Салат с языком свиным и маринованным огурцом


Салат с языком и солеными огурцами рецепт с фото пошагово и видео

Деликатесный салат с языком украсит любой праздничный стол. Салат с языком и огурцами - вкусная и в меру быстрая закуска на любой стол. Года два назад моя свекровь на дне рождения угощала нас замечательнейшим Оливье, в котором вареная колбаса была заменена на вареный язык. С тех пор Оливье я делаю только так - никакой колбасы или курицы. Однако помимо Оливье существует множество других интересных салатов с этим продуктом. Рецептом одного из них я с вами и делюсь.

Салат с языком и солеными огурцами

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

6

На вес состава: в одной порции (211 г)во всех порциях (1265 г)100 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч PT2H
  1. Шаг 1:

    Отмерить ингредиенты. Языки отварить до готовности и нарезать брусочками.

  2. Шаг 2:

    Огурцы также нарезать соломкой.

  3. Шаг 3:

    Зелень мелко порубить.

  4. Шаг 4:

    Оливки обсушить и нарезать колечками.

  5. Шаг 5:

    Яйца отварить, почистить и нарезать средними кубиками.

  6. Шаг 6:

    Соединить в салатнике языки, огурцы, яйца, оливки и укроп.

  7. Шаг 7:

    Заправить майонезом и перемешать.

  8. Шаг 8:

    Можно выложить салат в кулинарное кольцо - целиком или порционно. Украсить зеленью (у меня салатная смесь и клюква).

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Калорийность продуктов: Зелёный горошек, Оливки, Язык свиной, Соленые огурцы, Яйца, Майонез, Укроп, Перец черный молотый

Салат с языком и маринованными огурцами рецепт с фото пошагово и видео

Не пройдет мимо гостей незамеченным! Обратите внимание на этот простой, но интересный салат с языком и маринованными огурцами, если раздумываете, чем бы таким вкусненьким и сытным накормить гостей за праздничным столом. Готовится он быстро, а на вкус неповторимый!

Салат с языком и маринованными огурцами

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

На вес состава: в одной порции (289 г)во всех порциях (1155 г)100 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч PT2H
  1. Шаг 1:

    Как сделать салат из языка с огурцами? Подготовьте необходимые ингредиенты. Яйца нужны крупные отборные. Если яйца небольшие, возьмите 4 штуки. Если огурцы крупные, достаточно 2 штук, если небольшие, то нужно 3. Вместо листьев салата можете использовать готовую салатную смесь.

  2. Шаг 2:

    Язык предварительно отварите до готовности в воде с добавлением целой очищенной луковицы, лаврового листа, соли и душистого перца горошком. Так язык получится более ароматным и вкусным. С готового языка снимите кожицу. Варить свиные языки нужно примерно 1,5-2 часа. Я обычно варю их поздно вечером в сковороварке и оставляю на остывающей конфорке до утра - так языки получаются нежными и не высыхают.

  3. Шаг 3:

    Язык охладите и нарежьте мелкой длинной соломкой.

  4. Шаг 4:

    Маринованные огурцы нарежьте длинной тонкой соломкой.

  5. Шаг 5:

    Яйца отварите вкрутую, очистите и нарежьте соломкой. Для большей однородности можете можете натереть яйца на крупной терке.

  6. Шаг 6:

    Грецкие орехи мелко порубите. Орехи можете совсем не добавлять, но с ними салат получается намного вкуснее. Грецкие орехи можете заменить на соленый арахис или другие орехи по вкусу.

  7. Шаг 7:

    В салатнике соедините свиной язык, маринованные огурцы, яйца, грецкие орехи. Заправьте салат майонезом и перемешайте.

  8. Шаг 8:

    На блюде разложите листья салата. Сверху горкой выложите салат. Можете посыпать салат измельченными орехами. При желании можете поставить салат на 10-15 минут в холодильник. Подайте салат к столу. Приятного аппетита!

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

А еще майонез можете полностью заменить на сметану или сделать нежный соус, смешав поровну сметану с майонезом.

Язык можете использовать говяжий или более доступный свиной.

Маринованные огурцы можете заменить на соленые или свежие.

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Калорийность продуктов: Язык свиной, Грецкие орехи, Маринованные огурцы, Яйца, Майонез, Листья салата

Салат с языком Генеральский - рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

300 г180 мл
160 г2 щеп.
1 ст. л.2 щеп.
300 г0,3 пуч.
4 ст. л.по вкусу
по вкусу  

Описание рецепта — Салат с языком Генеральский:

Салат «Генеральский» с вареным свиным языком, свежим огурцом, петрушкой и большим количеством маринованного лука- очень вкусный, хрустящий и оригинальный! Не даром салат носит такое название- за столом ему больше отдают предпочтение мужчины, ведь по вкусу он далеко не нежный, а скорее даже наоборот (благодаря большому количеству лука). Все ингредиенты салата нарезаются соломкой- это его характерная особенность. «Генеральский» салат заправляется майонезом, но его понадобится совсем немного, поэтому вы можете быть уверенны в том, что закуска не будет слишком калорийной. Наилучшим вариантом для заправки станет домашний майонез с зернистой горчицей! Вместо свиного языка можно использовать язык говяжий. Салат с языком и огурцом обязательно должен настояться в холодильнике хотя бы час- именно в как следует охлаждённом виде он и подаётся к столу!

Салат с языком Генеральский: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

114

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления вкусного “генеральского” салата нам понадобятся следующие ингредиенты: свиной язык, свежие огурцы, репчатый лук, зелень петрушки, тёплая вода, столовый уксус, майонез, сахар, соль и чёрный молотый перец.

Шаг 2:

Отвариваем до полной готовности свиной язык. Инструкцию о том, как правильно отварить свиной язык, можно найти на сайте. Очищаем отваренный и ещё горячий язык от кожицы, оставляем его до полного остывания.

Шаг 3:

180 мл
160 г
2 щеп.
1 ст. л.
2 щеп.

Пока язык остывает, замаринуем лук. Для этого репчатый лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами. Помещаем полукольца лука в миску, заливам тёплой водой, смешанной со столовым уксусом, солью и сахаром. Перемешиваем лук. Маринад должен покрывать его полностью. Оставляем лук мариноваться минут на 15.

Шаг 4:

Остывший свиной язык нарезаем аккуратной соломкой.

Шаг 5:

Свежий огурец моем, обрезаем края и поступаем также, как и с языком, то есть нарезаем соломкой.

Шаг 6:

Соединяем в миске (салатнике) нарезанные язык и огурец.

Шаг 7:

С репчатого лука сливаем маринад, отжимаем лук от его остатков, добавляем к языку с огурцом.

Шаг 8:

Зелень петрушки промываем, измельчаем, добавляем к остальным ингредиентам.

Шаг 9:

4 ст. л.
по вкусу
по вкусу

Заправляем ингредиенты салата майонезом, по вкусу всыпаем соль и чёрный молотый перец.

Шаг 10:

Перемешиваем салат и ставим его в холодильник настаиваться минимум на 1 час.

Шаг 11:

После того, как салат с языком, огурцами и луком охладиться, его можно подавать к столу. Порционная подача или подача в общем салатнике будут одинаково уместны!

Шаг 12:

Салат “Генеральский” непременно вам понравится, пробуйте!
Приятного аппетита!

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ САЛАТ С ЯЗЫКОМ (пошаговый рецепт с фото)

Очень вкусный салат с языком — простой и сытный салат, который можно подать к ужину или на праздничный стол. Многим хозяйкам нравятся простые вкусные салаты с языком, поэтому они являются частым гостем на столе в разных вариациях. Можно приготовить салат с языком и маринованными огурцами, можно подать на стол салат с языком и кукурузой, а можно соединить вместе эти и другие вкусные ингредиенты. Вкусный рецепт салата из свиного или говяжьего языка прост в приготовлении. В нем отлично сочетаются пикантные маринованные огурцы, сладкая консервированная кукуруза, язык, маринованный лук и яйца. Этот простой мясной салат способен стать изюминкой любого застолья. Главное, правильно приготовить свиной язык.

Ингредиенты для приготовления рецепта очень вкусный салат с языком:

Для маринования лука:

Для приготовления простого салата с языком вместо свиного языка можно использовать и говяжий, только варить его нужно дольше 2,5 — 3 часа. Чтобы язык получился вкусным, важно научиться правильно выбирать и готовить его. При выборе языка нужно обращать внимание на поверхность и запах продукта. На поверхности качественного языка не должно быть никаких пятен. Также, не должно быть неприятного запаха.

Как подготовить язык перед приготовлением:

Для маринования лука можно использовать яблочный уксус или столовый 9%. Майонез добавляйте любой жирности.

Как приготовить простой и очень вкусный салат с языком:

Отварить свиной язык. Для этого нужно поместить языки в уже кипящую воду и довести до кипения, дать покипеть 2 — 3 минуты. Слить воду с пеной, языки промыть под проточной водой и залить чистой водой. Довести языки до кипения, добавить душистый перец горошком, лавровый лист для аромата. Варить свиные языки на слабом огне под крышкой в течение 1,5 часов. В конце варки язык нужно немного присолить. Готовность языков проверьте с помощью ножа . Он должен свободно проходить сквозь язык. Сваренные языки поместить под холодную проточную воду и очистить от пленки. Остудить и нарезать соломкой. Кукурузу слить.

Яйца отварить в подсоленной воде, чтобы не потрескались, в течение 7 — 8 минут. Остудить и очистить. Нарезать соломкой. Маринованные огурцы также нарезать соломкой.

Лук очистить и нарезать полукольцами. Замариновать лук в смеси сахара, уксуса и воды в пропорции 1:1:1 в течение 15 — 20 минут. Затем жидкость слить.

