Порезать лаваш на полоски добавить яйцо


Практичный омлет из лаваша рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим омлет из «подручных» продуктов

Этот рецепт придумала на ходу, из продуктов которые были под рукой, так сказать из серии «слепила из того, что было»)). Был позавчерашний лаваш, чуть загрубевший, подсыхающий, решила его пристроить в дело, чтобы добро не пропадало. Яйца, немного йогурта, моя нежно любимая кинза, немного муки, чтобы масса схватилась и вкусный сытный омлет на завтрак готов.

Только потом, когда омлет уже жарился на сковороде, я вспомнила, что можно туда ещё сыр, кубики отварной курицы добавить. Вы можете добавить другие ингредиенты которые есть под рукой, возьмите только идею, как всегда советую я))

Как приготовить "Практичный омлет из лаваша" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для омлета нужно взять армянский тонкий лаваш, яйца, муку, разрыхлитель, йогурт, соль и зелень.

Армянский лаваш

Шаг 2 Ссылка

Лаваш нарезать на тонкие недлинные полоски как лапшу.

Шаг 4 Ссылка

Сложить все ингредиенты в миску, добавить соль.

Шаг 5 Ссылка

Перемешать, если есть необходимость, добавить яйцо (если очень густо) или немного муки (если очень жидко). Попробовать на соль.

Шаг 6 Ссылка

Сковороду разогреть и положить масло. В разогретое масло вылить массу и разровнять ложкой. Подождать пока омлет зажарится с одной стороны.

Шаг 7 Ссылка

Затем перевернуть (тут можно добавить ещё 1 ст.л. масла) и жарить с другой стороны тоже.

Шаг 8 Ссылка

Вот такой румяный аппетитный омлет получается. Подавайте его сразу же, горячим, остывший омлет уже не то.

Омлет с лавашом и сыром на сковороде

Омлет, приготовленный с лавашом и сыром на сковороде, настолько понравился моим домочадцам, что был в меню завтрака несколько дней подряд. Действительно, омлет получается и очень вкусным, и сытным, к тому же ещё и необычным. Рекомендую, уверена, что и ваши родные оценят это блюдо по достоинству!

Ингредиенты

Для приготовления на сковороде омлета с лавашом и сыром потребуется:

лаваш тонкий - 100 г;

сыр твёрдый - 40 г;

молоко - 60 мл;

яйцо куриное - 2 шт.;

соль, перец чёрный молотый - по вкусу;

куркума - 1 щепотка;

лук зелёный измельчённый - 2 ст. л.;

зелень укропа измельчённая - щепотка;

масло растительное - 1 ст. л.

Этапы приготовления

Тонкий лаваш нарезать ножницами на полосы шириной около 1 см.

Тонкий лаваш нарезать ножницами на полосы шириной около 1 см.Яйца разбить в миску, посолить, влить молоко и тщательно взбить венчиком.

Яйца разбить в миску, посолить, влить молоко и тщательно взбить венчиком.К смеси молока и яиц добавить нарезанный зелёный лук, чёрный молотый перец и куркуму, выложить натёртый на крупной тёрке сыр, хорошенько перемешать яично-сырную смесь.

К смеси молока и яиц добавить нарезанный зелёный лук, чёрный молотый перец и куркуму, выложить натёртый на крупной тёрке сыр, хорошенько перемешать яично-сырную смесь.На растительном масле на сковороде на небольшом огне обжарить полосы лаваша, помешивая, в течение нескольких минут (буквально до лёгкой румяности).На растительном масле на сковороде на небольшом огне обжарить полосы лаваша, помешивая, в течение нескольких минут (буквально до лёгкой румяности).Залить лаваш подготовленной яично-сырной смесью.

Залить лаваш подготовленной яично-сырной смесью.Жарить омлет под крышкой на медленном огне около 10 минут, снять с огня, а затем посыпать нарезанным укропом.

Жарить омлет под крышкой на медленном огне около 10 минут, снять с огня, а затем посыпать нарезанным укропом.Очень вкусный, сытный, аппетитный омлет, приготовленный с лавашом и сыром на сковороде, подавать горячим. Это необычное блюдо станет отличным завтраком, попробуйте!

Очень вкусный, сытный, аппетитный омлет, приготовленный с лавашом и сыром на сковороде, подавать горячим. Это необычное блюдо станет отличным завтраком, попробуйте!Приятного аппетита!

Вегетарианские конвертики из лаваша с грибами и сулугуни, пошаговый рецепт с фотографиями – Авторская кухня: Сэндвичи. «Еда»

Вегетарианские конвертики из лаваша с грибами и сулугуни, пошаговый рецепт с фотографиями – Авторская кухня: Сэндвичи. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Салат айсбергКрабыКиноаХурмаМанго

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Еда порции:  4ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Добавить в книгу рецептов68

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Сочетание жареных грибов, сладких помидоров, соленого сыра и тонкого лаваша всегда беспроигрышное, даже если без водки. Главное, сложите таких конвертиков побольше, чтобы досталось всем гостям за столом и они могли бы, не смущаясь, дышать друг на друга чесноком. Можно, конечно, обойтись и без чеснока, но без него, как и без щепотки грузинских приправ, впечатление от этих конвертиков будет более блеклым.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Тонкий лаваш

1 штука

Помидоры

1 штука

Сыр сулугуни

100 г

Зеленый лук

20 г

Базилик

3 веточки

Петрушка

5 веточек

Куриное яйцо

1 штука

Натуральный йогурт

100 г

Хмели-сунели

щепотка

Чеснок

2 зубчика

Растительное масло

по вкусу

Шампиньоны

100 г

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Выложить в миску йогурт, выдавить в него через пресс чеснок и перемешать.

2Грибы нарезать вдоль тонкими ломтиками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета, в конце добавить хмели-сунели и перемешать.

3Помидоры нарезать тонкими полукругами, сулугуни нарезать тонкими пластинками, базилик, петрушку и зеленый лук нашинковать.

4Лаваш нарезать на полоски шириной 15–20 см.

5С одного края полоски смазать квадрат йогуртовым соусом.

6Сверху выложить грибы, зелень, зеленый лук, ломтики помидора в одни слой и ломтики сыра. Немного посолить.

7Край полоски свернуть в виде треугольника с начинкой внутри. Продолжать заворачивать лаваш треугольником, края полоски спрятать в середину.

8Взбить яйцо с молоком до однородной массы.

9Выложить треугольники на смазанный растительным маслом противень, кисточкой смазать каждый треугольник взбитым с молоком яйцом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.

Популярные запросы:Этот рецепт в статье:

Комментарии (0):

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: aki meew

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Elementaree

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Elementaree

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Elementaree

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Сара Швиммер

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Жареный лаваш с яйцом и сыром


Лаваш с яйцом, сыром и зеленью на сковороде

Простая и быстрая, по-летнему актуальная идея для завтрака. Готовится не больше 10 минут, а получается сытный, оригинальный, необычный и очень вкусный завтрак.

  • Лаваш вырезаем по форме сковороды. Выкладываем лаваш на сухую сковороду.
  • На лаваш разбить яйца,посолить,посыпать зеленью. Посыпать сыром натертым на крупной терке. Сверху еще лаваш кладем.
  • Накрыть крышкой. Жарить на небольшом огне 5 минут. Перевернуть. Посыпать сыром и зеленью. Накрыть крышкой, жарим еще 5 минут. Приятного аппетита.
Другие рецепты этого автора

Лаваш с сыром на сковороде

Вкусные, сытные закуски с использованием лаваша готовятся в считанные минуты, но всегда актуальны. Лаваш с сыром – отличный вариант для завтрака или перекуса, можно подать к первым блюдам, взять с собой на пикник или на прогулку.

Начинка для лаваша может быть самой разнообразной. Сырная начинка – одна из популярных. Лаваш с сыром обжаривается в сковороде на масле, на нем образуется невероятно вкусная хрустящая корочка, сыр внутри расплавляется и тянется.

Общее время: 25-30 | Время приготовления: 10 Кол-во порций: 8 | Калорийность: 220.7

Ингредиенты

  • лаваш – 220 г
  • сыр – 150 г
  • яйцо куриное – 1 шт.
  • зелень свежая (укроп, зеленый лук) – по вкусу
  • масло растительное для обжаривания
Большие фото Маленькие фото
  1. Яйцо нужно заранее сварить вкрутую. Для яйца высшего сорта время варки 9-10 минут после закипания. Сыр для начинки подойдет любой, какой вам нравится. Главное, чтобы он хорошо плавился и после этого оставался вкусным. Соль и перец можно не использовать, довольствоваться вкусом сыра.

  2. На средней терке натереть сыр и очищенное яйцо.

  3. Мелко нарезать укроп без стеблей и зеленую часть свежего лука, добавить к сыру, перемешать. Начинка для лаваша готова. Попробуйте начинку на вкус, может быть нужно будет посолить или поперчить. Все зависит от вкуса сыра.

  4. Лаваш нарезать на полоски. У меня получилось 8 полосок.

  5. Разложить полоску из лаваша на разделочной доске. На край полоски выложить начинку.

  6. Завернуть угол полоски, накрывая начинку. Прижать ладонью. Получится треугольник.

  7. Сворачивать треугольник по длине всей полоски.

  8. Пока не будет использована вся полоска лаваша. Оставшийся небольшой край можно обрезать или завернуть внутрь.

  9. У меня получилось 8 конвертиков из лаваша с начинкой внутри. Если лаваш хорошо завернут, начинка из него не вытечет при нагревании.

  10. Конвертики из лаваша выложить на сковороду с разогретым маслом.

  11. Обжаривать с одной стороны около 1 минуты, до светлой корочки. Затем перевернуть на другую сторону и обжарить еще несколько секунд. Этого времени достаточно, чтобы на лаваше образовалась хрустящая корочка, а сыр в начинке расплавился.

  12. Обжаренные конвертики выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

  13. Лаваш с сыром на сковороде готов. Можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Горячие конвертики с лавашем вкуснее, но и остывшие конвертики так же хрустят.

Лаваш, с яйцом и жареным сыром. мой идеальный завтрак.

  • Домашняя
  • жареный сыр
  • жаркое
  • завтрак
  • зелень
  • куриный
  • лаваш
  • сливочный
  • солёный
  • сыр
  • яйца
  • лаваш тонкий 2-3 листа.
  • сыр (у меня российский и пара «блинчиков» сулугуни)
  • яйцо куриное по кол-ву едоков.
  • солёная вода.
  • зелень.
  • мало сливочное для жарки.

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Разрезаем лаваш на кусочки размером со сковородку, на которой вы планируете жарить.

В глубокую миску наливаем питьевую воду чуть подсаливаем, но не сильно, (т.к. после мы будем заворачивать в лаваш сыр, а он солёный).

Сыр натираем на крупной тёрке.

На сковороде растапливаем кусочек сливочного масла, огонь должен быть средний, чтобы масло не сгорело сразу.

Вырезанный квадрат лаваша окунаем в миску с солёной водой, даём воде стечь и мокрым кладём на сковороду с маслом.

Даём нижней стороне лаваша зарумяниться.

Разбиваем на лаваш яйцо и размазываем ложкой по всей поверхности. Пусть белок чуть схватиться (побелеет).

Сверху посыпаем тёртым сыром или выкладываем тонкий блинчик сулугуни.

Аккуратно переворачиваем сыром вниз и поджариваем. Лаваш вздуется, станет пышным.

Когда сыр расплавится и яйцо поджарится, снимаем с огня и сворачиваем как вам больше нравится: рулетом или конвертиком. При желании можно посыпать рубленной зеленью.

Держим в тепле до подачи.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

Лаваш с сыром и яйцом на сковороде. Пошаговый рецепт с фото

Среди быстрых и легких закусок рецепты с лавашем занимают почетное место. Это и всевозможные рулеты, рулетики, конвертики, треугольники из лаваша с сыром, запеканки, блинчики, чикен-роллы, чипсы и так далее. Все закуски из лаваша условно можно разделит на холодные и горячие. Холодные закуски чаще всего представлены рулетами из лаваша с разными начинками, горячие закуски из лаваша тоже предусматривают начинку, но в отличие от первых обжариваются на сковороде или запекаются в духовке.

Лаваш с сыром и яйцом на сковороде – одна из простых закусок, которую можно приготовить на скорую руку как закуску к пиву, для быстрого перекуса или во время прихода нежданных гостей. Закуска из лаваша с сочной начинкой и зажаристой корочкой, уверенна, понравится многим.

Жареный лаваш с сыром, в отличие от вафель с фаршем в кляре, которые готовили еще наши мамы и бабушки, является достаточно новой закуской. Но как бы там ни было, а поклонников она приобрела достаточно много. Для приготовления лаваша с сыром и яйцом на сковороде можно использовать как твердый сыр, так и плавленые сырки.

Ингредиенты:

  • Лаваш – 1 шт.,
  • Твердый сыр – 300 гр.,
  • Яйца – 4 шт. (2 для начинки  и 2 для обжаривания),
  • Майонез – 100 мл.,
  • Подсолнечное масло,
  • Соль по вкусу,
  • Черный молотый перец.

Лаваш с сыром и яйцом на сковороде – рецепт с фото

Для приготовления этой горячей закуски из лаваша нам понадобится твердый сыр и вареные яйца. Поэтому заранее следует отварить яйца, чтобы они были уже остывшими. Твердый сыр потрите на терке. Выбор терки для натирания сыра в этой закуске принципиального значения не имеет, так как начинка для лаваша будет перетираться до консистенции густой пасты.

Натерев твердый сыр, очистите яйца и натрите их на мелкой терке.

Тертый сыр и яйца выложите в отдельную миску.

Добавьте для аромата щепотку черного перца. Солить начинку не нужно, так твердый сыр достаточно соленый.

Добавьте майонез.

С помощью ложки или вилки перемешайте начинку для лаваша из сыра и яиц до получения пастообразной консистенции. Если начинка получилась густой, можно добавить еще немного майонеза.

Лаваш нарежьте на квадратики размером 15 на 15 см. Нанесите на них начинку и сверните рулетиками.

После того как рулетики из лаваша с сыром и яйцом будут сформированы, взбейте со щепоткой соли в отдельной миске яйца.

Нагрейте сковороду с растительным маслом. Лаваш с сыром окуните во взбитые яйца.

После этого придержите рулетик возле края тарелки, чтобы лишнее яйцо стекло. Лаваш с начинкой из сыра выложите на сковороду. Как только лаваш с сыром и яйцом на сковороде поджариться снизу, переверните на другую сторону.

Хрустящая и ароматная закуска из лаваша с сыром и яйцом на сковороде готова. Подавайте ее сразу к столу. Приятного вам аппетита. Как видите, приготовить жареный лаваш с сыром и яйцом очень просто. По этой технологии можно приготовить и другие варианты лаваша с начинкой на сковороде.

Например, вместо твердого сыра и вареных яиц, можно использовать в качестве начинки плавленый сыр, чеснок, сметану и рубленую зелень – петрушку ли укроп, а сам лаваш завернуть конвертиком или трубочкой. Оригинальным и вкусным получится лаваш, начинка которого будет состоять из сыра и колбасы, или с крабовыми палочками. Как видите, можно попробовать разные варианты. Рекомендую приготовить также и конвертики из лаваша с мясом.

