Рецепт вкусного плова со свининой в казане


Плов из свинины в казане рецепт – Основные блюда. «Еда»

Плов из свинины в казане рецепт – Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаКурицаСморчкиСосискиФарш

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Александр Александров порций:  5ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Добавить в книгу рецептов201

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Репчатый лук

5 головок

Свиная вырезка

1500 г

Чеснок

2 головки

Специи для плова

по вкусу

Сушеный барбарис

1 столовая ложка

Соль

1 столовая ложка

Подсолнечное масло

150 мл

Кипяток

5 стаканов

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Нарезать свиную вырезку на куски 2 на 3 см.

2Нарезать лук и морковь.

3Разогреть казан, влить подсолнечное масло — сильно разогреть. Огонь не убавлять до п. 6.

4Положить мясо и жарить, помешивая, пока масло не станет прозрачным (без сока от мяса).

5Положить лук и морковь, постоянно помешивая, жарить до готовности лука и моркови.

6Добавить специи, барбарис, соль, все перемешать. Убавить огонь на минимум, в середину воткнуть головку чеснока.

7Засыпать ровным слоем рис (промытый и постоявший в воде примерно 15–20 минут, пока вы все резали). Не мешать!

8И самое главное — залить кипятком на фалангу пальца (примерно 1 см). Огонь на минимуме! 30 минут и готово! Можно все перемешать, чеснок — просто вкуснятина.

Совет к рецептуРис можно брать любой — круглый, длиннозернистый, пропаренный. Количество масла, соли и кипятка пробуйте сами.

Комментарии (7):Показать все комментарии

0

плов из СВИНИНЫ… ??? трэш…!

ОтветитьПожаловаться

0

Надо попробовать.

ОтветитьПожаловаться

0

На фото не плов, а шавля. И плов никогда не делается из свинины.

ОтветитьПожаловаться

1

а мне оч нравится)

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Телеканал Суббота!

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Телеканал Суббота!

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Easy Cooking

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Классический плов со свининой в казане на плите рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Как сделать плов со свининой в казане на плите? Подготовьте необходимые ингредиенты. Если необходимо, заранее разморозьте мясо, лучше за ночь, на нижней полке холодильника. Очистите лук. Морковь и лук помойте, обсушите. С моркови удалите кожицу. Рис можете выбрать любой, на свой вкус. У меня он обычный, круглый. Промойте его в нескольких водах, лишнюю жидкость слейте. С целой головки чеснока снимите верхний слой шелухи. Чеснок помойте.

  • Шаг 2:

    Первым делом приготовьте зирвак — мясную основу плова. Как сделать зирвак? Свинину очистите от пленок и жилок, промойте и обсушите. Свиной жир (срежьте его с мяса) нарежьте на мелкие кусочки. Разогрейте казан на сильном огне, выложите туда кусочки свиного жира. Огонь сделайте средним и, помешивая, растопите их до образования шкварок.

  • Шаг 3:

    Пока обжаривается жир, нарежьте свинину на кусочки нужного вам размера, средние или более мелкие.

  • Шаг 4:

    Репчатый лук нарежьте полукольцами. Чтобы не слезились глаза, промывайте нож водой из-под крана.

  • Шаг 5:

    Морковь нарежьте крупными брусочками. Не советую тереть морковь на терке, классический плов готовится именно с нарезанной морковью. Морковь, натертая на терке, расползется во время приготовления, нарезанная же брусочками будет держать свою форму.

  • Шаг 6:

    Тем временем жир уже успел вытопиться. Можете вынуть шкварки, оставив только растопленный жир. А можете их оставить, как это сделала я.

  • Шаг 7:

    Переложите в казан нарезанный репчатый лук и обжарьте его на среднем огне в течение 4-5 минут, помешивая.

  • Шаг 8:

    Добавьте к луку морковь. Перемешайте.

  • Шаг 9:

    Обжарьте овощи вместе около 7-10 минут. Огонь на этом этапе можете сбавить.

  • Шаг 10:

    Добавьте к овощам свинину, перемешайте и жарьте всю массу еще примерно 10 минут.

  • Шаг 11:

    Всыпьте к мясу зиру.

  • Шаг 12:

    Чтобы зира лучше раскрыла свой аромат, разотрите ее между пальцами.

  • Шаг 13:

    Посолите мясо с овощами.

  • Шаг 14:

    Залейте зирвак водой так, чтобы она покрыла мясо с овощами полностью. Доведите воду до кипения.

  • Шаг 15:

    Затем сбавьте огонь до минимума и тушите зирвак на самом слабом огне 40 минут, накрыв казан крышкой.

  • Шаг 16:

    Ароматный зирвак готов!

  • Шаг 17:

    Добавьте в казан заранее промытый рис.

  • Шаг 18:

    Аккуратно залейте содержимое казана водой так, чтобы она не смыла слой риса. Я наливаю воду по стеночке. Вода должна быть выше уровня риса на 1 палец. Утопите в рисе ранее подготовленную и не очищенную головку чеснока. Важно!!! Рис с мясом не перемешивайте!

  • Шаг 19:

    Плов доведите до кипения, убавьте огонь, плотно накройте крышкой и не открывайте ее как минимум минут 30. Проследите потом, чтобы вся вода впиталась и рис стал мягким. Готовому плову дайте настояться 10-15 минут под крышкой.

  • Шаг 20:

    Крышку снимите, и только сейчас плов перемешайте. Теперь его можно раскладывать по тарелкам и подавать.

  • Шаг 21:

    Классический плов со свининой в казане готов, приятного аппетита!

  • Плов из свинины в казане: 6 самых вкусных рецептов

    Фото: кафе-сакура.рф

    По легенде плов получил свою сегодняшнюю славу еще благодаря Александру Македонскому. Во время военных походов в Центральную Азию ему настолько приглянулось незнакомое блюдо, что он привез его домой. И вот спустя века ароматный и рассыпчатый плов обожают во всем мире. Хочешь приготовить действительно идеальное блюдо? Предлагаем 6 самых вкусных и пошаговых рецептов плова из свинины в казане!

    1. Классический плов из свинины в казане

    Фото: esh-derevenskoe.ru

    Базовый рецепт плова, в котором ты можешь экспериментировать с пряностями и душистыми травами!

    Тебе понадобится: 1,5 кг свиной вырезки, 2 стакана риса, 150 мл масла, 5 луковиц, 5 морковок, 2 головки чеснока, 1 ст.л. сушеного барбариса, 1 ст.л. соли, специи.

    Приготовление:
    1. Промой и нарежь свиную вырезку кусочками среднего размера – примерно 2х3 см;
    2. Промой рис и замочи его в воде на 20 минут;
    3. Разогрей в казане подсолнечное масло на сильном огне и обжарь в нем мясо, пока весь сок не выпарится;
    4. Добавь к мясу измельченные лук и морковь, помешивай и жарь до готовности;
    5. Посоли, добавь барбарис и все специи, положи головки чеснока и убавь огонь;
    6. Равномерным слоем высыпь рис в казан, не перемешивая, и залей кипятком, чтобы он покрывал плов где-то на фалангу пальца;
    7. Через полчаса плов можно перемешать и подавать.

    2. Плов из свинины с карри и куркумой в казане

    Фото: zen.yandex.ru

    Плов по этому рецепту получается не только ароматным, но и очень ярким!

    Тебе понадобится: 500 г свинины, 350 г длиннозерного риса, 2 моркови, 1 луковица, маленькая банка консервированной кукурузы, 80 мл масла, 1 головка чеснока, 1 ч.л. куркумы, 1 ч.л. карри, 0,5 ч.л. зиры, соль и перец.

    Приготовление:
    1. Вылей растительное масло в казан и разогрей на высокой температуре;
    2. Мелко нашинкуй лук и обжарь его до золотистости;
    3. Добавь тертую или тонко нарезанную морковку к луку и пропассеруй овощи 10 минут;
    4. Нарежь свинину мелкими кусочками, добавь к овощам и обжарь до румяности;
    5. Слей жидкость с кукурузы, дай ей немного стечь и добавь к овощам со свининой;
    6. Добавь все специи, сними шелуху с чеснока и положи головку в казан;
    7. Туши мясо на среднем огне около получаса, чтобы оно было мягким и нежным;
    8. Промой рис, выложи его на мясо и залей кипятком на 0,5 см выше;
    9. Накрой казан, оставь тушиться, а через 5 минут еще убавь огонь;
    10. Еще через 15 минут плов можно открывать, перемешивать и подавать.

    Маринад для шашлыка из свинины: 15 рецептов, чтобы сделать мясо мягким и сочным

    3. Плов со свининой и болгарским перцем в казане

    Фото: rezerv-posuda.ru

    Если ты не любишь морковь, тогда этот рецепт плова с болгарским перцем создан специально для тебя!

    Тебе понадобится: 600 г свинины, 350 г риса, 2 болгарских перца разного цвета, 1 луковица, 75 мл масла, 1 головка чеснока, 1 ст.л. копченой паприки, 0,5 ч.л. зиры, соль и перец.

    Приготовление:
    1. Разогрей растительное масло в казане и обжарь кусочки свинины среднего размера до полуготовности;
    2. Добавь мелко нарезанный лук и обжаривай дальше, пока он не станет полупрозрачным;
    3. Нарежь перец квадратиками или полосами, добавь к мясу и обжарь еще 5 минут все вместе;
    4. Добавь специи и головку чеснока, перемешай и ровным слоем выложи промытый рис;
    5. Через 2 минуты залей рис кипятком примерно на 0,5 см, закрой крышку казана и туши полчаса на минимальном огне.

    10 лучших рецептов шашлыка из свинины на шпажках в духовке

    4. Плов со свининой, баклажанами и грибами в казане

    Фото: babushkinadacha.ru

    Из-за баклажанов и грибов в рецепте – плов получается еще более сытным и питательным!

    Тебе понадобится: 600 г свинины, 500 г риса, 400 г баклажанов, 400 г грибов, 4 помидора, 150 г сливочного масла, специи и зелень.

    Приготовление:
    1. Промой рис под краном и залей его водой на время готовки;
    2. Нарежь примерно одинаковыми кусочками все овощи, а баклажаны тоже замочи в воде;
    3. Разогрей в казане сливочное масло и сразу же добавь в него свинину кусками среднего размера;
    4. Примерно 10-15 минут постоянно помешивай мясо, чтобы оно равномерно обжарилось;
    5. Слей жидкость с баклажанов, убери лишнюю влагу салфеткой и добавь к мясу;
    6. Через 5 минут добавь грибы, а еще через 5 – помидоры;
    7. Хорошо перемешай мясо с овощами, добавь специи и пряности, и перемешай снова;
    8. Засыпь рис ровным слоем и залей кипятком примерно на 1 см;
    9. Туши плов на маленьком огне около получаса, не перемешивая до самой подачи.

    5. Плов из свинины на костре

    Фото: setafi.com

    Если тебе нужен рецепт настоящего походного плова из свинины на костре – мы тоже его нашли!

    Тебе понадобится: 1,5 кг свинины, 1 кг риса, 1 кг моркови, 600 г лука, 0,5 стакана масла, 1 ст.л. барбариса, 1 ч.л. зиры, специи для плова, головка чеснока.

    Приготовление:
    1. Вымой и очисти все овощи, нарежь лук крупными кусками, а морковку – брусочками;
    2. Разбери чеснок на зубчики и нарежь мясо крупными кусками;
    3. Разожги костер, хорошо прогрей казан на сильном огне, влей масло и оставь его на 5 минут;
    4. Ложкой полей стенки казана раскаленным маслом, добавь свинину и туши ее 10 минут, постоянно перемешивая;
    5. Добавь к мясу лук и продолжай обжаривать, поддерживая сильный огонь;
    6. Добавь морковку, а еще через 5 минут – чеснок, все специи и полстакана воды;
    7. Сделай огонь слабее, накрой казан крышкой и протуши все вместе 15 минут, а потом перемешай;
    8. Несколько раз промой рис и равномерно распредели его по мясу, а потом – полей горячей водой на 1-1,5 см выше;
    9. Туши плов около 20 минут на слабом огне, чтобы он не разварился в кашу.

    Что приготовить из филе индейки: 20 простых и вкусных рецептов

    6. Плов из булгура и свинины в казане

    Фото: ukrpublic.com

    Хоть классический плов со свининой и делается из риса, но булгур – отличная альтернатива, когда рис надоел!

    Тебе понадобится: 1,5 кг свиной вырезки, 2 стакана булгура, 150 мл масла, 5 луковиц, 5 морковок, 2 головки чеснока, 1 ст.л. сушеного барбариса, 1 ст.л. соли, специи.

    Приготовление:
    1. Промой булгур и замочи его в прохладной воде на 20 минут, пока сделаешь все остальное;
    2. Нарежь мясо кусками среднего размера – примерно 2х3 см;
    3. Нарежь лук крупными полукольцами, морковь – соломкой, а чеснок очисти от верхнего слоя;
    4. Влей в казан растительное масло, разогрей и обжарь вырезку, чтобы сок из мяса выпарился;
    5. Добавь овощи и протуши еще примерно 10 минут, перемешай и приправь;
    6. Положи чеснок, равномерным слоем засыпь булгур и залей кипятком на высоту фаланги;
    7. Не перемешивая, туши плов до готовности – около 20-30 минут.

    Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

    Плов в казане из свинины рецепт с фото пошагово

    Кулинарния » Горячее » Блюда из мяса

    Распечатать рецепт

    Автор рецепта:

    Черкашина Юлия

    Казалось бы, что тут сложного — приготовить вкусный плов с мясом, ведь и рецептура проста, и продукты вполне доступны! Однако чтобы это блюдо получилось действительно безупречным, нужно не только вложить в него частичку души, но и внимательно изучить технологию приготовления.

    Наш подробный рецепт с пошаговыми фото поможет вам сделать вкусный рассыпчатый плов в казане из свинины на плите. Конечно, в идеале для плова лучше использовать баранину, но ее не везде можно встретить в продаже, поэтому предлагаем доступный и домашний вариант этого популярного блюда.


    Ингредиенты:

    • рис длиннозерный — 350 г;
    • свинина (желательно лопатка или грудинка) — 500 г;
    • морковь — 1-2 шт.;
    • луковица —  1-2 шт.;
    • растительное масло — около 80 мл;
    • чеснок (по желанию) — 3 головки;
    • зира — ½  ст. ложки;
    • куркума — ½ ч. ложки;
    • соль, перец — по вкусу.

    к содержанию ↑

    Домашний плов в казане из свинины рецепт с фото пошагово

    Как приготовить рассыпчатый плов в казане на плите

    1. Дно казана покрываем тонким слоем растительного масла, разогреваем. Загружаем очищенный и мелко нашинкованный репчатый лук. Обжариваем на умеренном огне до мягкости.
    2. Морковь нарезаем тонкой соломкой и закладываем к луку. Помешивая, пассеруем овощное «ассорти» пару минут.
      к содержанию ↑

      Обжариваем свинину в казане

    3. Переходим к мясу. Промыв и обсушив, нарезаем свинину кусочками среднего размера, добавляем к морковно-луковой пассеровке и обжариваем до румяного оттенка, не забывая перемешивать. Чтобы плов не получился сухим, лучше отдать предпочтение достаточно жирным частям свинины — в данном случае отлично подойдет лопатка, грудинка, шейка и т.д.
    4. Как только мясо зарумянится, посыпаем его солью, молотым перцем, добавляем зиру, куркуму и/или другие специи на ваше усмотрение, перемешиваем. Вливаем примерно стакан кипятка (так, чтобы свинина была почти полностью покрыта жидкостью). Загружаем в казан головки чеснока, предварительно срезав корни и стебель, а также сняв верхний слой шелухи. Тушим мясо на медленном огне под крышкой порядка 30-40 минут (до мягкости).
      к содержанию ↑

      Готовим рис для плова в казане

    5. Длиннозерный рис тщательно промываем, сливаем воду и загружаем к уже практически готовой свинине. Аккуратно разравниваем ложкой.
    6. Вливаем кипяток, стараясь не повредить слой рисовых зерен. В итоге вода должна оказаться выше уровня риса на 0,5 см. Добавляем еще немного соли, устанавливаем максимальный нагрев и доводим жидкость до бурного кипения, не перемешиваем! Немедля накрываем казан крышкой и выдерживаем рис на максимальном огне ровно 7 минут.
    7. Спустя указанное время, не открывая крышку, уменьшаем температуру до минимума и томим содержимое казана 12 минут. Чтобы плов получился действительно вкусным и рассыпчатым, в процессе приготовления ни в коем случае не перемешиваем рис и до последнего не открываем крышку, чтобы вся вода успела испариться, а рисовые зерна хорошенько пропарились. Свежеприготовленный плов, сняв с огня, продолжаем настаивать еще 10 минут и только спустя это время снимаем крышку и аккуратно перемешиваем рис с мясом.
    8. Распределяем наш рассыпчатый плов из свинины по порционным емкостям и подаем. Блюдо вполне самодостаточное, поэтому никаких дополнений к нему не требуется!

    Плов из свинины в казане на плите готов! Наслаждаемся сытным обедом! Приятного вам  аппетита!

    • Калорийность: 269 кКал на 100 г
    • Белки: 8,76 г
    • Жиры: 15,26 г
    • Углеводы: 24,77 г
    • Общее время: 1 ч. 50 мин.
    • Количество порций: 6
    • Кухня: Узбекская
    • Общий вес: 1250 г
    Похожие записи

    Плов из свинины: 12 лучших рецептов приготовления

    Фото: magas.miltor.ru

    Восточная кухня принесла нам много великолепных находок. И среди них – ароматный плов с мясом, пряностями и богатым многогранным вкусом. Но мало кому удается с первого раза приготовить его идеально. Так что не бойся экспериментировать, а мы уже собрали для тебя 12 лучших рецептов приготовления плова из свинины!

