Пирог с терном рецепты


Песочный пирог с терном. Восхитительный пирог с терном Пирог из терна в мультиварке

В выходные я была такая молодец: сделала все, что запланировала. А еще мы с Колей ездили загород летать на воздушном шаре, но с этой поездки вышло слишком много картинок, и я покажу их отдельно.

В воскресение была в гостях у Маши и Димы. Мы обсуждали предстоящую свадьбу друзей, гладили котов и дегусов и пили чай. А утром я пекла пироги и кексы: творожный кекс, который мне удается особенно удачно последнее время, и пирог с тёрном.


Вечером сфотографировать пирог не получилось, а утром от него осталось меньше половины, поэтому фотографии пирога из печи у меня нет. Зато есть фотография 3-х кусочков =).

Я очень люблю готовить разные пирожки и кексы, взбивать белки, замешивать тесто - это какой-то завораживающий для меня процесс. При готовке мне всегда нравится сначала положить все ингредиенты на стол, а только потом начать все смешивать - так не отвлекаешься от работы миксером =)

А теперь делюсь рецептом пирога - он очень простой и невероятно вкусный.

Для пирога нужно:
75гр сливочного масла
150гр сахара (3/4 стакана)
3 яйца
100гр сметаны
160гр муки (опять примерно 3/4 стакана)
200гр тёрна

Сначала надо взбивать белки с половиной сахара до состояния густой-густой пены, почти как для безе.

В отдельной миске я смешиваю желтки, оставшуюся часть сахара, сметану и муку до получения однородной массы.

Аккуратно добавьте белки в тесто и помешайте ложкой, тогда пирог поднимется и тесто примет немного тягучий вкус, как недопеченное безе. Мне такой вкус очень нравится.

Для пирога я использовала тёрн, потому что он рос у нас на даче, но вы можете заменить его сливами. Из тёрна нужно удалить косточки и красиво разложить на противень. Этот пирог - перевертыш, поэтому очень важно разложить ягоды красиво.

Вылейте тесто на ягоды и запекайте при температуре 120 градусов примерно 1 час.
Приятного аппетита!


А в воскресение родители с дачи привезли много-много сладких и ароматных яблок. Они всю ночь стояли у нас в комнате и баюкали ароматом осени и свежести.

Совсем чуть-чуть осталось до конца лета, а так не хочется, чтоб оно уходило и уносило свои дары. Мне безумно захотелось испечь пирог с тёрном, так как до этой ягоды дело доходит редко, особенно когда есть малина, ежевика, персики, сливы и изобилие яблок. Тёрн - ягода очень вкусная, но есть в ней один недостаток - трудно удаляемая косточка. Я решила приготовить пирог с косточками и просто предупредить своих домочадцев, чтоб ели аккуратно. Если захочется без косточек, то их придётся вырезать ножом.

Для пирога подготовить из списка необходимые продукты.

Разбить в глубокую миску яйца, добавить сахар и хорошо взбить венчиком.

Добавить в миску мягкое сливочное масло, которое следует достать из холодильника заранее (приблизительно за час). Взбить всю массу ещё раз.

Добавить в тесто муку с разрыхлителем и молотую корицу.

Тесто хорошо перемешать. Консистенция теста будет похожа на очень густую сметану.

Сливочным маслом смазать керамическую форму диаметром 22-25 см. Можно также выпекать в металлической форме, застелив её пергаментом. Тёрн промыть и обсушить. Разложить ягоды на поверхности теста.

Духовку разогреть до 180 градусов и печь пирог с тёрном 40-45 минут. Готовность пирога проверить с помощью деревянной шпажки, она должна быть абсолютно сухой. Пирогу дать остыть и затем посыпать его сахарной пудрой.

Я большой любитель печь пироги, так как это вкусно, быстро и очень удобно. Один из моих любимых - это бретонский пирог . В его состав входят только простые продукты, которые можно купить в любом магазине. Испечь такой пирог можно с любыми фруктами, у меня сегодня - сливы и тёрн. Испеките бретонский пирог и насладитесь его чудесным вкусом!

Ингредиенты

Для приготовления бретонского пирога понадобится:

яйца - 2 шт.;
сахар - 210 г;

кефир - 135 мл;

подсолнечное рафинированное масло - 125 мл;

сок лимона - 1 ч. л.;

мука - 210 г;

разрыхлитель - 7 г;

соль - 3 щепотки;

ванилин - 1 г;

сливочное масло для смазывания формы;

фрукты (я готовила со сливами и тёрном) - по вкусу;

сахарная пудра для обсыпки.

Этапы приготовления

В стакане размешать кефир с подсолнечным маслом и лимонным соком, затем эту смесь влить в яично-сахарную смесь, хорошо перемешать венчиком жидкие ингредиенты.

Тесто должно получиться средней густоты - оно должно плавно стекать с ложки.

Форму диаметром 20-25 см смазать сливочным маслом и вылить тесто. Сверху разложить фрукты, предварительные очищенные от косточек и нарезанные на части.

Выпекать бретонский пирог 45-50 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

После того как бретонский пирог остынет, его можно присыпать сахарной пудрой и подать к столу.

Приятного аппетита!

    Терн - довольно специфическая ягодка и не совсем понятно в каком виде ее можно употреблять, ведь она достаточно терпкая и кислая. Из нее можно варить компоты, варенье или просто промыть и засыпать сахаром и кушать вместе с чаем. Но еще можно приготовить простой, но вкусный тертый пирог. Похож он на вишневый, но в нем присутствует слегка терпкий вкус, почти незаметный.

    Песочное тесто:

  • Масло сливочное - 100 г
  • Мука - 1,5 ст.
  • Яйцо - 1 шт.

Начинка:

  • Терн - 2 ст.
  • Сахар - 0,5-1 ст.

Пошаговое приготовление фото-рецепта:

Сливочное масло порубим ножом и перетрем с мукой в крошку. Масло не должно быть очень холодным, поэтому примерно за 20 минут до приготовления, достаньте его из холодиьника.

Разделите его на две половинки, чтобы одна была чуть больше.

Ягодки промойте и отделите от косточки.

Это будет самый сложный этап приготовления, так как косточка, обычно, плотно держится.

Выложите ровным слоем на тесто.

Вынимаем из морозилки меньшую часть теста и натираем ее на крупной терке поверх начинки.

Отправляем в духовку на 35-40 минут в разогретую до 180 С духовку.

Приятного всем чаепития!

Осенью, как никогда хочется вкусной ароматной выпечки с чашечкой горячего чая или кофе. Это отличное время для приготовления всевозможных булочек, пирожков и пирогов. Обилие и разнообразие фруктов и ягод помогает готовить выпечку с самой разной начинкой. Попробуйте приготовить для себя и своей семьи песочный пирог с терном. Рецепт очень простой и не требует ни большого количества ингредиентов, ни много времени.

Песочное тесто одно из самых простых и дешевых, поэтому и настолько популярно в кулинарии. Готовить его достаточно легко, если знать следующие секреты:

  1. Соблюдение температурного режима . Это самое главное условие. Все продукты должны быть охлажденными, поэтому доставать их из холодильника заранее не стоит. Желательно, чтобы и посуда была охлажденной, да и само помещение не излишне жарким. Масло должно быть обязательно твердым, но не замороженным.
  2. Жиры. Рассыпчатым может получиться только жирное тесто, поэтому их не экономим. Используем масло и маргарин высокой жирности и в достаточном количестве. Идеальной считается пропорция 1:2 (1 порция жира на 2 порции муки).
  3. Консистенция. При замешивании на первом этапе происходит перетирка масла с мукой. Должно получиться что-то похожее на крошки печенья или хлеба. Это очень важно. Жир помогает муке не напитываться влагой, а значит глютен, который в ней содержится, при соединении с жидкостью не будет создавать эластичность и упругость, которые в данном тесте не нужны.
  4. Не стоит играть с пропорциями. Муки всегда должно быть в два раза больше чем жировой основы. Идеальным будет сочетание масла и маргарина в одинаковых пропорциях. Так изделие получится наиболее вкусным.
  5. Замес. Только ручной. Именно так можно понять, что тесто готово. Долго вымешивать не стоит, чтобы масло не растаяло. Если по какой-то причине это уже произошло, то нужно просто положить его в холодильник минут на 20-30.
  6. Сахар и яйца. Казалось бы это то, без чего не может обойтись ни один рецепт. Но только не в этом случае. Сахар лучше заменить пудрой, так текстура получится более песочной, а вместо яйца использовать только желток, но можно и вовсе без него.
  7. Закладка продуктов. Очень важно сначала смешать все сухие ингредиенты (муку, сахарную пудру, ванилин), заем маргарин и только после этого любую жидкость (сметану, воду и т.д).
  8. Раскатка. Для раскатки годится только холодное тесто. Толщина изделия должна быть небольшой (до 8мм).
  9. Горячая духовка. Все изделия ставят только в хорошо разогретую духовку (180-200 С).
Оцените рецепт

Пирог из терна в мультиварке. Восхитительный пирог с терном

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного пирога для разнообразия вашего семейного чаепития.

Каждую хозяйку порадует простой и доступный состав ингредиентов. Также его очень легко приготовить. Вы с легкостью сможете порадовать своих любимых новыми потрясающими вкусами. Терн — очень вкусная ягода. Она отлично подходит для выпечки. Единственный минус — сложно удалять косточки. Этот пирог очень ароматный, нежный и мега вкусный. Сохраняйте рецептик, готовьте и наслаждайтесь.

Нужные ингредиенты

Начинаем процесс

  1. В первую очередь в отдельную емкость отправляем яйца и сахарный песок. Венчиком взбиваем все немного.
  2. После чего добавляем размягченное сливочное масло и продолжаем взбивать.
  3. Затем просеиваем сюда муку, разрыхлитель и молотую корицу. Хорошо все перемешиваем. В результате получаем тесто, которое похоже на густую сметану.
  4. Форму для выпечки смазываем маслом и выливаем подготовленное тесто.
  5. Вымываем хорошо ягоду и обсушиваем ее. Затем выкладываем поверх теста, немного вдавливая. По желанию вы можете очистить от косточки терн.
  6. Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 40-45 минут.
  7. По истечении нужного времени достаем готовый пирог и оставляем остывать. Затем посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.

Вам еще может понравиться , рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».

Приятного аппетита!

Совсем чуть-чуть осталось до конца лета, а так не хочется, чтоб оно уходило и уносило свои дары. Мне безумно захотелось испечь пирог с тёрном, так как до этой ягоды дело доходит редко, особенно когда есть малина, ежевика, персики, сливы и изобилие яблок. Тёрн - ягода очень вкусная, но есть в ней один недостаток - трудно удаляемая косточка. Я решила приготовить пирог с косточками и просто предупредить своих домочадцев, чтоб ели аккуратно. Если захочется без косточек, то их придётся вырезать ножом.

Для пирога подготовить из списка необходимые продукты.

Разбить в глубокую миску яйца, добавить сахар и хорошо взбить венчиком.

Добавить в миску мягкое сливочное масло, которое следует достать из холодильника заранее (приблизительно за час). Взбить всю массу ещё раз.

Добавить в тесто муку с разрыхлителем и молотую корицу.

Тесто хорошо перемешать. Консистенция теста будет похожа на очень густую сметану.