Лаваш с сыром и яйцом на сковороде. Фото

  • Количество порций 3
  • Время готовки: 20 Min
  • Количество порций 4
  • Время готовки: 40 Min
  • Порций: 5
  • Время готовки: 30 Min
  • Порций: 4
  • Время готовки: 40 Min
  • Порций: 5
  • Время готовки: 5 Min
  • Порций: 4
  • Время готовки: 30 Min

Как приготовить жаренный лаваш с сыром на сковороде по пошаговому рецепту с фото

6-7 порций

30 минут

250 ккал

Если вы не знаете, что приготовить на праздничный стол или просто хотите разнообразить свой рацион, лаваш с начинкой – это замечательный выбор. Используя армянский лаваш, вы можете приготовить самые разнообразные варианты закусок, бутербродов и рулетов. А самое главное, что готовить все это очень легко, быстро, и вам понадобятся недорогие продукты. И сейчас хочу поделиться с вами одним таким рецептиком приготовления жареного лаваша с сыром и ветчиной.

Необходимая посуда и техника:
  • нож;
  • доска разделочная;
  • ножницы;
  • миска для начинки;
  • небольшая миска для кляра;
  • чайная и столовая ложки;
  • сковорода;
  • лопатка;
  • посуда, для подачи готового блюда.

Ингредиенты

Чтобы приготовить лаваш с колбасой и сыром, жаренный на сковороде, вам потребуется:

Тонкий готовый лаваш 3 шт.
Колбаса (ветчина) 250-350 г
Сырые куриные яйца 2 шт.
Сыр твердых сортов 100-200 г
Вода подготовленная 1 ст. л.
Сметана любой жирности 3 ст. л.
Горчица 1 ч. л.
Зеленый лук 0,5 пучка
Петрушка 0,5 пучка
Перец, соль по вкусу
Масло подсолнечное (для обжаривания) 1-2 ст. л.

Выбор ингредиентов

Сыр. Для приготовления такой закуски вы можете использовать тот сыр, который вам нравится. Это могут быть и любые твердые сорта, «Адыгейский» сыр, брынза или сулугуни. Важно одно: продукт должен быть свежим и качественным, а для этого обращайте внимание:

  • На внешний вид, сыр должен быть без налета и не крошиться. Такой вид свидетельствует о том, что сыр подмораживали, а значит, он давно не свежий.
  • На состав. Вы можете встретить в магазинах сыр и сырный продукт. Лучше отдать предпочтение именно сыру, т.к. это цельный и более натуральный продукт. Старайтесь покупать сыр с минимальным количеством химических добавок и проверенных производителей, которые гарантируют качество.
  • На запах, который у свежего сыра должен быть молочным. Если он кислый, с примесями других продуктов или даже гнилостный, это свидетельствует о том, что сыр неправильно хранили, и у него давно истек срок годности.

Колбаса. Чтобы приготовить лаваш, вам подойдет любая вареная колбаса или ветчина. При покупке обращайте внимание на:

  • Состав. Такой продукт практически невозможно найти без добавления усилителей вкуса и цвета, но есть варианты с минимальным добавлением вредных химических составляющих. Поэтому предпочтение нужно отдавать именно им.
  • Внешний вид. Любая вареная колбаса должна быть скорее бледной, чем красной, и этот показатель должен быть определяющим при покупке, т.к. не всегда мы можем прочитать состав, а внешний вид покупателю доступен.
  • Запах. У свежей колбасы он приятный, с молочными нотками. Если вы обнаружили, что он кислый или неприятный, не стоит покупать такой продукт.

Лаваш. При покупке лаваша обращайте внимание на внешний вид места, где он продается. Если вы увидите грязь на полу в магазине или ларьке, беспорядок и неприятный запах, это говорит об антисанитарии, в которой такой продукт готовят. Также обязательно смотрите на внешний вид продавца или того, кто делает этот продукт. Если такой человек неопрятный и грязный, можете только представить, с какими руками он готовил лаваш. Поэтому лучше всего покупать такой продукт в упаковке, где вы сможете узнать дату приготовления, состав и даже увидеть внешний вид лаваша.

Простой пошаговый рецепт приготовления обжаренного на сковороде лаваша с начинкой с фото

Шаг 1: подготовка всех ингредиентов
  1. Колбасу необходимо порезать маленькими кубиками.
  2. Сыр потереть на мелкой терке.

    Знаете ли вы? Чтобы сыр было легко тереть, нужно покупать твердые сорта. Если у вас он оказался не слишком твердым, ничего страшного. Просто положите сыр в морозилку на 10-15 мин., а после этого сразу начинайте натирать.

  3. Зелень нужно хорошо вымыть и мелко порезать.

    Знаете ли вы? Если вы не хотите, чтобы зелень хрустела на зубах, ее нужно, например, в небольшом тазу с водой на 2-3 минуты. Вся пыль и земля, которая может быть на зелени, с легкостью смоется. А после этого промойте ее еще раз проточной водой.

  4. Готовый лаваш нужно порезать на полоски шириной 7-8 см и обрезать все закругленные края. У вас должны получиться длинные прямоугольники. Такая форма удобна для приготовления лаваша с начинкой треугольной формы.
Шаг 2: приготовление начинки

Все порезанные и потертые продукты нужно сложить в глубокую миску (посуда должна быть такой формы и размера, чтобы вы могли с легкостью перемешивать продукты), добавить сметану, горчицу, соль и перец по вкусу, и все хорошо перемешайте до однородного состояния.

Шаг 4: приготовление кляра

В небольшую миску вбить сырые яйца, добавить воду, немного молотого перца, соли и все хорошо взбить вилкой до получения однородной смеси. Такой кляр понадобится для обжаривания лаваша с начинкой.

Шаг 5: формирование и приготовление треугольников из лаваша
  1. На край подготовленного лаваша выложить столовую ложку начинки и сформировать небольшие треугольники.
  2. Каждый треугольник обмакнуть в приготовленный кляр, выложить на разогретую сковороду, в которую нужно добавить немного масла и обжарить с двух сторон до появления золотистой корочки, около 2-3 мин.

С чем подают такие лаваши

Такие треугольники с начинкой можно подавать вместо бутербродов для первых блюд или как самостоятельное блюдо для любого перекуса или чаепития.

Если вы ждете гостей, жаренный на сковороде лаваш с сыром, ветчиной и зеленью будет уместным, ведь это блюдо не только очень вкусное, но и имеет приятный внешний вид, а если украсить его при подаче зеленью, получится настоящий шедевр. А дополнять можно овощами, салатами или различными соусами. Если вы любите, чтобы сыр внутри тянулся, подавайте такие мини-лаваши в теплом виде.

Видеорецепт лаваша с начинкой из сыра, обжаренного на сковороде

В этом видео вы сможете подробно и наглядно увидеть приготовление очень вкусных треугольников из лаваша с колбасно-сырной начинкой. А если вы еще ни разу не делали треугольники, видео поможет вам освоить эту технику.

Другие варианты приготовления

Готовить лаваш можно не только с такой начинкой. Не менее вкусным получается лаваш с сыром и зеленью, а если вы любите блюда из творога, попробуйте лаваш с творогом и зеленью. Ну, а тем, кто ждет гостей и хочет их удивить, чипсы из лаваша будут как раз то, что надо. Еще вы можете попробовать пирог из лаваша, который можно приготовить с самыми разнообразными начинками и также подавать на праздничный стол.

Жареный лаваш с сыром и колбасой – это одно из вкуснейших вариантов закуски для любого праздника, и я надеюсь, что вы не остались равнодушными к этому рецепту. Так что пробуйте готовить, присылайте свои впечатления и отзывы. Делитесь, с какой начинкой и в каком оформлении вы и ваша семья любит лаваш, и обязательно оставляйте комментарии.

Лаваш с сыром и яйцом на сковороде с зеленью рецепт за 5 мин

Поделиться

Всем привет. Сегодня я вам покажу, как приготовить лаваш с сыром и яйцом на сковороде, буквально за 6-10 минут, рецепт на скорую руку, например, когда вы проспали, а позавтракать надо успеть.

Кстати, простота этого блюда заключается ещё в том, что сейчас в магазинах можно купить армянский готовый лаваш и выбор производителя, довольно таки, широкий.

Сегодняшний рецепт — лаваш с сыром и яйцом на сковороде, не является обязательным, ведь с начинкой вы можете импровизировать.

Например, в яйцо можете добавить чуточку ветчины или кусочки отварного мяса, или же, можете покрошить туда маленькие дольки помидора, в общем, всё в ваших руках и зависит от ваших фантазий и продуктов, которые у вас под рукой в данный момент.

Но вот яйцо в этом рецепте, продукт незаменимый, мы же в результате хотим получить лаваш-омлет, так что смотрите…

С уважением,  Домашний повар.

P.S.  Можете попробовать с лавашом вот этот соус, смотрите рецепт: «Как приготовить чесночный соус в домашних условиях» — отлично дополняет.

Ну, а сейчас смотрим:

Как приготовить лаваш с сыром и яйцом на сковороде рецепт за 5 мин. с фото пошагово

(Посетили 13 381 раз, 2 сегодня)

• Сыр на крупной терке натрем • Зелень мелко порубим

• Берем, для удобства, неглубокую тарелку

• Кладем на неё лаваш (у меня он круглый) СОВЕТ: Если лаваш суховат, смочите его немножко, при помощи кисточки, водой.

• В середину выливаем одно взбитое сырое яичко

• Края лаваша, тоже промазываем яйцом, при помощи кисточки – это нужно для того, чтобы при жарке яичко не вытекало

• Солим яйцо • К яйцу, в середину, добавляем зелень

• Также, тёртый сыр

• Сворачиваем лаваш треугольником ПРИМЕЧАНИЕ: Если у вас он прямоугольный – сворачивайте конвертиком.

• Выкладываем на сковородку со сливочным или растительным разогретым маслом • Жарим на МЕДЛЕННОМ огне до поджаристо-красивого цвета

ВАЖНО: Если будете жарить на сильном огне, то яйцо не успеет приготовиться, а лаваш подгорит.

• Подаем к столу с чаем или с кофе

• А так, лаваш с сыром и яйцом выглядит, если его разломить пополам ОООчень вкусно! Ну вот, теперь если проспите, не переживайте, вы успеете приготовить быстрый и вкусный завтрак, лаваш с сыром и яйцом на сковороде, буквально, минуточек за 5-10.

Приятного аппетита!

конвертов из лаваша со сладкой начинкой. Конверты лаваш

Лаваш - это пшеничный хлеб, приготовленный в виде теста. Ее можно есть самостоятельно или приготовить различные блюда ... Шаурма - самая популярная. Но из-за того, что не все умеют правильно заворачивать лаваш, приготовить из него в домашних условиях сложно.

Какой лаваш использовать для приготовления?

Можно приготовить лаваш в домашних условиях. Но для этого вам понадобится много терпения, так как процесс идет не быстро.Поэтому многие уже покупают уже готовую продукцию ... Выбирая лаваш, обращайте внимание на его плотность. Он должен быть тонким, чтобы его было легче складывать. Необходимо брать идеально пропеченный продукт со вкусным запахом.

Как завернуть булочку?

Белые лепешки можно использовать на домашней кухне, но для этого нужно познакомиться с тем, как заворачивать лаваш. Для этого берется лаваш, на который намазывается начинка. Однако не следует класть его по краю торта, поэтому обязательно отступите от него примерно на 2 см.Только после этого можно начинать бросать булочку.

Следите за тем, чтобы начинка держалась надежно и не выпадала. Сделав неплотные рулетики, их будет сложно разрезать на части. Затем готовая еда упаковывается в пищевую пленку, чтобы она не рассыпалась и не принимала желаемую форму.

Как красиво вырезать булочку?

Зная, как правильно заворачивать лаваш, можно приготовить вкусные блюда. Но чтобы они не развалились при разрезании, нужно придерживаться таких советов:

После замачивания лаваш намазывают маслом... Это способствует лучшему контакту теста с начинкой, а также добавляет аромат;

Края лаваша можно смазать яичным белком до слипания.

Для пикников, завтраков или перекусов в дороге хозяйка всегда должна иметь в своей кулинарной книге простые рецепты, но вкусные блюда, которые удобно брать с собой. Конверты из лаваша с различными начинками - холодными и горячими, сладкими и пряными - без которых не обойтись. Готовятся они за несколько минут, едят еще быстрее, а при правильном оформлении даже впишутся в рождественское меню... Как их делать?

Блюда грузинской кухни - не только вкусные, но и невероятно сытные, к тому же в них много жира и калорий. Человек, контролирующий свое здоровье и форму тела, часто не может так есть, поэтому ему приходится искать альтернативу своей любимой пище. Конверты из лаваша с сыром - достойная замена хачапури, который можно приготовить на завтрак или подать в качестве закуски на пикник. Единственное, лаваш должен быть максимально свежим, а сыр - подбирать мягких сортов... Кавказский сулугуни идеален, но можно использовать моцареллу, брынзу и даже полутвердые варианты вроде русского.

Ухудшение:

  • лаваш - 4 шт .;
  • сыр - 200 г;
  • яйца - 3 шт .;
  • масло сливочное - 10 г;
  • молоко - 100 мл;
  • Соль;
  • 90 032 зубчика чеснока (по желанию).

Приготовление:

  1. Возьмите 2 желтка из яиц, взбейте их с топленым маслом.
  2. Добавьте молоко, посолите и снова взбейте - полученная консистенция будет напоминать основу омлета, только немного более жидкая.
  3. Сыр (!) Натереть на крупной терке, смешать с единственным оставшимся яйцом и очень хорошо перемешать, стараясь не дать сыру образоваться комочки.
  4. Если вы планируете использовать дольку чеснока для приправы, натрите или измельчите ее, пропустите через специальный пресс. Вмешайте сыр.
  5. Каждый лаваш разрезать пополам. На 1/3 площади нужно положить сырную начинку ... Старайтесь наклеивать везде примерно на 3 см от края (кроме стороны, прилегающей к пустым 2/3).
  6. Чистые места смазать кисточкой смесью желтка и молока, лаваш промазать конвертом. Заранее пройтись по оставшимся свободным белкам (предварительно их нужно взбить), выложить на противень будущие «чачапури».
  7. Сделайте то же самое с оставшимся лавашем, расположив готовые конверты на расстоянии 5 см друг от друга.
  8. Выпекать хрустящими при температуре 200 градусов (это займет около 20 минут), подавать горячими.

А этот вариант блюда ориентирован на уже поспешный обед, ведь наличие мяса делает его очень питательным, особенно в сочетании с грибами.Специалисты советуют приготовить несколько порций один раз за полтора часа, а часть положить в морозильную камеру. Затем, за отсутствием времени на приготовление полноценной еды, конверт можно просто разморозить и разогреть на сковороде.