Смешать подготовленные ингредиенты: языки, лук, яйца, кукурузу и огурцы. Добавить майонез. Посолить и поперчить по вкусу. Выложить салат со свиным языком на сервировочное блюдо с помощью кухонного кольца. Украсить помидорами черри и зеленью. Этот вкусный мясной салат можно подавать и порционно в красивых бокалах или салатниках. Если Вам нравятся блюда из субпродуктов, то на нашем сайте Вы можете найти и другие рецепты вкусных праздничных салатов и закусок: закуска «Боор», вкусный салат из сердца, салат с куриной печенью и морковкой, печеночный салат, печень в сливочном соусе, печень, жареная с луком.

Приятного аппетита!

Вкусный салат с языком, корейской морковью и маринованным огурцомОстрый, сочный, пикантный салат с элементами нежности

Share

Когда я варю свиной или говяжий язык, чтобы приготовить из него вкусное основное блюдо, всегда оставляю немного для салата. Именно в салатах язык для меня открывается по новому. Он ни с чем не сравним по вкусу и текстуре.

Хочу предложить вам вариант салата, который понравился мне с первой ложки. В нем очень гармонично сочетается острая и сочная корейская морковь, пикантный маринованный огурец и нежный язык. А чтобы придать такой комбинации легкую свежесть и воздушность, рекомендую добавить в салат немного салатных листьев.

Ну а если не знаете как приготовить морковь по-корейски дома, рецепт смотрите тут!

Салат с языком и огурцом, простой рецепт с фото на Webspoon.ru

Салат из языка говяжьего и огурцов

Название салата связано, в первую очередь, с особенностью его внешнего вида из-за специфичной нарезки компонентов. Ну, а во-вторую — с тем, что, исходя из моего жизненного опыта, он просто идеален для употребления с похмелья или на той стадии застолья, на которой другие закуски «уже не лезут».

Вкус интенсивный копчёно-уксусный, но нежирный.

Как приготовить "Салат «Заплетающийся язык»" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для этого салата подойдёт как говяжий, так и свиной язык. Для тех, кто живет в Германии — язык должен быть gepökelt или Kassler. В России, на сколько мне известно, подобный продукт не продаётся, так что рационально заменить его на обычный говяжий язык и варено-копчёную ветчину или ветчинную колбасу в равных пропорциях. В двух словах попробую объяснить, что именно мы заменяем. На английском, для этой технологии приготовления, используется термин curing, на немецком я уже написала, на других языках просто не знаю. Это род засолки с использованием селитры. «Kassler» — это то же самое, но ещё и подкопченное — типично немецкий способ приготовления. Для такой нарезки, которую использую я, свежий огурец удобнее брать парниковый или крупные обычные. Если заменить маринованные огурцы на солёные, то в заправку нужно будет добавить больше майонеза или вводить уксус. Обязателен ли майонез? Нет, он — приправа. Обязательно ли такое большое количество сметаны? Нет, но очень желательно. Повторяю, готовый продукт, даже с такой лошадиной дозой жиров, на вкус не ощущается жирным — это дело скрашивает вода из огурцов.

Шаг 2 Ссылка

Сам по себе салат готовится быстро (если у вас есть тёрка для корейской моркови), а вот подготовительный период у него долгий — начинать лучше где-то за пол дня до подачи. Потому что сначала нам нужно отварить язык. Я делаю это в скороварке, технология следующая: полностью заливаем язык водой, доводим под закрытой крышкой до кипения, сбрасываем подачу тепла на минимум (на электрических плитах — на 1, максимум 2) и держим на таком режиме 2 часа. Свиные языки — 1,5 часа. Сырые языки, конечно, нужно приправить по вкусу. Солёные и солёно-копчёные — ни в коем случае не нужно.

Как варить свиной язык

Как варить говяжий язык

Шаг 3 Ссылка

По истечении времени варки, сразу, как только скороварка позволит себя открыть, сливаем бульон и буквально 1 секунду поливаем язык холодной водой. Потом быстренько-быстренько сдираем с него грубую белую шкуру (оставила кусочек на правом верхнем уголке языка, чтобы было видно, о чём речь). Тут очень важно делать всё, пока язык очень горячий. Если кто боится обжечь пальцы — наденьте лучше перчатки, только не медлите и не ждите пока остынет. Чем холоднее — тем труднее счищать этот слой.

Шаг 4 Ссылка

Оборачиваем язык в пищевой полиэтилен и даём ему сначала остыть при кухонной температуре до комнатной, а потом переносим в холодильник, лучше — на всю ночь. Для салата нам потребуется лишь небольшая часть языка, лучше всего кончик (именно там оптимальная для наших целей структура мяса).

Шаг 5 Ссылка

Ну, а дальше — всё легко! Охлаждённый и ставший твёрдым язык режем на пластины, толщиной где-то 5 мм.

Шаг 6 Ссылка

Пластины режем на соломку приблизительно такой же толщины.

Шаг 7 Ссылка

Парниковый огурец режем поперёк на 3 части.

Шаг 8 Ссылка

Трём его на тёрке для корейской морковки вдоль кусков, а не поперёк, чтобы получить длинную «лапшу». Любая другая нарезка не влияет на вкус салата, но делает его структуру менее «заплетающейся», в готовом виде смотрится не так интересно.

Шаг 9 Ссылка

Маринованные огурцы тоже режем вдоль. От них будут оставаться «недорезки», которые нужно или дорезать ножом, или приспособить в какое-то другое блюдо.

Шаг 10 Ссылка

Соединяем огурцы и язык с приправой, если нужно, солим, всё перемешиваем.

Шаг 11 Ссылка

Имейте в виду, салат выделяет очень много сока. Это я к тому, что нужно позаботиться о подходящей тарелке и ложке для сервировки — либо предварительно слить сок, как сделала я для финальной фотографии. Для парадной сервировки лучше делать именно так, хотя, с моей точки зрения, сок там очень вкусный.

Китайский салат с языком рецепт – Китайская кухня: Салаты. «Еда»

Китайский салат с языком рецепт – Китайская кухня: Салаты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Салат айсбергКрабыКрабовые палочкиКиноаСвекла

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Анна Стафеева порции:  4ГОТОВИТЬ:  

20 минут

20 минут

Добавить в книгу рецептов681

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Вареный говяжий язык

300 г

Сладкий перец

1 штука

Сладкий красный лук

1 штука

Соевый соус

2 столовые ложки

Кунжутное масло

по вкусу

Кунжут

по вкусу

Бальзамический уксус

1 столовая ложка

Чеснок

2 зубчика

Красный перец чили

по вкусу

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Отварной говяжий язык нарезать соломкой. Размять ножом и мелко порубить чеснок, добавить к языку.

2Залить смесь соевым соусом, бальзамическим уксусом и кунжутным маслом.

3Нарезать вдоль луковицы красный лук, свежие огурцы нарезать толстыми брусочками, перец — соломкой. Добавить нарезку к смеси и тщательно перемешать.

4Добавить по вкусу кинзу и перец чили. Подавать, посыпав кунжутными семенами.

Популярные запросы:

Комментарии (8):Показать все комментарии

0

если добавить корень имбиря- вообще супер!

ОтветитьПожаловаться

0

если добавить корень имбиря- вообще супер!

ОтветитьПожаловаться

0

Вкусный салат, делайте прям перед подачей, а то стекут огурцы. Подсаливала и добавляла больше соевого соуса и кунжутного масла. Дополнила жареным кешью — получилось супер!

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

23 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

23 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Язык в соусе из хрена

Ozorkowy тема продолжена, так как язык я уже приготовил, надо как-то его отдать. Мне всегда нравился отварной бульон, поэтому с языком у меня нет проблем. Я люблю нарезать его тонкими ломтиками и добавить в бутерброды. Это нежное и мягкое мясо.

Язык идеален для подачи с соусом. Поскольку он сам по себе нежный, он хорошо сочетается с более пряными соусами, такими как хрен или горчица. Я определенно предпочитаю первую и рекомендую вам эту версию.Язык и для соуса из хрена идеально подходят для картофельного пюре и маринованных огурцов, набора, который я помню из дома моей семьи. Еще один аромат детства.

Один говяжий язык весит около 1 кг, поэтому его хватит на обед на несколько человек.

Говяжий язык в соусе из хрена

время приготовления: 15 минут + возможно 3 часа приготовления языка
ингредиенты:

  • 1 приготовленный говяжий язык - как это сделать, см. ЗДЕСЬ
  • 2 столовые ложки сливочного масла с горкой
  • 2 столовые ложки муки с горкой
  • ок.300 мл бульона для языка
  • примерно 100 мл 30% сливок или более легких, например, для супов
  • 1/2 чайной ложки сахара
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 3-4 большие ложки мелко натертого хрена
  • по вкусу - соль, перец белый молотый

Как приготовить язык в соусе из хрена?

Нарезаю предварительно приготовленный язык толстыми ломтиками. Вы можете разогреть их в небольшом варенье.

В кастрюле растопить масло и всыпать муку. Я приготовил белый соус, помешивая в течение 3-4 минут, чтобы мука хорошо настоялась, но не подрумянилась. Все время помешивая, налила чуть нагретый бульон. Интенсивно перемешивала, чтобы в соусе не было комочков. Залил кремом. Заправила соус солью, сахаром, перцем и лимонным соком. Готовила на медленном огне несколько минут.

Только в самом конце добавила хрен, перемешала и добавила дольки языка. Я нагрел его только для того, чтобы он оставался теплым.

ВАЖНО! - Добавьте хрен за мгновение до подачи мяса и не готовьте пищу дольше, чем просто нагрейте мясо, чтобы аромат хрена не испарился.

