Салат греческий с соевым соусом


"Греческий" салат с соевым соусом рецепт проверенный годами

Греческий салат с авокадо уже давно обрел огромную популярность в мире. Вполне естественно, что классическая рецептура начала видоизменяться и появилась новая, уникальная вариация приготовления закуски с добавлением соевого соуса. Блюдо стало еще более насыщенным, но при этом легкость угощения осталась прежней.

Вы также можете попробовать интересный рецепт приготовления простого греческого салата.

Самый вкусный греческий салат

Именно эта рецептура максимально приближена к традиционной. Какой сыр добавляют в греческий салат? Фета – неизменный атрибут изысканного блюда. Вот только заправка уже другая, в ее состав включен и соевый соус.

Ингредиенты для салата греческий:

  • 150 гр. сыра Фета;
  • 2 томата;
  • 2 огурца;
  • 1 сладкая перчинка;
  • 1 луковица;
  • 10 маслин;
  • 1/2 лимона;
  • 10 гр. салатных листочков;
  • 1/4 ч. л. перчика молотого;
  • 1/4 ч. л. орегано;
  • 4 ст. л. масла оливок;
  • 2 ст. л. соуса соевого.

Как сделать греческий салат – рецепт:

  1. Огурцы и помидоры помыть, обтереть полотенцем и нарезать на крупные кусочки.
  2. Перец ополоснуть, извлечь плодоножку и семена, измельчить.
  3. Лук очистить от шелухи, нашинковать полукольцами.
  4. Маслины извлечь из баночки, нарезать колечками.
  5. Фету нарезать на кубики.
  6. Из лимона выдавть сок и смешивается с соевым соусом,  маслом и специями.
  7. Салатные листочки ополоснуть, порвать руками на кусочки.
  8. Ингредиенты объединить, полить заправкой и перемешать.

Мы также советуем вам приготовить для украшения стола греческий салат с фетаксой.

Готовим греческий салат дома

Такая роскошь, как бальзамический уксус непозволительна даже грекам. Его добавляют в состав заправки лишь в исключительных, особо торжественных случаях. Разумеется, что и вкусовые качества такого блюда превосходят все ожидания.

Салат греческий – ингредиенты:

  • 2 томата;
  • 2 огурца;
  • 2 зубика чеснока;
  • 2 ст. л. уксуса бальзамического;
  • 1/4 ч. л. перчика молотого;
  • 80 гр. оливок;
  • 1 луковица;
  • 100 гр. салатных листочков;
  • 3 ст. л. соуса соевого;
  • 4 ст. л. масла оливок;
  • 1/4 ч. л. сахара.

Как приготовить греческий салат дома:

  1. Огурцы и помидоры помыть, обтереть полотенцем и нарезать на крупные кусочки.
  2. Лук очистить от шелухи, нашинковать полукольцами.
  3. Салатные листики ополоснуть, измельчить руками на кусочки.
  4. Оливки извлечь из банки.
  5. Смешать соевый соус с бальзамическим уксусом, добавить масло и необходимые специи, включая соль и сахар и конечно измельченный прессом очищенный чеснок.
  6. В наиболее подходящую емкость выложить продукты и залить заправкой. Перемешать.

Рекомендуем испробовать также рецептуру приготовления классического греческого салата с брынзой.

Как приготовить салат греческий, соус

Моцарелла по своим вкусовым качествам не уступает сыру Фета. Помимо этого, среди преимуществ продукта – более плотная консистенция.

Потребуются:

  • 25о гр. сыра моцарелла;
  • 1 болгарский перец;
  • 3 томата;
  • 2 огурца;
  • 20 гр. салатных листьев;
  • 2 ст. л. соевого соуса;
  • 2 ст. л. сока лимона;
  • 1 ч. л. смеси трав Италии;
  • 15 маслин;
  • 7 ст. л. масла оливок;
  • 1/4 ч. л. перчика молотого.

Вкусная заправка для греческого салата:

  1. Первое, что необходимо сделать, это приготовить заправку. Для этого масло, специи и естественно соус хорошо перемешать.
  2. Огурцы и помидоры помыть, обтереть полотенцем и нарезать на крупные кусочки.
  3. Моцареллу нарезать в виде кубиков по аналогии с другими продуктами.
  4. Маслины извлечь из банки.
  5. Салатные листья ополоснуть, выложить на дно салатника.
  6. Продукты переместить на салатные листья, добавить заправку и аккуратно перемешать.
  7. перед подачей по желанию можно украсить закуску кусочками лимона и свежей зеленью.

Возможно вам придется по вкусу рецепт греческого салата с сиртаки.

Как приготовить салат греческий

Среди отличительных особенностей этой вариации широко известного блюда – использование вместо обычного лимона лайма.

Потребуются:

  • 3 томата;
  • 20 гр. салатных листов;
  • 150 гр. сыра Фета;
  • 100 гр. рукколы;
  • 1 ч. л. орегано;
  • 1/3 ч. л. перчика молотого;
  • 1 сладкая перчинка;
  • 200 гр. огурцов;
  • 100 гр. маслин;
  • 1/2 лайма;
  • 5 ст. л. масла оливок;
  • 2 ст. л. соевого соуса.

Заправка для греческого салата с соевым соусом:

  1. Из перчика очень аккуратно, чтобы не повредить его целостность, извлекают семена, и плод хорошо промывают, после чего нарезают на кусочки.
  2. Томаты моют и нарезают тоненькими дольками.
  3. Огурцы ополаскивают, нарезают кусочками.
  4. Сыр измельчают в размер с остальными компонентами.
  5. Рукколу и салат ополаскивают, рвут на кусочки руками.
  6. Продукты объединяют в салатнике, добавляют маслины.
  7. Из лайма выжимают сок и смешивают с соусом, маслом и специями.
  8. Салат поливают заправкой, перемешивают и подают гостям.

Совет: не менее оригинальным получится блюдо, если салатную зелень заменить на пекинскую капусту.

Салат греческий с соевым соусом и курицей

Изначально в состав блюда не входило куриное мясо, но ведь далеко не всегда хочется легкого перекуса. Иногда хочется побаловать себя не только вкусным и полезным, но и сытным салатиком.

Потребуются:

  • 0,5 кг. мяса курицы;
  • 3 томата;
  • 2 огурца;
  • 100 г. сыра Фета;
  • 2 ст. л. уксуса бальзамического;
  • 3 ст. л. масла оливок;
  • 2 ст. л. соевого соуса;
  • 1/4 ч. л. соли;
  • 1/4 ч. л. перчика молотого.

Этапы готовки:

  1. Мясо помыть, нарезать кусочками, которые необходимо погрузить в бальзамический уксус и в нем промариновать как минимум с полчаса при периодическом помешивании.
  2. Промаринованное филе переместить на гриль и прожарить до золотистого оттенка.
  3. Огурцы и помидоры помыть, нарезать кусочками.
  4. Маслины извлечь из баночки.
  5. Сыр нарезать или поломать руками на кусочки.
  6. Смешать масло и соевый соус, добавить специи.
  7. Все продукты, сложить в салатник, полить заправкой и перемешать.

Соевый соус уже давно приобрел популярность. Его используют повсеместно, как на профессиональной кухне, так и в домашних условиях. Не обошло это веяние и греческий салат, в котором этот на первый взгляд простой соус творит настоящие чудеса. Нас часто спрашивают: «Салат греческий — сколько калорий?» Благодаря легким ингредиентам в составе, блюдо могут употреблять даже люди, придерживающиеся диеты.

Наши читатели также готовят интересный и вкусный салат греческий с пекинской капустой.

Греческий салат | Рецепты с фото и отзывы • Булочка.ру

Разместил Денис

Надеюсь, многие пробовали греческий салат хотя бы раз в жизни. Существует множество его вариантов — с маслинами и без, с соком лимона, соевым соусом и т. д. Я был в Греции и кушал настоящий греческий салат, аутентично приготовленный. Вкусно. Ярко. Но в тоже время предельно просто: огурцы, помидоры, сладкий болгарский перец, оливки с косточкой, лук кольцами, масло оливковое. Ощущение солнца и приятной домашней атмосферы! Предлагаю свой адаптированный вариант греческого салата, не претендуя на оригинальность.

Пусть это будет эдакий вариант греческого салата по-домашнему. Приготовить его несложно — он лёгкий и гостям обычно нравится.

Для приготовления греческого салата мы возьмем:

  • Листья салата — 150−200 г
  • Огурец свежий — 200 г (2−3 шт., средние)
  • Перец болгарский сладкий — 2−3 шт.
  • Помидоры свежие— 200 г (можно использовать помидорки черри)
  • Сыр мягкий соленый — 1 упаковка (подойдут «Фета», «Фетакса», можно использовать брынзу, «Парижскую буренку»)
  • Маслины — 1 банка (греческие, черные, без косточки)
  • Для соуса: Масло оливковое — 2 ст. ложки (можно использовать для греческого салата и подсолнечное масло, но всё же оливковое лучше)
  • Мёд — 1 ст. ложка
  • Сок лимона — 1 ст. ложка
  • Соевый соус — 1 ст. ложка

Небольшой комментарий относительно того, как подавать салат. Если планируется, что гостей будет больше 4-х человек, готовить салат лучше в общей чашке — прозрачной, так салат выглядит эффектно и аппетитно. Если же гостей 2−3 человека, то греческий салат лучше сервировать в тарелках порционно для каждого человека, укладывая все слоями и не перемешивая после добавления соуса.

Как приготовить греческий салат

  1. Подготавливаем листья салата для греческого салата (извините за тавтологию) — моем и рвем на небольшие кусочки. Рвать листья салат вручную лучше, чем резать — доказано практикой. Так они лучше сохраняют свежесть, не жухнут и прекрасно выглядят в общей массе.
  2. Режем огурцы. Крупно. В действительности, греки режут их даже не на четыре части, а пополам. Так и сделаем!
  3. Пришло время порезать болгарский перец. Чем больше цветов — тем красочнее и лучше! Режем тоже крупно. Добавляем в чашку с салатом и огурцами.
  4. Помидорки черри в греческий салат лучше порезать пополам. Так из них не вытечет содержимое, позволяя насладиться вкусом.
  5. Добавляем мягкий сыр, порезанный кубиками соразмерно остальным компонентам греческого салата.
  6. Теперь добавляем порезанные пополам черные маслины без косточки. Всё-таки маслины с косточкой в оригинальном салате, приготовленном греческими поварами, хоть и были вкусны, но было неудобно выплевывать косточки, так что воспользуемся маслинами без косточек. Пополам их можно резать как угодно: повдоль или поперек — решайте сами.
  7. Осталось заправить салат соусом. Тщательно смешиваем все компоненты. Начинаем с масла и соевого соуса, затем добавляем мед и сок лимона. В итоге соус должен получиться равномерным и слегка загустевшим. Поливаем наш греческий салат. Добавляем смесь приправ для греческого салата. Если их нет — не отчаивайтесь, салат и так получится очень вкусным. Наш греческий салат готов! Перемешиваем салат уже непосредственно на столе, чтобы помидоры не начали выделять сок заблаговременно.
И вот наш греческий салатик готов!

Когда я был в Греции на о. Крит, я не раз пробовал оригинальный греческий салат, как говорится на родине. На самом деле, даже греки готовят его по-разному. Кто-то с луком, кто-то без листьев салата. Основа, пожалуй, это помидоры, перец и маслины. Так же традиционна заправка из высушенных ароматных трав и оливковое масло.

Так что в моём варианте рецепта греческого салата действительно всё лучшее из Греции и российская нотка 😉

Приятного аппетита!

Готовьте в прекрасном настроении, подавайте с солнечной улыбкой!

За фото к данному рецепту благодарю Pol-linkу 😉

 

Поделиться:
Поделитесь рецептом Греческий салат в социальных сетях и мессенджерах:

 

🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области

Салат Греческий с дунганским перцем и сыром фета рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления греческого салата с насыщенным и неординарным вкусом.

  • Шаг 2:

    Для приготовления заправки наливаем в миску три столовых ложки оливкового масла и добавляем одну столовую ложку соевого соуса.

  • Шаг 3:

    Добавляем в миску одну чайную ложку прованских трав и выжимаем сок от половины лимона.

  • Шаг 4:

    Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске и даем приготовленной заправке для салата немного настояться.

  • Шаг 5:

    Крошим кусочками хорошо промытые листья салата и выкладываем их в объемную миску для подачи салата.

  • Шаг 6:

    Нарезаем произвольным средним кубиком один свежий огурец.

  • Шаг 7:

    Равномерным слоем выкладываем нарезанный кубиком огурец сверху листьев салата.

  • Шаг 8:

    Произвольной соломкой нарезаем половину дунганского перца.

  • Шаг 9:

    Выкладываем нарезанный соломкой дунганский перец в миску и размещаем равномерным слоем.

  • Шаг 10:

    Нарезаем произвольным средним кубиком три помидора.

  • Шаг 11:

    Нарезанные кубиком помидоры выкладываем в общую миску и руками перемешиваем овощи между собой.