Ухудшение:

  • куриная грудка - 1 шт .;
  • лаваш - 4 шт .;
  • 90 032 замороженных гриба - 280 г;
  • моркови - 2 шт .;
  • небольшая луковица;
  • Крем
  • густой - 160 г;
  • перец черный молотый;
  • масло растительное для жарки;
  • Соль.

Приготовление:


Холодные конверты из лаваша с сыром, зеленью и ветчиной

Не очень сытное, но интересное сочетание вкусов: соленый сыр и ветчина, нежная сливочная масса, острый чеснок, сочные помидоры черри с легкой сладостью. Плавленый сыр (например, Филадельфия, Каймак и др.), Указанный в этом рецепте, можно заменить густыми сливками, хотя это повлияет на вкус. Вместо этого ищите оригинальный ингредиент: результат того стоит.

Ухудшение:

  • лаваш - 2 шт .;
  • помидоров черри - 14 шт .;
  • зубчика чеснока - 3 шт .;
  • сливочный сыр - 100 г;
  • Сулугуни - 200 г;
  • ветчина - 120 г;
  • пучок петрушки;
  • Соль.

Приготовление:


Кто не любит торты? С разнообразной начинкой, такая розовая, ароматная! Но чтобы приготовить лепешки, например, на завтрак, надо вставать задолго до рассвета и даже поиграть с тортом, с которым не так-то просто работать.Да, перспектива не из приятных, но не торопитесь отчаиваться! Всего за 10 минут можно приготовить вкуснейшие пирожные со всевозможными любимыми начинками.

Трудно поверить, но это правда. Все, что вам нужно - это похудеть вместо теста из армянского лаваша ... Коржи, а точнее конверты из него, хрустящие, сочные, одним словом, очень и очень вкусные! Они обязательно понравятся всей семье и станут отличным вариантом для завтрака, а также перекуса на работе или учебе.

Как уже было сказано выше, начинку для конвертов из лаваша можно выбрать по вкусу. Это может быть творожная начинка - сладкая или с зеленью, грибами, капустой, картофелем и др. В этом мастер-классе мы предлагаем вам приготовить конвертов лаваша с сыром и рецептом ветчины с фото с добавлением зелени. Классический вариант, который наверняка понравится каждому.

Компоненты конверта для лаваша с ветчиной и сыром:

  • 2 тонких армянских лаваша;
  • 150 г качественной ветчины;
  • 100 грамм твердого сыра на ваш вкус;
  • пучок зелени;
  • 1 куриное яйцо;
  • Масло подсолнечное для жарки.

Как приготовить лаваш-конвертики по рецепту ветчины с сыром с фото.

Готовим начинку. Ветчину нарезать соломкой среднего размера.

Сыр натереть на крупной терке.

Овощи мелко нарезать. Вы можете взять укроп, петрушку или другие травы по своему усмотрению.

Смешиваем все продукты, подготовленные для начинки. Если любите больше сыра, добавляйте еще, будет еще вкуснее.

Отрежьте от лаваша квадраты примерно 20 см, в центр квадрата положите две столовые ложки начинки.

Сначала загните боковые края внутрь.

Потом вверх-вниз.

Чтобы края не открывались во время жарки, смажьте их взбитым яйцом и склейте.

Конверты обжарить на хорошо разогретой сковороде, смазанной подсолнечным маслом... Жарятся они очень быстро, через несколько минут нужно их перевернуть.

90 199

И обжарить на другой стороне до золотистой корочки ... При жарке сыр в конвертах растает, и все ингредиенты хорошо смешаются.

С такими конвертиками очень вкусно закусывать горячим чаем или кофе. Это блюдо лучше всего подавать теплым.

Приятного аппетита!

С давних времен считалось, что если в вашем доме есть хлеб, вы уже богатый человек.Уважение к этому продукту сохранилось и в наше время. Из него можно приготовить как обычные бутерброды, так и разнообразные холодные закуски. Если вам кажется, что хлеб - слишком калорийный продукт, то отказываться от него совсем не обязательно, просто замените лаваш. Не нужно тратить много времени и сил, чтобы сделать из него мучное изделие. Рецепты жареных конвертиков из лаваша, представленные в этой статье, отлично подходят на завтрак, также вы можете взять их с собой на работу и съесть на обед.

Немного истории

Появлением лаваша мы обязаны народам Ближнего Востока и Кавказа. В их рационе этот продукт заменяет широко распространенный в России белый хлеб. Здесь процесс его приготовления выглядит как целый ритуал ... Лаваш выпекается в специальной каменной печи-тандыре. Раскатать тесто должна самая старая женщина, живущая в доме. Затем вынимаем готовое изделие и ставим остывать, после чего готовые коржи складываются аккуратной стопкой и выставляются на воздухе для просушки.Эта технология продлевает срок хранения. Есть два вида (более калорийные, потому что в процессе приготовления используются дрожжи) и армянские.

Польза и вред

Диетологи утверждают, что лепешки из лаваша намного полезнее обычного хлеба. Ведь в тесте, из которого оно готовится, много витаминов и полезных веществ ... К тому же? продукт быстро утоляет голод и надолго дарит чувство сытости. После его употребления в течение длительного времени вы не почувствуете потребности в еде, чего нельзя сказать о бутербродах с обычным хлебом... Все это несомненные преимущества. Однако у этого продукта есть и обратная сторона. Слишком много лаваша в большом количестве может привести к полноте ... Поэтому очень важно знать, когда следует остановиться.

Конверты из лаваша с колбасой

Этот восхитительно вкусный гарнир станет прекрасным украшением вашего новогоднего стола ... Готовится он очень быстро и легко, а что еще? не требует больших денежных затрат. Для изготовления конвертов из лаваша с колбасой потребуются следующие ингредиенты:

  • Лаваш - 2 листа.Если хотите снизить калорийность закуски, используйте армянский.
  • Колбаса - 200 гр. Лучше взять «Доктор», с ним закуска получится вкуснее, хотя любители сырого и копченого мяса тоже могут извлечь из этого пользу.
  • Сыр - 200 гр. Берите твердые сорта, плавленый сыр не подойдет.
  • Майонез, кетчуп - по вкусу.

Последовательность:

  1. Начнем с подготовки начинки. Для этого колбасу нарежьте соломкой, можно дальше натереть на крупной терке.
  2. Сыр тоже мелко нарезать.
  3. Смешиваем все ингредиенты, хорошо перемешиваем. Добавьте немного соли по вкусу.
  4. Затем возьмите кусок лаваша и полейте его соусом из смеси кетчупа и майонеза. Некоторые хозяйки используют сырный соус, гарнир с ним тоже получается бесподобным.
  5. Затем поместите начинку на противень для лаваша и сверните его в конверт в форме треугольника или прямоугольника.
  6. Затем обжарить на раскаленной сковороде по 3 минуты с каждой стороны, пока они не станут хрустящей золотистой корочкой.
  7. Готовую закуску можно высушить бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла.

Подавать горячим или охлажденным. Можно посыпать лаваш конвертами из колбасы с зеленью, а потом послушать комплименты своим кулинарным способностям!

Рецепт №2: с грибами и курицей

Еще один вариант - быстрая и вкусная закуска из лаваша. Сочетание грибов и курицы - один из самых беспроигрышных вариантов, если вы хотите приготовить отличное угощение.Итак, начнем. Для лаваша с грибами и курицей потребуется:

  • Куриная грудка - 500 гр. Также можно использовать куриное филе.
  • Яйца - 2 шт.
  • Лаваш - 3 листа.
  • Грибы - 1 бан. Также подойдут свежие или замороженные грибы, однако со свежими придется повозиться немного дольше.
  • Соль и перец по вкусу.

Этапы приготовления:

  1. Как и в предыдущем рецепте, сначала нужно приготовить начинку.Для этого курицу нарезать небольшими кусочками и жарить 10 минут на среднем огне.
  2. Когда мясо слегка подрумянится, добавьте к нему мелко нарезанные грибы. Оставить на плите еще на 5 минут.
  3. Затем взять яйца и хорошо взбить.
  4. Готовую начинку приправить солью и перцем по вкусу.
  5. Режем лаваш на большие квадратные или прямоугольные куски. Затем положите внутрь начинку и заверните.
  6. Затем окунаем прямоугольники в яичное тесто... Для этого нужно разбить несколько яиц и хорошо взболтать небольшое количество соли и перца.
  7. Конверты из лотка с каждой стороны. Готовую закуску лучше подавать в горячем виде.

Этот рецепт обязательно понравится мужской половине ваших гостей. Отличная закуска из лаваша с мясным фаршем исчезнет с праздничного стола буквально за 5 минут. Для приготовления этого блюда необходимо взять: лаваш

  • -3 листа;
  • куриное яйцо -2 шт .;
  • фарш - 300 гр.Можно использовать как свинину, так и курицу. Это не имеет большого значения;
  • соль и перец по вкусу.
  1. Приправить фарш солью и перцем. Чтобы гарнир получился сочнее, можно добавить 2 столовые ложки холодной воды и несколько яиц.
  2. Лаваш нарезать прямоугольными широкими полосками.
  3. По краю каждой стороны мясной начинки кладем по столовой ложке ... Затем оборачиваем полоску с каждой стороны в форме треугольника.
  4. Берем ножницы и режем.Получается два треугольных конверта.
  5. Затем обжарить их на раскаленной сковороде по 3 минуты с каждой стороны. Оказывается, это очень сытная закуска, которую легко приготовить!

Способы приготовления

Первый вопрос, который обычно интересует хозяйку, - как складывать конвертики из лаваша? Есть два способа: сделать его в форме треугольника или прямоугольника.

  • Вторую форму легче приготовить, и поэтому она более распространена среди поваров.Чтобы получился прямоугольник, положите начинку внутрь лаваша и заверните все края.
  • Треугольный конверт изготавливается следующим образом. Сначала нарезаем лаваш широкими полосками. Затем готовую начинку кладем на край, заполняя треугольный участок. Сворачиваем полоску до конца. Треугольники из лаваша с начинкой готовы.

Экспериментируйте, фантазируйте с начинками, комбинируйте их друг с другом и радуйте своих близких и гостей потрясающе вкусными закусками! приятного аппетита!

Вкусная и потрясающая простая закуска! Конечно, такие конверты могут стать полноценным блюдом, если свободно увеличивать их количество.Их можно брать с собой на работу, на пикник, брать в детскую школу или просто есть с горячим чаем.

Сыр гармонично сочетается с зеленью, поэтому мы решили сделать эти ингредиенты основным элементом нашей закуски. Помимо сыра, вы можете найти грибы, фарш, ветчину, картофель и многие другие варианты начинки, которые могут вам понравиться.

Общие принципы приготовления пищи

Для приготовления такой закуски важно правильно нарезать лаваш - чтобы он не был слишком маленьким или слишком большим.В первом случае начинка разольется, а во втором будет слишком много «сухого» лаваша.

Если вам кажется, что начинка слишком сухая, вы всегда можете добавить дополнительный ингредиент ... Это может быть майонез, кетчуп, сливки или что-то еще. сложный соус ... Советуем приготовить майонез самостоятельно, если вы решили использовать его в начинке. Так будет намного вкуснее.

Конверты из лаваша со свежими травами и сыром

Время приготовления

калорийность в 100 граммах


Эти элементы уже можно считать классическим наполнением.Сочный сыр, ароматная зелень - лучшие ингредиенты для перекуса.

Как приготовить:


Совет: используйте для закусок тот сыр, который вам больше нравится. Это не обязательно должно быть сулугуни.

Конверты из лаваша классические с сыром, зеленью и помидорами

Другой вкусный вариант Для начинки. В этот раз все будет сочнее благодаря овощам. Вам обязательно стоит попробовать.

Какая калорийность - 218 кал.

Как приготовить:

  1. Снять сырную упаковку, натереть на терке.
  2. Овощи промыть, мелко нарезать острым ножом.
  3. Помидор тщательно вымыть под проточной водой, нарезать кубиками, удалив плодоножку.
  4. Смешайте сыр, зелень и сладкие сочные помидоры.
  5. Добавить специи и хорошо перемешать.
  6. Лаваш нарезать широкими полосками.
  7. Поместите немного начинки в центр половинки.
  8. Слегка загните длинные края и край возле начинки.
  9. Затем заверните лаваш в конверт.
  10. Повторите этот процесс с остальной начинкой и вторым лавашем.
  11. Растолочь яйцо в миску, взбить и закатать в нем оба конверта.
  12. Налейте масло в сковороду, нагрейте и положите в лаваш.
  13. Обжарить до золотистого цвета с обеих сторон и подавать.

Совет: чтобы было еще вкуснее и ярче, добавьте апельсиновый перец.

Конверты для лаваша с сыром, запеченные в духовке

Если вы хотите более здоровую закуску, мы рекомендуем вам приготовить по тому же рецепту, но без сковороды и масла.Выпекаем в духовке, присоединяйтесь!

Сколько времени 50 минут.

Какая калорийность - 240 калорий.

Как приготовить:

  1. Вынуть сыр из рассола, переложить в миску и размять вилкой до однородной массы.
  2. Твердый сыр натереть на терке, не забудьте снять упаковку.
  3. Промойте укроп и зеленый лук, затем мелко нарежьте.
  4. Очистите чеснок, удалите сухие кончики и раздавите зубчики.
  5. Смешайте сыр, сыр фета, укроп, лук, чеснок и черный перец.
  6. Выложить яйцо на тарелку, взбить, залить сыром, перемешать.
  7. Обе лепешки лаваша разрезать на 3-4 части.
  8. Нанесите начинку на каждый ломтик, немного смазывая. Достаточно примерно 30 грамм.
  9. Целый лаваш завернуть в конверты и выложить на противень.
  10. Если хотите, можете сначала накрыть его листом пергамента.
  11. Выпекайте пятнадцать минут при 180 градусах Цельсия.

Примечание: для лучшего вкуса подавать с классическим йогуртом или сметаной.

Быстрая закуска из простых ингредиентов

Хотите узнать рецепт простой и очень быстрой вкусной закуски? Предлагаем вашему вниманию конверты из лаваша с сыром, ветчиной и зеленью. Подумайте, что через полчаса вы будете наполнены не только собой, но и всем окружающим.

Сколько времени - 20 минут.

Какая калорийность - 248 ккал.

Как приготовить:

  1. Нарежьте ветчину на кусочки одинаковой толщины.
  2. Сыр нарезать аналогичным образом или натереть на терке.
  3. Зелень вымыть, порезать острым ножом.
  4. Яйца разбить в тарелку, взбить вилкой.
  5. Нарезать лаваш кубиками, сверху положить сыр, ветчину и сыр, затем зелень.
  6. Повторите то же самое со всеми кусочками лаваша, ветчиной и сыром.
  7. Оберните конверты и скатайте яйца.
  8. Налейте масло в сковороду, нагрейте и разложите по конвертам.
  9. Обжарьте их до аппетитной корки с обеих сторон и сразу подавайте, пока они горячие, а сыр еще не расплавился.

Совет: положите несколько очищенных зубчиков чеснока в горячее масло. Он впитает аромат, а затем распределяет его по конвертам. Таким образом можно приготовить чесночную закуску.

