Салат огурцы помидоры и лук на зиму


Салат слоями на зиму из овощей: огурец, помидор, перец, лук

Салат слоями на зиму из овощей: огурца, помидора, перца и лука имеет потрясающий вкус именно благодаря особенной укладке ингредиентов. Все дело в пропорциональности компонентов и совершенном, классическом маринаде.

Ингредиенты

Рецепт приготовления блюда:

Точное количество воды для заливки овощей можно узнать, залив укомплектованную банку из под крана до самых краев. Потом эту жидкость доводим до кипения и готовим на ее основе маринад.

  1. Чистим лук и чеснок от шелухи, перец – от плодоножек и семян с перегородками.
  2. Томаты нарезаем тонкими кусочками, огурцы – кружочками средней толщины.
  3. Очищенную морковку натираем на корейской терке.
  4. Шинкуем лук полукольцами, зелень и чеснок рубим очень мелко ножом.
  5. Емкости для салата стерилизуем, как только чуть остынут, приступаем к сборке заготовки.
  6. Первым на дно банки кладем зонтик укропа.
  7. Следом идет слой лука и перец, затем – чеснок, зелень и морковка.
  8. Продолжаем композицию слоем томатов и завершаем ее огурцами.
  9. Всыпаем к овощам соль и сахар, вливаем уксус.
  10. Наполняем емкость крутым кипятком, прикрываем крышкой.
  11. Ставим на плиту большую кастрюлю, дно застилаем полотенцем в несколько слоев.
  12. На ткани размещаем будущие консервы, пространство межу ними заливаем горячей водой до плечиков емкостей с овощами.
  13. Пастеризуем салат около 15 минут.
  14. Вынимаем заготовки из горячей воды, закатываем и немедленно переворачиваем. Утепляем старым одеялом на сутки.

Рекомендуем: 

Салат "Невеста" с плавленым сыром и курицей

Салат из курицы и брокколи

    Как приготовить салат из огурцов и помидоров на зиму

    Редко встретишь человека, который откажется полакомиться аппетитным салатиком из свежих овощей. Сочные помидорчики, хрустящие огурцы, яркая ароматная зелень – чудесное сочетание изумительно вкусных даров природы не оставляет равнодушным никого! Однако, когда лето заканчивается, приготовить такой салатик можно лишь из магазинных овощей, вкус и аромат которых оставляют желать лучшего… Но мы-то с вами знаем секрет, который поможет и в холодные дни насладиться чудесными летними овощами!

    Сегодня мы с вами приготовим замечательный салат «Ассорти» из огурцов и помидоров на зиму!

    Чтобы приготовить салат «Ассорти» из огурцов и помидоров на зиму, вам понадобится:

    огурцы – 400-450 г
    помидоры – 150-200 г
    лук репчатый – ½ шт.
    перец болгарский – ½ шт.
    укроп свежий – 2 веточки
    для рассола:
    вода – 3 л
    сахар – 1 ст.
    соль – 90 г
    уксус – 80 г

    Как приготовить салат «Ассорти» из огурцов и помидоров на зиму:

    1. Огурцы и помидоры вымыть, обсушить. Огурцы нарезать кружочками, помидоры – дольками. Для приготовления заготовки желательно использовать спелые, но не перезрелые, крепенькие помидоры, иначе под воздействием высокой температуры слишком мягкие овощи могут превратиться в кашу.
    2. Болгарский перец вымыть, обсушить, очистить от плодоножки и семян, нарезать колечками. В салат можно добавить овощ любого цвета, однако, так как зеленый (огурец) и красный (помидор) цвета уже присутствуют в заготовке, для более яркого и оригинального вида можно использовать перец желтого (или оранжевого) цвета.
    3. Репчатый лук очистить от шелухи, нарезать кольцами или полукольцами.
    4. Укроп промыть под проточной водой и обсушить, резать не нужно.
    5. Подготовить баночки и крышки. Количество овощей, указанное в данном рецепте, рассчитано на 1 банку объемом 1 л. Вы можете увеличивать количество овощей в зависимости от того, какое количество заготовки желаете получить в итоге.
    6. Подготовленные овощи выложить слоями в литровую банку, соблюдая следующую очередность: болгарский перец, укроп, огурцы (так, чтобы овощ занимал больше половины емкости), репчатый лук, помидоры.
    7. Приготовить рассол. Для этого воду вылить в кастрюлю, добавить сахар и соль, перемешать все ингредиенты. Поместить кастрюлю на огонь и довести жидкость до кипения. Когда рассол закипит, снять кастрюлю с огня и влить уксус.
    8. Баночку с овощами наполнить горячим рассолом, после чего поместить в кастрюлю с кипящей водой и стерилизовать в течение 5-7 минут. Аккуратно извлечь баночки с заготовкой из кастрюли, закатать и оставить до полного остывания.
    Салат «Ассорти» из огурцов и помидоров на зиму можно приготовить и другими способами. Например, подготовить овощи (вымыть, нарезать), поместить в большую миску, посолить по вкусу и перемешать. Разложить салат в банки объемом 0,5 л и стерилизовать в течение 20 минут. Через 20 минут аккуратно, чтобы не обжечься, извлечь банки с заготовкой из кастрюли, добавить в каждую 1 ч. л. уксуса (6%), затем накрыть крышками, закатать и оставить до полного остывания.

    По желанию, в салат «Ассорти» из огурцов и помидоров можно добавлять лавровый лист, душистый или черный перец горошком.

    Приятного аппетита!

    Facebook

    Мой мир

    Вконтакте

    Одноклассники

    Google+


    Салат помидоры перец огурцы лук


    Салат из огурцов, помидоров, перца, лука на зиму

    Зимние салаты – это настоящее кулинарное чудо. Их можно подавать и в холодном и горячем виде, сочетать с различными блюдами и готовить различные рагу. Салатик из огурцов с помидорами и сладкого перца с луком – это просто находка для праздничного зимнего стола. Поскольку существует много различных рецептов зимних салатов, мы выбрали 8 самых лучших рецептов салата из огурцов, помидоров, перца и лука на зиму пошагово с фото. Наслаждайтесь!

    1. Рецепт салата из огурцов, помидоров, перца, лука на зиму пальчики оближешь
    2. Салат из огурцов, помидоров, перца, лука в собственном соку
    3. Простой рецепт салата из огурцов, помидоров, перца, лука без стерилизации
    4. Салат из огурцов, помидоров, перца, лука слоями на зиму
    5. Вкусный салат с огурцами, морковью, помидорами, перцем, луком
    6. Салат с капустой, огурцами, морковью, помидорами, перцем, луком на зиму
    7. Пошаговый рецепт овощного салата с добавлением чеснока
    8. Простой и вкусный рецепт овощного салата на зиму с баклажанами

    Рецепт салата из огурцов, помидоров, перца, лука на зиму пальчики оближешь

    Количество порций – 1 литр

    Время приготовления – 1 час

    Аппетитный салат из огурцов, помидоров и перцев с луком можно заготовить на зиму впрок. Вкусно и очень кстати этот салатик будет к зимнему столу. Легкая томатная кислинка и пикантность лука в сочетании с более сладкими овощами никого не оставят равнодушным.

    Калории: 30 ккал

    Белки: 0.8 г

    Жиры: 1.2 г

    Углеводы: 4.1 г

    • Все ингредиенты для салата подготовьте. Сыпучие части отмерьте, а также возьмите чистую фильтрованную либо бутилированную воду. Овощи тщательно промойте под проточной водой. Лук и чеснок обязательно заранее очистите от шелухи.

    • Банку для салата тщательно вымойте при помощи раствора соды либо с горчичным порошком. После этого простерилизуйте баночку над паром либо в духовке. Можно сделать это при помощи микроволновой печи. На дно стерильной банки выложите измельченный, чисто вымытый и обсохший укроп, а также нарезанный полукольцами репчатый лук.

    • Перчики очистите от перегородок и семян, а также удалите плодоножки. У огурцов обрежьте попки, а помидоры нарежьте дольками. Перец нарежьте пластинками либо соломкой, а огурцы – кружочками либо ломтиками. Овощи плотно утрамбуйте в банку с основой из лука и укропа. Затем в банку нужно влить крутой кипяток до самого горлышка и прикрыть емкость крышкой. Так баночка должна простоять около получаса.

    • Воду из банки слейте в кастрюлю, добавив соль и сахарный песок. Лавровый лист, перец и еще какие-либо специи можете добавлять на свое усмотрение. Жидкость доведите до кипения, дайте ей провариться минут пять и снимите с огня. Добавьте в рассол уксусную эссенцию и перемешайте.

    • Доверху залейте банку с салатом маринадом, а также вложите туда очищенные чесночные зубчики. При желании можно разрезать их пополам. Банку с салатом сразу же закрутите стерильной горячей крышкой, чтобы она была закрыта герметично.

    • Горячую банку с салатом переверните вверх дном до полного остывания, а затем храните в темном месте с умеренной температурой.


    Салат из огурцов, помидоров, перца, лука в собственном соку

    Аппетитный салат из последних осенних овощей можно приготовить прямо в собственном соку. Такое блюдо будет обладать плотным насыщенным вкусом и удивительным ароматом, который напомнит о летних деньках. Такой яркий и вкусный салат можно подавать даже к праздничному столу – он точно украсит любое застолье.

    Ингредиенты:

    • Огурцы – 1 кг.
    • Томаты – 0,7 кг.
    • Перец болгарский – 0,5 кг.
    • Лук репчатый – 2 шт.
    • Лавровый лист – по вкусу
    • Соль поваренная – 1,5 ст.л.
    • Сахарный песок – ½ ст.л.
    • Уксус 9% — 50 мл.

    Процесс приготовления:

    1. Перед тем как приготовить вкусный и пикантный овощной салат на зиму, нужно подготовить все овощи и другие необходимые для салата ингредиенты. Овощи тщательно вымойте и заранее очистите репчатый лук.
    2. Болгарские перцы очистите от семян, удалите перегородки и плодоножки у овоща. Сами перцы нарежьте соломкой и положите в кастрюлю. Затем нарежьте дольками помидоры. Размер и количество долек зависит от размера самих томатов. Огурчики нарежьте кружочками либо ломтиками в зависимости от размера плодов.
    3. Все ингредиенты добавьте в кастрюлю к перцу, после чего очистите от шелухи репчатый лук, нарежьте его полукольцами. Лучок положите в кастрюлю с овощами и аккуратно перемешайте. Салат нужно оставить при комнатной температуре на некоторое время, чтобы овощи успели пустить сок. Для ускорения процесса сразу же всыпьте сахарный песок и соль в смесь ингредиентов.
    4. Спустя примерно полчаса, когда овощи достаточно пустят собственный сок, поставьте емкость с овощами на огонь и доведите овощи до кипения. Салат нужно варить буквально десять минут, добавив в самом конце уксус и специи на ваше усмотрение.
    5. Пока салат доходит до готовности, тщательно простерилизуйте банки и крышки, чтобы сразу же разложить по ним еще горячее блюдо. Банки с салатом прикройте стерильными крышечками и затем пастеризуйте банки в широкой кастрюле на протяжении пятнадцати минут.
    6. Банки быстро закатайте, переверните, укутайте. Салат полностью остынет примерно через сутки, тогда его можно убирать на хранение. Пробовать это аппетитное блюдо лучше не раньше, чем через неделю.

    Простой рецепт салата из огурцов, помидоров, перца, лука без стерилизации

    Зимние заготовки из овощей часто сложны тем, что их сначала нужно долго готовить, а затем не менее долго пастеризовать, остужать. Процесс отнимает немалое количество времени, поэтому мы предлагаем отличный рецепт салата, который не нуждается в последующей стерилизации.

    Ингредиенты:

    • Огурцы – 1 кг.
    • Помидоры спелые – 0,5 кг.
    • Сладкий болгарский перец – 0,5 кг.
    • Лук репчатый – 1-2 шт.
    • Укроп – 1 веточка
    • Соль – 1 ст.л.
    • Сахар – 2 ст.л.
    • Уксусная эссенция – 1 ч.л.
    • Вода питьевая – 1 л.