  • Шаг 12:

    Порядка семидесяти граммов сыра "Фета" нарезаем произвольным средним кубиком.

  • Шаг 13:

    Выкладываем и равномерно размещаем кусочки сыра в салате.

  • Шаг 14:

    Выкладываем в салат порядка двенадцати цельных маслин.

  • Шаг 15:

    Заправляем салат приготовленным и настоявшимся соусом.

  • Шаг 16:

    Добавляем в салат по вкусу смесь из черного с красным перцев.

  • Шаг 17:

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

  • 10 рецептов заправки для греческого салата

    Греческий салат любим многими.

    Уж настолько простой рецепт. Что даже самая ленивая или очень занятая хозяйка может его приготовить.
    Это очень полезный и вкусный салат. А знаете ли вы, что во многом вкус греческого салата зависит от заправки.? Например, у моей племянницы этот салат настолько вкусный, что когда праздник или застолье, то в первую очередь исчезает со стола именно он. Просто бесследно… кто не успел, тот опоздал. А весь секрет в заправке. Она у нее просто неповторимая. Как не пыталась я выведать секрет, не раскрывает. Говорит: «Это моё НОУ ХАУ» Вот так.

    Состав салата почти неизменен — огурцы, томаты, салат латук, сыр «Фета», болгарский перец, красный лук и маслины.

    Заправка для салата также в основном минималистична,  чтобы сохранить вкус свежих овощей нетронутым.

    Но тем не менее, рецептов заправок очень много. И я, пытаясь раскрыть секрет моей племянницы, перепробовала их все. Вкус салата всегда меняется, но все-таки салат остается греческим, вкусным и полезным. Выбирайте, пробуйте, может быть вы найдете свой самый любимый рецепт.

    Классическая заправка для греческого салата

    Тут все просто и лаконично:
    Берем  лимонный сок и оливковое масло в соотношении 1:2. Лимонный сок взбиваем в маслом при помощи венчика, добавив к смеси немного соли и перца. Готовую заправку дополняем сушеным  орегано по вкусу.

    Заправка для греческого салата c бальзамическим уксусом

    Бальзамический уксус обязательно должен быть очень качественным, иначе вкус будет испорчен.

    • бальзамический уксус — 1/4 стакана
    • коричневый сахар — 2 ч. ложки
    • измельченный чеснок — 1 ст. ложка
    •  соль, молотый черный перец — 1/2 ч. ложки
    •  оливковое масло — 3/4 стаканаБальзамический уксус с помощью венчика взбиваем с сахаром и чесноком, добавляем соль и перец. Не переставая помешивать, тонкой струйкой вливаем к нему оливковое масло, стараясь, чтобы будущий соус получился как можно более однородным. Поливаем наш салат.

    Заправка для греческого салата с соевым соусом

    • соевый соус — 2 ст. ложки
    • оливковое масло — 4 ст. ложки
    • лимонный сок — 2 ст. ложки
    • мед — 1 ст. ложка

    Жидкий мед смешиваем с соевым соусом до полного растворения. Добавляем немного лимонного сока и снова перемешиваем. Не переставая взбивать заправку венчиком,
    подливаем оливковое масло.

    Заправка для греческого салата с дижонской горчицей

    • сушеный орегано — 1 ч. ложка
    • чеснок — 2 зубчика
    • дижонская горчица — 1/2 ч. ложки
    • соль, перец — по вкусу
    • красный винный уксус — 1/4 стакана
    • оливковое масло — 1/2 стаканаЧеснок пропускаем через пресс и смешиваем с орегано, горчицей, уксусом, солью и перцем в небольшой мисочке. Постоянно помешивая заливаем все ингредиенты оливковым маслом. В итоге должна получится однородная на вид эмульсия. Даем заправке постоять минут 30, чтобы вкусы и ароматы смешались вместе при комнатной температуре.

    Заправка для греческого салата с майонезом

    • оливковое масло — 1/4 стакана
    • лимонный сок — 1/4 стакана
    • чеснок — 1-2 зубчикаоливковое масло — 1/4 стакана
    • мед -1 ст. ложка
    • майонез — 2 ст. ложки
    • красный винный уксус — 1-2 ч. ложки
    • соль, перец — по вкусу

    Чеснок пропускаем через пресс, или мелко рубим ножом. Смешиваем чеснок с майонезом, солью и медом до однородности, после чего постоянно взбивая, вводим в смесь сначала оливковое масло, а затем лимонный сок. Последним в заправку идет небольшое количество винного уксуса, который добавит пикантности готовому соусу. Заправку к греческому салату лучше подавать охлажденной. Она получается очень густой и кремовой, а богатый вкус способен дополнить любой салат.

    Заправка для «Греческого салата» с медом и горчицей

    • 1 столовая ложка меда
    • 5-6 столовых ложек растительного масла
    • 1-2 чайные ложки готовой горчицы
    • 3-4 зубка чеснока
    • сок 1 лимона.

    Все ингредиенты соединить, чеснок продавить через чесночницу и все это очень хорошо взбить венчиком. Заправить салат.

    Заправка для «Греческого салата» с базиликом

    • 3 столовые ложки оливкового масла
    • 1 столовая ложка лимонного сока
    • 1/2 чайной ложки сладкой горчицы
    • 1 зубок чеснока
    • орегано
    • базилик
    • соль
    • черный молотый перец
    • все специи по вкусу.

    Приготовление очень простое. Все нужно смешать в блендере и заправить салат перед подачей на стол.

    Заправка для «Греческого салата» с вареным желтком

    • 2 вареных желтка
    • 100 мл оливкового масла
    • 100 мл французской горчицы (с зернами).

    Вареные желтки растираем вилкой, добавляем к ним оливковое масло и французскую горчицу и все это очень хорошо взбиваем венчиком, а лучше в блендере. Многие любят, чтобы зернышки горчицы оставались целыми, в этом случае желтки взбить с маслом, а горчицу добавить в конце и аккуратно размешать.

    Заправка для греческого салата с майонезом и мускатным орехом

    • Масло оливковое – ¼ ст.л.
    • Сок лимона – ¼ ст.л.
    • Чеснок – 1 зубчик
    • Мёд – 1ст.л.
    • Винный уксус – 2ч.л.
    • Майонез – 2ст.л.
    • Мускатный орех молотый
    • Кардамон молотый
    • соль, перец —  все специи по вкусу

    Чеснок выдавим с помощью чеснокодавки, смешаем с майонезом. Добавим соль, мед и все  специи, тщательно перемешаем. Продолжаем мешать, вводим постепенно оливковое масло. Теперь добавляем сок лимона и винный уксус.

    Заправка для греческого салата со специями

    • Соус соевый – 3 ст.л.
    • Масло оливковое – 6ст.л.
    • Сок лимона – 3ст.л.
    • Мёд – 1ст.л.
    • Хмели-сунели

    Мед надо жидкий, смешать его с соевым соусом до полного растворения, добавить сок лимона и перемешать. Теперь веничком взбиваем и постепенно добавляем оливковое масло. Заправляем салат.

     

    Еще рецепты вкусных соусов читайте 

     

     

     

    Приятного аппетита!   Готовьте вместе с нами

     

    Соус к греческому салату рецепт – Греческая кухня: Соусы и маринады. «Еда»

    Соус к греческому салату рецепт – Греческая кухня: Соусы и маринады. «Еда»

    + Подбор рецептов

    Соусы и маринады

    Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

    Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

    Салат айсбергКрабыКиноаХурмаМанго

    Тип рецепта

    Показать 0 рецептовОчистить всё

    АВТОР: Дарья Земскова порции:  4ГОТОВИТЬ:  

    5 минут

    5 минут

    Добавить в книгу рецептов63

    Добавить
    фотоАвтор рецепта

    Подписаться

    Энергетическая ценность на порцию

    Калорийность

    Белки

    Жиры

    Углеводы

    ккал

    грамм

    грамм

    грамм

    * Калорийность рассчитана для сырых продуктов

    Соевый соус

    2 столовые ложки

    Оливковое масло

    1 столовая ложка

    Молотый черный перец

    щепотка

    Инструкция приготовления

    5 минут

    Распечатать

    1Подготовить все ингредиенты.

    2Подготовить глубокую миску (кастрюлю-сотейник).

    3Добавить все ингредиенты в миску.

    4Тщательно перемешать.

    5Заправить салат.

    Совет к рецептуСоус хорошо сочетается с китайской капустой.

    Популярные запросы:

    Комментарии (0):

    Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

    14 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    15 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    5 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    5 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    6 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    9 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    4 ингрендиента

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    13 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    10 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    7 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    10 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    11 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Сообщить об ошибке

    © ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

    Заправка для салата с соевым соусом: рецепты

    Многие любят вкусные салаты. Если соединить овощи, то получается очень легкое и полезное блюдо. Если же использовать мясо, фасоль, то салат превращается в прекрасный сытный ужин. Но одни и те же рецепты быстро надоедают. Особую роль в блюде играет соус, которым и заправляют салаты. Так, многие давно привычные варианты легко можно изменить, используя не привычное масло, майонез или сметану. Например, заправка для салата из соевого соуса помогает внести что-то новое даже в привычный греческий салат. А для более экзотических вариантов можно взять соевый соус с кокосовым молоком или же использовать его в сочетании с соком лайма.

    Вкусная закуска из огурцов с соусом и маслом

    Один из простых рецептов с использованием соевого соуса состоит всего лишь из пары огурцов и дольки чеснока. Овощи моют, нарезают тонкими кружочками и оставляют на десять минут, чтобы они выпустили сок. Также можно их обильно посолить. Сок затем сливают. Чеснок нарезают тонко и добавляют к огурцам.

    Теперь черед вкусной заправки для салата из соевого соуса. Для приготовления нужно взять следующие ингредиенты:

    • Две столовых ложки соевого соуса.
    • Одну столовую ложку кунжутного масла.
    • Две столовые ложки винного уксуса (также подойдет и рисовый).
    • Чайная ложка сахара.
    • 15 граммов свежего имбиря.

    Как приготовить соус к огурцам?

    Свежий имбирь нужно очистить, натереть на средней или мелкой терке, можно просто максимально мелко нарезать. Некоторые используют весь имбирь, то есть и сок, и мякоть. А кому-то нравится только сок. Поэтому можно немного поэкспериментировать.

    В отдельной мисочке соединяют соевый соус, уксус, масло, сахарный песок и тщательно размешивают. В итоге сахар должен раствориться, а остальные ингредиенты смешаться.

    Кусочки огурцов еще раз промывают, раскладывают на тарелке и заправляют заправкой для салата из соевого соуса. В принципе, можно подавать это пикантное блюдо и в качестве закуски. Перед непосредственным употреблением нужно оставить огурцы настаиваться хотя бы на час. Такую заправку можно использовать и для свежих кабачков. Принцип приготовления такой же. Однако чтобы кабачки хорошо пропитались, нужно настаивать их в соусе пару часов.

    Пикантный соус с кокосовым молоком

    Такой вариант ароматного соуса является очень нежным, имеет сливочный вкус. Примечательно, что небольшое количество соленого соевого соуса сделает эту заправку более насыщенной и яркой. Для приготовления нужно взять следующие ингредиенты:

    • Одну столовую ложку соуса.
    • Пять столовых ложек кокосового молока. Можно взять сливки и слегка разбавить их водой.
    • Столовую ложку меда.
    • Сок одного лайма.
    • Буквально щепотку острого перца чили.

    Все ингредиенты отправляют в чашу блендера. Добавляют пару ложек теплой воды и взбивают. Перед подачей соус оставляют на какое-то время настаиваться. Это достаточно пикантная заправка для салата. Соевый соус и мед считаются практически классическим сочетанием вкусов: сладкого и соленого.

    Вкусный соус к салатам с куриным мясом

    Такой вариант заправки подходит для куриного мяса. Отлично с ним сочетается и белое мясо, и голени. Для приготовления соуса нужно взять следующие ингредиенты:

    • Две столовые ложки жидкого меда.
    • 40 мл соевого соуса.
    • Чайную ложку молотой паприки.
    • Две столовые ложки любой томатной пасты.
    • Три зубчика чеснока.

    Чеснок чистят и пропускают через пресс. Мед нужен жидкий, поэтому лучше его немного подогреть на водяной бане. Но доводить его до кипения нельзя! В миску с медом кладут соус, молотую паприку и размешивают. Затем добавляют томатную пасту и чеснок, снова перемешивают ингредиенты. Такой соус можно использовать не только для салата, но и для маринования в нем кусочков курицы. Достаточно залить им мясо и, накрыв пищевой пленкой, оставить на час в холодильнике.

    Соевый соус и горчица: интересное сочетание

    Пикантно и интересно смотрятся вместе горчица и соевый соус. Заправка для салата выходит в меру острой. Конечно, многое зависит от качества горчицы. Можно использовать острую, а можно взять французскую, более мягкую.

    Для приготовления соуса понадобятся следующие ингредиенты:

    • Мед – лучше жидкий.
    • Соевый соус.
    • Горчица.
    • Лимонный сок.
    • Кипяченая вода – холодная.

