Суп из красной чечевицы с курицей классический простой


Суп из чечевицы с курицей рецепт с фото пошагово

Очень вкусный и легкий супчик на обед!!! Суп - это обязательное блюдо для повседневного питания. Обычно в него добавляют различные крупы или макароны. Но я предлагаю приготовить суп с использованием чечевицы.

Суп из чечевицы с курицей

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

6

На вес состава: в одной порции (422 г)во всех порциях (2530 г)100 г

Углеводы 36% 5 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч PT1H
  1. Шаг 1:

    Для приготовления супа подготовьте необходимые ингредиенты. Для супа можно взять любую часть курицы. Я решила готовить суп из куриных бедер. Когда для супа используется мясо на кости, то бульон получается более сытный и наваристый. Лук, морковь и картофель очистите от кожуры и промойте в проточной воде от загрязнений.

  2. Шаг 2:

    Курицу залейте холодной водой и поставьте на огонь. Почему именно холодной? В таком случае курица будет нагреваться вместе с водой, постепенно отдавай в бульон все самое полезное и весь свой навар. Варите курицу в кипящей воде, на небольшом огне, минут 30. При закипании будет образовываться пенка, которую необходимо удалить с поверхности. Затем курицу извлеките из бульона, немного остудите и отделите мясо от костей. Бульон процедите и верните в него мяс

  3. Шаг 3:

    Доведите бульон с мясом до кипения. Картофель нарежьте на небольшие кусочки и добавьте их в бульон. Варите все вместе 10 минут.

  4. Шаг 4:

    За это время натрите морковь на терке, лук мелко нарежьте. Обжарьте измельченные овощи на горячей сковороде, с добавлением небольшого количества растительного масла. На обжарку уйдет 3-4 минуты. Периодически зажарку перемешивайте, чтобы овощи не подгорели.

  5. Шаг 5:

    Выложите готовую зажарку в суп. Затем всыпьте чечевицу и варите суп до готовности чечевицы еще минут 10. По вкусу добавьте немного соли и специи. Я использую чечевицу не требующую предварительного замачивания. Время варки чечевицы ориентируйте по инструкции на упаковке. У моего сорта чечевицы время варки, как раз, 10 минут. Если любите суп погуще, то можно добавить чечевицы немного больше. Я готовлю супы в более жидком виде.

  6. Шаг 6:

    Суп готов! Дайте ему постоять под крышкой еще минут 10-15, чтобы он настоялся. По желанию можно добавить немного свежей зелени. Разлейте готовый суп по тарелкам и подавайте к столу! Приятного аппетита!

Чечевицу часто используют для похудения. Она очень полезная, хорошо насыщает организм и долго переваривается.

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Калорийность продуктов: Курица, Вода, Чечевица, Лук, Морковь, Картошка, Растительное масло, Соль, Специи сухие

Крем-суп из красной чечевицы — Zira.uz

Ингредиенты

  • 300 граммов красной чечевицы

  • 1 луковица

  • 1 помидор

  • 1-2 столовые ложки томатной пасты

  • 1 морковь

  • 1,5 литра воды или бульона

  • 2 чайные ложки паприки

  • пару веточек мяты

  • 1 зубчик чеснока

  • по вкусу соли

  • по вкусу черного душистого перца

  • для жарки сливочного масла

  • для подачи сметаны

Руководство

Какой суп является одновременно сытным и полезным? Конечно же, суп-пюре из чечевицы — легкий в приготовлении и насыщающий организм энергией на целый день. 

Кстати, суп из чечевицы приготовить гораздо проще, чем гороховый или фасолевый. Основное преимущество красного сорта чечевицы – она не требует замачивания и очень быстро разваривается, поэтому приготовление не займет много времени.

204 785

Шаг 1

Отметить как Завершенное

Репчатый лук и морковь почистить и нарезать кубиком.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

Обжарить нарезанные овощи в толстостенной кастрюле на растопленном сливочном масле и посыпать сладкой паприкой.

Можно взять растительное, однако на сливочном масле вкус готового супа будет нежнее.

Шаг 3

Отметить как Завершенное

Красную чечевицу промыть в холодной воде и засыпать ее к луку с морковкой и паприкой.

Немного обжарить чечевицу с овощами, это придаст готовому блюду приятный привкус, затем залить бульоном. Его можно заменить теплой кипяченой водой.

Шаг 4

Отметить как Завершенное

Довести бульон или воду до кипения, посолить и добавить томатную пасту.

Варить 10 минут на среднем огне.

Шаг 5

Отметить как Завершенное

Очистить помидоры от шкурки, нарезать мелким кубиком и отправить в суп.

На этом этапе добавить измельченный зубчик чеснока и душистый перец.

Варить еще 10 минут.

Шаг 6

Отметить как Завершенное

Через 10 минут снять суп с огня, добавить пару веточек мяты, закрыть крышку и дать настояться 10 минут.

Как суп настоится, вынуть мяту и с помощью погружного блендера измельчить суп в пюре.

Шаг 7

Отметить как Завершенное

Разлить теплый суп по тарелкам, украсить зеленью и сметаной.

Хотите быть всегда в курсе новых рецептов? Подписывайтесь на наш телеграм канал.

Суп из чечевицы - рецепты с фото на Повар.ру (113 рецептов супа из чечевицы)

Суп с булгуром и чечевицей 4.7

Постный, наваристый и очень полезный супчик, который согреет Вас после холодной улицы или тяжелого дня. Готовится очень быстро и просто. Приглашаю всех на тарелочку супа! ...далее

Добавил: Натали 20.10.2018

Итальянский чечевичный суп 4.7

С наступлением холодов хочется согревающих супов. Предлагаю такой солнечный, в меру острый и очень вкусный суп из чечевицы с овощами. Смотрите! ...далее

Добавил: Вика Василенко 18.09.2018

Карри-суп с чечевицей и тыквой 5.0

Этот суп имеет просто чарующий аромат восточных специй, а все благодаря карри, чесноку и перцу. Кроме того, я положила зиру и семена горчицы. Хотите узнать, как приготовить карри-суп с чечевицей? ...далее

Добавил: Вика Василенко 19.10.2017

Масур-дал 4.9

Что нужно в холодное время года, да ещё и в пост? "Масур-дал" — густой, сытный острый суп из красной чечевицы с потрясающим букетом восточных специй. Это одно из популярных блюд индийской кухни. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 01.03.2017

Суп из чечевицы «Масурдал» 3.6

В Индии - густой суп из бобовых и небольшого количества овощей называют далом. А похлебку из красной чечевицы – масурдалом. Насыщенный вкус и пряный аромат супа точно удивит каждого. Попробуйте! ...далее

Добавил: Оксана Горшкова 16.03.2019

Мерджимек чорбасы 4.3

Предлагаю в пост попробовать один из самых известных в Турции супов-пюре из красной чечевицы. Каждая хозяйка готовит его со своими дополнениями, но всегда он получается вкусным, полезным и сытным. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 18.02.2017

Суп из красной чечевицы 3.9

Делюсь рецептом супа из красной чечевицы. Это постный овощной суп, который готовится из самых простых ингредиентов. Красная чечевица - самый легкоусвояемый сорт бобовых. ...далее

Добавил: Mamamaksa 02.01.2020

Крем-суп из чечевицы 4.5

Предлагаю вам попробовать нежный и сытный суп из чечевицы. Приготовить его можно как на воде, так и на любом мясном или овощном бульоне. Также понадобится погружной блендер. Приступим! ...далее

Добавил: Вика Василенко 17.04.2016

Суп из чечевицы с мясом 4.4

Еще на Руси в Средневековье чечевица была основным ингредиентом в кулинарии. Так почему бы нам не почтить древний обычай и не приготовить этот прекрасный суп из чечевицы с мясом? ...далее

Добавил: Kaviansky 08.04.2013

Суп с чечевицей 4.5

Суп с чечевицей необычный на вкус и очень полезный. Как приготовить суп с чечевицей? Он прост в приготовлении, варится намного быстрее горохового, но содержит еще больше белков и полезных веществ. ...далее

Добавил: Арутюнова Кристина 01.05.2017

Суп из чечевицы по-турецки 4.3

Суп из чечевицы или "Мерджимек чорбасы" — популярный суп турецкой кухни. Многие отдыхавшие в Турции его пробовали. Между тем приготовить его дома проще простого. ...далее

Добавил: Григорий Кодоркин 29.11.2021

Куриный суп с чечевицей 3.5

Хочу предложить вам приготовить куриный суп с чечевицей в домашних условиях. Получается сытное и очень ароматное блюдо, а чечевица еще и гарантирует приятный внешний вид супа. Попробуйте, вкусно! ...далее

Добавил: Даша Петрова 28.10.2014

Суп-пюре из чечевицы зеленой 3.5

Суп-пюре из чечевицы зеленой мы готовим из плоской зеленой чечевицы, куриной грудки и обычных овощей - моркови, лука, картофеля. Получается суп очень вкусный, красивый и сытный. ...далее

Добавил: Vaso 28.04.2014

Суп-пюре с чечевицей 4.5

Чечевица — прекрасная основа для супа. Самый простой суп-пюре с чечевицей варится за 20 минут! Берите на заметку рецепт! ...далее

Добавил: Roksolana 11.01.2022

Факес 5.0

Если вы, как и я, любите чечевицу, то спешу поделиться рецептом очень вкусного блюда! Факес — популярный в Греции суп из чечевицы. Он получается густым, ароматным и сытным. ...далее

Добавил: Катерина 26.09.2019

Суп из чечевицы с беконом 4.3

Супы отлично подходят для того, чтобы согреться и быстро насытиться, поэтому расскажу вам, как приготовить суп из чечевицы с беконом. Это очень ароматный, сытный и легкий в приготовлении суп! ...далее

Добавил: Таня Бозик 27.04.2017

Суп из чечевицы со свининой 3.9

Суп из чечевицы с добавлением мяса свинины считается легким в приготовлении блюдом, но при этом вкусным и питательным. Порадуйте себя! ...далее

