Запеканка без муки и манки в духовке


Творожная запеканка без муки и манки рецепт – Выпечка и десерты. «Еда»

Творожная запеканка без муки и манки рецепт – Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршКуриная грудкаКурицаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Екатерина Стрембелева порций:  8ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Добавить в книгу рецептов2241

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Куриное яйцо

4 штуки

Картофельный крахмал

2 столовые ложки

Сметана 20%-ная

2 столовые ложки

Сахар

7 столовых ложек

Ванилин

по вкусу

Курага

по вкусу

Орехи

по вкусу

Клюква

по вкусу

Малиновое варенье

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Взбиваем творог, желтки, сахар, сметану, крахмал, ванилин.

2Взбиваем белки.

3Смешиваем творожную массу со взбитыми белками.

4По желанию добавляем изюм или другие сухофрукты.

5Выкладываем в форму, застеленную пергаментной бумагой, смазанную сливочным маслом.

6Выпекаем при 180–200 градусах 30–40 минут.

Совет к рецептуЯ не разделяла белки и желтки, взбивала вместе. Добавляла яблоки, курагу, клюкву и дольки мандарина — получилось очень вкусно, но в принципе, можно добавлять любые фрукты и ягоды, какие есть дома. Количество сахара можно сократить до 5 столовых ложек.

Комментарии (43):Показать все комментарии

0

Уже в трёт й раз по этому рецепту делаю, получается все отлично. Взбиваю белки отдельно. Творог тоже блендером взбиваю. Потом вс вместе блендером. Тесто жидкое, но минут за 50 становится отличным в духовке.

ОтветитьПожаловаться

1

без муки и манки, зато с крахмалом)) Вы хоть калорийность крахмала видели?

ОтветитьПожаловаться

0

На 500 грамм 9% творога только 2 ложки сахара и без горки. Поверьте, вкус потрясающий. А пользы в разы больше! Не сыпьте много сахара, это портит вкус продукта и вредно.

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Axel Trofimsky

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Телеканал Суббота!

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Aleksey Varshavskiy

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Валентина Терехова

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Творожная запеканка для детей без муки и манки


Возраст: от 1 года.

Когда ребенок перестал есть  творог в «чистом виде», я стала искать рецепты в Сети, которые бы подходили для годовалого малыша и соответствовали моему представлению о вкусной и полезной пище. Нашла подходящий вариант – диетическая творожная запеканка без муки и манки. 
«Скрестила» несколько найденных рецептов, максимально упростила, заменила куриные яйца на перепелиные, поэкспериментировала с начинкой, температурой и временем приготовления.

Теперь смело делюсь успешными кулинарными открытиями – данная запеканочка протестирована и похвалена уже приличным количеством детей и взрослых. Неоднократно удалось накормить  этой воздушной запеканкой даже 10-тилетнюю родственницу, которая не кушает творог ни в каком виде. А это, согласитесь, дорогого стоит. У моего же ребенка теперь «запекася» без муки и манки – одно из любимых лакомств хоть на завтрак, хоть на полдник, хоть на ужин. 

 

 

Ингридиенты:

творог 150-200 грамм (зачастую использую специальный детский творожок местной Молочной кухни, если нужна порция побольше, покупаю «Президент» 9% весом 450 грамм).

-перепелиные яйца 4-5 штук, что соответствует 1 куриному яйцу (если размер запеканки «макси», соответственно, берем 10-12 яичек перепела). Использую перепелиные яйца, так как их витаминно-минеральный комплекс гораздо лучше, чем у куриных. Да и аллергические реакции яйца перепела вызывают гораздо реже, именно поэтому врачи рекомендуют во время прикорма  сначала вводить в рацион малышей именно перепелиные, а не куриные яйца.

-сахар на глаз, исходя из вкусовых пристрастий семьи. Но чем меньше, тем лучше, ведь запеканка детская, а сахар нельзя назвать особенно полезным продуктом.

-изюм, можно банан, яблочко и/или грушу кусочками порезать. Иногда ведь «недогрызанное» за детками остается. Так вот, очищаем «некрасивости», нарезаем небольшими ломтиками – и волки сыты, и овцы целы. Начинка для детской запеканки готова, и фрукты недоеденные не пропали зря. Но есть одно НО: нельзя использовать киви!!! С кисломолочной продукцией дает горечь ужасную. Увы, проверено на собственном горьком (в прямом смысле в данном случае) опыте.

-ванилин на кончике ножа – для запаха, так сказать.

 

Способ приготовления:

Сразу скажу, что творог на сите (как всюду рекомендуют) я не перетираю, а просто разминаю вилкой, и яйца с сахаром на блендере не взбиваю. Время  ценно, да и опытным путем проверено, что запеканка получается замечательная и без дополнительных «телодвижений». Все максимально просто и быстро.

Берем глубокую тарелочку/мисочку, выкладываем туда творог и разминаем его вилкой, разбиваем перепелиные яички, перемешиваем, добавляем сахар и ванилина щепотку, а потом нарезаем яблочко или добавляем изюм. С начинкой можно экспериментировать сколько угодно, только помним, что киви в сочетании с «кисломолочкой» дает горечь!

Выкладываем получившуюся массу в формочку, желательно силиконовую – ее не нужно ничем смазывать или застилать, легко доставать готовое блюдо и легко отмывать после приготовления. Ставим в разогретую предварительно духовку и выпекаем 30 минут при температуре 180 градусов. Достаем ароматную вкусноту и ждем, пока станет еле теплой, а лучше - холодной.

Обязательно нужно дать нашей легкой и воздушной творожной запеканке остыть. Горячая она слишком «мокрая», зато остывшая и режется хорошо, и уплетается всеми членами семьи за обе щеки. Приятного аппетита!

 

Наталья Хачко специально для сайта Маматут

Рецепт: Творожная запеканка без муки и манки

Ингредиенты:
шоколад темный - 100 гр;
молоко - 120 гр;
творог 5% - 400 гр;
сахар - 150 гр;
кукурузный крахмал - 1,5 ст.л;
какао - 3 ст.л;
яйца куриные - 2 шт;
кефир - 150 гр;
масло сливочное - 10 гр

Творог на завтрак я употребляю очень часто, как минимум четыре раза в неделю. Вариантов блюд с творогом очень много, я даже не могу выделить какое то любимое. Одно могу сказать точно - блюдо их творога- всегда выигрышный вариант. Сегодня делюсь рецептом очень легкой, вкусной и непривычной (в обычном понимании) творожной запеканки.

Молоко подогреваем (оно должно быть горячим) и кладем в него шоколад. Хорошо размешиваем пока шоколад полностью не растопится.

Могут образоваться небольшие крупинки шоколада, это не страшно, они разойдутся в процессе приготовлнения.

Добавляем к шоколадно-молочной смеси творог и сахар.

Все перебиваем блендером до образования однородной массы без комочков. Если нет блендера, то творог нужно притереть через сито. именно мягкая и однородная консистенция творога дадут нужный нам результат.

Добавляем яйца, кефир (можно заменить на сметану 10% жирности или йогурт), полторы столовые ложки (с горкой) кукурузного крахмала и три столовые ложки (с горкой) порошка какао. Все блендерим до однородной консистенции. Тесто получается очень жидким. Так и должно быть.


Форму для запекания с высокими бортиками смазываем сливочным маслом и выливаем в нее творожное тесто. Во время приготовления тесто хорошо поднимается, поэтому форму заполняем на половину, не более.

Отправляем в разогретую духовку и выпекаем при температуре 200 градусов на протяжении 10 минут. Затем температуру уменьшаем до 110 градусов и выпекаем еще 50 минут.


После окончания времени приготовления, даем остыть запеканке в духовке с слегка приоткрытой дверкой. При желании, сверху можно полить глазурью либо растопленным шоколадом. Я так не делаю, запеканка и так получается мега-шоколадной на вкус.


Очень нежная, мягкая, немного похожа на суфле. Просто отличный вариант к чашечке кофе.

Попробуйте приготовить, уверенна, что вы ее оцените.

Приятного аппетита.

Время приготовления: PT01h20M1 ч. 10 мин.

Это хороший рецепт?

Творожная запеканка без манки — пошаговый классический рецепт с фото от Простоквашино

60 минут

Порций: 4

Для новичков

/ 5

Почему бы не начать свое утро со вкусной творожной запеканки, которая, к тому же, делается из натурального творога и сохраняет в себе все его полезные свойства? Готовится блюдо не очень быстро, но его вкус и нежная структура стоит потраченного времени. Такая запеканка может быть как полноценным завтраком, так и вкусным десертом, если добавить к ней немного джема.

Основные ингредиенты (на 4 порции):

Творог «Простоквашино» 9%

250 граммов

Сметана «Простоквашино» 10%

2 столовые ложки

Мука пшеничная

2 столовые ложки

Яйцо куриное

1 штука

Сахар

2 столовые ложки

Масло сливочное

1 столовая ложка

Соль

1 для декора

Энергетическая ценность на порцию

Калории

217

ккал

Углеводы

16

грамм

Инструкция по приготовлению

1. Измельчить творог в блендере, добавить сахар, щепотку соли, сметану и яйцо. Еще раз пробить ингредиенты блендером.

2. Просеять в смесь муку и перемешать до однородного состояния.

3. Смазать форму для выпечки маслом, слегка присыпать мукой. Выложить в нее творожное тесто и равномерно распределить. Выпекать 35 минут при температуре 180 градусов.

4. Вынуть из духовки, дать немного остыть. По желанию можно подать к столу с йогуртом или вареньем.

Творожная запеканка (без муки и манки) — Агропрофи.com

 

Эта творожная запеканка не содержит привычные муку или манку, а только крахмал, в результате чего получается нежной и воздушной. Очень похожа на нежное творожное суфле!

Продукты Творог (в рецепте использовался жирностью 5%) – 500 г Яйца – 4 шт. Сметана – 2 ст. ложки с горкой Сахар – 7 ст. ложек без горки Ванилин – 1 пакетик Кукурузный крахмал (можно использовать картофельный) – 2 ст. ложки с горкой

КБЖУ на 100 грамм продукта: калорийность – 190 Ккал; белки – 11 г; жиры – 5 г; углеводы – 23 г.

Хочу сразу отметить, что при желании калорийность запеканки можно значительно снизить, заменив сметану греческим йогуртом жирностью 2%, а вместо сахара использовать подсластитель, например стевию. Запеканка получится ничуть не хуже, это проверено!

Взбиваем яйца с сахаром при помощи венчика или погружного блендера. Если есть желание, можно взбить отдельно желтки с сахаром, и отдельно белки с солью на кончике ножа. Тогда запеканка получится еще более воздушной.

Добавляем творог, сметану и ванилин.

Ещё раз хорошенько перемешиваем всё блендером, чтобы творог был однородным, без крупинок.

Последним добавляем кукурузный крахмал и всё перемешиваем (теперь уже ложкой).

Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 45 минут. (Определяя готовность творожной запеканки, ориентируемся на свою духовку индивидуально).

Всем желаю вкусного, приятного чаепития!

Источник: russianfood.com

Творожная запеканка с крахмалом в духовке — рецепт без муки и манки

Кулинарния » Десерты » Молочные десерты

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Простой, полезный и одновременно вкусный десерт, завтрак или полдник — универсальная творожная запеканка, приготовленная в духовке. В данном рецепте обходимся без манки и муки, традиционно сопровождающих подобные блюда. Для загустения добавим к творогу пару ложек крахмала, а для более шелковистой текстуры взобьем отдельно до крепкой пены белки. Плюс ко всему разнообразим привычный вкус и вместо изюма в качестве начинки отдадим предпочтение кокосовой стружке.

Белоснежные хлопья при выпекании усиливают тонкий аромат, при дегустации приятно похрустывают и преображают рядовое блюдо. Творожная запеканка с крахмалом удивляет нежностью и воздушностью. Любители десертов на творожной основе непременно останутся довольны!


Ингредиенты:

  • творог — 500 г;
  • яйца — 5 шт.;
  • сахар — 120 г;
  • сметана 15-20% — 100 г;
  • картофельный крахмал — 2 ст. ложки;
  • кокосовая стружка — 30 г;
  • ванильный сахар — пакетик (8-10 г).

Творожная запеканка с крахмалом в духовке без муки и манки рецепт

[ad#first]

[ad#second]

  1. Яйца разделяем на желтки и белки. Последние помещаем в чистую и сухую миску, убираем в холодильник — чуть позже они потребуются для взбивания. Следим, чтобы к белкам не попали частички желтка или скорлупы.
  2. К желтковой смеси добавляем творог, сметану, крахмал, а также сахар, в том числе и ванильный.
  3. Растираем смесь погружным блендером до гладкости и однородной текстуры. Для рецепта подходит творог любой жирности, но лучше не слишком сухой.
  4. К растертой творожной смеси добавляем кокосовую стружку, перемешиваем.
  5. Возвращаемся к белкам. Достаем их из холодильника и взбиваем миксером до устойчивой и пышной пены. Правильно взбитая белковая масса при переворачивании миски должна оставаться на месте, не сползать и не течь по стенкам.
  6. В 2-3 подхода переносим пышные белки к творожной массе.
  7. Каждую порцию вмешиваем ложкой, легкими движениями снизу вверх.
  8. Форму прокладываем пергаментной бумагой, либо смазываем маслом. Выкладываем творожное тесто и разравниваем слой. В нашем примере используется емкость диаметром 22 см.
  9. Держим творожную запеканку в духовке около 35-40 минут. Предварительно раскаляем печь до 180 градусов и поддерживаем эту температуру. Как и любая творожная выпечка, запеканка с крахмалом сначала сильно «вздуется», но при остывании осядет.
  10. Наиболее вкусным десерт будет в охлажденном виде. По желанию дополняем сметаной, ягодами и т.д.

Творожная запеканка с крахмалом без муки и манки готова! Приятного аппетита!

Творожная запеканка без манки - рецепт с фото

Творожная запеканка без манки – это тот вид выпечки, который по своим вкусовым качествам совсем не уступает более традиционному варианту приготовления этой сладости. Запеканка получается такая же сладкая и нежная на вкус, к тому же очень полезная. Секрет готовки заключается в замене манки на пшеничную муку или крахмал. Но, откровенно говоря, творожную запеканку без манки можно сделать, располагая самыми доступными продуктами.

Если в вашем распоряжении имеется домашний жирный творог, то благодаря нему, запеканка будет хорошо держать форму, что позволяет отказаться от скрепляющих ингредиентов, и даже яиц. В итоговом варианте блюдо будет выглядеть презентабельно и аппетитно!

Стоит перечислить основные продукты необходимые для готовки творожной запеканки без манки – это творог, сметана, сахар и сливочное мало. Если основа стандартна, то начинку можно подбирать исходя из своих кулинарных предпочтений. Чаще всего в творожную запеканку кладут фрукты, ягоды, шоколад, варенье или ждем. Для придания запаха добавляют корицу или ванилин.

Готовить творожную запеканку без манки можно традиционным способом, то есть в духовке, или если есть возможность, то в мультиварке. Как в первом, так и во втором случаи у вас получится замечательный пирог с румяной корочкой.

Это блюдо отлично подходит для завтрака, так как оно очень полезное и сытное. Именно потому творожная запеканка без манки безапелляционно занимает свое почетное место среди перечня меню в детских садах.

Диетическая творожная запеканка без муки и манки

Если для вас непонятно как можно приготовить творожную запеканку без манки, то сейчас я удивлю час еще больше, так как в этом рецепта отсутствует даже мука. Если для вас это странно, то вы еще больше удивитесь, когда увидите какой пышной и воздушной, творожная запеканка будет в итоге. Приверженцам диетической выпечки, стоит брать творог и сметану минимальной жирности.

Ингредиенты:

  • 500 г. творога
  • 4 яйца
  • 2 ст. л. сметаны
  • 2 ст. л. крахмала
  • 7 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • 60 г. изюма

Способ приготовления:

  1. Первым делом нужно отделить яичные белки от желтков, после чего взбить последние миксером в пену.
  2. Оставшиеся желтки смешиваем со сметаной и творогом.
  3. В творожную массу добавить ванильный сахар, крахмал и сахар. Тщательно еще один раз перемешать всю массу до однородности.
  4. Выкладываем белки к остальным ингредиентам и аккуратно перемешиваем.
  5. В теплой воде распарить изюм, затем его промыть и обсушить. Добавить в тесто.
  6. Форму застилаем бумагой для выпечки, выкладываем в нее тесто.
  7. Выпекаем творожную запеканку без манки в разогретой до 180С духовке около 40-45 минут.

Творожная запеканка без манки в мультиварке

Если вы любите подавать выпечку к чаю, то такая запеканка будет хорошим вариантом. Внешним видом она претендует на звание полноценного пирога, а благодаря готовке в мультиварке, весь процесс готовки проходи просто и без хлопот.