Приготовление быстрых лепешек с фаршем

Более насыщенный и обильный вариант закуски из лаваша. Начинкой будет нарезанное мясо и снова сыр с зеленью. От него просто невозможно отказаться, это так вкусно!

Сколько времени 40 минут.

Какая калорийность - 247 калорий.

Как приготовить:

  1. Зеленый лук промыть, мелко нарезать острым ножом.
  2. Поместите фарш в миску, добавьте к нему лук.
  3. Добавить специи и обязательно посолить, перемешать.
  4. Яйца разбить, посолить и взбить вилкой или венчиком.
  5. Лаваш нарезать кубиками, намазать начинкой из фарша.
  6. При необходимости нарезать или натереть сыр.
  7. Посыпать фарш сыром, равномерно распределить.
  8. Сложите размытые квадраты в конверты.
  9. Оберните конверты в яйца и положите их на сковороду.
  10. Влить масло и сразу поставить на плиту, нагреть и дождаться, пока конвертики не станут коричневыми.

Совет: после яиц обвалять конверты в панировочных сухарях для получения изумительной золотисто-коричневой и хрустящей корочки.

Вкусный рецепт с грибами и картофелем

Картофель, грибы, сыры, зелень - все это дополняет наполнение наших пьяных конвертов.Вы понимаете, что это просто невозможно пропустить?

Сколько времени - 1 час 40 минут.

Какая калорийность - 129 кал.

Как приготовить:

  1. Картофель очистить, тщательно промыть под проточной водой и нарезать кубиками.
  2. Нарезанные корнеплоды еще раз промыть крахмалом, перелить в миску.
  3. Очистить шляпки и ножки грибов, нарезать ломтиками. Если грибы большие - кубиками.
  4. Нарезать сыр кубиками или использовать терку.
  5. Укроп промыть и нарезать острым ножом.
  6. В миске смешайте картофель, сыр и картофель с зеленью.
  7. Влить воду, всыпать черный перец, соль и еще раз хорошо перемешать.
  8. С лука удалить шелуху, корни промыть от полученного сока.
  9. Затем мелко нарезать, добавить к остальным ингредиентам.
  10. Нарезать лаваш квадратиками, на каждый положить начинку.
  11. Выложить ложкой, завернуть в конверты.
  12. Выложить на противень, поставить в духовку на 50 минут при 200 градусах Цельсия.

Совет: если вас беспокоит, что картофель не успеет запечься, готовьте его заранее, пока он не наполовину приготовится.

Вариант сливочного сыра

На этот раз мы предлагаем очень простой и быстрый рецепт. Конверты из лаваша на этот раз порадуют вас пикантной сливочно-сырной начинкой. По желанию вы можете сделать хрустящую корочку для совершенства!

Сколько времени 30 минут.

Какая калорийность - 230 ккал.

Как приготовить:

  1. Очистите чеснок, удалите сухие кончики и раздавите зубчики.
  2. Фенхель промыть, мелко нарезать острым ножом.
  3. Лаваш нарезать квадратами и сырными пластинами.
  4. Тщательно перемешайте укроп и чеснок.
  5. На каждый ломтик лаваша положить ломтик сыра, сверху немного пряной зелени.
  6. Завернуть лаваш в конверты с начинкой.
  7. Яйцо взбить вилкой или венчиком.
  8. Налейте масло в сковороду, разогрейте, включив небольшой огонь.
  9. Обваляйте каждый конверт по очереди в яйцах и затем кладите их в форму.
  10. Обжарить до золотистого цвета с обеих сторон, подавать.

Совет: для более насыщенного перекуса добавьте больше ломтиков сыра. Тебе это понравится!

Если вам не хочется добавлять в начинку разные соусы, но вас все же беспокоит «сухость» начинки, подайте соусы к столу. Но обязательно предварительно их охладите, чтобы был контраст: горячий липкий сыр и холодный соус на основе греческого йогурта... Звучит вкусно, но представьте себе аромат!

Фаршированные конверты - это легкая и быстрая закуска, которую может приготовить любой желающий. Он действительно полезен и приготовлен из как можно большего количества простых ингредиентов ... Поэтому, когда вы научитесь их собирать, не забудьте лечить своих близких. Они оценят ваши усилия, попросив добавки.

.

Кофты с йогуртовым соусом

Кофти с йогуртовым соусом и лавашом, плюс быстрый салат. Идея для полноценного блюда для гриля. Из того мяса, которое вам больше нравится, можно приготовить котлеты. Лучше всего подойдет баранина, фарш из индейки или свинины. Вы также можете комбинировать разные виды мяса.

4 порции

Подготовка: 20 минут

Приготовление на гриле: 12-15 минут

Порции: 422 ккал

Состав:

Мясной фарш 350 г

Нарезанные травы - петрушка, мята, чабер 3 чайные ложки

Кумин щепотка

Яйцо 1 шт

Панировочные сухари 1 ложка с горкой

Лаваш 4 шт

Греческий йогурт 300 г

Мята измельченная 1 столовая ложка

Чеснок 1 зубчик

Оливковое масло 2 столовые ложки

Соль и перец

Салат:

Огурец молотый 4 шт.9000 3

Перец зеленый 1 шт.

Помидоры черри 250 г 9000 3

Лук красный 1 шт

Петрушка нарезанная 1 столовая ложка

Оливковое масло 3 столовые ложки

Белый винный уксус 3 столовые ложки

Приготовление:

  1. Мясо смешать с зеленью и тмином, добавить яйцо и булочку, приправить солью и перцем.Выложите мясо на шпажки, сбрызните оливковым маслом и жарьте 12-15 минут на средней решетке, часто переворачивая, чтобы мясо приготовилось равномерно.
  2. Приготовить салат: огурцы нарезать кубиками, помидоры - на половинки или четвертинки, перец - на соломку, добавить мелко нарезанный лук и петрушку, заправить уксусом, оливковым маслом и свежемолотым перцем. Сделать дип для мяса: йогурт смешать с измельченной мятой, добавить чеснок, приправить перцем.
  3. Пита, смочить водой, поставить на горячий гриль, подрумянить с двух сторон.

Идеи:

Добавить в салат кубики феты, микс салатов, оливки. Вы можете приправить кофты чесноком и мелко нарезанным луком-шалотом, а йогуртовый соус заменить раитой.

Название рецепта

Кофты с йогуртовым соусом

Опубликовано

Время подготовки

Время приготовления

Общее время

Средний рейтинг

.

Почему армяне изобрели лаваш?

«А мы давно не ели лаваш!» - иногда говорит мне муж. И с удовольствием начинаю готовить вкусные блюда. А главное - быстро и легко приготовить. И на завтрак, и на обед, и на ужин - это всегда уместно и всегда едят без остатка.

Не так давно в супермаркетах появился армянский лаваш, тонкие сухие лепешки. Намазывать на него масло или колбасу совершенно необычно.Но не делай этого!

Горячий лаваш

Они исключительно вкусные и холодные. Берем пакет лаваша, ставим на стол, достаем лепешки из пакета и ножницами разрезаем на две удобные половинки. На каждую половинку выложить фарш, завернуть в конверт и обжарить на масле на сковороде с двух сторон 2-3 минуты. Обжариваются они быстро, поэтому накрывать крышкой не нужно. И начинки обычно готовы к употреблению.

А здесь - море фантазии! Принимаем пломбы разными способами.С сыром и зеленью, с мясом и жареным луком, с яйцами, грибами и курицей, только зеленью, только сыром фета и даже остатками еды. Самый демократичный - из плавленых сыров.

Итак: три сыра (любые) на крупной терке, добавить измельченный зеленый лук и любые овощи - уже можно завернуть в лепешку. Но вкуснее, когда начинка сочнее. В этом случае добавьте сырое яйцо или немного майонеза, или можете и то, и другое вместе. Не забудьте перец горошком и другие любимые специи.Если сыр соленый, соль не нужна. Попробуйте перед тем, как заворачивать начинку!

Другой вариант: берем отварное мясо - любое, что есть дома, мелко нарезаем или перетираем на мясорубке, добавляем жареный лук, перец, грибы можно солить, мариновать или поджаривать свежие. Если мясо сухое - можно добавить немного сметаны или бульона, а в худшем случае просто кипяченую воду.

Весенняя начинка : сваренные вкрутую яйца с зеленым луком и зеленью, также добавьте сырое яйцо для сочности.В вареные яйца можно добавить печеночную пасту, это тоже очень вкусно!

Если у вас осталось жареной картошки и остатки колбасы после обеда, их можно использовать в качестве начинки для лаваша. Нарезать более мелкими ломтиками, добавить свежую зелень, перемешать и завернуть! А если добавить туда забытый тертый сливочный сыр, ваша семья рискнет с удовольствием проглотить свой язык!

По желанию с картофелем можно использовать пюре, а для начинки будет вкусно добавить жареные шкварки, черный перец горошком и жареный лук.

Я знаю, я знаю, что эта еда не из раздела диетического питания, но кто из нас не любит вкусную еду? А это, как известно, почти всегда не приносит пользы.

А про овощных начинок я еще не говорил! Можно завернуть лаваш из баклажанов, помидоров, зелени и чеснока, а можно колбасу! А если сделать зеленую начинку из шпината и зелени, зеленого лука и яиц, вы удивите даже самых требовательных едоков. И даже тем, кто защищает свою фигуру.А купленный лаваш с шаурмой исчезнет раньше домашних деликатесов.

Возьмите овощи - шпинат, щавель, зеленый лук, укроп, петрушку, кориандр. Бланшировать шпинат и щавель в кипящей воде (залить кипятком несколько минут, процедить), затем измельчить. Лук и зелень мелко нарезать. Добавьте к этой массе сырое яйцо, все хорошо перемешайте. Добавьте соль и перец. Выложите эту начинку на лист лаваша, заверните, обжарьте. Кстати, сюда можно добавлять сыр и сыр, а потом не солить.Соотношение части зелени к этой начинке - шпината и щавеля - 3: 1, остальной зелени - по вкусу, но примерно такое же, как у шпината.

И напоследок два рецепта холодной закуски из лаваша.

Чесночный рулет

Возьмите три или четыре листа лаваша, намажьте каждый майонезом, положите начинку, сложите друг на друга, как торт, скатайте, скатайте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на несколько часов.

Начинка: для первого слоя - творог смешать с майонезом (или густыми сливками), добавить чеснок, соль, перец, измельченный укроп.Для второго слоя - тертый горячий сыр (можно сыр фета), смешанный с майонезом, тертыми орехами и красным острым перцем. Чередование слоев с разными заливками. Начинки не должны быть сухими, но и не слишком жидкими.

Вынуть из холодильника, расстелить фольгу и нарезать лаваш по диагонали ломтиками шириной до 2 см, выложить на тарелку, украсить зеленью, свежим сладким перцем.

Примерное количество продуктов на 3-4 листа лаваша: творог 200 г, майонез 100-150 г, чеснок 2-3 зубчика, пучок укропа, соль, перец.Острый сыр 150-200 г, майонез 100-150 г, грецкий орех тертый ½ стакана, перец красный 1/3 ч.л, перец сладкий свежий 1 шт.

Снек кондитерский

Каждый лист лаваша крупно намазать майонезом или смесью майонеза со сметаной или кетчупом. Сверху - мелко нарезанные крабовые палочки, зелень, свежий огурец, нарезанный соломкой, приправить черным перцем. Таких слоев должно быть 4-5. Сформируйте тесто, отожмите верх легкой массой несколько часов, затем аккуратно срежьте лишний край, намазав верхний слой майонезом, украсьте рублеными крабовыми палочками, креветками, свежим огурцом, зеленью.При подаче нарезать порциями.

Примерное количество продуктов на 4-5 слоев: майонез 200-300 г, крабовые палочки 300 г, пучок зелени (укроп, петрушка, салат - на выбор), один-два огурца, соль, перец.

Классический рецепт лосося?

Это блюдо уже изысканное, подавать гостям не стыдно. Готовится по типу булочки с чесноком. Намазать лаваш майонезом, посыпать тертым сыром, сверху - дольками лосося, посыпать зеленым луком.Сворачиваем в рулет, заворачиваем в фольгу, убираем на пару часов в холодильник. Вынимаем, нарезаем кусочками, удивляем гостей, а все рецепты готовим по вкусу. Количество и пропорции ингредиентов взяты из доступных продуктов. Некоторым придирчивым читателям может показаться, что эти блюда готовятся только из пищевых отходов. Но кто перестает покупать комплектующие специально? Любой желающий может добавить что-то новенькое и порадовать родных и близких. Все описанные блюда неоднократно проверены и любимы всеми гостями и домом.

Это ответ на то, что мудрые люди изобрели такую ​​удобную форму хлеба. Пита пекут в любой духовке, а не только в тандыре, тесто для них самое простое, сладкое. Кстати, он еще и самый полезный, так как в нем нет дрожжей. Приятного аппетита!

А с чем вы едите лаваш?

.

Можно ли заморозить тонкий лаваш с начинкой

Рулетики из лаваша - простое блюдо, которое будет уместно в любом меню. Это застолье, как и бутерброды, приблизят к праздничному и повседневному столу. Я специально подобрала лучшие рецепты по фото, благодаря которым легко приготовить простые и вкусные булочки из лаваша с различными начинками.

Есть 2 варианта приготовления:

  1. Тонкий лаваш можно предварительно нарезать полосками, намазать начинкой и скрутить в рулеты.
  2. Более привычный - лист лаваша, свернутый рулетами, нарезанный небольшими порциями.

Для каждой заливки больше подходит один метод.

Сытные закуски идут с добавкой:

  • мясо - свинина, говядина, баранина, курица или индейка, жареные, тушеные или приготовленные во многих разновидностях;
  • рыба - соленая, копченая, вареная, жареная, запеченная;
  • овощей - свежих, маринованных или вареных;
  • молочная продукция - сыр, творог;
  • яиц;
  • печень и почки;
  • грибов;
  • макаронные изделия и крупы прочие;
  • морепродуктов - икра, моллюски и крабовые палочки.

Майонез особенно подходит для домашнего лаваша. Его готовят путем взбивания желтков с сахаром, солью и горчицей. Из этой смеси постепенно выливается немного масла, а когда станет тесто, уксус. Для обогащения вкуса соуса можно добавить сок лимона, толченый чеснок, кетчуп, мелко нарезанные маринованные огурцы.

Также можно использовать сливки и майонез, в состав которых помимо двух основных ингредиентов входят овощи, чеснок, перец и соль. Сначала наливают мелко нарезанные ингредиенты из деревенской сметаны с добавлением 20% жирности, затем добавляют домашний майонез и специи.

Все зависит от начинки, от некоторых рецептов предлагают роллы для жарки или запекания. А если начинка сладкая, можно перед подачей полить сиропом, посолить - украсить зеленью. Булочки можно нарезать порциями и подавать в виде рулетов.

Это недопустимо. В морозилке лаваш не замачивается, а жидкость из начинки застывает как обычная вода. Когда он втягивается, ролик будет ползать.

