. л. манной крупы. Все снова перемешивается и выливается в форму, застеленную бумагой для выпечки. Заготовку помещают в разогретую духовку на 20 минут. Подавайте блюдо теплым с парой столовых ложек домашнего йогурта или жидкого меда.

Вы можете попробовать другую версию популярного блюда. 800 г сочной очищенной моркови отваривают в небольшом количестве воды. Когда корнеплод размякнет, мелко нарежьте его, смешайте с оставшейся жидкостью. Всыпать тонкой струйкой в ​​массу 60 г манки и тщательно перемешать.

400 г творога протереть через сито, добавить 2 взбитых яйца, 80 г сахара, щепотку ванилина и столько же соли. Творожную массу соединяют с морковно-манной, хорошо перемешивают и перекладывают в жаропрочную форму, смазанную маслом для выпечки.Поверхность запеканки смазывают сметаной или простоквашей. Десерт выпекается 30 минут в умеренно разогретой духовке. Перед подачей блюдо поливают молочным соусом или сахарной пудрой.

Другой вариант — добавить молоко в базовый рецепт. Он придаст более нежный и нежный вкус, а также добавит блюду большей питательной ценности. 800 г очищенной моркови, нарезанной крупными кусками, залить 1 стаканом обезжиренного молока и варить до готовности. В отдельной емкости растирают 2 желтка с 2 ст.л.сахара и столько же манной крупы. Взбить 2 яичных белка в крепкую пену. Вареную морковь пропускают через блендер вместе с 400 г мягкого домашнего творога и 1 ст. л. сливочного масла. Творожную смесь соединяют с желтковой, в конце добавляют взбитые белки.

Запеканка вкусная, как у бабушки

Масса выливается в огнеупорную форму, слегка смазанную маслом. Десерт выпекают до румяной корочки и перед подачей поливают горячим молочным сиропом.

Любителям более насыщенного вкуса стоит добавить в творожно-морковную смесь сухофрукты: светлый или темный изюм, нарезанную сливу, курагу, финики или сушеную вишню.Вместо фруктов в тесто можно добавить орехи: грецкие, миндаль, фундук. Перед этим их слегка обжаривают на сухой сковороде, очищают от фольги и нарезают ножом на мелкие кусочки.

Парадный вариант: запеканка для гостей

Вариантов приготовления морковной запеканки множество. Из базовых ингредиентов легко создать оригинальное и очень вкусное блюдо, которое можно предложить не только семье, но и гостям..

250 сливочное масло взбивают с таким же количеством мелкого коричневого сахара до забеливания.В массу добавляют 4 желтка, 0,25 цедры апельсина, 3 чайные ложки. свежевыжатый лимонный сок. В смесь постепенно добавляют 185 г блинной муки, смешанной с 1 чайной ложкой. разрыхлителя и 100 г измельченных грецких орехов.

... и кое-что для гостей

В отдельной емкости взбить в крепкую пену 4 яичных белка со щепоткой соли. 400 г сочной молодой моркови натирают на мелкой терке, соединяют с 250 г мягкого нежирного творога и взбитым белком.Желточно-ореховую массу соединяют с белково-творожной массой и аккуратно перемешивают, стараясь, чтобы тесто не выпадало. Когда смесь станет однородной, вылейте смесь в смазанную маслом форму для запекания и поставьте ее в предварительно разогретую духовку. Запеканка готовится около часа. Если столешница начинает подгорать, накройте ее фольгой. Готовую выпечку выложить на блюдо и остудить. Десерт можно украсить взбитыми сливками, измельченными грецкими орехами или домашними сливками. Хорошим дополнением станут консервированные фрукты: персики, манго, груши.

Добавки полезные и вкусные

Морковный гратен с творогом вкусен сам по себе, но можно сделать его еще разнообразнее. Чтобы готовое блюдо было сочнее, после извлечения из духовки можно сироп из 0,5 стакана молока залить 1 ст. л. сахарного песка. Смесь нагревают на медленном огне при постоянном помешивании и в конце добавляют щепотку ванилина. Залейте запеканку горячим сиропом. Впитав жидкость, можно приступать к нарезке вкусной выпечки и раскладыванию ее по тарелкам..

Готовое блюдо рекомендуется украсить. Если творожная запеканка с морковью готовилась в специальной форме в духовке, ее аккуратно вынимают, укладывают на блюдо и дают остыть. В центр кладут бумажный трафарет в виде морковки, остальную поверхность обильно посыпают сахарной пудрой. После этого шаблон можно снять, на выпечке останется четкий красивый рисунок. Это блюдо можно подать на детский праздник или приготовить на воскресный завтрак..

Добавьте нежирные молочные сливки в жаростойкую запеканку. Для его приготовления растереть 1 яйцо с 2 ст. л.просеянной муки и столько же сахара. Смесь тщательно растирают, постепенно вливая 1 стакан теплого молока. Соус ставят на плиту и нагревают на медленном огне, постоянно помешивая. Можно добавить ванилин на кончике ножа или цедру апельсина для аромата. Когда крем загустеет, снимите его с огня и дайте остыть. Чтобы в смеси не было комочков, ее можно протереть через мелкое сито.Подавайте сливки в отдельной посуде или намажьте их прямо на запеканку.


.

Сырная запеканка Тыквенная запеканка

Творожная запеканка с тыквой – блюдо, в котором основные ингредиенты гармонично дополняют друг друга и совершенно непонятны, приобретая новые вкусовые характеристики. С помощью полученного лакомства можно будет накормить домочадцев полезными продуктами и при этом полакомиться удивительно вкусным десертом.

Как приготовить запеканку из тыквы и творога?

Тыквенная запеканка с творогом получится максимально аккуратной, если принять требования рецептов и узнать некоторые секреты, выполнение которых повысит вкусовые характеристики продукта.

  1. Идеальный вариант для приготовления десерта – мускатная тыква, которая слаще других сортов и славится отменным приятным вкусом.
  2. Творог перед употреблением следует протереть через сито или обработать блендером до получения однородной массы.
  3. Творожная запеканка из тыквы будет более ароматной и аппетитной, если добавить по вкусу ванилин или другие ароматные специи.

Запеканка из тыквы, творога и манки

Запеканка из тыквы, рецепт которой будет описан далее, готовится с манкой, которую необходимо предварительно заварить в кипящем молоке не более минуты.Перед выпечкой поверхность изделия в форме можно посыпать кунжутом или подсушенными на сухой сковороде тыквенными семечками.

Состав:

Подготовка

  1. Тыкву нарезают и варят в воде 15 минут.
  2. Разирают творог, смешивают с пюре и взбивают с сахаром яйца.
  3. Молоко добавляется в кипящее молоко и выливается через минуту.
  4. Теплая каша перекладывается в основу из тыквы, куда отправляется ваниль, разрыхлитель и соль.
  5. Выложить массу в форму, отправить в разогретую до 180 градусов духовку.
  6. Через 30 минут запеканка из тыквы и сыра манга будет готова.

Сырная запеканка Тыквенно-яблочная запеканка

Оригинальная тыквенная запеканка с яблоками и творогом получается красивой на разрезе и удивительно аппетитной.Сладость тыквы в данном случае дополняется кислинкой яблок и подчеркивает сливочный вкус творожной прослойки. Леслес анлес анлес анлес анлеслеслеслес анлеслеслес анст ан анстлес анст 00лес анст 00ст ан анст анст 00 00 00ст ан ан ан ан ан ан анлес ан ан ан ан ан ан ан ан ан анлес анлес анлес анст ан ан ан анлес анлес анлессст ан 00 анстлес

Состав:

Приготовление

  1. Творог растирают с яйцами и ванилином, добавляя 4-5 столовых ложек сахара и крахмала.
  2. В масле допускаются яблоки на 3 мин, приправленные корицей.
  3. Тыкву сварить, откинуть на сито и взбить миксером.
  4. Добавить сахар и пюре из манго, оставить на 20 минут.
  5. В виде пюре.
  6. Сверху выложите ломтики яблока, а затем слой творога.
  7. После запекания при 200 градусах в течение 35 минут творожный гратен с яблоками и тыквой будет готов.