    Все ингредиенты берут в равных количествах, хотя можно действовать по своему вкусу. Смешивают их между собой. Также можно добавить немного сушеного розмарина для аромата. Такую заправку для салата с соевым соусом используют для овощных салатов, когда хотят придать им пикантность.

    Заправка на основе масла и меда: кислота и сладость

    Также отличным сочетанием считается заправка для салата с соевым соусом, лимоном и маслом. Если же к ним добавить еще и мед, то салат станет более ароматным и насыщенным.

    Для приготовления такой заправки стоит взять:

    • сок одного лимона;
    • половину столовой ложки оливкового масла;
    • две столовые ложки соевого соуса;
    • четыре столовых ложки меда.

    Сначала соединяют мед с соевым соусом. Затем добавляют сок лимона и перемешивают. Берут венчик и вливают оливковое масло, аккуратно перемешивая соус. Дают настояться хотя бы тридцать минут.

    Острый соус со сладкими нотками

    Такая заправка для овощного салата с соевым соусом сделает привычные ингредиенты вкуснее и интереснее. Нужно взять следующее:

    • Пять столовых ложек меда.
    • Две чайные ложки горчицы.
    • Две столовые ложки оливкового масла.
    • Одну столовую ложку яблочного уксуса.
    • Две столовые ложки соевого соуса.
    • Пару щепоток черного молотого перца.

    Чтобы соус получился однородным, нужно готовить его частями. Сначала смешивают горчицу и мед. Затем добавляют уксус и масло. Тщательно перемешав, кладут перец. А уже в конце соевый соус. Он разбавит заправку, сделает ее более жидкой.

    Нежная заправка для греческого салата с соевым соусом

    Греческий салат – это вкусное сочетание свежих овощей, сыра и ароматной заправки. В традиционном рецепте используются только лимонный сок и масло. Однако многие придумывают, как сделать салат еще вкуснее. Для такого варианта соуса берут:

    • Две столовые ложки соевого соуса.
    • Столько же лимонного сока.
    • Четыре столовые ложки оливкового масла.
    • Столовую ложку меда.

    Мед лучше использовать жидкий. Его смешивают с соусом, затем добавляют лимонный сок. Тщательно размешивают. В конце вливают оливковое масло, взбивая соус с помощью венчика.

    Заправка для салатов с рыбой

    Многие любят салаты с рыбой, например с тунцом. Однако не все знают, что соевый соус в сочетании с рядом ингредиентов прекрасно подходит к этим продуктам. Для приготовления соуса нужно взять:

    • Три столовых ложки растительного масла, лучше оливкового.
    • Половину столовой ложки соевого соуса.
    • Столовую ложку сока лайма.
    • Перец чили – по вкусу.
    • Чайную ложку зерновой горчицы.

    Все ингредиенты соединяют и тщательно перемешивают. Отправляют в холодильник на час, чтобы все настоялось. Таким соусом поливают салат сразу перед подачей.

    Для приготовления салатов можно использовать всевозможные ингредиенты. Особой популярностью пользуются более легкие, овощные варианты. К примеру, греческий салат. Однако одни и те же сочетания могут надоесть. Тогда на помощь приходят различные заправки. К примеру, использование соевого соуса позволяет придумать множество рецептов. Примечательно, что этот соус отлично сочетается с медом и горчицей. Его оттеняют лимонным соком или же оливковым маслом. Каждый из соусов можно изменять по своему вкусу, дополнять специями и сушеными травами.

    Заправка для греческого с соевым соусом. Заправка для греческого салата: подборка рецептов

    Греческий салат превратился в кулинарный интернациональный хит благодаря изумительному вкусу, которого, в свою очередь, можно добиться только путем правильного приготовления заправки. Поскольку появилось немало вариантов этого блюда, то мнения по поводу его состава бытуют самые разные. Однако в любом случае заправка для греческого салата не может считаться «правильной», если в ней нет базового компонента – оливкового масла.

    Актуальный женский online-журнал «Прекрасная Половина» рассказывает, к какому результату можно прийти, если приготовить заправку для греческого салата в следующих вариациях:
    - с лимонным соком;
    - с уксусом;
    - с соевым соусом;
    - с чесноком.

    Чем полагается заправлять греческий салат?

    Для начала рекомендуем прочитать на страницах нашего журнала статью о том, как приготовить греческий салат , - из нее уже станет ясно, что представляет собой это блюдо в классическом виде и с чем его едят. В Греции такой салат заправляют исключительно оливковым маслом, порой не добавляя к нему ничего, кроме зелени орегано и базилика, а также щепотки соли и черного молотого перца. Подсолнечное или любое другое масло во время приготовления этой закуски категорически не рекомендуется применять, иначе традиционный изысканный вкус салата изменится до неузнаваемости.

    Частью заправки считается и сыр фета или фетакса: его обычно режут кубиками и выкладывают сверху на готовое блюдо. Фета обладает очень мягкой и нежной текстурой: в процессе того, как вы со своими гостями или домочадцами будете лакомиться греческим салатом, она начнет частично растворяться в масле и получится некое подобие сырного соуса. Он, конечно, будет существенно отличаться от соуса для спагетти , в состав которого тоже входит сыр, но его в него можно влюбиться раз и навсегда.

    Греческий салат становится пикантнее и вкуснее, когда в его состав входит какая-нибудь кислота. Потому довольно часто в рецептах фигурируют лимонный сок, различные виды уксуса, соевый соус. Некоторые гурманы считают, что вполне уместно заправлять греческий салат столовой ложкой гранатового сока или знаменитого грузинского соуса ткемали. А теперь вашему вниманию предлагается несколько рецептов заправки для вкусного греческого салата и сопроводительные комментарии к ним.

    Заправка для греческого салата с лимонным соком Оливковое масло и лимонный сок смешивают в пропорции 2:1. Если у вас получается примерно 500 г салата, то заправку нужно приготовить из 3 столовых ложек масла и 1,5 столовых ложек лимонного сока. Соль и молотый черный перец растворяют непосредственно в этой смеси. Мелко нарезанные пряные травы (базилик, орегано, укроп, петрушку), тоже можно добавить прямо заправочную смесь. После этого ее выливают на овощи и перемешивают, а сверху украшают салат кубиками сыра фета.

    Заправка для греческого салата с уксусом

    Обычный белый столовый уксус, в принципе, годится для подобной заправки, но, если есть возможность, лучше взять яблочный, винный или бальзамический уксус. Они гораздо полезнее для здоровья, чем спиртовой. Яблочный уксус отличается великолепным мягким вкусом, в котором сочетается множество приятных оттенков. Винный уксус производят из перебродившего вина, так что в натуральности этого продукта сомневаться не приходится. А сырьем для бальзамического уксуса служит виноградный сок.

    Уксус разводят с оливковым маслом в тех же пропорциях, что и лимонный сок – на 1 часть уксуса берется 2 части масла.

    Грамотно составленная заправка для греческого салата, тонко подчеркнет вкус каждого овоща и не нарушит целостность блюда. На сегодняшний день, существуют десятки доступных рецептов, начиная от классического с лимонным соком, и заканчивая насыщенным песто, позволяющим даже в домашних условиях сделать закуску пикантней и колоритней.

    Как сделать заправку для греческого салата?

    Соус для греческого салата в домашних условиях можно приготовить согласно личным предпочтениям. Ничто не мешает сделать заправку с горчицей, использовать соевый соус, добиться кисло-сладкого вкуса с бальзамическим уксусом или придать овощам аппетитности с песто. Единственный компонент, остающийся неизменным, - оливковое масло.

    1. Лучшая заправка для греческого салата должна содержать типичные для средиземноморской кухни ингредиенты: оливковое масло первого холодного отжима и не агрессивные специи. Стоит отдать предпочтение свежим или сушеным травам.
    2. Если заправка для греческого салата предполагает использование горчицы, лучше выбрать мягкую, дижонскую. Не стоит применять ядреную русскую горчицу.
    3. Допустимо заменять свежую зелень сухой. Пропорции таковы: 3 части свежей заменяются одной частью сушеной.

    Классический соус для греческого салата

    Греческий салат - простое деревенское блюдо, включающее в свой состав овощи и козий сыр. Учитывая его происхождение, можно предположить, что крестьяне не мудрствовали и взбили соус для греческого салата из того, что было под рукой - оливковое масло, сок лимона и орегано. Это было просто, вкусно и характерно для средиземноморской кухни.

    Ингредиенты:

    • оливковое масло - 100 мл;
    • лимонный сок - 50 мл;
    • сушеный орегано – 1 ст. ложка.

    Приготовление

    1. Влейте в банку масло.
    2. Добавьте лимонный сок и орегано.
    3. Закройте банку крышкой и несколько раз хорошо встряхните.
    4. Простая заправка для греческого салата настаивается 10 минут, еще раз взбивается и идет в работу.

    Заправка для греческого салата с соевым соусом

    Учитывая, что многие кухни мира заимствуют друг у друга удачные компоненты, греческий салат с соевым соусом не производит впечатления чего-то необычного. Тем более, что азиатская приправа прекрасно сочетается с маслом, медом и соком лимона и придает овощам мягкий, едва солоноватый вкус, которого хватит, чтобы не приправлять блюдо солью.

    Ингредиенты:

    • масло - 80 мл;
    • соевый соус - 40 мл;
    • сок лимона - 40 мл;
    • мед - 20 г.

    Приготовление

    1. Растопите мед до жидкого состояния и взбейте его с лимонным соком.
    2. Добавьте масло и соевый соус и хорошо перемешайте.
    3. Такая заправка для греческого салата используется немедленно.

    Заправка для греческого салата с бальзамическим уксусом

    Греческий салат с бальзамическим уксусом занимает втрое место после классического рецепта. Все дело в бальзамическом уксусе, обладающим уникальной способностью несколькими каплями оттенять вкусы любых компонентов. В данном варианте, он замещает лимонный сок, насыщая заправку богатым фруктовым ароматом и кисло- сладким вкусом.

    Ингредиенты:

    • оливковое масло - 75 мл;
    • бальзамический уксус - 25 мл;
    • зубок чеснока - 2 шт.;
    • сахар – 1 ч. ложка;
    • соль - 1/2 ч. ложки;

    Приготовление

    1. Зубки чеснока раздавите, залейте маслом и отставьте на 4 часа.
    2. Удалите чеснок из масла.
    3. Добавьте в масло уксус и остальные компоненты.
    4. Заправка бальзамическая для греческого салата взбивается венчиком в однородную массу и сразу же берется в работу.

    Зеленая заправка для греческого салата


    Заправка к греческому салату в домашних условиях не ограничивает в выборе компонентов. То же оливковое масло можно заменить растительным, а сухие травы - зеленым укропом, петрушкой и чесноком. Главное - соблюсти пропорции, дать заправке настояться, и она на отлично справится с задачей, и передаст свой вкус и аромат овощам и феты.

    Ингредиенты:

    • масло - 60 мл;
    • винный уксус - 40 мл;
    • зубок чеснока - 1 шт.;
    • укроп - 15 г;
    • петрушка - 30 г.

    Приготовление

    1. Прокрутите в блендере зелень и чеснок.
    2. Добавьте уксус, масло и еще раз взбейте.
    3. Заправка зеленая для греческого салата должна немного настояться, поэтому лучше ее на 10 минут отставить в сторону.

    Соус для греческого салата с горчицей

    Заправка греческого салата с горчицей отличается минимумом компонентов. Традиционно, ее готовят из дижонской горчицы. Она обладает сладким вкусом и легкой пикантностью, поэтому, не нарушает гармонию классической заправки в которую ее добавляют. Соус получается мягким, не перебивает свежести овощей, поэтому очень популярен.

    Ингредиенты:

    • масло - 120 мл;
    • дижонская горчица - 1 ч. ложка;
    • лимонный сок - 60 мл;
    • орегано - щепоть;
    • черный молотый перец - щепоть.

    Приготовление

    1. Перемешайте сок с оливковым маслом, перцем и орегано.
    2. Добавьте горчицу и взбейте соус венчиком.
    3. Дайте 5 минут настояться и заправляйте салат.

    Заправка для греческого салата с уксусом

    Вкусная заправка для греческого салата создается просто. Нужно только иметь под рукой качественное масло, сахар, щепоть сушеной приправы и уксус. В случае последнего, лучше использовать винный или яблочный. Эти виды уксуса не агрессивны и абсолютно лишены специфического аромата и горьковатого привкуса, присущего столовому уксусу.

    Ингредиенты:

    • масло - 50 мл;
    • зубок чеснока - 1 шт.;
    • сахар - 5 г;
    • яблочный уксус - 15 мл;
    • сушеный базилик - 5 г.

    Приготовление

    1. Чеснок измельчите и перемешайте с сушеным базиликом и щепотью сахара.
    2. Залейте уксусом и подождите 5 минут.
    3. Добавьте масло и хорошенько взбейте.