Озора в соусе из хрена подается с картофельным пюре, маринованными огурцами и салатом из капусты.

.

Вкусная Пиза: 01.09.2017 - 01.10.2017

Ozorkowy тема продолжена, так как язык я уже приготовил, надо как-то его отдать. Мне всегда нравился отварной бульон, поэтому с языком у меня нет проблем. Я люблю нарезать его тонкими ломтиками и добавить в бутерброды. Это нежное и мягкое мясо.

Язык идеален для подачи с соусом. Поскольку он сам по себе нежный, он хорошо сочетается с более пряными соусами, такими как хрен или горчица. Я определенно предпочитаю первую и рекомендую вам эту версию.Язык и для соуса из хрена идеально подходят для картофельного пюре и маринованных огурцов, набора, который я помню из дома моей семьи. Еще один аромат детства.

Один говяжий язык весит около 1 кг, поэтому его хватит на обед на несколько человек.

Говяжий язык в соусе из хрена

время приготовления: 15 минут + возможно 3 часа приготовления языка
ингредиенты:

  • 1 приготовленный говяжий язык - как это сделать, см. ЗДЕСЬ
  • 2 столовые ложки сливочного масла с горкой
  • 2 столовые ложки муки с горкой
  • ок.300 мл бульона для языка
  • примерно 100 мл 30% сливок или более легких, например, для супов
  • 1/2 чайной ложки сахара
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 3-4 большие ложки мелко натертого хрена
  • по вкусу - соль, перец белый молотый

Как приготовить язык в соусе из хрена?

Нарезаю предварительно приготовленный язык толстыми ломтиками. Вы можете разогреть их в небольшом варенье.

В кастрюле растопить масло и всыпать муку. Я приготовил белый соус, помешивая в течение 3-4 минут, чтобы мука хорошо настоялась, но не подрумянилась. Все время помешивая, налила чуть нагретый бульон. Интенсивно перемешивала, чтобы в соусе не было комочков. Залил кремом. Заправила соус солью, сахаром, перцем и лимонным соком. Готовила на медленном огне несколько минут.

Только в самом конце добавила хрен, перемешала и добавила дольки языка. Я нагрел его только для того, чтобы он оставался теплым.

ВАЖНО! - Добавьте хрен за мгновение до подачи мяса и не готовьте пищу дольше, чем просто нагрейте мясо, чтобы аромат хрена не испарился.

Озора в соусе из хрена подается с картофельным пюре, маринованными огурцами и салатом из капусты.


.

Кейтеринг | Karczma Strzelec - Кейтеринг Рыбник, причастие, свадьбы, дни рождения Jejkowice

Мы рекомендуем кейтеринг на выходные
Составьте свой набор блюд для ваших гостей
Мы принимаем заказы до вторника, а выполняем с четверга по воскресенье Настройка меню с понедельника по пятницу, лично или по телефону
Примечание: количество принятых общественное питание ограничено

тел. 889 805002

Предложение Меню ПИТАНИЕ

Мясо - 16 зл / шт

  • Рулет из говядины
  • лодочка для птицы с брокколи
  • Шарик из птицы с ветчиной и сыром
  • Шарик из птицы с луком-пореем
  • Шарик из птицы с брокколи

Мясо - 14 зл / шт

  • Рулет из свинины
  • Утиная ножка
    Свиная отбивная с грибами и сыром
    Свиная отбивная, запеченная с паприкой и сыром
  • Швейцарская котлета (с беконом, сыром и ветчиной)
    Куриная котлета с ананасом и клюквой
    Куриная котлета с брокколи, запеченная с чесночным соусом и сыром
  • котлета de'volaille с сыром и болгарским перцем
    котлета de'volaille с грибами
    котлета de'volaille с чесночным маслом и сыром
    котлета de'volaille со шпинатом
    котлета из птицы в кукурузных хлопьях

МЯСО НЕПРИПАСНОЕ - 14 зл / шт

  • Куриная котлета с моцареллой и свежими помидорами с базиликом
  • Рулет из птицы с овощами
  • Куриный рулет со сливочным сыром и солеными огурцами
  • Котлета куриная под морковным пледом
  • жаркое из свинины со сливой и абрикосом
    жаркое из свинины с яйцом
  • Шея свиная с луком и беконом
  • Куриная ножка, фаршированная грибами

Месяц 10 зл / шт

  • шампуров
  • отбивная свиная (большая без добавок)
  • Котлета куриная (большая без добавок)

Месяц 8 зл / шт

  • Голени птицы из духовки
  • ребра

Wege

  • шашлык 9 зл / шт (тофу, кабачки, грибы, баклажаны, перец)
  • Голубой сыр с клюквой 10 зл / шт
  • гриб фаршированный овощами и сыром 10 зл / шт.

  • Говяжий язык в соусе из хрена - 20 зл / маленькое блюдо
  • куриное филе в сливочно-грибном соусе 18 зл / маленькое блюдо
  • Куриное филе, фаршированное вялеными помидорами в томатном соусе 18 зл. / Маленькое блюдо
  • Куриное филе, фаршированное шпинатом, с соусом песто из шпината 18 злотых / маленькое блюдо
  • Куриные рулетики в сырном соусе с жареным луком 18 злотых / маленькое блюдо
  • Шея свиная с грибами в сливочно-луковом соусе 50 зл / 5 шт.
  • свиная рулька с капустой и грибами 45 зл / блюдо на 3 персоны
  • грибы фаршированные мясом 5 зл / шт.
  • картофельные дольки 3 зл / шт (половина картофеля с беконом, сыром и чесночным соусом)
  • форель 18 зл / шт
  • Крокет с мясом 6 зл / шт.
  • Крокет с капустой и грибами 6 зл / шт.
  • котлеты с мясом в слоеном тесте 6 злотых / позиция
  • наггетсы с чесночным соусом или кисло-сладкие 18 зл / 10 шт.

Салаты и ланч-салаты

1 миска объемом 600 мл - 25 зл, на выбор:
- салат из красной капусты
- салат из красной капусты
- салат из белокочанной капусты
- салат из свеклы
- салат из китайской капусты
- салат из моркови (с яблоком и луком-пореем )
- салат из белокочанной капусты с беконом

- салат из белокочанной капусты с морковью и луком-пореем
- салат из белокочанной белокочанной цветной
- капуста жареная

Салаты на холодную тарелку или ужин
1 миска объемом 600 мл - 30 злотых, по желанию:

  • Салат из рисовой лапши с жареным цыпленком (рисовая лапша, маринованный огурец, свежий перец, яйца, жареный цыпленок, жареные семечки)
  • Салат из пасты тортеллини (паста тортеллини, маринованный огурец, свежий огурец, ветчина)
  • Салат колбасный с кисло-сладким соусом (колбаса Живецкая, лук, маринованный огурец, кусочек ананаса, кисло-сладкий соус)
  • Салат из сельди (сельдь, лук, сыр, огурец маринованный., горох консервированный, яйца)
  • s Салат из селедки слоеный (сельдь, лук, маринованный огурец, морковь, картофель, яйца)
  • Салат от шеф-повара с гренками (салат айсберг, помидор, огурец, ветчина или жареный цыпленок, сыр, гренки)
  • Греческий салат (салат айсберг, помидоры черри, сыр фета, красный лук, оливковое масло)
  • Салат грибной (грибы вареные, огурец маринованный, горошек маринованный, яйцо, лук-порей, морковь, сыр)
  • салат из горячих грибов (грибы, рисовая лапша, лук-порей)
  • Салат из тунца (маленькая шариковая лапша, тунец, свежий огурец, яйцо, зеленая петрушка)
  • Салат из тунца и орехов (тунец, арахис, яблоко, кукуруза, лук)
  • Салат из слоистого риса (рис, яйцо, ветчина, кукуруза, свежий огурец и помидор)
  • Салат из консервированного сельдерея (сельдерей, ветчина, яйцо, немного ананаса, кукуруза)
  • Салат из сельдерея с ананасом и орехами (сельдерей и консервированный сельдерей, ананас, яблоко, орехи)
  • Салат из китайской лапши с курицей (китайская лапша, пекинская капуста, маринованный огурец, маринованный горошек, морковь, жареный цыпленок)
  • Салат с китайской лапшой (китайская лапша, зеленый огурец, маринованный огурец, маринованный перец, свежий перец, помидор)
  • Салат из брокколи (брокколи, помидоры, яйцо, сыр фета, жареный миндаль, чесночный соус)
  • Салат из брокколи с лапшой (макароны с кусочками, брокколи, кукуруза, ветчина)
  • Салат из лука-порея (лук-порей, кукуруза, яйца, яблоки)
  • Салат свекольный с яблоком (свекла, картофель, яблоки, лук)
  • Салат из свеклы с фетой (запеченная свекла, фета, жареный миндаль)
  • салат картофельный (картофель, яйца, лук, маринованные огурцы, морковь, горох маринованный, сельдерей, петрушка)

  • Блюдо с мясным ассорти и различными сырами, тартар, кисель - 100 зл / большое блюдо 50 зл / маленькое
  • блюдо с разными сырами - 60 зл / блюдо
  • Блюдо с закусками - 50 зл / маленькое блюдо
  • Блюдо с закусками - 100 злотых / большое блюдо
  • Тартар из говядины 20 злотых / маленькое блюдо
  • мармелад из курицы 5 зл / шт
  • Свиные языки в желе 5 зл / шт.
  • Ветчина в желе 8 зл / маленькое блюдо
  • strogonow 40 зл / горшок 1,4 л
  • bogracz 35 зл / горшок 1,4 л
  • рубец 40 зл / горшок 1,4 л
  • фасоль запеченная 25 зл / горшок 1,4 л
  • бульон с лапшой 20 зл / л
  • красный борщ 12 зл / л
  • Соус для запекания (для мяса) 15 зл / 1л
  • четвертинки картофеля 12 зл / миску
  • сырая лапша 0,60 зл / шт (черная или белая)
  • вареная лапша 0,80 зл / шт (черная или белая)

Десерты 1 чаша 600 мл, на выбор:

- лимонная специя 30 зл / шт. small 15 PLN / item
- какао, орехи и сухофрукты (с алкоголем) 30 PLN / item small 15 PLN / item
- Silesian pile 40 PLN / item small 25 PLN / item
- замочить с орехами и сухофрукты 35 зл / 1,4л

Мини-десерты (иллюстративные фото на FB) 5 злотых / шт минимальный заказ 10 штук 1 вида

  • персик
  • клубника
  • тирамису
  • вишня
  • малиновый

Самовывоз заказанных блюд или транспорт за дополнительную плату
Мы обрабатываем заказы с четверга по воскресенье.