Лучшие рецепты рулетов из лаваша с различными начинками

  • 230 г тонкого армянского лаваша;
  • 300 г куриного филе;
  • 100 г плавленого сыра;
  • 4 ст.ложки сметаны;
  • соль;
  • перец;
  • ½ букета зелени;
  • масло растительное.

Отварить куриную грудку до готовности, затем остудить. Переверните мясо в мясорубке. Добавьте немного соли и перца.

Натереть сыр со средним сыром и добавить к нарезанной курице. В эту смесь положить зелень и сметану, перемешать. Разделите заливку пополам.

Разрежьте лаваш на 3 одинаковых кусочка.На одну часть лаваша выложить порцию, распределив ее по всей поверхности. Накрыть второй частью лаваша, затем выложить оставшуюся начинку и накрыть третьей частью лаваша.

Переверните лаваш длинной стороной, чтобы получилась большая булочка. Оберните пищевой пленкой и оставьте на 20-30 минут для пропитывания начинки.

Снимите фольгу и нарежьте рулет на кусочки по 3 см, затем переложите на горячую сковороду с растительным маслом и обжарьте с двух сторон.

  • 2 Армянский лаваш;
  • 150 г майонеза;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 2-3 ​​веточки укропа;
  • 100 г сыра;
  • 4 ломтика ветчины.

Смешайте в чашке майонез и мелко нарезанный чеснок. Сыр натереть на мелкой терке. Нарежьте ветчину и зелень.

Выложить лаваш, смазать майонезом, добавить сыр, ветчину и зелень. Накройте все листом из двух лав и повторите то же самое. Заверните рулет и поместите в холодильник для пропитки. Через несколько часов почувствуйте угощение и подавайте его на стол.

  • 3 листа лаваша;
  • 200 г твердого сыра;
  • 4 вареных яйца;
  • 150 г плавленого сыра;
  • 200 г крабовых палочек;
  • 150 г майонеза;
  • укроп;
  • 1-2 зубчика чеснока.

Первый лист осторожно намазать майонезом и положить поверх нарезанных тонкими ломтиками крабовых палочек. Накройте вторым листом.

Мягкий плавленый сыр смешать с измельченным чесноком и намазать этой смесью второй лист. Покройте все третьим слоем и смажьте майонезом.

Сварите в крутом яйце и охладите его в холодной воде. Натереть на мелкой терке, добавить измельченный укроп. Положите его сверху. Все 3 лаваша скатайте в крепкий рулет. Заверните их в фольгу и уберите в холодильник.Перед подачей нарезать кальян и украсить.

  • 200 г слабосоленой рыбы;
  • лаваш тонкий;
  • 250 г плавленого сыра;
  • пучок свежей зелени.

Сначала удалите с рыбы кости. Филе нарезать тонкими ломтиками, отделяя мясо от кожицы. Зелень промыть, обсушить, мелко нарезать. На пищевую пленку выложить лаваш. Что ж, смажьте его сыром, полностью покрыв поверхность. Положите кусочки рыбы друг на друга на небольшом расстоянии друг от друга.Заранее присыпаем их зеленью. Аккуратно сложите рулет из лаваша и уберите его в морозильную камеру на 10 минут. Вынуть и нарезать кружочками.

  • лаваш тонкий лист;
  • 2-3 ​​чайные ложки майонеза;
  • колбаса вареная, 100 г;
  • Морковь по-корейски, 100 г;
  • зелень

Намазать весь лист лаваша майонезом. Вареную колбасу нарезать небольшими брусочками, а овощи мелко порезать. Сверху на лист выложить начинку. Плотно заверните рулет и поместите в холодильник для пропитки, предварительно обернув фольгой.Примерно через 2 часа вынуть блюдо и нарезать ломтиками толщиной в несколько сантиметров.

  • 150 г крабовых палочек;
  • лаваш;
  • 200 мл. Майонез;
  • 100 г плавленого сыра;
  • 3 куриных яйца.

Разморозить и мелко нарезать крабовые палочки. Добавить к ним мелко нарезанные яйца вкрутую. Смазать смесь майонезом. Почесать сливочный сыр и добавить к начинке.

Разрезать лаваш пополам и разложить гончарную начинку по всей поверхности.Раскатать рулет и пропитать 20 минут. Блюдо нарезать кусочками толщиной 3-4 см. Выложить булочки на тарелку и подавать к столу.

  • лаваш тонкий лист;
  • 1-2 яблока;
  • половинка лимона;
  • 1 ст. ложка сливочного масла;
  • яйцо;
  • 2-3 ​​ст. ложки меда;
  • сахарная пудра.

Яблоки мелко нарезать. Натереть цедру лимона. Поместите кусочки фруктов в кастрюлю и добавьте немного воды.Тушить 5 минут на умеренном огне. Переложить начинку в миску и дать остыть.

Смешайте масло и яйцо. Добавьте к яблокам мед. Намазать лист лаваша яйцом и маслом, положить начинку и скрутить рулет. Выпекать при 180 градусах до румяной корочки. Присыпать сахарной пудрой, лаваш нарезать кусочками.

Сезонный майонез с измельченной зеленью, грибами и тертым сыром.

Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде. Через 3 минуты добавить тертую морковь и варить до готовности.Выложите фарш к овощам и держите на сковороде 25 минут, добавляя специи. Помидоры нарезать небольшими кусочками, вымыть и обсушить листья салата. Смешайте майонез с измельченным чесноком, пока не получите соус. Втирать в более густой сыр. На листах лаваша поочередно будут выложены все ингредиенты: на первом картофель и фарш, на втором - листья салата и помидоры, на третьем - майонезный соус и сыр.

Яйца сваренные вкрутую мелко нарезать, рыбные консервы размять вилкой, сыр натереть на терке.Смешать нарезанные овощи, чеснок и майонез.

Обжарить на сковороде нарезанный кубиками лук, грибы и морковь. Посыпать свежей зеленью. Перед тем, как закладывать начинку, необходимо протереть лаваш смесью кетчупа и сливок.

  • 50 г грибов;
  • 200 г сливочного масла;
  • зубчик чеснока;
  • твердый сыр;
  • сыр плавленый с грибным вкусом;
  • соль и перец.

Обжарьте грибы и смешайте их с мягким сливочным маслом, измельченным чесноком, солью и перцем.Добавить тертый твердый и плавленый сыр, майонез по вкусу. Перемешать до однородной консистенции.

Существует множество разновидностей начинки для лаваша, здесь указана лишь малая фракция. Надеюсь, эти интересные рецепты помогут разнообразить и украсить праздничный стол. Приятного вкуса!

Нажми на кнопку, чтобы не потерять рецепт! Публикуйте в соцсети за секунду!

.

Как приготовить лаваш в домашних условиях в духовке. Рецепт армянского лаваша для домашнего приготовления в духовке

Настоящий тонкий армянский домашний лаваш выпекается на открытом огне в специальных полукруглых печах, размещенных прямо в земле, поэтому воссоздать всю технику дома, а тем более в квартире, невозможно. Однако очень похожие ароматы можно запечь в духовке. пресное тесто, которое удачно заменит лаваш в самых разных блюдах.

Ингредиенты для приготовления домашнего лаваша:

  • мука - 2 ст.
  • вода - 0,5 ст.
  • масло подсолнечное - 1 ст. л.
  • соль - 0,5 ч.

Рецепт приготовления тонкого армянского лаваша, запеченного в духовке:

1) Для приготовления теста нужно взять очень холодную воду и муку в соотношении один к четырем (примерно). В глубокую миску насыпаем большую часть муки и постепенно добавляем в нее воду, замесив тесто ложкой (сразу же добавляем в муку соль и масло).

2) Когда тесто станет достаточно густым, поместите его на посыпанный мукой стол и месите руками, пока оно не станет гладким и эластичным.

3) Накройте тесто фольгой, чтобы оно не высохло, и оставьте на 15-30 минут. За это время его структура станет более нежной и несколько потеряет эластичность.

4) Сделайте вторую порцию, всыпьте на стол немного муки и снова оставьте тесто накрытым на 15-30 минут.

5) Теперь полностью вымесите тесто и разделите его на маленькие равные части.

6) Любая часть теста, которая не использовалась сразу, удаляется под фольгу.Поставить в духовку разогреться до 200 гр. Цельсия и раскатываем тончайшие кусочки теста.

7) Выложить лепешку на сухой противень и поставить на несколько минут в духовку.

Готовность лаваша определяется по его подрумяниванию, но подрумяниваться должна не вся поверхность, а лишь небольшие участки на холмах (в духовке будет небольшой пузырек).

8) Готовое тесто вынуть с противня при помощи щипцов и сразу же слегка промыть холодной водой, чтобы смочить его поверхность.

9) Запеченный лаваш выложить в стопку и накрыть влажным полотенцем.

10) Так оставляем на время. Когда печенье перестанет быть сухим и рассыпчатым, поместите его в полиэтиленовый пакет. В сумочке лаваш со временем намокнет и легко скатается в булочки.

Хорошая хозяйка - это не та, которая целый день сидит у плиты, а та, у которой есть тысячи простых рецептов. Накормить семью, приготовив обед «из ничего» - это целое искусство.

А здесь нам нужен армянский лаваш - тонкая лепешка из пшеничной муки ... Безвкусная, высыхает. Конечно, можно использовать лаваш как аналог хлеба, употребляя в пищу супы и другие блюда. Но если проявить кулинарную фантазию, можно превратить лепешку не только в бутерброд, но и в полноценное блюдо.

Хорошие хозяйки делают слоеный пирог из лаваша-лазаньи или болгарскую баницу, сладкие штрудели, тарталетки, конверты и даже пельмени.Сухое тесто, пропитанное соком начинки, кажется другим. Если запечь такую ​​шаурму в духовке под каким-нибудь соусом или сырной шапкой, получится полноценное сытное блюдо. В этой статье вы найдете одни из лучших.Приготовить очень легко, а результат, приложив немного усилий, просто потрясающий.

Принципы приготовления

Поскольку лаваш сам по себе нейтральный, в булочке преобладает начинка. Он может быть разным: сладко-соленым, мясным, рыбным, творожным, овощным, грибным.Все, что вы привыкли набивать пирожными, тоже можно сделать из мясного фарша в виде рулетов.

И вам не нужно возиться с замешиванием. Однако качество лаваша нельзя недооценивать. Если будете делать из нее, выбирайте не очень запеченные изделия с бледной поверхностью. К тому же они должны быть свежими, иначе тонкое тесто при свертывании лопнет.

Но если рассматривать рецепты запеченного лаваша, выбор должен быть совсем другим. Наша упаковка какое-то время пролежит в духовке, где под воздействием высоких температур из начинки будут выделяться соки.

Если лаваш не испечь, тесто заквасится, и готовый продукт будет иметь неприятный вид. Выбираем подрумяненные коржи с черными отметинами. Не совсем свежие, тоже подойдет - в духовке они приобретут вторую молодость.

Горячие бутерброды

Начнем нашу подборку с самых простых рецептов. Сделать это сможет даже школьник, если он сможет разжечь духовку и слепить бутерброд. Времени на все приготовления уйдет около четверти часа.

Простую запеченную булочку из лаваша можно приготовить из всего, что находится в холодильнике - сыра, колбасы, ветчины.Важно только одно: этих ингредиентов нужно как можно меньше нарезать - так будет вкуснее, а рулетики получатся ровными и красивыми.

Твердый сыр, который должен плавиться в духовке и прилипать к кускам колбасы, обычно следует натирать. Когда начинка будет готова, приступаем к приготовлению бутерброда.

  1. Намажьте лаваш и нанесите тонкий слой кетчупа на его верхнюю поверхность. Затем выкладываем тонко нарезанную колбасу. Следует отдавать предпочтение полукопченным сортам или салями.Но и с вареной колбасой или ветчиной тоже получается вкусно.
  2. Равномерно выложить тертый сыр.
  3. Скатайте лаваш в рулет и нарежьте его по диагонали на крупные кусочки.
  4. Противень смазываем растительным маслом ... Кладем туда рулетики. Сбрызнуть их водой и поставить в духовку на 10 минут, пока лаваш не станет золотисто-коричневым.

Ленивые хачапури

Их также легко приготовить.

  1. Смажьте длинный противень для запекания растительным маслом.На этом противне выкладываем лист лаваша краями вниз.
  2. В миске смешать два яйца и полстакана кефира.
  3. Разорвите второй лист лаваша на кусочки среднего размера, слегка раздавив их руками. Сто граммов твердого сыра три.
  4. Замесить тестовые заготовки яично-кефирной заправкой.
  5. Выкладываем на поверхность лаваша, который в форме, пласт. На нем так же равномерно распределяем тестовые заготовки.
  6. Укладываем слои (лаваш и сыр) поочередно до тех пор, пока не закончатся ингредиенты.Поднимите свисающие края нижнего коржа и положите их поверх начинки.
  7. Чтобы края испеченного лаваша не разъединялись, осторожно переворачивайте продукт вверх дном. А сверху залить оставшимся яичным кефирным соусом. Так же выкладываем на поверхность небольшие кусочки сливочного масла.

«Шаверма» из сулугуни

Из сырной начинки получаются вкуснейшие рулеты из лаваша ... В этом случае можно использовать как твердый сорт, так и творог. Этот рецепт предлагает вам приготовить кислую булочку с мягким сыром сулугуни.

Если вам не нравится его характерный вкус, замените его тесьмой. Из 300 граммов сыра получится пять больших рулетов. Вам понадобятся:

  • четыре помидора,
  • яйцо,
  • пучок зелени,
  • два зубчика чеснока
  • немного намазанного майонеза
  • специй на свой вкус.

Сулугуни или «тесьма» (не откручивать) нарезать небольшими кусочками. Выдавить чеснок через пресс, смешать с майонезом.Разрабатываем лаваш.

Смажьте тонким слоем соуса. Посыпать измельченной зеленью. Отступив от края полтора сантиметра, выложите кружочки помидоров и слой сулугуни. Посыпать специями.

Раскатываем рулеты. Выкладываем их на смазанный растительным маслом противень обратной стороной вниз. Слегка взбейте яйцо и смажьте верхнюю поверхность булочек. Поставить в разогретую духовку на 10 минут.

Мясо шаурмы

Если у вас под рукой 400 граммов ветчины или вареной свинины, вы можете приготовить вкусные рулеты из лаваша.Сначала сварить четыре яйца вкрутую. Дайте им остыть, очистите и тщательно протрите. Нарезать мясо кубиками размером с кукурузу.

Добавьте яйца. В прессе выдавите два зубчика чеснока. Влейте туда 150 грамм. тертый сыр твердых сортов.

Сладкий болгарский перец освобождаем от плодоножки с семенами, промываем и нарезаем небольшими полосками. Режем пучок зеленого лука. Тщательно вымесите начинку. Добавить сливки - около 100 грамм, соль и специи по вкусу.

Разрабатываем лаваш.Оставив немного свободного места по краям, разложите начинку. Скатываем плотный рулет. Выбирайте края вниз, чтобы не протекала начинка.

Смажьте поверхность булочки яичницей, смешанной со столовой ложкой сливок. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Варить до румяной корочки 10-15 минут.