    1. Классический плов из свинины в казане

    Фото: multivarca.ru

    Самый ароматный плов из свинины получается в старом чугунном казане!

    Тебе понадобится: 1,5 кг вырезки, 2 стакана риса, 150 мл растительного масла, 5 луковиц, 5 морковок, 2 головки чеснока, 1 ст.л. сушеного барбариса, 1 ст.л. соли, 0,5 ч.л. зиры, специи.

    Приготовление: Нарежь свинину кусочками среднего размера, лук – полукольцами, а морковь – брусочками. Промой рис, замочи в воде, а за это время разогрей в казане масло. Добавь в масло свинину и обжаривай, пока мясной сок не выпарится.
    Добавь лук, через 5 минут – морковь, а еще через 5 минут – все специи. Перемешай, немного протуши, выложи чеснок целыми головками и засыпь рисом. Залей рис кипятком на 1 см, закрой крышку, убери огонь и туши плов около получаса, не перемешивая.

    2. Плов из свинины на сковороде

    Фото: yandex.ru

    Если у тебя нет казана, мы нашли отличный рецепт для приготовления плова на сковороде!

    Тебе понадобится: 600 г свинины, стакан риса, 70 мл растительного масла, 2 луковицы, 2 моркови, головка чеснока, 1 ст.л. сушеного барбариса, 1 ст.л. соли, 0,5 ч.л. зиры, специи.

    Приготовление: Нарежь мясо и овощи, разбери чеснок на зубчики и замочи промытый рис. Разогрей масло на сковороде и обжарь мясо на максимальном огне до румяности. Добавь лук, а через 5 минут морковь – и продолжай обжаривать.

    Добавь специи, чеснок и немного воды, перемешай, убавь огонь и протуши 7 минут. Ровным слоем засыпь рис и залей водой на 0,5 см выше. Плов будет готов примерно через 20 минут на маленьком огне.

    3. Плов из свинины в мультиварке

    Фото: strjapuchka.ru

    Если у тебя уже есть мультиварка, нет нужды тратить время на громоздкую кухонную утварь – лови подходящий рецепт!

    Тебе понадобится: 500 г свинины, 2 стакана длиннозерного риса, 200 г лука, 200 г моркови, 8 ст.л. растительного масла, головка чеснока, 1,5 ч.л. соли, 2 стакана воды, 1,5 ст.л. приправы для плова.

    Приготовление: Нарежь свинину крупными кусочками, морковь соломкой, а лук кубиками. Налей в чашу масло, выбери режим жарки, выложи мясо и закрой чашу. Через 5 минут добавь специи, перемешай и снова закрой на 15 минут.

    Добавь к мясу лук, через 5 минут – морковь, а еще через 5 минут – промытый рис. Выключи мультиварку, влей 2 стакана воды, засунь в центр головку чеснока и при желании посыпь куркумой для цвета. Закрой крышку, выбери режим «Плов» и оставь мультиварку примерно на час.

    Плов из свинины в казане: 6 самых вкусных рецептов

    4. Узбекский плов из свинины

    Фото: domkyznechik.ru

    Хоть традиционно рецепт узбекского плова и включает в себя баранину, но свинина тоже отлично подходит!

    Тебе понадобится: 600 г свинины, 600 г риса девзира, 600 г моркови, 100 г лука, 200 мл растительного масла, 2 головки чеснока, соль, зира.

    Приготовление: На 40 минут замочи в холодной воде промытый рис, а пока нарежь мясо кубиками, лук – квадратиками, а морковь – соломкой. Обжарь лук в раскаленном масле до золотистого цвета, добавь мясо и обжаривай до румяности, перевернув один раз.
    Добавь морковь и обжарь смесь еще 7 минут, положи посередине головку чеснока и влей пол-литра воды. Когда вода закипит, выложи чеснок, добавь соль и выложи рис ровным слоем. Долей еще воды, чтобы она слегка его покрывала, а кода она испарится – верни чеснок в середину, посыпь специями и закрой крышкой. Туши плов на малом огне еще 25 минут.

    5. Плов из свинины с тыквой и айвой

    Фото: vkusno.mirtesen.ru

    По этому рецепту получается очень необычный и красивый плов со свининой для праздничного застолья!

    Тебе понадобится: 1 кг свинины, 1 кг риса, 1 кг моркови, 1 кг тыквы, 2 айвы, 1 луковица, 250 мл масла, зира, соль.

    Приготовление: Замочи рис на полчаса, тонко нарежь луковицу и морковь. Разрежь айву на четвертинки и убери сердцевину, а тыкву почисти и наруби брусочками. Обжарь в раскаленном масле тыкву, выложи и отложи ее в сторону.

    В ту же емкость положи мясо, через 10 минут – лук, а еще через 5 – морковь и готовь, пока она не размякнет. Добавь специи, залей литр воды, посоли и положи айву. Доведи жидкость до кипения и провари 25 минут. Достань айву, положи вместо нее тыкву, точно так же провари и достань.
    Промой рис, выложи его в кипящую смесь и залей водой на 0,5 см выше. Протуши все вместе 20 минут, выложи сверху тыкву с айвой и протуши на минимальном огне еще столько же.

    6. Плов из свинины с грибами и кедровыми орехами

    Фото: mychampignons.ru

    Чтобы придать плову из свинины нотку пикантности, добавь к рецепту кедровые орешки!

    Тебе понадобится: 800 г свинины, 2 стакана риса, 4 стакана овощного бульона, 200 г грибов, 1 луковица, оливковое масло, рубленая зелень, специи, кедровые орехи.

    Приготовление: Обжарь орешки на среднем огне и убери их в тарелку, а потом в том же масле обжарь мясо. Добавь к свинине мелко нарезанный лук и грибы, добавь орешки и специи с зеленью, перемешай. Выложи сверху ровным слоем промытый рис, залей овощным бульоном на 1,5 см выше и туши на маленьком огне под крышкой до готовности.

    Маринад для шашлыка из свинины: 15 рецептов, чтобы сделать мясо мягким и сочным

    7. Плов из свинины с гранатом

    Фото: blizko.by

    С овощами в рецептах плова со свининой все понятно, а как насчет граната?

    Тебе понадобится: 1 кг свинины, 400 г риса, 1,5 стакана масла, 3 луковицы, 1 гранат, соль и специи.

    Приготовление: Нарежь свинину мелкими кусочками и немного обжарь. Добавь к ней грубо нарубленный лук, протуши 15 минут и добавь зерна граната. Засыпь промытый рис, залей сверху водой или бульоном на 0,5-1 см и туши блюдо на малом огне до готовности.

    8. Сабза-плов из свинины

    Фото: youtube.com

    Необычная технология приготовления плова по этому рецепту сполна окупается удивительным результатом!

    Тебе понадобится: 650 г свинины, 550 г риса басмати, 160 г топленого масла, 60 г лука, 160 г порея, 120 г шпината, 40 г кинзы, 100 г петрушки, 2 г шафрана, 1 азербайджанский лаваш, лимонный сок, специи.

    Приготовление: Промой рис, замочи на час в теплой воде и приготовь настой из шафрана на 120 мл кипятка. Свари рис до полуготовности, откинь на дуршлаг, а за это время нарежь свинину среднего размера кусочками. На дно казана положи лаваш, в него – рис, и полей его топленым маслом и настоем шафрана.

    Готовь рис 2 часа на медленном огне, а пока обжарь свинину почти до готовности, добавь к ней мелко нарезанный лук, зелень и протуши полчаса. Сбрызни мясо лимонным соком и подавай его с рисом отдельно.

    9. Чайханский плов из свинины

    Фото: yandex.ru

    Благодаря бульону и специальному рису, лазер плов по этому рецепту получается точно как в любимой чайхане!

    Тебе понадобится: 1,2 кг свинины, 1 кг риса лазер, 160 мл масла, 100 мл свиного бульона, 300 г лука, 1 кг моркови, 100 г перца чили, соль, зира, чеснок.

    Приготовление: Нарежь мясо кубиками, лук – полукольцами, а пару зубчиков чеснока – тонкими ломтиками. Раскали масло и обжарь лук до румяности, добавь мясо с нарезанным чесноком и продолжай обжаривать, пока сок не выпарится. Добавь половину моркови, а когда она станет мягче – остальную.

    Перемешай, влей стакан воды, закипяти, добавь специи, чили и головку чеснока. Протуши на медленном огне 25 минут, а за это время замочи рис в теплой воде. Выложи из емкости чили, равномерно распредели рис, накрой и протуши пару минут. Медленно и равномерно перемешай рис с овощами и мясом три раза с интервалом. Полей бульоном и туши до готовности.

    10 лучших рецептов шашлыка из свинины на шпажках в духовке

    10. Плов из булгура и свинины

    Фото: chefmarket.ru

    Рецепт для тех, кому нельзя рис или просто хочется чего-то оригинального!

    Тебе понадобится: 700 г свинины, 1 кг булгура, 300 г лука, 300 г моркови, 350 мл масла, 50 г барбариса, головка чеснока, соль и перец.

    Приготовление: Нарежь мясо средними кусочками, лук полукольцами, а морковь – крупной соломкой. Обжарь все вместе в раскаленном масле примерно 15 минут. Засыпь булгур, добавь специи и барбарис, залей водой 1:1, положи головку чеснока в центр и туши до готовности крупы.

    11. Плов из свинины в японском стиле

    Фото: funpanda.ru

    Плов сложно назвать аутентичным японским блюдом, но этот рецепт все равно очень интересный!

    Тебе понадобится: 400 г свинины, 300 г ветчины, стакан риса, 1 сладкий перец, 3 яйца, 100 мл соевого соуса, 2 луковицы, 2 огурца, острый перец.

    Приготовление: Залей промытый рис холодной водой на 2 часа, смени воду, поставь на плиту и отвари до полуготовности. Разбей яйца в миску, добавь 2 ст.л. соевого соуса и взбей в пышную массу. Нажарь тонкие блинчики из яичной смеси, охлади и нарежь соломкой.

    Нарежь лук полукольцами, перец соломкой, а свинину – тонкими полосками. Обжарь мясо с овощами в разных сковородах до готовности, а за это время нарежь соломкой огурцы и ветчину. Красиво соедини все ингредиенты, приправь и добавь острый перец.

    12. Сладкий плов из свинины

    Фото: plovbox.ru

    Необычный рецепт на индийский манер для тех, кому надоел простой плов из свинины!

    Тебе понадобится: 500 г свинины, 2 стакана риса, по 60 г кураги и чернослива, 100 мл растительного масла, сахар, кардамон, корица, гвоздика, другие специи.

    Приготовление: Раскали половину растительного масла и обжарь в нем свинину мелкими кусочками до полуготовности. На другой сковороде во второй половине масла обжарь рис до золотистости. Добавь к рису все специи и сухофрукты и обжарь еще 7 минут, помешивая.

    Выложи рис к мясу, залей водой на 2 см выше, закипяти и вари на сильном огне, пока вода не сравняется с уровнем риса. Убавь огонь до минимума и туши плов, пока рис не приготовится.

    Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

    Плов в Мультиварке - 9 Рецептов / Рецепты | Броварня Ровно

    Плов – традиционное восточное блюдо, которое часто появляется на столах во многих семьях. Конечно, каждая хозяйка готовит его по-своему, но общие правила рецепта неизменно сохраняются. Начинающим кулинарам стоит попробовать приготовить плов в мультиварке. Это приспособление значительно облегчает задачу повару, делая блюдо сытным и вкусным.

    Плов в мультиварке - классический рецепт

    Для этого вида угощения предпочтительна баранина, но подойдет и курица или свинина.Кроме мяса (550 г) следует также взять: по 350 г моркови и белого лука, целую головку чеснока, 750 мл воды, 270 г риса (длиннозернового), по щепотке перца и зиры, соль. , масло.

    1. Мясо тщательно моют и нарезают на средние куски. Моментально солится и посыпается специями по вкусу.
    2. В режиме мультиварки «Жарка» кусочки мяса обжариваются в хорошо разогретом масле в течение 12 минут.
    3. Морковь нарезать тонкой соломкой, лук нарезать полукольцами.Овощи отправляются к мясу и ингредиенты вместе готовятся еще 8 минут.
    4. Осталось добавить воду, соль, оставшиеся специи и оставить продукты в том же режиме на несколько минут.
    5. Рис хорошо промывается и высыпается в емкость мультиварки. Его поверхность следует выровнять, а в центр вставить вымытую, но не очищенную головку чеснока.
    6. Приготовлено в режиме «Плов», заданном временем программы.

    Ароматное блюдо с различными свежими или маринованными овощами.

    С курицей

    Очень нежное блюдо получается, если приготовить плов в мультиварке с курицей (грудкой) и не обжаривать овощи в масле. Этот вариант подходит для самых маленьких членов семьи, а также людей, следящих за своей фигурой. Вам понадобится: 1 грудка, 220 г риса, по 1 шт лука и моркови, по щепотке барбариса и других специй, соль, 280 мл воды.

    1. Кусочки грудки, отрезанные от костей, вместе с нарезанными любым способом овощами готовятся в режиме жарки 15-17 минут без добавления масла.Его можно заменить куриным бульоном или небольшим количеством воды.
    2. В той же программе всыпать к ингредиентам промытый рис и «запекать» вместе еще 7 минут.
    3. Осталось добавить воду, выбранные специи, соль, барбарис, перемешать все ингредиенты и запустить режим «Плов».

    Если в мультиварке нет мультиварки, ее заменит функция выпекания.

    Оригинальный рецепт изюма в мультиварке

    Блюдо с добавлением изюма имеет неповторимый вкус.При этом плов не будет сладким. Кроме сухофруктов (120 г) также следует взять: 450 г куриного филе, по 2 шт моркови и белого лука, 350 г риса, 700 мл воды, 1 лавровый лист, 4 горошины перца, специи. для плова и масла.

    1. В режиме «Жарка» небольшие кусочки филе обжариваются на любом растительном масле в течение 12 минут.
    2. Измельченные лук и морковь отправляются к мясу и варятся вместе столько же времени. А овощи и курица должны быть золотистыми.
    3. Изюм и рис тщательно промывают, а затем добавляют в чашу прибора.
    4. Специи и соль всыпать в мультиварку.
    5. Ингредиенты заливают водой так, чтобы она полностью покрывала хлопья.
    6. Приготовление блюд в режиме «Плов» (можно заменить на «Овсянка»).

    Блюдо подается к столу после тщательного перемешивания.

    Рецепт плова из говядины

    Если вы решили приготовить плов из говядины, лучше всего замариновать мясо в смеси растительного масла и специй на несколько часов заранее.Это сократит время приготовления.Также нужно нарезать говядину (550 г) на небольшие кусочки, отделив их от прожилок и пленок. Кроме мяса нужно использовать: по 3 шт.белой луковицы и моркови, 4-5 зубчиков чеснока, 370 г риса (длиннозернистого), масло, соль.

    1. В чашу мультиварки наливается любое растительное масло, и включается режим «Жарка» на 40 минут. В том числе около 20 минут нужно варить кусочки заранее подготовленного мяса, постоянно их помешивая.
    2. По истечении этого времени в контейнер загружаются миниатюрные кубики белого лука и тонкие батончики сладкой моркови.Они выпекают вместе до конца программы. Крыша не закрывается.
    3. Через 40 минут в чашу добавляют стакан горячей воды, специи, соль, измельченный чеснок и в режиме «тушение» тратят еще 50 минут.
    4. Наконец, мясо и овощи заливают промытым рисом и заливают 450 мл горячей воды. Содержимое не перемешивается.
    5. Плов тушится еще 40 минут.

    Через 20 минут можно попробовать лакомства и, при необходимости, досолите.

    Как приготовить узбекский плов с бараниной?

    Традиционный узбекский вариант этого блюда всегда готовится из баранины. Мясо нужно использовать 450 грамм, а в дополнение к нему: 420 граммов риса, по 1 шт лука и моркови, по 0,5 пачки сливочного масла, несколько долек чеснока, 1 ч. л. специальная приправа для плова, соль.

    1. Нарезанное мелкими кусочками мясо готовят в режиме «Жарка» до образования на масле аппетитной корочки. Затем шинкуется лук, к которому отправляется морковь, а потом продукты обжариваются до прозрачности овощей.
    2. В дополнение к готовым ингредиентам соедините хорошо промытый рис, измельченный чеснок, соль и специи.
    3. В емкость прибора наливается вода (чуть выше уровня крупы) и добавляется оставшееся сливочное масло.
    4. Для приготовления блюда в режиме «Плов» до окончания программы.

    При необходимости в процессе варки к рису добавляют мелко нарезанные овощи и барбарис.

    Постный плов с грибами в мультиварке

    Даже в пост можно прекрасно побаловать себя вкусным, сытным пловом.Мясо в этом рецепте заменит грибы (350 г). Помимо грибов употреблять: по 1 шт моркови, лука и красного перца, 350 г сырого длиннозернистого риса, 1 ст. барбарис и специи для плова, 5 зубчиков чеснока, соль, масло.

    1. Для приготовления соуса морковь и перец нарезают крупной соломкой, лук - полукольцами, чеснок - тонкими ломтиками. Вместе овощи пассируют в режиме «Жарка» в растительном масле до прозрачности.
    2. Когда перечисленные ингредиенты станут мягкими, к ним можно отправить крупно нарезанные грибы и обжарить все продукты вместе до готовности грибов.
    3. Лучшие специи – кориандр, тмин, шафран и барбарис. Их смешивают с промытым рисом, после чего тыльную сторону отправляют в мультиварку.
    4. Осталось залить ингредиенты водой и в режиме «тушение» приготовить их 20 минут.