Добавил: Татьяна Мылян 20.01.2016

Вегетарианский суп в мультиварке 4.2

Чечевица сама по себе очень полезная, а если ее правильно приготовить, то еще и очень вкусная. С рецептом вегетарианского супа в мультиварке это станет возможно! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 15.12.2015

Суп с зеленой чечевицей 3.5

Такой суп с зеленой чечевицей можно готовить даже на ужин, поскольку в отличие от бобовых, чечевица не создает тяжести в желудке. Кроме этого, он быстро готовится, поскольку чечевица не замачивается. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 22.09.2016

Пюре из красной чечевицы 3.7

Такой гарнир отлично подойдет всем тем, кто не ест мяса, держит пост или же просто старается правильно питаться. Такой простой рецепт пюре из красной чечевицы доказывает, что полезное бывает вкусным! ...далее

Добавил: Даша Петрова 25.11.2014

Рецепт супа с гренками 5.0

Большинство супов я предпочитаю есть с гренками. Мне нравится сочетание жидкого бульона с хрустящим дополнением. И я всегда имею ввиду несколько проверенных вариантов, как данный. Читайте! ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 11.07.2017

Суп из чечевицы с грибами 4.6

Вам необходимо новое оригинальное первое блюдо, которые быстро готовится, наполняет ароматом весь дом и способно утолить даже самые большие аппетиты? Вам повезло: это суп из чечевицы с грибами. ...далее

Добавил: Екатерина Мацулина 02.10.2016

Суп-пюре из чечевицы 4.0

Очень вкусный и полезный супчик я люблю готовить из чечевицы. Кто еще не пробовал, обязательно посмотрите рецепт, как приготовить суп-пюре из чечевицы. Вы не пожалеете! Очень вкусно и питательно. ...далее

Добавил: Марина Немец 19.05.2017

Вкусный суп из чечевицы 3.6

Очень многие недооценивают чечевицу, используя ее только для приготовления каши или вовсе не используя. Расскажу, как приготовить вкусный суп из чечевицы. Он сытный, пряный, густой и питательный. ...далее

Добавил: Наталья Польщак 12.08.2017

Турецкий суп из чечевицы 3.2

Если вам нравится пробовать блюда самых разных кухонь, тогда обратите внимание на этот интересный и совсем несложный рецепт супчика. Насыщенный и аппетитный, он чудесно подойдет для обеда. ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 22.10.2016

Суп с чечевицей и свеклой 3.6

Рецепт приготовления супа с чечевицей, помидорами, приправами и листовой свеклой. ...далее

Добавил: Koch 29.04.2014

Суп из чечевицы в мультиварке 3.8

Иногда душа просит чего-то необычного, выходящего за рамки простых, обыденных блюд. И тогда-то в ход идут такие рецепты, как этот. Вашему вниманию пусть и не быстрый, но необычайно вкусный суп! ...далее

Добавил: Liuka 22.04.2013

Суп из чечевицы от Юлии Высоцкой 3.0

Хочу предложить рецепт необычного супчика, который присмотрела среди рецептов Юлии Высоцкой. Очень нравятся ее работы, поэтому частенько стараюсь что-нибудь за ней повторить. ...далее

Добавил: Марина Немец 23.08.2017

Чечевичный суп от Юлии Высоцкой 2.8

Если раньше не приходилось готовить чечевицу, то рекомендую воспользоваться рецептом какого-нибудь опытного кулинара. Расскажу о рецепте, как приготовить чечевичный суп от Юлии Высоцкой. ...далее

Добавил: Наталья Польщак 20.07.2017

Диетический суп из чечевицы для похудения 5.0

В этом рецепте хочу показать следящим за своим весом, как приготовить диетический суп из чечевицы для похудения. Рецепт крайне прост. Понадобится лишь сварить все ингредиенты и перебить блендером. ...далее

Добавил: Юлия Резник 23.11.2016

Турецкий суп 5.0

Каждая турецкая хозяйка безупречно знает, как приготовить вкусный турецкий суп! Предлагаю вам открыть для себя классический рецепт согревающего чечевичного супа, который очень популярен в Турции. ...далее

Добавил: Екатерина Король 21.11.2018

Грибной суп с чечевицей 3.9

Для этого супа подойдут любые грибы, можно использовать лесные, можно - шампиньоны, как ни крути, суп получается замечательный. Присутствие в супе чечевицы делает блюдо сытным и ароматным. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 08.09.2014

Чечевичный суп с говядиной 4.6

Чечевичный суп — это отличная альтернатива гороховому. Лично мне он нравится тем, что готовится быстрее. Замачивание чечевицы занимает до 30 минут, а есть сорта, которые вообще не требуют замачивания. ...далее

Добавил: Filina 05.05.2020

Вегетарианский суп-пюре из чечевицы 4.2

Перетёртые супы, как правило, пользуются успехом у людей с особой диетой или у явных любителей таких блюд. И последние, как ни странно, в меньшинстве, а зря суп-пюре может оказаться еще и вкусным. ...далее

Добавил: Nufica 04.04.2015

Суп на копченых ребрышках 3.4

Чем же сегодня побаловать своих домочадцев? Припоминается мне один рецепт, как приготовить суп на копченых ребрышках, который очень часто выручает. Он получается наваристым, вкусным и питательным. ...далее

Добавил: Антон Сорока 15.11.2016

Чечевичный крем-суп 4.7

Ароматный, питательный, полезный и очень вкусный суп из чечевицы — отличный вариант первого блюда для обеда. Суп хорош как в горячем, так и в холодном виде. Приготовить суп совсем несложно, поверьте. ...далее

Добавил: Арина Вольская 06.10.2016

Диетический суп из чечевицы 3.6

Если вы хотите приготовить первое блюдо, которое поможет насытить организм полезными веществами, обратите внимание на этот рецепт, из которого вы узнаете, как приготовить диетический суп из чечевицы. ...далее

Добавил: Ольга Макарова 24.08.2016

Чечевичный суп с мясом 5.0

Чечевичный суп с мясом — полноценное сытное обеденное блюдо, богатое белками. Берите на заметку мой простой рецепт! ...далее

Добавил: Катя Шульга 20.12.2021

Мясной суп-пюре 5.0

Сегодня я расскажу вам, как приготовить мясной суп-пюре. Готовить его будем на основе бекона и куриного бульона, а дополним изобилием овощей, а также чечевицей. Получится сытно и вкусно. ...далее

Добавил: Юлия Резник 20.08.2017

Чечевичный суп по-турецки 5.0

Чечевица — отличная бобовая культура. Из нее готовят салаты, закуски, котлеты, пюре, похлебки, и супы. Сегодня я расскажу, как приготовить интересное блюдо — чечевичный суп по-турецки. ...далее

Добавил: Леся Федунова 20.08.2017

У нас вы узнаете, как приготовить суп из чечевицы с томатом, баклажаном, шпинатом и другими овощами. Это отличное блюдо для вегетарианского питания, которое содержит несколько групп витаминов, а также калий и фосфор. Также есть прекрасные супы из этой крупы с мясом. Нужно сказать, что приготовление вкусного супа с чечевицей не займёт много времени, а результат наверняка вас порадует. Как правило, каждый рецепт супа из чечевицы предполагает разваривание крупы, а затем постепенное добавление остальных ингредиентов. Попробуйте поэкспериментировать с разными рецептами этого супа и выберите для себя идеальное сочетание и пропорции ингредиентов.

Суп с красной чечевицей и курицей. Рецепт супа из чечевицы с курицей

Когда, как не в холодную пору года, готовить густые, насыщенные, сытные супы-пюре? Сдобрив их горстью домашних сухариков, вы получите согревающее домашнее блюдо, от которого не смогут отказаться даже дети.

Рецепт этого супа-пюре из курицы очень простой, но блюдо получается сбалансированным, с ярким и запоминающимся вкусом. Помимо нежного куриного мяса, в него добавляют немного красной чечевицы. Она замечательно подходит для приготовления супов, потому что варится быстро, хорошо разваривается, делая бульоны и супы густыми. К тому же, это дополнительный источник белка. Из овощей для супа понадобятся те, которые не редкость в любой сезон: картофель, лук, морковь и сладкий перец, придающий супу сильный аромат.

В рецепте есть небольшая хитрость, которая позволит сделать вкус блюда глубже и интереснее: добавьте в суп пару столовых ложек самой обычной кабачковой икры, и вы почувствуете, насколько лучше станет блюдо! А секрет в том, что в икре присутствуют не только кабачки, но и корнеплоды, томатная паста, специи. Таким образом, кабачковая икра играет роль своеобразной приправы.

Время приготовления: 40-45 минут / Выход: 2 литра

Ингредиенты

  • бульон куриный 2 литра
  • филе куриное 1 штука
  • картофель крупный 2 клубня
  • луковица 1 штука
  • морковь 1 штука
  • перец сладкий половина
  • чечевица красная 30 грамм
  • кабачковая икра 2 ст. ложки
  • сливки жирные 2 ст. ложки
  • смесь итальянских трав
  • растительно масло
  • перец

Приготовление

    Чечевицу залейте водой и отставьте.

    Нарежьте небольшими кусочками куриное филе.

    Разогрейте в сковороде небольшое количество растительного масла и отправьте обжариваться мясо, время от времени помешивая его. Мясо должно начать румяниться.

    Очистите и нарежьте картофель, а затем добавьте его к мясу. Готовьте вместе до золотистого цвета.

    Теперь нарежьте овощи: лук, морковь, сладкий перец. То, какими кусочками вы нарежете овощи, не имеет значения, ведь суп все равно будет измельчен.

    Добавьте овощи в сковороду. Приправьте все травами и готовьте 3-4 минуты.

    Переложите смесь овощей и мяса в кастрюлю, добавьте кабачковую икру.

    Залейте все бульоном и доведите до кипения.

    Когда бульон начнет кипеть, добавьте в суп чечевицу, слив с нее воду, в которой она замачивалась.

    С момента закипания варите суп, пока картофель не будет полностью готов. Тщательно пробейте суп блендером, пока он не станет полностью однородным.