Ингредиенты:

  • 500 г. творога
  • 5 яиц
  • 250 мл. сметаны
  • 3 ст. л. крахмала
  • 160 г. сахара
  • ½ ч. л. разрыхлителя
  • Сливочное масло для смазывания

Способ приготовления:

  1. Яичные белки и желтки отделяем друг от друга.
  2. К желткам кладем творог и сметану. Лучше всего использовать домашний творог.
  3. Затем всыпаем крахмал и разрыхлитель.
  4. Взбиваем блэендером все ингредиенты до однородности.
  5. Отдельно взбиваем миксером белки в пену. Не переставая взбивать, досыпаем небольшими порциями сахар.
  6. Постепенно добавляем белковую массу в творожную, перемешивая ее при этом столовой ложкой или деревянной лопаткой.
  7. В результате у нас получиться пышное тесто.
  8. Смазываем чашу мультиварки сливочным маслом и выкладываем в нее творожное тесто.
  9. Выпекаем творожную запеканку 1 час в режиме «выпечка».

Творожная запеканка без манки и яиц

Если вы пребываете на диете, то отсутствия в этой творожной запеканки в перечне ингредиентов яиц, позволит внести эту запеканку в ваше повседневное меню. Такая творожная запеканка без манки потребует от вас заблаговременной покупки кураги и куркумы, так как такие ингредиенты не у каждой хозяйки всегда есть в наличии.

Ингредиенты:

  • 200 г. творога
  • 200 г. сметаны
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 1 ч. л. соды
  • ½ стакана муки
  • 2 ст. л. сахара
  • ½ ч. л. куркумы
  • Ванилин
  • 200 г. кураги

Способ приготовления:

  1. Домашний творог пропускаем через мясорубку или измельчаем блэндером.
  2. Смешиваем его со сметаной и оливковым маслом.
  3. Соду нужно погасить уксусом и вместе с мукой добавить к творогу.
  4. Добавляем к основным ингредиентам сахар, куркумы и ванилин.
  5. Замешиваем из получившейся массы тесто, и оставить его на четверть часа.
  6. Предварительно размоченную в теплой воде курагу, нарезаем кусочками и смешиваем с тестом.
  7. Форму для выпекания смазываем маслом, выливаем в нее тесто и отправляем запеканку без манки в духовку на 45 минут. Температура готовки 180С.

Теперь вы знаете, как готовить творожную запеканку без манки. Приятного аппетита!

Творожная запеканка без манки – это одна из самых лучших разновидностей популярного домашнего десерта. Но даже его можно готовить по-разному, в чем вы могли убедиться из выше приведенных рецептов. Напоследок хочу дать пару советов о том, как готовить творожную запеканку без манки в домашних условиях:
  • Важно измельчить творог в блендэре, или пропустив его через мясорубку. На крайний случай нужно размять его вилкой. Чем тщательней вы это сделаете, тем нежнее запеканка без манки у вас получится;
  • Если вы любите творожную запеканку без манки не сухую, а более сочную, то в рецепте в обязательном порядке должен присутствовать один из перечисленных продуктов: молоко, сметана, кефир или сливки;
  • Если для вас важна калорийная составляющая, то для рецептов используйте продукты с минимальным процентом жирности;
  • Во время приготовления творожной запеканки без манки не бойтесь экспериментировать с начинками и внешним видом. Как первое, так и второе в целом зависит от вашей фантазии и индивидуальных предпочтений;
  • Если вы готовите запеканку в мультиварке, то после окончания программы, оставьте ее в ней до остывания. Затем переложите на решетку для варки на пару. Эти манипуляции сохранят презентабельный внешний вид вашей выпечки.

Творожная запеканка с манкой в ​​духовке

Иногда помогают старые проверенные рецепты, например творожная запеканка с манкой в ​​духовке. Так получилось, что творог съела не сразу, некогда было печь что-то сложное, а про запеканку вспомнила, которую, как в детском саду, часто подавали на полдник. Так что если вы хотите испечь любимый детский десерт, приготовьте к нему творог, манку и яйца и приступайте к работе.Хотя это произведение сложно назвать, пошаговый рецепт с фото поможет вам приготовить этот десерт без труда.

Как можно приготовить на огороде, в них можно еще добавить манку, рецепт смотрите по ссылке.

Теперь, когда у нас много помощников в виде бытовой техники на кухне, с их помощью можно приготовить такую ​​выпечку, как это делает моя подруга и тезка Елена, посмотрите в ее блоге рецепт запеканки в мультиварке. У меня такого помощника нет, поэтому сделаю классически.

Творожная запеканка с манкой - рецепт в духовке

Ингредиенты:

  • творог - 500 г
  • яйца - 2 - 3 шт
  • манная крупа - 2 ст. л.
  • сахар
  • - 2 ст. л.
  • ваниль
  • сливочное масло

Как приготовить - пошаговый рецепт с картинками:

  1. Яйца взбить в миску, добавить сахар, щепотку соли и взбить миксером до образования пены. Сделать это можно блендером, венчиком или обычной вилкой, так как густая пена нам не нужна.
  2. Если не любите, в запеканке будут крупинки творога, их можно перетереть через сито. Но меня это не смущает, поэтому во взбитые яйца сразу добавляю творог, ванилин, всыпаю нужное количество манки и перемешиваю миксером.
    Можно смешать и вручную, но миксер сделает это быстрее и качественнее. Попробуйте, может быть, вы хотите послаще, тогда добавьте еще 1-2 столовые ложки сахара.
  3. Растопить небольшой кусочек сливочного масла и смазать им. Я пекла в съемной форме диаметром 20 см, здесь тоже возможны варианты, формы для запекания достаточно любой.
  4. Творожную массу для будущей запеканки выложить в форму и отставить на минутку, чтобы манка подружилась с ингредиентами. Тем временем включаем духовку и разогреваем ее до 180 0.
  5. Ставим форму в разогретую духовку, на выпекание уйдет 35 минут, но как я обычно говорю, каждая духовка индивидуальна, может понадобиться чуть меньше или чуть больше времени. Готовность легко определить по румяной светло-золотистой корочке.

Обычно запеканка растет в духовке, но немного оседает, когда вынимается, так что не переживайте, если с вами такое случится, это нормально, такой рецепт.Но на вкус это не влияет, получается вкусный и нежный десерт, который можно есть как в холодном, так и в горячем виде.
Запеканку можно подавать просто со сметаной, можно взбить сливки с сахаром или сгущенкой, фруктово-ягодное варенье также хорошо сочетается с творогом.

Как видите, рецепт творожной запеканки с манкой в ​​духовке довольно прост, с ним справится любая хозяйка, но несколько советов все же хочу дать.


Я делала классическую запеканку, но творог отлично "дружит" с добавками и можно добавить напр.морковь, тыква, изюм, курага, приправьте не только ванилью, можно использовать цедру, корицу. Например, посмотреть видео.

Творожная запеканка с манкой, тыквой и цедрой - видео рецепт

У меня на блоге есть, добавив в часть творога какао, можно сделать запеканку полосочками, такой вариант наверняка понравится детям.

Если у вас еще нет своего проверенного рецепта творожной запеканки с манкой, дайте мой в пользование вместе с советами. Надеюсь, все будет хорошо и десерт будет на заднем дворе.

Приятного аппетита!

Елена Касатова. До встречи у камина.

Этой запеканке с творогом и манкой меня научила моя сотрудница Наташа. За что большое спасибо. Честно говоря, когда она предложила угостить меня запеканкой, я не обрадовался этому предложению и лишь принял приличия. Все потому, что в детстве моя мама готовила запеканку из макарон, и она мне очень не нравилась. Как же мне понравилась вкусная творожная запеканка Наташи с манкой.Я сразу записала рецепт творожной запеканки с манкой. А теперь пеку минимум раз в неделю. И конечно, для вашего удобства я подготовила видео рецепт, смотрите в конце рецепта.

Так как запеканка стала одним из моих любимых десертов, я всегда делаю двойную порцию из килограмма творога. А самое главное - дети очень любят запеканку, поливают ее растопленным шоколадом и такая творожная запеканка с манкой съедается быстрее, чем торт. Добавьте сухофрукты и орехи по вкусу.Очень вкусно и со свежими фруктами и ягодами, например, с вишней. Если испечь творожную запеканку с манкой в ​​виде кексов, получится отличный вариант для завтрака в школу. И самое главное, приманка не уловима. Иногда добавляю муку вместо манки, примерно 4 столовые ложки на 500 грамм творога.

Время приготовления: 60 минут

6 порций

Ингредиенты:

  • 500 г творога
  • 1 яйцо
  • 6-7 столовых ложек манной крупы
  • 3 столовые ложки сахара
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды + уксус для утоления жажды
  • курага
  • цедра лимона
  • ванилин
  • 1 столовая ложка сметаны

Пошаговое приготовление

  1. Творог хорошо размять вилкой.Лучше, если творог будет домашним, он будет гуще и нежнее, запеканка будет вкуснее. А вот творога из магазина будет достаточно, возможно придется добавить еще яиц. Если творог тяжело разминается вилкой, пропустите его через мясорубку. Или используйте блендер.Яйцо разотрите с сахаром. Если у вас сухой творог, можно даже немного взбить яйцо, чтобы творог им больше пропитался, а запеканка получилась мягче. Добавьте к творогу. Гасим соду уксусом, отправляем туда манную крупу.

    90 100

  2. Тщательно перемешиваем все ингредиенты, я поймала себя на том, что просто вилкой разминаю творог (на фото я купила в магазине 15% 700 грамм, он сухой, поэтому добавила 2 яйца). В него сразу добавляем яйца, сахар, манку, гашеную соду. Снова хорошо перемешать вилкой.

  3. Теперь добавьте по вкусу изюм (предварительно запаривать его не нужно), курагу. Лимонную цедру натирают на терке, она придаст запеканке нежный цитрусовый аромат.Можно добавить ваниль на кончике ножа. Моя дочь не любит изюм, но ей нравится запах кожуры. Творожная запеканка с манкой только выиграет от разнообразия вариантов добавок.
  4. Смешиваем.

  5. Я использую силиконовую форму, очень удобно. Но перед запеканием в разъемном. Дно съемной формы я застелила пекарской бумагой - так проще и аккуратнее вынимать запеканку. Если у вас не жирный творог, можно дополнительно смазать стенки формы маслом.Выкладываем творожную массу и промазываем сверху сметаной.

  6. Разогрейте духовку до 180-190 градусов и выпекайте около 40 минут. Выпекаю около 1 часа из 1 кг творога. Время выпекания зависит от духовки и диаметра формы. Такую творожную запеканку с манкой с небольшим количеством сахара можно включать в детское питание.

Приятного аппетита!

Творожная запеканка – это не только вкусное, но и полезное блюдо, ведь творог содержит большое количество необходимых для организма человека питательных веществ – кальций, калий, белок, магний и медь, фолиевую кислоту, витамины группы В, витамин А.Сырная запеканка с манкой получается очень воздушной. Манная крупа заменяет муку, так как мука делает печенье толстым и низким. Творог полезен и детям, и беременным женщинам. Запеканка – одна из самых вкусных, которая нравится почти всем. Идеально подходит для детского питания. Творожно-манная запеканка полезнее и диетичнее сырников, обжаренных на масле.

Творожная запеканка без муки с манкой – классический рецепт.Для него вам понадобится:

  • 400 г творога;
  • ванильный сахар по вкусу;
  • 120 г густых сливок;
  • Соль;
  • равные части манной крупы и сахара - по 3 столовые ложки;
  • пол чайной ложки разрыхлителя;
  • 2 яйца.

Процесс приготовления:

  1. Творог посыпают сахаром, для аромата добавляют немного ванильного сахара.
  2. Всыпать разрыхлитель и хорошо перемешать. Благодаря этому тесто хорошо поднимется и будет воздушным.
  3. Добавьте яйца, не разделяя желтки и желтки.
  4. Добавить сливки.
  5. Все взбить блендером, чтобы в твороге не осталось крупных крупинок. Если блендер использовать не планируется, то в самом начале творог перетирают через сито.
  6. Манка всыпается в тесто, делается это только после смешивания ингредиентов в блендере.
  7. Оставить тесто на 30-40 минут. Форму смазать маслом, посыпать манкой, чтобы при приготовлении запеканка легко вынималась.
  8. Выпекать 45 минут при 180 градусах.

Творожно-манная запеканка получается красивой и вкусной.

Как в детском саду

Творожная запеканка с манкой и изюмом может заменить полноценный прием пищи или стать нежным десертом. Манка придает пышность выпечке. Вариаций рецепта существует огромное количество, но часто хозяйки ищут именно инструкцию по приготовлению запеканки, как в детском саду. Итак, для выпечки вам понадобится:

  • 120 г манной крупы;
  • 450 г творога;
  • 180 г сахара;
  • 2 яйца;
  • 120 мл молока;
  • 50 г сливочного масла;
  • 80 г изюма;
  • Соль.

Процесс приготовления:


В последние минуты приготовления духовку можно открыть, чтобы проверить готовность запеканки. Выпечка хорошо держит форму, не крошится и не разваливается.

Без яиц в духовке

Вкусная запеканка с творогом и манкой без яиц получится такой же хрустящей, ароматной и румяной. Самое главное учитывать, что творог не должен быть сухим, наоборот, выбирайте более влажный и жирный продукт.По желанию в тесто добавляют сливки или молоко. Для рецепта вам понадобится:

  • 400 г творога;
  • 4 большие ложки манки;
  • 3 столовые ложки сахара;
  • Соль;
  • пол чайной ложки пищевой соды.

Процесс приготовления:


После выпечки смазывается сливочным маслом. Он впитывается в верхнюю корочку, делая вкус еще более нежным. Подавайте запеканку со сгущенкой, фруктовым соусом или медом.

Запеканка яблочная

Творожную запеканку пробовали все. Этот нежный пирог может заменить полноценный завтрак. Манная творожная запеканка получается ароматной и питательной, а для разнообразия в нее можно добавлять различные ингредиенты, например, яблоки. Для вкусной творожной запеканки с манкой и яблоками нужно взять:

  • полкилограмма творога;
  • 2 яйца;
  • 4 большие ложки сахарной пудры;
  • 70 г сливочного масла;
  • 2 - 3 столовые ложки манной крупы;
  • Соль;
  • ванилин;
  • 4 средних яблока;
  • 2 большие ложки панировочных сухарей.

Процесс приготовления:


Банановая запеканка

Творожная запеканка с бананом и манкой обладает неповторимым ароматом, мягкостью и вкусом. Главный секрет – использовать спелые, но не перезревшие бананы. Для приготовления вам потребуется:

  • 300 г творога;
  • 2 яйца;
  • 2 банана;
  • 2 большие ложки манки;
  • 2 столовые ложки сметаны и столько же сахарной пудры.

Процесс приготовления:


Со сметаной

Творожная запеканка с манкой и сметаной - рецепт совсем не похож на традиционное блюдо.Похоже на нежное пирожное. Вкус творога почти не чувствуется, некоторые даже не задумываются о его наличии в рецепте. Для приготовления возьмите:

  • 350 г творога;
  • 3 большие ложки сахара;
  • 3 большие ложки манной крупы;
  • 5 столовых ложек густых сливок;
  • 2 яйца;
  • Соль;
  • разрыхлитель;
  • ванильный сахар.

Процесс приготовления:


Нежный десерт можно есть горячим или холодным.Также для подачи его часто украшают сахарной пудрой и веточками мяты, также хорошо полить сгущенкой или сметаной.

Тыква

Тыквенная запеканка с творогом и манкой не только вкусна, но и очень полезна. Польза овощей для человека и заодно с творогом просто неоценима. Для рецепта вам понадобится:

  • 470 г мякоти тыквы;
  • 170 г сахара;
  • 80 г манной крупы;
  • 220 г творога;
  • кусочек сливочного масла;
  • 250 мл молока;
  • 3 яйца;
  • 70 г сметаны.

Процесс приготовления:

  1. Мякоть тыквы нарезают небольшими кусочками, перекладывают в чистую кастрюлю, наполненную водой. Варить на среднем огне около четверти часа.
  2. Слить воду, отправить тыкву в блендер.
  3. Молоко налить в кастрюлю, посолить, вскипятить, всыпать в молоко манную крупу, затем охладить кашу.
  4. Тыквенное пюре смешать с кашей, добавить сахар, яйца, творог и хорошо перемешать.
  5. Выложите тесто в смазанную маслом форму, украсьте оставшимся тыквенным пюре.
  6. Выпекать при 170 градусах 30 минут.

После приготовления украсить блюдо сахарной пудрой.