Прейскурант действителен с 12.01.2021

.

Рецепт мясного салата с языком и ветчиной. Салат с ветчиной и языком

Ниже вы найдете рецепты не только удивительно вкусного, но и очень сытного салата из языка и ветчины. Мужчинам это обязательно понравится.

Салат из языка, ветчины и курицы

Состав:

  • колбаса копченая - 100 г;
  • ветчина - 150 г;
  • сырокопченая колбаса - 100 г;
  • язык свиной - 150 г;
  • куриное филе - 100 г;
  • орехи грецкие - 100 г;
  • грибы маринованные - 100 г.

Подготовка

Отварить язык до готовности. Затем все ингредиенты нарезать соломкой, добавить майонез, соль, перец по вкусу и перемешать.

Салат с языком, грибами и ветчиной

Состав:

  • ветчина - 350 г;
  • язык говяжий - 1 шт .;
  • грибов (шампиньоны) - 350 г;
  • яиц - 5 шт .;
  • сыр твердый - 300 г;
  • Майонез
  • - 400 мл.

Подготовка

Сначала подготовьте язык - очистите его ножом, срежьте жир, если он есть, а затем хрящ.Варить полтора часа в простой воде без добавления специй и соли. А потом добавляем специи, лавровый лист и соль по вкусу. Варить до готовности, проверять следующим образом - если язык готов, его легко проткнуть ножом. Пока он еще горячий, промойте его холодной водой, снимите кожицу и дайте остыть.

А теперь перейдем к остальным ингредиентам: грибы нарезать ломтиками и обжарить на растительном масле, посолить и поперчить по вкусу и откинуть на дуршлаг, чтобы слить лишний жир.Яйца сварите вкрутую, три яичных белка на крупной терке, а желтки оставьте для украшения. Ветчину и язык нарезать соломкой. Три твердых сыра на терке. Ингредиенты выложить в салатник слоями, каждый с майонезом: язык, грибы, яичные белки, ветчину, сыр. Если ваша салатница маленькая, вы можете повторить слои дважды, чтобы не было слишком толстых слоев. Теперь желтки измельчить в крошку и посыпать ими салат.

Как приготовить салат из ветчины и языка?

Состав:

  • язык свиной - 200 г;
  • грибов - 200 г;
  • ветчина - 200 г;
  • консервированная красная фасоль - 100 г;
  • сыр твердый - 200 г;
  • огурец маринованный - 3 шт.;
  • яиц - 3 шт .;
  • Майонез
  • - 4-5 ст. ложки;
  • соль для ароматизатора;
  • салатных листьев, маслин - для украшения.

Подготовка

Отварите отдельно язык, грибы и яйца до готовности. Все ингредиенты, кроме сыра, нарезаем кубиками одинакового размера. Подготовленные ингредиенты соединить, добавить по вкусу майонез, соль и перемешать. Три сыра натереть на терке и растопить в духовке или микроволновке.Ставим на тарелку сервировочное кольцо, кладем салат, заливаем плавленым сыром и сразу выкладываем фасоль. Перед подачей салат поставить на 1-2 часа в холодильник. Затем снимите сервировочное кольцо и украсьте салат листьями салата и оливками.

Салат Каприс с языком и ветчиной

Состав:

Подготовка

Приготовленные грибы, язык, куриное филе и ветчину нарезать кубиками. Заправить салат растительным маслом, смешанным с уксусом и горчицей.Подавать салат «Каприз» на зеленых листьях салата.

Детали: Салат с языком и ветчиной по рецепту от изысканного повара и хозяйки из разных источников.

Сегодняшний рецепт посвящен любителям мясных салатов. Очень сытный салат из двух видов мяса и грибов, вкусный и простой в приготовлении. Он подходит как для праздничного стола, так и для повседневного использования. На праздники рекомендую красиво подавать салат в стеклянных сервировочных тарелках, будет смотреться очень эффектно.

Как было сказано выше, салат состоит из двух видов мяса: вареного языка (можно взять говядину или свинину) и ветчины. Также в салат идут грибы, подходят как свежие (жареные), так и маринованные. Следуй своему вкусу здесь.

Рецепт салата из языка, ветчины и грибов

Для приготовления вам понадобится:

  • 200 г вареного языка;
  • 200 г нежирной ветчины;
  • 1 луковица;
  • грибов 300 г;
  • майонез;
  • соль и перец по вкусу;
  • масло для жарки;
  • овощей.

Этот салат готовится очень легко и просто, поэтому самая сложная задача - приготовить язык. Здесь действительно нет ничего сложного. Язык промываем и опускаем в кипяток на средний огонь. Варить 2-2,5 часа со специями (лаврушка, перец). Готовый язык очистить и остудить, нарезать соломкой.

Нарежьте ветчину так же, как и язык. Обжарить на сливочном масле грибы и лук до мягкости. Если вы возьмете маринованные грибы, их не нужно жарить.Салат заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу. Перед подачей салат украсить языком зеленью. Приятного аппетита!

Всем интересно ваше мнение!

Не выходите на английском! 90 141

Как известно, женские причуды могут быть самыми непредсказуемыми. В это блюдо добавляются самые неожиданные ингредиенты. В рецептах используются самые разные ингредиенты, которые невозможно объединить в одном рецепте. Но это просто заблуждение, ведь в результате получаются восхитительные, насыщенные и в то же время действительно вкусные блюда.Например, женский капризный салат из винограда обладает изысканным вкусом и ароматом.

Также на нашем сайте вы можете найти и другие интересные варианты приготовления салатов, например дамские прихоти со сливами или черным жемчугом.

Салат «Девичья капризная» с ветчиной

В этом случае вкус блюда просто невероятно богатый. Такие питательные вещества, как грибы, ветчина и язык, дают вам возможность пополнить запасы. Маринованные огурцы придадут нотку пикантности, которая вам обязательно понравится.

Вам понадобится:

  • 400 гр. говяжий язык;
  • 200 гр. грибы;
  • 150 грамм ветчины;
  • 1 сладкий перец;
  • 2 маринованных огурца;
  • 150 грамм майонеза.

Как приготовить салат по женскому капризу:

  1. Язык следует промыть и отварить, вынуть после приготовления, залить водой минимально возможной температуры и очистить. Когда субпродукт полностью остынет, его нарезают соломкой.
  2. Грибы моют, мелко нарезают ножом и кладут на сковороду, где обжаривают.
  3. Огурцы нарезать кусочками.
  4. Перец очистить от сердцевины с семенами и нарезать тонкой соломкой.
  5. Ветчина нарезается так же, как и любой другой продукт.
  6. Все подготовленные продукты переливаются в одну посуду, заливается майонезом и все перемешивается.
  7. Блюдо сразу подано.

Важно! Необязательно настаивать и удобрять женскую прихоть. С таким салатом такая процедура только навредит, а не принесет пользу.Майонез стечет, и блюдо сразу приобретет неаппетитный, не презентабельный вид.

Рецепт салата Леди с прихотями

Классическое куриное мясо для этого блюда дополнено изумительными ароматами языка и ветчины. Блюдо питательное и в то же время просто восхитительное, можно сказать даже нежное. С помощью обычного сыра он тоже становится воздушным, невероятно насыщенным.

Вам понадобится:

  • 300 гр. грибы;
  • 50 гр.сыр;
  • 200 гр. Курица;
  • 200 гр. язык;
  • 150 грамм майонеза;
  • 200 гр. Ветчина.

Рецепт салата Козерог для женщин:

  1. Язык готовится первым, потому что это наиболее трудоемкий процесс.
  2. После приготовления очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.
  3. Цыпленок промыт, фольга нарезана. Посыпать филе любимыми специями, посолить и завернуть в фольгу. Подготовленное мясо ставим в духовку и запекаем.По окончании этого процесса фольга снимается, филе охлаждается и нарезается.
  4. Ветчину нарезать по размеру вместе с другими продуктами.
  5. Грибы мыть, нарезать кубиками и обжарить.
  6. Сыр мелко натертый.
  7. Все продукты объединяются в одно красивое блюдо, заливаются майонезом и перемешиваются.
  8. Украсить сверху сыром.

Читайте также: Рецепт салата из свежей капусты и моркови с фото вкусно без уксуса

Важно! Чтобы облегчить очистку языка, рекомендуется сразу после закипания залить его ледяной водой.Благодаря контрасту температур кожа снимается намного легче.

Девичий причудливый салат с языком

Эта изменчивость убедительно указывает на непредсказуемость желаний женщины. Ведь добавление в состав граната - решение не стандартное. Но именно благодаря его присутствию салат приобрел особую изысканность, оригинальность и приятный кисло-сладкий оттенок вкуса. Такая нота позволила родиться совершенно новой интерпретации знаменитого блюда.