    Добавьте в суп сливки, а также специи по вкусу.

    Перемешайте суп, немного прогрейте его вместе со сливками и подавайте, дополнив сухариками.

О пользе чечевицы можно слагать легенды. Во-первых, она богата растительным белком, который необходим для роста мышечной массы. Во-вторых, в состав чечевицы входят жизненно важные аминокислоты, клетчатка, витамины и минеральные вещества, которые нужны для нормального функционирования всего организма. В-третьих, эта представительница бобовых прекрасно усваивается, обеспечивая сытость и не оставляя чувства тяжести после обеда. В этой статье предлагается приготовить чечевичный суп с курицей - одно из самых вкусных и полезных первых блюд. Ниже представлены пошаговые рецепты блюд.

Первое блюдо из чечевицы имеет насыщенный вкус, приятную консистенцию и восхитительный аромат. Но прежде чем приступать к его приготовлению, следует учесть ряд важных рекомендаций:

  1. Чтобы сварить суп, можно взять красную или зеленую чечевицу. В первом случае блюдо будет иметь кремообразную текстуру. Объясняется это тем, что красная чечевица является продуктом, очищенным от оболочки, поэтому она быстро и очень хорошо разваривается. Это позволяет использовать ее при приготовлении пюре и крем-супа.
  2. Чтобы получить достойное первое блюдо, нужно выяснить, сколько варится чечевица в супе. А ведь все зависит от сорта. Так, красная чечевица не требует замачивания и варится не более 15 минут. А вот зеленая готовится примерно 1-1,5 часа. При этом она не разваривается и сохраняет плотную структуру.
  3. Самый вкусный чечевичный суп готовится на курином бульоне. А для этого нужно знать, сколько времени варить курицу. В этом случае все зависит от размеров тушки. В среднем бульон из небольшой курицы варится 35 минут, при этому птицу следует класть в холодную воду, а после закипания обязательно снять с поверхности воды пену. Тогда бульон получится вкусным и ароматным.

Простой чечевичный суп с курицей

Сытное, яркое и ароматное первое блюдо можно сварить по следующему рецепту. Пошаговая инструкция к тому, как сварить чечевичный суп с курицей, выглядит следующим образом:

  1. Куриное мясо (200 г любых частей птицы) положить в кастрюлю, залить водой (2 л), дождаться закипания, посолить и варить на небольшом огне 20 минут.
  2. Красную чечевицу (200 г) промыть под проточной водой. Добавить в бульон и варить 15 минут вместе с птицей.
  3. Достать курицу из супа и отделить от костей.
  4. Лук нарезать кубиками, а морковь измельчить соломкой.
  5. Обжарить овощи на растительном масле (2 ст. л.) до мягкости лука и добавить их в суп.
  6. Готовить блюдо еще 10 минут. Не забыть посолить и поперчить.
  7. При подаче в каждую тарелку положить кусочки курицы и посыпать сверху зеленью.

Суп из красной чечевицы с курицей и помидорами

Этот сытный супчик поможет надолго забыть о чувстве голода. Он получается густым и наваристым, при этом очень легким, ведь калорийность 100 г такого блюда составляет всего 48 ккал. Непосредственно рецепт чечевичного супа с курицей состоит всего из нескольких шагов:

  1. Куриную грудку (200 г) нарезать небольшими кусочками.
  2. В кастрюлю с толстым дном налить растительное масло (3 ст. л.), разогреть и выложить в него подготовленную курицу. Обжарить до румяной корочки на среднем огне.
  3. Лук и чеснок (2 зубчика) измельчить и положить в кастрюлю к курице. Добавить паприку (1 ч. л.) и щепотку соли. Пассировать овощи вместе с кусочками птицы и специями 5 минут.
  4. Морковь и тыкву (250 г) нарезать кубиками и добавить в кастрюлю. Обжаривать все вместе еще 7 минут.
  5. Залить овощи водой (2,5 л).
  6. Положить в чечевицу (160 г), довести до кипения, посолить по вкусу.
  7. Через 15 минут добавить в кастрюлю помидоры (350 г), очищенные от кожицы и мелко нарезанные.
  8. После закипания супа варить его еще 5 минут. Отрегулировать вкус, добавив специи.

Суп с курицей из зеленой чечевицы

Следующее блюдо получается не только вкусным, но и ярким. В нем отлично сочетаются и красный болгарский перец, и зеленая чечевица, которая не разваривается в супе, сохраняя свой насыщенный вкус. Приготовить такое блюдо проще простого:

  1. Сварить бульон из куриных бедер (2 шт.). Через 30 минут птицу достать, разделить на кусочки.
  2. В бульон (1,5 л) положить зеленую чечевицу (¾ ст.). Чтобы она приготовилась быстрее, рекомендуется предварительно замочить ее на несколько часов. К тому же нужно заранее знать, сколько варится чечевица в супе. Если это зеленый сорт, то в этом случае время термической обработки составляет 1 час.
  3. Сварить чечевицу до полуготовности, после чего добавить в суп картофель (3 шт.), нарезанный кубиками.
  4. На подсолнечном масле обжарить до мягкого состояния лук, тертую морковь и сладкий перец, измельченный кубиками.
  5. Добавить поджарку в кастрюлю, посолить.
  6. Продолжить варить суп еще 10 минут. В конце приготовления добавить перец, лавровый лист и прованские травы.

Чечевичный суп с грибами и курицей

Чтобы блюдо получилось максимально ароматным, при его приготовлении рекомендуется использовать сушеные лесные грибы. Однако можно не сомневаться, что чечевичный суп с курицей и шампиньонами выйдет не менее вкусным.

Готовить блюдо следует в такой последовательности:

  1. В кастрюлю положить половину домашней курицы и залить ее 2,5 л холодной воды. Довести до кипения, после чего первую воду слить, а птицу залить таким же количеством чистой. Сюда же добавить целую луковицу. Варить бульон 1-1,5 часа, в зависимости от возраста курицы.
  2. Горсть сушеных грибов замочить в воде на 1 час.
  3. В готовый куриный бульон добавить картофель кубиками (4 шт.).
  4. Через 10 минут всыпать красную чечевицу (1 ст.).
  5. В это время обжарить лук и морковь и тоже добавить их в суп вместе с замоченными грибами.
  6. По вкусу добавить соль, перец и куркуму (1 ч. л.) для красивого цвета. Через 15 минут суп можно снимать с огня.

Рецепт чечевичного супа с курицей в мультиварке

Этот сытный супчик прекрасно согреет холодной зимой. Получается он удивительно вкусным, а готовится проще простого:

  1. В первую очередь отварить до готовности 200 г куриного мяса, остудить и разобрать его.
  2. В режиме "Жарка" или "Выпечка" обжарить на масле лук и морковь в течение 15 минут. Сюда же добавить нарезанный кубиками помидор.
  3. К овощам в чашу выложить измельченный брусочками картофель (2 шт.), куриное мясо, 150 г чечевицы.
  4. Добавить соль и специи (хмели-сунели, базилик, столовую ложку соевого соуса).
  5. Залить ингредиенты водой (2 л).
  6. В режиме "Суп" варить чечевичный суп с курицей 40 минут. При подаче можно добавить в тарелки сметану и зелень.

Суп с чечевицей и курицей имеет уникальную особенность сочетать в себе диетические и питательные свойства. В этом блюде минимум жиров, зато оно имеет растительный белок, который лучше усваивается организмом.

Буквально несколько ложек супа позволит ощутить сытость. Это происходит из - за того, что в чечевице находится большое количество натурального сахара и крахмала. Также она богата на ненасыщенные жирные кислоты Омега - 6 и Омега - 3.

Такое блюдо рекомендуют употреблять тем, кто имеет проблемы с пищеварением. Большое содержание клетчатки позволяет пище усваиваться и перерабатываться быстрее. А еще чечевичный суп с курицей богат на многие микроэлементы: железо, калий, магний, йод и многие другие.

В этой бобовой культуре содержится аминокислота, которая положительно влияет на нервную систему.

Как приготовить суп с чечевицей и курицей - 15 разновидностей

Классический вариант блюда, в котором нет ничего лишнего. Все компоненты хорошо сочетаются между собой и подойдут для диетического обеда.

Ингредиенты:

  • Картофель - 4 шт
  • Лук - 1 шт
  • Морковь - 1 шт
  • Болгарский перец - 1 шт
  • Помидор - 2 шт
  • Красная чечевица - 1/2 стакана
  • Курица отварная - 500 г
  • Корень сельдерея - 100 г
  • Чеснок, соль, зелень по вкусу
  • Растительное масло

Приготовление:

Овощи и мясо нужно нарезать кубиками, а чеснок и зелень измельчить помельче. Довести до кипения воду, влить туда растительное масло.

Когда вода закипит, положить в кастрюлю ингредиенты в такой последовательности (каждому компоненту нужно дать провариться примерно 5 минут): лук - морковь - сельдерей - перец - помидоры - чечевица - мясо.

В конце добавить картофель, чеснок и зелень. Приправить по вкусу.

Такой суп без обжарки можно давать даже детям.

Двойная "артиллерия" в виде куриного мяса и бекона делает блюдо вдвойне сытным. Если бекон не удалось приобрести, то можно его заменить на копченую колбасу.

Ингредиенты:

  • Чечевица - 350 г
  • Курица отварная - 300 г
  • Бекон - 200 г
  • Картофель - 3 шт
  • Паприка - 2 ч.л
  • Лук - 1 шт
  • Морковь - 1 шт
  • Растительное масло

Приготовление:

В кипящую воду добавить чечевицу и варить ее до готовности. Тем временем нужно нарезать кубиками лук, курицу и бекон, а морковь натереть на терке. Обжарить все на растительном масле несколько минут.

Когда чечевица будет готова, всыпать картофель, нарезанный кубиками, и обжарку.

Посыпать паприкой и солью.

Очень сытное и питательное блюдо, которое готовится очень быстро.