Для того, чтобы творожная запеканка из тыквы была максимально вкусной и нежной, рекомендуется придерживаться следующих правил: станет изысканным дополнением к любому столу и удивит отменным вкусом.

  1. В основе рецепта лежит творог.Лучше выбирать домашний продукт. Это же касается и сливок, если они есть в рецепте.
  2. Вкус запеканки зависит не только от ингредиентов, но и от соблюдения технологии приготовления. Когда по рецепту надо отдельно взбить белки и сахар, то для образования устойчивой пены потребуется много времени. Вот и получается замечательная творожная запеканка с манкой.
  3. Если вам нужен ответ на вопрос, чем можно заменить манку в творожной запеканке - это мука, крахмал.Если заменить муку манной, то после замеса теста оно должно постоять минут 20, только потом начинается выпечка.
  4. Если добавить вареную крупу не сырую, а вареную, вкус получается еще более нежным и изысканным. Творожная запеканка с вареной манкой не осядет даже при полном остывании.
  5. Температура в духовке не должна превышать 200 градусов, лучше всего остановиться на 180 градусах. Это оптимальная температура для равномерного приготовления запеканки.Так нижний слой не подгорит, а верхний не останется сырым.

В мультиварке

Для приготовления вкусного творожного гратена с манной крупой в мультиварке потребуются следующие ингредиенты:

  • 430 г творога;
  • 270 мл кефира;
  • стакан манки;
  • 3 яйца;
  • стакан сахара;
  • разрыхлитель;
  • ванилин;
  • Соль.

Процесс приготовления:


Диетический рецепт

В составе диетической творожной запеканки только нежирные и бескалорийные продукты.Общая калорийность запеканки по этому рецепту составляет не более 130 ккал на 100 г. Тем не менее выпечка получается очень вкусной и сытной. Для приготовления вам понадобится:

  • 220 г творога 0% жирности;
  • два яйца;
  • полстакана кефира;
  • 3 большие ложки манной крупы;
  • разрыхлитель;
  • Заменитель сахара.

Приготовление:

  1. Яйца взбить с сахарозаменителем, добавить кефир и манку, перемешать.
  2. Теперь кладем творог, разминаем вилкой, добавляем разрыхлитель, перемешиваем.
  3. Накройте противень пергаментной бумагой, установите программу «Выпечка» на 60 минут.

Итак, творожная запеканка с манкой – нежное и сытное блюдо с изысканным вкусом. При необходимости может быть диетическим. Но не используйте в приготовлении несвежие продукты, это придаст выпечке кисловато-горький привкус. Рецепт в любых вариациях прост, каждая хозяйка имеет возможность экспериментировать с ним по своему вкусу.

Рецепт творожно-манной запеканки популярный и проверенный временем. Именно такую ​​запеканку с добавлением манки подают в детсадовских столовых на полдник. Благодаря манке блюдо получается мягким, плотным и хорошо поднимается после выпечки, чего сложно добиться при наличии в рецепте только муки или крахмала. Вопреки распространенному мнению, манка без добавок не является энергетически ценным продуктом и не является причиной излишней калорийности блюда.

Сколько калорий в творожной запеканке с манкой? Калорийность блюда с жирным творогом составляет 217 ккал/100 г, что не позволяет отнести его к диетическим продуктам. Если использовать обезжиренный творог, питательная ценность запеканки снизится до 140 ккал, однако вместе с жиром из продукта уйдут и жирорастворимые витамины А и D, поэтому лучше использовать 0% творог. сыр для людей, ведущих малоподвижный образ жизни, получающих достаточно питательных веществ из овощей, фруктов и рыбы.

Творожная запеканка

Как испечь творожную запеканку, чтобы блюдо получилось и полезным, и вкусным? Профессионалы рекомендуют обратить особое внимание на качество основного продукта творожной запеканки.

  • Используйте цельный домашний продукт. В нем исключено наличие консервантов и растительных масел. Кроме того, натуральный творог, в отличие от магазинного аналога, богат молочнокислыми бактериями, нормализующими микрофлору кишечника.Домашний творог лучше всего съесть в течение 3 дней.
  • Берем творог нормальной консистенции. Влажный продукт сделает запеканку липкой, слишком сухой не позволит сковороде сохранить форму. В первом случае добавьте в рецепт творожной запеканки с манкой несколько столовых ложек муки, во втором размягчите тесто молоком, сметаной или кефиром.
  • Берем творог средней жирности. Так достигается оптимальный баланс между пользой и калорийностью продукта. Повара также считают, что жирность творога влияет на блеск приготовленной запеканки: чем выше процент жирности, тем гуще блюдо.
  • Не соблазняйтесь творожным продуктом. Несмотря на дешевизну, блюдо из творога получится безвкусным, бесформенным и вредным.

Классические творожные рецепты

Со сметаной

Как приготовить творожно-манную запеканку в духовке? Творог для блюда лучше брать средней жирности (для весовиков - обезжиренный, подходит для п.п.), нежидкий, однородной консистенции. Если вы выбираете творог 0% жирности, то в рецепт творожной запеканки с манкой в ​​духовке лучше добавить несколько ложек сахара - иначе блюдо будет кислым.

Вам понадобится:

  • манная крупа - 2 ст.л. л.;
  • разрыхлитель - 1 ст. л;
  • сахар - 3 ст. л.;
  • творог - полкилограмма;
  • сметана - 5 ст. л.;
  • соль - на кончике ножа;
  • яйца - 3 шт.;
  • ваниль - 1 чайная ложка

Кулинария

  1. Смешать манку со сливками и дать набухнуть в течение получаса.
  2. Творог измельчить блендером и смешать с манной крупой, сливками и другими ингредиентами.
  3. В форме, посыпанной манной крупой, запекать блюдо 40 минут в разогретой до 180°С духовке.

Рецепт творожной запеканки с манкой и сметаной в духовке хорош для детского питания: блюдо получается полезным и аппетитным. При подаче хорошо полить черничным муссом, медом и сгущенкой. Некоторые повара заменяют манку в рецепте творожно-манной запеканки крахмалом – от этого получается еще нежнее.

Килограмм творога полностью обеспечивает суточную потребность взрослого человека в кальции. Тем не менее транспорт кальция в организм только через творог нежелателен: чрезмерное употребление продукта может привести к аутоиммунным заболеваниям и заболеваниям суставов – особенно в пожилом возрасте.

С манной крупой. Быстрый рецепт

Запеканка из манки и творога хорошо держит форму и получается очень нежной. Для выпечки манка должна быть густой и слегка недоваренной.Смешивать кашу лучше с творогом, пропущенным через сито или измельченным блендером. Во время варки не помешивайте яйца долго (максимум 1,5-2 минуты), иначе запеканка при выпечке увеличится, а при остывании значительно опустится. Желательно делать все по рецепту.

Вам понадобится:

  • творог - 600 г;
  • яйца - 2 шт.;
  • молоко - 300 мл;
  • сахар - 75 г;
  • ванилин - пакетик;
  • соль для вкуса.

Пошаговое приготовление

  1. Приготовить манку с молоком, солью, ванилином и сахарной пудрой.
  2. В остывшую кашу добавить творог и взбитые яйца. Тщательно перемешайте.
  3. Форма, обсыпанная манной крупой, выпекается 35 минут в духовке при температуре 180°С до образования румяной корочки. Готовить одно удовольствие.

После приготовления запеканку можно приправить какао, тертым шоколадом и сахарной пудрой. Если за 5-7 минут до окончания приготовления покрыть блюдо смесью сливок и сахара, получится вкуснейшая запеканка с аппетитной карамельной корочкой.Аналогичного эффекта можно добиться, если смазать блюдо медом, смешанным с 2 столовыми ложками. л. воды.

Перед добавлением в творожное тесто свежие фрукты необходимо обжарить на раскаленной сковороде в течение 2-3 минут. Так вы избавитесь от лишней жидкости и липкой, неаппетитной консистенции из запеканки.

Пирожное творожное с манкой. Пошаговый рецепт

При приготовлении творожного теста с манкой помните, что блюдо останется на исходном уровне: оно не поднимется и не упадет (как показано на фото).Когда вы закончите, тесто может показаться немного недоваренным и мягким, но при охлаждении оно вернется к нормальной консистенции.

Вам понадобится:

  • творог - 800 г;
  • яйца - 7 шт.;
  • молоко - 200 мл;
  • мука - 1 стакан;
  • манная крупа - 1 стакан; масло сливочное
  • - 200 г;
  • коньяк - 2 ст. л.;
  • соль - щепотка;
  • ванилин - 1 пакетик;
  • разрыхлитель - 1 чайная ложка;
  • чернослив, изюм - 2 горсти.

Варка

  1. Манку залить теплым молоком до набухания.
  2. Сливы и изюм залить горячей водой на четверть часа. Затем процедите жидкость и замочите сухофрукты в коньяке.
  3. Смешать яйца, муку, сахарный песок, мягкое сливочное масло, разрыхлитель и ваниль. В полученную смесь добавить творог и манку и замесить тесто.
  4. Положить сухофрукты в тесто и перемешать.
  5. Выпекать в предварительно разогретой (180°С) духовке 30 минут в предварительно смазанной форме.

Чтобы нежный творог не крошился, после остывания его лучше вынуть из формы. Помимо сухофруктов, блюдо можно разнообразить курагой, кусочками яблока и корицы, грушей, ананасом. Также в тесто можно добавить ягоды, предварительно обваляв их в крахмале.

Творожная запеканка с манкой в ​​духовке – вкусное и сытное блюдо, которое можно подавать как на завтрак, так и в качестве десерта к вечернему чаю. В отличие от пустых сладостей, творожная запеканка служит ценным источником кальция.Ухаживайте за своим телом с удовольствием!

Это творожная запеканка с манкой, которую подают в детских садах на полдник, и если вы хотите снова окунуться в детство, то это именно тот рецепт, который вы искали. Благодаря наличию манки блюдо становится мягким, эластичным и хорошо поднимается при выпечке, чего нельзя добиться, если в рецепте используется только пшеничная мука или крахмал.

Ассортимент

Блюдо из нежирного творога содержит всего около 140 калорий и может считаться диетическим блюдом.Поэтому, если вы на диете или просто соблюдаете диету, творожная запеканка с манкой в ​​духовке – отличный вариант на завтрак или десерт к чаю. Если использовать творог жирностью 9%, количество калорий в одной порции увеличится до 215-220, но все равно останется в допустимых пределах.

Чтобы блюдо получилось вкусным, опытные повара советуют особое внимание уделить качеству добавляемого в состав творога.

Лучше всего выбирать натуральный продукт домашнего приготовления.В нем нет консервантов и химических добавок, а полезные бифидобактерии из кисломолочных содержатся в избытке. Они нормализуют микрофлору желудка и насыщают организм кальцием и витаминами.

Кисломолочный сыр должен быть достаточно сухим, иначе состав получится липким и блюдо в готовом виде будет плохо держать форму. Проблему можно решить, добавив в тесто 1-2 ст. л. муки, но вкус немного изменится.

Творог 9% жирности – лучший вариант для запеканки.Он позволяет добиться идеальной густоты и консистенции при сохранении низкой теплотворной способности.

Избегайте использования творога, он имеет менее насыщенный вкус и превратит блюдо в густую, липкую массу, которая плохо поднимается.

Рецепты

Со сметаной

Если творог берете нежирный, добавьте дополнительно 1-2 столовые ложки сахарной пудры, чтобы блюдо не было кислым.

Состав:

  • манная крупа - 40 г;
  • разрыхлитель
  • – 1 упаковка;
  • сахар
  • – 60 г;
  • творог
  • - 500 г;
  • сметана
  • – 125 г;
  • соль
  • – 1 щепотка;
  • крупных яиц - 3 шт.;
  • ванильный сахар - 10 г.

Процесс приготовления:

  1. Разогрейте духовку до 1800С;
  2. Смешайте сливки и манную крупу и оставьте на 30 минут;
  3. Творог протереть через сито или измельчить в блендере, смешать с манной крупой и другими ингредиентами;
  4. Смажьте форму для запекания тонким слоем масла, посыпьте манной крупой и замесите творожную смесь. Разровняйте поверхность влажной ложкой и поставьте в духовку на 40 минут.

Время выпекания может незначительно отличаться в зависимости от духовки.

Этот рецепт отлично подойдет для детского меню: творог получается в меру сладким, воздушным и аппетитным, а добавление варенья или сгущенки сделает его просто волшебным.

С манной крупой

Запеканка из манной крупы имеет очень нежную текстуру. Для этого рецепта подойдет густая и слегка недоваренная каша. Яйца взбивать не нужно, просто взболтать вилкой.В противном случае кисломолочное тесто слишком сильно поднимется при выпечке и при остывании рухнет, образуя в центре углубление.

Состав:

  • творог - 600 г;
  • куриных яиц – 2 шт.;
  • молоко - 300 мл;
  • сахар
  • – 75 грамм;
  • ванилин - 1/2 пачки;
  • соль - щепотка.

Как приготовить:

  1. Разогрейте духовку до 1800С;
  2. Из молока, крупы и сахара сварить манную крупу, затем добавить соль и ваниль.Избегайте образования комочков – они будут отчетливо ощущаться в готовом блюде. Оставьте немного недоваренными: в процессе запекания манка дойдет до нужного состояния. Остыть;
  3. Яйца взболтать вилкой, добавить в кашу вместе с пропущенным через сито творогом и тщательно перемешать до получения однородной массы;
  4. Смажьте форму для запекания и слегка посыпьте манной крупой. Переложить творожную массу, разровнять и отправить в разогретую духовку на 35-40 минут.

При необходимости за 5-7 минут до окончания выпечки верхний слой можно смазать сметаной, смешанной с сахарной пудрой или жидким медом, слегка разбавленным водой, тогда на поверхности образуется аппетитная золотистая карамельная корочка.

Торт в форме

Особенность этого блюда в том, что при выпечке оно остается на одном уровне, не оседает и не поднимается, хотя структура получается пышной и нежной.

Состав:

  • творог - 0,8 кг;
  • куриных яиц - 7 шт.;
  • молоко - 200 мл;
  • мука
  • – 200 мл;
  • манная крупа - 200 мл;
  • сахар
  • – 100 мл;
  • масло сливочное
  • - 0,2 кг;
  • коньяк
  • – 30 мл;
  • соль
  • – 2 щепотки;
  • ванилин - 1 пакет;
  • разрыхлитель
  • – 1 чайная ложка;
  • изюм, курага, чернослив (по желанию) - 250 г.

Процесс приготовления:

  1. Разогрейте духовку до 1800С;
  2. Манку залить теплым молоком и дать набухнуть 15-20 минут;
  3. Сухофрукты промывают и замачивают в горячей воде на 15 минут.Затем слейте жидкость, удалите хвостики и обсушите плоды на бумажном полотенце. Затем сложить в подходящую емкость и залить коньяком на 20-30 минут;
  4. В большой миске смешайте яйца, сахар, муку, размягченное сливочное масло, разрыхлитель и ваниль и тщательно перемешайте. Добавить творог, смесь молока и манки и замесить липкое, водянистое тесто;
  5. Чернослив, курага и изюм, нарезать небольшими кусочками и слегка обвалять в муке. Добавить в тесто и снова перемешать;
  6. Приготовленную массу выложить в форму, смазанную растительным маслом, и выпекать в течение получаса;
  7. По истечении этого времени проверьте готовность: края теста должны стать плотными, а центр слегка колыхаться.Достать из духовки и дать остыть при комнатной температуре, при этом консистенция немного загустеет и станет нормальной;
  8. Вынимайте тесто из формы только после того, как оно полностью остынет, иначе нежная, влажная структура может рассыпаться.

Вместо сухофруктов в тесто можно добавить кусочки фруктов или ягод, предварительно немного протушенные на сковороде для удаления лишней жидкости. Перед добавлением в творожную массу обваляйте их в муке или крахмале.

в микроволновке

Если нужно срочно приготовить вкусный десерт, а времени в обрез, поможет рецепт творожной запеканки для микроволновки. Это вкусно, полезно и очень быстро!

Читайте также: Легкое и полезное пшено в мультиварке. Рецепты и тонкости приготовления

В отличие от деликатеса, приготовленного в духовке, такое блюдо будет иметь более нежную консистенцию без румяной корочки.

Состав:

  • творог - 0,5 кг;
  • сахарный песок
  • – 60 г;
  • куриных яиц – 2 шт.;
  • манная крупа – 80 г;
  • изюм, курага - 150 г;
  • соль
  • - на кончике ножа;
  • корица, ванильный сахар - по желанию.