Вам понадобится:

  • 100 грамм майонеза;
  • 50 гр. картины маслом;
  • 1 граната;
  • 1 луковица;
  • 200 гр. грибы;
  • 3 маринованных огурца;
  • 300 гр. свиной язык;
  • 300 гр. Ветчина.

Салат с женскими прихотями с язычком:

  1. Язык промывают, отваривают в подсоленной воде, очищают от кожуры и ножом нарезают тонкими полосками.
  2. Лук очистить и мелко нарезать.
  3. Грибы промыть и нарезать ломтиками.
  4. Смешать лук и грибы и обжарить на сливочном масле на сковороде.
  5. Огурцы нарезать тонкой соломкой.
  6. Таким же способом измельчается и ветчина.
  7. Когда все продукты остынут и измельчены, их переливают в одну салатницу.
  8. Очистите гранат, выберите все семена и смешайте их с остальными продуктами.
  9. Туда же добавляется майонез, после чего все перемешивается.По желанию можно добавить немного соли и перца.

Важно! Для этого блюда особенно важно следить за размером каждого ингредиента. Все они должны быть измельчены хотя бы примерно в равной степени. Только в этом случае удастся добиться необходимого вкусового диапазона.

Салаты из языка - Женская прихоть

В этом случае вкус основных ингредиентов не приглушается, а лишь подчеркивается наличием других ингредиентов.У блюда просто изумительный, сказочный аромат, который дарят грибы. А говяжий язык делает закуску невероятно вкусной.

Вам понадобится:

  • 200 гр. говяжий язык;
  • 300 гр. Ветчина;
  • 1 луковица;
  • 200 гр. грибы;
  • 50 гр. картины маслом;
  • 150 грамм майонеза;
  • 100 грамм зелени;
  • 1 помидор;
  • 1 огурец;
  • 1 морковь.

Салат с женскими прихотями:

  1. Язык промывают и отваривают в слабосоленой воде.После очистки измельчается на тонкие полоски.
  2. Ветчину нарезать соломкой.
  3. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами и обжарить на сковороде с маслом до прозрачности.
  4. Грибы нарезают кусочками и переливают в сковороду с луком, где и обжаривают.
  5. Положите язык и ветчину в одну миску.
  6. По ним равномерно распределяем уже остывшую луково-грибную смесь и обильно заливаем майонезом.
  7. Овощи нарезать ножом и посыпать им приготовленное блюдо.
  8. Помидоры и огурцы нарезать тонкой соломкой.
  9. Морковь отварить, очистить и нарезать соломкой. Все ингредиенты смешиваются.

Читайте также: Мясные салаты без майонеза рецепты с фото

Совет: чтобы добавить пряностей и еще более необычного, но приятного аромата, можно добавить консервированную кукурузу или яблоко.

Салат с ветчиной, кальмарами и языком

Добавление нежного мяса кальмаров позволяет создать поистине праздничное и изысканное блюдо, которое запомнится всем без исключения.Причудливая комбинация на самом деле делает его просто невероятно сложным, гармоничным и совершенно новым. Аромат настолько насыщенный, что устоять перед вкусом этого удивительного творения просто невозможно.

Вам понадобится:

  • 300 гр. сырые кальмары;
  • 2 свежих огурца;
  • 150 грамм ветчины;
  • 400 гр. консервированная кукуруза;
  • 200 гр. свиной язык;
  • 150 грамм майонеза.

Этапы приготовления:

  1. Как и в предыдущих рецептах, сначала готовится язык.После приготовления замочите в холодной воде на пять минут, затем очистите от кожуры.
  2. Очищенный подготовленный язык нарезают на полоски толщиной примерно один сантиметр и длиной два сантиметра.
  3. Calamari тоже готовят, но немного по-другому. Морепродукты помещают в уже кипящую воду и выдерживают в ней максимум полторы минуты. Как только кальмар начинает менять цвет и приобретает белый оттенок - это признак готовности. Передержка категорически запрещена, так как они будут невероятно жесткими и не подойдут для салата.
  4. После варки кальмары сразу вынимают из воды, охлаждают, очищают от кожуры и нарезают полосками, соответствующими тем, которыми нарезают язык.
  5. Огурцы промыть и нарезать кружочками.
  6. Ветчину также нарезают соломкой размером с кальмар.
  7. Кукуруза вынута из банки, вся жидкость должна быть слита. Самый простой способ сделать это - откинуть фасоль в дуршлаг и немного подождать.
  8. Кальмары смешаны с огурцами, к ним добавлены ветчина и язык, перец и кукуруза.
  9. В ингредиенты также добавляется майонез, при желании он тоже добавляется, добавляется перец, перемешивается.
  10. Последний этап перед подачей на стол - охлаждение продуктов в холодильнике. Только после часового настаивания салат можно подавать и брать первую пробу.

Девичий капризный салат с ананасом с языком и ветчиной в качестве основных ингредиентов - удивительное, очень вкусное блюдо, полностью оправдывающее свое название. Ведь она необычна, оригинальна и причудлива, и в то же время действительно способна утолить голод самого капризного, привередливого в еде человека.

Читайте также: Рецепты салатов из свеклы

Обращаем ваше внимание на другие салаты, хозяйку из курицы и граната, хозяйку из свеклы и хозяйку изюма.

Если вы думаете о том, чтобы сделать вкусный язык и чем удивить своих гостей, приготовьте вкусный и сытный салат из языка, ветчины и грибов. Этот салат в народе называют охотничьим салатом и всегда пользуется бешеной популярностью на праздничном столе.

Количество порций: 4-6
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: нарезка
Сложность: новички
Кухня: авторская кухня
Поводы: новый год, праздничный стол
Встреча: обед, ужин

Состав:

  • язык вареный - 300 г.
  • ветчина - 300 г.
  • грибов - 300-400 г.
  • Лук репчатый средний - 2 шт.
  • соль, перец по вкусу
  • масло растительное
  • зеленый лук
  • майонез

Грибы и лук нарезать соломкой, обжарить на растительном масле до мягкости и остудить.

Нарезать ветчину и приготовленный язык соломкой.

В миске соединить грибы с луком, ветчиной и языком, заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.

Выложить салат в салатник, посыпать нарезанным зеленым луком и подавать.

Фото: © Кулина.ру / Ельнова Оксана

Салат из языка, ветчины и грибов

Рецепт приготовления салата с фото смотрите ниже.

Сегодняшний рецепт посвящен любителям мясных салатов. Очень сытный салат из двух видов мяса и грибов, вкусный и простой в приготовлении. Он подходит как для праздничного стола, так и для повседневного использования.

Овощной салат Диетический рецепт

Этот салат готовится очень легко и просто, поэтому самая сложная задача - приготовить язык. Здесь действительно нет ничего сложного. Язык промываем и опускаем в кипяток на средний огонь.

Варить 2-2,5 часа со специями (лаврушка, перец). Готовый язык очистить и остудить, нарезать соломкой.

Нарежьте ветчину так же, как и язык. Обжарить на сливочном масле грибы и лук до мягкости.

Если брать маринованные грибы, жарить их не нужно. Салат заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу.

Перед подачей салат с языком украсить зеленью. Приятного аппетита!

Всем интересно ваше мнение!

Не выходите на английском!
Ниже приведены формы комментариев.

Салат из языка, грибов и ветчины

Состав

  • Язык свиной - 1 шт.
  • Яйца - 3 шт.
  • Помидоры - 2 шт.
  • Грибы - 200 г.
  • Сыр - 200 г.
  • Майонез - 150 мл.
  • Соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Нарежьте язык, отварите в подсоленной воде и нарежьте на кусочки среднего размера.
  • Шаг 2 Отварить яйца на крутой, прохладной очищенной коже. Белки отделить от желтков. Яичные белки натереть на крупной терке и разделить на 2 части. Одна часть уйдет в салат, а другая - на украшение.
  • Шаг 3 Желток натереть на мелкой терке.
  • Step 4 Нарежьте ветчину кубиками.
  • Шаг 5 Нарезать грибы ломтиками и обжарить на растительном масле.
  • Шаг 6 Сыр натереть на крупной терке.
  • Step 7 Затем выложите салат слоями: язык, грибы, яичные белки, ветчину, сыр, желтки. Смажьте все слои майонезом и добавьте специи. Не трогайте верхний слой желтков.
  • Шаг 8 Необязательно. Чтобы украсить салат, посыпьте по бокам мелко нарезанный зеленый лук.
  • Шаг 9 Положите салат на ночь в холодильник, чтобы он впитался.

Приятного аппетита! 90 395

Рецептов салата из языка и грибов существует огромное количество. Традиционный набор необходимых для приготовления блюд включает:

  • ... Язык, предварительно приготовленный - 200 г;
  • ... Шампиньоны или другие маринованные опята могут быть - 100 г;
  • ... Яйца вкрутую - 2-3 шт .;
  • ... Сыр твердый - 50 г;
  • ... Репчатый лук - 1 шт .;
  • ... Огурец свежий - 2-3 шт .;
  • ... Майонез - 2-3 ст .;
  • ... Соль, перец и другие приправы по вкусу;
  • ... Листья салата или зелени для украшения;
  • Масло растительное - 1 ст.

Язык говяжий - ценные субпродукты

Говяжий язык считается издревле и до сих пор считается деликатесом, который содержит много витаминов и минералов, необходимых для активной жизнедеятельности человека.Говяжий язык - кладезь полезных веществ. Белок и железо содержатся в деликатесах в количествах, необходимых больному анемией.

Если подробно рассмотреть содержание питательных веществ в этом продукте, стоит отметить, что, потребляя 100 граммов диетического мяса в день, организм получает суточную дозу витамина B12. Кроме того, регулярное употребление мяса поможет снизить уровень холестерина.