Мраморная запеканка из тыквы и творога - Рецепт

Мраморная запеканка из тыквы и творога не только имеет отменный вкус, но и удивляет прекрасной, привлекательной нарезкой. Вместо сахара можно использовать подсластитель, а молотую корицу заменить ванилином.Чем светлее цвет мякоти тыквы, тем эффектнее получится десерт.

Состав:

Подготовка

  1. Смешайте сыры с молоком, яйцами, сахаром, корицей, разрыхлителем и мангой.
  2. Тыква, натертая на мелкой терке, подслащенная, приправленная корицей.
  3. Разделить творожную основу на 2 части, одну из которых добавить к мякоти тыквы.
  4. В форму, чередуя слои, выложить по 2 столовые ложки творожно-тыквенной смеси.
  5. Изделие выпекалось 45 минут при 180 градусах.

Запеканка из творога, тыквы и изюма

Прекрасный десерт, который можно подать к чаю или молоку, – запеканка из индейки с тыквой и изюмом.Нежная структура конфет позволит разрезать изделие на порции только после того, как оно остынет. В качестве формы лучше использовать силиконовые контейнеры, из которых лакомство будет легче извлечь.

Состав:

Приготовление

  1. Тыкву отваривают до мягкости, откидывают на сито, превращая кашицу в пюре.
  2. Творог перфорированный блендером, сахар, тыква, яйца взбитые, ванилин.
  3. Сливки и распаренный изюм смешать и полученную массу переложить в форму.
  4. Анст анст ан анст 00 анст 00ст ан ан анст 00 анст анст 00 анст анст 00 анст 00 анст 00 анст ан анст 00 анст анстст 00 анст 00ст ан анст 00 анст 00ст анст 00ст анст 00ст 00stst anst 00st anststst 00 00 anst an

Сырная запеканка Запеканка из тыквы и мака

Сырная запеканка с тыквой, приготовленная по следующему рецепту, придется по вкусу любителям запекать мак.При желании состав можно дополнить изюмом с родиевым покрытием, нарезанной кубиками курагой или орехами, предварительно подсушив их на сухой сковороде и измельчив до получения мелкой крошки.

Состав:

Подготовка

  1. Тыкву готовят, сливают воду, сливают воду, взбалтывают и охлаждают.
  2. Добавить крахмал, яйцо, корицу, 60 г сахара и 100 г творога, взбить.
  3. Творог перетирают с остатками сахара, ванилином, яйцами и маковой смесью.
  4. В виде тыквенно-маковой основы, распределенной хаотично, отправляем в разогретую до 180 градусов 180-градусную духовку.
  5. Через 50 минут тыквенный пирог с сыром и маком будет готов.

Запеканки тыквенные с сыром и творогом

В отличие от многих сладких аналогов, тыквенная творожная запеканка в духовке, приготовленная с соблюдением следующих рекомендаций, готовится без сахара, получается несладкой и подходит для складывания на ужин или на второй в обед. Вкусовые характеристики закуски будут зависеть от состава смеси зелени и качества сыра.

Состав:

Подготовка

  1. Тыкву запечь до мягкости, превратить в пюре.
  2. Взбить блендером творог.
  3. Добавить яичные желтки, тыкву, тертый сыр, соль, овощи и взбитые белки.
  4. Переложить основу в форму, выпекать корж 40 минут при 180 градусах.

Запеканка сырно-тыквенная

Запеканка диетическая творожно-тыквенная с морковью понравится сторонникам здорового меню и тем, кто старается правильно питаться.Блюдо получается не только вкусным, но и максимально питательным. Выпив кусочек на завтрак, вы сможете эффективно и надолго утолить чувство голода и наполнить организм энергией.

Состав:

Приготовление

  1. Манку заливают молоком до покрытия и оставляют на 30 минут.
  2. Запеченную тыкву и натертую морковь взбить в блендере.
  3. В емкости смешать овощное пюре, творог, яйца и цедру.
  4. Добавить манго, курагу, сахар и перемешать.
  5. Переложить основу в форму, отправить в разогретую до 180 градусов духовку.
  6. Через 50 минут творожная запеканка с морковью и тыква готова.Запеканка из тыквы с рисом и творогом Овсяные хлопья можно дополнительно растолочь вместе с тыквенным пюре для более однородной текстуры конфет. Не лишним в рецепте будет изюм или другие сухофрукты перед приготовлением на пару.

    Состав:

    • тыква - 800 г;
    • творог - 250 г;
    • рис - 150 г;
    • яйца - 2 шт.;
    • сахар и изюм - 50 г;
    • ваниль.

    Приготовление

    1. Тыкву запекают или тушат, а затем измельчают в блендере с отварным рисом.
    2. Яйца взбить с сахаром, добавить к тыквенной массе.
    3. Вмешать творог, изюм и ваниль, выложить основу в форму.
    4. Изделие выпекалось 35 минут при 180 градусах.

    Сырная запеканка Тыквенно-банановая запеканка

    Десерт приобретает великолепный аромат, если приготовить его с бананом. Тыквенная творожная запеканка готовится без мангалов, а в качестве ингредиента, сохраняющего форму, используются яйца, которые в данном случае добавляются поэтапно: сначала смешиваются желтки, а перед выпечкой запекается белковая пена.

    Состав:

    • тыква - 600 г;
    • творог - 0,5 кг;
    • сливки - 300 г;
    • яйца - 3 шт.;
    • бананы - 3 шт.;
    • лимонный сок - 3 ст.ложки;
    • сахар - 100 г.

    Приготовление

    1. Мякоть тыквы пропаривают или в духовке, измельчают блендером.
    2. Сыр рисовый с яичными желтками, сахаром и сметаной.
    3. ST An Anles Anststls Anst 00 -ы 00stst an anststles anstst anst anst anst anst
    4. Взбитые белки размешать, переложить массу в форму и выпекать один час при 170-180 градусах.

    Сырная запеканка Тыквенная запеканка в микроволновой печи

    Особенно быстро и легко готовится нежная творожная запеканка с тыквой в микроволновой печи. Мякоть овощей можно предварительно ввести с небольшим количеством жидкой основы до мягкости на тарелке или использовать для этой цели микроволновый прибор, продлив ломтики на 10-15 минут на большой мощности.

    Состав:

    • тыква - 400 г;
    • творог - 300 г;
    • манга - 50 г;
    • яйца - 2 шт.;
    • изюм - горсть;
    • ванилин - щепотка;
    • сахар - по вкусу.

    Приготовление

    1. Мякоть тыквы удобно готовить путем измельчения.
    2. Добавить манго, растереть их с сахаром и яйцом, творогом, приправить основу ванилью.
    3. Изюм перемешать, переложить массу в миску и варить запеканку 8-10 минут.

    Сырная запеканка Тыквенная запеканка в мультиварке

    Следующий рецепт для владельцев мультиварок. С помощью этого устройства можно получить не уступающий аналогам десерт, приготовленный традиционным способом путем запекания в духовке.Единственный нюанс: кастрюлю нельзя снимать со сковороды, пока она горячая. Она должна постоять после окончания режима не менее часа, остыть и отойти от стен.

    Состав:

    • тыква - 400 г;
    • творог - 0,5 кг;
    • сливки - 200 г;
    • яйца - 3 шт.;
    • разрыхлитель - 10 г;
    • манга - 2/3 стакана;
    • сахар - 100 г;
    • ваниль, масло.

    Подготовка

    1. Яйца взбить с сахаром и ванилином.
    2. Добавить творог, разрыхлитель, манго, сливки, еще раз взбить.
    3. Добавить зубчатую тыквенную мякоть, переместить массу в мультикаст.
    4. Приготовление сырного гратена в многослойном режиме «Выпечка» 1 час, затем еще 50 минут для разогрева «Прогрев».
    .Запеканка на 90 000 морковей: рецепты для детей и взрослых. Как приготовить вкусную морковную запеканку: простые рецепты

    Морковная запеканка как в детском саду Это блюдо вкусное, полезное, простое в приготовлении и в то же время привычное. Такое лакомство можно отнести к круглогодичным блюдам, ведь морковь доступна нам в любое время года.