Инструкции по приготовлению:

  1. Сухофрукты залить кипятком на 7-10 минут. Затем удалите хвосты и промойте чистой проточной водой.Ягоды обсушить на бумажном полотенце;
  2. Соединить творог, соль, сахар, корицу и/или ванилин, тщательно перемешать, добавить манку, сухофрукты, яйца, еще раз перемешать и оставить на 5-10 минут, чтобы манка впитала немного жидкости и набухла;
  3. Приготовленную смесь переложить в посуду для микроволновой печи и разровнять поверхность влажной ложкой или руками;
  4. Отправить в микроволновую печь и готовить на высокой мощности 9 минут;
  5. Гратен готов.Всего 30 минут – и полезный десерт уже на столе!

на сковороде

Полезное блюдо можно приготовить без духовки. Этот вариант получается таким же сочным, но время приготовления почти в два раза меньше. Верхний слой не имеет пропеченной корочки, поэтому подавать запеканку лучше вверх дном.

Вам понадобится тяжелая толстостенная сковорода с высокими бортиками, желательно чугунная, но также керамическая или тефлоновая.

Состав:

  • крем - 200 мл;
  • сахар
  • – 5 столовых ложек;
  • творог
  • – 0,4 кг;
  • яиц – 3 шт.;
  • манная крупа - 5 ст.ложки;
  • соль
  • - на кончике ножа;
  • сода – 1/2 ч.л.;
  • изюм - горсть.
.

Вкуснейшая творожная запеканка. Запеканка творожная

Вкусная и идеально приготовленная творожная запеканка практически ни у кого не получается с первого раза. Почему это происходит?

В чем секрет приготовления дошкольного обеда? Готовим классический рецепт в духовке и низкокалорийное блюдо без манки.

И рецепт запеканки из 3-х продуктов. Как сделать манник без творога - правила и секреты приготовления.

Творожная запеканка как в детском саду – проверенный многими мамами способ заставить ребенка есть творог.В чистом виде мало кто из малышей получает удовольствие от еды. А так как этот продукт является одним из самых необходимых для развивающегося организма, нужно попробовать некоторые хитрости и хитрости.

Творог укрепляет кости и зубы, нормализует работу нервной системы, поддерживает тонус мышц и системы кровообращения. Этот продукт не имеет противопоказаний и вреда, поэтому вы легко можете начать свое утро с творожной запеканки.

Для тех, кто переживает о пользе термически обработанного продукта, есть неоспоримый факт – в запеканке творог сохраняет практически все полезные микроэлементы и витамины.

6 кулинарных секретов

Как приготовить творожную запеканку в духовке как в детском саду? Следуя этим советам, у вас получится именно такое блюдо.

1. Рецепт на основе творога. Он должен быть дома. А вместе с ним и сметану. Если брать деревенские продукты, в результате получится правильная консистенция и вкус.

2. Хорошо взбить яйца. Вкусная творожная запеканка как в детском саду получается не только благодаря правильным ингредиентам, но и способу приготовления.Если по рецепту вам нужно взбить яйца с сахаром, делайте это долго, пока не появится устойчивая пена, пышная и не жидкая. Тогда творожная запеканка, как в детском саду, выйдет высокой и воздушной.

3. Нет боли. Чтобы тесто не опадало и сохраняло форму, готовьте его с манкой. И не добавляйте муку. Смешав все ингредиенты с манкой, оставьте смесь на 15-20 минут для набухания.

4. Манка сваренная.По рецепту сырая крупа используется в творожной запеканке в духовке, как на огороде. А вот если приготовить выпечку из готовой манки, вкус будет еще нежнее. И такое тесто не отвалится при остывании.

5. Температура выпечки. Максимальная температура для творожной запеканки, например, в детском саду или любой другой творожной запеканки – 200 градусов. А в среднем это 175-180 градусов. Это оптимальная температура для равномерного запекания.Нижний слой не подгорает, а верхний не остается жидким.

6. Запеканка с изюмом. Перед добавлением в тесто изюм необходимо запарить, иначе он будет сухим. Если его залить горячей водой и оставить надолго, он станет слишком мягким и безвкусным. По рецептам изюм следует запарить 2-3 минуты в крутом чае или залить кипятком и слить воду, тогда он набухнет, но при этом сохранит и форму, и вкус.

Этот рецепт творожной запеканки в духовке очень похож на рецепт детского сада. Там дети с удовольствием едят блюдо. Этот рецепт также легко повторить дома.

Состав:

* творог - 300 г

* манная крупа - 4 ст.л.

* сливки - полстакана

* сахар - 4 ст.л.

* яйцо - 2 шт. 100 г

* ванилин - щепотка

* соль - четверть чайной ложки

Кулинария

1. Изюм промыть и замочить в кипятке.

2. Сливки смешать с манной крупой и оставить на 10-15 минут для набухания.

3. В чашу блендера положить творог, разрыхлитель, манку со сливками, ванилин и соль.

4. Вместо разрыхлителя можно взять пол чайной ложки пищевой соды. Взбейте до пасты.

5. Яйца взбить с сахаром до устойчивой пены.

6. Аккуратно перемешайте творожное тесто с яичной смесью, чтобы пена не опадала.

7. Добавить изюм, перемешать.

8. Форму смазать растительным маслом, дно и стенки посыпать манной крупой. Влейте смесь. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Время приготовления 40-45 минут.

Если хотите порадовать ребенка манной кашей в оригинальном варианте, приготовьте манную запеканку без творога, как это делают в детском саду.

Состав:

* манная крупа - 150 г

* молоко - 250 мл

* сахар - 100 г

* яйцо - 3 шт

* сливки - 2 ст.

Кулинария

1. Молоко разбавить водой 1:1. Варить манку на молоке до густоты.

2. Слегка остудить кашу, смешать с яйцами (2 штуки) и сахаром.

3. № Смажьте противень или противень маслом и посыпьте панировочными сухарями или манной крупой, чтобы блюдо не слипалось.

4. Разровнять кашу.

5. Смешать 1 яйцо и сливки и покрыть небольшим слоем. Сливки можно заменить молоком или сливками.

6. Выпекать в духовке до румяной корочки 25-30 минут при 220-230 градусах.

Рецепт творожной запеканки для дошкольников состоит всего из 3 ингредиентов. Но получается очень вкусно и быстро. Отличается от классического рецепта тем, что готовится без манки.

Состав:

* творог - 600 г

* яйцо - 3 штуки

* сахар - 6 столовых ложек

* по желанию можно добавить ванилин или корицу

Кулинария

1. Смешайте все ингредиенты в блендере.

2. Возьмите противень или широкую кастрюлю для блюда.

3. Смазать растительным маслом и выложить массу так, чтобы толщина не превышала 2-3 см, разровнять.

4. Отправить в духовку на 20-30 минут, готовить при 180-200 градусах. Когда края по бокам начнут приобретать румяную корочку, достаем из духовки.

Блюдо состоит из нежирных и некалорийных блюд.Калорийность выпечки на 100 грамм всего 129 ккал. Однако эти ингредиенты сделают завтрак сытным и очень вкусным.

Состав:

* творог нежирный - 200 г

* яйцо - 2 шт.

* кефир - полстакана

* крахмал кукурузный или рисовый - 3 ст.л.

* разрыхлитель - 1 ч. л. - по вкусу

Кулинария

1. Взбить яйца с фруктозой. Добавить кефир с крахмалом, перемешать.

2. Добавьте в смесь творог и разомните вилкой.

3. Чтобы тесто для творожных запеканок, как в детском саду, получилось не слишком жидким, добавьте 2-3 столовые ложки муки. Добавить разрыхлитель, тщательно перемешать.

4. Смажьте форму жиром или используйте пергамент. Выливаем тесто и готовим в духовке 30-40 минут при 180-190 градусах.

Напоследок несколько советов по приготовлению творожной запеканки как в детском саду.

Готовьте только свежие ингредиенты. Распространенный миф заключается в том, что если продукт просрочен, из него можно что-то испечь. Дело не в этом. Если у вас несвежий творог или сметана, на вкус они горькие и кислые, использовать их нельзя. Особенно, если вы готовите для ребенка.

Рецепт запеканки как в детском саду предусматривает элементарный и простой набор продуктов. Если вы хотите добавить свои ингредиенты, убедитесь, что они совместимы с основными. И чтобы консистенция не менялась.Так что экспериментируйте с удовольствием и с умом!

Десерты, в том числе и творожные, всегда получаются очень вкусными. Вот, например, возьмите из него запеканку. Это замечательное блюдо уже много лет пользуется неизменной популярностью. И я считаю, что многие должны знать, как сделать это правильно, как и мой последний.

Это лакомство, в принципе, готовится довольно просто, а на вкус получается изумительным. Для некоторых хозяек это единственный способ накормить ребенка полезными молочными продуктами, т.е. сделать из них любимую выпечку.Также часто это блюдо готовят для детей в детских садах.

В сегодняшней статье мы рассмотрим лучшие рецепты творога. И перед тем, как начать, нужно правильно выбрать основной ингредиент рецепта. Так как от этого во многом будет зависеть вкус получившегося лакомства.


Ингредиенты:

  • Творог - 500 г
  • сметана - 5 ст. я
  • манная крупа - 2 ст. я
  • сахар
  • – 3 ст.я
  • ванильный сахар - 1 пакетик
  • 90 253 изюм - 50 гр
  • сливочное масло - 1 ст. я
  • куриные яйца - 2 шт
  • соль для вкуса.

Способ приготовления:

В небольшой емкости соедините сливки и манную крупу, хорошо перемешайте и дайте набухнуть в течение 10 минут.


Если у вас домашний слоёный или неоднородный творог с комочками и вы хотите, чтобы блюдо было нежным, без крупинок и комочков, не забудьте перемолоть или хорошенько перемолоть блендером.

В отдельной емкости блендером хорошо перемешайте творог, чтобы он был нежным и воздушным.


Затем добавить к нему смесь манки и сливок и взбить яйца.



Теперь форму для запекания смажьте сливочным маслом, выложите в нее творожную массу и отправьте в разогретую до 180 градусов на 30-40 минут.


По истечении времени достаньте готовое блюдо, дайте ему остыть, а затем подавайте к столу.

Рецепт классической запеканки


Ингредиенты:

  • Творог - 500 г
  • куриные яйца - 3 шт
  • сахар
  • – 3 ст. я
  • сода - 1/2 чайной ложки

Способ приготовления:

Для приготовления нам нужно смешать в глубокой миске творог, куриные яйца, сахар, соду и все тщательно перемешать.


Затем добавить 2-3 столовые ложки просеянной муки и довести до однородности.

Теперь всю массу выложить в смазанную маслом форму и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.


Как только верхняя часть запеканки подрумянится, достаем ее из духовки, даем немного остыть и угощаем родных и гостей.

Диета с яблоками без манки


90 350

Ингредиенты:

  • Творог - 400 г
  • йогурт натуральный - 1 ст.л.я
  • яблоки - 2 шт
  • яйца - 2 шт
  • подсластитель
  • - 1 ст. я
  • корица - по вкусу
  • сливочное масло - 1 ст. л.

Способ приготовления:

В глубокую миску вбить яйца, всыпать сахар и хорошо взбить миксером.


Следующим шагом добавляем 400 граммов творога и столовую ложку простого йогурта. Затем всю массу тщательно перемешать до однородности.


Теперь режем яблоки на мелкие кусочки, при этом удаляем сердцевину и измельчаем их блендером до кашеобразного состояния и перекладываем в основную массу и перемешиваем.


Полученную смесь выложить в смазанную маслом форму, посыпать корицей и отправить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на полчаса.


Готовую запеканку нужно очень аккуратно вынимать из формы, так как она получается достаточно мягкой.

Как приготовить творожную запеканку, как в детском саду


Ингредиенты:

  • Творог - 500 г
  • яйца - 2 шт
  • сахар - 100 гр
  • манная крупа - 3,5 ст.я
  • разрыхлитель - 2 чайные ложки
  • ванилин - 1 пакетик
  • соль
  • - 1 щепотка.

Способ приготовления:

1. В миску выложить творог, взбить яйца и хорошо перемешать.

2. Добавить сахар, ванилин, разрыхлитель и манку. Затем с помощью миксера доведите его до однородности и дайте набухнуть в течение 20 минут.

3. Теперь слегка набухшую массу выложите в подготовленную форму и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут, до появления румяной корочки.

4. Затем выньте полученное лакомство из духовки, дайте ему немного остыть, а затем подавайте к столу.

Творожная запеканка без яиц (видео)

Приятного аппетита!!!

Творожная запеканка в духовке может стать отличным вариантом вкуснейшего десерта, который понравится всей вашей семье. Это блюдо быстро и легко готовится. С приготовлением этого нежного творожного теста можно легко экспериментировать: в него можно добавлять самые разные начинки, от сухофруктов до варенья.Предлагаем лучшие рецепты творожной запеканки, выбирайте и готовьте!

Очень нежная и воздушная творожная запеканка, больше похожая на торт. Готовится такое сладкое творожное блюдо очень быстро. Это базовый рецепт творожной запеканки, вы можете добавить в свой десерт что угодно: сухофрукты, орехи, мак, свежие фрукты и даже овощи. Будет вкусно!

Состав:

  • творог домашний - 500 г;
  • сливочное масло - 100 г;
  • яйца - 3 шт.; изюм
  • - 50 г;
  • сахар белый - 40 г;
  • соль и ванильный сахар - щепотка.

Приготовление:
Основным ингредиентом классической творожной запеканки является творог. Поэтому очень важно, чтобы он был свежим, с приятным кисловатым запахом и вкусом.

Можно использовать мясорубку, чтобы не вытирать творог руками.

Добавьте изюм к уже свернутому творогу.
В отдельной миске с помощью ручного венчика взбейте яйца, ваниль, обычный сахар и щепотку соли.Затем вылейте эту смесь в миску с творогом и изюмом. Все хорошо перемешать, чтобы полученная масса стала однородной. Выложить всю массу в форму, смазанную сливочным маслом.

Рекомендуется использовать специальную форму из термостойкого стекла. В ней запеканка получается более влажной и сочной, практически без пригорания. Форму, наполненную творожной массой, поставить в разогретую до 190 градусов духовку. Через 45 минут можно подавать.

Творожная запеканка как в детском саду

Это блюдо – проверенный способ для многих мам есть творог.В чистом виде мало кто из малышей получает удовольствие от еды. А так как этот продукт является одним из самых необходимых для развивающегося организма, нужно попробовать некоторые хитрости и хитрости.
Для запеканки для детей лучше брать свежий и мягкий творог с кислинкой.

Состав:

  • творог - 400 г;
  • манная крупа - 100 г; сахар
  • - 100 г;
  • яйца свежие - 2 шт.;
  • молоко - 50 мл;
  • сливочное масло - 50 г;
  • соль - щепотка;
  • Ванилин для аромата.

Приготовление:
Сливочное масло размягчить при комнатной температуре. Залить манку молоком и отставить на полчаса. Пропустите творог через мясорубку, чтобы он стал нежнее. Если так удобнее, можно просто смешать в блендере. Яйца растереть с сахаром.

Творог, масло размягченное, яйца с сахаром и набухшую манку взбить в блендере до однородности. Добавьте соль и ваниль. Полученную творожную массу перемешать. Если дома нет блендера: просто смешайте все ингредиенты для гратена обычной картофелемялкой.

Приготовьте форму для запекания в духовке – смажьте бока и дно небольшим кусочком сливочного масла. Поверх масла посыпьте слегка сухой манной крупой или панировочными сухарями. Удобнее всего готовить в силиконовой форме для запекания, нужно только промыть холодной водой. При выпечке на стекле всегда прилипает к стенкам. Удобно использовать формочки с антипригарным покрытием. Перекладываем тесто и разглаживаем поверхность. Запеканка не должна быть очень тонкой, лучше всего сделать ее толщиной 3-4 см.

Теперь отправляем творожное тесто в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут, до золотистого цвета. После выпекания духовку можно безопасно открыть, чтобы проверить готовность выпечки.
Готовую запеканку вынуть из духовки, подавать в горячем или холодном виде со сметаной, сгущенкой или сладко-сливочным соусом.

Творожная запеканка с манкой в ​​духовке

Приготовленная по этому рецепту запеканка из манки и творога прекрасно держит форму и получается воздушной и очень нежной.

Продукция:

  • творог - 450 г;
  • сливки густые густые - 150 г;
  • манная крупа - 70 г;
  • куриные яйца - 2 шт.; сахар
  • - 75 г;
  • соль и ванильный сахар - по 1 щепотке;
  • сода или разрыхлитель - 1/4 чайной ложки

Рецепт творожной запеканки с манкой в ​​духовке:
Творог предварительно посыпать сахаром. Также добавьте немного ванильного сахара для аромата.
Всыпать соду в творожную массу и перемешать. Пищевая сода (или разрыхлитель) сделает тесто воздушным и увеличит его вдвое.
В творожное тесто вбить яйца и добавить сметану.