Цинк, который содержится в большом количестве в говядине, отвечает за холестерин.При сравнении говяжьих языков с другими продуктами из этой категории, свининой или бараниной, говядина занимает первое место по многим критериям.

Основными достоинствами этого ингредиента являются пищевая ценность субпродуктов, отсутствие соединительной ткани, что позволяет организму легко переваривать мясо.

Как отличить язык от других субпродуктов? Говяжий язык - это большой, массивный и мягкий кусок мяса, покрытый твердой фольгой. Другими словами, язык - это мышца.

Говяжий язык обычно весит более 500 граммов.Но получить угощение будет не так-то просто, так как срок хранения мяса небольшой, а если такой побочный продукт транспортировать на большие расстояния, то с предварительной обработкой.

Особенности подготовки языка

Почему именно бычий язык? По вкусовым качествам и сочетанию с другими ингредиентами это мясо уступает многим основным компонентам салатов. Мясо говядины имеет очень нежную структуру и приятный вкус. Но сначала нужно приготовить говяжий язык.

Язык готовят более двух-трех часов, чтобы получить желаемый результат.В результате мясо должно получиться очень мягким и сочным, впитывая ароматы бульона со специями. Специи придают лакомству аромат.

Салаты из языка и грибов также встречаются во французской кухне. Французы готовят салат из языка, смешивая лакомство с огурцами, корнишонами (маринованными огурцами) и каперсами. Все ингредиенты нарезать небольшими кусочками, перемешать и заправить специальным соусом.

Рекомендуется подавать томатный соус, он готовится в блендере с базиликом, уксусом и оливковым маслом.Этот соус прекрасно сочетается с говяжьим языком, а салат из этого препарата считается настоящим наслаждением для настоящих гурманов и ценителей французской кухни. Согласно рецептам, ветчину с соломкой можно добавлять и в салаты с язычками.

Приготовление салата

Приступим к приготовлению традиционного русского языка и салата из грибов.

  1. Возьмите заранее приготовленный кусок говяжьего языка, очистите его от фольги. Очищенный язык нарезать небольшими полосками.
  2. Лук желательно нарезать полукольцами. Лук нужен для жарки с грибами. Грибы также нарезаем кусочками и обжариваем на сковороде на растительном масле с луком.
  3. Чтобы обжарить грибы, нарежьте вареные яйца на кусочки среднего размера, а твердый сыр - на соломку.
  4. Также нарежьте соломкой свежий огурец.
  5. Наконец, все ингредиенты салата смешать в глубокой миске и заправить майонезом.
  6. Для украшения используем листья салата или другую зелень.

Говяжий язык отлично сочетается с сыром, грибами и майонезом. В результате вы получите очень полезное блюдо, полное полезных свойств. Салат из говяжьего языка довольно питателен и может использоваться как основное блюдо. Можно поэкспериментировать с ингредиентами салатов. Каждый салат - это полет мыслей.

Это позволяет найти идеальное сочетание говяжьего языка с другими не менее ценными продуктами и создать оригинальный шедевр с языком и грибами.А подать такой шедевр можно с бокалом красного сухого вина!

Многие хозяйки отказываются готовить салат языком, потому что не знают, как правильно приготовить потроха. Лакомство мяса нужно не только правильно подобрать, но и приготовить, чтобы оно оставалось мягким и нежным. Есть несколько хитростей рецептов салата из языка, которые пригодятся любому кулинару.

Рецепты салата из языка

Свиной или говяжий язык - это печень (субпродукт), но считается деликатесом из-за нежного мяса, высокого содержания витаминов и минералов.Он богат железом, поэтому полезен при анемии, беременности и в послеоперационном периоде. Кроме того, любой салат с приготовленным языком очень выигрышно будет смотреться на праздничном столе (как на фото) и разжигает аппетит.

Прежде чем приступить к приготовлению салата с приготовленным языком, нужно выбрать правильный и свежий продукт. Его поверхность не должна находиться на ветреной поверхности, на ней не должно быть темных пятен. Также будьте осторожны с неприятными запахами. Лучше выбрать маленький, равномерно окрашенный язычок - это гарантия того, что он взят от молодого животного.Не рекомендуется покупать старый продукт, так как мясо готовится слишком долго, и оно может потерять свой аромат.

Салатный язык отваривается в большой кастрюле, замачивается в холодной воде на несколько часов, а затем тщательно промывается. Вам нужно срезать сгустки крови и грязные края. Действовать можно двумя способами:

  1. Налить горячую воду в кастрюлю, положить язык, вскипятить, варить четверть часа. Воду слить, налить новую, варить до мягкости - так исчезают неприятные запахи.Время приготовления может составлять до 4 часов: это зависит от размеров, а также возраста животного. Это займет примерно 1,5 часа. Если во время варки вода закипает, добавляйте ее постоянно. За полчаса до готовности в бульон можно всыпать морковь, лук, корень петрушки, лавровый лист, черный перец. Соль в самом конце. Проверить готовность мяса можно вилкой. После приготовления окуните язык в холодную воду, чтобы потом было легче снять кожицу.
  2. Изделие предварительно вымыть, положить в кипяток на четверть часа, снять, очистить от кожуры, варить до мягкости.Такой язык теряет витамины, становится менее полезным, но лучше усваивает все пряности и пряности.

Запомните несколько полезных приемов, которые пригодятся при приготовлении блюд из языка:

  • для нежности и мягкости, можно замочить перед приготовлением;
  • варить нужно на среднем огне, обязательно снимая пену;
  • язык хорошо сочетается с тимьяном, базиликом, провансальскими и итальянскими травами;
  • Добавками к мясу могут быть пекинская капуста, помидоры, грибы жареные, сыр;
  • Заправки для салатов могут быть классическим майонезом, нежирными сливками с чесноком, йогуртом со специями, оливковым маслом, смесью винного уксуса и масла;
  • Блюдо можно подавать теплым, теплым или холодным.

Существует множество рецептов салатов на основе вареной свинины или говяжьего (телячьего) языка. Лакомство хорошо сочетается с грибами - шампиньонами или лесными грибами, огурцами - маринованными или свежими, кукурузой, фасолью. Блюда из помидоров обладают приятным освежающим вкусом, а блюда с ветчиной и сыром - более сытным. Пошаговая инструкция рецепта вместе с фото или видеоуроками помогут приготовить вкусное угощение.

С грибами

Для приготовления салата из языка и грибов нужно заранее приготовить основной ингредиент, поэтому нужно правильно рассчитать время приготовления.После приготовления уйдет некоторое время на приготовление блюда - достаточно измельчить все ингредиенты, заправить оригинальным соусом. Подать закуску можно как к праздничному, так и к повседневному столу.

Состав:

  • Язык говяжий отварной - 200 г;
  • грибы - 200 г;
  • огурцы маринованные - 100 г;
  • лук репчатый -1 шт .;
  • руккола - пучок;
  • Яйца перепелиные - 5 шт .;
  • помидоры черри - 5 шт .;
  • майонез - 70 мл;
  • масло оливковое - 25 мл;
  • лимонный сок - 10 мл;
  • хрен столовый - 10 г;
  • горчица - ложка чайная.

Способ приготовления:

  1. Грибы нарезать тонкими ломтиками и обжарить на оливковом масле.
  2. Мясо нарезать соломкой, лук - полукольцами, огурцы - кольцами.
  3. Приготовьте соус из майонеза, масла, лимонного сока, хрена и горчицы.
  4. Смешать все ингредиенты, приправить, посолить и поперчить.
  5. Помытую рукколу выложить на блюдо, на горку выложить салат, украсить половинками помидоров, целыми вареными перепелиными яйцами.

С солеными огурцами

Салат из языка с солеными огурцами получается очень вкусным, ведь его пикантность и терпкость сочетаются с нежным нежным вкусом мяса. Блюдо хорошо подавать на праздничный стол, чтобы радовать гостей новыми ароматами, ведь великолепно будет смотреться и сытный, аппетитный гарнир (как на фото).

Состав:

  • язык говяжий - 1 шт .;
  • огурец свежий - 2 шт.;
  • огурец маринованный - 3 шт .;
  • Горчица французская - 2 чайные ложки;
  • майонез - 1 столовая ложка;
  • лук репчатый -1 шт .;
  • морковь - 1 шт .;
  • корень петрушки -1 шт.

Способ приготовления:

  1. Варить мясо в бульоне с луком, морковью и петрушкой 2 часа. За четверть часа до окончания варки посолить и приправить перцем. Очистить и нарезать соломкой.
  2. Огурцы нарезать соломкой, смешать с мясом, заправить майонезно-горчичной смесью.
  3. Подавать с измельченным базиликом, укропом, петрушкой или кориандром.

Со свиным языком

Салат из свиного языка не менее удачен, он отличается более мягким и мягким вкусом, тонкой консистенцией и структурой мяса, чем при приготовлении с говядиной. Прекрасно сочетается с грибами, яйцами и сыром. Однако помните, что блюда на основе деликатеса из свинины нельзя включать в диетические.

Состав:

  • Язык свиной отварной - 1 шт.;
  • грибы маринованные - 180 г;
  • яйца - 3 шт .;
  • лук красный - 2 шт .;
  • Сыр адыгейский - 150 г;
  • Оливки без косточек - 30 г;
  • майонез - 40 мл;
  • масло растительное - 30 мл.

Способ приготовления:

  1. Мясо нарезать соломкой, сыр нарезать кубиками, грибы дольками, лук полукольцами. Затем обжарьте все ингредиенты на масле.
  2. Яйца отварить, измельчить, смешать с остальными ингредиентами.
  3. Заправить майонезом, украсить половиной оливок.