    Соус песто для греческого салата

    Очень вкусная заправка для греческого салата получается из соуса песто. Знаменитый зеленый итальянский соус обладает маслянистой консистенций, освежающим вкусом и ореховым ароматом, чем идеально подходит для феты и овощей. Да и готовится он очень быстро, путем взбивания орехов, базилика, чеснока и пармезана с маслом в чаше блендера.

    Ингредиенты:

    • масло - 80 мл;
    • кедровые орехи - 50 г;
    • свежий зеленый базилик - 70 г;
    • зубок чеснока - 2 шт.;
    • пармезан - 50 г.

    Приготовление

    1. Обжарьте орешки на сухой сковороде.
    2. Переложите в чашу блендера.
    3. Добавьте к орехам чеснок, базилик, половину масла и взбейте до однородности.
    4. Долейте масло, положите пармезан и взбейте еще раз.

    Сказочная Греция неизменно вызывает ассоциации с теплым морем, великолепными пейзажами и ароматной средиземноморской кухней. Коронным национальным блюдом по праву считается греческий салат . Легкую и сытную закуску можно найти в меню всех кафе и ресторанов. Это первое, что заказывают туристы и местные жители, желая быстро подкрепиться. Вкусная заправка для греческого салата это именно то, что придает этому блюду удивительные ароматы Средиземноморья дома.

    Компоненты популярного блюда простые – сыр «Фета», помидоры, огурцы, лук, перец. Купить их не составит труда в любом уголке планеты, где более или менее развита цивилизация. Главный секрет вкуса заключается именно в заправке для греческого салата. От неё зависит легкость, питательность и удивительные вкусовые переливы.

    Особенности приготовления заправки для греческого салата

    Как приготовить заправку для греческого салата, которая подчеркнет богатый колорит блюда? Этим вопросом задается большинство путешественников, попробовавших закуску в местных заведениях общепита и ставших навсегда её поклонником. Несмотря на то, что в прибрежных ресторанчиках заправляют блюдо иначе, чем в ресторане на материке, вкус всегда получается очень гармоничным.

    Чтобы воспроизвести дома кулинарный шедевр, не понадобится обладать особенными поварскими талантами и навыками. Достаточно знать несколько тонкостей и рецепт «правильного» греческого салата готов.

    • Оливковое масло – основа блюда. Выбирать следует нерафинированное, холодного отжима и, конечно, самое свежее.
    • Заправить салат можно натуральным йогуртом или майонезом. Желательно, домашнего приготовления, из качественных продуктов. Но в этом случае придерживаться правила – лучше добавить соуса меньше, чем больше. И если йогурт сильно не повлияет на общий вкус блюда, то майонез может полностью его изменить.
    • Специи, особенно острые и сильно пряные, придержать для приготовления других кулинарных шедевров. Греческий салат с заправкой, приготовленной по классическому рецепту, подчеркивает натуральный вкус компонентов, на этом делается основной акцент. Насыщенные ароматы могут безнадежно испортить вкус.
    • Во всех рецептах соусов использовать только свежие травы (базилик, душица, розмарин). Сушеную зелень тоже можно добавить, если есть уверенность в качестве и свежести заготовок.

    Даже большие любители всевозможных подлив должны помнить, что заправка для греческого салата – это легкий оттенок вкуса, а не способ исправить неудачное блюдо.


    Заправка для греческого салата классический вариант

    Классическая заправка для греческого салата состоит всего из двух компонентов – масло оливковое и душица обыкновенная (орегано). Именно в таком виде блюдо подавалось с момента своего изобретения. В соусе даже не предусмотрено добавление соли. Чуть солоноватый сыр полностью компенсирует отсутствие главного ингредиента любой пищи.

    Туристический бум поспособствовал тому, что соус в Греции для салата готовится по нескольким рецептам. Связано это с национальными пристрастиями миллионов туристов, посещающих берега древней страны. Азиаты любят аромат, французы – пикантность, южные жители – остроту. Со временем заправка обросла компонентами, которые отвечают вкусам любого человека.

    Но классический рецепт соуса остается основой греческого салата. Он самый вкусный и максимально соответствует под определение кухни средиземноморского региона. Чтобы приготовить простую заправку для греческого салата на 4 порции понадобится:

    • Свежевыжатое масло оливковое – 50 мг;
    • Душица обыкновенная недавно сорванная – 20 грамм;
    • Соль – на кончике чайной ложки.

    Орегано (душицу) мелко порезать ножом или покрошить в блендере, влить тонкой струйкой масло, посолить и аккуратно перемешать. Всего 5-10 минут, и салат можно поливать вкуснейшей, и такой простой, классической заправкой.

    Другие популярные заправки для греческого салата

    Приготовленная заправка для греческого салата в домашних условиях, это именно то, что подойдет именно вам. Ее самостоятельное приготовление дает полную свободу творчества. Можно бесконечно ставить эксперименты с компонентами, пока не получится идеальное кулинарное сочетание вкуса, цвета и запаха. Соусы могут кардинально повлиять на восприятие блюда. За счет добавления приправ, специй, которые по-разному действуют на основные ингредиенты греческого салата.

    Заправка с лимоном и оливковым маслом

    Одна из разновидностей классической заправки к греческому салату – смесь оливкового масла и лимонного сока. Пользуется популярностью из-за оригинального кисловатого вкуса и простому рецепту. Для изготовления соуса потребуется:

    • Масло оливковое – 150 мг;
    • Лимонный сок свежеотжатый – 50 мг;
    • Душица (можно заменить базиликом) – 30 мг;
    • Соль – 1 ложечка чайная.

    Читайте также: Греческий салат - рецепты, история и традиции приготовления Средиземноморского блюда

    Масло поместить в стеклянную тару (в идеале – специальная бутылочка с носиком, объемом до 250 мл), добавить мелко порезанную зелень (измельченную блендером), немного соли, полить лимонным соком. Перемешать и дать настояться, не менее 20 минут, чтобы компоненты отдали полностью свой аромат.


    Заправка с бальзамическим уксусом

    Дополнить греческий салат нотками пикантности можно при помощи уксуса из винного сусла. Кисло-сладкая приправа должна быть безупречного качества. Для соуса это ключевой момент, в противном случае заправка испортит весь салат. При выборе следует обратить внимание на маркировку. «Aceto Balsamico Tradizionale di Modena», «Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia» – самые лучшие традиционные приправы.

    Состав рецепта:

    • Масло оливковое Экстра Вирджин – 200 мл;
    • Уксус бальзамический – 70 мл;
    • Чеснок – 3 крупных зубца;
    • Свежее орегано – 30-40 грамм;
    • Соль, перец черный молотый – по необходимости;
    • Сахар кристаллический – 1 десертная ложка с горкой.

    Сахар смешать с винным уксусом (6%), до полного растворения кристаллов. Предпочтение лучше отдать коричневому сахару. Чеснок раздавить прессом и мелко порезать, добавить в смесь. Свежую зелень измельчить блендером (нарезать), смешать с подготовленным маслом. Совместить все компоненты и взбить вилкой (только вручную). В конце добавить соль и перец по вкусу (по желанию). Заправить греческий салат и подавать на семейный ужин или праздничное застолье.

    Заправка для салата с соевым соусом

    Рецепт соуса для греческого салата с соевым соусом понравится поклонникам азиатской кухни. Сладкая, сытная заправка мало напоминает классическую свежесть. Тем не менее пользуется популярностью, благодаря необычному вкусовому сочетанию. В самом салате следует заменить традиционную «Фету» на более пресный сыр, потому что соус увеличит соленость сыра.

    • Мед горчичный – 40 мл;
    • Соус из сои – 75 мл;
    • Оливковое масло Экстра Вирджин – 150 мл;
    • Сок лимонный – 75 мл.

    Жидкий мед (застывший растопить на паровой бане) смешивать с соевым соусом до получения однородной массы. Добавить оливковое масло – вливать тонкой струйкой, постоянно помешивая. В готовую смесь выжать сок лимона. Кисло-сладкий соус для греческого салата с восточными нотками готов.

    Заправка с французской горчицей для греческого салата

    Добавить в греческий салат немного французского шарма можно при помощи горчицы. Традиционная русская приправа не подойдет – она перебьет вкус сыра и овощей своим специфическим ароматом. И наоборот, сладкие, пряные, нежные зерна дижонского соуса делают заправку необыкновенно вкусной.

    Ингредиенты:

    • Оливковое масло «Extra Virgin» – 150 мл;
    • Винный (бальзамический) уксус – 75 мл;
    • Душица (базилик) – 20 грамм;
    • Дижонская горчица – 5 мл;
    • Чеснок – 2 зубка;
    • Соль – 1 чайная ложка без горки.

    Чеснок раздавить ножом и мелко порубить. Добавить в горчицу и дать немного настояться (2-5 минут). Бальзамический уксус, зелень и соль смешать с чесночно-горчичной пастой. Тонкой струйкой влить оливковое масло и взбивать венчиком до получения густой, однородной массы. Полученным соусом заправить греческий салат и наслаждаться необыкновенными вкусовыми ощущениями.

    Заправка с натуральным йогуртом

    Заправка с йогуртом широко используется в кавказской кухне. Греческий салат с такой заправкой – это симбиоз двух национальных вкусов. Его по достоинству оценят любители «страстных» блюд. Для приготовления понадобится:

    • Натуральный йогурт (оптимально – из овечьего молока) – 300 мл;
    • Огурец свежий, крупный – 2 шт.;
    • Бальзамический (винный, яблочный) уксус – 150 мл;
    • Масло оливковое холодного отжима – 75 мл;
    • Чеснок – 2-3 зубчика;
    • Укроп свежий – 20 грамм;
    • Соль, черный молотый перец – по вкусу.

    С огурца снять кожуру и натереть на мелкой терке. Полученное пюре пропустить через сито, для удаления сока. Смешать огуречный «жмых» с йогуртом. Добавить в смесь чеснок, пропущенный через пресс. Вымытый и высушенный укроп мелко нарезать (можно измельчить блендером). Хорошо вымешать смесь до полного распределения зелени, посолить, поперчить. Влить в соус оливковое масло и выбранный уксус. Взбивать вручную до получения густой, сметанообразной массы. Заправка прекрасно дополняет вкус сыра и свежих овощей в греческом салате.

    Заправка для греческого салата с домашним майонезом

    Стоит оговориться, что майонез в заправке к греческому салату совершенно меняет традиционный вкус легкой закуски. Но многим гурманам именно такой соус нравится больше всего. Возможно это дань многолетним вкусовым привычкам. Смягчить тяжесть соуса и придать салату средиземноморский колорит можно несколькими способами: готовят майонез самостоятельно, добавляют хороший винный уксус и только свежее оливковое масло.

    При приготовлении заправки используют:

    • Домашний майонез – 50 мл;
    • Оливковое масло – 70 мл;
    • Лимонный сок – 50 мл;
    • Мед – 1 чайная ложка;
    • Чеснок – 2 зубчика;
    • Бальзамический (винный) уксус – 5-10 мл;
    • Мускатный орех – щепотка маленькая;
    • Соль, черный перец – по желанию.

    Греческий салат включает в себя все, что растет и делается в Греции: сыр Фета, оливки, зелень, свежие овощи, оливковое масло, помидоры и орегано. В солнечной Греции этот салат называют по-простому: «Деревенский салат». Это вполне понятно, так как его состав очень прост и включает в себя все, что можно найти под рукой греческому крестьянину. Состав может варьироваться и в разных рецептах включать разное количество ингредиентов. Не маловажную роль играет заправка. Ее главная задача — подчеркнуть вкус свежих овощей и добавить им немного пикантности. В данной статье мы поговорим о том, как можно приготовить заправку для греческого салата и какие бывают рецепты.

    Как приготовить заправка для греческого салата - 15 разновидностей

    Список ингредиентов и способ приготовления просты настолько, что можно запомнить с первого раза.

    Ингредиенты:

    • Масло оливковое — 200 г
    • Лимонный сок — 100 г
    • Орегано сушеной
    • Перец

    Способ приготовления:

    Классический рецепт заключается в смешивании оливкового масла и лимонного сока в пропорции 2:1.

    Перемешав масло и сок лимона, добавить щепотку орегано. Посолить и поперчить.

    На этом все. Не зависимо от того, соблюдены ли все ингредиенты в салате, такая заправка подчеркнут вкус салата наилучшим образом.

    Основой заправки для Греческого салата практически всегда остается оливковое масло и приправа орегано. Разнообразить и придать новые краски вкусу можно с помощью добавления различных ингредиентов, например, чеснока.

    Ингредиенты:

    • Орегано — 1 ч.л.
    • Чеснок — 2-3 зубчика
    • Горчица — 0,5 ч.л.
    • Винный уксус красный — 0,25 ст
    • Масло оливковое — 0,5 ст
    • Перец

    Способ приготовления:

    Чеснок продавить через чеснокодавку.

    При отсутствии чеснокодавки или специального пресса, можно мелко покрошить чеснок, а затем перетереть.

    Кашицу из чеснока смешать с солью, перцем, орегано, горчицей и уксусом.

    Не переставая мешать, тонкой струей залить оливковое масло.