Сливочным маслом смазать керамическую форму диаметром 22-25 см. Можно также выпекать в металлической форме, застелив её пергаментом. Тёрн промыть и обсушить. Разложить ягоды на поверхности теста.

Духовку разогреть до 180 градусов и печь пирог с тёрном 40-45 минут. Готовность пирога проверить с помощью деревянной шпажки, она должна быть абсолютно сухой. Пирогу дать остыть и затем посыпать его сахарной пудрой.

Я большой любитель печь пироги, так как это вкусно, быстро и очень удобно. Один из моих любимых - это бретонский пирог . В его состав входят только простые продукты, которые можно купить в любом магазине. Испечь такой пирог можно с любыми фруктами, у меня сегодня - сливы и тёрн. Испеките бретонский пирог и насладитесь его чудесным вкусом!

Ингредиенты

Для приготовления бретонского пирога понадобится:

яйца - 2 шт.;
сахар - 210 г;

кефир - 135 мл;

подсолнечное рафинированное масло - 125 мл;

сок лимона - 1 ч. л.;

мука - 210 г;

разрыхлитель - 7 г;

соль - 3 щепотки;

ванилин - 1 г;

сливочное масло для смазывания формы;

фрукты (я готовила со сливами и тёрном) - по вкусу;

сахарная пудра для обсыпки.

Этапы приготовления

В стакане размешать кефир с подсолнечным маслом и лимонным соком, затем эту смесь влить в яично-сахарную смесь, хорошо перемешать венчиком жидкие ингредиенты.

Тесто должно получиться средней густоты - оно должно плавно стекать с ложки.

Форму диаметром 20-25 см смазать сливочным маслом и вылить тесто. Сверху разложить фрукты, предварительные очищенные от косточек и нарезанные на части.

Выпекать бретонский пирог 45-50 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

После того как бретонский пирог остынет, его можно присыпать сахарной пудрой и подать к столу.

Приятного аппетита!

В выходные я была такая молодец: сделала все, что запланировала. А еще мы с Колей ездили загород летать на воздушном шаре, но с этой поездки вышло слишком много картинок, и я покажу их отдельно.

В воскресение была в гостях у Маши и Димы. Мы обсуждали предстоящую свадьбу друзей, гладили котов и дегусов и пили чай. А утром я пекла пироги и кексы: творожный кекс, который мне удается особенно удачно последнее время, и пирог с тёрном.


Вечером сфотографировать пирог не получилось, а утром от него осталось меньше половины, поэтому фотографии пирога из печи у меня нет. Зато есть фотография 3-х кусочков =).

Я очень люблю готовить разные пирожки и кексы, взбивать белки, замешивать тесто - это какой-то завораживающий для меня процесс. При готовке мне всегда нравится сначала положить все ингредиенты на стол, а только потом начать все смешивать - так не отвлекаешься от работы миксером =)

А теперь делюсь рецептом пирога - он очень простой и невероятно вкусный.

Для пирога нужно:
75гр сливочного масла
150гр сахара (3/4 стакана)
3 яйца
100гр сметаны
160гр муки (опять примерно 3/4 стакана)
200гр тёрна

Сначала надо взбивать белки с половиной сахара до состояния густой-густой пены, почти как для безе.

В отдельной миске я смешиваю желтки, оставшуюся часть сахара, сметану и муку до получения однородной массы.

Аккуратно добавьте белки в тесто и помешайте ложкой, тогда пирог поднимется и тесто примет немного тягучий вкус, как недопеченное безе. Мне такой вкус очень нравится.

Для пирога я использовала тёрн, потому что он рос у нас на даче, но вы можете заменить его сливами. Из тёрна нужно удалить косточки и красиво разложить на противень. Этот пирог - перевертыш, поэтому очень важно разложить ягоды красиво.

Вылейте тесто на ягоды и запекайте при температуре 120 градусов примерно 1 час.
Приятного аппетита!


А в воскресение родители с дачи привезли много-много сладких и ароматных яблок. Они всю ночь стояли у нас в комнате и баюкали ароматом осени и свежести.

Пирог с тёрном - Story & Photography & Life — LiveJournal

В выходные я была такая молодец: сделала все, что запланировала. А еще мы с Колей ездили загород летать на воздушном шаре, но с этой поездки вышло слишком много картинок, и я покажу их отдельно.

В воскресение была в гостях у Маши и Димы. Мы обсуждали предстоящую свадьбу друзей, гладили котов и дегусов и пили чай. А утром я пекла пироги и кексы: творожный кекс, который мне удается особенно удачно последнее время, и пирог с тёрном.





Вечером сфотографировать пирог не получилось, а утром от него осталось меньше половины, поэтому фотографии пирога из печи у меня нет. Зато есть фотография 3-х кусочков =).

Я очень люблю готовить разные пирожки и кексы, взбивать белки, замешивать тесто - это какой-то завораживающий для меня процесс. При готовке мне всегда нравится сначала положить все ингредиенты на стол, а только потом начать все смешивать - так не отвлекаешься от работы миксером =)

А теперь делюсь рецептом пирога - он очень простой и невероятно вкусный.

Для пирога нужно:
75гр сливочного масла
150гр сахара (3/4 стакана)
3 яйца
100гр сметаны
160гр муки (опять примерно 3/4 стакана)
200гр тёрна

Сначала надо взбивать белки с половиной сахара до состояния густой-густой пены, почти как для безе.

В отдельной миске я смешиваю желтки, оставшуюся часть сахара, сметану и муку до получения однородной массы.

Аккуратно добавьте белки в тесто и помешайте ложкой, тогда пирог поднимется и тесто примет немного тягучий вкус, как недопеченное безе. Мне такой вкус очень нравится.

Для пирога я использовала тёрн, потому что он рос у нас на даче, но вы можете заменить его сливами. Из тёрна нужно удалить косточки и красиво разложить на противень. Этот пирог - перевертыш, поэтому очень важно разложить ягоды красиво.

Вылейте тесто на ягоды и запекайте при температуре 120 градусов примерно 1 час.
Приятного аппетита!



А в воскресение родители с дачи привезли много-много сладких и ароматных яблок. Они всю ночь стояли у нас в комнате и баюкали ароматом осени и свежести.




Как приготовить легенду. Рецепт американского сливового пирога | Рецепты | КУХНЯ

В этом году выдался урожай на тернослив. Ягод слишком много, что с ними делать, когда варенье сварено, а морозильная камера забита? Печь пироги. Корреспондент «АиФ Оренбург» нашла интересный и простой рецепт американского сливового пирога, очень популярного на родине и по всему миру, и решила испытать его на близком родственнике сливы. Кроме того, у пирога была необычная история.

Как оказалось, найденный рецепт соответствовал оригинальному лишь по составу ингредиентов, но не их количеству. Пирог получился вкусным и его рецепт в дополнение к первоисточнику также ждет вас в конце статьи, но остановимся на истории появления пирога и его выходе в народ.

Сначала нужно прояснить, что в оригинале авторы рецепта называют пирог тортом (PlumTorte). Но этой выпечке, на наш взгляд, больше подходит первое наименование, чем второе, поэтому в тексте статьи будут фигурировать и то, и другое.

Любимчик читателей

Изначально существовало два оригинальных рецепта: первый был напечатан в 1970-х годах в отдельной кулинарной книге; второй был опубликован в газете в 1990-х годах. Но автор у обоих один - Мариан Берроуз, американский кулинарный обозреватель и писатель. С 1974 по 1981 гг. она была редактором раздела о кухне газеты The Washington Post. С 1981 года - репортером, а с 1983 вела колонку в газете The New York Times. Также Мариан издала несколько кулинарных книг. И, кстати, о книгах.

Рецепт пирога Мариан достался от подруги Лоис Левайн, с которой они в соавторстве выпустили первое издание книги «Элегантно и просто. Поваренная книга» (Elegant But Easy Cook Book). В этой книге рецепт назывался «Фруктовый торт».

Прошло около 20 лет, Мариан стала работать в The New York Times. Именно тогда рецепт сливового пирога и появился на страницах газеты. Первое упоминание об этой выпечке датируется 21 сентября 1983 года. Рецепт был напечатан в формате простой газетной статьи.

Американская газета The New York Times публиковала рецепт Мариан Берроуз для Сливового Торта (PlumTorte) каждый сентябрь с 1983 по 1989 год. В 1989-м редакторы приняли решение, что, пожалуй, хватит. В тот год рецепт должен был отправлен в печать в последний раз. «Чтобы противостоять ожидаемым протестам читателей, - писала Берроуз несколько лет спустя, - рецепт был напечатан большим шрифтом, чем обычно, с пунктирной линией-границей, чтобы люди могли его вырезать и сохранить». Но это не помогло. Редакция газеты была завалена письмами рассерженных читателей. «Оформление рецепта, как и сам торт, получилось горько-сладким», - писал один из них, намекая на то, что типографические улучшения не скрасят горечь расставания с излюбленным рецептом. - Лето уходит, наступает осень. Это именно то, о чем говорит ваш ежегодный рецепт».

Таким образом, читатели каждый год интересовались рецептом сливового торта, поэтому авторы и редакция газеты продолжали над ним работать и регулярно его совершенствовали.

В 1991 году появилась новая версия пирога от самой Мариан: New Age Plum Torte. В 1994 году - вариант с клюквой и яблоками. Правда, надо добавить, что дополнения к рецептам по замене ингредиентов вносились и раньше. Сливовый торт появлялся в газете 12 раз. «Потом газетные вырезки рецептов уступили место веб-страницам и доскам Pinterest. Пирог нашел новую армию поклонников онлайн», - комментируют на официальном сайте газеты.

Оригинальный рецепт PlumTorte от Мариан Берроуз

Ингредиенты:

Сахар - 150-200 г (нужно оставить 50-70 г для посыпки слив)

Размягченное сливочное масло - 113 г

Мука - 120 г

Разрыхлитель - 1 чайная ложка

2 яйца

24 половинки пурпурных слив

Корица - 1 ч. ложка

Щепотка соли

Приготовление:

1. Разогреть духовку до температуры 175-180 °C

2. В миске смешать сахар и масло до состояния крема. Добавить муку, разрыхлитель, соль, яйца и хорошо взбить.

3. Выложить тесто в разъемную форму диаметром 20, 22 или 25 см. На тесто выложить половинки слив кожицей вверх. Присыпать сахаром, полить лимонным соком (в зависимости от сладости фруктов). Посыпать примерно 1 ч. л. корицы (в зависимости от того, насколько вы любите корицу).

4. Выпекать примерно 40-60 минут (зависит от духовки и формы). Достать, охладить (при желании можно заморозить). Подавать теплым или охлажденным, можно со взбитыми сливками. Замороженный торт нужно сначала разморозить и разогреть при температуре 150 °C.

Пять способов разнообразить рецепт сливового торта от NYT

Впервые опубликованный в 1983 году рецепт пирога Мариан Берроуз стал одним из самых популярных рецептов в истории «Таймс», и не секрет почему. В пироге есть так много качеств, за которые его можно любить: его легко готовить, его практически невозможно сделать плохо, а также рецепт пирога можно бесконечно адаптировать. Редакция «Таймс» предлагает пять способов, как привнести что-то новое в легендарный сливовый торт.