Ингредиенты:

  • Курица - 300 г
  • Чечевица - 3 - 4 ст.л
  • Лук - 1 шт
  • Морковь - 1 шт
  • Помидор - 1 шт
  • Картофель - 2 шт
  • Растительное масло
  • Зелень

Приготовление:

Курицу нарезать кусочками, поместить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь.

Сделать обжарку из лука, моркови и помидора.

Картофель нарезать кубиками и высыпать в суп. Когда он будет готов, добавить чечевицу.

Высыпать в емкость обжарку, посолить и потрусить зеленью.

Можно добавить в суп куркуму, зиру и другие специи по вкусу.

Суп с этой полезной бобовой культурой нравится гурманам всего мира. Тому пример колоритный суп с чечевицей и куриным мясом из Турции.

Ингредиенты:

  • Вода - 1,5 л
  • Красная чечевица - 1 стакан
  • Филе курицы - 300 г
  • Рис - 2 ст.л
  • Булгур - 2 ст.л
  • Лук - 1 шт
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Растительное масло - 2 ст.л
  • Томатная паста - 1 ст.л
  • Паприка, сухая мята, соль, перец

Приготовление:

Филе нарезать кубиками, варить на медленном огне. Через 15 минут добавить к нему чечевицу, еще через 15 минут булгур, а потом через 15 минут - рис.

Обжарить на растительном масле лук и чеснок. Влить томатную пасту, тушить массу еще 5 минут.

Соединить обжарку и основные ингредиенты супа тогда, когда мясо будет полностью готово.

Приправить щедро.

Самый простой рецепт, в котором нет помидоров, специй и других дополнительных ингредиентов. Несмотря на простоту, блюдо получается питательным и вкусным.

Ингредиенты:

  • Чечевица - 1/2 стакана
  • Мясо курицы - 500 г
  • Картофель - 4 шт
  • Лук - 1 шт
  • Морковь - 1 шт
  • Перец болгарский красный - 1 шт

Приготовление:

В кипящую воду отправить мясо, варить и снимать пенку. Посолить по вкусу.

Лук и морковь нарезать полосками, высыпать в суп.

Предварительно замочить чечевицу, а потом ее тоже отправить в кастрюлю.

Нарезать перец и картофель кубиками, всыпать в емкость. Попробовать и при желании еще посолить.

Чтобы бульон получился более вкусным, вместе с мясом в кастрюлю бросить "хвостики" от зелени, которые обычно выбрасывают. После их достать.

Леща чорба или чечевичный мясной суп - популярное блюдо в Болгарии. Открыть для себя новые кулинарные горизонты можно, взяв во внимание этот рецепт.

Ингредиенты:

  • Зеленая чечевица - 500 г
  • Морковь - 1 шт
  • Лук - 1 шт
  • Болгарский перец - 2 шт
  • Помидоры - 2 шт
  • Курица - 300 г
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Растительное масло
  • Специи по вкусу

Приготовление:

Чечевицу замочить в воде на несколько минут.

Мясо нарезать кубиками и обжарить на растительном масле. Добавить к нему лук, чеснок, перец. Когда мясо будет почти готово, добавить помидоры.

С чечевицы воду слить, пересыпать ее в кастрюлю и варить 30 минут. Добавить мясо с овощами и варить еще 15 минут.

Добавить специи.

Если чечевицы получилось много, то можно долить еще воды.

Добавление сухариков и кинзы придаст супу оригинальных кулинарных ноток. Приготовление не займет больше 30 - 40 минут.

Ингредиенты:

  • Чечевица - 200 г
  • Лук - 1 шт
  • Морковь - 1 шт
  • Филе куриное - 300 г
  • Сухарики по вкусу
  • Кинза - 1 пучок
  • Чеснок - 2 зубчика

Приготовление:

Филе отварить в отдельной кастрюле.

Морковь и лук нарезать кубиками, чеснок измельчить. Все это обжарить в другой кастрюле с толстым дном на растительном масле.

Обжарку бросить в кастрюлю с мясом. Всыпать чечевицу и варить ее до готовности. Когда суп будет готов, приправить его, посыпать сухариками и рубленой кинзой.

Бульон предварительно можно пропустить через сито.

Этот рецепт появился, как симбиоз двух супов. Эксперимент удался и получилось вкусное первое блюдо "два в одном".

Ингредиенты:

  • Зеленая чечевица - 1 стакан
  • Куриное филе - 300 г
  • Лапша - 200 г
  • Соль, перец

Приготовление:

Чечевицу замочить в воде на 2 часа. Тем временем нарезать курицу и отварить. Через полчаса добавить в суп чечевицу. Посолить.

За 15 минут до конца приготовления всыпать лапшу.

Использование мультиварке намного ускорит процесс приготовления и благодаря тому, что создается давление, чечевицу можно не замачивать. Она будет мягкой и так.

Ингредиенты:

  • Картофель - 3 шт
  • Курица - 300 г
  • Луковица - 1 шт
  • Перец болгарский - 1 шт
  • Чечевица красная - 1/2 стакана
  • Морковь - 1 шт
  • Соль, мята сушеная, лавровый лист, перец горошком

Приготовление:

На функции "Жарка" обжарить на растительном масле лук и морковь, предварительно измельченные. К ним добавить перец.

Картофель нарезать кубиками, отправить в чашу мультиварки.

Чечевицу предварительно замочить, потом воду слить и высыпать бобовые к остальным ингредиентам.

Положить курицу, залить водой. Приправить и хорошо перемешать. Установить режим "Суп" на 40 - 50 минут.

Это блюдо претендует на самое диетическое. Его смело можно готовить тем, кто соблюдает строгую диету.

Ингредиенты:

  • Чечевица - 1 стакан
  • Филе куриное - 300 г
  • Помидор - 1 шт
  • Лук - 1 шт

Приготовление:

Филе отварить, бульон слить. Чечевицу замочить и отварить до готовности. Лук и помидор нарезать кубиками.

Соединить все составляющие и сбить блендером. Посолить умеренно.

Существуют разные виды чечевицы. Зеленая ничем не уступает красной, например. Она также насыщенная витаминами и микроэлементами.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка с костью - 1 шт
  • Луковица - 1 шт
  • Морковь - 1 шт
  • Зеленая чечевица - 1 стакан
  • Зелень
  • Растительное масло

Приготовление:

Лук, морковь и зелень мелко нарезать. Обжарить на растительном масле.

Мясо залить водой и варить до готовности. Посолить, снимать пенку.

Через 15 минут всыпать в суп чечевицу. Варить до готовности.

Затем добавить обжарку и соль при необходимости.

Копчености хорошо сочетаются с бобовыми культурами. Чечевица - не исключение. Копченая курица подчеркнет глубокий вкус блюда.

Ингредиенты:

  • Копченая курица - 300 г
  • Чечевица - 1 стакан
  • Помидор - 1 шт
  • Лук - 1 шт
  • Чеснок - 2 зубка
  • Картофель - 3 шт
  • Растительное масло

Приготовление:

Чечевицу поместить в кастрюлю и варить до готовности.

Сделать обжарку из овощей: помидора, лука и чеснока.

Курицу нарезать кубиками.

Когда чечевица будет готова, добавить обжарку и курицу. Через несколько минут всыпать картофель, нарезанный также кубиками. Варить еще 15 минут. Приправить по вкусу.

Помимо того, что блюдо получается очень вкусное, оно еще и очень красивое. Мягкая консистенция делает суп нежным.

Ингредиенты:

  • Лук репчатый - 2 шт
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Растительное масло - 3 ст.л
  • Чечевица - 150 г
  • Паприка молотая - 1 ст.л
  • Томатная паста - 1 ст.л
  • Филе куриное - 300 г
  • Грибы - 200 г
  • Сливки - 150 мл
  • Специи

Приготовление:

Лук и чеснок измельчить. На дно кастрюли налить растительное масло и обжарить эти компоненты. Затем добавить к ним чечевицу и жарить еще 1 минуту.

Обжарку посыпать паприкой и залить водой. Варить 15 минут.

Грудку нарезать и обжарить на сковороде. Грибы также измельчить и обжарить на другой сковороде.

Чечевичную массу взбить блендером и соединить с грибами и курицей. Приправить по вкусу.

Благодаря специям простой суп из чечевицы и курицы превращается в оригинальное блюдо греческой кухни.

Ингредиенты:

  • Чечевица - 300 г
  • Лук - 1 шт
  • Чеснок - 1 зубок
  • Морковь - 1 шт
  • Томатная паста - 2 ст.л
  • Оливковое масло - 50 мл
  • Филе курицы - 200 г
  • Вода - 1 л
  • Орегано, размарин, лавровый лист, соль, перец по вкусу

Приготовление:

На дно кастрюли с толстым дном нужно налить масло и обжарить курицу. Добавить к ней лук и чеснок. Через 5 минут всыпать морковь, нарезанную кубиками, и томатную пасту.

Чечевицу промыть и высыпать в емкость с обжаркой.

Залить водой и приправить по вкусу.

Чечевица богата белками, перловка также очень питательна, поэтому такое первое блюдо обязательно будет очень сытным.

Ингредиенты:

  • Перловка - 1/3 стакана
  • Чечевица - 1/2 стакана
  • Луковица - 1/2 шт
  • Чеснок - 3 зубка
  • Морковь - 1 шт
  • Корень пастернака - 1/2 шт
  • Красный болгарский перец - 1 шт
  • Помидоры консервированные - 1 банка (400 г)
  • Оливковое масло - 3 ст.л
  • Куриное мясо - 400 г
  • Специи

Приготовление:

Перловку нужно сперва замочить на несколько часов. Воду с курицей поставить на огонь, довести до кипения и бросить перловку. Варить примерно 30 минут.

Для обжарки измельчить лук и чеснок, жарить их на оливковом масле. Добавить морковь, перец и пастернак, также мелко нарезанные.

Через 5 - 6 минут в обжарку нужно добавить помидоры (можно налить немного сока с банки).

Когда перловка и мясо будут готовы, всыпать к ним чечевицу и овощи.

Варить до готовности, приправить по вкусу.