    Процесс приготовления:

    1. Возьмите все овощи по списку и тщательно вымойте их в проточной воде. Перцы нужно хорошенько очистить и промыть от семян, у огурцов удалить попки, а у помидор вырезать плотные места крепления веточек. Лучок просто сразу же очистите.
    2. В кастрюле подходящего размера разведите воду с сахаром и солью, после чего доведите смесь до кипения. Положите туда вымытый укроп и проварите пару минут. Затем начните опускать в емкость овощи: сначала помидоры, затем огурцы и после этого – перец. Лук нарежьте кольцами или как вам больше по вкусу и тоже вложите в емкость.
    3. Пока овощи в маринаде кипят, промойте и простерилизуйте банки для закатки. Также не забудьте привести в порядок крышечки для заготовки.
    4. В кастрюлю с овощами добавьте уксус, перемешайте и выключите огонь. Шумовкой вынимайте овощи из рассола и вкладывайте в банки. После этого нужно залить кипящим рассолом каждую банку с салатом и сразу же герметично закрыть или закатать.
    5. После того как салатик в банках полностью остынет, уберите его на хранение в темное прохладное место. При правильном приготовлении такой салат может простоять не мене года в погребе.

    Салат из огурцов, помидоров, перца, лука слоями на зиму

    Красиво и интересно смотрится овощной салатик, выложенный слоями. Такие баночки выглядят очень аккуратно и ярко, поэтому подходят даже для презента кому-то из друзей или близких. Рецепт не слишком отличается от классического, зато красиво выглядит и радует глаз.

    Ингредиенты:

    • Огурцы – 1 кг.
    • Томаты – 0,7 кг.
    • Перец болгарский – 0,5 кг.
    • Лук репчатый – 2 шт.
    • Лавровый лист – по вкусу
    • Соль поваренная – 1,5 ст.л.
    • Сахарный песок – ½ ст.л.
    • Уксус 9% — 50 мл.
    • Вода питьевая – 1 л.

    Процесс приготовления:

    1. Все ингредиенты для салата подготовьте к измельчению. Сыпучие части отмерьте, а также возьмите чистую фильтрованную либо бутилированную воду без добавок.
    2. Овощи, кроме лука, промойте под проточной водой. Лук необходимо очистить от шелухи и после этого сполоснуть. Укроп тоже нужно вымыть просушить на полотенце или в дуршлаге.
    3. Банки, в которых вы будете закатывать ваш аппетитный слоеный салат вымойте с горчичным порошком или содовым раствором. После этого простерилизуйте банки удобным способом.
    4. На дно стерильной банки выложите измельченный полукольцами репчатый лук. Затем мелко порубите укроп и часть его высыпьте на луковый слой.
    5. Перчики очистите, не забывая удалить белые перегородки. Нарежьте плоды соломкой. У огурцов обрежьте попки и измельчите их кружочками. Помидоры нарежьте дольками.
    6. На слой из лука и укропа положите слой из помидоров. Затем присыпьте данный слой укропом и положите огурцы. Снова добавьте укроп и, в последнюю очередь, выложите перцы. В банку после этого нужно влить крутой кипяток до самого горлышка и прикрыть емкость крышкой.
    7. Воду из банки слейте в кастрюлю примерно через полчаса и добавьте соль с сахарным песком. Не забудьте вложить в кастрюлю лавровый лист и душистый перец, если любите ароматный рассол. Жидкость в кастрюле доведите до кипения, дайте ей провариться минут пять и снимите с огня. Добавьте в рассол уксусную эссенцию и перемешайте.
    8. Доверху залейте банки со слоеным салатом маринадом. Салат сразу же закрутите стерильными крышками, чтобы банки были закрыты герметично. Горячие емкости с салатом переверните вверх дном до полного остывания, а затем храните в темном месте с умеренной температурой.

    Вкусный салат с огурцами, морковью, помидорами, перцем, луком

    Аппетитный салатик из разноцветных овощей отлично разнообразит вашу коллекцию зимних заготовок. Аппетитные овощи в легком маринаде не оставят равнодушными вашу семью и гостей. Приготовить этот салат довольно легко, нужно лишь запастись небольшим количеством времени и свежими вкусными овощами!

    Ингредиенты:

    • Помидоры – 1 кг.
    • Огурцы грунтовые – 1 кг.
    • Морковь – 0,5 кг.
    • Лук репчатый – 0,5 кг.
    • Уксус – 2 ст.л.
    • Растительное масло – 5 ст.л.
    • Соль поваренная – 2 ст. л.

    Процесс приготовления:

    1. Все овощи тщательно промойте под проточной водой. Затем очистите от кожицы морковь и очистите перцы от семян и перегородок. Огурчики с помидорами нарежьте, очищенный лук нарежьте полукольцами.
    2. Овощи, кроме томатов, положите в кастрюлю с толстым дном. Добавьте туда немного очищенной воды и тушите около получаса на медленном огне. За это время вымойте и простерилизуйте банки для заготовки.
    3. В кастрюлю с овощами добавьте томаты и варите еще минут десять. После этого всыпьте в емкость с салатом соль, влейте растительное масло и уксус. Тушите все вместе еще на протяжении пяти минут.
    4. Готовый салат в горячем виде быстро разложите по баночкам и немедленно закатайте или закрутите крышками. Можете дополнительно пастеризовать заготовку, если сомневаетесь в термической обработке продуктов. Горячие банки укутайте до полного остывания и затем уберите в кладовку или погреб на длительное хранение.

    Салат с капустой, огурцами, морковью, помидорами, перцем, луком на зиму

    Салатик с капустой и овощами можно легко приготовить впрок, чтобы зимой полакомиться аппетитной закуской. Такой салат можно подать к обеду с котлетками и пюре, а можно и разнообразить праздничный стол с помощью этой заготовки. Не проходите мимо этого рецепта и попробуйте что-то новенькое!

    Ингредиенты:

    • Мелкие огурчики – 1 кг.
    • Томаты – 1 кг.
    • Масло растительное – 100 гр.
    • Капуста белокочанная – 1 кг.
    • Морковь – 1 кг.
    • Перец сладкий – 1 кг.
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Соль крупная – 50 гр.
    • Уксус 9% — 100 мл.
    • Сахарный песок – 2 ст.л.

    Процесс приготовления:

    1. Все овощи для салата промойте в проточной воде и измельчите. Капусту нужно тоненько нашинковать ножом или при помощи кухонного комбайна.
    2. Спелые томаты нарежьте небольшими дольками, а перед нарезкой очистите от семян и перегородок. Морковку очистите от кожуры и затем натрите корнеплод на средней терке или измельчите на кухонном комбайне. Огурчики нарежьте тоненькими кружочками.
    3. Луковицу нарежьте соломкой или полукольцами и добавьте к остальным овощам. В толстодонной кастрюле поставьте овощи на небольшой огонь и варите их на протяжении десяти минут после закипания. Затем добавьте уксус, соль и сахарный песок в состав салата. Варите смесь еще десять минут на медленном огне.
    4. Банки для закатки салата на зиму нужно хорошенько промыть, а после этого качественно простерилизовать кипятком, паром либо в духовке. В банки быстро разложите овощной салат и прикройте баночки стерильными крышками.
    5. Затем нужно пастеризовать заготовку. Для этого застелите полотенцем или тканью дно большой кастрюли, поместите туда баночки и наберите воду до плечиков банок. После того как вода с банками закипит, пастеризуйте заготовку на протяжении двадцати минут.
    6. Крышки сразу же быстро закатайте и переверните банки вверх дном, укутав их шубой из полотенец или одеял. Остывать салат будет не менее суток, после чего его можно убирать на хранение в кладовку либо погреб.

    Приятного аппетита!

    Пошаговый рецепт овощного салата с добавлением чеснока

    Чеснок – это чуть ли не обязательный ингредиент в рецептах с овощами на зиму. Маринованный и закатанный чеснок обладает совершенно особенным вкусом и ароматом, который насыщает овощи. Пикантность и яркий вкус заготовок с чесноком пришелся по душе многим кулинарам, поэтому даже такой простой салат не обойдется без чесночка в составе.

    Ингредиенты:

    • Огурцы – 1 кг.
    • Томаты – 0,7 кг.
    • Перец болгарский – 0,5 кг.
    • Лук репчатый – 2 шт.
    • Чеснок – 3 зубчика
    • Лавровый лист – по вкусу
    • Соль поваренная – 1,5 ст.л.
    • Сахарный песок – ½ ст.л.
    • Уксус 9% — 50 мл.

    Процесс приготовления:

    1. Перед приготовлением вкусного и ароматного овощного салата с чесночком на зиму, нужно подготовить все овощи и другие необходимые для салата ингредиенты. Все овощи нужно заранее вымыть, а лучок и чесночок очистить от шелухи и сполоснуть под проточной водой.
    2. Сладкие перцы очистите от семян и перегородок. Нарежьте овощ соломкой и положите его в кастрюлю. После этого измельчите помидоры, нарезав их на небольшие дольки. Огурчики нарежьте кружочками либо ломтиками в зависимости от размера плодов. Чесночок пропустите через чесночный пресс, а лук нарежьте полукольцами.
    3. Все ингредиенты сложите в чашу мультиварки и оставьте ее на полчаса в комнате, чтобы салат пустил собственный сок. Все ингредиенты предварительно перемешайте. Соль и сахарный песок сразу же засыпьте в емкость.
    4. Когда овощи уже пустят собственный сок, поместите чашу мультиварки в прибор и выберите режим «Тушение», установив таймер на полчаса. Мультиварка в этом случае хороша своей отличной термической обработкой и постоянством температурного режима.
    5. Пока салат тушится в мультиварке, тщательно простерилизуйте баночки с крышками. По окончанию времени приготовления салата, разложите блюдо по стерильным банкам, плотно набивая его и утрамбовывая.
    6. Банки быстро закатайте стерильными крышками, переверните емкости и тщательно укутайте. Салат полностью остынет примерно через сутки или двое, после чего заготовку можно убирать на длительное хранение.

    Простой и вкусный рецепт овощного салата на зиму с баклажанами

    • Огурцы грунтовые – 1 кг.
    • Томаты спелые – 1 кг.
    • Масло растительное – 100 гр.
    • Баклажан – 1 кг.
    • Морковь – 1 кг.
    • Перец сладкий – 1 кг.
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Чеснок – 3-4 зубчика
    • Соль крупная – 50 гр.
    • Уксус 9% — 100 мл.
    • Сахарный песок – 2 ст.л.

    Процесс приготовления:

    1. Для начала вам нужно вымыть баклажаны и удалить у них хвостики. Овощ нарежьте кольцами или соломкой – на ваше усмотрение. Затем присыпьте их солью и оставьте настаиваться.
    2. Пока баклажаны солятся, вымойте остальные овощи. Морковь очистите от кожуры, а также удалите шелуху с чеснока и лука. Сполосните.
    3. Морковку натрите на средней терке и положите измельченный овощ в кастрюлю. Затем нарежьте дольками томаты и положите их к моркови. Перцы очистите от семян и перегородок, нарежьте соломкой и нарежьте кружочками огурцы. Эти овощи тоже вложите в кастрюлю.
    4. Баклажаны сполосните от соли, чтобы удалить горечь. Сами овощи добавьте к остальным ингредиентам. После этого измельчите лук удобным способом и пропустите через чесночный пресс чеснок. Все перемешайте.
    5. В кастрюлю с будущим овощным салатом всыпьте сахарный песок и соль, перемешайте и поставьте емкость на медленный огонь. Когда салат в кастрюле закипит, варите его под крышкой на протяжении получаса. За пять минут до окончания варки добавьте в емкость с салатом уксус и масло.
    6. Пока ваш салатик из овощей с баклажанами доходит до готовности, вымойте с содой банки для закатки и крышки. Затем простерилизуйте тару над паром, либо воспользуйтесь духовкой.
    7. Горячий, еще кипящий салат распределите равномерно по баночкам и быстро закрутите крышки. Баночки с заготовкой остужайте на протяжении двух суток в шубе из полотенец или одеял, а затем смело убирайте аппетитное блюдо на длительное хранение в погреб либо кладовку.

    Приятного аппетита и кулинарных успехов!

    kylinariya.ru

    Салат из огурцов, помидоров и перца

    Салат из огурцов, помидоров и перца не является открытием. Его готовят в любой семье, так или иначе заменяя ингредиенты. Особенно он актуален в летнее время, так как является настоящим кладезем различных витаминов, которых нам так не хватает.

    Я предлагаю приготовить овощной салат с использованием помидор, огурцов, болгарского перца и большого количества зелени. Заправлять его лучше всего подсолнечным маслом без запаха.

    С чем подать?

    С этим простым блюдом прекрасно будут сочетаться:

    Не менее вкусным салат будет и в тандеме с мясными блюдами - выдумывайте свои сочетания!