    Морковь – кладезь витаминов и минералов. Если не добавлять в запеканку сахар, она получится очень полезной, поэтому она очень популярна среди сторонников правильного питания.Морковная запеканка не останется незамеченной на вашем столе не только благодаря яркому цвету, но и изумительному вкусу. Морковная запеканка прекрасно подойдет для сытного завтрака, перекуса или даже замены полноценного ужина. Готовя такое вкусное застолье, будьте уверены, что ваши близкие будут в восторге.

    Мы подготовим все необходимые ингредиенты. Морковь хорошо промойте под проточной водой и очистите. Очищенную воду налейте в кастрюлю, положите в нее морковь и отправьте на плиту. После закипания воды варить овощ на среднем огне 30 минут.Вынимаем морковь и даем ей полностью остыть.

    В глубокую миску разбить яйца, добавить сахар, манку и гашеную соду. Все ингредиенты хорошо взбить миксером до появления пены.

    Охлажденную морковь натереть на мелкой терке, как показано на фото.

    В глубокой миске смешайте натертую вареную морковь с яичной смесью. Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородности.

    Берем жаропрочную форму и смазываем ее сливочным маслом, чтобы запеканка не пригорела.Полученную массу выкладываем в форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

    Что вкусненького ты умеешь быстро готовить? Смотрите идеи в нашем Instagram:

    Морковная запеканка готова. Ждем, пока блюдо немного остынет, выкладываем на тарелку и подаем к столу. При желании морковную запеканку можно полить сливками или джемом.

    Время приготовления 1,5 часа.

    Выход - 6 порций.

    Морковно-творожная запеканка в духовке, как и на огороде, для многих одно из приятных детских воспоминаний.Нежные, пышные и аппетитные, со сливочным или джемовым соусом, они нравятся и детям, и взрослым. Особенно полезна творожно-морковная запеканка в духовке для детей. Ведь он служит источником кальция и провитамина А, которые необходимы для правильного развития малыша.

    Приготовить набор продуктов, необходимый для приготовления морковно-творожной запеканки. Творог лучше брать не сухой, желательно 5-9% жирности. При желании сметану можно заменить менее жирным кефиром.Количество сахара следует регулировать на свой вкус и в зависимости от кислотности творога. При указанном в ингредиентах количестве сахара творожная запеканка с морковью получается в меру сладкой. Кроме изюма можно использовать курагу.

    Чтобы приготовить нежную и мягкую творожно-морковную запеканку, прямо как в детском саду, сначала потушите морковь. Для этого его следует тщательно очистить, промыть и натереть на мелкой терке. Затем налейте в кастрюлю стакан воды и положите в нее морковь.При необходимости вместо воды можно использовать молоко. Добавить сливочное масло (оставив небольшой кусочек для смазывания формы) и 1 ст. ложка сахара. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и, периодически помешивая, тушите морковь 15-20 минут, пока она не станет мягкой.

    Поэтому приготовьте творожную запеканку с морковью и манкой, после размягчения моркови положите манку в кастрюлю... Все хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. При необходимости вы можете добавить больше воды.Помешивая, тушим морковно-манную смесь около 7-9 минут, затем даем ей остыть при открытой крышке.

    Пока морковь задыхается, можно заняться подготовкой остальных ингредиентов. Изюм следует тщательно промыть в горячей воде, затем залить кипяченой водой и отставить минут на 20, затем воду слить, а изюм обсушить салфеткой.

    Осталось приготовить последний ингредиент творожной запеканки с морковью и манкой.Выложите творог в глубокую емкость, например, в миску. Добавить сливки, оставшийся сахар, щепотку соли и все тщательно растереть до образования однородной массы. Яйца взбить миксером до пены. Делать это рекомендуется не менее 5-7 минут. Взбитая яичная пена придает воздушности творожной запеканке с морковью. Хорошо растет в духовке во время запекания.

    Постепенно добавить взбитые яйца в творог и аккуратно перемешать. В миску с творогом выложить подготовленные тушеные морковь и изюм.Оставьте немного изюма для украшения. Аккуратно все перемешать. Если вы собираетесь готовить морковно-творожную запеканку в духовке, ее нужно включить и разогреть до 180 градусов.

    Смажьте форму для выпечки оставшимся сливочным маслом и выложите в нее морковно-творожную смесь. Сверху украсьте изюмом.

    Запекать морковный гратен в духовке с творожным сыром 45-50 минут. О его готовности можно судить по хорошо подрумяненной столешнице. Затем выключите духовку, приоткройте дверцу и дайте запеканке постепенно остыть в духовке.Примерно через 20 минут можно вынуть форму из духовки и дать запеканке полностью остыть до комнатной температуры. Только после этого его можно смело переносить в сосуд, не боясь, что он развалится.

    В мультиварке можно приготовить морковно-творожный гратен. Для этого выберите в меню программу выпечки и установите таймер на 1 час. Когда прозвучит сигнал, оставьте кастрюлю в тепле еще на 15 минут. Затем снимите чашу с мультиварки и дайте полностью остыть.Затем переложить продукт на блюдо.

    И творожная запеканка с морковью и яблоками тоже очень вкусная. Делается все так же, как и для творожно-морковной запеканки, рецепт с фото которой представлен выше. Вместе с изюмом и морковью добавить в творожное тесто 1-2 яблока, очищенных и натертых на крупной терке.

    Любители Диетическое питание Могу приготовить запеканку из морковного пирога и творога. Для этого при тушении морковного пирога нужно добавить еще немного воды или молока.

    Творожно-морковная запеканка из духовки, пошаговый рецепт с фото, который подробно описан выше, отлично сочетается с кефиром, простоквашей, сметаной или вареньем.

    Первый рецепт больше подходит для младенцев. Морковь является основным ингредиентом в этом рецепте, поэтому приступим к приготовлению с ней.

    Морковь очищают, моют и нарезают кружочками, полосками или тройкой на терке. Кому больше нравится. Положить в кастрюлю, добавить горячее молоко, сахар, соль, масло, накрыть крышкой и варить на среднем огне до готовности.Периодически помешивайте, чтобы не обжечься.

    Когда морковь сварится, ее можно измельчить в блендере. Этот пункт является необязательным.

    Отправить морковное пюре обратно в кастрюлю, добавить манную крупу и оставить на медленном огне на 5-7 минут. Затем снимите кастрюлю с огня.

    Добавьте взбитые желтки в морковную смесь и хорошо перемешайте. Оставьте остывать.

    Теперь займемся творогом. Его нужно хорошо растереть со сметаной.Можно использовать вилку, мясорубку, блендер. Потому что это удобно для всех. Самые смелые могут протереть его через сито.

    Белки взбить до образования пены.

    Смешать творог с морковью, взбитыми белками, добавить сахар.

    Емкость смазать маслом или посыпать панировочными сухарями. Если это силиконовая форма, можно обойтись без смазки. Выкладываем в нее творожно-морковную массу и ставим в разогретую духовку (до 180 – 200 градусов).

    Оставить готовиться на 25-35 минут. Можно подавать со сметаной. При желании в процессе приготовления в творожную массу можно добавить сухофрукты, орехи, ваниль, корицу.

    Морковно-творожная запеканка - Рецепт №2:

    Вот еще один рецепт.

    Нам нужно:

    • 500 гр. морковь
    • 1 столовая ложка муки
    • 75 гр. сливочное масло
    • 250 гр. творог
    • 2 яйца
    • молотые крекеры
    • сметана
    • овощи
    • 90 104

      1.Подготовленную морковь трем на терке, кладем в кастрюлю, добавляем сливочное масло, немного воды, солим и тушим до готовности.

      2. В творог ввести взбитые желтки, морковь и муку. Тщательно все перемешать.

      3. Добавить взбитые белки. Смешайте очень осторожно.

      4. Разогрейте духовку (180 - 200 градусов). Выложите смесь на смазанный маслом противень. Сверху посыпать панировочными сухарями. Выпекать 30-40 минут. Украсить сметаной и зеленью.
      Приятного аппетита!

      Морковь – очень популярный корнеплод в нашей стране.Он неприхотлив, хорошо приспособлен к местному климату, поэтому его часто используют на кухне. Его сочный, приятный и не очень выразительный вкус способен «приспособиться» к любому блюду. Салаты, супы, рагу, тефтели, пирожные – каких только блюд не бывает при использовании моркови. И, конечно же, очень вкусны морковные запеканки.