Чечевичный суп с курицей - новое для многих людей блюдо. Благодаря насыщенности, вкусовым качествам и недорогим ингредиентам он может стать фаворитом среди первых блюд.

Для приготовления супа из чечевицы с курицей вам понадобится:

  • 0,7 кг курицы (можно грудку, можно окорочка)
  • 200 гр (1 стакан) красной чечевицы
  • 500 гр картофеля
  • 150 гр (1 шт) моркови
  • 150 гр (2 шт) лука
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 2 ст. ложки томатной пасты
  • 2 зубчика чеснока
  • Соль, перец по вкусу

О пользе чечевицы

Выращивать чечевицу начали еще древние египтяне, поэтому первые рецепты супов на основе чечевицы можно найти еще в старинных рукописях. В почете это блюдо было и у фараонов Древнего Египта и у Вавилонской знати. Чечевичная похлебка была и блюдом №1 в Древнем Риме и в Древней Греции. Только тогда чечевичный суп был рецептом для бедняков. Многим он заменял мясо с хлебом, потому что содержание белка в чечевичной похлебке очень велико. Для богатых готовили блюда из чечевицы с мясом, и считались они своего рода деликатесом.

Чечевица - один из самых экологичных продуктов, потому что совсем не накапливает токсинов. Она считается самым безвредным для питания растением семейства бобовых. Еще одно преимущество чечевицы - её не надо замачивать, как горох или фасоль. Для приготовления супов из чечевицы с курицей используют как красную, так и зеленую чечевицу, все дело вкуса, от выбора сорта зависит цвет блюда, поэтому выбирайте сами.

Существуют супы из чечевицы на овощном бульоне, и супы из чечевицы на мясном бульоне. Предложенный нами рецепт супа из чечевицы с курицей относится ко второму варианту. Кроме всего прочего, блюда из чечевицы считаются низкокалорийными, и если вы сидите на диете, вам с легкостью можно включать в свой рацион всевозможные чечевичные супы, потому что в них содержится еще и треть дневной нормы белка.

Этапы приготовления

Ну а теперь перейдем непосредственно к способу приготовления супа с чечевицей и курицей. Куриную грудку или окорочка промойте и залейте 2,5 литрами воды, приготовьте бульон, добавьте специи по вкусу. Пока варится курица, очистите картофель, морковь и лук. В наш суп картофель лучше нарезать небольшими кубиками, через 30 минут курица сварилась, вынимайте ее и смело закладывайте картофель.

Чечевицу перед закладыванием в суп лучше перебрать и промыть. Как только картофель закипел, можно закладывать чечевицу и приступать к приготовлению пережарки. Морковь необходимо натереть на крупной терке, а лук мелко нашинковать. На растительном масле обжариваем морковь с луком практически до готовности, а потом добавляем томатную пасту, ее необходимо хорошо обжарить с луком и морковью, т.к. плохо пережаренный томат вызывает изжогу.

Красная чечевица готовится 10-15 минут, поэтому времени у вас не слишком много. Когда все готово, добавляйте в ваш суп из чечевицы с курицей готовую пережарку. Дайте супу закипеть на медленном огне и снимайте. А теперь для аромата не забудьте добавить мелко натертый чеснок.

Мы предложили вам рецепт супа с красной чечевицей и курицей, а поскольку красная чечевица быстро разваривается, предлагаем сделать суп-пюре. Для этого просто используйте погружной блендер и превратите содержимое супа в однородную массу. Курицу, а она у нас уже давно остыла, разбираем на порции и кладем в каждую тарелку.

Перед подачей чечевичный суп посыпают зеленью. Ну а если вы не любитель густых супов, просто дайте блюду немного настояться и подавайте к столу с петрушкой или укропом. Если у вас нет красной фасоли, смело используйте зеленую, но предупреждаем - цвет супа будет не таким красивым, как при использовании красной фасоли, да и варится зеленая фасоль немного дольше - минут 20-25.

А что у других?

В заключение еще несколько слов о чечевице. Как ни странно, но у нас в России блюда из чечевицы не пользуются такой популярностью, как например в Германии. Там на Рождество готовят обрядовое блюдо из чечевицы. В Китае чечевица всегда на столе наряду с рисом, в Северной и Южной Америке чечевицу употребляют в разных видах, готовят супы, консервируют, тушат. А ведь чечевица очень полезна.

Мы уже говорили, что она абсолютно не токсична. А кроме этого в ней содержится большое количество никотиновой кислоты, столь необходимой человеку, а также витамин В1 и исофлавон, который предупреждает появление раковых клеток в груди. Подчеркнем еще и то, что чечевица снижает уровень сахара в крови, поэтому ее рекомендуют диабетикам.

Мы привели вам достаточно доводов, чтобы вы присмотрелись к чечевице, а чтобы ваше общение было более приятным, советуем приготовить наш суп из чечевицы с курицей. Уверены, не пожалеете. Приятного аппетита!

Суп из чечевицы с курицей достоин занять первое место в кулинарном рейтинге всех, кто любит наваристые, но вместе с тем легкие первые блюда. Ароматный, полезный, простой в приготовлении он подходит для диетического рациона, детского меню и, за счет внушительного количества вкусного мяса, наверняка придется по вкусу мужчинам. Как правильно приготовить суп, чтобы он насыщал и таял во рту?

Чечевицу многие хозяйки недооценивают: в наших краях она считается непривычной крупой и варят ее достаточно редко. Однако, эта бобовая культура очень вкусная, полезная, крайне удобная в готовке: в отличие от гороха, крупа не требует замачивания, готовится очень быстро и не вызывает брожения, характерного для гороха.

Вариаций приготовления супа из чечевицы существует очень много и разные страны давно превратили чечевицу в национальные кушанья. В суп можно добавлять свежие томаты, базилик, вместо курицы использовать кусочки говядины, словом, постоянно фантазировать и менять вкус. Но, для первого знакомства с чечевицей достаточно освоить базовый рецепт, который прост и включает всего несколько ингредиентов.

Для супа понадобится (из расчета на 4 литра воды):
  • Одна небольшая курица, разделанная на части – 1, 2 кг.
  • Морковь – 1 шт. (средней величины).
  • Репчатый лук – 1 шт. (некрупная головка).
  • Подсолнечное масло – 2 ст. л.
  • Чечевичная крупа – 200 гр.
  • Картофель – 3 средних клубня (600 гр.)

Как приготовить суп из чечевицы с курицей? Для начала поставьте куриный бульон. У каждой хозяйки свои секреты приготовления мясного отвара, однако, самый ароматный получается, если вместе с мясом в воду добавлять очищенный репчатый лук, морковку и сухой корень петрушки (в конце варки корнеплоды следует вынуть и выбросить). Пока бульон вариться, подготовим заправку. Чечевицу промоем водой, овощи – лук и морковь – натрем на крупной терке, картофель нарежем аккуратными кубиками.

Теперь настало время сделать зажарку из лука и морковки – она придаст супу красивый оттенок, а вкус блюда приобретет насыщенность. Как только бульон будет готов, стоит вынуть все мясо и поставить его охлаждаться. Доведите бульон до кипения и положите крупу, картофель, зажарку. Варить суп нужно до готовности овощей на среднем огне 10-15 минут. Готовый чечевичный суп подавайте с кусочками вареного мяса без косточек, зеленью и – при желании – ложкой нежирной сметаны.

Осторожно! Переваривать чечевицу не стоит – семена правильно проваренных бобовых не должны «расползаться» в кашу. Они должны быть упругими и лопаться во рту, превращаясь в нежный, слегка сливочный крем.

Рецепт приготовления в мультиварке

Суп из мультиварки получается более томленым, напоминая похлебки из русской печи. В идеале нужно заранее сварить в приборе курицу, а, когда потребуется, заправить его, добавив картофель, чечевицу и овощи (пропорции соблюдайте такие же, как в базовом рецепте), поставить вариться на режим «суп».

Самые занятые хозяйки могут пойти другим путем и «запустить» все ингредиенты одновременно, включая и кусочки курицы. Такой суп потеряет прозрачность, зато будет густым и наваристым. Главное, что за ним не нужно следить, смело занимаясь своими делами.

Возьмите на заметку! Чечевица славится высоким содержанием железа. Если хотите, чтобы это ценное вещество пошло на пользу, запомните правило: железо лучше всего усваивается вместе со свежими овощами. А значит, в дополнение к чечевичному супу с курицей будет правильно подавать его с салатом из свежих сезонных овощей, приправленных качественным растительным маслом.

Суп с чечевицей и копченой курицей

Копченая курица и чечевица сочетаются прекрасно – эти компоненты дополняют друг друга, подчеркивая вкус друг друга. Главное, чтобы копчености не перебивали остальные компоненты, а лишь придали супу пикантный черносливовый оттенок. Добиться этого просто, если строго выдерживать пропорции.

Для супа будет достаточным приобрести (выбирайте что-то одно!):
  • Копченые спинки птицы (3 шт.)
  • Крылышки (4 шт.).
  • Бедра (2 шт.)
  • Окорочок (1 шт.)
  • Грудка (1 шт.)

Бывает, что продаются копченые наборы, состоящие из разных частей курицы. В этом случае берите лишь часть набора, внимательно отбирая нежирные кусочки для супа: чрезмерное количество копченостей сделает суп тяжелым – подавать такой суп детям не стоит.

Готовить суп просто, опираясь на базовый рецепт. Однако, стоит учесть, что варить бульон на копченом мясе придется несколько дольше – его важно томить на медленном огне, чтобы мясо буквально «сползало» с косточек.

Смягчить ярко-выраженный аромат копчености очень просто, если смешать копчености с кусочками свежей птицы. В качестве дополнения, можно добавить в обжарку столовую ложку томатной пасты – так похлебка приобретет красивый оттенок и едва выраженную кислинку.

Рецепт приготовления из зеленой чечевицы

Зеленая чечевица очень ценится в Европе, где из нее готовят салаты, гарниры, варят легкие диетические супы. Куриный суп из этих семян получается очень яркий, напоминая о лете в зимние дни, а пряный вкус прекрасно насыщает, дарит ощущение тепла.