    Дать заправке настояться в течение получаса при комнатной температуре.

    Этот вариант заправки подойдет к любому свежему или листовому салату. Она может использоваться не только для Греческого салата, и изначально была изобретена вовсе не для него. Но вкус этого салата прекрасно сочетается с ней. И привычный набор овощей и Феты начинается играть совсем новыми и яркими красками.

    Ингредиенты:

    • Йогурт без добавок — 120 мл
    • Горчица неострая — 2 ч.л.
    • Мед — 1 ч.л.
    • Перец
    • Сок лимона по вкусу
    • Можно добавить лимонную цедру
    • Чеснок по желанию

    Способ приготовления:

    Йогурт и горчицу смешать в мисочке.

    Добавить мед.

    Добавить специи.

    Затем добавить лимонный сок и цедру.

    Все тщательно перемешать. Можно это сделать при помощи венчика или блендера.

    Более подробно о рецепте вы можете увидеть здесь:

    Если вы решили готовить заправку для салата на основе бальзамического уксуса, то важно, чтобы он был высокого качества. В противном случае вы рискуете испортить все блюдо.

    Ингредиенты:

    • Бальзамический уксус — 0,25 ст
    • Сахар коричневый — 2 ст.л.
    • Чеснок — 1-2 зубчика
    • Соль — 0,5 ч.л.
    • Перец — 0,5 ч.л.
    • Масло оливковое — ¾ ст

    Способ приготовления:

    Взбивать уксус с сахаром и чесноком.

    Добавить соль и перец.

    Не переставая перемешивать, влить тонкой струей оливковое масло.

    Важно следить, чтобы соус не свернулся. Вливать масло следует постепенно, чтобы соус получился однородной консистенции.

    Эта заправка так же прекрасно сочетается с Греческим салатом. Но она при желании может быть использована и для других овощных салатов. Готовится очень быстро. Весь процесс не отнимет более 10-15 минут.

    Ингредиенты:

    • Масло оливковое — 3 ст.л.
    • Уксус 6% - 1 ст.л.
    • Мед — 1 ч.л.
    • Чеснок — 1 зубчик
    • Перец

    Способ приготовления:

    Чеснок мелко порубить.

    Добавить мед, уксус, перец и соль. Перемешать до однородного состояния.

    Не переставая мешать, влить тонкой струей оливковое масло.

    Более подробный процесс и советы по приготовлению здесь:

    Одним из вариантов для приготовления заправки может быть соевый соус. Вкус получается несколько непривычным для Греческого салата, но его стоит попробовать. Очень просто и очень вкусно. Блюдо начинает играть новыми красками.

    Ингредиенты:

    • Соевый соус — 3 ст.л.
    • Масло оливковое — 5 ст.л.
    • Лимонный сок — 2 ст.л.
    • Мед — 1 ст.л.

    Способ приготовления:

    Мед смешать с соевым соусом. Довести до однородности.

    Если дома только затвердевший мед, то его можно «растопить» на водяной бане.

    Добавить половину лимонного сока и перемешать.

    Постепенно, не переставая мешать, вливаем оливковое масло.

    В конце добавляем оставшийся лимонный сок.

    Идеально, если все травы, которые используются в приготовлении этой заправки, будут не сушеными, а натуральными!

    Ингредиенты:

    • Масло оливковое не рафинированное — 100 мл
    • Сок половины лимона
    • Базилик — 1 ч.л.
    • Розмарин — 0,5 ч.л.
    • Орегано — 1 ч.л.

    Способ приготовления:

    Специи смешать с оливковым маслом.

    Не переставая мешать, влить лимонный сок.

    При желании добавить соль и перец.

    Салат заправлять непосредственно перед самой подачей.

    Более подробно можно увидеть здесь:

    Всем доступный ингредиент, находящий всегда под рукой — майонез. Мы используем его для разных салатов. Почему бы не заправить с ним Греческий?

    Ингредиенты:

    • Масло оливковое — 0,25 ст
    • Лимонный сок — 0,25 ст
    • Чеснок — 1 зубчик
    • Мед — 1 ст.л.
    • Майонез — 2 ст.л.
    • Уксус винный красный — 1 ч.л.
    • Перец

    Способ приготовления:

    Мелко нарезать чеснок и слегка подавить ножом, чтобы он дал сок.

    Добавить к чесноку мед, майонез и перемешать. Посолить.

    Перемешивая, добавляем в смесь оливковое масло и лимонный сок.

    В конце добавить капельку винного уксуса.

    Очень простая в приготовлении заправка. Базилик придаст дополнительный аромат и пикантность блюду.

    Ингредиенты:

    • Масло оливковое — 3 ст.л.
    • Лимонный сок — 1 ст.л.
    • Горчица сладкая — 0,5 ч.л.
    • Чеснок — 1 зубчик
    • Орегано
    • Базилик
    • Перец

    Способ приготовления:

    Поместить в чашу из под блендера оливковое масло, сок лимона, горчицу, очищенный чеснок и специи. При помощи блендера взбить ингредиенты. Заправку подавать к салату охлажденной.

    Очень простой по приготовлению рецепт, включающий в себя минимум ингредиентов. Тем не менее, этот вариант заслуживает внимания. Вкус получается очень приятным и подходит ко всем свежим салатам. В том числе, является прекрасным дополнением к композиции Греческого салата.

    Ингредиенты:

    • Бальзамический уксус — 0,5 ст.л.
    • Оливковое масло — 1 ст.л.
    • Перец
    • Специи по вкусу

    Способ приготовления очень простой:

    Смешать все ингредиенты, дать настояться.

    Об этой заправке более подробно здесь:

    Овощи позволяют проявить фантазию в смешивании ингредиентов. Одни из вариантов для приготовления заправки может быть вареный желток.

    Ингредиенты:

    • Яйцо — 2 шт
    • Горчица с зернами — 100 г
    • Масло оливковое — 100 мл

    Способ приготовления:

    Яйца сварить вкрутую, дать остыть.

    Отделить желтки, белки не понадобятся.

    Размять желтки и взбить с оливковым маслом. Добавить горчицу и взбить вновь.

    Лучше воспользоваться блендером. Если хочется, чтобы в заправке остались целые зернышки, то следует взбивать желтки с маслом, а потом добавлять горчицу и размешивать венчиком или вилкой.

    Иногда, чтобы салат получился вкусным, достаточно пары классических ингредиентов. В этом варианте заправки, их набор предельно мал, но именно оливковое масло, специи и чеснок придают этому салату приятный вкус, остринку и аромат маслин.

    Ингредиенты:

    • Масло оливковое — 0,5 ст
    • Соль — 1 ч.л.
    • Чеснок — 1 зубчик
    • Перец
    • Специи по вкусу

    Способ приготовления:

    Чеснок раздавить чеснокодавкой.

    Добавить соль, перемешать.

    Добавить оливковое масло, специи, перемешать.

    Дать настояться и заправить салат.

    Подробнее о приготовлении салата и соуса к нему здесь:

    Некоторые любят сочетание орехов и овощей. Это может очень вкусно сочетаться, и приятно вас удивит.

    Ингредиенты:

    • Масло оливковое — 0,25 ст
    • Лимонный сок — 0,25 ст
    • Чеснок — 1-2 зубчика
    • Мед — 1 ст.л.
    • Уксус винный — 1 ст.л.
    • Майонез — 2 ст.л.
    • Мускатный орех молотый
    • Кардамон молотый
    • Перец

    Способ приготовления:

    Мелко порубить чеснок.

    Добавить майонез и перемешать.

    Добавить специи и мед.

    Не переставая размешивать, тонкой струйкой влить оливковое масло.

    Затем лимонный сок.

    Следить за тем, чтобы соус не расслоился.

    В самом конце добавить немного винного уксуса.

    Основа заправки Греческого салата — это оливковое масло. Есть огромное множество вариаций классического рецепта, основанных на нем. И каждый повар или хозяйка добавляют свою «изюминку». Так, например, «изюминкой» для Греческого салата могут быть кедровые орешки или миндаль. Этот салат прекрасно с ними сочетается.

    Ингредиенты:

    • Масло оливковое — 8 ст.л.
    • Лимон (маленький) — 1 шт.
    • Кедровые орешки — горсть
    • Орегано — 1/3 ч.л.
    • Тимьян — 1/3 ч.л.

    Способ приготовления:

    В оливковое масло выдавить сок лимона.

    Добавить орегано и тимьян.

    Перемешать, дать настояться.

    Добавить орешки.

    Во многих вариантах заправки для Греческого салата присутствует мед. В состав этой так же входит мед, но кроме привычных ингредиентов, здесь используется Хмели-Сунели и соевый соус.

    Ингредиенты:

    • Соевый соус — 3 ст.л.
    • Оливковое масло — 6 ст.л.
    • Сок лимона — 2 ст.л.
    • Мед — 1 ст.л.
    • Хмели-Сунели

    Способ приготовления:

    Смешать жидкий мед и соевый соус, довести смесь до однородной консистенции.

    Добавить лимонный сок.

    Не переставая мешать, добавляем оливковое масло.

    Как приготовить необычную заправку для греческого салата? Воспользуйтесь нашей подборкой оригинальных рецептов: с мёдом, бальзамическим уксусом, горчицей и травами.

    Соус для заправки греческого салата по классическим правилам.

    • Оливковое масло - ½ Чашки
    • Лимонный сок - ¼ Чашки
    • Чеснок - 1 Зубчик
    • Орегано - 1 Чайная ложка
    • Соль - ½ Чайных ложки
    • Перец черный молотый - ½ Чайных ложки

    В баночку для заправки выдавливаем чеснок.

    Туда же добавить соль, перец и орегано.

    Добавляем в баночку оливковое масло.

    Туда же добавляем лимонный сок.

    Баночку закрываем крышкой, хорошенько перемешиваем все ее содержимое.

    Собственно, греческий салат можно заправлять. Хранить заправку нужно в холодильнике.

    Рецепт 2, пошаговый: как приготовить заправку с мёдом

    • Масло оливковое — 4 ст.л;
    • Сок лимонный — 1.5 ст.л;
    • Горчица — 0.5 ч.л;
    • Мед — 0.5 ч.л;
    • Соль — щепотка;
    • Орегано — щепотка
    • Чеснок — 1 зубчик.

    В чашу измельчителя налить оливковое масло, добавить орегано.

    Положить мед, горчицу и нарезанный чеснок. Посолить.

    Взбить все до однородного состояния. Попробовать полученный результат. Если нужно, то добавить соль.

    Переложить соус в соусник и подавать к салату.

    Приятного аппетита!

    Рецепт 3: заправка для греческого салата в домашних условиях

    Предлагаем вариант кисло-сладкой заправки, которая придаёт ещё больше свежести греческому салату.

    • Базилик сухой 2 ч. л.
    • Горчица 2 ч. л.
    • Лимон 1 шт.
    • Масло оливковое Extra Virgin 200 мл
    • Мёд 1 ст. л.
    • Соль 2 ч. л.
    • Уксус бальзамический тёмный 3 ч. л.
    • Чеснок 1 зубчик

    Выдавите сок из лимона - нам понадобится 2 ст. л. Если нет такого инструмента для цитрусовых, то выдавите рукой, да не забываем про косточки.

    Сложите все ингредиенты в блендер. Масло оливковое 200 мл, горчица 2 ч.л, мед 1 ст.л, уксус бальзамический 3 ч.л, соль 2.ч.л, базилик сухой и можно еще орегано по вкусу, сок лимона 2 ст.л, измельченный чеснок 1 зубчик. Если нет блендера, используйте глубокую миску или тарелку.

    Взбейте до однородного состояния. Заправляйте греческий салат непосредственно перед подачей.

    Рецепт 4: заправка для салата с бальзамическим уксусом

    Для этой заправки используйте только самый качественный бальзамический уксус.

    • Бальзамический уксус – ¼ стакана
    • Коричневый сахар – 2 чайной ложки
    • Измельченный чеснок – 1 столовая ложка
    • Соль, перец
    • Оливковое масло – ¾ стакана

    Взбить бальзамический уксус, сахар и чеснок, используя венчик, добавить соль и перец по вкусу. Постоянно помешивая, не спеша влить оливковое масло. Нужно постараться, чтобы масса была однородной. Полить полученным соусом салат.

    Рецепт 5: заправка с горчицей и базиликом (с фото пошагово)

    • Масло оливковое Extra Virgin: 200 мл.
    • Горчица: 2 ч.л.
    • Лимонный сок: 2 ст.л.
    • Чеснок: 1 зубчик.
    • Мед: 1 ст.л.
    • Соль: 1-2 ч.л.
    • Базилик сухой: 1 ч.л.

    В чашу блендера складываем ингредиенты. Порезанный зубчик чеснока.

    Вливаем лимонный сок.

    Добавляем горчицу и базилик.

    Вливаем оливковое масло, добавляем соль.

    Следом кладем мед, если мед у вас очень густой, его можно немного растопить, к примеру в микроволновке или на водяной бане.