      Морковная запеканка – общие принципы и методы приготовления

      Если вы никогда не готовили морковную запеканку, самое время восполнить пробел.Блюдо хорошо тем, что готовится достаточно быстро и может выручить в любой ситуации. Еще одним неоспоримым преимуществом морковной запеканки является ее универсальность. Если вы хотите испечь легкий десерт к чаю или приготовить полноценный сытный ужин – пожалуйста, морковь всегда придет на помощь. Его приятный, слегка сладковатый вкус подходит как для сладкой, так и для соленой запеканки.

      Морковная запеканка – приготовление пищи

      Морковь не требует специальной подготовки.Если корнеплод «молодой», буквально с грядки, его достаточно тщательно промыть под проточной водой и натереть на крупной терке. В некоторых случаях морковное пюре используют для запеканок. В такой ситуации спасает мясорубка или блендер. Если у моркови грубая кожица, срежьте ее ножом или овощечисткой и следуйте рецепту. Однако меньше слов, больше дела. Перейдем к самому приятному – рецептам.

      Морковная запеканка – лучшие рецепты

      Рецепт 1: Морковная запеканка с овощами и сыром

      Морковная запеканка изумительна на слух, а вкус просто идеален.Попробуйте приготовить морковную запеканку с овощами, заправленную сливочным соусом и посыпанную ароматным сыром. Быстро, вкусно и очень полезно!

      Ингредиенты :

      - 300 гр. соцветия цветной капусты
      - одна луковица
      - две моркови
      - два болгарских перца
      - одно яйцо
      - полстакана молока
      - стакан сливок
      - один крупный помидор
      - зелень, специи по вкусу
      - два творога ( 200 гр.)
      - сливочное масло

      Способ приготовления :

      1.Потрошеная капуста на соцветия. Перец очистить, удалить косточки и нарезать полосками. Лук, морковь трем на крупной терке.

      2. Лук обжарить на масле, опустить морковь, перец и капусту. Добавить специи и тушить минут десять-пятнадцать (больше не стоит, иначе соцветия начнут разваливаться).

      3. Смажьте форму сливочным маслом, равномерно распределите обжаренные овощи. Яйцо взбить, добавить сливки и молоко. Еще немного взбить. Смешать соус с рубленой зеленью и специями для запекания.

      4. Сверху выложите овощи, нарезанные помидоры и нарезанный творожный сыр. Отправляем в горячую духовку на пятнадцать минут. Достаем и едим.

      Рецепт 2: Морковная запеканка с творогом

      Десертная морковно-творожная запеканка с изюмом и маком понравится и маленьким детям, и взрослым. Такой нежный и вкусный - очень похож на бисквит. Его можно подавать как теплым, так и теплым. Отличный вариант для быстрого и сытного ужина!

      Ингредиенты :

      - 400 гр.творог
      - три яйца
      - 100 гр. Сахара
      - четыре столовые ложки сметаны
      - на кончике столовая ложка пищевой соды
      - одна морковь
      - пять столов. ложки манки
      - чайная ложка мака
      - горсть изюма
      - ванилин по вкусу

      Способ приготовления :

      1. Протереть творог через сито. Вмешайте мелкий сахар, ваниль и яйца. Все измельчаем в однородную массу.

      2. В сосуде смешать 1 столовую ложку сметаны с пищевой содой, добавить эту смесь в творожную массу.Взбейте основу миксером и отложите на пять минут «отдохнуть».

      3. Три морковки натереть на мелкой терке, положить в тесто. Также добавляем манку, изюм, мак и все тщательно перемешиваем.

      4. Смажьте форму маслом, посыпьте дно манной крупой и смажьте творожно-морковным дном. Смажьте верх оставшимся кремом и отправьте запеканку в духовку. Выпекать полчаса при 200 С. Подавать горячими со сливками.

      Рецепт 3: Морковная запеканка с яблоками

      Еще один вариант десертной запеканки с морковью и яблоками.Времени на приготовление уходит минимум, а блюдо получается вкусным.

      Ингредиенты :

      - 300 гр. морковь
      - 200 гр. яблоки (очищенные)
      - два яйца
      - три столовые ложки муки
      - пять стол. вранье. Сахара
      - пол чайной л разрыхлитель
      - пол чайной л корица
      - горсть изюма

      Способ приготовления :

      Взбить яйца и сахар в отдельной емкости для пены. Морковь и яблоки прокрутить на мясорубке, отжать лишний сок.Соедините пюре с яйцом, изюмом, корицей и мукой. Тщательно перемешайте, стараясь не повредить воздушную структуру взбитых яиц. Смажьте форму любым маслом и выложите полученную массу. Разогрейте духовку до 180-200 С, поставьте в нее запеканку и выпекайте около 35 минут.

      Рецепт 4: Морковная запеканка с фаршем и сыром

      В этом блюде вместе с сыром в качестве начинки будем использовать морковь. В результате получается очень легкая, аппетитная запеканка. Идеально подходит для плотного ужина.

      Ингредиенты :

      - 300 гр. фарш свино-говяжий
      - две луковицы
      - кусок белого хлеба
      - одно яйцо
      - полстакана молока
      - две моркови
      - 150 гр. сыр
      - специи для мяса по вкусу
      - зелень для украшения

      Способ приготовления :

      1. Замочить кусочек батона в молоке на 15 минут, отжать и положить в миску. Добавить мелко нарезанный лук, сырые яйца и все смешать в блендере.Полученную смесь смешать с фаршем, добавить специи, пряности, соль, перец по вкусу.

      2. Очистите морковь. Трем и обжариваем в небольшом количестве масла. Натереть сыр и смешать его с морковью.

      3. Смажьте форму маслом. В нижний слой выложите первую половину фарша. Затем равномерно распределите морковно-сырную начинку. Закрыть запеканку оставшейся половиной фарша.

      4. Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте верх запеканки яйцом и выпекайте 40 минут.Затем нарезаем и подаем. Оригинально и вкусно! Всем приятного аппетита!

      Морковная запеканка - Полезные советы опытных кулинаров

      - Чтобы морковная запеканка получилась максимально сочной, вкусной, полезной и наваристой, используйте при ее приготовлении сырые корнеплоды. Такая морковь, в отличие от вареной моркови, максимально «передает» блюду аромат;

      - Готовя морковную запеканку, не бойтесь экспериментировать с ингредиентами, ведь морковь универсальна и сочетается практически со всеми существующими продуктами.

      Другие рецепты запеканок

      • Морковная запеканка
      • Рисовая запеканка
      • Запеканка из творога
      • Рыбная запеканка
      • Картофельный гратен
      • Мясная запеканка
      • Запеканка из макарон
      • Многослойная выпечка
      • Куриная запеканка
      • Запеканка из баклажанов
      • Запеканка из тыквы
      • Грибная запеканка
      • Запеканка из кабачков
      • Запеканка из цветной капусты
      • Детские запеканки
      • Творожная запеканка как в детском саду

      Еще много интересных рецептов вы найдете на главной странице раздела Кулинария

      В детстве у вас в саду была морковная запеканка? она тебе понравилась Честно говоря, мне так больше понравилось.

      И только спустя много лет и получив некоторые знания по правильному питанию, мне стало ясно, что эта морковная запеканка - одно из самых полезных блюд, которые готовят детям в детском саду.

      И для своей задачи, как отец троих маленьких детей, я думаю о подборе рецептов и меню так, чтобы еда для детей была и вкусной, и полезной.

      Дети не хотят полезного, давайте им вкуснее, но слаще

      Поэтому ищу рецепты, которые понравятся небольшой части моей семьи.

      Классическая морковная запеканка в детском стиле

      Начнем с классического рецепта... В таком виде его чаще всего едят дети в детском саду.


      Ингредиенты:

      • Вареная морковь - 600 г
      • Яйцо - 4 шт.
      • Молоко - 250 мл
      • Сахар - 4 столовые ложки
      • Соль - 1 чайная ложка
      • Мука - 2 столовые ложки
      • Сливочное масло - 50 г


      Подготовка:

      1.Морковь предварительно нужно очистить и отварить. Затем натереть на мелкой терке.

      Целая морковь готовится около 30 минут, а тертая морковь в два раза быстрее

      2. В миску разбить 4 яйца и влить молоко.