Гурманы считают, что лучше всего варить суп на бульоне из грудки или одного окорочка. Впрочем, чечевица сама по себе сытная, но вы вольны выбирать количество мяса на свое усмотрение.

Пошаговый рецепт приготовления:
  1. Приготовим бульон из курицы.
  2. Промоем в нескольких водах зеленую чечевицу.
  3. Мелко порежем морковь, лук-порей, зелень.
  4. Почистим большой клубень картофеля.
  5. В кипящий бульон опустим овощи, а потом и крупу и сварим суп на медленном огне.

Во Франции суп из зеленой чечевицы с курицей всегда приправляют щепоткой мускатного ореха и орегано (душицей), а подают с ломтиками подсушенного багета с дижонской горчицей. Вы можете скорректировать рецепт на свой вкус, но помните: класть привычный нам лавровый лист в суп не стоит: «лаврушка» придаст горечи и перебьет все остальные специи, так что суп потеряет свою изысканность.

Как приготовить суп из красной чечевицы на курином бульоне?

Красная чечевица – самая калорийная из всех сортов чечевицы. Пищевая ценность на 100 гр. сухой крупы в ней составляет 318 ккал., и супы получаются более сытными. В остальном она мало отличается от семян прочих сортов: точно также не требует замачивания и практически не разваривается во время приготовления.

Первые блюда с красной чечевицей на курином бульоне можно готовить по базовому рецепту, но будет правильно дополнить его свежими, консервированными помидорами или томатной пастой. В конце обязательно выдавите в готовый суп зубчик чеснока – он получится очень «мужским», пряным и ароматным.

Маленькая хитрость! Все, кто следит за весом, могут существенно снизить калорийность готового блюда. Совета всего два. Первый – варите суп на бульоне из куриной грудки без кожи или чистого филе. Второй — не делайте традиционную обжарку, добавьте в суп сырые лук и морковь. Суп не проиграет во вкусе и приобретет яркий аромат, если добавить большой пучок свежей петрушки или укропа перед подачей.

Какие еще ингредиенты хорошо сочетаются с чечевицей:

  • Базилик.
  • Тимьян (чабрец).
  • Рис (им можно время от времени заменять картофель).

Варьируя количество семян, всегда можно делать суп гуще или легче в зависимости от потребностей близких. А еще, при желании, можно вовсе отказаться от мясных составляющих: чечевица – ценный источник растительного белка, который, по мнению диетологов, служит полноценной заменой мяса. Суп может стать любимым блюдом для людей, соблюдающих посты, или вегетарианцев.

Чечевичный суп с овощами, томатами и специями

Когда настают первые осенние холода, и надоедает украинский борщ мы всегда готовим согревающий домашний чечевичный суп. В зависимости от настроения, суп варится по разным рецептам — с мясом или без мяса, но всегда из красной чечевицы и с добавкой сухого острого перца крупного помола.

Чечевица — удивительное бобовое растение, известное с глубочайшей древности, еще со времен, когда люди обрабатывали камни вместо металла. Чечевица превосходно чувствует себя в засушливом климате и до сих пор является одним из самых ценных пищевых продуктов, особенно в Малой Азии, Ближнем Востоке. Пищу употребляют один вид — чечевица пищевая. Что удивительно, оптические линзы получили свое название, благодаря внешнему сходству с чечевицей, именуемой на латыни lens.

Чечевица — важный источник белка, даже частично заменяющего мясо, что важно для вегетарианцев и людей, не употребляющих мясо по различным причинам. Суп готовится по разнообразным рецептам по всему миру. Весьма часто чечевица в супах сочетается с другими доступными крупами — рис, булгур (отменная крупа для табуле), пшено и т. д. В Турции весьма колоритный густой суп из чечевицы «эзогелин (Ezo gelin — «Суп невесты Эзо», или ezogelin — чечевица), готовится на наваристом мясном бульоне из красной чечевицы, крупы булгур, обжаренного лука и чеснока с различными приправами.

Примечательно, что вегетарианский чечевичный суп — весьма «бюджетное» блюдо, кроме всего прочего готовится крайне просто, хотя и долго. Суп очень питательный, как и большинство супов из разваренных круп — например, суп с белой фасолью. По большому счету, технология приготовления чечевичного супа схожа с приготовлением обычного горохового супа.

Красная чечевица, вернее крупа из окрашенных в оранжевый цвет семядолей, бывает разной величины. Но большинство сортов имеют мелкие семена. В отличие от зеленой чечевицы, красная подвергается очистке от оболочек, так называемое — шелушение.

Чечевичный суп — простое и доступное первое блюдо, отлично насыщает и согревает. Красная чечевица продукт доступный и отлично разваривается, позволяя получить суп практически любой густоты. По желанию можно сварить как вегетарианский вариант чечевичного супа, так и разнообразить его мясом или курицей, или варить суп на мясном бульоне.

Традиционный турецкий суп из красной чечевицы, пошаговый рецепт с фото

В последней поездке в Стамбул я подсела на местный суп из красной чечевицы. Теперь я в поисках того самого вкуса! Во всех кафе, ресторанчиках и забегаловках для местных в меню суп будет под названием Çorba (в переводе это и есть суп). И подадут вам именно чечевичный суп. Он горячий, очень вкусный и немного острый. Даже сладости так не манили меня, как этот суп.

В поисках рецепта с "тем самым" вкусом я наткнулась на этот блог. Суп по рецепту из этого блога получился вкусным, но все же немного отличающимся от того, что нам подавали в Стамбуле.

Я не добавляла в суп картофель, т.к. идти за ним времени уже не было. Не думаю, что его наличие сильно повлияет на вкус или консистенцию.

Примерно на 6 порций:

  • 500 гр красной чечевицы
  • 1 средняя луковица
  • 1 средняя морковка
  • 1 средняя картошка
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • 4 ст.л. растительного масла
  • 70 гр сливочного масла
  • 1 ч.л. сушеной мяты
  • 1 ч.л. паприки
  •  соль по вкусу
  • лимон

Чечевицу перед готовкой нужно промыть в воде.

Лук и морковь мелко порезать. Картофель тоже нарезать небольшими кубиками, если будете его использовать. Кастрюлю разогреть на сильном огне, налить растительное масло и прогреть его чуть-чуть. Обжарить в этом масле лук до слегка золотистого цвета. Добавить морковь и картофель, перемешать и еще пару минут обжаривать. Добавить измельченный чеснок.

Когда появится яркий чесночный запах, добавить томатную пасту и перемешать. Всыпать чечевицу и снова хорошенько перемешать.

Влить воду и на среднем огне (или чуть выше среднего) довести до кипения. Готовить под крышкой около 25 минут. По прошествии этого времени не забудьте попробовать чечевицу и картошку на готовность.

Когда суп будет готов, с помощью погружного блендера пюрировать его. Добавить по вкусу соли черного молотого перца.

Отдельно в маленькой эмалированной миске, сковородке или ковшике растопить сливочное масло. Добавить паприку и сушеную мяту, перемешать. Снять с огня.

Суп разлить по тарелкам, полить его немного соусом из паприки и мяты. Подавать с долькой лимона.

Прежде чем приступить к трапезе, выдавить в тарелку немного лимонного сока.

Можно украсить листиками свежей мяты, она добавит приятности супу. Также к этому супу лучше подать Лепешки, а не магазинный хлеб.

Это очень вкусно, попробуйте!

Приятного аппетита!

Суп с фрикадельками и чечевицей консервированной простой рецепт пошаговый

Суп с фрикадельками, с насыщенным и вкусным бульоном, то, что нужно холодным осенним вечером. В бульон добавила консервированную чечевицу, можно заменить на мелкую фасоль, а можно вообще не добавлять. Как сделать Суп с фрикадельками и чечевицей консервированной рецепт простой.

Ингредиенты.

Для фрикаделек:
Мясной фарш – 500 гр
Кинза свежая (петрушка) – 20 гр
Чесночный порошок – 0,5 ч.л.
Чеснок – 1 зуб
Лук репчатый – 0,5 шт
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу

Для бульона:
Картофель – 1 шт
Помидор – 1 шт
Лук репчатый – 0,5 шт
Сельдерей – 1 стебель
Вода горячая – 1,5 литра

Ингредиенты, которые добавляем в самом конце в суп:
Лук зеленый – 3 стебля
Кинза – 20 гр
Лавровый лист – 1 шт
Сухой томат – 1 ч.л.
Чеснок – 2 зуб
Сахар – 0,5 ч.л.
Перец черный молотый – по вкусу
Соль – по вкусу
Чечевица консервированная (можно на фасоль белую заменить) – 1 банка

Как приготовить Суп с фрикадельками и чечевицей консервированной просто рецепт пошаговый

1. Смешать все ингредиенты для фарша, налепить фрикадельки. ⠀ В кастрюлю положить нарезанные картофель, помидоры, лук репчатый, сельдерей – залить горячей водой 1,5 литра, дать закипеть, посолить, поперчить, варим 10 минут. ⠀

2. Положить в бульон фрикадельки, прикрыть крышкой, дай закипеть, варим на небольшом огне 20 минут. ⠀ Добавляем все оставшиеся ингредиенты – зелень, лавровый лист, чеснок, сухой томат сахар.

3. Если надо досолить, доперчить по вкусу, добавить консервированную чечевицу – даём закипеть, варим 2 минуты, выключаем огонь.

4. Даём супу настояться 10 минут и подаём. ⠀

Простые Рецепты

Чечевичный суп быстрого приготовления

Быстрый суп из чечевицы

- обед за 30 минут для детей и взрослых


Быстрый суп из чечевицы, простой в приготовлении, настолько питательный, что даже не требует добавления мяса, а с бульоном это уже чемпионат мира. Это полноценный, питательный ужин для детей и взрослых. После него вы точно не останетесь голодными. Он такой же вкусный, как суп из чечевицы и кокосового молока, который мы очень любим.