Со свежим огурцом

Лингвальный салат из огурцов обладает свежим вкусом и тонким ароматом, что делает его идеальным для праздничного стола или в качестве закуски на выходных для членов семьи. Сочетание нежного мяса с сочным огурцом и вареными яйцами придает этому блюду неповторимую мягкость, которая прекрасно сочетается с пикантной остротой лука и сливочным вкусом твердого сыра.

Состав:

  • Язык говяжий отварной - 250 г;
  • огурец свежий - 0,5 шт.;
  • лук репчатый - 0,5 шт .;
  • голландский сыр - 100 г;
  • яйцо - 3 шт .;
  • яблочный уксус - 10 мл;
  • майонез - 40 мл.

Способ приготовления:

  1. Нарезать мясо кубиками и выложить на дно плоской миски.
  2. Заправить майонезом, посолить и поперчить.
  3. Лук нарезать кольцами, залить водой и яблочным уксусом, замариновать 5 минут. Затем слейте воду и добавьте к мясу луковые кольца.
  4. Следующим слоем будет огурец, очищенный, нарезанный кубиками, а затем нарезанные яйца.
  5. Каждый слой намазать майонезом, посыпать солью, перцем и тертым сыром.

Olivie

Традиционный для новогоднего стола салат Olivier с язычком выглядит лучше, элегантнее и имеет более благородный, изысканный вкус. Это блюдо обязательно понравится всем гостям и домочадцам, желающим попробовать что-то новенькое. Кроме того, сытный перекус придаст телу силы танцевать в новогоднюю ночь, а на следующий день станет альтернативой обеду или ужину.

Состав:

  • язык - полкило;
  • картофель - 4 шт .;
  • морковь - 2 шт .;
  • лук репчатый -1 шт .;
  • яйцо - 6 шт .;
  • горошек зеленый - банка;
  • огурец маринованный - 2 шт .;
  • зелень - пучок;
  • майонез - 50 мл;
  • перец розовый, перец сушеный, итальянские травы - 10 г.

Способ приготовления:

  1. Мясо приготовить со специями, охладить в холодной воде, снять кожицу, нарезать кубиками.
  2. Вареные яйца натереть на мелкой терке.
  3. Картофель и морковь в рукаве запечь в духовке или микроволновке или варить (в разных горшочках!). Остыть.
  4. Маринованные огурцы нарезать кубиками и слегка отжать, чтобы на дне не образовывалась неприятная кашица. Лук нарезать кубиками.
  5. Соединить все ингредиенты, заправить майонезом. Украсить зеленью.

С паприкой

Салат с языком и паприкой, который выглядит очень элегантно благодаря сочетанию разноцветных кубиков, присыпанных зеленью и специями, отличается нежным изысканным вкусом.Такое блюдо хорошо смотрится на праздничном столе, но может считаться диетическим, поскольку его калорийность невысока. Если вы придерживаетесь здорового питания, замените майонез нежирной сметаной или натуральным йогуртом, оливковым маслом и лимонным соком.

Состав:

  • Язык говяжий отварной - полкило;
  • Перец болгарский 2 цвета - 2 шт .;
  • помидоры черри - 400 г;
  • лук красный - 1 шт .;
  • сыр твердый - 175 г;
  • майонез - 45 мл.

Способ приготовления:

  1. Мясо нарезать кубиками, лук нарезать четвертинками, а перец - кольцами. Помидоры черри разрезать пополам и натереть сыр.
  2. Смешать все ингредиенты, заправить майонезом (или другой заправкой), солью, черным перцем. При необходимости украсьте зеленью.

С фасолью

Чтобы приготовить салат из языка и фасоли, вам нужно найти несколько ингредиентов, которые вместе образуют сытное и аппетитное блюдо.Вы можете заменить эту закуску обедом или поздним ужином. Достоинством рецепта является его вариативность: классический вариант предусматривает использование шампиньонов, но их легко заменить белыми или вешенками, а в свежем - консервированными. Попробуйте вместо этого грудинку или нарежьте ветчину.

Состав:

  • язык свиной - 150 г;
  • ветчина - 150 г;
  • грибы - 175 г;
  • сыр твердый - 0,2 кг;
  • Фасоль красная консервированная - 100 грамм;
  • яйцо - 2 шт.;
  • огурец маринованный - 2 шт .;
  • майонез - 30 мл;
  • чеснок - 2 зубчика.

Способ приготовления:

  1. Мясо, грибы и яйца готовить в разных емкостях. Все ингредиенты нарезать кубиками.
  2. Перемешать в салатнике, приправить толченым чесноком, перцем, солью и майонезом.
  3. Натереть сыр и посыпать сверху. Затем добавьте фасоль.
  4. Подавать с оливками и листьями салата.

С ветчиной

Многим гурманам нравится пикантный вкус салата из ветчины и языка, заправленного оливковым майонезом и украшенного черносливом.Яркий аромат и привлекательный внешний вид этого простого гарнира делают его идеальным для подачи на праздничный стол. Можно попробовать добавить туда грецкие орехи и щепотку грузинских специй (чмели-сунели), особенно если вы любите необычные вкусовые контрасты.

Состав:

  • Ветчина куриная - 0,3 кг;
  • язык свиной - 200 г;
  • кукуруза консервированная - 0,2 кг;
  • огурец свежий - 2 шт .;
  • чернослива - 100 г;
  • сыр твердый - 100 г;
  • яйца - 3 шт.;
  • майонез.

Способ приготовления:

  1. Нарезать кубиками ветчину, приготовленное мясо, огурцы и чернослив. Натереть сыр.
  2. Уложите слои, накрыв каждый майонезной сеткой. Сначала мясо, затем кукуруза, огурцы, яйца, ветчина, чернослив, сыр.
  3. Украсить дольками чернослива, грецких орехов и веточкой зелени.

С сыром

Вкус салата из языка и сыра, в котором используются благородные, изысканные ингредиенты, отличается благородством и изысканностью.Благодаря сочетанию сыра пармезан, красной груши и грецких орехов салат приобретает новое звучание (с легким французским акцентом), которое понравится даже искушенным гурманам. Оригинальная заправка - смесь белого винного уксуса, оливкового масла и прованских трав придаст блюду изысканности.

Состав:

  • руккола - 200 г;
  • ветчина - 100 г;
  • язык отварной - 100 г;
  • Пармезан - 100 г;
  • груша красная - 1 шт.;
  • орехи грецкие - 50 г;
  • масло оливковое - 2 столовые ложки;
  • винный уксус - 75 мл;
  • Herbes de Provence - щепотка.

Способ приготовления:

  1. Положите рукколу на дно глубокой тарелки. Обрежьте слишком длинные стебли.
  2. Нарезать грушу, нарезать кубиками ветчину и мясо.
  3. Сыр Пармезан натереть на мелкой терке.
  4. Грецкие орехи обжарить, измельчить.
  5. Сделайте соус из масла, уксуса, соли, перца и специй.Тщательно перемешайте.
  6. Смешайте все ингредиенты, залейте.

Видео

.90,000 Случайные мероприятия - Ресторан Księca

1. Обед:

Суп: (1 блюдо на выбор) - 5 зл / чел.

- Бульон
- Помидор
- Лук
- Грибной крем с слоеным тестом

Мясо: 1,5 шт / чел 45 зл / чел (5 шт.)
2 шт / чел 50 зл / чел (7 шт на выбор):

- Силезский рулет
- Фаршированные шарики
- Куриная ножка
- Цыпленок палка
- Свиная отбивная
- Свиное жаркое
- Фаршированная свиная шея
- Индейка
- Свиная вырезка в грибном соусе
- Запеченное куриное филе
- Свинина, запеченная с помидорами и сыром
- Овощные отбивные
- Говяжий рулет + 18 зл. / шт

Дополнительно: (2 позиции на выбор)
- Силезские пельмени + подливка
- Картофель из воды
- Картофель, пюре
- Рис с овощами

Овощные гарниры: (3 позиции на выбор)

- Краснокочанная капуста
- Салат из белокочанной капусты
- Вареная белокочанная капуста
- Свекла
- Сезонный салат
- Салат из моркови

2. Кофе + торт / торт - самостоятельно или по запросу

Кофе / чай - безлимит

3. Холодная плита 50 злотых на человека :

- Колбасно-сырное ассорти,
- Паштет из запеченного и холодного жареного с чесночным соусом,
- Морские фрукты и маринады,
- Тартар с луком и огурцами,
- Озор или ветчина в желе,
- Свиной холодец и тимбиллы из птицы,
- Помидоры и огурцы с моцареллой, -
- Копченый лосось и сырное ассорти мира,
- Улицы с икрой в соусе тартар,
- Рыба и фрикадельки в уксусе,
- Селедка - 2 вида на выбор (сельдь в масло с луком, в сливках, на японском, венгерском языках)
-Салаты - 3 вида на выбор (салат из брокколи, гирос, салат из лука-порея, тунец с рисом, греческий, гавайский),
-Сэндвичи с начинкой и начинка из французского печенья
- Тортилья фаршированный ветчиной
- хлеб масло сливочное

4.Ужин 9000 4

Мясо: 1,5 шт / чел 45 зл / чел (4 шт.)
2 шт / чел 50 зл / чел (6 шт. На выбор):

- De volaille
- Куриная котлета
- Свиная вырезка в грибном соусе
- Фаршированная свиная корейка
- Свиная вырезка с грибами
- Швейцарская котлета
- Парижская котлета
- Шашлык
- Панированный сыр
- Овощные котлеты
- Свиные ребра
- Свиная рулька
- Куриная грудка: миндаль / изюм / кокосы (1 на выбор)
- Форель
- Филе лосося
- Филе трески

Дополнительно: (2 позиции на выбор)

- Картофельное пюре
- Картофель фри
- Парижские шарики
- Печеный картофель
- Рис с овощами

Овощные гарниры: (2 позиции на выбор)

- Вареная белокочанная капуста
- Жареная капуста
- Овощи из воды
- Сезонный салат
- Салат из пекинской капусты
- Салат из квашеной капусты

5.Дополнительно 9000 4

- Бограч 10 зл / чел.
- Силезский кислый суп 10 зл / чел.
- Бигос 10 зл / чел.
- Рубец 10 зл / чел.
- Тушеная курица 10 зл / чел.
- Борщ с крокетом 10 зл / чел.
- Грибы. Сливки 10 зл / чел.
- Венгерский блин 25 зл / шт.
- Блюдо с сосисками (6 шт.), Наггетсы (6 шт.) И овощным салатом 25 зл / шт.
- Утиная / гусиная ножка 18 зл / шт.
- Копа / Тирамису десерт 60 зл / шт.
- Шпайза 45 зл / шт.
- Свиная окорочка 350 зл / шт.
- Жареный поросенок 1800 зл / шт.
- Торт 5 зл / шт.
- Круглый торт от 130 зл.
- Газированный напиток 3 зл / шт.
- Разливное пиво 7 зл / шт.