      3. И масло растопленное. Все хорошо перемешать.


      4. Полученной смесью заливаем морковь.


      5. Туда же добавить сахар, соль и муку.Тщательно перемешайте ингредиенты до образования густой однородной смеси.


      6. Готовое тесто вылить в форму для выпечки или противень, предварительно смазанный сливочным или растительным маслом.


      7. И отправить противень в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.


      Готов. Приятного аппетита!

      Простой рецепт морковной запеканки с манкой

      Есть почти идентичный рецепт, в котором используется манная крупа, а не пшеничная мука.Благодаря ему вкус моркови в запеканке практически незаметен, что пригодится, если она категорически не понравится детям.


      Ингредиенты:

      • 500 г вареной моркови
      • 2 яйца
      • Щепотка соли
      • 1,5 столовые ложки сахара
      • 3 столовые ложки манной крупы

      Подготовка:

      1. Отварную морковь натереть на мелкой терке.


      2. В одной миске смешайте и взбейте яйца, соль, сахар и манную крупу.


      3. Полученное тесто оставить на 15 минут, чтобы манка «набухла» и набухла.


      4. Затем добавить в тесто и перемешать натертую вареную морковь.


      5. Выложить массу в форму для запекания, смазанную растительным маслом или застеленную пекарской бумагой.


      6. И отправить запеканку в духовку на 180 градусов на 30-35 минут.

      Готово, приятного аппетита!

      Видео как приготовить морковь в мультиварке

      Вот аналогичный рецепт манной запеканки, чтобы приготовить в мультиварке. Обязательно посмотрите это короткое, но очень информативное видео.

      Приготовление творожного гратена с морковью пошагово

      Вот и у нас получился один из самых популярных рецептов Морковной запеканки с творогом. Здесь вместо муки или манки за основу берется именно она, благодаря чему запеканка получается воздушной и буквально тает во рту.


      90 450

      Ингредиенты:

      • 1 кг моркови
      • 4 яйца
      • 200 г творога
      • Щепотка соли
      • Кунжут или орехи - 20 г


      Подготовка:

      1. Сырую морковь моем, чистим и натираем на мелкой терке.


      2. Разбить яйца и отделить белки от желтков.

      Белки взбить миксером до образования белых пиков.

      Чтобы белок легко уплотнялся в воздушную массу, в него нужно добавить щепотку соли


      В отдельной миске взбейте яичные желтки до посветления.


      3. Добавить к желткам творог и взбить до однородности.


      4. Затем добавьте морковь и хорошо перемешайте.


      5. Последним ингредиентом добавляем белки и тщательно перемешиваем их со всей массой.


      6. Смажьте форму для запекания растительным маслом и равномерно распределите по ней морковно-творожную массу.

      Сверху посыпать кунжутом или молотыми грецкими орехами


      7.Затем отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.


      Готов. Приятного аппетита!

      Сладкая запеканка с яблоком в духовке

      Это любимый рецепт моих детей. На самом деле, они до сих пор не знают, что в этой запеканке есть морковь.


      Ингредиенты:

      • 0,5 кг моркови
      • 0,5 стакана сливок
      • 1/3 стакана манной крупы
      • 1 яйцо
      • 1 яблоко
      • 50 г сливочного масла
      • 4 столовые ложки сахара
      • 0,5 чайной ложки корицы


      Подготовка:

      1.Яблоко и морковь натереть на мелкой терке.


      2. Затем добавляем к ним сливки и манку и все тщательно перемешиваем. Затем дать массе постоять 10-15 минут, чтобы манка набухла.


      3. Яйцо растереть с сахаром и корицей.


      4. Смешать с отстоявшейся морковно-яблочной массой. Еще раз все тщательно перемешать.


      5. Равномерно распределите гратен в форме для выпечки.


      Чтобы запеканка не слипалась, в кастрюлю не только смажьте маслом, но и посыпьте дно манной крупой

      6. Готовить запеканку в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.


      Приятного аппетита!

      Творожно-морковная запеканка в микроволновке за 5 минут

      Наконец-то я покажу вам самый быстрый способ приготовить запеканку.


      Ингредиенты:

      • Творог - 150 г
      • Изюм - 20 г
      • Яйцо - 1 шт.
      • Морковь - 1 шт
      • Овсяные хлопья, перемолотые в муку - 1 столовая ложка (можно заменить манной крупой)

      Подготовка:

      1.Морковь очистить и натереть на мелкой терке.


      2. Разбейте в творог яйцо и перемешайте.


      3. Затем положить туда же морковь, изюм и овсяные хлопья и снова все перемешать.


      4. Разровнять поверхность запеканки и отправить в микроволновку на 5 минут при мощности 800 Вт.


      5. Затем дождаться остывания запеканки, поддеть ее края ножом и перевернуть на плоскую тарелку.

      Готов. Приятного аппетита!

      Спасибо за внимание.

      .

      Запеканка бигос с красочной лапшой

      Запеканка оказалась намного вкуснее, чем уже приевшаяся обычная лапша :)
      Если у вас остался бигос или у вас его избыток в морозилке, что есть некому, или вам надоели лазанки, рекомендую эту запеканку ;)


      Ингредиенты на 2-3 персоны

      • около 250 г цветных макарон
      • около 300 г замороженного или свежего рагу

      Соус:

      • 1/2 застекленной луковицы
      • несколько ломтиков бекона
      • 2-3 чайные ложки томатной пасты (можно больше, если мы любим более кислую и выразительную)
      • 6-7 столовых ложек сливок 30%
      • соль, перец по вкусу

      Вес яйца:

      • 1 большое яйцо
      • 1/2 стакана сладких сливок
      • 1/2 чайной ложки сладкого перца
      • соль, перец
      • небольшая горсть натертого сверху сыра

      1.Достаньте замороженный бигос раньше и медленно разморозьте его на самом маленьком огне сковороды. Если у нас есть свежие продукты, мы экономим только то количество, которое нам нужно.

      2. В отдельной сковороде или сотейнике обжарить лук и бекон. Затем добавьте концентрат и через некоторое время сладкие сливки, приправьте по вкусу солью и перцем. Я бы забыл, еще добавляем 1/2 чайной ложки сладкого перца :) Все перемешиваем до однородности. Если соус слишком густой, добавьте 2-3 столовые ложки сливок.Если вкус слишком слабый, добавляем 1-2 чайные ложки концентрата (все зависит от наших вкусов и вкуса бигоса)

      3. Отварить макароны по рецепту на упаковке.

      4. Яйцо взбить со сливками, сладким перцем, солью и перцем.

      5. Смажьте форму для выпечки оливковым маслом.

      6. Смешать сваренные и осушенные макароны с бигосом и сразу выложить в форму, чтобы не образовался слишком толстый слой.

      Сверху полейте соусом и вылейте на него всю яичную смесь.В конце натрите сверху немного сыра.

      Выпекайте в духовке при 180-190 футах около 30 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым.


      .

      Морковный суп - рецепты супер вкусных супов

      Морковный суп.

      Крем из печеной моркови

      Осень наступила намного быстрее, чем я ожидал. На дворе август, а погода за окном больше похожа на октябрь. Небо стальное, холодное, дождливое и хмурое… Пора свыкнуться с мыслью, что сезон согревающих супов, карри, далов и прочих овощных рагу можно считать фактически открытым.

      Все виды запеченных овощей (особенно корнеплоды) идеально подходят в качестве основы для супов, в том числе и для кремов. Морковь не исключение.

      Очень простой рецепт крема из запеченной моркови. Готовится быстро и не требует особой обработки. В этот раз я добавила в крем только перец, но при желании можно приправить перцем чили или кусочком имбиря. Вместо кориандра и миндальных хлопьев можно подать суп, например, с петрушкой или базиликом и крупно порубленными орехами (грецкими, пекан, бразильским, фундуком и т.).

      Суп веганский и безглютеновый.

      Ознакомьтесь с другими рецептами моркови .