    Именно благодаря мультиварке быстро приготовленный плов получается мягким и рассыпчатым.

    Приготовление куриных сердечек

    Куриные сердечки - это не только очень нежное мясо, но и дешевизна.Он готовит не только вкусный, но и очень экономный плов. Помимо сердечек (500 г) используйте: 2 стакана риса по 2 шт. лук и морковь, целая головка чеснока, соль, ароматные травы, масло.

    1. Каждое сердце разрезают пополам, промывают кровью и удаляют вены.
    2. Лук и морковь измельчают любым удобным способом и обжаривают на растительном масле в режиме «Жарка» до готовности.
    3. Как только овощи станут золотыми, сердцевину им можно высыпать, и вместе их можно использовать для подготовки ингредиентов еще 7-10 минут.
    4. Затем в чашу закидывают рис, соль, специи и воду (примерно на палец выше хлопьев).
    5. В режиме тушения блюдо готовится 60 минут.
    6. Через 45 минут крышка мультиварки открывается на несколько секунд и в плов отправляются очищенные дольки чеснока.

    Вмешательство возможно только после того, как устройство подаст звуковой сигнал о готовности. Затем лучше оставить блюдо в «тепле» еще на полчаса.

    Со свининой и черносливом

    Плов в мультиварке со свининой готовится так же легко и быстро, как и варианты выше. Добавьте чернослив (160 г), чтобы сделать блюдо более пикантным. Также следует употреблять следующие продукты: 350 г проваренного риса, 450 г мякоти свинины, по 2 шт лука и моркови, по щепотке тмина, сушеного барбариса и куркумы, чеснок, соль и масло.

    1. В режиме «Жарка» небольшие кусочки свинины обжариваются на растительном масле в течение 15 минут.По истечении отведенного времени сверху кладут морковь и крупные кубики лука.
    2. В кастрюлю высыпаются все специи, а на перечисленные ингредиенты кладется чернослив, последний резать не нужно.
    3. Осталось засыпать рис в емкость и залить продукты водой до уровня 2 л.
    4. Под крышкой блюдо готовится в режиме «Тушение» 1 час.
    5. Примерно на полпути в центр миски застревает промытая, но неочищенная головка чеснока.

    Перед подачей на стол посыпьте приготовленные блюда рубленой зеленью.

    Рассыпчатый плов в мультиварке

    Чтобы сковородка была хрустящей, рис необходимо выбирать на долго пропаренном грунте (280 г). Его также следует промыть в небольшом количестве воды перед добавлением в мультиварку. Кроме риса нужно взять: 450 г любого мяса, по 1 шт лука и моркови, по 4 зубчика чеснока, специи, соль, масло.

    1. Куски мяса промывают и обсушивают бумажным полотенцем, а затем слегка обжаривают на сливочном масле в режиме «жарка».
    2. Измельченные любым удобным способом овощи добавляются к кусочкам мяса, покрытым аппетитной корочкой, и готовятся ингредиенты вместе в той же программе еще 7 минут.
    3. В последнюю очередь в чашу мультиварки засыпается предварительно насыпанный рис, специи, чеснок, соль и вода. Жидкость должна быть на 2 см выше лепестков.
    4. В режиме «Плов» блюдо готовится 60 минут.

    Чеснок Можно добавлять как целые, так и измельченные зубчики.В первом случае это повлияет на вкус, а во втором - на вкус.

    Функции приготовления в мультиварках: Polaris, Redmont

    Процесс приготовления вкусного плова в мультиварке зависит в первую очередь от выбранного прибора. Например, у большинства Polaris есть режим «Жарка» (в том числе «Жарка в масле»), но нет программы «Плов». Поэтому последнюю можно заменить опцией «Затемнение» только путем сброса автоматически установленного времени.

    В агрегатах Redmont есть все необходимые режимы.Программа Тушение/Плов у многих моделей отмечена одной кнопкой.

    Если вы решили приготовить плов на мультикоптере, в котором не было опции «Плов» или «Тушение», вы можете заменить ее программой «Гречка».

    Однако в этом случае нужно следить за временем приготовления, так как скорее всего получится сухое блюдо.


    .90 000 Более 40 лучших рецептов ужина • Кухня Lidl • Кухня Lidl

    Для многих основным блюдом является самый ожидаемый прием пищи за день. Без него невозможно представить себе полноценное питание, богатое витаминами и минералами. И их никогда не хватает в блюдах, составляющих основу повседневного меню. В любом случае, проверьте сами, какие идеи для ужина мы приготовили для вас.

    Идеи для ужина: инструменты, которые вам понадобятся на кухне

    Практичное оснащение современной кухни позволяет получать истинное удовольствие от приготовления пищи, а продуманный выбор кухонных принадлежностей облегчит эту повседневную задачу.Устройства из разряда мелкой бытовой техники и крупной бытовой техники позволят перемешивать, измельчать или разогревать любимые блюда. Также стоит обратить внимание на высокое качество кухонных принадлежностей, а именно кастрюль и сковородок . Они должны быть изготовлены из высококачественной стали, а лучшие сковороды имеют антипригарное покрытие и позволяют легко удалять грязь. Если вы любите приглашать гостей, позаботьтесь об элегантной сервировке стола.

    Что на второе?

    Идей для ужина бесконечное множество.Для большинства главное блюдо на ужин не может обойтись без мяса. Других этот ингредиент беспокоит больше всего, поэтому вегетарианские основные блюда будут для них гораздо лучшим выбором. Сколько гурманов, столько и кулинарных вкусов. Так что, если вы относитесь к первой группе и предпочитаете традиционный польский ужин, обязательно приготовьте основные блюда из курицы в любом варианте или те, которые будут включать, среди прочего типичные свиные отбивные, т.е. основные блюда из свинины. Любители мясных деликатесов наверняка останутся довольны основными блюдами из баранины и дичи, в том числе самыми распространенными тушеными блюдами, напр.тушеная кабана с грибами. А всем тем, кто просто любит гамбургеры на обед или обед, например, с помидорами-гриль и луком или с мясом для тартара, мы рекомендуем основные блюда из говядины. Но это не все. Поскольку наш темп жизни сильно ускорился, все большую популярность приобрели идеи для ужина, которые требуют мало времени на приготовление, например, тушеные блюда. Кухня Lidl помнит и рецепты основных блюд, неотъемлемыми ингредиентами которых являются морепродукты, а в первую очередь сочные креветки.

    Рецепт основного блюда

    Идеальный рецепт основного блюда состоит из ваших любимых ингредиентов. А таких в Lidl's Kitchen очень много! Выбирайте из всех видов мяса, овощей и морепродуктов. Вот самые популярные идеи для ужина:

    И если вы ищете только идеи для вегетарианских блюд, не пропустите:

    подробнеесвернуть описание

    развернуть описать описание

    .90 000 рецептов простых интересных и вкусных горячих блюд. Основные блюда Состав: баклажан, цуккини, помидор, лук, перец, чеснок, базилик, оливковое масло, соль, перец

    Рататуй - национальное блюдо Франции. Сегодня я приготовила рецепт этого изумительного блюда в мультиварке.

    Ингредиенты:

    - 1 баклажан;
    - 1 кабачок;
    - 3-4 помидора;
    - 1 луковица;
    - 1 перец сладкий;
    - 3 зубчика чеснока;
    - 2-3 веточки базилика;
    - 70 мл.растительное, оливковое масло;
    - пол чайной ложки соли;
    - щепотка молотого черного перца.

    11.10.2018

    Утка с айвой в духовке
    Ингредиенты: утка, айва, соль, перец

    Подайте это вкусное и сочное блюдо на праздничный стол. Всем понравится запеченная утка с айвой. Вкус блюда необычный.

    Состав:

    - 1 тушка утки,
    - 2-3 айвы,
    - 1 столовая ложка гималайской соли,
    - пол чайной ложки молотого черного перца.

    10.10.2018

    Гнезда из фарша с сыром в духовке
    Ингредиенты: фарш, яйцо, лук репчатый, батон белый, соль, перец черный молотый, специи, сыр, сливки

    На праздничный стол можно приготовить очень вкусное блюдо - гнезда из фарша с сыром в духовке. Приготовить вкусное мясное блюдо не составит труда.

    Состав:

    - 400 грамм фарша;
    - 2 яйца;
    - 1 луковица;
    - 2 ломтика белого хлеба;
    - Соль;
    - пол чайной ложки молотого черного перца или других специй;
    - 80-100 грамм твердого сыра;
    - 1 ст л сметаны.

    27.09.2018

    Лисички, обжаренные со сливками и луком
    Состав: лисички, лук репчатый, сливки, масло, соль, укроп, петрушка

    Состав:

    - 350 грамм лисичек;
    - 100 грамм лука репчатого;
    - 110 грамм сметаны;
    - 30 грамм сливочного масла;
    - Соль;
    - петрушка;
    - укроп.

    26.08.2018

    Ленивые хачапури с сыром на сковороде
    Ингредиенты: соль, яйцо, мука, сыр, сливки, укроп, перец, масло

    Обязательно попробуйте эти очень вкусные и простые в приготовлении ленивые хачапури с сыром на сковороде.

    Состав:

    - Соль;
    - 2 яйца
    - 2 столовые ложки муки;
    - 200 граммов сыра;
    - 200 грамм сметаны;
    - пучок укропа;
    - перец;
    - 30 грамм растительного масла.

    26.08.2018

    Корейка ягненка на кости
    Ингредиенты: филе, чеснок, базилик, оливковое масло, соль

    Вот простой рецепт низкокалорийного мясного блюда - филе баранины на кости.

    Ингредиенты:

    - 1 вырезка ягненка,
    - 5 зубчиков чеснока,
    - 3 веточки базилика,
    - 3 веточки розмарина,
    - 3 ст.л. подсолнечного масла,
    - 3 ст.л. .

    25.08.2018

    Баклажаны тушеные с морковью, луком, помидорами
    Ингредиенты: баклажан, перец, лук, помидор, морковь, томатная паста, чеснок, сахар, соль, перец, масло

    Сегодня мы приготовим изумительное вкусное блюдо - тушеные баклажаны с морковью, луком, помидорами.Рецепт очень простой и быстрый.

    Ингредиенты:

    - 4 баклажана,
    - 3 перца,
    - 2 луковицы,
    - 3 помидора,
    - 1 морковь,
    - 2 чайные ложки томатной пасты,
    - 80 2, 9 зубчиков чеснока - 10 дисков красного острого перца,
    - 1 чайная ложка сахара,
    - соль,
    - перец черный молотый,
    - масло подсолнечное.

    08.05.2018

    Грузинская чакапули
    Ингредиенты: мясо, лук, чеснок, зелень, вино, перец чили, специи, соль, масло

    Чакапули - очень вкусное грузинское блюдо.Как его приготовить я подробно описала в этом подробном рецепте с пошаговыми фото.

    Состав:

    - 650 грамм бескостного мяса;
    - 120 грамм репчатого лука;
    - головка чеснока;
    - 50 грамм кориандра;
    - 50 грамм эстрагона;
    - 50 грамм петрушки;
    - 250 мл. белое сухое вино;
    - 5 грамм сушеного зеленого чили;
    - 7 грамм уха-сунели;
    - Соль;
    - масло растительное.

    05.08.2018

    Маринованная треска с морковью и луком
    Ингредиенты: треска, масло, лук, морковь, специи, уксус, петрушка, лавр, соль, сахар

    С треской предлагаю приготовить очень вкусное и сытное блюдо - маринованную треску с морковью и луком. Рецепт очень простой и быстрый.

    Состав:

    - 600 грамм филе трески;
    - 40 грамм сливочного масла;
    - 15 мл. растительные масла;
    - 120 грамм репчатого лука;
    - 150 грамм моркови;
    - 5 грамм молотой паприки;
    - 5 грамм приправы для рыбы;
    - 20 мл.яблочный уксус;
    - петрушка;
    - лавровый лист;
    - Соль;
    - сахар.

    23.07.2018

    Спагетти с грибами в сливочном соусе
    Ингредиенты: лук репчатый, грибы, куриное филе, сливочное масло, спагетти, сливки, соль, приправы, зелень

    На обед или ужин предлагаю приготовить очень вкусное блюдо - спагетти с грибами в сливочном соусе. Это блюдо можно приготовить и на праздничный стол.

    Ингредиенты:

    - 1 луковица;
    - 200 грамм грибов;
    - 500 грамм куриного филе;
    - масло растительное;
    - 250 граммов спагетти;
    - 200 грамм сливок;
    - Соль;
    - специи и приправы;
    - горсть зелени.

    19.07.2018

    Куриное рагу с соусом
    Ингредиенты: куриное филе, перец сладкий красный, морковь, лук репчатый, масло рафинированное, соль, перец черный молотый, перец сладкий молотый, соус томатный, мука пшеничная, вода

    Одно из лучших блюд для семейного обеда или ужина здесь это рагу. Раньше ее готовили на костре и хорошо использовать говядину в тушеном виде. Долго готовили, отчего мясо стало мягким и сочным.Сегодня тушенку легко приготовить на плите, а вместо говядины можно использовать курицу.

    Рецептурная продукция:
    - 400 г куриного мяса;
    - стручок красного сладкого перца;
    - 1 морковь;
    - две головки лука;
    - 4 ст. лодочки на растительном масле;
    - соль по вкусу;
    - перец черный мелкомолотый - по вкусу;
    - 1,5 чайные ложки молотой паприки;
    - 4-5 ст. ложки томатного соуса;
    - 25 г муки;
    - 1,5 стакана воды или бульона.

    16.07.2018

    Чипсы в духовке
    Ингредиенты: картофель, яйцо, соль, перец, паприка

    Можно приготовить вкусный картофель фри в духовке. Это достаточно легко и довольно быстро.

    Ингредиенты:

    - 7-8 картофелин,
    - 2 яйца,
    - соль,
    - щепотка молотого черного перца,
    - 1 чайная ложка молотой паприки.

    09.07.2018

    Молодой картофель с укропом и чесноком на сковороде
    Ингредиенты: молодой картофель, чеснок, укроп, соль, растительное масло, перец, куркума

    Молодой картофель очень хорошо прожаривается, поэтому в сезон поспешите с нашим рецептом и приготовьте его с чесноком и укропом на сковороде.Вы будете очень довольны результатом!

    Состав:
    - 12-15 штук молодого картофеля;
    - 2-3 зубчика чеснока;
    - 0,5 пучка укропа;
    - соль по вкусу;
    - 3-4 столовые ложки растительного масла;
    - 1\3 ч.л. паприки;
    - 1\3 чайные ложки куркумы.

    30.06.2018

    Рецепт запеканки из макарон с фаршем
    Состав: макароны, фарш, лук, сыр, соль, приправа, яйцо, сливки

    Состав:

    - 200 грамм макарон;
    - 500 грамм фарша;
    - 1 луковица;
    - 200 граммов сыра;
    - Соль;
    - специи;
    - 1 яйцо;
    - полстакана сливок или воды.

    30.06.2018

    Вареники с творогом и зеленым луком
    Ингредиенты: мука, вода, соль, яйцо, сахар, творог, лук

    Обязательно приготовьте вкусные вареники с творогом на обед или ужин. Как это сделать, я подробно описал для вас.

    Ингредиенты:

    - 3 стакана муки
    - полстакана воды,
    - 1/5 чайной ложки соли,
    - 1 яйцо,
    - сахар,
    - 250 грамм творога,
    - а пучок зеленого лука.

    28.06.2018

    Картофель по-деревенски, такой как McDonald's
    Ингредиенты: картофель, соль, приправы, масло

    Сегодня я приготовила для вас рецепт вкусной картошки по-деревенски, прямо как в Макдональдсе. Приготовим его дома во фритюре.

    Ингредиенты:

    - 6 картофелин,
    - соль,
    - специи,
    - масло подсолнечное.

    Вторые блюда - это еда на каждый день, которую мы понимаем после обеда после супа, борща или другого первого блюда, либо то, которое мы обычно едим на ужин.Как правило, это сочетание гарнира с мясным или рыбным блюдом. Однако на звание второго блюда может претендовать и блюдо без каких-либо добавок, приготовленное из морепродуктов или рыбы, мяса или субпродуктов, грибов или овощей, круп или макарон. Разнообразие вторых блюд просто безгранично, более того, даже одно и то же блюдо имеет сотни вариантов рецептов. Каждая хозяйка привносит в нее что-то свое.

    Что такое вторые блюда? Ответить на этот вопрос непросто.Основное блюдо можно разделить на виды по сотням классификационных признаков. Но обычно основные блюда делят на мясо, грибы, рыбу, овощи, крупы, макаронные изделия . Кроме того, их можно разделить на те, что готовятся на скорую руку, и те, для приготовления которых требуется много времени. А основные блюда, приготовленные дома, можно разделить на те, которые можно и нельзя готовить. Важным классификационным признаком такой еды является принадлежность к той или иной кухне мира.Каждая страна имеет свои особенности приготовления вторых блюд. Они могут быть о наборе традиционно употребляемых продуктов, термической обработке, поводах для приготовления пищи (будничной или праздничной) и т.д. Эту тему можно продолжать бесконечно, так что больше на ней заострять внимание не будем. Все тонкости и нюансы приготовления того или иного основного блюда можно узнать в пошаговых фото рецептах в этом разделе сайта. Однако основные рекомендации по работе с мясом и рыбой предлагаем изучить далее.