Используйте блендер, чтобы взбить тесто, чтобы измельчить творог. Если у вас нет такого приспособления, как блендер, поможет обычное сито. Перед приготовлением перетрите творог через сито, а затем добавьте к нему остальные ингредиенты рецепта.
В полученную массу добавить сухую манную крупу.Раньше его нельзя было заливать из-за того, что тесто взбивалось блендером.

Дайте манному тесту набухнуть в течение 1 часа при комнатной температуре. Затем смажьте стенки формы для запекания маслом, а затем посыпьте поверхность манной крупой. Благодаря этому запеканка легко выйдет из формы после выпекания. Вылить тесто в смазанную маслом керамическую форму и поставить в духовку.

Выпекать в духовке 45 минут при 180 градусах.
Достаньте остывшее творожное тесто из формы.Как видите, такая выпечка получается румяной, сочной и красивой. Разрежьте тесто на порции и подавайте на стол всем желающим.
А желающих всегда много, ведь просто невозможно устоять перед сладким творожным десертом. Надеюсь, вы ознакомились с рецептом творожной запеканки с манкой в ​​духовке!

Видео: Пышная творожная запеканка без манки и без муки

  1. Готовить значительно упростит блендер или блендер, с ним намного проще.
  2. Если вы хотите, чтобы творог был более текучим и воздушным, предварительно перетрите творог через сито или воспользуйтесь погружным блендером.
  3. Легкость и воздушность творогу сделает не мука, а манка. А если вы хотите, чтобы запеканка не отвалилась, когда ее вынимают из духовки, то сначала приготовьте крупу.
  4. Если вы делаете запеканку для ребенка, замените сахар в составе бананом, который также обеспечит необходимую сладость.
  5. Пышная творожная запеканка готовится просто: нужно сделать тесто более жидким, хорошо взбить его миксером, можно добавить немного соды или разрыхлителя.40 минут в духовке и нежный сладкий десерт.
  6. Если вы на диете, вам понадобится творожная запеканка без муки - как раз для вас. Она менее калорийна, чем творожная запеканка с мукой, калорий в ней еще меньше.
  7. Чтобы избавиться от лишней жидкости, переложите творог в дуршлаг, чтобы он стекловат. Или выложить творожную массу в марлю и отжать.

Предлагаю воздушную, нежную запеканку, которую очень люблю в своей семье и которую часто просят приготовить.

Легкая в приготовлении и полезная запеканка порадует любителей творога.

1) ЗАМОК ДЛЯ ДЕТСКОГО ДОМА

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Творог - 0,5 кг.
● Сметана – 4 ст.л.
● Манная крупа – 0,5 стакана
● Сахар – 2 ст.л.
● Яйцо-1
● 3 столовые ложки сливочного масла (растопленного)
● щепотка ванили
● Изюм

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Творог перетереть через сито.Добавляем все ингредиенты. Вымесить массу, выложить в форму (смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями. Верх запеканки смазать яйцом. Выпекать в духовке при +180, 30-35 мин.

2) МУЛЬТИВАРКА КАЗИНО ДОМ


ИНГРЕДИЕНТЫ:
● творог-500г
● сливки-100г
● яйца-2шт
● сахар-1/2 стак
● сливочное масло-70г
● разрыхлитель - 1 упаковка
● манка стак-1
● ванилин пробовать

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Творог и сахар растереть.Добавить яйца, растопленное масло, сливки, манку, разрыхлитель, ванилин - перемешать.Накрыть миску крышкой до набухания на 1-1,5 часа. Смажьте МВ маслом. Распределить массу.
Режим выпечки 60 минут (готовность проверяем зубочисткой).

3) ДОМ ЗАМОК С ФРУКТАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Творог - 500 г
● 3 столовые ложки сахара.
● Сметана – 5 ст.
● Манная крупа – 2 ст.
● Яйца - 2 шт
● Фрукты для украшения
● Немного яблочного сока
● Желатин – используйте как рекомендовано на упаковке
● А также масло для смазывания миски и соль при необходимости
● Дополнительно я приготовила желатин и грушу начинка из сока. А я взяла один киви и несколько мандаринов.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Манку смешать с тремя столовыми ложками сметаны и дать набухнуть в течение получаса.
2. Через полчаса с помощью насадки погружного блендера перемешайте сливки, творог и яичную смесь.При желании можно добавить немного соли и столько же сахара, если у вас обычный творог, а не творожная масса, как у меня.
3. Включить мультиварку на 140 градусов на 55 минут. Обычно творожные запеканки рекомендуют выпекать при 180-200 градусах, но новая чаша сделана из чугуна, поэтому 130-140 градусов достаточно, чтобы полностью пропечь творог с яйцами.
4. Я смазала миску маслом и выложила в нее сливочно-сырную смесь. Выложил оставшиеся две ложки сметаны на поверхность смеси и включил «Старт».Когда мультиварка просигнализировала об окончании программы, запеканка была полностью и идеально приготовлена.
5. Теперь пришло время украшать: Я нарезаю фрукты и фигурно выкладываю их на кастрюльку. А потом залила небольшим (я не хотела толстый слой желе) количеством грушевого сока с растворившимся желатином (такой сироп для будущего желе лучше приготовить по рецепту из упаковки желатина).
6. А эту царскую запеканку отправляем в холодильник на ночь.
7. Утром достаем и едим со сметаной или сгущенкой или чем душе угодно! Не забывайте о свежезаваренном чае.Лучше с травами. Еще у нас есть прошлогодняя черемуха.
Как раз к теплым майским выходным.

4) ВКУСНЫЙ ЖЕСТКИЙ ЗАМОК

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 500 г творога
● 3 яйца (отдельно желтки и белки)
● 5 ст.л. л.манной крупы
● 3 ст.л. л.сахара
● 1 ч. л. ванильная эссенция
● 1 ст. л.разрыхлителя
● изюм или сушеная клюква - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешайте все продукты по списку, кроме яичных белков.В отдельной миске взбейте яичные белки со щепоткой соли до образования мягких шпажек. Разогрейте духовку до 180 градусов С.
Тщательно перемешайте белки с творожной массой и вылейте готовую массу в форму, смазанную маслом, поставьте в духовку и запекайте около 45 минут до румяной корочки.
Подавать теплыми со сливками или джемом.

5) ДОМАШНИЙ БЕЗ МУКИ


ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 500 гр. творог
● 1 банка сгущенного молока
● 3 яйца
● ваниль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сначала нужно разогреть духовку до 180 градусов.Затем взбить яйца, творог. Можно использовать ручной блендер или обычный блендер. Творог для запеканки подойдет любой жирности. Добавьте сгущенное молоко. Еще раз хорошо взбейте, масса должна стать однородной. Количество сгущенки можно определить на свой вкус.
Теперь смажьте формочки маслом, выложите туда творожную массу. Ставим все в духовку на 60 минут.
Гратен готов.

Гратен поднимется во время выпекания, но осядет после извлечения из духовки.Надо дождаться, пока он остынет, тогда запеканка будет гуще, при этом запеканка останется горячей, она нежная, воздушная. Блюдо можно поливать шоколадным соусом или джемом, джемом, а также есть со свежими ягодами. Также можно использовать изюм, цукаты, хотя это уже сладко и вкусно.

6) ЗАМОК ДЛЯ ДОМОВ


ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Творог - 200 гр
● Яйцо куриное - 2 шт
● Мука - 2 столовые ложки
● Сахар - 4 столовые ложки
● Масло сливочное - 30 гр
● Панировочные сухари - несколько щипцов
● Ванилин - 1 упаковка ( 1 гр)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нежное, сочное, сладкое и такое ароматное - все это можно отнести к творожной запеканке.Правильно приготовленную творожную запеканку вы будете готовить несколько раз утром на завтрак или просто к вечернему чаю. А если добавить в запеканку немного варенья или меда, то от трапезы будет просто невозможно отвлечься, если только запеканка не закончилась. Этого количества ингредиентов хватит примерно на 4 порции, но, честно говоря, их будет мало. Мы с женой съели всю запеканку за один присест и лично посчитали, что этого мало.

На изображении ингредиентов слишком много масла.На самом деле его нужно максимум 30 грамм, из них 20 пойдет на тесто и 10 на смазку формы для выпечки.
1. С помощью электрического миксера взбить куриные яйца, сахар и ваниль до густоты.
2. Хорошо растереть творог с 20 граммами сливочного масла.
3. В творожный сыр влить взбитые яйца и взбить на низкой скорости. Продолжая взбивать, понемногу добавляем муку и доводим наше тесто до однородного состояния.
4. Смажьте форму для запекания со всех сторон сливочным маслом, затем посыпьте тонким слоем панировочных сухарей.Делаем это для того, чтобы наша творожная запеканка не прилипала к стенкам кастрюли и после выпекания снималась одним движением руки.
5. Вылить творожное тесто в форму и поставить в разогретую до 200-220 градусов духовку на 20-25 минут.
Внешний вид запеканки, ее румяный верх также могут определить готовность. Во время выпекания не открывайте духовку, чтобы запеканка немного приподнялась и стала еще более воздушной.
6. При подаче можно полить творожную запеканку вареньем или медом, немного посыпать сахарной пудрой.
7. Подавать к чаю или хорошему натуральному кофе с творожной запеканкой Творожная запеканка готова.

7) ЖЕСТКИЙ ЗАМОК КАК ДЕТСКИЙ САД


ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 500 г творога;
● 100 г сахара;
● 100 г манной крупы;
● 50 г молока;
● 50 г сливочного масла;
● 2 яйца.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
И варить пять минут. Смешайте все ингредиенты. Масло должно быть мягким.Оставьте на 40 минут, чтобы манка набухла. Выпекать в разогретой до 180-200 С духовке до румяной корочки. Все. Гордый.

8) ЛЮБИМЫЙ ЧЕХОЛ ДЛЯ ДЕТЕЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Творог - 400-500 грамм
● Яйца - 1-2 шт
● Мука - 2-4 столовые ложки
● Сахар - по вкусу
● Вермишель или рис - 100 грамм

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Приготовьте пищу.
2. Отварить макароны или рис в подсоленной воде.Для вермишели достаточно нескольких минут. Главное, чтобы он был мягким и не разварился.
3. В миске соединить творог, яйца и сахар, перемешать.
4. Добавьте макароны.
5. Затем муку. Муки возьмите столько, чтобы масса немного загустела, но не слишком – она должна перелиться через край.
6. Заполнить силиконовые формочки и выпекать при 180 градусах около 25-30 минут. Время зависит от размера формы.
7. Подавать можно как просто так, так и поливая сливками, джемом или вареной сгущенкой.Хотя, если блюдо готовится для маленьких детей, лучше сделать его со сливками.

9) ДОМ КАЗИНО

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1/2 стакана манной крупы. (90)
● Кефир (1%) 1 стак. 240 мл.
● Яйцо 5 шт
● Свежевыжатый лимонный сок 1 ст.
● Кучка сахара 0,5. (100 грамм)
● Творог 500 г (всегда покупаю на рынке 0% творог на развес)
● Разрыхлитель 1,5 ст. л.
● Ванильный сахар 2 ч. л.
● щепотка соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кусок масла и муки в кастрюлю.Форма 23 см.
1. Включите духовку на 180C
2. В отдельную миску высыпьте манную крупу и кефир, перемешайте и дайте набухнуть до необходимости.
3. Подготовьте форму. Застелите дно пекарской бумагой. Смажьте бока сливочным маслом, посыпьте мукой. На моем фото ниже борта формы обшиты бумагой. Но мне это не очень понравилось. Так что советую не заморачиваться.
4. Отделить белки от желтков. Взбейте яичные белки до пиков. Во время взбивания, когда начнут появляться крупные пузырьки, добавьте немного сахарной пудры и лимонного сока.Достаньте взбитые белки из холодильника.
5. Соединить творог, 5 яичных желтков, оставшийся сахарный песок, ванильный сахар, соль, разрыхлитель. Перемешать миксером. Добавьте кефир с манкой, еще раз хорошо перемешайте.
6. Белки, осторожно, чтобы не свалились, ввести в полученное тесто в три приема. Аккуратно, медленно перемешайте восьмеркой, поворачивая чашу.
7. Вылить тесто в подготовленную форму и поставить в разогретую духовку. Выпекать 50-55 минут. - следить за духовкой, через 45 минут можно приступать к проверке деревянной шпажкой.Когда палочка высохнет из центра запеканки, она готова. Дать запеканке немного остыть и вынуть из формы. Вуаля, вы сделали это! Время отрезать кусок и забыть об окружающем мире.

Творожная запеканка – одно из блюд, которое любят и дети, и взрослые. Вряд ли кто-то откажется от кусочка сочной запеканки, политой сладким мармеладом, сиропом или сгущенкой. Творожная запеканка – это не только вкусно, но и полезно. В твороге много полезных элементов – белок, калий, магний, фолиевая кислота, витамины группы В и А.

Многие дети не едят творог, но в виде запеканки от него не откажутся. В блюдо можно добавить любые сухофрукты, свежие яблоки, груши, бананы, цедру лимона или апельсина, цукаты. И тогда каждый раз получаешь блюдо с совершенно новым вкусом.

Большое влияние на вкус запеканки оказывает творог. Лучше избегать продуктов, купленных в магазине, так как они часто содержат пальмовое масло. На этикетке, указывающей на него, есть название «Творог» или «Фермерский творог 18% жирности».Запеканка из нее получается густая и не очень вкусная.

Чтобы приготовить действительно вкусную творожную запеканку, сходите на рынок и купите натуральный творог. Успех блюд гарантирован!

Пошаговый рецепт творожной запеканки в духовке - классический вариант

Для вкусной творожной запеканки используйте качественный домашний творог.


Ингредиенты:

  • творог - 400 грамм;
  • сахарный песок
  • – 3 столовые ложки;
  • манная крупа – 2 столовые ложки;
  • сметана
  • – 2 столовые ложки;
  • яйцо – 2 шт.;
  • немного ванилина по вкусу;
  • растительное масло (понадобится для смазывания формы).

Кулинария:

Творог должен быть однородным. Для этого можно протереть его через сито или воспользоваться погружным блендером. Если творог мягкий, его легко можно довести до нужной консистенции вилкой.


Разбейте яйца в отдельную миску. Посыпьте их сахаром. Взбивайте смесь до образования устойчивой пены.


Переложить на творог. Добавьте манку, ваниль и сливки. Хорошо перемешать.Самый лучший миксер.


Бока и дно формы смажьте растительным маслом. Чтобы творог не прилипал к стенкам, дополнительно посыпьте его панировочными сухарями.

Подготовленный творог выложить в форму и поставить в разогретую до +200 градусов духовку. Запеканка готовится 40-45 минут.



При подаче полить порции сметаной, джемом, сиропом, а можно просто так подать. Все равно получается очень мило.


Этот рецепт творожной запеканки можно считать классикой. И на этой основе готовить любые вариации.

Пышная творожная запеканка в духовке - как в детском саду

Думаю, каждый из нас помнит вкус творожной запеканки, которую нам подарили в детском саду. Это что-то потрясающее - всегда получалось пышным и воздушным одновременно. Его всегда подавали со сладким соусом.


Ингредиенты:

  • творог - 500 грамм;
  • манная крупа – 50 грамм;
  • яйцо
  • ;
  • сахарный песок
  • – 50 грамм;
  • изюм пропаренный 90 253 – 40 грамм; масло сливочное
  • – 30 грамм;
  • сметана
  • – 30 грамм;
  • ваниль для ароматизации.

Кулинария:

  1. Творог необходимо хорошо измельчить блендером, чтобы получилась кремообразная консистенция.
  2. В него вводим растопленное сливочное масло, манку, сахарный песок, ванилин и яичный желток.
  3. Яичный белок необходимо взбить в крепкую пену. Затем аккуратно выложите его в творог.
  4. Туда же добавьте пропаренный изюм.
  5. В смазанную маслом и обсыпанную сухарями форму выложить творог. Разровняйте верх и смажьте его сметаной.
  6. Готовить творожную запеканку нужно в разогретой до +200 градусов духовке 30 минут.

Подавать слегка охлажденными, чтобы был хорошо ощутим вкус, сбрызнув сладко-молочным соусом. Рецепт вы найдете ниже.

Классический рецепт чизкейка

Творожная запеканка, приготовленная по этому рецепту, сладкая и выглядит очень красиво. При подаче можно полить сметаной или кисло-сладким соусом.


Ингредиенты:

  • творог - 200 грамм;
  • сахарный песок
  • – 40 грамм;
  • манная крупа – 1 столовая ложка;
  • ванилин для отдушки;
  • яйцо
  • ;
  • сметана
  • - 35 грамм.