    Хорошо взбиваем все ингредиенты до однородного состояния.

    Соус охлаждаем и подаем к столу.

    Рецепт 6: соус-заправка с брынзой для греческого салата

    • горчица сладкая — 1,5 гр
    • мёд — 1,5 ч.л.
    • чеснок — 1 шт
    • уксус бальзамический — 3 ч.л.
    • масло оливковое — 100 мл
    • брынза — 100 гр
    • базилик — 1 пучок
    • соль — по вкусу

    Возьмите глубокую емкость. Налейте туда оливковое масло. Затем смешайте с бальзамическим уксусом. Добавьте мед и лимонный сок.

    Греческий салат - удивите всех своим вкусом!

    Салаты идеально подходят для начала любой трапезы, встречи или ужина. Греческий салат по оригинальному рецепту, несомненно, порадует и приятно удивит ваших гостей.

    Последнее обновление: 24 мая 2020 г.

    Кухня - это мир, открытый для всех. Есть те, кто любит готовить десерты, кто-то предпочитает более изысканные блюда, но есть и те, кому просто нужно приготовить что-нибудь простое, но питательное.Если вы попали в последнюю группу, вы должны узнать, из чего сделан Греческий салат .

    Рецепты салатов можно найти по вашему выбору и цвету, вам просто нужно проверить, какой из них вам подойдет. Эти блюда официально считаются закусками к обеду или ужину, но правда в том, что вы можете приготовить их, когда захотите.

    По определению, Греческий салат - это вегетарианское блюдо, приготовленное из овощей, нарезанных квадратиками или полосками, заправленных растительным маслом, солью, уксусом или любым соусом.

    Однако, если вы хотите, чтобы на вашем столе был настоящий греческий салат, вам нужно запастись национальными ингредиентами, то есть хорошими сочными помидорами, огурцами, перцем и красным луком.

    А для соуса вам понадобятся соль, черный перец, орегано и растительное масло.

    Однако существует множество разновидностей этого вида салата. Есть те, кто добавляют в него нарезанный кубиками сыр, другие используют помидоры черри вместо обычных помидоров, а третьи добавляют салат.

    «Шаг к здоровью» научит вас готовить разные виды этого восхитительного греческого салата. На приготовление каждого рецепта у вас не уйдет даже часа, а кроме того, это будет прекрасная возможность обеспечить свой организм полезными калориями и углеводами.

    Греческий салат - методы приготовления

    1. Традиционный греческий салат

    Этот рецепт лучше всего описывает уникальное сочетание средиземноморских вкусов. Вы можете использовать помидоры черри, если хотите, но постарайтесь сохранить оригинальный вкус этого салата, используя его традиционные ингредиенты.


    Состав

    • 3 помидора
    • 1 огурец
    • ½ красного лука
    • 2 стакана нарезанного кубиками сыра фета (200 г)
    • ¼ чашка маслин (50 г)
    • 2 столовые ложки оливкового масла (30 мл)
    • 1 чайная ложка соли (15 г)
    • ½ столовой ложки черного перца (8 г)
    • 1 столовая ложка орегано (15 г)
    • ½ красного перца

    Подготовка

    1. Сначала вымойте и нарежьте овощи.Для дезинфекции можно использовать немного уксуса. Нарезать кубиками помидор и лук, а огурец и перец - кубиками. Затем переложите все в миску.
    2. Чтобы приготовить заправку для салата, смешайте в миске оливковое масло, соль, перец и орегано. Убрать в холодильник.
    3. Наконец, добавьте соус, кубики сыра и оливки в миску с овощами. Осторожно перемешайте. Греческий салат лучше всего подается с белым вином, которое подчеркивает вкус его ингредиентов.

    2.Греческий салат с салатом ромэн

    Это очень вкусный вариант традиционного греческого салата, хотя многие люди предпочитают не добавлять салат в качестве основы. Это блюдо прекрасно подойдет в качестве гарнира к романтической встрече или ужину.

    Посмотрите, как его приготовить, выполнив несколько простых шагов.

    Состав

    • 1 красная луковица
    • 2 помидора черри
    • ½ огурца
    • ½ красного перца
    • 1 кочан салата ромэн (можно также использовать салат айсберг)
    • 1 зубчик измельченного чеснока
    • ½ моркови
    • 3 столовые ложки лимонного сока (45 мл)
    • 2 чайные ложки соли (30 г)
    • 1 чайная ложка перца (15 г)
    • 3 столовые ложки соевого соуса (45 мл) (по желанию)
    • 3 столовые ложки оливкового масла (45 мл)

    Приготовление

    1. Сначала смешайте в миске оливковое масло, чеснок, лимонный сок и соевый соус.Это будет заправкой для вашего салата.
    2. Затем в кастрюле на среднем огне готовьте лук и морковь в течение 15 минут, чтобы они немного смягчились.
    3. Затем вымойте салат в воде с небольшим количеством уксуса, порежьте помидоры пополам, перец - длинными полосками, а огурец - квадратиками.
    4. Наконец, переложите все ингредиенты в большую миску и налейте немного остывшего в холодильнике соуса. Затем посолите и поперчите по вкусу, и готовый греческий салат можно скатить на стол.

    3.Греческий салат с киноа

    Для тех, кто хочет добавить в свой рецепт полезную добавку, мы представляем рецепт греческого салата с киноа или киноа. Стоит знать, что эта каша является источником витамина Е и таких минералов, как кальций и железо.

    Состав

    • 1 стакан киноа (150 г)
    • 2 помидора
    • 1 красная луковица
    • ½ стакана маслин (75 г)
    • 2 небольших огурца
    • 3 столовые ложки измельченной петрушки (45 г)
    • 2 столовые ложки соли (30 г)
    • 1 столовая ложка перца (15 г)
    • 2 столовые ложки оливкового масла (30 мл)
    • ½ стакана сыра фета (100 г)
    • 2 столовые ложки красного уксуса (30 мл)

    Подготовка

    1. Сначала приготовьте киноа, как рис, и дайте ему остыть.
    2. Затем смешайте уксус с солью и перцем. Это будет заправкой для вашего салата.
    3. Затем нарезать помидоры и лук дольками, а огурец - толстыми кубиками. Затем разделите их по мискам.
    4. Затем добавьте киноа в миску с овощами и хорошо перемешайте.
    5. Наконец, полейте салат соусом, добавьте петрушку, оливки и сыр фета. Ваш греческий салат готов. Мы надеемся, что вам это понравится, и желаем вам удовольствия.
    Это может вас заинтересовать ....90 000 хориатики салата, традиционного греческого салата. Свежесть и простота.

    Хориатики - традиционный греческий салат, который обычно подают с сыром фета, чаще всего его называют просто греческим салатом. Дословный перевод названия означает деревенский салат, и он должен быть таким на вкус - как салат из продуктов из деревенского греческого сада с кусочком восхитительного местного сыра. Мы очень часто заказываем его во время греческих путешествий и любим готовить дома летом, когда помидоры, огурцы или перец полны вкуса и аромата.Греческий салат - это, с одной стороны, простота ингредиентов, а с другой - их свежесть и высокое качество. Без хорошего масла, оливок, сыра и ароматных помидоров греческий салат не будет иметь должного вкуса!

    Хориатики салата - традиционный греческий салат

    Есть много мифов, связанных с этим простым салатом. Во-первых, в Греции салатик не добавляют в хориатику. В овощной салат входят только помидоры, огурцы, красный лук и перец. Во-вторых, сыр не режут мелкими кубиками, а обычно поверх салата кладут толстый ломтик или разбивают на несколько более крупных кусочков.Хориатики обычно готовят из сыра фета, но на Кикладах Сифнос и Милос вместо феты добавляют местную мизитру, которая по вкусу похожа на фету, но менее соленая и имеет немного другую текстуру. Обычно мы используем сыр «Василица фета» и рекомендуем его.

    Греческий салат с сыром мизитра на острове Сифнос в Кикладах

    В-третьих, салат не перемешивают перед подачей на стол, просто добавляют ингредиенты по одному и сверху кладут сыр.В-четвертых, оливки добавляются целиком, они должны быть хорошего качества, лучший выбор - оливки каламата с косточками. Наконец, в хориатику не добавляют никаких соусов, а только поливают оливковым маслом и заправляют орегано. Иногда добавляют несколько капель бальзамического уксуса, но никогда не добавляют чеснок или горчицу. Что нам больше всего нравится, так это простейшая заливка только оливковым маслом хорошего качества, заправленная орегано.

    Готовиться легко. Вымойте овощи. Помидоры нарезать восьмыми кубиками.Очистите огурцы и нарежьте их дольками. Очистить перец от семян и нарезать тонкими ломтиками. Очистите красный лук и нарежьте его тонкой соломкой. Затем добавьте горсть оливок, приправьте орегано и щепоткой соли, затем полейте оливковым маслом. Сверху выложить кусочек сыра фета, посыпать щепоткой орегано и каперсов и сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла. Греческий салат хориатики готов, наслаждайтесь!

    Порций: 1 большая порция
    Сложность : Легко
    Время приготовления: 10-15 минут

    Золотое сечение:
    - 2-3 помидора в зависимости от размера
    - 2 маленьких или 1 большой огурец
    - половина паприки
    - 1 красная луковица среднего размера
    - горсть оливок, желательно каламата с семенами
    - горсть каперсов
    - толстый ломтик сыра фета
    - оливковое масло
    - сушеный орегано

    Все греческие рецепты:
    Греческая кухня

    Наши путешествия по Греции:
    Греция

    Понравился рецепт? Поделитесь этим с друзьями и будьте с нами в блоге Facebook и Instagram !

    .

    Кухонный механик: греческий салат из пасты


    Греческий салат - очень хорошая закуска и закуска для разного рода вечеринок или самого обыкновенного шашлыка. Он отлично сочетается с разнообразным мясом, но также отлично подходит как отдельное блюдо. На этот раз я предлагаю вам греческий салат с пастой.

    Состав:

    • Упаковка сыра фета
    • 18-20 грамм спиральных макаронных изделий
    • 25 г помидоров черри
    • 1 красная луковица
    • 1 огурец
    • 15-20 маслин
    • 1 зеленый перец
    • 2 чайные ложки орегано
    • Заправка для салата - укропно-травяная
    • чайная ложка соевого соуса

    Подготовка:
    Лапшу готовлю по рецепту на упаковке - альденте, сыр фета нарезаю кубиками (см. Совет, как это сделать), помидоры разрезаю пополам, а лук - перьями.Нарежьте огурец продольно и нарежьте его половинками, оливки - кольцами, а перец, очистив семена, - кубиками размером примерно 1х1 см. Я посыпаю все эти ингредиенты 2 чайными ложками орегано и предварительно смешиваю их.

    Соус с укропом и зеленью заливаю 3 столовыми ложками воды, затем добавляю 3 столовые ложки оливкового масла и чайную ложку соевого соуса, все тщательно перемешиваю и поливаю салат. Еще раз аккуратно перемешиваю и ставлю примерно на 2 часа в холодильник.

    Можно подавать как дополнение к обеду, как салат к жареному мясу или как отдельное блюдо.

    Приятного аппетита :)




    .

    Греческий салат - рецепты с сыром, фетаксом, фетой и моцареллой. Как приготовить греческую заправку для салата в домашних условиях?

    Яркий, красочный, безвредный до пояса греческий салат способен сотворить любой повар, даже самый неумелый. Самое главное - знать основные ингредиенты этой вкусной закуски и приготовить соус правильного вкуса. В рецептах вы найдете простые и оригинальные вариации известных блюд.

    Как приготовить греческий салат

    Состав греческого салата очень разнообразен.Главная, узнаваемая, неповторимая особенность закусок - большой ломтик и выбор овощей.

    1. В классическом варианте блюда сладкий перец - обязательный ингредиент. Они должны быть разного цвета: красный, желтый, зеленый. Можно выбрать любой сорт, но лучший - сочный овощ, «мясистый» - крыса, перец, гогошар.
    2. Луку нужен фиолетовый салат. У него приятный вкус, но без горечи.
    3. Греческий салат-латук требует маринования. В классическом варианте закусок используется фетакс или фета.В современном рецепте можно встретить сыр, моцареллу, сиртаки.
    4. Восхитительный греческий салат готовится благодаря особому соусу. Изготовлен на основе оливкового масла и лимонного сока. Часто встречаются рецепты с соевым и бальзамическим соусом, но это не очень традиционный вариант соуса.

    Домашняя греческая заправка для салатов

    Основу блюда составляет вкусная и ароматная греческая заправка для салатов, которую лучше приготовить самому. Для заправки редко требуются недоступные ингредиенты, но оливковое масло нельзя использовать для экономии денег.Оно должно быть качественным, ароматным, впервые отжатым с надписью «Оливковое масло первого отжима».

    Состав:

    • оливковое масло - 100 мл;
    • морская соль, черный перец, сахар - 1 щепотка;
    • чеснок сухой и душица - по вкусу;
    • лимонный сок или винный уксус - 20 мл.