    Простые секреты вкусной кухни

    Вкусное второе блюдо приготовить очень просто, даже если вам так не кажется. Просто нужно знать несколько довольно простых секретов, которые помогут вам работать с конкретным продуктом. Даже начинающие хозяйки с легкостью смогут приготовить дома самое сложное, как кажется, блюдо. Важно соблюдать все указания рецепта, а также использовать хитрости в работе с мясом и рыбой, которые мы дадим ниже.

    Мясо

    Приготовление вторых блюд на мясной основе начинается с выбора этого продукта. Чем свежее, вкуснее и безопаснее будет блюдо. Это очень важный момент, ведь испорченное мясо не только повлияет на вкусовые свойства блюда, но и может нанести непоправимый вред вашему здоровью. Так мясо не должно пахнуть — это один из верных признаков его свежести. Кроме того, охлажденное свежее мясо быстро восстанавливается одним прикосновением пальца. Мясо различных животных и птиц окрашивается в разные цвета, однако независимо от цвета оно не должно быть слишком темным.Потемнение мяса является признаком того, что мясо протухло. Вряд ли второе блюдо из такого продукта получится вкусным.

    Если вам нужно использовать замороженное мясо для приготовления основного блюда, важно правильно его разморозить. Лучше всего делать этот процесс заранее, не спеша. Считается, что лучший способ разморозить мясо — положить мясо в холодильник и дать ему полностью разморозиться. Кроме того, хороший способ разморозить мясо — положить его в емкость с ледяной водой.Так процесс пройдет быстрее, а продукт сохранит все свои органолептические свойства, а также останется пригодным к употреблению.

    Выбирая между охлажденным или замороженным мясом для второго блюда, выберите первый вариант. Кристаллы замерзшей воды в мясе разрушают его волокна, из-за чего оно становится рыхлым, а также теряет сочность.

    Чтобы вторые блюда, приготовленные на мясной основе, получились сочными, мясо нельзя солить в сыром виде , соль брать только со снятой кожей.Более нежным второе блюдо получится, если мясо предварительно замариновать. В случае с говядиной нельзя пренебрегать маринованием. Кстати, резать это мясо лучше не вдоль волокон, а поперек. А при тушении в говядину следует добавлять только горячую воду, так как изменение температуры, вызванное холодной водой, сделает ее резиновой. Мясо нужно запечь, завернув в фольгу, чтобы оно прожарилось равномерно. А если речь идет о курином мясе и мясе другой птицы, то при приготовлении из него вторых блюд для повышения сочности особо сухих частей рекомендуется между мясом и кожей класть кусочки сливочного масла.Кроме того, не забывайте о соленьях, специях и соусах. Они придадут неповторимый вкус и аромат.

    Рыба

    Рыбные основные блюда вкуснее всего, если они приготовлены из свежей, а не замороженной рыбы. Если вам все же необходимо использовать замороженный продукт, необходимо соблюдать некоторые правила. Поместите замороженную рыбу на нижнюю полку холодильника и оставьте на ночь. Благодаря этому методу рыба не будет «расползаться». Но размораживать рыбу в воде настоятельно не рекомендуется.

    Вы найдете вкусное второе блюдо из рыбы только в том случае, если она правильно нарезана. Рыбу нужно выпотрошить, чтобы не лопнул желчный пузырь. В противном случае вы рискуете получить что-то очень горькое и неприятное на вкус. Очищайте кожу рыбы, пока она еще заморожена или после приготовления. Кстати, последний вариант лучше, так как кожа поможет сохранить сок в рыбе. Плавники лучше всего удалять кухонными ножницами, а вот чешуйки необходимо очищать специальным ножом или теркой.

    Тушеное второе блюдо из рыбы будет мягче и не будет иметь резкого запаха, если для тушения вместо воды использовать молоко. Что касается жарки, то этот процесс не должен занимать слишком много времени. Второе рыбное блюдо получится действительно вкусным только в том случае, если его не передержать. Но что касается запекания, то рыбу следует вынуть из духовки за несколько минут до приготовления. Он должен настояться и попасть под фольгу или крышку. Запекая такое второе блюдо в фольге, помните, что соли в него нужно насыпать в несколько раз больше, чем обычно.

    Неповторимый аромат и вкус при запекании рыбы можно получить только при добавлении специй, трав и ломтиков лимона.

    Если рыбу нужно приготовить для основного блюда, помните, что это нужно делать, разрезая ее на порции и помещая в небольшую емкость с минимально допустимым уровнем воды. Так рыба не развалится. Но чтобы приготовить его полностью, дно кастрюли нужно предварительно застелить марлей, концы которой зацепить за ручки с двух сторон.Готовое изделие следует аккуратно вытянуть, используя заранее подготовленную «конструкцию».

    И самое главное - второе рыбное блюдо нужно есть сразу после приготовления. Это, наверное, рекомендация абсолютно для каждого рецепта, в который входит рыба. Исключением из правил, пожалуй, являются медузы.

    Подводя итог...

    Вторые блюда составляют основу нашего ежедневного меню. Среди них есть посуда как для повседневного употребления, так и для особых случаев.Ввиду большого разнообразия вторых блюд мы не можем дать общих рекомендаций по их приготовлению. Конкретные советы по приготовлению конкретного блюда вы найдете в соответствующем рецепте. Кстати, все рецепты этого раздела легко реализовать в домашних условиях. Убедиться в этом помогут простые пошаговые текстовые рекомендации и пошаговые фото рецептов. Продолжайте, и у вас обязательно все получится!

    Кулинарное сообщество Li.Ru -

    Что приготовить на второе быстро и недорого

    Рецепт котлет из кабачков - подспорье для каждой хозяйки, у которой этих кабачков много.Сочные благодаря кабачкам, но острые и ароматные благодаря укропу и чесноку, котлеты – отличное блюдо для ужина.

    Эта хрустящая, пикантная, острая рыба порадует всех любителей азиатской кухни. Рецепт тайской рыбы отлично подойдет для ужина на двоих или дружеской вечеринки.

    Плов на скорую руку нельзя назвать настоящим, но по составу он тоже плов. Да и общий вкус очень близок. Быстрый рецепт плова выручает, когда совсем нет времени.

    Сочные и нежные фрикадельки на ужин за полчаса. Практически без усилий – и вкусное блюдо на столе. Рассказываю, как сделать котлеты на скорую руку!

    Ну конечно гордо говорят "плов", но все равно получается вкусно. Простой рецепт плова с гуляшом — для тех, кто соскучился по романтике походов и проживания на свежем воздухе! :)

    Рецепт свиных отбивных с абрикосовым джемом, соусом терияки, стручковой фасолью и лапшой.

    Подберезовики с картошкой – любимое блюдо моего отца. Еще он любит собирать грибы. Когда мы с мамой идем по лесу и разговариваем, он куда-то пропадает. Он возвращается с грибами. Даже в городском парке!

    Отдыхая за городом в конце лета, я часто готовлю простые блюда. Рядом лес и огород, поэтому свежая картошка и грибы всегда под рукой. Одним из таких простых и любимых блюд являются зонтики с картошкой.

    Грибы шиитаке с картофелем готовят так же, как и другие грибы.Одно исключение — шиитаке готовятся быстрее. Следует знать, что для шиитаке используются только шляпки, ножки обычно выбрасываются.

    Я расскажу, как приготовить молодой картофель со сливками именно так, как его готовят в европейских ресторанах. Попробуйте превратить обычную отварную картошку в блюдо дня! :)

    Я люблю сочетание лайма, чеснока и кориандра. Добавьте сюда курицу – и мы получим очень вкусное горячее блюдо на основе мексиканской кухни.Итак, рецепт курицы с лаймом — читаем и готовим!

    В овощной сезон самое время зарядиться витаминами и открыть для себя новые блюда! Вот, например, как приготовить спаржу с грибами в белом соусе - полезно, недорого и очень вкусно, советую :)

    Жареные итальянские колбаски, перец, лук и чеснок создают удивительный вкус, который точно сделает вас неотразимой в этом чудесном сочетании. Итак, макароны с сосисками и овощами — готовим!

    Спагетти с трюфелями — очень простое и сложное блюдо одновременно.Спагетти в нем раскроются с новой стороны и станут обильным украшением изысканных трюфелей. Блюдо готовится в течение 20 минут.

    Вешенки – одни из самых вкусных и питательных грибов. Кроме того, они обладают полезными свойствами, а витаминный состав схож с мясным. Расскажу, как тушить вешенки - вкусно получается!

    Лично у меня домашняя запеканка из картофеля и рыбы всегда получается очень сочной, поэтому занимает высокие места в рейтинге моих любимых блюд.Попробуйте, просто, экономно и вкусно!

    На радость грибникам - простой рецепт жареных грибов. Вкусно, просто, быстро - именно то, что вам нужно. Пожалуй, самый простой способ приготовить грибы.

    Делюсь своим способом приготовления жареной картошки с грибами - простого, но очень популярного блюда. И неудивительно – это быстро, вкусно, сытно и не требует особых финансовых затрат. Идеально :)

    Кесадилья — универсальное мексиканское блюдо, которое можно наполнить различными ингредиентами и подавать как на завтрак, так и на ужин в качестве закуски или основного блюда.

    Карбонара – классическое итальянское блюдо. Карбонара состоит из пасты (спагетти или феттучини), бекона и яйца. Добавьте еще чеснока и сыра и сытное, вкусное, нежное блюдо готово! Готов за полчаса.

    Обычный скучный рис можно превратить в чудо-блюдо, добавив несколько ингредиентов. Рис со шпинатом и зеленью готовится быстро, выглядит великолепно, а на вкус просто пальчики оближешь!

    Паста с беконом и помидорами — итальянское блюдо.В дополнение к этим ингредиентам, это, безусловно, базилик и твердый сыр (пармезан). Блюдо готовится за полчаса.

    Паста Primavera производится из макарон и сезонных овощей. Это итальянское блюдо называется «Весна», но летом и поздней осенью оно получается замечательным. Помидоры, кабачки, брокколи, зеленый лук - все пойдет!

    Жареные баклажаны по-корейски подаются горячими или холодными. Получается очень вкусный, сытный и витаминный овощной салат с пикантным вкусом.Жареный баклажан по-корейски также называется «Кади-ча».

    Стейк на гриле – классическое лакомство. Я мясо, у меня горячая кровь и я никогда не откажусь от хорошего сочного стейка. Главное найти качественную говядину. Давайте начнем!

    Цветная капуста в сливках – изысканное блюдо с насыщенным сливочным вкусом нежной капусты и сливок и румяной сырной корочкой. Блюдо запекается в духовке, а на приготовление уйдет полчаса.

    Стейк из говядины на сковороде - блюдо, для приготовления которого лучше всего использовать филе-миньон, это поперечный тонкий ломтик средней части вырезки, самое нежное и нежирное мясо.


    Рис с фасолью — блюдо, которое можно приготовить за несколько минут. Кроме того, это питательно и вкусно. Отлично подходит для обеда в будние дни. Можно приготовить со вчерашним рисом. .

    Спагетти с помидорами черри — очень простое, но очень вкусное итальянское диетическое и вегетарианское блюдо.Готовится легко и достаточно быстро. Смотрите пошаговый рецепт с фото.

    Это низкокалорийное и полезное блюдо – любимец нашей семьи. Готовится он молниеносно, витаминов в нем не счесть, и при этом очень красиво смотрится на тарелке. Рекомендовать!

    Пеку куриную печень с яблоками раз в две-три недели. Это быстрое и очень вкусное блюдо. Украсьте печеными яблоками. Кроме того, куриная печень стоит совсем недорого.

    Рис с паприкой – отличный гарнир или полноценный обед для тех, кто не ест мяса. Блюдо готовится очень быстро. Чаще всего я готовлю его из вчерашнего риса. Нужны перец и фантазия!

    Перцовые котлеты можно приготовить на всю семью на несколько дней. Мягкий, воздушный с ароматной паприкой и картофельным пюре. Настоящее варенье! Простое, но вкусное блюдо на каждый день.

    Жизненные ситуации заводят в тупик, когда не знаешь чего хочешь - любви или жареной картошки :) Любовь штука капризная, можно подождать, а картошку пожарить можно за полчаса!

    Вашему вниманию - классический рецепт отбивных из помидоров.Котлеты получаются нежными, сытными и сочными – это благодаря томатам. Никогда не курите. Отличный рецепт!

    Я люблю макароны во всех их проявлениях. Особенно с томатными соусами. А в томатный сезон такое блюдо просто необходимо! У него неповторимый аромат и вкус!

    Это простой и недорогой рецепт фахитас с курицей для вашего малого бизнеса. Сочная курица с гуакамоле и хрустящим перцем, завернутая в лепешку, — отличный выбор, даже с собой!

    В моей коллекции хороших рецептов есть простой рецепт пасты из кабачков.Вроде бы ничего сверхъестественного в этом нет, но блюдо получается изумительно вкусным! Нужны кабачки и пачка макарон - всё!

    Как вкусно и эстетично приготовить макароны с мясом - расскажет этот пошаговый рецепт с фото. Приготовить макароны с фаршем в томатном соусе. Настоящее варенье! :)

    Если вы хотите приготовить красивый, вкусный ужин с прохладным белым вином, этот рецепт создан специально для вас! Стейк из лосося подается под нежным сливочным соусом с картофельным пюре.

    Свежий тунец — это нечто за гранью жизни и смерти. Очень вкусная рыба, не требующая длительной обработки – готовится легко и быстро на сковороде, а вкус бесподобный.

    Омлет из кабачков - простой и быстрый в приготовлении, сытный и питательный завтрак. Летом, когда сезон этого овоща, пригодится рецепт омлета из кабачков: минимум ингредиентов, 15 минут работы – и завтрак готов!

    Лосось с помидорами - быстрое и вкусное блюдо.Лосось — это всегда беспроигрышный вариант. А вместе с томатами получается ароматное и сочное блюдо, которое очень легко приготовить.

    Вкусный вариант сочетания овощей с мясным фаршем. Однозначно рекомендую приготовить такую ​​запеканку из кабачков с фаршем - съедается за один присест!

    Ананасовая отбивная – изысканное праздничное блюдо, которое смело можно подать к любому праздничному столу. Удивительно, но мясо и ананас прекрасно сочетаются, так что не бойтесь экспериментировать! ;)

    Кесадилья — традиционное мексиканское блюдо, чаще всего приготовленное из куриного мяса.Как и другие мексиканские блюда, получается очень острым, но удивительно вкусным.

    Если вы впервые готовите спаржу с чесноком, то этот рецепт для вас. Это совсем просто, называется "ничего лишнего", но блюдо получается отменным - попробуйте сами!

    Нежнейшее мясо телятины, лисички и сливочный соус создают неповторимый вкус блюда, которое можно с гордостью подать на праздничный стол. Телятину с лисичками можно приготовить всего за полчаса.

    Отбивные из куриного филе в кляре - очень вкусное, сытное и простое блюдо, оно состоит из простых ингредиентов, которые есть в каждом доме. Куриные котлеты в кляре очень любят дети.

    Карп

    и микроволновка созданы друг для друга. Так вот, карась готовится в разы быстрее, а сочность этой жирной рыбы никуда не делась! Кому интересно, расскажу как приготовить карася в микроволновке.

    Легкое в приготовлении, низкокалорийное и ароматное блюдо восхищает своим вкусом! Я расскажу вам, как приготовить треску в микроволновке — не упустите шанс научиться такому простому способу приготовления.

    Если вы любите нежирную и не пересушенную рыбу, предлагаю вам научиться готовить красную рыбу в микроволновке. Готовится быстро и имеет прекрасный вкус. Отлично подходит для быстрого обеда или ужина. Готовый!

    Быстрый, сытный и очень полезный завтрак за считанные минуты – вы о таком не мечтали? :) Если да, то почитайте, как варить кашу в микроволновке - научитесь готовить такой завтрак.

    Сосиски в микроволновке - элементарная вещь, в которой разберется даже ребенок.Отличный вариант для быстрого приготовления полезного блюда.

    Хрустящие палочки из куриного филе порадуют всех от мала до велика. Это блюдо прекрасно подойдет как для семейного ужина, так и для дружеских посиделок перед телевизором. Он отлично сочетается с вашим любимым соусом.

    Лосось — вкусная рыба и незаменимый источник жиров Омега-3, которые не вырабатываются организмом. Обратите внимание на «полезный» рецепт лосося на гриле с соево-медовым соусом.

    Куриное филе с фасолью – веселое блюдо, которое готовится всего за 20 минут из подручных ингредиентов, но получается на удивление вкусным. Хорошая идея для быстрого и вкусного ужина в будни.

    Паста с курицей и брокколи — простое и быстрое в приготовлении итальянское блюдо. Минимум суеты и грязной посуды, всего 20 минут стараний – и отличное блюдо у вас на тарелке!

    Если вы предпочитаете вегетарианскую кухню, следите за своей фигурой или просто решили побаловать себя овощами, попробуйте приготовить брокколи с помидорами.Невероятно вкусно!

    Кисло-сладкая свинина — китайское блюдо, которое готовится за 20 минут. Для приготовления нам понадобится мясо, соевый соус, сахар, мука и рисовый уксус. Все просто. Готовый? :)

    Ты любишь наггетсы? Их не обязательно покупать: наггетсы можно легко приготовить в микроволновке дома. Вы получите не меньше, а то и больше вкусных наггетсов, чем те, что купили.

    Котлеты "Еже"

    Эти забавные котлетки в виде ёжиков обязательно понравятся вашим детям.В качестве дополнения к котлетам хорошо подать картофель.