Мясные выкройки

Не хочется печь пирожные и блины? Далее приготовим быстрый аналог мясных ломтиков с мясом - запеченный лаваш с фаршем.

  1. Лук очистить и мелко нарезать.
  2. Насыпьте в сковороду овощи и положите на нее кусочек сливочного масла. Когда масса нагреется, обжарьте лук. Дадим ему золотистый оттенок, а затем добавим полкилограмма фарша.
  3. Мясо может быть любым. Обжарить до мягкости, затем посолить и поперчить начинку. Лист лаваша смазать сметаной. Выкладываем фарш.
  4. Посыпать ста граммами тертого сыра. Слейте небольшую банку с оливковыми косточками.Ягоды разрежьте пополам.
  5. Выкладываем их вдоль будущего запеченного лаваша в ряд у внутреннего края пачки.
  6. Соленые огурцы также можно использовать вместо оливок. Режем их тонкими полосками. Также выкладываем по внутреннему краю.
  7. Раскатываем рулеты. Выкладываем их в кастрюлю в виде «улитки». Любители традиционных пластинок могут разрезать лаваш на более мелкие квадраты и скатать их в небольшие трубочки или конверты.
  8. Выпекаются изделия полчаса при 180 ° С.Перед этим их нужно залить рассыпным яйцом, смешанным с немного натертым сыром.

Lazy Whirl

Рулоны лаваша с разной начинкой отличаются доставкой. Выше мы описали пакеты в виде шаурмы или пластырей. А теперь переходим к пирогу-улитке. Для него лаваш нарежьте длинными полосками толщиной 7-10 сантиметров.

Начинка может быть любой, даже сладкой. Главное, чтобы он имел однородную консистенцию, то есть ингредиенты, которые в нем содержатся, должны быть очень мелко измельчены.На ленточки лаваша выкладываем начинку тонкой полоской.

Скатываем тонкими пучками и выкладываем на круглую форму (или сковороду), смазанную растительным маслом. Мы стараемся держать пруд в низком состоянии.

Начинаем создавать «улитку» с внешнего края фигуры, постепенно продвигаясь к центру. Чтобы точки связывания во время выпекания не сбивались, смажьте центрифугу взбитым яйцом. Поставить их в разогретую до 180 ° С духовку и варить четверть часа.

Другой вид сервировки: сложенный торт

Такое блюдо не стыдно служить горячей закуской, а потом и праздничным столом ... Это похоже на соединенных вместе улиток. Как сделать такой складной торт? Рассмотрим на примере запеченный рулет из лаваша с сыром и творогом. Для начала приготовим начинку.

  1. Давайте съедим 300 граммов твердого сыра. Замесите его с таким же количеством зернистого творога, тремя сырыми яйцами и пучком укропа, который необходимо мелко нарезать.
  2. Поместите начинку на лист лаваша, оставив небольшой внешний край свободным. Свернем тугой рулет.
  3. Разделите его на равные мелкие части, стараясь сделать разрез ровным.
  4. Накройте круглую форму для запекания фольгой. Кусочки рулета необходимо разрезать.
  5. Раскладываем их плотно, чтобы "улитки" не крутились. В каждую из этих булочек нужно положить по кусочку сливочного масла.
  6. Выложить тесто в разогретую до 180 градусов духовку. Варим около 20 минут.

Запеченный лаваш с грибами

Блюдо можно приготовить двумя способами. В первом нарезают кусочками 300 грамм шампиньонов или других грибов. Сначала нужно обжарить лук в смеси овощей и масла, затем добавить тертую морковь. Когда овощи подрумянятся, выложите на них грибы.

Обжарить до готовности, не забыв о соли и специях. Затем действуйте как в случае с запеченным лавашем с колбасой. Смажьте тесто кетчупом или майонезом.Выкладываем грибы. Добавьте в начинку свежую зелень. Закатываем в виде шаурмы.

Второй способ подачи - пицца-кальцоне. В этом случае измельчите полностью приготовленные грибы. Накрываем продолговатую форму листом лаваша. Отрежьте свисающие края торта. Дальше отрываем их мелкими кусочками ... Выкладываем половину мясного фарша из грибов.

Выложите сверху оставшееся тесто. Выкладываем оставшуюся начинку. Яйцо взбить со стаканом кефира. Половину этой массы вылить в центр пиццы.

Накройте продукт вторым листом лаваша, завернув концы снизу. Вылейте оставшийся соус. Делаем несколько проколов ножом, чтобы выходил пар. Форму поставить в разогретую до 190 градусов духовку. Запеченный в начинке лаваш будет готов через 20 минут.

Пирог с курицей и грибами

Как всегда, начинаем с начинки. Две луковицы мелко нарезать. Грибы (300 грамм) очистить от кожуры и нарезать небольшими дольками. Обжарить лук в масляной смеси. Выносим к блюдцу.Добавьте в сковороду растительное масло и обжарьте грибы. Смешиваем их с луком. Отделите желток от одного яйца.

Пять яиц взбить с одним яичным белком и обжарить четыре блина с омлетом. Куриная грудка (400 грамм филе без кожи) пропускаем через мясорубку. Слегка обжарьте фарш, посолите и приправьте специями.

Положите лаваш на стол. Выложить слоями: курицу, полгрибочки с луком, оладьи, другие грибы. Накрыть вторым листом лаваша, смазать сметаной.Превращаемся в булочку.

Взбить оставшийся желток вилкой и почистить поверхность пакета. Посыпать кунжутом ... Варить 40 минут при 180 градусах. Также можно приготовить пирог с курицей и сыром или помидорами.

Рыбный рулет

Если у вас есть готовый малосольный лосось или любой другой сорт лосося, просто нарежьте его тонкими кусочками. В противном случае рыбу следует замариновать. Для этого натереть филе солью и специями, обильно сбрызнуть лимонным соком и поставить на четверть часа в холодильник.

А пока приготовим соус. Смешайте стакан сливок, столовую ложку кофейной горчицы, сок половинки лимона и 40 мл растительного масла. Лук нарезать мелкими кубиками. Два помидора нарезать небольшими кусочками.

Выкладываем лаваш. Разрезаем его на три части. Сверху каждой луковицы выложить рыбу и помидоры. Обильно смажьте соусом. Отключаем три ролика. Застелить противень фольгой. Кладем рулетики. Полить их оставшимся соусом.

Поместите их в разогретую до 200 градусов духовку.Варим 20 минут. За это время три сыра (около ста граммов). Посыпать их запеченными булочками с лососем в лаваше. Варить еще 10 минут, пока не образуется золотисто-коричневая сырная шапка.

Бефстроганов в лаваше

Если у вас мясное тушеное мясо, и вы не хотите возиться с гарниром, вы можете приготовить вкусное блюдо в хлебном тесте. Это может быть любой вид мяса. Шаурма очень вкусна с таким блюдом, как бефстроганов. Также можно приготовить запеченный лаваш с курицей.

  1. Мясо (полкило) нарезать тонкими ломтиками.
  2. Обжарить на раскаленном растительном масле три минуты до румяной корочки. Выложите на тарелку.
  3. Обжарить нарезанный на четвертинки лук отдельно.
  4. Когда он станет золотистым, добавьте столовую ложку муки, чайную ложку томатной пасты и 150 мл сметаны. Если последний получился слишком густым, можно добавить немного кипятка.
  5. Перемешайте и нагрейте 2–3 минуты. Выложите мясо на сковороду.Варить до готовности около пяти минут.
  6. Теперь раздаем шаурму. Лист лаваша разделить пополам. На каждую часть выложить немного салата Морковь по-корейски ... Мясо распределить равномерно. Если это рагу, добавьте соус.
  7. Сворачиваем тесто в рулет. Выпекать в духовке на решетке при 180 градусах пять минут.

Вегетарианский рулет

Нарезать 200 граммов капусты тонкими полосками. Лук мелко нарезать, а два помидора и 150 г маринованных грибов нарезать небольшими кусочками.

Разогреть на сковороде растительное масло. Обжарить капусту до золотистого цвета. Посолить по вкусу и посыпать черным перцем.

Выкладываем лаваш на стол. Смазываем кетчупом. Запеченный лаваш сформируйте следующим образом: капуста, лук, морковь по-корейски, грибы, остатки лука. Смажьте майонезом.

Пусть лаваш пропитается соком и станет эластичным. Закатываем рулет. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Вы можете положить булочку прямо на решетку, но желательно отложить противень в сторону, если сок начнет вытекать.

Сладкий запеченный рулет из лаваша с творогом

Творог (800 грамм) вымесить вилкой, чтобы не осталось комочков. Замесите четыре столовых ложки простого сахара и пакет ванильного сахара. Собираемся в два яйца.

Добавьте две столовые ложки манной крупы. По вкусу добавляем различные сухофрукты - изюм, мелко нарезанную сливу или курагу. В творог можно положить цукаты, а можно натереть цедру лимона ... Подождем немного, чтобы манная крупа успела набухнуть.

Выкладываем лаваш на стол. При необходимости сбрызните их водой, чтобы восстановить эластичность. Выкладываем творожную начинку, скатываем тугие булочки и плотно укладываем в форму, смазанную маргарином.

В миске смешайте стакан сметаны, четыре суповые ложки, сахарный песок и два яйца. Немного взбить миксером. Залить булочки. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте продукты около 20 минут.

Ленивый штрудель лаваш

Вот как приготовить сладкое армянское блюдо из хлеба.

  1. Три больших яблока очистить и нарезать мелкими кубиками.
  2. Выложить фрукты в кастрюлю и посыпать сахаром. Жарить до растворения сладких кристаллов.
  3. Добавьте несколько столовых ложек джема. Жарим еще пять минут.
  4. Отделите белок от одного яйца. Смажьте всю верхнюю поверхность лаваша желтком.
  5. Выкладываем яблочную начинку ... Можно добавить в нее горсть изюма.
  6. Закатываем рулон.
  7. Растворите 50 граммов сливочного масла на водяной бане или в микроволновой печи.Важно, чтобы он не выкипел.
  8. Смазать штрудель сливочным маслом ... Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на четверть часа.
  9. В это время взбить сливки. Украсить штрудель молочной пеной. Если сливок нет, можно использовать сахарную пудру.

Чтобы лаваш, выпеченный в духовке, выглядел красиво, смазать его желтком или топленым маслом, в которое нужно добавить немного меда или сахара.

Если боитесь, что начинка развалится, добавьте к ней сырое яйцо... После запекания все ингредиенты будут скрепляться, как цемент.

Лук готовится долго. Если вы не хотите, чтобы зубы казались хрустящими в начинке, заранее обжарьте их в смеси сливочного и растительного масел.

Считаю, что лучшая закуска на праздничный стол - это лаваш, запеченный в духовке с начинкой. Его можно сделать в виде рулета или конверта, а можно завернуть в разные начинки ... Сегодня я представлю два рецепта закуски из лаваша.

Лаваш с мясом и сыром в духовке

Необходимое кухонное оборудование: силиконовая кисточка, нож, венчик, разделочная доска, терка, ложка и форма для запекания.

Состав

Как выбрать ингредиенты

  • При покупке лаваша обратите внимание на срок годности ... Также проверьте, посыпан ли он мукой. Недобросовестные продавцы хотят использовать муку для получения свежего на вид несвежего продукта. Равномерно раскатайте качественный лаваш.Также он не должен иметь затхлый запах.
  • Цвет фарша зависит от мяса, из которого он приготовлен. Если это говядина, фарш должен быть красным. Свиной фарш немного светлее, а курица бледно-розового цвета. Общие требования ко всем видам фарша - однородность, нейтральный запах и отсутствие соединительной ткани и сухожилий. Покупать фарш на развес нежелательно, так как срок хранения такого продукта определить сложно. Выбирайте фарш в упаковке, в которой есть вся необходимая информация о нем.Это состав, срок годности, адрес и контактная информация производителя. Качественный фарш должен содержать только мясо. Добавляют соль и специи, чтобы скрыть запах несвежей еды.
  • Сливки должны содержать молоко, сливки и закваску ... V качественный продукт не должен содержать загустителей и других добавок. Натуральные молочные продукты хранятся недолго, у хорошего крема срок годности от 5 до 10 дней. Если срок хранения очень большой, это неестественный продукт.В магазине сметана должна быть только в холодильнике.
  • Выбирая овощи, проверяйте их. На них не должно быть темных пятен или мягких участков. Если вы покупаете небольшие количества, проверьте каждый овощ. Это поможет вам избежать неприятных сюрпризов дома при распаковке покупок.
  • Сыр твердый может быть любого сорта ... Главное, свежий. При покупке сыра и других молочных продуктов обращайте внимание на срок годности. Состав сыра должен быть очень коротким, в его состав входят только кисломолочные продукты.Он не должен содержать растительных жиров и химических добавок.

Пошаговый рецепт приготовления лаваша в духовке

  1. Выложите лаваш на стол и смажьте небольшим количеством рафинированного растительного масла. Это необходимо для того, чтобы они намокли и стали менее ломкими. Удобнее всего это делать силиконовой кисточкой.
  2. Равномерно смажьте оба лаваша майонезом. На каждого уйдет примерно 2-3 столовых ложки.

  3. Затем смажьте кетчупом.Можно взять еще немного, примерно 3-5 столовых ложек. В целом количество кетчупа и майонеза можно регулировать по своему вкусу.

  4. Приправить солью и перцем 700 г фарша по вкусу. Затем равномерно распределите по обоим лавашам.

  5. Нарезать 4 помидора. Их можно нарезать кружочками или четвертинками, главное, чтобы они были небольшой толщины. Сверху на фарш выложить нарезанные помидоры.

  6. Нарежьте 2 перца и положите их поверх помидоров.

  7. Натереть на терке 350 г твердого сыра и посыпать перцем.

  8. Теперь аккуратно смажьте оба лаваша, чтобы начинка не выпала.

  9. Поместите их в смазанную маслом сковороду.

  10. Смешайте в миске 1 стакан свежих сливок и 1 яйцо. Перемешать венчиком и заполнить этой массой рулетики.

  11. Поставьте булочки в духовку при 200 ° C на 30 минут. Готовый рулет разрезать на кусочки и подавать к столу.

Видео-рецепт приготовления лаваша в духовке с фаршем и сырной начинкой

Лаваш с грибами, зеленью и сыром на сковороде и в духовке

Конверты готовятся 20 мин.
Вы найдете 3 конверта.
Необходимые кухонные принадлежности: сковорода или форма для запекания, нож, терка и венчик.
Калорийность: 197 ккал на 100 г.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

  1. Разделите лаваш на три части.

  2. На один кусок выложить 100 г жареных грибов. Ставить нужно не по центру, а ближе к краю. Это нужно для того, чтобы конверт было удобно потом завернуть.

  3. Затем добавьте 100 г обжаренного лука.

    Если у вас много сока или вы жарили его в большом количестве масла, слейте его на дуршлаг. Благодаря этому излишки жидкости стечут и начинка получится идеальной по консистенции.

  4. Посыпать зеленью и добавить 100 г тертого сыра.