1) Замените сливы любыми сезонными фруктами: абрикосами, разделенными на половинки; любой летней ягодой; нарезанными яблоками, нектаринами, персиками и грушами. Консервированные и замороженные фрукты могут заменить свежие.

2) Экспериментируйте со специями, травами и экстрактами. Используйте ванильный экстракт, миндальный экстракт, мускатный орех, имбирь, кардамон, розмарин, цедру апельсина или лимона.

 3) Попробуйте разные виды муки или смешайте их. Вы можете добавить миндальную или кукурузную муку к обычной, либо муку из цельного зерна.

4) Приготовьте два, три, даже четыре пирога. Ведь этот пирог можно хранить в морозильной камере, а потом достать и разогреть к приходу гостей.

5) Возьмите другую форму для выпечки. Варьируйте размер. Это может быть круг 20-26 см в диаметре, квадрат той же ширины, или прямоугольник. Чем шире емкость, тем больше можно положить начинки. Но не берите слишком широкую, ограничьтесь предложенным диапазоном. Также можно замесить фрукты в тесто и использовать формочки для кексов. Можно брать формы из разных материалов: металлическую, силиконовую, стеклянную или керамическую.

«Неправильный» рецепт сливового пирога с песочным тестом

Пусть он и сильно отличается от оригинала (тесто совсем другое), но очень вкусный.

Ингредиенты:

Сливочное масло - 120 г

Сахар в тесто - 80 г

Сахар для посыпки - 40-50 г

Яйцо куриное - 2 штуки

Пшеничная мука высшего сорта - 150 г

Отрубная пшеничная мука или ржаная мука - 100 г

Разрыхлитель - 1 чайная ложка

Тернослив (садовый терн) - 500 г

Молотая корица - 1-2 чайные ложки

Соль - по вкусу

сливовый пирог Фото: АиФ/ Анна Прибылова

Приготовление:

1. Мягкое масло растереть с сахаром, отложив 2 столовые ложки сахара (примерно 40-50 г) для посыпки.

2. Добавить в масло по одному яйца, хорошо растирая, и соль.

3. Порциями вмешать муку с разрыхлителем. Еще раз растереть.

4. Хорошо промазать форму маслом и равномерно распределить тесто.

5. Сверху на тесто выложить половинки слив разрезом вверх. Посыпать смесью корицы и сахара.

6. Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 50 минут до румяной корочки.

Пирог можно так же, как и оригинальную версию подавать с мороженым или взбитыми сливками.

сливовый пирог Фото: АиФ/ Анна Прибылова

 

Начинка из терна. Восхитительный пирог с терном

Совсем чуть-чуть осталось до конца лета, а так не хочется, чтоб оно уходило и уносило свои дары. Мне безумно захотелось испечь пирог с тёрном, так как до этой ягоды дело доходит редко, особенно когда есть малина, ежевика, персики, сливы и изобилие яблок. Тёрн - ягода очень вкусная, но есть в ней один недостаток - трудно удаляемая косточка. Я решила приготовить пирог с косточками и просто предупредить своих домочадцев, чтоб ели аккуратно. Если захочется без косточек, то их придётся вырезать ножом.

Для пирога подготовить из списка необходимые продукты.

Разбить в глубокую миску яйца, добавить сахар и хорошо взбить венчиком.

Добавить в миску мягкое сливочное масло, которое следует достать из холодильника заранее (приблизительно за час). Взбить всю массу ещё раз.

Добавить в тесто муку с разрыхлителем и молотую корицу.

Тесто хорошо перемешать. Консистенция теста будет похожа на очень густую сметану.

Сливочным маслом смазать керамическую форму диаметром 22-25 см. Можно также выпекать в металлической форме, застелив её пергаментом. Тёрн промыть и обсушить. Разложить ягоды на поверхности теста.

Духовку разогреть до 180 градусов и печь пирог с тёрном 40-45 минут. Готовность пирога проверить с помощью деревянной шпажки, она должна быть абсолютно сухой. Пирогу дать остыть и затем посыпать его сахарной пудрой.

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного пирога для разнообразия вашего семейного чаепития.

Каждую хозяйку порадует простой и доступный состав ингредиентов. Также его очень легко приготовить. Вы с легкостью сможете порадовать своих любимых новыми потрясающими вкусами. Терн — очень вкусная ягода. Она отлично подходит для выпечки. Единственный минус — сложно удалять косточки. Этот пирог очень ароматный, нежный и мега вкусный. Сохраняйте рецептик, готовьте и наслаждайтесь.

Нужные ингредиенты

Начинаем процесс

  1. В первую очередь в отдельную емкость отправляем яйца и сахарный песок. Венчиком взбиваем все немного.
  2. После чего добавляем размягченное сливочное масло и продолжаем взбивать.
  3. Затем просеиваем сюда муку, разрыхлитель и молотую корицу. Хорошо все перемешиваем. В результате получаем тесто, которое похоже на густую сметану.
  4. Форму для выпечки смазываем маслом и выливаем подготовленное тесто.
  5. Вымываем хорошо ягоду и обсушиваем ее. Затем выкладываем поверх теста, немного вдавливая. По желанию вы можете очистить от косточки терн.
  6. Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 40-45 минут.
  7. По истечении нужного времени достаем готовый пирог и оставляем остывать. Затем посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.

Вам еще может понравиться , рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».

Приятного аппетита!

Я большой любитель печь пироги, так как это вкусно, быстро и очень удобно. Один из моих любимых - это бретонский пирог . В его состав входят только простые продукты, которые можно купить в любом магазине. Испечь такой пирог можно с любыми фруктами, у меня сегодня - сливы и тёрн. Испеките бретонский пирог и насладитесь его чудесным вкусом!

Ингредиенты

Для приготовления бретонского пирога понадобится:

яйца - 2 шт.;
сахар - 210 г;

кефир - 135 мл;

подсолнечное рафинированное масло - 125 мл;

сок лимона - 1 ч. л.;

мука - 210 г;

разрыхлитель - 7 г;

соль - 3 щепотки;

ванилин - 1 г;

сливочное масло для смазывания формы;

фрукты (я готовила со сливами и тёрном) - по вкусу;

сахарная пудра для обсыпки.

Этапы приготовления

В стакане размешать кефир с подсолнечным маслом и лимонным соком, затем эту смесь влить в яично-сахарную смесь, хорошо перемешать венчиком жидкие ингредиенты.

Тесто должно получиться средней густоты - оно должно плавно стекать с ложки.

Форму диаметром 20-25 см смазать сливочным маслом и вылить тесто. Сверху разложить фрукты, предварительные очищенные от косточек и нарезанные на части.

Выпекать бретонский пирог 45-50 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

После того как бретонский пирог остынет, его можно присыпать сахарной пудрой и подать к столу.

Приятного аппетита!

    Терн - довольно специфическая ягодка и не совсем понятно в каком виде ее можно употреблять, ведь она достаточно терпкая и кислая. Из нее можно варить компоты, варенье или просто промыть и засыпать сахаром и кушать вместе с чаем. Но еще можно приготовить простой, но вкусный тертый пирог. Похож он на вишневый, но в нем присутствует слегка терпкий вкус, почти незаметный.

    Песочное тесто:

  • Масло сливочное - 100 г
  • Мука - 1,5 ст.
  • Яйцо - 1 шт.

Начинка:

  • Терн - 2 ст.
  • Сахар - 0,5-1 ст.

Пошаговое приготовление фото-рецепта:

Сливочное масло порубим ножом и перетрем с мукой в крошку. Масло не должно быть очень холодным, поэтому примерно за 20 минут до приготовления, достаньте его из холодиьника.

Разделите его на две половинки, чтобы одна была чуть больше.

Ягодки промойте и отделите от косточки.

Это будет самый сложный этап приготовления, так как косточка, обычно, плотно держится.

Выложите ровным слоем на тесто.

Вынимаем из морозилки меньшую часть теста и натираем ее на крупной терке поверх начинки.

Отправляем в духовку на 35-40 минут в разогретую до 180 С духовку.

Приятного всем чаепития!

Осенью, как никогда хочется вкусной ароматной выпечки с чашечкой горячего чая или кофе. Это отличное время для приготовления всевозможных булочек, пирожков и пирогов. Обилие и разнообразие фруктов и ягод помогает готовить выпечку с самой разной начинкой. Попробуйте приготовить для себя и своей семьи песочный пирог с терном. Рецепт очень простой и не требует ни большого количества ингредиентов, ни много времени.

Песочное тесто одно из самых простых и дешевых, поэтому и настолько популярно в кулинарии. Готовить его достаточно легко, если знать следующие секреты:

  1. Соблюдение температурного режима . Это самое главное условие. Все продукты должны быть охлажденными, поэтому доставать их из холодильника заранее не стоит. Желательно, чтобы и посуда была охлажденной, да и само помещение не излишне жарким. Масло должно быть обязательно твердым, но не замороженным.
  2. Жиры. Рассыпчатым может получиться только жирное тесто, поэтому их не экономим. Используем масло и маргарин высокой жирности и в достаточном количестве. Идеальной считается пропорция 1:2 (1 порция жира на 2 порции муки).
  3. Консистенция. При замешивании на первом этапе происходит перетирка масла с мукой. Должно получиться что-то похожее на крошки печенья или хлеба. Это очень важно. Жир помогает муке не напитываться влагой, а значит глютен, который в ней содержится, при соединении с жидкостью не будет создавать эластичность и упругость, которые в данном тесте не нужны.
  4. Не стоит играть с пропорциями. Муки всегда должно быть в два раза больше чем жировой основы. Идеальным будет сочетание масла и маргарина в одинаковых пропорциях. Так изделие получится наиболее вкусным.
  5. Замес. Только ручной. Именно так можно понять, что тесто готово. Долго вымешивать не стоит, чтобы масло не растаяло. Если по какой-то причине это уже произошло, то нужно просто положить его в холодильник минут на 20-30.
  6. Сахар и яйца. Казалось бы это то, без чего не может обойтись ни один рецепт. Но только не в этом случае. Сахар лучше заменить пудрой, так текстура получится более песочной, а вместо яйца использовать только желток, но можно и вовсе без него.
  7. Закладка продуктов. Очень важно сначала смешать все сухие ингредиенты (муку, сахарную пудру, ванилин), заем маргарин и только после этого любую жидкость (сметану, воду и т.д).
  8. Раскатка. Для раскатки годится только холодное тесто. Толщина изделия должна быть небольшой (до 8мм).
  9. Горячая духовка. Все изделия ставят только в хорошо разогретую духовку (180-200 С).
Оцените рецепт

Вареники с терном - рецепты с фото на vpuzo.com

Шаг 1 из 9

В варениках тёрн представляет собой плоды с необыкновенным вкусом, средним между вишней, виноградом, сливой и черной смородиной. Это надо попробовать! Тесто для вареников можно взять свое, уже опробованное и полюбившееся. Мне очень нравится заварное, на кипятке. Просто, быстро, эффективно. и подойдет для тех, кто предпочитает постные блюда.

Шаг 2 из 9

Муку просеять в глубокую миску.

Шаг 3 из 9

Масло влить в небольшое углубление в горке из муки. Перемешать.

Шаг 4 из 9

Воду вместе с щепоткой соли довести до кипения и кипящую влить в смесь муки и масла. Перемешать столовой ложкой.