    Лазанка – национальное блюдо одновременно трех стран – Польши, Литвы и Беларуси. Исторически эти три государства когда-то были одним. Будем готовить лазанью по самому простому рецепту. .

    А вы знали, что овощи можно готовить в микроволновке и они менее жирные, но сохраняют все свои полезные свойства? Советую, как приготовить баклажаны в микроволновке - получится вкусно!

    Украшение из кабачков прекрасно подойдет к разнообразным блюдам из мяса, птицы и рыбы.Летом, когда кабачки на даче – это веточка и прутик, украшение кабачками – отличный способ активно использовать их в пищу.

    Как приготовить мидии в микроволновке, чтобы они не потеряли ни капли своего волшебного и необычного вкуса? Прочтите этот рецепт и приготовьте – у вас получатся отменно вкусные мидии!

    Паста с вялеными томатами – блюдо, которое понравится вегетарианцам и любителям итальянской кухни. Легко готовится, легко усваивается, вкусно и аппетитно – такое блюдо.

    Внимание блюдо из дешевой замороженной рыбы - трески, которая очень нарядно выглядит на тарелке и хорошо усваивается желудком. Просто, вкусно, красиво.

    Все мы знаем, что красная рыба – это полезный и диетический продукт, который настолько легко и просто готовится, что для него подойдет даже микроволновая печь. Как приготовить форель в микроволновке - читайте!

    Рис с креветками — это рецепт чрезвычайно простого классического блюда из этих двух идеально сочетающихся ингредиентов.Блюдо готовится всего за 20 минут – хороший вариант для ужина в будни.

    Курицу лишний раз хвалить не надо, ее любят почти все. Поэтому без лишних слов расскажу, как приготовить куриные крылышки в микроволновке – с хрустящей корочкой, приятным вкусом и ароматом.

    Глазированная морковь для виски - очень оригинальная, вкусная и необычная морковная добавка, которую можно подавать к любому мясному блюду. Удивите своих гостей или семью!

    Филе пангасиуса в кляре - простейшее домашнее блюдо, которое готовится из замороженного филе пангасиуса всего за 20 минут.Очень просто, но вкусно и питательно. Хороший обед или ужин в будние дни.

    Тортеллини с крабовым соусом имеет слегка экзотический вкус, хотя приготовить блюдо из доступных ингредиентов очень просто. Итальянское блюдо с азиатским влиянием.

    Котлета по-итальянски готовится не сложнее, чем самая обычная котлета, но вкус у нее намного оригинальнее и необычнее. Простой рецепт котлет по-итальянски — для любителей экспериментов.

    Добро пожаловать в раздел рецептов вторых блюд! Здесь вы найдете простые пошаговые рецепты с огромным количеством фото, большинство из них можно взбить всего за 20-30 минут.В основном это мясные блюда: свинина, говядина, а также курица, рыба и другие ингредиенты, которые всегда есть под рукой у каждой хозяйки. В этом разделе мы постарались собрать для вас как можно больше практических рецептов на каждый день, чтобы вы смогли быстро и вкусно приготовить основное блюдо. Готовьте вместе с нами и делитесь своими впечатлениями в комментариях!

    Для меня время, когда можно купить свежий перец, знаменует приход лета. И как только появляются первые перчики, первым делом готовлю фаршированные перцы.Вариантов начинки много, но я делаю так, как научила меня мама. Все просто и без излишеств. Для тех, кто заботится о своей фигуре, жареный лук-морковь-помидор […]

    Дамалама - среднеазиатское блюдо, а точнее узбекское. Это своего рода овощное рагу в восточном стиле. Традиционно дамаламу готовят на открытом огне после того, как древесный уголь сгорит, что позволяет блюду готовиться медленно. В домашних условиях дамламу можно приготовить как на плите, так и в мультиварке. Вкус блюда будет зависеть от ваших вкусовых предпочтений.[...]

    Я люблю неразлучников… есть! Но я меньше люблю их готовить. Когда очень хочется неразлучников, но нет времени, на помощь приходит рецепт ленивых неразлучников. Сегодня я буду готовить голубцы по всем правилам, мама научила меня готовить голубцы с фаршем и рисом. Готовлю их точно так же и по-разному, если честно […]

    Очень ценю рецепты из категории: дешевле - вкуснее. Этот рецепт рагу как раз для нее. Достаточно нарезать мясо и потерпеть 2 часа.Еще одним плюсом этого рецепта является то, что его можно приготовить в мультиварке в режиме «тушение». Мясо выходит […]

    Хотите разнообразить свой стол - попробуйте приготовить необычное блюдо из обычных продуктов. Сегодня предлагаю приготовить сладкий плов или рис с сухофруктами. сухофрукты могут быть любыми. Я обычно добавляю набор сухофруктов, который тоже входит в состав традиционного плова. Это курага, изюм, барбарис. В свежий сезон […]

    Это блюдо хорошо тем, что его можно подавать как горячим, так и холодным, т.е.вы также можете использовать его в качестве закуски. Если у вас возникли проблемы с духовкой, этот шаг можно пропустить и потушить минтай вместе с начинкой в ​​кастрюле. Для снижения калорийности блюда нельзя добавлять [...]

    Очень простой рецепт вкусных и сочных котлет из минтая. Эти котлеты можно приготовить как в духовке, так и на сковороде. Кроме того, их можно обжарить на сковороде или потушить с небольшим количеством воды. Обязательно добавляйте зелень кинзы, даже если вы не любите ее в повседневной жизни.Вкус минтая и кориандра потрясающий […]

    Строго говоря, правильный шницель должен быть приготовлен из мясной вырезки, обильно запанированной и обжаренной в большом количестве масла. Но мы пойдем другим путем. Обычно капустный шницель готовят из цельных листьев, которые также панируют и обжаривают на масле. Иногда в центр капустного листа заворачивают кусочек сыра. [...]

    Очень простой рецепт вкусной закуски из картофеля. Помимо того, что картошка, приготовленная по этому рецепту, получается очень вкусной, она еще и полезная, так как готовится с минимальным количеством масла.На вкус как запеченная картошка в духовке. если вы не любите хрустящие корочки, то ваще […]

    Мне очень нравились омлеты в детском саду, и сейчас, когда я попадаю в больницу, я люблю омлеты. Как оказалось, такой омлет можно приготовить «как в детском саду» в домашних условиях. Главное соблюдать пропорцию – на 1 яйцо 50 мл молока. И еще одно важное условие: не обязательно взбивать яйца с молоком [...]

    .

    Если нет времени готовить сложное блюдо, на помощь придет самая обычная тушеная картошка с мясом.Приготовление этого блюда очень простое, с ним справится даже начинающая хозяйка. Набор продуктов для этого блюда также вполне доступен. Мне также нравится эта картошка с мясом, потому что она сочетает […]

    И снова форма для запекания, мне очень нравится этот вариант приготовления. На этот раз курица с рисом, но не простым, а болгарским. Почему по-болгарски, а потому, что в Болгарии рис не варят, а запекают таким образом и даже без курицы. Готовить такое блюдо удобно тем, что […]

    И снова форма для запекания.Я люблю этот вариант приготовления, потому что он позволяет выделить время для более приятных или нужных дел. Сегодня готовим картофельный гратен с фаршем в духовке - очень сытно и вкусно. Начинку можно фантазировать, можно полностью заменить грибами, а можно просто добавить в начинку, можно [...]

    Несмотря на слово "ленивый" в названии этого рецепта, кое-какую работу все же нужно провести) Это блюдо хорошо тем, что, во-первых, нет проблем с отделением капустных листьев, а во-вторых, капусты, и тем, что такие голубцы будут понравиться даже привередливым едокам.Ингредиенты Фарш 500 г белокочанной капусты […]

    Сочные и вкусные куриные отбивные можно приготовить в духовке. Просто добавьте в куриный фарш много лука и приправьте его либо крошкой белого хлеба, размоченного в молоке или сливках, либо вареной капустой, либо тертым сырым картофелем. А при выпечке котлет в духовке нельзя добавлять в фарш яйцо […]

    Нежное и ароматное мясо, которое готовится практически без вашего участия. Все, что от вас требуется, это нарезать мясо и лук и потерпеть 2 часа, пока мясо тушится в духовке (или в мультиварке в режиме «Тушение»).Такое мясо можно приготовить в горшочках порционно или в чугунном казане. [...]

    Каждый день хозяйка, а то и человек, который живет один, но старается хорошо питаться, придумывает, что приготовить. В ряде различных вариантов более востребованы рецепты вторых блюд на каждый день с фото. Их едят на обед и ужин, многие берут с собой на работу. Здесь хочется есть вкусно и разнообразно, полезно, но не тратить много времени на готовку.

    В этой части кулинарного проекта собраны все возможные варианты вторых блюд, которые есть только на нашем сайте.Это повседневные вторые блюда, простые и дешевые, более дорогие и сложные в приготовлении варианты. Здесь сантехник найдет интересный способ приготовить макароны с сосисками, а хозяйка найдет оригинальный рецепт капустного теста. Как правило, все интересы учитываются только в рамках одного тематического раздела.

    Обращаю внимание, что на сайте представлены не только мясные вторые блюда. Хотя, конечно, они самые популярные, тем более, что здесь великое множество мясных блюд.Это птицы: курица, индейка и утка, перепел. Различные виды свинины, говядины и телятины, баранины. Есть отдельные блюда на основе рыбы и морепродуктов.

    Если рецепты вторых блюд на каждый день: очень простые с фото содержали только мясные блюда, то сегодня все больше людей активно вводят в свой рацион рыбу и различные морепродукты. Конечно, не зря, ведь диетологи отмечают, что для того, чтобы организм функционировал правильно и активно, рыба должна присутствовать в меню три раза в неделю.

    Вторые блюда могут быть представлены только вариантами приготовления овощей. Это может понадобиться, когда человек перешел на растительную диету, когда соблюдается голодание или вы просто хотите устроить себе и своему организму разгрузочный день. Несмотря на то, что традиция есть овощи в домашних семьях не очень распространена, такие вторые блюда получаются вкусными и очень интересными.

    Итак, рецепты вторых блюд на каждый день с фото в этом разделе входят в сотни вариантов их приготовления.Чтобы больше не зацикливаться на меню, что приготовить себе и близким на каждый день, можно просто добавить в закладки именно этот раздел кулинарного оформления. Какой бы рецепт вы не открыли, все они вкусные, интересные и оригинальные. Более того, даже сложные блюда будет легко приготовить благодаря подробным фотографиям и подробному описанию.

    09.02.2019

    Утка с квашеной капустой в духовке
    Ингредиенты: утка, капуста квашеная, лук, соль, перец

    Довольно часто готовлю блюда из птицы на праздничный стол.Утка с квашеной капустой в духовке нравится абсолютно всем членам моей семьи. Получается утка вкусная и нежная.

    Ингредиенты:

    - 1 утка;
    - 400 грамм квашеной капусты;
    - 150 грамм репчатого лука;
    - Соль;
    - перец черный.

    18.01.2019

    Крабовые палочки
    Ингредиенты: молоко, яйца, мука, сахар, масло растительное, крабовые палочки, майонез, соль

    Для блинов:

    1 л.молока,
    6 яиц
    2 стакана муки,
    1 ст. ложка сахара
    1 столовая ложка растительного масла.

    Для заполнения:

    252 грамма крабовых палочек,
    2-3 столовые ложки майонеза,
    соль для аромата

    05.01.2019

    Чанум с мясом, луком и картофелем в скороварке
    Состав: зелень, масло, куркума, зира, перец, соль, картофель, лук репчатый, фарш, вода, мука, яйцо

    Узбекский чанум с мясом и картофелем - вкусное и сытное блюдо.Можно приготовить ханум дома в скороварке – это довольно неплохой способ. Мы будем рады рассказать вам, что и как это сделать.

    Состав:
    Для теста:

    - 200 мл воды;
    - 450-500 гр муки пшеничной;
    - 1 яйцо;
    - 1 чайная ложка соли;
    - 2-3 столовые ложки растительного масла.

    Для начинки:
    - 500 г фарша;
    - 2-3 шт луковицы;
    - 2 картофелины;
    - соль по вкусу;
    - перец черный молотый по вкусу;
    - 0,5 чайной ложки зиры;
    - 0,5 ч.л. молотой куркумы.

    Прочие:
    - 30-40 г сливочного масла;
    - 4-5 веточек свежей зелени.

    11.10.2018

    Баранья ножка в рукаве
    Ингредиенты: баранья нога, лук, соль, перец, кориандр, анис

    Вы когда-нибудь готовили баранью ногу? Оказывается, баранью ногу можно запечь в духовке в рукаве. Блюдо очень вкусное, удивит многих.

    Ингредиенты:

    - 4 кг.баранья нога;
    - 1 луковица;
    - Соль;
    - смесь перцев;
    - кориандр;
    - 2 шт. бадьяна.

    11.10.2018

    Утка с айвой в духовке
    Ингредиенты: утка, айва, соль, перец

    Подайте это вкусное и сочное блюдо на праздничный стол. Всем понравится запеченная утка с айвой. Вкус блюда необычный.

    Состав:

    - 1 тушка утки,
    - 2-3 айвы,
    - 1 столовая ложка гималайской соли,
    - пол чайной ложки молотого черного перца.

    10.10.2018

    Гнезда из фарша с сыром в духовке
    Ингредиенты: фарш, яйцо, лук репчатый, батон белый, соль, перец черный молотый, специи, сыр, сливки

    На праздничный стол можно приготовить очень вкусное блюдо - гнезда из фарша с сыром в духовке. Приготовить вкусное мясное блюдо не составит труда.

    Состав:

    - 400 грамм фарша;
    - 2 яйца;
    - 1 луковица;
    - 2 ломтика белого хлеба;
    - Соль;
    - пол чайной ложки молотого черного перца или других специй;
    - 80-100 грамм твердого сыра;
    - 1 ст л сметаны.

    27.09.2018

    Лисички, обжаренные со сливками и луком
    Состав: лисички, лук репчатый, сливки, масло, соль, укроп, петрушка

    Состав:

    - 350 грамм лисичек;
    - 100 грамм лука репчатого;
    - 110 грамм сметаны;
    - 30 грамм сливочного масла;
    - Соль;
    - петрушка;
    - укроп.

    15.09.2018

    Отбивные из индейки на сковороде
    Ингредиенты: фарш из индейки, хлеб белый, лук репчатый, молоко, масло сливочное, сухари панировочные, зелень, масло растительное, соль, перец

    На сковороде можно приготовить очень вкусные котлеты из индейки.Блюдо получается очень вкусным, сытным и сочным.

    Ингредиенты:

    - фарш из индейки - 300 грамм,
    - хлеб белый - 50 грамм,
    - лук репчатый - 1 шт,
    - молоко - 100 грамм,
    - масло сливочное - 1 столовая ложка,
    - панировочные сухари
    - зелень,
    - масло растительное,
    - соль,
    - перец черный.

    26.08.2018

    Венгерский гуляш
    Ингредиенты: телятина или говядина, картофель, перец сладкий, помидоры, лук репчатый, сало (жир), перец сладкий молотый, вода (бульон), соль, тмин, хлопья чили, чеснок,

    Тушенка по-венгерски очень вкусное и известное блюдо которые мы будем готовить сегодня.Это несложно, ведь подробный рецепт с фото поможет нам пошагово.

    Состав:

    - 500 г телятины или говядины;
    - 10 картофелин;
    - 2 сладких перца;
    - 3 помидора;
    - 2 луковицы;
    - 70 грамм жира;
    - 2 столовые ложки сладкого молотого перца;
    – пол-литра воды;
    - Соль;
    - пол чайной ложки тмина;
    - пол чайной ложки хлопьев перца чили;
    - 2 зубчика чеснока.

    30.07.2018

    Перец, фаршированный мясом и рисом
    Состав: свинина, перец, лук, морковь, томатная паста, рис, масло растительное, соль, перец

    Перец, фаршированный мясом и рисом, - блюдо похожее на голубцы, но более яркое и интересное на вкус. Мы рады поделиться с вами его подробным рецептом.
    Состав:
    - свинина - 400 гр;
    - Болгарский перец - 600 гр;
    - лук репчатый - 150 гр;
    - морковь - 150 гр;
    - томатная паста - 3 столовые ложки;
    - рис круглый - 150 гр;
    - масло растительное для жарки;
    - соль по вкусу;
    - перец по вкусу.

    23.07.2018

    Тесто для лапши с минеральной водой
    Ингредиенты: мука, вода, соль, масло

    Я думаю, что лучший пельменный тест - это тесто на минеральной воде. Рецепт очень простой и быстрый. Вареники на таком тесте получатся безумно вкусными.

    Ингредиенты:

    - 4 стакана муки,
    - 1 стакан газированной минеральной воды,
    - пол чайной ложки соли,
    - 4 столовые ложки растительного масла.

    03.07.2018

    Жареные кабачки с чесноком и майонезом
    Ингредиенты: кабачки молодые, чеснок, соль, мука пшеничная, масло растительное, зелень свежая, майонез

    Хотите приготовить кабачки, но нет времени? Затем просто обжарьте их на сковороде и подавайте с майонезом и чесноком. Несмотря на свою простоту, этот вариант очень вкусный!

    Ингредиенты:
    - 2 молодых кабачка среднего размера;
    - 3-4 зубчика чеснока;
    - соль по вкусу;
    - 4 столовые ложки муки;
    - 3-4 столовые ложки растительного масла;
    - несколько веточек свежей зелени;
    - майонез по вкусу.