  5. Аккуратно сложите лаваш в конверт, чтобы начинка не выпала.

  6. Проделайте то же самое с двумя другими кусками лаваша.

  7. Чтобы конверты не разворачивались при варке, приготовьте протеиновую пасту ... Для этого взбейте 2 яичных белка, можно добавить щепотку соли при сбивании.

  8. Обмакните конверты в белковую массу или смажьте их силиконовой кисточкой.

  9. Выпекайте конверты в духовке, разогретой до 200 °, в течение 10-15 минут. Или обжарить на среднем огне на растительном масле по 2-2,5 минуты с каждой стороны.

  10. Отправьте готовые конверты на стол.

Видео-рецепт приготовления лаваша в духовке с грибами, зеленью и сыром

  • Начинка у этих блюд может быть разной. Если вам не нравится ингредиент в рецепте, вы можете исключить его или заменить.
  • Если добавить в начинку чеснок, блюдо будет более острым. ... Любителям очень острых блюд рекомендую добавить перец чили.
  • Твердый сыр можно сочетать со сливочным , это сочетание будет очень вкусным.
  • В этих рецептах можно использовать любые овощи.

Как подавать

Любые закуски из лаваша можно подавать холодными или теплыми. Если вы подаете булочку, разрежьте ее на кусочки.Конверты можно подавать, не обрезая.

За праздничным столом закуски сначала подаются на одной тарелке. Аппараты для такой посуды не обслуживаются. Также можно подавать мясное ассорти, салаты и овощи. Если вы готовите лаваш только на ужин, подавайте его к чаю или кофе.

Если можете посоветовать вкусную начинку в случае с лавашами, опишите в комментариях ... Что вы предлагаете приготовить лаваш в духовке, чтобы приятно удивить своих близких? Вкусного и всегда вдохновения на кухне!

Если хочется побаловать себя едой и съесть что-нибудь вкусненькое, можно приготовить рулеты из лаваша с начинкой или.Преимущество этих закусок в том, что вы можете использовать разные продукты ... К тому же они не требуют много времени на приготовление.

Но чтобы их приготовить правильно, нужно ответить на несколько вопросов - какой лучше выбрать лаваш и какие продукты лучше использовать в качестве начинки. Лично мне нравится их готовить из тонкого армянского лаваша, а чем его заливать - все зависит от вашей фантазии.


Состав:

  • Лаваш - 3 л.
  • куриных яиц - 2 шт.
  • мука - 2 чайные ложки
  • помидоры - 3 штуки
  • сыр плавленый - 200 гр
  • колбаса - 250 гр
  • укроп - 1 пучок
  • масло подсолнечное - для жарки.

Способ приготовления:

В первую очередь лаваш растопить и распределить по всей поверхности плавленым сыром.


Затем равномерно распределить по нему половину мелко нарезанного укропа, нарезанные кубиками помидоры и колбасу.



И выложить на него всю оставшуюся начинку.


Теперь накройте нашу тарелку третьим листом, положите его стороной вниз, слегка раздавите и разрежьте на порции.


Для теста нам нужно переложить яйца в глубокую миску, всыпать муку и хорошо перемешать.


Обвалять заготовки с обеих сторон и обжаривать их в масле на сковороде с каждой стороны до золотистого цвета.


Чтобы избавиться от лишнего жира, выкладываем готовую закуску на салфетку или бумажное полотенце, а затем подаем как закуску к столу.

Рецепт лаваша, запеченного в духовке


Состав:

  • Лаваш тонкий - 2 шт.
  • ветчина - 200 гр
  • сыр - 100 гр
  • помидоры - 2 штуки
  • майонез
  • зелень - пучок
  • яйцо - для смазки роллов.

Способ приготовления:

Когда все продукты будут готовы, нарезать ветчину и помидоры небольшими квадратиками, сыр натереть на крупной терке, овощи мелко нарезать.


Затем каждый лист лаваша разрезаем на четыре равные прямоугольные части, на каждый кусок кладем слой майонеза, ложку с горкой - ветчину, столько же помидоров, тертого сыра и немного зелени.


Теперь все рулетики аккуратно сложить, выложить на противень, смазать слегка взбитым яйцом и сверху посыпать кунжутом.


Отправить в разогретую до 180 градусов духовку, пока не появится золотистая корочка.


Роллы очень вкусные и ароматные, попробуйте и их приготовить!

Вкусный лаваш с крабовыми палочками


Состав:

  • Лаваш тонкий - 3 л.
  • крабовые палочки - 200 г
  • сыр плавленый - 250 гр
  • масло сливочное - 100 г
  • зелени и майонез по вкусу.

Способ приготовления:

Полностью откройте лаваш и смажьте его размягченным маслом.


Нарежьте крабовые палочки на мелкие кусочки и положите в глубокую миску. Добавить мелко нарезанные травы по вкусу и тщательно перемешать всю массу.



Теперь, равномерно распределив все ингредиенты, начинаем скатывать фаршированный лаваш в плотный рулет.


Полученный рулет заворачивают в пищевую пленку и ставят на 1,5-2 часа в холодильник, чтобы он хорошо пропитался.


Затем снять с фольги, нарезать порциями и подавать к столу.

Простой рецепт приготовления лаваша с колбасой и сыром


Состав:

  • Лаваш - 3 шт.
  • яйца вкрутую - 2 шт.
  • сыр - 150 гр
  • колбаса - 250 гр
  • вода - 1 ст. я
  • зеленый лук и петрушка - 1 пучок
  • сметана - 3 ст. я
  • горчица - 1 чайная ложка
  • масло растительное - для жарки
  • соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Колбасу нарезать мелкими кубиками, сыр натереть на крупной терке, зеленый лук и петрушку мелко нарезать.

2. Выложите все эти ингредиенты в миску и добавьте к ним сливки, горчицу, немного соли и молотый черный перец. Все хорошо перемешать.

3. В отдельную емкость разбить яйца, немного воды, щепотку соли и молотый перец, затем все взбить до однородной массы.

Чтобы лаваш легче было складывать в треугольную форму, необходимо обрезать края так, чтобы они стали квадратными.


5. Теперь положите одну столовую ложку начинки на край полоски и разложите так, чтобы получился треугольник.


6. Затем сложите лаваш так, чтобы он повторял очертания начинки.


7. Получившиеся треугольники с двух сторон обмакнуть во взбитое яйцо и обжарить в масле на сковороде с каждой стороны на среднем огне до золотистого цвета.


Жареные треугольники с колбасой и сыром готовы, ешьте на здоровье!

Лаваш с копченой курицей и огурцом (видео)

Приятного аппетита !!!

Прекрасной альтернативой хлебу является армянский лаваш, состоящий только из муки и воды.Конечно, оригинал выпекается в специальных печах, но нечто очень похожее может случиться и в обычной духовке.

Преимуществом этого метода перед жаркой на сковороде является гораздо больший размер лаваша, который в будущем будет удобнее использовать для приготовления булочек с различными начинками, шаурмы и т. Д.
Время выпечки 6 больших лавашей, размером с противень, меньше часа. Вот почему рекомендую взять этот рецепт к употреблению.

Состав:

  • а) мука - 360 г,
  • б) мелкая соль - 4 г,
  • в) масло растительное - 20 г,
  • г) очень горячая вода - 200 мл.

Приготовление лаваша в духовке:

1. Пропитайте муку кислородом, пропустив ее через сито. Соль.


2. Залейте в колодец воду и растительное масло.


3. Чтобы избежать ожогов, сначала перемешайте смесь ложкой, а затем продолжайте вымешивать вручную. Сформируйте мяч.


4. Положите его в сумку и дайте ему отдохнуть.


5. Через 20 минут. раскатать 6 одинаковых шариков из теста.


6. Слегка смажьте руки и рабочую поверхность растительным маслом. Каждый кусок раскатайте как можно тоньше и с помощью скалки перенесите на противень (смазывать не нужно).


7. Температура духовки - 220 градусов. Пирог начнет набухать и станет красным на более тонких участках. На это уйдет около 3 минут (коржи переворачивать не нужно).


8. Достаньте лаваш из противня и обязательно обрызгайте его водой из пульверизатора, накройте пакетом, а затем полотенцем.Через некоторое время твердая кожура станет мягкой и эластичной.


Весь испеченный лаваш, смоченный водой и уложенный друг на друга, уложить под полотенце и размягчить. Теперь их можно закатать, намазать творогом, посыпать зеленью и наслаждаться прекрасным вкусом. .

Школьные бутерброды

Зузанна Викейовска

На обед в школе чаще всего выбираем бутерброды, иногда кусочки домашнего торта. В дополнение к рюкзаку вы можете купить фрукт или сырые овощи, воду, сок или йогурт. Второй завтрак не должен быть скучным!

Kanapka z serkiem, szynk Сэндвич с сыром, ветчиной и инжирным джемом Рис.Савомир Смоларек www.smolarekstudio.pl

Сэндвич с сыром, ветчиной и вареньем из инжира

1 багет среднего размера
1 джем (100 мл) инжирное варенье
или карамелизированный красный лук
8 тонких ломтиков приправленной ветчины, например, Шварцвальд или прошутто крудо
1 упаковка (200 г) сливочного белого сыра
1/4 стакана свежего базилик
4 больших листа салата фризе

Нарезать листья базилика и смешать с сыром.Вымойте листья салата и разорвите их на более мелкие кусочки. Покройте багет на 4 части и разрежьте их вдоль.
середина бутерброда с сыром, на листе салата и двумя ломтиками ветчины, а затем с вареньем из инжира (или карамелизированным красным луком - приготовьте его заранее, рецепт можно найти на palcelizac.gazeta.pl, рецепт для бутерброд с ростбифом в закусках для фанатов). Слегка нажмите на верхнюю часть. Добавьте промытое яблоко. Таким же образом приготовьте остальные бутерброды.

Kanapki pita z sa Сэндвичи из лаваша с салатом и сыром фета Рис.Савомир Смоларек www.smolarekstudio.pl

Бутерброды из лаваша с салатом и сыром фета

4 лаваша

салат:
8-12 помидоров черри, клубника или черри
1 маленький зеленый огурец
1 упаковка (125 г) кубиков сыра фета
1 большой апельсиновый перец
1/2 столовой ложки красного винного уксуса
3-4 столовые ложки тимьяна
2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
sl
перец

Приготовить салат: помидоров, огурцов и перца, вымыть и обсушить.Снимите с перца гнезда и обмажьте их полосками, а затем нарежьте кубиками. Помидоры нарезать огреком и накрыть кубиками. Выложить овощи в миску, добавить оливковое масло, винный уксус, листья тимьяна, приправить солью и перцем, перемешать. Добавьте кубики сыра и перемешайте.
Приготовьте бутерброды: разогрейте лаваш в тостере, разрежьте его вдоль, чтобы получился кармашек, и заполните салат. Добавьте немного промытой редиски. Таким же образом приготовьте остальные бутерброды.

Совет: Храните салат в холодильнике до трех дней.Также в салат можно добавить нарезанный лук и оливки - черные или зеленые.

Kanapka z chleba tostowego z bananem i mas Сэндвич из поджаренного хлеба с бананово-ореховой массой Рис. Савомир Смоларек www.smolarekstudio.pl

Сэндвич с гренками с бананом и орехами

8 ломтиков белого поджаренного хлеба
2 спелых банана
6 яков арахисовой массы
Вес 1/5 кубика (40 г)

Бананы очистить и нарезать ломтиками.
Приготовить бутерброд: намазать кусок хлеба ореховой массой, затем кусочками банана, накрыть другим ломтиком и слегка прижать.
На сковороде растопите 1/4 массы и обжарьте бутерброд с обеих сторон, затем острым ножом скрутите по диагонали в треугольники. Добавьте в тосты промытые груши. Таким же образом приготовьте остальные бутерброды.

Kanapka z klopsem Сэндвич с фрикаделькой Рис.Савомир Смоларек www.smolarekstudio.pl

Бутерброд с фрикаделькой

4 больших ломтика простого хлеба
4 листа салата
масса или маргарин, чтобы нанести на ломтики

фрикадельки:
1 кг говяжьего и свиного фарша
50 г бекона (желательно нарезанного)
2 яйца
1/2 стакана (125 мл) бульона (овощной, птичий, говяжий)
1 / 2-3 / 4 стакана тертого бука
2 стебля сельдерея
1 пучок зеленого лука
5 зубчиков чеснока
прибл.Кусок корня имбиря 5 см
1 чайная ложка смеси специй
sl
свежемолотый черный перец
смазка для форм

глазурь (по желанию):
3/4 стакана (185 мл) соуса хойсин
1/2 стакана (125 мл) рисового уксуса
2-сантиметровый кусочек корня имбиря
1 зубчик чеснока

Приготовьте глазурь (по желанию, она имеет сильный аромат, понравится не всем детям): в кастрюле внесите соус и уксус до кипения с добавлением нарезанного измельченного чеснока и очищенного корня имбиря.Готовьте, помешивая, около 10 минут, пока соус не станет густым и блестящим.
Приготовить фрикадельки: разрезать чеснок через пресс, имбирь очистить и натереть на терке, промыть дым, обсушить и мелко нарезать - отделить белую и светло-зеленую части, чеснок отдельно. Вымойте стебли сельдерея, очистите волокна и очень мелко нарежьте. Накройте бекон небольшой щиколоткой.
Обжарьте бекон на сковороде, затем добавьте белый и светло-зеленый зеленый лук, сельдерей, чеснок и имбирь. Варить около 4 минут, периодически помешивая, пока сельдерей не станет немного мягким.Отложите, чтобы остыть.
Выложите мисо в большую миску, добавьте яйца, добавьте овощи, 2 столовые ложки глазури (по желанию) и добавьте половину бульона. Приправить мисо-солью, перцем и смесью специй. Начните замешивать, затем добавьте полстакана панировочных сухарей и чеснока и продолжайте замешивать. Если мясо очень плотное, добавьте еще бульона. Если слишком редко - добавьте еще панировочных сухарей.
Массу переложить в смазанную маслом форму для запекания, влажной рукой расправить поверхность чаши, накрыть форму алюминиевой фольгой. Поставить в разогретую до 190 градусов по Цельсию духовку.C (170 градусов C горячий воздух) и запекать около часа 10 минут. По прошествии половины времени приготовления осторожно снимите фольгу и смажьте верхнюю часть фрикаделек 3 глазурными бататами, снова накройте крышкой и продолжайте выпекать. Вынуть из духовки, остудить.
Приготовьте бутерброды: ломтиков хлеба (или маргарина, вы также можете использовать небольшое количество оставшейся глазури) и перекрутите их сверху. Сверху выложите листья салата и кусок фрикадельки толщиной 1 см. Добавьте в бутерброд немного промытой редьки и очищенной моркови. Таким же образом приготовьте остальные бутерброды.

Совет: фрикадельки нужно готовить накануне. Заданных пропорций фрикадельки хватит на бутерброды и на обед. Держите мисо в холодильнике до трех дней.