      Морковный суп - ИНГРЕДИЕНТЫ:

      • около 500 г моркови
      • около 500 мл воды
      • оливковое масло холодного отжима
      • 1 чайная ложка плодов фенхеля
      • несколько свежих листьев розмарина
      • соль
      • перец
      • несколько листьев свежего кориандра
      • небольшая горсть миндальных хлопьев
      • 1 дополнительная морковь для украшения

      Морковный суп - РЕЦЕПТ:

      1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
      2. Морковь тщательно вымыть и очистить (молодую) или очистить от кожуры.
      3. Нарежьте морковь кусочками и положите в форму для запекания.
      4. Сбрызните морковь оливковым маслом, добавьте плоды фенхеля и розмарин ( SEE ). Перемешайте руками.
      5. Поставьте блюдо в духовку примерно на 45 минут или (при необходимости) немного дольше.
      6. Печеную морковь положить в блендер и добавить немного воды. Смешать и добавить еще воды, если необходимо. Приправить суп солью и хорошей щепоткой перца.Смешайте еще раз кратко.
      7. На сухой сковороде обжарить миндальные хлопья. Будьте осторожны, чтобы не обжарить их слишком сильно. Удалите миндальные хлопья из кастрюли.
      8. Очищенная полосками морковь с помощью овощечистки (например, тальятелле). На слегка смазанной маслом сковороде обжарьте полоски моркови, пока они не станут мягкими.
      9. Налейте суп в кастрюлю и подогрейте. Подавайте с миндальными хлопьями, полосками моркови и листьями кориандра.

      Приятного аппетита!

      До встречи на facebook или instagram.

      .

      Морковная запеканка по рецепту дошкольника. Морковная запеканка

      Здравствуйте уважаемые читатели блога. А вы знали, что морковь – источник молодости? Когда я услышал об этом, я был очень удивлен. Это потому, что он содержит 240% бета-каротина. Именно он является источником долголетия, замедляя процессы старения организма. Поэтому сегодня я поделюсь с вами рецептами приготовления морковной запеканки. При этом отведите на это всего полчаса, если не меньше.

      Это самый легкий и простой рецепт без всяких добавок. Тем не менее, вы насытите свой организм полезными питательными веществами. Помимо большого количества, в моркови есть еще и витамин С.

      Вам понадобится минимум ингредиентов:

      • 900 г моркови;
      • 2 яйца;
      • 4 столовые ложки манной крупы;
      • 90 г сахара;
      • 1/2 чайной ложки соды;
      • 20 г сливочного масла;
      • 1 столовая ложка муки.

      Вымойте морковь и начните варить ее до мягкости.Вам не нужно очищать его заранее. Благодаря этому овощ остается сочным и вкусным. Если вы взяли 900 г моркови, то отвратительной останется всего около 500 г. Дайте овощу остыть и натрите его на мелкой терке.

      Взбивайте яйца с сахаром, пока смесь не станет белой. Добавьте в смесь гашеную уксусом соду. Тщательно перемешайте. Добавьте манго и тертую морковь. Перемешивайте, пока смесь не станет однородной.

      Осталось подготовить форму, которую следует смазать тонким слоем масла.Разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов. Ставим внутрь свою будущую запеканку и ждем. Следите за своей едой. Выпекать 40-45 минут, пока не появится корочка. Это классическая запеканка, которую можно употреблять как в чистом виде, так и со сливками или мороженым.

      Пошаговый рецепт морковной запеканки без манки

      Простое, но очень вкусное блюдо. Представьте мягкую морковь, завернутую в сладкое тесто. Определенно, как даже дети, которые не любят морковь.Сахара добавили половину от первоначального рецепта. Потому что морковь уже добавляет сладости запеканке.

      • 800 г моркови;
      • 175 мл растительного масла;
      • 3 яйца;
      • 200 г муки;
      • 100 г сахара;
      • цедра 1 апельсина;
      • 1 ч.л. разрыхлителя;
      • 1/2 чайной ложки соды;
      • 1 чайная ложка корицы;
      • щепотка мускатного ореха и сушеного имбиря.

      Морковь натереть на крупной терке и сложить в глубокую миску.

      Добавить 3 яйца и растительное масло. Хорошо перемешайте ложкой.

      Отдельно смешать сухие ингредиенты - просеянную муку, разрыхлитель, соду, корицу, мускатный орех и сухой имбирь. Добавить порциями к морковно-яичной смеси. Добавьте цедру одного апельсина и снова перемешайте ингредиенты.

      Противень застелить бумагой для выпечки и выложить готовую смесь.

      Выпекать 45 минут при 180 градусах.

      Вот фото кусочка морковной запеканки. яркий и насыщенный цвет, а вкус от переедания 🙂

      Диетическая с творогом

      Творожные запеканки без манки подойдут тем, кто боится набрать лишний вес или сидит на диете. Чтобы снизить калорийность, добавьте подсластитель.

      Для приготовления блюда вам потребуется:

      • 300 г моркови;
      • 250 г творога;
      • 2 яйца;
      • подсластитель по вкусу;
      • 50 мл воды;
      • 100 г овсяной муки.

      Морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Потушите на медленном огне, подливая воду. Варить его нужно до тех пор, пока он не станет мягким. Все это займет около пятнадцати минут. Дайте ему остыть.

      Смешайте творог с мукой, яичными желтками и подсластителем. Затем соедините смесь с морковью. Отдельно взбить белки и только потом соединить с остальными ингредиентами. Так морковная запеканка получится пышнее.

      Возьмите силиконовые формочки небольшого размера, чтобы не съесть больше, чем положено 🙂 Смажьте тонким слоем сливочного масла или присыпьте мукой.готовая смесь Разложить по формочкам 2/3 объема. Ставим в духовку на 30 минут. Разогрейте его до ста восьмидесяти градусов. Его можно вынимать, когда появится золотистая корочка.

      Хотите разнообразить свой рацион для похудения? В другой статье я описал. Готовьте вкусно, не нанося вреда фигуре.

      Как в детском саду

      Хотите порадовать малыша вкусными угощениями? Приготовьте домашнюю морковную запеканку по этому рецепту. Это будет такое лакомство для ребенка.Блюдо в этом случае, приготовленное без манки, заменяют мукой.

      Для этого возьмите:

      • 900 г моркови;
      • 4 яйца;
      • 300 мл молока;
      • 4 ст.л. Сахара
      • 1 ч.л. Соль;
      • 2 столовые ложки муки;
      • 50 г сливочного масла.

      Тщательно вымойте морковь, очистите и варите до мягкости. Это займет примерно 30 минут. Затем мелко натереть овощ. Смешайте яйца с молоком. Затем добавить морковь, предварительно растопив масло, сахар, соль и муку.Перемешивайте, пока масса не станет однородной.

      Теперь подготовьте форму. Смажьте его маслом. Разогрейте духовку до 180 С. Выпекайте запеканку сорок минут. Возможно, вам понадобится немного больше времени: следите за золотистой корочкой. Для ребенка это будет самый вкусный десерт!

      Микроволновка на 5 минут

      Если вы когда-нибудь задумывались, как быстро приготовить сытную еду, то радуйтесь! Рецепт приготовления запеканок в микроволновке соответствует всем параметрам.

      Вам понадобится:

      • 300 г моркови;
      • 2 яйца;
      • 2 столовые ложки сахара;
      • 3 столовые ложки приманки;
      • 60 мл молока;
      • ванилин по вкусу;
      • щепотка соли.

      Взбить яйца. Добавить в смесь молоко, манку, ваниль и сахар. Тщательно перемешать и оставить манку на двадцать минут для набухания. При необходимости добавить щепотку соли. Вымойте и очистите морковь.Мелко натереть и смешать с яйцами.

      Подготовить форму, желательно силиконовую, смазать тонким слоем масла. Выпекайте в микроволновой печи около 5 минут при мощности 800 Вт. Дайте блюду остыть.

      Надеюсь, все рецепты помогли вам разобраться, как приготовить вкусную запеканку. Это блюдо, которое удовлетворит любой вкус. Если вам понравились рецепты, поделитесь, пожалуйста, статьей в социальных сетях! Подпишитесь на обновления блога. А я прощаюсь с вами: до скорой встречи!

      90 180

      Подготовить:

      • 500 гр.морковь
      • 3 столовые ложки манной крупы
      • 3 столовые ложки сахарной пудры
      • 75 гр. сливочное масло
      • 250 гр. творог
      • 2 яйца
      • стакан молока
      • сметана

      Творожно-морковная запеканка - Рецепт №1:

      Первый рецепт более чем достаточен для маленьких детей. Основным ингредиентом в этом рецепте является морковь, поэтому начнем готовить с нее.