Шаг 5 из 9

Когда тесто немного остынет, перемешать его руками до однородного состояния, накрыть шар из теста чистым полотенцем и оставить на полчаса. Тесто станет более пластичным.

Шаг 6 из 9

Готовое тесто раскатать в тонкий пласт, выдавить кружочки подходящего размера.

Шаг 7 из 9

На каждый кружочек поместить несколько ягод чистого тёрна, немного сахара.

Шаг 8 из 9

Защипать края вареников. Отваривать их нужно в подсоленной воде 5 минут с момента закипания.

Готово!

Готовые вареники сдобрить сливочным маслом и при подаче дополнить сметаной.

Вкусный терновый пирог. Вкусный терновый пирог

Я был таким хорошим парнем на выходных: сделал все, что планировал. Кроме того, мы с Колой ездили за город полетать на воздушном шаре, но фотографий из этой поездки слишком много и я покажу их отдельно.

Я был у Маши и Димы в воскресенье. Говорили о предстоящей свадьбе друзей, гладили котиков и дегу, пили чай. А утром пекла кексы и кексы: творожный чизкейк, который у меня особенно хорошо получается в последнее время, и терновый пирог.


Вечером не успела сфотографировать торт, а утром осталось меньше половины, поэтому фото торта из печи у меня нет. Но там фото 3 штуки =).

Я очень люблю готовить разные кексы и кексы, взбивать белки, месить тесто - для меня это какое-то волшебство. Я всегда при готовке люблю сначала выложить на стол все ингредиенты, а уже потом начинать все перемешивать - чтобы не отвлекаться на работу миксером =)

А теперь делюсь рецептом торта - он очень просто и невероятно вкусно.

Для теста вам потребуется:
75 г сливочного масла
150 г сахара (3/4 стакана)
3 яйца
100 г сметаны
160 г муки (опять же около 3/4 стакана)
200 г крутки

Венчик сначала с половиной сахара до густой, густой пены, почти как безе.

В отдельной миске смешайте яичные желтки, оставшийся сахар, сливки и муку до получения однородной массы.

Аккуратно добавить в тесто яичные белки и перемешать ложкой, тогда тесто поднимется и будет иметь слегка липкий вкус, как у недоваренного безе.Мне очень нравится этот вкус.

Для теста я использовала твист, так как он вырос у нас на даче, но его можно заменить сливами. В свою очередь нужно удалить косточки и красиво разложить их на противне. Этот торт — шлепанец, поэтому важно красиво расположить ягоды.

Вылить смесь на чернику и запекать при температуре 120 градусов около 1 часа.
Приятного аппетита!


А в воскресенье дачные родители привезли много-много сладких и ароматных яблок.Они простояли всю ночь в нашей комнате и качали ароматом осени и свежести.

Еще немного до конца лета, а я не хочу, чтобы оно уезжало и собирало подарки. Очень хотелось испечь терновый пирог, потому что ягода эта редкая, особенно когда в изобилии есть малина, ежевика, персики, сливы и яблоки. Переверните – ягода очень вкусная, но есть в ней один недостаток – косточка удаляется с трудом. Решила сделать костяную запеканку и просто предупредить домочадцев, чтобы ели осторожно.Если вы хотите пить, их придется разрезать ножом.

Подготовьте необходимые продукты из списка для теста.

В глубокую миску вбить яйца, добавить сахар и хорошо взбить венчиком.

Добавьте в миску размягченное сливочное масло, которое нужно предварительно достать из холодильника (примерно за час). Еще раз взбить всю массу.

Добавить в тесто муку и разрыхлитель, молотую корицу.

Хорошо перемешайте тесто.По консистенции тесто будет похоже на очень густую сметану.

Смажьте маслом керамическую форму диаметром 22-25 см или запеките ее в металлической форме, застелив ее пергаментной бумагой. Промойте и высушите тёрн. Выложите ягоды на поверхность торта.

Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте терн в течение 40-45 минут. Готовность теста проверяйте деревянной шпажкой, оно должно быть абсолютно сухим. Дайте тесту остыть, затем посыпьте его.сахарная пудра.

Представляем вам рецепт вкуснейшего торта, чтобы оживить семейное чаепитие.

Любую хозяйку порадует простой и недорогой состав ингредиентов. Его также очень легко приготовить. Вы легко сможете порадовать своих близких новыми удивительными вкусами. Твист - очень вкусные ягоды. Идеально подходит для выпечки. Единственным недостатком является то, что кости трудно удалить. Торт получается очень ароматным, нежным и вкусным.Запишите рецепт, готовьте и наслаждайтесь.

Необходимые ингредиенты

Я большой любитель выпечки тортов, потому что это вкусно, быстро и очень удобно.Один из моих любимых — Breton . В него входят только простые продукты, которые можно приобрести в любом магазине. Такой пирог можно испечь с любыми фруктами, у меня сегодня сливы и терн. Испеките бретонский пирог и наслаждайтесь его великолепным вкусом!

Ингредиенты

Для приготовления бретонского теста вам понадобится:

яйца – 2 шт.; сахар
– 210 г;

кефир

- 135 мл;

масло подсолнечное рафинированное

- 125 мл;

лимонный сок – 1 чайная ложка;

мука

– 210 г;

разрыхлитель

– 7 г;

соль

– 3 щепотки;

ванилин - 1 г;

сливочное масло для намазывания формы;

плода (я готовила со сливой и терновником) - по вкусу;

сахарная пудра для посыпки.

Этапы приготовления

Смешайте в стакане кефир, подсолнечное масло и сок лимона, затем влейте эту смесь в яично-сахарную смесь, хорошо перемешайте венчиком жидкие ингредиенты.

Тесто должно быть средней густоты - оно должно плавно стекать с ложки.

Смажьте маслом форму для выпечки диаметром 20–25 см и вылейте тесто. Сверху положите фрукты, предварительно очищенные от семян и нарезанные кусочками.

Выпекать Бретонский пирог 45-50 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

После того, как бретонское тесто остынет, его можно посыпать сахарной пудрой и подавать к столу.

Приятного аппетита!

    Терн довольно специфическая ягода и непонятно в каком виде ее можно есть, так как она довольно терпкая и кислая. Из него можно варить компоты, варенье или просто промыть и засыпать сахаром и есть с чаем. Но можно приготовить и простой, но вкусный тертый пирог. Он похож на вишню, но имеет слегка терпкий вкус, почти незаметный.

    Песочный пирог:

  • Сливочное масло - 100 г
  • Мука - 1,5 ст.
  • Яйцо - 1 шт
  • 90 100

    Питательный:

    • Терн - 2 ст.
    • Сахар - 0,5-1 ст.

    Приготовление фоторецепта шаг за шагом:

    Масло нарезать ножом и растереть в крошку с мукой. Масло не должно быть очень холодным, поэтому достаньте его из холодильника примерно за 20 минут до приготовления.

    Разделите его на две половины так, чтобы одна была немного больше.

    Ягоды промыть и отделить от косточки.

    Это будет самый трудный шаг в приготовлении, так как кость обычно крепко держится.

    Распределите ровный слой поверх торта.

    Достаньте из морозилки меньшую часть теста и натрите его на крупной терке на начинку.

    Отправить в духовку на 35-40 минут в разогретую до 180°С духовку.

    Всем приятного чаепития!

    Осенью как никогда хочется ароматной выпечки к чашечке горячего чая или кофе.Это прекрасное время для приготовления всевозможных булочек, пирогов и пирожных. Обилие и разнообразие фруктов и ягод позволяет приготовить выпечку с наибольшим количеством другой начинки. Попробуйте приготовить песочное тесто с терном для себя и своей семьи. Рецепт очень простой, не требует много ингредиентов и много времени.

    Песочное тесто – одно из самых простых и дешевых, поэтому оно так популярно на кухне. Готовить совсем несложно, если знать следующие секреты:

    1. Соблюдение температурного режима .Это самое важное условие. Все продукты должны находиться в холодильнике, поэтому заранее не вынимайте их из холодильника. Желательно, чтобы посуда была охлажденной, а в самом помещении не было слишком жарко. Масло должно быть твердым, но не застывшим.
    2. Жир. Рассыпаться может только жирное тесто, поэтому мы их не жалеем. Мы используем масло и маргарин с высоким содержанием жира и в достаточном количестве. Идеальное соотношение 1:2 (1 часть жира на 2 части муки).
    3. Консистенция. На первом этапе замеса масло растирают с мукой. У вас должно получиться что-то похожее на печенье или панировочные сухари. Это очень важно. Жир мешает муке впитывать влагу, а значит, содержащаяся в ней клейковина в сочетании с жидкостью не создает упругости и эластичности, которые в этом тесте не нужны.
    4. Не играйте с пропорциями. Муки всегда должно быть в два раза больше, чем жировой основы. Идеальное сочетание сливочного масла и маргарина в одинаковых пропорциях.Так, продукт получится максимально вкусным.
    5. Для смешивания. Только выписка. Таким образом, можно понять, что тесто готово. Не месите долго, чтобы масло не растаяло. Если по каким-то причинам это уже произошло, просто поставьте его в холодильник на 20-30 минут.
    6. Сахар и яйца. Казалось бы, без этого не обходится ни один рецепт. Но не в этом случае. Сахар лучше заменить пудрой, чтобы текстура получилась более песочной, а вместо яйца использовать только желток, но можно и вовсе без него.
    7. Вкладка «Продукт». Очень важно сначала смешать все сухие ингредиенты (мука, сахарная пудра, ванилин), маргарин, а уже потом любые жидкие (сливки, вода и т.д.).
    8. Разв. Для раскатывания подходит только холодное тесто. Толщина изделия должна быть небольшой (до 8мм).
    9. Духовка горячая. Все изделия следует помещать только в хорошо разогретую духовку (180-200 С).
.

Вино из шиповника без дрожжей — пошаговый рецепт с фото

Описание приготовления:

Это терновое вино без дрожжей в домашних условиях. Есть аналогичный рецепт, только вместо изюма добавляются дрожжи. Во втором варианте вино будет готово гораздо быстрее, так как процесс брожения идет намного активнее. Готовое вино рекомендуется хранить не более 7-8 месяцев. Удачи!

Назначение: За праздничным столом

Блюдо: Напиток / Алкоголь / Домашнее вино

Ингредиенты:

Порции: 4-5

Как приготовить "Терновое вино без дрожжей"

Терновое вино без дрожжей - шаг 1

Приготовим сахарный сироп.Растворите сахар в воде, доведите смесь до кипения на медленном огне. Варить еще 3-4 минуты, затем снять с огня и дать остыть.

Вино из терновника без дрожжей - шаг 2

В большую банку (или другую емкость) высыпать немытый изюм, залить остывшим сиропом. Терновник тщательно промываем и складываем в кастрюлю, заливаем небольшим количеством воды. Варите на среднем огне, пока все ягоды не лопнут. Охладите отвар и перелейте его в емкость с изюмом. Накрыть марлей и поставить на огонь на 5 дней.

Вино из терновника без дрожжей - шаг 3

Как только мякоть поднимется, брагу процедить и перелить в чистую банку, накрыть крышкой с гидрозатвором, оставить вино на 1 месяц.