Кулинария:

  1. В глубокую миску положить яйцо и всыпать сахарный песок. Тщательно перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
  2. Натрите творог и смешайте с яично-сахарной смесью.
  3. Перемешайте смесь. Добавить сливки, ванилин, манку. Еще раз тщательно перемешать.
  4. Обработать форму для запекания и выложить в нее приготовленную творожную смесь.

Готовить запеканку в разогретой до +190 градусов духовке до румяной корочки сверху.Подавать горячими с любым соусом.

Как приготовить творожную запеканку с манкой в ​​духовке

Творожная запеканка по этому рецепту получается мягкой и воздушной одновременно. Кашу нужно сначала запарить водой, и только потом добавлять к творогу. Это сделает запеканку более вкусной и однородной.


Ингредиенты:

  • творог - 550 грамм;
  • 90 253 изюма – 1/3 стакана; 90 253 яйца – 2 шт.;
  • соль для вкуса;
  • крем
  • - 100 мл;
  • сахарный песок
  • – 3 столовые ложки;
  • манная крупа - 4 ст.

Кулинария:

  1. Поместите яйца в миску, посолите и взбейте их с небольшим количеством сахара.
  2. Изюм и манную крупу замочить в воде, но в разных мисках.
  3. Протереть творог через сито до однородности. Сначала смешиваем с яично-сахарной смесью, затем добавляем остальные ингредиенты.

Готовить запеканку 40 минут при температуре +180 градусов. Духовка должна быть предварительно разогрета.

Рецепт творожной запеканки без манки

Предлагаю попробовать вкуснейшую творожную запеканку с абрикосами и без манки.


Ингредиенты:

  • творог - 1 кг;
  • 90 253 яйца – 3 шт.;
  • сахарный песок – 2/3 стакана;
  • мука/крахмал – 3 столовые ложки;
  • варенье абрикосовое - 150 грамм.

Кулинария:

  1. Смешать творог с сахаром и мукой.
  2. Отделить желтки от белков и добавить их к творогу. Хорошо растереть и положить всю норму варенья.
  3. Взбейте яичные белки до пиков и добавьте к творожной смеси.

Варить блюдо 40-50 минут при температуре +180 градусов. Перед подачей остужаем запеканку, разрезаем на порции и приглашаем семью к столу. По желанию можно полить соусом.

Диетический рецепт творожной запеканки

Этот рецепт творожной запеканки посвящается всем гурманам, сидящим на диете. Калорийность блюда минимальная, а вот вкус и аромат просто потрясающие.


Ингредиенты:

  • творог обезжиренный - 360 грамм;
  • отруби
  • (овсяные) – 2 столовые ложки;
  • яблоко – 1 шт.;
  • мед – 1 столовая ложка;
  • натуральный йогурт
  • – 2 столовые ложки;
  • 90 253 яйца - 2 шт.

Кулинария:

  1. Творог необходимо тщательно перемешать с отрубями.
  2. Очистите яблоко и мелко нарежьте. Положить творог.
  3. Добавить в смесь остальные ингредиенты - мед, яйца.
  4. Перемешайте состав и переложите в смазанную маслом форму для выпечки. Смажьте верх йогуртом и готовьте десерт 20 минут при температуре +200.

При подаче разрезать на порции и дать немного остыть.

Приготовление творожной запеканки в духовке

Творожная запеканка по этому рецепту получится сочной и сладкой.При выпечке немного поднимается, детям очень нравится.


Ингредиенты:

  • творог - 250 грамм;
  • соль для вкуса;
  • кефир/сливки – 50 мл;
  • ванилин - на кончике ложки;
  • яйцо
  • ;
  • сода – ½ части чайной ложки без горки;
  • масло сливочное
  • – 50 грамм;
  • манная крупа - 130 грамм.

Кулинария:

  1. Манку залить небольшим количеством теплой воды и дать набухнуть.
  2. Растопить сливочное масло. Вливаем в нее кефир, кладем яйцо, солим, кладем ванилин и соду. Взбейте смесь миксером.
  3. Постепенно добавляйте творог, перемешивая вилкой. Используйте блендер, когда он полностью заложен.
  4. Набухшую манку всыпать в творожную массу и дать смеси постоять 15 минут.
  5. В смазанную форму выложить творог и поставить в духовку. Готовить запеканку нужно при +180 градусах 40 минут.

При подаче кусочки можно украсить фруктами, ягодами и даже посыпать шоколадной стружкой.

рецепт молочного соуса

Этот вариант молочного соуса идеально подходит для сладкой сырной запеканки.


Ингредиенты:

  • молоко - 250 мл;
  • мука
  • – 10 грамм;
  • масло сливочное
  • – 10 грамм;
  • сахарный песок
  • – 30 грамм;
  • Ванилин по вкусу.

Кулинария:

  1. Растопить сливочное масло в кастрюле на медленном огне, чтобы оно не подгорело.
  2. Добавить муку, перемешать и готовить 1 минуту.
  3. Начинайте вливать подогретое молоко небольшими порциями, постоянно помешивая. Дать смеси закипеть и варить, пока соус не загустеет. Это около 10 минут.

Как приготовить вкусную творожную запеканку – секреты приготовления

Чтобы блюдо получилось вкусным, нужно знать некоторые тонкости:

  • Перед добавлением сухофруктов замочите в горячей воде. В противном случае они могут быть строгими.
  • Перед тем, как положить свежие фрукты в творог, обжарьте его на сковороде.Это поможет удалить лишний сок, и запеканка получится нужной вам по густоте консистенции.
  • Яйца нельзя складывать целиком. Отдельно взбить белки с добавлением соли в крепкую пену. Желтки растереть с творогом и только потом соединить оба состава.
  • Не нужно делать слой творога слишком толстым. Иначе будет плохо пропекаться.
  • Смажьте форму маслом и посыпьте манной крупой или панировочными сухарями.
  • Если творог немного водянистый, но в него можно добавить немного крахмала.Однако будьте осторожны, чтобы не высушить изделие.
  • Перед добавлением манной крупы замочить в теплой воде. Чем дольше она останется, тем лучше.
  • Если хотите повысить калорийность творожной запеканки, замените манку мукой. Ты тоже.

Видеорецепт творожной запеканки в духовке

Пробуйте и до встречи в новых рецептах!

.

Творожная запеканка - рецепты в духовке и микроволновке, как в детском саду. Рецепты вкусной творожной запеканки в духовке

Мало калорий, быстрое приготовление, вкусно, сытно. Его можно подавать как на завтрак, так и на ужин. Можно приготовить на праздники, если их много и готовить надоело, и еще много чего, и это все о ней - творожной запеканке.

Готовится очень по разному, в микроволновке и даже в мультиварке, но конечно самый главный способ приготовления это духовка.Ингредиенты тоже разные и манка, мука и изюм, другие ягоды и фрукты, но главный ингредиент, конечно, творог.

Я знаю, что пишу этот пост для родителей. И вполне вероятно, что у молодых семей с детьми может возникнуть проблема с временным и единовременным пособием на ребенка. Вот и хочу сделать небольшое дополнение, нашла для вас подробную инструкцию по уходу за ребенком до 1,5 лет. Вдруг кому из вас пригодится. Простая, дружеская рекомендация!

Меню:

Это простое и вкусное блюдо подойдет всем, и взрослым, и детям.И приготовить его может каждый. Попробуйте и убедитесь сами.

  1. Запеканка из творога с яйцом

Ингредиенты:

  • Творог - 350 г.
  • Яйцо - 5 шт
  • Сахар - 1/2 стакана
  • Ванильный сахар - 1/2 чайной ложки
  • Сливочное масло - 30 г.
Подготовка:

1. Взбить яйца миксером до пены.

2.В глубокую емкость выложить творог, добавить взбитые яйца, перемешать, чтобы масса была однородной без комочков. Добавьте ванильный сахар и снова перемешайте. По желанию, кто любит, в эту массу можно добавить промытый, пропаренный изюм – 1 горсть.

3. Подготовьте форму. Смазать внутреннюю поверхность формы сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями или манной крупой.

4. Вылейте смесь в форму. Оставшееся масло кусочками распределите по поверхности массы в форме.

5. Поставить форму в разогретую до 180° горячую духовку. Выпекать 30-40 минут. Если через 20 минут поверхность творога очень горячая, накройте ее фольгой.

6. Выньте готовый творог из духовки, дайте ему остыть

и положить на тарелку.

Можно нарезать прямо в форму и разложить готовые изделия на порционных тарелках.

Подавать со сливками, джемом и т.п.Кому что нравится. С горячими или холодными напитками.

Приятного аппетита!

  1. Творог со сливками и манной крупой

Ингредиенты:
  • Творог 9% - 360-400 г.
  • Сахар - 4 столовые ложки (с горкой)
  • Сливки 20% - 2 столовые ложки + 2-3 столовые ложки для смазывания запеканки
  • Ванильный сахар - 1 чайная ложка
  • Соль - 1/4 чайной ложки
  • Куриные яйца - 2-3 шт
  • Негашеная известь - 1/4 чайной ложки
  • Ванильная эссенция - несколько капель
  • Манная крупа - 4 столовые ложки (с небольшой горкой)
  • Немного сушеного изюма и сушеной вишни
  • Сливочное масло - 30-40 г.
  • Молотые крекеры
Подготовка:

1. Творог положить в глубокую емкость, размять вилкой или специальной толкушкой

2. Добавить сахар в творожное пюре

3. Сливки и, если вы добавляете ванильный сахар, добавьте его сейчас.

4. Добавьте соль.

5. Разбиваем яйца, взбивать их миксером не нужно, т. к. творожная масса и так довольно светлая и хорошо помещается в духовке, а если яйца взбить, то запеканка может осесть при выпечке.

6. Все тщательно перемешать. У нас получилось очень легкое, нежное творожное тесто.

7. Добавьте в тесто быстросохнущую пищевую соду и несколько капель ванильной эссенции.

8. Добавляем манку (можно конечно добавить муку и сухарики, но с манкой будет намного мягче и вкуснее). Ориентируйтесь на толщину теста. Если тесто получится жидким, можно добавить еще манки и наоборот.Тщательно перемешайте.

Должно получиться тесто похожее на сметану.

9. При необходимости в творожную массу после промывки и сушки можно добавлять сухой изюм и сушеную вишню. Перемешать и отставить на 20-30 минут, чтобы сухая манка, которую мы добавили в тесто, успела набухнуть.


10. Растопить сливочное масло на сковороде.

11. Смажьте форму, в которой будем выпекать.

12. Посыпать форму панировочными сухарями, стряхнуть излишки,

оставить то, что прилипло к маслу.

13. Выложить творожную массу в форму, разровнять.

14. Смажьте сметаной, чтобы при выпечке не образовалась толстая корочка. В результате смазывания кожура получится очень тонкой, нежной и вкусной. Запеканка при извлечении из духовки оседает, потому что у нее толстая-толстая корочка.

90 199

15. Посыпать оставшимся сливочным маслом и поставить в разогретую до 180° духовку. Время выпечки зависит от многих факторов, но в среднем составляет 40 минут.

При выпечке мы не ориентируемся на цвет. Самое главное, чтобы он цеплялся посередине и обязательно цеплялся за края.

16. Достаньте запеканку из духовки, обычно дайте ей остыть, а затем нарежьте.

Мы любим страстно - с теплотой.

17.Нарежьте кусочками, разложите по порционным тарелкам.

Запеканка подается со сливками, медом и вареньем. Попробуйте, по-моему, это так хорошо само по себе.

Вот и готова наша запеканка. Ешьте, кого он любит, с чем.

Приятного аппетита!

  1. Готовка "Как в детском саду"

90 230

Ингредиенты:
  • Творог - 500 г.
  • Яйца - 2 шт
  • Сахар - 3 столовые ложки
  • Манная крупа - 2 столовые ложки
  • Изюм - 50 г.
  • Растительное масло - 1 столовая ложка
  • Сода - 1/4 чайной ложки
  • Соль - 1/2 чайной ложки
  • Кремовая паста
  • Ванилин
Подготовка:

1. Разбить 2 яйца в чашку,

2. Добавить сахар

3. и все взбить миксером.

4. Творог переложить в глубокую посуду, размять кусочки вилкой, если комочки творога слишком крупные, можно протереть их через сито.

5. Добавьте яично-сахарную смесь, две столовые ложки манной крупы.

6. Положите изюм, изюма не жалейте, у нас его просто не было.

7. Добавить растительное масло.

90 300

10. Ванилин

11. Тщательно размешать, получится такая вкусная, воздушная, творожная масса, которую можно купить уже сейчас. Но домашняя намного вкуснее и лучше.

12. Смажьте м-образную форму растительным маслом, обязательно смажьте все края.

13. Выложить смесь ровным слоем, сверху смазать сметаной.

14. Поставить в разогретую до 180° духовку на 25-30 минут.

15. Достаньте из духовки и дайте остыть. Горячий, плохо режется.

Разрезать на кусочки, разложить по тарелкам, добавить веточку винограда и есть.

Приятного аппетита!

  1. Вкусная творожная запеканка

90 340

Ингредиенты:

  • Мука - 5 столовых ложек
  • Сметана - 300 г.
  • Яйца - 3 шт
  • Сахар - 5 столовых ложек
  • Творог - 400 г.
  • Разрыхлитель
  • Ванилин
Подготовка:

1. Начнем с творога. Ставим в глубокий сосуд

и взбить на низкой скорости электрическим миксером.

2. Добавьте сливки и продолжайте взбивать на низкой скорости.

3. Яйца разбиваются в специальный стакан.

4. Добавить сахар

и взбить до образования пены.

5. Добавить взбитые яйца

в сырно-сливочную массу.

6. и аккуратно перемешайте вручную ложкой.

7. Муку просеять через сито

.

8.В муку

добавить 1 г ванилина.

9-й и 2 ч. л. порошок для выпечки. Смешайте все и этот микс

10. Добавить к сырому творогу

11. Осторожно перемешайте

12. Смажьте форму для запекания растительным маслом.

13. Вылить творожную массу в форму.

14. Смазать сметаной. Получилось воздушно.

На все приготовление творожной массы ушло 15 минут. Отправляем форму в духовку при 180° на 40 минут.

Выньте из духовки. Пышная запеканка готова. Разрежьте на порции и подавайте.

Приятного аппетита!

  1. Видео - Нежная творожная запеканка без муки и манки

Из всей еды, которой меня кормили в детстве в детском саду и школе, у меня остались самые теплые воспоминания только о той Творожной запеканке ... Про вкус промолчу - его и так все знают. Добавлю лишь, что домашняя запеканка получается даже вкуснее, чем ресторанная. Рецепт взят из классической книги "О вкусной и здоровой еде". Так готовили запеканку наши бабушки и мамы.

Запеканка из творога

Общее время приготовления - 1 час 25 минут 90 168 Время активного приготовления - 25 минут 90 168 Средняя стоимость 90 168 Калорийность на 100 г - 246 ккал 90 168 Порций - 8

Как приготовить творожную запеканку?

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Творог - 1 кг.

Если яйца маленькие, можно взять 3.

Соль для вкуса

Подготовка:

Разогрейте духовку до 180 градусов.Измельчите творог блендером. 90 168

Растопить сливочное масло.
Взбить яйца с сахаром. Изюм промойте и обсушите бумажным полотенцем. 90 168

Смажьте форму для запекания маслом.
Перемешать, аккуратно перемешивая деревянной лопаткой, творог, масло, яйца, манку, изюм, ванилин и соль. 90 168

По вкусу: если сахара мало, можно добавить еще (я обычно добавляю еще столовую ложку).Выложите творожную массу в форму для запекания, разровняйте и смажьте сверху сметаной. 90 168

Советую не наполнять сковороду до краев, так как запеканка будет увеличиваться и увеличиваться в объеме.
Запечь в духовке до мягкости. В оригинальном рецепте указано время выпечки 25-30 минут, но в моей духовке это занимает 1 час 10 минут. Готовность творожной запеканки можно определить по корочке сверху – если она образовалась, запеканка готова.90 168

Если сверху осталась сметана, время приготовления увеличится.

Подавать запеканку горячей, предварительно сбрызнув сметаной.

Приятного аппетита!

Описание

Перед тем, как стать упрощенной и ускоренной версией творожной запеканки: Ваше время займет 5-7 минут, остальное сделает духовка!