    30.06.2018

    Вареники с творогом и зеленым луком
    Ингредиенты: мука, вода, соль, яйцо, сахар, творог, лук

    Обязательно приготовьте вкусные вареники с творогом на обед или ужин. Как это сделать, я подробно описал для вас.

    Ингредиенты:

    - 3 стакана муки
    - полстакана воды,
    - 1/5 чайной ложки соли,
    - 1 яйцо,
    - сахар,
    - 250 грамм творога,
    - а пучок зеленого лука.

    29.06.2018

    Вареники с клубникой
    Ингредиенты: мука, вода, соль, яйцо, клубника, сахар

    Часто делаю вкусные клубничные клецки. Как это сделать, я подробно описала в этом подробном рецепте.

    Ингредиенты:

    - 3 стакана муки,
    - полстакана воды,
    - 1/5 чайной ложки соли,
    - 1 яйцо,
    - 300 грамм клубники,
    - сахар.

    26.06.2018

    Паста с гуляшом в мультиварке
    Ингредиенты: макароны, тушеное мясо, лук репчатый, томатная паста, масло, чеснок, перец, перец, соль

    На ужин предлагаю вам приготовить очень вкусное и сытное блюдо - макароны с гуляшом в мультиварке. Рецепт очень простой и быстрый.

    Ингредиенты:

    - 200 г макарон,
    - 1 банка тушенки,
    - 2 луковицы,
    - 1-2 столовые ложки томатной пасты,
    - полторы столовые ложки растительного масла,
    - 1 зубчик чеснок,
    - пол чайной ложки кайенского перца,
    - пол чайной ложки молотого кориандра,
    - пол чайной ложки паприки,
    - соль,
    - перец.

    .

    Рис с курагой. Плов с изюмом – полезное блюдо с чудесным ароматом! Подборка разных рецептов плова с изюмом: простого и сладкого

    Обычно, говоря о плове, мы имеем в виду мясное блюдо. Но есть и другой вид этого блюда – сладкий плов из сухофруктов.

    Для его приготовления используют также рис, сухофрукты или свежие фрукты... По вкусовым качествам сладкий плов ничем не уступает мясному плову. Он идеален для питания детей и для тех, кто не ест мяса.

    Ниже вы узнаете, как приготовить сладкий плов с изюмом.

    Необходимые продукты

    • рис – 200 грамм, крупа может быть любая, на ваше усмотрение, но лучше всего сорта басмати или длиннозерные;
    • изюм
    • – 100 грамм, лучше отдать предпочтение сорту, не содержащему косточек;
    • морковь – 1 шт.;
    • мед - 2-3 ст.л. ложки, если у кого-то аллергия на мед, его можно заменить сахаром;
    • специи: соль, - можно использовать корицу по вкусу, мускатный орех, кардамон, гвоздику по вкусу;
    • масло сливочное
    • - 100 грамм.

    Правило

    1. Тщательно промыть рис несколько раз до прозрачности и добавить воды, оставить на 20.
    2. Изюм перебрать, залить горячей водой и оставить на 10 минут, затем хорошо промыть в холодной воде.
    3. Очистите и нарежьте морковь на свое усмотрение.
    4. Толстостенный казан или кастрюлю поставить на огонь, разогреть, положить на нее масло, растопить. Отправить на сковороду морковь, мед, ароматные специи... Обжарить несколько минут, постоянно помешивая, чтобы масса не прилипла к посуде.
    5. Положить подготовленный изюм, перемешать.
    6. Слейте воду из риса и добавьте его к остальным продуктам. Залейте ингредиенты водой так, чтобы жидкость покрывала рис примерно на 2 сантиметра. Добавьте соль. Накрыть кастрюлю крышкой и тушить до испарения жидкости около получаса. При желании можно добавить сахар.
    7. Когда жидкость полностью испарится, выключите огонь, дайте готовому плову настояться 10 минут.

    Есть еще более простой рецепт такого блюда, но для этого вам понадобится мультиварка.Для приготовления сладкого плова с изюмом и курагой в мультиварке потребуются следующие продукты:

    • 1 стакан риса;
    • 1 морковь;
    • курага, изюм - количество сухофруктов определяете сами;
    • масло растительное или сливочное;
    • 0,5 ч. л. соли;
    • сахар по вкусу;
    • любимых ароматных специй.

    Процесс приготовления

    1. Сухофрукты хорошо промыть, залить горячей водой, дать немного набухнуть.
    2. Курагу мелко нарезать, изюм резать не надо. Морковь очистить и нарезать небольшими кубиками.
    3. На дно чаши налить масло, добавить морковь и сухофрукты.
    4. Промойте рис, положите в миску поверх остальных ингредиентов.
    5. Добавьте соль и другие специи.
    6. Налейте воду так, чтобы она покрывала зерно на 2 сантиметра.
    7. Выберите режим «плов» или «каша» - в зависимости от модели мультиварки. Когда плов готов, звучит сигнал.

    Этот рецепт проще предыдущего, так как почти всю работу делает бытовая техника.

    Такое блюдо можно приготовить на завтрак или ужин, при этом в процессе приготовления можно добавить другие сухофрукты, орехи или цукаты - в зависимости от ваших предпочтений. Лучше подавать плов горячим. При желании заправьте его сметаной или простым йогуртом. Летом такой плов дополняйте компотом, легким салатом из свежих овощей или окрошкой, а зимой кефиром или простоквашей.

    Приведенный рецепт не займет много времени, а для получения сытного, ароматного блюда у вас не будет особых усилий.

    это восточное блюдо прижилось в нашей стране в начале 19 века благодаря развитию торговых отношений между народами, а в период последующего присоединения многих азиатских стран к Советскому Союзу его популярность только возрастала. Плов нашел своих поклонников, и теперь это застолье – частый гость многих застолий, а самое интересное, что вариантов приготовления множество.

    Классический вариант вареного плова – блюдо, основным ингредиентом которого является отварной рис с мясом (баранина, свинина, говядина), приправленный овощами и специями. Это распространенная форма приготовления у многих поваров, но гораздо интереснее и вкуснее блюдо получится при добавлении к нему фруктов и восточных сладостей... Сладкий плов готовится путем добавления к крупам фруктов и овощей, а такое сочетание ингредиентов – настоящее удовольствие для многих гурманов.

    Получается не только вкусно, но и полезно, если при варке к рису добавить сухофрукты или обычные фрукты - плов становится сочным, насыщенным на вкус и необычным лакомством.

    Плов с сухофруктами - восточное лакомство

    При приготовлении восточного лакомства, сладкого плова с добавлением сухофруктов всегда помните, что далеко не все гости могут похвастаться кулинарными познаниями и такое блюдо может произвести настоящий фурор.Сладкий плов с сухофруктами сочетает в себе разные вкусы: кислый, сладкий, горький, соленый, и это сочетание делает блюдо интересным и требовательным. Наиболее популярен плов с сухофруктами с добавлением изюма, кураги и чернослива.

    Плов с изюмом - необыкновенно изысканный вкус

    Для приготовления плова с изюмом вам потребуется:

    • кг крупы;
    • фунтов моркови среднего размера;
    • 3 большие луковицы;
    • 150 г изюма темного винограда;
    • 1 ст.подсолнечное масло;
    • 2 чайные ложки соли;
    • 1 чайная ложка специи;
    • 2 чайные ложки тмина;
    • два литра воды.
    • Лук очищают, моют, нарезают полукольцами, морковь готовят аналогично, но нарезают соломкой, кладут в горячее блюдо, добавляя еще растительного масла. Какой оттенок будут у жареных овощей, таким будет и блюдо. В этот же казан наливают кипяченую воду, ждут, пока она закипит, добавляют специи, изюм и только после этого добавляют рис.Крупу следует предварительно подготовить, промыв ее до нужной чистоты и равномерно разложив, максимально выпарив всю имеющуюся жидкость на слабом огне. В процессе варки нужно сделать несколько отверстий, через которые легче контролировать уровень жидкости в котле, добиваясь максимального испарения. После того, как жидкость испарится, плов должен застыть, его нужно плотно обернуть полотенцем и подержать 10-15 минут на медленном огне. Затем отставить минут на 20 и только после этого блюдо можно считать готовым.Сладкий плов с изюмом подается как постное блюдо, которое хорошо подходит для разгрузки и часто рекомендуется диетологами.

      Плов с курагой, как приготовить

      Плов с сухофруктами считается блюдом для похудения. Как и плов с курагой и изюмом, рецепты схожи в приготовлении. Для приготовления плова с курагой потребуются:

      Заранее подготовленные овощи нарезаются и обжариваются.Вначале его делают с луком, затем добавляют морковь, воду и курагу и накрывают плотной крышкой, тушат (3-4 минуты). Подготовленную крупу (промывку) высыпать в миску, немного посолить и варить до полной готовности... За 7-10 минут до окончания плова в казане насыпать горкой и сделать в самом низу дырочки, чтобы он получился проще отследить наличие воды. Вынув сладкий плов с курагой, отложите его в сторону, чтобы он стал раздражённым и только тогда можно считать, что блюдо будет готово.

      Плов сладкий

      Плов сладкий с сухофруктами

      Плов с курагой и черносливом

      Плов праздничный с изюмом и нутом

      Плов с айвой

      Плов со сливами, нежирное блюдо

      Плов со сливами – еще одно блюдо из категории постных блюд, пользующееся популярностью у диетологов и занимающее почетные первые места в рейтинге. Это блюдо готовится как плов с изюмом и черносливом, ингредиенты очень похожи, как и технология приготовления.Что требуется от продуктов.

      Как и во всех ранее описанных рецептах, нарезанный полукольцами лук обжаривается до нужного цвета, нарезанная соломкой морковь также обжаривается, но отдельно. В утку или казан укладывают последовательно: лук, морковь, петрушку, приправу, заливают стаканом воды и кладут заранее подготовленные лепестки. Влага должна немного покрывать рис, все должно закипеть, после чего выставить регулятор на минимальный уровень пламени.Наконец, когда на дне казана не останется жидкости, добавляем чернослив и готовим. По этому рецепту также можно приготовить плов с курагой и черносливом. Вы можете попробовать те же рецепты, приготовив сладкий плов с изюмом и курагой. , эти блюда не только необычны, но и полезны, питательны и низкокалорийны.

      Плов с сухофруктами и мясом - пикантный вкус

      Несмотря на это, изначально блюдо относится к мясным, хотя наличие сухофруктов в составе плова придает вкусу пикантность и необычный вкус... Плов с сухофруктами и мясом готовится так же просто, как и обычно, понадобятся примерно те же продукты, что и раньше, но мясо в блюде будет присутствовать.

      Плов с изюмом и мясом, рецепт

      Для приготовления плова с изюмом и мясом потребуется следующий состав продуктов:

      Мякоть промывают, обсушивают и нарезают крупными кусками... Обжаривают в овощах масла, он помещается в блюдо. Лук нарезать полукольцами и выложить к мясу, так же, как и нарезанную соломкой морковь, предварительно обжаренную со специями, солью и перцем.

      Украсить изюмом и чесноком, поливая сверху водой более чем на палец. При приготовлении циркония следует подготовить крупу – промыть ее в чистой воде, а затем высыпать в казан. Он должен кипеть не менее 15 минут, но это не значит, что он будет готов, нужно еще дать время настояться сладкому плову.

      Плов со сливами и мясом - ароматное блюдо

      Чтобы плов со сливами и мясом получился ароматным и сочным, необходим следующий состав продуктов, который превратит экзотическую пищу в поистине царское пиршество.

      Овощи нарезать, свинину крупно нарезать. Масло наливают в посуду, нагревают, кладут мясо и слегка обжаривают, постоянно переворачивая. К обжаренному мясу последовательно добавляются овощи и чернослив. Установите средний огонь и варите 12-15 минут. В конце жарки добавляем специи и соль.

      Равномерно кладем на мясо предварительно сваренный рис, заливаем все кипяченой водой... Регулируем огонь на самый слабый огонь и ждем, пока вся вода выкипит.Когда уровень жидкости упадет до краев лепестков, воткните зеленый лук в рис, не очищая его. На слабом огне пища доводится до полного состояния, когда вода в казане только на дне. Сняв казан с огня, перед подачей на стол нужно подождать еще 15-20 минут.

      Плов с курагой и мясом - изысканное блюдо

      Плов с курагой и мясом готовится практически так же, как и вышеописанное блюдо. Потребуется еще один набор продуктов.

      • лук репчатый - 3 большие головки;
      • рис длиннозерный полкилограмма;
      • 600 гр. молодой барашек;
      • масло растительное или курдюк 200 гр;
      • 300 гр. курага;
      • набор специй для плова, соль, лавровый лист.

      Мясо и овощи нарезают: лук полукольцами, морковь соломкой, крупу промывают и откладывают на время. Мясо обжаривают на масле, оно должно приобрести нежный цвет, а затем, добавив овощи, обжаривают на среднем огне, пока вся масса не станет золотистой.Это займет 15-20 минут. Раскладываем рис и курагу в равномерный шар, заливаем предварительно вскипяченной водой. Жидкость должна покрывать рис на 1 см и, прибавив огонь, варить 15 минут. Плов варят до полного исчезновения жидкости, затем вынимают из духовки, заворачивают и откладывают на 20 минут и подают в качестве лакомства.

      Фруктовый плов необычный и незабываемый вкус

      Для тех, кто знаком с восточной кухней, известны рецепты не только классического приготовления, но и считаются настоящим наслаждением в кулинарии, одним из них является фруктовый плов... Фруктовый плов готовят по разным рецептам, у них есть сходство, но все же есть отличия и сейчас он будет подробно описан. Фруктовый плов с рисом, в основном, отличается по вкусу от фруктов, выбранных для приготовления. Их легко можно приобрести в любом супермаркете, и вот несколько рецептов, с которыми могут ознакомиться хозяйки.

      Плов с гранатом - нежное экзотическое блюдо

      Плов с гранатом поражает своим экзотическим вкусом даже искушенных гурманов: необычный вкус, нежность, сочность - все это сочетается в этом блюде.Для приготовления вам понадобится:

      Нарезанные кубиками лук и морковь обжарить с барбарисом и гранатом до готовности. Мясо нарежьте толстыми кусочками и обжарьте в казане до золотистого цвета, затем добавьте морковь, лук и барбарис, посолите, поперчите и продолжайте жарить, пока овощи не станут золотисто-коричневыми. В казан наливают теплый бульон, засыпают хлопья. Плов следует варить на среднем огне до полного выпаривания жидкости, после чего снять его с плиты и дать настояться 15-20 минут.

      Плов с айвой - интересное сочетание продуктов

      Плов с айвой - очень интересное сочетание на кухне. Тот, кто хоть раз пробовал плов с айвой и мясом, уже никогда не сможет забыть об изысканности и вкусе блюда. Что нужно для приготовления этого уникального экзотического блюда.

      Сало и мясо нарезать мелкими кубиками, морковь крупной соломкой, лук полукольцами. Айву разрезают на четыре равные части, чеснок чистят, крупу промывают.В котел наливают растительное масло и хорошо разогревают на среднем огне, только после того, как жир положен и обжарен, а затем выбираются шумовкой. Настала очередь мяса: выложить на дно вместе с костями и обжарить до нежного румяного цвета, затем положить лук и, через 2-3 минуты, морковь.

      Как только морковь размягчится, все заливают кипятком, кладут чеснок и айву, и все это солят, зирвак должен быть чуть солонее самого плова. Как только все закипит, айву и чеснок вылавливают и собирают, а вместо них всыпают рис, но не мешайте, пусть остается сверху.Вода должна покрывать лепестки на пальце, казан плотно закрывают, а огонь ставят на минимум. Когда вся жидкость впитается, кладем обратно в плов айву и чеснок и тушим под накинутым полотенцем 20 минут.

      Плов с яблоками - вкусно, полезно

      Плов с яблоками не только вкусная еда, но и полезная для пищеварения. Сладкий плов с яблоками готовится следующим образом.

      Яблоки моют, очищают от кожицы и нарезают крупными кусками, как мясо: удаляют жилки, косточки и фольгу и нарезают крупными кусками 50-70 гр.каждый. Лук и чеснок обжариваются в стакане хорошо разогретого растительного масла, аналогичная процедура проделывается с мясом. Когда мясо слегка подрумянится, влить небольшую часть бульона и бросить нарезанную морковь, плотно накрыть крышкой и тушить около 10 минут, а затем всыпать предварительно промытый рис.

      Равномерно разровняв лепестки, добавить бульон так, чтобы жидкость полностью покрывала плов на 1 см выше уровня, при необходимости ее можно разбавить водой и прокипятить на среднем огне.Теперь можно положить яблоки, перец и кориандр и варить еще 15 минут под плотно закрытой крышкой. Затем яблоки можно аккуратно перебрать и только в конце, перед подачей блюда к столу, можно украсить лакомство, а теперь можно добавить имбирь, миндаль и готовить еще 2-3 минуты под хорошо накрытой крышкой, затем выньте из духовки, плотно заверните и дайте настояться. Только теперь сладкий плов можно считать полностью готовым.

    Классический мясной плов известен всем, но существует также множество различных разновидностей сладкого азиатского плова с сухофруктами.Это блюдо, несомненно, полезное и сытное, идеально подходит для завтрака и детского питания. Процесс приготовления плова занимает некоторое время и не требует особых кулинарных навыков.

    Польза ингредиентов сладкого плова

    В блюдо можно добавлять самые разные сухофрукты: чернослив, курагу, финики и даже орехи, сахар можно заменить медом или подать отдельно по вкусу. Для сладкого плова подходят различные специи, лучше всего добавить куркуму, корицу, мускатный орех или ванилин.