Терновое вино без дрожжей - Шаг 4

Слить молодое вино, разлить по бутылкам. Накрыть и поставить в прохладное место для созревания. Через 3 месяца вино будет готово!

.

Торт "Аврора" - пошаговый рецепт с фото

Описание приготовления:

Вместо шоколадной глазури для украшения можно использовать любой стойкий крем. Или просто посыпать верх и бока торта шоколадной стружкой или тертым шоколадом. Попробуйте!

Назначение: За праздничным столом

Основной ингредиент: торт/бисквит

Блюдо: Выпечка / Торт / Бисквит / Сладкое

Ингредиенты:

Порции: 6-8

Как приготовить торт Аврора

Торт

Взбить яйца и сахар, чтобы получился бисквит.

Торт

Посыпать мукой и пищевой содой и смешать с растопленным маслом и молоком.

Торт

Половину теста вылить в форму для запекания. Во вторую половину добавляем какао и выливаем вторую половину теста. Обе формы поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Тесто

Разрезать оба печенья на 2 коржа. Пропитайте их сахарным сиропом или водой.

Торт

Заварите сливы в кипятке. В сливки взбить сливки и сахарную пудру. Попеременно смажьте коржи кремом и выложите чернослив.

Торт

Сложите торт и дайте ему застыть в холодильнике в течение нескольких часов.

Торт

Разогрейте сливки для глазури и растопите в них шоколад. Охладите его.

Торт

Полейте торт шоколадной глазурью и украсьте по желанию. Наслаждайтесь чаем!

.

Блинчики на дрожжевом тесте рецепт тонкие с дырочками. Блины тонкие на дрожжах

Ингредиенты:

Тонкие блинчики на дрожжах. Пошаговый рецепт

  1. Отделите белки от яиц и положите их в холодильник, они понадобятся позже.
  2. В большой миске смешайте треть молока, дрожжи, сахар, растопленное масло и желтки. Размешайте клин, чтобы растворить все. Количество сахара можно немного изменить по желанию: если вам нравится сообщение, добавьте еще немного. Но помните, что в старой версии блинов не было много сахара. До этого была роскошь.
  3. Нам нужно оставшееся молоко и смешать его.
  4. Небольшими частями всыпать просеянную муку и соль, постоянно помешивать, чтобы не было комочков. Соль не рекомендуется добавлять в самом начале, так как дрожжи от нее хуже проявляют свою реакцию, и тесто не будет таким пузырчатым.А нам нужны красивые дырочки в блинчиках. Оставляем тесто на час, что бы оно было хорошим.
  5. Влить в тесто растительное масло. Раньше использовал подсолнечное нерафинированное масло, но можно заменить рафинированным или ароматным оливковым маслом.
  6. Белки вливаем в мягкую пену, добавляем в тесто и все хорошо перемешиваем. Он сразу станет воздухом.
  7. Перед тем, как испечь свой первый блин, смажьте сковороду растительным маслом. Обжаривайте с двух сторон на среднем или чуть большем огне для красивых, больших ажурных дырочек.

Необычные дрожжевые блины на масленицу готовы! Они невероятны! Кормить их можно сливками, джемом, сгущенкой, салом или другими сладкими и пряными начинками – это универсальный вариант блинов. По желанию они могут быть печными и густыми, только массы в кастрюлю налить побольше. На тонкий блин у меня уходит примерно половина баса жидкого теста. Конечно, необходимо учитывать диаметр сковороды. Я уверен, что вы добьетесь успеха! Присоединяйтесь к нам на "очень вкусно", испеките и удивите своих близких необычными тонкими блинчиками с дырочками! И обязательно приготовьте

Есть несколько способов испечь блины.Самый быстрый - заставить себя работать в самой популярной в кулинарии химической реакции - сода + кислота. Но когда нет ни того, ни другого, единственный удачный вариант побаловать себя семеркой ажурной выпечки – завести дрожжевые оладьи. Рецепт простой, сопровождается фото и оформляется пошагово. Единственный недостаток - ждать, пока тесто пройдет. Но ожидание оправдывает себя. Блинчики просто изумительные - мягкие, кружевные, румяные и упругие. Печь их - настоящее удовольствие.Предлагаю 2 варианта приготовления - на воде и на молоке. Учтите, что меняя количество муки, вы можете добиться разных результатов. Они объясняют тесты на тонкие шипы. Много гуляйте, и пухленький получится аппетитный грек.

Вкусные блинчики на воде с красивыми дырочками

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт с фото:

Для основы этого дрожжевого теста смесь чистой воды или молочной воды (1 к 1).Нагрейте жидкость до температуры 30-40 градусов. Влить около 150 мл. Выдавить половину сахара, все дрожжи и 4 ст. л. муки.

Перемешайте, чтобы кристаллы сахара и гранулы дрожжей полностью растворились. Накрыть светлой тканью. Оставить в теплом месте, не продувать место 10-15 минут, чтобы масса начала «играть».

Можно готовить на свежих дрожжах. Потребуется около 30 граммов. Откройте его перед добавлением. В этом случае опара будет готовиться немного дольше – около 30 минут.

Через четверть часа на поверхности чипа появится сероватая пена. Оно означает «созревание». Добавить соль, оставшийся сахар в миске. Если вы планируете подавать блины с начинкой в ​​минус, можно не класть остатки сахарного песка. Яйцо с вилкой или долькой до однородности. Влить к остальным ингредиентам.

Мелкие частицы попадают в остаток муки. Для приготовления тонких блинчиков с множеством дырочек кладите немного меньше продукта.Ведь тесто должно быть достаточно жидким. Толстые блины. Муки потребуется больше. Но ты не останавливайся, чтобы лепешки не стали трудными, расстрелянными. Также добавьте аромат ванили в приветствие (для сладкой версии).

Влить водный остаток. Если необходимо, зажгите его снова. Перемешать массу.

Залить масло. После перемешивания получается текучая блинная масса. Снова накройте миску.Возьмите около 60 минут.

Масса заметно увеличивается в объеме, становится пористой, легкой, воздушной.

Замесить тесто. Немного сойдет. По сути, вы можете начать выпекать сразу или дождаться вторичного подъема. Так у блинчиков вылезет еще больше дырок.

Перед приготовлением первой части смажьте сковороду растительным маслом или жирами.Выпекать по 1-3 минуты на слабом огне с каждой стороны.

Готовую выпечку перемешать с кусочком сливочного масла. Блинчики неплохие, с прорезями, ароматные, румяные и очень вкусные. Сразу и не скажешь, что их варят в воде.

Самые удачные оладьи дрожжевые на молоке - пышные, ажурные

Требуемые продукты:

Как приготовить вкусные, пышные дрожжевые оладьи на молоке:

Смешать дрожжи с сахаром.Если вы больше привыкли готовить на прессованных дрожжах, то потребуется около 40 г. Свежий продукт Нарежьте руками в мелкую крошку. Смешайте с сахарным песком.

Влить в стакан молока в отдельной посуде. Нагреть до теплого состояния (не более 40 градусов). Всыпать сахар в дрожжевую смесь. Всыпать 2-4 столовые ложки муки. Перемешать до однородности. Оставьте подход на 7-10 минут.

При созревании появляется «шапочка» из пузырьков.Добавьте к нему оставшееся молоко. Квадратная мука. Разговаривайте частями, помешивая клин, чтобы не образовались комочки.

Растопить и охладить сливочное масло. Отправить в торт. Если нет сливок, используйте овощи (без добавок и без вкуса).

Для ажурных блинчиков. В отверстие лепешки нужно завести корень, яички. Ложкой с тонкой спинкой будет полоскать. Если любишь сало, ноздря, пышные блинчики., Добавьте еще немного муки. Масса станет немного гуще. Накройте емкость светлой тканью, чтобы сверху не появилась подгоревшая корочка. Оставить в теплом уголке для подъема на час. Примерно через 30 минут перемешайте массу. И ждать, пока его снова заберут.

Выпекать в блинной или чугунной пилоне. Если посуда покрыта без палочки, выпечка уходит легко. Нет необходимости смазывать его дополнительной смазкой. Вылить тесто на хорошо разогретую поверхность.Чем теплее сковорода, тем больше в ней получится дырочек.

Выпечку можно есть сразу, а можно подсластить или зажечь. Гибкость позволяет легко поворачивать трубку для регби или конвертер.

Помогите себе!

Трудно придумать что-то более простое и похожее на блины. Неудивительно, что у каждой хозяйки есть не менее десяти рецептов всевозможных блинов: , блинов на молоке, на сухих дрожжах, на простокваше.Выпекать даже в сливках, слегка помешивая с водой или молоком! Да и другие хозяйки экспериментов не любят! Держите в голове один-единственный рецепт и просто наслаждайтесь им. Честно говоря, я тоже всегда так делал, пока не появился интернет. Для тонких блинчиков (если надо быстро) пекла здесь. Если в семье просят испечь толстые и пухлые оладьи, выпеченные на дрожжах. Так сложился стереотип: на дрожжах обязательно толстые (мы называем «оладьи»), а на молоке — тонкие (у нас в семье только так и называются «оладьи»).

Каково же было мое удивление и восторг, когда я обнаружила тонкие дрожжевые блинчики. с отверстиями. Посмотрите на фото, какие они прозрачные и изящные, язык не попросит назвать их страстным словом «блинчики», это самые настоящие блинчики. Но в то же время приятный вкус.Дрожжевые оладьи чувствуются и более рефлексивны, чем привычная заморозка.

Рецепт тонких блинчиков на сухих дрожжах

Как приготовить вкусные блины с дырочками

Полстакана молока подогреть до t 37-38 град. В это молоко мы будем добавлять дрожжи, поэтому оно не должно быть очень горячим, чтобы не убить живые организмы. Но холодное молоко не сможет активировать дрожжи, поэтому его нужно нагреть до приятной горячей (но не обжигающей!) температуры.

Добавить 1ч в молоко с сухими дрожжами.

Мы также отправляем в Opaire дрожжевые оладьи по 1 ст. л. Ложка сахарного песка. Перемешайте и поставьте в теплое место без сквозняков. Чтобы Опаара подняла пенную шапку и заработали дрожжи, нам понадобится 10-15 минут.

Тем временем в большую миску, в которой мы замешиваем тесто на дрожжевые оладьи, разделяем два куриных яйца.

Добавить к яйцам 2 столовые ложки.Столовые ложки сахара и одна чайная ложка соли.

Перемешиваем смесь завязкой и вливаем растопленное сливочное масло (30 г), чтобы желтки не свернулись, масло необходимо охладить до комнатной температуры.

В это время уже появился ОПАР. Добавляем его в основной корж. Если вы видите, что Опара не изменила своего состояния, то есть очень плохо выросла в количестве или не пришла, причин может быть две: дрожжи некачественные или выдающиеся, либо место, где находилась Опара, было очень холодным.Необходимо сменить его в теплом месте или увеличить период подъема. Плохо подошел столб в лепешки, не добавляйте!

Оставшееся молоко добавить в тесто, которое необходимо подогреть до теплого состояния. Начинаем подсыпать муку частями, постоянно помешивая и контролируя густоту теста. У меня на это количество продуктов уходит 250-300 грамм муки, но я всегда буду добавлять не более 1 стакана на один прием, чтобы не переборщить с мукой. Один стакан добавил - перемешал, посмотрел на киску.Если мало, муку еще добавляли.