Если день свободен и есть время наколдовать вкусную запеканку а-ля "Львовская ватрушка" - отлично! Ну а если вы спешите приготовить завтрак или ужин для детей, попробуйте этот рецепт.Здесь не нужно разделять желтки и белки, взбивать их миксером — просто высыпать все ингредиенты в одну миску и перемешать! Поэтому мне и понравилась творожная быстрая запеканка: просто и легко, а получается вкусно! Мои домочадцы съели вечером :)

Ингредиенты:

  • Творог - 400г;
  • Сметана - 200 г;
  • Яйца - 3 шт.;
  • Сахар - 4 столовые ложки;
  • Манная крупа - 5 столовых ложек с небольшой горкой;
  • Сода - 1 чайная ложка без верха;
  • Лимонный сок или уксус - 0,5 ст.л.;
  • Щепотка соли;
  • По вкусу - ванильный сахар, изюм, курага.

Инструкции:


p> Руками переложить творог в миску, добавить манку, сахар, соль, яйца и сливки. Я думала, что сметаны будет слишком много и тесто получится гладким, но не в самый раз. Все хорошо перемешать.


Теперь прямо в творожную массу добавить соду, погасить лимонный сок и быстро и тщательно перемешать.


В конце добавить изюм, измельченную курагу (для мягкости можно залить сухофрукты теплой кипяченой водой, затем обсушить на дуршлаге) и еще раз перемешать.


Выложить творог в чугунную форму или форму для выпечки (стеклянную, керамическую), смазанную сливочным маслом и посыпанную манной крупой. Разравниваем и ставим в духовку.


Выпекать при 180°С до золотистого цвета, около 45 минут. Когда середина не станет жидкой, а верх начнет краснеть, запеканка готова!

Привет снова!! Сегодня готовим простое и полезное блюдо - творожную запеканку. Этот продукт прост в приготовлении и требует минимум подготовки и времени.Но питательный завтрак обеспечен.

Творог является основным ингредиентом нашего блюда и, как известно, очень полезен. И даже при термической обработке не теряет своего витаминного комплекса.

Сегодня будем готовить творожную запеканку в духовке, этот вариант очень важен в рационе детей и взрослых, соблюдающих диету, ну и людей ведущих здоровый образ жизни. И не забывайте, что из этого продукта еще можно сделать его таким же полезным и пышным.

Вкус запеканки напрямую зависит от выбранного творога. Не берите творог с пальмовым маслом или как его еще называют творог. В противном случае ваше блюдо получится жидким, а не пышным.

Ингредиенты:

  • Творог - 400 гр.;
  • Сахар - 3 ст.л. Я.;
  • Манная крупа - 2 ст. Я.;
  • Сметана - 2 ст. Я.;
  • Яйца - 2 шт.;
  • Ванилин - щепотка;
  • Масло растительное - для смазки.

Способ приготовления:

1. Творог необходимо довести до однородного состояния. Используйте сито или блендер. Если продукт мягкий, его можно просто размять вилкой.


2. В отдельную миску разбить яйца и добавить сахар.


3. Взбить яйца с сахаром до образования белой пены.


4. Теперь соедините творог, взбитую смесь, манку, сливки и ванилин.


5. Все хорошо взбить миксером.


90 630

6. Возьмите форму для выпечки и смажьте маслом.

Внимание!! Чтобы десерт не прилип, посыпьте противень панировочными сухарями.


7. Наполнить форму творожным тестом.


8. Разогреть духовку до 200 градусов и выпекать запеканку 40 минут.


9.Подаем наше блюдо со сливками, черникой, джемом. Или просто есть с чаем и молоком.


Этот рецепт является основой творожного гратена. Основные ингредиенты всегда можно дополнить изюмом, курагой, орехами, черникой.

Классический рецепт творожной запеканки. Видео

Почему-то каждый воспринимает этот товар по-своему. Конечно, все зависит от того, какими продуктами вы пользуетесь.Многие считают, что в состав должен входить только домашний творог, и многим нравится магазинный. Я считаю, что нужно выбирать свой рецепт, который всегда будет удачным и вкусным. А поможет вам следующий видео урок:

Рецепт творожной запеканки как в детском саду

Я работаю воспитателем в детском саду четыре года, и знаете, меня всегда удивляло, как наши повара готовят запеканки. Оно всегда получалось чрезвычайно легким, воздушным и невероятно вкусным.Его всегда подавали с изюмом и сладким соусом. Дети были в восторге. Делюсь с вами замечательным рецептом!!

Ингредиенты:

  • Творог - 500 гр.;
  • Манная крупа - 50 гр.;
  • Яйцо - 1 шт.;
  • Сахар - 50 гр.;
  • Изюм - 40 гр.;
  • Сливочное масло - 30 гр.;
  • Сметана - 30 гр.;
  • Ваниль или ванильный сахар по вкусу.

Способ приготовления:

1.Творог измельчить блендером до кремообразной консистенции.


2. Теперь смешать с растопленным маслом, манкой, сахаром и желтком. На данный момент отложите белок в сторону.


3. Отдельно взбить яичные белки миксером на максимальной скорости.


4. Изюм заварить в кипящей воде 10 минут, пока он не набухнет.


90 720

5. Аккуратно добавьте яичный белок в тесто.Сливаем жидкость с изюма и отправляем в творожную массу. Все хорошо перемешать.


6. Смажьте форму маслом и посыпьте небольшим количеством муки. Выкладываем тесто и разравниваем. Смажьте верх сметаной ровным слоем. Поставить запеканку в разогретую до 180-200 С духовку на 30 минут.


7. Пока готовится десерт, приготовьте соус. Я уже рассказывала вам, как приготовить сырники. Также используйте его для этого блюда.Делали так же, как в детском саду.


8. Когда запеканка станет золотисто-коричневого цвета, достаньте ее и дайте немного остыть. Затем аккуратно вынуть на тарелку и полить сладким молочным соусом. Приятного аппетита!!


Как приготовить манную запеканку (фото прилагается)

Если в состав нашего творожного десерта добавить манку, то продукт хорошо поднимается и создает плотную структуру. Еще люблю добавлять курагу, получается мини-пирожное.

Ингредиенты:

  • Яйцо - 1 шт.;
  • Творог - 200 гр.;
  • Сметана - 3 ст. Я.;
  • Сахар - 3 ст.л. Я.;
  • Соль - 0,5 ч.л.;
  • Манная крупа -0 2 ст. л. сухой;
  • Курага - 50 гр.
  • Ванилин - щепотка.

Способ приготовления:

1. Перед этим замочите курагу в теплой воде, чтобы она стала мягкой.


2.Затем слить воду, обсушить и нарезать небольшими кусочками.


3. Добавить в творог сахар и соль.


4. Потом яйцо.


5. И сметана.


6. Все хорошо перемешать и влить ванилин.


7. Добавьте манную крупу.


8. Еще раз все тщательно перемешать с курагой.


9. Смажьте противень растительным маслом и посыпьте сухой манной крупой.


10. Выкладываем творожную массу и выпекаем 40 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Верх можно украсить белковым кремом.


Простой рецепт творожной запеканки без манки

И, наконец, отличный рецепт вкуснейшего абрикосового пудинга. Готовим без манки. Многие отдают предпочтение этому рецепту.Попробуем этот вариант приготовления в духовке.

Ингредиенты:

  • Творог - 1 кг;
  • Яйца - 3 шт.;
  • Сахар - 2/3 ст.;
  • Мука или крахмал 3 ст. Я.;
  • Абрикосовый джем - 150 гр..

Способ приготовления:

1. Творог смешать с сахаром и мукой. Разделите яйца на белки и желтки. Отправляем желток к творожной массе, хорошо растираем и смешиваем с абрикосовым джемом.

Внимание!! Варенье можно взять любое другое, только не красное. Чтобы предотвратить появление пятен от пудинга.

2. Белки взбить до густой пены и аккуратно перемешать с массой.

3. Поместите все в смазанную маслом форму для выпечки в предварительно разогретой духовке. Блюдо готовится 40-45 минут при 180 градусах.

4. После выпечки охладить, нарезать на кусочки и подавать.


Творожная запеканка на самом деле на любителя, но я надеюсь, что благодаря моей подборке вы полюбите этот полезный десерт и еще больше порадуете своих близких, особенно актуально это блюдо для завтрака и полдника.Всем хорошего дня и отличного настроения!!

Творожная запеканка - полезное и вкусное блюдо для вашего ребенка. Рецепты, предложенные в этой статье, помогут накормить ребенка вкусной и нежной запеканкой на основе такого полезного продукта.

Да и взрослым такое блюдо понравится - от кусочка нежного творожного чуда вряд ли кто откажется. Вы не можете сопротивляться!

Творожная запеканка – более постная и диетическая альтернатива заграничному сырнику.Способ приготовления не сложный. Просто смешайте продукты, положите их на смазанный маслом противень и запекайте при определенной температуре в течение заданного времени.

Можно эффектно дополнить фруктами и сухофруктами, посыпать какао или сахарной пудрой - в общем фантазии хватит. Что может быть вкуснее и полезнее? Приготовьте творожную запеканку и вы не пожалеете.

Совет! Не открывайте духовку во время приготовления творожной запеканки до истечения установленного времени - это может привести к резкому падению общего веса в виде

Вообще сырки, и в частности, творожная запеканка не менее вкусны и на следующий день после приготовления.Ведь это полноценный вкусный десерт. Сочный, мягкий и сладкий! Это очень приятно, но никак не влияет на вашу безупречную фигуру.

Побаловать себя можно и подать творожный десерт со сметаной, черничным джемом или сгущенкой. Кто устоит перед такой красотой?

Творог должен быть свежим и хорошего качества, особенно если вы готовите для детей. Если творог суховат, нужно добавить пару столовых ложек сметаны.Творог лучше протереть в запеканку через сито. Если вы используете блендер или кухонный комбайн во время приготовления, вам не нужно протирать творог.

Творожная запеканка в духовке как в детском саду

У этой запеканки очень приятный вкус - нежный и такой ароматный, этот рецепт переносит нас во времена беззаботного детства, когда в детском саду нас угощали замечательной запеканкой, столь любимой всеми нами.

Вкус Бона и приятные воспоминания!

Вам понадобится:

  • 1 кг творога
  • 4 шт.яйцо
  • 3-4 ст. л.манная каша
  • 6-8 ст. л. Сахара
  • масло для смазывания формы

Способ приготовления:

Добавить яйца в тертый творог

Насыпьте столько сахара, сколько требуется по рецепту

Добавить манную крупу

Обязательный ванильный сахар по вкусу

Перемешайте электрическим миксером до получения однородной массы

Масса должна получиться мягкой и красивой.

Оставить в миске на 10-15 минут - дать манке набухнуть

Аккуратно разровняйте массу ложкой или шпателем

Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут

Приятного аппетита!

Пышная сырная запеканка с яблоками

Обязательно попробуйте этот рецепт творожной запеканки с яблоками. Просто и вкусно! А как чудесно звучат яблоки в твороге, какое идеальное сочетание вкусов.

Очень важно, чтобы очищенные яблоки были нарезаны тонкими ломтиками, чтобы их можно было запечь в творожной массе. Порадуйте свою семью замечательной творожной запеканкой! Удачи всем поварам!

Вам понадобится:

  • 600 г творога
  • 2 шт Яблоки (большие)
  • 3 шт Куриное яйцо
  • 4 ст. л.манная каша
  • 4 ст. л.сахарного песка
  • 1 упаковка. ванильный сахар
  • 1 рядповаренная соль
  • 1/2 чайной ложки содовой (без горки)
  • 30 г сливочного масла для смазывания формы для выпечки

Способ приготовления:

Рекомендуется протереть творог через сито

.

Если творог однородный и не зернистый, его можно просто слегка растолочь

Добавьте яйца к творогу, оставив один желток, чтобы смазать поверхность запеканки

Всыпать ванильный сахар и хорошо перемешать

Добавить в творожную массу сахар, соль и соду.

Всыпьте манную крупу в смесь, оставив небольшое количество в стакане для разбрызгивателя

Отставить миску на 10-15 минут - дождаться, пока манка набухнет

Затем очистить вымытые яблоки, разрезать их пополам и удалить сердцевину

Очищенные яблоки, нарезанные тонкими четвертинками

Через 15 минут смешать творожную массу с яблоками.

Форму обильно смазать сливочным маслом и посыпать манной крупой, выложить массу на противень

Аккуратно разровняйте ложкой или шпателем

Желток взбить вилкой и посыпать творожной смесью

Желток разровнять ложкой, размазав его по всей поверхности будущей творожной запеканки

Вот такая заготовка у нас получилась в конце варки

Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут, пока пенка не станет золотистой

За счет желтка запеканка получается очень красивой и румяной, готовность проверяем зубочисткой

Приятного аппетита!

Запеканка из творога с мукой

Отличный вариант для творожной запеканки на вашем столе.Разница лишь в том, что в рецепт добавляется небольшое количество пшеничной муки.

Это немного меняет консистенцию творожной массы, но запеканка получается неизменно вкусной и ароматной. Посмотрите рецепт полезного утреннего завтрака дома!

Вам понадобится:

  • 500 г творога 9% жирности
  • 3 ст. л.
  • пшеничной муки
  • 2 ст. л.сахарного песка
  • 1 шт Яйцо
  • 1 ст.л.сметаны 15%
  • 20 г сливочного масла

Способ приготовления:

  1. Творог тщательно протереть через мелкое сито и смешать со сливками
  2. Добавить в тесто яйцо, сахар и муку, все тщательно перемешать до однородности
  3. Обильно смажьте форму для выпечки сливочным маслом
  4. Поместите полученную массу на форму
  5. Выпекать около 40 минут в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут
  6. Запеканку можно подавать с вареньем, сгущенкой или сметаной.

Приятного аппетита!

Рецепт пышной творожной запеканки с манкой

Нежная творожная запеканка с изюмом понравится и взрослым, и детям. И не только для любителей творога

Вам понадобится:

  • 500 г творога
  • 1-3 шт Яйцо
  • 2 ст. л.манная каша
  • 3 ст. л.сахарного песка
  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • 5 ст.л. сметана 15-20% жидкая
  • 50 г изюма
  • 1/3 ч.л. поваренной соли
  • 30 г сливочного масла в форме

Способ приготовления:

Сначала залейте изюм горячей водой и оставьте на 20-30 минут

В удобной чашке смешать манку с 3 столовыми ложками сливок и отставить в сторону - манка должна набухнуть

Тем временем весь творог протереть через сито в глубокую миску.

Творог необходимо протереть через сито для придания блеска готовому блюду.В противном случае вы не получите желаемого эффекта сочности и нежности в творожной запеканке!

Смешать творог, манку и сметану

Миксер или ручной блендер помогут добиться полной однородности смеси.

Слейте воду с изюма и хорошо обсушите со всех сторон бумажным полотенцем

.

Добавить в творожную массу

Выкладываем в нее массу и аккуратно разглаживаем поверхность ложкой или шпателем

Перед выпеканием смазать будущую запеканку оставшимся кремом, распределив его по всей поверхности

Форму с творожной массой поставить на 40 минут в разогретую до 180 градусов духовку до румяной корочки

Приятного аппетита!

Самая вкусная творожная запеканка в духовке

Вкусная и ароматная творожная запеканка с добавлением сливочного масла – что может быть лучше? Такой полезный завтрак для всей семьи.

Подавать со сметаной, медом или вареньем. Это вкусно и сытно!

Попробуйте приготовить запеканку по этому рецепту и у вас на столе появится ароматная красавица с изюмом. Кстати, изюм можно заменить курагой. Удачи и вкусных экспериментов!

Вам понадобится:

  • 500 г творога
  • 1 шт Яйцо
  • 2 ст. л.сливочное масло
  • 2 ст. л.манная каша
  • 3 ст.л.сахарного песка
  • 100 г изюма
  • 1/2 чайной ложки поваренной соли
  • ванилин

Способ приготовления:

  1. Творог необходимо протереть через мелкое сито и смешать с мягким сливочным маслом
  2. Отдельно взбить яйца и сахар до образования пены.
  3. С помощью электрического миксера смешать творог, ванилин, яйца, сахар и манку до однородной массы
  4. Оставьте творожную смесь на 10-15 минут, чтобы манка хорошо набухла
  5. За это время подготовить форму, смазать маслом, посыпать панировочными сухарями или манной крупой
  6. Выложить массу в форму, разровнять ее поверхность столовой ложкой, выпекать 30-35 минут в разогретой до 180 градусов духовке

Приятного аппетита!

Видео рецепт.Пышная творожная запеканка на молоке

.

Запеканка из кабачков (видео) | Ужин для папы

Ингредиенты: (на разъемную форму диаметром 26 см)

  • 0,5 кг зеленых кабачков
  • 200 г моркови
  • 6 грибов
  • 1 маленькая луковица
  • 4 яйца
  • 130 г манной крупы
  • 40 мл растительного масла
  • 20 г желтого сыра
  • Соль и перец
  • Полпучка свежего укропа

Тщательно вымойте все овощи.Очистите морковь. Кабачки натереть в миску, на крупной терке и аккуратно слить лишнюю воду. Натереть 15 граммов сыра и других овощей, добавить яйца, манку, масло и специи. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Выкладываем нашу массу на бумагу для выпечки, застеленную бумагой для выпечки, посыпаем остатками сыра, чтобы она хорошо пропеклась, и выпекаем около 55 минут. Духовку следует заранее разогреть до 180 градусов. После извлечения из духовки запеканка должна подождать несколько минут, чтобы ее было легче разрезать.