    А если вы хотите разнообразить привычное блюдо, попробуйте приготовить овощной салат с сухариками.

    Ингредиенты для салата из огурцов, помидоров и перца


    • Помидоры - 2 шт.
    • Огурцы - 1 шт.
    • Перец болгарский - 0,5 шт.
    • Лук репчатый - 1 шт.
    • Лук зеленый - 1 пучок
    • Укроп - 1 пучок
    • Растительное масло - 3-4 ст. л.
    • Соль - 0,5 ст. л.

    Рецепт салата из огурцов, помидоров и перца

    1. В высокий салатник режем огурцы.

      Форму им можно придать любую, но эстетичнее, на мой взгляд, они выглядят, когда нашинкованы кубиками.

    2. Кубиками такой же величины измельчаем помидоры и добавляем к огурцам.

    3. Перец режем недлинной соломкой и добавляем к остальной нарезке.

      С перцем важно не переборщить, иначе он перебьет весь вкус и запах остальных ингредиентов.

    4. К измельченным овощам добавляем порезанный репчатый лук.

    5. Поверх лука крошим рубленную зелень.

      Для такого количества овощей необходимо взять по небольшому пучку зеленого лука и укропа.

    6. Солим, добавляем масло, перемешиваем и подаем к столу!

    Приятного аппетита!

    delo-vcusa.ru

    Рецепт Салат (помидоры огурцы перец лук). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

    Пищевая ценность и химический состав "Салат (помидоры огурцы перец лук)".

    В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

    Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
    Калорийность 36.2 кКал 1684 кКал 2.1% 5.8% 4652 г
    Белки 1 г 76 г 1.3% 3.6% 7600 г
    Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 8.8% 3111 г
    Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 5% 5615 г
    Органические кислоты 0.3 г ~
    Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 13.8% 2000 г
    Вода 91 г 2273 г 4% 11% 2498 г
    Витамины
    Витамин А, РЭ 92.8 мкг 900 мкг 10.3% 28.5% 970 г
    бета Каротин 0.56 мг 5 мг 11.2% 30.9% 893 г
    Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 9.7% 2885 г
    Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 6.4% 4390 г
    Витамин В4, холин 4.26 мг 500 мг 0.9% 2.5% 11737 г
    Витамин В5, пантотеновая 0.197 мг 5 мг 3.9% 10.8% 2538 г
    Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 16.3% 1695 г
    Витамин В9, фолаты 11.442 мкг 400 мкг 2.9% 8% 3496 г
    Витамин C, аскорбиновая 47.44 мг 90 мг 52.7% 145.6% 190 г
    Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.106 мг 15 мг 7.4% 20.4% 1356 г
    Витамин Н, биотин 0.515 мкг 50 мкг 1% 2.8% 9709 г
    Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 11.9% 2308 г
    Витамин РР, НЭ 0.4932 мг 20 мг 2.5% 6.9% 4055 г
    Макроэлементы
    Калий, K 196.09 мг 2500 мг 7.8% 21.5% 1275 г
    Кальций, Ca 14.62 мг 1000 мг 1.5% 4.1% 6840 г
    Магний, Mg 13.87 мг 400 мг 3.5% 9.7% 2884 г
    Натрий, Na 2.54 мг 1300 мг 0.2% 0.6% 51181 г
    Сера, S 11.56 мг 1000 мг 1.2% 3.3% 8651 г
    Фосфор, Ph 25.7 мг 800 мг 3.2% 8.8% 3113 г
    Хлор, Cl 22.43 мг 2300 мг 1% 2.8% 10254 г
    Микроэлементы
    Бор, B 62.4 мкг ~
    Железо, Fe 0.568 мг 18 мг 3.2% 8.8% 3169 г
    Йод, I 1.03 мкг 150 мкг 0.7% 1.9% 14563 г
    Кобальт, Co 2.632 мкг 10 мкг 26.3% 72.7% 380 г
    Марганец, Mn 0.0994 мг 2 мг 5% 13.8% 2012 г
    Медь, Cu 71.85 мкг 1000 мкг 7.2% 19.9% 1392 г
    Молибден, Mo 2.403 мкг 70 мкг 3.4% 9.4% 2913 г
    Селен, Se 0.172 мкг 55 мкг 0.3% 0.8% 31977 г
    Фтор, F 10.86 мкг 4000 мкг 0.3% 0.8% 36832 г
    Хром, Cr 1.95 мкг 50 мкг 3.9% 10.8% 2564 г
    Цинк, Zn 0.2243 мг 12 мг 1.9% 5.2% 5350 г

    Энергетическая ценность Салат (помидоры огурцы перец лук) составляет 36,2 кКал.

    Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

    ** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

    health-diet.ru

    Рецепт Салат из огурцов, помидоров, перца и лука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

    Пищевая ценность и химический состав "Салат из огурцов, помидоров, перца и лука".

    В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

    Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
    Калорийность 41.3 кКал 1684 кКал 2.5% 6.1% 4077 г
    Белки 1.1 г 76 г 1.4% 3.4% 6909 г
    Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 9.2% 2667 г
    Углеводы 4.3 г 219 г 2% 4.8% 5093 г
    Органические кислоты 0.3 г ~
    Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 19.4% 1250 г
    Вода 89.9 г 2273 г 4% 9.7% 2528 г
    Зола 0.6443 г ~
    Витамины
    Витамин А, РЭ 110.1 мкг 900 мкг 12.2% 29.5% 817 г
    бета Каротин 0.661 мг 5 мг 13.2% 32% 756 г
    Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 9% 2727 г
    Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 6.8% 3600 г
    Витамин В4, холин 3.56 мг 500 мг 0.7% 1.7% 14045 г
    Витамин В5, пантотеновая 0.16 мг 5 мг 3.2% 7.7% 3125 г
    Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 18.6% 1299 г
    Витамин В9, фолаты 8.263 мкг 400 мкг 2.1% 5.1% 4841 г
    Витамин C, аскорбиновая 67.23 мг 90 мг 74.7% 180.9% 134 г
    Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.311 мг 15 мг 8.7% 21.1% 1144 г
    Витамин Н, биотин 0.714 мкг 50 мкг 1.4% 3.4% 7003 г
    Витамин К, филлохинон 6.8 мкг 120 мкг 5.7% 13.8% 1765 г
    Витамин РР, НЭ 0.6303 мг 20 мг 3.2% 7.7% 3173 г
    Ниацин 0.448 мг ~
    Макроэлементы
    Калий, K 190.9 мг 2500 мг 7.6% 18.4% 1310 г
    Кальций, Ca 16.95 мг 1000 мг 1.7% 4.1% 5900 г
    Магний, Mg 13.45 мг 400 мг 3.4% 8.2% 2974 г
    Натрий, Na 4.2 мг 1300 мг 0.3% 0.7% 30952 г
    Сера, S 12.46 мг 1000 мг 1.2% 2.9% 8026 г
    Фосфор, Ph 31.7 мг 800 мг 4% 9.7% 2524 г
    Хлор, Cl 26.47 мг 2300 мг 1.2% 2.9% 8689 г
    Микроэлементы
    Алюминий, Al 175.1 мкг ~
    Бор, B 60.2 мкг ~
    Железо, Fe 0.672 мг 18 мг 3.7% 9% 2679 г
    Йод, I 1.82 мкг 150 мкг 1.2% 2.9% 8242 г
    Кобальт, Co 2.661 мкг 10 мкг 26.6% 64.4% 376 г
    Марганец, Mn 0.1218 мг 2 мг 6.1% 14.8% 1642 г
    Медь, Cu 71.43 мкг 1000 мкг 7.1% 17.2% 1400 г
    Молибден, Mo 2.241 мкг 70 мкг 3.2% 7.7% 3124 г
    Никель, Ni 4.062 мкг ~
    Рубидий, Rb 109.5 мкг ~
    Селен, Se 0.196 мкг 55 мкг 0.4% 1% 28061 г
    Фтор, F 14.71 мкг 4000 мкг 0.4% 1% 27192 г
    Хром, Cr 3.36 мкг 50 мкг 6.7% 16.2% 1488 г
    Цинк, Zn 0.2367 мг 12 мг 2% 4.8% 5070 г
    Усвояемые углеводы
    Крахмал и декстрины 0.154 г ~
    Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г max 100 г
    Глюкоза (декстроза) 0.9944 г ~
    Сахароза 1.1345 г ~
    Фруктоза 0.8123 г ~
    Незаменимые аминокислоты 0.1356 г ~
    Аргинин* 0.0415 г ~
    Валин 0.0178 г ~
    Гистидин* 0.0092 г ~
    Изолейцин 0.0188 г ~
    Лейцин 0.0255 г ~
    Лизин 0.0269 г ~
    Метионин 0.005 г ~
    Метионин + Цистеин 0.0084 г ~
    Треонин 0.0196 г ~
    Триптофан 0.0064 г ~
    Фенилаланин 0.0175 г ~
    Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
    Заменимые аминокислоты 0.4254 г ~
    Аланин 0.023 г ~
    Аспарагиновая кислота 0.0633 г ~
    Глицин 0.0192 г ~
    Глутаминовая кислота 0.214 г ~
    Пролин 0.0143 г ~
    Серин 0.0186 г ~
    Тирозин 0.0171 г ~
    Цистеин 0.0052 г ~
    Стеролы (стерины)
    бета Ситостерол 3.9216 мг ~
    Насыщенные жирные кислоты
    Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
    16:0 Пальмитиновая 0.1216 г ~
    18:0 Стеариновая 0.0804 г ~
    20:0 Арахиновая 0.0059 г ~
    22:0 Бегеновая 0.0137 г ~
    Мононенасыщенные жирные кислоты 0.4667 г min 16.8 г 2.8% 6.8%
    18:1 Олеиновая (омега-9) 0.4647 г ~
    Полиненасыщенные жирные кислоты 1.1725 г от 11.2 до 20.6 г 10.5% 25.4%
    18:2 Линолевая 1.1725 г ~

    Энергетическая ценность Салат из огурцов, помидоров, перца и лука составляет 41,3 кКал.

    Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

    ** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

    health-diet.ru

    Рецепт Салат помидоры огурцы перец болгарский лук майонез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

    Пищевая ценность и химический состав "Салат помидоры огурцы перец болгарский лук майонез".