Замесить тесто. Деревянная лопатка или ложка. Да, вы увидите большое количество комочков, но это не страшно. Когда тесто станет самостоятельным и достигнет нужной нам консистенции, комочки разойдутся, тесто станет пышным и нежным.

Теперь нужно накрыть тесто чистым полотенцем и оставить в теплом месте на 1-1,5 часа. Пусть дрожжи покажут свою силу, сделают тесто пышным, нежным, чтобы оладьи получились ажурными, с дырочками.

Вот такое тесто по толщине получается (видите на фото). Теперь еще один секретный ингредиент: 3 ст. ложки растительного масла. Влейте в тесто и перемешайте его пополам перед выпечкой.

Выпекать блинчики на раскаленной сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны. Перед первым блином смазывая сковороду растительным маслом, для последующих блинов смазывание не требуется, но ориентируйтесь на сковороду, возможно, вам потребуется смазать ее хотя бы один раз.Благодаря жирности теста оладьи по этому рецепту прекрасно снимаются со сковороды, и даже первые оладьи получаются «без кома»!

Еще одна особенность удачного первого блина: сковорода должна очень хорошо разогреваться! Но после первого блина огонь можно уменьшить до среднего, а все остальное печь на меньшем нагреве. Современная литая сковорода так хорошо нагревается и держит тепло просто шикарно, слишком сильно разогревать их нет смысла, так как даже тонкие блины могут не успеть поддаться, а сверху пойти темно-коричневыми разводами.


Помню, бабка всегда смазывала блин на сковороде кусочком Сала (разумеется, несоленого), прямо на вилке. Равномерно и хорошо открывается. Некоторые знают, что половина картошки смазана: рассыпается в масле - тогда вилка с этой картошкой быстро "проходит" по дну сковороды. В общем, смазывать можно по-разному, главное, чтобы блинчики хорошо снимались и не портили вас.

Когда печете блины, не отходите от тарелки надолго, им это не нравится! У нас тоже есть мечта - получить "Негритен".

Переворачиваю блины тонкой острой лопаточкой. Тут главное не зевать! Делайте это вовремя. Начали заворачивать тонкие края – поддерживать их и переворачивать. Часто руками удобнее разбираться в этих краях, чтобы перевернуть блин.

Посмотрите на структуру блинчиков: они самые лучшие, в маленькую дырочку.


Как только первый надоедливый шот ляжет на блюдо, смажьте его сливочным маслом. Его не нужно сбрасывать - горячая поверхность вспыхнет, само масло начнет таять.Если очень сладко любите, можно сразу посыпать песок сахаром, чтобы они сразу растаяли. Итак, печь: по одному, по одному, пока вся стопка не растет. Тут главное набраться терпения, ну и как не подавиться этой вкуснятиной на ходу, «в пылу с жару»!

Приятного аппетита!

Если вы любите видеодиски, приглашаю вас заглянуть на мой видеоканал о том, как приготовить тонкие блины на молоке:

В контакте с

Раньше очень равнодушно относился к блинам.В основном потому, что мне это казалось очень долгим и трудным. Но когда я приготовила блинчики по этому рецепту, лень и сомнения сразу улетучились, и этот рецепт стал нашим любимым. Приготовьте такие блинчики, они получаются необыкновенно нежными, мягкими, вкусными и воздушными. Рекомендовать.

Для приготовления блинов с дырочками на молоке с дрожжами подготовьте продукты на листах.

Слегка подогрейте полстакана молока, добавьте к нему столовую ложку сахара и дрожжи, перемешайте вилкой дрожжи, накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 15 минут.

Яйца взбиваются с оставшимся сахаром.

За это время дрожжи хорошо раскатаются.

Добавить дрожжи в миску с яйцами, перемешать. Оставшееся молоко также слегка теплое. Вылейте молоко на дрожжи.

Постепенно подсоединяем просеянную муку, перемешиваем затвор до однородного состояния, добавляем половину растительного масла, щедро посолив. Накройте тесто пищевой пленкой, чтобы не попадал воздух, и поставьте в теплое место на 30 минут.

За это время тесто значительно увеличится. Перемешать тесто змейкой, немного опустить. Снова накройте тесто пищевой пленкой и поставьте в теплое место еще на 20-30 минут. Еще раз смешать тесто с ведиме, добавить оставшееся масло, посмотреть на консистенцию: Если тесто густое - добавить еще теплого молока. Тесто должно быть похоже на густую сметану.

Разогрейте сковороду, смажьте ее кусочком Сала. Вылить в форму для теста 1 ход, выпекать до появления дырочек на поверхности.Немедленно улучшите и подготовьте около минуты с обратной стороны. Блины тоже не отслеживаются.

На стол блины с дырочками для молока на дрожжах, их используют для любимого варенья, сиропа - если вы сладкоежка, а если не любите сладкое - то с икрой, красной рыбой или прямо с кусочками лосося промытый И маринованный тоже вряд ли попробуешь.



Калорийность: Неопределенный
Время приготовления: Не указано

Но это не такая уж всеобъемлющая наука, в принципе почти каждая хозяйка давно ее освоила и на сумму семейных долгов разные надежды.А рецептов блинов великое множество. Их можно приготовить из разных видов муки – пшеничной, ржаной и даже. Так же, как и жидкая основа Используйте молоко, кефир, сметану, воду и даже пиво. Можно испечь блины с добавлением пищевой соды, а можно приготовить это лакомство на дрожжах. Я не говорю об этом Ready Mix. Для оладий и оладий можно купить в супермаркете и дома развести жидкостью по инструкции.

Из множества рецептов выберите то, что вам по душе и смело воплощайте эту идею на кухне.Самое главное, готовьте блины только в хорошем настроении, вкладывая в них свою любовь и оптимизм.
Ну а если вы еще не определились с выбором, то давайте приготовим замечательные, очень ароматные и красивые блины из дрожжевого теста.. Они открытые, типа ирисовой нитью связаны крючком. Их можно использовать к чаю с медом и вареньем, а можно начинать с самой разнообразной начинки: мясной, рыбной или творожной.

Состав:
- молоко коровье сухое - 250 мл.,
- вода (кипяток) - 1 ст.,
- яйца куриные - 1 шт.,
- дрожжи сухие - 0,5ч. л.,
- Сахар-песок неполный - 1 ст. л.,
- Соль поваренная - 0,5ч. л.,
- мука пшеничная - 1,5 ст.,
- масло растительное - 2 ст. л.

Рецепт с фото пошагово:


Нагрейте молоко до комнатной температуры и отсосите дрожжи. Перемешиваем и ждем 10 минут, пока они активируются. На поверхности молока должна появиться пена.


Теперь в эту смесь кладем сахар, песок и соль, а также яйца.


Мука пшеничная рядом с грудкой И замесить блинное тесто. Оставить в теплом месте для розы.


Как только тесто начнет покрываться пузырьками и поднимется почти вдвое, очень осторожно влить кипяток.


При этом постоянно перемешиваем массу и затем вводим масло.


Еще раз перемешайте тесто и можно готовить оладьи.


Выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде с антипригарным покрытием.
Тесто для блинов выливаем на сковороду и оно сразу становится ажурным, как только обтрепаются края, сразу очень аккуратно обдувая блинчик с другой стороны.


Слегка поджарить в течение полминуты и выложить на теплую тарелку.


Складываем блины стопкой и отдаемся чаю.


Мы подготовили

в последний раз .

Торт ПЫЧОТКА, ВЫДВИЖНОЙ

Песочное тесто, сливовый джем, грецкие орехи, безе и сливочный сыр. Сочетание было исключительно хорошим. Тоже очень простой рецепт. Единственной сложностью могут быть карпатские сливки, но можно купить "Карпатские сливки - Делекта", что будет намного быстрее.

Ингредиенты:
тесто:
3 стакана муки
0,5 стакана сахара
5 желтков
кубик маргарина
чайная ложка разрыхлителя
меренга:
5 белков
стакан сахара
0 орехов
стакан сливы 0 варенья

2 :
5 желтков
2 стакана молока
стакан сахара
3 столовые ложки муки с горкой
2 ванильных сахара
кубик сливочного масла
сливочный запах

Муку просеять, добавить разрыхлитель, охлажденный измельченный маргарин, сахар и яичные желтки.Замесить тесто, разделить его пополам и поставить в холодильник на несколько минут. Затем приготовьте безе. Разделите белки пополам. Половину взбить миксером, через некоторое время добавить 0,5 стакана сахара и продолжать взбивать. Одну часть теста раскатать и выложить на прямоугольную тарелку (25 х 33 см), смазать тесто джемом, посыпать орехами и сверху аккуратно выложить безе. Выпекайте при температуре 175 градусов около 30 минут, пока меренга не станет золотистой и хрустящей. Проделайте то же самое со второй порцией теста.
Приготовление крема: желтки взбить с сахаром и ванильным сахаром, добавить муку (3, с горкой ст.л.).Вскипятить молоко, добавить яичную массу и сварить пудинг. Очень важно тщательно перемешать массу, чтобы она не пригорела. Когда почувствуем, что оно прилипает ко дну, перемешиваем более аккуратно, не касаясь дна ложкой. Варить около 2 минут, пока масса не загустеет. Перелить в другую посуду и время от времени помешивать, пока смесь полностью не остынет. Затем натереть сливочное масло, добавив ложку пудинга, в конце влить сливочный ароматизатор.
Выложить крем на верх торта и накрыть его вторым коржом меренгой вверх.Приятного аппетита :)

.

Украли труп?

Или тело Иисуса было украдено? Некоторые также утверждают, что даже сами ученики вынесли тело Иисуса из гробницы. Матфей пишет в Евангелии, что этот слух с самого начала распространялся иудеями. Первосвященники подкупили воинов: «Скажи, что его ученики пришли ночью и украли его, пока мы спали. И если губернатор услышит об этом, мы убедим его и обезопасим вас. Так что они взяли деньги и сделали, как им было приказано.И это известие распространилось среди евреев до сегодняшнего дня».

Но как мог кто-то украсть труп, как он мог? Так как отряд римской стражи не состоял из 2-х человек в коротких юбках, стоящих с деревянными копьями, как это показано на различных «святых картинах». Такой отряд мог насчитывать до 16 солдат. Перед могилой стояло, наверное, 4 человека. Остальные 12 уснули полукругом перед ними, головой внутрь. Чтобы войти в могилу, воры должны были идти за теми, кто спал первым.Следующие четверо будили каждые 4 часа. Место захоронения было официально опечатано до того, как была выставлена ​​охрана. Дополнительно, после сдвига огромного камня рычагом, перед ним натягивали веревку, оба конца которой прикрепляли к скале герметизирующей глиной. На глине был отпечатан знак - перстень римского наместника. Поскольку это была римская печать, в ней говорилось, что тело Христа защищено силой и властью самой Римской империи. Любой, кто попытается сдвинуть камень, закрывающий вход в гробницу, должен будет сломать печать и, таким образом, рискнуть гневом Рима.

Несмотря на все эти препятствия, трупы исчезли. Остались только непроявленные, затонувшие телаобразные полотна. А валун, закрывающий вход в гробницу, был найден рядом, на холме

.