Видеорецепт:

Подавать с тар-таром или чесночным соусом. Приятного аппетита

.

Омлет в духовке | Коренастая кухня

Простой рецепт омлета в духовке с сыром и ветчиной. Классические ингредиенты и простота приготовления делают его идеальным предложением для всех любителей омлета. Вы можете обогатить его вкус своими любимыми добавками, ведь рецепт очень гибкий и его легко подстроить под свои вкусовые предпочтения.

Омлет в духовке - рецепт, который подойдет как для одного человека, так и для большой семьи. Достаточно уменьшить или увеличить количество ингредиентов.Если вы хотите добавить овощи, не переусердствуйте, так как омлет может стать слишком водянистым. Если вы все-таки решили есть овощи, лучше заранее их обжарить. Благодаря этому они выпустят немного воды. То же самое стоит сделать, если вы решили добавить в омлет грибы.

Наш запеченный в духовке омлет не содержит ни грамма муки и разрыхлителя, которые вы часто найдете в других рецептах. В результате он исключительно ароматный и выращенный в естественных условиях.Вы можете испечь омлет в форме для запекания или, например, в формочках. Он также будет отлично выпекаться в сухих капкейках и в вафельных стаканчиках. Помните, что тогда вам следует сократить время выпекания примерно до 20 - 25 минут, желательно до сухой палочки 🙂 Приглашаем вас к рецепту!

Омлет из духовки

Ингредиенты

  • яйца: 7 шт
  • ветчина: 100 г
  • сыр: 100 г
  • нарезанный зеленый лук: 3 столовые ложки
  • манная крупа: 2 столовые ложки
  • соль и перец по вкусу

Омлет из духовки

Подготовка

Положите яйца в миску.Очень тщательно взбейте их венчиком. Добавьте нарезанную ветчину, тертый сыр, зеленый лук и манную крупу. Тщательно перемешайте. Как мы писали во введении, вы можете добавлять все, что вам нравится, как вам нравится.

Вылить массу в форму размером 20 х 10 см и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на среднюю полку. Выпекайте в течение 40 минут или пока палочка не высохнет.

Рецепт омлета, запеченного в духовке, вы найдете в нашем кулинарном блоге среди других идей блюд из яиц.Наши гренки на сковороде с яичницей и сыром фета и яичница с лисичками очень вкусные. Смотрите также рецепт классического омлета с ветчиной и сыром и омлета с макаронами за 10 минут.

Наслаждайтесь!

.90 000 Манных оладий с яблоками - Кулинарный блог с проверенными домашними рецептами. Манные оладьи

идеально подходят для завтрака, горячего детского питания в течение дня, перекуса между приемами пищи или полдника. Можно жарить без фруктов, но я рекомендую добавить нарезанные яблоки, груши, бананы, даже сухофрукты, оладьи обретут прекрасный аромат и дополнительный вкус. Они очень вкусны, если их посыпать сахарной пудрой, подавать с любимым джемом, шоколадной глазурью, взбитыми сливками, медом или ароматным сиропом.Приглашаю к проверенному рецепту манных блинчиков и нарезанных яблок с кожурой ;-)

Оладьи из манной крупы с яблоками


ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 500 мл молока
  • 8 столовых ложек манной крупы
  • 2 яйца
  • 1 столовая ложка сахарной пудры
  • 2 яблока
  • 3 столовые ложки пшеничной муки
  • вариант: щепотка сахара с ванилью
  • масло для жарки

ПОДГОТОВКА:

Яблоки моем (кожуру не очищаю), нарезаю мелкими кубиками или натираю на крупной терке.Их можно слегка сбрызнуть лимонным соком.

Налейте молоко в более глубокую кастрюлю и доведите до кипения. Убавляю газ, добавляю столовую ложку сахарной пудры, сахар с ванилью (по желанию) и 8 столовых ложек манки - предварительно отмерила и смешала в стакане. Варю все время слегка, помешивая кухонным венчиком, чтобы крупа не подгорела и не образовались комочки в виде комков. Когда масса загустеет, откладываю в сторону, немного остужаю.

Добавить к манной крупе 2 яйца и муку, перемешать венчиком до однородности.Я добавляю яблоки, перемешиваю на этот раз ложкой до однородности.

Разогрейте масло в сковороде, обжарьте блинчики партиями, затем обсушите их на бумажном полотенце.
По рецепту получилось 17 блинов, но все зависит от размера и толщины.

Подаю яблочные манные оладьи с добавками. Вкуснее всего они теплые, посыпанные сахарной пудрой или с добавлением домашнего фруктового варенья. Можно разогреть их в духовке или обжарить на слабом огне на сливочном масле.

Приятного аппетита 🙂


Источник: мои продукты.wordpress.com , с моими изменениями.

Аналог

.

5 катушек, пошагово,

фото и видео

Рецепт сыра на доске с большой кастрюлей. Привычный вкус прошлого уже не такой однообразный, его дополняют ароматы фруктов, цукатов и многих других элементов. Запеченная творожная запеканка в духовке распространена среди любителей здоровой пищи, так как основные ингредиенты еды на организм оказывают только положительное влияние.

Горшочек с творогом в детском саду обязательный прием пищи диетического питания ребенка. Как приготовить творожный пудинг в домашних условиях, и какой рецепт использовать, чтобы порадовать себя и своих близких? Рассмотрим несколько рецептов сырных запеканок, которые, несомненно, понравятся всем любителям творожных десертов.

Основные принципы — выбор правильных продуктов

Бывают случаи, что даже проверенный во всех релевантных рецептах рецепт не приводит к ожидаемому результату. Это связано с тем, что качество продукции играет важную роль.

Как правильно выбрать продукты для запекания:

  • Творог. Главный ингредиент запеканок – это, конечно же, сыр. Учитывая, что средства по уходу запекаются с влагой, выбирать сыр следует исходя из его жирности.Желательно брать сыр средней жирности или высокой жирности.
  • однородная масса. Структура мягкости и легкости Тесту придает творог, поврежденный ситом. Можно использовать блендер или блендер. Бывают исключения, в связи с тем, что некоторые люди не любят комочки творожного пюре, в этом случае просто размять его вилкой.
  • Яйца. Следует учесть, что избыток яиц в запеканке дает камедь, поэтому начинать лучше из расчета на 400 г творога – 2 яйца.
  • Муку лучше не использовать.Творожная манная запеканка обычно имеет гораздо более сложную структуру.
  • Если в сочетании рецепта с наличием сухофруктов, их необходимо подвергнуть термической обработке перед замесом теста.
  • Соблюдайте соответствующие пропорции смешивания и продукты (жидкие компоненты, от сухого до сухого).
  • Для запеканок, при их выпечке не теряет своей «воздушной» функции Не добавляйте в тесто соду пищевую, кроме молочных продуктов (сливки, йогурт).

Классический рецепт запеканки

Этот рецепт очень легко запомнить благодаря равным пропорциям. Блюдо получается ароматным, сытным и конечно вкусным. Классический рецепт, при всей его преданности времени, у многих заслуживает особой симпатии. Простой, но изысканный рецепт обязательно станет одним из ваших любимых десертов.

Для зеленого пористого теста подготовьте следующие ингредиенты:

  • Творог 500 г.;
  • Сливочное масло - 100 г.;
  • Кислый - 10 шт. Л.;
  • Манная крупа - 10 ст.
  • Сахар - Статья 10.Л.;
  • Яйца - 2 шт.;
  • Сода - 1 чайная ложка

Подготовка:

1. Мягкое и пышное тесто, творог протереть через сито.

2. Смешайте яйца и сахар, затем добавьте сливки и пищевую соду. Смешать и добавить сухие ингредиенты.

3. Форму для запекания смазать сливочным маслом и немного посыпать манной крупой.

4. Оставить при 180° выпекать 50 минут до золотистого цвета. Если вы хотите попробовать пышную, обильную и пористую запеканку – воспользуйтесь этим рецептом.

Простой и вкусный рецепт урожая с приятным сливочным вкусом и нежным ароматом.

Горшочек с сыром: классический рецепт изюма

Изюм – очень полезный продукт, который по содержанию витаминов намного превосходит своего виноградного создателя в несколько раз. Изюм содержит фосфор, калий, кальций, магний, витамины группы В, PP H, а также железо и натрий.Использование его для проверки плотности становится сильнее.

В состав исследования входят:

  • Творог (средней жирности) - 500°С;.
  • Сахар - 30 гр.;
  • Манная крупа - 20 г;
  • Яйцо - 1 шт.;
  • Сливки - 30 унций ;.
  • Сахар ванильный - 1 пакет;
  • Сыр - 100 г.;
  • Сливочное масло - 55 гр.

Этапы приготовления:

1. Опустите изюм в горячую воду;

2.Слегка взбить яйца с сахаром;

3. Смешать сухие ингредиенты, добавить взбитые яйца с сахаром, сливки, сыр и масло;

4. Удалите изюм и аккуратно обваляйте муку, чтобы она равномерно распределилась в тесте;

5. Смажьте форму сливочным маслом. Здесь можно использовать как угодно, можно даже положить на дно лист пергамента и слегка смазать его маслом и немного посыпать панировочными сухарями;


6. Поместите кастрюлю в духовку на 30 минут.

Творожная запеканка с изюмом особенно вкусна, если подавать горячей со сметаной или фруктовым сиропом. Приятного аппетита.

Горшок для творога: вкус детства

Как часто мы видим картину, когда ребенок признается родителям, что в детском саду вкуснее, чем дома. Иногда растерянных родителей посещала идея устроить в детском саду мастер-класс поваров. Мы откроем секрет вкусных запеканок, который оставил свой след в сердцах многих детей дошкольного возраста.

К тому же Сырок - это вкусно, еще и полезно, особенно для детей. В твороге содержится кальций, который необходим для роста костей и зубов, нормализации работы нервной системы, кровеносных тканей, поддерживает тонус мышц.

Горшочек с сыром Tips для приготовления пищи в детском саду:

  1. Сливки и творог должны быть дома, тогда они сохранят аромат и мягкость запеканки;
  2. Сделайте пышное тесто, если взбить яйца в крупную пену с сахаром;
  3. Манка вареная.Удалите муку и добавьте в тесто приготовленную манную крупу. Этот метод обеспечивает стабильное свечение теста и не осыпается после остывания.
  4. После того, как установили температурный уровень, рассчитывая на то, что тесто полностью пропеклось, поэтому максимальная температура выпечки составляет 200 °С. Допустимый диапазон составляет от 175 до 180 °С,
  5. Добавляя изюм. Перед добавлением в тесто его следует хорошо пропарить, но не более 3 минут. Заваривать желательно черный чай для особых вкусовых сочетаний.

В состав исследования входят:

  • Творог - 300 гр;
  • Кислый - 05 градусов;
  • Манная крупа - 4 ст.
  • Яйца - 2 шт.;
  • Сыр - 100 г.;
  • Разрыхлитель - 1 упаковка;
  • Щепотка соли.

Этапы приготовления:

1. Изюм крепкий чайный;
2. Крупу и сливки смешать и оставить на несколько минут для набухания;
3. Добавьте тертый сыр, разрыхлитель, манную крупу и соль.Усы ровно все.
4. Яйца и сахар должны получить устойчивую пену, затем смешать их с остальными ингредиентами но аккуратно, чтобы пена обладала их свойствами;
5. Добавьте изюм и перемешайте.
6. Подготовить форму, смазанную растительным маслом. Посыпать манкой и всыпать в тесто. Выпекать при 180°С 40 минут.

Вкусный творожный пудинг с изюмом и цукатами

Ключевая особенность горшочка цукатов – в его полезных свойствах.Цукаты богаты минералами, витаминами, в состав которых входят – каротин, витамины С и В, а также магний и калий. Запеканка получается насыщенной и изумительно вкусной.

В состав исследования входят:

  • Творог - 800 гр;
  • Цукаты - по вкусу;
  • Изюм - по вкусу;
  • Мука - 30 г;
  • Соль - щепотка;
  • Сахар - 10 г;
  • Яйца - 2 шт.;
  • Ванильный сахар - пакетик;
  • Дезинтегратор - 0,5 чайной ложки

Помните, что сахар в этом рецепте немного похож на цукаты, и то же самое с сахаром.Сахар сделает десерт приторным и невкусным.

Подготовка:

  1. Чтобы получить однородный творог, его необходимо пропустить через сито;
  2. Слегка взбить яйца;
  3. Смешать все ингредиенты с цукатами и изюмом;
  4. Поместите тесто в подготовленную форму и выпекайте 45 минут при 180 °C.

Приятного аппетита!

Запеканка из творога

Творожная запеканка из сгущенки – достаточно калорийный десерт, особенно для детей.Он рекомендует съедать не более двух столовых ложек сгущенки в день, поэтому запеканки со сгущенкой лучше ограничить в порциях. Важным фактором приготовления вкусной запеканки является выбор сгущенки. Выбирать его нужно по ГОСТу и под названием «Молоко сгущенное с сахаром».

В состав исследования входят:

  • Сыр - 450 г;
  • Конденсированный -1б;
  • Яйца - 3 шт.;
  • Крахмал - 3 ст.л.
  • Ваниль - на кончике ножа.

Подготовка:

1. Хорошо перемешать яйца и сыр;
2. Затем к полученной смеси добавить сгущенное молоко, ванилин и крахмал;
3. В пергаментную форму, смазанную маслом, выливают дополнительно жидкое тестообразное тесто;
4. Выпекать 45 минут при 180°С.

Рецепты сгущенки могут быть диетическими, если следовать особому рецепту. Для этого используют условный литр обезжиренного молока с сухой смесью 150 г., подсластитель и ваниль 8-9 табл. Варить, помешивая, на водяной бане до загустения.

Творог, запеканка с фруктами

Решив испечь творожную запеканку с фруктами в духовке, необходимо в первую очередь определить, какие преимущества создаст идеальное сочетание с сыром. Во вкусе фруктов наиболее подходящим творожным тестом является мякоть вяжущих сладких сортов: персика, груши, банана.

Мы используем в качестве примера фрукт, который нам нравится вкусным фруктом круглый год, банановый фрукт.Банановая запеканка как нежный мусс и по технологии отличается от многих других рецептов. Интересно, что он не обжигается при 100°, имеет очень тонкую структуру, не создавая твердого золотистого цвета.

В состав исследования входят:

  • Творог - 500 гр;
  • Сахар - 140 г;
  • Банан - 2 шт.;
  • Ваниль - на кончике ножа;
  • Манная крупа - 20 г;
  • Молоко - 150 гр.
  • Яйца - 4 шт.;
  • Цедра одного лимона;
  • лимонный сок — 10 мл;
  • сахарная пудра.

Подготовка:

1. Творог необходимо взбить миксером или ситом в мягкую массу;

2. Крупу отварить в молоке. Прохладно;

3. Чтобы не потемнел банан, смешать (1 шт.) с лимонным соком, измельчить миксером и добавить в кашу. смешивание;

4. Отделение белков от желтков. Слегка взбить желтки с получившейся смесью бананов и сыра;

5.Белки взбить сахаром, до густоты пены;

6. Аккуратно взбить белки в массу;

7. В предварительно смазанную форму выложить половину теста. Второй банан нарежьте кольцами и разложите вокруг. Залейте оставшееся тесто;

8. Разогретая печь до 110° формирует из испытательного сосуда в течение 1 часа 10 минут. В зависимости от времени приготовления духовки она может быть меньше или больше, но главное свойство готовой кастрюли – пружинящий край и немного подвижный центр.Прохладно.

Творожник из бананов особенно хорош, если его подавать с сахарной пудрой или фруктовым сиропом.

Вареный творог запеченный в духовке представляет представительский вид, если украсить его сиропом, сахарной пудрой, листьями мяты, пошаговый рецепт с фото показывает превращение простых продуктов в настоящий кулинарный шедевр, приготовленный в кухня.

И, наконец, мы видим, что в некоторых случаях на современных кухнях стало модным и вкусным приготовить ватрушки в духовке.Для этого нужно сделать песочное тесто, выложить его в форму. В начале кляра добавить какие-то запеканочные добавки, только без добавления пшеничных сливок. Вместо нее рекомендуется положить несколько столовых ложек кукурузного крахмала или муки. Обжигается при 180° и время зависит от количества творожного теста.

.

Смотрите также