Kanapka z tortilli z past Сэндвич Тортилья с оливковой пастой и козьим сыром Рис. Савомир Смоларек www.smolarekstudio.pl

Сэндвич Тортилья с оливковой пастой и козьим сыром

4 пшеничных лепешки
4 больших листа салата фри
6-8 сушеных помидоров в масле
1 упаковка (200 г) козьего сыра

паста:
1 соя (прибл.200 г) маслины без косточек
2 чайные ложки каперсов
1 зубчик чеснока
2 филе анчоусов

Приготовьте пасту: смешайте все ингредиенты в блендере.
Приготовьте бутерброд: слейте с помидоров масло и покройте полосками. Творог покрошить вилкой, помыть и обсушить саат, разорвать на более мелкие кусочки.
Нанесите пасту на лепешку тонко, добавьте кусочки творога, вяленые помидоры и листья салата. Сверните, как шашлык, спите деревянной зубочисткой или заверните в бумагу для завтрака, чтобы бутерброд не скатился.Добавьте несколько разноцветных помидоров. Таким же образом приготовьте остальные бутерброды.

Kanapka z past Бутерброд с яичной пастой и редисом Рис. Савомир Смоларек www.smolarekstudio.pl

Сэндвич с яичной пастой и редисом

8 ломтиков ржаного хлеба на закваске

паста:
4 яйца
4-5 редис
2-3 столовые ложки майонеза
1 чайная ложка дижонской горчицы
1/2 пакета чеснока
sl
перец

Приготовьте паста: Сварите яйца вкрутую, охладите их и очистите от кожуры, затем мелко нарежьте их ножом (вы также можете натереть их на крупной терке или использовать нож для резки яиц).Вымойте, обсушите и накройте редис булочками. Вымойте и нарежьте чеснок.
Смешать яйца и редис с чесноком, майонезом и горчицей, посолить.
Приготовьте бутерброд: ломтик хлеба смажьте яичной пастой, накройте другим ломтиком и слегка прижмите. Затем скатайте бутерброд по диагонали в треугольники. Добавьте несколько промытых помидоров клубники. Таким же образом приготовьте остальные бутерброды.

Kanapka z past Сэндвич с паштетом из ветчины Рис.Савомир Смоларек www.smolarekstudio.pl

Бутерброд с ветчиной

8 ломтиков цельнозернового тостового хлеба

паста:
100 г хорошо вареной или копченой ветчины
1 маленький зеленый лук
1-2 соленья
2/3 пакета (50 г) орехов пекан или восковых орехов
4 ложки густого майонеза или простого натурального йогурта
1 столовая ложка дижонской горчицы
несколько капель соуса табаско (по желанию)
sl
перец

Приготовьте пасту: высушите орехи и охладите - при обжарке они будут слаще на вкус .
Орехи, кусочки ветчины, лук, соленые огурцы, майонез, горчица и соус табаско смешать в блендере до состояния пасты. При необходимости попробуйте приправить солью и перцем.
Приготовьте бутерброд: смажьте кусок хлеба пастой, накройте другой кусок и слегка надавите. Острым ножом отсоедините корку и превратите сэндвич по диагонали в треугольники. Добавить 2–3 небольших очищенных моркови, нарезанных булочками. Таким же образом приготовьте остальные бутерброды.

Совет: пасты можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до трех дней.

Kanapka z kurczakiem, karmelizowan Сэндвич с курицей, карамелизированным белым луком и помидорами Инжир. Савомир Смоларек www.smolarekstudio.pl

Куриный сэндвич с карамелизированным белым луком и помидорами

4 кайзерки
2 куриных филе
1 спелый малиновый помидор
несколько листиков рукколы
масса или маргарин для намазывания
1 столовая ложка масла
sl
перец

карамелизированный лук:
4 сахарных лука
2 столовых ложки массы
sl
перец

Приготовьте лук: очистите лук и обмажьте его пиркой.В кастрюле с толстым дном нагрейте оливковое масло, добавьте лук и обжарьте, помешивая на сильном огне в течение 8-10 минут, пока лук не станет мягким и немного подрумянится, но не поджарится. Убавить огонь и не накрыть, периодически помешивая еще 20 минут - лук должен потемнеть и стать золотисто-коричневым. Наконец, посолить и поперчить. Отложите, чтобы остыть.
Приготовить курицу: Нарезать глазки, вымыть и обсушить, повернуть каждое филе в продольном направлении, чтобы получилось 4 отбивные. Затем смажьте их оливковым маслом и жарьте на сковороде для гриля примерно по 5 минут с каждой стороны.Приправить солью и перцем, остудить.
Приготовьте бутерброд: Помойте помидор и накройте его ломтиками, вымойте и обсушите салат, разорвите на более мелкие кусочки. Нарежьте кайзерк на первом ломтике, а нижний смажьте массой или маргарином. На нем порция салата, ломтик помидора, затем курица и ложка карамелизованного лука. Накройте второй ломтик. Добавьте немного промытой свежей редьки и очистите мелко нарезанную морковь. Таким же образом приготовьте остальные бутерброды.

Совет:
Вы можете приготовить курицу и лук накануне.Храните карамелизованный лук в герметичном контейнере два-три дня.

Kanapka z marynowanym kurczakiem i zio Сэндвич с маринованной курицей и травяным майонезом Рис. Савомир Смоларек www.smolarekstudio.pl

Сэндвич с маринованной курицей и травяным майонезом

8 маленьких ломтиков деревенского хлеба с зернами

курица:
3 маленьких куриных филе
3 чайных ложки лимонного сока
1 упаковка (200 г) густого натурального йогурта
2 см кусок корня имбиря
1 большой зубчик чеснока
1/3 чайной ложки молотого тмина
1/3 чайной ложки молотого кориандра
1/4 чайной ложки кайенского перца
1/4 чайной ложки куркумы
sl

майонез:
6 чайных ложек майонеза
1/2 чайной ложки свежий базилик
1/2 чайной ложки свежего кориандра
1 чайная ложка лимонного сока
1/2 чайной ложки лимонной цедры (по желанию)

Подготовить курицу: имбирь очистить и натереть на терке, чеснок порезать через пресс.Смешайте йогурт с имбирем, чесноком и специями.
Филе глаз, промыть и высушить, переложить в миску, сбрызнуть лимонным соком и посолить. Залить мясо маринадом, перемешать, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 5 часов.
По истечении этого времени вынуть мясо из маринада (не тереть) и обжарить его на горячей сковороде-гриле без добавления жира с обеих сторон примерно по 5 минут с каждой. Отложите, чтобы остыть.
Приготовить майонез: в блендере смешать вымытые и высушенные зелень с майонезом, соком и цедрой лимона.
Приготовить бутерброд: накрыть куриное филе кусочками и на бутерброд, намазать порцию майонеза на курице и накрыть вторым ломтиком. Добавьте немного промытой и нарезанной редьки. Таким же образом приготовьте остальные бутерброды.

Совет: можно приготовить филе накануне, оно также отлично подойдет к ужину. Держите майонез и курицу в холодильнике два-три дня.

Kanapka z sa Сэндвич с салатом из кукурузы и тунца Рис.Савомир Смоларек www.smolarekstudio.pl

Сэндвич с салатом из кукурузы и тунца

4 булочки из полбы среднего размера с вялеными помидорами
несколько десятков рукколы

салат:
1 банка (185 г) тунца в рассоле или в масле
1 небольшая банка (120 г) кукурузы
3 чайные ложки с горкой Песто с красным перцем
4 ложки сливочно-белого сыра или творога с горкой
sl

Приготовьте салат: в миске, раздавите высушенный тунец вилкой, добавьте высушенную кукурузу, песто и сливочный сыр.Аккуратно перемешайте яка, по возможности посолив.
Приготовить бутерброд: ракета, вымыть и высушить. Нарежьте булочку вдоль нижнего ломтика с несколькими листиками рукколы для салата и снова несколькими листиками салата. Накройте второй ломтик. Добавьте несколько промытых слив. Таким же образом приготовьте остальные бутерброды.

Совет: Салат можно приготовить накануне. Храните в холодильнике до трех дней. Если у вас нет песто, вы можете заменить его обычным майонезом. Если хотите, добавьте в салат 1-2 столовые ложки измельченного чеснока.

Ciasto z bakaliami w miodowym karmelu Торт с орехами и изюмом в медовой карамели Рис. Савомир Смоларек www.smolarekstudio.pl

Торт с орехами и изюмом в медовой карамели

тесто:
1 1/2 стакана (225 г) пшеничной муки
1/2 стакана (100 г) сахара
1/2 кубика и 2 полоски (125 г) холодного веса
1 тко
2 вертела (30 мл) ) сливок 30 процентов.
sl

вес:
1 стакан (200 г) сахара
1 стакан (250 мл) сливок 30%
4 столовые ложки (60 мл) меда
1/2 куба (100 г) вес
3/4 стакана (около 75 г) сухого вина или клюквы
1 упаковка (100 г) засахаренной апельсиновой цедры
2 и 1/2 чашки (около 300 г) миндальных хлопьев
2 столовые ложки (30 г) пшеничной муки
sl


Приготовьте тесто:
мк, сахар, щепотку соли и холодную пасту в большую миску и месите пальцами до тех пор, пока по консистенции напоминает мокрый песок.Добавьте сливки, смешанные с утком, и тесто быстро превратится в однородное тесто. Сделайте из теста шар, слегка разгладьте, заверните в пищевую фольгу и поставьте в холодильник на 30 минут.
По истечении этого времени распаковать тесто в прямоугольник и выложить его на форму с бумагой для выпечки (можно также использовать большую форму для выпечки). Прижмите тесто ко дну и краю формы, образуя бортик высотой около 2 см. Выложите тесто на большой кусок бумаги для выпечки и добавьте специальные дрожжи или сырые бобы. Поставить в духовку с включенной циркуляцией горячего воздуха, разогретую до 170 градусов Цельсия.С (190 градусов по Цельсию) и запекать 15 минут. Затем удалите обернутую бумагу и выпекайте еще 10 минут, пока тесто не станет слегка золотистым. Вынуть из духовки и немного остудить (не использовать духовку).
Приготовить массу: В кастрюле с толстым дном всыпать сахар, добавить сливки, середину, массу и щепотку соли. Нагрейте на слабом огне, помешивая. Когда смесь закипит, убавьте огонь и варите около 25 минут, пока смесь не станет густой карамели.
В миске смешайте сушеное вино (или клюкву), цедру апельсина, листья миндаля и муку.Перелить в кастрюлю, тщательно перемешать с массой и по всей поверхности поджаренного коржа. Поставить в духовку и запекать 40-50 минут, пока смесь не станет золотистой.

Ciasto migda Миндальный торт Рис. Савомир Смоларек www.smolarekstudio.pl

Миндальный торт

3/4 стакана (112 г) пшеничной муки
3/4 чайной ложки разрыхлителя
1/2 и 1/8 кубика (175 г) мягкого веса
3/4 стакана (150 г) сахара
3 яйца
1 yka лимон цедра
1 и 1/2 столовые ложки лимонного сока
2/3 стакана (65 г) молотого миндаля
sl

Mk смесь с миндалем, разрыхлителем и щепоткой соли.
Мягкую массу и сахар натереть на терке или взбить миксером до пышности, добавить цедру лимона и перемешать. Затем добавляйте яйца по одному, перемешивая. Наконец, добавьте мк и тщательно перемешайте.
Масса укладывается в прямоугольную или квадратную форму, выстеленную бумагой для выпечки. Поставить в духовку с включенной циркуляцией горячего воздуха, разогретую до 170 градусов C (190 градусов C в обычном выпечке), и выпекать 45-55 минут или пока палочка, вставленная в тесто, не высохнет после извлечения. Вынуть из духовки и остудить на решетке. Добавьте горсть фруктов в порцию теста, напримерчерника, малина, джейн.

.90,000 Olive Drop: Февраль 2015

На этот раз немного другая запись. Я посвящу ему много места, потому что герой тоже довольно уникален. Это мистер Маффин. Всегда подходит и подходит для любого случая. Он может быть доступен в сладком и сухом вариантах. Для этого ингредиенты обычно есть под рукой. Но как приготовить идеальный кекс? Испечь маффин очень просто. Вам просто нужно запомнить несколько вещей.


1. Начните с разделения компонентов. Смешайте в одной миске сухие ингредиенты, такие как мука, сахар, какао и т. Д.Во втором смешайте влажные ингредиенты, то есть яйца, молоко, масло и т. Д. Затем добавьте сухие ингредиенты к влажным. И перемешайте.

2. Помните, что тесто нельзя замешивать слишком долго. Если вы будете делать это слишком долго, кексы будут сухими.

3. Также важно как можно скорее поставить торт в разогретую духовку. Как только вы выложите тесто в форму, сразу же ставьте его в духовку. В противном случае кексы будут тяжелыми и сухими.

4. Используйте форму для кексов или форму для выпечки. И не забудьте смазать форму жиром или использовать бумажные маффины. Я всегда пекаю маффины с бумажными маффинами и, на мой взгляд, это лучший способ.

5. Положить кексы в разогретую духовку. Это кажется очевидным, но об этом нужно помнить. Потом они вырастут и станут пушистыми.

6. Выпекаются кексы обычно около 20-25 минут.После запекания оставьте их в форме еще на 10 минут. Затем выньте их и отложите, пока они полностью не остынут.

7. Состав - маффины настолько гибкие, что подходят для любого варианта. Сладкое, соленое, с фруктами или овощами. Мне не нужно писать, что качество ингредиентов имеет значение, верно?

Обычно я использую пшеничную муку, но молотые орехи или раскрошенное печенье тоже неплохой вариант.

Если я использую масло, я всегда растапливаю его и остужаю.

Хорошо употреблять молочные продукты. Йогурт, кефир или молоко. Это сделает торт более кремовым.

Я всегда употребляю сахар. Искусственные подсластители не работают. Речь также идет об объеме. Тип сахара действительно вопрос вкуса.

В магазине кексы всегда большие. Полагаю, это благодаря маленькому домашнему эльфу, который накачивает их изнутри: D А если серьезно .. вспомните про разрыхлитель :)

Дополнительно:

- фрукты - сушеные, консервированные, свежие или замороженные, выбор за вами

- овощи - кабачки, перец, кукуруза или консервированная фасоль или жареные грибы - это лишь некоторые идеи..

- смесь орехов, миндаля, фисташек, семян подсолнечника или тыквы заменит муку и придаст маффинам другой вкус, вы также можете добавить кусочки орехов

- шоколад, печенье, плитки (дробленые или кусочки) и все сладости, которые приходят вам в голову


8. Маффины не должны быть скучными. Можно украсить даже обычные. Подойдет любая посыпка или кремы:
- вы можете добавить растопленный шоколад, кофе или корицу в торт со взбитыми сливками
- кексы можно заморозить (и использовать красители)
- варенье - растопить джем в кастрюлю и аккуратно покройте кексы


Маффины, которые я сделал:
Сладкая версия:
- Маффины Nutella
- Кексы йогуртовые
- Кексы имбирные
- Маффины из ревеня с корицей
- кексы с авокадо, бананом и яблоком .

Смотрите также