Вот почему св. Иоанн, очевидец, младший ученик, писал, что когда они с Петром вошли в пустую гробницу, то увидели: «пелены лежащие, и платок, который был на главе Его, лежащий не с пеленами, а свернутый отдельно в один место" . Это зрелище убедило Иоанна, что Господь Иисус никем не был взят из гроба и что Он воскрес, как Лазарь.Ян знал, что произошло что-то еще, что-то совершенно новое, неслыханное прежде. Вот почему, как сказано в Евангелии: «увидел и уверовал» .

Если ученики приняли тело, а Христос был мертв, то возникает проблема объяснения Его появления после смерти.
А может это не ученики, а евреи или римляне - убрали тело! Но зачем им это делать, если они выставили охрану у гробницы? Позднее римские власти хранили молчание, когда апостолы проповедовали о воскресении Иисуса в Иерусалиме, хотя иудейские священники всячески препятствовали распространению информации о воскресении.Петра и Иоанна арестовали, били и запугивали, пытаясь заткнуть рот. В конце концов, если бы у них было тело Христа, они могли бы выставить его на улицах Иерусалима. Они очень легко пресекли бы христианство в зародыше. Они этого не сделали, потому что у них не было тела.

Еще одна довольно популярная теория - Иисус не умер, он потерял сознание. Во гробе он очнулся, вышел из гроба и явился своим ученикам. Обратимся снова к писаниям в Евангелиях. Пилат был удивлен, что Иисус умер так быстро.Когда сотник заверил его в этом, он своими глазами видел, как «один из воинов копьем пронзил Иисусу бок, и тотчас выступили кровь и вода. Итак, Иосиф и Никодим сняли тело, завернули его в простыни и положили в новую гробницу, которой владел Иосиф. Неужели после бичевания, надевания тернового венца и распятия - пригвождения гвоздями, пронзания сердца копьем, Иисус выжил бы и очнулся во гробе? А потом он сам передвинул камень, и охрана этого не заметила? Невозможный.Кроме того, он не только предсказал, что воскреснет, но и впоследствии неоднократно говорил, что умер и воскрес.

"Христос воскрес! Он воистину воскрес! Аллилуйя!"

.

Рецепт соуса из терна. Рецепт грузинского соуса Turne

Терновый соус Закатываю на зиму каждый год, а в зимнее время, когда запекаю мясо, всегда открываю баночку с этим соусом и поливаю готовую еду. Знаешь, я никогда раньше не подавала мясо с соусами. Вам понравится этот простой рецепт. Попробовав невероятно вкусный стейк с терновым соусом в одном из ресторанов моего города, я был невероятно поражен изумительным вкусом Дании. Кроме того, не только стейк был вкусным, но и соус.Заплатив за вкусный стейк, я попросил рецепт соуса, и, к моему удивлению, шеф-повар поделился со мной. Теперь всегда дома подаю мясо с терновым соусом, и знаете, все, от семьи до гостей, просто в восторге от его вкуса.
Соус можно приготовить не только на зиму, но и на т.н. Я, например, чаще всего делаю соус именно тогда, когда запекаю мясо в духовке. Соус готовится быстро и легко. Вы, наверное, сейчас задаетесь вопросом, как приготовить этот соус на зиму? Все просто! Я всегда замораживаю в морозилке, переворачиваю, а потом использую при необходимости для приготовления этого соуса.Конечно, когда я жду своих гостей, я всегда открываю банку с этой консервой, которая занимает почетное место на полке в моей кладовой. Я тоже предлагаю приготовить.

Необходимые продукты:

- 250 грамм твист,
- 1 луковица,
- щепотка мускатного ореха
- щепотка горчичного порошка
- щепотка молотого имбиря,
- 1 л острого перца, 9000 миллилитров3 уксус - 4-6 штук перца,
- соль и сахарный песок по вкусу


Поместите изгиб в ведро.


Добавьте к нему острый перец, мускатный орех, порошок горчицы, имбирь и перец горошком.


Репчатый лук нарезать произвольно и тоже положить в ковш.


Готовьте все ингредиенты 15 минут. Затем удалите кости из сгиба. Используя погружной блендер, измельчите смесь.


Соус кипятить еще 15-20 минут, затем добавить уксус,


перемешать и разлить по банкам.Так же предлагаю вам приготовить

очень вкусно

Почти все любят разнообразить свою еду майонезом, кетчупом и различными другими соусами. Ни для кого не секрет, что они делают вкус блюд интереснее, богаче и оригинальнее. Но почему бы не приготовить собственные домашние соусы?!

В домашних условиях можно приготовить любой соус, особой популярностью у хозяек пользуется аджика. Преимуществом домашней аджики является не только натуральность продуктов и отсутствие красителей, но и то, что вкус можно отрегулировать по собственному желанию и сделать практически идеальным.Рецептов аджики так много, что можно регулярно экспериментировать и создавать необычные и оригинальные специи.

Если вам наскучила классическая аджика из помидоров и кабачков, представляем вам аджику из прорыва, которая еще не надоела. Эта вкуснейшая пряность имеет очень аппетитный цвет и необычный аромат. Терновая аджика настолько острая, что не оставит равнодушным ни одного гурмана. Его можно подавать к мясу и курице, достаточно смазать хлебом. Стоит напомнить, что плоды терна очень полезны.домашняя аджика от этого укрепит иммунитет и выведет из организма токсины и соли.

Аджика терновая быстрорастворимая

Ингредиенты:

  • ягоды терна - 1 кг
  • чеснок - 2-3 головки
  • черный перец и соль - по вкусу
  • укроп - 50 г
  • кориандр - 5 г

Промытый терн залить небольшим количеством воды и кипятить, затем еще 15 минут на медленном огне. Удаляем косточки, затем протираем эту массу через сито или дуршлаг.К полученной буро-сиреневой массе добавить измельченный чеснок, перец, соль и измельченный укроп, приправить кориандром. Проварить аджику еще 5 минут и разложить по банкам, после варки поставить на водяную баню на 15 минут.

Терновая аджика с томатной пастой

Ингредиенты:

  • очередь - 2 чашки
  • Перец болгарский - 200 г
  • томатная паста - 1 стакан
  • сахар - 4 стол. ложки
  • уксус - 0,5 ч.л.ложки
  • перец чили - 1-2 шт
  • чеснок - 1 головка
  • соль - 1 чайная ложка

Снять кости с перегиба, взбить все ингредиенты в блендере поочередно, затем сложить в одну кастрюлю, добавить томатную пасту, сахар и соль. Довести массу до кипения, варить аджику на слабом огне 50 минут, в конце добавить уксус и укутать в стерилизованные банки.

Терновая аджика с зеленью

Требуемые продукты:

Удалить косточки, тёрн измельчить блендером, также чили с чесноком, переложить в большую кастрюлю.Поставьте массу на огонь, добавив томатную пасту, соль, сахар и любимые специи (их можно добавлять по вкусу и смело менять). Соус проварить 45 минут после приготовления и еще раз перекрутить, затем добавить нарезанные овощи, все варить 5 минут и разложить по сухим стерилизованным банкам или бутылкам.

Пряная аджика из терна и мяты

Ингредиенты:

  • ягоды терна - 1 кг
  • кориандр - 0,5 пучка
  • фенхель - 20 г
  • мята - 50 г
  • тимьян - 10 г
  • укроп - 0,5 пучка
  • укроп сухой - 1 стол.ложка
  • острый красный перец - 1 шт
  • сахар - по вкусу
  • соль
  • - 1 ст. ложка
  • чеснок - 7 зубчиков
  • сухих семян кориандра - 2 ст.л. ложки

Терн отварить до мягкости, затем протереть через дуршлаг, чтобы удалить семена. Перебираем все овощи, выбрасываем засохшие и испорченные листья. Перекручиваем все в комбайне с чесноком, поджигаем. Приправить сахаром, солью и специями, медленно влить горячую кипяченую воду, после варки варить аджику на среднем огне около 40 минут, затем попробовать и при необходимости добавить специи.Если добавить сахар, то соус нужно варить еще несколько минут. Кипящий соус разлить по бутылкам в стерилизованные бутылки, закрыть крышками, хранить в прохладном месте.

Вы когда-нибудь слышали о терне? Вы, скорее всего, знаете, что он и внешне, и по вкусовым качествам похож на сливу, только более терпкий и кисловатый. Но тот факт, что из него можно приготовить вкусный соус, может вас сильно удивить. Соус из терновника — вкусный гарнир, который сделает его еще более приятным.Пряный, пряный, ароматный, приятно терпкий – таким получается этот чудесный соус. Если вы пробовали настоящий грузинский ткемали, вы найдете много общего. Логично предложить не менее вкусные и оригинальные.

Рекомендуем приготовить эту замечательную вещь и подавать к утке, курице, жареному и жареному мясу, а также к рыбе. Уверяем вас, что вкус основного продукта явно улучшится, раскрыв себя совершенно по-новому. Также напоминаем, что железная дорога – это кладовая витаминов, в которой есть то, что нужно нашему организму.Благодаря этому вы не только получаете удовольствие от еды и радуете вкусовые рецепторы, но и насыщаете свой организм. полезные вещества, укрепляют иммунитет. Предлагаем вам замечательные рецепты, которые сделают вашу еду не только вкусной, но и необычной, праздничной и яркой. То же самое можно сказать и о таких ароматных и вкусных.

Соус терн с плетением

Ингредиенты:

  • очередь - 1 стакан
  • ткемали — 1 ст.
  • кориандр молотый - 5 г
  • чеснок - 1 головка
  • перец - 1 чайная ложка
  • соль для вкуса

Рулет из сливы отварить в течение 15 минут, тем временем растолочь чеснок с кориандром, перцем и солью.Отваренные плоды без косточек процедить через сито, смешать с пряной чесночной массой.

Ежевичный соус с яблоками

Кисло-сладкий соус, очень приятный на вкус. Он понравится любителям более мягких, не слишком острых блюд.

Ингредиенты:

  • твист - 500 г
  • яблочный соус - 200 г
  • хмели-сунели – 1 ст. ложка
  • перец чили - 5 г
  • соль и сахар - по 5-7 г
  • чеснок - 4 зубчика

Варить 10 минут, протереть через дуршлаг и добавить яблочное пюре.Чеснок измельчить в блендере, добавить к фруктовому пюре однородной массой, поставить на огонь. На следующем этапе заправляем соусом чили, сахаром, солью и хмели-сунели. Доведите массу до кипения, снимите с огня, смешайте с чесночной массой.

Острый соус из терна

Ингредиенты:

  • твист - 300 г
  • чеснок - 1 головка
  • кориандр - 1 пучок.
  • мята болотная - 1 чайная ложка
  • кориандр молотый - 5 г
  • перец чили - 0,5 шт
  • соль для вкуса

Плоды залить небольшим количеством воды, поставить на огонь, варить 5 минут.Затем добавить кориандр и мяту, измельчить блендером чеснок и чили, отдельно - кориандр. После варки перевернуть в общей сложности на 7 минут, протереть через сито, смешать с пряной чесночной массой. Снова поставить соус на огонь, посолить по вкусу, через 3 минуты добавить кориандр, разлить по банкам.