    В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

    Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
    Калорийность 50 кКал 1684 кКал 3% 6% 3368 г
    Белки 1 г 76 г 1.3% 2.6% 7600 г
    Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 11.8% 1697 г
    Углеводы 4.4 г 219 г 2% 4% 4977 г
    Органические кислоты 0.2 г ~
    Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 12% 1667 г
    Вода 89.2 г 2273 г 3.9% 7.8% 2548 г
    Зола 0.69 г ~
    Витамины
    Витамин А, РЭ 89.1 мкг 900 мкг 9.9% 19.8% 1010 г
    Ретинол 0.001 мг ~
    бета Каротин 0.53 мг 5 мг 10.6% 21.2% 943 г
    Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 6.6% 3061 г
    Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 4% 5000 г
    Витамин В4, холин 4.63 мг 500 мг 0.9% 1.8% 10799 г
    Витамин В5, пантотеновая 0.151 мг 5 мг 3% 6% 3311 г
    Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 13% 1538 г
    Витамин В9, фолаты 6.095 мкг 400 мкг 1.5% 3% 6563 г
    Витамин C, аскорбиновая 50.9 мг 90 мг 56.6% 113.2% 177 г
    Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.623 мг 15 мг 10.8% 21.6% 924 г
    Витамин Н, биотин 0.429 мкг 50 мкг 0.9% 1.8% 11655 г
    Витамин К, филлохинон 8 мкг 120 мкг 6.7% 13.4% 1500 г
    Витамин РР, НЭ 0.5341 мг 20 мг 2.7% 5.4% 3745 г
    Ниацин 0.433 мг ~
    Макроэлементы
    Калий, K 191.62 мг 2500 мг 7.7% 15.4% 1305 г
    Кальций, Ca 16.14 мг 1000 мг 1.6% 3.2% 6196 г
    Кремний, Si 22 мг 30 мг 73.3% 146.6% 136 г
    Магний, Mg 8.62 мг 400 мг 2.2% 4.4% 4640 г
    Натрий, Na 31.62 мг 1300 мг 2.4% 4.8% 4111 г
    Сера, S 19.55 мг 1000 мг 2% 4% 5115 г
    Фосфор, Ph 35.2 мг 800 мг 4.4% 8.8% 2273 г
    Хлор, Cl 31.81 мг 2300 мг 1.4% 2.8% 7230 г
    Микроэлементы
    Алюминий, Al 236.2 мкг ~
    Бор, B 74.2 мкг ~
    Ванадий, V 0.14 мкг ~
    Железо, Fe 0.6 мг 18 мг 3.3% 6.6% 3000 г
    Йод, I 1.74 мкг 150 мкг 1.2% 2.4% 8621 г
    Кобальт, Co 3.524 мкг 10 мкг 35.2% 70.4% 284 г
    Литий, Li 24.857 мкг ~
    Марганец, Mn 0.1369 мг 2 мг 6.8% 13.6% 1461 г
    Медь, Cu 78.38 мкг 1000 мкг 7.8% 15.6% 1276 г
    Молибден, Mo 3.238 мкг 70 мкг 4.6% 9.2% 2162 г
    Никель, Ni 5.241 мкг ~
    Рубидий, Rb 134.4 мкг ~
    Селен, Se 0.314 мкг 55 мкг 0.6% 1.2% 17516 г
    Фтор, F 13.32 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 30030 г
    Хром, Cr 3.44 мкг 50 мкг 6.9% 13.8% 1453 г
    Цинк, Zn 0.36 мг 12 мг 3% 6% 3333 г
    Цирконий, Zr 1.37 мкг ~
    Усвояемые углеводы
    Крахмал и декстрины 0.067 г ~
    Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г max 100 г
    Глюкоза (декстроза) 0.648 г ~
    Сахароза 1.371 г ~
    Фруктоза 0.686 г ~
    Незаменимые аминокислоты 0.117 г ~
    Аргинин* 0.035 г ~
    Валин 0.014 г ~
    Гистидин* 0.005 г ~
    Изолейцин 0.016 г ~
    Лейцин 0.02 г ~
    Лизин 0.025 г ~
    Метионин 0.004 г ~
    Метионин + Цистеин 0.008 г ~
    Треонин 0.016 г ~
    Триптофан 0.006 г ~
    Фенилаланин 0.017 г ~
    Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
    Заменимые аминокислоты 0.126 г ~
    Аланин 0.011 г ~
    Аспарагиновая кислота 0.013 г ~
    Глицин 0.008 г ~
    Глутаминовая кислота 0.042 г ~
    Пролин 0.006 г ~
    Серин 0.005 г ~
    Тирозин 0.011 г ~
    Цистеин 0.004 г ~
    Стеролы (стерины)
    Холестерин 4.76 мг max 300 мг
    бета Ситостерол 6.19 мг ~
    Насыщенные жирные кислоты
    Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
    16:0 Пальмитиновая 0.213 г ~
    18:0 Стеариновая 0.133 г ~
    20:0 Арахиновая 0.01 г ~
    22:0 Бегеновая 0.022 г ~
    Мононенасыщенные жирные кислоты 0.777 г min 16.8 г 4.6% 9.2%
    16:1 Пальмитолеиновая 0.004 г ~
    18:1 Олеиновая (омега-9) 0.77 г ~
    Полиненасыщенные жирные кислоты 2.076 г от 11.2 до 20.6 г 18.5% 37%
    18:2 Линолевая 1.869 г ~
    Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 80.8%

    Энергетическая ценность Салат помидоры огурцы перец болгарский лук майонез составляет 50 кКал.

    Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

    ** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

    health-diet.ru

    Рецепт Салат (лук, перец, помидоры, огурцы). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

    Пищевая ценность и химический состав "Салат (лук, перец, помидоры, огурцы)".

    В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

    Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
    Калорийность 23.2 кКал 1684 кКал 1.4% 6% 7259 г
    Белки 1.1 г 76 г 1.4% 6% 6909 г
    Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.7% 28000 г
    Углеводы 4 г 219 г 1.8% 7.8% 5475 г
    Органические кислоты 0.5 г ~
    Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 32.3% 1333 г
    Вода 91.4 г 2273 г 4% 17.2% 2487 г
    Зола 1.457 г ~
    Витамины
    Витамин А, РЭ 89.6 мкг 900 мкг 10% 43.1% 1004 г
    бета Каротин 0.539 мг 5 мг 10.8% 46.6% 928 г
    Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 14.7% 2941 г
    Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 9.5% 4615 г
    Витамин В4, холин 6.37 мг 500 мг 1.3% 5.6% 7849 г
    Витамин В5, пантотеновая 0.232 мг 5 мг 4.6% 19.8% 2155 г
    Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 20.3% 2128 г
    Витамин В9, фолаты 8.88 мкг 400 мкг 2.2% 9.5% 4505 г
    Витамин C, аскорбиновая 23.07 мг 90 мг 25.6% 110.3% 390 г
    Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.487 мг 15 мг 3.2% 13.8% 3080 г
    Витамин Н, биотин 1.046 мкг 50 мкг 2.1% 9.1% 4780 г
    Витамин К, филлохинон 9.2 мкг 120 мкг 7.7% 33.2% 1304 г
    Витамин РР, НЭ 0.5677 мг 20 мг 2.8% 12.1% 3523 г
    Ниацин 0.39 мг ~
    Макроэлементы
    Калий, K 233.45 мг 2500 мг 9.3% 40.1% 1071 г
    Кальций, Ca 20.75 мг 1000 мг 2.1% 9.1% 4819 г
    Кремний, Si 17.655 мг 30 мг 58.9% 253.9% 170 г
    Магний, Mg 17.44 мг 400 мг 4.4% 19% 2294 г
    Натрий, Na 308.18 мг 1300 мг 23.7% 102.2% 422 г
    Сера, S 17.6 мг 1000 мг 1.8% 7.8% 5682 г
    Фосфор, Ph 33.7 мг 800 мг 4.2% 18.1% 2374 г
    Хлор, Cl 511.72 мг 2300 мг 22.2% 95.7% 449 г
    Микроэлементы
    Алюминий, Al 232.8 мкг ~
    Бор, B 91 мкг ~
    Ванадий, V 0.3 мкг ~
    Железо, Fe 0.816 мг 18 мг 4.5% 19.4% 2206 г
    Йод, I 2.38 мкг 150 мкг 1.6% 6.9% 6303 г
    Кобальт, Co 4.597 мкг 10 мкг 46% 198.3% 218 г
    Литий, Li 17.345 мкг ~
    Марганец, Mn 0.1615 мг 2 мг 8.1% 34.9% 1238 г
    Медь, Cu 105.69 мкг 1000 мкг 10.6% 45.7% 946 г
    Молибден, Mo 5.305 мкг 70 мкг 7.6% 32.8% 1320 г
    Никель, Ni 8.105 мкг ~
    Рубидий, Rb 143.4 мкг ~
    Селен, Se 0.371 мкг 55 мкг 0.7% 3% 14825 г
    Фтор, F 19.91 мкг 4000 мкг 0.5% 2.2% 20090 г
    Хром, Cr 4.92 мкг 50 мкг 9.8% 42.2% 1016 г
    Цинк, Zn 0.285 мг 12 мг 2.4% 10.3% 4211 г
    Цирконий, Zr 2.87 мкг ~
    Усвояемые углеводы
    Крахмал и декстрины 0.219 г ~
    Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г max 100 г
    Глюкоза (декстроза) 1.43 г ~
    Сахароза 1.153 г ~
    Фруктоза 1.129 г ~
    Незаменимые аминокислоты 0.183 г ~
    Аргинин* 0.043 г ~
    Валин 0.024 г ~
    Гистидин* 0.014 г ~
    Изолейцин 0.025 г ~
    Лейцин 0.035 г ~
    Лизин 0.037 г ~
    Метионин 0.007 г ~
    Метионин + Цистеин 0.011 г ~
    Треонин 0.027 г ~
    Триптофан 0.008 г ~
    Фенилаланин 0.024 г ~
    Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
    Заменимые аминокислоты 0.654 г ~
    Аланин 0.029 г ~
    Аспарагиновая кислота 0.104 г ~
    Глицин 0.024 г ~
    Глутаминовая кислота 0.367 г ~
    Пролин 0.019 г ~
    Серин 0.025 г ~
    Тирозин 0.024 г ~
    Цистеин 0.006 г ~
    Полиненасыщенные жирные кислоты
    Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 9.1%

    Энергетическая ценность Салат (лук, перец, помидоры, огурцы) составляет 23,2 кКал.

    Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

    ** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

    health-diet.ru

    Рецепт Салат (помидор, перец, огурец, лук, масло оливковое). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

    Пищевая ценность и химический состав "Салат (помидор, перец, огурец, лук, масло оливковое)".

    В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

    Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
    Калорийность 61.5 кКал 1684 кКал 3.7% 6% 2738 г
    Белки 0.9 г 76 г 1.2% 2% 8444 г
    Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 12.8% 1273 г
    Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 3.4% 4761 г
    Органические кислоты 0.2 г ~
    Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 9.8% 1667 г
    Вода 88 г 2273 г 3.9% 6.3% 2583 г
    Витамины
    Витамин А, РЭ 87.2 мкг 900 мкг 9.7% 15.8% 1032 г
    бета Каротин 0.523 мг 5 мг 10.5% 17.1% 956 г
    Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 5.2% 3125 г
    Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 3.4% 4865 г
    Витамин В4, холин 3.56 мг 500 мг 0.7% 1.1% 14045 г
    Витамин В5, пантотеновая 0.187 мг 5 мг 3.7% 6% 2674 г
    Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 12.2% 1342 г
    Витамин В9, фолаты 9.404 мкг 400 мкг 2.4% 3.9% 4254 г
    Витамин C, аскорбиновая 53.62 мг 90 мг 59.6% 96.9% 168 г
    Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.834 мг 15 мг 5.6% 9.1% 1799 г
    Витамин Н, биотин 0.791 мкг 50 мкг 1.6% 2.6% 6321 г
    Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 8.5% 1935 г
    Витамин РР, НЭ 0.5813 мг 20 мг 2.9% 4.7% 3441 г
    Макроэлементы
    Калий, K 180.09 мг 2500 мг 7.2% 11.7% 1388 г
    Кальций, Ca 16.15 мг 1000 мг 1.6% 2.6% 6192 г
    Магний, Mg 14.89 мг 400 мг 3.7% 6% 2686 г
    Натрий, Na 11.38 мг 1300 мг 0.9% 1.5% 11424 г
    Сера, S 17.91 мг 1000 мг 1.8% 2.9% 5583 г
    Фосфор, Ph 36.4 мг 800 мг 4.6% 7.5% 2198 г
    Хлор, Cl 33.28 мг 2300 мг 1.4% 2.3% 6911 г
    Микроэлементы
    Бор, B 81.7 мкг ~
    Железо, Fe 0.603 мг 18 мг 3.4% 5.5% 2985 г
    Йод, I 2.47 мкг 150 мкг 1.6% 2.6% 6073 г
    Кобальт, Co 3.83 мкг 10 мкг 38.3% 62.3% 261 г
    Марганец, Mn 0.1649 мг 2 мг 8.2% 13.3% 1213 г
    Медь, Cu 94.38 мкг 1000 мкг 9.4% 15.3% 1060 г
    Молибден, Mo 2.596 мкг 70 мкг 3.7% 6% 2696 г
    Селен, Se 0.2 мкг 55 мкг 0.4% 0.7% 27500 г
    Фтор, F 18.21 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 21966 г
    Хром, Cr 4.43 мкг 50 мкг 8.9% 14.5% 1129 г
    Цинк, Zn 0.3713 мг 12 мг 3.1% 5% 3232 г

    Энергетическая ценность Салат (помидор, перец, огурец, лук, масло оливковое) составляет 61,5 кКал.

    Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

    ** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

    health-diet.ru

    Рецепт Салат Помидоры, огурцы, перец, лук. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

    Пищевая ценность и химический состав "Салат Помидоры, огурцы, перец, лук".