Рецепт чечевичного супа с помидорами и курицей подготовил Кароль Окраса.Из-за отсутствия время рецепт немного видоизменили и заменили сушеной чечевицей, консервированная чечевица. Мы были просто голодны, и мне хотелось, чтобы у меня было время пойти приготовление чечевицы. Таким образом, через 30 минут он был у нас на столе. горячий, питательный и очень вкусный ужин.

Чечевичный суп быстрого приготовления - Cztery Fajery

Чечевичный суп быстрого приготовления

на 3-4 персоны
  • 1 банка красной чечевицы (400 г) или 200 г сухой чечевицы
  • 1,5 литра воды или куриного или овощного бульона
  • или 2 филе куриных грудок или любое мясо, оставшееся от бульона
  • 2 моркови
  • 1 банка нарезанных красных или желтых помидоров (400 г) или томатной пассаты (около 750 мл)
  • 3 столовые ложки масла для жарки
  • 1 луковица
  • 2-3 зубчика чеснока
  • Кусочек свежего имбиря длиной 2 см, но его можно заменить, добавив половину чайной ложки сушеного молотого имбиря
  • щепотка мускатного ореха
  • пол чайной ложки молотого сладкого перца или молотого чили
  • перец и соль по вкусу
  • петрушка или кориандр
  • опционально йогуртовый или сливочный блот

Рецепт быстрого супа из чечевицы

1.Лук и чеснок я нарезала мелкими кубиками, морковь натерла на крупной терке, а имбирь мелко нарезала.

2. В кастрюле с толстым дном разогрела масло, добавила лук и жарила около 4 минут, пока он не стал стекловидным. Я добавил нарезанный чеснок и тертый имбирь и жарил около 40 секунд, помешивая, чтобы чеснок не подгорел и не стал горьким. Я приправила молотой паприкой, перцем и щепоткой мускатного ореха.

3. Влить бульон, добавить чечевицу и довести до кипения, затем убавить огонь, добавить помидоры и варить около 20 минут.После приготовления я смешиваю суп в крем, но это не обязательно.

4. Бульонное мясо нарезать тонкими полосками и обжарить на сковороде. Перед подачей добавляю в суп. Если вы хотите сократить количество жиров в своем рационе, можно не жарить мясо в бульоне.

Чечевичный суп из мультиварки

1. Мелко нарежьте лук, имбирь и чеснок, морковь нарежьте кубиками или натрите на крупной терке.

2. В кастрюле с толстым дном разогреть масло, добавить лук и обжарить около 4 минут, пока он не станет стеклянным.Добавьте нарезанный чеснок и имбирь и жарьте около 40 секунд. помешивая, чтобы чеснок не подгорел и приобрел горький вкус. Приправить молотой паприкой, перцем и щепоткой мускатного ореха.

3. Переложить все в чашу мультиварки. Влить бульон, добавить чечевицу и помидоры. Используйте медленное время приготовления (относится к медленноваркам Crock-Pot)

  • Низкий режим 8–10 часов
  • Высокий режим 4–6 часов

4. После приготовления смешайте суп с кремом, но это не обязательно.

5. Бульон или филе нарезать тонкими полосками и хорошо обжарить на сковороде. Перед подачей добавить в суп. Вы можете не подрумянивать мясо в бульоне, если хотите сократить количество жиров в своем рационе.

Быстрый чечевичный суп .

Суп из красной чечевицы с картофелем

Суп из красной чечевицы с картофелем

Хороший и недорогой суп на ужин.

Суп из красной чечевицы с картофелем – хороший и недорогой суп на ужин для всей семьи. Он прекрасно согревает и так же вкусен, как чешский чесночный суп при простуде и похмелье. Суп с красной чечевицей и картофелем очень питательный и не требует добавления мяса, но конечно можно добавить любое мясо, которое осталось от бульона.Тогда будет еще лучше. Суп из чечевицы с картофелем — отличный суп на осень и зиму. Простой в приготовлении из общедоступных ингредиентов, он готов к подаче на стол уже через 40 минут.

Простая чечевичная похлёбка — хороший недорогой обеденный суп для всей семьи.

Суп из красной чечевицы с картофелем

на 3-4 персоны

  • 100-150 г сухой красной чечевицы
  • 2 литра воды или бульона,
  • 3-4 картофеля
  • 1 средняя луковица
  • 2-3 ​​зубчика чеснока
  • 1 средняя морковь
  • 1 банка (400 г) нарезанных помидоров, желательно желтых, доступных во многих супермаркетах,
  • 2-3 ​​столовые ложки масла для жарки
  • щепотка мускатного ореха, но пропустите, если у вас нет
  • половина чайной ложки молотого сладкого перца или молотого чили
  • перец и соль по вкусу

Дополнительно

  • петрушка или кориандр или укроп для посыпки
  • гренки из черствого хлеба по желанию.
  • возможно мясо, которое осталось от бульона и 2-3 столовые ложки сливок для забеливания супа.

Если у вас есть проблемы с покупкой желтых помидоров, которые идеально подходят для этого супа, вы можете найти их на сайте Bee.pl Фото подготовила Марина Пронина.

Суп из красной чечевицы с картофелем Рецепт

Примечание: блюда с чечевицей в конце приготовления необходимо посолить. В противном случае чечевица затвердеет и потеряет ценный белок.Красная чечевица не требует замачивания, достаточно промыть ее на сите холодной водой. Мы также можем заменить красную чечевицу другими сортами, например, зеленой или черной чечевицей или бобами мунг.

1. Мелко нарежьте лук и чеснок. Картофель нарезать кубиками, а морковь натереть на крупной терке. Промойте чечевицу в сите под проточной водой.

2. В кастрюле с толстым дном разогреть масло, добавить лук и обжарить до прозрачности. Это займет примерно 3-4 минуты.Добавьте морковь, нарезанный картофель и нарезанный чеснок и жарьте около 2-3 минут. Помешивайте достаточно часто, чтобы чеснок не подгорел и не стал горьким. Приправить молотой паприкой, перцем и щепоткой мускатного ореха.

3. Влить воду или бульон, добавить чечевицу, помидоры и довести до кипения. Уменьшите огонь до среднего и варите около 20-30 минут, или пока картофель и чечевица не станут мягкими. Теперь вы можете смешать суп со сливками, но это не обязательно.

4. Если у вас есть мясо из бульона, нарежьте его тонкими полосками и обжарьте на сковороде.Также можно приготовить сухарики. Для их приготовления на сковороде растворяют 1 столовую ложку масла и обжаривают нарезанный кусочками «на один укус» хлеб до румяной корочки. Если вы сварили суп на воде, каждую порцию можно сбрызнуть оливковым маслом или заправить сливками.

Суп из красной чечевицы с картофелем, приготовленным на медленном огне

1. Мелко нарежьте лук и чеснок. Картофель нарезать кубиками, а морковь натереть на крупной терке. Промыть чечевицу в сите под проточной водой.

2. В кастрюле с толстым дном нагреть масло, добавить лук и обжарить до прозрачности. Это займет примерно 3-4 минуты. Добавлять моркови, нарезанного картофеля и нарезанного чеснока и обжарить около 2-3 минут. Помешивайте достаточно часто, чтобы чеснок не подгорел и не зачерпнул. горечь. Приправить молотой паприкой, перцем и щепоткой мускатного ореха.

3. Переложить все в чашу мультиварки. Влить воду или бульон, добавить чечевицу и помидоры. Установите время медленного приготовления (для мультиварок)

  • Низкое 7-8 часов
  • Высокое 4-6 часов

4.После приготовления взбейте суп в крем, но это не обязательно.

Понравился рецепт супа из красной чечевицы с картофелем? мы будем рады если вы оставите комментарий. Поделитесь этим рецептом в Facebook и Instagram. и отметьте нас хэштегом #Czteryfajery.
Суп из красной чечевицы с картофелем.
.

Суп из красной чечевицы с помидорами и кокосовым молоком

Супы из красной чечевицы – моя зимняя классика. Делаю их по-разному, добавляя различные специи и добавки - они надежно согревают и питают, когда на улице непогода. В блоге уже появилось несколько вариантов супов из чечевицы, например, классический с томатами и большим количеством специй, который я готовлю, наверное, чаще всего, а также это один из самых популярных рецептов в блоге, апельсиновый с тыквой, морковью и кокосового молока или с добавлением сладкой зелени и соуса из авокадо и кориандра.Сегодня это еще одно простое воплощение - с карри, помидорами и кокосовым молоком. Простой, быстрый в приготовлении, разогревающий - будет идеальным ужином в морозы, и отличной сменой после рождественской классики, которую часто съедают через неделю после Рождества :)

Суп из красной чечевицы с помидорами и кокосовым молоком

Готовим для Эмили

Простой, быстрый, согревающий суп из красной чечевицы с карри, помидорами и кокосовым молоком.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 45 минут

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки масла (могут быть кокосовой)
  • 1 лук
  • 4 см. Гербинки
  • 3 гвоздики чеснока
  • 2 Чайные ложки порошка карри
  • 1 стакан красных чечевицей
  • 3 стакана воды
  • 1 банка нарезанных помидоров
  • 1 банка кокосового молока
  • 1/2 ч. ложки соли
  • 1/2 ч. 1/2 пучка кориандра

Инструкции

  • Нарежьте лук на кусочки.Разогрейте масло в кастрюле с толстым дном. Добавить лук и обжарить 5 минут Имбирь натереть, чеснок измельчить - добавить к луку, немного обжарить и добавить приправу карри, перемешать Чечевицу промыть и слить воду - добавить в кастрюлю, все перемешать и залить водой .Варить 10 минут, добавить помидоры и кокосовое молоко, варить еще 10 минут, пока чечевица не станет мягкой.Приправить солью, сахаром, соком лайма и соевым соусом.Подавать, посыпав кориандром.
.

Рецепты из: чечевицы - erVegan

Этот рецепт понравится мясоедам. Умамический и копченый ароматы сочетаются с мясистыми вешенками и сытной и ценной чечевицей. Это отличный вариант для бутерброда, лепешки или просто прямо со сковороды!