    • Плов считается азиатским блюдом, в каждой стране его готовят по-своему, например в Тайланде помимо сухофруктов добавляют бананы и кокосы и подают в банановой кожуре или в тонком лаваше... Некоторые витаминные смеси готовят именно на огне, иногда запекают в духовке с добавлением нескольких яиц.
    • Рис содержит более 80% сложных углеводов и около 8% незаменимых аминокислот для каждого человека. Поэтому блюда из такой крупы очень сытные и популярные.Рис нужно есть для улучшения работы центральной нервной системы, так как он содержит микроэлементы, витамины группы В, лецитин, калий. Также стоит подчеркнуть, что зерна риса не содержат глютена.
    • Сухофрукты – уникальный продукт, который практически не имеет противопоказаний, не вызывает аллергической реакции, а также может употребляться как самостоятельный десерт и добавляться к основным блюдам.
    • Несмотря на то, что изюм — сладкий продукт, в нем совершенно нет сахара, только глюкоза и фруктоза, что не позволяет повышать уровень инсулина в крови, а также полезно для диабетиков.Изюм является калорийным продуктом, поэтому не следует переедать, так как чрезмерное употребление может привести к ожирению.
    • Изюм богат калием, фосфором, железом, магнием, В1, В2, В5, РР. Благодаря витаминам группы В работа улучшает нервную систему, оказывает успокаивающее действие на организм, а изюм рекомендуется людям, страдающим бессонницей. Продукт содержит различные антиоксиданты, в частности олеаноловую кислоту, подавляющую рост бактерий, вызывающих заболевания полости рта.
    • Курага – продукт, полученный путем сушки абрикосов.Можно есть как отдельный десерт или добавлять к мясным, рыбным блюдам, гарнирам и десертам. Курагу также часто добавляют в соусы. Курага содержит витамины А, В1, В2, С, РР, минеральные вещества, калий, кальций, магний, клетчатку и АА.

    Правильное употребление сухофруктов в ежедневном рационе стабилизирует гормональный баланс, является профилактикой развития анемии, инфаркта, инсульта, пороков сердца. Употребление кураги способствует выведению токсинов из организма, а пектин, содержащийся в кураге, также выводит тяжелые металлы вместе с токсинами.

    Сладкий плов с изюмом и курагой

    Один из самых простых и популярных рецептов сладкого плова с сухофруктами, для его приготовления вам понадобится:

    • Рис - 1 столовая ложка
    • Курага, изюм - по 0,5 стакана
    • Топленое масло - 0,5 стакана
    • Сахар, соль - по вкусу

    Растопить масло в казане. Выложите сухофрукты на дно и варите 30 минут. Рис несколько раз промыть, выложить в казан, посолить и долить воды на 2 см выше уровня риса.Добавьте сахар.

    • Не перемешивая, довести до кипения, накрыть крышкой и варить на слабом огне, пока не испарится вся влага.
    • Укутайте сковороду одеялом и дайте настояться 15 минут.
    • Накрыть казан с пловом и сервировочную тарелку и перевернуть вверх дном так, чтобы сухофрукты оказались поверх риса.
    • Стоит помнить, что плов не должен иметь консистенцию каши, а рис должен быть рассыпчатым.

    Помимо изюма и кураги, в обильный плов можно добавлять другие ингредиенты, сухофрукты, а также свежие фрукты.

    Например, вкусный и сытный плов с добавлением моркови или лука:

    • Рис круглозерный - 1,5 стакана
    • Морковь средняя - 2 шт
    • Курага - 1 стакан
    • Изюм - 1 стакан
    • Масло оливковое или подсолнечное — 3 ст.
    • Специи по вкусу

    Курагу и изюм залить теплой водой на 30 минут для набухания. Это нужно для того, чтобы сухофрукт был мягким.

    • Промойте рис примерно 5 раз, пока вода не станет прозрачной.
    • Морковь натереть на терке, курагу нарезать на 3-4 части в зависимости от размера плода.
    • В кастрюлю с толстым дном или казан налить масло, когда оно разогреется, положить морковь и слегка ее обжарить. Добавьте остальные ингредиенты.
    • Залить водой, слегка посолить, добавить сахар и довести до кипения.
    • Когда влага стечет до уровня риса, уменьшите огонь и варите под крышкой 20 минут.


    Подавать горячим.Сладкий плов – это смесь витаминов, особенно полезная людям на диете или в пост, все ингредиенты способствуют насыщению организма энергией и полезными веществами… Кроме того, блюдо отлично украсит любой праздничный стол, а также прекрасно для ежедневного семейного меню.

    Плов с курагой и изюмом - сытное и аппетитное блюдо, которое понравится не только детям, но и взрослым. Народные рецепты конечно нельзя отнести к традиционным рецептам, но у этого блюда есть своя «корочка».

    Рис с курагой и изюмом – основные принципы приготовления

    Существует множество рецептов этого блюда. Его можно подсластить, добавив больше сахара или меда, или посолить вместе с мясом.

    Такое блюдо идеально подходит для поста, если готовится без мяса.

    Плов готовят в чугунном казане, мультиварке или духовке.

    Чтобы блюдо было действительно вкусным, важно правильно выбрать рис. Оно может быть любым, но оно должно быть хорошего качества.

    Курагу и изюм заливают теплой водой и настаивают полчаса. Затем, когда сухофрукты набухнут, процедить настой. Курага нарезается соломкой.

    Очистить морковь и лук, промыть и нарезать тонкими полосками. Обжарить овощи в раскаленном масле со специями до мягкости. Затем положить сухофрукты и варить несколько минут.

    Рис сортируют и промывают, меняя воду не менее семи раз.

    Рисовая крупа укладывается поверх овощей, разравнивается и тонкой струйкой вливается кипяток... Его уровень должен быть на несколько сантиметров выше зерна.

    Плов готовят на медленном огне под крышкой до тех пор, пока рис не впитает жидкость.

    В дополнение к кураге и изюму могут быть добавлены другие сухофрукты или свежие фрукты.

    Рецепт 1. Острый плов с курагой и изюмом

    Состав

    рис круглый - полкилограмма;

    100 мл растительного масла;

    200 г кураги;

    1 л 250 мл питьевой воды;

    две горсти изюма;

    щепотка молотой куркумы;

    две луковицы;

    две большие моркови;

    5 г молотого черного перца;

    5 г молотого кориандра;

    5 г молотого красного перца;

    Способ приготовления

    1.Промывать рисовую кашу, постоянно меняя воду, пока она не станет почти прозрачной. Залейте промытый рис чистой водой и дайте ему набухнуть в течение получаса.

    2. Очистите луковицы и нарежьте их тонкими перьями.

    3. Морковь очистить, разрезать на три части и натереть на терке. Корейские салаты.

    4. Вскипятите воду в чайнике. Изюм промыть в теплой воде и залить кипятком.

    5. Точно так же промойте курагу, положите в глубокую миску и замочите в кипятке.

    6. В чугунный казан налить масло, разогреть, добавить красный и черный перец, молотый кориандр и тмин. Разогрейте масло с приправами в течение минуты.

    7. Положите лук в казан и включите огонь. Обжаривать, постоянно помешивая, несколько минут.

    8. Теперь добавьте морковь и продолжайте готовить, периодически помешивая, пока она не станет мягкой.

    9. Слейте воду из рисовой каши. Выложить к овощам и перемешать. Нагревайте около пяти минут, чтобы рис слегка обжарился и пропитался ароматами специй и масла.

    10. Слейте воду из сухофруктов. Высушите их. Курагу нарезать небольшими кусочками. Добавить в казан изюм и курагу, приправить щепоткой куркумы для цвета и перемешать. Разомнитесь в течение нескольких минут.

    11. Залить содержимое кипятком. Добавьте сахар и соль. Установите огонь на максимум. Как только хлопья впитают воду, уменьшите огонь до минимума и варите полчаса.

    Рецепт 2. Рис с курагой и изюмом

    Состав

    сахар - 30 г;

    чернослив сушеный - 75 г;

    сливочное масло - 75 г;

    изюм - 50 г;

    вода питьевая - 1 л 250 мл;

    курага - 75 г;

    рис - 200 г.

    Способ приготовления

    1. Хорошо промойте рисовую кашу. Замочите в теплой воде и оставьте на полчаса.

    2. Курагу промыть, обсушить на салфетке и нарезать мелкой соломкой.

    3. Промойте и замочите изюм в горячей воде на десять минут.

    4. Сливы помыть, замочить в салфетках и нарезать соломкой.

    5. В глубине чугунной сковороды растопить сливочное масло. Выложить в него все сухофрукты и жарить, периодически помешивая, минут семь.Положите сухофрукты в кастрюлю.

    6. Положите рис в ту же кастрюлю и готовьте, постоянно помешивая, около пяти минут. Выложите жареный рис на сухофрукты.

    7. Тонкой струйкой влить воду, всыпать сахар, положить кусочек сливочного масла и варить 20 минут на медленном огне.

    Рецепт 3. Плов по-бухарски с курагой и изюмом

    Ингредиенты

    Масло растительное 80 мл;

    пол килограмма длиннозерного коричневого риса;

    чернослив - три шт.;

    огромная морковь;

    семь сушеных абрикосов;

    лампа;

    80 г изюма;

    чеснок - головка;

    морская соль;

    3 г специй для плова;

    30 г сушеного укропа.

    Способ приготовления

    1. Вымойте сухофрукты. Аккуратно промокните их бумажным полотенцем. Чернослив и абрикосы нарезать тонкими полосками.

    2. Очистите и вымойте овощи. Не очищайте чеснок и не разбивайте его на зеленый лук, просто пальцами снимите верхнюю шелуху, оставив кожуру жесткой... Морковь нарезать тонкими, короткими ломтиками. Лук нарежьте тонкими четвертинками.

    3. Нагрейте растительное масло в чугунном котле. Добавьте лук, морковь и слегка обжарьте, постоянно помешивая. Приправьте овощи специями и сушеным укропом, перемешайте.

    4. Выложите сухофрукты поверх овощей. Сверху распределите ровный слой рисовой каши. Не смешивайте слои. Внутрь втыкаем головку чеснока. Наливайте воду тонкой струйкой. Его уровень должен быть на один палец выше крупа.Соль.

    5. Накрыть казан крышкой и довести содержимое до кипения на сильном огне. Затем убавьте огонь и готовьте плов еще полчаса. Казан с пловом снимите с огня, накройте теплой тканью и оставьте на полчаса.

    Рецепт 4. Плов с курагой, изюмом и кокосовой стружкой в ​​мультиварке

    Ингредиенты

    щепотка шафрана;

    чашка пропаренного риса;

    100 г яблок;

    40 г изюма;

    5 г цедры лимона;

    80 г сахара;

    бутон гвоздики;

    50 г кураги;

    50 г растительного масла;

    щепотка корицы;

    4 г морской соли.

    Способ приготовления

    1. Яблоко вымыть, обсушить полотенцем, разрезать на четвертинки, удалить косточки и перегородки. Мякоть плода нарезать кусочками. Курагу промойте в теплой воде, обмакните в салфетку и мелко нарежьте. Промытый изюм замочить в горячей воде на 20 минут. Затем процедить жидкость и обсушить изюм.

    2. В емкость мультиварки налейте растительное масло. Добавьте к нему изюм, курагу и измельченное яблоко. Промыть, постоянно меняя воду, рис.На сухофрукты выложить промытую рисовую кашу, посолить, засыпать сахаром и добавить цедру, кокосовую стружку и специи.

    3. Влить теплую воду и включить режим «плов». Плотно накройте крышкой и готовьте, пока не прозвучит звуковой сигнал. Затем снимите чашу с пловом с прибора и перемешайте.

    Рецепт 5. Рис с курагой, изюмом, цукатами и грецкими орехами

    Состав

    курага - 125 г;

    коричневый сахар;

    изюм - полстакана;

    цукаты - 125 г;

    полстакана грецких орехов;

    Способ приготовления

    1.Очищаем ядра грецких орехов от остатков скорлупы и перегородок. Выложить их на сухую сковороду и жарить, периодически помешивая, до легкой золотистости.

    2. Хорошо промытую рисовую кашу положить в кастрюлю, залить чистой водой и варить до мягкости.

    3. В глубоком чайнике растопить сливочное масло. Кладем в нее грецкие орехи и обжариваем минуты три, периодически помешивая.

    4. Добавить сухофрукты, цукаты и варить на среднем огне пять минут.

    5.Добавьте 10 г коричневого сахара и добавьте корицу, шафран и ваниль. Влейте несколько столовых ложек горячей воды и варите десять минут, накрыв крышкой, на медленном огне.

    6. Добавьте вареный рис к сухофруктам и хорошо перемешайте. Снова накройте крышкой и готовьте столько же времени. Сваренный рис с курагой и изюмом снимите с огня и перемешайте.

    Рецепт 6. Плов диетический с курицей, курагой и изюмом

    Состав

    250 г смеси кураги и изюма;

    две моркови;

    400 г куриного филе;

    полкило коричневого риса.

    Способ приготовления

    1. Промыть куриное филе, разрезать фольгу и нарезать мясо небольшими кусочками. Выложите на тарелку и перемешайте, приправив солью и специями.

    2. Вымойте сухофрукты в теплой воде. Высушить на салфетке. Курагу нарежьте полосками.

    3. Очищенную морковь помойте и нарежьте на крупную стружку.

    4. Постоянно меняя воду, промойте рис и положите его в чашу мультиварки. Залить чистой водой и проварить наполовину.Переложите рис в глубокую миску, добавьте соль, сухофрукты и перемешайте.

    5. Вымойте чашу мультиварки и вытрите ее насухо. Влейте примерно пол-литра чистой воды.

    6. Положите рис и сухофрукты в пароварку. Положить в миску, закрыть крышкой. Начинайте готовить на пару и варите 20 минут.

    7. Готовый плов переложить на блюдо, полить топленым маслом и подавать.

    Добавляйте мед только в теплый плов, так как его нельзя приготовить

    В плов можно добавлять орехи: грецкие, кедровые или арахис.

    Если высушенный материал не слишком сухой, его не нужно замачивать.

    Курагу можно добавлять целиком или нарезать полосками.

    Готовый плов перед подачей полить топленым маслом.

    Не знаю как кому, а я давно привыкла к этому названию - сладкий плов с изюмом. Как-то с детства привыкла к классическому рецепту плова, с морковью, с чесноком. А вот вам, почти комплект для. Однако мама как-то объяснила мне, что слово плов вообще переводится как отварной рис.То есть с определенной натяжкой даже обычный отварной рис можно назвать пловом. Именно поэтому плов стал распространенным в мире. Вряд ли какое-либо другое блюдо имеет такое разнообразие, как утверждает кулинарный сайт.

    Поверьте нам на слово и продолжайте. Так мы придумали название. Теперь давайте пройдемся по ингредиентам и в первую очередь упомянем рис. Для сладкого плова с изюмом это обязательно. Только это придаст плову его традиционную ломкую структуру. Если вы покупаете пропаренный рис, он становится еще лучше.Вы гарантированно получите желаемый результат.

    Для приготовления сладкого плова с изюмом выберите необходимые блюда. Лучше, если это будет казан. Поскольку это был выбор восточных поваров на протяжении веков, это означает, что это лучший выбор.

    Лучше всего покупать сухофрукты на рынке. В магазине, как правило, продается то, что специально предназначено для дальних поездок. То есть маленькие, специально обработанные химикатами. На рынке вы обязательно найдете крупные, мясистые, с отличным вкусом и ароматом.

    Подготовка

    Первым делом разберемся со всеми сухофруктами. Их нужно аккуратно привести в порядок. Отложите в сторону те, которые повреждены или даже слегка подгнили. Смойте остатки под теплой, но не горячей водой. Затем поместите их в миску с чистой водой. Это нужно для того, чтобы они впитали воду, набухли и стали мягкими. Оставьте сухофрукты в воде примерно на 30-40 минут.

    А пока курага и чернослив промокнут, займемся рисом.Его также нужно тщательно перебрать и удалить все темные, поврежденные и только подозрительные зерна. Промойте рис под прохладной водой, используя дуршлаг, и пока отложите его в сторону, чтобы стекла лишняя вода.

    В сковороду налить масло, разогреть до состояния мелких пузырьков и добавить рис. Обжаривать, время от времени помешивая, пока она не станет красивой, слегка румяной. Когда это произойдет, переложите рис в казан. При этом осторожно выдавливайте его из масла ложкой. Нам он еще пригодится.

    Вытащим из миски все сухофрукты.Слегка отожмите их из воды и на разделочной доске нарежьте курагу и чернослив на более мелкие кусочки. Обычно нарезают соломкой, так красивее получается. К измельченной кураге и черносливу добавить изюм и прогреть все после риса. Их тоже обжариваем до красивого золотистого цвета. Затем все сухофрукты вместе с маслом переложим в казан.

    А теперь штучка от восточных поваров. Вы должны подготовить достаточно кипящей воды.Добавить немного соли и немного. Выбирайте те, которые не имеют острого вкуса и аромата. Затем налейте воду в казан.

    Принято считать, что вода должна не только покрывать рис, но и быть выше, примерно на толщину пальца. Постоянно помешивая содержимое кипятильника, дождитесь закипания воды. Затем уменьшите огонь до минимума и накройте казан крышкой. Оставить сладкий плов с изюмом примерно на полчаса отдохнуть. Этого времени достаточно, чтобы рис набух и заполнил почти весь объем казана.

    Через полчаса снимите котел с огня и снимите крышку. Вот и все, сладкий плов с изюмом готов! Разложите их по тарелкам и подавайте. Украшать чем-то специально приготовленную еду не надо, так и будет, очень красивый внешний вид... Приятного аппетита!