    В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

    Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
    Калорийность 18.4 кКал 1684 кКал 1.1% 6% 9152 г
    Белки 0.9 г 76 г 1.2% 6.5% 8444 г
    Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 1.1% 56000 г
    Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 8.7% 6083 г
    Органические кислоты 0.2 г ~
    Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 27.2% 2000 г
    Вода 93.2 г 2273 г 4.1% 22.3% 2439 г
    Зола 0.608 г ~
    Витамины
    Витамин А, РЭ 110.4 мкг 900 мкг 12.3% 66.8% 815 г
    бета Каротин 0.663 мг 5 мг 13.3% 72.3% 754 г
    Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 19% 2885 г
    Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 11.4% 4737 г
    Витамин В4, холин 1.71 мг 500 мг 0.3% 1.6% 29240 г
    Витамин В5, пантотеновая 0.08 мг 5 мг 1.6% 8.7% 6250 г
    Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 37.5% 1460 г
    Витамин В9, фолаты 5.872 мкг 400 мкг 1.5% 8.2% 6812 г
    Витамин C, аскорбиновая 68.36 мг 90 мг 76% 413% 132 г
    Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.201 мг 15 мг 1.3% 7.1% 7463 г
    Витамин Н, биотин 0.338 мкг 50 мкг 0.7% 3.8% 14793 г
    Витамин К, филлохинон 7.8 мкг 120 мкг 6.5% 35.3% 1538 г
    Витамин РР, НЭ 0.6078 мг 20 мг 3% 16.3% 3291 г
    Ниацин 0.502 мг ~
    Макроэлементы
    Калий, K 205 мг 2500 мг 8.2% 44.6% 1220 г
    Кальций, Ca 12.65 мг 1000 мг 1.3% 7.1% 7905 г
    Магний, Mg 6.88 мг 400 мг 1.7% 9.2% 5814 г
    Натрий, Na 8.73 мг 1300 мг 0.7% 3.8% 14891 г
    Сера, S 10.61 мг 1000 мг 1.1% 6% 9425 г
    Фосфор, Ph 31.3 мг 800 мг 3.9% 21.2% 2556 г
    Хлор, Cl 29.08 мг 2300 мг 1.3% 7.1% 7909 г
    Микроэлементы
    Алюминий, Al 157.5 мкг ~
    Бор, B 63.4 мкг ~
    Железо, Fe 0.527 мг 18 мг 2.9% 15.8% 3416 г
    Йод, I 1.75 мкг 150 мкг 1.2% 6.5% 8571 г
    Кобальт, Co 3.506 мкг 10 мкг 35.1% 190.8% 285 г
    Марганец, Mn 0.1128 мг 2 мг 5.6% 30.4% 1773 г
    Медь, Cu 74.49 мкг 1000 мкг 7.4% 40.2% 1342 г
    Молибден, Mo 2.756 мкг 70 мкг 3.9% 21.2% 2540 г
    Никель, Ni 5.39 мкг ~
    Рубидий, Rb 103.3 мкг ~
    Селен, Se 0.243 мкг 55 мкг 0.4% 2.2% 22634 г
    Фтор, F 12.29 мкг 4000 мкг 0.3% 1.6% 32547 г
    Хром, Cr 3.53 мкг 50 мкг 7.1% 38.6% 1416 г
    Цинк, Zn 0.257 мг 12 мг 2.1% 11.4% 4669 г
    Усвояемые углеводы
    Крахмал и декстрины 0.061 г ~
    Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г max 100 г
    Глюкоза (декстроза) 0.601 г ~
    Сахароза 0.75 г ~
    Фруктоза 0.661 г ~
    Незаменимые аминокислоты 0.101 г ~
    Аргинин* 0.02 г ~
    Валин 0.013 г ~
    Гистидин* 0.004 г ~
    Изолейцин 0.014 г ~
    Лейцин 0.017 г ~
    Лизин 0.022 г ~
    Метионин 0.003 г ~
    Метионин + Цистеин 0.006 г ~
    Треонин 0.014 г ~
    Триптофан 0.004 г ~
    Фенилаланин 0.015 г ~
    Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
    Заменимые аминокислоты 0.06 г ~
    Аланин 0.005 г ~
    Аспарагиновая кислота 0.006 г ~
    Глицин 0.004 г ~
    Глутаминовая кислота 0.02 г ~
    Пролин 0.003 г ~
    Серин 0.002 г ~
    Тирозин 0.01 г ~
    Цистеин 0.003 г ~

    Энергетическая ценность Салат Помидоры, огурцы, перец, лук составляет 18,4 кКал.

    Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

    ** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

    health-diet.ru

    Салат слоями огурцы, помидоры, лук, перец, на зиму. Рецепт с пошаговыми фото

    Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня хочу поделиться рецептом салата на зиму, очень вкусный, интересный рецепт. Салат готовится в банке слоями, я взяла помидоры, лук, перец, огурцы. Это лето в банке! Ароматный салат подойдет к картошке, каше, макаронам, к любому виду мяса и рыбы. Готовится очень просто и быстро из стандартных продуктов. Зимой откроешь баночку такого салатика и наслаждаешься. Заготовка получается яркой и сочной. Хранить баночки можно в городской квартире или подвале. 

    В этом ярком салате у меня возникла идея взять перец 2 цветов и помидоры 2 цветов. 1 баночку сделать с желтыми помидорами и красным сладким перцем (сорт ратунда), а вторую — с красными помидорами и желтым перцем.

    Салат из огурцов, помидоров, лука, перца на зиму, отличное блюдо во время поста. Если вы соблюдаете пост, можно открыть баночку салата к любому постному блюду.

    Салат слоями огурцы, помидоры, лук, перец, на зиму — рецепт с пошаговыми фотографиями

    Я готовила 2 пол литровые баночки салата. Рецепт рассчитан на это количество ингредиентов. Специи, сахар, соль, уксус я добавляю в каждую баночку.

    Ингредиенты:
    • 200 — 250 грамм помидоров ( у меня желтые и красные)
    • 150 грамм сладкого перца (у меня два вида красный и желтый)
    • 150 грамм огурцов
    • 100 грамм лука
    • 2 зубчика чеснока ( по 1 зубку в каждую баночку)
    • 4 шт. душистого перца (по 2 шт. в каждую баночку)
    • Укроп (я взяла зонтики для аромата, красоты и вкуса)
    • 1 ст. ложка уксуса 9% (в каждую баночку)
    • 1 ст. ложка сахара не горой (в каждую баночку)
    • 0.5 ч. ложки соли (в каждую баночку)

    По своему вкусу и желанию, вы можете добавить любые специи в каждую баночку.

    Процесс приготовления:

    Баночки многие хозяйки рекомендуют мыть содой или горчицей, но можно их вымыть проточной водой и губкой. Я всегда храню стеклянные баночки чистыми, но возможно где-то попала пыль в банку, поэтому мою их проточной водой.

    Стерилизую над чайником, некоторые хозяйки делают это в духовке или микроволновке. Но вы делайте, как удобно вам.

    Железные крышки я заливаю водой в кастрюльке и кипячу минут 5-10. Все готово, банки и крышки. Теперь займемся овощами.

    Пошаговый рецепт приготовления салата:

    Для салата слоями на зиму понадобятся огурцы, помидоры, лук, перец. Стандартный набор овощей.

    1. Овощи необходимо вымыть.

    2. Нарезаю овощи. Красные помидоры режу дольками, а желтые полосочками. Помидоры разрезаем на 4 -6 частей, в зависимости от их размера.

    Нарезаю соломкой болгарский перец. Предварительно удалив семена и хвостики. Для рецепта я взяла красный и желтый перец.

    Кружочками нарезаю огурцы. Если огурцы крупные, то можно их порезать пополам вдоль, а затем нарезать. Лук режу кольцами. Я не добавляю в салат из овощей на зиму много лука.

    В процессе нарезания овощей, на кухне был, умопомрачительный, запах свежих овощей.

    Салаты из красных помидоров на зиму

    3. В стерильные баночки на дно выкладываю по 2 шт. перца горошком, по дольке чеснока. Для более яркого аромата и вкуса чеснока, его можно измельчить пластинками.

    4. Нижний слой у меня огурцы.

    5. Затем выкладываю слой болгарского перца.

    6. Далее следует слой помидоров. Не забудьте срезать у помидор плодоножки.

    7. И последний, завершающий, слой лука.

    8. Я добавила в каждую баночку маленький зонтик укропа.

    9. В каждую банку добавляем 0.5 ч. ложки соли, 1 ст. ложку сахара, 1 ст. ложку уксуса. Растительное масло я в салат не добавляю.

    10. Наливаю в чайник воду, кипячу. Горячей водой, очень аккуратно, заливаю овощи. Воды наливаю так, чтобы овощи были покрыты водой.

    11. Накрываем стерильными крышками. И нас остается только стерилизовать баночки.

    12. Берем кастрюлю, дно устилаем тканью, можно использовать полотенце. Делается это для того, чтобы банки не лопнули.

    Помещаем заготовки и наливаем теплую воду в кастрюлю. Воду наливаем до плечиков банок. Так как овощи мы заливали кипятком, банки у нас горячие, если налить холодную воду, банки могут полопаться.

    Маринованные сладкие помидоры на зиму по маминому рецепту

    13. Ставим кастрюлю на огонь и кипятим, с момента закипания 10 минут. Кипятим на медленном огне.

    14. По истечению этого времени вынимаем поочередно банки и закатываем ключом. Если у вас баночки с закручивающими крышками. То закрутите крышками.

    15. Баночки нужно перевернуть крышками вниз и накрыть одеялом. Оставляем на 12 часов. После этого перенести банки в кладовую, подвал (погреб). Такой салат отлично хранится в условиях городской квартиры в кладовой или темном прохладном месте.

    Зимой приятно будет открыть такую баночку салата из овощей и угостить гостей, или просто побаловать себя красочным салатом.
    Еще один вариант заготовки сладкого перца на зиму.

    Простой и вкусный рецепт лечо из сладкого перца на зиму видео

    Готовьте с удовольствием, приятного аппетита!

    domovouyasha.ru

    Рецепт салат перец огурец помидор лук без заправки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

    Пищевая ценность и химический состав "салат перец огурец помидор лук без заправки".

    В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

    Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
    Калорийность 14.9 кКал 1684 кКал 0.9% 6% 11302 г
    Белки 0.7 г 76 г 0.9% 6% 10857 г
    Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 1.3% 56000 г
    Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 8.7% 7552 г
    Органические кислоты 0.1 г ~
    Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 23.5% 2857 г
    Вода 94.8 г 2273 г 4.2% 28.2% 2398 г
    Зола 0.667 г ~
    Витамины
    Витамин А, РЭ 36.8 мкг 900 мкг 4.1% 27.5% 2446 г
    альфа Каротин 2.642 мкг ~
    бета Каротин 0.258 мг 5 мг 5.2% 34.9% 1938 г
    бета Криптоксантин 5.613 мкг ~
    Лютеин + Зеаксантин 82.877 мкг ~
    Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 18.1% 3750 г
    Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 11.4% 6000 г
    Витамин В4, холин 4.96 мг 500 мг 1% 6.7% 10081 г
    Витамин В5, пантотеновая 0.185 мг 5 мг 3.7% 24.8% 2703 г
    Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 38.3% 1754 г
    Витамин В9, фолаты 11.682 мкг 400 мкг 2.9% 19.5% 3424 г
    Витамин C, аскорбиновая 24.67 мг 90 мг 27.4% 183.9% 365 г
    Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.17 мг 15 мг 1.1% 7.4% 8824 г
    Витамин Н, биотин 0.559 мкг 50 мкг 1.1% 7.4% 8945 г
    Витамин К, филлохинон 18.3 мкг 120 мкг 15.3% 102.7% 656 г
    Витамин РР, НЭ 0.4792 мг 20 мг 2.4% 16.1% 4174 г
    Ниацин 0.234 мг ~
    Макроэлементы
    Калий, K 208.75 мг 2500 мг 8.4% 56.4% 1198 г
    Кальций, Ca 17.32 мг 1000 мг 1.7% 11.4% 5774 г
    Магний, Mg 11.5 мг 400 мг 2.9% 19.5% 3478 г
    Натрий, Na 53.44 мг 1300 мг 4.1% 27.5% 2433 г
    Сера, S 3.52 мг 1000 мг 0.4% 2.7% 28409 г
    Фосфор, Ph 30.8 мг 800 мг 3.9% 26.2% 2597 г
    Хлор, Cl 84.33 мг 2300 мг 3.7% 24.8% 2727 г
    Микроэлементы
    Алюминий, Al 265.1 мкг ~
    Бор, B 24.4 мкг ~
    Железо, Fe 0.512 мг 18 мг 2.8% 18.8% 3516 г
    Йод, I 0.42 мкг 150 мкг 0.3% 2% 35714 г
    Кобальт, Co 1.514 мкг 10 мкг 15.1% 101.3% 661 г
    Марганец, Mn 0.0678 мг 2 мг 3.4% 22.8% 2950 г
    Медь, Cu 45.52 мкг 1000 мкг 4.6% 30.9% 2197 г
    Молибден, Mo 2.252 мкг 70 мкг 3.2% 21.5% 3108 г
    Никель, Ni 2.759 мкг ~
    Рубидий, Rb 32.5 мкг ~
    Селен, Se 0.327 мкг 55 мкг 0.6% 4% 16820 г
    Фтор, F 4.25 мкг 4000 мкг 0.1% 0.7% 94118 г
    Хром, Cr 1.19 мкг 50 мкг 2.4% 16.1% 4202 г
    Цинк, Zn 0.107 мг 12 мг 0.9% 6% 11215 г
    Усвояемые углеводы
    Крахмал и декстрины 0.062 г ~
    Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г max 100 г
    Незаменимые аминокислоты
    Аргинин* 0.006 г ~
    Валин 0.006 г ~
    Гистидин* 0.003 г ~
    Изолейцин 0.004 г ~
    Лейцин 0.007 г ~
    Лизин 0.006 г ~
    Метионин 0.002 г ~
    Треонин 0.005 г ~
    Триптофан 0.002 г ~
    Фенилаланин 0.004 г ~
    Заменимые аминокислоты
    Аланин 0.005 г ~
    Аспарагиновая кислота 0.019 г ~
    Глицин 0.005 г ~
    Глутаминовая кислота 0.017 г ~
    Пролин 0.006 г ~
    Серин 0.005 г ~
    Тирозин 0.003 г ~
    Цистеин 0.002 г ~
    Насыщенные жирные кислоты
    16:0 Пальмитиновая 0.005 г ~
    18:0 Стеариновая 0.001 г ~
    Мононенасыщенные жирные кислоты 0.004 г min 16.8 г
    18:1 Олеиновая (омега-9) 0.004 г ~
    Полиненасыщенные жирные кислоты 0.04 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 2.7%
    18:2 Линолевая 0.038 г ~
    18:3 Линоленовая 0.002 г ~

    Энергетическая ценность салат перец огурец помидор лук без заправки составляет 14,9 кКал.

    Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

    ** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

    health-diet.ru

    Рецепт Салат помидоры, огурец, перец, лук, оливковое масло. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

    Пищевая ценность и химический состав "Салат помидоры, огурец, перец, лук, оливковое масло".

    В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

    Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
    Калорийность 77.4 кКал 1684 кКал 4.6% 5.9% 2176 г
    Белки 0.8 г 76 г 1.1% 1.4% 9500 г
    Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 15.9% 812 г
    Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.8% 7065 г
    Органические кислоты 0.2 г ~
    Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5.2% 2500 г
    Вода 87.5 г 2273 г 3.8% 4.9% 2598 г
    Зола 0.5455 г ~
    Витамины
    Витамин А, РЭ 95.4 мкг 900 мкг 10.6% 13.7% 943 г
    бета Каротин 0.573 мг 5 мг 11.5% 14.9% 873 г
    Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 3.7% 3409 г
    Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 2.8% 4615 г
    Витамин В4, холин 4.41 мг 500 мг 0.9% 1.2% 11338 г
    Витамин В5, пантотеновая 0.173 мг 5 мг 3.5% 4.5% 2890 г
    Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 8.9% 1460 г
    Витамин В9, фолаты 8.386 мкг 400 мкг 2.1% 2.7% 4770 г
    Витамин C, аскорбиновая 56.36 мг 90 мг 62.6% 80.9% 160 г
    Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.189 мг 15 мг 7.9% 10.2% 1262 г
    Витамин Н, биотин 0.77 мкг 50 мкг 1.5% 1.9% 6494 г
    Витамин К, филлохинон 7.3 мкг 120 мкг 6.1% 7.9% 1644 г
    Витамин РР, НЭ 0.5794 мг 20 мг 2.9% 3.7% 3452 г
    Ниацин 0.459 мг ~
    Макроэлементы
    Калий, K 196.02 мг 2500 мг 7.8% 10.1% 1275 г
    Кальций, Ca 10.02 мг 1000 мг 1% 1.3% 9980 г
    Магний, Mg 14.18 мг 400 мг 3.5% 4.5% 2821 г
    Натрий, Na 8.95 мг 1300 мг 0.7% 0.9% 14525 г
    Сера, S 6.93 мг 1000 мг 0.7% 0.9% 14430 г
    Фосфор, Ph 27.8 мг 800 мг 3.5% 4.5% 2878 г
    Хлор, Cl 26.48 мг 2300 мг 1.2% 1.6% 8686 г
    Микроэлементы
    Алюминий, Al 105.7 мкг ~
    Бор, B 56.8 мкг ~
    Железо, Fe 0.5 мг 18 мг 2.8% 3.6% 3600 г
    Йод, I 0.98 мкг 150 мкг 0.7% 0.9% 15306 г
    Кобальт, Co 2.841 мкг 10 мкг 28.4% 36.7% 352 г
    Марганец, Mn 0.0689 мг 2 мг 3.4% 4.4% 2903 г
    Медь, Cu 52.05 мкг 1000 мкг 5.2% 6.7% 1921 г
    Молибден, Mo 3.182 мкг 70 мкг 4.5% 5.8% 2200 г
    Никель, Ni 5.977 мкг ~
    Рубидий, Rb 80.4 мкг ~
    Селен, Se 0.25 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 22000 г
    Фтор, F 9.8 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 40816 г
    Хром, Cr 2.32 мкг 50 мкг 4.6% 5.9% 2155 г
    Цинк, Zn 0.1102 мг 12 мг 0.9% 1.2% 10889 г
    Усвояемые углеводы
    Крахмал и декстрины 0.184 г ~
    Моно- и дисахариды (сахара) 3 г max 100 г
    Глюкоза (декстроза) 0.0295 г ~
    Сахароза 0.1477 г ~
    Фруктоза 0.0273 г ~
    Незаменимые аминокислоты 0.0065 г ~
    Аргинин* 0.0036 г ~
    Валин 0.0006 г ~
    Гистидин* 0.0003 г ~
    Изолейцин 0.0009 г ~
    Лейцин 0.0011 г ~
    Лизин 0.0014 г ~
    Метионин 0.0002 г ~
    Метионин + Цистеин 0.0005 г ~
    Треонин 0.0009 г ~
    Триптофан 0.0005 г ~
    Фенилаланин 0.0009 г ~
    Фенилаланин+Тирозин 0.0016 г ~
    Заменимые аминокислоты 0.0151 г ~
    Аланин 0.0013 г ~
    Аспарагиновая кислота 0.0016 г ~
    Глицин 0.0009 г ~
    Глутаминовая кислота 0.005 г ~
    Пролин 0.0007 г ~
    Серин 0.0006 г ~
    Тирозин 0.0007 г ~
    Цистеин 0.0003 г ~
    Стеролы (стерины)
    бета Ситостерол 6.8182 мг ~
    Насыщенные жирные кислоты
    Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
    16:0 Пальмитиновая 0.8795 г ~
    18:0 Стеариновая 0.1705 г ~
    20:0 Арахиновая 0.058 г ~
    Мононенасыщенные жирные кислоты 4.5614 г min 16.8 г 27.2% 35.1%
    16:1 Пальмитолеиновая 0.1057 г ~
    18:1 Олеиновая (омега-9) 4.425 г ~
    20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0341 г ~
    Полиненасыщенные жирные кислоты 0.825 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 9.6%
    18:2 Линолевая 0.8182 г ~
    Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 22%

    Энергетическая ценность Салат помидоры, огурец, перец, лук, оливковое масло составляет 77,4 кКал.

    Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

    ** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

    health-diet.ru

    Простой консервированный салат из помидоров и огурцов

    Vendanny - Мар 24th, 2017 Категории: Салаты из огурцов, Салаты из помидор

    Сегодня расскажу как приготовить замечательный консервированный салат из помидоров и огурцов на зиму. В моей семье он весьма популярен. Домашний рецепт приготовления такой заготовки замечателен тем, что для него можно использовать овощи любой формы и размера.

    Еще одно достоинство рецепта в том, что все нарезанные овощи складываются прямо в банки, в которых в последствии и сберегаются. Все подробности по приготовлению такой оригинальной заготовки вы найдете в моем рецепте с пошагово сделанными фото.

    Как приготовить консервированный салат из помидоров и огурцов на зиму

    Я делаю салат в литровых банках. Поэтому, расчет продуктов будет как раз для такого объема. Приступим! На фото продукты, которые потребуются для заготовки.

    На дно подготовленной баночки наливаем немного растительного масла. Будет достаточно пары чайных ложек. Нарезаем огурцы и помидоры. Форма и размер нарезки не имеет значения. Нарезайте как нравится. Складываем их в банку. Лучше — слоями, добавляя еще и кольца лука и зубчики чеснока — по вкусу. Если ваши огурчики с толстой кожицей, их можно очистить. Я для такого салата иногда использую, даже, крупные перезревшие плоды. Вот как у меня получилось.

    В это время кипятим воду. А в банку кладем прямо на овощи 2 ч. ложки соли, 1 ч. ложку сахарного песка, 2 ст. ложки 9% уксуса.

    Заливаем будущий салат кипяченой водой.

    Стерилизуем крышку. Накрываем ею банку. Ставим салат в кастрюлю с водой. Отправляем кастрюлю на огонь. Стерилизуем заготовки 20 минут. На дно кастрюли лучше предварительно положить маленькое полотенце. Это поможет баночке не «подпрыгивать».

    Вынимаем банку из кипятка. Закатываем. Укутывать не нужно. Просто оставляем остывать на воздухе.

    Далее, просто отправляем консервированный салат из помидоров и огурцов на хранение. У меня он стоит в погребе целый год. Хранится — прекрасно. Но можно сберегать и при комнатной температуре.

    Мой простой и легкий рецепт домашней заготовки из огурца и помидора обеспечит вам наличие на столе зимой яркого и ароматного салата. Такую вкуснятину можно и самим есть, и гостей угощать!

    Tweet

    Салат из огурцов и помидоров

    Салат из огурцов и помидоров, это вкусный салат из свежих огурцов, помидоров, лука, перца и зелени. Этот рецепт поможет вам приготовить простой и полезный салат из огурцов и помидоров всего за 15 минут. Салат из огурцов и помидоров отлично подойдет к мясным или рыбным блюдам, а также в качестве перекуса. Время приготовления 15 минут

    Ингредиенты

    Свежий огурец — 3-4 шт

    Помидор — 2 шт

    Болгарский перец — 1 шт

    Луковица — 1 шт

    Укроп — 1 пучок

    Растительное масло — 2 ст. л.

    Соль — по вкусу

    Огурцы и помидоры промыть и обсушить, болгарский перец и луковицу очистить.

    В миску нарезать кусочками болгарский перец и ломтиками огурцы.

    Добавить нарезанные помидоры и нашинкованный лук.

    Добавить мелко нашинкованный укроп и посолить салат по вкусу.

    Перемешать и заправить любимым растительным маслом. Выложить в салатницу.

    Салат из огурцов и помидоров готов. Можно подавать к столу.

    Приятного аппетита!

    Салат из огурцов и помидоров, рецепт, рецепт салата, салат с фото, овощной салат, простой салат из овощей, рецепт салата, салат из овощей, летний салат, салат огурцы и помидоры, рецепт салата из овощей с фото, Пошаговый рецепт с фото приготовления салата из огурцов и помидоров Салаты из овощей европейская, русская

    просто пальчики оближешь (2 рецепта с фото)

    Простая, красочная, сочная, никогда не стареющая классика домашней консервации. Одно из самых вкусных и привычных сочетаний овощей в виде консервированной закуски. Хотите сделать универсальную, выгодную и надежную заготовку? Однозначно закрывайте салат из огурцов и помидоров на зиму. Пальчики оближешь, как получается ароматно и вкусно. А главное, никаких строгих пропорций в ингредиентах и жестких ограничений по выбору специй. Огромное урожайное лето в одной маленькой баночке.

    Содержание статьи:

    Готовим овощной салат с резаными помидорами, огурцами и морковью без стерилизации

    Способ вкусно накормить семью в осенне-зимний (и, возможно, весенний) период для тех, кому стерилизация поперек горла. Секрет – в деликатном тушении заготовки перед консервированием. Огурчики, лучок и морковка при этом остаются хрустящими, а помидоры – максимально сохраняют форму аккуратных долек. Вкусно!

    Необходимые продукты:

    томаты спелые, но крепенькие – 1 кгогурцы – 1 кг
    лук репчатый – 500-600 гморковь сочная, сладкая – 500 г
    подсолнечное очищенное масло – 70-100 млсоль (не йодированная) – 2 ст. л.
    сахар-песок – 1-1,5 ст. л.уксус 6% (яблочный, столовый, винный) – 2 ст. л.
    лавровый лист – 2 шт.перец черный или душистый – 4 горошины
    кориандр в зернах – 1/2 ч. л.