Идеален в своей простоте - мало ингредиентов, которые есть у вас дома, и простота изготовления. Тефтели из чечевицы и гречки — хороший источник растительного белка, вкусный ужин и хорошая идея от скуки, у кого — мясная тефтелька!

Классические котлеты из свеклы с добавками барбекю – отличное предложение для зимнего ужина, когда соскучились по летнему шашлыку.Легкий в приготовлении и полезный, благодаря сочетанию правильных ингредиентов. Булочка, салат и кетчуп обязательны!

Веганские сэндвичи не должны быть сложными, а с добавлением чечевичной пасты они обогатят его не только с точки зрения вкуса, но и питательной ценности. Как любимая пирожка, и на завтрак, и на ужин.

Безумно вкусное и сытное, а благодаря сочетанию красной чечевицы и гречневых шариков получается полезное и питательное блюдо. Это не обычный чечевичный суп, а достойный томатный крем!

Сладкий батат, запеченный в дрожжевых хлопьях и подаваемый с ореховым соусом, прямо в яблочко.С чечевицей и капустой они представляют собой богатую и питательную еду. Возьмите их с собой на работу или в университет!

Когда мне нечего приготовить на ужин, я всегда ем зеленую чечевицу. Благодаря небольшому патенту он готовится быстрее, а вместе с луком-пореем и небольшим количеством веганских сливок получается вкусная комбинация. Вот что я беру сегодня на erBox!

Это предложение для кулинарных ленивых и занятых людей - макароны с овощами, которые можно взять с собой, готовые за дюжину или около того минут.Забудьте о куче кастрюль для мытья посуды, одиночные кастрюли сверху!

Классический пастуший гратен основан на большом количестве мяса, запеченного с овощами под слоем картофельного пюре. Однако в веганском варианте мы будем использовать для этой запеканки чечевицу, и она будет такой же вкусной и сытной. Идеальная комфортная еда для прохладных вечеров после работы!

Простой обед за 30 минут, который одновременно насытит и согреет тело? Полный сбалансированного и полезного белка карри с тыквой и красной чечевицей, на кокосовом молоке, вкусный.

Знаете, из фасоли можно сделать все! Поэтому в этом рецепте небольшой гайд о том, как варить семена бобовых и какие в них содержатся те волшебные вещества, которые усложняют жизнь.

Классика и простота в качестве быстрого перекуса, а также идеальное дополнение к хрустящему супу или рождественскому борщу. Очень быстро готовятся, они могут стать закуской в ​​экстренных случаях, когда через несколько минут прибудут

гостя.

Согревающий суп из чечевицы с имбирем — быстрый обед для всей семьи, воспользуйтесь этим рецептом

Ищете идею для первого блюда? Этот согревающий чечевичный имбирный суп идеально подходит для этого. Попробуйте этот проверенный рецепт.

Чечевица, благодаря своим многочисленным вкусовым и питательным свойствам, часто попадает на наши столы в различных формах.Из него можно приготовить вкусные котлеты или начинку для вареников. Он также имеет прекрасный вкус в виде пасты для сэндвичей. Зимой с его добавлением стоит приготовить вкусный суп, который благодаря содержанию имбиря отлично согреет вас в холодные дни.

Суп из чечевицы с имбирем - простой рецепт

Этот вариант супа идеально подходит для ужина. Это очень легко сделать. Кроме того, вы можете приготовить его в кратчайшие сроки. Для этого рецепта мы будем использовать красную чечевицу, которая имеет характерный слегка пряный вкус .Кроме того, нам не нужно предварительно замачивать его семена. Перед применением их достаточно слегка промыть в воде.

См. также

Обед 9000 3

  • кухня

    польская кухня

  • Время приключений

    60 мин

  • На сколько человек

    На сколько человек 4 человека

Ингредиенты

Ингредиент
300 г чечевицы
кусочек свежего имбиря
стакан томатной пассаты
1 маленькая луковица
зубчик чеснока
соль
пряный перец
2 моркови
базилик
веточка петрушки
столовая ложка оливкового масла
1 литр овощного бульона

Метод приготовления

  1. Очистите лук от кожуры и мелко нарежьте.
  2. Выдавите зубчики чеснока через пресс.
  3. Очистите морковь и имбирь и нарежьте на более мелкие кусочки.
  4. Обжарить эти овощи на сковороде с оливковым маслом.
  5. Положите чечевицу в кастрюлю с кипящим овощным бульоном.
  6. Добавить обжаренные овощи и варить все на слабом огне около получаса.
  7. По истечении этого времени влейте томатную пасту и перемешайте все до однородной кремообразной консистенции.
  8. Приправить суп по вкусу.

Суп из чечевицы с имбирем – как подавать?

Чечевичный суп восхищает своим неповторимым вкусом и ароматом. Можете быть уверены, что он понравится всем домочадцам. Перед подачей украсить петрушкой. Лучше всего подавать со свежим хрустящим хлебом.

Такой суп не только вкусный, но и полезный. Чечевица является богатым источником белка и пищевых волокон , которые отлично влияют на пищеварительную систему. Кроме того, содержащийся в нем имбирь оказывает согревающее действие на организм и помогает в борьбе с инфекциями.

.

Цыпленок с чечевицей и помидорами

Нам пришлось немного подождать четвертую звезду, уже анонсированную на фан-странице в прошлое воскресенье, но уверяю вас, такие блюда того стоят! А перед вами вкусная и ароматная курочка с чечевицей и помидорами! Легко заметить, что нежное куриное филе — мое любимое мясо, поэтому я смешиваю его как можно чаще и при этом чувствую, что еще многое предстоит сделать! На этот раз в слегка восточной атмосфере, которую обеспечивают корица, римский тмин и, конечно же, чечевица.Все это с добавлением помидоров и моркови и посыпанным кориандром (или петрушкой - я знаю, что кориандр специфический и не всем нравится ;)). Курица с чечевицей и помидорами выходит просто замечательная! Кроме того, это простое и относительно быстрое блюдо, а корица делает его идеальным для осени. Обязательно попробуйте, стоит поднять настроение на кухне, а то вокруг так серо и хмуро ;)

~ 1 луковица
~ 1 отдельная куриная грудка (ок. 150-200 г)
~ 200 г красной чечевицы
~ 2 крупных помидора
~ 2 моркови
~ 1-2 ст. л. томатного пюре
~ 1/2 ч. л. корицы
~ 1/2 ч. л. тмина
~ 1/2 ч. л. сладкого перца
~ 1/4 ч. л. острого перца
~ соль, перец
~ свежий кориандр/петрушка для посыпки
~ растительное масло

Чечевицу отварить по рецепту на упаковке, сократив время приготовления на 1-2 минуты.Мы откладываем. Куриную грудку нарезать кубиками и приправить солью, перцем и паприкой.

На сковороде, смазанной маслом, обжарить мелко нарезанный лук (можно добавить также нарезанный чеснок;)). Когда они станут прозрачными, добавить нарезанную куриную грудку и жарить 3-4 минуты. Добавить очищенную и нарезанную кубиками морковь. Обжариваем минуту и ​​убавляем огонь до среднего. Добавьте мелко нарезанные помидоры и обжаривайте их, время от времени помешивая, пока они не станут мягкими и не начнут образовываться соус (ок.5 минут). Добавьте пюре и несколько столовых ложек воды, затем добавьте чечевицу. Перемешайте и тушите на среднем огне около 3-4 минут. Приправить солью, перцем, корицей и тмином. Раскладываем порции по тарелкам и посыпаем кориандром. Замечательно будет вкусно с вареным пшеном или булгуром. Приятного аппетита :)

Просмотров поста: 4 924

.

Острый суп из красной чечевицы | Моя лучшая версия

Некоторое время назад я пообещал нескольким людям что поделюсь рецептом лучшего в мире супа :-)

Суп вкусный, простой и очень быстро сделать.

Главный герой сегодняшних блюд – Красная чечевица.


Чечевица он очень низкокалорийный, поэтому идеально подходит для блюд похудение. Он содержит большое количество белка, кальция, калия, а также кислоты. фольга.Благодаря высокому содержанию клетчатки помогает снизить уровень плохого холестерина в крови и помогает снизить кровяное давление.

Вниз Нам нужен сегодняшний суп;

пачка красной чечевицы (400г),

2-3 луковицы, нарезанные кубиками,

2-3 зубчика чеснока, разрезанных пополам,

2 помидора, очищенных и нарезанных кубиками,

томатная паста или домашнее томатное пюре,

2-3 кубика куриного бульона,

специи: лавровый лист, перец душистый, тмин молотый, сушеный помидоры с базиликом


Налейте в кастрюлю 3 столовые ложки оливкового масла, я Я только что дала оливковое масло из рассола вяленых помидоров.

Высыпать лук, обжарить 3 минуты, добавить чеснок и тушить около минуты, стараясь не сжечь его. Затем добавьте чечевицу, обжаривайте некоторое время, пока она не начнет меняться. пастельно-оранжевого цвета, добавить нарезанные помидоры, специи и полить около 2 литров горячей воды. Потому что чечевица может хорошо вызвать метеоризм на этом этапе приготовления добавить пол чайной ложки молотого тмина. Уверяю вас что в итоге ты этого не чувствуешь. После приготовления залить томатным пюре и приправить по вкусу солью и перцем.Кроме того, бульонные кубики можно добавлять в вкус или нет - в зависимости от наших вкусовых предпочтений. Суп во время приготовление пищи может загустеть, поэтому приготовьте литр горячего воды. Ингредиенты - приличный горшочек с чечевичным деликатесом. На шахте его всегда готовят дома на 2 дня. Время подготовки включает нарезку около 30 минут. После обливания водой чечевица растет 10-15 минут. готовить пищу.

Подаем либо с чайной ложкой сливок, либо с небольшим количеством тертого сыра.



Предупреждение! Суп вызывает привыкание. Кто когда-то ее постараюсь, он не сможет об этом забыть :-P

Приятного аппетита!

P.S. В В сезон вместо пюре или концентрата можно давать только помидоры.


.

Смотрите также