    Готовка

    1. Смешайте все ингредиенты в одной миске.
    2. Добавьте греческий салат непосредственно перед подачей на стол.

    Рецепт греческого салата

    Настоящий греческий салат сделать это очень просто. Ингредиенты не требуют предварительной подготовки, их нужно только вымыть и крупно нарезать. Блюдо подается сразу после приготовления, при этом к овощам не достается сок. Закуска перед подачей или в свободной форме. Небольшая порция салата получается из определенного количества ингредиентов.

    Состав:

    • огурец - 1 шт.;
    • помидор - 3 шт .;
    • перец двух цветов - 2 шт .;
    • лук репчатый - 1 шт .;
    • каперсы - 2 ст. л .;
    • оливки - 15-20 шт .;
    • сыр рассольный - 200 г;
    • стержень - 150 мл.

    Готовка

    1. Нарезать кубиками огурец, помидор, сыр и перец.
    2. Луковицы тонкие полумесяцы.
    3. Оливки разрезать пополам.
    4. Смешать все ингредиенты, заправить соусом по вкусу и подавать.

    Греческий салат - рецепт сыра

    Греческий сырный салат Приличная вариация нынешнего блюда. Маринованный сыр прекрасно сочетается с основными ингредиентами. Заполняя блюдо, будьте осторожны с солью, так как сыр уже немного соленый. В классический греческий салат зелень добавляют редко, но в этом рецепте она не помешает.

    Состав:

    • сыр белый - 250 г;
    • огурец - 2 шт .;
    • маслины - 100 г;
    • помидоры - 2 шт.;
    • перец сладкий - 2 шт .;
    • салат лук репчатый - 1 шт .;
    • салатных листьев - 100 г;
    • стержень - 100 мл.

    Кулинария

    1. Разорвите большой салат и отправьте его на тарелку.
    2. Помидоры, ломтик сыра, перец и огурец, грубые, тонкие блюда из лука.
    3. Смешайте все ингредиенты, перемешайте половинки оливок и приправьте.

    Греческий салат - рецепт с фетаксом

    Рецепт греческого салата с сыром фетакс - классический вариант закуски.Состав можно оставить базовым или дополнить интересными ингредиентами: каперсами, листьями салата и разнообразить заправку, добавив мед и винный уксус. Также можно изменить нарезку овощей, измельчив их, например, не кубиками, а кольцами.

    Состав:

    • ратунда - 1 шт .;
    • Помидор - 1 шт .;
    • огурец - 1 шт .;
    • салат - 50 г;
    • маслины - 15 шт .;
    • каперсы - 10 шт.;
    • fetaxa - 150 г;
    • стержень - 100 мл.

    Готовка

    1. Нарезать овощи кольцами и выложить на тарелку поверх листьев салата.
    2. Растереть плод, добавить оливки и каперсы.
    3. Заправьте греческий салат и сразу подавайте.

    Греческий салат с курицей и крекерами - Рецепт

    Это не совсем традиционный греческий салат с курицей, сдобренный крекерами и больше похожий на «Цезарь», но его вкус настолько необычен, что вряд ли кто-то станет спорить о его подлинности.Более сытный вариант знаменитого блюда готовится просто и подходит для быстрого перекуса, без вреда для характера.

    Состав:

    • филе отварное - 300 г;
    • маслины - 100 г;
    • огурец - 2 шт .;
    • помидоры - 2 шт .;
    • салатных листьев - 100 г;
    • салат лук репчатый - ½ шт .;
    • ратунда - 1 штука;
    • fetaxa - 150 г;
    • стержень - 100 мл;
    • сухариков белые - 1 горсть.

    Готовка

    1. Лук нарезать тонкими полукольцами.
    2. Перец, огурец и помидор нарезать крупными кусочками.
    3. Листья выложить на тарелку, сверху выложить овощи, мясо, крупно нарезанные оливки.
    4. Положите кубики и крекеры, сбрызните заправкой и сразу подавайте сытный греческий салат.

    Греческий салат с сыром фета

    Греческий салат с сыром фета мало чем отличается от классического фетакса.Разнообразить блюдо можно, используя свежую зелень: листья салата и шпинат. Закуска заметно изменилась и приобрела кисловатый привкус. Откажитесь от классической заправки или ограничьте оливковое масло ароматными сушеными травами.

    Состав:

    • Листья салата ромэн - 100 г;
    • шпинат - 1 пучок;
    • лук пурпурный - ½ шт .;
    • Помидор - 1 шт .;
    • огурец - 1 шт .;
    • перец - 1 шт.;
    • фета - 200 г;
    • маслин - 1 горсть;
    • масло оливковое - 50 мл;
    • майоран, перец молотый, соль.

    Готовка

    1. Нарвитский салат и листья шпината и бросить в салатницу.
    2. Помидоры, огурцы и перец крупно нарезать и посыпать зеленью.
    3. Сыр измельчить кубиками, лук полукольцами, положить в салат.
    4. Приготовьте соус из масла, соли и специй и заправьте салат.

    Греческий рецепт салата с креветками

    Греческий салат с креветками - хороший способ приготовить что-то новое по простому базовому рецепту. Моллюски придают блюду яркую изысканную нотку, а овощи слегка кисловатые. Заправка хорошо сочетается с традиционным маслом и лимонным соком, но также может быть дополнена бальзамическим соусом. Из этого количества ингредиентов получится две большие порции салата.

    Состав:

    • креветки - 12 шт.;
    • маслин - 1 горсть;
    • салатных листьев - 50 г;
    • огурец - 2 шт .;
    • помидоры - 2 шт .;
    • Сыртаки - 150 г;
    • ратунда - 1 шт .;
    • масло оливковое - 50 мл;
    • сок лимона и бальзамик - 1 час. Л.

    Приготовление

    1. Креветки варить 3 минуты, дать остыть.
    2. Салатные слезы, нарезанные помидоры, перец и огурец.
    3. Смешать все ингредиенты, выложить на две тарелки, сиртаки покрошить, добавить оливки.
    4. Приправить маслом, лимонным соком и бальзамической заправкой.

    Рецепт греческого салата с китайской капустой

    Греческий салат с китайской капустой - сытное блюдо, которое готовится так же просто, как и классическое. Все продукты хорошо сочетаются, а заправка придает интересную, вкусную нотку. В этом случае в соус можно добавить немного чеснока, что сделает закуску особенно пикантной. Сыр отлично сочетается с любым маринованным: фета, сыром или сиртаки.

    Состав:

    • Пекин - ½ головы;
    • огурец - 2 шт .;
    • перец - 2 шт .;
    • Помидор - 2 шт .;
    • оливки - 15-20 шт .;
    • салат лук репчатый - 1 шт.4
    • оливковое масло - 50 мл;
    • сыр - 200 г;
    • чеснок - 2 зубчика;
    • уксус винный.

    Приготовление

    1. Капуста не мелко нарезана.
    2. Нарезать кубиками огурец, перец, помидор и сыр.
    3. Лук нарезать тонкими полукольцами.
    4. Смешать все ингредиенты, бросить оливки.
    5. Смешайте масляное пюре с чесноком и уксусом, заправьте салат и сразу подавайте.

    Греческий салат с моцареллой - Рецепт

    Греческий салат с моцареллой - Интересное и совсем не традиционное разнообразие закусок. Но на качество добавления этого сыра никакого влияния не окажет, а наоборот, только улучшит внешний вид и вкусовые качества блюд.Блюдо получается ярким, сочным, чудесно красочным. Из этого количества ингредиентов получится две полезные порции отличного сытного салата.

    Состав:

    • Гогошары или Ратунда - 2 шт .;
    • помидоров черри - 6 шт .;
    • огурцы - 2 шт .;
    • маслины - 20 шт .;
    • моцарелла - 200 г;
    • Заправка для салата - 100 мл.

    Приготовление пищи

    1. Нарезать крупные овощи.
    2. Оливки нарезать кольцами.
    3. Все перемешать, скатать шарики моцареллы, приправить соусом по вкусу и сразу же подавать.
    .90 000 рецептов салатов. Более 10 лучших идей • Кухня Lidl • Кухня Lidl

    Идея быстрого и вкусного перекуса между приемами пищи, дополнения к обеду или ужину, а может быть, самое главное блюдо мероприятия? На эту роль отлично подойдет любой салат. Способов его приготовления столько же, сколько поваров. Если вы ищете свой любимый образ, вам обязательно понравится одно из множества предложений Lidl's Kitchen.Не забудьте вдохновиться и попробовать наши лучшие салаты!

    Приготовление салата

    Широко известно, что основа правильного питания - большие порции овощей. Богатый питательными веществами, необходимыми для нормального функционирования человека, он лучше всего употребляется в виде салатов. Лучшие салаты отличаются не только благотворным влиянием на самочувствие. К тому же они прекрасны на вкус и выглядят привлекательно.Приготовление простых рецептов салатов станет намного проще, если у вас под рукой будут нужные инструменты. Для удобного приготовления салатов рекомендуем качественный набор ножей, а удобство приготовления салатов также обеспечит функциональная разделочная доска. Для современных салатов с добавками пригодятся шредеры: например, терки для сыра. Емкости для пищевых продуктов также найдут практическое применение, так как они сохранят салаты свежими и питательными даже в течение длительного периода времени.

    Салат Гирос - Как приготовить?

    Настоящая классика - салат гирос - must have для любой встречи с семьей или друзьями. Среди праздничных салатов наиболее популярны салаты с курицей. Хотя для жарки курицы требуется сковорода, приготовление не займет много времени. Вероятно, поэтому салаты из гироса, которые некоторые называют кебабами, являются одним из наиболее часто приготовленных праздничных деликатесов. Характерной чертой этих восхитительных салатов является многослойное расположение ингредиентов.В их состав помимо, конечно же, куриного филе входят такие овощи, как маринованные огурцы, пекинская капуста, помидоры, кукуруза и лук. Все заправлено ароматными специями и готово! Благодаря рецепту салата из гироса от Lidl вы узнаете, как шаг за шагом приготовить это популярное блюдо.

    Лучшие салаты для вечеринки - ознакомьтесь с нашими предложениями!

    Если вы планируете организовать мероприятие, то салаты должны быть его самым главным блюдом.Их разнообразие гарантирует, что каждый гость найдет что-то для себя. Ищите вдохновение в Lidl's Kitchen, где вас ждут рецепты лучших салатов:

    салатов с тунцом:

    салатов из авокадо:

    ананасовых салатов:

    макаронные салаты:

    салатов из сельдерея:

    салатов с сыром фета:

    Салаты барбекю - выбираем лучшее!

    Салаты также являются неотъемлемым элементом застолья на свежем воздухе.Подаются на гриле вместе с мясом, рыбой и морепродуктами, они прекрасно их дополняют, а зачастую добавляют аромата и выразительности. Поэтому, когда вам интересно, какие салаты приготовить на гриле, ответ - самый быстрый в Lidl's Kitchen. Обратите внимание на салаты-барбекю, которые стоит подавать во время летних вечеринок. Среди них, среди прочих рецепты овощных салатов, например, с брокколи, болгарским перцем и кабачками или баклажанами. Овощной салат отлично сочетается с морепродуктами и добавлением фруктов.Так что обязательно попробуйте салаты из авокадо по рецепту чесночных шашлыков из креветок с грейпфрутом и салатом из авокадо.

    Традиционные рождественские салаты

    Салаты - must-have меню на праздники, особенно на Пасху. Весенние пасхальные салаты - это не только вкусная закуска во время семейных посиделок, но и красочное украшение стола. В традициях польской кухни овощной салат занимает особое место, которое вы найдете в Lidl's Kitchen в современной версии.Кинга Парузель расскажет, как приготовить эту классику по рецепту веганского мульти-овощного салата. А если вы еще не совсем уверены, какие салаты приготовить к Пасхе, то попробуйте другие рецепты рождественских салатов Lidl's Kitchen. Вот они:

    Подробнеесвернуть описание

    раскрыть описание описание

    .90 000 салатов - самые известные, самые необычные и самые полезные салаты в мире

    Что такое салат на самом деле? Официальное определение салата - это композиция из кусочков различных продуктов, по крайней мере, один из которых является сырым. Идея настолько универсальная, что она блестящая, она привела к сотням, если не тысячам овощных, фруктовых, макаронных, рисовых или рыбных салатов, популярных во всем мире.

    Салат Цезарь. Источник: shutterstock
    1. Виды салатов
    2. Откуда взялись салаты?
    3. Самые известные салаты в мире
    4. Самые странные салаты в мире
    5. Полезны ли салаты?
    6. Пять причин есть салаты
    Чем салат отличается от салата? На многих языках мира нет такого различия, но местные кулинарные пуристы могут что-то изменить.Потому что салат - это вид салата, в котором все ингредиенты сырые. Как правило, речь идет о овощных композициях, отличными примерами которых в польской кухне являются салат из огурцов, салат из моркови или салат из капусты. Впрочем, салат у нас тоже будет популярен ... салат с заправкой.