    Выходит: около 3,5-4 л.

    Способ заготовки огуречно-помидорного консервированного салата впрок (рецепт с фото):

    -1-

    Банки для заготовки необходимо подготовить заранее. Поскольку овощи закатываются без стерилизации, тара под них должна быть стерильной и сухой. Так удастся полностью исключить брожение. Целесообразно использовать баночки объемом 500-750-1000 мл. Больше не нужно, меньше тоже неудобно. Простерилизуйте над паром в течение 4-5 минут или обработайте в микроволновке на мощности 900 Вт такое же время. Крышки тоже должны быть стерильными. Прокипятите их (жестяные) или протрите ватным тампоном, смоченным в пищевом спирте.

    У огурцов отрежьте кончики. Разрежьте вдоль на 2 равные части. Затем порубите их тонкими пластинками. Получатся половинки кружочков. Сложите их в большую миску или кастрюлю.

    -2-

    Морковь готовится дольше остальных овощей, поэтому ее необходимо нарезать мельче. Натрите ее на крупной терке либо порежьте ножом тонкой полоской. Отправьте к огурцам.

    -3-

    Лук нарубите в меру мелким кубиком. Переложите к уже нарезанным ингредиентам.

    -4-

    Помидоры готовятся быстрее других компонентов. Поэтому, чтобы получились аккуратные помидорные дольки, класть в блюдо их необходимо в последнюю очередь, когда остальные овощи будут практически готовы. Положите в миску парочку лавровых листиков, кориандр и несколько горошин перчика.

    -5-

    Влейте масло. Всыпьте соль и сахар-песок. Перемешайте. Поставьте на средний огонь. После закипания прикрутите конфорку до минимума. Накройте овощную массу крышкой. Варите 15-20 минут. Иногда перемешивайте, чтобы не пригорело.

    -6-

    В процессе готовки морковь и лук станут чуть мягкими, а огурцы дадут сок и изменят цвет. Положите в кастрюлю нарезанные дольками помидоры. Перемешайте. Варите еще 10-15 минут. За 5 минут до готовности влейте уксус.

    -7-

    Готовый горячий салат разложите по стерильным банкам. Закупорьте. Поставьте консервацию на крышки, чтобы удостовериться, что нет протекания. Потом верните в нормальное положение. Укутайте. Остудите.

    -8-

    Уберите в традиционное место хранения заготовок на зиму. Если немного салата не влезет в банки, пробовать его можно сразу. Вкусно – просто пальчики от удовольствия оближешь! Помидоры – сочные, огурцы – хрустящие, общее впечатление от блюда – резко положительное! Советую обязательно попробовать.

    Ароматный салат из хрустящих огурцов с помидорами, репчатым луком и болгарским перцем

    Контрастные слои овощей через прозрачное стекло выглядят очень аппетитно, сразу хочется их, как минимум, попробовать. Но только пробой вы, скорее всего, не ограничитесь. Свежий, насыщенный овощной вкус удачно дополняет пикантный чеснок и чуть острая горчица. Идеальная закуска на любой случай.

    Ингредиенты:

    томаты – 500 гогурцы – 500-600 г
    болгарский (сладкий) перец – 3-4 шт.репчатый лук (небольшого размера) – 3-4 шт.
    душистый перец-горошек – 8-10 шт.чеснок свежий – 4-6 зубчиков
    сахар – 4 ст. л. (без горки)поваренная (каменная) соль – 4 ч. л.
    горчица (в порошке) – 4 ч. л. (неполных)растительное (подсолнечное) масло – 6 ст. л.
    уксус столовый (9%) – 4 ст. л.соцветия укропа – 4 шт. (не крупных)

    Выход: приблизительно 2 л.

    Как заготовить на зиму в банках вкусный салат ассорти из огурцов, лук и помидоров (простой рецепт):

    -1-

    Все овощи помойте. Лук очистите от шелухи, а перец – от семян и плодоножек. Чесночные зубчики освободите от шелухи. Нарежьте умеренно тонкими пластинками. Закрывать заготовку лучше в банках небольшой вместимости, до 1 л, чтобы можно было съесть за 1-2 подхода. Выбранную тару помойте с пищевой содой. Стерилизовать на этом этапе не нужно. Все специи разделите на количество банок и на 2-3 части, чтобы равномерно их распределить. На дно каждой баночки положите по горошине душистого перца, паре кусочков чеснока, половинке зонтика укропа.

    -2-

    Лук нарежьте кольцами или «перышками». Вместо обычных желтых луковиц допускается использование сладкого вида – фиолетового (красного). Положите лучок в банки.

    -3-

    Чтобы салат выглядел более красочно и аппетитно, используйте перец желтого цвета. В магазине я такого не нашла, поэтому использовала красный. Распределите его по стеклянной таре.

    Совет:

    По желанию некоторые овощи можно исключить или добавить. Основа – огурцы, помидоры и лук. Пропорции овощей также не строгие. Изменяйте их по своему вкусу и наличию продуктов.

    -4-

    Сверху выложите огурцы, резанные тонкими кружочками. Перед нарезкой огурчиков обязательно убедитесь, что они не горчат. Если кожура слишком толстая и жесткая, рекомендуется ее очистить. Отправьте в салат очередную порцию специй – укроп, перец-горошек, несколько ломтиков чеснока.

    -5-

    Помидорины нарежьте кружками толщиной примерно до 4 мм. Заполните банки до краев. Добавьте последние чесночные пластинки.

    -6-

    В каждую банку всыпьте горчицу, соль и сахар. Влейте растительное масло и уксус.

    -7-

    Вскипятите очищенную воду. Залейте кипятком салат. Прикройте крышками. Стерилизуйте в большой кастрюле в течение 10 (для полулитровой тары) или 15 минут (для литровой)с момента закипания жидкости в основном резервуаре. После стерилизации сразу же закатайте или завинтите крышками. Жестяные предварительно необходимо прокипятить (3-5 минут), а винтовые – прогреть и протереть спиртом. Переверните, чтобы проверить, надежно ли закрыты банки. При отсутствии течи утеплите консервацию.

    -8-

    А после полного остывания отнесите в погреб для длительного хранения до зимы или даже весны.

    Приятного!

    Без варки и стерилизации! Улетно вкусный салат на зиму: помидоры, огурцы, лук.

    Простейший рецепт очень вкусной и свежей закуски. Овощное ассорти получается ароматным, пикантным, с остреньким привкусом.

    Для приготовления 1л банки вам потребуются такие ингредиенты:

    — огурцы, 3 шт;

    — помидоры, 6 шт;

    — лук, 1 шт;

    — чеснок, 1 зубчик;

    -петрушка;

    — лист лавровый, 1 шт;

    — перец горошком, 2 шт;

    — острый перец кусочек или по вкусу;

    — базилик сухой, 1 ч.л;

    — укроп зонтик;

    — хрен, кусочек листа;

    — масло растительное, 2 ст.л;

    — уксус 9 %, 1 ст.л.

    Для приготовления маринада необходимо:

    — соль, 30 г;

    — сахар, 60 г;

    — вода, 1 л.

    Процесс приготовления

    В стерилизованные баночки раскладываем укроп, чеснок дольками, перец, лавровый лист.

    Укладываем слой огурцов кружочками, сверху – лук тонкими кружочками, помидоры кружочками, огурцы, помидоры.

    Накрываем сверху овощи кусочком листа хрена и заливаем кипяток.

    Накрываем крышками и оставляем на 15 минут.

    Сливаем воду в кастрюлю и добавляем соль и сахар, кипятим пару минут, пока не растворится соль и сахар.

    В каждую банку вливаем уксус и растительное масло, желательно рафинированное, без запаха.

    Заливаем маринад, закручиваем крышками и переворачиваем баночки.

    Укутываем банки и оставляем до остывания.

    Храним консервацию в подвале или в кладовке.

    По желанию можно еще добавить в овощное ассорти сладкий перец.

    Салат из маринованных огурцов, перца, помидоров и лука - в самый раз для молотых колечков

    Как и обещал, сегодня салат из маринованных огурцов, помидоров и перца с луком, идеально подходит для котлет из фарша. Его очень легко и быстро приготовить, а его неповторимый вкус идеально дополнит ужин из котлет и картофеля.

    Вкус салата всегда ассоциировался с моей мамой, которая в 1980-х, когда в нашем доме было совсем бедно и на прилавках магазинов царил уксус, колдовала на каждый ужин вкусные салаты, а это огромное дело для меня до сих пор загадка.Одним из таких волшебных салатов был салат из маринованных огурцов, помидоров и перца с луком. Моя мама всегда повторяет ей: "потому что вы знаете, что не добавляется?" Тогда она с торжествующей улыбкой знающего человека отвечает: «Огурцы свежие, потому что они щелочные».

    Если есть - не добавляю и наслаждаюсь этим кисловатым нещелочным салатом.

    Список покупок:

    • огурцы маринованные 4 шт.
    • Помидоры 2 шт.
    • Красный сладкий перец 2 шт.
    • Лук 1 ПК.
    • Оливковое масло 2-3 столовые ложки
    • Соль, перец по вкусу

    Подготовка: 9003

    : 9003 9001 2

    : 9003

  1. : 9003 9001 2

    : 9003 9001 2

    : 9003 9001 2

    не слишком твердыми

  2. Перец, нарезанный полосками шириной 0,5 см
  3. Огурцы, нарезанные ломтиками
  4. Помидоры и лук, нарезанные половинками
  5. Смешайте ингредиенты, добавьте оливковое масло, соль и перец по вкусу
  6. Отложите салат на 1 час не менее получаса в холодильнике на «перекус»
  7. Порция на 4 персоны

    Время приготовления 15-20 минут + время на «перекус» салата

    Салат является прекрасным дополнением к любому мясному блюду, в том числе конечно на гриле.

    Рецепт отбивных из фарша можно посмотреть здесь:

    Отбивные из фарша, какое безумие в отсутствие детей

    Приятного аппетита 🙂

    .

    Салат с огурцами и перцем на зиму, в банках, свежий. Простой рецепт

    Салат из огурцов и перца станет прекрасным дополнением к вашим блюдам, но его можно есть и отдельно. Его легко приготовить разными способами.

    Мы любим выразительные вкусы. Особенно, если они должны быть дополнением, например, к мясу. Поэтому стоит выбрать салат, который подчеркнет вкус нашего блюда, но в то же время будет иметь неповторимый вкус.Чрезвычайно популярный салат, который мы часто добавляем на ужин, — это салат из огурцов и перца . А приготовить его можно разными способами.

    Смотрите также: Огурцы с чили? Почему нет! Простой рецепт огурцов крокодил

    Королевой среди гарниров все же остается огурец . Однако мы все больше и больше склоняемся к вкусам чуть менее очевидным и более выразительным, чем огурцов со сливками . Поэтому мы с удовольствием объединим наши любимые маринованные огурцы , напр.с паприкой. Их можно приготовить с обычной паприкой, она нежнее, и тогда наш салат будет иметь кисловатый вкус или в остром варианте, с добавлением чили. Какой бы вариант мы не выбрали, у нас все равно на тарелке подается настоящая витаминная бомба.

    Салат из огурцов и перца - зачем добавлять его в блюда?

    И огурцы, и перец обладают многими полезными питательными свойствами, благотворно влияющими на наше здоровье.

    Огурец:

    • На 97% состоит из воды, поэтому может утолить жажду, не выпивая ее.
    • В нем очень мало калорий, поэтому его стоит использовать во время диеты для похудения. Самая популярная растительная диета — диета доктора Домбровской .
    • Обладает противораковым действием.
    • Богат калием, поэтому показан людям с пороками сердца и повышенным артериальным давлением.
    • Он имеет низкий гликемический индекс , поэтому людям с диабетом не стоит его бояться.
    • Помогает при неприятном запахе изо рта.
    • Помогает вывести из организма лишнюю воду.
    • Поддерживает борьбу с синяками и отеками.
    • Выводит из организма лишние токсины.
    • Помогает в борьбе с изжогой.

    См. также: Соленые огурцы — отличное дополнение к мясу и салатам. Простой рецепт огурцов с соусом карри и чили

    Перец:

    • Содержит много витамина С и бета-каротина.
    • Защищает от вредного солнечного излучения.
    • Положительно влияет на иммунную систему организма.
    • Богат калием и кальцием.
    • Снижает кровяное давление.
    • Поддерживает кровеносную систему.
    • Замедляет процессы старения организма.
    • Помогает вывести токсины из организма.
    • Поддерживает пищеварительную систему и ускоряет пищеварение.
    • Обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами.
    • Как и спаржа, является природным афродизиаком и положительно влияет на либидо.
    • Острый перец дополнительно ускоряет обмен веществ.