В цену входит: 0,5л напитка на человека

Порядок и количество блюд не обязательны.

.

Dom Retro - ресторан польской кухни с элементами французской кухни

СВАДЬБА

Свадьба и прием - уникальное и одно из самых важных событий в жизни. Вызванные в воспоминаниях на долгие годы, они требуют церемониальной обстановки и особого места. Уверяем вас, что таким местом является Ресторан «Дом Ретро» с элегантным интерьером, очень хорошей кухней и профессиональным и опытным персоналом, который приложит все усилия для создания неповторимой атмосферы и поможет организовать такое важное мероприятие.Вместе мы подберем меню, наиболее соответствующее вашим ожиданиям и вкусам. Мы также порекомендуем дополнительные развлечения, которые сделают этот день и ночь по-настоящему особенными.

Мы возьмем на себя реализацию самых оригинальных идей, одновременно предлагая:

  • советы по выбору еды и напитков
  • помощь в рассадке гостей - расстановка стола
  • выделенное место для подарков и цветов
  • отличный подъезд, охраняемая парковка
  • скидки для самых юных участников вечеринки - детям до 3 лет - бесплатно, детям от 3 до 6 лет - 50% от цены
  • большой сад идеально подходит для фотосессии
  • более дешевый вариант меню для команды, фотографов и видеооператоров
  • возможность выбрать ужин-барбекю на террасе
  • мы предоставляем список контактов с различными группами и ди-джеями
  • забота аниматора о детях на свадьбе

По специальному запросу мы можем приготовить различные виды дополнительных платных кулинарных аттракционов:

  • Свадебный торт с любимым ароматом и наборы тортов для гостей свадьбы
  • Алкоголь - предлагаем по очень привлекательным ценам,
  • г.
  • Дринк-бар с профессиональным барменом
  • Шоколадный фонтан - настоящий горячий шоколад льющийся из серебра
    фонтаны на пьедестале в сопровождении свежих фруктов и других сладостей,
  • Дачный стол - изделия, изготовленные традиционным способом
  • Рыбный буфет

Приглашаем ознакомиться с свадебным предложением, представленным ниже:
... помня, что свадебная церемония и прием - вещь прекрасная и неповторимая, ресторан '
«Дом Ретро» подготовил для вас заманчивое предложение

С большим удовольствием организуем свадьбу вашей мечты в нашем ресторане

.... встреча молодоженов хлебом-солью, приветственный тост - игристое вино БЕСПЛАТНО

Жених и невеста получают в подарок комнату на брачную ночь с вином и завтраком.

УЖИН
Супы:

  • Домашний бульон из говядины и птицы с лапшой и мясной вставкой
  • Грибной крем с гренками из слоеного теста
  • Пелатти томатный крем со свежим базиликом


Мясо (6 видов на выбор) 3 штуки на человека:

  • Силезский рулет
  • Мешочки с грибами
  • Рулетики из птицы с овощами
  • Жареная куриная ножка, маринованная в меде и специях
  • свиная отбивная в панировочных сухарях
  • Куриные шарики со шпинатом
  • Филе на гриле с овощами, запеченное с сыром
  • отбивная с ветчиной и сыром в золотистой глазури
  • Жареная свиная шея, фаршированная чесноком и беконом
  • Эскалопы из птицы с семечками
  • экзотический шницель с ананасом и клюквой
  • Утиная ножка, запеченная в апельсинах
  • Рулетики из индейки со шпинатом


Принадлежности (опционально) 3 типа:


  • Салат из красной капусты
  • Салат из белокочанной капусты с огурцом и укропом
  • Салат из белокочанной капусты с перцем
  • Салат из моркови и апельсина
  • Салат из пекинской капусты
  • свекла
  • Силезские и темные пельмени
  • Картофель с укропом
  • Картофельное безе

Холодные напитки
  • кофе со сливками,
  • чай с лимоном
  • (без ограничений)

Десерт:
  • случайный торт - набор индивидуально
  • тарелки для фруктов и печенья
  • тарелок для торта (собственная выпечка, 4 на выбор): микс
  • фикус
  • яблочный пирог домашний
  • бисквит с желе и фруктами
  • домашний чизкейк
  • Пирог с маком и сухофруктами
  • лимон
  • Негр с орехами и изюмом

Холодная плита:

  • Рулет из бекона со специями
  • свиная корейка, фаршированная сливой или абрикосом
  • Галантин птица
  • паштет с клюквой
  • мясное ассорти различных видов
  • сосиски кабанос
  • желтые и голубые сыры
  • Яйца в соусе тартар с каперсами и лососем
  • Свиные языки в желе
  • Рулетики из ветчины консервированные с пухом хрена
  • Майонез с ветчиной и перцем

  • Блюдо из птицы, украшенное горошком
  • Холодец из свинины с луком
  • капресс, украшенный свежим базиликом
  • Лодочки из дыни с пармской ветчиной
  • сигары с лососем
  • Кусочки курицы в панировке с соусом
  • Тортилья с ветчиной и салатом
  • сельдь в масле на яблочно-луковом салате
  • салатов (2 на выбор)
  • овощной салат
  • Мексиканский салат
  • паста и ветчина, салат из сыра и перца
  • Салат из сельдерея с ветчиной и ананасом
  • Салат броколини с яйцом и йогуртово-пряным соусом
  • свежие овощи и соленья
  • хлебобулочный
  • масло сливочное

Ужин I:

Свиной окорок или шея в специях, запеченный целиком, фламбированный, подается с маринованными огурцами
с жареной капустой и жареным картофелем от шеф-повара.

Ужин II (по желанию):

  • Силезский кисло-ржаной суп с колбасой и яйцом, подается с хлебом
  • Рагу из индейки по-азиатски
  • Тушеная свинина с грибами и пельменями
  • Вешенка с пельменями

Ужин III

Борщ с пирожком или крокетом

В стоимость свадебного банкета включено предложенное меню и:

  • украшение для стола,
  • живые цветы,
  • свечи,
  • аренда комнаты без ограничения по времени,
  • огороженная автостоянка,
  • после окончания вечеринки оставшаяся посуда будет упакована в одноразовую посуду.
.

Тушеный язык | Берника

Лучшее тушеное мясо из языка, какое только может быть. Каждый раз, когда я это делаю, это напоминает мне мое детство и забой свиней моей бабушкой. Я помню, что лучшее, что я ел тогда, были жареные языки мясника, посыпанные солью и поданные с ломтиком свежего хлеба. Я не могу воссоздать этот вкус, но я научился готовить восхитительное тушеное мясо на языках. Дочь любит его, и муж обычно понимает, что он ест, когда он на полпути, потому что он находит что-то слишком подозрительным.Но он храбро ест, говоря, что это был последний раз, когда я его ловил ... И вот так мы дурачимся друг с другом. Блюдо годится и зимой, и летом, в чуть более прохладные дни. Я рекомендую.




Рагу из свиного языка


  • 3-4 свиных языка
  • 2 луковицы
  • петрушка
  • морковь
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 душистый перец
  • лавровый лист
  • сладкий и острый перец
  • соль
  • перец
  • щепотка чабера
  • Чеснок
  • петрушка
  • масло
  • плоская ложка картофельной муки

Очищаю промытые и промокшие языки.Налейте воду в кастрюлю, затем добавьте очищенную петрушку и морковь, специи, соль, перец и готовьте на огне около 1 часа (попробуйте вилкой, чтобы убедиться, что они мягкие), выньте и отставьте, чтобы они остыли. Оставляю отвар и процеживаю. Когда языки остывают, я снимаю с них кожу ножом, срезая внешнюю часть кожи и любые элементы с застывшей кровью. Режу чистое мясо кубиками. Нагреваю на сковороде масло, добавляю нарезанный кубиками лук и языки, вместе обжариваю, добавляю выдавленный через пресс чеснок.Сначала постепенно вливаю в него отвар из приготовленных языков, затем наливаю столько, чтобы покрыть его. Приправить перцем, солью, острым и красным перцем, щепоткой чабера, добавить петрушку и чайную ложку сушеного черемши. Готовится около 20 минут. Наконец, по-китайски, я загущаю его холодной водой с добавлением картофельной муки. Соус должен иметь густую, но прозрачную консистенцию. Можно использовать обычную муку и взбить с ней соус. Подаю гуляш с гречкой и солеными огурцами :)

.

Смотрите также