Томатный соус с шипами

Требуемые продукты:

  • очередь - 1 кг
  • помидора - 0,5 кг
  • перец чили - 1 шт
  • яблоко - 1 шт
  • перец сладкий - 2 шт.
  • соль и сахар - по 2 ч.л. ложки
  • чеснок - 1 головка
  • вода - 200 мл

Очередь с водой отправить на огонь, довести до кипения и варить, пока кожица не потрескается. Слегка остывший загиб протираем через сито, получаем фруктовое пюре. Помидоры, сладкий и острый перец, а также яблоки и чеснок пропустить через мясорубку. Проварить эту массу 30 минут, затем добавить пюре из терна, приправить сахаром и солью, приготовить невероятно вкусный соус 20 минут.

Пропарьте банки и распределите по ним соус.

Терновый соус с имбирем

Этот рецепт соуса является прекрасным дополнением к курице и рыбе.

Ингредиенты:

  • очередь - 1 кг
  • сухая мята и кориандр - по 15 г
  • корень имбиря - 1 шт
  • чеснок - 1 головка
  • чили - 1 шт
  • сахар и соль - по 5 г

Сухой кориандр и мяту положить в кастрюлю, а также промытый терн, залить стаканом воды и варить.Затем протираем массу через сито, добавляем натертый имбирь, мелко нарезанный чеснок и острый перец. Вкус соуса отрегулировать сахаром и солью, варить 20 минут. Потом его можно есть сразу или заготавливать на зиму. Для этого раскладываем в подготовленные для консервации банки и закатываем стерильными крышками.

Ткемали — вкусный, острый соус с легкой кислинкой, который давно популярен и любим не только на Кавказе, но и в средней полосе России. Пряность настолько вкусная, что ее даже предпочитают кетчупу или горчице, и не зря. Терновник Ткемали по классическому , выверенному рецепту производится только из сливы или терна с добавлением натуральных ингредиентов и специй.

Из года в год терновник радует своих хозяев обильным урожаем, но, как правило, его очень редко заготавливают на консервацию. А зря, ведь из него можно приготовить не только вкуснейший соус ткемали, но и интересную спиртовую настойку, наливки, использовать для приготовления варенья и компотов. А главное благотворное воздействие на организм – очищающее и слегка послабляющее действие – делает заготовки на зиму из терновника не только чрезвычайно вкусными, но и полезными.Особенно хорошо их употреблять в новогодние праздники для восстановления работы кишечника.

шипы

Терн Ткемали можно приготовить с добавлением репчатого лука, сладкого изюма, а кислотность и остроту специй выбрать по своему вкусу. Этот классический соус прекрасно дополняет вкус мясных блюд.

Для приготовления вам понадобится:

  • Терн спелый - 1 кг;
  • Большой пучок свежей мяты и кориандра
  • Столовая ложка сухой мяты и кинзы;
  • Семена кориандра - чайная ложка;
  • Чеснок - 6 зубчиков;
  • Стручок острого перца чили;
  • столовые ложки соли;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • Чмели-сунели - столовая ложка;
  • 50 мл.Яблочный уксус.

Ткемали из терновника — классический рецепт

Предлагаем вам максимально удобный рецепт, который порадует простотой приготовления и отменным вкусом.

В состав соуса входит уксус, поэтому его можно безопасно хранить в прохладном месте. Если вы планируете отведать терн ткемали сразу, используйте этот ингредиент по минимуму.

Дополнительно в рецепте могут быть различные травы, как свежие, так и сухие (майоран и базилик, душица), свежая морковь, горчица, тимьян и тмин.Все зависит от предпочтений вашей семьи, но добавление кинзы, чили и чеснока обязательно.

Терн обладает вяжущим действием, поэтому при обработке черники следует надевать перчатки. Ягоды нужно перебрать, удалить плодоножки и косточки.

Полученные половинки слив сложите в кастрюлю (желательно с толстым дном) и подожгите ее на медленном огне. Периодически массу следует помешивать, чтобы она не пригорела. Черника выделит большое количество жидкости, поэтому воду добавлять не нужно.

Через 20 минут массу охладить, затем измельчить в блендере или мясорубке и протереть через сито.

Вылейте пюре в кастрюлю и снова нагрейте. Добавить сахар и соль, а через 5 минут, когда они растворятся, попробовать пюре на вкус. Если все в порядке, закройте крышку и продолжайте готовить.

Измельчить перец чили, чеснок и свежую зелень, добавить в соус вместе с сухими специями, перемешать и варить еще 20 минут, добавить уксус и снова довести до кипения. Ткемали из терновника - классический рецепт прост в приготовлении, получается пикантным и невероятно вкусным. Соус готов, его можно разливать по банкам.

Если вы нашли ошибку в статье, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl + Enter .

Основные моменты

Марина Докичева.

Осень — идеальное время, чтобы запастись на зиму. Рулетики – хорошая альтернатива традиционным и классическим вареньям из помидоров, огурцов, перца, смородины и малины.Выращивание терновника редко подводит садоводов. Его плоды уникальны, отличаются характерной терпкостью и приятной сладостью. Рецепты тоже замечательные. Он умеет варить вкуснейшее варенье, повидло, мясной соус, яблочный компот и многое другое.

Особенности заготовок для поворота

Поворот - редкий гость на дачных участках. Культура, похожая на терновник, встречается гораздо чаще. Это такое же растение, как терновник, обладает всеми его витаминными и минеральными свойствами.Но плод намного крупнее, не такой терпкий и слаще.

Терновник — это дикая культура, а терновник — культивируемый гибрид. Плоды обоих растений называются шипами.

При приготовлении варенья и соусов на зиму учитывают вкус фруктов. Терновая слива имеет довольно выраженный кисловатый, терпкий, кисловатый вкус. Его соус станет идеальным дополнением к мясу и птице, улучшит пищеварение при употреблении тяжелой и жирной пищи.

Плоды, собранные поздней осенью, приобретают отчетливую сладость, сохраняя при этом свою терпкость.Заготавливается свиток так же, как и слива, по тем же технологиям, но вкус будет отличаться разной насыщенностью и вкусовыми оттенками. И если для того, чтобы съесть его в свежем виде, требуется мужество, то почти все любят его в переработанном виде.

Сладкие закаты на зиму

Фрукты достаточно плотные. Перед приготовлением заготовок из терна сахарный песок настаивают не менее 20 часов. За это время фрукт выпустит сок, а при смешивании с сахаром получится сироп. Кроме того, следует учитывать следующие принципы приготовления:

90 350
  • 1.Как у ранних, так и у поздних сортов терновника степень спелости определяется по темно-синему, чернильному цвету кожицы и розовой мякоти. Для сбора пригодны только твердые, слегка недозрелые плоды.
  • 2. Свиток сварить целиком, разрезать пополам и удалить косточку. Если по рецепту снимается кожура, обдайте плоды кипятком.
  • 3. Не все сорта имеют возможность удаления косточки, поэтому есть способы подготовить неразрезанные плоды.
  • 4.При приготовлении варенья рулет отваривают целиком, а затем перетирают, чтобы отделить мякоть от косточки и кожицы.
  • Варенье из терна

    Необходимые ингредиенты:

    • твист - 1 кг;
    • вода - 1 стакан;
    • сахар - 1 кг;
    • розовое масло - 2 капли. В этом рецепте используется натуральное масло, но если его нет, обойдитесь без него.

    Приготовление:

    1. 1. Тщательно вымойте ягоды. Положить в глубокую кастрюлю.Посыпать сахаром в пропорции 1:1. Добавьте воды.
    2. 2. Через несколько часов зажгите минимальный огонь. Варить 30 минут.
    3. 3. Шумовкой вынуть ягоды, разложить по предварительно стерилизованным банкам.
    4. 4. Варить оставшийся сироп еще 30 минут, постоянно помешивая.
    5. 5. Полученной жидкостью залить ягоды.
    6. 6. Банки герметично закрыть простерилизованными крышками.

    Варенье из терновника

    Для приготовления варенья из терновника достаточно всего трех ингредиентов:

    • твист - 1 кг;
    • вода - 0,5 л;
    • сахар - 1,5 кг.

    Подготовить следующим образом:

    1. 1. Сгиб промыть, разрезать пополам, удалить кости.
    2. 2. Всыпать половину сахара, добавить столько же воды, отставить на час.
    3. 3. Взбить блендером, добавить оставшуюся воду и сахар.
    4. 4. Поставить на огонь, убавить до минимума и варить около 40 минут.
    5. 5. Разложить по стерилизованным банкам, закупорить, перевернуть и накрыть теплым одеялом. Подождите, пока они остынут.

    Компот с яблоками

    Для такого компота из расчета на одну 3-х литровую тару вам понадобятся такие продукты как:

    • твист - 0,5 кг;
    • яблоки
    • - 0,5 кг;
    • вода - до горлышка банки;
    • сахар - в количестве 250 г на 1 л воды.

    Готовка:

    1. 1. Тщательно вымойте уголок, оставьте его полностью.
    2. 2. Яблоки вымыть и крупно нарезать.
    3. 3. Простерилизовать банку, сложить все фрукты.
    4. 4. Залить кипятком «рамки» контейнера, закрыть крышкой, укутать теплым одеялом, отставить на 30 минут.
    5. 5. Слейте воду из банки в емкость, где будет вариться сироп.
    6. 6. Добавить сахар, варить до полного растворения.
    7. 7. Перелить полученный сироп обратно в емкость.Закатать стерильной крышкой.
    8. 8. Перевернуть емкость, накрыть одеялом, дождаться остывания компота.

    Терновник маринованный

    Если включить этот рецепт, то на вкус он будет как оливки. Вам потребуются следующие ингредиенты:

    • незрелая твист - 1 кг;
    • вода - 750 мл;
    • уксус 9% - 50 мл;
    • перец горошком (душистый, черный) - несколько штук;
    • гвоздика - 2 шт.;
    • Лавровый лист - 2 шт.;
    • сахар - 2 ст. л.;
    • соль - 2 чайные ложки без горки.

    Приготовление:

    1. 1. Промойте свиток, отсортируйте, удалите все мягкие, засохшие, испорченные фрукты.
    2. 2. Разложить по стерилизованным банкам (желательно небольшим – ок. 0,5 л).
    3. 3. Из остальных ингредиентов приготовить маринад. Горячим разлейте по банкам, отставьте на 15 минут.
    4. 4. Слейте жидкость обратно в кастрюлю, доведите до кипения и снова наполните емкости шипами.
    5. 5. Банки герметично закрыть стерилизованными крышками, перевернуть, укутать одеялом, отставить до полного остывания.

    Терновые «оливки» настаиваются не менее одного месяца. По истечении этого срока банку можно открывать – продукт готов к употреблению.

    Соус ткемали

    Соус из терновника почти не отличается от соуса из алычи. Взять в качестве ингредиентов:

    • твист - 1,5 кг;
    • мята болотная (обычная не подходит) - 10 г;
    • кориандр - 15 г;
    • кориандр молотый - 5 г;
    • чеснок - 5 зубчиков;
    • укроп - 15 г;
    • перец острый молотый - 5 г; соль
    • - 15 г;
    • вода - 400 мл.

    Приготовление:

    1. 1. Вымойте и отсортируйте фрукты.
    2. 2. Влить воду, варить на медленном огне 25 минут.
    3. 3. Добавить соль и эти специи, варить 10 минут.
    4. 4. Снять с огня, остудить, перетереть через сито.
    .

    Смотрите также