    Как видите, приготовление салата из ингредиентов с такими свойствами имеет такую ​​же пользу не только для здоровья, но и для красивой фигуры.

    Салат из огурцов и перца

    В сезон, когда есть весенние овощи, стоит использовать их по максимуму. Приготовление огуречного варенья — это одно, но ничто не заменит вкусный салат из свежих овощей. А огурец и паприка – прекрасное дополнение к блюдам, а также самостоятельная закуска.

    Смотрите также: Рецепт малосольных огурцов банален! Мы любим их!

    Ингредиенты:

    • Свежий зеленый огурец
    • Большой красный перец
    • ½ пучка зеленого лука
    • Соус винегрет или немного оливкового масла

    Тщательно вымойте овощи, очистите огурец и нарежьте соломкой вместе с паприкой.Нарежьте зеленый лук. Все перемешиваем и добавляем заправку из винегрета или оливкового масла.

    Салат из маринованных огурцов, перца и лука

    Просто и необычно. У многих из нас ассоциируется вкус детства. Салат, который можно смело есть не только в сезон огурцов, но особенно зимой, когда созреют маринованные огурцы.

    Смотрите также: Мариновать огурцы легко! Простой рецепт маринованных огурцов

    Ингредиенты:

    • 4 маринованных огурца
    • 1 перец
    • 1 луковица
    • 2 столовые ложки масла
    • Соль и перец

    Нарезать огурцы кубиками.То же самое делаем с очищенной луковицей и тщательно вымытым перцем. Все перемешиваем, добавляем масло и приправляем по вкусу.

    Салат в банке на зиму - огурец и перец

    Вы также можете приготовить салат в банке в сезон огурцов и пастеризовать его, чтобы зимой насладиться насыщенным вкусом лета. Это не требует много работы, но это вкусно и очень полезно.

    Смотрите также: Шведский салат - самый популярный салат из огурцов на зиму.Проверьте рецепт!

    Ингредиенты:

    • 1 кг слабосоленых огурцов
    • Перец крупный
    • 2 луковицы
    • Головка чеснока
    • Столовая ложка соли
    • Стакан воды
    • ½ стакана сахара
    • ½ стакана уксуса
    • Несколько зерен душистого перца
    • Немного лаврового листа
    • ½ стакана масла

    Тщательно вымойте огурцы и нарежьте их ломтиками. Перец и лук нарежьте соломкой.Сложите все ингредиенты в банки, посолите и выдавите чеснок. Готовим рассол. Вскипятить воду с сахаром, уксусом, душистым перцем и лавровым листом. Разливаем по банкам горячую воду, добавляя немного уксуса. Мы пастеризуем. Ставим банки в кастрюлю и заливаем водой. Когда закипит, варить еще около 15 минут. Достаньте банки и поставьте их на стол вверх дном.

    Посмотрите в галерее ниже, какие ингредиенты затрудняют похудение:

    Автор: Катажина Лещинская

    .

    Салат из помидоров и огурцов | Моя простая кухня


    Ремонт подходит к концу. Моя единственная мечта - функционировать в собственной квартире как нормальный человек... Хорошо, что в то время в моем распоряжении была кухня родителей, благодаря которой я смог снабдить свою кладовку десятком баночек различных продуктов .

    В этом году искала рецепты варенья, чего пока не делала. Захотелось попробовать что-то новое и интересное на вкус. И как только увидела этот рецепт (клик), сразу поняла, что он будет хитом.И я был прав. Салат вкусный! И очень рекомендую сделать себе несколько баночек на зиму :)


    Ингредиенты
    (на 6 банок по 0,5 л):
    • 2 кг мелких огурцов
    • 700 г моркови
    • 700 г лука
    • 2 банки томатной пасты (у меня 200 г)
    • 1 стакан сахара
    • 1 стакан уксуса
    • 1/2 стакана масла
    • 3-4 лавровых листа
    • 5-6 шариков душистого перца
    • 2 столовые ложки соли
    Огурцы натереть на терке или нарезать тонкими ломтиками.Посыпьте солью и оставьте на 3 часа, периодически помешивая. Слейте образовавшуюся воду. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Очистите лук и нарежьте его перьями. Добавьте уксус, масло, сахар и томатную пасту в большую кастрюлю. Тщательно перемешиваем. Добавьте лавровый лист, душистый перец и доведите до кипения. Добавить морковь и лук в кипящий маринад и варить около 6-7 минут, часто помешивая. Затем добавьте огурцы и готовьте еще 10 минут, часто помешивая, чтобы все это не подгорело.Готовый салат разложите по банкам и плотно закройте. Пастеризуем 15 минут. .

    Салат из зеленых помидоров, зима 9000 1 Вы любите салат из зеленых помидоров? У меня каждое лето на кустах остается много зеленых помидоров, которые при созревании в домашних условиях уже не такие хорошие. Предлагаю закрыть их в банке в кисло-сладкий рассол.




    В каждую банку (банка 500 мл) положить специи:

    1/2 чайной ложки горчицы
    1 маленький лавровый лист
    2 зерна душистого перца
    3 зерна черного перца
    4 90 Ингредиенты: 5

    500 мл воды
    125 мл 10% уксуса
    125 мл сахара

    В дополнение :

    2 кг зеленых томатов
    2 Среда на дюймах
    2 2 -й пластины.

    Версия:

    • Вымойте и нарежьте помидорыСрезать помидоры сверху. Благодаря этому они не развалятся.
    • Лук нарезать полукольцами.
    • Положите помидоры и лук в миску, посыпьте солью, тщательно перемешайте и оставьте на 3 часа.
    • За это время помидоры выпустят сок и выльют его.
    • Разложите все специи по банкам. На такое количество помидоров нам понадобится 5 баночек. Затем укладываем помидоры с луком очень плотно.
    • Для приготовления рассола в кастрюлю насыпать сахар, залить горячей водой и уксусом, все перемешать и довести до кипения.Готовый рассол, еще горячий, разлить по банкам.
    • Включите банки.
    • На дно кастрюли положите ткань, поставьте на нее банки и залейте горячей водой. Правило состоит в том, что вода в банках и вода, которую вы наливаете в кастрюлю, должны иметь более или менее одинаковую температуру. Воды должно быть столько, чтобы она достигала 3/4 высоты банок.
    • Вставьте помидоры на 10 минут после закипания воды в кастрюле.
    • После извлечения банок из кастрюли дайте им остыть и отложите в сторону примерно на 3 недели.
    • Приятного аппетита :)
    .

    Салат из помидоров "Остатки"

    Салат из зеленых помидоров "Остатки"

    Мороз, по крайней мере у нас, напомнил о предстоящей зиме и почистил грядки в овощной лавке 😉 С грядок уже вывалились помидоры с облаками, кабачки и остатки, чудом уцелевшие огурцы, перепачканные желтыми листьями. С недозрелыми помидорами и остальными прожорливыми овощными остатками нужно что-то делать, рецепт простой. Вкус салата мягкий, кисло-сладкий, вкусный и ароматный.До обеда, как он нашел. Салат можно есть на следующий день после пастеризации или даже через год... вкусно, просто и под рукой 😉

    Ингредиенты:

    • около 5 кг зеленых помидоров индифферентного сорта, неспелых
    • 4 толстостенных перца (2 желтых, 2 красных)
    • 8 луковиц среднего размера (можно использовать красную и желтую, будет аппетитнее)
    • 3 крошечных кабачка или 1 побольше
    • 6 огурцов среднего помола или 10 маленьких, скрученных, горбатых (это были мои 😉)
    • 1 стакан сахара
    • 1 столовая ложка семян белой горчицы
    • 1 стакан 10% уксуса, полный под ободком
    • 2 здоровые столовые ложки соли
    • 1 чайная ложка свежемолотого в ступке черного перца
    • 1 стакан рапсового масла

    Помойте овощи.Помидоры нарежьте тонкими ломтиками, лук очистите и также нарежьте ломтиками, но очень тонкими. Огурцы и кабачки нарежьте, не очищая от кожуры. Очистите перцы от семян и белых внутренних перепонок, затем нарежьте их соломкой, не слишком толстой. Все сложить в миску, посолить, добавить сахар, перемешать и оставить на 4 часа.

    После того, как выпустится сок и овощи станут мягкими, добавьте уксус, масло, семена горчицы и оставьте салат в миске на ночь.На второй день добавьте перец, перемешайте и переложите, слегка обминая, в ошпаренные банки с рассолом. Пастеризуем примерно через 10 минут после закипания. Выньте его из кипящей воды и переверните вверх дном, чтобы он остыл. Салат отлично хранится несколько лет и является вкусным дополнением к ужину. Приятного аппетита 😉

    .

    Салат из помидоров и огурцов | Берника

    Вы закончили мариновать огурцы? Если нет, то рекомендую приготовить еще один вкусный салат. Это огурцы в томатном маринаде. Вкусный, с сильным вкусом, идеальный. У кого еще есть время, идите скорей в овощную лавку, потому что маленькие огурцы еще в продаже, а мы делаем салат на зимние запасы.



    Салат из помидоров и огурцов
    • 3 кг огурцов
    • 1/2 кг лука (кубиками)
    • 2 столовые ложки соли
    • 1/2 стакана уксуса
    • 1/2 стакана масла
    • 1/2 стакана сахара
    • банка томатного пюре (200 г)
    • столовая ложка прованских трав

    Огурцы моем и нарезаем тонкими ломтиками.Добавить лук к огурцам. Овощи смешать с солью и оставить на 2 часа. Добавьте в кастрюлю уксус, масло, сахар, томатное пюре и прованские травы. Вскипятить. Вылить рассол к огурцам, перемешать. Разложите салат по чистым, ошпаренным банкам. Протрите края банок и закрутите сухими чистыми крышками. На дно кастрюли положить ткань или бумагу, залить банки водой на 2/3 их высоты и после закипания воды пастеризовать в течение 10 минут, если это банки до 350 мл. Крупные следует пастеризовать в течение 15-20 минут.После завершения пастеризации банки вынести на столешницу на салфетку, перевернув вверх дном (крышками вниз). Оставьте остывать.


    .

    Салат из желтых помидоров, огурцов и острого перца • DayliCooking | Малгожата Киёвска

    Скоро заканчиваю сезон консервации. Остался еще чеснок, но его можно перерабатывать круглый год. Сегодня я приглашаю вас на салат из маринованных огурцов и желтых помидоров. Помидоры должны быть твердыми, не слишком спелыми, тогда они хорошо маринуются. Этот салат — один из моих любимых, пожалуй, даже больше, чем шведский салат из огурцов, лука и моркови. На приготовление таких салатов уходит мало времени.Если их залить кипящим маринадом, то пастеризовать их уже не нужно. В жару, которая до сих пор нас беспокоит, нас отпугивает именно пастеризация банок. По крайней мере я. Так что, если у вас есть желтые помидоры и огурцы, приготовьте несколько баночек этого вкусного и красочного салата. Я предоставил приблизительное количество острого перца. Если вам нравятся более острые вкусы, вы всегда можете добавить больше. Сорт перца тоже не пишу, потому что, наверное, у каждого есть свой любимый.

    Ингредиенты:

    1 кг желтых помидоров

    1 кг огурцов

    2-3 острых перца (по желанию)

    горчица

    душистый перец

    соль

    масло

    травление:

    1 стакан сахара

    3 стакана воды

    2 чайные ложки соли

    1 стакан 10% спиртового уксуса

    Огурцы помойте и нарежьте ломтиками средней толщины.Слегка посолить, перемешать и отставить для выделения сока - минимум на 2-3 часа.

    Промойте помидоры и нарежьте ломтиками чуть толще, чем огурцы. Перец промойте и также нарежьте толстыми ломтиками.

    Огурцы слить из воды, смешать с помидорами и перцем. Разложить не слишком плотно по пропаренным банкам на 3/4 высоты. Добавьте в каждую банку чайную ложку семян горчицы, несколько зерен душистого перца и 2-3 столовые ложки масла.

    Вскипятите все ингредиенты для рассола в кастрюле и залейте кипящим огурцы.Он должен полностью покрывать овощи. Немедленно закрутите банки и поставьте их вверх дном. Прежде чем они остынут, они обязательно хорошо закроются.

    .

    Смотрите также