      Морковь моем, моем, тонко нарезаем соломкой, соломкой или трем на терке.Кому больше нравится. Положить в кастрюлю, добавить горячее молоко, сахар, соль, масло, накрыть крышкой и тушить на среднем огне до готовности. Периодически помешивайте, чтобы не подгорело.

      Когда морковь сварится, вы можете измельчить ее в блендере. Этот пункт является необязательным.

      Верните морковное пюре в кастрюлю, добавьте к нему манную крупу и оставьте на медленном огне на 5-7 минут. Затем снимите кастрюлю с огня.

      Добавьте желтки в морковную смесь и хорошо перемешайте.Оставьте остывать.

      Теперь приступим к творогу. Его нужно мелко растереть со сметаной. Можно использовать вилку, мясорубку, блендер. Кому удобно. Самые смелые могут пройти сквозь сито.

      Белки взбить до пены.

      Смешать творог с морковью, взбитыми белками, добавить сахар.

      Емкость смазать маслом или посыпать панировочными сухарями. Если это силиконовая форма, то можно обойтись и без смазки.Выкладываем в нее творожно-морковную массу и ставим в разогретую духовку (до 180 – 200 градусов).

      Подождите 25-35 минут, чтобы полностью приготовиться. Можно подавать со сметаной. По желанию в творожную массу при варке могут быть добавлены сухофрукты, орехи, ваниль, корица.

      Морковно-творожная запеканка - Рецепт №2:

      Вот еще один рецепт.

      Нам понадобится:

      • 500 гр. морковь
      • 1 столовая ложка муки
      • 75 гр.сливочное масло
      • 250 гр. творог
      • 2 яйца
      • молотые крекеры
      • сметана
      • зеленый

      1. Три подготовленные моркови натереть на терке в кастрюлю, добавить сливочное масло, немного воды, посолить и тушить до полной готовности.

      2. Взбитые желтки, морковь и муку ввести в творог. Тщательно все перемешать.

      3. Добавить взбитые белки. Смешайте очень осторожно.

      4. Разогрейте духовку (180 - 200 градусов).Выложить массу на смазанный маслом противень. посыпать сверху панировочными сухарями. Выпекать 30-40 минут. украсить сметаной и зеленью.
      Приятного аппетита!

      Польза моркови огромна. Он не только насыщен полезными для организма ингредиентами, но и экономен. Из него готовят вкуснейшие блюда. Особого признания заслуживает морковная запеканка. Предлагаем несколько вкусных рецептов для всей семьи.

      Морковная запеканка для детей

      Начнем с коллекционной детской версии.Дети очень разборчивы: не вкусно, не годится. Особенно мамы расстраиваются, когда их любимый ребенок с увлечением ест дошкольную еду. Теперь вам не нужно штудировать детские книжки в поисках полезного и в то же время вкусного блюда. Рецепт морковной запеканки «Детские заметки».

      Для приготовления чудо-блюда вам понадобится: 3 ст. л. манки, полкило моркови, одно яйцо, 1-2 ст. л.сахара, любимые специи (например, корица, ванилин), кусочек сливочного масла.

      Не забывайте, что вы готовите блюдо для детей, поэтому следуйте всем инструкциям.

      Шаги приготовления:


      Снимите готовый гратен со сковороды и подавайте. Блюдо хорошо сочетается с какао на молоке.

      Творожно-морковный тандем

      Творожно-морковная запеканка – чрезвычайно полезное, вкусное и очень красивое блюдо. Его оценят и дети, и взрослые.

      Для приготовления взять: 2-4 ст.л.манки, яйцо 0,2 кг, полкило творога, щепотка ванилина (можно заменить ванильным сахаром). Дополнительно потребуется: 0,1 кг изюма, 5 ст. л. простого сахара, сливочное масло (около 1 ст.), 3 ст. л. сметаны.

      Этапы приготовления:


      По истечении времени достаньте запеканку и дайте ей остыть. Затем его можно выложить на тарелку, разрезать на кусочки и подавать.

      Морковная запеканка с молоком и творогом

      А вот еще один необычный рецепт морковной запеканки.Секрет его в том, чтобы приготовить саму морковь – тушеную в молоке. Сочный и очень вкусный.

      Для приготовления вам понадобится: 4 ст. л.сахара, полстакана коровьего молока, 250 г творога, столько же моркови, два яйца. Дополнительно нужно взять щепотку соли, кусочек сливочного масла, манку (3 столовые ложки).

      Шаги приготовления:


      Готовую запеканку немного охладить, выложить на тарелку, разрезать на порции, украсить сахарной пудрой и можно кушать.

      Можно добавить немного творчества: сделать морковное «тесто», затем положить в центр чистый творог и посыпать оставшейся морковью.

      Запеканка в мультиварке

      Для любителей автоматического приготовления в нашем арсенале есть морковный гратен в мультиварке. Правда, нужно еще подготовить ингредиенты. Но машина сама заботится о выпечке.

      Необходимо иметь под рукой: полкило творога, 2 средние моркови, сливки, манку и сахар (по 4 столовые ложки каждого ингредиента), два кусочка сливочного масла.

      Для выпечки можно использовать творог любой жирности.Если творог слишком жидкий, перед употреблением его лучше отжать на марлю.


      По истечении этого времени морковную запеканку с манкой нужно оставить внутри еще на 10 минут, чтобы она «дошла». После извлечения переложите на тарелку и подавайте со сливками.

      При приготовлении запеканки можно добавлять различные цукаты, предварительно запаренную горячую воду, сухофрукты. Манку можно заменить мукой. В этом случае консистенция будет немного гуще.

      Морковь с яблоками

      Морковно-яблочная запеканка – блюдо, которое можно приготовить в любое время года. Что мне нравится в зимнее время, когда свежие овощи и они при стрессе плодоносят.

      Вам понадобится: манная крупа (стакан), два плода яблока, три яйца, 2-3 моркови, 0,18 кг сахара. Дополнительно вам понадобится 1 ч. л. соды, щепотка корицы, растительное масло (2-3 столовые ложки). Для украшения можно взять сахарную пудру.

      Начало работы:

      1. Корнеплоды вымыть, очистить от кожицы и мелко натереть.Выложить морковь в глубокую миску, добавить сахар, перемешать и оставить в таком виде на несколько минут, чтобы сахар растворился.
      2. Тем временем вымойте яблоки, очистите от кожуры и семян и нарежьте небольшими кубиками.
      3. В отдельную миску разбейте яйца и взбейте их. Залейте морковь яйцом. Туда же отправьте нарезанные яблоки, растительное масло, газированные напитки, специи и манку. Тщательно перемешайте.
      4. Выложите морковную массу в форму для запекания, смазанную сливочным маслом, и разровняйте ложкой или лопаточкой.
      5. Дайте кастрюле постоять 10 минут, чтобы манка набухла.
      6. Поставить форму в духовку и выпекать 40 минут при 180ºC.

      Готовое блюдо оставьте на некоторое время в выключенной духовке, затем достаньте, немного остудите, переложите на тарелку и украсьте сахарной пудрой.

      Как видите, морковная запеканка готовится очень быстро и просто. Его можно подавать как на завтрак, так и в качестве перекуса. Еще один плюс в том, что он понравится и детям, и взрослым.

      морковь
    • – пятьсот граммов;
    • куриных яиц – три штуки;
    • сахар
    • – две-три столовые ложки;
    • Манная крупа (кукурузная мука) – три столовые ложки;
    • соды на кончике чайной ложки;
    • сливок по вкусу.
    • Процесс приготовления:

      1. Для этого блюда вам понадобится вареная или тушеная морковь. Если вы решили тушить, сначала снимите с овощей кожицу, а затем натрите на терке. Если вы сварили морковь, с нее также нужно снять кожицу и натереть ее на средней терке.В любом случае для запеканки этот овощ уже должен быть готов.

      2. Когда морковь закипит, взять глубокую миску и вбить в нее яйца, добавить сахар и манку, добавить соду. Смешайте все вышеперечисленные ингредиенты.

      3. Затем смешайте натертую морковь и приготовленную смесь. У вас должна получиться однородная масса.