    Виды салатов

    Салаты можно разделить на категории не только по составу, но и по способу приготовления. Наиболее популярными в этом отношении являются так называемые смешанные салаты, в которых все элементы нарезаны более крупными кусочками и слегка смешаны с выбранной заправкой.Здесь следует помнить, что при использовании листовых салатов добавляйте соус только в последнюю минуту, чтобы кислая реакция не привела к увяданию. Сама заправка должна соответствовать естественному вкусу овощей.

    Далее у нас есть многослойные салаты, в которых отдельные ингредиенты располагаются друг на друге, создавая красивые, красочные композиции. В данном случае речь идет о основе, корпусе, декоре и декоре. Например, на листья салата кладете мясо и другие овощи, посыпаете тертым сыром и завершаете маринадом на основе масла, уксуса, йогурта, а также меда или сиропа.

    Третий вид салатов - это комбинированные салаты, в которых отдельные ингредиенты нарезаются небольшими кусочками, смешиваются с соусом и образуют одну довольно компактную массу. Примером может служить салат из рыбы или овощей, который можно намазывать даже на хлеб из-за его плотной консистенции. При этом очень часто используются липкие заправки на основе майонеза и горчицы.

    Десертные салаты, в некотором смысле, тоже отдельная категория, чаще всего на основе свежих и сушеных фруктов и орехов.В самом грешном виде их готовят с добавлением печенья, мармелада, безе и сладких соусов.

    Откуда взялись салаты?

    Большинство салатов, известных сегодня, являются изобретениями современной кухни, написанными или изобретенными поварами во второй половине девятнадцатого или начале двадцатого века. Только тогда кулинарное искусство приобрело соответствующее значение, а начало глобализации сделало возможным, чтобы популярные пункты меню в одной стране приобрели популярность и за рубежом. Но идея салатов, конечно, намного старше, и некоторые овощные композиции восходят к временам Древней Греции, Персии и Рима, когда при королевских дворах и в домах аристократии использовались овощи с маслом и уксусной заправкой. жадно пользовался.

    Самые известные салаты в мире

    Трудно сказать, почему одни салаты остаются семейными деликатесами или забытыми рецептами, а другие уже успели покорить мир. Достаточно того, что некоторые региональные сорта стали узнаваемыми блюдами не хуже пиццы или гамбургера. Самые известные салаты в мировом масштабе включают:
    • Греческий салат - как следует из названия, он происходит из Греции и сочетает в себе помидоры, огурцы, лук, оливки, сыр фета и оливковое масло.Иногда в него добавляют перец, но не салат!
    • Хороший салат - происхождение из известного французского города, включая помидоры, сваренные вкрутую яйца, тунец, огурцы, оливки, анчоусы и оливковое масло.
    • Салат Капрезе - безумно простой и напоминающий итальянский флаг: ломтики помидоров и моцареллы сбрызнуть листьями базилика и оливковым маслом;
    • Салат Цезарь - якобы изобретен итальянским иммигрантом в США; включает салат ромэн, гренки, лимонный сок, яйца, анчоусы, чеснок, пармезан и вустерширскую горчичную заправку;
    • Вальдорфский салат - Создан в конце 19 века.в одноименном отеле Нью-Йорка; сочетает салат, сельдерей, яблоки, грецкие орехи и майонез;
    • Русский салат Оливье - очень популярен в Польше как… овощной салат из отварного картофеля, моркови, маринованных огурцов, сваренных вкрутую яиц, зеленого горошка, яблок, майонеза и горчицы, иногда с добавлением курицы;
    • Салат Кобб, состоящий из различных зеленых листьев, помидоров, куриной грудки на гриле, жареного бекона, яиц и авокадо с сыром рокфор и винегретом;
    • мимоза - компактный слоеный русский салат из отварных овощей, яиц, лосося, тертого сыра и майонеза, подается кусочками;
    • kartoffelsalat - немецкий картофельный салат с луком, уксусом, горчицей, говяжьим бульоном и маслом;
    • tabbouleh - ливанский салат из булгура, помидоров, петрушки, мяты, лимонного сока и оливкового масла; В Турции готовят аналогичный салат под названием «кисир».
    • Китайский куриный салат - состоит из салата айсберг, куриного мяса, рисовой лапши, овощей и миндаля, заправленных имбирем;
    • салат из капусты и моркови в майонезе, популярный в США.

    Вальдорфский салат. Источник: shutterstock

    Таблица, сравнивающая пищевую ценность выбранных салатов; собственное исследование на основе https://nutritiondata.self.com/, USDA

    Самые странные салаты в мире

    Сама идея салата настолько вдохновляет, что мир создает композиции с использованием местных ингредиентов в довольно необычной, особенно с нашей точки зрения вид, путь.Особого внимания заслуживают следующие:
    • Салат Ларб - лаосское фирменное блюдо, сочетающее фарш с луком, зеленью и чили;
    • esqueixada - каталонский салат из тертой соленой трески, лука, помидоров и перца;
    • nm - вьетнамская капуста, папайя, зеленое манго, цветы банана, огурец и часто приготовленный салат из говядины;
    • вакамэ - японский салат из морских водорослей с соевым соусом, мирином и кунжутным маслом, а также часто тертым имбирем и семенами кунжута;
    • yom wum sen - тайский салат из рисовой лапши и креветок с жареным чесноком, чили, кориандром, рыбным соусом и жареным арахисом;
    • Cingur rujak - индонезийский салат из тропических фруктов в сочетании с мясом головы коровы или буйвола с арахисовым соусом;
    • салат «Лягушачий глаз» - американское лакомство из тонкой лапши, вареных желтков и взбитых сливок, украшенное кусочками ананаса и кокоса;
    • sunomo - салат из японских огурцов и морепродуктов в сладком маринаде;
    • Салат из одуванчиков с маслом и уксусом;

    Полезны ли салаты?

    Принято считать, что худеющий или заботящийся о своем теле человек должен побаловать себя салатом вместо обеда или ужина.Эта вера и мода настолько сильны, что салат-бары, предлагающие всевозможные смешанные холодные блюда, уже много лет популярны в крупных городах Европы и Америки. На самом деле, салаты обладают замечательной пользой для здоровья во многих отношениях, особенно за счет значительного увеличения доли овощей в ежедневном меню. Это влечет за собой привлекательное количество витаминов, антиоксидантов и клетчатки, бесценное для предотвращения болезней цивилизации.

    Исследования, проведенные в США в 2011–2014 годах, четко показывают, что среди людей, которые ежедневно потребляют салаты, значительно выше уровень клетчатки, ненасыщенных жирных кислот, витаминов A, B6, C, E и K, фолиевой кислоты, магния и калия.К сожалению, уровень натрия и жиров в рационе также выше, чем в группе лиц, не употребляющих салаты. Что ж, салаты во многих отношениях могут быть пресловутым троянским конем, который, если рассматривать его как дополнение к обеду, переправляет дополнительные калории, жиры, углеводы и соль. Поэтому людям, которые заботятся о здоровье и стройной фигуре, рекомендуется выбирать полезные салаты (например, с куриным мясом) ВМЕСТО обеда и избегать таких ингредиентов, как белая паста, майонез, ветчина, бекон, большое количество сыра или жирные сливки.

    К тому же салаты могут стать настоящим минным полем для аллергиков. Эти невинно выглядящие смеси содержат до 14 популярных аллергенов, таких как пшеница, морепродукты и сыр, орехи, помидоры, горох, лук, соевые продукты и уксус. Людям, страдающим пищевой аллергией, следует выбирать салаты, приготовленные в домашних условиях или с четко определенным списком аллергенов.

    Греческий салат. Источник: shutterstock

    Пять причин есть салаты

    Несмотря на свои незначительные оговорки, салаты, несомненно, являются отличной диетой, предлагая ряд неоспоримых преимуществ:
    • салатов полезны - они обеспечивают нас ценными питательными веществами;
    • салатов помогают похудеть - их едят вместо основных блюд, они утоляют голод, снижая калорийность и гликемическую нагрузку;
    • салатов легко приготовить - самые полезные сырые салаты нужно только нарезать и приготовить соус;
    • Салаты
    • позволяют контрабандой ввозить менее популярные ингредиенты, что особенно важно для привередливых детей в еде; стоит попробовать использовать менее известные, но очень полезные ингредиенты, например, сырой топинамбур или цикорий;
    • Салаты
    • - очень практичное блюдо - их можно приготовить накануне из остатков других обедов, подать в любое время из холодильника или даже отнести в коробку на работу.
    Не будем забывать, что салат по определению не может пойти не так, как надо - только от нас зависит, какие ингредиенты и в каких пропорциях мы смешаем в миске. Таким образом, каждый человек может постоянно создавать свои любимые композиции, становясь создателем новых, интригующих ароматов каждый день!

    Ekologia.pl (Агата Павлинек)

    Библиография
    1. Erudus; «Самые известные салаты в мире»; дата обращения: 15.02.2021
    2. Атлас вкуса; «ТОП-100 САМЫХ ПОПУЛЯРНЫХ САЛАТОВ в мире»; дата обращения: 2021-02-16
    3. Кулинарный повар; Все виды салатов, которые вам нужно знать; дата обращения: 2021-02-15
    4. Джули Бек; Печальная баллада о салате; дата обращения: 15.02.2021
    5. М.Кэтрин Хой и другие; «Употребление овощных салатов связано с более высоким потреблением питательных веществ и качеством диеты среди взрослых в США,« Что мы едим в Америке », Национальное исследование здоровья и питания, 2011–2014 годы»; дата обращения: 15.02.2021
    .90,000 кунжут - Секреты вкуса

    Иерусалимские продолговатые рогалики с кунжутом Каак Аль Кудс

    Огромные стопки продолговатых рогаликов с кунжутом типичны для уличных киосков по всему Иерусалиму. Их продают от рассвета до заката. Эти виды хлеба - отличная идея для завтрака, они также отлично подходят в качестве бутерброда на обед в школе или на работе.

    Обычно рогалики круглые и толстые, их часто пропаривают перед выпечкой.Иерусалимские рогалики длинные и тонкие, и при их формировании мы должны немного поиграть, раскладывая тесто.

    Этот рецепт взят из Палестина Сами Тамими и Тара Вигли. Авторы предлагают заморозить сырое тесто после формования в овальные кольца. Затем поставьте их в духовку прямо из морозильной камеры и увеличьте время выпекания на одну-две минуты или до появления коричневого цвета. Благодаря этому на завтрак мы можем иметь теплые и свежие рогалики. Мы также можем приготовить тесто вечером и поставить его в холодильник, когда оно поднимется.Утром достаньте из холодильника, разделите на порции и, когда тесто немного нагреется, действуйте по рецепту.

    Состав

    20 г свежих дрожжей

    30 г сахара

    270 мл теплой воды

    Мука пшеничная 250 г, сорт 500

    250 г пшеничной муки сорта 750

    20 г сухого молока

    1 чайная ложка разрыхлителя

    25 мл масла и немного для смазывания торта

    8 г соли

    Сверху:

    60 г кунжута светлого (необжаренного)

    1 яйцо

    2 столовые ложки молока или воды

    Тип

    Дрожжи, сахар и 120 мл теплой воды смешать в небольшой миске и отставить на 5-10 минут, пока на поверхности не появятся пузырьки.

    Насыпьте муку, сухое молоко, разрыхлитель и соль в миксерную чашу с прикрепленным крючком. Если у нас нет миксера, мы можем замесить тесто и вымесить его вручную. Перемешивайте на низкой скорости около 1 минуты, чтобы перемешать ингредиенты. Добавьте масло, дрожжевую закваску и оставшиеся 150 мл воды. Смешивайте на средней скорости, пока ингредиенты не смешаются и не получится однородное тесто. Сформируйте из теста шар, смажьте его маслом, накройте миску тканью и дайте ему подняться примерно на час, пока тесто не увеличится вдвое.

    Когда тесто поднимется, поместите его на посыпанную мукой поверхность и разделите на 6 частей. Аккуратно сформируйте шар из каждого, накройте его тканью и дайте ему постоять 10 минут, чтобы тесто остыло.

    Вставляем палец в центр мяча и протыкаем его насквозь. Равномерно вытяните тесто наружу, пока не сформируется овальный бублик размером примерно 18 х 9 см. Выложите рогалики на бумагу для выпечки размером с противень, по два с каждой стороны, на расстоянии 4-5 см друг от друга. Накройте крышкой и отставьте на 15 минут, чтобы тесто остыло.

    Насыпьте семена кунжута в продолговатое плоское блюдо, смешайте яйцо и молоко в чашке.

    Разогрейте духовку до 220 ° C.
    Ставим противни в духовку, чтобы разогреть их, если у нас нет трех противней, мы должны выпекать рогалики в рассрочку. Смажьте рогалики яйцом, разделенным на четвертинки молоком, и обильно посыпьте смазанную сторону кунжутом.

    Осторожно выложите бумагу вместе с тестовыми заготовками на горячие противни и выпекайте около 15 минут, пока рогалики не станут золотисто-золотистого цвета.Вынуть из духовки и отставить на 10 минут.

    Приятного аппетита!

    .

    Смотрите также