    Ингредиенты

    • 5 чашек риса
    • 10 стаканов кипятка;
    • 400 г кураги;
    • 400 г изюма;
    • 400 г чернослива;
    • 2 стакана бесцветного масла без запаха.
    .

    Плов из свинины в котле

    Наши сегодняшние рекомендации помогут вам справиться с приготовлением невероятно вкусного плова из свинины в казане. И неважно, готовите вы дома на плите или выезжаете с друзьями на природу. Оба в наших рецептах.

    Рецепт узбекского плова со свининой на костре в Казани

    ингредиенты:

    • свинина (мякоть) - 2,8 кг;
    • масло подсолнечное без ароматизатора - 950 мл;
    • рис для плова - 2 кг;
    • вода фильтрованная - 4 л;
    • лук репчатый - 1,6 кг;
    • морковь - 1,9 кг;
    • Стручок горького перца (по желанию) - 1-2 шт.;
    • головки чеснока - 4 шт.;
    • зирай земля или смесь специй для плова;
    • барбарис;
    • соль крупная йодированная.

    приготовление

    Ароматный плов из свинины начинаю готовить в казане на огне, ставлю большой казан на огонь, вливаю в него подсолнечное масло без ароматизатора, даю хорошенько прогреться. Тем временем промойте и нарежьте некрупные кусочки свинины и обжарьте их со всех сторон с румянцем и выпарите всю влагу.Пока мясо жарится в котелке на сильном огне, очищаем и шинкуем полукольцами, луком и репчатыми луковицами, нарезаем соломкой морковь или обрабатываем ее теркой корейской моркови.

    В казан положить жаркое из свинины и обжарить его вместе с мясом, периодически помешивая, до прозрачности. Теперь переворачиваем морковь, добавляем к мясу с луком и его. Содержимое казана обжариваем до тех пор, пока все ингредиенты не станут мягкими, затем наслаждаемся солью, специями, кидаем перец горошком (при необходимости), барбарис и зиру, перемешиваем и через несколько минут заливаем горячей водой.Доводим до кипения, а затем немного разводим огонь на углях, чтобы продукты в казане увязли под крышкой со слабой язвой минут тридцать.

    Теперь снова кидаем дрова в огонь, огонь был сильный и кладем в котел хорошо промытый рис. После этого перемешивать содержимое запеканки не рекомендуется, разве что можно разровнять рис по всей поверхности мяса овощами.

    Как только рис впитает большую часть влаги и появится на поверхности, всыпать в него полностью промытые головки чеснока, предварительно высыпав их в рисовую массу.Теперь опять разжигаем огонь, оставив угли, накрываем крышкой и ослабляем плов до тех пор, пока вся вода не впитается в рис.

    Пропорции компонентов рассчитаны для большого котла, поэтому при необходимости их можно уменьшить вдвое или даже втрое.

    Как приготовить вкусный плов из свинины в котле на плите

    ингредиенты:

    • свинина (мякоть) - 0,8 кг;
    • Масло подсолнечное без запаха - 250 мл;
    • рис для плова - 0,5 кг;
    • вода фильтрованная - 0,9 л;
    • лук репчатый - 0,5 кг;
    • морковь - 0,5 кг;
    • головка чеснока - 1 шт.;
    • зира;
    • барбарис;
    • куркума - 1 щепотка;
    • Соль и перец крупный йодированный.

    Приготовление

    В стопке нет одинаковых пловов. Но если нет возможности выбраться на природу, можно устроить вкусную трапезу в казане на плите. Только не пропустите аромат дыма и конечно же свежий воздух.

    При приготовлении пищи мы рекомендуем вам заранее подготовить все необходимые ингредиенты для вашего блюда. Свинину промыть, обсушить и нарезать ломтиками.Выдаем из шелухи и режем на мелкие луковицы, а также шинкуем мелкой соломкой мелкую морковку. Рис для плова промывают в нескольких водах, пока жидкость не станет прозрачной.

    Также промойте всю головку чеснока, предварительно очистив верхний слой шелухи.

    Теперь поставьте котел на конфорку на сильный огонь и влейте в него подсолнечное масло без запаха. Даем ему хорошенько прогреться и убираем подготовленную свинину. После того, как мясные ломтики приобретут аппетитный румянец и выпарится жидкость, добавьте лук и морковь и обжарьте овощи с мясом до готовности.

    Теперь положите зиру, барбарис и куркуму, посолите и поперчите, перемешайте и полностью залейте мясо и овощи кипятком. Накройте казан крышкой, убавьте огонь до минимума и готовьте содержимое сковороды минут двадцать. P>

    Теперь переворачиваем рис и разбиваем его на остальные ингредиенты, разравниваем и заливаем еще кипятком, чтобы жидкость покрывала содержимое на полсантиметра. Для густоты риса вводим головку чеснока, накрываем казан крышкой и тушим помидоры еще минут тридцать на умеренном огне.

    .

    Вкусный плов со свининой в жаровне. Пошаговый рецепт с фото

    Вкуснейший плов со свининой в утке на плите - рецепт, в котором я расскажу, как легко и без особых хлопот приготовить нежный плов в чугунной утке. Прежде чем приступить к готовке, нарежьте и разложите по мискам все необходимые ингредиенты, так проще и удобнее готовить любую сборную посуду. Для плова нужен качественный длинный рис, лучше басмати или жасмин. Не используйте круглый рис, этот сорт хорош для суши, ризотто и паэльи, но не для плова.

    Вкусный плов со свининой в жаровне в духовке

    Мясо выбирайте с тонким слоем жира, оно будет мягче и сочнее. Для жарки подходит любое растительное масло, но только рафинированное, без запаха, не горит и не пахнет при обжаривании ингредиентов.

    • Время приготовления: 1 час 30 минут
    • Порции: 5

    Ингредиенты для плова со свининой в жаровне в духовке

    • 600 г свиной вырезки;
    • 2 чашки риса басмати
    • 3 головки лука;
    • 3 моркови среднего размера;
    • 4 чайные ложки приправы для плова;
    • 2 чайные ложки молотого сладкого перца;
    • 2-3 головки молодого чеснока;
    • 4 лавровых листа;
    • 65 мл растительного масла;
    • вода, соль, сервировочные травы.

    Как приготовить вкусный плов со свининой в утке в духовке

    Мелко нарежьте головки лука. Ставим на плиту чугунного петуха, вливаем рафинированное растительное масло без запаха. Разогреть масло, добавить нарезанный лук, периодически обжаривать, помешивая, 10-12 минут, пока лук не станет прозрачным.

    Мелко нарезанный лук обжарить в жаровне до прозрачности

    Морковь нарезать ломтиками средней толщины, сильно измельчать не нужно, чтобы кусочки моркови остались целыми при приготовлении плова с уткой и свининой.Добавьте нарезанную морковь и обжаривайте с луком, пока овощи не станут мягкими.

    Нарежьте свиную корейку кубиками примерно по 2 сантиметра. Перекладываем лук и морковку в сторону, кладем в нее мясо, обжариваем пару минут, кусочки должны обжариться со всех сторон.

    Затем смешайте ингредиенты и готовьте все вместе на среднем огне в течение нескольких минут.

    Добавить морковь, обжарить с луком до мягкости Обжарить кусочки свинины отдельно от овощей Смешать ингредиенты и варить все вместе несколько минут

    Добавить в плов специи и молотый сладкий перец.Набор специй можно укомплектовать самостоятельно, но лучше обратиться к профессионалам. Продавцы специй на рынке подберут нужный вам вкус, идеально подходящий для вкусного плова из свинины в духовке на плите.

    Добавить специи

    Теперь очередь риса. Вылить кашу на мясо слоем такой же толщины. Рис должен быть распределен равномерно, чтобы он покрывал все содержимое решетки.

    Выложить хлопья на мясо слоем такой же толщины

    Головки молодого чеснока разрезать пополам, обмакнуть их в рис, добавить несколько лавровых листьев.Если чеснок спелый, достаточно одной головки.

    Добавьте чеснок и лавровый лист.

    Затем осторожно влейте воду, стараясь не повредить слой риса. Воду следует наливать так, чтобы она была выше содержимого на 2-2,5 сантиметра. Затем добавьте соль по вкусу.

    Добавляем воду и соль

    Закрываем крышкой, сверху кладем полотенце, чтобы оно закрывало щель, но не свисало. Отварить плов со свининой в жаровне на медленном огне 1 час, затем отставить на 20-30 минут.

    Плов со свининой отварить в жаровне 1 час, затем оставить на 20-30 минут

    Перед подачей на стол плов со свининой аккуратно перемешать и выложить на тарелку. Приятного аппетита!

    Плов со свининой в жаровне, готовый

    Плов обычно подают со свежими овощами, например, луковыми кольцами, маринованными в уксусе, малосольными огурцами с укропом и свежей зеленью.

    .

    Плов в котле из свинины, говядины, баранины и курицы

    Плов в казане – вкусное и очень сытное блюдо жителей Востока. Существуют различные рецепты его приготовления. Очень часто блюдо готовят из баранины или свинины. А вот к говядине и птице настоящий плов в казане получается ничуть не хуже.

    Как приготовить плов в чайнике?

    Кулинарный плов – это искусство. Чтобы блюдо не превратилось в кашу с мясом, а рис казался хрупким, нужно знать некоторые правила.Соблюдая их, блюдо всегда получится удачным. Как правильно приготовить плов в проповеди, сейчас вы узнаете:

    1. Рис для плова нужен с низким содержанием крахмала - отлично подойдет девзира, белая аланга. Для этих целей не подходят басмати, жасмин и дикий рис.
    2. Если вы используете нежирное мясо, вам нужно добавить больше масла.
    3. Специи для настоящего плова лучше купить отдельно, а ароматную смесь приготовить самостоятельно. В состав всегда входят зира, сушеный барбарис, шафран, черный и красный перец.
    4. Предпочтительнее использовать чугунный котел. Во время приготовления нельзя перемешивать содержимое котла и не открывать крышку.

    Рецепт плова со свининой в казане

    Вкус приготовляемого блюда будет определяться используемыми специями. Плов из свинины в казане получается очень вкусным, если в процессе приготовления добавить зелень, барбарис. Эти ингредиенты придают блюду особую пикантность. А если хочется желтоватого оттенка, можно приправить блюдо куркумой.

    Состав:

    • свинина - 1,5 кг;
    • лук репчатый, морковь - по 500 г; барбарис
    • - 40 г;
    • чеснок - 2 головки;
    • рис - 500 г;
    • соль, специи;
    • масло - 150 мл;
    • кипяток - 1 л.

    Приготовление

    1. Разогреть масло, выложить мясо и жарить до коричневого цвета.
    2. Переложить овощи и варить до мягкости.
    3. Добавить специи, соль.
    4. Засыпать рисом.
    5. Положить головку чеснока, залить кипятком и запекать полчаса.
    6. Перед подачей плов со свининой перемешивается в казане.

    Рецепт плова с курицей в миске

    Приведенный ниже рецепт не является классическим вариантом этого блюда. Гораздо больше в рецептах используется свинина и баранина. А вот куриный плов в казане выходит очень вкусным и ароматным.А если использовать не куриные ножки, а филе без кожи, получится диетический и менее калорийный вариант блюда.

    Состав:

    • филе, морковь, лук - по 1 кг;
    • масло - 150 мл;
    • рис - 800 г;
    • изюм - 50 г;
    • чеснок - 2 головки;
    • зира - 4 чайные ложки;
    • кориандр - 2 чайные ложки;
    • масло - 100 мл.

    Кулинария

    1. Филе нарезать ломтиками, лук - кубиками, морковь - соломкой.
    2. В Казани влить сливочное масло, положить лук, перемешать и обжарить до румяности.
    3. Добавить курицу, готовить 7 минут.
    4. Выложить морковь и варить еще четверть часа.
    5. Затем налить воду так, чтобы ее уровень был на 1 см выше уровня ингредиентов, варить 5 минут.
    6. Добавить соль, специи, чеснок, изюм, варить 10 минут, затем вынуть чеснок.
    7. Помещается в рисовую кастрюлю. Вода должна покрывать элементы высотой 1 см.
    8. Приготовить плов в казане 20 минут, посыпать его зирой и готовить 10 минут.

    Рецепт олененка в котле

    Этот рецепт похож на аутентичный вариант приготовления этого блюда. На востоке готовят плов из баранины в казане. Это мясо очень ароматное. Но к выбору мяса нужно отнестись со всей ответственностью. Блюдо получится вкусным и вкусным только в том случае, если использовать в приготовлении молодого барашка.

    Состав:

    • рис - 1 кг;
    • баранина - 1 кг;
    • морковь - 1 кг;
    • масло - 300 мл;
    • луковица - 4 шт.;
    • перец острый - 2 шт.;
    • чеснок - 2 головки;
    • барбарис, зира - по 1 ст. ложка;
    • Кориандр - 1 ч. л.

    Кулинария

    1. Овощи кладут в масло и пассеруют.
    2. Добавить мясо и обжарить до хрустящей корочки.
    3. Добавить тмин, кориандр и барбарис в котел.
    4. Посолить и варить 5 минут.
    5. Залить 5 стаканами кипятка, положить перец и тушить 1 час.
    6. Выложите рис и варите 25 минут.

    Плов из утки в чайнике

    Мясо утки в этом блюде используется нечасто. А этот рецепт плова в казане покажет, как приготовить утиную грудку. Мясо получается густым, поэтому следует растопить жир, а затем уже на его основе приготовить остальные ингредиенты. Это придает блюду особый вкус и аромат.

    Состав:

    • утиная грудка с кожей - 700 г;
    • вода - 600 мл;
    • рис - 2 стакана;
    • морковь - 1 шт.;
    • лук репчатый - 1 шт.;
    • чеснок - 1 головка;
    • лавровый лист - 3 шт.;
    • изюм, барбарис.

    Варка

    1. Приготовление плова в казане начинается с того, что шкурку срезают, укладывают в казан, вытапливают жир, удаляют шпик.
    2. Положить мясо, овощи и чеснок.
    3. Через 15 минут добавить рис и жарить 5 минут.
    4. Залить водой, посолить, приправить, обсушить, накрыть крышкой и варить 40 минут.

    Как приготовить плов из говядины в Казани

    Плов из говядины в казане тоже получается очень аппетитным. Но, в связи с тем, что это мясо не такое густое, как баранина и свинина, количество жира лучше увеличить. В данном случае это достигается добавлением жирного жира. Как и в других рецептах, здесь присутствует ароматная зира.

    Состав:

    • Мякоть говяжья - 500 г;
    • рис - 500 г;
    • работа- 300 г;
    • чеснок - 1 головка;
    • морковь - 500 г;
    • перец острый - 1 шт.;
    • Зира - 5 ст. ложки;
    • лук репчатый - 1 шт

    Кулинария

    1. Лосось разделываем и отправляем в котел.
    2. Когда жир вытопится, шкурки выбрасывают, а мясо укладывают штабелями.
    3. Когда она станет красной, положите овощи, половину водки и соль.
    4. Когда ингредиенты станут розовыми, влейте горячую воду, чтобы ингредиенты были покрыты.
    5. Тушить 1 час.
    6. Чеснок и перец помещаются внутрь.
    7. Подготовка 10 минут.
    8. Рис насыпается сверху.
    9. Посыпьте зиру и оставьте плов в котле на 30 минут.

    Рецепт плова по-узбекски в Казани

    Если говорить об аутентичном рецепте плова, то сразу становится понятно, что ничего кроме баранины здесь не используется. Это мясо всегда используется на востоке для приготовления пищи.Как приготовить плов с мясом в казане, сейчас вы узнаете, что кушанье получается ароматным, лучше выбирать мясо молодого барашка.

    Ингредиенты:

    • баранина - 1,5 кг;
    • рис - 1 кг;
    • морковь - 600 г;
    • лук репчатый - 500 г;
    • масло;
    • соль, перец, зира, куркума, паприка;
    • барбарис, изюм.

    Кулинария

    1. Кусочки мяса лежали в масле.
    2. Через 10 минут добавить лук и пассеровать в коричневый цвет.
    3. Положите морковь и перемешайте.
    4. Наливают стакан воды, добавляют специи, соль, приносят мясо готовое.
    5. Положите рис и залейте водой. Она должна покрывать привой на высоте 1 см.
    6. Когда почти вся вода закипит, рис собирают через горку, в центр кладут головку чеснока, накрывают и вымешивают 20 минут.

    Плов в казане на костре - рецепт

    На природе можно приготовить не только шашлык и кулеш.Плов в казане на огне выходит изумительно вкусным, пропитанным дымком. Мясо можно использовать абсолютно любое – подойдет и свинина, и баранина, и говядина. Важно следить за огнём, убавляя огонь и всё получится!

    Ингредиенты:

    • мясо - 3 кг;
    • масло - 900 мл;
    • лук репчатый - 1,5 кг;
    • рис - 2 кг;
    • вода - 4 литра;
    • чеснок - 5 головок;
    • соль, специи.

    Приготовление

    1. Положите мясо в масло.
    2. После того, как испарится влага, всыпать лук, морковь и перемешать.
    3. Мясо посолить, приправить, залить водой и довести до кипения.
    4. Накрыть крышкой, сковороду следует готовить полчаса на углях.
    5. Засыпать рисом, развести костер.
    6. Когда почти вся вода впитается, раздаются зубчики чеснока.
    7. Казанское покрытие, костер демонтируется.
    8. Как только вода впитается, плов на огне в котле будет готов!
    .

    Смотрите также