      4. Теперь возьмите форму для запекания и положите в нее будущую запеканку. Если есть небольшие формы, можно сделать по маленькой запеканке на каждого ребенка или члена семьи.

      5. Сначала разогрейте духовку, затем поместите в нее большую форму или несколько маленьких форм. Готовить запеканку до образования на поверхности золотистой корочки (20-30 минут). Достаньте форму из духовки и дайте остыть.

      Вкусный гратен готов. Подавать на завтрак или полдник, нарезав на кусочки. Выложите на него сливки или ваше любимое варенье. Приятного аппетита!

      Хотите разнообразить свой рацион? Значит вкусная запеканка только для вас! Он разрешен даже диабетикам, поскольку не содержит сахара, но сладкий вкус придает ему темный изюм.

      Необходимые ингредиенты:

      • 250 г творога;
      • 4 сочные моркови;
      • изюм;
      • несколько яиц;
      • один желток;
      • 75 грамм манной крупы.

      Приготовление в шесть шагов:

      1. Возьмите изюм, положите его в миску и залейте кипятком.
      2. Морковь очистите, промойте и нарежьте на мелкой терке.
      3. Возьмите миску и положите туда яйца, 50 граммов манной крупы.Все тщательно взбить миксером. Затем добавить морковь, 1/2 изюма и еще раз тщательно перемешать.
      4. Берем отдельную миску и смешиваем творог с желтком, в него 25 грамм манки, также добавляем оставшийся изюм.
      5. Возьмите форму для выпечки, в которой будете выпекать тесто, застелите ее пергаментной бумагой и сделайте два слоя. Нижний будет творог, верхний - морковь.
      6. Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте в нее противень. Варить запеканку в духовке сорок минут.После приготовления дайте ему остыть, а затем поставьте в холодильник на несколько часов.

      Подавать охлажденным с йогуртом.

      Запеканка "Как в детском саду": рецепт для детей с фото

      Приготовив запеканку по этому рецепту, вы получите изумительный и необычный вкусный десерт. Эта запеканка, можно сказать, на вкус «как в детском саду».

      5 лучших рецептов Московские булочки

      Необходимые ингредиенты:

      • 7 сочных морковок;
      • полстакана манной крупы;
      • три стакана молока;
      • один стакан домашнего творога;
      • несколько яиц;
      • три ул.л. панировочных сухарей;
      • сахар, соль, сливки - по вкусу.

      Приготовление:

      1. Подготовка моркови. Морковь нужно помыть и очистить, нарезать небольшими кусочками и сложить в небольшую кастрюлю, потушить до полной готовности на медленном огне. Когда морковь будет готова, нужно слить с нее остатки воды и растолочь. Затем отставьте сковороду на некоторое время.
      2. Приготовление манго. Возьмите отдельную кастрюлю и сварите в ней густую манку на молоке.Когда манка будет готова, добавьте к ней морковь, творог, яйца. В полученную кашицу добавить сахар и щепотку соли по вкусу. Тщательно все перемешать.
      3. Последний шаг к готовой запеканке. Форму с бортиками смазать маслом, посыпать панировочными сухарями. Всю морковно-творожную кашицу выложить на сковороду, а затем поставить в разогретую до 180-190 градусов духовку на 50 минут. Когда запеканка будет готова, поставьте на нее блюдо чуть большего размера, резким движением переверните его, пока кастрюля не окажется сверху, затем снимите кастрюлю.У вас получится готовая запеканка на блюде.

      Дать запеканке остыть и подавать со сметаной. Приятного аппетита!

      Чудесная морковно-творожная запеканка

      Рецептов запеканки существует множество, но чтобы приготовить такое потрясающе вкусное блюдо, достаточно следовать этому рецепту. Он получится воздушным и пышным благодаря специальным ингредиентам.

      Простые рецепты творожных запеканок

      Необходимые ингредиенты:

      • 8 морковок среднего размера;
      • 400 грамм домашнего творога;
      • 50 г манной крупы;
      • несколько яиц;
      • 60 г сливочного масла:
      • 25 г панировочных сухарей;
      • 120 г сметаны;
      • 70 г сахара;
      • Соль.

      Процесс приготовления:

      1. Тщательно очистить и вымыть морковь, мелко нарезать. Затем возьмите сковороду и положите в нее морковь. Затем залейте морковь водой выше ее уровня примерно на палец и варите десять минут. Затем вынуть из воды, остудить и пропустить через мясорубку. Затем возьмите миску, положите в нее морковь и посыпьте манкой. Все тщательно перемешать и отставить на некоторое время.
      2. Возьмите творог и тщательно перетрите его через сито.Затем добавить к творогу морковь, яйца, сахар и соль, в последний раз все хорошо перемешать.
      3. Затем сформируйте высокие бортики, смажьте маслом и посыпьте панировочными сухарями. Готовую массу выложите в подготовленную форму, разровняйте поверхность, чтобы запеканка получилась ровной, и выложите на нее по всей поверхности запеканки мелко нарезанные кусочки сливочного масла.
      4. Затем отправить форму в духовку (нагреть до 180 градусов). Запеканка должна постоять в духовке 40 минут.
      5. По истечении времени приготовления достаньте гратен, дайте ему остыть, а затем нарежьте на порции. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!

      Как приготовить необыкновенные оладьи

      Рецепт творожно-морковной запеканки в мультиварке

      Необходимые ингредиенты:

      • 30 г сливочного масла;
      • 250 г творога;
      • щепотка соли;
      • 80 г молока;
      • пол килограмма моркови;
      • 30 г сахара;
      • одно яйцо;
      • 2 столовые ложки манной крупы.

      Приготовление:

      1. Вымойте и очистите морковь, нарежьте неглубоко.
      2. В мультиварку положить: тертую морковь, молоко, масло. Ставим мультиварку на режим «Выпечка» на четверть часа. После того, как морковь сварится, вымойте и высушите чашу мультиварки.
      3. Затем подогрейте молоко в том же режиме. Выключите машину и добавьте в молоко манную крупу. Закрываем крышкой и оставляем лепестки на четверть часа набухать.
      4. Творог растереть до однородности, добавить два желтка и щепотку соли.
      5. К охлажденным белкам, отделенным от желтка, добавить сахар, взбить миксером.
      6. В отдельной миске смешайте творог, морковь и взбитые белки.
      7. Отправляем морковно-творожную массу в вымытую и сухую мультиварку (дно чаши предварительно нужно смазать маслом и посыпать панировочными сухарями). Ставим мультиварку на режим «выпечка» на час.

      При выключенном приборе оставьте в нем запеканку еще на четверть часа.

      По истечении времени можно вынуть запеканку из мультиварки, разрезать на порции и начинать пить чай в кругу семьи и друзей.

      Морковно-творожная запеканка Рецепт Дюкана

      Рецепт этой морковно-творожной запеканки был разработан Дюканом специально для одноименной диеты. Но это не только диета, необходимая тем, кто хочет избавиться от лишнего веса, но и невероятно вкусная.

    • В отдельной посуде тщательно взбить яйца миксером до густоты, затем добавить к ним ванилин и еще раз взбить два ингредиента.
    • Соедините морковь с творогом, яйца с ванилином и добавьте к ним соль и пищевую соду.Перемешать ложкой и дождаться увеличения массы за счет соды.
    • Затем можно взять противень, смазать его маслом и выложить полученную массу. Также можно взять силиконовую форму. Маслом смазывать не нужно.Форма силиконовая.Пирог не слипается и выходит без проблем.
    • Поставить запеканку в разогретую до 180-190 градусов духовку. Выпекать тридцать минут.
    • По истечении времени посмотрите: если верх запеканки покрылся румяной корочкой, значит она готова.
    • Морковное творожное чудо можно подавать горячим или охлажденным с джемом, сливками или сливками. Приятного аппетита!

      Вкусная морковно-творожная запеканка (видео)

      Если вам понравился какой-либо из рецептов - прекрасно, но вы можете сами экспериментировать, создавая свои новые рецепты с такими полезными продуктами, как морковь и творог. В любом случае запеканка у вас получится великолепная: мягкая, ровно пропеченная, такая, которой не стыдно угостить друзей.

      .

      Смотрите также